BOLETíN VETERINARIO FEDERAL · 2018-10-01 · BOLETíN VETERINARIO FEDERAL PARA INFORMARNOS Y COMUNICARNOS ENTRE LOS COLEGAS ARGENTINOS Año I N° 8 – 16 al 30 Abril de 2016 [email protected]

BOLETíN VETERINARIO FEDERAL

PARA INFORMARNOS Y COMUNICARNOS ENTRE LOS COLEGAS ARGENTINOS

Año I N° 8 – 16 al 30 Abril de 2016 [email protected]

Entre miles de espermatozoides, tú fuiste el que se movió más rápido. El que por su fortaleza peleo más duro, atravesó el obstáculo. Tú venciste al resto de los contendientes.

Tú eres el ganador. Sigue superándote leyendo el BVF

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ÍNDICE

Noticias Nacionales 1

Noticias Internacionales 45

Economía & Mercado Nacional 94

Gestión y Marketing en Medicina Veterinaria 110

Noticias de Laboratorios 112

Sabías que… 113

Cursos y Jornadas 119

NOTICIAS NACIONALES # Búsqueda laboral - Médico Veterinario para Laboratorio de Diagnóstico. Orientamos nuestra búsqueda a una persona hasta 30 años de edad, con experiencia comprobada en diagnóstico (mínimo dos años). Necesitamos una persona con aptitud de trabajo en equipo, dinámico, activo, con mucha vocación por el diagnóstico y que esté dispuesto a radicarse en la ciudad de 9 de Julio, provincia de Buenos Aires. Los interesados nos pueden enviar su CV en formato word al mail: [email protected], indicando en el asunto del mail Ref. Méd. Vet. - Asesor Técnico Veterinario para Importante Empresa Multinacional Puesto: Full-Time Especialidad: Nutrición animal Descripción: Compañía Multinacional líder en su rubro ubicada en Don Torcuato, incorpora Asesor Técnico Veterinario. La búsqueda se orienta a graduados de la carrera de Veterinaria que acrediten al menos dos años de experiencia en el área. El objetivo principal es el asesoramiento técnico de Clientes ya sean veterinarios, dueños no veterinarios, vendedores de puntos de venta, criadores, distribuidores o consumidores en Puntos de Venta, en capacitaciones grupales u eventos. Difundir y desarrollar el concepto de Nutrición salud mejorando el mix de productos. Valoraremos candidatos proactivos, con buenas habilidades de comunicación, marcada orientación al cliente, vocación de servicio y orientados a la acción. La oportunidad implica muy buenas condiciones de contratación. Interesados enviar CV a: Teresa Zubillaga [email protected] Te.: 48198800

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COLABORADORES DEL BOLETÍN

VETERINARIO FEDERAL Editor: MV Raúl E. Lodeiro Servicio de Alojamiento Web: GLOBALDATA1.COM

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Los pájaros que vuelan hasta 60

horas seguidas para cruzar el desierto del Sáhara

Cruzar el desierto del Sáhara puede convertirse en una verdadera aventura maratoniana.

Son diminutos: apenas miden 13 centímetros y pesan 12 gramos. Pero son capaces de

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Don Torcuato, Buenos Aires # Día del animal en Argentina Todos los años el 29 de abril se festeja, en Argentina, el “Día del Animal”. Sin embargo, pocos saben por qué es este día el elegido para celebrarlo. El Día del Animal comenzó a celebrarse, al menos en nuestro país, en 1908. En aquel entonces, por inspiración de Clemente Onelli, entonces director del Jardín Zoológico, y del doctor Ignacio Lucas Albarracín, Presidente de la Sociedad Protectora de Animales, se festejaba cada 2 de abril, según informa el Ministerio Educación en sus efemérides.

El doctor Albarracín, además de ser uno de los fundadores de la Sociedad Argentina Protectora de Animales, es el que propuso y propulsó la Ley Nacional de Protección de Animales N° 2786 (más conocida en el país como la Ley Sarmiento) en la que quedaba establecido, por primera vez en la historia la obligatoriedad de brindar protección a los animales, de manera de impedir su maltrato y su caza. El 29 de abril de 1926, Albarracín falleció, a los 75, de un paro cardíaco. Es por eso que, en su homenaje, el Día del Animal comenzó a celebrarse con la fecha que actualmente conocemos. Albarracín, después de obtener su grado académico, decidió dedicar su vida a defender a todos los animales. Él opinaba que aún con un nivel de raciocinio inferior con respecto al hombre, no había necesidad de martirizarlos, castigarlos o gozar de su dolor. De esta manera, Albarracín luchó contra todas aquellas prácticas donde existía el maltrato a los animales, resaltando así su amor a la naturaleza y el culto civilizado a la vida. A diferencia de nuestro país, en el resto del mundo se celebra cada 4 de octubre. El propósito central de esta fecha es recordar la importancia de las otras especies animales con quienes compartimos el planeta, quienes las más de las veces son víctimas de nuestro egoísmo, sadismo y crueldad.

Ley 2.786 – PROHIBICION DE MALOS TRATOS A ANIMALES. BUENOS AIRES, 25 de julio de 1891 PREÁMBULO

emprender vuelos maratonianos de hasta 60 horas. ¿Cómo lo logran?

Y en este caso los atletas no corren a zancadas, sino que baten sus alas incansablemente en largos vuelos que duran entre 40 y 60 horas. Son pájaros cantores que, cada otoño y primavera, abandonan sus habituales vuelos nocturnos para comenzar su travesía, sobrevolando el norte de África a través del desierto del Sáhara, el más cálido del mundo. El ornitólogo británico Reginald Moreau ya lo predijo en la década de 1970, pero los científicos no pudieron demostrarlo hasta ahora. Un estudio que acaba de ser publicado en la revista científica Biology Letters mostró el vuelo sin descanso del papamoscas cerrojillo, un ave cuyo diminuto cuerpo tan sólo mide entre 12 y 13 centímetros. Se trata de un descubrimiento que, según los autores de la investigación, refleja unas “habilidades fisiológicas” hasta ahora desconocidas de estas aves y “plantea la cuestión sobre si es esta la estrategia migratoria general” de todos los pájaros que atraviesan el Gran Desierto. Vuelos sin paradas Las evidencias que los científicos tenían hasta ahora no dejaban claro si los pequeños pájaros descansaban durante el día o si, tal y descubrieron ahora, volaban de manera ininterrumpida. “Había algo de controversia en torno a lo que sucedía”, le dijo a la BBC Janne Ouwehand, estudiante de doctorado en la Facultad de Ciencias Naturales de la Universidad de Groningen, en Holanda, y coautora del estudio.






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El Senado y Cámara de Diputados de la Nación Argentina reunidos en Congreso, etc. SANCIONAN CON FUERZA DE LEY:

ARTÍCULO 1. Declárase actos punibles los malos tratamientos ejercitados con los animales, y las personas que los ejerciten sufrirán una multa de dos a cinco pesos, o en su defecto arresto, computándose dos pesos por cada día.

ARTÍCULO 2. En la capital de la República y Territorios Nacionales, las autoridades policiales prestarán a la Sociedad Argentina Protectora de los Animales, la cooperación necesaria para hacer cumplir las Leyes, reglamentos y ordenanzas dictadas o que se dicten en protección de los animales, siendo de la competencia de las mismas, el juicio y aplicación de las penas en la forma en que lo hacen para las contravenciones policiales.

ARTÍCULO 3. El importe de las multas a que se refiere el artículo primero será destinado a las sociedades de beneficencia de cada localidad.

ARTÍCULO 4. La Municipalidad de la capital de la República y las de los Territorios Nacionales dictarán ordenanzas de conformidad a la presente Ley.

ARTÍCULO 5. Comuníquese al Poder Ejecutivo.

Ley Nº 14346 de Protección al Animal Sanción: 27 septiembre 1954. Promulgación: 27 de octubre 1954 ARTÍCULO 1. – Será reprimido con prisión de 15 días a un año, el que infligiere malos tratos o hiciere víctima de actos de crueldad los animales. ARTÍCULO 2. – Serán considerados actos de maltrato: 1. No alimentar en cantidad y calidad suficiente a los animales domésticos o cautivos; 2. Azuzarlos para el trabajo mediante instrumentos que no siendo de simple estímulo les provoquen innecesarios castigos o sensaciones dolorosas; 3. Hacerlos trabajar en jornadas excesivas sin proporcionarles descanso adecuado, según las estaciones climáticas; 4. Emplearlos en el trabajo cuando no se hallen en estado físico adecuado; 5. Estimularlos con drogas sin perseguir fines terapéuticos; 6. Emplear animales en el tiro de vehículos que excedan notoriamente sus fuerzas. ARTÍCULO 3. – Serán considerados actos de crueldad: 1. Practicar la vivisección con fines que no sean científicamente demostrables y en lugares o por personas que no estén debidamente autorizados para ello; 2. Mutilar cualquier parte del cuerpo de un animal, salvo que el acto tenga fines de mejoramiento, marcación o higiene de la respectiva especie animal o se realice por motivos de piedad; 3. Intervenir quirúrgicamente animales sin anestesia y sin poseer el título de médico o veterinario, con fines que no sean terapéuticos o de perfeccionamiento técnico operatorio, salvo el caso de urgencia debidamente comprobada; 4. Experimentar con animales de grado superior en la escala zoológica al indispensable según la naturaleza de la experiencia; 5. Abandonar a sus propios medios a los animales utilizados en experimentaciones; 6. Causar la muerte de animales grávidos cuando tal estado es patente en el animal y salvo el caso de las industrias legalmente establecidas que se fundan sobre la explotación del nonato; 7. Lastimar y arrollar animales intencionalmente, causarles torturas o sufrimientos innecesarios o matarlos por solo espíritu de perversidad; 8. Realizar actos públicos o privados de riñas de animales, corridas de toros, novilladas y parodias, en que se mate, hiera u hostilice a los animales.

# Bovinos - Manejo ASPECTOS BÁSICOS SOBRE HIPOMAGNESEMIA EN EL SEMIÁRIDO Ings. Agrs. G. De Leo1 , (Mg) A. Lauric1 , (Dr.) C. Torres Carbonell1 , (Mg) A. Marinissen1 y (Dr.C.) A. F. Mayer 2 1ª. E. Bahía Blanca (INTA EEA Bordenave). 2 A. E. R. Cnel. Pringles (INTA EEA Bordenave). Ing. Agr. E. Di Marco, Promotora Cambio Rural. Med. Vet. L. Álvarez. Asociación de Ganaderos y Agricultores (AGA), Laboratorio Veterinario Álvarez.

Muchas de estas pequeñas aves cantoras se reproducen en Europa durante el verano boreal y pasan el invierno en África Central. Por eso, dos veces al año, deben cruzar el vasto e inhóspito desierto del Sáhara. Las últimas investigaciones sugerían que los pájaros tomaban algún descanso, pues los radares habían captado a muchas más aves cruzando la región durante la noche que durante el día. Pero los datos de radar no pueden realizar un seguimiento de cada uno de ellos o identificar diferentes especies. Entre Europa y África Ouwehand y sus colegas utilizaron otro tipo de tecnología, colocando unos diminutos dispositivos en 80 de los papamoscas a fines del verano de 2013.

El Sáhara es el desierto más cálido del mundo.

Los pájaros, más pequeños que un gorrión, apenas pesan 12 gramos (menos de tres cucharaditas de azúcar). En verano anidan en Europa y pasan el invierno en Guinea y en Costa de Marfil. Los dispositivos de medición pesan medio gramo y son como “pequeñas mochilas” para los pájaros, dice Ouwehan, de manera que no impactan en su rendimiento. Gracias a esa tecnología, es posible medir el nivel de luz y la temperatura






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1.Introducción La zona de Bahía blanca y Cnel. Rosales posee una media histórica de 638 mm (1959- 2014) con un rango entre mínimas y máximas con respecto a la precipitación histórica de 49% por encima y 51% por debajo del promedio entre 1000 mm y 300 mm respectivamente. Este es un punto muy importante debido a que los sistemas ganaderos instalados en el territorio deberían internalizar esta característica climática a través de la adopción de tecnologías que permitan estabilizar actividades ganaderas entre años. Los últimos años se caracterizaron por inviernos húmedos sumado a otras condiciones propicias produjeron problemas de Hipomagnesemia provocando trastornos y hasta la muerte de animales. Debido a numerosas consultas por los productores ligados a la Agencia y teniendo en cuenta lo acontecido en la jornada realizada en Bahía Blanca donde se debatió esta temática (“Experiencias de tecnologías ganaderas en sistemas reales de producción, octubre 2014”) se presenta una transcripción de los conceptos básicos de la enfermedad de hipomagnesemia y formas de enfrentarla. 2. Definición Es el desorden metabólico asociado a bajos niveles de magnesio existentes en el organismo de los animales. 3.Causas Aparece por la suma de variables que están relacionadas a la fisiología propia de los vegetales y las condiciones edafoclimáticas en las cuales se desarrollan sumado a la condición y categoría animal. El momento más comprometido esta dado desde los meses de mayo a septiembre y todo lo que acontezca en ese periodo como es el crecimiento del forraje y la parición de las vacas - Fisiología de los vegetales: en años húmedos, el periodo de rebrote con alta tasa de crecimiento se prolonga tanto en verdeos de invierno como pasturas perennes (ej.: agropiros), dando como resultado pasto con un alto contenido de PB y bajo contenido en MS por más tiempo. El alto consumo de un forraje rico en PB genera en rumen una elevada producción de amonio (por descomposición de esa PB), y el amonio “captura el Mg” del forraje que hay en rumen, en especial si son gramíneas y lo hace indisponible para el animal. Es decir, el animal muestra síntomas de falta de Mg en sangre aun teniendo buenos niveles de Mg en rumen pero que no pasa al torrente sanguíneo por las paredes del rumen, porque esta acomplejado con el amonio. - Condiciones edafoclimáticas: el contenido de Mg en el forraje también se ve afectado cuando el suelo presenta condiciones de temperaturas bajas (por ej. 10°C), humedad y días nublados, porque las bacterias nitrificadoras trabajan menos, eso atenta directamente en la absorción del Mg por la planta, la cual se realiza en conjunto con distintos compuestos nitrogenados. Lo anterior hace que disminuya la posibilidad de que la planta absorba y redistribuya tanto Ca como Mg. - Categoría Animal: el adulto tiene menor disponibilidad de magnesio

cada 5 o 10 minutos durante meses. Y estos ciclos de luz proporcionan información muy valiosa. Un año de espera “Puedes hacer una curva de luz y obtener una indicación aproximada de su ubicación”, explica Ouwehand. “También permiten conocer la latitud y la longitud (del vuelo)”, agrega. En el verano siguiente, los científicos pudieron recuperar 27 de los aparatos y comenzaron a analizar los datos. “Siempre es muy emocionante cuando regresan. Hay que esperar todo el año porque no es posible recabar datos durante el proceso”, dice Ouwehand. De las 27 “mochilas”, 15 contenían datos de periodos migratorios de la primavera y del otoño, pero el comportamiento característico del papamoscas hacía difícil estudiar las curvas de luz obtenidas. “Hay muchos picos en los datos. Periodos muy brillantes y otros muy oscuros, pues permanecen largo tiempo en la sombra”, explica Ouwehand. Pero en dos ocasiones, coincidiendo con las migraciones, algo cambió en los registros. Durante dos días enteros, esos picos de luz y sombra habían desaparecido. “Descubrimos ese patrón muy claro dos veces al año y pensamos ¿qué están haciendo estos pájaros?” Además, los registros de la temperatura indicaban que hacía más frío. Y eso sólo podía significar una cosa, dice Ouwehand: un vuelo de largo recorrido a gran altitud atravesando el Sáhara ininterrumpidamente.






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comparado al ternero el cual todavía no tiene desarrollado el rumen absorbiendo el elemento a través del intestino, mientras en el primer caso necesita mayor cantidad contenida en el alimento que ingiere por tener una mayor perdida en el tracto digestivo ya desarrollado. En caso de animales no gestantes esto se refleja en la pérdida o menor ganancia de peso, mientras que en el caso de la vaca gestante la situación es la más comprometida. La vaca posee un requerimiento de magnesio correspondiente a 30 grs diarios y si no se cumple con esta demanda nutricional mostrará los síntomas de la enfermedad por no tener un órgano de reserva para dicho mineral. Esto es el resultado de la necesidad de contar con esa cantidad de Magnesio para permitir la removilización de grasas que realiza la vaca gestante dentro del periodo de invierno durante las etapas de gestaciónparición-lactación. Lo anterior se hace más evidente en animales de mejor condición corporal (vaca gorda). Así mismo, las pérdidas del mineral ocurren en la producción de leche, por orina, bilis, heces y por la piel (sudor). Otro mecanismo que se ve afectado si el animal cuenta con un nivel de Mg más bajo es la disminución en la producción de saliva, lo que conducirá a una disminución del proceso de masticación, menos alimentación y como consecuencia de todo esto, menos ingesta de ese mineral, generándose un círculo vicioso. Si las variables descriptas de forraje y la alta demanda de la vaca gestante se dan al mismo momento, hecho habitual en el Sudoeste, generan una mala combinación de factores que afectarían la producción.

4. Síntomas Los signos clínicos que podríamos detectar en esta deficiencia son: irritabilidad, cabeza y orejas erguidas, dificultad en el desplazamiento, hiperventilación, rechinar de dientes, espuma en la boca y parpadeo. En caso de estresarse, el animal puede reaccionar iniciando una carrera desenfrenada, con caída y espasmos musculares terminando por lo

Estas pequeñas aves, que suelen hacer sus migraciones en la oscuridad, estaban cruzando el desierto a plena luz del día. Además, los científicos descubrieron que las pequeñas aves “utilizan una estrategia diferente en otoño que en primavera”, tomando una ruta alternativa en el vuelo de vuelta a Europa, sobrevolando el océano durante la mayor parte de la travesía. Ouwehand espera ahora el regreso de los pájaros que todavía no volvieron para poder analizar los datos. “Tengo mucha curiosidad por saber qué hacen otras especies. Y es ahora cuando realmente comenzamos a comprender”. Fuente: BBC 19/04/2016

Las ‘frases’ de los monos y los

humanos siguen las mismas reglas Las geladas, unos simios que viven en Etiopía, destacan por su capacidad de sostener una conversación con sus semejantes a partir de rápidas modulaciones del tono y volumen de la voz. Un nuevo estudio con participación española revela que el patrón de las secuencias vocales de los machos es común a muchas lenguas humanas: cuanto más larga es la secuencia, más cortos son los sonidos que la forman.

Las geladas macho producen secuencias






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general en muerte. Debido a su corto curso, pocas veces hay tiempo para tomar medidas y detener la mortandad y generalmente se aplican luego de comenzada la misma. 5. Tratamientos Lo más importante radica en la prevención. En este sentido, aumenta su importancia la planificación de la cadena forrajera y los requerimientos del rodeo. Como también evitar que los animales lleguen al parto con exceso de peso, realizar un cambio brusco de alimentación, situaciones de estrés y encierres prolongados. Se debe implementar una serie de estrategia, todas simultáneas y articuladas, una con la otra para asegurarse que todos los animales sensibles consuman, todos los días, los niveles adecuados de Magnesio. Se pueden describir dos situaciones: - La vaca manifiesta los primeros síntomas descriptos y esté bajo las condiciones de forraje “aguachento”, agregar fibra y energía. Se debe incrementar el aporte de energía (azúcares solubles y almidón) para contrarrestar el amoníaco generado por el alto nivel de proteína del forraje mencionado en el punto anterior, A su vez, los granos molidos permiten mezclar las sales ricas en magnesio y de esa forma ayuda a que los animales consuman mejor a ambos (granos y sales). Con respecto a la fibra, que puede ser rollos, rastrojos o “campo natural”, es importante el acceso a esta fuente porque es rica en magnesio. Existen estrategias complementarias, como por ejemplo la melaza líquida con MgO. Si bien es menos conveniente que suplementos secos porque se aglutina en condiciones de humedad, aumenta la palatabilidad del MgO y aporta energía mejorando la absorción de Mg. Otros como mezclas minerales o piedras para lamer, contienen MgO en proporciones aproximadas de 10 a 50% pero no es un procedimiento seguro porque el consumo es voluntario y este mecanismo tiene una altísima variabilidad entre animales y además depende de la calidad del potrero y en el caso de sales de cloruro de magnesio que van en los depósitos de agua, se debería dosificar 1,5 grs por litro de agua en los mismos. - La segunda situación, donde hay animales caídos la única opción sería el tratamiento mediante inyección de Magnesio, vía intramuscular (cuya absorción es lenta) y vía subcutánea (de absorción rápida). Hay que tener en cuenta que esta opción es solo un paliativo en el tiempo dado que desaparece aceleradamente ya que pasará rápidamente al plasma, elevará la magnesemia (contenido de magnesio en sangre) y su excedente al no existir un órgano de depósito de magnesio pasará por el riñón y se eliminará por orina. Esto hace pensar que este tiempo nos permite mejorar temporalmente el estado del animal para que pueda recuperarse con la nueva ración basada en mayor contenido de energía y fibra. Conclusiones ● La deficiencia se produce por una combinación de factores dando como resultado la falta de magnesio asimilable en el organismo. ● La época con mayor ocurrencia de casos se presenta a fin de invierno-principios de primavera coincidiendo con una alta necesidad de vacas

largas de hasta 25 llamadas formadas por seis tipos diferentes. / Morgan Gustison

En el lenguaje humano, la ley de Menzerath afirma que cuanto más grande es el todo, menores son sus partes. Así, por ejemplo, las palabras más largas tienden a estar formadas por sílabas más cortas y los sintagmas más largos tienden a estar compuestos de palabras más cortas. La ley recibe el nombre de Paul Menzerath, un lingüista eslovaco cuyas ideas han sido la semilla para décadas de investigación en lingüística cuantitativa. Aunque esta ley se cumple en la gran mayoría de lenguas humanas, hasta ahora no se había comprobado su existencia en ninguna otra especie animal. Un equipo internacional de científicos, con participación de la Universidad Politécnica de Cataluña (UPC), ha verificado la ley en las geladas (Theropithecus gelada), una especie de primate etíope en la que los machos producen secuencias largas de hasta 25 llamadas formadas por seis tipos diferentes. El estudio, publicado ahora en la revista PNAS, revela similitudes entre el sistema de comunicación de las geladas con el del humano. Según los investigadores, las largas y complejas secuencias vocales de las geladas siguen un patrón que se observa en muchas lenguas humanas: cuanto más larga es la secuencia en conjunto, más cortos son los sonidos que la forman. Para llegar a estas conclusiones, los científicos, liderados por Morgan Gustison de la Universidad de Michigan (EE UU) y Stuart Semple de la Universidad de Roehampton (Reino Unido), analizaron 1.065 secuencias vocales –compuestas de






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paridas o apunto de parir con forraje de rebrote con una alta tasa de crecimiento en estado aguachento con bajo porcentaje de materia seca y alto contenido de PB. ● Si bien todas las categorías son afectadas, la mayor susceptibilidad se presenta en bovinos adultos, en los cuales la capacidad de movilización de sus reservas de magnesio es nula y depende de la ingesta diaria. La categoría más comprometida es la vaca sobre todo cuando se encuentra en la etapa de máxima demanda, fin de gestación-principio de la lactancia. ● Los animales que más frecuentemente se ven afectados son los que están en mejor estado, ya que la movilización de grasa provocaría una captura de Mg. ● Las situaciones de estrés, como movimientos de hacienda y encierres, desencadenan la aparición de casos. Bibliografía * Jornada de actualización sobre Hipomagnesemia y Carbunclo (Bahía Blanca, 2014). * Hipomagnesemia. Grupo de Sanidad Animal. 2001. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria, E.E.A. Balcarce. * 2° Protocolo de control de la Hipomagnesemia. A. Fernández Mayer, EEA INTA Bordenave. Fuente: INTA Bordenave, Abril 2016

# Formosa – Barrio Nueva Formosa Dra. Paredes y el “hospital para mascotas” La Dra. Natasha Paredes, Directora del área de Zoonosis y Protección Animal de la Municipalidad, dio detalles de cómo funcionará el centro de salud para mascotas ubicado al sur de la ciudad en el barrio Nueva Formosa. “Aun necesitamos resolver cuestiones que incumben al colegio veterinario pero básicamente el centro de salud va a brindar la atención primaria, esto quiere decir, que va a contener al vecino en cuento aquellas atenciones que requieran supongamos suturas, una limpieza en las curaciones o tratamientos sintomáticos que afectan por ejemplo una gastroenteritis, vómitos, diarreas; las principales enfermedades”, le dijo Natasha Paredes a El Comercial. También indicó que “posterior a eso se van hacer las vacunaciones antirrábicas, desparasitaciones en cachorros y adultos tanto externas e internas”. En cuanto a los costos, la Dra. Paredes, aclaró que “las consultas serán gratuitas pero se va a cobrar un mínimo para solventar determinados medicamentos y descartables que se utilizan diariamente. Los precios los vamos a conocer en su momento cuando ya se esté inaugurando el lugar y todo va a depender de lo que el Intendente -Jorge Jofre- decida”. El centro de mascotas atenderá principalmente a los animales domésticos ya que hay se debe tener en cuenta que la zoonosis son enfermedades transmitidas del animal al hombre y afectan, por ende, a la salud humana. “Hay que actuar de manera preventiva para atacar justamente esos padecimientos, como las parasitosicas, que tienen impacto sobre la salud pública debido a la problemática que existe con esos seres vivos ya que son transmisores de enfermedades por lo que hay que trabajar en

4.747 llamadas individuales– grabadas a partir de 57 machos del área Sankaber del Parque Nacional de las Montañas Simien en Etiopía. Llamadas cortas y largas “De acuerdo con la ley de Menzerath, encontramos una relación negativa entre la longitud de la secuencia en número de llamadas y la duración promedio de las llamadas que la constituyen. Las llamadas no variaron en longitud según su posición en la secuencia vocal”, afirma a Sinc Ramón Ferrer-i-Cancho, uno de los autores del trabajo e investigador del departamento de Ciencias de la Computación de la UPC. El aspecto que más sorprendió al equipo investigador fue que la longitud de las primeras llamadas de la secuencia estaba estrechamente relacionada con la extensión de la secuencia. “En otras palabras, las secuencias empezaron con llamadas de la longitud adecuada para cada una: las secuencias cortas empezaron con llamadas largas, y las secuencias largas empezaron con llamadas cortas”, explica el científico español. Leyes recurrentes en la naturaleza El estudio también incluye un modelo teórico que podría dar respuesta a por qué estas leyes aparecen de forma recurrente en la naturaleza. Así, los autores apoyan matemáticamente la idea de que la ley de Menzerath refleja ‘compresión’ –un principio del campo de la teoría de la información relacionado con la minimización de la longitud esperada de un código–. “La compresión proporciona una manera de mejorar la eficiencia de un sistema de codificación, y se






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conjunto con los vecinos en un área de concientización”, explicó Paredes. Ante la consulta si se podrían tratar otros animales como las aves, Paredes marcó lo siguiente: “Eso es una especialidad, dentro de la medicina veterinaria que podría tratarse a futuro, o sea que requiere un especialista para ello y que trataremos de trabajar también con las veterinarias privadas”. Fuente: Diario El Comercial 28/04/2016

# Entre Ríos – Senasa El laboratorio regional inició el etiquetado de muestras del monitoreo de fiebre aftosa 2016 Este muestreo tiene como objetivo conocer la inmunidad de los animales de los Planes de Vacunación, demostrando la ausencia de la actividad viral. El Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa), recibió los sueros correspondientes al muestreo de fiebre aftosa 2016, que tiene como objetivo conocer la inmunidad de los animales de los planes de vacunación, demostrando la ausencia de la actividad viral. El Laboratorio del Centro Regional Entre Ríos recibió las primeras muestras el pasado miércoles 26 de abril, correspondientes a la ciudad de Victoria, Entre Ríos. Las actividades comprenden este año además, el etiquetado de cada una de las muestras previo a su derivación para la ejecución de ensayos de acuerdo a los instructivos de la Dirección General de Laboratorio y Control Técnico(DILAB) del Organismo ubicada en la localidad de Martínez, provincia de Buenos Aires. El laboratorio regional, realiza las pruebas de diagnóstico serológico para la detección de las enfermedades de los animales de interés zootécnico a nivel local y/o regional y además está habilitado para realizar diagnóstico de: Brucelosis bovina, ovina y caprina, Anemia Infecciosa Equina, Leucosis Bovina Enzoótica, diagnóstico de Triquinelosis y clasificación taxónica de garrapatas. En otro orden, efectúa el control de gestión de la admisión, ingreso, etiquetado y rechazo de muestras, además del acondicionamiento y la conservación de las muestras dando cumplimiento a los requisitos técnicos establecidos en los instructivos de muestreos e implementando las acciones para su posterior derivación a la DILAB. La misión de la mesa de entradas regional consiste en mantener y mejorar continuamente la eficacia del servicio que brinda la dirección del Laboratorio Animal en la trazabilidad del ingreso de muestras, la calidad en la ejecución de los ensayos y la posterior emisión de los resultados. Fuente: Senasa 28/04/2016

# Litoral - Manejo Alimentación del Ganado en períodos de inundación En situaciones climáticas extremas, como el exceso hídrico que afronta actualmente el Litoral, es necesario recordar algunas recomendaciones para el manejo del ganado vacuno presente en las cuencas de los ríos

aplica para ahorrar espacio o memoria en muchos sistemas creados por el hombre, como imágenes o vídeos digitales, y en almacenamiento de datos en general”, subraya Ferrer-i-Cancho. Este principio también aparece de forma espontánea en la comunicación humana bajo restricciones de espacio. “Twitter es un claro ejemplo”, añade. Los investigadores señalan que, al margen de su trabajo, se han encontrado patrones consistentes con la ley de Menzerath en un abanico de niveles biológicos, en genes, genomas y proteínas. “Por ello, los hallazgos podrían tener implicaciones profundas sobre nuestra comprensión de los sistemas biológicos en un sentido más amplio, de moléculas a comportamiento animal, hasta llegar al lenguaje humano”, concluye el científico de la UPC. Referencia bibliográfica: Gustison, Semple, Ferrer-i-Cancho y Bergmann (2016). “Gelada vocal sequences follow Menzerath’s linguistic law”. Proceedings of the National Academy of Sciences 18 de abril de 2016. Fuente: Sinc 18/04/2016

Las trayectorias de los elefantes marinos generan conocimiento

científico “Hoy podemos empezar un día de trabajo mirando la trayectoria de un elefante marino en el medio del océano y además conocer en tiempo real la temperatura y la salinidad de las masas de agua por las cuales transita”, explica Mirtha Lewis, investigadora principal del CONICET y Directora del Grupo de Estudio de Macroecología Marina (GEMM@) del Centro Nacional Patagónico (CENPAT- CONICET), en Argentina.






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Uruguay y Paraná, como así también sus afluentes. Por: Gabriel Hipolito SEVILLA, Andrea PASINATO En algunas áreas anegadas de la provincia de Entre Ríos, donde ya se ha registrado la mitad o más de las precipitaciones anuales, el productor debe extremar las medidas de manejo del rodeo, principalmente las referidas a LA ALIMENTACIÓN de las distintas categorías de animales. También, y aunque escape al alcance de esta comunicación, deben extremarse las medidas sanitarias ya que los animales serán más susceptibles en esta situación de estrés. Debe tenerse en cuenta que el alimento, tanto el forraje en pie como las reservas, serán escasas ante esta situación excepcional, y que esa característica se repetirá en las explotaciones vecinas afectadas por la inundación. Por lo tanto, el que disponga de alimento excedente intentará venderlo a un precio elevado, lo mismo que ocurrirá con el flete si se traen de lugares alejados. En cualquier caso, se debe comprar el mínimo de alimento que permita sobrellevar la situación de emergencia cubriendo los requerimientos de mantenimiento del ganado sin esperar altos niveles productivos. Antes de suplementar debe evaluarse el valor nutricional de aquella superficie de pastura no alcanzada por el agua, y al mismo tiempo, debe bajarse todo lo que se pueda la carga animal del establecimiento. Se cuenta con dos herramientas primarias en tal sentido, la primera referida a la venta de aquellas categorías que lo permitan y que no comprometan el futuro posterior de la explotación, como por ejemplo animales gordos o que requieran poco alimento adicional para lograrlo. Así también animales improductivos como vacas viejas o vacías. Otra posibilidad es el destete de los terneros, siempre y cuando se disponga de alimento de calidad para esa categoría en crecimiento, disminuyendo drásticamente los requerimientos de los vientres. Otra alternativa es trasladar o vender los terneros destetados. A continuación se aconseja dividir el rodeo en categorías de requerimientos nutricionales similares, y a partir de ese momento alimentar cada categoría en forma diferente y priorizando aquellas más sensibles (p. ej. vaquillonas sobre vacas o vacas de preñez avanzada sobre vacas en primeros estadios de preñez). Finalmente, se ilustran las cantidades necesarias de algunos de los principales alimentos disponibles que permiten cubrir los requerimientos de mantenimiento de diferentes categorías de animales del peso que se seleccionó. A tal efecto se comparan los granos de maíz y sorgo, y una pastura, heno y silaje. La cantidad presentada es estimativa, ya que depende especialmente de la calidad que está principalmente asociada al grado de madurez del cultivo. Los valores requeridos están expresados en kilogramos de forraje total (con la humedad presente), pero en el caso que el productor deba comprar el alimento debe considerar el costo por kilogramo aprovechable (materia seca digerible). Los suplementos analizados son los más comunes, pero pueden encontrarse otros alimentos en el mercado.

Recorrido de los elefantes marinos. (Imagen: CONICET)

Los investigadores colocaron en enero de 2016 por primera vez en la Patagonia instrumentos en tres hembras adultas que permiten registrar la temperatura, profundidad y conductividad del agua -un indicador de salinidad-, cada cuatro segundos y a profundidades de más de mil metros y con una autonomía de 8-9 meses sin interrupción. Los animales portadores sirven como plataformas de muestreo oceanográfico para registrar datos con una resolución sin precedente y a un costo menor que cualquier equipo oceanográfico operado desde embarcaciones. Complementan así los estudios desde estaciones oceanográficas. “La oceanografía animal genera grandes volúmenes de información para los biólogos, oceanógrafos e informáticos, lo cual representa una oportunidad para estudios interdisciplinarios”, afirma Lewis. Julieta Campagna es becaria y forma parte del laboratorio de Macroecología Marina. Una pregunta la acompaña durante su formación científica y en su tesis de doctorado: ¿Qué características ambientales particulares tienen los sitios donde se alimentan los animales que justifican su elección? Según Campagna, durante la etapa pelágica los elefantes marinos

http://inta.gob.ar/personas/sevilla.gabriel

http://inta.gob.ar/personas/pasinato.andrea






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Cuadro. Cantidad de alimentos (kg) para cubrir los requerimientos de distintas categorías de animales (Megacalorías).

El grano debe suministrarse con un acostumbramiento de 15 días hasta alcanzar la cantidad definitiva. 1kg de grano maíz cubre 3,3 Mcal 1kg heno de 85% de materia seca cubre entre 1 y 2,5 Mcal (se tomó promedio de 1.5). 1kg sorgo cubre 2,6 Mcal (20% menos que maíz). 1kg pastura con 25% de materia seca cubre entre 1.5 y 2,5 Mcal. 1kg silaje con 35% de materia seca cubre 2-2,5 Mcal. Cualquier aclaración o consulta adicional referida a la información presentada, será gustosamente atendida por los autores. Más información: Gabriel Hipolito SEVILLA, Andrea PASINATO Fuente: INTA Concepción del Uruguay, Abril 2016

# Rio Negro – Control sanitario Defienden la barrera sanitaria A pesar de sus diferencias, Doñate valoró la posición de Weretilneck. El diputado nacional por Río Negro, Martín Doñate, manifestó su preocupación respecto de la intención de eliminar controles sanitarios para el ingreso de animales bovinos desde La Pampa. Así lo expresó al conocer las noticias que dan cuenta de un nuevo intento por acordar la eliminación de la barrera sanitaria del río Colorado para la entrada de carne con hueso. “Esta medida es insólita e inaceptable. Para los mataderos rionegrinos la apertura de la barrera sería devastadora”, señaló el diputado del Frente para la Victoria. De esta manera, a pesar de estar enfrentado políticamente al gobierno provincial, comparte la posición adoptada en torno a este tema. En ese sentido, dijo que “es imprescindible acompañar al gobernador Alberto Weretilneck en la defensa y mantenimiento de la barrera sanitaria norte. Aquí no deben primar las diferencias partidarias porque lo que está en juego es el amparo hacia nuestra provincia para evitar un tremendo perjuicio para los productores”. Además el diputado hizo un llamado a la unión de todos los habitantes de la provincia para defender sus propios intereses. Mientras que agregó que está preparando un informe sobre la problemática de los frigoríficos y mataderos para presentarle cuanto antes al gobernador. Postura del PRO rionegrino

recorren más de doce mil kilómetros en un período de alimentación de siete u ocho meses. Bucean continuamente y en ocasiones pueden alcanzar profundidades de hasta mil 500 metros y permanecen debajo del agua por períodos medios de 20 minutos. Pueden realizar de dos a tres buceos por hora y el tiempo entre dos buceos consecutivos es de sólo entre dos y tres minutos. La información recibida de los satélites indica que los tres animales instrumentados el 15 de enero tomaron diferentes rutas. Uno de los individuos, por ejemplo, viajó desde Península Valdés hasta las Islas Georgias del Sur. “Considerando que estos animales bucean todo el tiempo, el viaje migratorio implica muchos miles de kilómetros en los que se registra el perfil de masas de agua muy distintas, desde la plataforma hasta la cuenta oceánica, lo cual nos va a permitir obtener datos de diferentes ambientes marinos”, asegura Campagna. El investigador principal del CONICET, Alberto Piola, quien trabaja en el Servicio de Hidrografía Naval dependiente del Ministerio de Defensa de la Nación, también colabora en este trabajo y pudo interpretar que una de las hembras se dirigió hacia el noreste siguiendo el talud, copiando el eje de la Corriente de Malvinas, mientras que otra aprovechó la rama Norte de la Corriente Circumpolar para viajar hacia el este, siguiendo el Frente Subantártico. “Los datos físicos registrados por los animales son de gran valor para comprender mejor la vinculación entre los sitios elegidos y los rasgos oceanográficos, así como

http://inta.gob.ar/personas/sevilla.gabriel

http://inta.gob.ar/personas/pasinato.andrea

http://www.lmcipolletti.com/martin-donate-a1564

http://www.lmcipolletti.com/carne-hueso-a3065

http://www.lmcipolletti.com/carne-hueso-a3065

http://www.lmcipolletti.com/alberto-weretilneck-a277






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Tras ser consultado por el proyecto de declaración referente al tema y presentado por el diputado de Cambiemos Sergio Wisky, Doñate manifestó: “Veo con mucha preocupación que diputados nacionales rionegrinos en representación del partido de gobierno nacional defiendan proyectos que atentan contra los intereses de la provincia”. A su vez, dijo que no entiende si lo hacen “por falta absoluta de información respecto de este tema o se debe a una gran irresponsabilidad de su parte. Parece que el diputado PRO de Río Negro defendiera más a los intereses de la Pampa Húmeda que el de los rionegrinos”. EN TRES PASOS Un largo camino 1- En el 2013 el Ministerio de Agricultura de la Nación resolvió ampliar la zona de libre aftosa sin vacunación para la región. 2- Al correr la barrera sanitaria al río Colorado se prohibió el ingreso de hacienda en pie para faenar y carne con hueso desde la Pampa Húmeda. 3- La medida dividió las aguas entre autoridades y dirigentes políticos. La Provincia de Neuquén quiere eliminar la barrera, pero Río Negro no. Fuente: lmcipolletti 27/04/2016

# Río Negro/Viedma – Feedlot transgresor Faena sanitaria de bovinos en la Patagonia Los animales habían sido detectados en un campo de la localidad de Viedma. La acción se determinó por haber transgredido la normativa vigente. El Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa) ordenó la faena sanitaria de 61 bovinos detectados en un establecimiento de engorde a corral ubicado en la localidad rionegrina de Viedma. Personal del Centro Regional Patagonia Norte del Servicio realizó el muestreo serológico cuyo diagnóstico -efectuado en el laboratorio del Senasa- determinó que la totalidad de los animales resultaron “reactivos a títulos compatibles con la vacunación contra la fiebre aftosa”, según describe el acta de constatación labrada. Se realizó la investigación sobre su origen y la determinación de la faena sanitaria atendiendo a que no pueden permanecer animales vacunados en la Patagonia. Por tal motivo los animales fueron enviados a faena sanitaria al establecimiento oficial N° 2518 “Frigorífico Pilotti”, ubicado en La Adela, La Pampa. Cabe recordar que la región patagónica es libre de fiebre aftosa sin vacunación, mientras que en el territorio al norte del río Colorado se aplica la vacunación antiaftosa. “Destacamos el accionar de los profesionales y técnicos de nuestro Organismo sanitario por su compromiso y la capacidad de detectar este tipo de situaciones irregulares”, indicó el coordinador regional temático de Sanidad Animal, Leonardo Ripoll. Asimismo, dijo que este tipo de casos “atentan contra el estatus sanitario de Área Libre de Fiebre Aftosa sin vacunación, que logramos conseguir en

para la oceanografía física en general”, concluye. El Grupo de Estudio de Macroecología Marina trabaja de forma multidisciplinaria. Durante 30 años ha instrumentado animales y visto la evolución tecnológica de estos registradores. “Cuando hace años equipábamos animales con registradores, teníamos que esperar que regresaran a la costa para poder recuperarlos y saber si habían funcionado correctamente. Los instrumentos actuales almacenan y envían los datos a los satélites, lo cual nos permite recibir diariamente la posición de los animales conjuntamente con las variables oceanográficas. Las variables que registran los instrumentos son cada vez más y a una tasa cada vez más rápida”, explica Lewis. “Las preguntas que buscamos responder van acompañadas del desarrollo tecnológico. No se antepone el instrumento a la pregunta, sino que han sido las necesidades de las investigaciones y la interacción con la oceanografía física las que motivaron el desarrollo”, agrega Campagna. Los datos recolectados por el grupo de trabajo serán incorporados a bases de datos de libre acceso para su utilización en Oceanografía. A lo largo de los años se contó con la colaboración de varias instituciones internacionales y colegas: Wildlife Conservation Society, la Universidad de Santa Cruz, California, USA y la Universidad de St. Andrews, Reino Unido. Recientemente se trabajó en conjunto con la Universidad de Galveston, Texas, USA, la Universidad de Mar del Plata y la Universidad de Buenos Aires






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la región con el esfuerzo de los sectores público y privado”. Fuente: Senasa 26/04/2016

# Dengue - Trasmisor Advierten que los huevos del mosquito sobreviven un año y resisten el frío Estudios realizados por el Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas (Conicet) determinaron que los huevos del mosquito transmisor del dengue pueden sobrevivir hasta un año sin agua y resisten temperaturas bajas, por lo que se advirtió sobre la necesidad de profundizar la prevención ante la llegada del frío.

“El mosquito transmisor del dengue muere a los 14 grados de temperatura, pero estudios realizados por el Instituto de Medicina Regional nos marcan que los huevos sobreviven hasta un año, aun con frío y sequedad, y pueden eclosionar al llegar temporadas de más calor y lluvias, incrementando la población del vector”, dijo a Télam la bióloga Marina Stein, investigadora adjunta del Conicet, responsable del área de Entomología del Instituto de Medicina Regional de la Universidad Nacional del Nordeste y especialista en el mosquito Aedes aegypti, vector del dengue, zika, chikunguñya y la fiebre amarilla. “Desde el norte argentino hasta la provincia de Buenos Aires los huevos del Aedes pueden permanecer en estado de diapausa o latencia por un año, hasta la llegada de una temporada de lluvias, como la primavera y el verano de esa región y al recibir agua, se inunda y puede eclosionar”, explicó. La experta agregó además que “ese remanente poblacional del mosquito se genera en esta temporada, con la aparición de las bajas temperaturas”, por lo que remarcó la importancia de ajustar medidas domésticas y oficiales desde el Estado para evitar nuevos pulsos demográficos del insecto. “El experimento que nos permitió arribar a esa conclusión fue realizado en Resistencia, Chaco, con huevos del mosquito depositados en macetas, durante tres meses de invierno, los que al ser trasladados al laboratorio eclosionaron en un 70% en la primera inundación”, indicó la investigadora. Señaló también que “la Argentina no es un país endémico de dengue, pero tiene dos momentos: el epidémico y el interepidémico, que es en el que nos encontramos con el descenso de temperaturas y cuando hay que

(Departamento de Ciencias de la Atmósfera y los Océanos) en un proyecto en el que se colocaron cámaras de video que registraron la captura de presas durante buceos a más de 400 mts. (Fuente: CONICET/DICYT)

Fuente: NCYT 20/04/2016

La inesperada memoria de las

hormigas en el fenómeno de las balsas integradas por sus cuerpos

entrelazados En una admirable capacidad de coordinación corporal, comparable en algunos aspectos a los castillos humanos que son una tradición en algunas culturas humanas, hay hormigas capaces, aferrándose unas a otras del modo idóneo, de formar balsas que flotan sobre el agua y que dotan a estos insectos de un medio de transporte por vía acuática que de otro modo sería muy problemático o imposible. Lo más asombroso es que, según se ha descubierto en un nuevo estudio, cada hormiga recuerda su posición asignada en la balsa y la repite cuando hay que volver a formar una.

