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Boletín SituacionalBanano
2013
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1.1. Evolución de la Producción Mundial y Precios Internacionales
El banano es una planta de la familia Musaceae, originaria de la región Indomalaya (Indonesia, Hawai y la Polinesia). El fruto de este cul vo se consume en estado maduro. No obstante, se ha incrementado en los úl mos años puesto se considera un alimento ideal para los niños, depor stas y personas de toda edad por su alto valor nutri vo.
Debido a la creciente de la demanda, la producción mundial de banano, entre los años 2000 y 2012, registró un incrementó de 54%, pasando de 66 Mt (millones de toneladas) producidas en el año 2000 a 102 Mt en el 2012. Esta variación representa una tendencia posi va en este periodo de empo, con una tasa de crecimiento anual promedio de 3.73%.
Los precios a nivel internacional muestran una tendencia al alza. Entre el año 2000 al 2013, el precio del banano (no orgánico) en el mercado terminal de Los Ángeles registró un incremento del 63%, pasando de 546 USD/tm (dólares por tonelada métrica) en el año 2000 a 881 USD/tm para el 2012. El precio mínimo se dio en el año 2000 y el máximo fue 955 USD/tm en el año 2011.
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Producción Mundial y Precios Internacionales
Producción Precio Los Angeles Fuente: Faostat/USDA
1.2. Estructura de la Producción e Importaciones Mundiales
La producción mundial de banano se es ma en 102 Mt. Alrededor del 35% de la producción se concentra en dos países asiá cos (valor en millones): India (24.87 MM) y China (21.40 MM), seguidos por Filipinas, Ecuador y Brasil que en su conjunto representan el 23% de la producción mundial.
Ecuador es el cuarto mayor productor de esta fruta a nivel mundial. El 42% restante lo comparten 125 países del orbe.
India24,38%
China10,34%
Filipinas9,05%
Ecuador6,88%
Brasil6,77%
Otros43%
Estructura de la Producción Mundial
Fuente: Faostat, 2012
El 12.35% de la producción mundial de banano es comercializada (19.7 MM); es decir que la mayor parte de la producción se des na al consumo interno. Los mayores importadores de esta fruta son Estados Unidos, Bélgica y Rusia, en su conjunto captan el 36% del comercio mundial; gran parte de la demanda es abastecida por Ecuador.
En América del Sur, los principales países importadores de banano son: Argen na, Chile y Uruguay, que en conjunto importan cerca de 820 mil toneladas, es decir el 4% del comercio mundial.
Estados Unidos de América
22 32%
Bélgica7,12%
Rusia6,64%
Alemania6,57%
Japón5,40%
Reino Unido5,35%
Otros46,59%
Estructura de las Importaciones Mundiales
Fuente: TRADE MAP, 2012
Ecuador exporta alrededor del 30% del total de exportaciones mundiales, convir éndose en uno de los principales proveedores mundiales de esta fruta. Esto se debe a su gran extensión de erra sembrada y a que el 95% de la producción es des nada
exclusivamente a las exportaciones. Colombia capta alrededor del 10% del comercio mundial, cuenta con una superfi cie de 48 mil ha (hectáreas) des nadas al banano de exportación y con una producción de 1.6 Mt.
1. Panorama Internacional
Boletín Situacional
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2. Panorama Nacional2.1. Superfi cie, Producción y Rendimientos
Desde el año 2000 al 2012, la producción nacional de banano en el Ecuador aumentó el 27%, debido principalmente a la creciente demanda internacional de este producto y al incremento en los precios a nivel internacional. Según el Instituto Nacional de Estadísticas y Censos (INEC), el censo del año 2000 reportó una producción de 5.5 Mt.
Mientras que la Encuesta de Superficie y Producción Agropecuaria Continua (ESPAC) del 2012, señala que la producción incrementó a 7Mt, registrando una tasa de crecimiento promedio anual de 2.27%.
