Boletim da Conjuntura Agropecuaria Capixaba n.1

8/17/2019 Boletim da Conjuntura Agropecuaria Capixaba n.1

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APRESENTAÇÃO

A agropecuária capixaba representa aproximadamente 6% do PIB estadual. No entanto, poucos dados

da produção dessa avidade são amplamente divulgados. As publicações nacionais e estaduais que tratamdo assunto trazem informações dos produtos considerados mais importantes nacionalmente. Parte signi-cante do que é produzido no Espírito Santo, principalmente na olericultura e na frucultura, que também

tem relevância econômica e social, não é contemplado nessas publicações. Portanto, existe a necessidade dedivulgação de dados atualizados da produção agropecuária capixaba.Atendendo a essa importante demanda, o Instuto Capixaba de Pesquisa, Assistência Técnica e Extensão

Rural (Incaper) disponibiliza o Bolem da Conjuntura Agropecuária Capixaba on-line, que reúne informaçõesdas avidades agropecuárias e de todos os seus produtos no Espírito Santo, as quais são levantadas pelasprincipais instuições de pesquisa que atuam no Estado. O Bolem é estruturado de acordo com análise daconjuntura agropecuária capixaba, a parr dos levantamentos estascos, acompanhados de tabelas, grá-cos e distribuição espacial da produção, com base nos dados discudos e aprovados pelo Grupo de Coor -denação de Estascas Agropecuárias (GCEA) do Espírito Santo, órgão colegiado coordenado pelo IBGE. Sãoapresentados também dados do levantamento de preços pagos aos produtores capixabas feito pelo Incapere de pesquisas agropecuárias desenvolvidas por outras instuições governamentais.

O objevo deste documento é oferecer de forma resumida e organizada as principais informações refer-entes à evolução da produção e dos mercados, além de disponibilizá-las, uma vez que atualmente não estãofacilmente acessíveis.

Assim, esta publicação vem suprir uma carência de informações sistemazadas a respeito da produçãoe produvidade agropecuária no Estado. O acompanhamento deste levantamento é fundamental para oplanejamento estratégico, tanto do Incaper como do governo estadual. Além disso, a sua divulgação à so -ciedade se destaca como mais um importante serviço prestado. O conteúdo apresentado poderá auxiliaro produtor rural na tomada de decisão com relação à avidade desenvolvida, e os gestores na elaboraçãode polícas públicas. Dessa forma, acredita-se que o Bolem da Conjuntura Agropecuária Capixaba on-linepreencherá uma lacuna quanto à compilação e divulgação dos dados da produção agropecuária do Estado.

Wanderley StuhrDiretor-Presidente

Lúcio Herzog De MunerDiretor-Técnico


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GOVERNO DO ESTADO DO ESPIRITO SANTOGovernador do Estado do Espírito SantoPaulo Hartung

Vice-Governador do Estado do Espírito SantoCesar Colnago

SECRETARIA DE ESTADO DA AGRICULTURA,ABASTECIMENTO, AQUICULTURA E PESCA - SEAGOctaciano Neto

INSTITUTO CAPIXABA DE PESQUISA, ASSISTÊNCIATÉCNICA E EXTENSÃO RURAL – INCAPERDiretor-PresidenteWanderley Sthur

Diretor-TécnicoLúcio Herzog De Muner

BOLETIMDA CONJUNTURA AGROPECUÁRIA CAPIXABA

Elaboração desta ediçãoEdileuza Aparecida Vital GaleanoVanessa Alves Jusno Borges

Equipe TécnicaEdileuza Aparecida Vital GaleanoVanessa Alves Jusno BorgesLuciano Rodrigues de OliveiraRogério Carvalho Guarçoni

Coordenação Editorial: Liliâm Maria Ventorim Ferrão

Editoração Eletrônica: Laudeci Maria Maia BravimLarissa Firme Trabach (estagiária)

Revisão Textual: Marcos Roberto Costa

O Bolem da Conjuntura Agropecuária Capixaba é umapublicação trimestral do Instuto Capixaba de Pesquisa,Assitência Técnica e Extensão Rural (Incaper)

Rua Afonso Sarlo, 160, Bento Ferreira, Vitória,ES – BrasilCaixa Postal 391 CEP 29052-010Telefax: 55 27 3636 9868Email: [email protected]

www.incaper.es.gov.br

É permida a reprodução parcial deste trabalho desdeque citada a fonte.É de responsabilidade dos autores as informações aquidisponibilizadas.


