如何开始

BRC认证或全球市场计划是否适合您？

如何开始若您认为BRC认证或《全球市场》计划可能适合您，请遵循这些初始步骤来开始您的认证之旅。

了解情况

选择适合您所从事的业务活动的《标准》（或《BRC全球市场》计划）。

标准 标准的范围 食品安全* 食品和配料的生产、 加工和包装。

包装与包装材料 所有类型和所有用途的包 装与包装材料

仓储与配送 适用于对预包装产品提供 仓储和/或配送服务的 公司。

消费品 适用于所有消费品的生产 装配和包装承包。、

代理和经纪人 适用于食品和包装行业的 非生产性贸易商，即那些 不从事食品和配料的生产 、加工或包装的公司，并 且也不拥有仓储和配送设 施。

标准 适用于所有类别的杂货零 售公司，其设计既覆盖公 司总部，也覆盖零售店的 运营。

表 1. 《标准》范围总结 （*表示有《全球市场》计划）

到BRC Bookshop下载或购买适用的《标准》或《全球市场》计划的印刷版或PDF版本。《标准》和《全球市场》计划的PDF版本可以免费下载，而且按照每部《标准》的要求，公司必须在现场备有一份《标准》。

考�订阅《BRC参与者》，这是一个强大的创新性在线管理系统，能让您即时获取与特定《标准》相关的所有文件，例如解读指南和具体主题的指南。

找BRC或经过我们认可的全球培训合作伙伴（ATP）进行培训。我们所有实务培训课程的开发目的都是为了帮助您实施《标准》。欲了解更多，请访问BRC培训学院。

评估阅读适用于您的业务的《标准》和《全球市场》计划，以及您要遵守的审核协议。

您需要进行差距分析或自我审核。这能帮您了解当前状况，并识别需要改善的领域。比如说，这或许与建筑物的结构、设备要求、流程设计或规程的执行和记录有关。

一旦您分析了《标准》的要求与您当前做法的差距，管理团队将需要制定一个计划来弥补这些差距。

相关链接： 从《BRC全球标准》网站 下载自我评估工具[有自我评估工具的每页《标准》]。

准备对您的BRC审核将由一位经过高度培训的BRC注册审核员执行，该审核员为某个经BRC认可的认证机构（CB）工作，并在审核范围定义的产品领域内具有丰富经验。BRC名录（添加链接）。您选择哪家认证机构将取决于工厂需要的服务、工厂的业务活动范围以及该认证机构是否能满足您的要求，例如，该机构是否在您所在国家运营，其工作语言是否适合您的工厂。有些认证机构还能提供可选的审核前评估。

计划一旦选定了认证机构，您将需要设定一个审核日期。对于初次审核，也就是此前没有进行过BRC审核的情况下，我们建议在审核时要准备好3个月的文件和记录，以确保具备足够的证据来向执行审查的审核员证明，工厂拥有有效的系统。确保相关人员到场配合审核。要有来自高级管理团队、危害与风险管理团队或HACCP团队的代表，并且在审核期间还要能接洽其他职能部门的人，例如人力资源部。

审核与认证

审核期间各项审核活动的具体顺序可能不同，但审核会包括：• 首次会议• 对文件进行桌面审核 • 可追溯性审核 • 检查对产品安全、质量和合法性有影响的建筑物和物理区域，包括良好操作规范 (GMP)活动（当生产、存储或零售区域属于审核范围时）• 对审核发现的最终回顾 • 总结会 在审核期间，您的 审核员可能会发现达不到《标准》要求的项目。这些发现被称作不符合项，所有不符合项都必须被“撤销”，或被完全解决，才能通过认证。

保持

保持标准您的目标不是简单地获得《标准》的认证，而是确保在组织内建立并长期保持一种重视产品质量、安全和合法性的文化。这将能确保您持续符合《标准》的要求。通过BRC网站和新闻邮件来及时了解《标准》的变化。记住要把您成功获得认证的消息传达给员工、利益相关者和客户，把您的BRC徽标印在所有营销资料上，包括您的公司信笺和网站。

持续改进

BRC方案给工厂机会在适用的情况下将其运营的更多方面纳入认证。有些《标准》含有附加审核模块，当工厂能熟练地应用《标准》，他们可执行这些模块。有些模块会扩展审核范围，另一些则针对其它因素，例如环境管理系统，或食品安全文化。

