EN LA PRENSA V Congreso mundialde la Naturaleza

VIVIR EN SIMBIOSIS CON LA NATURALEZALos muros verdes

LOS BENEFICIOS DEL NATURAL

El nopal

LEJOS DE NOSOTROS…

Las dioxinas

NUESTRA COMUNIDADAgro orgánicos de México

EL CHEF SUGIERE….Chiles en nogada vegetarianos

DIVERSIÓNSelección de libros y películas

RECOMENDACIONES DEL MES Cursos, ExposDegustaciones…

Boletín The Green Corner Septiembre 2012http://www.informador.com.mx/tecnologia/2012/402773/6/v-congreso-mundial-de-la-naturaleza-en-jeju-corea.htm

Una manifestante en Jeju muestra su oposición a la instalación de una

base naval. EFE

Boletín The Green Corner Septiembre 2012

¿Qué es un muro verde?Llamado también jardín vertical, muro vivo, muro vegetal, “vertical garden”, “green wall” o “living wall” consiste en un sistema diseñado para lograr el desarrollo de una amplia gama de plantas de las regiones más remotas del planeta. El sistema hidropónico elimina la necesidad del uso de tierra o cualquier otra materia vegetal, ya que los nutrientes son cuidadosamente dosificados para promover un controlado y sano crecimiento de las plantas. El circuito cerrado de riego asegura una disponibilidad constante de humedad y nutrientes, lo que garantiza que las raíces nunca van a invadir la estructura o el muro. InspiraciónLa tendencia a utilizar muros verdes ha visto un crecimiento exponencial gracias a la aportación del botánico y artista francés Patrick Blanc, investigador desde 1982 en el Centre National de la Recherche Scientifique en París, quién no sólo ha encontrado la forma de hacer crecer cientos de plantas de todo tipo sin necesidad de materia orgánica, si no que lo ha convertido en un arte. Existen ejemplos de la versatilidad de posibilidades para su instalación y diseño en las principales ciudades del mundo.

Ventajas Medioambientales•Reducen el efecto "isla de calor" en las grandes urbes.•Rehabilitan espacios no usados.•Mantienen la temperatura interior de un edificio y la reducen en verano.•Aumentan la eficacia energética el los edificios al tiempo que reutilizan aguas grises.Para la Salud•Cada metro de cobertura vegetal genera el oxígeno que necesita una persona en un año, al tiempo que atrapa el polvo.•El muro verde filtra gases nocivos y procesa los metales pesados.•Mejora el rendimiento y reduce el malestar de quienes disponen de estos sistemas en su lugar de trabajo.Para la edificación•Protege los impermeabilizantes incrementando su vida útil hasta veinte años, con el consiguiente ahorro.•Reducen la necesidad de uso de sistemas de aire acondicionado.http://www.erbedo.com/muros.phphttp://www.econstruccion.com.mx/?page_id=4

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El nopal es:Es una fuente importante de fibra.Es auxiliar en casos de estreñimiento, mejora la función del tracto digestivo.Controlador de  los síntomas de la diabetes.Como planta fibrosa, el nopal contiene pectina, mucílago y gomas.Contiene una gran cantidad de vitaminas C y E

Propiedades AlimenticiasRecientemente ha sido muy popular el consumo de nopales licuados con alguna fruta como medida para bajar de peso o para personas que padecen ciertas enfermedades que más adelante se describirán.

Propiedades NutricionalesEn lo que respecta al valor nutricional de este particular cacto, se puede decir que en 1 taza de nopales crudos (86 g aproximadamente) contiene 2.9 g de hidratos de carbono, 1.1 g de proteína y solamente 14 kcal. Pero su principal atractivo es que contiene una gran cantidad de fibra dietética (soluble e insoluble): 2 g de fibra en una taza.La función de la fibra de nopal se ve reflejada en el tubo digestivo, porque retarda la absorción de nutrimentos y hace que estos no pasen a la sangre rápidamente. También son una gran fuente de calcio.

Propiedades Medicinales

http://blog.gelpharmaonline.com/salud/los-beneficios-del-nopal/

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FuentesLos organoclorados son las sustancias que resultan de la unión de uno o más átomos de cloro a un compuesto orgánico (estos últimos, constituyen la base de la materia viva y están formados por átomos de carbono e hidrógeno fundamentalmente). Aunque esta unión puede ocurrir de forma natural, la inmensa mayoría de estas sustancias se forma artificialmente. Por ejemplo, la industria química combina gas cloro con derivados del petróleo para crear:•pesticidas (DDT, lindano)•plásticos (PVC, PVDC)•disolventes (percloroetileno, tetra cloruro de carbono)•refrigerantes (CFC, HCFC)

Definición:Sustancias químicas formadas como resultado de la combustión de residuos comerciales y urbanos, así como de la combustión de combustibles fósiles (madera, carbón o petróleo).