Los científicos aplicaron códigos de color a las hormigas para poder identificar a cada individuo y seguir sus movimientos al formar balsas. (Foto: UC Riverside) Esto lo ha comprobado el equipo de la entomóloga Jessica Purcell, de la Universidad de California en Riverside, Estados Unidos, en la conducta de las hormigas de una especie conocida por la citada estrategia de agrupamiento de los

http://www.lanacion.com.ar/dengue-t12301






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accionar de modo eficiente sobre los criaderos”. En ese sentido, distinguió las acciones que pueden desarrollar los ciudadanos de las que deben llevar adelante los estados y subrayó la importancia de “educar” y “no fumigar”. “La fumigación se debe realizar en etapa de epidemia, para bajar drásticamente la población del mosquito adulto y debe estar bien hecha, no en parques por ejemplo, ya que se deben fumigar los alrededores de la vivienda de un paciente hasta las nueve manzanas adyacentes, pues el mosquito busca la sombra, el agua limpia y condiciones como las que ofrece una vivienda”, remarcó Stein. La científica fue taxativa al precisar que “en las casas se deben raspar las paredes laterales de los criaderos artificiales y el Estado debe prohibir, por ejemplo, que se ingresen floreros a los cementerios, así como controlar gomerías, el transporte de cubiertas, las chacaritas y basurales a cielo abierto”. La investigadora explicó que en 2016 hubo tres veces más pacientes con dengue que en 2009, cuando solo circuló el serotipo uno del virus. En ese periodo intermedio de siete años “se generó población humana susceptible a otros serotipos, como el dos, que comenzó a circular este año”. Eso ocurrió porque “estamos repitiendo cosas que no sirven, como las fumigaciones mal hechas y el consecuente derroche de recursos o porque se relajan acciones sobre los criaderos, ya que por ejemplo en el invierno de 2015 no escuché una sola propaganda contra el dengue”. “El problema no es de conciencia, sino de educación y de organización, porque es imposible eliminar al mosquito, pues no debemos olvidar que existe desde antes que el hombre, pero sí se puede prevenir el crecimiento de su población”, concluyó. De acuerdo con el último reporte oficial, los casos de dengue en el país ascienden a 56.802, de los cuales 28.008 corresponden a casos confirmados o probables autóctonos distribuidos en 15 jurisdicciones del país. Fuente: Télam 26/04/2016

# La Pampa – Inspecciones Decomiso de casi 2 toneladas de carne bovina con hueso Se trató de cuatro procedimientos llevados a cabo en la localidad pampeana de 25 de Mayo, que requirieron de apoyo policial. El Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa) decomisó el viernes pasado aproximadamente 2.000 kilogramos de carne con hueso en distintos procedimientos que tuvieron lugar en el mismo punto de control. Agentes de Senasa que realizaban inspecciones en el Destacamento de Seguridad Vial de 25 de Mayo, La Pampa, decomisaron 1.860 kilogramos de carne bovina con hueso y 100 kilogramos de chivos faenados, tras realizar cuatro procedimientos. El primero tuvo lugar a la madrugada, durante la inspección de una pick up, que se dirigía desde 25 de Mayo

individuos para formar balsas gracias a las cuales sobrevivir a las inundaciones. La información obtenida en el nuevo estudio muestra que, como los humanos, las hormigas trabajan juntas para mejorar su respuesta ante situaciones de emergencia, con miembros diferentes del grupo llevando a cabo tareas distintas. Al trabajar juntos, con cada individuo haciendo lo que mejor se le da, los insectos sociales como las hormigas logran realizar con éxito tareas que están fuera del alcance de individuos solos. Un ejemplo llamativo es el ya descrito autoensamblaje de estructuras vivientes, el proceso en el cual las hormigas entrelazan sus cuerpos para formar estructuras como cadenas, escaleras, paredes o balsas. En los experimentos de laboratorio, se sometió a grupos de obreras de la especie Formica selysi a dos inundaciones consecutivas, y se vigiló la posición de los individuos en las balsas. Las obreras mostraron una especialización en sus posiciones a la hora de decidir en qué punto de la estructura integrarse al preparar una balsa, y los mismos individuos ocuparon repetidamente en ella las posiciones altas, medias, bajas o laterales. Los autores del estudio creen que es la primera vez que se ha demostrado memoria sobre la aportación personal en los integrantes de las balsas. Fuente: NCYT 20/04/2016

Unas 500 especies están más cerca de la extinción por la deforestación

del siglo XXI Gracias a mapas de alta resolución y






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hacia la localidad rionegrina de Catriel, y en la que se transportaban ilegalmente 12 costillares bovinos. Luego, aproximadamente a las 4:30 horas, los agentes detectaron en la inspección de otra pick up que también se dirigía desde 25 de Mayo hacia Catriel, 12 chivos faenados que no cumplían con las condiciones requeridas. Cerca de las seis de la mañana, durante otra inspección, el conductor de una pick up se dio a la fuga en el momento en que el agente del Senasa detectó que transportaba carne de manera irregular. Como el vehículo se dirigió hacia la provincia de Río Negro, los agentes dieron aviso a la policía de esa Provincia, que logró interceptar y escoltar de regreso hacia el puesto de control al vehículo fugado. Allí se procedió al decomiso de 69 costillares bovinos con hueso que eran transportados en la caja de carga, tapados con una lona. Por último, aproximadamente a las 8 de la mañana, otra camioneta intentó burlar los controles pasando por alto la orden de detenerse, por lo que tomó intervención la Policía de Río Negro que pudo interceptar el vehículo a unos 20 kilómetros del puente, escoltándolo de regreso al puesto de control donde se decomisaron 87 costillares bovinos que estaban distribuidos entre la caja de carga y el interior del vehículo. Es importante destacar que en los dos últimos procedimientos las personas involucradas tienen antecedentes como infractores. Se trata de ciudadanos de Neuquén capital que reiteradas veces han intentado ingresar ilegalmente cortes de carnes con hueso, sin identificación ni amparo sanitario alguno y en condiciones de transporte objetables desde el punto de vista higiénico-sanitario, con el fin de comercializarlos en esa capital provincial. La mercadería objeto de estos procedimientos carecía de documentación sanitaria, era transportada en vehículos no habilitados y en ningún caso se conservó la cadena de frio de los productos transportados. El total de los productos decomisados fue destruido mediante entierro sanitario. Los procedimientos se llevaron a cabo en cumplimiento de las Resoluciones del Senasa Nº 38/12, 58/01 y 82/13. Fuente: Senasa 26/04/2016

# Ganadería – Inundación y Sanidad El exceso hídrico y los problemas sanitarios que genera en los bovinos Los períodos de grandes lluvias - como el que se está viviendo- provocan en los animales un estado de estrés, que puede predisponerlos a contraer enfermedades que en condiciones normales no ocurrirían. Las condiciones climáticas, además de provocar la reducción del campo de pastoreo, en los sistemas de cría del norte de la provincia, produce mayor hacinamiento de los animales. Por esta razón se deben reforzar las medidas sanitarias del rodeo. Sergio Mario CRUDELI En los campos donde antes había pastizales y hoy se encuentran anegados

libre acceso de la plataforma Google Earth, captados vía satélite, un equipo de científicos ha analizado los cambios que se han producido entre 2002 y 2012 en una masa forestal que alberga a más de 11.000 especies. Los resultados demuestran que en lo que llevamos de siglo la deforestación ha puesto en riesgo la supervivencia de más de medio millar de especies de mamíferos, aves y anfibios

Atelopus flavescens, un sapo endémico de la Guayana Francesa, cuenta con apenas 400 km2 de hábitat natural debido a la deforestación. / Franceso Ficetola

La cotorra cotilarga (Psittacula longicauda) ha perdido el 17% de su área de distribución en Indonesia y Malasia en los primeros años del siglo XXI. Pero no es la única que ha visto su hábitat reducido: un sapo endémico de la Guayana Francesa (Atelopus flavescens) solo vive en 400 km2y la ardilla voladora de Hagen (Petinomys hageni) ha perdido más del 70% de los bosques donde habitaba entre Sumatra e Indonesia. Estas son algunas de las más de 500 especies de mamíferos, aves y anfibios cuyo estado de conservación ha empeorado a causa de la deforestación que amenaza sus hábitats naturales desde principios del siglo XXI. Así lo revela un estudio, publicado en Conservation Biology.

http://inta.gob.ar/personas/crudeli.sergio






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se redujo la disponibilidad de alimento. Esto puede provocar una deficiencia nutricional, al estar los animales casi todo el día en el agua, se provoca una caída de su inmunidad natural. Así, aumenta la posibilidad de que agentes patógenos, que normalmente no afectan la salud de los animales, se exacerben y provoquen enfermedades. Debemos proteger y reforzar nuestra sanidad del rodeo, según la categoría animal. Hay que tener en cuenta si se ha hecho el destete o todavía no. Un ternero que esté con su madre, tiene mayores posibilidades de sobrellevar el estrés. Pero en esta época esa madre ya está preñada nuevamente y debe recuperarse para su próximo parto. Si ya se destetó, hay que darle una atención especial a los terneros y a la recría, que son los animales más susceptibles de enfermarse ante una caída de las defensa naturales. Más aún si el destete fue precoz o hiper precoz. Unas de las principales afecciones que podría desarrollarse al destete es el Complejo Respiratorio Bovino. Esta es una combinación de factores ambientales como son la exposición a la lluvia, el frío y el barro, entre otras y de manejo que provocan estrés como el destete, las condiciones de transporte, hacinamiento y el cambio de dieta. El resultado es una disminución de las capacidades inmunes del animal que es aprovechada por muchos agentes oportunistas tanto virales como bacterianos. Las medidas de prevención en estos casos se enfocan en actuar ante los factores predisponentes inmunológicos y ambientales. Para incidir en el sistema inmunológico se recomienda vacunar contra agentes del complejo respiratorio a los terneros: 2 dosis a intervalos de 15 días entre ellas, tratando de aplicar la segunda dosis al menos 10 días antes del destete. En cuanto a las condiciones ambientales hay que tener en cuenta el potrero donde irán los animales destetados debe ser un lugar alto, que no se inunde, con una buena superficie por animal, evitando el hacinamiento, bien empastado que permita llevar alimento si fuera necesario. Si algún animal manifiesta algún signo de la enfermedad respiratoria, debería ser tratado y si fuese posible conviene retirarlo del lote, para evitar contagios. En esta edad es también susceptible contraer enfermedades clostridiales, como la mancha, gangrena gaseosa y enterotoxemia. Estas enfermedades afectan sólo a animales entre el año y los dos años. Por eso hay que vacunar antes del destete, y reforzar con otra dosis cuándo se presenta estrés, como en estos momentos. La Leptospirosis, es otra de las enfermedades que pueden emerger en estas condiciones. Se presenta con cuadros de fiebre, inapetencia (anorexia), anemia, orina marrón oscura (hemoglobinuria), ojos amarillos (ictericia), excitación nerviosa y poliartritis. Puede producir muerte y en vacas adultas provocar abortos. La principal prevención consiste en vacunar a todos los animales del rodeo. Parásitos internos en Bovinos

El equipo, que ha contado con la participación de BirdLife International, la Real Sociedad para la Protección de las Aves de Reino Unido (RSPB) y de las universidades de Varsovia, Roma, Grenoble y Queensland, ha analizado los cambios ocurridos entre 2002 y 2012 en una masa forestal que sirve de hogar a más de 11.000 especies. Para ello, ha empleado cientos de mapas de alta resolución y libre acceso de la plataforma Google Earth, captados vía satélite. El objetivo de la investigación fue aportar datos sobre el terreno para complementar el marco de trabajo que ofrece la Lista Roja de Especies Amenazadas que elabora la Unión Internacional de Conservación de la Naturaleza (IUCN, por sus siglas en inglés). En su última revisión, la lista analizó el estado de 63.837 especies, de las cuales 19.817 se encuentran amenazadas. Casi 4.000 se hallan en peligro crítico y otras 5.766 en peligro, el nivel inmediatamente inferior en cuanto a riesgo de extinción. El estudio revela que la gran mayoría de las especies que atraviesan un creciente riesgo de extinción viven en zonas cuya masa forestal se ha visto severamente reducida. En total, la deforestación de los últimos años habría afectado a entre 198 y 490 especies de anfibios, entre 215 y 253 aves y entre 51 y 131 mamíferos. El riesgo de extinción es mayor de lo que se creía “Los resultados son realmente sorprendentes. Los porcentajes totales de especies en situación preocupante aumenta un 15% en el caso de las aves, un 25% en el caso de los mamíferos y un 33% en






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La concentración de animales y la humedad favorecen la infestación con parásitos gastrointestinales en los terneros y animales de recría. Debido al estrés, los animales mayores de 18 meses y adultos pueden bajar su inmunidad a los parásitos. Por esta razón, se debe intensificar el control de los parásitos internos. Se realiza un conteo de huevos en materia fecal (hpg) previo a la desparasitación con bencimidazoles orales, ricobendazol, oxfendazol o levamisol (inyectables). No se recomienda el uso de ivermectinas como antiparasitario internos. Se recomienda también el control (hpg) post desparasitación. Estos tratamientos deben suministrarse a los terneros destetados y a la recría hasta los 18 meses de edad. El área de Fasciola hepática puede verse ampliada por la mayor distribución del huésped intermediario (caracol). Un síntoma de la presencia de esta parasitosis es la pérdida de condición corporal y pelo erizado y descolorido en categorías adultas. El diagnóstico se realiza por análisis de materia fecal y presencia del caracol intermediario en los potreros con cañada generalmente. Para el tratamiento se utilizan drogas fasciolicidas como Triclabendazol. Enfermedades de animales adultos Como reglas generales tanto para machos como para hembras pueden manifestarse las enfermedades más comunes: Carbunclo (Ántrax) y complejo tristeza bovina. La primera es producida por bacterias esporuladas, muy resistentes en el medio ambiente, sus esporos pueden vivir muchos años en la tierra y ser transportados por el agua, lo que aumenta las posibilidades de contagio de la enfermedad. El síndrome de la tristeza bovina, se compone de dos enfermedades, babesiosis y anaplasmosis, la primera es una enfermedad parasitaria transmitida por la garrapata común del bovino (Riphicephalus microplus) y la anaplasmosis es una enfermedad producida por ricketsias transmitidas principalmente por insectos hematófagos (que se alimentan de sangre) ej: tábano - garrapata o por el daño causado por una mala intervención médica (iatrogenia), por ej. el uso de agujas no desinfectadas. En el caso de inundaciones y de hacinamiento, el movimiento de garrapatas a zonas altas y la mayor proliferación de insectos en esta época del año crean un ámbito propicio para la presentación de estas enfermedades. Como medidas preventivas se recomienda vacunar a animales jóvenes y realizar tratamientos con antiparasitarios externos con baños, con el antiparasitario pour on o inyectables. Deben estar atentos a la aparición de garrapatas, aún en campos que se consideran “libres” o al aumento de insectos hematófagos. El Carbunclo es una enfermedad que está presente en pastizales naturales, sobre todo donde el suelo es más arcilloso cierta impermeabilidad al suelo, potreros bajos y donde se colecta agua. Los animales cursan la enfermedad en 1 a 3 días. Antes de la morir, patalean por la dificultad respiratoria debido a las hemorragias. Después de la

anfibios”, señala Stuart Butchart, director científico de BirdLife International. El trabajo sugiere que este riesgo de extinción es mayor del que hasta ahora se pensaba. Las zonas más afectadas por la deforestación del siglo XXI se ubican en Centroamérica, la cara norte de los Andes, Madagascar, los bosques del arco oriental de África –en las montañas de Kenia y Tanzania– y las islas del Sudeste Asiático. “Es necesario abordar con urgencia las causas de la deforestación y asegurar una conservación efectiva de las masas forestales, especialmente en aquellas áreas de las que dependen muchas especies amenazadas”, concluye Butchart. Referencia bibliográfica: Łukasz Tracewski Stuart H.M. Butchart,Moreno Di Marco, Gentile F. Ficetola,Carlo Rondinini, Andy Symes, Hannah Wheatley, Alison E. Beresford y Graeme M. Buchanan “Toward quantification of the impact of 21st-century deforestation on the extinction risk of terrestrial vertebrates” Conservation Biologydoi: 10.1111/cobi.12715 Fuente: Sinc 22/04/2016

El alce salvaje, el animal que se beneficia del cambio climático

A principio del siglo XX, los alces estaban en serios problemas para sobrevivir. Con inviernos largos y capas gruesas de nieve cubriendo los arbustos, el número de estos animales iba en descenso en Alaska.

La población de alces en Alaska se ha multiplicado en la última década.

Ahora, con el aumento de






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morir, arrojan por las aberturas naturales, sangre no coagulada de color oscuro. Hay que enterrar los cadáveres en el mismo lugar donde se encuentra, a 2 mts de profundidad y colocando cal viva. Se recomienda no quemar. Existen en el mercado vacunas muy efectivas para la prevención que conviene aplicar anualmente en animales a partir de los 3 meses de edad. En caso de campos inundados, debido a los factores antes mencionados, deben darse dos dosis de vacunas anuales. Hembras gestantes En caso de las hembras gestantes hay dos enfermedades en esta región, que pueden producir un fuerte impacto en caso de hacinamiento e inundación. Ellas son Brucelosis y leptospirosis. Ambas son enfermedades zoonótica (pueden transmitirse al hombre) de fácil trasmisión a través de mucosas (brucelosis) y de mucosas y piel macerada por el agua (Leptospirosis). Ambas enfermedades producen abortos a partir del segundo tercio de gestación (entre los 3 y 6 meses de preñada) y en el caso animales hacinados y por las costumbres propias de los bovinos, los fetos, placenta y líquidos placentarios pueden ser una fuente importante de infección. Como ambas enfermedades son zoonóticas debe procurarse el correcto manejo de los materiales para evitar contagio a los operarios que las manipulen. Para el caso de brucelosis existe un plan nacional de SENASA que regula la aplicación de vacunas a las hembras entre los 3 y 10 meses de edad con la cepa 19 de Brucella abortus. Para el caso de leptospirosis, se recomienda la vacunación con bacterinas que contengan las cepas locales más comunes, dos dosis anuales con intervalos de 15-20 días entre ellas Todo el rodeo El estar casi todo el día o todo el día, con las patas en el agua y barro, provoca el reblandecimiento de los tejidos podales, que es propicio para infectarse de bacterias que se localizan en la zona de la corona y pezuñas, produciendo fisura generalmente con un olor fétido. Hay que prestar atención a la aparición de cojera o pietín porque pueden infectarse varios animales del rodeo. El tratamiento se realiza con antibióticos y curaciones locales y con desinfectantes podales. Consideraciones generales Es importante ante estos cambios climáticos que inciden directamente en la salud de los animales, estar más atento que nunca. Realizar recorridas diarias por los potreros, prestar mayor atención a terneros y recría. Ante la menor sospecha de que uno o varias animales cambien de actitud y condición corporal, se encuentren decaídos, inapetentes o con pérdida de peso, solitario, depresivos, débiles, encorvados, temblorosos, incoordinados, nerviosos, agresivos, excitados, se provoquen abortos, cojeras, entre otros síntomas, es preciso realizar de manera urgente una detección temprana de afecciones en el rodeo. Si fuese posible, destinar un potrero cerca de la casa como lazareto

temperatura global y los veranos más largos registrados en los últimos años, estos mamíferos habitantes de los bosques nórdicos están conquistando grandes extensiones de la tundra en Alaska. Según un estudio publicado recientemente en la revista Plos One, el cambio climático ha producido un aceleramiento en el crecimiento de las plantas que los alces consumen en invierno. Y desde 2009, estas criaturas grandes y pesadas se han esparcido por cientos de kilómetros, hacia el norte y oeste, allí donde los arbustos están creciendo. Los científicos creen que el alce continuará colonizando nuevos territorios en la medida que continúe el calentamiento de nuestro planeta. “Un gran cambio” Mientras que los renos pueden excavar en la nieve para encontrar comida en el invierno, los alces solo pueden alcanzar las plantas que logran atravesar la capa de hielo. El equipo de investigación determinó que el cambio de suerte de los alces en estas regiones gélidas se debe a razones climáticas y no a la caza, como se pensaba hasta ahora. Para este trabajo, los especialistas de la universidad de Alaska analizaron la relación entre la altura de los arbustos y las temperaturas registradas en esa región desde 1860. Encontraron que el calentamiento global del siglo XX ha hecho que se registren temporadas más largas de crecimiento de plantas, de 1,1 metros en 1860 a casi 2 metros en 2009. Para los expertos esta es la razón por la que en la última década los alces






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(establecimiento sanitario para aislar a los infectados o sospechosos de enfermedades contagiosas). Así pueden estar más atentos a ellos y realizarles las curaciones si fuese necesario. En caso de presentar algún problema se recomienda la consulta al profesional veterinario de confianza, para su evaluación y diagnóstico. Fuente: INTA 25/04/2016

# Buenos Aires – Condena Ocho años de cárcel para el dueño de un pitbull que mató a un nene Así lo resolvió el Tribunal Oral en lo Criminal IV de La Plata. El dueño del Pitbull que atacó y mató a Santiago Veer, de dos años, en Alejandro Korn, fue condenado por la Justicia a ocho años de prisión. Así lo resolvió el Tribunal Oral en lo Criminal IV de La Plata tras considerar que el hombre es culpable por homicidio simple con dolo eventual, según pública Infobae. Fernando González (49) –aseguraron familiares del nene- había sido advertido y denunciado en más de una oportunidad porque sus perros ya habían asustado a varios vecinos y “eran muy violentos”. El criador y entrenador de la raza dijo llorando ante el tribunal: “Mi familia y yo pedimos perdón por todo lo ocurrido; si pudiera volver todo esto atrás, daría mi vida para que no se hubiera producido”. La mamá del nene, Gabriela Pacheco, relató cómo se desató la tragedia: “Estaba lavando la ropa y Santi con su hermanita fueron a jugar a la vereda. De repente, escucho los gritos de este señor que con mi nene en brazos, lleno de sangre, decía que ya no había nada que hacer”. Fuente: Infocampo 25/04/2016

# CABA – Facultad de Veterinaria En el hospital de las mascotas, historias de animalitos Escondido en el barrio de Agronomía de la Ciudad de Buenos Aires y dependiente de la UBA, cada día se atienden aquí más de setenta casos. El precio que cobran es módico y la atención, de excelencia. Cada jornada se cruzan en sus pasillos historias de dueños y veterinarios. Cada día se curan, se tratan, mueren, son dejados y rescatados cientos de animales. Si a uno le dijeran que existe un lugar público en plena Ciudad de Buenos Aires en donde atender a su mascota con los mejores profesionales –formados en las más diversas especialidades-, con instalaciones en donde tomarle todo tipo de muestras y realizarle todo tipo de estudios, a un precio módico, no dudaría en conocerlo. Si a uno le dijeran que para poder ser atendido tiene que levantarse a las tres de la mañana, para llegar antes de las cinco y conseguir, si tiene suerte, un turno, probablemente empezaría a dudarlo, si es que no desistió inmediatamente. Si a uno le contara alguien que ya lo hizo, que todo esto vale la pena, porque animales que fueron dados por perdidos encontraron su cura, volvería a considerarlo. Todas las noches, más de sesenta personas hacen este sacrificio para que

se han extendido tan rápido por los suelos de musgo helado y líquenes de Alaska. “Es un gran cambio”, comenta el doctor Ken Tape, principal autor del estudio. “Hoy en día los alces están por todas partes en Alaska”. “(Estos animales) han cambiado su distribución entre 3 y 500km; si te fijas en el área, estimo que se trata de unos 210.000 kilómetros cuadrados”, explica Tape. “Tienes la sensación de que el ártico es un lugar donde no pasa el tiempo, regresas un año después y ves la misma vegetación; y en buena parte es verdad, pero lo que en realidad nos están diciendo estos cambios en la distribución de los alces es que el tiempo no está tan detenido como pensamos”. Otras especies Los científicos creen que otras especies, como la liebre americana, también se están beneficiando del crecimiento de más arbustos hacia el norte. Este proceso es descrito por los expertos como la “borealización” de la tundra. Y creen que estamos asistiendo al surgimiento de toda una nueva comunidad de vida silvestre en la región; consideran que con el aumento de las temperaturas, la marcha hacia el norte de los alces no tendrá freno. “Seguirán moviéndose en la tundra hacia la costa ártica”, asegura el doctor Tape. “(Normalmente) el hielo marino se detiene frente a la costa, haciendo que los veranos sean muy cortos, por lo que la altura de los arbustos cae drásticamente; pero esto está cambiado, cada vez son más altos






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sus mascotas sean atendidas en el Hospital Escuela de la Facultad de Veterinaria de la UBA. El Hospital es casi un secreto. No muchos saben de su existencia y hasta resulta difícil encontrarlo desde la calle. Emplazado a mitad de una larguísima cuadra en el número 4351 de la avenida San Martín, se accede mediante una puerta gris, pequeña, diminuta si se tiene en cuenta el universo que esconde. Allí se inician, cada madrugada, cientos de trayectorias que se entrecruzan: las de las mascotas y sus dueños, y las de los profesionales que día a día se enfrentan al desafío de curarlos, tomar decisiones que pueden implicar su vida o su muerte, enseñarles a los estudiantes que hacen pasantías o cursan materias, resolver qué hacer con los animales que muchos abandonan, lidiar con la psicología y hasta en muchos casos la agresión de los dueños. Y la mayoría de ellos, sin cobrar. Bienvenidos al mundo del Hospital Escuela. La postal del hall de entrada a las nueve de la mañana, el horario pico, es digna de una foto, de una caricatura o de algún tipo de retrato. Entre los laberínticos pasillos, las filas podrían ser como las de cualquier trámite, con la pintoresca diferencia de que cada uno lleva de la mano una correa con un perro, un bolso con un gato, un conejo en brazos, un pato en el regazo, o un loro en una jaula. La otra diferencia la da el olfato: la mezcla única de olor a perro y Espadol es penetrante. En el pasillo donde esperan para ser llamados, las charlas entre dueños son casi obligadas. La mayoría, se nota, es habitué y tiene al menos cinco o seis mascotas, conoce a la perfección el modus operandi, saluda a los médicos de ambo y delantal cuando pasan, se convida mate con el resto y habla con naturalidad del número verde o del más cotizado: “Con el rojo te mechan para control entre turno y turno”, relata un conocedor, dueño de un mestizo próximo a operarse por padecer neoplasia. “Llegamos desde Lomas de Zamora a las cinco de la mañana y me dieron el número 20. Mi marido se pidió el día en el trabajo, y yo estoy agotada: me acosté a la una y me levanté a las tres para poder llegar a tiempo” –cuenta la dueña de una perra que en lugar de patas traseras arrastra dos ruedas-. “Como no siente las patas de atrás se muerde y ya se le infectaron. Hay que amputárselas y la operación me la cobraban seis mil pesos en la veterinaria. Acá sale entre 600 y 1500”, detalla. A unos asientos de distancia un hombre mayor, con una mirada de niño de ojos azules que enternece, sostiene de la correa a un dálmata. “A este perrito lo rescaté en la autopista. Yo vi cómo se lo llevó puesto un auto y quedó tirado en la mitad, sin moverse, pobrecito. Seguí con mi auto despacio, pero mi señora me quedó diciendo ‘ese perro vive, ese perro vive’. Fue casi un suicidio: me puse en la banquina y empecé a ir lento para atrás, hasta llegar a donde estaba, agarrarlo y cargármelo para casa”, recuerda su hazaña. Y agrega: “Y vivimos con ese otro, que tiene mi señora que está ahí, ves, está haciendo la cola para que podamos seguirle la quimio al canichito”. Si bien por la tarde los pasillos están mucho menos poblados, en la sala de

cerca de la costa, por lo que más alces se están acercando al mar”. Los expertos creen que estos cambios no solo están pasando en Alaska, sino también en Canadá y el norte de Rusia. Fuente: BBC 25/04/2016

Una infancia difícil acorta la vida de

los babuinos salvajes Los niños que sufren algún trauma durante su infancia son más propensos a desarrollar problemas de salud de adultos. A los babuinos les ocurre lo mismo, aunque a ellos les afecten otros factores. Según un estudio, las adversidades infantiles de algunas hembras de babuino, protagonistas de nuestro #Cienciaalobestia, reducen casi a la mitad su esperanza de vida en edad adulta.

Una cría de babuino de cuatro meses de edad monta sobre la espalda de su madre en el Parque Nacional de Amboseli en Kenia. / Susan Alberts (Duke University)

Puma y Mystery, dos jóvenes hembras de babuino (Papio cynocephalus), vivían cerca del Parque Nacional de Amboseli, al sur de Kenia. Ambas nacieron en años de pocas lluvias y fueron criadas por madres de bajo rango social, que murieron antes de su tercer cumpleaños. Tras una infancia turbulenta, los babuinos sufren igualmente a largo plazo efectos negativos que reducen su esperanza de vida casi a la mitad

http://www.agenciasinc.es/Especiales/Siempre-de-actualidad/Ciencia-a-lo-bestia






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Emergencias no se descansa. Mientras un gato que dejó un cartonero se recupera de una descompensación, un cachorro que tuvo convulsiones espera el alta y una chica de unos treintialgo acaricia a su gato semidormido, que fue anestesiado para que pudieran practicarle un enema. Suele padecer bolos fecales, sobre todo desde que se le quebró la cadera, producto de lo que le ha ocurrido aquí al noventa por ciento de la gente consultada para esta nota: fue atropellado por un auto. Mientras todo esto sucede, resulta difícil no mirar un cartel pegado en la pared, al lado de la ventana: “En caso de agresión llame al personal policial o a Emergencias. En caso de continuar, llame al 911 o al 0800-33 FISCAL”. Lo pusieron hace poco, luego de que los médicos, tal como ocurre en la mayoría de los hospitales públicos, sufrieran la agresión de un hombre furioso por la muerte de su perro. Tuvieron que encerrarse y no lograron salir hasta las doce de la noche, cuando llegó la policía. Tampoco es necesario remitirse a esa noche; de hecho, está sucediendo en este momento. “¿Escucharon lo que pasó recién?”, pregunta una médica que acaba de entrar a la sala. Al hacer silencio, pueden oírse los gritos de una mujer que reclama en la ventanilla de admisión, entre alaridos y llantos, que atiendan a su perra, que tiene un tumor. Golpea el vidrio, repite: “tiene un tumor”. Camina de un lado al otro, maldice a los trabajadores del Hospital, reclama por la directora. Todos la miran con una mezcla de expectativa y temor, como esperando que haga algo más, lo que parece envalentonarla, porque cada vez grita más fuerte. Finalmente, una persona se acerca para intentar contenerla. “Si te fijás, la mayoría de las puertas está abollada por los golpes”, cuenta una doctora. Por un segundo reina la calma en Emergencias y hay tiempo para una charla distendida, en una ronda con mate de por medio. “A veces es enloquecedor, con las mascotas se juega algo muy personal, sobre todo hay alguna gente que puede llegar a ponerse muy violenta. Te exigen que los salves y si no se llega a poder, vos les mataste el perro” comenta otra. “A mí lo que me indigna es que cuando les decís que el animal está delicado y lo tienen que internar pero que acá no hay más capacidad, te insinúan que vos lo querés mandar a un lugar pago con el que estarías entongado”, se queja una médica y todos asienten. Se nota, la relación de los profesionales con el Hospital es tan intensa como exigida, tan demandante como gratificante, tan sacrificada como valorada. Amor-odio, así la definen. “Hay días que me digo ‘no vuelvo más, basta’. Pero cuando no vengo por un tiempo lo extraño. No lo dejaría por nada”. Solo quien ama a los animales trabaja con tanta paciencia y compromiso. Solo quien ama a los animales pasa la noche en vela, a la vera de una calle desierta, para hacer atender a su mascota. La tarde avanza y el trabajo no amaina. Dentro de poco serán las nueve y el Hospital cerrará sus puertas. Sin embargo, solo pasarán tres horas hasta que la entrada empiece a poblarse de dueños de perros y gatos que darán comienzo, una vez más, a un sinfín de historias que se escriben y se

Como consecuencia de las adversidades que soportaron en sus primeros años de vida, Puma acabó a la edad de siete años devorada por un leopardo, y Mystery desapareció a los 14, posiblemente a causa de un depredador, dejando una única cría que murió al poco tiempo. Estas hembras son un claro ejemplo de que el infortunio infantil repercute en su supervivencia a edad adulta. Los babuinos en realidad llegan a superar los 20 años. Tanto Puma como Mystery formaron parte de un estudio, liderado por científicas de la Universidad de Duke (EE UU), que permitió monitorizar cada día a 196 babuinos hembra salvajes durante 30 años, de 1983 a 2013, en el parque keniano. Los resultados confirman lo que otros trabajos habían revelado en humanos, con los que comparten el 94% del ADN: una infancia difícil repercute en la salud del adulto e influye en una muerte prematura. Contrariamente a los humanos, que tras una infancia turbulenta pueden padecer enfermedades cardíacas o diabetes y recurrir a drogas, alcohol, y otras válvulas de escape dañinas para la salud, los babuinos no fuman y no se dan atracones de comida basura; pero sufren a largo plazo efectos negativos que reducen su esperanza de vida casi a la mitad. El estudio, publicado en Nature Communications, demuestra que “incluso en ausencia de los factores que explican estos patrones en humanos –como el tabaco, el alcohol o el acceso a la atención médica– la adversidad precoz puede afectar con el tiempo a la supervivencia”, señala Jenny Tung, coautora del trabajo e investigadora en la universidad

http://www.nature.com/ncomms/2016/160419/ncomms11181/full/ncomms11181.html

http://www.nature.com/ncomms/2016/160419/ncomms11181/full/ncomms11181.html






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reescriben, como en una espiral. Probablemente traigan mate y se acomoden uno al lado del otro haciéndose compañía. Posiblemente intercambien anécdotas de sus mascotas. Les espera una larga noche. Fuente: Clarín 24/04/2016

# Neuquén – Salud Pública Se recuerdan medidas preventivas contra la triquinosis La enfermedad se encuentra ampliamente difundida en animales de la cordillera y pre cordillera de la Provincia. Los malos hábitos de caza contribuyen a la expansión de la enfermedad entre la fauna silvestre El Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa) informa que durante el transcurso de este año se han detectado cinco jabalíes y un puma positivos a triquinosis en los departamentos neuquinos Lacar, Huiliches y Aluminé. Teniendo en cuento los datos comparativos con otros años, los profesionales veterinarios del Centro Regional Patagonia Norte del Senasa infieren que esta enfermedad se encuentra ampliamente difundida en animales de la zona, por lo que se debe tener cuidado ya que es transmisible a otros animales y a seres humanos. Según los registros, desde el 2012 a la fecha se contabilizan 70 jabalíes y tres pumas positivos a triquinosis, detectados a partir de los correspondientes análisis de laboratorio. “En principio recomendamos a los cazadores que no abandonen las carcasas de los animales abatidos porque se transformarán en alimento de otros animales que podrían enfermarse y diseminar aún más la enfermedad”, dijo el inspector veterinario del Senasa, Marcos Lauge. Agregó que es “fundamental que se realice el correspondiente análisis de laboratorio (prueba de digestión artificial) a todos los jabalíes abatidos que estén destinados al consumo, en los que están habilitados o en el Laboratorio Regional del Senasa ubicado en San Martín de los Andes”. Lauge remarcó también que, a diferencia de lo que se cree, “los procesos de salado y ahumado, la congelación o la cocción en microondas no destruyen el parásito”. Finalmente el profesional del Servicio recomendó no consumir carne ni productos de cerdo doméstico, jabalí o puma, sin tener la garantía de que hayan sido debidamente analizados por los profesionales de nuestro Laboratorio Regional o por veterinarios del sector privado habilitados a tal fin.

Ante cualquier duda o inquietud sobre el tema los interesados pueden contactarse con las oficinas, delegaciones o con el Laboratorio Regional del Senasa ubicado en Cuesta Eduardo Arias 1149 (camino a Covisal) de San Martín de los Andes, teléfono 02972 422972. Fuente: Senasa 22/04/2016

estadounidense. Sequías y muerte de la madre, factores de riesgo Sequía, hacinamiento, enfermedades y depredación dificultan la vida de estos primates salvajes en Kenia. Pero para el estudio, las investigadoras seleccionaron seis posibles fuentes de desgracias en los babuinos: sequía durante el primer año de vida, competencia entre un número creciente de individuos dentro del grupo, nivel de dominancia materna, apoyo social, pérdida materna repentina o por enfermedad antes de los cuatro años de la cría, y competencia con un hermano más joven –nacido menos de un año y medio después– que desvía los cuidados y atención de la madre. Los babuinos más vulnerables son las hembras que perdieron a sus madres antes de los cuatro años, o cuyos hermanos nacieron antes de ser destetadas Los resultados desvelan que más del 75% de las hembras del estudio respondían a al menos uno de estos factores, y el 15% a tres o más. “Los babuinos más vulnerables fueron las hembras que perdieron a sus madres antes de los cuatro años, o cuyos hermanos nacieron antes de ser destetadas”, dicen las autoras, quienes recalcan que las madres representan un recurso social primario para sus hijas, incluso después de que estas se hayan independizado para buscar alimento. La hembras jóvenes que solo experimentaron una o ninguna desgracia –un grupo denominado por los investigadores como “niños privilegiados”– vivieron hasta los






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# Buenos Aires – Sanidad animal Enfermedades emergentes en el sudeste bonaerense El Servicio de Diagnóstico Veterinario Especializado (SVDE) de INTA Balcarce lleva 40 años trabajando en la salud animal por eso dan cuenta de las nuevas enfermedades que se diagnostican en el sudeste bonaerense. Este será uno de los temas que se podrán conocer en La Nación Ganadera del 4 al 7 de mayo en la Reserva 7 del INTA Balcarce. El Servicio de Diagnóstico Veterinario Especializado funciona en INTA Balcarce de dos maneras: ya sea los veterinarios o ingenieros agrónomos o asesores de productores envían muestras o se trasladan al campo cuando hay un problema difícil de resolver. Con las muestras en el Servicio se mandan a los distintos laboratorios del grupo de Sanidad Animal: Virología, Bioquímica, Bacteriología, Toxicología, Parasitología y Patología. Con estos resultados se hace un informe donde además se brindan las recomendaciones para tratar de controlar las enfermedades que se diagnostican. Algunas de las enfermedades emergentes que se han detectado por el SVDE del INTA Balcarce, se agrupan en enfermedades reproductivas, aquellas que provocan que la vaca no se preñe o que la vaca preñada pierda la gestación. En los últimos años, una enfermedad que se diagnosticó con más frecuencia es la leptospirosis, principal causa de aborto en rodeos de carne y leche. Es una enfermedad bacteriana, que se presenta sobre todo en aquellos años donde hay muchas precipitaciones, porque la bacteria necesita de ciertas condiciones ambientales para sobrevivir en el medio. Puede provocar abortos explosivos en una gran cantidad de vientres en un muy corto tiempo, también puede provocar abortos endémicos en el rodeo (en un bajo porcentaje de los vientres pasando desapercibidos). También hay que recalcar que es una enfermedad zoonótica, por lo que es importante concientizar al personal de campo. Para su control existen vacunas siendo esto solo una herramienta de control porque es una bacteria que está en el medio. Dentro de otras enfermedades que han surgido en este tiempo y que se ha visto una mayor frecuencia de presentaciones en la provincia de Buenos Aires es la anaplasmosis. Para que esta enfermedad de la sangre de los animales se presente en nuestra zona se tienen que dar ciertas condiciones porque es una enfermedad endémica del norte del país. Cuando se transportan animales del norte hacia nuestra zona pueden venir portadores de esta enfermedad. Se presenta clínicamente sobre todo en animales adultos. La enfermedad está incluida dentro de lo que se denomina complejo de tristeza bovina, que provoca depresión, inicialmente puede pasar desapercibida pero cuando gran parte de los glóbulos rojos están infectados por este parásito puede presentarse clínicamente. Muchas veces como los veterinarios de la zona no están acostumbrados a reconocerla pasa mucho tiempo hasta que se llega al diagnóstico. Otra enfermedad que se ha presentado últimamente sobre todo en

veinte años aproximadamente, mientras que los que sufrieron tres o más murieron de manera general a la edad de nueve. Además, estas desafortunadas hembras no solo perdieron más de diez años de su vida adulta, sino que también estuvieron más aisladas respecto al grupo y tuvieron crías que sobrevivieron menos. “Se crea un efecto bola de nieve”, apunta Elizabeth Archie, coautora del estudio e investigadora en la Universidad de Notre Dame (EE UU). Las científicas quieren ahora averiguar cómo algunos babuinos consiguen superar los traumas infantiles. “Los monos que forman y mantienen relaciones comprensivas de apoyo a medida que crecen parecen ser más propensos a sobrevivir y prosperar”, concluye Archie. Referencia bibliográfica: Jenny Tung, Elizabeth Archie, Jeanne Altmann and Susan Alberts. “Cumulative Early Life Adversity Predicts Longevity in Wild Baboons” Nature Communications 19 de abril de 2016. DOI: 10.1038/NCOMMS11181 Fuente: Sinc 24/04/2016

El diclofenaco, tras la muerte de hasta 6.000 buitres leonados en

España Una investigación, publicada por la revista Journal of Applied Ecology, confirma que el uso de diclofenaco como medicamento veterinario podría llegar a ser responsable de la muerte de hasta 6.000 ejemplares de buitres leonados en España, que acoge cerca del 95% de la población europea de la especie.

Buitres leonados (Gyps fulvus). / SEO/BirdLife






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sistemas de producción más intensiva, en engordes a corral, es la hipovitaminosis A. Es una enfermedad que se produce más que nada cuando los animales tienen poco contacto con el pasto, hace que no tengan aporte adecuado de vitamina A y presentan una ceguera central. También se ha diagnosticado muy frecuentemente los últimos años la polioencefalomalacia, una enfermedad causada por la deficiencia de la vitamina B. Los animales manifiestan depresión, incoordinación, ceguera, se da en animales en crecimiento de hasta dos años de edad, y se puede presentar en cualquier tipo de alimentación. Respecto de estas últimas dos hay que tenerlas en cuenta como diagnóstico presuntivo cuando se tienen estos signos clínicos. Estos temas serán tratados en la muestra La Nación Ganadera del 4 al 7 de mayo en INTA Balcarce, donde el grupo de Sanidad Animal presentará charlas y distintos temas. Presentación en La Nación Ganadera El Grupo de Sanidad Animal integrado por profesionales, auxiliares y Técnicos de Laboratorio y de campo pertenecientes a INTA y también por profesionales investigadores de CONICET, CIC y de otras instituciones mostrará en el espacio de La Nación Ganadera las siguientes actividades: -Actividades propias del Servicio de Diagnostico Veterinario Especializado (SDVE) donde se destaca la participación de todos los integrantes del Grupo de Sanidad Animal en la tarea de realizar el diagnóstico de campo y Laboratorio con la caracterización de los problemas sanitarios de la región que afectan a bovinos, ovinos y otras especies animales de interés pecuario. Se presentará un breve video del formato de trabajo del Grupo para arribar a un diagnóstico y presentar las sugerencias de control de las enfermedades diagnosticadas. -Actividades de Investigación asociadas a proyectos de INTA, proyectos de la Agencia Nacional de Ciencia y Tecnología, Proyectos de UNMdP y de otras Universidades e instituciones del país y del exterior. Esta actividad se genera en la demanda del sector ganadero y en la problemática surgida por los diagnósticos de enfermedades de control obligatorio (Aftosa, Brucelosis, Tuberculosis) y enfermedades nuevas o reemergentes que son destacadas a través del estudio epidemiológico de la casuística de nuestro grupo. -Actividades de docencia de grado y de posgrado (Especialización, Maestría y Doctorado), extensión y difusión de nuestras actividades o resultados en forma de charlas, participación en cursos y congresos nacionales e internacionales, publicaciones de investigación e información técnica abiertas a la comunidad científica y productiva del país y del exterior. Fuente: INTA Balcarce 22/04/2014

# Zoonosis Vigilancia de brucelosis humana 22 de abril de 2016 – Boletín Integrado de Vigilancia – Secretaría de Promoción y Programas

Un equipo científico internacional ha analizado el impacto diclofenaco, un medicamento de uso veterinario, en las aves rapaces de España. Según los resultados, este fármaco podría ser responsable de la muerte de hasta 6.000 ejemplares de buitre leonado en la Península, que acoge al 95% de las colonias de esta especie en Europa y una de las poblaciones más importantes del mundo. El uso de esta droga, que ya ha provocado la práctica extinción de tres especies de buitre en Asia, está autorizado tanto por el Gobierno español El uso de esta droga, que ya ha provocado la práctica extinción de tres especies de buitre en Asia, está autorizado tanto por el Gobierno español como por la Unión Europea que, de hecho, ha aprobado dos nuevos medicamentos –Diclovet y Dolofenac– que incluyen este compuesto. “Debido a la posibilidad de que se produzca un impacto de envergadura en las poblaciones de buitres, nuestros resultados justifican la prohibición preventiva del uso veterinario del diclofenaco en España y aconsejan la utilización de meloxican, un compuesto alternativo que no afecta a las aves”, explica el primer autor del estudio publicado en Journal of Applied Ecology e investigador de la RSPB, Rhys Green. Los autores de la investigación se unen a la organización conservacionista SEO/BirdLife y BirdLife Europe, que también participa en el trabajo, para reclamar la prohibición del uso de diclofenaco en España, que se emplea en

http://www.agenciasinc.es/Noticias/Una-farmacia-alternativa-para-salvar-a-los-buitres-espanoles

http://www.agenciasinc.es/Noticias/Una-farmacia-alternativa-para-salvar-a-los-buitres-espanoles

http://www.rspb.org.uk/






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Sanitarios – Ministerio de Salud de la Nación (Argentina) Tabla 1. Casos notificados y confirmados, según provincia y región. Argentina. Años 2015/2016, hasta semana epidemiológica 11. Fuente: Sistema Nacional de Vigilancia de la Salud (SNVS) – Módulos C2 y SIVILA.

