ORIGEN Y ESTRUCTURA Y FUNCIONES DE RAÍZ, TALLOS Y HOJAS

RAÍZ

Origen: Es la primera de las partes que brota de la semilla. Presenta geotropismo positivo, fija la planta al sustrato y absorbe alimentos en disolución. Tiene ciertas zonas diferenciadas, como el ápice, recubierto por células protectoras que forman la caliptra o cofia. A continuación del ápice está la zona pilífera, recubierta de pelos radicales. Mentras que el hipocótilo es la zona de transición entre la raíz y el tallo. El alargamiento de la raíz ocurre en la zona subapical, mientras va creciendo, la raíz adquiere forma cilíndrica y forma la raíz principal de la que van a partir las raíces laterales o secundarias. 

Estructura primaria de la raíz. La caliptra: Formada por varios estratos de células de tipo parenquimatoso que recubren el ápice de la raíz. Estas células producen una secreción mucosa procedente del complejo de golgi que presenta unos dictiosomas muy dilatados. 

Pelos radicales: Se desarrollan por la espalda de la zona meristemática en raíces jóvenes a partir de células llamadas tricoblastos que emiten una prolongación tubular que constituirá el pelo. El núcleo de los tricoblastos es, generalmente, poliploide. Los tricoblastos suenen disponerse en filas o bien alternarse con células epidérmicas. 

PARTES DE LA RAÍZ

La raíz tiene las siguientes partes:a) Cuello.- Que es donde se une la raíz con el tallo.b) La raíz principal.- Que es el eje de la raíz, la parte más gruesa.c) Las raíces secundarias.- Son las ramificaciones que salen de la raíz principal.d) Los pelos absorbentes.- Conformada por numerosos filamentos.e) La cofia.- Que hace que ésta penetre al suelo.

FUNCIONES DE LA RAÍZ

La raíz cumple las siguientes funciones:a) Función de Absorción.- La raíz absorbe el agua y las sustancias minerales disueltas en ella mediante los pelos absorbentes.b) Función de Fijación.- La raíz fija las plantas al suelo con excepción de las raíces aéreas y las plantas acuáticas flotantes.c) Función de Conducción.- La raíz conduce el agua y las sustancias minerales hacia el tallo.d) Función de órgano reservante de alimentos.- La raíz puede reservar sustancias alimenticias como las raíces tuberosas.

TALLO

Es la parte de la planta que tiene como funciones servir de sostén a las hojas, flores y frutos y conducir la savia a través de sus vasos. Crece en sentido inverso al de la raíz. Es exclusivo de las plantas que tienen un tronco con tejidos diferenciados para cumplir diferentes funciones.

Origen: El tallo se origina de la gémula del embrión y su tamaño es variado según la planta.

Estructura: El tallo tiene una estructura similar a la raíz. Hay que distinguir entre la estructura primaria, que se forma durante toda su vida y la estructura secundaria, formada posteriormente.Algunas plantas conservan la estructura primaria durante toda su vida, mientras que otras sustituyen la estructura primaria por una estructura secundaria.

PARTES DEL TALLO

El tallo principal consta de nudos, internodios y yemas.

Los nudos son abultamientos que de trecho en trecho se observan en el tallo,

en ellos se insertan las hojas y las ramas.

Internodios

Son los espacios, más o menos largos, comprendidos entre dos nudos consecutivos. La longitud de los internodios disminuye a medida que se aproximan al ápice del tallo.

En algunos vegetales, el tallo no se ramifica, y en otros los hace en diversas formas, originando las ramas o tallos secundarios, que a su vez pueden ramificarse. Algunas veces las ramificaciones, se convierten en espinas. El tallo se une con la raíz a nivel de la zona de transición llamada cuello.

Yemas y ramificaciones

El origen de las ramas de un tallo son las yemas. Pequeños cuerpos ovoideos que se observan en las axilas de las hojas, o las yemas adventicias que pueden desarrollarse en cualquier lugar del tallo.

La ramificación del tallo puede ser lateral o terminal.

Lateral: el tallo tiene yemas laterales independientes de la yema terminal, que origina nuevas ramas laterales que siguen creciendo. Las ramas más viejas situadas en la parte inferior de la planta son más largas que las ramas más jóvenes situadas cerca de la cima. Dando a la planta un aspecto de copa.

Terminal: es la que permite el crecimiento vertical de la planta.

Los tallos que no tienen yemas laterales no originan ramificación lateral como en las palmeras.

Diferentes clases de tallos

Los tallos se clasifican según su consistencia, duración, medio en que viven, posición, etc.

Según su consistencia, pueden se leñosos, como en el paraíso, roble, olivo, rosal, semileñosos, como en la hortensia y el ombú (que no es un árbol sino una gigantesca hierba) o en la rosa de China; o herbáceos, como en el trigo, maíz, lechuga, pensamiento, etc.

Por su duración, los tallos se clasifican en anuales, propios de las plantas que viven un año: lino, cebada, dalia, etc.; bianuales, tallos de dos años, como en la remolacha, la col, etc., y perennes, propios de los árboles.

Por el medio en que viven, pueden ser aéreos, subterráneos y acuáticos.

Tallos aéreos

Los tallos aéreos se dividen a su vez, en tallo propiamente dicho, tronco, caña y estípite.

Tallo propiamente dicho: es el tallo de consistencia herbácea propio de las hierbas: lechuga, orégano, clavel.

La utilidad de los tallos es muy variada:

• para la alimentación del hombre

• para la alimentación de los animales como forraje

• para diversas industrias: alimentaria ,textil, carpintería, etc.

