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CONTENIDO Pag.BREVE RESEA DEL NEGOCIO 3MISIN 4VISIN 4POLTICA DE
CALIDAD 5DESCRIPCIN DEL PRODUCTO 6 -7PRESENTACIN DEL PRODUCTO
8MUESTRA DEL ESTABLECIMIENTO 13
Intenta Las metas se pueden lograr
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CARPACCIO DE SALMON
BREVE RESEA DEL NEGOCIO
BONY EXPRESS es un negocio pionero en Cartagena en comida de
mar, se encuentra
ubicado en el Centro Comercial San Fernando (zona de comidas) y
hace parte del emblemtico
restaurante caribeo llamado KIOSCO EL BONY, el cual desde 1976
ha mantenido la tradicin cartagenera en comida de mar.
Hoy en nuestro formato BONY EXPRESS CEVICHERIA Y COCTEL,
queremos traer al
centro comercial productos de cocina fra, con insumos del mar;
productos autnticos de la
tradicin caribea
Por 36 aos el nombre BONY ha sido reconocido a nivel nacional e
internacional por su exquisita
sazn y excelente presentacin de nuestros platos, lo cual nos
compromete a seguir
manteniendo la ms alta calidad en productos y servicios.
3
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4MISIN
VISIN
BONY EXPRESS es un restaurante que brinda a sus clientes, un
delicioso, nutritivo, saludable y
fresco producto caribeo que simboliza nuestras costumbres
culinarias, acompaado de un
excelente y eciente equipo de trabajo comprometido con brindar
un servicio de la
mejor calidad, lderes en la presentacin gourmet de nuestros
platos.
BONY EXPRESS se proyecta para el 2016 como el Mejor, Prestigioso
y Conable Restaurante, en
la preparacin de comida de mar, cevicheria y coctel, a nivel
nacional; lderes en presentacin y
estilo gourmet, marcando la diferencia en el mercado y
ofreciendo a los consumidores un
producto delicioso y diferente.
CEVICHE DE PESCADO
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POLTICA DE CALIDAD
El xito de nuestro negocio ha sido mantener y ofrecer un
producto totalmente fresco e
higinico, garantizando la salud de nuestros clientes, para esto
hacemos un estricto y
continuo control en la manipulacin, proceso y seleccin de
nuestros productos, utilizando para su preparacin insumos de la ms
alta calidad.
ENSALADA CON SALMON5
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6PINCHUS DE CAMARON
DESCRIPCIN DEL PRODUCTO
Nuestro men est basado en comida fra saludable con insumos de
mar, como :
Cocteles y ceviches los cuales sern nuestro producto insignia,
Cocteles de bebidas sin alcohol, Jugos naturales, Cocteles
tpicos,
Ensaladas. Pinchus y Smoothie.
Todo nuestro men ser servido en desechables de alta gama;
nuestra cocina fra es bsicamente de ensamblamiento, es decir, solo
para armar y
servir para su posterior consumo.
Los mariscos estarn pre cocidos y refrigerados en exhibidores de
vidrio que harn juego con la
infraestructura del negocio.Las salsas e insumos estarn
previamente
preparadas en distintas opciones las cuales los clientes podrn
escoger o personalizar; de esta forma evitaremos procesar los
cocteles y olores
molestos.
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7ROLLOS DE LANGOSTINOS
DESCRIPCIN DEL PRODUCTO
Los cocteles de bebidas y jugos naturales sern preparados a
pedido del cliente con pulpa
totalmente natural y fresca.
Recordamos que no habrn olores molestos pues todo ira listo
desde nuestro centro de
abastecimiento.
El personal que laborara est altamente calicado y certicado con
experiencia en control,
conservacin y manipulacin de alimentos, as como en servicio al
cliente; estarn
correctamente uniformados acordes con nuestro perl y el estilo
del centro comercial.
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PRESENTACIN DEL PRODUCTO
8
CARPACCIO DE SALMON
CEVICHE DE CAMARON
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PRESENTACIN DEL PRODUCTO
9
CEVICHE DE PESCADO
CEVICHE DE LANGOSTINOS
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PRESENTACIN DEL PRODUCTO
10
PINCHUS DE CAMARON
ENSALADA CON SALMN
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PRESENTACIN DEL PRODUCTO
11
COCTEL DE CAMARN
ROLLOS DE LANGOSTINOS
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PRESENTACIN DEL PRODUCTO
12
JUGO DE COROZO
PEPINO FRAPPE
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PRESENTACIN DEL PRODUCTO
13
JUGOS NATURALES
JUGOS NATURALES
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MUESTRA DEL ESTABLECIMIENTO14
FACHADA