# Ganadería - Tecnología SIF Móvil, la nueva aplicación para optimizar la actividad ganadera El sistema agiliza y transparenta el envío de información de faena. El Ministerio de Agroindustria, lanzó el Sistema Integral de Faena Móvil, el cual podrá ser utilizado de forma gratuita a partir de hoy por los productores ganaderos (de las especies bovina, caprina, equina, ovina y porcina) que envían animales a faena, para conocer el resultado y rendimiento de su tropa. A través del desarrollo de esta plataforma se fortalecen las políticas públicas destinadas a transparentar las operaciones y acercar soluciones concretas a las cadenas productivas. “Es una gran noticia poder poner a disposición del productor ganadero esta herramienta que le va a permitir ver el rendimiento de su faena directamente a través de sus dispositivos electrónicos y tendrán toda la información actualizada luego de 24 horas de haberla cargado en SIF-SIGICA”, destacó el subsecretario de Ganadería, Rodrigo Troncoso, y agregó: “Es un paso adelante en la modernización del Estado y en mejorar el servicio a las cadenas”. El servicio podrá ser utilizado por cualquier productor con solo ingresar el número de CUIT y del Documento de Transito Electrónico (DTe) correspondiente a la tropa faenada.

productos antiinflamatorios y analgésicos de uso veterinario, “dado que existen alternativas médicas que no ocasionarían ningún daño a los buitres”, explican en un comunicado. El estudio se impulsó con el objeto de ofrecer información sobre un requerimiento de la propia Agencia Española de Medicamentos y Productos Sanitarios (AEMPS): conocer una estimación del número de muertes de buitre leonado causadas por el diclofenaco. Sus conclusiones, podrían llegar a morir hasta un máximo de 6.389 ejemplares anuales, lo que indica un potencial declive poblacional de hasta el 7,7% anual. De acuerdo con los datos de SEO/BirdLife, el estado de conservación de las poblaciones ibéricas de buitre leonado –con cerca de 26.000 parejas– es de los mejores del mundo, dado del declive generalizado de estas aves en Asia y en África. El declive de los buitres leonados en España no solo es un problema ambiental, sino también económico Un problema ambiental y económico El diclofenaco ha contribuido al descenso de buitres a escala global y está directamente asociado con la práctica extinción, en un 99% aproximadamente, de tres especies de buitre en el subcontinente indio en la década de los 90. Los buitres quedan expuestos a la droga –que no es tóxica para el ganado– al alimentarse de cadáveres de animales que previamente habían sido tratados con el compuesto. Al poco tiempo de consumir los restos, estas aves carroñeras experimentan

http://www.agenciasinc.es/Reportajes/Animales-salvajes-con-sobredosis-de-farmacos

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La aplicación fue desarrollada por la Dirección de Informática de la cartera agroindustrial y se podrá descargar de forma gratuita a través de Google Play. Si bien esta es una primera etapa, en próximas versiones se incluirán otros operadores de la cadena y se extenderá la información al aspecto sanitario. La creación de esta herramienta se da en el marco de la implementación del nuevo Sistema, el cual fue impulsado entre la Dirección Nacional de Matriculación y Fiscalización, (DNMyF) y el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (SENASA), unificando los requerimientos de ambos en un solo registro. El SIF-SIGICA unifica los requerimientos de ambas dependencias en un sólo sistema. Elimina la lista de matanza y los libros manuales reemplazándolos por registros electrónicos. Permite cerrar el 100% de los envíos a faena de todo el país aportando información en tiempo real sobre la faena, la tipificación y el estado sanitario de las tropas. Permite contar con información sistematizada para la fiscalización inteligente y la toma de decisiones políticas para la cadena. Previamente a la implementación del Sistema, los cierres de DTe registrados sobre el total de las especies eran del 80%. En la actualidad, mediante su utilización, el porcentaje escaló hasta alcanzar en el mes de febrero, el 97%, destacándose la especie bovina con un 99%. Estos porcentajes muestran la eficiencia del sistema y dan cuenta de la buena aceptación que tuvo el mismo entre los operadores de la industria frigorífica. Por su parte, el Director Nacional de la DNMyF, Luciano Zarich sostuvo que “históricamente los productores estaban relegados en el circuito de información, ya que tenían que esperar que el intermediario les remita la información en papel, con las consiguientes dificultades logísticas y de transparencia. A partir de hoy accederán a la información en forma rápida y sencilla, tal como el Frigorífico la entrega al Estado”. Fuente: Infocampo 22/04/2016

# Tierra del Fuego - Sanidad Pruebas de Tuberculosis y Brucelosis a 500 bovinos Profesionales y técnicos de Sanidad Animal del Senasa llevaron a cabo tareas sanitarias en esta zona, oficialmente reconocida como libre de ambas enfermedades. En el marco de las tareas de vigilancia epidemiológica en la provincia de Tierra del Fuego, profesionales y técnicos del Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa) llevaron a cabo pruebas diagnósticas tuberculínicas y tomas de muestras de sangre de aproximadamente quinientos bovinos a campo, entre el 7 de marzo y el 16 de abril. Con el fin de preservar la zona libre de brucelosis y tuberculosis bovina, profesionales y técnicos del Centro Regional Patagonia Sur y los responsables de los programas de Tuberculosis y Brucelosis Bovina realizaron tareas sanitarias en bovinos correspondientes a 10 (diez)

un fallo renal que les lleva a la muerte. El declive de los buitres leonados en España no solo es un problema ambiental, sino también económico, ya que su actividad carroñera evita el tratamiento e incineración de unas 8.000 toneladas de restos animales cada año. De esta manera, no solo se ahorran millones de euros en gestión de residuos, sino que además se evita la emisión de cientos de miles de toneladas de CO2 al año. “Evitar un declive en las poblaciones de buitres de nuestro país está en manos del Gobierno, que tiene la responsabilidad de conservar a la mayor población de aves carroñeras de la Unión Europea y una de las más importantes del mundo. No podemos permitirnos que ocurra un desastre ambiental como el que ya pasó en Asia”, añade la directora ejecutiva de SEO/BirdLife, Asunción Ruiz. Referencia bibliográfica: Rhys Gren et al. “Potential threat to Eurasian griffon vultures in Spain from veterinary use of the drug diclofenac” Journal of Applied Ecology 25 de abril de 2016 DOI: 10.1111/1365-2664.12663 Fuente: Sinc 25/04/2016

El ‘Día del Pingüino’ nace para crear conciencia sobre la conservación de

este animal Cada 25 de abril se celebra el Día Mundial del Pingüino, un día para promover el cuidado y la protección de estos animales. Los pingüinos son animales en peligro de extinción cuya población, desgraciadamente, en los últimos 100 años, ha disminuido.

Pingüino con progenitores | Foto: agencias

http://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1111/1365-2664.12663/abstract






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establecimientos categorizados de riesgo, por su ubicación y/o ingreso de material reproductivo o forraje, dando cumplimiento al sistema de vigilancia activa previsto para esta provincia. En el mismo sentido, el pasado 13 de abril se realizó un taller de capacitación sobre tuberculosis y brucelosis en las instalaciones del Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA) de Río Grande, que contó con la participación de distintos actores del sector productivo, laboratoristas, profesionales de la salud y médicos veterinarios. Dicha actividad fue organizada por profesionales de la supervisión regional y de la oficina local de Río Grande, y diagramada y conducida por los responsables de los programas de Tuberculosis y Brucelosis Bovina, y contó con una activa participación de todos los asistentes. Tierra del Fuego, Antártida e Islas del Atlántico Sur fue declarada zona libre de brucelosis y tuberculosis bovina por medio de la Resolución Senasa 100 /2011 y es la única provincia del país que se encuentra en esta condición sanitaria. Fuente: Senasa 21/04/2016

# Buenos Aires - Porcinos Senasa insiste con la triquinosis Tras la aparición de casos de triquinosis en humanos en la provincia de Buenos Aires, Senasa recuerda a los productores y a los consumidores las precauciones que deben tenerse en cuenta para evitarla La triquinosis es una zoonosis asociada principalmente al consumo de carne de cerdo cruda o mal cocida, así como también de chacinados, embutidos o salazones de origen desconocido o sin el control sanitario adecuado. En tal sentido, el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa) recuerda a los productores y a los consumidores las precauciones que deben tenerse en cuenta para no contraer la enfermedad y para evitar su propagación. La triquinosis es producida por un parásito conocido como Trichinella spiralis, el cual no da sintomatología en el cerdo ni altera las características organolépticas de la carne. No existen vacunas ni tratamientos para realizar en el animal vivo, por lo que las medidas de prevención consisten, principalmente, en mantener la higiene durante el ciclo productivo, la realización de controles luego de la faena y al momento de la preparación previa al consumo. Los cerdos pueden contraer la enfermedad cuando son criados o mantenidos en malas condiciones de higiene y alimentados con basura o restos de alimentos que no han sido sometidos al tratamiento térmico necesario para matar al parásito. Por lo tanto, el Senasa recuerda a los productores la importancia de respetar las normas sanitarias establecidas para la tenencia y cría de cerdos, alimentarlos adecuadamente, mantener la higiene, evitar la presencia de basurales cerca del establecimiento y realizar un estricto

El pingüino es un ave que ha trasnformado sus plumas y alas en aletas propulsoras para nadar y bucear: realizan inmersiones de hasta 20 minutos. Estos animales viven en mares y costas del Hemisferio Sur: desde las Islas Galápagos al Polo Sur; la mayoría vive en la Antártida e islas cercanas, aunque existen importantes colonias en Australia, Nueva Zelanda, Sudamérica y Sudáfrica asociadas a corrientes oceánicas frías. Sobreviven a sensaciones térmicas de -60ºC. Aunque la mayoría de los pingüinos come peces, aproximadamente unas nueve especies se alimentan fundamentalmente de plancton; todos completan su dieta con cefalópodos, krill y otros animales planctónicos. La reproducción de los pingüinos no es un proceso rápido. Para la mayoría de las especies la época de apareamiento tiene lugar en primavera o verano. El pingüino rey y el emperador sólo incuban un huevo. El resto de las especies de pingüinos incuban dos. Algunas de las especies tardan un año para completar el apareamiento y poner un huevo. La mayoría de los pingüinos son monógamos, y muchos se vuelven a aparear con la misma pareja año tras año. Son capaces de reconocerse porque cada pingüino tiene una voz distinta, lo que permite que las parejas y sus crías se encuentren, incluso entre grandes grupos debido a su buen oído y pueden encontrar a un miembro de su familia entre 80 mil de su especie. Datos curiosos sobre este animal






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control de roedores. El Programa de Control y Erradicación de la Triquinosis Porcina en la República Argentina establece, entre otros puntos, la obligatoriedad de analizar por medio de una técnica denominada Digestión Artificial una muestra de carne de cada porcino faenado con el fin de detectar la presencia de Trichinella spp. Si el resultado es negativo, esa carne puede ser liberada al consumo, de lo contrario la misma es destruida y el Senasa inicia acciones tendientes a encontrar el origen del resultado positivo. Posteriormente, el establecimiento es cerrado por el tiempo que las autoridades sanitarias consideren necesario para su saneamiento. En algunas zonas la faena casera es una práctica común. De realizar la misma, es importante recordar que se debe enviar a analizar una porción de entraña de cada cerdo faenado, a fin de realizar el análisis correspondiente, antes de consumirlo o procesarlo. En ese sentido, se debe consultar a un veterinario de la zona para obtener información sobre dónde remitir las muestras para realizar dicho análisis. Consejos al consumidor Las personas corren el riesgo de enfermar al consumir carne de cerdo cruda o mal cocida, o subproductos realizados con ella (chacinados, salazones, embutidos) que no cuenten con la certificación sanitaria correspondiente. Al enfermar, pueden presentar fiebre, dolores musculares, diarrea, vómitos, hinchazón de párpados, fotofobia o decaimiento similar al de la gripe, pudiendo, en algunos casos, llegar a ser fatal. Si presenta alguno de estos síntomas y consumió recientemente carne de cerdo o alguno de los productos nombrados anteriormente, concurra rápidamente al centro de salud más cercano. Fuente: Todo Cerdos 21/04/2016

# Ganadería – Nutrición Claves para diseñar dietas más eficientes Incorporar expeler de soja y burlanda a las raciones permite ganar más de un kilo por día En la producción ganadera confinada, la alimentación es el componente que representa el principal costo en el sistema. Optimizar el precio y el balance de la dieta es clave para aumentar la producción de carne. Por esto, técnicos del INTA proponen la incorporación de burlanda o expeler de soja a las raciones debido a que permiten ganancias de peso de hasta 1,6 kilos por día. De acuerdo con Andrea Pasinato, especialista en alimentación del INTA Concepción del Uruguay –Entre Ríos–, los subproductos de la industria aceitera, como las harinas de soja o de girasol, son los principales concentrados proteicos. “En general, representan de un 5 a un 15 % de la ración seca total, según los requerimientos de los animales”, señaló y aclaró: “Debido a su alto costo, buscamos alternativas más económicas que provean la cantidad y calidad

que, desgraciadamente, se encuentra en peligro de extinción y durante, los últimos meses su población ha disminuido considerablemente. Para concienciar sobre el cuidado de este animal así como su hábitat, WWF ha lanzado una iniciativa para adoptar, simbólicamente, un pingüino de peluche. Un bonito gesto con el que apoyarás a WWF a seguir estudiando y conservando la biodiversidad de la Antártida, Islas Galápagos y otros paraísos de pingüinos, promoviendo reservas protegidas y el ecoturismo; también colaborarás para seguir estudiando el impacto del deshielo y del progresivo aumento de sustancias tóxicas en mares y océanos. Además, apoyarás el diálogo de gobiernos y empresas para implantar un nuevo modelo energético que abandone los combustibles fósiles y apueste por las renovables. Fuente: Hazte Eco 25/04/2016

Logran analizar y ensamblar el

genoma del salmón del Atlántico El Consorcio Internacional para el Secuenciamiento del Genoma del Salmón del Atlántico, integrado por científicos de Estados Unidos, Canadá, Noruega y Chile logró ensamblar el genoma del salmón del Atlántico, uno de los más complejos jamás dilucidados.

Salmones. (Foto: Usach)

http://adoptaconwwf.es/pinguino.php

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de proteína requerida por los animales”. Considerada como una opción económica y nutritiva, la burlanda seca o húmeda (DDGS y WDGS, respectivamente por sus siglas en inglés) es un subproducto de la industria del bioetanol y puede ser utilizada como alimento para el ganado. “Se trata de un producto con excelentes cualidades, por su riqueza energética y proteica”, expresó Néstor Latimori, especialista en alimentación de bovinos para carne del INTA Marcos Juárez –Córdoba–. Si bien no hay una receta que indique cuáles son las proporciones de cada producto, Pasinato indicó que “en un feedlot, la cantidad óptima de los DDGS es de hasta un 45 %, según trabajos realizados en los últimos dos años en el INTA Marcos Juárez”. En este caso, la respuesta productiva fue muy buena y con altos niveles de aumentos medios diarios de peso, que superaron los 1,6 kilos. “Esto está vinculado con el alto nivel energético de las dietas y al gran potencial de ganancia de peso y de eficiencia de conversión de alimento de los animales evaluados en las experiencias”, explicó Latimori.

Según Latimori, la burlanda es “un producto con excelentes cualidades, por su riqueza energética y proteica”.

En la ciudad cordobesa de San Agustín, el INTA junto con Novara S A y ACA-BIO diseñaron raciones que incluyen burlanda, en reemplazo de la harina de soja, en la dieta de novillitos engordados a corral. “En novillitos, cuyo peso inicial fue de 224 kilogramos, la incorporación de hasta un 45 % en la ración permitió aumentos de hasta 1,6 kilos por día”, explicó Latimori. Comparado con otros suplementos, este subproducto es un concentrado proteico y, al mismo tiempo, energético con un alto contenido de aceite. “Además de la alta palatabilidad –buen sabor– que presenta para el bovino, una de las principales ventajas de la burlanda es que, además, permite agregar valor en origen”, afirmó Pasinato. El potencial de un subproducto El uso de subproductos en la alimentación bovina a lo largo y ancho del país, “permite diseñar estrategias de alimentación más eficientes”, afirmó Pasinato y agregó: “Cada región tiene una alternativa nutritiva que se deriva de la producción local, en la pampeana es el expeler de soja y la burlanda, en el NEA el afrechillo de arroz, en el NOA la caña de azúcar, entre otros”.

La investigación, publicada el 18 de abril en la revista Nature, analiza las características del genoma y sus particularidades, entregando información relevante para el desarrollo de nuevas tecnologías y productos que irán en directo beneficio de la industria salmonera, tercer sector exportador de nuestro país. “Nuestro aporte fue en el área de bioinformática, la que juega un rol crucial en proyectos de ensamble de organismos de esta complejidad”, afirmó Alejandro Maass, quien junto a Álex di Genova –ambos del Centro de Modelamiento Matemático (CMM) de la Facultad de Ciencias Físicas y Matemáticas de la U. de Chile- participaron de un esfuerzo conjunto con científicos e instituciones públicas y privadas de los cuatro países miembros del consorcio. En el caso de nuestro país, la participación se desarrolló a través de la Corporación de Fomento de la Producción (CORFO) que convocó a Maass como asesor científico. Junto a él, Patricia Iturra (de la Facultad de Medicina de la Universidad de Chile) y Rodrigo Vidal (de la U. de Santiago) conformaron el comité científico del estudio. En total, el consorcio utilizó diez estrategias para resolver el ensamble del genoma del salmón, una de las cuales se desarrolló en Chile, donde se utilizaron grafos de Brujin y el método de ensamble All-Paths. “Esto fue posible gracias a la capacidad de cálculo del laboratorio Mathomics; es decir, aprovechamos nuestra experiencia bioinformática desarrollada y puesta a punto durante diez años en el CMM”,

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El expeler de soja es un derivado del proceso de extrusado y prensado de la oleaginosa que contiene hasta un ocho por ciento de aceites, mientras que en las harinas el porcentaje se reduce a menos de dos. Además, las ventajas de su incorporación a las dietas se centran en la logística de distribución del producto para ganaderos de pequeñas escalas.

Latimori: “El extrusado de soja puede sustituir a las harinas en una proporción de uno a uno”.

Ensayos desarrollados en los campos experimentales del INTA en Marcos Juárez y en Anguil –La Pampa–, orientados a analizar los efectos de la sustitución de harina por expeler, determinaron que la diferencia que se plantea en el aporte de aceites del expeler, no impacta sobre la respuesta del animal. De hecho, “en dietas planificadas en la etapa de terminación de novillos, que incluían un 86 % de granos de maíz entero, registramos excelentes ganancias de peso, con un promedio de 1,5 kilos por día”, remarcó Latimori. “El extrusado de soja puede sustituir a las harinas en una proporción de uno a uno”, señaló Latimori y aseguró: “El secreto está en saber adaptase e incorporar su uso en las dietas”. Fuente: Intainforma 20/04/2016

# Ganadería - Alimentación Resultados de la Jornada “Defectos en la alimentación y en la calidad de alimentos para bovinos de carne” La Jornada fue organizada por el Consejo Profesional de Agronomía y por el Colegio de Médicos Veterinarios de Entre Ríos con el apoyo del INTA C. del Uruguay.

Por: Juan Sebastian VITTONE Enrique Trabattoni

detalló Maass. El equipo del profesor James Yorke, matemático de la Universidad de Maryland y miembro del comité científico del CMM, también se incorporó a la investigación, a partir del trabajo en una nueva estrategia para ensamblar genomas complejos, clave para terminar la tarea de descifrar al salmón del Atlántico. El trabajo realizado por este Consorcio Internacional ya había dado sus primeros resultados en 2014, cuando publicó el secuenciamiento integral del salmón del Atlántico, lo que sumado a esta nueva investigación, permitirá generar tecnología de punta en materias como el desarrollo de vacunas y productos sanitarios, planes de selección genética y desarrollo y validación de nuevas fórmulas o productos alimentarios para la industria salmonera. En cuanto al aspecto científico, el artículo publicado realiza importantes hallazgos. Esto porque a diferencia de muchas especies vertebradas terrestres, el genoma del salmón del Atlántico tiene dos versiones de cada gen funcional y/o no funcional en su genoma, producto de la duplicación producida desde hace millones de años. Esto contradice la hipótesis clásica, que afirma que es imposible de sostener en el tiempo dos versiones de genes en un mismo genoma. La clave está en que las copias duplicadas adoptaron nuevas funciones, lo que permitió al salmón adaptarse, representando un nuevo paradigma e información para estudios de genoma comparativa, y para entender el proceso de evolución genómica en otras

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Se realizó con el propósito de proponer alternativas al “pensamiento ganadero clásico” integrando a Veterinarios, Ingenieros Agrónomos y propietarios de empresas ganaderas, para mejorar la toma de decisiones a la hora de dar de comer al ganado. Analizando tanto la cantidad como la calidad del alimento suministrado y su efecto sobre la productividad física/económica de las distintas etapas de producción. Interesa aún empezar a discutir el por qué se toman las decisiones que se toman en la alimentación de los animales y exponer sus consecuencias, no solo en productividad, sino también en la manera que ellas afectan el tiempo de duración de cada parte del ciclo. De la Jornada de debate, se concluyó lo siguiente en las temáticas Cría, Recría y Engorde. En CRÍA, con los valores de mercado de los insumos para destete precoz y el precio del ternero de invernada, ya nadie debería discutir su conveniencia. Sin embargo, la falta de información de resultados productivos en la mayoría de los predios y, el fracaso de prácticas de este tipo asociado a un regateo en la compra de insumos, limita su incorporación para mejorar la producción de terneros. En RECRÍA, el desafío es proponer a profesionales y productores un cambio en la toma de decisiones respecto del uso y selección de insumos para esta etapa de producción. Es posible mejorar la velocidad de recría alcanzando 60 kg más durante el primer año de vida del ternero, lo que no es posible es hacer eficiente “una recría barata” como se escucha en todos lados, esto es un contrasentido. La selección de insumos solo por precio atenta contra la eficiencia y no siempre es lo más económico. En ENGORDE de terminación, los años de avance en agricultura han demostrado que el feedlot es el sistema que mejor se adapta al uso del suelo agrícola. Pudiéndose producir alimentos en una mayor escala para un abastecer un sistema de producción industrial como es el feedlot. Sin embargo, en esta etapa tenemos un problema de “forma”. Los ambientes agroecológicos elegidos en nuestro país para hacer engorde a corral, tienen serio riesgo de contaminación ambiental y no cumplen con los preceptos del bienestar animal. Pudiendo estos descuidos ser objeto de observación por parte de los mercados internacionales. Y en todas estas etapas, interviene fuertemente la calidad de los alimentos que producimos y conservamos. En nuestro medio el silaje y acopio de grano destinado a bovinos se conserva mayoritariamente en silobolsa. La contaminación, producto del proceso de conservación, no sólo acompaña el riesgo potencial de intoxicación sino que también afecta fuertemente el resultado productivo. Donde no estamos observando las pérdidas silenciosas que ello ocasiona. Para detectar estos problemas hay laboratorios de diagnóstico en la calidad de alimentos y métodos, para mitigar las pérdidas que son de mucha utilidad. Descargar archivos de este documento

Presentación del Méd. Vet. Enrique Trabattoni en la Jonrada Defectos en alimentación y la calidad de alimentos para bovinos carn

especies de peces. Tras este logro, los científicos chilenos han recibido peticiones de entidades norteamericanas para trabajar en el salmón Chinook, que es tan difícil de descifrar como el del Atlántico. En la misma línea colaboraron con el grupo de investigadores de AquaInnovo y la Facultad de Ciencias Veterinarias y Pecuarias de la U. de Chile en la creación de un chip de genotipado para analizar familias chilenas de salmones, tecnología que permite seleccionar genéticamente los peces para mejorar su descendencia. “En los genomas de Chile, de su gente, fauna y flora que se adaptan a condiciones extremas y de todo tipo, están escondidos muchos de los secretos que tienen que ver con los mecanismos que usa la naturaleza, y posiblemente, el hombre, para mejorar su vida”, concluyó Maass. (Fuente: UCHILE /DICYT) Fuente: NCYT 27/04/2016

Los lagartos entran en la fase REM

del sueño igual que los seres humanos

Dormir es una actividad crucial para los mamíferos y, como revela ahora un nuevo estudio, también para algunos reptiles. A través del análisis cerebral a dragones barbudos (Pogona vitticeps) se han observado dos etapas de sueño parecidas a las de otros animales, incluidos los humanos. Este hallazgo sugiere que la evolución en los sistemas de descanso se inició hace más de 300 millones de años.

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Fuente: Sitio web del INTA Concepción del Uruguay 20/04/2016

# Ganadería - Nutrición Suplementar con maíz caro La calidad de los suelos, la base forrajera y la disponibilidad de granos y silaje definen la posibilidad de transformar un campo criador en recriador y aún engordador. El nutricionista Juan Elizalde explica cómo potenciar la ganadería pastoril en los tiempos que corren. “El maíz caro es una buena noticia para la ganadería. Llevará a un aumento progresivo del peso de faena ya que para diluir el costo del grano hay que agregar más kilos durante la recría o incluso en la terminación. Lo interesante es que la intensificación sigue siendo negocio”, planteó el Ing. Agr. Juan Elizalde en la jornada realizada por el IPCVA en General Conesa, plena Cuenca del Salado. Y detalló que los primeros cambios ya se empiezan a notar: “este verano, las vacas comieron bien y, obviamente, se destetaron terneros veinte kilos más pesados. Además, en Liniers, se ve mayor proporción de animales más pesados más allá del efecto estacional, que de por sí marca una tendencia a que ello ocurra”. Para el especialista, en el nuevo escenario, es indispensable maximizar la eficiencia de prácticas difundidas desde hace años como la suplementación, en función de la disponibilidad de recursos forrajeros y de los objetivos empresariales. “En primavera e invierno, lo mejor es que el animal se alimente a voluntad con pastoreos inteligentes ya que cuanto más come más gana. Ahí, no caben dudas de la conveniencia de potenciar la oferta forrajera con variedades mejoradas y fertilización, entre otros. La respuesta en ganancia de peso es lineal”, indicó. Pero en otoño y verano, por más que se ofrezca mucho pasto, las ganancias de peso son bajas. “Entonces, hay que suplementar con grano o silaje, siempre que el campo lo pueda producir”, recomendó. El recurso local más importante es la promoción de raigrás. “Que un establecimiento cuente con esto en forma natural, es decir que nazca solo, es una bendición”, dijo, refiriéndose a la zona de Buenos Aires que va entre el mar y la ruta provincial 51, a la que calificó como “una de las más aptas de la Argentina para recriar en otoño-invierno y primavera”. De cualquier forma, aclaró que “si se quiere mejorar la eficiencia del uso del pasto en la primavera es necesario mantener una carga invernal muy alta, algo que el raigrás no permite por contar durante esta estación con una menor tasa de crecimiento. Entonces, hay que recurrir a suplementos energéticos, base maíz, sea para mantener la carga o mejorar la ganancia de peso, cuando estos parámetros están afectados por la escasez de forraje”, agregó.

Los dragones barbudos alcanzan la fase REM hasta 350 veces mientras duermen. / Wikipedia.

La mayoría de los animales duermen o reposan pero, hasta ahora, se pensaba que solo los mamíferos y las aves compartían patrones como la fase REM, momento en el que los seres humanos tienen sueños o pesadillas. Gracias a un nuevo estudio, podemos añadir a un lagarto australiano a la lista de los dormilones. El dragón barbudo (Pogona vitticeps) dedica entre seis y diez horas diarias a descansar. Un grupo de investigadores alemanes monitorizó su actividad cerebral durante este tiempo en busca de movimientos electrofisiológicos característicos del sueño: los de onda lenta (SW) y los rápidos movimientos del ojo (REM). Los resultados publicados hoy en Science confirman que estos reptiles pasaban por estas fases en periodos de 80 segundos. “Entre los mamíferos, tiende a haber una relación directa entre el tamaño de los animales y la duración de cada ciclo de sueño. No sucede igual con los dragones barbudos”, declara a Sinc Gilles Laurent, uno de los autores del estudio. “Los patrones de estos lagartos son mucho más breves y con mayor frecuencia de lo que cabría esperar si tenemos en cuenta su tamaño”.

http://inta.gob.ar/sites/default/files/inta_-_presentacion_s-vittone_-_jornada_cmver_copaer_inta_-_8_abril._2016.pdf

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http://inta.gob.ar/sites/default/files/inta_-_unl_june_thomas_2012_manual_final_de_buenas_practicas.pdf

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http://science.sciencemag.org/cgi/doi/10.1126/science.aaf3621






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En ese sentido, una experiencia presentada por Elizalde, muestra la respuesta a la suplementación invernal con dos modelos de manejo. “Si aumento la asignación de forraje de 2,5 a 5% del peso vivo (PV), se incrementa la ganancia diaria pero es necesario bajar la carga o sea que la producción de carne por hectárea resulta menor. En cambio, si a la del 2,5% del PV le agrego el suplemento puedo aumentar la carga, la ganancia diaria y la producción de carne. Ahí, sí se logra una muy buena respuesta a la suplementación”, enfatizó. En este caso, pormenorizó: “la eficiencia de conversión de grano en carne es de 6 a 7 kg de grano para lograr 1 kg de ganancia de peso mientras que en el otro, cuando el pasto sobra, el animal sustituye grano por pasto y la conversión puede empeorar hasta 50 a 1. No es negocio, menos aún con el maíz caro”.

Elizalde opina que más allá de una asignación de forraje precisa, la respuesta a la suplementación invernal con grano depende de un manejo eficiente. “Con alta presión de pastoreo, durante 5 a 6 horas diarias, con encierres nocturnos y suplementando al atardecer, se requieren 5 a 7 kg de materia seca de grano por kilo ganado. Esto, con el costo actual del maíz, el suministro y demás gastos, implica $15 por kilo producido para un ternero que este invierno valdrá 31 $/kg. Es una forma económicamente viable de mantener una alta carga”, aseveró. Más sencillo La suplementación con comederos de autoconsumo ofrece mayor facilidad de manejo. “Uno usa sal gruesa para regular el consumo y la hacienda va comiendo una cantidad aproximadamente igual a la del suministro diario. Esto es menos exigente que suplementar todos los días o en forma infrecuente. Pero para lograr consumos que estén en el orden del 1% del PV, hay que pegarle justo a la cantidad de sal, según el campo en cuestión, que para estos raigrases está entre el 5 y el 12%”, apuntó. Otra cuestión a tener en cuenta es revisar frecuentemente el silo para asegurar que siempre se disponga de comida. “Los principales inconvenientes se ven en el tipo de ración y en lograr que la comida esté todo el día al alcance de los animales. En muchos campos, es frecuente encontrar comederos vacíos por falta de llenado. El hecho de que sean de autoconsumo no quiere decir que no se deba recorrerlos una o dos veces diarias”, advirtió Elizalde.

Mientras que los seres humanos duran en la fase REM más de una hora por cada ciclo, los gatos una media hora y las ratas 15 minutos, los dragones barbudos apenas aguantan 80 segundos en este estado. Durante todo el periodo de descanso estos animales repiten este patrón hasta 350 veces. “Quizás esa anomalía se deba a que la actividad neuronal se produjo en una zona del cerebro –la cresta dorsal anterior ventricular– distinta a la de los mamíferos –la corteza–”, aclara Laurent. Los expertos señalan que los ciclos podrían verse afectados por la sangre fría de los reptiles. Como los lagartos pueden controlar su temperatura corporal, necesitarían tener su sistema nervioso activo durante más tiempo, reduciendo la duración de los impulsos, su velocidad y la transmisión sináptica entre neuronas. “Nuestro estudio sugiere que los patrones de sueño empezaron a evolucionar para cada especie hace, al menos, 320 millones de años”, apunta el científico. La investigación aporta nuevos datos sobre los ancestros comunes de reptiles, aves y mamíferos: los amniotas. Los amniotas son un grupo de vertebrados tetrápodos que habitaron la Tierra cuando ésta todavía no estaba dividida en continentes. Los científicos sugieren que los estados de reposo SW y REM evolucionaron de forma distinta para mamíferos, aves y reptiles pero que eran los mismos originariamente. A la luz de este hallazgo, los autores del estudio consideran que sería útil hacer análisis de sueño a anfibios y peces para saber si el patrón del

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¿Ciclo completo? Para dar un paso más en la cadena, hay que tener en cuenta que la suplementación con grano y silajes son buenas herramientas para los establecimientos que pueden producirlos, pero no son todos los de la zona. Por eso, hay campos criadores, otros que llegan hasta la recría y algunos que pueden completar el ciclo. “Los objetivos hay que fijarlos en función de la aptitud de los suelos. Se debe evaluar si hay posibilidades para terminar los animales a pasto, hacer una primera etapa a pasto con suplementación y venderlos como recriados más pesado, o avanzar al engorde final”, señaló. Para el Elizalde, la planificación empresarial de aquí en más se hará en forma más finita. “La nutrición será más racional a la hora de recriar a mayor kilaje y terminar animales más pesados. Se dejará atrás la ración de engorde con 90% de maíz y 10% de núcleo proteico como una solución universal, con la que muchas veces el ganado se pasaba de energía y había riesgo de acidosis”, subrayó. Por último, el especialista anticipó que “cada vez se diferenciará más el animal terminado a grano, dado que será más costoso que antes. El mercado deberá premiarlo para compensar esa terminación, más aún cuando el maíz es caro”. Fuente: Valor Carne, Liliana Rosenstein 20/04/2016

# Inmunología – Aurora A Definida la función clave de una proteína en la activación de los linfocitos Investigadores del CNIC han llevado a cabo un estudio cuyos resultados proporcionan nuevas oportunidades para el tratamiento de las enfermedades mediadas por el sistema inmune. Las conclusiones, publicadas en Nature Communications, revelan cómo la proteína Aurora A controla la activación de los linfocitos T en su inicio.

Científicos del Centro Nacional de Investigaciones Cardiovasculares (CNIC) y del Instituto Investigación Sanitaria Princesa IIS-IP explican cómo una proteína implicada en cáncer, Aurora A, controla la activación de los linfocitos T, un hallazgo muy relevante debido a la importancia de los inhibidores de Aurora A en las terapias, lo que puede proporcionar nuevas oportunidades para el tratamiento de las patologías mediadas por la desregulación del sistema inmune, como las autoinmunes o la enfermedad

sueño podría remontarse aún más en el tiempo. “Por el momento, cómo y por qué empezó a evolucionar el sueño sigue siendo un misterio”, sentencia Gilles Laurent. ¿Los lagartos tienen pesadillas?

Este descubrimiento abre la puerta a nuevos estudios sobre si los animales pueden soñar. “El concepto de ‘sueño’ es algo vinculado únicamente a lo humano y algunas personas consideran que para ello es imprescindible tener conciencia”, explica Laurent. Sin embargo, aunque aún no se sabe a ciencia cierta, los expertos creen que está afirmación no debe ser tan rotunda si se tiene en cuenta que estos fenómenos son el resultado de un proceso evolutivo muy lento y que no se conocen todos los factores que intervienen en la formación de los sueños. “Si estamos dispuestos a aceptar que los bits de ‘reproducción neuronal’ en ciertas áreas del cerebro durante el sueño pueden ser llamados sueños, se podría afirmar que los lagartos tienen algo parecido a sueños”, concluye el científico. Referencia bibliográfica: M. Shein-Idelson, J.M. Ondracek, H.-P. Liaw, S. Reiter, G. Laurent. “Slow waves, sharp waves, ripples, and REM in sleeping dragons”. Science. 28 de abril 2016. Fuente: Sinc 28/04/2016

Estos son los animales más

venenosos del mundo

Una gota de veneno de algunas

http://science.sciencemag.org/cgi/doi/10.1126/science.aaf3621






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injerto contra huésped que se produce tras un trasplante. Los resultados se publican hoy en Nature Communications. Los linfocitos dirigen una parte esencial de la respuesta inmune gracias a su capacidad para reconocer antígenos extraños de forma específica y responder a su presencia. La activación mediada por antígeno, explican los investigadores, se inicia en la sinapsis inmune, que consiste en un contacto íntimo del linfocito T con la célula que presenta el antígeno. Y para que la comunicación entre ambas células sea eficiente, tanto las proteínas de adhesión linfocitarias como el receptor de célula T deben activarse correctamente. Aurora A es una proteína con actividad cinasa que había sido estudiada anteriormente por su capacidad protooncogénica a través del control del ciclo celular mediante la regulación de la extensión de microtúbulos (raíles usados por la célula para mantener su estructura y mover componentes) desde el centrosoma celular. En el artículo publicado se ha descubierto la “implicación de Aurora A en la activación temprana de rutas de señalización a partir del receptor para el antígeno de la célula T, fundamentalmente sobre la quinasa Lck, que permite la diversificación de las rutas de activación”, explica Francisco Sánchez Madrid, director del trabajo. Esto, añade, “hace que los linfocitos T deficientes en Aurora A no se activen correctamente”. Pero además, en la investigación se ha demostrado que el tráfico y dinámica de las nanovesículas señalizadoras en la zona de la sinapsis inmunológica están afectado en dichas células. Aplicaciones clínicas De acuerdo con los investigadores, este estudio abre un amplio abanico de posibles aplicaciones clínicas y sitúa a Aurora A en el “centro de futuras investigaciones en el campo de enfermedades de etiología autoinmune o en casos de rechazo frente a trasplantes”. Además, subraya Sánchez Madrid, tiene implicaciones en la acción de los inhibidores específicos ya existentes en el tratamiento de linfomas y leucemias. Como conclusión, añade el investigador del CNIC, “Aurora A es sin duda una prometedora diana terapéutica en el campo de la inmunología”. Referencia bibliográfica: Blas-Rus, N. et al. Aurora A drives early signalling and vesicle dynamics during T-cell activation. Nat. Commun. 7:11389 doi: 10.1038/ncomms11389 (2016) Fuente: CienciaXplora 20/04/2016

# Córdoba – General Roca Acciones de prevención contra la Anemia Infecciosa Equina Profesionales del Senasa tomaron muestras de sangre a equinos de General Roca tras confirmarse un foco de enfermedad en esa localidad. Tras confirmarse un foco de anemia infecciosa equina (AIE) en la localidad de General Roca, departamento Marcos Juárez, provincia de Córdoba, el pasado 16 de abril, el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa) tomó muestras de sangre a más de cien equinos

serpientes puede matar hasta cien personas y es suficiente tocar una determinada rana para perder la vida...

El taipán del interior, la serpiente más venenosa del mundo (Getty)

Una gota de veneno de algunos tipos de serpiente puede matar hasta cien personas y es suficiente tocar una determinada especie de rana para perder la vida. Los animales venenosos son aquellos que utilizan sustancias con efectos nocivos temporales o permanentes, hasta letales, a través de un mecanismo químico. Sin embargo, el hecho de que muchos animales posean un veneno mortal no significa que sean agresivos ni peligrosos para los seres humanos. Las sustancias químicas tóxicas cambian drásticamente de un animal a otro, así como varía la respuesta del sujeto envenenado. Existe una prueba que mide el grado de venenosidad de un animal, la DL50 (Dosis Letal 50), que mide cuanto veneno del animal estudiado es necesario para reducir a la mitad la población de ratas de laboratorio en 24 horas. Obviamente, un humano reacciona de manera diferente a la de un conejillo de indias y a menudo la cantidad de veneno emitida por el animal resulta más determinante que la toxicidad del mismo. Por lo tanto, no es posible establecer una clasificación real, porque los factores a tener en cuenta y las variables son






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con el fin de determinar su situación sanitaria respecto de la enfermedad. Las actividades las realizaron técnicos del Centro Regional Córdoba del Senasa, quienes luego enviaron las muestras para ser analizadas al Laboratorio del Organismo en la localidad bonaerense de Martínez. En caso que los resultados sean positivos, se elaborará un plan de saneamiento. Luego de la toma de las muestras, el personal del Senasa informó a los propietarios de los equinos sobre una serie de recomendaciones para prevenir la enfermedad. Las acciones realizadas por el Senasa contaron con la colaboración de la Municipalidad local y de la Agrupación Gaucha “Martín de Güemes”. La Anemia Infecciosa Equina es una enfermedad retroviral de los équidos, que se caracteriza por signos clínicos agudos y/o crónicos recurrentes, que pueden incluir fiebre, anemia, edema y caquexia en algunos animales. Muchos caballos presentan signos leves o inaparentes en una primera exposición y son portadores subclínicos del virus. Es probable que los propietarios no noten la infección de sus animales, a menos que se realicen pruebas serológicas. Todos los caballos infectados, incluidos los asintomáticos, se convierten en portadores y son fuente de infección durante toda su vida. Se transmite mecánicamente desde las piezas bucales de insectos picadores y por cualquier objeto corto punzante que contenga sangre infectada. Fuente: Senasa 19/04/2016

# San Luis - Arizona Difusión de los alcances de la ley ovina y caprina Productores locales, veterinarios de la zona y representantes de los centros ganaderos de la región asistieron a un encuentro realizado en la oficina del Senasa en la localidad de Arizona. El pasado 14 de abril se difundieron los alcances de la Ley Ovina Argentina durante un encuentro organizado en la oficina de Arizona, provincia de San Luis, del Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa) al que asistieron productores locales, veterinarios de la zona y representantes de los centros ganaderos de la región. La normativa tiene como objetivo la recuperación de la ganadería ovina en la Argentina, mediante la asignación de fondos reintegrables y no reintegrables destinados a proyectos de inversión que permitan lograr la adecuación y modernización de los sistemas productivos ovinos sustentables a través del tiempo que, consecuentemente, permitan mantener e implementar las fuentes de trabajo y la radicación de la población rural. En el marco organizacional de dicha ley, existe una Unidad Ejecutora Provincial (UEP) integrada por representantes del Gobierno de San Luis, el Senasa, de la delegación provincial del Ministerio de Agricultura de la Nación y de las asociaciones de productores ovinos.

demasiados. Serpientes, la imagen del peligro En el imaginario popular, el estereotipo de animal venenoso es la serpiente. La composición de los diferentes venenos puede causar una gran variedad de síntomas y en realidad sólo alrededor del 15% de las serpientes posee un veneno peligroso para los seres humanos.

Serpiente Boomslang | Getty

En Australia se pueden encontrar al menos dieciocho especies peligrosas para los seres humanos y es también el hogar de la serpiente con el veneno más letal de todos: el taipán del interior (Oxyuranus microlepidotus), que puede alcanzar una longitud de tres metros. Su veneno es cincuenta veces más potente que el de una cobra común y la cantidad presente en una sola mordedura es suficiente para matar a cerca de cien personas. A pesar de la potencia de su veneno, sólo atacan cuando se ven amenazadas, ya que son un poco tímidas. El boomslang (Dispholidus typus) es la serpiente más venenosa de África. Es un animal reservado que por lo general no tiende a atacar a los humanos. Posee un veneno que contiene un anticoagulante que causa hemorragias imparables. Sin embargo, la cantidad de sustancia tóxica introducida por la mordedura en este caso es mínima.






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Fuente: Senasa 19/04/2016

# Ganadería – Productiva y Sustentable Un proyecto ganadero argentino va camino al Silicon Valley Neogram es una empresa startup de biotecnología incubada en la FAUBA, orientada a mejorar la calidad nutricional de las pasturas, que está concursando como finalista para exponer su proyecto en la meca de la tecnología mundial para emprendedores.

Pedro Duarte, Anabella Fassiano y Camila Petignat

La empresa de biotecnología Neogram, incubada en la FAUBA, fue seleccionada por el Departamento de Estado de EE.UU. a través de la iniciativa de Innovación Global en Ciencia y Tecnología (GIST, por sus siglas en inglés) para competir como finalista en la cumbre global de emprendedorismo, a realizarse en Silicon Valley del 22 al 24 de junio de este año. Para avanzar en este certamen, los emprendedores de Neogram, empresa startup orientada a mejorar la calidad nutricional de las pasturas y a aumentar la productividad ganadera, previamente deberán ser votados en http://www.gistnetwork.org/tech-i/vote. Sólo hace falta registrarse y votar el proyecto Gramax hasta el 1 de mayo. Este concurso permite a los jóvenes innovadores exponer su proyecto ante potenciales inversores de todo el mundo. Desde 2011, GIST impulsó emprendimientos de 135 países emergentes, proporcionando capacitación y recursos para ayudarles a construir empresas exitosas. Ganadería productiva y sustentable Neogram cuenta con diferentes líneas de investigación que apuntan a mejorar la calidad nutricional de las pasturas tropicales y subtropicales, y a aumentar la productividad de la actividad ganadera de manera sustentable. Desde 2011, el emprendimiento participa de IncUBAgro (la incubadora de empresas de la FAUBA) para impulsar nuevas oportunidades de desarrollo.

También se merece una mención entre las serpientes la cobra escupidora de cuello negro (Naja nigricollis), más única que rara entre las serpientes venenosas, ya que tiene la capacidad de escupir su veneno desde la distancia, con un rayo de acción de aproximadamente un metro y medio. Viven en el África central y meridional. Asesinas de ocho patas En Australia también encontramos a la araña de espalda roja (Latrodectus hasseltii). Su veneno se compone de neurotoxinas capaces de causar graves daños al cuerpo humano, hasta conducir a la muerte si no se interviene con un antídoto. Las picaduras mortales son infligidas solamente por los ejemplares hembra, que son más grandes y sobreviven cuatro veces más que los machos.

