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Boletín Agrario - julio 2015 N°018 - Año VI

Impacto AgrarioImpacto AgrarioImpacto AgrarioImpacto Agrario

LA QUINUA LA QUINUA “GRANO DE ORO DE LOS ANDES”, “GRANO DE ORO DE LOS ANDES”, HOY UNA PRIORIDAD REGIONALHOY UNA PRIORIDAD REGIONAL

LA QUINUA “GRANO DE ORO DE LOS ANDES”, HOY UNA PRIORIDAD REGIONAL

Feria regional agropecuaria Feria regional agropecuaria Feria regional agropecuaria en Pucaccasa-Chiaraen Pucaccasa-Chiaraen Pucaccasa-Chiara

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DIRECCIÓN REGIONAL AGRARIA SALUDA A LADIRECCIÓN REGIONAL AGRARIA SALUDA A LADIRECCIÓN REGIONAL AGRARIA SALUDA A LA

l 03 de julio de cada año, Ees una fecha inmortal y d e t r a s c e n d e n t a l

importancia nacional, ya que nuestra alma mater, celebra su aniversario inst i tucional . Conoce r e xac t amen t e e l signicado de un camino fructífero del lado de la cultura en la vida e historia de un pueblo como Ayacucho, es en d e n i t i v a , r e l a c i o n a r l o inmediatamente con la Casa de Castilla y Zamora, aquella casa de innumerables hijos como fruto imperecedero, antes, hoy y mañana, DE GRAN APORTE y

convicción al sentirse ex – a lumnos y pro fes ionales gracias a la UNIVERSIDAD N A C I O N A L D E S A N CRISTÓBAL DE HUAMANGA.

Cons iderada la segunda universidad más antigua y añeja de América Latina, es realmente la institución que ha s a b i d o m u l t i p l i c a r e n diferentes generaciones, todo un bagaje de conocimientos, todo un mundo cultural que como engranaje primordial de l o s p u e b l o s , c o n t i n ú a c o m p r o m e t i d o c o n e l

dinamismo de hacer grande su misma historia. El espíritu san cristobalino, es caracterizado por surcar diferentes caminos que harán de Huamanga una región con futuro y un destino promisorio.

Por todo ello, resulta preciso r e s a l t a r e l a p o r t e d e l a Universidad de Huamanga en el d i n a m i s m o a g r a r i o y sociocultural de esta tierra tan pródiga en enriquecer sus c o n o c i m i e n t o s . . . y h o y denitivamente le toca recibir un merecido y justo homenaje.

UNSCH EN SU CCCXXXVIII ANIVERSARIO UNSCH EN SU CCCXXXVIII ANIVERSARIO UNSCH EN SU CCCXXXVIII ANIVERSARIO

Feliz Aniversario Feliz Aniversario de la Gloriosa UNSCHde la Gloriosa UNSCHFeliz Aniversario de la Gloriosa UNSCH

Captura y esquila de vicuñas

Chaccu, actividad ancestral que sigue vigenteChaccu, actividad ancestral que sigue vigenteChaccu, actividad ancestral que sigue vigente03

n m e d i o d e g r a n Eexpectativa y a nivel de toda la región, se viene

desarrollando las respectivas jornadas de captura y esquila de vicuñas en las diversas comunidades vicuñeras de Ayacucho. Dichas actividades f u e r o n p r o g r a m a d a s o p o r t u n a m e n t e p o r l a Dirección Regional Agraria Ayacucho en coordinación con los Titulares de Manejo de la Vicuña.

El chaccu - captura y esquila de vicuña inició el 15 de mayo y se prolongará hasta el 15 de n o v i e m b r e . S e t i e n e programado realizar alrededor de 85 jornadas de captura de d i c h o s c a m é l i d o s sudamericanos con la nalidad de esquilar la bra. Para el presente año, se prevé extraer aproximadamente tres toneladas de bra de vicuña con alrededor de 50 mil capturas y 20 mil esquilas que representarán un ingreso i m p o r t a n t e p a r a l o s

involucrados en la actividad de crianza de vicuña. Cada kilo de bra de vicuña en campo se comercializa a un promedio de 300 dólares americanos.

El chaccu de vicuñas es un legado de los antiguos; esta forma ancestral de manejo se sigue realizando en los Andes del Perú, especialmente en Ayacucho, Huancavelica Puno, Apurímac, Cusco y Arequipa, en los que las comunidades campesinas tienen un comité de la vicuña integrado por los propios comuneros.