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ESTATÍSTICAS DA PRODUÇÃO AGRÍCOLA CAPIXABA ANO 2014

Edileuza Aparecida Vital GaleanoEconomista e Pesquisadora do Incaper

[email protected]

Vanessa Alves Jusno BorgesCiensta Social e Pesquisadora do Incaper

[email protected]

INTRODUÇÃO

Neste primeiro bolem, são apresentadas as es-tascas da produção agrícola de 2014 comparava-mente à de 2013.

Os dados das pesquisas de levantamento desafras agrícolas são divulgados periodicamente peloInstuto Brasileiro de Geograa e Estasca – IBGE epela Companhia Nacional de Abastecimento – Conab.

A Conab realiza levantamentos e avaliaçõesperiódicas da safra de grãos e de outras lavouras u-lizando metodologias que envolvem trabalhos decampo, tecnologias relacionadas ao sensoriamento

remoto, posicionamento por satélites, sistemas de in-formações geográcas e modelos estascos, agrome-teorológicos e espectrais. No Espírito Santo, a Conabtambém conta com a colaboração dos prossionais doIBGE, Instuto Capixaba de Pesquisa, Assistência Téc-nica e Extensão Rural – Incaper e outros parceiros.

O IBGE realiza o Levantamento Sistemáco daProdução Agrícola – LSPA, que é uma pesquisa conjun-

tural mensal de previsão e acompanhamento das safrasdos principais produtos agrícolas e o Prognósco daProdução Agrícola – PPA da fase de intenção de plan-o. No Espírito Santo, as informações do LSPA e PPAsão obdas por intermédio das Comissões Regionaisde Estascas Agropecuárias – Corea e consolidadasem nível estadual pelo Grupo de Coordenação de Es-

tascas Agropecuárias – GCEA/ES, o qual é compostopelas seguintes instuições: IBGE; Conab; Secretariade Estado da Agricultura, Abastecimento, Aquiculturae Pesca – Seag; Incaper; Centrais de Abastecimento –Ceasa-ES; Instuto de Defesa Agropecuária e Florestaldo Espírito Santo – Idaf; Instuto Jones dos SantosNeves – IJSN; Superintendência Federal da Agricultura

– SFA/ES; e Banco do Brasil.Ressalta-se que as informações agrícolas mensais

por município obdas no LSPA são preliminares e deresponsabilidade do GCEA-ES.

DESEMPENHO DA ATIVIDADE AGRÍCOLA

De acordo com o levantamento do IBGE feito emdezembro de 2014, a produção agrícola no Espírito

Santo, que engloba a produção de grãos, cereais,frutas, leguminosas e oleaginosas foi esmada em7.501.152 toneladas. O crescimento da produção

em relação ao ano de 2013 foi de aproximadamente7,6%. A área colhida em 2014 angiu em torno de

676.947 hectares, o que representa um decréscimode 1,2% em relação a 2013 (Tabela 10).

Ainda segundo esses dados, o café é o princi-


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pal produto agrícola do Espírito Santo, ocupandocerca de 66% do total da área agrícola colhida em2014. Nesse mesmo ano, a produção de café angiu775.590 toneladas (12.927 mil sacas), ou seja, cresci-

mento ao redor de 10% em relação a 2013 (Tabela1). Além disso, conforme esmava apresentada naFigura 2, a cafeicultura representou 55,7% do valorbruto da produção agrícola em 2014.

