Brevidade de araruta Adicione ao seu livro de receitas

Ingredientes

1/2 kg de fcula de araruta

6 ovos 400 g de acar

Raspas de 1 laranja

MODO DE PREPARO

1. Na batedeira, bater as claras em neve

2. Acrescentar as gemas e continuar batendo

3. Mantenha a batedeira ligada

4. Acrescente aos poucos a fcula de araruta at misturar completamente

5. Retirar da batedeira, acrescentar as raspas de laranja e misturar bem

6. Assar em forminhas de empada untadas com manteiga e farinha de trigo ou

em forminhas de papel

7. Encher as forminhas pela metade

8. Pode-se assar tambem em forma de bolo com furo ou em forma de po

9. Assar em forno baixo

10. Pode-se substituir as raspas de laranja por raspas de limo