17 Ottobre > 13 Marzo

90 ORE TOTALI

22 ORE DI PRATICA

6 WEEKENDRichiesti:

50 CREDITI ECM 2015

50 CREDITI ECM 2016

CORSO TEORICO-PRATICO DI ALTA FORMAZIONE IN NUTRIZIONE E DIETETICA APPLICATA

BOLOGNA

PRESENTAZIONE DEL CORSO

La conoscenza per lavorare con successo è lo scopo del corso specialistico di nutrizione. Una grande opportunità professionale per rispondere alla crescente domanda di una sana alimentazione, una domanda che oggi trova mille risposte e mille soluzioni purtroppo tutte escludenti la supervisione del nutrizionista.Gli esperti del settore trovano nei media e nel mercato i maggiori ostacoli alla loro opera: superarli non è un’impresa ardua se si completasse la conoscenza del tema nutrizionale con quella della filiera alimentare e delle tecniche per la miglior gestione del paziente. Il corso offre le basi per abbattere la visione dicotomica del cibo - il cibo che fa bene o fa male, che cura o intossica, biologico o industriale, integro o manipolato - e indica gli strumenti per fidelizzare il proprio paziente. Poche ore di apprendimento per conoscere ogni meandro di una dieta vincente, per scoprire come erogarla con successo e, infine, per ridurre il forte declino degli afferenti allo studio dopo la prima visita. Poche ore, ma sufficienti ad un percorso formativo completo e ricco di spunti pratici. Ciascun partecipante, infatti, riceverà le necessarie nozioni scientifiche e potrà esercitarsi con specifici strumenti. L’esperienza decennale dei Relatori, nonché il ruolo ricoperto nelle Istituzioni, costituiscono la garanzia di una formazione completa e intensa.

DESTINATARI

- Medici Chirurghi- Biologi- Farmacisti- Dietisti- Psicologi- Infermieri- Tutte le figure interessate dell’area sanitaria e del benessere

PATROCINIO

PROGRAMMAscientifico preliminare.

• Cartella Clinico-Nutrizionale sulla VSN in area Fisiologica e Patologica. • Valutazione dei distretti corporei – bilancio energetico - clinica/

metabolica.• Metodologie per la VSN a confronto.• Consegna dei contapassi e degli holter meta bolici (Armband) all’inizio

della lezione, a 4/5 soggetti.

• Valutazione del food intake - metodiche per la valutazione del fabbisogno calorico - delle abitudini alimentari - anamnesi alimentare.

• Esercitazione pratica (2ore) - abitudini alimentari - fabbisogno nutrizionale raccomandato - esercitazioni su casi clinici.

• I Disturbi del Comportamento Alimentare.• Fattori di rischio, predittori, elementi di riconoscimento precoce e di

motivazione al trattamento specialistico.• Psicologia e psichiatria Dell’Obesità.• Elementi di conoscenza di fattori psicologici e psichiatrici dell’Obesità

• Valutazione dello stile di vita in condizioni di free-living - funzioni corporee che definiscono stato di ipocinesia e ipercinesia - spesa energetica - analisi multidimensionale del movimento e strumenti per il suo monitoraggio.

• Esercitazione pratica (2ore) sui dati dei contapassi e degli holter metabolici dei corsisti - esercitazione su casi clinici.

• Aspetti medici dei DCA. • Comunicazione operatore sanitario-paziente.• Monitoraggio e gestione del cambiamento. • Counseling nutrizionale.

• Esercitazione pratica (2ore) sugli indicatori antropometrici dello stato nutrizionale - valutazione di I e di II livello e Bioimpedenziometria.

• Valutazione psico-sociale - accoglienza, setting, gestione dei colloqui, monitoraggio e gestione del cambiamento - difficoltà della compliance dei pazienti.