Araña de espalda roja | Getty

Según el libro Guinness de los Récords, sin embargo, es la araña bananera (Phoneutria) de Brasil, Venezuela, Perú y Costa Rica, el arácnido más venenoso del mundo. Una gota de su veneno es suficiente para matar a una persona. Lo que la convierte en una amenaza real para los seres humanos, es el hecho de que le gusta esconderse dentro de las casas, en los automóviles e incluso en los zapatos. Su picadura produce una parálisis cardiorrespiratoria y en los hombres

http://www.gistnetwork.org/tech-i/vote






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La línea de investigación Gramax se orienta a aumentar la digestibilidad de las pasturas. “Para ello generamos y testeamos unas 1500 plantas con potenciales mejoras nutricionales. De esta población, seleccionamos 10 materiales que acaban de terminar las pruebas a campo con muy buenos resultados. Estas plantas mostraron una reducción considerable en lignina, cuyo aumento en digestibilidad se estima en 12% promedio”, señaló Anabella Fassiano, socia fundadora de la empresa junto con Camila Petignat. Del emprendimiento también participa el biólogo Pedro Duarte. “Para nosotras es una gran oportunidad de exponer nuestro proyecto en la meca de la innovación mundial. También es una manera de llegar hasta allí con iniciativas muy diferentes a las que están habituados a recibir, más relacionados con software y productos farmacéuticos. Tenemos muchas expectativas. Así que alentamos a todos para que nos voten y acompañen nuestro proyecto”, concluyó la investigadora. Fuente: Infocampo 18/04/2016

# San Luis – Sanidad Buscan que SENASA acredite a los veterinarios La iniciativa fue propuesta por el Ministerio de Medio Ambiente, Campo y Producción con el objetivo de asegurar el blindaje sanitario de los rodeos puntanos. Todos los veterinarios que quieran ser parte de los planes que desarrolla la cartera deberán contar con su credencial otorgada por el organismo nacional, lo que garantizará un servicio sanitario de calidad. El Ministerio de Medio Ambiente, Campo y Producción lleva adelante diferentes acciones tendientes a acompañar a los pequeños y medianos productores de San Luis en su crecimiento. En este contexto, las políticas desarrolladas en materia de sanidad animal se convierten en un eslabón fundamental ya que aseguran el correcto status sanitario de todos los rodeos puntanos. Para estas tareas sanitarias, la cartera medioambiental trabaja con veterinarios de los distintos puntos de la provincia quienes son los encargados de tomar las muestras correspondientes, aplicar las vacunas y suplementos vitamínicos a los animales, y realizar cada una de las tareas requeridas. Con vistas a optimizar este trabajo, desde el Programa Producción Agropecuaria y Arraigo Rural, dependiente del Ministerio, se propuso que todos los veterinarios que quieran formar parte de estos trabajos deberán contar con una acreditación otorgada por el Servicio de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (SENASA). “Esta iniciativa del Ministerio surge de la necesidad de contar con profesionales médicos veterinarios en San Luis que se encuentren acreditados y con todas las actualizaciones correspondientes para brindar un servicio sanitario de calidad a los productores”, manifestó el jefe del mencionado Programa, Martín Rodríguez. En este marco, este jueves se reunieron el presidente del Colegio Médico Veterinario, Walter Guzmán; el decano de la Facultad de Ciencias

provoca una erección prolongada y dolorosa, por lo que también se conoce como araña viagra. Ranas y escorpiones amarillos y letales En el Centro y Sudamérica vive también la rana dardo o rana dorada (Phyllobates terribilis). Este tipo de anfibio puede ser de diferentes tonos brillantes: amarillo, azul, verde y rojo. No inyecta veneno con la boca, sino a través de la piel: simplemente tocándola puede causar la muerte por insuficiencia respiratoria, o fibrilación cardíaca. Esta rana de sólo 2,5 cm lanza pequeños dardos envenenados que pueden llegar a matar a unas diez personas a la vez. La batracotoxina presente en el anfibio es la sustancia animal más venenosa del mundo y algunos nativos la utilizan para la caza, cubriendo las flechas con este elemento tóxico.

La rana dorada, el atractivo y letal anfibio | Getty

El escorpión amarillo o escorpión amarillo palestino (Leiurus quinquestriatus) es muy agresivo y se encuentra principalmente en el Norte de África y Oriente Medio. Cada año es la causa de más del 75% de las muertes relacionadas con la picadura de escorpión, especialmente entre los niños que mueren casi de inmediato por asfixia. El Deathstalker, como se le llama en los países anglosajones, posee una neurotoxina capaz de dañar los sistemas cardiovascular y

http://www.noticiasdesanluis.com.ar/buscan-que-senasa-acredite-a-los-veterinarios-de-san-luis/






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Veterinarias de la Universidad Católica de Cuyo, José La Malfa; el jefe de la oficina local del SENASA, Ramiro Gallardo; y Martín Rodríguez en representación del Ministerio. El encuentro tuvo como objetivo coordinar acciones en conjunto para la realización de cursos de acreditación para los veterinarios. Todas las entidades que participaron de la reunión mostraron su conformidad con la propuesta impulsada desde la cartera y avanzaron en la definición de las temáticas que se abordarán en las diferentes jornadas de capacitación: Acreditación en brucelosis y tuberculosis bovina Acreditación para enfermedades de pequeños rumiantes Acreditación para enfermedades de los porcinos Acreditación para enfermedades de los equinos Además de estas acreditaciones, en los cursos se trabajarán los diferentes planes sanitarios que se desarrollan desde la provincia que tienen como objetivos asegurar el status sanitario de San Luis, mejorar los índices productivos de los pequeños y medianos productores, y abordar sanitariamente enfermedades de alto impacto productivo y/o de la salud pública. Fuente: Noticiasdesanluis 18/04/2016

# Brucelosis – Resolución 98/2016 MINISTERIO DE AGROINDUSTRIA SERVICIO NACIONAL DE SANIDAD Y CALIDAD AGROALIMENTARIA Resolución 98/2016 Bs. As., 15/03/2016 VISTO el Expediente N° S05:0063809/2014 del Registro del entonces MINISTERIO DE AGRICULTURA, GANADERÍA Y PESCA, la Ley N° 24.696, las Resoluciones Nros. 1.484 del 28 de diciembre de 1993 del ex-SERVICIO NACIONAL DE SANIDAD ANIMAL, 150 del 6 de febrero de 2002, 540 del 11 de agosto de 2010, ambas del SERVICIO NACIONAL DE SANIDAD Y CALIDAD AGROALIMENTARIA, y CONSIDERANDO: Que la Ley N° 24.696 declara de interés nacional el Control y la Erradicación de la Brucelosis en las Especies Bovina, Ovina, Suina, Caprina y otras especies en el Territorio Nacional. Que la Resolución N° 1.484 del 28 de diciembre de 1993 del ex-SERVICIO NACIONAL DE SANIDAD ANIMAL establece normas a las cuales deben ajustarse las firmas elaboradoras, fraccionadoras, expendedoras, exportadoras y/o importadoras de productos destinados al diagnóstico y prevención de la Brucelosis animal. Que la Resolución N° 150 del 6 de febrero de 2002 del SERVICIO NACIONAL DE SANIDAD Y CALIDAD AGROALIMENTARIA, reestablece el Plan Nacional de Control y Erradicación de la Brucelosis Bovina. Que resulta necesario perfeccionar los sistemas de prevención, control y erradicación de las enfermedades animales. Que la Dirección de Asuntos Jurídicos ha tomado la intervención que le compete, no encontrando reparos de orden legal que formular. Que el suscripto es competente para dictar el presente acto en virtud de las facultades conferidas por el Artículo 8°, incisos e) y f) del Decreto N° 1.585 del 19

respiratorio. Veneno bajo del mar Al bajar a las profundidades marinas encontramos muchos ejemplos de animales muy venenosos. Uno de los más letales de todos es la así llamada avispa de mar (Chironex fleckeri). Este tipo de medusa vive en los océanos tropicales y subtropicales y ha causado la muerte de más de 5.000 personas desde 1954. Su veneno afecta irremediablemente el corazón, la piel y el sistema nervioso, llegando a poder perjudicar incluso a un grupo numeroso de nadadores en unos pocos minutos. Pese a que exista un antídoto, algunas de las personas que entran en contacto con su veneno no sobreviven.

Esta letal medusa, conocida como avispa de mar, puede matar con su roce | Getty

La única sustancia conocida capaz de desactivar progresivamente las sustancias tóxicas contenidas en el veneno de las medusas es el vinagre. Por ello en las costas australianas se pueden encontrar botellines de vinagre para intervenir inmediatamente en caso de contacto. El pez globo (Tetraodontidae), conocido también por ser considerado un plato de rey en Japón y Corea, contiene tetrodotoxina, una neurotoxina que afecta al sistema respiratorio, provocando una muerte casi






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de diciembre de 1996, sustituido por su similar N° 825 del 10 de junio de 2010. Por ello, EL PRESIDENTE DEL SERVICIO NACIONAL DE SANIDAD Y CALIDAD AGROALIMENTARIA RESUELVE: ARTÍCULO 1° — Comercialización de antígenos/kits para diagnóstico de Brucelosis. Los laboratorios elaboradores y/o importadores y/o sus distribuidores autorizados por el SERVICIO NACIONAL DE SANIDAD Y CALIDAD AGROALIMENTARIA (SENASA), solo pueden efectuar ventas de antígenos/kits para diagnóstico de Brucelosis a los laboratorios inscriptos en la Red Nacional de Laboratorios del SENASA, que se encuentren debidamente habilitados para el rubro diagnóstico de Brucelosis. ARTÍCULO 2° — Registro de compras y ventas de antígenos/kits. Inciso a) Los laboratorios elaboradores y/o importadores de antígenos/kits para diagnóstico de Brucelosis y/o sus distribuidores autorizados, deben llevar un archivo que contenga los remitos y facturas de compra y/o venta, según corresponda, de los antígenos/kits diagnósticos de Brucelosis adquiridos. Inciso b) Los laboratorios de la Red Nacional de Laboratorios del SENASA inscriptos para efectuar las pruebas de diagnóstico de Brucelosis, deben llevar un archivo que contenga los remitos y facturas de compra de los antígenos/kits diagnósticos de Brucelosis adquiridos, registrando los datos de series, vencimientos y números de estampillas. Inciso c) Esta documentación debe ser conservada por un plazo mínimo de DOS (2) años después de realizada cada operación. ARTÍCULO 3° — Registro de utilización de antígenos/kits. Los laboratorios de la Red Nacional de Laboratorios del SENASA inscriptos para realizar el diagnóstico de Brucelosis, deben llevar el registro de la totalidad de las pruebas diagnósticas de Brucelosis que efectúen, incluyendo sus repeticiones, registrando los datos de series, vencimientos y números de estampillas de los antígenos/kits utilizados, de tal forma que exista correspondencia entre la cantidad de dosis de antígeno/kits utilizadas y las adquiridas. ARTÍCULO 4° — Nómina de altas, bajas y suspensiones de la Red Nacional de Laboratorios. La Dirección General de Laboratorios y Control Técnico de este Servicio Nacional informará a través de su página web, la nómina de altas, bajas y suspensiones de laboratorios inscriptos en la Red Nacional de Laboratorios del SENASA, con la identificación de sus Directores Técnicos. ARTÍCULO 5° — Prohibiciones. Se prohíbe: Inciso a) La venta de antígenos/kits para diagnóstico de Brucelosis a cualquier persona física o jurídica no inscripta en la Red Nacional de Laboratorios del SENASA y debidamente habilitada para el rubro diagnóstico de Brucelosis. Inciso b) A los laboratorios inscriptos en la Red Nacional de Laboratorios del SENASA debidamente habilitados para el rubro diagnóstico de Brucelosis, la venta a terceras personas físicas y/o jurídicas de antígenos/kits para diagnóstico de Brucelosis, adquiridos a laboratorios elaboradores y/o importadores y/o a sus distribuidores autorizados. ARTÍCULO 6° — Situaciones especiales. Cualquier persona física o jurídica no inscripta en la Red Nacional de Laboratorios del SENASA que requiera la utilización de los antígenos/kits para diagnóstico de Brucelosis, con fines de

docencia y/o investigación, debe realizar la solicitud de utilización en forma expresa ante la Dirección General de Laboratorios y Control Técnico de este Organismo para su evaluación y autorización.

instantánea. La preparación de su carne requiere una habilidad dominada por muy pocos cocineros y comerlo, para los japoneses, es un gran acto de valor. El pulpo de anillos azules (Hapalochlaena lunulata) vive en el Océano Pacífico y puede matar con su veneno a más de 25 personas en unos pocos minutos. El animal mide sólo cinco centímetros y sus tentáculos pueden llegar a siete. La toxina que emite es la misma que la del pez globo, pero en cantidades mucho más altas.

Pulpo de aros azules | Getty

El pez piedra (Synanceia verrugosa) está muy extendido en las aguas saladas del océano Pacífico y del Mar Rojo. Se apoya mimetizado en el fondo del mar, a unos treinta metros de profundidad, esperando a su presa, y a la que ataca con catorce espinas puestas en su lomo. Puede alcanzar una longitud máxima de 40 centímetros y su veneno es lechoso. Si no se trata inmediatamente, la picadura es mortal. Fuente: La Vanguardia Natural






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ARTÍCULO 7° — Etiquetas de los antígenos/kits. En los impresos —conjunto de rótulos, prospectos y/o envase secundario que acompañan a la comercialización del producto— de los antígenos/kits para diagnóstico de Brucelosis, debe constar la leyenda “Sólo autorizada su venta a Laboratorios inscriptos a la Red Nacional del SENASA”. ARTÍCULO 8° — Adecuación de las etiquetas. Plazo. Se otorga a los laboratorios elaboradores y/o importadores de antígenos/kits para diagnóstico de Brucelosis, un plazo de CIENTO OCHENTA (180) días corridos, contados a partir de la entrada en vigencia de la presente resolución, para la presentación del modelo de etiquetas adecuadas a la presente norma, para su evaluación y oportuna aprobación por parte de la Dirección de Productos Veterinarios y Alimentos para Animales dependiente de la Dirección Nacional de Agroquímicos, Productos Veterinarios y Alimentos del SERVICIO NACIONAL DE SANIDAD Y CALIDAD AGRO-ALIMENTARIA. ARTÍCULO 9° — Denuncia de stock de etiquetas. Una vez aprobada la etiqueta definitiva por la Dirección de Productos Veterinarios y Alimentos para Animales, las firmas registradas deben, dentro de un plazo máximo de SESENTA (60) días corridos, declarar el stock de etiquetas remanentes, las cuales podrán ser utilizadas dentro del plazo que en cada caso la citada Dirección determine. ARTÍCULO 10. — Fiscalización. El SENASA, a través de la Dirección General de Laboratorios y Control Técnico, coordinará, fiscalizará y auditará anualmente o según los plazos que esta establezca, la ejecución de las acciones sanitarias previstas en la presente resolución. ARTÍCULO 11.- Infracciones. Los infractores a la presente resolución son pasibles de las sanciones que pudieran corresponder de conformidad con lo establecido en el Decreto N° 1.585 del 19 de diciembre de 1996. ARTÍCULO 12. — Incorporación. Se debe incorporar la presente al Libro Tercero, Parte Tercera, Título II, Capítulo II, Sección Primera, Subsección I, Apartado V del Índice Temático del Digesto Normativo del SERVICIO NACIONAL DE SANIDAD Y CALIDAD AGROALIMENTARIA, aprobado por la Resolución N° 401 del 14 de junio de 2010 y su complementaria N° 738 del 12 de octubre de 2011, ambas del citado Servicio Nacional. ARTÍCULO 13. — Vigencia. La presente resolución entra en vigencia el día de su publicación en el Boletín Oficial. ARTÍCULO 14. — Comuníquese, publíquese, dese a la Dirección Nacional del Registro Oficial y archívese. — Méd. Vet. JORGE DILLON, Presidente, Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria. # Existencias de Bovinos en Argentina a marzo de 2016 Con un total de 52.636.778 de animales al 31 de marzo de 2016, el stock ganadero bovino muestra una recomposición del 2,3% con respecto al mismo periodo del año pasado, informó el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa).






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# Senasa – Comunicación Institucional Pampero TV: Documento de Tránsito Animal Electrónico

El DTE permite disponer en tiempo real de información para la toma de decisiones y el seguimiento de programas sanitarios. En Pampero TV, el noticiero del agro, producido por el INTA, RTA y el Senasa, se emitió un informe sobre el Documento de Tránsito Animal Electrónico (DTE). Video en: https://www.youtube.com/watch?v=Ia5LQbuGacc&feature=youtu.be

El DTE permite disponer en tiempo real de información para la toma de decisiones y el seguimiento de programas sanitarios. Mejora los procesos de vigilancia epidemiológica, prevención, control y erradicación de enfermedades. También brinda el acceso de usuarios externos, favoreciendo la autogestión del productor y a toda la cadena ganadera, entes sanitarios (lugar donde se registran las vacunaciones), veterinarios acreditados (que realizan los pre-despachos) y a titulares de frigoríficos. Pampero TV, se emite de lunes a viernes a las 7 AM, para todo el país por la pantalla de la Televisión Pública – Canal 7 –. Con una duración de 30 minutos, Pampero TV, ofrece información general y de calidad para el sector agropecuario con la identidad y actividades propias de todas las regiones del país, buscando poner en valor y difundir la realidad ambiental, geográfica y de las familias productoras de los alimentos que se consumen en los grandes centros urbanos. Fuente. Senasa 15/04/2016

https://www.youtube.com/watch?v=Ia5LQbuGacc&feature=youtu.be






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# Santa Fe – Efecto ambiental Estudian el impacto de los perdigones de plomo usados en la caza de patos En ambientes acuáticos de la provincia de Santa Fe quedan anualmente toneladas de metal de las municiones, que perjudican el ambiente, a las aves y a quienes consumen la carne de los animales cazados. El turismo cinegético, que es ni más ni menos que el turismo de caza, además de la matanza de la fauna, deja un impacto igual de negativo a largo plazo, ya que el ambiente queda contaminado con el plomo de los perdigones que se usan en la actividad. Las especies más afectadas son los patos, que ingieren accidentalmente los perdigones, que luego son digeridos absorbiéndose el metal, el que se aloja en sus tejidos, según una investigación en la que participó la Universidad Nacional del Litoral (UNL), junto a la Universidad Nacional del Centro de la Provincia de Buenos Aires (Unicen) y Wildlife Conservation Society (WCS). En Argentina, son siete las provincias que permiten la caza de aves acuáticas con plomo. Una es la de Santa Fe, donde se estima que se arrojan anualmente entre 10 y 15 toneladas de plomo. “La gran mayoría de los perdigones que salen de cada escopetazo no terminan en el cuerpo del pato sino en el ambiente. El del perdigón es un plomo bastante estable, esto quiere decir que no se disuelve, sino que queda bajo la misma forma, salvo que haya cambios importantes en las condiciones físicas del agua o del suelo”, destacó Pablo Beldomenico, que estudia el tema en el Laboratorio de Ecología de Enfermedades del Instituto de Ciencias Veterinarias del Litoral (UNL-Conicet). Se trata de un tema poco investigado en el país, a pesar de que el turismo de caza es una actividad muy intensa. Por eso examinaron estómagos, hígados y huesos de patos cazados y sangre de patos capturados vivos en las provincias de Santa Fe y Corrientes, principalmente de las especies pato picazo (Netta peposaca), sirirí colorado (Dendrocygna bicolor) y sirirí pampa (Dendrocygna viduata). Los resultados, que saldrán publicados en la próxima edición de la revista científica Ecotoxicology and Environmental Safety, indican que todas las muestras de huesos, más de 60% de las muestras de hígado y 28% de las muestras de sangre contenían concentraciones detectables de plomo. Una gran proporción de ellas (27%) mostró niveles altos, mayores al umbral considerado como tóxico. Un proceso mortal Beldomenico contó que los patos tienen un hábito que, habida cuenta de la alta concentración de perdigones en el ambiente, les puede resultar mortal: “Son aves que tienen la costumbre de ‘cucharear’ el suelo con el pico en busca de pequeñas piedritas que les ayudan a triturar los alimentos en su estómago. El problema es que muchas veces ingieren los perdigones”, detalló. Según el trabajo, ya en el estómago el plomo se disuelve por la acción ácida de sus jugos y queda disponible para que lo absorba el intestino. Una vez en la circulación sanguínea el plomo se distribuye en órganos vitales,

http://www.unl.edu.ar/






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principalmente hígado, riñón, hueso, cerebro, e incluso músculos, aunque en menor proporción. Los efectos negativos sobre la salud de las aves incluyen problemas fisiológicos, reproductivos, neurológicos e inmunológicos, pudiendo también causar la muerte. Sin embargo, el proceso no termina allí, porque al descomponerse el cuerpo del pato el plomo queda disponible para otros procesos biológicos nocivos. “Estamos viendo que los patos están muy contaminados. Sin embargo, nos resulta difícil medir el impacto en la población, porque son aves que se esconden cuando están por morir. Pero sí encontramos deterioro en la salud de ejemplares que conseguimos luego de haber sido cazados”, continuó Beldomenico. El ambiente y el consumo Por otro lado, el plomo desechado en el ambiente también puede acumularse en otros componentes del ecosistema. “Estamos viendo niveles de plomo en el suelo y en plantas, que por suerte no llegaron a ser considerables como para alertar a la población. No obstante, hay que seguir viendo y monitoreando qué está pasando, porque esas toneladas de plomo que se tiran al ambiente quedan ahí, permanecen y se acumulan. También se disuelven por los patos y se van haciendo disponibles en forma de moléculas que no tienen nada que hacer allí”, lamentó. Pero el plomo llega también a otros destinatarios: las personas que consumen ocasionalmente la carne de las aves cazadas. “Muchas veces, los turistas les regalan los animales a las personas de las zonas donde los cazan y éstos los consumen directamente o los hacen en escabeche. La conclusión a la que arribamos fue que si alguien consume habitualmente esas comidas, puede terminar con algún tipo de intoxicación. Se trata de plomo que se concentra en los tejidos de los animales, pero también pequeñas esquirlas que quedan por la misma perdigonada, y entonces resulta en exposiciones a concentraciones muy altas”, finalizó Beldomenico. Cabe destacar que los resultados sirvieron para que en la provincia de Santa Fe se legisle limitando la utilización de plomo y alentando el paso al uso de municiones no tóxicas, una medida sin precedentes a nivel nacional y pionera en Latinoamérica. Fuente: El Litoral 02/10/2015

# Equinos – Medicina Regenerativa Aplicación en la Clínica Equina El caballo de deporte es, por su propia condición de atleta, propenso a todo tipo de lesiones en su aparato musculoesquelético. En la mayoría de los casos la recuperación suele pasar por largos periodos de reposo absoluto y reintroducción paulatina del ejercicio, no siempre llegando al final del tratamiento a una recuperación satisfactoria para el jinete o el propietario. Las recaídas, así como las recidivas, son comunes en un exceso de






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confianza por parte del entrenador, que al percibir una mejoría en el aspecto de la lesión, en el comportamiento del caballo y en ocasiones a causa de las prisas de la competición, adelantan los plazos y la lesión resurge. En las últimas décadas se han desarrollado terapias alternativas al conservacionismo en cuanto al tratamiento de lesiones tendinosas, articulares, ligamentosas u óseas. Se basan en la inoculación autóloga o heteróloga de células, factores de crecimiento, proteínas, etc., que si bien no se ha demostrado que permitan acortar los plazos de la recuperación, sí hacen que la cicatrización del tejido lesionado sea más consistente y permita que la vuelta a la competición se haga de manera más fiable. ¿Qué es la medicina regenerativa? Medicina regenerativa es el proceso de reemplazar o regenerar las células, tejidos u órganos dañados para conseguir restaurar o restablecer una función normal; bien sea: Estimulando los propios mecanismos del cuerpo para reparar esos tejidos dañados mediante: células progenitoras o “células madre” (terapia celular) y moléculas activas: administradas solas (factores de crecimiento) ó secretadas por células (terapia de inmunomodulación) reemplazando la matriz extracelular dañada, permitiendo a la lesión a curar por sí misma o mejorando la acción de alguno de los mecanismos anteriores (mallas biológicas, scaffolds) reemplazándolos completamente por tejidos/órganos creados in vitro (ingeniería de tejidos) El objetivo final de estas terapias es llegar a alcanzar una curación funcional total y pasar de la simple cicatrización a la completa regeneración. ¿Qué es el PRP – Plasma Rico en Plaquetas? Es un concentrado autólogo de plaquetas. ¿Por qué Plaquetas? Porque las plaquetas contienen muchísimos factores de crecimiento, citoquinas y proteínas antiinflamatorias dentro de sus gránulos que, a la hora de ser activados externamente o internamente, los expulsan. Estos participan en la reparación de tejidos de diferentes maneras y poseen distintas acciones terapéuticas: Curación y sanación de lesiones cutáneas y óseas Recuperación y sanación adecuada de tendones y ligamentos Cicatrización de heridas por medio de gel tópico Efecto analgésico y antiinflamatorio ¿Cómo se obtiene el PRP? El procedimiento de preparación de PRP es la etapa más crítica y con mayor influencia en el resultado final del tratamiento. La velocidad de regeneración del tejido dañado depende tanto de número como de la calidad de las plaquetas presentes en el producto final, por lo que es fundamental asegurar la integridad y esterilidad de las mismas.

Normalmente se extrae entre 50 y 55 ml de sangre entera de la vena yugular del






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equino a tratar y la misma se coloca en tubos citratados, seguidamente se remiten las mismas al laboratorio para su procesamiento. Todo el procedimiento se realiza bajo condiciones de esterilidad empleando una campana de flujo laminar de Bioseguridad Clase II. La sangre se separa empleando centrifugas diseñadas para la preparación del PRP, las mismas mantienen una velocidad constante, suave y libre de vibraciones; aun a muy bajas revoluciones por minuto. Luego de la etapa de centrifugado, se obtiene una fracción que contiene los glóbulos rojos y blancos y otra que contiene el plasma y las plaquetas. Se efectúan recuentos seriados de plaquetas a distintas alturas de la columna de plasma para seleccionar la zona con mayor concentración. El rendimiento medio es de dos a cinco veces la concentración inicial de plaquetas. El PRP es alicuotado en fracciones de 1 ml en crio-viales estériles y el resto se recolecta como plasma pobre en plaquetas (PPP). Todo este procedimiento se completa en una hora. El PRP y el PPP, así como el activador de los mismos, se le entregan al médico veterinario para que proceda a su aplicación dentro de las 2 horas posteriores a la extracción de sangre. ¿Qué beneficios se obtiene de su aplicación? Minimiza el daño tisular y de los tejidos adyacentes. Promueve la intensa neovascularización del tejido lesionado lo que ayuda a su nutrición, oxigenación y eliminación de metabolitos tisulares tóxicos. Aumento de la celularidad asociado con el alineamiento de fibras tendinosas. Recuperación tisular más temprana. Remodelamiento adecuado de las fibras. Mejor recuperación funcional del tejido lesionado. Disminución del grado de renquera y efusión sinovial. Por tratarse de plaquetas autólogas, es decir propias, la compatibilidad con el animal es del 100% no existiendo posibilidad de rechazo. Las muestras de sangre son extraídas en tubos estériles por sistema cerrado al vacío (Vacutainer) y se procesan bajo estrictas normas de esterilidad. El PRP actúa reforzando y complementando los mecanismos de regeneración tisular normal, por lo tanto no existe riesgo de que se generen efectos secundarios no deseados. El PRP ha sido utilizado exitosamente para el tratamiento de un gran número de patologías, es de fácil obtención y aplicación, no posee efectos secundarios indeseados; todas estas características hacen de ella una excelente herramienta terapéutica en la actualidad. Fuente: FaresTaie, Dra. Ivana Viera

NOTICIAS INTERNACIONALES

# Día Mundial del Veterinario 2016 El “Día Mundial del Veterinario” (World Veterinary Day) es un evento






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anual que se lleva a cabo todos los años el último Sábado de Abril, es decir el 30 abril 2016. Esta jornada se creó por iniciativa de la Asociación Mundial de Veterinaria (AMV) en el año 2000.

Para celebrar el Día Mundial Veterinario (DMV), la Asociación Mundial de Veterinarios (AMV) y la Organización Mundial de Sanidad Animal (OIE) están organizando el Premio del Día Mundial Veterinario 2016 para recompensar la mejor contribución de la profesión veterinaria en lo relativo al tema escogido para 2016: La formación continua en el marco del concepto ‘Una Sola Salud’. Es una competición abierta a todas las asociaciones miembros de la AMV, que pueden participar de forma individual o junto con cualquier otro organismo. Se comunicará cuál es la asociación ganadora del Premio 2016 durante la Ceremonia de Inauguración de la 84.ª Sesión General de la OIE, que tendrá lugar en París, Francia, el 22 de mayo de 2016. París, 30 de abril de 2016 – Además de su misión en el ámbito de la sanidad animal, los veterinarios tienen un papel mucho más importante, puesto que se hallan en el centro de la relación entre humanos y animales, esencial para el futuro de todos nosotros, tanto a nivel de la salud como del bienestar social y medioambiental. Es cada vez más frecuente que aparezcan o reaparezcan episodios sanitarios inesperados. Se estima que cada año aparecen cinco nuevas enfermedades humanas infecciosas, tres de las cuales son zoonóticas. La reciente epidemia de Ébola, así como los numerosos fallecimientos de personas causadas anualmente por la rabia nos recuerdan sin cesar la estrecha relación existente entre la salud de las personas, la de los animales y la del medio ambiente, así como la necesidad de estrategias multisectoriales ilustradas a través del concepto “Una sola salud”. Protegiendo la sanidad y el bienestar animal, los veterinarios contribuyen a preservar la salud humana Todos los países precisan de la prestación de sus Servicios Veterinarios nacionales, tanto del sector público como del privado, no solo para






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controlar las enfermedades, sino también para afrontar problemas de seguridad alimentaria y para prevenir y controlar con eficacia los riesgos de catástrofe sanitaria de cualquier tipo. Por lo tanto, es indispensable que la profesión esté bien formada para ocuparse de los retos futuros en el ámbito de la salud pública. Fuente: OIE

# Porcinos - Manejo Hipotermia de los lechones recién nacidos: Su importancia Según científicos de Dinamarca, las temperaturas corporales medidas solo dos horas después del nacimiento, son buenos indicadores de la salud futura de los lechones. Cuando ocurre la hipotermia, los neonatos tienen un mayor riesgo de enfermedad, inanición y aplastamiento. Introducción La mortalidad perinatal es una causa mayor de ineficacia en la producción animal, especialmente en la producción porcina, con una alta incidencia en los rendimientos finales. Una de las mayores causas de esta mortalidad es la hipotermia, debido a la pérdida excesiva de calor por el bajo peso, falta de mamada, y especialmente por falta de calor externo para los lechones. Sin embargo, son muy pocos los porcicultores que le prestan la atención suficiente para evitar una alta incidencia, acostumbrándose la mayoría de ellos a determinados porcentajes, entendiéndolos como normales. Solamente cuando comparan sus resultados con otras explotaciones, adquieren conciencia del problema (Mellor DJ, 2008). Es importante recalcar que la especie porcina se caracteriza por presentar un porcentaje de mortalidad neonatal muy elevado, en comparación con otras especies como la bovina, ovina o equina, constituyendo aproximadamente del 10 al 15% de los lechones nacidos vivos. Esto sucede a pesar que la porcicultura cuenta con una de las más modernas tecnologías en Producción Animal. Ello es debido a la propia naturaleza del lechón, al nacer con deficiencias fisiológicas muy marcadas, dificulta su adaptación al nuevo medio en las primeras 24 a 72 horas de vida. Entre estas deficiencias podemos destacar su bajo peso al nacimiento en relación a su peso adulto (el l%). Además, nace sin una capa protectora de pelo y con una cubierta de grasa subcutánea muy fina, sin siquiera reservas energéticas corporales para poderlas movilizar en las primeras horas. Y si a ello sumamos el hecho de presentar una mayor superficie corporal relativa con respecto a su estado adulto, todo ello provoca un bajo aislamiento del lechón respecto a la temperatura ambiente; lo cual también se agudiza por el hecho de no contar el lechón con un sistema de termorregulación maduro en el momento del nacimiento. Todo ello va a contribuir a ocasionar un importante número de bajas por pérdidas de calor o enfriamiento y por hipoglucemia (Mellor DJ, 2008). Causas no infecciosas responsables de la mortalidad neonatal Aplastamiento: Con respecto al aplastamiento de los lechones por parte de la madre, éste

http://www.agromeat.com/181911/hipotermia-de-los-lechones-recien-nacidos-su-importancia






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también es causa de mortalidad en la sala de partos, sobre todo en los primeros días de lactación. Las posibles causas de estos aplastamientos son: frío, hambre, jaula estrecha, suelo resbaladizo para la cerda, carácter de la cerda (Palechek, 993). La mayor incidencia por aplastamiento se ha observado en las primeras 12-24 horas pos parto, debido a que el lechón en sus primeras horas de vida prefiere descansar cerca de la madre, buscando el alimento o el calor. La mayoría de los aplastamientos recaen sobre lechones débiles, con pocos reflejos y con movimientos lentos, lo que les provoca una reacción tardía ante los movimientos de la cerda cuando se echan. (Quilles, 2004). Inanición: En lo referente a la inanición de los lechones, esto por lo general ocurre en las primeras horas de vida. No es debido a debilidad o bajo peso al nacimiento o a la escasa producción láctea de la cerda, sino a la imposibilidad por parte del lechón de establecer el vínculo materno filial, y empezar con éxito el inicio del ciclo del amamantamiento (Reese, 2001). Hipoxia: La causa más común de mortalidad de lechones durante el parto es la hipoxia. Esta juega también un papel fundamental, y es especialmente interesante desde el punto de vista del manejo, puesto que la hipoxia es consecuencia de un parto muy largo o de un intervalo muy largo entre el nacimiento de dos lechones. Una posible causa de este problema es la edad de la cerda y la temperatura ambiente en la nave de maternidad; estos dos factores afectan la duración del parto (Tocágni, 1993). Malformaciones congénitas y hereditarias: Las anomalías durante el desarrollo ocurren con relativa frecuencia en los cerdos. La mayoría de estas anormalidades son aparentes al nacimiento, por ello se les denomina congénitas; sin embargo, algunas de ellas se manifiestan tiempo después, tal es el caso de las hernias inguinales. Las anomalías del desarrollo pueden originar trastornos en la morfogénesis (malformaciones) o bien, alteraciones en la forma o estructura de un órgano ya formado (deformaciones) (Quilles 2004). Hipotermia: La hipotermia se define como la disminución de la temperatura corporal rectal por debajo del rango normal para la especie. La exposición a condiciones ambientales que favorece la pérdida de calor (frío, humedad y viento), reduce la temperatura normal corporal. A no ser que las pérdidas se minimicen mediante respuestas de adaptación o se compensen con un aumento de la actividad metabólica. Las respuestas fisiológicas y las manifestaciones clínicas de la hipotermia comprenden incremento de la viscosidad sanguínea, temblores, hipotensión, arritmia cardiaca, hipoxemia y acidosis (Radostits et al, 2002). ¿Qué sabemos de la hipotermia? La hipotermia puede llevar a producir enfermedades, inanición, hipoglucemia y aplastamiento en los lechones neonatales. Según científicos de Dinamarca, las temperaturas corporales medidas solo






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dos horas después del nacimiento, son buenos indicadores de la salud futura de los lechones. Cuando ocurre la hipotermia, los neonatos tienen un mayor riesgo de enfermedad, inanición y aplastamiento. De una temperatura de 38-40°C en el útero de la cerda, los lechones tienen que soportar temperaturas de aproximadamente 20°C en granja comercial. Esto es cierto, porque los criadores prefieren esta última temperatura para sostener a la cerda que requiere de 16°C, y evitar temperaturas más allá de los 30°C que les ocasionaría estrés calórico, dejarán de comer y producirán menos leche. Una temperatura de 20°C es un desafío termal, y que les puede producir una hipotermia pos natal en los lechones, esto se relaciona fuertemente con la tasa de sobrevivencia. (Malmkvist J 2012). Para probar las causas de hipotermia, los investigadores registraron datos fisiológicos y de comportamientos, como tiempo para la primera succión del calostro, tiempo promedio de nacimiento, dificultad del parto, y se les relaciono con las temperaturas rectales de cada individuo dos horas después del nacimiento. Se encontró que para que el lechón sufra de hipotermia, una de las causas está relacionada con el peso individual, y la otra, es dónde se colocan los lechones después del nacimiento para su primera succión. Se comprobó que lechones que permanecen cerca a la madre caliente y succionan rápidamente, tienen más probabilidad de sobrevivir, comparados con los lechones que “perdieron su camino” para la ubre; los cuales se volvieron hipotérmicos (Kammersgaard TS 2011). Aunque ya se sabe que la hipotermia causa mortalidad, ésta puede ser también un factor subyacente de muertes por otras causas diferentes. Esto nos enseña que los lechones hipotérmicos llevan un tiempo más para alcanzar la ubre, que les proporcionará el calostro. Así que, si el granjero ve un lechón que ha muerto por inanición, puede asegurar que es porque no ha recibido adecuadamente el calostro (Kammersgaard TS 2013). También, podemos afirmar que lechones con severa hipotermia fracasan para reaccionar de prisa y así evitar aplastamiento por parte de su madre, esto también es una causa de mortalidad de los lechones. Para combatir hipotermia, es importante que el porcicultor acondicione un sistema de manejo adecuado, para que los lechones mantengan una temperatura adecuada al menos en las primeras horas después del nacimiento (Bakhsheshi MF 2014). Conociendo más sobre la hipotermia: Reservas energéticas y termorregulación en lechones neonatales ¿Con qué reservas energéticas cuenta el lechón en el momento del nacimiento? Las reservas energéticas con las que cuenta el lechón al nacimiento son bajas (450 Kj/kg de peso vivo), lo que apenas cubre lo necesario para el mantenimiento durante el primer día de vida; de ahí la importancia del calostro como fuente de energía. Para hacernos una idea del valor real de esta cifra, basta recordar que un niño al nacer tiene 5.600 Kj/kg de energía






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total disponible. La principal fuente de energía con la que cuenta el lechón en el momento del nacimiento es el glucógeno, ya que el catabolismo proteico es prácticamente nulo, aún en condiciones de hipotermia y ayuno. Las reservas de grasa corporal son muy bajas, estando la mitad de ellas en forma de fosfolípidos, lo que implica que la cantidad disponible como sustrato energético es escasa, representando tan solo el 10% de la producción de calor. Este bajo nivel de reservas grasas parece ser que es debido al escaso transporte de ácidos grasos de cadena larga y media a través de la placenta. Las reservas de glucógeno en el momento del nacimiento oscilan entre 30-35 g/kg de peso vivo, estando casi en su totalidad localizadas en el hígado y en los músculos. Tras el nacimiento, el glucógeno es utilizado rápidamente por el metabolismo del lechón como fuente energética para producir calor, consumiéndose partes del glucógeno hepático y el 50% del tejido muscular en las primeras 12 horas de vida. Este glucógeno va a permitir al lechón hacer frente al frío en los primeros momentos, mantener una cierta actividad física que le va a permitir establecer el vínculo materno filial, y realizar los primeros amamantamientos y la consiguiente ingesta de calostro (Charneca, 2010).

Termorregulación en lechones El cerdo es un mamífero particular en muchos aspectos. Es el único ungulado que construye nidos y tiene grandes camadas cuyos lechones, pese a tener un comportamiento desarrollado, tienen una pobre termorregulación. Los lechones carecen de tejido adiposo marrón, y obtienen su calor principalmente del temblor (Kirkden RD 2013). El tejido adiposo marrón (TAM) es característico de los mamíferos, y permite a los recién nacidos la producción de calor no asociada a temblor. La proteína UCP1, situada en la membrana mitocondrial interna de adipocitos marrones, desacopla la cadena respiratoria de la fosforilación oxidativa, disipando así energía en forma de calor sin que se produzca ATP. Se cree que la adquisición del TAM y UCP1 proporcionó a los primeros mamíferos una ventaja evolutiva, permitiéndoles estar activos en los períodos fríos y sobrevivir al estrés por frío del nacimiento. Se ha sugerido que el bloqueo de la expresión de TAM y UCP1 en lechones se produjo durante la domesticación, debido a una fuerte selección de un metabolismo energético más eficiente.






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Ahora la publicación parcial del genoma porcino ha permitido comparar el locus para UCP1 con el genoma humano, y se ha detectado una eliminación de los exones 3 y 5 en la secuencia porcina. Esta eliminación se ha confirmado en todos los cerdos domésticos (Sus domesticus) analizados (Kirkden RD 2013). Soluciones prácticas contra la hipotermia Darle importancia a las primeras horas de vida El lechón al nacer tiene una temperatura de 38.5°C, y necesita una temperatura ambiental de al menos 30°C. Ya se determinado que es influyente la temperatura corporal de las dos primeras horas para la toma del calostro. Un lechón que tenga la temperatura corporal por debajo de los 36.5°C, tarda casi un día en recuperar la temperatura normal. La mayoría muere antes de conseguirlo. Existe riesgo de hipotermia aun con condiciones ambientales correctas, si el lechón no ingiere suficiente calostro (Quilles, A. 2004). Lámparas de calor Esta solución incluye todo tipo de técnicas de manejo e instalaciones, desde las típicas lámparas de calor, hasta los más sofisticados sistemas de microondas que calientan al lechón desde el interior (Otten et al., 1994). Son técnicas que han resultado efectivas en el rescate de lechones víctimas de hipotermia, que posteriormente se han desarrollado igual que sus hermanos de camada. Cajas para lechones hipotérmicos Al no poder estar las 24 horas pendientes de los partos, y con la posibilidad de contar con salas de parto especialmente frías para el lechón recién nacido, presenciamos frecuentes muertes ocasionadas por hipotermia pos parto. Estos lechones, luego de nacer, no son capaces de encontrar ni la ubre ni el foco o placa de calor y cuando los tomamos de la zona trasera ya se notan completamente fríos al tacto. En algunas granjas se dan por muertos directamente. Es posible que algunos sean imposibles de reanimar por tamaño pero muchos otros no. Cajas isotérmicas en las que nos llega el semen. Tienen un recubrimiento interior de semejante al papel de aluminio que ejerce la función de reflejar todas las radiaciones emitidas. En una granja de Figuerola d’Orcau en Lleida utilizan las cajas isotérmicas con las que reciben el semen, les introducen papel como secante, y con un foco infrarrojo encima, las convierten en cajas hipertérmicas; de hecho en la granja las llaman el microondas (Ventura 2012).






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Solución a nivel nutricional Numerosos estudios se han centrado en incrementar el metabolismo energético del lechón. Odle (1997) estudió la complementación con triglicéridos de cadena media inmediatamente después del nacimiento. Estos ácidos grasos tienen los siguientes atributos: • Son muy digestibles, incluso para un intestino inmaduro. • El organismo no puede almacenarlos, por lo que son utilizados como sustrato energético. Se recomienda para lechones débiles y/o de bajo peso al nacimiento con dificultades para mamar debido a la competencia intra camada y la hipotermia.

Talco secantes Según quién los produce, manifiestan que son excelentes, ya que ayuda a mantener la temperatura del lechón, favorece la cicatrización, mejora la calidad de las pezuñas entre otras cosas más (Nutec 2013). Mayormente, contienen Zeolita, Bentonita y aluminiosilicato. Ungüento protector En la Facultad de Medicina Veterinaria de la Universidad San Luis Gonzaga de Ica y con el apoyo del Laboratorio FARVET, se desarrolló un trabajo de investigación. Se preparó un ungüento protector térmico para los lechones recién nacidos para evitar cuadros de hipotermia. El ungüento contiene como ingredientes: Óxido de Zinc, Aceite mineral y Vaselina.






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Apenas nace, el lechón se seca, e inmediatamente se le frota con el ungüento como se muestra en la foto. Después de frotado con el ungüento, el lechón muestra signos claro de calentamiento. En la foto se ve como las orejas se les enrosca, el escroto se dilata, como signos de calentamiento; lo cual se puede corroborar al tocar el cuerpo del lechón. Como resultado se obtuvo una mayor supervivencia, una menor morbilidad y mortalidad durante la lactación, y al destete una mejor ganancia de peso vivo (Osorio-Pachas 2013).