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Mill
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Producción Nacional
Producción
Fuente: ESPAC
El censo del año 2000 reveló una superficie cosechada de alrededor de 253 mil ha, que comparadas con las 211 mil ha de la encuesta del 2012 (ESPAC-INEC) significa una reducción del 17%.
En este mismo periodo, la productividad se elevó en un 52% (de 21.82 a 33.25 tm/ha) como resultado de una mayor inversión en infraestructura y paquetes tecnológicos por parte de los productores.
252.570
210.894
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2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012
ha C
osec
hada
s
Superficie y Rendimiento
Sup. Cosechada Rendimiento
tm/ha
Fuente: ESPAC
La productividad se ha duplicado (33.25 tm/ha) en el último decenio y es muy parecida a la de Colombia, quien tiene un rendimiento de 33.79 tm/ha, debido a que el vecino país realiza fuertes inversiones en tecnología para el desarrollo de este cultivo.
Para el 2013, aun sin datos oficiales, se estima en 7.17 Mt la producción de banano, un 10% por debajo del máximo alcanzado en el 2010 (7.93 Mt). La caída se explica mayormente a la disminución del área cosechada.
La provincia de Los Ríos se destaca en la producción con 2.75 Mt, un rendimiento de 44.03 tm/ha. El Oro es la provincia con mayor superficie sembrada (63 mil ha) y tiene una productividad de 36.13 tm/ha.
2.2. Comercio Exterior
El comercio internacional del Ecuador, en el rubro banano, presenta una tendencia al alza en las exportaciones, registrando un incremento de 35% en el periodo 2000 - 2013.
En el inicio de este período, Ecuador exportó 3.94 Mt y 5.31 Mt en el 2013, siendo de esta manera uno de los principales proveedores mundiales de esta fruta. Rusia, Estados Unidos e Italia son los principales destinos del banano ecuatoriano.
En el 2013 las exportaciones estuvieron distribuidas durante todo el año. El 52% de ellas se concentró en el primer semestre, debido a que en los meses de enero hasta abril la demanda internacional aumentó, ya que el mercado escolar es el principal consumidor y en esa época del año se encuentran en periodo de clases.
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Exportaciones (2000-2013)
Exportaciones
Fuente: Banco Central del Ecuador
Banano
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Entre los meses de mayo a octubre disminuye la can dad exportada. Esto se debe a que los países importadores se encuentran en el periodo de vacaciones escolares, el clima es caluroso y las frutas como naranja, manzanas, uvas y melones, comienzan sus cosechas.
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Exportaciones
Exportaciones
Fuente: Banco Central del Ecuador, 2013
2.3 Precios al productor y mayorista
En el 2013, el precio mínimo de sustentación de la caja de banano de 43 libras para la exportación fue USD 6.22, el cual se lo determinó mediante consensos entre los exportadores, el gobierno y los productores, quienes en conjunto analizan los costos y la demanda de los mercados internacionales.
A nivel de mercado mayorista, el precio promedio registrado en las tres ciudades de mayor población (Quito, Guayaquil y Cuenca) fue de 6.06 USD/cartón de 65 libras, siendo el mes de enero en donde se registra el precio máximo (6.41 USD/cartón) y en sep embre el precio mínimo (5.70 USD/cartón). En diciembre el precio fue 6.02 USD/cartón.
2.4. Costos de Producción
En el año 2013, el costo total de establecimiento de una hectárea de banano en el primer año fue USD 4 049 y el costo de mantenimiento anual fue USD 14 422. l
6,22
6,22
6,41
6,02
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6,00
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USD
/ Pr
esen
taci
ón
Precios Nacionales (2013)
Precio de Sustentación (Caja 43 lbs) Mayorista (Caja 65 lbs)
Fuente: SINAGAP
Este valor está relacionado con la utilización de un sistema tecnificado, se escogieron variedades denominadas ‘Cavendish’, cuya densidad es de 1 400 plantas/hectárea.
