BRASIL NO PRATO

Bolo formigueiroPor:

Carla PernambucoRendimento:

8 porções ImprimirUm clássico entre os bolos. A base é de baunilha com pontinhos de chocolate.

Você precisa de:

Para a massa:Manteiga, 200 g Açucar, 2 xícOvos, 4 unidadesEssencia de baunilha, 1 colher(sopa)Farinha de trigo, 3 xícSal, 1 pitadaFermento em pó, 1 colher(sopa)Leite, 1 xícSplits de chocolate belga, ¼ xícBolachinhas de nata ou sequilhos para finalizar, 8 unidades

Para Ganache:Chocolate amargo picado, 1 xícCreme de leite fresco, 1 xícRum, 1 colher(sopa)

Passos1Bata a manteiga com o açúcar até ficar fofo.2Acrescente os ovos 1 a 1, alternando com a baunilha.

3Em um bowl peneire a farinha, sal e o fermento.4Incorporar o leite e a mistura seca, alternando e finalizando com uma porção da mistura seca para a massa ficar bem lisa. Incorporar os splits delicadamente à massa.5Despeje em uma forma de furo no meio untada com manteiga e farinha.6Asse em forno pré aquecido à 180 graus por cerca de 30 minutos.7Deixe esfriar, desenforme o bolo e distribua as bolachinhas no topo e cubra com a ganache de chocolate.8Para ganache:Esquente o creme de leite em banho Maria, misture o chocolat picado mexendo para derreter completamente. Por ultimo adicione o rum.