7/23/2019 Bolu Kukus Pelangi

1/1

:: BOLU KUKUS PELANGI ::

Bahan :

- 350 gram tepung terigu segitiga biru- 200 gram gula pasir

- 6 butir telur putih dan kuningnya

- 1/3 sdt garam halus

- 250 cc santan kental ( saya pakai pati santan murni , tidak dicampur air. Santannya dimasak sampai

mendidih kasih daun pandan . Dinginkan )

- pewarna pasta merah , kuning hijau , biru, saya pakai merk pinguin . Aroma esens nya segar.

- 150 cc minyak goreng

- 1 sdt baking powder

- 1 sdt SP ( SP boleh diganti dg TBM atau Ovalet )

Cara membuat :

Mixer 6 butir telur + gula , kocok dg kecepatan tinggi hingga mengembang, tambahkan SP, tepung

terigu , vanili , baking powder dan garam halus yg sudah di ayak jadi 1. Masukan santan kental,

minyak goreng. Bagi adonan menjadi 4 bagian . Masing2 kasih wrn merah , kuning , hijau , biru .

Panaskan loyang segi empat yg telah diolesi minyak .

Setelah loyang panas, tuang adonan warna merah, kukus 10 menit dg api kecil, setelah 10 menit

tuang adonan hijau kukus lagi 10 menit. Demikian lakukan seterusnya lapis demi lapis , hingga

adonan habis. Lalu kukus selama 20menit setelah adonannya lapisan terakhir. Selesai deh. Ingat ya

bunda , apinya jangan terlalu besar . Supaya permukaan kue tidak bergelombang.

Nb : resep bolu kukus ini saya pakai adonan brownies . Hanya saja tidak pakai coklat