Tabela 1 - Área colhida, produção e rendimento médio na cafeicultura levantados pelo IBGE

Produto

2013 2014 Variação % 2013/2014

Áreacolhida

(ha)

Produção(mil sacas)

Rendimentomédio

(sacas/ha)

Áreacolhida

(ha)


Rendimentomédio

(sacas/ha)

Áreacolhida

ProduçãoRendimen-to médio

Caféarábica 168.185

3.549 21,1 157.466 2.990 19,0 -6,4 -15,7 -10,0

Caféconilon

294.753 8.158 27,7 289.824 9.936 34,3 -1,7 21,8 23,8

Cafétotal

462.938 11.707 25,3 447.290 12.927 28,9 -3,4 10,4 14,3

Fonte: Elaborado a parr do LSPA-IBGE de dez./2013 e dez./2014.

Tabela 2 - Área colhida, produção e rendimento médio na cafeicultura levantados pela Conab

Produtos

2013 2014 Variação % 2013/2014

Áreacolhida

(ha)


Rendimen-to médio

(sacas/ha)

Áreacolhida

(ha)


Rendimen-to médio

(sacas/ha)

Áreacolhida

ProduçãoRendi-mentomédio

Caféarábica

170.043 3.486 20,5 150.118 2.857 19,0 -11,7 -18,1 -7,2

Caféconilon 283.124 8.211 29,0 283.124 9.949 35,1 0,0 21,2 21,2

Café total 453.167 11.697 25,8 433.242 12.806 29,6 -4,4 9,5 14,5

Fonte: Elaboração a parr dos dados da Conab (séries históricas).

Conforme informação do IBGE, a produção de alimen-tos básicos (arroz, feijão, milho e mandioca) em 2014 foide 242.521 toneladas (Tabela 3). Houve um acrescimento

de 2,7% na produção em relação ano de 2013. Por outrolado, o levantamento mostra que houve um decréscimode 3,8% na área colhida de alimentos básicos.

Tabela 3 - Área colhida, produção, rendimento médio dos produtos alimentares básicos levantados pelo IBGE no ES

Produtos

2013 2014 Variação % 2013/2014Área

colhida(ha)

Produção(t)

Rendimen-to médio(kg/ha)

Áreacolhida

(ha)

Produção(t)


Áreacolhida

(ha)

Produção(t)

Rendimentomédio(kg/ha)

Arroz (em

casca)798 2.212 2.778 539 1.381 2.562 -32,5 -37,6 -7,8

Feijão (emgrão)

16.046 13.329 831 15.601 13.408 859 -2,8 0,6 3,5

Milho (emgrão)

24.686 62.831 2.565 22.965 64.643 2.815 -7,0 2,9 9,7

Mandioca 9.240 157.753 17.073 9.723 163.089 16.774 5,0 3,0 -2,0

Total 50.770 236.125 - 48.828 242.521 - -3,8 2,7 -



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Tabela 4 Área colhida, produção, rendimento médio dos produtos alimentares básicos levantados pelaConab

Produtos

2013 2014 Variação % 2013/2014

Áreacolhida(mil ha)

Produção(mil t)



Produção(kg/ha)


Áreacolhida


Arroz (em

casca)1,0 2,7 2.700,0 0,5 1,3 2.557,0 -50,0 -51,9 -5,3

Feijão (emgrão)

15,5 12,5 806,5 15,3 12,2 797,4 -1,3 -2,4 -1,1

Milho (emgrão)

24,1 61,4 2.547,0 22,3 60,5 2.711,0 -7,5 -1,5 6,4

Total 40,6 76,6 - 38,1 74,0 - -6,2 -3,4 -

Fonte: Elaboração a parr dos dados da Conab (séries históricas).

A área colhida de frucultura em 2014 foi esmadaem 72.379 hectares (Tabela 5). Conforme dados do levan-

tamento, em 2014 houve um incremento de 2% na áreacolhida e 6,3% na produção obda em relação a 2013.

A produção de frutas, em 2014, angiu 1.209.280toneladas. Portanto, em 2014, a frucultura representou

18,1% do valor da produção agrícola (Figura 2).

