15.07.2013 Briam - ghiveci de legume n stil grecesc - reet
culinar
www.delicatesa.ro/retete/briam-2645 1/2
Briam - ghiveci de legume n stil grecesc
Ingrediente
1 bucat ceap
1 bucat vnt
2 cei usturoi400 grame cartofi
3 buci roii
6 buci roii Cherry
3 buci dovlecel
150 grame bulion
1/2 linguri oreganoptrunjel
150 mililitri ulei de mslinesare
piper
Mod de preparare
Vnta se taie rondele,
care se prjesc n ulei de msline.
Se completeaz cu cte puin ulei la fiecare tur de rondele de
vinete care se prjesc. Se pun ntr-un castron.
Ceapa i usturoiul se taie rondele
i se clesc n tigaia n care s-au prjit vinetele, adugndu-se o
lingur de ulei,
15.07.2013 Briam - ghiveci de legume n stil grecesc - reet
culinar
www.delicatesa.ro/retete/briam-2645 2/2
apoi se adaug peste vinete.
Se taie rondele i celelalte legume i se adaug n acelai vas. De
asemenea, ptrunjelul se taie mrunt i se adaug
i el.
Se face un amestec din pasta de tomate, uleiul de msline rmas,
sare, piper i oregano,
care se toarn peste toate legumele i se amestec bine.
Se pun legumele n tava de la cuptor, iar deasupra se pun roiile
cherry.
Se bag n cuptorul ncins la 220 grade timp de 30 de minute, apoi
se mai las nc 20-30 de minute la 200 grade.
Se servete ca garnitur la orice tip de friptur sau ca fel
principal.
Se poate prepara i n varianta cu brnz feta, care se adaug la
legume dup primele 30 de minute la cuptor.
Etichete: vinete | dovlecei | rosii | branza | ghiveci | legume
| grecia
(4 voturi) Voteaz i tu!