PAUSA

Inco

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Modulo 1

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2In

cont

ro 3

Ore 13.00 > 17.00Prof. N. Battistini

Ore 09.00-13.00 Dott.ssa V. Bertarini

Ore 13.00 > 17.00Prof.ssa D. Ballardini

Ore 14.00 > 18.00 Dott.ssa S. Toni

Ore 17.00 > 20.00Dott.ssa O. Trunfio

Ore 17.00 > 20.00 Dott. M. Busacchi

Ore 13.00 > 14.00

SabatoOttobre2015

DomenicaOttobre2015

SabatoNovembre2015

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Valutazione stato nutrizionale

Psicologia intorno ai disturbi alimentari legati alle malattie croniche, al cibo e al peso corporeo + modulo sul vegetarismo.

• Come funziona un calorimetro.• Cosa occorre sapere per valutare un calorimetro.• Standard di esecuzione di una calorimetria.• Interpretazione dei risultati.• Come funziona l’impedenziometria.• Come si valutano le caratteristiche di un apparecchio.• Standard di esecuzione dell’impedenziometria.• Interpretazione dei risultati.• Come si utilizzano i dati ottenuti.• Comparazione dei risultati.• Composizione del quadro fisiologico basato su calorimetria ed

impedenziometria.• Associazione coi dati antropometrici.

• Dieta vegetariana e vegana. Schemi alimentari equilibrati? Accorgimenti per eventuali integrazioni. Abitudini e suggerimenti per tutta la popolazione.

• Esercitazione casi clinici (2ore).

• Apparato digerente.• Importanza sistemica dell’apparato digerente nello stato di salute e

malattia.• Fisiologia e fisiopatologia dell’apparato digerente, con particolare

riferimento alle funzioni: Metabolica, endocrina, immunologia, neurologica.

• Apparato digerente e PNEI.• Ecologia gastrointestinale.• Flora batterica e i batteri simbiotici.

• L’alimentazione nelle disfunzioni gastrointestinali.• Dietoterapia delle ibd.• Dieta per il morbo di Crohn.• Dieta per RCU.

Inco

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4In

cont

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Inco

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6

Ore 09.00 > 13.00Dott. G. Cetino

Ore 14.00 > 18.00Dott.ssa S. Toni

Ore 13.00 > 20.00 Dott. G. Bergamaschi

Ore 09.00 > 13.00Dott. P. Morini

PAUSAOre 13.00 > 14.00

DomenicaNovembre2015

SabatoDicembre2015

DomenicaDicembre2015

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Apparato digerente

• Il Fabbisogno nutrizionale raccomandato: come conseguirlo (esercitazioni 2 ore).

• Esercitazioni su casi clinici per ibd (2ore).

ESAME FINALE ECM.

• I meccanismi della cancerogenesi ed i sistemi difesa dell’ organismo.• Relazione tra nutrizione e insorgenza di neoplasie: principi

fisiopatologici. • Dieta, alimentazione, attività fisica e prevenzione dei tumori: evidenze

WCRF.• Dieta mediterranea e tumori.• L’importanza dell’attività fisica nella prevenzione dei tumori.• Microbiota e microbioma intestinale: quale ruolo nella cancerogenesi?

• Interazione geni-alimenti: Nutrigenomica e nutri genetica.• Alimenti funzionali: dieta equilibrata e...funzionale.

• Lo svezzamento.• Il controllo del peso e della crescita.• Le offerte alimentari.• Proteine, carboidrati e grassi: quali, come e perché.• Educazione ai gusti alimentari: strategie.• Educazione alimentare del bambino a tavola.• Le carenze dietologiche.• Nutrizione nella prima infanzia.• Nutrizione nella seconda infanzia.• Schemi alimentari.• L’alimentazione nel bambino che ammala di frequente.• L’alimentazione nel bambino linfatico.

• Polimorfismi genetici e alimentazione.