En la estructura de costos de establecimiento para el primer año, el 24.70% se lo destinó al arriendo del terreno, el 17.90% para la siembra, el 13.83% para las labores culturales y el 13.27% para la preparación del terreno, debido a la gran cantidad de jornales que se requiere para estas actividades. El restante 30.30% correspondió al control de plagas y enfermedades, cosecha y fertilización.
Para el mantenimiento anual, el 59.90% del costo total se lo destinó para el control de enfermedades debido a la gran cantidad de agroquímicos que se utiliza y a que generalmente las fumigaciones se las realiza por medio de avionetas. El 15.83% fue para la cosecha, a causa de la gran cantidad de jornales que se requiere para esta actividad (aproximadamente 21 jornales/ha). El restante 24.27% correspondió al arriendo del terreno, labores culturales, fertilización y control de plagas. El cultivo de banano demanda de una gran cantidad de jornales en varias actividades del proceso de producción, es así que el 16.86% del costo total de producción es destinado a la mano de obra, ya que para la producción se requiere de 147 jornales por hectárea, siendo uno de los cultivos de mayor uso de jornales.
Superficie Sembrada Superficie Cosechada Producción Rendimiento(ha) (ha) (tm) (tm/ha)
Total Nacional 221,775 210,894 7,012,244 33.25Los Ríos 63,866 62,536 2,753,724 44.03El Oro 63,883 62,828 2,269,901 36.13
Guayas 41,775 40,264 1,585,131 39.37Otros 52,250 45,268 403,486 8.91
PROVINCIA
Superficie, Producción y Rendimientos Provinciales
Fuente: ESPAC, 2012
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2.5. Crédito Público
El crédito agrícola otorgado por el Banco Nacional de Fomento (BNF) y la Corporación Financiera Nacional (CFN), para el año 2013 en el cul vo de banano fue de USD 17 500 161. El 94.62% de éste correspondió a la CFN y el 5.38% al BNF.
En el transcurso del año 2013, los créditos de la CFN se entregaron casi todo el año, el mes de febrero recibió un monto menor (USD 167 210) y en marzo en se entregó el monto mayor (USD 4 611 459). Estos créditos fueron entregados a 58 productores de ocho provincias a nivel nacional. Mientras que el BNF entregó créditos durante todo el año.
En enero se otorgó USD 77 078, en marzo (mes de mayor desembolso) USD 168 513, en mayo (mes de menor otorgamiento) USD 20 798 y en diciembre USD 90 762. Estos créditos fueron entregados a 61 productores de 11 provincias a nivel nacional.
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Mila
res d
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SD
Crédito del Sistema Financiero Público
CFN BNF
Fuente: BNF / CFN
2.6. Variables Agrícolas
2.6.1. Estado Fenológico y Fitosanitario del Cul vo
En las provincias de Los Ríos, El Oro y Guayas, donde se concentra la mayor producción del cul vo de banano en el país, las etapas
productivas están divididas en cuatro fases: siembra, crecimiento, floración y cosecha. La siembra se la realizó entre el mes de mayo y las dos primeras semanas de julio, en donde se realizan actividades como la preparación del suelo y la fertilización del mismo.
A partir del día de siembra deben pasar diez semanas para que se observe el brote de la planta, luego, en treinta semanas más empieza su desarrollo; después de este proceso se observará la floración. Esta etapa dará paso al desarrollo del racimo de banano en un lapso de doce semanas y finalmente, estará listo para el corte o cosecha de la plantación.
En el año 2013, los picos de cosecha fueron en los meses de enero, febrero y marzo, determinados por el clima de estos meses (invierno). La principal enfermedad de banano en Ecuador fue la Sigatoka Negra (Mycosphaerella fijensis), la cual estuvo presente en la provincia de El Oro en los meses de marzo y abril, registrando una incidencia baja que no causó grandes pérdidas.