Riesgos: cáncer, alteraciones en el desarrollo y en el sistema reproductor, alteraciones de la piel, irritaciones, decoloración de la piel, excesivo crecimiento del pelo, y daños en el hígado.Fuentes Principales: grasas animales.

Datos y CifrasLas dioxinas se encuentran en el medio ambiente de todo el mundo y se acumulan en la cadena alimentaria, principalmente en el tejido adiposo de los animales.Más del 90% de la exposición humana se produce por medio de los alimentos, en particular los productos cárnicos y lácteos, pescados y mariscos. Las dioxinas tienen elevada toxicidad y pueden provocar problemas de reproducción y desarrollo, afectar el sistema inmunitario, interferir con hormonas y, de ese modo, causar cáncer.Debido a la presencia generalizada de dioxinas, todas las personas tienen antecedentes de exposición, que se espera no afecten a la salud humana. No obstante, en vista del alto potencial de toxicidad de este tipo de compuestos, es preciso realizar esfuerzos por reducir los actuales niveles de exposiciónLas medidas más eficaces para evitar o reducir la exposición humana son las adoptadas en el origen, o sea, la instauración de controles rigurosos de los procesos industriales con miras a minimizar en mayor medida posible la formación de dioxinas.http://www.who.int/mediacentre/factsheets/fs225/es/index.html http://www.monografias.com/trabajos61/dioxinas/dioxinas.shtml

Estructura:

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Su Historia

Desde 1984  iniciaron el proceso de desintoxicación y de recuperación de la fertilidad del suelo. Esto que les ha llevado a constituirse como pioneros en la Región Ciénaga de Chápala, donde el rancho se localiza, a escasos 10 kilómetros del la Laguna de Chápala.

No ha sido fácil enfrentar el lento proceso de saneamiento de la tierra, la recuperación de su fertilidad, de la materia orgánica y de los microorganismos benéficos del suelo. Tampoco ha sido fácil, el manejo de malezas ni la re-mineralización del suelo.  

El manejo integral de nuestros cultivos incluye el rescate de conocimientos ancestrales como la sincronización de las diversas actividades con los ciclos lunares,  el uso de cenizas y fermentos, a la par del uso de técnicas derivadas de hallazgos científicos recientes, como la nutrición y manejo trofobiótico, las alimonas, las feromonas y los repelentes.  Asimismo, utilizamos implementos cuyo diseño responde a la comprensión de la estructura de los suelos, como el multigrado de corte horizontal, desarrollado por científicos cubanos.

Actualmente, son productores agrícolas orgánicos certificados, constituidos en una sociedad de producción rural. Aparte de ofrecer en el mercado productos sanos y nutritivos, ofrecen insumos, tecnología y asesoría para aquellos agricultores que se embarcan en este proceso de cambio.

Es una empresa que persigue integrar la producción local, orientada hacia el mejoramiento de la calidad de vida de los seres humanos que armonice con la naturaleza y genere alternativas locales que tiendan a sanear el medio ambiente especialmente en sus aspectos más críticos. Están conscientes de la responsabilidad y del compromiso que esto representa para nuestro tiempo.

Sus Productos:

•Garbanzo blanco, forrajero•Cártamo•Maíz blanco, amarillo•Trigo•Canola•Cebolla•Insumos orgánicos

Todos sus productos son certificados como orgánicos.

http://agrorganicos.com.mx/

Boletín The Green Corner Septiembre 2012http://suite101.net/article/como-preparar-chiles-en-nogada-vegetarianos-a63871

Food, inc.

Estados Unidos, 2008.Director: Robert Kenner

El primer segmento del film examina la producción industrial de carne, llamándola inhumana y económica y ambientalmente insostenible. El segundo segmento se centra en la producción industrial de grano y verduras, etiquetándola de económica y ambientalmente insostenible también.El tercer y final segmento trata sobre el poder económico y legal de las grandes compañías de producción de alimentos (que según los autores se basa en ofrecer comida barata pero contaminada y en el uso de químicos basados en el petróleo, sobre todo pesticidas y fertilizantes) y la promoción de hábitos de consumo de comida insalubre hacia el público estadounidense.

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Generación robada. Rabbit-proof fenceAustralia, 2002, 94 min.Director: Phillip Noyce

Trata la historia verídica de Molly Craig, una niña aborigen que se lleva consigo a su hermana menor y a su prima en su huida de una institución gubernamental establecida como parte de una política orientada a instruir a los niños aborígenes para convertirlos en trabajadores domésticos, introduciéndoles así en la sociedad blanca. Armada de valor y determinación, Molly guía a las niñas en un viaje verdaderamente épico y siempre un paso por delante de las autoridades, a lo largo de más de 2.400 kilómetros del campo australiano, a la búsqueda del cercado de alambre a prueba de conejos que divide en dos la isla y que puede retornarlas a casa. El camino es una muestra de la relación entre la vida del ser humano y el entorno.