SabatoGennaio2016

DomenicaGennaio2016

SabatoFebbraio2016

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Malattie neoplastiche e nutrigenomica

L’alimentazione del bambino e dell’anziano

Modulo 2

Inco

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7In

cont

ro 8

Inco

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9

Ore 14.00 > 18.00 Dott. P. Morini

Ore 14.00 > 20.00Dott.ssa F. Sebastiani

Ore 09.00 > 13.00Dott. P. Morini

Ore 13.00 > 20.00 Dott. A. Vitale

Ore 14.00 > 18.00 Dott. P. Morini

PAUSA

PAUSA

Ore 13.00 > 14.00

Ore 18.00 > 19.00

Ore 13.00 > 14.00

• Schemi alimentari l’alimentazione nel bambino allergico-intollerante ai cibi.

• Nutrizione nel bambino inappetente.• Nutrizione nel bambino bulimico.• La dieta nel bambino in sovrappeso e obeso.• Nutrizione nel bambino che pratica sport. • Nutrizione nell’adolescente.• Le problematiche legate ad una alimentazione libera.• Prova pratica e casi clinici (2ore).

DomenicaFebbraio201607

• Cenni sull’alimentazione nella prevenzione delle maggiori complicanze dell’invecchiamento con particolare riferimento al rapporto dieta-insufficienza d’organo.

• Valutazione della sarcopenia con prove funzionali e misurazioni impedenziometriche.

• Importanza del mantenimento della massa magra durante l’invecchiamento per rallentare la disabilità e mantenere le capacità funzionali dell’anziano.

• Valutazione dei fabbisogni nutrizionali dell’anziano sulla base del attività fisica della polipatologia. Indicazioni al dimagrimento per preservare lo stato funzionale con particolare riferimento a come stabilire gli obiettivi ed a come gestire la dieta.

• Diete per patologie neurodegenerative.• Esercitazione pratica e discussione di casi clinici .

• Valutazione dei fabbisogni nutrizionali dell’anziano sulla base del attività fisica della polipatologia.

• Indicazioni al dimagrimento per preservare lo stato funzionale con particolare riferimento a come stabilire gli obiettivi ed a come gestire la dieta.

• Diete per patologie neurodegenerative.• Esercitazione pratica e discussione di casi clinici 2 ore.

Ore 9.00 > 13.00Dott. M. Domenicali

Ore 14.00 > 18.00 Dott. M. Domenicali

PAUSAOre 13.00 > 14.00

SabatoMarzo201612 Valutazione dei fabbisogni nutrizionali, nutrizione

fisiologica e patologica.

• Come strutturare un protocollo nutrizionale.• Indicazioni generali per la creazione di un protocollo nutrizionale

equilibrato nelle fasi fisiologiche dell’individuo.

Ore 13.00 > 20.00Dott.ssa V. Bertarini

Inco

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Inco

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• Nutrizione in età pediatrica e adolescenza: - Fabbisogni nutrizionali in età pediatrica e in adolescenza. - Attenzione ai comportamenti disfunzionali. - Introduzione della corretta alimentazione nella famiglia.

• Nutrizione in gravidanza ed allattamento: - Fabbisogni nutrizionali in gravidanza ed allattamento. - Accorgimenti per ridurre i disturbi legati alla gravidanza (nausea, vomito, reflusso, stitichezza..).

DomenicaMarzo201613

• Dietoterapia nell’obesità e ipertensione.• Dietoterapia e composizione bromatologica in condizione di

sovrappeso e obesità.• Metodologie e interventi dietetici e di ‘lifestyle’ per prevenirla e

trattarla.• Correlazione tra ipertensione e l’obesità.• Dietoterapia nelle dislipidemie.• L’alimentazione nelle principali dilsipidemie correlate al sovrappeso

e all’obesità quali: ipercolesterolemia, ipertrigliceridemia e dislipidemia mista.

• Dietoterapia e composizione bromatologica da scegliere per prevenirle e trattarle.

• Esercitazioni (2ore).

• Dietoterapia nel diabete mellito.• Linee guida nutrizionali nel diabete (ADA, EASD, Linee Guida Italiane).• Percorso educazionale del diabete nel diabete tipo 2 e nel diabete di

tipo 1.• Metodologia teorica del calcolo dei carboidrati.• Esercitazioni (2ore).