Bibliografía Bakhsheshi MF, Diop M, St Lawrence K, Lee TY. 2014. Monitoring brain temperature by time-resolved nearinfrared spectroscopy: pilot study.J Biomed Opt;19(5 Charneca, R., Nunes, J. L. T., Le Dividich, J.Body composition and blood parameters of newborn piglets from Alentejano and conventional (Large White × Landrace) genotype Composición corporal y parámetros sanguíneos de lechones Alentejanos y Large White × Landrace recién nacidos. Spanish Journal of Agricultural Research ENERGYN TECHNICAL DATA . (2013). Energyn: . 30/8/2015, de INVESA Sitio web: http://www.invesa. eu/en/INT/view-product/energyn/p187 Kammersgaard TS, Pedersen LJ, Jørgensen E. 2011. Hypothermia in neonatal piglets: interactions and causes of individual differences. J Anim Sci; 89(7):2073-85. Kammersgaard, TS, Malmkvist J, Pedersen LJ. 2013. Infrared thermography–a non-invasive tool to evaluate thermal status of neonatal pigs based on surface temperature. J.Animal ;7(12):2026-34. Kirkden RD1, Broom DM, Andersen IL. 2013. Invited review: piglet mortality: management solutions. J Anim Sci. 91(7):3361-89. L. Otten, L.A. Braithwaite, W.D. Morrison, J. Crossley, L.A. Bates. 1994, Rewarming Hypothermic Piglets With 2•45 Ghz Microwave Radiation. Journal of Agricultural Engineering Research. Volume 58, Issues






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2–3, June 1994, Pages 211–215. Malmkvist J, Pedersen LJ, Kammersgaard TS, Jørgensen E. 2012Influence of thermal environment on sows around farrowing and during the lactation period. J Anim Sci.;90(9):3186-99.. Mellor, D., Patterson-Kane, E. y Stafford,K.J. 2008 Natural Living. In The Sciences of Animal Welfare (UFAW Animak Welfare). UFAWW/Wiley-Blackwell Animal Welfare Book Series 169-190. Nutec. (2013). Nutalc: Secante para el lechón recién nacido. 30/8/2015, de Ergomix Sitio web: http://www. engormix.com/grupo-nutec/nutalc-secante-lechonrecien- nacido-sh12608_pr23926.htm. Osorio. A., Pachas, J., 2013. El Uso de un ungüento térmico para el control de hipotermia en los lechones recién nacidos (tesis de pregrado). Universidad San Luis Gonzaga de Ica, Perú. Palechek, N. P.; Mc Intosh, D. Management-related piglet mortality. British Columbia. Can. Vet. J. 1993; 34: 59. Quiles, A. 2004. Factores que inciden en la mortalidad neonatal en los lechones. VETUY.AgroyVeterinaria (Online). Disponible en: http://www.vet-uy.com/ articulos/cerdos/050/ 0023/porc023.htm. (01-01-08). Quilles, A. 2004, Vinculomaterno filial y ciclo de amamantamiento en el ganado porcino. Ganaderia (1). 6: 43-49. Radostits O, Gay C, Blood D, Hincheliff K. 2002. Medicina Veterinaria. MacGraw Hill, Madrid, España. Tomo 1. 1206 p Reese, D.; Johnston L. Manejo de los lechones. 2001. Disponible en URL: www.nepork.org Tocágni, H. Cuidado de los lechones. Cría de cerdos, Editorial Albatros. 1993. pp 41-42. Ventura J. (2012). Cajas hipertérmicas para lechones. 30/8/2015, de 3tres3.com Sitio web: https:// www.3tres3.com/trucos/cajas-hipertermicas-paralechones- hipotermicos_31711 Fuente: Agomeat 30/04/2016

# Dinamarca – Medio ambiente ¿El cambio climático se frena con un impuesto sobre el consumo de carne? El Consejo de Ética de Dinamarca propone crear una tasa para desincentivar los alimentos que “dañan” al medio ambiente Los ciudadanos de los países desarrollados tienen la obligación ética de cambiar sus hábitos de consumo para luchar contra el cambio climático. Y uno de los hábitos que más efectos tiene sobre el calentamiento global es el consumo de carne de vacuno o carnes rojas en general (debido a las emisiones de gases de efecto invernadero asociadas a la cría de estos animales). En consecuencia, y como “no se puede dejar esta decisión sólo en mano de la buena voluntad de los ciudadanos”, es necesario poner en práctica un nuevo impuesto que grave y desincentive el consumo de carne de vacuno. Esta es la principal conclusión del informe El consumo ético de alimentos dañinos con el clima , aprobado por unanimidad esta semana por el Consejo de Ética de Dinamarca , un organismo asesor creado en 1987 por el del Parlamento danés para el estudio y dictamen de importantes debates con implicaciones éticas como la reproducción asistida, la clonación, la eutanasia, los transgénicos o el cambio climático. El nuevo informe del Consejo de Ética -aprobado con los votos favorables de 14 de sus 17 miembros- será trasladado al Parlamento y al gobierno.

Portada del informe del Comité de Ética de Dinamarca (Det Etiske Rat)

http://www.etiskraad.dk/~/media/Etisk-Raad/Etiske-Temaer/Natur-klima-og-foedevarer/Publikationer/Etisk-forbrug-af-klimabelastende-foedevarer.pdf?la=da

http://www.etiskraad.dk/~/media/Etisk-Raad/Etiske-Temaer/Natur-klima-og-foedevarer/Publikationer/Etisk-forbrug-af-klimabelastende-foedevarer.pdf?la=da

http://www.etiskraad.dk/

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No es probable que el nuevo impuesto sobre el consumo de carne de vaca se aplique de forma inmediata en Dinamarca pero se debe recordar que este país se convirtió en octubre de 2011 en la primera economía mundial en poner en práctica un impuesto específico similar, en aquel caso, sobre los productos con grasas saturadas. La conocida como fat tax pretendía reducir el consumo de productos que pueden incrementar el riesgo de obesidad pero -debido a la oposición de diversos sectores políticos y sociales-, fue abolida en enero de 2013. Justificación de la nueva propuesta impositiva “El cambio climático es un problema ético, porque plantean un riesgo significativo para la salud humana, la seguridad alimentaria, la biodiversidad y la naturaleza. Por lo tanto, una amplia mayoría en el Consejo de Ética considera que los daneses debería hacer más para reducir sus impactos climáticos”, indica la introducción del informe aprobado. Un punto clave a tener en consideración son los productos de consumo, responsables de entre el 19% y el 29% de las emisiones de gases de efecto invernadero; el 10% de las cuales procede del ganado, y en especial del ganado vacuno, indica la documentación aprobada por este comité asesor del Parlamento de Dinamarca. ”La forma de la vida danesa está lejos de ser sostenible respecto al clima, y si queremos estar a la altura de la meta de Acuerdo de París de mantener el aumento de la temperatura global por debajo de 2 ° C, es necesario actuar con rapidez en sectores como la alimentación”, insiste el informe para justificar su propuesta de nuevo impuesto. “Las investigaciones muestran que una pequeña reducción en el consumo de carne de vacuno en países como Dinamarca se podrían reducir las emisiones de gases de efecto invernadero de los alimentos entre un 20% y un 35%”. Mickey Gjerris, portavoz del Comité de Ética, ha destacado que, según el informe aprobado por este organismo asesor, “es necesaria una medida regulatoria unificada que conciencie a la sociedad sobre el cambio climático y lance un claro mensaje sobre los alimentos que dañan el medioambiente”. El comité propone que a medio plazo se establezcan impuestos para todos los alimentos cuya producción dañe el clima pero por el momento se centra en las carnes rojas, que en opinión de este informe es “indiscutiblemente el tipo de alimento más destructivo para el planeta”. Fuente: La Vanguardia 29/04/2016

# Exóticos ¿Se pueden hacer transfusiones de sangre en anfibios y reptiles? Hay muy pocas referencias en la literatura, pero pueden llevarse a cabo sin mayores problemas Los reptiles y anfibios poseen una capacidad regenerativa sorprendente que les permite soportar ambientes muy hostiles y enfermedades muy graves. Esa es una de las razones por las que las transfusiones de sangre no son una terapia habitual en estas especies, pero se pueden llevar a cabo






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si se observan ciertas precauciones. Anfibios y reptiles son especies donde es muy poco habitual llevar a cabo una transfusión de sangre: estos animales poseen una sorprendente capacidad regenerativa y pueden sobrevivir a condiciones muy hostiles, lo cual también los hace muy resistentes a situaciones patológicas de mucha gravedad. Por otra parte, hay muy poca literatura publicada acerca de transfusiones sanguíneas en estas especies. Sin embargo, hacer una transfusión de sangre en un reptil es algo relativamente sencillo. Como norma general, se pueden llevar a cabo cuando el hematocrito cae por debajo del 20 %, aunque ha de hacerse un cuidadoso reconocimiento del paciente antes de decidirse por hacerle una transfusión. Hay que recordar que los glóbulos rojos de anfibios y reptiles son nucleados y su morfología es ovalada. El tamaño de los eritrocitos en estos animales es uno de los mayores del reino animal, por lo que tienen un hematocrito inferior al de los mamíferos, por ejemplo. La preparación y las precauciones que requiere una transfusión en un reptil o un anfibio son similares a las necesarias en el caso de un mamífero, aunque conseguir una vía eficaz para llevarla a cabo puede ser un auténtico desafío para un veterinario no experimentado con estos pacientes. Por otra parte, los catéteres endovenosos que se usan habitualmente pueden no ser adecuados para anfibios y reptiles. Los lugares habituales para cateterizar son la vena yugular, vena ventral de la cola o vena dorsal de la cola en quelonios y vena cefálica o safena en saurios de gran tamaño. En saurios en situación crítica y también en no hospitalizados, la vena abdominal ventral es una buena elección. Para los donantes, otro punto de colección de sangre en serpientes, además de los anteriormente mencionados, es el corazón. Una forma más práctica de administrar la transfusión es la utilización de catéteres intraóseos. En los saurios se suele optar por la cresta tibial, pero también se pueden escoger otros huesos como el húmero proximal, el fémur o el cúbito. Evidentemente, las serpientes no son candidatos para cateterización intraósea… La sangre de reptiles (y aves) coagula muy rápidamente y es necesario utilizar jeringas con heparina y citrato de sodio. No está indicada la utilización de otros coagulantes como citrato-fosfato-dextrosa (CPD), citrato-fosfato-dextrosa con adenina (CPDA) o citrato dextrosa acidificado (ACD), y menos todavía EDTA porque causa hemólisis en algunos reptiles y aves. Aunque la heparina se use habitualmente, hay que tener cuidado porque también puede producir lisis de los eritrocitos. La literatura describe transfusiones interespecíficas, que no son en absoluto recomendables ya que se produce una rápida muerte celular de los glóbulos rojos y reacciones cruzadas importantes. Una última recomendación: cuando se hacen transfusiones es vital utilizar un filtro sanguíneo. Un estudio llevado a cabo con sangre de aligátor determinó que un filtro de 18 micrones no producía hemólisis ni descenso






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del hematocrito, lo que sugiere que un filtro de este tipo puede utilizarse en transfusiones con otras especies de reptiles. Extraído de: Cital, Stephen (2016-03-31). Exotic animal blood transfusions: An overview. Vetbloom blog.http://blog.vetbloom.com/exotics/exotic-animal-blood-transfusions-an-overview/ Fuente: PVargos 29/04/2016

# Conducta - Especismo Este es el perfil psicológico de un maltratador de animales El problema casi siempre nace en los primeros años de vida, ya que el 30% de los actos de violencia contra los animales es realizado por menores Ovidio ya nos advirtió hace dos mil años de que ”la crueldad hacia los animales enseña la crueldad hacia los humanos”, sin embargo, parece que el tiempo haya pasado en vano. Las noticias nos informan cada vez más de animales quemados, cegados, ahorcados, enterrados vivos, mutilados o incluso pintados por diversión o como reacción al aburrimiento. Estas torturas esconden algo más profundo: el deseo, a veces la necesidad, de sujetos psicológica y socialmente débiles de mostrarse grandes, fuertes y valientes. Se trata a menudo de personas que comprenden sus límites sociales, intelectuales o culturales. En la persecución de la criatura más débil, sin embargo, por un momento se sienten más potentes, o mejor dicho, menos impotentes. Identificar a alguien más vulnerable y frágil es una manera fácil para no sentirse los últimos de la cadena. El problema casi siempre nace en los primeros años de vida. Cerca del 30% de los actos de violencia contra los animales es realizado por menores, muchas veces en grupo. El 94% son hombres y el 4% menores de 12 años. La normalización del maltrato animal empieza en casa Alrededor del 20% de los casos se lleva a cabo en un entorno familiar. La familia es el lugar principal donde el ser humano crece y aprende los comportamientos, las emociones, los sentimientos y los rasgos que caracterizarán su personalidad. Si dentro del hogar abusar de otros es visto como algo normal, con toda probabilidad esta actitud será emulada por el niño. Como explica la psicóloga Mireia Leal Molina: “Las razones por las que un niño llega a maltratar a un animal pueden ser varias: la falta de empatía, por haber sido víctima de abusos, maltratos o abandono; la falta de una educación adecuada, dirigida a reconocer el animal como un ser vivo, aunque diferente; o, finalmente, la emulación de los gestos violentos cometidos por los padres hacia él o hacia el animal, incluso para punir el proprio niño”. La relación con el diferente tiene un papel fundamental en el desarrollo psicológico humano y la educación al respeto de los animales es esencial para la formación de los conceptos de empatía, altruismo y aceptación. De maltratar a animales a maltratar a personas Numerosos estudios han demostrado que las personas capaces de cometer actos de crueldad hacia los animales, son capaces también de dirigir la violencia contra los seres humanos, en particular hacia los más

http://blog.vetbloom.com/exotics/exotic-animal-blood-transfusions-an-overview/

http://www.lavanguardia.com/natural/20160317/40512561530/salva-perro-enterrado-vivo.html

http://www.lavanguardia.com/natural/20160428/401432664340/gatito-azul-verde.html






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vulnerables, incapaces de defenderse y más sumisos.

Los científicos Gleyzer, Felthous y Holzer hallaron, en 2002 durante sus investigaciones, una relación entre el trastorno anti-social de la personalidad y el hecho de tener antecedentes de crueldad hacia los animales. Por ello recomendaron a los psicólogos clínicos la consideración del estudio de la frecuencia, motivaciones, tipos de animales maltratados y naturaleza del maltrato. En una grupo formado por 96 adultos acusados de haber cometido delitos, resultó que la mitad había experimentado actos de grave violencia hacia animales. No en vano, el ex agente del FBI. Robert K. Ressler dijo que “los asesinos a menudo son niños que nunca aprendieron que está mal sacarle los ojos a un cachorro”. Sujetos con antecedentes de maltrato animal son cinco veces más propensos a cometer violencia intrafamiliar. Por otra parte, según algunos estudios recientes, el 36% de los asesinos en serie vivió episodios de crueldad hacia los animales durante la infancia. Un porcentaje que llega al 46% durante la adolescencia. Según la doctora Leal “no todo individuo que haya maltratado animales será un maltratador de humanos. Sin embargo, casi todos los individuos que son maltratadores de humanos han tenido episodios de abusos hacia los animales en la infancia, por tanto es un buen predictor de los trastornos de conducta futuros”. Las penas de maltrato, una rara avis El trastorno de conducta es corregible, pero una vez que haya evolucionado en un trastorno antisocial de personalidad es muy difícil hacer algo diferente de la represión. En España el artículo 337 del Código Penal castiga con hasta 18 meses de prisión, el maltrato de un animal que le cause la muerte o lesiones graves, la explotación sexual y el abandono. Sin embargo, la entrada en prisión por maltratar a un animal es una muy rara avis, siendo la pena inferior a los dos años, y las multas, que rondan los 300 euros, son ridículas y difícilmente se llega a dar con el autor de la violencia. En 2013 se iniciaron 515 procedimientos judiciales por delitos de malos tratos a animales domésticos, dictándose tan sólo un total de 60 sentencias condenatorias. El especismo es la discriminación contra los seres que no pertenezcan a una o más especies determinadas y está a la base de la visión utilitarista que nuestra especie adopta hacia el resto de los seres vivientes. Para superarlo, es de vital importancia fomentar la educación, en ámbito familiar y escolar, al respeto del ser vivo y que la crueldad hacia los animales, desde el punto de vista psicológico y jurídico, se compare con la crueldad hacia las personas y no con la violencia contra la propiedad o las normas. Fuente: La Vanguardia 29/04/2016

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/12108563

http://www.lavanguardia.com/natural/20151021/54437369308/el-maltrato-animal-conduce-a-la-carcel.html






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# Reproducción - Fertilización La chispa mágica que se produce cuando un espermatozoide fertiliza un óvulo Al parecer la magia que existe cuando se produce la fecundación no es sólo una metáfora: en el momento en que el espermatozoide logra entrar en el óvulo, saltan miles de millones de chispas de átomos de zinc.

Este momento se pudo observar gracias a la microscopía fluorescente.

Este proceso, que ya se había observado en roedores, fue detectado por primera en un óvulo humano por científicos de la universidad de Northwestern, en Estados Unidos. Y lo que es más, el tamaño de la erupción está directamente relacionado con la salud del óvulo y su habilidad para desarrollarse en un embrión viable. Utilizando un microscopio fluorescente, los investigadores pudieron filmar la luz que se emite durante la fecundación. Esto podría ayudar a los doctores a escoger los mejores óvulos para la fertilización in vitro (FIV). "Puedes ver cómo brilla el zinc al momento de la fertilización, lo que nos permite saber inmediatamente cuáles son los óvulos buenos para transferir por FIV", comentó la doctora Teresa Woodruff, una de las autoras del estudio publicado en la revista Scientific Reports. Para lograr ver estas chispas, el equipo de investigadores activó la célula sexual inyectando una enzima de esperma que activa el calcio que aumenta el tamaño del óvulo y libera el zinc que vemos en la imagen. Embriones "buenos" Si bien en el pasado los expertos habían logrado captar este proceso en ratones, por regulaciones estadounidenses sobre estudios en humanos, para este trabajo utilizaron solo la enzima del espermatozoide y no uno completo. Y con esto los especialistas incluso pudieron ver rayos de luz. "Toda la biología empieza en el momento de la fertilización y -aun así- es poco lo que sabemos sobre los eventos que ocurren en los humanos", señaló Woodruff, experta en biología ovárica de la universidad estadounidense.






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"Estos estudios de microscopía fluorescente establecen que en la biología del óvulo humano también ocurren chispas de zinc, y se pueden observar fuera de la célula", dijo por su parte el profesor Tom O'Halloran, del Instituto de Química de Procesos de Vida de la Universidad Northwestern. Para la doctora Eve Feinberg, quien se encargó del cuidado de las voluntarias que donaron células sexuales, "este es un descubrimiento importante porque nos ofrece una forma fácilmente visible y no invasiva para evaluar un óvulo y eventualmente un embrión antes de ser implantado". "Actualmente no existen herramientas que nos indiquen su calidad", explicó Feinberg en el sitio de la universidad. "Con frecuencia no sabemos si un óvulo o un embrión es viable hasta que vemos si se ha producido el embarazo; esta es la razón por la que (este estudio) es tan importante; si tenemos la habilidad de ver antes qué óvulo es el bueno, nos ayudará a saber cuál es el embrión que debemos transferir y así conseguir que se produzca el embarazo más rápido". Fuente: BBC 28/04/2016

# EEUU - Reconocimiento Temple Grandin, elegida para la Academia Estadounidense de las Artes y las Ciencias La reputación mundial de Temple Grandin como líder en el campo del trato humanitario de los animales y la defensa del autismo la ha impulsado hasta el uno de los grupos más distinguidos de la nación, la Academia Estadounidense de las Artes y las Ciencias. La catedrática de zootecnia de la Universidad Estatal de Colorado fue seleccionada para la Academia Estadounidense entre 213 nuevos miembros y se anunció el pasado 20 de abril en Cambridge, Massachusetts. Grandin es una líder en innovación sobre el manejo animal, con reconocimiento mundial y sus conocimientos se han utilizado en corporaciones internacionales como Wendy's International, Burger King, Whole Foods, Chipotle, McDonald's Corporation y el Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA), donde ha formado auditores sobre cuidado animal en plantas de procesamiento. Su planteamiento acerca del bienestar animal se nutre de la propia experiencia de Grandin con el autismo y a través de su perspectiva como "pensadora visual". "Temple Grandin es una mente entre un millón, e incluirla como persona autista en este grupo de eruditos tan bien considerados es un honor para ella y para el potencial humano", indicó el presidente de la Universidad Estatal de Colorado, Tony Frank. "Estamos orgullosos de incluir su mente inigualable y perspicaz mente entre las filas de nuestra facultad". Grandin es el tercer miembro de esta universidad que se elige para formar parte de la Academia Estadounidense. "Me siento honrada de ser incluida en un grupo tan distinguido", señaló






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Grandin. "Cuando miro la lista de miembros, tanto del pasado como del presente, me admiro de la repercusión de su trabajo y espero que mis contribuciones tengan tanta influencia como las suyas". Fuente: El sitio Avícola 28/04/2017

# Nestlé - Negocios Para pelearle a Unilever, Nestlé crea una nueva sociedad para su negocio de helados La nueva compañía se llamará Froneri e incluirá el negocio en Argentina, Brasil y otros mercados. La suiza Nestlé decidió asociarse con la especialista británica R&R Ice Cream para manejar su negocio de helados fuera de Norteamérica, incluida la operación argentina, en busca de mejorar los márgenes y ganar terreno frente a Unilever. Nestlé maneja las marcas Frigor, Torpedo, Chomp, Mega y Conogol, entre otras, mientras que R&R controla las marcas Oreo y Cadbury para helados. El plan es compartir costos de un negocio de bajo margen. La empresa conjunta con sede en Reino Unido dará empleo a unas 15.000 personas y generará ventas por US$ 2.800 millones. Se llamará Froneri y estará presente en más de 20 países, informó Bloomberg. Nestlé, que es la mayor compañía de alimentos del mundo, buscó un socio en un negocio donde las ganancias son amenazadas por los gastos logísticos de almacenar y enviar los alimentos congelados. Las ventas de leche y helado de Nestlé aumentaron un 1,7 % el año pasado, menos de la mitad de la tasa de toda la compañía, y ha ido perdiendo participación de mercado en manos de Unilever, con su marca Magnum (en la Argentina, Unilever salió de ese negocio). Los analistas han dicho que la medida podría presagiar una eventual salida del negocio del helado, un producto que contrasta con la expansión de Nestlé en productos de salud y bienestar que van desde la fórmula para bebés a las bebidas que podrían retrasar la aparición de la enfermedad de Alzheimer. Fundada en 1985 en Inglaterra y ahora propiedad de la firma de capital privado PAI Partners, R & R es el tercer mayor fabricante de helado del mundo, la producción de golosinas de marca y de marca privada. Anteriormente se adquirió unidades de helados de Nestlé en el Reino Unido y Sudáfrica. El nuevo joint-venture 50-50 incluye el negocio de alimentos congelados europeo de Nestlé con la exclusión de Italia, pizza y una empresa de productos lácteos refrigerados en las Filipinas. Además de la Argentina, Froneri también tendrá operaciones en el Oriente Medio, Australia, Brasil y Sudáfrica. Fuente: iEco 27/04/2016

# Porcinos – Microbiología Enfermedad causada por Actinobacillus pleuropneumoniae y su diagnóstico Es uno de los principales patógenos respiratorios que afectan a cerdos en crecimiento






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Actinobacillus pleuropneumoniae es un patógeno que causa importantes pérdidas en la producción porcina mundial. La identificación temprana de los rebaños infectados subclínicamente por esta bacteria es un factor clave en el control de la enfermedad, así como la identificación de los animales portadores. Priscilla F. Gerber [1] y Tanja Opriessnig [1,2]* 1. The Roslin Institute and The Royal (Dick) School of Veterinary Studies (University of Edinburgh) 2. Department of Veterinary Diagnostic and Production Animal Medicine (Iowa State University) *[email protected] Imágenes cedidas por Dr. P.G. Halbur (Iowa State University)

(Foto: Stefan Walkowski - CC BY-SA 4.0)

Actinobacillus pleuropneumoniae es uno de los principales patógenos respiratorios que afectan a cerdos en crecimiento. A. pleuropneumoniae es el agente etiológico de la pleuroneumonía, frecuentemente asociada a altas morbilidad y mortalidad. La infección por A. pleuropneumoniae ha sido el principal problema en muchas de las explotaciones de cerdos europeas y es relativamente común en Norteamérica y Asia. Se han descrito 15 serotipos de A. pleuropneumoniae (tabla 1). La prevalencia de algunos serotipos difiere entre los continentes y los países y actualmente los serotipos 2, 9 y 11 se consideran prevalentes en Europa. En España, los más prevalentes son los seotipos 2, 4 y 7; además, el serotipo 4 se recupera casi exclusivamente de animales enfermos (Maldonado et al., 2009). Los serotipos 1, 3, 5 y 7 circulan en Norteamérica, los serotipos 1, 5, 7 y 15 son prevalentes en Australia y los serotipos 1, 2, 3, 4 y 5 se encuentran comúnmente en Asia. Las cepas de A. pleuropneumoniae producen cuatro toxinas (ApxI, ApxII, ApxIII y ApxIV) que en conjunto se denominan RTX. Mientras que la toxina ApxIV es específica para A. pleuropneumoniae y se presenta en todas las cepas y serotipos, las toxinas ApxI, ApxII y ApxIII se puede encontrar en varias combinaciones (tabla 1). Los serotipos que producen las toxinas ApxI y ApxII se consideran los más virulentos, aunque todos los serotipos pueden causar enfermedad. Ocasionalmente, los casos clínicos pueden ocurrir en rebaños con un buen estado sanitario que se han infectado con serotipos no frecuentemente asociados a la enfermedad. Además, las toxinas ApxI, ApxII y ApxIII pueden producirse por otras especies







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de Actinobacillus como Actinobacillus suis.

Signos clínicos El repentino inicio de una enfermedad respiratoria aguda y de rápida diseminación que causa altas morbilidad y mortalidad sugiere la presencia de A. pleuropneumoniae. Los cerdos pueden morir de repente sin mostrar ningún signo clínico. Los signos tempranos incluyen postración, alta temperatura, apatía, anorexia, rigidez y, quizá, vómitos y diarrea. A veces está presente una tos no productiva, superficial. A medida que la enfermedad progresa, hay una marcada disnea con respiración por la boca y, a veces, una descarga espumosa y sanguinolenta de la boca y la nariz. A menudo hay una cianosis temprana periférica de las extremidades (figura

1). Normalmente, el pico de mortalidad, que puede alcanzar el 20-80 %, tiene lugar en cerdos en crecimiento. La enfermedad no es común en cerdos adultos y jóvenes a menos que se produzca en rebaños libres. En hembras gestantes con infección aguda pueden ocurrir abortos debido a la enfermedad sistémica. Los casos crónicos pueden hacerse aparentes seguidos de un brote agudo. La tos crónica y el lento crecimiento son signos de infección crónica por A. pleuropneumoniae debido a la presencia de adhesiones pleurales y abscesos en los pulmones. En muchas explotaciones, A. pleuropneumoniae está presente de forma subclínica y las bacterias están confinadas en las criptas de las tonsilas. Estos cerdos infectados subclínicamente pueden ser portadores y una fuente de A. pleuropneumoniae para el resto del rebaño.






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Figura 1. Cerdo con infección aguda por Actinobacillus pleuropneumoniae. Se observa cianosis en la piel del abdomen y las extremidades.

Lesiones macroscópicas Las lesiones asociadas a la infección por A. pleuropneumoniae se encuentran normalmente en el tracto respiratorio. Las lesiones macroscópicas características consisten en neumonía hemorrágica necrótica de la porción dorsal de uno (unilateral) o de los dos lóbulos diafragmáticos acompañada de pleuritis fibrinosa. Las lesiones en los pulmones son de color rojo oscuro-púrpura y firmes, y a menudo se corresponden a áreas infartadas (figura 2). Las vías respiratorias altas pueden estar rellenas por una espuma sanguinolenta y puede haber edema interlobular. Frecuentemente, la cavidad torácica contiene líquido sanguinolento (Gottschalk, 2012). Los casos crónicos pueden cursar con nódulos necróticos aislados o encapsulados en los pulmones que se resuelven incompletamente como abscesos. Algunas partes de los pulmones pueden adherirse a la caja torácica por adherencias fibrinosas que comúnmente llevan al sacrificio del animal.

Figura 2. Pulmón con lesiones macroscópicas características de la infección por Actinobacillus pleuropneumoniae. Los pulmones están gelatinosos y con múltiples focos de color rojo oscuro con edema y pleuroneumonía fibronecrótica.






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Pruebas diagnósticas Existen diferentes ensayos diagnósticos para demostrar la infección por A. pleuropneumoniae. Aislamiento bacteriano El aislamiento con éxito de A. pleuropneumoniae es esencial para probar antimicrobianos y para la producción de vacunas autógenas (Gottschalk, 2015). A. pleuropneumoniae se cultiva a partir de secciones de pulmón con lesiones características utilizando técnicas y medios adecuados como el agar sangre de oveja 5 % con una siembra en estría de Staphylococcusepidermidis o S. aureus e incubación aeróbica durante la noche (tabla 2). Se ha demostrado un método selectivo inmunomagnético para mejorar el aislamiento de A. pleuropneumoniae, especialmente cuando las muestras anatómicas (como tonsilas e hisopos de tonsilas) están colonizadas por otras especies bacterianas. Sin embargo, este método no está disponible comercialmente y solo laboratorios seleccionados y especializados ofrecen esta prueba.

Detección molecular La detección de ADN de A. pleuropneumoniae por PCR puede realizarse a partir de aislados bacterianos o directamente de tejidos. Cuando los cerdos han sido tratados con antibióticos y no es posible aislar la bacteria, se usa la PCR como herramienta alternativa para la detección de A. pleuropneumoniae. Serología El hallazgo de anticuerpos frente a A. pleuropneumoniae puede confirmar una exposición previa o la presencia de anticuerpos adquiridos pasivamente. Existen dos tipos de pruebas serológicas: las basadas principalmente en ApxIV, que detectan todas las cepas de A. pleuropneumoniae sin discriminación entre serotipos, y las basadas en el polisacárido capsular (CPS) o en la cadena O de lipopolisacáridos (LPS), que son específicas de serotipo/serogrupo (Gottschalk, 2012) (tabla 2). Caracterización de A. pleuropneumoniae Para llevar a cabo una caracterización más a fondo de la bacteria se pueden realizar las siguientes pruebas. Serotipado tradicional La caracterización de cepas de A. pleuropneumoniae por serotipado tiene más interés para los porcicultores. El conocer los serotipos específicos de una granja puede ayudar en el estudio epidemiológico y está información






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puede utilizarse para la selección de vacunas (Gottschalk, 2012). De todos los test serológicos desarrollados para el serotipado de A. pleuropneumoniae, la coaglutinación es el más utilizado. El serotipado puede diferenciar entre 15 cepas de A. pleuropneumoniae; sin embargo, algunos aislados pueden presentar reacciones cruzadas frente a más de un antisuero, que son difíciles de interpretar. En estos casos, puede recurrirse a otras pruebas como la difusión en agar gel o la hemaglutinación indirecta. Serotipado molecular Las técnicas moleculares se han desarrollado para superar el inconveniente de obtener antisueros específicos y evitar las reacciones cruzadas de algunos aislados de A. pleuropneumoniae cuando se utilizan métodos de serotipado tradicionales. Algunas de ellas identifican el serotipo de forma precisa, mientras que otras detectan grupos de serotipos. La mayoría de las pruebas PCR capaces de diferenciar cepas de A. pleuropneumoniae se dirigen a genes CPS específicos y pueden diferenciar los serotipos 1, 2, 3, 5, 6, 7, 8, 10 y 12. En este momento, la PCR para identificar cepas del serotipo 13 o diferenciar claramente las cepas del serotipo 9 de las del serotipo 11 no está disponible. Como las pruebas de serotipado tradicionales, el serotipado por PCR también requiere un aislamiento inicial de las cepas bacterianas de interés. Serotipado serológico La prueba ApxIV ELISA sirve como herramienta de monitorización y si es positivo el test ELISA LPS permite identificar serogrupos (reacciones cruzadas LPS: 1/9/11; 4/7; 3/6/8/15) o serotipos individuales (2, 5, 10, 13 y 14) (Gottschalk, 2015). Algunos test comerciales disponibles identifican serogrupos como ½, 3/6/8/15, 4/5/7 o 10/12. Los serotipos 6, 8, 12 y 15 pueden estar presentes en rebaños en ausencia de signos clínicos. Los cerdos infectados por estos serotipos se detectan más fácilmente por serología, especialmente cuando se analiza un número bajo de animales por rebaño (Gottschalk, 2015). Toma de muestras y diagnóstico Los tipos de muestras que se han de recoger para el diagnóstico dependen de las manifestaciones clínicas en el rebaño y de la pregunta diagnóstica que se precisa responder. En las explotaciones afectadas de forma aguda, pueden recogerse los tejidos pulmonares con grandes lesiones visibles de cerdos muertos no tratados para realizar el aislamiento bacteriano. En este caso, normalmente el aislamiento de A. pleuropneumoniae es confirmatorio de infección por A. pleuropneumoniae. Además de las muestras para el aislamiento bacteriano, también puede recogerse la fibrina de la superficie del pulmón, de las tonsilas o de las lesiones visibles pulmonares para realizar la PCR. Las muestras de suero pueden recogerse al inicio de los signos clínicos y 21 días más tarde para evaluar la seroconversión. La eficacia del tratamiento y la subsecuente manifestación de la enfermedad crónica por A. pleuropneumoniae puede valorarse mediante el examen del pulmón en el matadero. A veces, se necesita






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comprobar la posible infección subclínica para descartar a los cerdos portadores, especialmente cuando se introducen animales nuevos en una explotación libre. Las muestras de suero de los nuevos cerdos se analizan inicialmente mediante un ELISA basado en ApxIV. Además, se pueden recoger muestras de las tonsilas con hisopo para el aislamiento de la bacteria o realizar una PCR. Es preciso monitorizar las granjas libres de A. pleuropneumoniae regularmente para descartar la introducción de A. pleuropneumoniae o infecciones subclínicas. En general, la serología es el enfoque diagnóstico más rentable para monitorizar rebaños libres. Prevención y control El control de A. pleuropneumoniae asociado a pleuroneumonía en cerdos se realiza principalmente con terapia antimicrobiana, vacunación y optimización del manejo y de las condiciones de las instalaciones (Chiers et al., 2010). Los animales afectados por brotes agudos, y los que se encuentren en corrales adyacentes, requieren tratamiento antibiótico parenteral inmediato. La medicación preventiva en agua o pienso no es siempre efectiva debido al rápido inicio de la enfermedad y la rápida pérdida de apetito, pero pueden reducir la mortalidad. Entre los antimicrobianos utilizados se incluyen tiamulina, tulatromicina, clortetraciclina, ceftiofur, tilmicosina, florfenicol, enrofloxacina y penicilina G procaína. Comprobar la resistencia antimicrobiana de los aislados clínicos puede ser útil, ya que muchas cepas son resistentes a las tetraciclinas (Gutiérrez-Martín et al., 2006). A menudo, el tratamiento antibiótico no elimina la infección de los cerdos infectados crónicamente, por lo que son una fuente persistente de infección para el rebaño (Gottschalk, 2012). La existencia de múltiples serotipos de A. pleuropneumoniae dificulta la implementación de estrategias vacunales eficaces. Las vacunas muertas solo proporcionan inmunidad específica de serotipo, por lo que los animales son susceptibles a la infección con serotipos que no están incluídos en la vacuna. Actualmente están disponibles una genereación nueva de vacunas de subunidades basada en toxinas de A. pleuropneumoniae y, en algunos casos, en proteínas de membrana. Está demostrado que las vacunas de subunidades disminuyen los signos clínicos y las lesiones pulmonares reconocibles y los cerdos vacunados tienen un mejor rendimiento general. A pesar de la supuesta protección frente a múltiples serotipos, las vacunas de subunidades no confieren protección completa frente a la infección por A. pleuropneumoniae (Del Pozo et al., 2014). Las vacunas comerciales frente a A. pleuropneumoniae están disponibles en muchas regiones geográficas. Los animales pueden infectarse con cepas cuya virulencia puede ser desde baja hasta alta, y los brotes pueden aparecer repentinamente en presencia de enfermedades concomitantes o como consecuencia de cambios de manejo. Para prevenir la enfermedad se recomienda un destete precoz segregado, un manejo todo dentro/todo fuera, la reducción de la tasa de reposición, cuando sea posible, y la mejora de la






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ventilación. Conclusión A. pleuropneumoniae es un patógeno que causa importantes pérdidas en la producción porcina mundial. Con la presión de reducir o eliminar el uso de antibióticos que se utiliza en la producción animal, la prevención y monitorización de las infecciones subclínicas por A. pleuropneumoniae en las poblaciones de cerdos debe aumentar. La identificación temprana de los rebaños infectados subclínicamente es un factor clave en el control general de la enfermedad, así como la identificación de los animales portadores nuevos, ya que son la principal fuente de contaminación en los rebaños libres. El uso de algunos test diagnósticos, o una combinación de los mismos, dependerá de las particularidades de cada granja. Para rebaños libres de A. pleuropneumoniae, los test ELISA basados en ApxIV son una opción de bajo coste para una monitorización rutinaria. Para los rebaños infectados con una o más cepas de A. pleuropneumoniae, el aislamiento y la caracterización de aislados por serotipado o test moleculares específicos de serotipo para identificar las cepas involucradas puede ayudar en la elección del programa vacunal correcto. Traducido por Teresa García. Albéitar Bibliografía Gottschalk M. (2012) Actinobacillosis. In: Zimmerman JJ, Karricker L, Ramirez A, Schwartz KJ, Stevenson GW, editors. Diseases of Swine. 10 ed. Ames, IA: John Wiley & Sons, Inc. pp. 653-669. Maldonado, J., L. Valls, E. Martínez and P. Riera, 2009: Isolation rates, serovars, and toxin genotypes of nicotinamide adenine dinucleotide-independent Actinobacillus pleuropneumonia among pigs suffering from pleuropneumoniae in Spain. J Vet Diagn Invest 21, 854-857. Del Pozo, S.R., A. Michiels, M. Martens, F. Haesebrouck and D. Maes, 2014: Efficacy of vaccination against Actinobacillus pleuropneumoniae in two Belgian farrow-to-finish pig herds with a history of chronic pleurisy. Vet. Rec. 174, 302. Chiers, K., W.T. De, F. Pasmans, R. Ducatelle and F. Haesebrouck, 2010: Virulence factors of Actinobacillus pleuropneumoniae involved in colonization, persistence and induction of lesions in its porcine host. Vet Res 41, 65. Gutierrez-Martin, C.B., N.G. del Blanco, M. Blanco, J. Navas and E.F. Rodriguez-Ferri, 2006: Changes in antimicrobial susceptibility of Actinobacillus pleuropneumoniae isolated from pigs in Spain during the last decade. Vet. Microbiol. 115, 218-222. Gottschalk, M., 2015: The challenge of detecting herds sub-clinically infected with Actinobacillus pleuropneumoniae. Vet. J. 206, 30-38. Gimenez-Lirola, L.G., Y.H. Jiang, D. Sun, H. Hoang, K.J. Yoon, P.G. Halbur and T. Opriessnig, 2014: Simultaneous detection of antibodies against Apx toxins ApxI, ApxII, ApxIII, and ApxIV in pigs with known and unknown Actinobacillus pleuropneumoniae exposure using a multiplexing liquid array platform. Clin. Vaccine Immunol. 21, 85-95. Chiers, K., E. Donne, O. van, I, R. Ducatelle and F. Haesebrouck, 2002: Actinobacillus pleuropneumoniae infections in closed swine herds: infection patterns and serological profiles. Vet Microbiol 85, 343-352. Fuente: PValbéitar 28/04/2016

# Argentina - Frigoríficos JBS se plantea reabrir sus plantas argentinas JBS, el principal grupo cárnico a nivel mundial, está estudiando reiniciar su actividad en Argentina a través de las plantas que posee en este país. Esta noticia llega después de que el nuevo gobierno argentino cambie las condiciones de exportación de la carne producida en el país sudamericano. En la actualidad tiene plantas operativas en Rosario y espera que llegar a poner en marcha otras 4 plantas que tiene en el país, según ha declarado el director de operaciones de Sudamérica, Enéas Pestana. “Los cambios






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definitivamente están mejorando la situación y ayudando a reactivar a la industria de carne” en Argentina, dijo Pestana en una entrevista, según recoge El Economista. Fuente: Eurocarne 28/04/2016

# España – Tuberculosis bovina Los ganaderos piden en la calle un saneamiento que no sacrifique al 80% del ganado sano Empieza a haber “sospechas” de intereses económicos de las empresas contratadas para las campañas Más de un centenar de ganaderos se han concentrado este miércoles frente a la Delegación Territorial de la Junta de Castilla y León en Burgos para pedir campañas de saneamiento “más racionales”, en palabras de Carlos Neila, uno de los representantes del sector en la Unión de Campesinos, convocante de la protesta. Acompañados por el sonido de campanos de ganado y con una pancarta con el lema “Por una sanidad animal que piense en los ganaderos. Que no atropellen nuestros derechos”, han permanecido más de una hora frente al edificio, donde se ha celebrado una reunión de representantes de la UCCL, encabezada por su coordinador autonómico, José Manuel González Palacín. Carlos Neila ha insistido en que la campaña de saneamiento para el control de la tuberculosis se hace mediante un sistema de detección que obliga a sacrificar ganado por resultados positivos, pese a que en los análisis tras el sacrificio se comprueba que el 80 por ciento no tenían la enfermedad. Cada una de estas vacas sacrificadas supone para el ganadero una pérdida de 700 euros y solo en la zona de la sierra de la Demanda burgalesa se han sacrificado ya un millar. Neila ha asegurado que en el último caso de positivos se han sacrificado tres vacas y ninguna de ellas tenía la enfermedad. Sospechas de “intereses económicos” en las empresas que realizan las campañas En su opinión, la permanencia de casos de tuberculosis tras veinte años de campañas hace pensar que los contagios son provocados por fauna silvestre, por lo que piden que la Junta de Castilla y León controle también esa población. Además, ha expresado “sospechas” de intereses económicos de las empresas contratadas para realizar las campañas de saneamiento ganadero. El representante de la Unión de Campesinos de Castilla y León ha criticado también las diferentes formas de afrontar la tuberculosis entre países de la Unión Europea. Ha asegurado que hay diecisiete países que se han declarado libres de esta enfermedad, entre ellos Francia. Sin embargo, ha afirmado que un ganadero importó 16 vacas de Francia y cuando se sometió a la campaña de saneamiento tuvo cinco positivos por tuberculosis “lo que demuestra que o los animales no estaban sanos o la rigidez es mucho mayor en Castilla y León”. La Junta justifica los protocolos desarrollados






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Por su parte, el delegado de la Junta de Castilla y León en Burgos, Baudilio Fernández-Mardomingo, ha defendido los protocolos de sanidad animal que se aplican en Castilla y León porque han permitido reducir de forma significativa la tasa de positivos por enfermedad. En declaraciones a los periodistas sobre la protesta convocada por la Unión de Campesinos de Castilla y León contra estos protocolos, Fernández-Mardomingo, que es veterinario oficial de la administración, ha asegurado que la tasa de positivos por enfermedad del ganado en la Comunidad han pasado en ocho años del 8 por ciento a menos del 2 por ciento. Además, ha explicado que en el caso de la tuberculosis las pruebas que se realizan son adecuadas y el hecho de que no se confirmen casos de enfermedad en muchos de los animales sacrificados se debe a que “los animales han tenido contacto con la bacteria de la tuberculosis, aunque aún no hayan desarrollado la enfermedad”. Fuente: Agroinformación 27/04/2016

# EEUU - Porcinos Necrosis de orejas: Una pregunta sin responder En Estados Unidos se inició una serie de estudios e investigaciones para intentar entender cuál es la causa de esta enfermedad que afecta a las granjas de todo el mundo y, por supuesto, empezar a prevenirla La necrosis de orejas es una patología bastante común y enigmática que se produce en granjas porcinas de todo el mundo. Las supuestas causas de la necrosis de orejas son múltiples y suelen ser especulativas; de hecho, hay muchos factores de riesgo asociados a la necrosis de orejas incluyendo traumatismos producidos por otros cerdos o por las instalaciones, sobredensidad, mezclas, humedad elevada, espacio limitado en los comederos o bebederos, piensos mal formulados, micotoxinas, enfermedades víricas o bacterianas, según publica el portal español 3tres3. Los mecanismos reales y la patogenia de la necrosis de orejas todavía no han sido descritos, probablemente debido a que esta patología no está causada por un único organismo o mecanismo. En perros hay una patología análoga, con una presentación macroscópica indistinguible, que suele asociarse con vasculopatías, particularmente vasculitis inmuno-mediadas asociadas con infecciones, vacunaciones y erupciones producidas por fármacos. La necrosis de orejas se caracteriza por una necrosis bilateral o, menos frecuentemente, unilateral de la punta y del borde posterior del pabellón auricular. Las lesiones varían desde una erosión superficial leve a una inflamación más severa con exudación, ulceración y necrosis. Esto compromete a la epidermis y permite el acceso a la vascularización de la dermis, lo que permite la propagación sistémica de bacterias piogénicas secundarias que acaban produciendo artritis, neumonía embólica, abscesos y decomisos en el matadero.






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Ulceración, formación de costras y engrosamiento de la epidermis.