Tabela 5 Área Colhida, Produção e Rendimento médio na Frucultura

Produto

2013 2014 Variação 2013/2014

Áreacolhida

(ha)

Produção(t)

Rendimentomédio(kg/

ha)

Áreacolhida

(ha)

Produção(t)

Rendimentomédio (kg/ha)

Áreacolhida


Mamão 5.974 404.720 67.747 6.342 399.790 63.038 6,2 -18,2 -22,9

Banana 21.793 248.653 11.410 22.330 294.371 13.183 2,5 18,4 15,5

Coco* 10.740 260.945 24.297 10.468 259.094 24.751 -2,5 -0,6 2,0

Abacaxi* 2.287 75.647 33.077 2.280 75.009 32.899 -0,3 -0,8 -0,5

Maracujá 2.002 47.993 23.973 2.463 70.335 28.557 23,0 46,6 19,1

Tangerina 1.068 22.306 20.886 1.262 26.360 20.887 18,2 18,2 0,0

Laranja 1.245 15.889 12.762 1.240 16.984 13.697 2,6 6,9 4,2

Manga 994 13.544 13.626 1.052 13.956 13.266 5,8 3,0 -2,6

Limão 573 12.735 22.176 563 12.375 21.980 -1,7 -2,6 -0,9

Morango 363 8.050 22.176 349 11.980 34.327 23,8 63,2 31,9

Melância 282 7.340 26.028 302 8.037 26.613 -16,8 -0,2 20,0

Goiaba 321 7.892 24.586 306 7.630 24.935 -4,7 -3,3 1,4

Cacau 22.121 4.740 214 22.044 4.296 195 -0,3 -9,4 -8,9

Abacate 276 3.329 12.062 300 3.474 11.580 8,7 4,4 -4,0

Uva 128 1.999 15.617 138 2.226 16.130 7,8 11,4 3,3

Macadâmia 781 1.918 2.456 781 1.918 2.456 0,0 0,0 0,0

Acerola** - - - 91 973 10.692 - - -

Pêssego 6 30 5.000 31 243 7.839 416,7 710,0 56,8

Lichia** - - - 28 148 5.286 - - -

Graviola** - - - 6 66 11.000 - - -

Açaí** - - - 3 15 5.000 - - -

Total 70.954 1.137.729 - 72.379 1.209.280 - 2,0 6,3 -Fonte: Elaborado a parr do LSPA-IBGE de dez./2013 e dez./2014.* A quandade de “mil frutos” de abacaxi e coco foi alterada para toneladas ulizando o fator de conversor de 1,5kg.** Sem Informação para 2013.


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De acordo com a Tabela 6, a produção deolericultura atingiu 967.406 toneladas em 2014.Houve um crescimento de 25,5% na produção emrelação a 2013. A área colhida foi estimada em

23.810 hectares, correspondendo ao crescimen-to de 27,3% em relação ao ano de 2013 (Tabela6). A olericultura representou 18% do valor daprodução agrícola (Figura 2).

Tabela 6 - Área colhida, produção e rendimento médio na olericultura

Produtos

2013 2014 Variação % 2013/2014

Áreacolhida

(ha)

Produção(t)


Áreacolhida

(ha)

Produção(t)

Rendimentomédio (kg/

ha)