ESAME FINALE ECM.

Ore 9.00 > 13.00Dott.ssa V. Bertarini

Ore 14.00 > 18.00 Dott.ssa V. Bertarini

PAUSAOre 13.00 > 14.00

Ore 18.00 > 19.00

Inco

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SEDE DELLE LEZIONI

GRAND HOTEL ELITE - BOLOGNAVia Aurelio Saffi, 36 - 40131http://www.hotelelite.it COME RAGGIUNGERE LA SEDE

IN AEREODa Marconi: la sede si trova a soli 7 km dall’aeroporto. Autobus e Taxi per il Trasporto all’albergo sono facilmente Disponibili.

IN TRENOGrand Hotel Elite si trova vicino alla Stazione Ferroviaria, 2 km dalla stazione di Bologna Centrale.

IN AUTO

Da sud:Prendi Lungarno Soderini, SS67, Via del Sansovino,Viale Francesco Talenti e Viale Etruria in direzione diSGC Firenze - Pisa – Livorno.Segui A1/E35 in direzione di Asse Attrezzato Sud - Ovest a Casalecchio di Reno. Prendi l’uscita verso Casalecchio/Tangenziale/Bologna Centro/Aeroporto Bologna/Bologna da Ramo Bologna – Casalecchio.Continua su Asse Attrezzato Sud - Ovest. Prendi Viale Mohandas Karamchand Gandhi in direzione di Via Aurelio Saffi/SS9 a Bologna.

Da nord:Prendi A1 da Via Torino, Via Molino delle Armi, Via Santa Sofia, Corso di Porta Romana... e Raccordo Autostrada del Sole.

Segui A1 in direzione di Asse Attrezzato Sud - Ovest aCasalecchio di Reno. Prendi l’uscita versoCasalecchio/Tangenziale/Bologna Centro/Aeroporto Bologna/Bologna da Ramo Bologna – Casalecchio.Continua su Asse Attrezzato Sud - Ovest. Prendi Viale Mohandas Karamchand Gandhi in direzione di Via Aurelio Saffi/SS9 a Bologna. SEGRETERIA ECM

Positive Press s.a.s. Via Sansovino 16 – 37138 VeronaReferente ECM: Gloria CarliTel. 0458103915e-mail corsi@positivepress.netsito web www.positivepress.net

SEGRETERIA ORGANIZZATIVA

Sig.ra Claudia PetrazzuoloCell. 345 2745649eMail: info@corsidiformazionecm.it eMail: c.petrazzuolo@gmail.com Web: www.corsidiformazionecm.it

QUOTE ISCRIZIONE E PAGAMENTI

€1490: 490€ all’iscrizione e il resto da dilazionare in accordo con la segreteria organizzativa. La quota comprende:• Il primo pernottamento presso la struttura ospite.• Tre coffee break a weekend.• Materiale didattico.• Slide.

Positive Press s.a.s., provider accreditato da AGENAS ID 2189, è responsabile dei contenuti formativi, della qualità scientifica e della correttezza etica di questo corso ECM n XXXXX, accreditato con 50 crediti formativi e rivolto a Medici Chirurghi, Biologi, Farmacisti, Dietisti, Psicologi, Infermieri e tutte le figure interessate dell’area sanitaria e del benessere.

II corso si prefigge di conseguire l’obiettivo “CONTENUTI TECNICO-PROFESSIONALI (CONOSCENZE E COMPETENZE) SPECIFICI DI CIASCUNA PROFESSIONE, SPECIALIZZAZIONE E ATTIVITA ULTRASPECIALISTICA”, in linea con il piano sanitario nazionale. L’assegnazione dei crediti è prevista esclusivamente per le categorie professionali e discipline sopra citate ed è subordinataalla partecipazione effettiva all’intero programma formativo, allaverifica dell’apprendimento e al rilevamento delle presenze. L’attestato di partecipazione riportante il numero di crediti formativi assegnato sarà pertanto consegnato ai partecipanti dopo avere effettuato tali verifiche.

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