Casos llegados al laboratorio de diagnóstico veterinario de la universidad estatal de Iowa sugieren que la mayoría de granjas de Estados Unidos han tenido casos esporádicos e impredecibles, que tienen una gran variación en la frecuencia, morbilidad, severidad de las lesiones e impacto global en la población. Resultados recientes Recientemente se llevó a cabo una investigación sobre la necrosis de orejas en granjas de la región del medio-oeste de EEUU con el objetivo de caracterizar la progresión de las lesiones y detectar la presencia de patógenos potenciales. En todos los casos se tomaron muestras para histopatología y diagnóstico molecular y metagenómico en una única investigación. Los estudios revelaron inflamación perivascular de la capa profunda de la dermis con cambios mínimos en la epidermis. Los cambios en los cerdos afectados crónicamente incluyeron ulceración, acantosis irregular, formación de tejido de granulación y trombosis en las capas profundas de la dermis. La presencia de inflamación dérmica con pocos cambios epidérmicos sugiere un proceso “de dentro hacia fuera” más que un proceso “de fuera hacia dentro” y podría sugerir un compromiso vascular que permite la colonización y una progresión de la lesión debido a bacterias oportunistas. El análisis metagenómico reveló que las comunidades bacterianas cambiaban significativamente a medida que las lesiones progresan; debe investigarse más para determinar si los géneros Actinobacillus y Haemophilus actúan como etiologías primarias o son invasores secundarios debido al compromiso vascular. La necrosis de la oreja sigue siendo un enigma. El uso coordinado de distintas técnicas podría dilucidar los mecanismos y/o etiologías que permitan la implementación de medidas preventivas y de tratamientos






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dirigidos. Fuente: Todo Cerdos, 3Tres3, 26/04/2016

# EEUU - Lechería ¿Cómo se ordeña?

Un productor compartió en facebook un divertido aviso que hace pensar sobre lo poco que se sabe sobre cómo producir leche en el campo. Como él puso, esto es “Para todos mis amigos que se preguntan en qué trabajo yo, ja ja!” Video: https://youtu.be/zV6FGzTmlPE

# Ovinos – Genética Una mutación del gen Socs-2 podría ser la responsable de la resistencia a las mastitis en ovino lechero Se trata del gen supresor de la proteína señalizadora 2 de citoquinas Asociada a una sensibilidad más alta a la mastitis, la mutación parece tener un efecto pleiotrópico, ya que está asociado a mayores rendimientos de producción lechera, de crecimiento y de altura. Las mastitis son infecciones de la glándula mamaria principalmente asociadas a diferentes bacterias. Se sabe que los rumiantes de aptitud láctea presentan una variabilidad genética natural de resistencia a las mastitis, pero los genes subyacentes siguen siendo desconocidos. El Institut National de Recherche Agronomique francés (INRA) publica en su página web un trabajo en el que se presentan los resultados de detección, de mapeo fino y de caracterización funcional de una variante genética asociada a la predisposición a las mastitis en el ganado ovino lechero. Mediante un análisis de ligamiento basado en el genotipo de 1009 machos de las raza Lacaune, con el microchip Illumina 50K Ovine SNP50Beadchip, ha permitido identificar una región QTL en el cromosoma ovino OAR3,

https://youtu.be/zV6FGzTmlPE

http://www.inra.fr/Chercheurs-etudiants/Biologie-animale/Toutes-les-actualites/Mutation-gene-SOCS2-chez-les-ovins-laitiers






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asociada a las concentraciones elevadas de células somáticas (CCS). El mapeo fino de la región basado en la secuenciación completa de tres animales con alelos segregantes ha permitido identificar un SNP candidato localizado en la secuencia codificada de un gen altamente conservado en el reino animal (gen supresor de la proteína señalizadora 2 -Socs2-). La frecuencia del alelo asociado a las CCS elevadas es de un 21,7 % y el genotipo Socs-2 explica el 12 % de la varianza del carácter en la población en la que se ha identificado. La mutación induce una sustitución R96C en el dominio funcional SH2 del gen Socs-2, el sitio de unión de la proteína tiene numerosos ligandos como el receptor de la hormona del crecimiento (GHR). Con la ayuda de un test funcional basado en la resonancia de plasmones de superficie, el equipo ha mostrado que la mutación R96C elimina la afinidad de los Socs-2 por la tirosina fosforilada del dominio intracelular del GHR. Además, también se han demostrado que el crecimiento y el tamaño en la edad adulta de las ovejas que portan el alelo mutante eran superiores a aquellas ovejas de genotipo salvaje, lo que concuerda con la hipótesis de una invalidación de las funciones del gen Socs-2. Asimismo, la mutación también está asociada a una mayor producción lechera. Fuente: PValbéitar 26/04/2016

# UE - Porcinos FVE: situación de la castración de cerdos La Federación de Veterinarios de Europa (FVE) llevó a cabo en noviembre del pasado año una encuesta sobre la castración de cerdos con el fin de ver los progresos realizados en relación con la Declaración Europea sobre la castración de cerdos. El objetivo final de esta declaración es eliminar la castración quirúrgica de los cerdos en 2018. La declaración pide también que desde el 1 de enero de 2012, la castración quirúrgica de los cerdos sólo se puede realizar bajo el uso de analgesia y/o anestesia prolongadas. La encuesta se realizó en 25 países de Europa. Los resultados mostraron que en la mayoría de los países, los cerdos machos siguen siendo quirúrgicamente castrados. Sólo en Irlanda, Reino Unido y España, menos del 20% de los cerdos son castrados, debido a que tradicionalmente se sacrifican los cerdos con menos peso. En Bélgica, Francia, Alemania y los Países Bajos castran entre el 20% al 80% de los cerdos macho pero en estos países, ha aumentado mucho el número de cerdos enteros. En Austria, República Checa, Dinamarca, Finlandia, Islandia, Portugal y Suiza, también ha aumentado la producción de cerdos enteros, pero en menor proporción. En los demás países analizados no se ha producido casi ningún cambio en relación con el número de cerdos machos castrados. En cuanto al método de castración, solo en Noruega, Suiza, Suecia y los Países Bajos se usa ampliamente anestesia y analgesia. En Austria, República Checa, Dinamarca, Finlandia, Francia, Alemania, Islandia, Luxemburgo y Suecia, la castración con analgesia se usa en más






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del 50% de los casos. La castración sin ningún alivio del dolor es todavía común en Bélgica, Estonia, Eslovaquia, Eslovenia, Letonia y Países Bajos. La imunocastración, permitida desde 2009 en Europa, prácticamente no se utiliza en la mayor parte de la países. Bélgica es el uno de los pocos países que utilizan más inmunocastración en la actualidad, mientras que Suecia, Eslovaquia, España y Noruega informan que usan este método, pero en pequeñas cantidades

FVE Survey on pig castration- Resumen Fuente: 3tres3, 26/04/2016

# Italia - Virología Avanza desarrollo de “superfármaco” contra los virus más peligrosos Un único fármaco contra todas las infecciones virales, capaz de atacar la proteína que virus como el VIH, hepatitis C y zika utilizan para multiplicarse, es el objetivo de un grupo de investigadores que ya individualizó nuevas moléculas inhibidoras. El estudio es conducido en colaboración entre la Universidad de Siena y el Consejo Nacional de Investigaciones (CNR), que individualizó nuevas moléculas capaces de inhibir la proteína humana DDX3, del cual “se nutren” los virus. La investigación, dirigida por el profesor Maurizio Botta del departamento de Biotenologías, química y farmacia de la Universidad de Siena y el profesor Giovanni Maga del Instituto de Genética Molecular del Consejo Nacional de Investigaciones (CNR) de Pavia, fue publicada por la revista estadounidense PNAS. Se trata de un enfoque que significa una verdadera revolución para las terapias antivirales, porque se desarrollaron moléculas que en lugar de atacar a los clásicos componentes virales, como sucede con los fármacos actuales, inhiben una proteína humana, la RNA helicasas DDX3, que los virus utilizan para infectar la célula y replicarse. Son fuertes y evidentes las ventajas respecto al enfoque terapéutico tradicional, porque los nuevos inhibidores podrían ser eficaces contra todos los virus, incluso aquellos mutantes, que resultan resistentes a los fármacos actualmente utilizados. Gracias a un largo trabajo de investigación, los científicos lograron proteger y sintetizar la nueva familia de compuestos, que siendo más potentes y selectivos, están en grado de atacar no solo al virus VIH, sino también virus caracterizados por morfología y mecanismos de replicación diferentes, como aquel de la hepatitis C (HCV), de la fiebre del dengue (DENV), y aquel del Nilo Occidental (WNV), de la misma familia del virus del zika. Un estudio preliminar, efectuado en colaboración con el profesor Maurizio Sanguinetti, de la Universidad Católica de Roma, demostró que el compuesto no es tóxico en las ratas, y que está en grado de biodistribuirse en los tejidos.

https://www.3tres3.com/3tres3_common/art/3tres3/36464/fitxers/002_short_report_pig_castration_final.pdf

http://www.pig333.com/3tres3_common/art/pig333/11252/fitxers/002_short_report_pig_castration_final.pdf






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“El potencial de estos compuestos es enorme y podría encontrar aplicaciones en el tratamiento de los paciente inmunodeprimidos que a menudo están sujetos a otras infecciones virales, como en el caso de los pacientes VIH/HCV, pero también contra los virus emergentes”, resaltó Botta. El objetivo, según el investigador, es la puesta a punto de una nueva terapia antiviral completamente eficaz dentro de pocos años. Fuente: DocSalud 26/04/2016

# Caninos – Anestesiología Combinaciones anestésicas de propofol con dexmedetomidina, metadona o midalozam en perros La utilización de metadona con dexmedetomidina reduce los requerimientos de propofol en perros sanos Anestesia y analgesia intraoperatorias tienen como objetivo primordial evitar el dolor en los animales que se intervienen quirúrgicamente evitando la aparición de efectos no deseados en los pacientes. Para ello es fundamental avanzar en el conocimiento de cómo interactúan diferentes productos anestésicos y analgésicos. Un equipo de investigadores de la Universidad Complutense de Madrid ha publicado un estudio* en el que analizan los efectos sedantes de la dexmedetomidina combinada con metadona, midazolam o ambos, por un lado, y la dosis necesaria de propofol en cada caso para mantener el nivel anestésico adecuado en un paciente canino sano. Para llevar a cabo el trabajo de campo se incluyeron siete Beagle sanos que recibieron cuatro tratamientos intramusculares con una semana de separación como mínimo entre ellos. Los tratamientos fueron los siguientes: Dexmedetomidina 5 µg/kg (D). Dexmedetomidina 5 µg/kg + metadona 0,3 mg/kg (DMe). Dexmedetomidina 5 µg/kg + midazolam 0,3 mg/kg (DMi). Dexmedetomidina 5 µg/kg + metadona 0,3 mg/kg + midazolam 0,3 mg/kg (DMeMi). Se evaluó el grado de sedación con una escala numérica de 0 a 15 puntos. La dosis de propofol requerida para la intubación también se calculó para cada uno de los cuatro grupos. Además, se registró el tiempo de recuperación y la calidad de la recuperación en todos los animales. El grado de sedación obtenido en los grupos DMe y DMeMi (13, [7-14]; 13, [6-14], respectivamente) fue significativamente más alto que en el grupo control (2, [1-4]; P = 0,023, P = 0,006, respectivamente). La dosis de propofol fue más reducida en todos los grupos (DMi, 1,5 ± 0.5 mg/kg, P = 0,002; DMe, 1,2 ± 0,5 mg/kg, P <0,001; DMeMi, 0,9 ± 0,3 mg/kg) que en el grupo control (2,9 ± 0,9 mg/kg; P <0,001). Por otra parte, la calidad de la recuperación no difirió entre los cuatro grupos (P = 0,137) Con estos resultados, los autores afirman que la adición de midazolam no mejora los efectos sedantes de dexmedetomidina o una combinación de






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dexmedetomidina-metadona en perros sanos, al menos a las dosis estudiadas, pero que sí se consiguen reducir los requerimientos de propofol. Los efectos sedantes de la dexmedetomidina mejoran en combinación con metadona y la dosis de propofol también se reduce. *Canfrán S, Bustamante R, González P, Cediel R, Re M, de Segura IA. Comparison of sedation scores and propofol induction doses in dogs after intramuscular administration of dexmedetomidine alone or in combination with methadone, midazolam, or methadone plus midazolam. Vet J. 2016 Feb 1. pii: S1090-0233(16)00016-2. doi: 10.1016/j.tvjl.2016.01.015. Fuente: PVargos 25/04/2016

# Uruguay - Equinos Argentino invirtió US$ 100 mil en el 80% de un caballo Criollo uruguayo El Gran Campeón de la XXXVI Expo Otoño de la Sociedad de Criadores de Caballos Criollos del Uruguay (SCCCU), coronado ayer en la Rural del Prado por el jurado Martín Gurméndez, fue cotizado en US$ 125.000, tras venderse el 80% del ejemplar en 40 cuotas de US$ 2.500 (US$ 100.000).

El remate de los productos de la cabaña Santa Marcia, conducido por Ignacio Victorica, del escritorio Victoria & Asociados, se realizó anoche en la manguera de la Rural del Prado y estableció un precio récord para un reproductor equino. El Criollo valorado en US$ 125.000 es el box 1110, el gateado Gomensoro de Santa Marcia (Indio do Boeiro x Jotacé Q-Boa), premiado ayer primero como Campeón Potrillo y luego como Gran Campeón de la raza, merecedor además del premio a la “Mejor cabeza” de la exposición. Según informó El País hoy, el inversor fue el argentino Julio Trevisan, de cabaña El Picazo, de Chascomús, Provincia de Buenos Aires Sobre ese ejemplar, el jurado de la raza, Gurméndez, explicó que “es excelente, muy competitivo, tiene una muy buena silueta, mucho sello racial, es de un biotipo bien funcional”. También elogió “su línea superior, su paleta, su garrón bajo y su cuello liviano”. “El caballo que ganó es excelente y por algo fue el mejor animal sin distinción de sexo, es un caballo como los que se están buscando hoy,

http://www.elobservador.com.uy/caballos-a4654






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cerca de la tierra, largo, de buena línea superior, con buenos garrones descendidos, que no pierden la tipicidad”, agregó el jurado. Fuente: El Observador 23/04/2016

# Porcinos - Mercados Previsión sobre la producción mundial de carne de cerdo El Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA por sus siglas en inglés) emitió su informe con la previsión de los mercados ganaderos. Según sus proyecciones, habrá un 1% menos de carne porcina en el mundo este año El USDA (United States Department of Agriculture) prevé una producción mundial de carne de cerdo de 109,3 millones de toneladas, una baja del uno por ciento debido a la disminución de la producción en China y la Unión Europea, aunque en gran parte compensado por los aumentos en los Estados Unidos, Brasil y Rusia. La producción china seguirá contrayéndose debido a la desaceleración de la economía y a las repercusiones de la normativa ambiental. El USDA también prevé una disminución de la producción en la Unión Europea debido a que unos precios muy bajos estimulan la contracción de la cabaña porcina. En Brasil, el aumento de las exportaciones impulsadas por una moneda débil y un mejor acceso al mercado elevarán la producción brasileña. En cuanto a Rusia, la producción continuará su expansión moderada pero a un ritmo más lento debido a la difícil situación económica y a la competencia de precios más bajos a nivel mundial. Las exportaciones de los principales países exportadores se pronostican superiores en un seis por ciento, alcanzando un récord de 7,6 millones de toneladas. El aumento de las exportaciones de la Unión Europea y de los Estados Unidos pondrá presión a la baja sobre los precios mundiales y estimulará la demanda. Se espera un aumento de las exportaciones hacia Asia. En cuanto a los EE.UU., se prevé un aumento de la producción del dos por ciento alcanzando un récord de 11,3 millones de toneladas y un aumento del cinco por ciento de las exportaciones gracias a unos precios competitivos que ayudarán a aumentar los envíos a la mayoría de los mercados, en particular China y México. Fuente: Todo Cerdos 22/04/2016

# Microbiología - Habituación Los microbios también aprenden Científicos franceses descubren que un microorganismo, sin sistema nervioso ni cerebro, es capaz de cambiar su conducta para adaptarse a las circunstancias. Physarum polycephalum es un organismo unicelular; en concreto, un moho mucilaginoso, criatura microscópica que prolifera en ambientes fríos y húmedos. Se trata de una vieja conocida de los investigadores debido a






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su facilidad para ser cultivada, pero ahora se ha descubierto que posee otras sorprendentes cualidades: es capaz de aprender, capacidad solo atribuida a animales complejos con sistema nervioso y cerebro.

Para averiguarlo, un equipo del Centre de Recherches sur la Cognition Animale, en Francia, diseñó un curioso experimento que se prolongó durante nueve días. Los biólogos pusieron a prueba el ingenio de dos equipos de Physarum polycephalum. Con el fin de conseguir comida, el primero de ellos debía atravesar una especie de puente impregnado con quinina o cafeína, sustancias amargas pero inocuas para ellos. El segundo grupo, el de control, también debía cruzar una pasarela, aunque esta vez desprovista de las sustancias repulsivas. Después de seis días, los científicos franceses observaron que los microorganismos del primer equipo pasaban rápidamente el puente: se habían percatado poco a poco de que ni la cafeína ni la quinina eran perjudiciales para ellos, un fenómeno conocido como “habituación”. Si estas criaturas pasaban luego dos días sin contacto con las sustancias amargas, recuperaban la aprensión por ellas. Es la primera vez que se observa este tipo de aprendizaje rudimentario en seres vivos sin neuronas, lo que podría arrojar luz sobre las estrategias de propagación y supervivencia de agentes patógenos como los virus y las bacterias. El estudio ha sido publicado en la revista Proceedings of the Royal Society B. Fuente: MuyInteresante Abril 2016

# Uruguay - Exportación Hay incertidumbre en la industria por el destino de la carne con etión En la industria frigorífica “hay dudas” acerca del destino que tendrá la carne vacuna que EEUU interceptó con trazas de etión y esa incertidumbre sumada a los mejores precios en otros destinos ha provocado que las colocaciones en el mercado estadounidense hayan caído en abril a la mitad

http://www.muyinteresante.es/salud/test/cuanto-sabes-sobre-virus-y-bacterias



http://www.agromeat.com/181434/hay-incertidumbre-en-la-industria-por-el-destino-de-la-carne-con-etion






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respecto a igual mes de 2015. Hasta el momento, EEUU interceptó cinco contenedores de carne vacuna del Frigorífico PUL con trazas del plaguicida etión –los dos primeros en noviembre pasado–, uno del Frigorífico Tacuarembó y otro de Frigoyí. Además, uno de Frigorífico Colonia con trazas del garrapaticida Diazinón. A partir de abril, las autoridades sanitarias de EEUU decidieron incrementar los controles e inspeccionar cinco embarques de cada frigorífico, algo que ya ocurrió, según confirmaron a El Observador fuentes industriales. Al mismo tiempo, el Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP) envió un pedido a las autoridades estadounidenses para que digan qué harán con los contenedores interceptados, que pueden ser devueltos, destruidos o enviados a otros mercados que no tienen la restricción. Las autoridades de EEUU decidieron incrementar los controles a la carne uruguaya “Puede ser que se haya enlentecido el comercio de carne vacuna con EEUU, pero no necesariamente por temor a que aparezcan más casos con etión”, explicó una fuente industrial, en alusión a que Uruguay obtiene hoy mejores precios por su carne en China e Israel. Las exportaciones de carne vacuna, en su mayoría deshuesada congelada –en especial trozos de cuartos delanteros y cuartos delanteros– bajaron en abril a la mitad respecto a igual mes de 2015. Mientras se espera la respuesta de EEUU sobre los contenedores interceptados, fuentes privadas confirmaron a El Observador que “a Uruguay le fue bien” en la inspección del Food Safety Inspection Service (FSIS) del Departamento de Agricultura estadounidense realizada a comienzos de mes a las plantas industriales. Y no hay riesgos de que el mercado estadounidense se cierre por los casos de etión Fuente: Observador 23/04/2016

# España – Avance evolutivo La capacidad del ADN de regular genes separados entre sí dio origen a los animales

Un equipo de investigadores liderado por el CSIC ha descifrado los mecanismos genéticos responsables del gran éxito evolutivo de animales y humanos

La cantidad de mecanismos que compartimos con la ameba ‘Capsaspora owczarzaki’ es superior a la que nos diferencia Uno de los misterios sin resolver de la evolución es cómo aparecieron los animales a partir de sus ancestros unicelulares y qué mecanismos evolutivos habrían intervenido en el desarrollo de su complejidad corporal. Un equipo liderado por investigadores del Instituto de Biología Evolutiva (un centro mixto del Consejo Superior de Investigaciones Científicas -CSIC- y la Universidad Pompeu Fabra) ha descubierto los mecanismos genéticos responsables del gran éxito evolutivo de los animales. Los resultados, que aparecen publicados en la revista Cell,






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apuntan a que estos mecanismos se hallarían en todo el reino animal, incluidos los humanos, pero no en sus ancestros unicelulares. Según este nuevo trabajo, la gran innovación que diferencia a los animales de sus parientes unicelulares es la regulación distal, es decir, la capacidad que tiene el ADN de regular genes distantes entre sí y determinar con exactitud el momento de hacerlo. Secuencias de ADN que están situadas en otros cromosomas, o muy separadas de un gen en concreto, son capaces de activarlo o inhibirlo. “Esta habilidad nos permitió aumentar dramáticamente nuestro nivel de complejidad, hasta crear organismos del orden de decenas de billones de células, como en el caso de los mamíferos”, afirma Iñaki Ruiz-Trillo, investigador del CSIC en el Instituto de Biología Evolutiva (centro mixto del CSIC y la Universidad Pompeu Fabra). Los investigadores han comparado los sistemas de regulación génica y epigenética de la ameba Capsaspora owczarzaki, aislada del aparato digestivo de un caracol de Puerto Rico, y los animales. Según los investigadores, la cantidad de mecanismos que ambos grupos comparten es superior a la que les diferencia. Por ejemplo, tienen en común la cadena gen Brachyury y el oncogen Myc, claves para el desarrollo de los animales. Asimismo, el ciclo vital de C. owczarzaki es complejo y tiene claras transiciones entre fases, que oscilan de una única célula a varias decenas. “Mientras C. owczarzaki emplea los mecanismos de regulación genética para controlar la transición entre sus fases del ciclo vital, los animales los usamos para poder especializar nuestras células, en concreto, para obtener las células nerviosas del cerebro o las musculares”, detalla Ruiz-Trillo. Ser multicelular Uno de los grandes beneficios de la multicelularidad, que surgió por primera vez hace unos 1.000 millones de años, es que permitió aumentar el tamaño corporal, habitar nuevos nichos y una división del trabajo en forma de diferentes tipos celulares. Según los resultados de este estudio, el origen de los animales no fue, por tanto, un compendio de innovaciones evolutivas a todos los niveles. Más bien fue un proceso de reciclaje evolutivo (o genético) que agregó complejidad genómica y permitió regular de manera más precisa las diferentes células que componen los organismos complejos. “Con el tiempo se verá que muchos organismos unicelulares tienen ciclos de vida más complejos, incluso con comportamientos sociales y fases multicelulares que han pasado desapercibidos hasta ahora”, agrega Arnau Sebé-Pedrós, también científico del CSIC en el Instituto de Biología Evolutiva. El siguiente paso, según los investigadores, es llegar a aislar las células individuales de C. owczarzaki y analizarlas en detalle para poder determinar si todas sus células son iguales o si ya existe cierta especialización. Sebé-Pedrós, A.; Ballare, C.; Parra-Acero, H.; Chiva, C.; Tena, J.; Sabidó, E.; Gómez-Skarmeta, J.-L.; Di Croce, L.; Ruiz-Trillo, I.. The Dynamic Regulatory Genome of Capsaspora owczarzaki and the Origin of Animal Multicellularity. Cell. DOI: 10.1016/j.cell.2016.03.034






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Fuente: CSIC 21/04/2016

# Porcinos - Nutrición Uso de catequinas durante la gestación Es sabido que el aumento del estrés oxidativo es un importante factor que afecta al desarrollo de la placenta y el crecimiento fetal. Durante el inicio de la gestación se produce un exceso de oxígeno reactivo y radical debido al metabolismo placental y materno. Las catequinas pertenecen a la familia de los flavonoides y forman parte de los componentes vegetales polifenólicos que existen en el té, las uvas y muchos otros alimentos. Este estudio se realizó para investigar los efectos de las catequinas sobre el rendimiento reproductivo, la capacidad antioxidante y la función inmune de las cerdas gestantes. Un total de 60 multíparas híbridas (Landrace x Large White) fueron clasificadas por peso corporal, paridad y espesor de grasa dorsal y posteriormente fueron asignadas aleatoriamente a 1 de 5 tratamientos: 0, 100, 200, 300 ó 400 mg catequinas /kg de pienso. Los tratamientos dietéticos fueron subministrados desde la cubrición hasta los 40 días de gestación. En el momento del parto, el número de lechones nacidos totales, vivos, muertos, y normales (lechones sanos, ≥0,85 kg) o pequeños (lechones de bajo peso al nacer (<0,85 kg) fueron contabilizados. Entre 3,00 ± 0,50 días después del parto, el tamaño de la camada fue estandarizado a 8,00 ± 1,50 lechones por tratamiento. Los lechones se pesaron al nacer (d 1) y al destete (d 28). Se recogieron muestras de sangre de las cerdas a día 40 de gestación para el análisis en suero de: glutatión peroxidasa (GSH-Px), superóxido dismutasa (SOD), catalasa (CAT), malondialdehído (MDA), peróxido de hidrógeno (H2O2), óxido nítrico sintetasa (NOS) y monóxido de nitrógeno (NO). Los resultados mostraron que la suplementación de catequinas en niveles de 200 o 300 mg/kg dio lugar a mejoras en el número de nacidos vivos (P <0,01) y lechones nacidos sanos (P <0,01) y una disminución de mortinatos (P <0,05) en comparación con el control. Las catequinas en cualquier nivel de suplementación potenciaron la actividad sérica de SOD (P <0,05) y CAT (P <0,01) al parto, pero no se observaron diferencias obvias en la actividad GSH-Px y NOS (P> 0,05). Las cerdas que recibieron 200 mg de catequina por kg de pienso mostraron una reducción (P <0,05) del nivel sérico de MDA al parto en comparación con todos los otros tratamientos. Las cerdas a todos los niveles de catequina mostraron una reducción (P <0,05) del nivel de H2O2 en suero en comparación con las cerdas que recibieron la dieta control tanto a los 40 días de gestación como al parto. Las catequinas pueden ser un antioxidante con potencial de aumentar el rendimiento reproductivo y la capacidad antioxidante de las cerdas cuando se añade a las dietas durante el inicio de la gestación. Fan, Z., Xiao, Y., Chen, Y., Wu, X., Zhang, G., Wang, Q., & Xie, C. (2015). Effects of catechins on litter size, reproductive performance and antioxidative status in gestating sows. Animal Nutrition, Volume 1, Issue 4, Pages 271-275. Fuente: 3tres3, 21/04/2016






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# Felinos - Nutrición Impacto positivo de las intervenciones nutricionales en la función renal felina Se realizó un estudio con 80 gatos de más de 9 años Parece ser que los gatos no azotémicos con dimetilarginina simétrica sérica elevada, es decir, con insuficiencia renal temprana, al recibir un alimento específico para promover el envejecimiento saludable muestran una función renal más estable en comparación con los gatos alimentados con productos escogidos por los propietarios. Se llevó a cabo un estudio* prospectivo en gatos geriátricos para evaluar los efectos a corto plazo de un alimento de prueba en las concentraciones en suero de dimetilarginina simétrica (SDMA) y creatinina (Cr). El alimento de prueba contenía lípidos funcionales (aceite de pescado), antioxidantes (vitaminas C y E), L-carnitina, productos botánicos (vegetales), proteína altamente biodisponible y suplementos de aminoácidos. Los gatos (n = 80) fueron alimentados con la comida de prueba o con la que le daba el propietario (cohorte no controlada nutricionalmente). Los gatos se incluyeron en el estudio según los siguientes criterios: edad (≥ 9 años), solo de interior, castrados y libres de enfermedad crónica. Al inicio del estudio, todos los gatos tenían concentraciones séricas de Cr dentro del intervalo de referencia. Se evaluaron los biomarcadores de función renal y los resultados del análisis de orina al inicio del estudio y después de consumir alimentos de prueba o del propietario al cabo de 3 y 6 meses. Los gatos que consumieron alimento de prueba mostraron una disminución significativa en las concentraciones séricas de Cr y BUN a lo largo del tiempo. En general, los gatos que consumieron los alimentos escogidos por el propietario mostraron aumentos significativos en las concentraciones séricas de SDMA a los 3 y 6 meses, en comparación con el valor basal (p ≤ 0,05), mientras que en los gatos que consumían los alimentos de prueba las concentraciones séricas de SDMA no cambiaron. Al inicio del estudio o durante el ensayo de alimentación de 6 meses, 23 gatos (28,8 %) habían aumentado la SDMA sérica, pero la Cr sérica normal era compatible con la enfermedad renal crónica IRIS Etapa 1. Esto incluyó seis gatos alimentados con alimento de prueba y 17 gatos alimentados con alimentos elegidos por los propietarios. En los seis gatos alimentados con comida de prueba, el SDMA sérico disminuyó en tres gatos y se mantuvo estable en uno, mientras que en los 17 gatos alimentados con alimentos de los propietarios, el SDMA sérico aumentó en 13 gatos y disminuyó o se mantuvo estable en los otros cuatro. El aumento de la concentración sérica de SDMA fue significativa (p = 0,02) solamente para los gatos alimentados con alimentos escogidos por los propietarios. Estos resultados sugieren que los gatos no azotémicos con SDMA sérica elevada (insuficiencia renal temprana) al ser alimentados con un producto diseñado para promover el envejecimiento saludable son más propensos a mostrar una función renal estable en comparación con los gatos






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alimentados con productos escogidos por los propietarios. Los gatos que recibían alimentos elegidos por los propietarios eran más propensos a padecer insuficiencia renal progresiva. *Hall JA1, MacLeay J2, Yerramilli M3, Obare E3, Yerramilli M3, Schiefelbein H2, Paetau-Robinson I2, Jewell DE2. Positive Impact of Nutritional Interventions on Serum Symmetric Dimethylarginine and Creatinine Concentrations in Client-Owned Geriatric Cats. PLoS One. 2016 Apr 14;11(4):e0153654. doi: 10.1371/journal.pone.0153654. eCollection 2016. Fuente: PVargos 22/04/2016

# España – Ordeño automático ”Presentamos un robot único en Europa” José María Díaz Cobos presenta este año en la Feria Agroganadera una de las novedades más interesantes para el sector del vacuno de leche. Se trata de un robot único en Europa de la marca GEA, automático de ordeño voluntario (las vacas van solas al ordeño) con un brazo que da sellado cuando termina de ordeñar la vaca. El robot va a ser presentado a autoridades y visitantes en su stand, que ocupa 75 metros cuadrados y se ubica la zona centro de la caseta municipal. Junto a esta máquina se mostrará el brazo automático Apollo, que también sella, que es el mismo que va colocado en el robot y que va a comenzar a instalarse en la salas de ordeño para que el ganadero no tenga que hacer el proceso de sellado manualmente. En la actualidad, en Europa existen alrededor de 5 salas robotizadas que permiten que se ordeñen en cada explotación 1.500 vacas con una sola persona. José María Díaz Cobos afirma que con estas novedades se logra que el ganadero mejore su calidad de vida aumentando sus horas de descanso. Por el momento Díaz Cobos ha vendido seis robots en Los Pedroches, todos ellos en Dos Torres. Díaz Cobos, distribuidor de GEA, y presente en la feria desde sus inicios espera la visita de todos sus clientes de Los Pedroche y miembros del sector de toda Andalucía. José María, que recibió hace unos años uno de los premios especiales de la muestra otorgado por Confevap, es conocido por la presentación de novedades dirigidas al ganadero en las diferente ediciones de la feria Agroganadera. Afirma que su presencia en este evento ha sido siempre positiva: “Todos los años hemos hecho ventas y me siento orgulloso de ello”. El empresario pone de relieve que durante estos días se ofrecen descuentos de feria a los profesionales del sector: “A los ganaderos hay que atenderlos bien y así lo procuro cada año en mi stand”. Díaz Cobos ha lamentado la ausencia de vacas lecheras en esta edición para añadir que esta es una de las especies animales que nunca puede fallar en un certamen como este. “El concurso de vacuno de leche anima mucho y atrae a numerosos visitantes”. Añade que la feria debe ir ofreciendo contínuas novedades para hacerla atractiva. La ausencia de vacas de leche ha traído consigo que Díaz Cobos no haya instalado, como tenía previsto, una sala destinada a este ganado con importantes novedades; en su lugar se ha montado una sala destinada al ganadero de caprino que este año podrá presenciar un concurso nacional.






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Las explotaciones de caprino se encuentran algo menos modernizadas que las de otras especies, según Díaz Cobos. Esa desventaja la podrán solventar con las mejoras que va a mostrar la firma de Díaz durante la celebración de la feria. De esta manera José María Díaz Cobos, que ofrece un servicio de atención al ganadero 24 horas, cumple con su objetivo de dar a conocer las últimas novedades del sector. El ganadero obtendrá, gracias a los avances que ofrece, la máxima calidad de la leche, entorno de trabajo eficiente y alta productividad. Fuente: Diario Córdoba 21/04/2016

# Australia - Ganadería Colonización moderna: corporación china compra una tradicional empresa ganadera australiana que ocupa un área equivalente a la de San Luis S. Kidman & Co fundada en 1899. Hace tiempo que la clase dirigente china –tanto política como corporativa– decidió que la nación asiática, lejos de ser solamente una importadora de proteínas animales, controlará buena parte de la cadena de valor. Un consorcio liderado por una filial de la compañía china Shanghai Pengxin Group anunció que adquirió el 80% de la empresa ganadera australiana S. Kidman & Co por un valor equivalente a 288 millones de dólares estadounidense. Para los australianos la noticia es un golpe al orgullo nacional: S. Kidman & Co es una empresa tradicional, fundada en 1899, que cuenta con decenas de miles de cabezas de hacienda bovina en diferentes estancias que, en conjunto, suman un área total de 77.000 metros cuadrados (¡una superficie equivalente a la de la provincia argentina de San Luis!). La operación, para poder efectivizarse, deberá ser aprobada por una agencia australiana (Foreign Investment Review Board). En noviembre del año pasado el gobierno australiano había logrado bloquear un intento de compra de S. Kidman & Co por parte del grupo Shanghai Pengxin al indicar que una de las estancias más grandes –Anna Creek con 23.677 kilómetros cuadrados– se encontraba cerca de un campo de pruebas militares y que, por lo tanto, estaba comprometida la seguridad nacional. Entonces la estancia Anna Creek fue separada del paquete de venta para ser vendida de manera individual al grupo agropecuario australiano Williams Cattle Company. Y los representantes de Shanghai Pengxin crearon un consorcio en el cual integraron con un 20% a una empresa local (Australian Rural Capital Ltd) para que la operación de venta sea más digerible para los canguros. El año pasado las autoridades del gobierno central australiano lanzaron un plan para promover inversiones en las regiones agropecuarias del norte del país provenientes de EE.UU., Brasil y la Argentina. El objetivo de esa movida es restringir el proceso de colonización territorial

http://www.valorsoja.com/2016/04/20/colonizacion-moderna-corporacion-china-compra-una-tradicional-empresa-ganadera-australiana-que-ocupa-un-area-equivalente-a-la-de-san-luis/



http://www.bloomberg.com/news/articles/2016-04-19/chinese-led-group-to-buy-australia-s-most-iconic-cattle-rancher

http://www.bloomberg.com/news/articles/2016-04-19/chinese-led-group-to-buy-australia-s-most-iconic-cattle-rancher

http://www.kidman.com.au/

http://www.adelaidenow.com.au/business/south-aussie-cattle-family-to-buy-the-famous-anna-creek-cattle-station/news-story/d9b3eebda7443590c778e32da41a4be1

http://www.valorsoja.com/2015/12/02/australia-busca-inversores-agropecuarios-argentinos-para-desarrollar-el-norte-del-pais-valoramos-esa-experiencia/#.Vxfg3jGebGs






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instrumentado (muchas de las cuales son parte de conglomerados estatales). A comienzos del presente mes de abril la firma Black Bamboo Enterprises SA, filial argentina del grupo chino Heilongjiang Foresun Agriculture Group, compró a la brasileña Marfrig por 75 millones de dólares los frigoríficos argentinos de Hughes (Santa Fe), Vivoratá, (Buenos Aires) y Estancias del Sur (Córdoba), además de un feedlot localizado en Monte Ralo (la única fábrica que actualmente está activa es la de Hughes). Fuente: Valorsoja 20/04/2016

# Porcinos - Fisiopatología Estrés por calor Según las estadísticas de la FAO (Food and Agriculture Organization), más de un 50% de la producción porcina mundial se realiza actualmente en regiones tropicales o subtropicales. La fuerte demanda de producción en estas regiones se ha relacionado con aspectos demográficos, con un aumento del consumo de proteína animal por habitante y un nivel más elevado de renta de los consumidores.

Figura1. Producción de carne de cerdo, en toneladas anuales, en regiones tropicales (rojo) o templadas (azul). Fuente: Estadísticas de la FAO.

La creciente preocupación por las pérdidas productivas debido a una temperatura ambiental elevada está justificada no solamente en las áreas tropicales sino también en países que ocupan zonas templadas, en las cuales el estrés por calor es un problema ocasional notablemente durante los meses de verano. En Norteamérica, Australia y Europa, el estrés por calor causa pérdidas económicas considerables. Por ejemplo, las pérdidas económicas soportadas por la industria porcina de Estados Unidos debidas al estrés por calor se estimaron en alrededor de 300 millones de dólares por año (St-Pierre et al., 2003). Estas pérdidas podrían incrementarse debido al calentamiento climático. Desde hace más de 50 años, los programas de selección genética efectuados en condiciones ambientales controladas han mejorado netamente los parámetros productivos pero, a su vez, podrían haber






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aumentado la susceptibilidad de los animales a altas temperaturas, debido a la estrecha relación entre el nivel productivo y la producción de calor metabólico. Las respuestas termorreguladoras a largo plazo en períodos de aclimatación al calor, aumentan el esfuerzo fisiológico, lo cual, en la mayoría de los casos, se acompaña de menores rendimientos productivos. Mecanismos de termorregulación Los cerdos son animales homeotermos (de sangre caliente), puesto que pueden mantener una temperatura corporal relativamente constante, dentro de unos límites estrechos, a pesar de las amplias variaciones en el ambiente climático. La termorregulación es el proceso que permite al animal mantener una temperatura corporal relativamente constante equilibrando los mecanismos de producción y de pérdida de calor. Bajo condiciones de temperaturas elevadas, los animales mantienen su homeotermia disminuyendo la producción de calor metabólico y aumentando las pérdidas de calor. Puesto que la eficiencia de utilización de la Energía Metabolizable (EM) para el mantenimiento y la que se utiliza con fines productivos son menores al 100%, la utilización de EM por el animal se traduce en una producción de calor. Por regla general, la eficiencia energética para la deposición de proteína es mucho más baja que para la deposición de lípidos (Van Milgen y Noblet, 2003). La selección para aumentar el depósito de magro se traduce por lo tanto en un aumento de la producción de calor y un aumento de la sensibilidad de los animales. Un animal puede perder calor por evaporación, conducción, convección y radiación. Las pérdidas por evaporación dependen principalmente del nivel de humedad en el aire circundante. Las pérdidas por conducción, radiación y convección dependen principalmente del gradiente térmico entre la superficie del animal y el aire o los objetos próximos. Cuando se someten a altas temperaturas, los animales ajustan su flujo sanguíneo para favorecer la pérdida de calor, por ejemplo aumentando el flujo sanguíneo hacia la piel (44% mayor a 33ºC que a 23ºC en lechones, Collin et al., 2001). El aumento de la temperatura ambiental hace que la transferencia de calor sea menos eficiente debido a la reducción del gradiente térmico necesario entre la piel y la temperatura del aire (Hillman et al., 1985). Los animales pueden evaporar agua a través de la piel y a través de las vías respiratorias. La primera respuesta de un animal es aumentar su frecuencia respiratoria y por lo tanto su pérdida de calor a través de la respiración. Los cerdos pueden disipar menos del 50% de su producción de calor mediante evaporación respiratoria (a 32ºC, Renaudeau et al., 2013). Las glándulas sudoríparas de los cerdos (30/cm2) no son estimuladas por el estrés por calor, y por lo tanto los cerdos no pueden perder calor mediante la sudoración.