如何开始若您认为BRC认证或《全球市场》计划可能适合您，请遵循这些初始步骤来开始您的认证之旅。

了解情况

选择适合您所从事的业务活动的《标准》（或《BRC全球市场》计划）。

标准 标准的范围 食品安全* 食品和配料的生产、 加工和包装。

包装与包装材料 所有类型和所有用途的包 装与包装材料

仓储与配送 适用于对预包装产品提供 仓储和/或配送服务的 公司。

消费品 适用于所有消费品的生产 装配和包装承包。、

代理和经纪人 适用于食品和包装行业的 非生产性贸易商，即那些 不从事食品和配料的生产 、加工或包装的公司，并 且也不拥有仓储和配送设 施。

标准 适用于所有类别的杂货零 售公司，其设计既覆盖公 司总部，也覆盖零售店的 运营。

表 1. 《标准》范围总结 （*表示有《全球市场》计划）

到BRC Bookshop下载或购买适用的《标准》或《全球市场》计划的印刷版或PDF版本。《标准》和《全球市场》计划的PDF版本可以免费下载，而且按照每部《标准》的要求，公司必须在现场备有一份《标准》。

考�订阅《BRC参与者》，这是一个强大的创新性在线管理系统，能让您即时获取与特定《标准》相关的所有文件，例如解读指南和具体主题的指南。

找BRC或经过我们认可的全球培训合作伙伴（ATP）进行培训。我们所有实务培训课程的开发目的都是为了帮助您实施《标准》。欲了解更多，请访问BRC培训学院。

评估阅读适用于您的业务的《标准》和《全球市场》计划，以及您要遵守的审核协议。

您需要进行差距分析或自我审核。这能帮您了解当前状况，并识别需要改善的领域。比如说，这或许与建筑物的结构、设备要求、流程设计或规程的执行和记录有关。

一旦您分析了《标准》的要求与您当前做法的差距，管理团队将需要制定一个计划来弥补这些差距。

相关链接： 从《BRC全球标准》网站 下载自我评估工具[有自我评估工具的每页《标准》]。

准备对您的BRC审核将由一位经过高度培训的BRC注册审核员执行，该审核员为某个经BRC认可的认证机构（CB）工作，并在审核范围定义的产品领域内具有丰富经验。BRC名录（添加链接）。您选择哪家认证机构将取决于工厂需要的服务、工厂的业务活动范围以及该认证机构是否能满足您的要求，例如，该机构是否在您所在国家运营，其工作语言是否适合您的工厂。有些认证机构还能提供可选的审核前评估。

计划一旦选定了认证机构，您将需要设定一个审核日期。对于初次审核，也就是此前没有进行过BRC审核的情况下，我们建议在审核时要准备好3个月的文件和记录，以确保具备足够的证据来向执行审查的审核员证明，工厂拥有有效的系统。确保相关人员到场配合审核。要有来自高级管理团队、危害与风险管理团队或HACCP团队的代表，并且在审核期间还要能接洽其他职能部门的人，例如人力资源部。

审核与认证

审核期间各项审核活动的具体顺序可能不同，但审核会包括：• 首次会议• 对文件进行桌面审核 • 可追溯性审核 • 检查对产品安全、质量和合法性有影响的建筑物和物理区域，包括良好操作规范 (GMP)活动（当生产、存储或零售区域属于审核范围时）• 对审核发现的最终回顾 • 总结会 在审核期间，您的 审核员可能会发现达不到《标准》要求的项目。这些发现被称作不符合项，所有不符合项都必须被“撤销”，或被完全解决，才能通过认证。

保持

保持标准您的目标不是简单地获得《标准》的认证，而是确保在组织内建立并长期保持一种重视产品质量、安全和合法性的文化。这将能确保您持续符合《标准》的要求。通过BRC网站和新闻邮件来及时了解《标准》的变化。记住要把您成功获得认证的消息传达给员工、利益相关者和客户，把您的BRC徽标印在所有营销资料上，包括您的公司信笺和网站。

持续改进

BRC方案给工厂机会在适用的情况下将其运营的更多方面纳入认证。有些《标准》含有附加审核模块，当工厂能熟练地应用《标准》，他们可执行这些模块。有些模块会扩展审核范围，另一些则针对其它因素，例如环境管理系统，或食品安全文化。

BRC Global StandardsFloor 2, 7 Harp LaneLondon EC3R 6DP+44 (0)20 3931 8150www.brcglobalstandards.com

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