Áreacolhida


Alface 3.236 221.496 68.447 4.421 287.689 65.073 36,6 29,9 -4,9

Tomate 2.024 146.495 72.379 2.595 188.000 72.447 28,2 28,3 0,1

Repolho 2.475 123.232 49.791 2.513 122.590 48.782 1,5 -0,5 -2,0

Inhame 2.828 79.464 28.099 3.667 96.666 26.361 29,7 21,6 -6,2

Chuchu 1.319 72.080 54.647 1.622 88.385 54.491 23,0 22,6 -0,3

Pimentão 425 18.530 43.600 526 22.270 42.338 23,8 20,2 -2,9

Beterraba 696 14.063 20.205 707 17.267 24.423 1,6 22,8 20,9

Abobrinha 597 12.296 20.596 612 16.862 20.982 2,5 37,1 1,9

Cebola 303 10.890 35.941 606 15.180 25.050 100,0 39,4 -30,3

Gengibre 246 9.710 39.472 313 12.900 41.214 27,2 32,9 4,4

Milho-verde 361 2.921 8.091 750 10.929 14.572 107,8 274,2 80,1

Cenoura 432 10.385 24.039 430 10.395 24.174 -0,5 0,1 0,6

Abóbora e/ouJerimum

824 8.589 10.424 916 9.958 10.871 11,2 15,9 4,3

Pepino 30 1.000 33.333 193 9.580 49.637 543,3 858,0 48,9

Batata-inglesa 463 8.740 18.877 415 7.875 18.976 -10,4 -9,9 0,5

Cebolinha 153 3.045 19.902 348 6.683 19.204 127,5 119,5 -3,5

Batata- baroa 424 5.999 14.149 344 4.631 13.462 -18,9 -22,8 -4,9

Brócolis 60 2.400 40.000 162 4.580 28.272 170,0 90,8 -29,3

Coentro 120 2.400 20.000 220 4.400 20.000 83,3 83,3 0,0

Couve 73 1.445 19.795 229 3.965 17.314 213,7 174,4 -12,5

Quiabo 228 3.326 14.588 245 3.554 14.506 7,5 6,9 -0,6

Couve-or 15 500 33.333 160 2.930 18.313 966,7 486,0 -45,1

Jiló 108 2.492 23.074 175 2.808 16.046 62,0 12,7 -30,5

Batata-doce 99 1.595 16.111 99 2.530 25.556 0,0 58,6 58,6Salsa 20 400 20.000 135 2.438 18.059 575,0 509,5 -9,7

Palmito 765 1.100 1.438 776 1.340 1.727 1,4 21,8 20,1

Cará* - - - 70 2.310 33.000 - - -

Rabanete 70 1.050 15.000 85 1.275 15.000 21,4 21,4 0,0

Beringela 10 250 25.000 51 1.250 24.510 410,0 400,0 -2,0

Almeirão 60 1.200 20.000 60 1.200 20.000 0,0 0,0 0,0

Chicória 60 1.200 20.000 60 1.200 20.000 0,0 0,0 0,0

Alho 86 951 11.058 75 845 11.267 -12,8 -11,1 1,9

Rúcula 35 700 20.000 35 700 20.000 0,0 0,0 0,0

Espinafre 30 600 20.000 30 600 20.000 0,0 0,0 0,0

Vagem 5 100 20.000 110 600 5.455 2100,0 500,0 -72,7

Connua...


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Produtos

2013 2014 Variação % 2013/2014

Áreacolhida

(ha)

Produção(t)


Áreacolhida

(ha)

Produção(t)

Rendimentomédio (kg/

ha)

Áreacolhida


Agrião 25 500 20.000 25 500 20.000 0,0 0,0 0,0

Maxixe* - - - 25 500 20.000 - - -Taioba* - - - 4 20 5.000 - - -

Cogumelo* - - - 1 1 1.000 - - -

Total 18.705 771.144 - 23.810 967.406 - 27,3 25,5 -


* Sem informação para 2013.

Entre as especiarias produzidas no Espírito San-to, destaca-se a Pimenta-do-reino, que, em 2014,

angiu 7.597 toneladas. Houve aumento de 11,8%na área colhida e 12,9% na produção (Tabela 7).

Tabela 7 - Área colhida, produção e rendimento médio das especiarias

Produtos

2013 2014 Variação % 2013/2014

Áreacolhida

(ha)

Produção(t)


Áreacolhida

(ha)

Produção(t)


Áreacolhida


Pimenta-

do-reino2.383 6.728 2.822 2.665 7.597 2.851 11,8 12,9 1,0

Pimenta-

malagueta*- - - 2 26 13.000 - - -

Urucum 35 44 1.257 15 24 1.600 -57,1 -45,5 27,3

Total 2.418 6.772 - 2.682 7.647 - 10,9 12,9 -


* Sem informação para 2013.

As esmavas da produção de cana-de-açúcarapresentadas pelo IBGE e Conab são diferentes. Deacordo com as informações do IBGE (Tabela 8), aprodução angiu 4.075,7 mil toneladas em 2014. Os

dados da Conab (Tabela 9), por sua vez, apontam umaprodução de 3.770 mil toneladas. Já a área colhida éesmada em 76,3 mil e 65,3 mil hectares segundodados do IBGE e da Conab, respecvamente.