El equilibrio del pH en tu organismo es la clave para tener una salud, un peso, una claridad mental y un vigor general óptimos. Con esta innovadora dieta conseguirás tu equilibrio y podrás despedirte para siempre de la falta de energía, las malas digestiones, los kilos de más, las molestias y las enfermedades.Este fantástico tratamiento, que ha demostrado su eficacia durante décadas, revela los secretos de:• Los nutrientes básicos. • El tratamiento de limpieza. • Hacer ejercicio de forma correcta. • Alimentos alcalinos. Para leer el primer capítulo gratis: http://www.edicionesobelisco.com/complementos/8251.pdf

La milagrosa dieta del pH: Consigue tu equilibrio natural

2012, Robert O.Young

Dientes de gallina y Dedos de caballo2008, Stephen J.Gould

Stephen Jay Gould nos ha enseñado a entender la ciencia y a comprender el mundo con agudeza y buen humor. En este libro nos muestra el poder explicativo de la teoría evolutiva a partir de singularidades aparentemente misteriosas e intrigantes: «¿por qué ningún gran animal se desplaza sobre ruedas? ¿cómo puede inducirse a las gallinas a que desarrollen dientes, cuando hace más de cincuenta millones de años que no se han formado en ninguna ave? ¿por qué coincidió la desaparición de los dinosaurios con la extinción de gran parte de los invertebrados marinos? las cebras, ¿son blancas con franjas negras, o negras con franjas blancas?

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DEGUSTACIONES AMRIT Ven a degustar las barras nutritivas “Amrit Natural Boost” en las Tiendas de The Green Corner en Septiembre : •Coyoacán : Sábado 15 y Domingo 16 •Polanco : Sábado 22 y Domingo 23 •Condesa: Sábado 29 y Domingo 30•Cuajimalpa: Los Lunes 10, 17 y 24

¡ ADOPTA UN ÁRBOL!En The Green Corner, en colaboración con El Rancho Loma Bonita y Los Viveros de Coyoacán, te damos la oportunidad de hacer un gesto para el medioambiente: te regalamos un árbol.

¿CÓMO PARTICIPAR? 1.¡APARTA un árbol !: envía tu nombre completo Y la tienda Green Corner en la cual quieres ir por el árbol a charlotte@laesquinaverde.com2.¡ADOPTA tu árbol!: cada martes los árboles se entregan en las tiendas. 3.¡SEMBRA Y CUIDA el árbol!Primera Feria de la Alimentación Saludable en el Zócalo el 3 de

Octubre ¿Visítanos en esta feria !El evento es 100% gratuito, y será la ocasión perfecta para

degustar los nuevos productos de The Green Corner e intercambiar con nosotros acerca de nuestra visión de la alimentación saludable, y en particular de los beneficios

de los productos orgánicos.

Cursos de las Cañadas en Septiembre

En "Las Cañadas" Centro de Agroecología y vida sostenible. Huatusco, Veracruz, Méxicowww.bosquedeniebla.com.mx• Del 10 al 14 : Curso Bosque – Huerto comestible • Del 24 al 29 : Curso “Fundamentos de la permacultura”   Cumbre Negocios

Verdes Los 19, 20 y 21 de Septiembre en las instalaciones del Tecnológico de Monterrey, Campus Ciudad de México. •6 conferencias magistrales, •6 talleres •18 paneles de alto nivel, con la participación de más de 100 ponentes nacionales e internacionales,

Taller “Activación de la fertilidad natural del suelo

(Del 27 al 30 de Septiembre)

Para seguir con la dinámica de los talleres de Suelo Feliz tenemos el gusto de invitarlos a nuestro Taller anual de Activación de la Fertilidad Natural del Suelo en su versión actualizada 2012 que incluye nuevos conocimientos y los reultados de la investigación realizada durante el último año en nuestro país México, Austria y República Checa.

The Green Expo, WTC del 25 al 27 de Septiembre

The GREEN Expo conjunta a compradores de la industria de México, expertos ambientales, representantes gubernamentales y a la sociedad civil con el objetivo de conocer, comparar, investigar, adquirir conocimientos, así como productos y servicios.

Festival Tierra Madre 29-30 de

Septiembre Este Festival participa a la promoción de una cultura medio ambiental en la Ciudad de México, a través de las artes, exposición de tecnologías verdes, talleres gratuitos y venta de productos.

Cursos del Proyecto San Isidro

En el Rancho “El Pardo” a 3km de Tlaxco, Tlaxcala www.proyectosanisidro.com

•Curso: Pinturas, pisos y acabados de las casas naturales del 20 al 23 de Septiembre 2012•Curso: Cocina Vegetariana Sana del 5 al 7 de Octubre 2012