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Figura 2. Mecanismos de pérdida de calor a 24º y a 34ºC. (Renaudeau et al., 2014). Adaptado de INRA UMR PEGASE, H. Flageul

Consecuencias del estrés térmico Debido a su baja capacidad para disipar calor corporal, los cerdos dependen más de la reducción en la producción de calor metabólico para mantener una temperatura corporal constante que otras especies domésticas. La reducción del consumo voluntario de pienso en cerdos bajo condiciones de estrés por calor se considera como la mayor adaptación para reducir la producción de calor. Este menor consumo de pienso tiene un impacto negativo directo sobre el crecimiento. Numerosos estudios han sido realizados sobre el efecto de la temperatura elevada sobre el rendimiento de los cerdos. Renaudeau et al. (2011), en un metaanálisis, reportó que la reducción en el consumo de pienso entre 20 y 30ºC era de 9, 32 y 55 gr/día y ºC, para cerdos de 25, 50 y 75 kg de peso vivo, respectivamente. David Renaudeau Fuente: 3tres3 19/04/2016

# España - Porcinos Prevalencia del olor sexual en cerdos de explotaciones comerciales Un 5,5 y un 6,6 por ciento de las canales mostraron niveles altos de androsterona o escatol, respectivamente El olor sexual en las canales de cerdos enteros resulta un problema importante ya que general rechazo en el consumidor de la carne afectada. Un estudio llevado a cabo en una treintena de granjas de varias regiones de España ha mostrado cuál es la prevalencia real del olor sexual en la carne de cerdo del país. La presencia del olor sexual puede afectar a la calidad sensorial de la carne de cerdo porque los consumidores pueden detectar los malos olores y sabores. El objetivo de un estudio* llevado a cabo por investigadores del IRTA, la UCM, la Universidad de Murcia y el Instituto Tecnológico Agrario de Castilla y León fue determinar la prevalencia del olor sexual en las canales de 30 granjas españolas ubicadas en diferentes regiones del país. El peso de la canal en caliente y el espesor de grasa subcutánea fueron de 79,4 ± 8,19 kg y 18,4 ± 5,09 mm, respectivamente. Las muestras de grasa subcutánea se clasificaron en diferentes niveles de acuerdo con las

https://www.3tres3.com/autores/david-renaudeau_192/






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concentraciones de androstenona y escatol en el tejido adiposo, que se midieron utilizando cromatografía de gases-espectrometría de masas (GC-MS) y cromatografía líquida de alta eficacia (HPLC). Los resultados obtenidos para la concentración de androstenona fueron: Nivel bajo: el 87,4 % de las canales con valores inferiores a 0,50 μg/g. Nivel medio: el 7,1 % de las canales con valores entre 0,50-1,00 μg/g. Nivel alto: el 5,5 % restante con valores ≥1,00 μg/g. Los resultados para las concentraciones de escatol fueron: Nivel bajo: el 88,9 % de las canales por debajo de 0,10 μg/g. Nivel medio: el 4,5 % entre 0,10 y 0,20 μg/g. Nivel alto: el 6,6 % con valores ≥0,20 μg/g. Teniendo en cuenta estos resultados, en un futuro es muy recomendable un método online para clasificar las canales con olor sexual. *Prevalence of boar taint in commercial pigs from Spanish farms. Borrisser- Pairó F, Panella-Riera N, Zammerini D, Olivares A, Garrido MD, Martínez B, Gil M, García-Regueiro JA, Oliver MA. Meat Science 111 (2016) 177–182. Fuente: PValbéitar 19/04/2016

# Gatos - Evaluación Prevalencia y enfermedades asociadas a la hipocloremia Los trastornos más comunes fueron las enfermedades gastrointestinales y respiratorias Después de analizar más de 1.300 muestras de sangre los autores afirman que a los gatos con hipocloremia se les deben realizar análisis de gases en sangre, y que tanto la diabetes mellitus (especialmente la cetoacidosis) como la enfermedad renal se deben incluir en los algoritmos actuales para la evaluación de pacientes hipoclorémicos. El objetivo de esta investigación* era la de describir la prevalencia y las posibles causas de la hipocloremia en la población de gatos de un hospital. Para ello se realizó un estudio retrospectivo que constaba de dos partes. Los datos se obtuvieron de la base de datos de registros médicos electrónicos utilizando los términos de búsqueda “cloruro” y “gatos” (parte A), y “análisis de gases en sangre” y “gatos” (parte B). A continuación se revisaron las historias clínicas de los gatos hipoclorémicos para determinar el tratamiento o infusiones previas e identificar los principales procesos patológicos subyacentes. La parte A incluyó un grupo de control no-hipoclorémico en el que se combinaban edad y género, mientras que en la parte B se evaluaba el estado ácido-base. La hipocloremia se detectó en 367 (27 %) de 1.363 muestras de sangre. La aplicación de una fórmula de corrección para ajustar los cambios de agua libre redujo el número de gatos hipoclorémicos a 253 (19 %). Sólo una minoría había recibido glucocorticoides o diuréticos del asa (loop diuretics) y la prevalencia de los vómitos fue del 44 %. Los trastornos asociados más comunes fueron las enfermedades gastrointestinales y respiratorias, así como azotemia y diabetes mellitus. Poliuria/polidipsia, deshidratación,






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pretratamiento con prednisolona o furosemida, azotemia y diabetes mellitus aumentaron, mientras que la terapia de fluidos y el diagnóstico de neoplasia disminuyeron la prevalencia de la hipocloremia. Se encontró una correlación inversa entre el cloruro corregido y el exceso de base estandarizada (rs = -0,597; p = 0,001), así como con la brecha aniónica (anion gap), (rs = -0,4; p = 0,026). El 99 % de los gatos hipoclorémicos tenía alteraciones en el equilibrio ácido-base. La hipocloremia es un trastorno electrolítico común en la población de gatos local. La fórmula de corrección es necesaria para ajustar los cambios en la osmolalidad del plasma. Aunque asociado con alcalosis metabólica, la mayoría de los gatos hipoclorémicos tienen un pH normal o disminuido. La correlación inversa de cloruro y brecha aniónica, así como la alta proporción de animales azotémicos o diabéticos apoyan el concepto de hipocloremia inducida por acidosis compensatoria. Como conclusión los autores afirman que la hipocloremia debe llevar al clínico a realizar análisis de gases en sangre. La diabetes mellitus (especialmente la cetoacidosis) y la enfermedad renal se deben incluir en los algoritmos actuales para la evaluación de pacientes hipoclorémicos. *Zeugswetter FK1, Pagitz M, Friedrich MS. Hypochloremia in cats - prevalence and associated diseases. Tierarztl Prax Ausg K Kleintiere Heimtiere. 2016 Apr 13;44(3). Fuente: PVargos 18/04/2016

# Traumatología - Prótesis Pato vuelve a caminar gracias a impresora 3D Phillip fue rescatado y un proyecto de secundaria le devolvió la alegría CEDARBURG, ESTADOS UNIDOS (19/ABR/2016).- Un pato que perdió sus patas por congelamiento ha vuelto a andar gracias a un maestro de secundaria en Wisconsin y una impresora 3D. Video en: https://youtu.be/hNjCQWSivo8 Vicki Rabe-Harrison rescató al pato Phillip, y después de ver un video de una impresora 3D en internet, acudió al maestro de secundaria Jason Jischke en Oshkosh. Rabe-Harrison dijo a la televisora WBAY que estaba a punto de sacrificar a Phillip cuando Jischke la llamó para decirle que sus alumnos trabajaban en el proyecto. Les tomó seis semanas para lograr las patas prostéticas adecuadas.

http://www.informador.com.mx/tecnologia/2016/644837/6/desarrollan-impresora-3d-capaz-de-fabricar-tejido-para-humanos.htm

https://youtu.be/hNjCQWSivo8

https://www.youtube.com/watch?v=hNjCQWSivo8

https://www.youtube.com/watch?v=hNjCQWSivo8






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Phillip tambaleó un poco al ensayar sus nuevas patas. YOUTUBE / Mario Niloval

Phillip tambaleó un poco al ensayar sus nuevas patas, pero se ha sumado a otras aves y animales en un santuario al norte de Milwaukee. La fundadora del santuario, Alyssa Herbst, dijo Phillip se está habituando a sus nuevas patas. Fuente: El Informador

# Cunicultura – Reproducción Sincronización de reproductoras La coneja es un animal especializado en reproducirse, ya que su estrategia vital está centrada precisamente en este aspecto. Ello se debe a una serie de rasgos característicos de la especie y que permite aprovechar el rendimiento reproductivo de la coneja. Los rasgos característicos de la coneja se centran en un ciclo reproductivo muy corto para aprovechar en la naturaleza el periodo de bonanza de la primavera; una ovulación inducida que maximiza la eficacia del ciclo reproductivo adaptándolo a las necesidades de cada granja; un útero bicorne que aumenta la capacidad de placentación de fetos aumentando la capacidad de nacidos vivos. Los rasgos característicos se complementan con un mecanismo fisiológico reproductivo extremadamente simple de activación: un estímulo externo como es la monta por parte del macho junto con una serie de condicionantes externos como la luz, que propician el mecanismo que desencadena toda la cascada hormonal que conduce a la activación del ciclo reproductivo. Esta simplicidad fisiológica en el que el mecanismo reproductivo de la reproductora se encuentra en posición de «Stand by» es un sistema de ahorro energético por un lado y por otro lado no inicia hasta que está todo dispuesto para su máxima eficacia reproductiva. El ahorro energético, es decir, no malgastando recursos energéticos que no son tan abundantes ni fáciles de disponer en un animal herbívoro donde el alimento no es precisamente de gran riqueza energética, permite que los reproductores puedan sobrevivir con la mínima expresión de alimento y almacenar los recursos en forma de grasa para disponerlos en la próxima gestación. Sin embargo este mecanismo tan simple de activación tiene su lado complicado cuando realizamos la inseminación, ya que la reproductora no recibe el estímulo desencadenante de la cascada hormonal que inicia el proceso reproductivo, es decir, el efecto macho. En los inicios de la inseminación se idearon toda una serie de mecanismos y habilidades (por darle un nombre) que intentaban remedar unos resultados altamente variables y a los que no teníamos mucha explicación técnica más allá de la teórica, que solo sirve para eso, para dar excusas que no siempre eran comprensibles. Desde dejar machos encima de las jaulas para que se paseen a lo largo de la fila y así estimulen las conejas reproductoras, o en jaulas donde los machos se iban moviendo por el pasillo, hasta remover las reproductoras de las jaulas para crear un






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estrés positivo… ya quedan muy lejos en el tiempo y han quedado totalmente en desuso. Un punto importante, pero no por ello imprescindible, es homogeneizar el estado hormonal de las reproductoras en una fase propicia para la aceptación y posterior ovulación de las reproductoras. Este sistema se basa en el uso de gonadotropinas, que generalmente conocemos como PMSG, que induce la maduración de los óvulos en el ovario y sitúa al mecanismo reproductivo en su máxima potencia. Debido al mecanismo fisiológico reproductivo de la coneja NO es necesario, pero sí que permite una gran estabilidad a lo largo del año en los resultados, y que por ello su uso es bastante generalizado. Hay que resaltar que su uso es complementario a los programas de flushing lumínico, no los sustituye, y por tanto se deben seguir aplicando los periodos de iluminación correspondientes en tiempo e intensidad. Sí que es cierto que en instalaciones cunícolas sin suministro eléctrico permite obtener unos resultados suficientemente positivos para la normal evolución de la granja y que en estos casos son imprescindibles. Su dosificación depende del tiempo que discurra entre la aplicación y la inseminación, recomendándose alrededor de 25 UI unas 48 horas anteriores a la inseminación, pero que el abanico puede moverse desde las 15 UI y hasta 72 horas antes para buscar el momento óptimo para aplicar el producto por parte del cunicultor y la máxima eficacia. El estado de las reproductoras, flushing lumínico y la realización de flushing energético también determinan la necesidad o no del uso de la PMSG, donde un ejemplo evidente es en el uso de las conejas nulíparas donde de forma habitual no se realiza y con unos resultados muy óptimos. Como norma general se puede apreciar que el efecto es muy positivo en conejas reproductoras que se encuentran en lactación mientras que en las conejas nulíparas o sin gazapos no se visualiza ninguna mejora. Uno de los inconvenientes derivados de su uso ha sido descrito en algunas ocasiones como una progresiva pérdida de eficacia del tratamiento a lo largo de la vida productiva, considerándose que alrededor del 10% de las conejas tratadas un mínimo de 7 veces desarrollan una respuesta inmune al producto que provoca este ligero descenso en los resultados productivos. A partir de este momento nos encontramos que la reproductora está a punto para empezar un ciclo nuevo y empezamos un nuevo proceso reproductivo. Para ello en la inseminación es necesaria y obligada la aplicación de GNRh o un análogo que simulen lo que denominamos el efecto macho, imprescindible para que se desencadene todo el sistema hormonal de la coneja que finaliza con la ovulación y posterior fecundación de los óvulos. Esta aplicación debe ser lo más inmediata posible al momento de la inseminación. En casos que se ha postergado unas horas por falta de producto y se ha procedido a avanzar aplicando la inseminación e inyectando, posteriormente los resultados son muy irregulares y con algún






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susto en forma de numerosos fallos a la palpación y sobre todo en el tamaño de la camada, con nacimientos entre uno y dos gazapos menos por parto. Por suerte no es un proceso que ocurra a menudo, pero en la mayoría de casos que he podido seguir he apreciado este comportamiento errático en los resultados. Actualmente empieza a ser frecuente el uso de la hormona reproductiva incorporada directamente en la dosis seminal, con unos resultados muy competitivos en fertilidad y a los que hay que sumar el incremento de rapidez de la inseminación con su correspondiente ventaja práctica (velocidades de inseminación del orden de un 60% mayor). Fuente: AgroNews 16/04/2016

# Cunicultura – Reproducción Cuando las hormonas juegan una mala pasada No es infrecuente encontrar granjas en que las reproductoras están sumidas en un caos hormonal que induce una continuada percepción de fracaso reproductivo. Es decir, que la fertilidad no supera el 70%, a menudo alrededor del 60%, y que continuamente las palpaciones están sumidas en fallos repetitivos de palpación, ya sean alternativos como un semáforo o en ráfagas de 2-3 veces consecutivas con resultado negativo en la reproductora. El fracaso reproductivo se debe generalmente a un desequilibrio interno por el uso inadecuado de los sistemas de sincronización e inducción de ovulación. Los mecanismos reproductivos no son sistemas matemáticos que responden de forma homogénea y que automáticamente se inactivan, sino que forman parte del ser vivo que es la coneja alterando su funcionalidad. Cuando se procede a inseminar, la aplicación de la GnRH procede siempre a una ovulación dirigida en la coneja. Esta ovulación inicia el mecanismo metabólico de la gestación de forma automática, que es lo que se intenta conseguir con su aplicación. Sin embargo, si por algún motivo, ya sea de salud del animal, estrés, ambiental, manejo, etc, el proceso de placentación no tiene lugar o este desencadena en una reabsorción, el sistema metabólico y fisiológico de la coneja sigue su camino como si tal situación no hubiera ocurrido. En estos casos nos encontramos delante de las gestaciones imaginarias. ¿Pero qué es eso de una gestación imaginaria? Simplemente que la mente y el cuerpo están convencidos que hay una gestación en marcha y por ello todos los mecanismos reproductivos se encuentran centrados en ello, a pesar de que en realidad no exista tal proceso de gestación. En estos casos, si aplicamos PMSG para sincronizar las reproductoras, y estas se encuentran en gestación imaginaria, su efectividad es totalmente nula. La gestación imaginaria se mantiene generalmente hasta los 18-22 días post inseminación, momento en el cual el cuerpo se da cuenta que no tiene un proceso de gestación y desactiva los mecanismos protectores de la gestación, habitualmente recolocando el sistema en un punto de inicio.






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Si se realiza una palpación a los 12-14 días de vida, que en el manejo tradicional permitía recuperar la reproductora y reconducirla al macho, nos encontramos que esta reproductora NO puede ser inseminada antes de los 21 días post inseminación, aconsejándose no realizarse antes de los 23 días para mayor seguridad. Si se procede a inseminar antes del plazo, simplemente no reacciona el sistema interno del animal y no responde adecuadamente. Esto ocurre en los primeros ciclos, pero posteriormente se entra en un estado de descoordinación hormonal interna que los animales no responden de la forma que nosotros deseamos a la regularidad que necesitamos. En estos casos, habitualmente es necesario ser muy estricto y no querer aprovechar antes de tiempo a los animales con el prejuicio económico que se genera. Simplemente con observar estos principios suelen ser suficientes para regularizar el manejo reproductivo de los animales, pero en ocasiones no es suficiente, alargándose la problemática durante unos cuantos ciclos con el consecuente nerviosismo y falta de rentabilidad. En estos casos se acostumbra a utilizar un inyectable que permite situar el complicado sistema hormonal de la reproductora en posición de inicio. Son las prostaglandinas (PG2-alfa), que ya actualmente tienen un coste muy competitivo y permiten su uso de forma racional y efectiva. Otra de las funciones de las prostaglandinas (PG2-alfa) que actualmente se están empezando a utilizar es para la sincronización de partos. Al trabajar con bandas muy grandes, en determinadas condiciones puede precisarse que los partos no se retrasen o que todos lo hagan en un periodo de tiempo muy corto. Gracias a ello podemos anticiparnos a una problemática por ejemplo de golpe de calor, asegurando que los partos tienen lugar el día que corresponde y no se retrasan si ello pudiera ocasionar un riesgo para los animales. Fuente: AgroNews 16/04/2016

# UE - Bulgaria Riesgo de contagio al detectarse focos de dermatosis nodular en bovinos El Magrama (Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente) ya ha instado a la comunicación “inmediata” de cualquier síntoma en el país Bulgaria ha declarado sus dos primeros focos de dermatosis nodular contagiosa en ganado bovino en la región de Haskovo (sureste del país), según ha informado este viernes 15 la Red española de Alerta Sanitaria Veterinaria (Rasve). En un comunicado, la Rasve ha señalado que ambos casos fueron detectados por sospecha de síntomas compatibles con la enfermedad. Ha detallado que el primer foco se declaró en una explotación con 21 bovinos -de los cuales 4 presentaban signos clínicos- mientras que en el segundo foco había un censo de 75 bovinos, observándose en siete de ellos signos clínicos. La investigación epidemiológica preliminar no ha revelado hasta la fecha el posible origen






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de dichos focos. Todos los animales de las dos explotaciones han sido sacrificados y se han adoptado las medidas de control previstas en la Directiva del Consejo 92/119/EEC de 17 de diciembre de 1992, estableciéndose una zona de restricción que comprende 13 regiones del sur de Bulgaria, según ha detallado la Rasve. Además de estos dos focos confirmados, ha sido notificada la sospecha de la enfermedad en un bovino perteneciente a una explotación con 33 bovinos en pastoreo libre localizada en la región de Stara Zagora, vecina de la anterior. Advierten del aumento del riesgo de contagio en los países de la UE Sobre este último caso, se han enviado muestras al laboratorio y se está a la espera de recibir los resultados, si bien la explotación ya ha sido puesta bajo supervisión veterinaria y se prohíbe cualquier movimiento de los animales. La Rasve ha asegurado que la circulación de este virus sigue activa en Grecia habiéndose extendido, pese a las medidas instauradas, a otros países previamente libres de la región, como ha sido Bulgaria, “hecho que hace que aumente el riesgo para el resto de países de la UE”. Ante esta situación en Los Balcanes, desde el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente (Magrama) han resaltado la importancia de la comunicación “inmediata” de cualquier síntoma compatible con la enfermedad así como de la aplicación de medidas de control en movimientos de riesgo. Los síntomas se suceden en diferentes etapas tras la infección y se caracterizan por el desarrollo de nódulos en la piel del animal, inapetencia, salivación intensa u opacidad corneal, que puede originar ceguera en el animal. La Rasve ha recordado que es una enfermedad vírica que ataca al ganado bovino -sin que afecte a las personas- con una mortalidad “muy baja”, si bien las pérdidas productivas “pueden ser muy importantes”. Fuente: Agroinformación 15/04/2016

ECONOMÍA & MERCADO NACIONAL # Ganadería Liniers: los precios resisten el salto en la inflación

La restricción de la oferta contribuyó a que el valor ajustado por inflación se ubique 7% por encima del promedio móvil de las últimas 52 semanas, aunque todavía 15% por debajo del pico de principios de diciembre. En la semana al 29 de abril, el precio del novillo en el Mercado de Liniers mostró un aumento del 2% frente a la anterior, mientras que novillitos, terneros gordos y vacas observaron caídas de entre el 2 y el 3%.






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Por su parte, en las últimas dos semanas los arribos de hacienda resultaron alrededor de 10% inferiores a los promedios móviles de 52 semanas, lo que permitió una seguidilla de aumentos suaves en los precios de los novillos. Así, ya se acumularon 19 semanas en las que en casi toda la oferta se mantuvo por debajo de tales promedios, con una caída media del 14%. Comparando con los precios de hace 30, 60 y 90 días, se verifican aumentos nominales de un dígito en un mes; de entre 5 y 16% en dos meses; y de entre 10 y 17% en tres meses.

La señalada menor oferta puede explicar que los precios reales (ajustados por inflación) resistan, a pesar del fuerte salto en la inflación de abril, que superaría 8%, fundamentalmente por la incidencia de los aumentos en las tarifas de varios servicios públicos. En ese sentido, el precio real se ubicó 7% por encima del promedio móvil de 52 semanas, 21% por encima del valor de la misma semana del año pasado pero todavía 15% por debajo del pico de principios de diciembre. Este salto en la inflación, por encima del valor ya acrecentado de los meses anteriores, explica por qué, a pesar de que en las últimas 13 semanas el precio nominal aumentó más del 16%, el precio real ha venido zigzagueando alrededor de los $27 de valor real de hoy, sin lograr mejorar, como se aprecia en el gráfico. Terminado el mes de abril, el precio promedio real del novillo en Liniers resultó 2% menor al de marzo y 15% mayor al de hace un año. El promedio de los cuatro primeros meses de este año, que tiene una muy baja dispersión, es 1% mayor al de 2014 e igual al de 2012.

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También resulta 12% menor al de 2011, que es el año de mayor precio del último ciclo ganadero y 50% mayor al de 2009, el peor año para el precio del mismo ciclo. Fuente: Valor Carne 29/04/2016

# Carne - Competencia La exportación está al límite Fuera de la Hilton, la 481 e Israel, cuesta hoy competir en el mercado. La restricción en la oferta podría extenderse en el tiempo. Los precios reales de la hacienda, erosionados por la inflación semana a semana, resultan todavía en términos reales superiores –nueve por ciento– al promedio histórico 2008-2015. Y son percibidos por los ganaderos, especialmente por los criadores, como satisfactorios. El mercado se basa en dos pilares: por un lado, la restricción de oferta, que es cinco por ciento desde hace seis meses, originada en la retención en marcha y acentuada ahora por las inundaciones; y por el otro, por la resistencia del consumo a reducir la ingesta por debajo de los 60 kilos. La exportación, que en marzo había aumentado su participación en la demanda a un ocho por ciento del total, no es todavía determinante en la formación de los precios del ganado. No hay novillos pesados y vacas como para hacer en el corto plazo planes de expansión de la faena y de las ventas al exterior. Ahora, con las inundaciones, el panorama promete complicarse aún más. Fuera de la Hilton, la 481, Israel y algún otro mercado, cuesta hoy competir en el mercado internacional. El novillo en la Argentina, pese a la megadevaluación, cotiza a 3,40 dólares por kilo en gancho, contra 2,70 del Uruguay o 2,70 de Brasil. La restricción de la oferta, que lleva más de un semestre y que podría acentuarse en los próximos meses, es el pilar fundamental de la situación actual. Mientras todos crean que la situación a futuro va a ser mejor, la






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retención se mantendrá y con ella la firmeza de los precios. Para que la retención se mantenga, es necesario: que las expectativas favorables se sostengan; que los precios del gordo –especialmente para el ternero– sigan siendo percibidos como remunerativos y que no suceda ningún evento climático adverso que afecte el servicio y la parición. Los pronósticos indican que en el segundo semestre del año se presentaría La Niña, especialmente en el último trimestre, que es cuando se juega el servicio y la producción de terneros del rodeo, que es a su vez lo que determina en definitiva cuál será la faena y la producción de los años siguientes. Después de dos Primaveras excepcionales para el servicio (2014 y 2015), la próxima podría ser mucho más seca, con un índice de preñez algo inferior al de los dos últimos años. Según Senasa, al 30 de marzo pasado el stock ganadero era de 52,6 millones de cabezas, 1,2 millones de cabezas más que el año anterior: 2,3 por ciento. Este aumento, superior a lo esperado, se basa en el incremento en el número de vacas (563 mil cabezas) y en el mayor número de terneros (748 mil animales); el número de vaquillonas crece poco (121 mil cabezas), mientras que vuelve a caer la cantidad de novillos (160 mil) y de novillitos (98 mil). Diez años atrás la sumatoria de novillos y novillitos representaba el 17,6 por ciento del stock, mientras que hoy esa participación es de sólo 12,8 por ciento. En relación a marzo de 2008, cuando se inicia esta serie del Senasa, el stock cae 8,5 por ciento y el número de novillos y novillitos disminuye 33 por ciento. Así, se afianza el perfil “criador” del rodeo nacional, con un aumento del peso relativo de la cría (vacas, vaquillonas y terneros) y una caída en la participación del “engorde” representado por los novillos y novillitos. Con este crecimiento del stock, el aumento acumulado desde 2011 es de 4,6 millones de cabezas, después de las diez millones de cabezas perdidas entre 2007 y 2010. Fuente: Agrovoz, Ignacio Iriarte 29/04/2016

# Carne - Valores Novillo Mercosur: los precios continúan estables

Los valores presentan pequeñas correcciones de acuerdo a las realidades locales. Mientras que en la Argentina y en Brasil cayó por depreciación de sus monedas, en Uruguay se mantuvo y en Paraguay anotó una pequeña suba. Las cotizaciones del novillo en los distintos países del Mercosur ganadero, mostraron pequeños cambios en los últimos diez días, atento a las variables locales.






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Precio del novillo en el Mercosur Semana terminada el 29 de abril de 2016

Fuente: elaborado por Valor Carne en base a información de mercado para la Argentina y Paraguay. CEPEA/USALQ/USP para Brasil y ACG p/Uruguay

En la Argentina, la industria exportadora mantuvo sus ofrecimientos por el novillo pesado y con trazabilidad. Las lluvias abundantes y generalizadas, que ya llevan varios meses, especialmente en las regiones Centro/Norte y Litoral, han provocado cierta disrupción en la canalización normal de la hacienda hacia la faena. Esto provocó interrupciones no planificadas en muchas plantas y muchos días en los que no se alcanza el objetivo de procesamiento, ni siquiera en función de las compras realizadas, ya que la hacienda no puede llegar. Los exportadores no están tomando ventaja de esta situación, manteniendo el nivel de las ofertas y sin castigar por incumplimiento en los envíos. Con el precio sin cambios, la devaluación del 0,2% en diez días llevó a una caída igual en la cotización en dólares, que alcanzó U$S 3,35 por kilo. En Brasil, los precios del novillo terminado cayeron 1%, lo que sumado a la devaluación de poco más del medio por ciento, llevó a una reducción de casi el 2% del valor en dólares que quedó en 2,94 por kilo. En las últimas semanas los valores del novillo y de la carne vacuna en el mercado mayorista se mantuvieron lo que frente a caídas importantes en los precios de pollos y cerdos ha tornado a aquélla en menos competitiva en el mercado interno brasileño. La oferta de los productos competidores es considerablemente más abultada, lo que hace que ni sus mayores exportaciones les eviten tales caídas de cotización. En Paraguay, el novillo apto para la UE sumó 2 centavos de dólar por kilo






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en estos diez días por problemas de oferta, también debido a las lluvias y a la extensión de la campaña de vacunación antiaftosa. Sigue siendo la plaza de precio menor. En Uruguay, con una industria que presiona poco y productores remisos a vender a los valores actuales, se concretan pocas operaciones y la faena se encuentra debilitada en su número. En la semana terminada el 22 de abril pasaron por las plantas procesadoras 30 mil animales, 20% menos que la anterior, 28% menos que el promedio de diez semanas y éste resultó 10% más bajo en forma interanual. Hay que tener en cuenta que en esta última semana hubo un día feriado, lo que explica el -20% en la faena intersemanal. En esta plaza se mantuvo la cotización de U$S 2,84 por kilo registrada diez días atrás. Fuente: valor Carne 11/04/2016

# Lechería – Leche/Maíz La suba del maíz llegó en el peor momento para los tamberos Otro factor negativo para el sector. Se necesitaría un precio de la leche de 7,8 $/litro para igualar el poder de compra de un año atrás. La recomposición del precio de la leche –producto de la fuerte caída de oferta generada por las inundaciones y excesos hídricos ocurridos en las principales cuencas tamberas– puede, medida en moneda maíz, perder fuerza por la recomposición del precio del cereal. El precio promedio ponderado de la leche cobrado por tamberos de Santa Fe fue en marzo pasado de 2,77 $/litro, según datos difundidos por el Ministerio de la Producción de Santa Fe.

Eso implica que el mes pasado se necesitaron en promedio 1,26 kilos de maíz –puesto en Rosario– para comprar un litro de leche versus 1,20 kilos en febrero de este año y 3,34 en el mismo mes de 2015 (-62%). En marzo de 2014 dicha relación era de 2,10 kilos (-40%). La caída nominal del precio pagado por la leche registrada en el último año pudo ser soportada por la mayor parte de los tamberos –algunos quedaron en el camino– gracias al planchadísimo precio interno del maíz generado por el cóctel integrado por retenciones + retraso cambiario. Pero el “subsidio maicero”, que se extendió desde julio de 2014 a septiembre a 2015, comenzó a desinflarse en octubre y noviembre del año

http://www.valorsoja.com/2016/04/28/la-suba-del-maiz-llego-en-el-peor-momento-para-los-tamberos-se-necesitaria-un-precio-de-la-leche-de-78-litro-para-igualar-el-poder-de-compra-de-un-ano-atras/

http://www.santafe.gov.ar/index.php/web/content/view/full/203415/%28subtema%29/93794

http://www.santafe.gov.ar/index.php/web/content/view/full/203415/%28subtema%29/93794






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pasado para desaparecer definitivamente a partir de diciembre con la eliminación de las retenciones al maíz y el sinceramiento cambiario instrumentado por el gobierno macrista.

Referencias. Precio de referencia mensual de la leche informado por el Ministerio de la Producción de Santa Fe. Valor promedio mensual del maíz Rosario disponible Matba.

En el presente mes de abril, con un precio promedio del maíz disponible Rosario de 2457 $/tonelada, se necesitaría un precio medio de la leche de 3,10 $/litro para mantener la misma relación de precios de marzo este año. Pero harían falta 7,8 y 5,2 $/litro para igualar las relaciones presentes en marzo de 2015 y de 2014 respectivamente. La mayor parte de las industrias lácteas santafesinas –una de las provincias más afectadas por las inundaciones– en abril subirán de manera significativa los precios pagados a sus remitentespor la enorme caída de oferta generada por el desastre climático. Pero difícilmente el valor promedio superará los 3,50 $/litro. La composición promedio de la leche santafesina en marzo pasado registró un 3,65% de grasa butirosa, un 3,25% de proteína y 519.969 células somáticas por mililitro de leche. Fuente: Valor Soja 28/04/2016

# Lechería - Precio La Serenísima aún no fijó el precio por litro de leche para mayo En tanto, en abril pagará de $3,10 a $3,15. Quejas de los tamberos. Dos días después del encuentro entre dirigentes de la Sociedad Rural de Trenque Lauquen en General Rodríguez, el presidente de La Serenísima, José Moreno, anunció que la empresa láctea aún no fijó los valores para mayo, y confirmó que en abril pagará entre $3,10 y $3,15 el litro de leche al productor. Durante el encuentro, gestionado por el también productor tambero y presidente de Carbap, Horacio Salaverry, se habló de una estimación para mayo de entre $3,30 y $3,35 por litro, según consigno el sitio La Opinión. A la reunión asistió el CEO de la compañía, Jorge Guglielmo, Néstor Castro,

Kilos de maíz necesarios para comprar un litro de leche

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http://www.valorsoja.com/2016/04/26/industrias-lacteas-subiran-fuerte-el-precio-pagado-por-la-leche-ante-la-restriccion-de-oferta-generada-por-el-desastre-climatico/#.VyJQXDGebGs






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Roberto Blousson y Gustavo De la Vega, que también conforman el directorio. En tanto, los ruralistas contaron que “los empresarios manifestaron que son conscientes de la caída de producción por la coyuntura de precio y por las inundaciones que afectan a cuencas lecheras importantes en Santa Fe y Córdoba pero no dan respuestas concretas para afrontar esta emergencia”.

Los directivos de la Sociedad Rural de Trenque Lauquen informaron a La Opinión que “se pondrán a consideración de los tamberos las medidas de protesta y, si bien valoraron el diálogo, lamentan que no se haya manifestado un esfuerzo por parte de La Serenísima, que es formadora de precio, ya que prevén inaugurar una fábrica de secado de leche en septiembre próximo sin saber cuánto y en qué condiciones estarán produciendo los tamberos”. Fuente: Infocampo 28/04/2016

# Lechería - Precio Cayó la oferta de leche por las inundaciones y los tamberos cobrarán más

Las industrias comunicaron a los productores remitentes que en la liquidación de abril recibirán ajustes de entre 15 y 25%. Muchas industrias lácteas con base en el sector norte de la región pampeana (el más afectado por las inundaciones) comunicaron a sus tamberos remitentes que en la liquidación de abril recibirán un importante ajuste del precio de venta con respecto al recibido en marzo, según publica el sitio valorsoja.com. El desastre climático ocurrido en las cuencas tamberas de Entre Ríos, Santa Fe y Córdoba (donde se origina el grueso de la producción de leche argentina) generó una caída significativa de la producción en un contexto en el cual la misma ya se venía desacelerando ante la inviabilidad económica que viene registrando la actividad. Los ajustes prometidos por las usinas de las cuencas del norte pampeana oscilan entre 15% a 25% respecto de la liquidación de marzo pasado (cobrada en abril). Los últimos datos oficiales indican que la producción argentina de leche en el primer trimestre de este año fue de 1701,6 millones de litros de leche versus 1720,7 millones en el mismo período de 2015. Fuente: Infocampo 27/04/2016

# Lechería – Participación tambera La ganancia de los supermercados duplica a la de los tamberos Los supermercadistas se quedan con un 31%; los tamberos con el 15%; y el Estado con el 17%.






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La participación de los supermercados en el precio final de la leche fluida comercializada en el mercado interno duplica a la de los tamberos. Y la del Estado es un 10% superior. La participación promedio de los tamberos en una canasta de productos lácteos representativa, según datos del Instituto Argentino de Profesores Universitarios de Costos (Iapuco), pasó de 31,3% en febrero de 2015 a 22,4% en el mismo mes de 2016. En ese mismo período la participación del sector industrial pasó de 25,9% a 29,3% y la del comercio de 26,9% a 32,4%, mientras que la del Estado (impuestos) se mantuvo prácticamente constante en 15,9%, según datos publicados en el sitio valorsoja.com. Dentro del promedio conviven situaciones completamente disímiles. Por ejemplo: en el caso de la leche larga vida –producto que se consume mayoritariamente en el mercado interno– la participación del comercio (fundamentalmente el supermercadismo) fue en el trimestre diciembre 2015/febrero 2016 de 46,7% versus un 12,9% los tamberos. Con los quesos esa relación fue de 34,5% versus 24,8%. En lo que respecta a la leche fluida –un producto de consumo básico– la participación de los tamberos (15,8%) es inferior a la del Estado (17,4%) y la mitad de la de los supermercados (31,3%). En cambio, con la leche en polvo entera los tamberos y la industria se llevan –por lejos– la mayor parte de la torta del negocio con una participación del 40,1% y 35,9% respectivamente (razón por la cual la mejor manera de incentivar el crecimiento de la producción de leche es precisamente promover esa rama del negocio lácteo). A partir del presente mes de abril, con el reacomodamiento de precios de la leche abonada a tamberos, los productores deberían comenzar a ganar participación relativa en los valores finales de los principales lácteos. Fuente: Infocampo 27/04/2016

# Lechería - Precio Industrias lácteas subirán fuerte el precio pagado por la leche ante la restricción de oferta generada por el desastre climático En el sector norte de la zona pampeana. Muchas industrias lácteas con base en el sector norte de la región pampeana (el más afectado por las inundaciones) comunicaron a sus tamberos remitentes que en la liquidación de abril recibirán un importante ajuste del precio de venta con respecto al recibido en marzo. El desastre climático ocurrido en las cuencas tamberas de Entre Ríos, Santa Fe y Córdoba (donde se origina el grueso de la producción de leche argentina) generó una caída significativa de la producción en un contexto en el cual la misma ya se venía desacelerando ante la inviabilidad económica que viene registrando la actividad. La restricción de oferta generada por las inundaciones se presentó justo después de que SanCor lograra renovar el acuerdo de abastecimiento de leche en polvo entera destinada a Venezuela y a la liquidación del

http://www.valorsoja.com/2016/04/26/industrias-lacteas-subiran-fuerte-el-precio-pagado-por-la-leche-ante-la-restriccion-de-oferta-generada-por-el-desastre-climatico/

http://www.valorsoja.com/2016/04/26/industrias-lacteas-subiran-fuerte-el-precio-pagado-por-la-leche-ante-la-restriccion-de-oferta-generada-por-el-desastre-climatico/

http://www.agroindustria.gob.ar/site/_subsecretaria_de_lecheria/lecheria/03-Estadisticas/_01_primaria/_archivos/PPV001M.jpg

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http://www.valorsoja.com/2016/04/02/argentina-sigue-exportando-leche-en-polvo-a-precios-de-quebranto-pero-ya-comenzo-la-colocacion-de-grandes-partidas-en-venezuela/#.Vx_OmbvmrIU

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http://www.valorsoja.com/2016/03/29/algunas-pymes-lacteas-comenzaron-a-mejorar-los-precios-de-la-leche-pagados-a-tamberos-gracias-al-repunte-de-la-demanda-de-quesos/#.Vx_O5rvmrIU






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excedente de quesos que muchas industrias venían arrastrando desde el año pasado (fenómeno que se evidencia con la fuerte suba de precios registrada por tales productos lácteos en las últimas semanas). De esa manera, la leche en polvo, que hasta el mes pasado era un lastre que se colocaba en mercados externos insólitos, ahora pasó a transformarse en un bien preciado que, en algunos casos puntuales, incluso se está reconstituyendo para elaborar diferentes productos lácteos. Además, el progresivo retraso cambiario (gentileza de la inflación inercial heredada del kirchnerismo y la bomba de los contratos de dólar futuro) está promoviendo una mayor concentración de ventas focalizadas en el mercado interno para aprovechar el momento (mientras dure). Esto porque, medido en dólares, los consumidores argentinos pagan mucho más que cualquier cliente externo. Los ajustes prometidos por las usinas de las cuencas del norte pampeana oscilan entre 15% a 25% respecto de la liquidación de marzo pasado (cobrada en abril). Los últimos datos oficiales indican que la producción argentina de leche en el primer trimestre de este año fue de 1701,6 millones de litros de leche versus 1720,7 millones en el mismo período de 2015. Fuente: Valorsoja 26/04/2016

# Industria Carnea - Costos Frigoríficos advierten por fuerte subas de costos Denuncian subas de hasta 300 por ciento en la energía eléctrica, por ejemplo. Eso se combina con la caída de subproductos importantes, como el valor del cuero. La Federación de Industrias Frigoríficas Regionales de la Argentina (Fifra) alertó por las fuertes subas que están recibiendo en algunos ítems claves para la conformación de la ecuación de costos de la actividad. En el marco del seminario “Carne Argentina 2030, con la ganadería, ganamos todos” organizado por el IPCVA, la entidad advirtió por ejemplo que muchas empresas cárnicas están recibiendo facturas de energía eléctrica con aumentos que van desde el 160 hasta el 300 por ciento. “En un frigorífico mediano que pagaba $400.000 el valor de la tarifa eléctrica ahora supera con holgura el millón de pesos”, indicó Daniel Urcía, presidente de la entidad, quien agregó que hay preocupación por la posibilidad de que también haya subas en el valor del gas, otro insumo vital para las empresas faenadoras. Gasoil y salarios Además, Urcía mencionó a la suba del gasoil como un factor más que encarece los costos logísticos. “El impacto del gasoil es de 1,50 pesos por kilo de carne, alto para una actividad con números ajustados”, dijo el dirigente de FIFRA. El otro ítem siempre presente es el de los salarios, que en abril aumentarán 20 por ciento conforme el acuerdo acordado con el gremio

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http://www.valorsoja.com/2016/04/13/74856/#.Vx_KELvmrIU

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http://www.agroindustria.gob.ar/site/_subsecretaria_de_lecheria/lecheria/03-Estadisticas/_01_primaria/_archivos/PPV001.php

http://publicadord7.lavozdelinterior.net/node/add/nota-periodistica

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del sector para el semestre. Cabe recordar que ese incremento repercute también en los aportes y el costo de la ART que pagan las empresas frigoríficas. Presión fiscal Urcía destacó que, en este contexto, es necesario corregir las distorsiones impositivas y reducir la elevada presión fiscal. Al respecto, destacó que: “En un trabajo de IERAL de 2013 se demuestra que el precio de la carne aumenta 78,6 por ciento. Es necesaria la revisión de la aplicación de Ingresos Brutos y del Impuesto al Cheque (el primero de resorte provincial y el segundo sería facultad del Presidente)”. Baja de precios Esta situación se combina, además, con una baja en los valores del principal subproducto ganadero, el cuero. “Al tiempo que se encarecen los costos desde el sector curtidor anunciaron a los frigoríficos una caída en el valor del principal subproducto ganadero, el cuero, que permite sostener los costos de faena y del que se desprende el “recupero” que se paga a los usuarios”, explicó Urcía. Todavía no se conoce la magnitud de esa caída, pero desde Fifra explicaron que las empresas no pueden absorber esas variaciones de precios lo que implicaría su traslado al valor de la carne o de la hacienda en pie. Fuente: Agrovoz 25/04/2016

# Carne - Exportaciones En el primer trimestre del año cayeron un 20% En enero/marzo los envíos al exterior fueron de 27.158 toneladas. Brasil, Paraguay y Uruguay lo aprovechan. En el primer trimestre de 2016 las ventas externas argentinas de cortes frescos bovinos fueron de 27.158 toneladas, según datos oficiales del Senasa reproducidos en valorsoja.com. Se trata de una cifra 20% inferior a la registrada en el mismo período del año pasado, debido al retraso cambiario combinado con una oferta limitada de novillos pesados aptos para exportación. Si bien el sinceramiento cambiario instrumentado por el gobierno macrista mejoró la competitividad del sector frigorífico argentino, el novillo argentino sigue siendo el más caro del Mercosur debido al retraso cambiario promovido por la elevada inflación interna (que es del 37,3% según el IPC San Luis). En tanto, en enero/marzo de 2016 las exportaciones brasileñas de cortes frescos vacunos sumaron –según datos oficiales publicados por Abiec– 288.215 toneladas (+24% que en el mismo período de 2015). La mayor parte de las colocaciones corresponden a cortes de valor bajo destinados a China, Egipto y Rusia. Pero en el primer trimestre de este año Brasil también exportó 30.059 toneladas de productos de valor medio a la Unión Europea (con FOB promedio de 6023 u$s/tonelada versus 3691 y 3082 u$s/tonelada los embarques destinados a China y Egipto






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respectivamente). Uruguay, por su parte, en lo que va de este año (al 16 de abril pasado) exportó cortes vacunos frescos por 80.191 toneladas (+5% que en el mismo período de 2015) equivalente a un valor FOB de 404 millones de dólares (-7,8%), según datos del Inac. Los principales clientes de los frigoríficos orientales son –medidos en volumen– China, EE.UU., Israel y la UE-28. Paraguay en enero/marzo de 2016 logró exportar cortes bovinos por 54.643 toneladas (-4%) a un valor FOB total de 205 millones de dólares (-15,4%), según datos de Senacsa publicados por la Asociación Rural de Paraguay. Los mayores compradores, en este caso, son Chile, Rusia, Brasil, Israel y Vietnam (se estima buena parte de lo enviado a este último destino se deriva al mercado chino). Fuente: Infocampo 25/04/2016

# Ganadería – Stock La retención marca la cancha Mientras dure la retención, la oferta ganadera será reducida. Si se pretende exportar más, habrá que bajar el consumo interno. Si el stock crece de acá en más a razón de un millón de cabezas anuales, o sea a un ritmo del 1,9 por ciento anual, y la población humana sigue incrementándose 1,1 por ciento anual, la mejora neta del stock en términos de la población será sólo del 0,8 puntos anual. Mientras dure la retención, la oferta de ganado será reducida y habrá que optar, si se quiere exportar más, por reducir los actuales niveles de consumo, unos 58 a 60 kilos per cápita. Argentina producirá este año sólo 62 kilos por habitante, de los cuales destinará unos 5,8 kilos a la exportación y unos 56,2 kilos al consumo. Si el peso medio por animal subiera el año próximo de los 227 kilos actuales a unos 235 kilos –los máximos contemporáneos conocidos–, el incremento de la producción alcanzaría sólo para llevar los embarques a 300 mil toneladas y consumir unos 57,5 kilos por habitante. O sea un cambio de poca importancia en relación a la situación de escasez actual, que parece haber venido para quedarse. Números 2016 Stock nacional. Autoridades del Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa) han declarado que el stock ganadero a marzo último habría registrado un aumento del orden del dos por ciento. Con 500 mil vientres más y un millón de terneros más que un año atrás, datos que serán definitivos en los próximos días. El novillo estadounidense. Los precios del ganado muestran en estos últimos tres años una extraordinaria volatilidad en el país del Norte, con subas y caídas récord en el lapso de muy pocos meses. El precio del novillo pasó de 1,37 dólares por kilo vivo a principios de 2010 a 2,64 dólares a mediados del año 2013, al revertirse la fase de liquidación del ciclo ganadero y empezar la retención y la reducción de la oferta.






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Luego trepa adicionalmente a los 3,70 dólares, para caer a fines del año 2015 a sólo 2,75. En lo que va del año se vienen registrando también fuertes oscilaciones. Hoy el novillo cotiza a 2,95 dólares por kilo vivo, un 20 por ciento por debajo del máximo histórico (a dólares corrientes) de fines de 2014. Los números del feedlot o de los frigoríficos cambian semana a semana en Estados Unidos. El margen de utilidad de la industria, por ejemplo, se redujo esta última semana a 26 dólares por cabeza, unos 14 dólares más que un año atrás. El feedlot perdía hace un mes 140 dólares por animal engordado, y, según los números de esta última semana hoy pierde 186 dólares por cabeza. La consultora Sterling Marketing estima que el año pasado los feedlots perdieron 4.700 millones de dólares, con una pérdida promedio de 239 dólares por animal. Pero el año anterior, cuando compraron barato y vendieron caro, habrían ganado 3900 millones de dólares. Hoy, del costo total de un novillo terminado, se calcula que el novillito de invernada que entra al corral representa 77 por ciento del total, mientras que hace un año era del 80. El costo total de un novillo terminado de 650 kilos se calcula actualmente en 1.935 dólares por cabeza. El margen de ganancia de la cría, que el año pasado fue de 432 dólares anuales por vaca, es hoy de sólo 263 dólares. En 2014, cuando el precio del ternero muy liviano rozó los 7 dólares por kilo, la ganancia del criador promedió los 517 dólares anuales por vaca. Fuente: Agrovoz, Ignacio Iriarte 22/04/2016

# Faena - Información SIF Móvil, la nueva aplicación para optimizar la actividad ganadera El Ministerio de Agroindustria de La Nación, lanzó el Sistema Integral de Faena Móvil, el cual podrá ser utilizado de forma gratuita a partir de hoy por los productores ganaderos (de las especies bovina, caprina, equina, ovina y porcina) que envían animales a faena, para conocer el resultado y rendimiento de su tropa. A través del desarrollo de esta plataforma se fortalecen las políticas públicas destinadas a transparentar las operaciones y acercar soluciones concretas a las cadenas productivas. "Es una gran noticia poder poner a disposición del productor ganadero esta herramienta que le va a permitir ver el rendimiento de su faena directamente a través de sus dispositivos electrónicos y tendrán toda la información actualizada luego de 24 horas de haberla cargado en SIF-SIGICA", destacó el subsecretario de Ganadería, Rodrigo Troncoso, y agregó: "Es un paso adelante en la modernización del Estado y en mejorar el servicio a las cadenas". El servicio podrá ser utilizado por cualquier productor con solo ingresar el número de CUIT y del Documento de Transito Electrónico (DTe) correspondiente a la tropa faenada. La aplicación fue desarrollada por la Dirección de Informática de la cartera






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agroindustrial y se podrá descargar de forma gratuita a través de Google Play. Si bien esta es una primera etapa, en próximas versiones se incluirán otros operadores de la cadena y se extenderá la información al aspecto sanitario. La creación de esta herramienta se da en el marco de la implementación del nuevo Sistema, el cual fue impulsado entre la Dirección Nacional de Matriculación y Fiscalización, (DNMyF) y el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (SENASA), unificando los requerimientos de ambos en un solo registro. El SIF-SIGICA unifica los requerimientos de ambas dependencias en un sólo sistema. Elimina la lista de matanza y los libros manuales reemplazándolos por registros electrónicos. Permite cerrar el 100% de los envíos a faena de todo el país aportando información en tiempo real sobre la faena, la tipificación y el estado sanitario de las tropas. Permite contar con información sistematizada para la fiscalización inteligente y la toma de decisiones políticas para la cadena. Previamente a la implementación del Sistema, los cierres de DTe registrados sobre el total de las especies eran del 80%. En la actualidad, mediante su utilización, el porcentaje escaló hasta alcanzar en el mes de febrero, el 97%, destacándose la especie bovina con un 99%. Estos porcentajes muestran la eficiencia del sistema y dan cuenta de la buena aceptación que tuvo el mismo entre los operadores de la industria frigorífica. Por su parte, el Director Nacional de la DNMyF, Luciano Zarich sostuvo que "históricamente los productores estaban relegados en el circuito de información, ya que tenían que esperar que el intermediario les remita la información en papel, con las consiguientes dificultades logísticas y de transparencia. A partir de hoy accederán a la información en forma rápida y sencilla, tal como el Frigorífico la entrega al Estado". Descarga del SIF Móvil Para descargar la aplicación, podés ingresar en Google Play, Sif Móvil. Fuente: Ministerio de AgroIndustria – Subsecretaría de Ganadería 21/04/2016

# Carne - Exportación Argentina podrá crecer más de siete veces en 10 años EL CONSUMO INTERNO NO SE VERÁ AFECTADO. ADEMÁS, APORTARÁ DIVISAS EN 2025 POR MÁS DE 7.000 MILLONES DE DÓLARES, SEGÚN EL MAYOR PRODUCTOR MUNDIAL DE CARNE DE VACUNOS, OVINOS Y POLLOS, EL GRUPO BRASILEÑO JBS, QUE OPERA EN EL PAÍS BAJO LA RAZÓN SOCIAL SWIFT.