• Para el uso de la botánica medica y farmacéutica

Funciones del tallo

Las funciones del tallo son: circulación de la savia, sostén de las hojas, flores y frutos,  conducir la savia a través de sus vasos y almacenamiento en algunos casos de reservas alimenticias.

HOJAS

• Las Hojas se dividen en 2 grupos:

Hoja Simple

Si la hoja tiene un solo limbo, se llama simple (violeta); si el limbo está dividido en varios foliolos, se llama compuesta.

La hoja compuesta está formada por un pecíolo común, del cual nacen hojas pequeñas llamadas folíolos.

La hoja compuesta

Está formada por un pecíolo común, del cual nacen hojas pequeñas llamadas folíolos.

Algunas veces la hoja compuesta es tan grande que puede confundírsela con una rama, pero se distingue de ésta en que tiene una yema en la axila. La falta de yemas en las axilas de los folíolos indica que éstos sólo son partes de una hoja

Modificaciones y adaptaciones de las hojas.

Las hojas se modifican y adaptan, según la función que desempeñen.

En algunas plantas, las hojas que se insertan cerca de la raíz y las que nacen en el resto del tallo y en la base de la flor, tienen diferente forme y parecen hojas de distintas plantas. Este fenómeno es común en las plantas acuáticas, cuyas hojas, unas sumergidas, otras flotantes y otras aéreas, tienen formas diferentes.

Las plantas carnívoras (drosera, dionea, nepentes, sarracenia), tienen hojas modificadas para poder atrapar y digerir insectos.

Plantas carnívoras en la naturaleza

Pero hay modificaciones que podemos observar en las plantas de todos nuestros jardines. Como:

Escamas: para proteger las yemas, actúan como órganos protectores y de reserva, y toman el nombre de catafilos (cebolla)

Brácteas: hojas modificadas situadas en la base de las flores, son verdes o de otro color (dalia, margarita), o alrededor de las inflorescencias en forma de espata (calas).

REPRODUCCIÓN SEXUAL EN PLANTAS

Los órganos reproductores de las plantas con semillas (fanerógamas) se encuentran en las flores. La mayor parte de las flores son hermafroditas, es decir, poseen tanto órganos reproductores masculinos como femeninos.

El órgano reproductor femenino (♀) de la planta es el pistilo, cuyas partes son: estigma, estilo y ovario. El órgano reproductor masculino (♂) es el estambre, formado por antera y filamento. En ellos se forman los gametos: los óvulos en el ovario y los granos de polen en las anteras.

Etapas del ciclo reproductivo de una planta con semillas (fanerógama)

Polinización. Es el proceso mediante el cual los granos de polen, que se encuentran en los estambres, llegan hasta el pistilo de la misma flor (autopolinización) o de otra (polinización cruzada). Los granos de polen pueden viajar por el aire, por el agua o en animales (frecuentemente insectos).

Fecundación. Es la unión del grano de polen con el óvulo. Cuando el grano de polen fecunda al óvulo se forma el embrión, es decir, la semilla de la planta.

Formación del fruto. En las plantas angiospermas, después de la fecundación, la flor aumenta de tamaño y acumula sustancias nutritivas para formar el fruto. El fruto envuelve a la semilla y tiene la misión de protegerla y propagarla.

Los frutos pueden ser: 

• Carnosos. Como la naranja, la uva, la pera o la manzana.• Secos. Como las legumbres, la nuez o la avellana.

• Germinación de la semilla. Una vez que los frutos están maduros, caen de la planta y se dispersan. La dispersión de las semillas que contienen, favorece que la planta se propague por lugares nuevos. Cuando la semilla cae al suelo y encuentra las condiciones adecuadas, se produce su germinación, dando lugar a una nueva planta.

FLOR

• Partes de una flor

Las plantas con flores o angiospermas producen flores casi todos los años. En su interior poseen los órganos que se necesitan para fabricar el fruto y la semilla. Las flores tienen 2 partes: Corola y Cáliz.

Corola: Esta formada por pétalos de varios colores para atraer a los insectos. Aquí esta el polen que se impregna en el cuerpo de los insectos y llega a otras plantas produciendo la fecundación.

Cáliz: Contiene los órganos sexuales y los sépalos que los protegen. En el interior esta el pistilo con forma de botella, es el aparato reproductor femenino y dentro de él esta el ovario.

El Fruto y la semilla

La flor se transforma cuando ha sido fecundada. Es decir cuando los granos de polen entran al pistilo.

Los pétalos y otras partes, se marchitan y se caen. El ovario engorda poco a poco y se transforma en el fruto.

Los frutos contienen semillas, las cuales son muy resistentes y pueden aguantar mucho tiempo sin germinar una planta.

Hay muchos tipos de frutos:

Frutos carnosos: como las cerezas, melocotones....

Frutos secos: de pared delgada, seca y a veces dura: como las almendras, bellotas nueces...

Frutos con una semilla: como el melocotón, y frutos con muchas semillas, como el melón.

Germinación

La semilla es la unidad de reproducción sexual en las plantas superiores, y es la encargada de propagar la especie. La germinación es el proceso que inicia con el suministro de agua en la semilla y finaliza cuando la planta comienza a crecer.

Fases de la germinación de la semilla:

a) Fase de hidratación o imbibición: Consiste en la absorción de agua por la semilla

b)Fase de germinación: Ocurren cambios metabólicos y disminuye notablemente la absorción de agua.

c)Fase de crecimiento: Ocurren cambios morfológicos evidentes, como la elongación de la raíz, el agua vuelve a ser absorbida.