Sin embargo, en los meses de abril, mayo, junio y julio se vieron afectadas las provincias de Los Ríos y Guayas, debido a las frecuentes lluvias, lo cual es propicio para la propagación de esta enfermedad. Para el control de la Sigatoka Negra se realizan de 18 a 23 ciclos de fumigación anual, debido a que si no se la efectúa la plantación se puede perder totalmente.
Las principales plagas en ese mismo año fueron: Colaspis (Colaspis sp), Caterpillar (Ceramidia viridis) y Mosca Guarera (Hermetia illucens), las que se evidenciaron con mayor severidad en los meses de julio, agosto y septiembre.
También se registró la presencia de nemátodos, los cuales atacan directamente a las raíces de la planta, debilitándolas y ocasionando la perdida de las mismas.
ESTABLECIMIENTO (Primer Año)
MANTENIMIENTOANUAL
(USD/ha) (USD/ha)
Preparación del terreno 537.50 -
Siembra 725.00 -
Fer�lización 110.00 816.00
Labores culturales 560.00 964.00
Control de plagas 516.00 720.00
Control de enfermedades 140.45 8,640.00
Cosecha 460.40 2,282.72
Arriendo del terreno 1,000.00 1,000.00
COSTO TOTAL 4,049.35 14,422.72
Rendimiento (tm/ha) 33.25
Costo por kg 0.43
ACTIVIDAD
Fuente: MAGAP, 2013
2.6.2. Agroclima
Para el desarrollo óp mo del cul vo de banano, la planta requiere una temperatura entre 21 a 28°C y una precipitación de 100 a 180 mm de agua durante todos los meses del año. (Fuente: INIAP, 2008).Para el año 2013, en la provincia de Los Ríos se registró una temperatura promedio anual de 25.61°C; registrando la más alta del año en el mes de febrero (27.10°C) y la más baja en el mes de julio (23.40°C). En la provincia de El Oro la temperatura promedio fue 25.34°C, en el mes de marzo se registró la temperatura más alta, 27.10°C y en julio la más alta 27.10°C. En consecuencia, en ambas provincias la temperatura se encontró dentro del rango óp mo para el desarrollo del cul vo, ya que un descenso en la temperatura puede afectar la producción de banano, disminuyendo y retrasando la cosecha.
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°Cen
�gra
dos
Temperatura Promedio
Óp�mo Min Los Ríos El Oro Óp�mo Max
Fuente: INAMHI/INIAP, 2013
En la época de invierno (enero-mayo), en la provincia de Los Ríos se registró una precipitación acumulada de 1 967.60 mm; mientras que, en la provincia de El Oro la precipitación fue 311.60 mm. Para la época seca (junio-diciembre) se presentó una precipitación acumulada de 93.80 y 86.20 mm en la provincia de Los Ríos y El Oro respec vamente, por lo que los productores u lizaron riego para compensar este faltante de agua.
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Mili
met
ros
Precipitación Promedio
Los Ríos El Oro
Fuente: INAMHI/INIAP
Los datos de temperatura y precipitación fueron tomados del Ins tuto Nacional de Meteorología e Hidrología (INAMHI) en la provincia de Los Ríos en la estación meteorológica de Pichilingue y en El Oro en la estación de Santa Rosa.
May Jun Ago Sep Oct Nov Dic Ene Feb Mar Abr
Crecimiento
Floración
Los Ríos Guayas El Oro
ETAPAS PRODUCTIVASBANANO
MESES
Siembra
Cosecha
Jul
Fuente: SINAGAP
Para mayor información:Jorge Luis Morillo (Supervisor de Análisis Zonal) telefono +(593)3960100 ext. 1127 / e-mail: [email protected]
Ana García (Líder Nacional del Cul vo de Banano) teléfono + (593 2) 3960100 ext. 1399 / e-mail: [email protected]
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