Brassica Nigra Brassicacea

MOSTAZA NEGRA

Nombre común: Mostaza negra

Nombre científico: Brassica nigra Brassicaceae

Sinonimia: Mostaza India

Definición: Semilla madura, desarrollada y desecada de Brassica nigra Brassicaceae.

Descripción Botánica

 

Composición química:

glucosinolatos de las semillas de mostaza negra ampliamente (70 a 185 g /mol, 25 a 66 g / kg).

Sinigrina es el glucosinolatos principales con una porción de 90-100%.

gluconapin 0-10.8%.glucobrassicanapin 0-0.3%.progoitrin 0-1.1% del contenido total. El aceite volátil obtenido de B. nigra consiste de

isotiocianato de alilo (4 a 18 g / kg), que es la principal compuesto.

tiocianato de alilo, 1-ciano-2 ,3-epithiopropane y cianuro de alilo (ACN).

UsosLas sustancias inhibidoras presentes en

plantas de mostaza negra causan alelopatía, por lo cual podría ser utilizado como herbicida natural.

Semillas que se utilizan principalmente en la fabricación de pastas de mostaza utilizadas en cocina .

Una importante fuente de aceite comestible.Los extractos de la planta de mostaza son

inhibitorias de los hongos VAM (micorrizas vesiculares-arbusculares).

Acción Farmacológica:

Las semillas de mostaza presentan una amplia gama de anti fúngicos, antibacterianos, antimicrobianos, nematocidas y alelopaticos.

Algunos compuestos se ha demostrado que actúan como bloqueo y agentes supresores de la carcinogénesis in vitro y en animales de experimentación.

Anti-cancerígeno de los glucosinolatos y sus diversos productos de descomposición han sido utilizados para proteger contra el cancer de pulmón, colon, hígado y de estómago.

Isotiocianato de alil y isoyiocianato de fenil inhiben el crecimiento células tumorales durante la angiogénesis, regulando la producción de oxido nítrico y factor α de necrosis tumoral.

Cataplasmas sobre heridas. Aplicación tópica de aceite de mostaza (isotiocianato de alilo) a la piel o

inyección en las articulaciones induce hiperalgesia, alodinia, y neuroinflamación. Sin embargo, cuando se aplica a la mucosa oral o nasal, el aceite de mostaza evoca un patrón de desensibilización de la irritación.

Algunos productos de descomposición de glucosinolatos afecta a la actividad de la tiroides.

Toxicidad:

Extrajeron la sinigrina utilizando el método desarrollado de agua hirviendo, a partir de semillas de mostaza negra (0.1 a 0,5 g, realizando dos repeticiones). Se añadió a aproximadamente 0.2-0.4 g de semillas (de dos a tres repeticiones por genotipo) en cada matraz y se mantiene a la temperatura de ebullición durante 3 minutos para inactivar la enzima mirosinasa. Cada muestra se homogeneizó con un mortero y se coloca en un agitador durante 10 min. Las suspensiones se centrifugaron a 2000g por 5 min y se filtra a través de papel filtro (Whatman no. 1) en matraces aforados de 20 ml. Las muestras se vuelven a extraer dos veces con el mismo método con 5,0 ml de agua hirviendo para cada extracción. Los filtrados se combinan y el volumen se ajusta a 20ml con agua destilada. Para las muestras que contienen glucorafanina, el volumen se ajusta a 50 ml y, a continuación 1,0 ml se transfiere a matraz aforado de 20 ml y ajustar el volumen con agua destilada (para diluir los extractos de plantas).

Metodos para desintoxicar las semillas. Incluyen la extracción de glucosinolatos con agua, bases acuosas, acuosa alcoholes, o su degradación por el tratamiento con carbonato de sodio, el amoníaco o alcohólicas de amoníaco soluciones.

Extraccion de componentes de mostaza negra utilizando el siguiente método: 100 g de semilla de Brasssica nigra se molieron y extrageron con agitación durante 1.5 h, a una temperatura ambiente con un litro de agua destilada. El extracto se centrifugo a 4500 rpm por 15 min para sedimentar. El sedimento se reextrajo con 500ml de agua destilada.

La separación e identicación de isotiocianatos de extractos de plantas se realiza generalmente por HPLC.

 

Métodos de Extracción:

Métodos de cuantificación:

Determinaron la degradación en modelo de solución por fase reversa de HPLC ∕ UV. Los otros productos de descomposición, por RP-HPLC ∕ UV.

El análisis de la sinigrina y análisis glucorafanina (fase reversa pares de iones de cromatografía) .Los extractos vegetales se analizaron por HPLC (sinigrina y glucorafanina como patrón externo método) y por cromatografía de pares iónicos con detección ultravioleta.

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