El chaccu se inicia con la reunión de todos los miembros de la comunidad campesina y en cumplimiento de los ritos de la cosmovisión andina, se prepara un grupo especial de ancianos de la comunidad encargados de realizar el pago a la tierra. El día del chaccu, muy de madrugada, se reúnen todos los participantes en un lugar previamente determinado. Normalmente las vicuñas están en las partes más altas y de

difícil acceso. Después d e v a r i a s h o r a s d e caminata por entre los c h i l l i h u a r e s o s u e l o s pedregosos, se llega a un punto cercano a las vicuñas, donde se realiza la concentración de todos los participantes del chaccu.

En los Andes peruanos a esta hora de la madrugada es cuando más se siente el frío de los nevados y de la altura, por lo cual se improvisan pequeñas fogatas utilizando ichu o paja brava con el objetivo de buscar calor. Luego, se realiza la reunión nal para coordinar cuidadosamente cuál será la manera de hacer el arreo, por qué frentes se tendrá que rodear, a qué velocidad, cuántos grupos irán en los diferentes frentes. A cada grupo se le asignan cuerdas de 40 a 50 m e t r o s d e l o n g i t u d c o n b a n d e r o l a s m u l t i c o l o r e s (pequeñas tiras de plástico de a p r o x i m a d a m e n t e s e i s centímetros de ancho por 30 cm de largo) para provocar alerta y la posterior huida de las vicuñas.

l M i n i s t e r i o d e EAgricultura y Riego y las Naciones Unidas con la

cooperación española, en el marco del Día Nacional de los granos Andinos, efectuó el lanzamiento del Programa Conjunto “Inclusión Económica y desarrollo sostenible de productores de granos andinos en zonas rurales de extrema pobreza de Ayacucho y Puno”, por un valor de hasta US$ 4 millones.

Es te p rograma con junto permitirá generar mejores ingresos como consecuencia del incremento signicativo de la producción, el fomento del consumo de la quinua como patrimonio agroalimentario a n d i n o y u n a m a y o r articulación público –privado, así como la gestión de buenas prácticas para promover el desarrollo sostenible de la cadena de valor de la quinua. El programa se desarrolla con el apoyo del Fondo para e l Desarrollo Sostenible a través de la Agencia Española de Cooperación Internación.

El referido programa conjunto de apoyo de granos andinos beneciará a más de 500 productores de las regiones de P u n o y A y a c u c h o , q u e involucran la provisión de asistencia técnica, articulación de mercados, capacitación, entre otras acciones.

En la referida ceremonia el viceministro César Sotomayor, expresó que e l MINAGRI impulsa a nivel nacional la producción y consumo de granos andinos con el propósito de promover el desarrollo integral de estos valiosos productos, fomentar organizar la oferta, generar la articulación de negocios, contribuir a mejorar la economía de los agricultores y la seguridad alimentaria.

Por ejemplo, mencionó que la producción de granos andinos e n l o s ú l t i m o s a ñ o s s e i n c r e m e n t ó d e m a n e r a sustancial (quinua, cañihua, kiwicha o amaranto y tarwi o chocho), siendo liderada en gran

pa r t e po r l a qu inua que representa alrededor del 86% del total cosechado de estos cultivos durante el año 2014.

Asimismo expresó que las expo r tac i ones de qu inua registraron el año pasado ventas por US$ 200 millones, siendo los principales mercados EE.UU., Europa y los países del sudeste asiático, como consecuencia de la mayor demanda de un alimento altamente nutritivo.

La quinua en particular, ha mostrado un crecimiento notorio en el 2012, 2013 y 2014 pasando de 44,200 a 52,300 y 114,300 t o n e l a d a s a n u a l e s , respectivamente.

De l a m i s m a m a n e r a , e l representante del MINAGRI hizo una invocación a la población a incrementar el consumo per cápita de granos andinos en el país que apenas llega a los 3.16 kilos, y “que necesita duplicar el consumo de estos productos para mejorar la alimentación de la población”.

04Programa ConjuntoPrograma ConjuntoPrograma Conjunto“Inclusión Económica“Inclusión Económica“Inclusión Económica y desarrollo sostenible de y desarrollo sostenible de y desarrollo sostenible deproductores de productores de productores de granos andinos”granos andinos”granos andinos”

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Feria regional agropecuaria

a Dirección Regional LAgrar ia Ayacucho a través de la Agencia

A g r a r i a H u a m a n g a e n c o o r d i n a c i ó n c o n l a Municipalidad Distrital de Chiara, organizan la VIII Feria Regional de Papas Nativas, Productos Orgánicos, Lácteos y II Festival de la Quinua en la comunidad de Pucaccasa, del distrito de Chiara.