“Se puede llegar en 10 años a una producción de 4 millones de toneladas, frente a las cerca de 2,7 millones actuales”, estimó Gustavo Kahl, CEO de JBS en Argentina. El CEO de la compañía en el país, Gustavo Kahl, cree factible la fuerte expansión del negocio a partir de un salto en la faena, luego de que “en los últimos diez años, entre puntas perdimos 13% en cantidad de cabezas”. “Con la liquidación de 2009 estuvimos en alrededor de 16 millones de animales faenados, después vinieron tres años de aproximadamente 11

https://play.google.com/store/apps/details?id=informatica.magyp.sif&hl=es






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millones y en los últimos años fueron cerca de 12 millones”, recordó Kahl en un análisis presentado en la Fundación Producir Conservando. Según el ejecutivo, en 2025 se podrá volver a los 16 millones de cabezas con “una faena sustentable”, mientras el volumen producido crecerá a partir del mayor peso de los vacunos. “El promedio de los últimos diez años fue de 209 kilos gancho por cabeza, una hacienda muy liviana, y apostamos a que se pueda llegar a 250 por animal”, dijo Kahl. Swift, adquirida por JBS en 2005, es también la segunda mayor plataforma de carne procesada en América Latina; el segundo productor de carne de cerdo de Brasil; y el tercer mayor productor de carne de cerdo en los Estados Unidos. El CEO de la firma en el país estimó que el salto exportador no afectará al consumo interno, que “se va a mantener” con una ligera baja a 56 kilos por habitante y por año, dos menos que el año pasado, aunque “en los últimos meses se ubica en 54 o 55 kilos”. Kahl atribuyó el escaso dinamismo reciente del sector a que “en los últimos años tuvimos sistemas de carnes baratas y de encajes de exportación”. En otros años, Argentina era responsable por el 10% del mercado mundial de carnes, pero esa participación se modificó de modo contundente. “Así, pasamos a representar apenas 2% del mercado global de exportación de carnes -cuando en granos llegamos a 15%-, pero con una aspiración muy conservadora deberíamos tener una participación de 12%”, concluyó el ejecutivo. Las exportaciones totales de 2015 fueron de 133.100 toneladas peso producto, un 6,6% por debajo de las 142.400 toneladas correspondientes al año anterior, según la estadística del Ipcva (Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina).

De este modo, en 2015 las exportaciones del sector alcanzaron un valor equivalente a 870 millones de dólares, 18,2% por debajo de los 1.063,8 millones registrados en 2014. Kahl confió en la rápida recuperación del sector y en un fuerte salto de las exportaciones, pero advirtió que deberán crecer las inversiones en tecnología, orientadas en la productividad, ya que la industria hizo “poco y nada” en esta materia durante los últimos años. “Hoy, en materia de productividad, estamos en tercer lugar detrás de Brasil y Uruguay”, advirtió. Fuente: Télam 20/04/2016

# La Pampa – Santa Rosa

Cresud invertirá $ 63 millones en su planta frigorífica

El dinero se usará para ampliar la capacidad de la planta de Carnes Pampeanas SA, ubicada en Santa Rosa. Se crearían además unos 60






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puestos de trabajo. La empresa Carnes Pampeanas SA anunció una inversión de 63 millones de pesos para ampliar la capacidad productiva de su frigorífico ubicado en Santa Rosa, La Pampa, donde además se crearían 60 nuevos puestos de trabajo. La firma controlada por el grupo Cresud, una de las mayores empresas agropecuarias del país, explicó en un comunicado que la inversión se destinará a incrementar la producción de carne “casher” o “kosher”, que es la que se considera apta para consumo del pueblo hebreo. En total la oferta de esa carne para exportar a Israel crecerá a unas 450 toneladas mensuales, según dijo Gastón Lernoud, director a cargo del negocio de Carnes Pampeanas. La inversión se traducirá en la generación de al menos 60 puestos nuevos de trabajo, llevando la dotación del frigorífico a más de 400 personas. En las últimas semanas el frigorífico ya incorporó a 35 nuevos trabajadores. El proceso kosher –por razones religiosas- prevé la eliminación de toda la sangre del animal faenado, y se completa sumergiéndolo los cortes en sal. La carne que se exportará desde Santa Rosa, tras una exhaustiva supervisión de autoridades rabínicas radicadas en esa ciudad, será “sin salar”. En el packaging de los productos exportados se explicará las formas de cocción de esa carne para que conserve su condición de “casher”. Dado que sólo los cuartos delanteros son aptos para el ritual, el frigorífico exportará los cortes Hilton (del cuarto trasero del bovino) a Europa y en el futuro –cuando se obtengan las certificaciones en trámite- también a China. La planta ya está habilitada para exportar a Estados Unidos, aunque espera la apertura definitiva de ese mercado. Fuente: iEco 19/04/2016

# Porcinos - Sanidad Piden al gobierno que frene la importación de carne de cerdo Los productores locales reaccionaron ante el mayor ingreso de cortes

porcinos desde Brasil y Dinamarca. Alertaron sobre el peligro de

enfermedades exóticas.

El crecimiento explosivo de las importaciones de carne de cerdo durante el primer bimestre de 2016 puso en alerta a los productores locales, que reclamaron a las autoridades que suspenden ese comercio debido al peligro de ingreso de enfermedades exóticas de las cuales está libre la Argentina. Tal como informó Clarín hace unos días, las importaciones de carne de cerdo se duplicaron en lo que va del año respecto de los dos primeros meses de 2015, pasando de 728 a 1.510 toneladas. La cifra no es significativa respecto de la producción nacional, que supera las 30.000 toneladas mensuales. Pero los porcinocultores reaccionaron con vehemencia por el riesgo sanitario que implicarían. En una carta dirigida al ministro de Agroindustria, Ricardo Buryaile, y al titular del Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa),






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Jorge Dillon, diversas asociaciones de la producción porcina recordaron que la Argentina “es uno de los países con mejor status sanitario del mundo” para la producción de cerdos, pues está considerado libre de dos de las enfermedades con mayor impacto económico en la actividad. Una de ellas es la exótica Síndrome Respiratorio Reproductivo Porcino (PRRS). Para los productores, el hecho de que en el primer bimestre haya ingresado carne no solo de Brasil sino también de Dinamarca constituye un dato alarmante, ya que en aquel país la PRRS está oficialmente reconocida y en el caso brasileño se sospecha que la tiene. “Hay trabajos internacionales que han demostrado la presencia y permanencia del virus del PRRS en cortes frescos y congelados”, advirtieron los criadores locales, dando cuenta que la enfermedad bien podría ingresar al país por esa vía. De allí que cinco entidades de la producción reclamaran “se suspenda de forma inmediata el ingreso de carnes de países declarados o sospechados de tener la enfermedad, hasta tanto se implementen las medidas necesarias para asegurar el resguardo del alto status sanitario nacional”. Fuente: iEco 18/04/2016

GESTIÓN Y MARKETING EN MEDICINA VETERINARIA # Un decálogo para hacer (bien) una App veterinaria El número de aplicaciones móviles está creciendo sin parar y cada vez más empresas se lanzan a esta tendencia. En veterinaria ocurre lo mismo y es que las apps presentan algunas ventajas evidentes: Acceso rápido a un determinado contenido on line, mucho más rápido que las páginas web (esto implica mayor satisfacción del usuario). Permiten almacenar los datos del usuario de manera segura. Mediante herramientas de notificaciones push, ayudan a las marcas a establecer comunicación con sus clientes y por tanto a fidelizarlos, Generan notoriedad de marca y para productos OTC se convierten en canales complementarios de venta on line. Este mercado tiene diferentes segmentos: editorial, entretenimiento (juegos), etc. El que nos interesa en nuestro sector es el segmento de las aplicaciones de marca que presenta un gran potencial para las compañías zoosanitarias en su tarea de acercamiento a prescriptores y usuarios. La salud de las mascotas y la producción animal (como muchas otras áreas de nuestra vida) están adquiriendo un caracter social (tema de conversación en redes), digital, multimedia y móvil. Las apps en el sector veterinario son una gran oportunidad para innovar en el desarrollo de la visita médica, aportar contenidos y herramientas a los prescriptores y usuarios, mejorar la atención a los propietarios y ganaderos y, de paso, ahorrar recursos a la industria. Requisitos mínimos de un proveedor de apps en nuestro sector Las empresas que simplemente aporten tecnología, aunque indispensables, no son el proveedor más adecuado. Las agencias deben

https://comunicacionveterinaria.wordpress.com/2013/04/16/un-decalogo-para-hacer-bien-una-app-veterinaria/






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intervenir en el proceso para que una app no se convierta solo en algo sorprendente pero que no cumpla los objetivos de marketing. Ahora bien, las empresas de comunicación, para dar un buen servicio en el desarrollo de aplicaciones deben: Ser especialistas en contenidos que se fundamenten en credibilidad (selección de autores), consistencia (dominio de la edición y los formatos), precisión, coherencia, creatividad y originalidad. Son los ingredientes indispensables para generar impacto y valor añadido. Dominar la interactividad. La agencia debe tener este concepto calado en su cultura para dirigirse a una audiencia que ya no es pasiva. Poseer los conocimientos necesarios para poder colaborar con proveedores tecnológicos. Por ejemplo para poder implementar un CLM para el e-detailing. Los 10 requisitos que se deben considerar cuando se afronta el desarrollo de una App Como apuntaba más arriba, escribir código es solo una pequeña parte de la aplicación. Hay que confiar en las compañías de comunicación especializadas, que conozcan el sector, el canal y el marketing mobile. El proceso tiene muchas capas y etapas que podemos resumir en un decálogo. 1. La motivación para utilizar la app. Las apps deben resolver problemas específicos para dar resultados valiosos. Hay que conocer al veterinario y pensar en cuáles son las funciones que le gustaría tener en su dispositivo móvil. Esta es la gran diferencia con un proveedor tecnológico. 2. Incluir a veterinarios y expertos en el equipo de diseño de la app. Son los que la van a utilizar o la van a prescribir. 3. Diseño profesional con diseñadores instruccionales y gráficos que entiendan bien los códigos de nuestro sector y la idiosincrasia de los profesionales veterinarios. Además el nombre y el aspecto del icono debe de estar cuidado. 4. Usabilidad. ”Efectividad, eficiencia y satisfacción con la que los usuarios pueden lograr una serie de tareas en un entorno determinado”. Hay que darle la máxima prioridad a la experiencia del usuario. La aplicación debe estar preparada para hacer lo máximo con el mínimo número de clics. Para recalcar la importancia de la usabilidad cito a Henseler, un experto en este tema: “Cuando una app es fácil de utilizar, se reduce la fricción y el usuario tiene una experiencia más intensa con ella”. En cuestión de usabilidad, las tradicionales web tienen actualmente unas peligrosas competidoras: las apps. “Las aplicaciones móviles te llevan tres veces más rápido a tu objetivo que las webs”. Por eso, “las apps relevarán tarde o temprano a las webs”. 5. Cumplimiento de los reglamentos. Ley de protección de datos, normas deontológicas y Ley del Medicamento por ejemplo. 6. Conocimiento de las plataformas de distribución. Cada tienda,






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cada sistema operativo y cada plataforma móvil tiene unas normas específicas que hay que cumplir y conocer para que la app sea aceptada para su compra o difusión. 7. Apoyo a los delegados. Con campañas de prelanzamiento para crear expectación. En los medios online y offline. Es conveniente crear un site con imágenes, descripciones y vídeos de la aplicación para aumentar la expectativa. Dar soporte en la landing page creada para el periodo de expectación. Permitir a los usuarios recomendar o de hacer feedback y hacer valoraciones es esencial para viralizar la aplicación. 8. Integrar en la app elementos de carácter social. Permitir que los usuarios puedan compartir su actividad en la aplicación con otros colegas, hará que llegue a mucha más gente. Facebook, Twitter o Foursquare ayudan a crear comunidad. 9. Actualizaciones periódicas. La app debe actualizarse, hay que mantenerla viva y en mejora constante. 10. Mediciones. Descargas, tiempo de utilización, sesiones por usuario, etc. En la medida de los posible, ya que existen dificultades para recoger datos de la utilización offline. Tampoco es necesario medir todo sino elegir las KPIs más adecuadas que permitan saber la utilidad de la app para nuestros planes de marketing. Con estos mínimos en el planteamiento se puede empezar a crear una app de éxito en nuestro sector. Fuente: Comunicación Veterinaria, Javier Nuviala

NOTICIAS DE LABORATORIOS

# Merial Argentina. Frontline ® TRI-ACT

Frontline® TRI-ACT es una nueva solución tópica spot on para PERROS, reforzada con acción repelente. Su formulación añade la repelencia y las propiedades insecticidas y acaricidas de la Permetrina a la ya conocida eficacia y propiedades del Fipronil. Repele moscas, mosquitos y garrapatas, elimina pulgas garrapatas y piojos y protege al perro día tras día # Acuerdo entre Elanco y Biogénesis Bagó. Desmopresina La empresa multinacional Elanco arribó a un acuerdo para comercializar y distribuir la Desmopresina de Biogénesis Bagó en nuestro país. Se trata de un desarrollo tecnológico cuyo uso se recomienda tanto en la hemostasia quirúrgica, como en el tratamiento oncológico en caninos. Está indicada para uso perioperatorio en tumores mamarios caninos, dejando en claro también su uso clásico en diabetes insípida central; enfermedad de Von Willebrand; desordenes hemostáticos debido a enfermedad hepática o renal crónica (síndrome urémico); hemofilia A y como pre-quirúrgico, en cirugías con abundante sangrado (extracciones dentales, biopsia hepática, cirugías de neoplasias infiltrativas, etc.)






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SABÍAS QUÉ…

Yo no sé más que hablar la verdad y expresarme con franqueza: esto me lo he propuesto desde el principio de la revolución y he seguido y seguiré así. Manuel Belgrano (1770 -1820) intelectual, abogado, economista,

periodista, político y militar argentino.

Compañeros juremos no dejar las armas de la mano hasta ver al país enteramente libre o morir con ellas como hombres de coraje. José de San Martín (1770 – 1850) militar argentino

Los grandes medios de introducir Europa en los países interiores [...] para obrar un cambio portentoso en pocos años, son el ferrocarril, la libre navegación interior y la libertad comercial. Juan Bautista Alberdi (1810 - 1884) abogado, jurista, economista,

político, estadista, diplomático, escritor y músico argentino.

Todos los problemas son problemas de educación. Domingo Faustino Sarmiento (1811 – 1881) político, escritor,

docente, periodista, militar y estadista argentino

# El veterinario, José y el burro Concurre José a lo del veterinario consultando por su burro decaído. -Toma dos supositorios para el burro José, ponle el blanco y creo que el burro se despabilará; pero si no fuera así, ponle el negro que es de efecto fulminante. Saldrá corriendo como un cohete. A los pocos días, el veterinario se encuentra con José y le pregunta cómo le ha ido con el burro... - Pues vera usted, le puse el supositorio blanco y empezó el burro a correr como usted dijo, más que un cohete...Pero si no me pongo yo el supositorio negro, tenga seguro que se me pierde el burro. # Ebrio con poca vista Una vez un borracho iba manejando, y estaba en una curva que tenía una flecha. Él siguió de largo y se estrelló. Al rato llega la policía y le dice: - ¿Usted no vio la flecha? - ¡Y al indio que me la tiró tampoco! # Jesús y Moisés Un ladrón entra a una casa a hacer de las suyas con su linterna en la mano. Cuando estaba escudriñando por la cocina y hacia el comedor en busca de valores, escucho una voz que le dijo: - Jesús te está mirando.






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El ladrón se sobresaltó, apago la linterna e inmediatamente se puso a averiguar de dónde salía esa voz. - Jesús te está mirando -volvió a escuchar. Así que encendió nuevamente su linterna y vio a un loro encerrado en una jaula que le repitió: - Jesús te está mirando. El tipo se rio y le respondió: - ¿Y tú quién eres? - Soy Moisés -contestó el loro. - ¿Y quién fue el imbécil que te puso Moisés? - El mismo imbécil que le puso “Jesús” al Doberman que está detrás tuyo... gil. # La Vaca Texto escrito por un escolar francés, de ocho años, a quienes impusieron la tarea siguiente: “Describa usted un animal que le guste”. El “Fígaro Literario” de París reproduce esa página -esa media página- surgida de la pluma de quien por primera vez, se hallaba ante una cuartilla blanca, invitado a escribir algo por cuenta propia... El niño comenzó por pensar en un gorrión. Pero advirtió al cabo de tres líneas (y así lo confesó el profesor) que nada sabía de gorriones. Bajó los ojos a la tierra, y, de pronto, surgió la inspiración: “LA VACA - La vaca es un mamífero de seis lados: el derecho, el izquierdo, el de arriba, el de abajo, el delantero y el trasero. En la parte trasera está la cola a la cual está colgada una brocha. Ella usa esa brocha para espantar a las moscas y que estas no caigan en la leche. La cabeza le sirve para que en ella le crezcan los cuernos y también porque la boca debe estar en algún sitio. Los cuernos le sirven para armar tremendas peleas. Debajo de la vaca se encuentra la leche. Ella tiene todo lo necesario para que puedan ordeñarla... La vaca no come mucho, pero como come dos veces se cansa pronto de comer. Cuando tiene hambre, muge; pero cuando no dice nada es porque su interior está totalmente lleno de pasto. Sus patas le bajan (sic). Lo que llaman aire puro del campo es olor a vaca” # Sobre la muerte del Chacho Peñaloza (1798-1863) El 12 de noviembre de 1863 moría asesinado el caudillo riojano general Ángel “Chacho” Peñaloza luchando contra el centralismo del entonces presidente Bartolomé Mitre (1821-1906). Mitre desarrolló una política de alianzas con los sectores conservadores del interior a fin de subordinar las provincias a los intereses porteños. Esto provocó numerosos levantamientos armados. En junio de 1863, Peñaloza fue derrotado por el ejército nacional. El caudillo huyó entonces a Los Llanos, en La Rioja. Más tarde invadió San Juan, pero el coronel Irrazábal lo derrotó en Los Gigantes. Peñaloza volvió a refugiarse en Los Llanos y, pese a que se rindió, fue asesinado por Irrazábal quien hizo que sus soldados lo acribillaran a balazos. Su cabeza fue cortada y clavada en la punta de un






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poste en la plaza de Olta, La Rioja, durante varios días. Después de enterarse de la muerte de Angel “ Chacho” Peñaloza el gobernador de San Juan Domingo Faustino Sarmiento, quien asumió personalmente la guerra contra el caudillo le escribía a Bartolomé Mitre “No sé lo que pensarán de la ejecución del Chacho. Yo inspirado por el sentimiento de los hombres pacíficos y honrados aquí he aplaudido la medida, precisamente por su forma. Sin cortarle la cabeza a aquel inveterado pícaro y ponerla a la expectación, las chusmas no se abrían aquietado en seis meses. ‘Murió en guerra de policía’, ésta es la ley y la forma tradición de la ejecución del salteador”. Su esposa, Victoria Romero de Peñaloza, fue obligada a barrer la plaza mayor de la ciudad de San Juan atada con cadenas. Fuente: Adaptación del libro de Felipe Pigna Los Mitos de la Historia Argentina 2, Buenos Aires,

Planeta. 2004.

# La creación del caballo árabe El emir Abd-el-Kader (1808-1883), proporcionó una explicación sobre la creación del caballo árabe: “Cuando Dios quiso crear el caballo, le dijo al viento del sur: “condénsate, deseo que una criatura proceda de ti”. Y el viento se condensó. Entonces apareció el arcángel Gabriel, quien tomando un puñado de esta materia, la presentó a Dios, el cual formó de ella un caballo castaño oscuro o alazán tostado, a la vez que dijo: “te llamo caballo; te hago árabe y te doy el color alazán de las hormigas; he depositado en el tupé que cuelga entre tus ojos la felicidad; serás el señor de todos los animales. Los hombres te seguirán dondequiera que vayas; serás tan veloz en la lucha como en la huida; transportarán riquezas en tu dorso y traerás fortuna con tu mediación”. Entonces colocó en el caballo la señal de gloria y felicidad, un lucero blanco en la frente”. # Fiel amigo Alejandro Magno tenía una amistad fraternal con su médico personal

Filipo de Acarnania, al que conocía desde niño. En cierta ocasión, en la que el monarca había enfermado y requirió la presencia del galeno, fue advertido de que Filipo se había vendido al enemigo y que, muy probablemente, lo envenenaría. De todos modos quiso que lo visitase y se bebió lo que le preparó el médico. Tras esto, Alejandro Magno dijo: - Prefiero morir a desconfiar de mis amigos # Hildegarda de Bingen, líder de la liga de las mujeres extraordinarias Si hiciéramos un casting de la mujer más completa de la Historia, Hildegarda de Bingen ganaría ampliamente. Si hubiera una Liga de las Mujeres Extraordinarias, Hildegarda de Bingen debería presidirla. Pero una vez más, la historia de las mujeres es la






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historia silenciada. Y poco tendría que envidiar a Leonardo da Vinci, pero este es popular y universalmente reconocido, mientras Hildegarda queda opacada. No era fácil para una mujer destacar en la sociedad del siglo XII, pero Hildegarda de Bingen logró ser abadesa, mística, teóloga, científica, médica, música, escritora... y vivir 81 años plenos. Además, su fama de visionaria, legitimada por el Vaticano, le dio fama en toda Europa; hasta el punto de que emperadores como Federico Barbarroja, reyes y cargos de la Iglesia le consultaran sobre diversas cuestiones, por lo que también influyó en el mundo de la política y la diplomacia.

Era la menor de 10 hermanos de una familia noble alemana y a los 14 años fue recluida en el monasterio de San Disibodo. Allí aprendió latín, griego, liturgia, música, oración y ciencias naturales. A los 38 ya era la madre superiora, y compaginó la dirección del convento con la escritura de nueve libros sobre temas diversos. Como científica-médica trató los elementos de la naturaleza, el cuerpo humano y las causas de las enfermedades desde una perspectiva global que incluía conocimientos de botánica y biología. Fue pionera en el estudio del cuerpo femenino por separado del masculino, relacionando sus observaciones con las características de género. Además, se atrevió a describir el acto sexual como una unión que iba más allá de la procreación, y consideró la condición social y la educación de la mujer. Una mujer incansable Destacó también en la música. Su original creación musical –la Sinfonía de las revelaciones celestiales, que ha sobrevivido en manuscrito– comprende 77 canciones y una ópera. Desde 1977, el grupo alemán Sequentia se dedica a interpretar su obra, que también interesó al movimiento New Age. Y menos mal que no fue conceptuada como bruja, porque desde niña,






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Hildegarda tuvo visiones –luces y figuras misteriosas en el cielo...– que la Iglesia atribuyó a la inspiración divina. La causa probablemente fuera neurológica, por las fuertes migrañas que sufría. Hildegarda murió en el monasterio de Rupertsberg, que había fundado ella misma cuando tenía 50 años y donde durante tres décadas desplegó una febril actividad más propia de una figura renacentista que de una monja del medievo. Fue una mujer extraordinaria que merece ser recordada. # Querer la chancha y los veinte Tendría sus orígenes en el mercado. Cuando los clientes pedían rebaja a los comerciantes, éstos respondían: “Vos querés, por el mismo precio, el chancho, la chancha y los veinte lechones”. Con el tiempo se simplificó en “la chancha y los veinte”. Luego, con la industrialización, se cambió el final por “la máquina de hacer chorizos”. # ¿Que es Nanotecnología? Nanotecnología, es el estudio y desarrollo de sistemas en escala nanométrica, “nano” es un prefijo del Sistema Internacional de Unidades que viene del griego νάνος que significa enano, y corresponde a un factor 10^-9, que aplicado a las unidades de longitud, corresponde a una mil millonésima parte de un metro (10^-9 Metros) es decir 1 Nanómetro, la nanotecnología estudia la materia desde un nivel de

resolución nanométrico, entre 1 y 100

Nanómetros aproximadamente, hay que saber que un átomo mide menos de 1 nanómetro pero una molécula puede ser mayor, en esta escala se observan propiedades y fenómenos totalmente nuevos, que se rigen bajo las leyes de la Mecánica Cuántica, estas nuevas propiedades son las que los científicos

aprovechan para crear nuevos materiales (nanomateriales) o dispositivos nanotecnológicos, de esta forma la Nanotecnología promete soluciones a múltiples problemas que enfrenta actualmente la humanidad, como los ambientales, energéticos, de salud (nanomedicina), y muchos otros, sin embargo estas nuevas tecnologías pueden conllevar a riesgos y peligros si son mal utilizadas. La siguiente imagen muestra la unidad de medida de diversos sistemas, y

http://www.nanotecnologia.cl/wp-content/uploads/2008/03/definicion_de_nanotecnologia.jpg






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la escala a la que pertenecen (Nano o Micro).

1micrómetro = 1000 nanómetros Video breve: Funcionamiento de los nanovehículos en: http://inta.gob.ar/videos/nanotecnologia http://www.nanotecnologia.cl/que-es-nanotecnologia/ # Curiosidades de la historia Edad de oro de la medicina En siglos pasados, el oro era recetado como medicina. La gente pudiente masticaba láminas de oro y era añadido a las comidas en forma de polvo, como si fuera un condimento. Por ejemplo, los alquimistas del rey francés Luis XII (1601-1643) le hacían beber gran cantidad de oro líquido para enderezar su maltrecha salud. # El perro de pelea y los perros sencillos Un perro había sido muy bien alimentado en una casa y fue adiestrado para luchar contra las fieras. Un día, al ver un gran número de ellas colocadas en fila, rompió el collar que le sujetaba y rápidamente echó a correr por las calles del pueblo. Lo vieron pasar otros perros, y viendo que era fuerte como un toro, le preguntaron: -- ¿Por qué corres de esa manera? -- Sé que vivo en la abundancia, sin hambres, con mi estómago siempre satisfecho, pero también siempre estoy cerca de la muerte combatiendo a esos osos y leones—respondió. Entonces los otros perros comentaron: -- Nuestra vida es en verdad pobre, pero más bella, sin tener que pensar en combatir con leones ni osos. Las grandes ganancias, siempre van acompañadas de grandes riesgos.

http://inta.gob.ar/videos/nanotecnologia

http://www.nanotecnologia.cl/que-es-nanotecnologia/






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# La Foto

Accidente de Chernóbil. Kharytina Desha, de 92 años, es una de las pocas personas ancianas que han regresado a su antigua localidad dentro de la zona de exclusión. Pese a la devastación, prefiere morir en su tierra. (Teremtsy, Ucrania, 2011) The Long Shadow of Chernobyl - Fotografías © Gerd Ludwig/INSTITUTE El accidente de Chernóbil fue un accidente nuclear sucedido en la central nuclear Vladimir Ilich Lenin (a 3 km de la ciudad de Prypiat, actual Ucrania) el sábado 26 de abril de 1986 lo que obligó a establecer una amplia zona de exclusión para evitar los efectos radioactivos.

De nuestros pintores costumbristas

El Malón - Francisco Madero Marenco

CURSOS Y JORNADAS # Santa Fe – Venado Tuerto y Rosario 1º Jornadas obligatorias para corresponsables sanitarios 2016 5 de Mayo de 2016 en Hotel Miró Park Chacabuco 915 de la Ciudad de






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Venado. 6 de Mayo de 2016 en Agricultores Federados Argentinos Mitre 1132 de la Ciudad de Rosario. (Res. 275/15 y 004/16 Ministerio de la Producción de la Pcia. De Santa Fe) VALOR DE LA INSCRIPCIÓN A LA JORNADA: $ 350,00 CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES 08.30 HS.: INSCRIPCIÓN DE PARTICIPANTES. 09.00 HS.: PALABRAS DE APERTURA. Dr. Miguel A. Pagni, Presidente del CMVSF2. Dr. Carlos Corvalán, Secretario de Agricultura y Ganadería de la Pcia. De Santa Fe. 09.15 HS.: PRESENTACIÓN DEL BOTON DE ALERTA SANITARIO DE LA PROV. DE SANTA FE. Dr. Eduardo Elizalde, Agencia de Seguridad Alimentaria de la Provincia de Santa Fe (ASSAL) 09.45 HS.: ESPACIO INSTITUCIONAL. CONTESTACIÓN DE ENCUESTAS Luego del diagnóstico abordado en las últimas Jornadas para Corresponsables Sanitarios del 2015 y avanzando en el análisis de propuestas productivas concretas en cuanto a recursos forrajeros en las distintas opciones posibles presentamos en esta oportunidad al Dr. Juan Lattimori quien desarrollará el tema: 10.30 HS.: INVERNADA / TERMINACIÓN SOBRE SUELOS CON APTITUD AGRÍCOLA (1º parte) Dr. Néstor Juan Latimori (INTA Marcos Juárez) 11.35 hs.: INVERNADA / TERMINACIÓN SOBRE SUELOS CON APTITUD AGRÍCOLA (2º parte) PREGUNTAS. Dr. Néstor Juan Latimori (INTA Marcos Juárez) 12.25 HS.: ENTREGA DE CERTIFICADOS Informes: Colegio de Médicos Veterinarios de la Provincia de Santa Fe 2ª Circunscripción Suipacha 347 - 2000 Rosario Horario de atención: 8:00hs - 16:00hs Tel. 0341-4399814 / 4376083 / 4375353 # Santa Fe – FCV de Esperanza Jornada de Acreditación de Veterinario y Actualización de Enfermedades de los Equinos 5 de mayo de 2016. La jornada acredita para ser sanitarista en enfermedad de los equinos. Se trata de una capacitación conjunta entre SENASA y la FCV-UNL. Ámbito Académico de dictado: FCV de Esperanza, aula a designar. Fecha: 5 de mayo de 2016 Cronograma de actividades: 8:30 a 9:00hs. Inscripción, entrega de documentación por parte de los






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asistentes a la FCV. 9:00 a 1130hs. Estructura del SENASA. Actividades del Programa. Legislación. Programas de Control y erradicación vigentes. Actividades de la Vigilancia epidemiológica. Obligaciones del veterinario acreditado. RENSPA, Libreta Sanitaria Equina, etc. Visión a futuro (RENIE, vacunación, regionalización) 11:30 a 11:45hs Café 11:45 a 12:45hs Arteritis viral Equina: Etiología, patogenia (asociado al control), transmisión (epidemiología), signos clínicos, diagnóstico (FCV). 30 minutos. Situación en la Argentina, vigilancia, normativa, responsabilidades (SENASA). 30 minutos. 12:45 a 13:30hs Almuerzo 13:30hs a 14:30hs Influenza Equina: etiología (variabilidad), patogenia, transmisión (epidemiología), signos clínicos, diagnóstico (FCV) 30 minutos Situación en la Argentina, vigilancia, normativa, responsabilidades (SENASA). 30 minutos. 14:30hs a 15:20hs Encefalitis equinas: etiología, epidemiología (el rol de equino en cada enfermedad), transmisión, zoonosis, diagnóstico. (FCV) 30 minutos Situación en la Argentina, vigilancia, normativa, responsabilidades (vacunación) (SENASA) 20 minutos. 15:20 a 15:30 hs Café. 15:30 a 17hs Anemia Infecciosa Equina: etiología (aplicada a la patogenia e inmunología), patogenia, epidemiología, signos, diagnóstico. (FCV) 50 minutos. Situación en la Argentina, vigilancia, normativa, responsabilidades del veterinario acreditado SENASA) 40 minutos. 17hs a 17:30hs Evaluación y cierre. Inscripción: por aviso anticipado a Colegio de Médicos Veterinarios I Circunscripción de Santa Fe, y/o en la FCV. Dado que el cupo está acotado a 35 aspirantes, se reservará el orden de inscripción; por lo que es conveniente anticiparla al Colegio, quien recibirá hasta dos días antes de la fecha de dictado. (Están programados 3 ediciones para el presente año). Costo: el costo de la matrícula para la presente edición es de pesos 800,00 a pagar el día de realización del curso, en la oficina de Finanzas, planta baja de la FVC. Requisitos: exigidos por SENASA El día del cursado, al momento de la inscripción definitiva deberá presentar fotocopias de: Título Habilitante. Matriculación en Colegio o Consejo profesional de la provincia en que ejerce. Foto Carnet. Planilla de filiación, debidamente conformada.






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La documentación referida es condición indispensable a los fines de cumplir requisitorias del Organismo Oficial de Sanidad Animal. Contacto: Dr. Eduardo Lucca; mail: [email protected] – [email protected] # Santa Fe – Esperanza FCV-UNL: inscripciones abiertas al Cursado Intensivo de Especialización en Salud de Animales de Compañía Se encuentran abiertas las inscripciones a la modalidad de Cursado Intensivo de la carrera de Especialización en Salud de los Animales de Compañía (FCV-UNL) hasta el 15 de mayo de 2016. La Especialización en Salud de los Animales de Compañía, carrera de la Facultad de Ciencias Veterinarias de la Universidad Nacional del Litoral, lanzó una nueva cohorte en modalidad intensiva dirigida a estudiantes de la Argentina y principalmente residentes en otros países. Las inscripciones finalizan el 15 de mayo de 2016. El plan de estudios aplicable (asignaturas, créditos académicos, obligaciones, instancias de evaluación) es el vigente, siendo los únicos puntos de diferenciación del cursado normal los siguientes: 1. La duración estimada del dictado de los cursos y seminarios de la carrera, será de cuatro (4) meses consecutivos, siendo una carrera de tipo estructurada y la modalidad presencial. Esta organizada en unidades temáticas y didácticas que se adoptan en formas de cursos, talleres, seminarios y otras, para el desarrollo del proceso enseñanza- aprendizaje. 2. Las clases se dictarán de lunes a jueves, de 8.00 a 12.00 hs y de 14.00 a 18.00 hs. Las clases teóricas se desarrollarán en el aula perteneciente al Hospital de Salud Animal Área Pequeños Animales y las prácticas se realizarán con los casos clínicos y quirúrgicos que asisten al Hospital. Las actividades deberán contemplar las horas, Unidades de Créditos Académicos (UCAs) y presentar el trabajo Final Integrador (TFI), como se establece en el dictado normal de la especialidad de Salud de Animales de Compañía. Informes: Secretaría Posgrado. Facultad de Ciencias Veterinarias – UNL Kreder 2805 - S3080HOF - Esperanza. Santa Fe. Argentina E-mail: [email protected] Tels: (54)-3496-420639/422733 - Int.260 # Buenos Aires - UNLP Abierta la inscripción a cursos de Posgrado La Secretaría de Posgrado de la Facultad de Ciencias Veterinarias de la UNLP informa que se encuentra abierta la inscripción a sus cursos de Posgrado.









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- Curso: “XII Curso de Actualización sobre Enfermedades Emergentes y Re-Emergentes del Cerdo” Director: Doctor Carlos Perfumo. Fecha de realización: lunes 23 y martes 24 de mayo de 2016, de 8.30 a 18.30. - Curso: “VI Curso de Microscopía Electrónica de transmisión. Su Aplicación en Ciencias Biológicas. Directora: Doctora Susana Jurado. Fecha de realización: 29 de junio al 1º de julio de 2016, de 9.00 a 18.00. - Curso: “VII Curso de Endoscopía en Pequeños Animales Hands on en modelo porcino. Directora: Profesora Médica Veterinaria Adriana Aprea. Fecha de realización: 6 y 7 de julio de 2016, de 8.00 a 18.00. - Curso: “Mejoramiento Genético Animal” Directora: Doctora Alicia Antonini. Fecha de realización: 14; 15; 16; 21; 22; 23; 28 y 30 de junio de 2016; los martes, miércoles y jueves, de 9.00 a 14.00. - Curso: “Impacto de Microarrays y secuenciación masiva (NGS) en el área agropecuaria” La inscripción se realiza siguiendo el enlace http://igevet.gob.ar/eventos.html Fecha de realización: primer módulo, del 25 al 29 de abril. Segundo módulo, del 2 al 6 de mayo de 2016, de 9.00 a 18.00. Para mayor información, consultar en http://www.fcv.unlp.edu.ar/index.php?option=com_content&view=category&id=301&Itemid=131 Modalidad de Inscripción a los Cursos Por correo electrónico enviando sus datos personales: apellido, nombres, DNI, Título y Universidad, domicilio y teléfono a [email protected] (e-mail alternativo: [email protected]) Secretaría de Posgrado Facultad de Ciencias Veterinarias Universidad Nacional de La Plata 60 y 118 - La Plata, Buenos Aires # Santa Fe - Esperanza Jornada Sudamericana de Laparoscopía Veterinaria y Curso Básico de Cirugía Laparoscópica

http://igevet.gob.ar/eventos.html

http://www.fcv.unlp.edu.ar/index.php?option=com_content&view=category&id=301&Itemid=1310

http://www.fcv.unlp.edu.ar/index.php?option=com_content&view=category&id=301&Itemid=1310




http://www.fcv.unl.edu.ar/noticia/26036/jornada_sudamericana_de_laparoscop%C3%ADa_veterinaria_y_curso_b%C3%A1sico_de_cirug%C3%ADa_laparoscopica.html

http://www.fcv.unl.edu.ar/noticia/26036/jornada_sudamericana_de_laparoscop%C3%ADa_veterinaria_y_curso_b%C3%A1sico_de_cirug%C3%ADa_laparoscopica.html






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Se llevará a cabo en la FCV-UNL la 1º Jornada Sudamericana de Laparoscopía Veterinaria y 1º Curso Sudamericano Básico de Cirugía Laparoscópica en FCV-UNL. Será el 26, 27 y 28 y 29 de mayo. Ficha Inscripción 1º Jornada Sudamericana de Laparoscopía Veterinaria (descargar) Ficha Inscripción 1º Curso Sudamericano Básico de Cirugía Laparoscópica (descargar) Informes: [email protected] En el siguiente link podrán acceder a la nota periodística: http://goo.gl/uAHxo7 # Santa Fe - Casilda Métodos complementarios aplicados a la reproducción en caninos y felinos. Organizado por la Cátedra de Obstetricia y Fisiopatología de la Reproducción. Facultad de Ciencias Veterinarias. Universidad Nacional de Rosario. Disertantes: -Médica Veterinaria María Laura Gómez. Cátedra de Obstetricia y Fisiopatología de la Reproducción. - Médica Veterinaria María Julia Villata. Cátedra de Obstetricia y Fisiopatología de la Reproducción. - Médico Veterinario Carlos Smachia. Cátedra de Anatomía 1 - Médico Veterinario Gustavo Sanmiguel. Cátedra de Anatomía 2. - Médica Veterinaria Mag. Cinthia Faletti. Cátedra Anatomía 2. - Médico Veterinario Mag. Rodolfo García. Cátedra de Anatomía 2. - Dra. Sandra Bernardi. Cátedra de Histología 1 y embriología básica. - Dr. Agustín Rinaudo. Cátedra de Histología 1 y embriología básica. - Médica Veterinaria Luciana Savia. Ayudante de primera Cátedra de Histología 2 - Sr Sacha Santia. Ayudante de segunda Cátedra de Histología 2 - Médico Veterinario Carlos Sorribas. Cátedra Clínica de Animales de Compañía. - Médica Veterinaria Gabriela Prat. Cátedra de Semiología. - Médica Veterinaria Esp. Liliana Sacchi. Cátedra de Patología General Veterinaria. - Médico Veterinario Eduardo Cocconi. Cátedra de Patología Quirúrgica - Medica. Veterinaria Esp. Leticia Peralta. Cátedra de Sueros y vacunas Lugar de realización: Facultad de Ciencias Veterinarias. UNR. Ovidio Lagos y Ruta 33. Casilda Población objetivo: Médicos Veterinarios. Modalidad de cursado: Clases Teóricas: 3 lunes: 30 de Mayo, 6 y 13 de Junio de 2016. Clase Práctica opcional: Workshop: Citología vaginal exfoliativa. Toma de muestras, lectura e interpretación de frotis) 30 de mayo de 2016.

http://www.fcv.unl.edu.ar/media/accesosrapidos/InscripcionJornada.docx

http://www.fcv.unl.edu.ar/media/accesosrapidos/InscripcionCurso%281%29.docx


http://goo.gl/uAHxo7






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Objetivos: – Reconocimiento de estructuras normales y patológicas del aparato reproductor en pequeños animales a través de diagnóstico por imágenes – Brindar las herramientas para la correcta exploración del aparato reproductor del macho y la hembra en pequeños animales. – Brindar los principios para la correcta aplicación de los métodos complementarios en el aparato reproductor de caninos. – Brindar los principios para la correcta aplicación de los métodos complementarios en la determinación del momento óptimo de servicio en la hembra canina y felina -Conocer las causas más frecuentes de infertilidad en la hembra y macho canino y felino. – Conocer la correcta toma y remisión de muestras al laboratorio para diagnóstico de infertilidad. -Diagnóstico de gestación y de patologías del aparato reproductor del macho y de la hembra a través de diagnóstico por imágenes. Contenidos -Anatomía del aparato reproductor del macho y de la hembra canina y felina. – Examen Semiológico del aparato reproductor hembra y macho canino y felino. – Examen de vulva y vagina. Vaginoscopía. – Examen de las glándulas mamarias, tamaño simetría, número. – Examen de escroto testículo epidídimo, pene y prepucio. Glándulas anexas. -Fisiología reproductiva de la hembra canina: Ciclo estral. Momento de mayor fertilidad. Momento óptimo de servicio. -Fisiología reproductiva del macho canino. – Ciclo estral de la gata. Características clínicas de la fertilidad en la gata. Casos clínicos de infertilidad. – Fisiología del aparato reproductor del gato. Características clínicas de la fertilidad en el macho felino. Casos clínicos de infertilidad. -Citología Vaginal Exfoliativa. Fundamentos y utilidad de la técnica. Toma de muestras y coloraciones. Tipos celulares. Cuadro de fases. Componentes extras. – Ecografía del útero y ovarios. Patrón fisiológico y patológico. – Diagnostico de gestación por ultrasonografía. Estudio gestacional. Patologías de la gestación. – Ecografía de próstata y testículos. Patrón fisiológico y patológico. – Diagnóstico de la gestación por radiología. Uso de la radiología en las patologías que asientan en el aparato reproductor del macho y de la hembra. -Infertilidad en la hembra canina. Etiologías. Tratamientos – Infertilidad en el macho canina. Etiologías. Tratamientos. -Toma y remisión de muestras para diagnóstico de las patologías reproductivas.






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Carga horaria: 32 horas Cupo mínimo teórico: 15 personas Cupo máximo teórico: 30 personas Cupo mínimo workshop: 4 personas Cupo máximo workshop: 10 personas Arancel: Curso teórico: 200 gavet ($2200) Workshop: 50 gavet ($550) Docentes de la casa cuentan con un beneficio de 50% de la matricula Inscripción: Por e – mail a la Secretaria de Posgrado y Educación Continua. UNR. Facultad de Ciencias Veterinarias [email protected] o [email protected] # Curso Internacional de Acupuntura en Medicina Veterinaria IMAVAT 2016. Debido a los avances tecnológicos y a la importancia que tiene la realización de prácticas en la ubicación de los meridianos y sus puntos. Y frente a la necesidad del contacto con el profesor en la comprensión y desarrollo en el tratamiento en Medicina Tradicional China, es que hemos destinado 2 semanas para la instrucción intensiva aplicada a los conceptos vertidos en la etapa on line. Nuestra larga experiencia, nos ha demostrado que el tocar y ver en persona es sumamente enriquecedor para el principiante en esta materia. Constituyendo esto, para IMAVAT, la mayor validación ética de nuestra institución. La realización del mismo está estipulada en 2 etapas: On line: Esta modalidad constará de sesiones online (webinars) de 4hs por semana. Los días martes, en donde se realizarán cada una de las unidades temáticas. Para lo cual deberán disponer de una computadora cuya velocidad de Internet sea igual o superior a 0,64 Mbps (tanto de bajada como de subida) Tener auriculares y opcional webcam. En caso de dudas en cuanto a la velocidad de conexión, deberán consultar con su proveedor local de Internet. Presencial: La cual se realizará al finalizar el mismo. Tendrá como objetivo el reconocimiento y ubicación de los meridianos y sus puntos. Como así también obtener las destrezas requeridas para el desenvolvimiento de la práctica profesional clínica cotidiana de la Medicina Tradicional China fechas del curso: Inicio 07/06/16 Carga horaria teórica total del curso: 96 hs Carga horaria práctica total del curso: 96hs Carga horaria total del curso: 192hs Idioma: español Informaciones sobre el curso, alojamiento o traslado: e- mail: [email protected] Tel.: +54 11 20533830









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Celular y WhatsApp: +5491144344567 (se recomienda agendar desde el país de origen del interesado) Más Información en la web: http://www.acupunturaveterinariadramoiron.com/acupuntura_on_line.html Y si querés conocer más de IMAVAT, podés escucharnos en: http://www.hablandodelonuestro.com.ar/2014/01/08/especialistas-acupuntura-veterinaria-2/ Visita Nuestra Nueva página en: http://www.imavat.org Nuestra página en Facebook: https://www.facebook.com/pages/Cursos-en-Medicina-Veterinaria-Imavat/152641761479734?ref=hl

http://www.acupunturaveterinariadramoiron.com/acupuntura_on_line.html

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BOLETíN VETERINARIO FEDERAL · 2018-10-01 · BOLETíN VETERINARIO FEDERAL PARA INFORMARNOS Y COMUNICARNOS ENTRE LOS COLEGAS ARGENTINOS Año I N° 8 – 16 al 30 Abril de 2016 [email protected]