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Bolinho de arroz e molho de ervas Categoriapetiscos Participante

Raquel Novais

Preparação do PratoIngredientes para o bolinho de arroz1 peito de frango2 dentes de alho4 colheres (sopa) de molho de tomate2 colheres (sopa) de farinha de trigo2 xícaras (chá) de água1 xícara (chá) de arroz branco1 colher (sopa) de óleo2 ovosPimentaSalsinhaAlecrimTomilhoSal  Ingredientes para o molho de ervas1 gema de ovo1 dente de alhoPimenta do reinoSalsinhaTomilhoAlecrimAzeite 

 Modo de preparoEm uma panela de pressão, cozinhe o peito de frango com duas colheres (sopa) de molho de tomate, alecrim, alho, sal e pimenta, um dente de alho e um pouco de água. Deixe cozinhando até desfiar, mais ou menos cinco minutos após chiar. Reserve. Faça um arroz refogado com óleo, sal e alho e duas xícaras (chá) de água. Deixe um pouco mais mole do que o normal. Triture o arroz depois de pronto, mas deixe virar uma papa. O ideal é que fique com alguns pedaços. Desfie o frango. Junte em um bowl o arroz, o frango, tomilho, alecrim e salsinha picada. Coloque os dois ovos, as duas colheres (sopa) de farinha de trigo, duas colheres (sopa) de molho de tomate, sal e pimenta. Misture e faça bolinhas. Frite-as em óleo quente, por imersão. Para fazer o molho de ervas, bata uma gema de ovo e um dente de alho com salsinha, tomilho, alecrim, azeite, sal, pimenta do reino em um mixer. Sirva ao lado dos bolinhos.  Tempo de preparo1h