La re fer ida act iv idad se realizará del 04 al 05 del presente, con la nalidad de

promover el reconocimiento nacional de la papa nativa y quinua orgánica y además, g e n e r a r e s p a c i o s d e comercialización e intercambio de conocimientos agrarios.

Entre las actividades más importantes se resalta, la exposición de la diversidad de papas nativas, concurso de ordeño de vacas criollas y mejoradas, concurso de platos típicos, pelea de toros, doma de potros salvajes y una diversidad de actividades académicas,

culturales y sociales.

El anexo de Pucaccasa, está ubicado al norte del Centro Poblado de Sachabamba, al sur del distrito de Chiara y es considerado como una zona po tenc ia l p roduc t i va con d isponibi l idad de recurso hídrico, terrenos adecuados para la siembra de diversos cu l t i vos o rgán icos y una multiplicidad de atractivos turísticos que se conjugan adecuadamente para el turismo vivencial.

en Pucaccasa-Chiara

Conforman Mesa Técnica

n e l M e s d e l a EAgricultura y en el Día Nacional de los Granos

Andinos, impulsado por la Dirección de Producción y Competitividad Agraria de la Dirección Regional Agraria Ayacucho se institucionalizó la Mesa Técnica Provincial de la Cadena de Valor de Quinua de la provincia de Huamanga, recayendo la presidencia en la persona de Walter Prado Bautista, connotado productor de quinua.

El amante dirigente tras juramentar a l cargo, se c o m p r o m e t i ó a s e g u i r trabajando con decisión y ahínco por las organizaciones agrarias productoras de quinua, con la perspectiva de generar una agr icultura sostenible y rentable.

El mercado extranjero cada vez es más exigente y Perú no está exento a sus reclamos. “Ahora ya no se nos pide solo enviar quinua en costales. Se nos exige nuevas presentaciones, un producto más sosticado y

q u e r e s p o n d a a a l t o s estándares de calidad a través de certicaciones de valor internacional” sostiene Prado.

El principal problema que ha t e n i d o l a p r o d u c c i ó n y exportación de quinua es la desorganización con la que v e n í a n t r a b a j a n d o l o s productores. Hasta hace unos meses, el agricultor sembraba quinua sin saber de qué variedad era y cuál era el precio est imado en e l exter ior . Posteriormente, trataba de introducir su producto al mercado extranjero, muchas veces sin suerte, lo que afectaba el precio del grano a n d i n o , l a e s t a b i l i d a d d e l mercado local y la calidad del producto. Cambiar este incierto modelo de negocio constituye en estos momentos el primer gran desafío.

Bajo este contexto, e n l a p r e s e n t e

campaña agrícola se viene observando una sobreproducción y descenso del precio de la quinua, motivo por el cual, los productores de dicho cereal solicitaron al Ministerio de Agricultura y Riego MINAGRI la i n t e r v enc i ón pa ra busca r espacios de comercialización y compra a precios justos, por lo que este n de semana el viceministro de Políticas Agrarias del MINAGRI, César Sotomayor en coordinación con el Mg. José Urquizo Maggia- Congresista de la República, participaron de una mesa de diálogo a n de buscar soluciones concretas a dichos problemas, llegándose a importantes acuerdos.

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Provincial de Quinua

Abril Mayo

Junio

1-30 1-31

1-30

E s q u i l a c a m p a ñ a c h i c a ,

Dosificación (control) contra

parasitos externos e internos,

Esquila campaña chica, Beneficio

d e a n i m a l e s d e s c a r t e ,

p r e p a r a c i ó n d e c h a r q u i y

Beneficio de animales descarte,

p r e p a r a c i ó n d e c h a r q u i y

dosificación preventiva contra la

1-31

Julio Revisión de ojos, boca, control de

fiebre de alpaca y trueque.

CALENDARIO ALPAQUERO

“PROYECTO: MANEJO SOSTENIBLE Y CONSERVACIÓN DEL RECURSO GENÉTICODE LA ALPACA EN LAS COMUNIDADES ALTO - ANDINAS DE LA REGIÓN AYACUCHO”

07

Una forma diferente de hacer

Sábados y Domingos 06:00 a 07:00 a.m.

Canal 47 - Mega Cable 06

PERIODISMO AGRARIO

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