Tabela 8 - Área colhida, produção e rendimento médio da cana-de-açúcar e outros produtos levantados pelo IBGE

Produtos

2013 2014 Variação % 2013/2014Área

colhida(ha)

Produção(t)


Áreacolhida

(ha)

Produção(t)


Áreacolhida


Cana-de-açúcar

75.821 3.968.839 52.345 76.284 4.075.723 53.428 0,6 2,7 2,1

Cana-forrageira

2.659 133.990 50.391 2.776 141.378 50.929 4,4 5,5 1,1

Milho-forrageiro

751 14.920 19.867 2.898 81.607 28.160 285,9 447,0 41,7

Total 79.231 4.117.749 - 81.958 4.298.708 - 3,4 4,4 -


...Conclusão


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Tabela 9 - Área colhida, produção e rendimento médio da cana de açúcar levantado pela Conab

Produto

2013 2014 Variação % 2013/2014


Produção(mil t)



Produção(mil t)


Áreacolhida

ProduçãoRendimento

médio

Cana-de-açúcar 62,1 3.431,6 55.250 65,3 3.770 57.698 5,2 9,9 4,4

Fonte: Elaborado a parr dos dados da Conab (séries históricas).

O levantamento do IBGE mostra ainda que houveincremento na área colhida de milho e cana-forrage-ira. No caso do milho-forrageiro, a área colhida pas-sou de 751 hectares em 2013 para 2.898 hectares em

2014, o que representa um acréscimo de 285,9%. Jáa produção passou de 14.920 toneladas para 81.607,um acrescimento de 447% (Tabela 8).

Tabela 10 - Área colhida e produção dos grupos de produtos agrícolas

Produtos2013 2014 Variação % 2013/2014

Área colhida (ha) Produção (t) Área colhida (ha) Produção (t) Área colhida Produção

Cafeicultura 462.938 702.449 447.290 775.590 -3,4 10,4

Alimentares básicos 50.770 236.615 48.828 242.521 -3,8 2,5

Frucultura 70.954 1.137.729 72.379 1.209.280 2,0 6,3

Olericultura 18.705 771.144 23.810 967.406 27,3 25,5

Pimenta-do-reino e

outras especiarias 2.418 6.769 2.682 7.647 2,1 -1,0

Cana-de-açúcar e

outros produtos

79.231 4.117.749 81.958 4.298.708 3,4 4,4

Total 685.016 6.972.455 676.947 7.501.152 -1,2 7,6


Figura 1 - Parcipação (%) dos grupos de produção no total da área colhida de produtos agrícolas do EspíritoSanto, em 2014.Fonte: Elaborado a parr do IBGE-LSPA 2014.

Cafeicultura

66,1%

Produtos

alimentares básicos

7,2%

Frucultura

10,7%

Olericultura

3,5%

Pimenta-do-reino e

outras especiarias

0,4%Cana-de-açúcar e

outros produtos

12,1%

Área colhida


9/9

9

Figura 2 - Parcipação % dos grupos de produção no valor total da produção agrícola do ES em 2014.Fonte: Elaborado a parr dos dados da produção do LSPA-IBGE e preços levantados pelo Incaper.

REFERÊNCIAS

COMPANHIA NACIONAL DE ABASTECIMENTO. Séries Históricas. Disponível em: Acesso em: 04 fev. 2015.

INSTITUTO BRASILEIRO DE GEOGRAFIA E ESTATÍSTICA. Levantamento sistemáco da produção agrícola – LSPA: pesquisa mensal de previsão e acompanhamento da safra agrícola do Espírito Santo no ano civil – safra 2013, dezembro de 2013. Vitória, 2013. Relatório de pesquisa.

______. Levantamento sistemáco da produção agrícola – LSPA: pesquisa mensal de previsão e acom-

panhamento da safra agrícola do Espírito Santo no ano civil – safra 2014, dezembro de 2014. Vitória, 2014.Relatório de pesquisa.

INSTITUTO CAPIXABA DE PESQUISA, ASSISTÊNCIA TÉCNICA E EXTENSÃO RURAL. Levantamento de preçospagos aos produtores – 2000 a 2014. Vitória, 2015. Relatório de pesquisa

Valor da produção agrícola

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Boletim da Conjuntura Agropecuaria Capixaba n.1