Brochure Cercle Prestige 2012 2013

Hôtels et demeures de charme / Chambres d’hôtes / Péniches-hôtels / Lieux et Séjours d’exception / Golfs

La destination Sud de France Languedoc-Roussillon profite d’atouts incontestables : soleil, mer, montagnes, nature. Au cœur de cet environnement préservé et au plus près d’un patrimoine d’exception, le Languedoc-Roussillon recèle de lieux uniques au charme absolu, au raffinement extrême. Ils sont regroupés sous une signature d’excellence : le Cercle Prestige.

Le Cercle Prestige rassemble une cinquantaine d’établissements haut de gamme du Languedoc-Roussillon. Il propose des châteaux, monuments prestigieux, hôtels de caractère, demeures de charme, monastères bénédictins, gentilhommières, hôtels particuliers, bastides, domaines viticoles, restaurants gastronomiques… Il privilégie le charme, l’élégance, le sens de l’hospitalité et l’art de vivre. Dans ces lieux exceptionnels, des femmes et des hommes exercent leur métier avec passion, incarnant la richesse d’une hôtellerie de grande qualité en tout point du Languedoc-Roussillon.

Les établissements du Cercle Prestige se distinguent par leur situation géographique, adossée à la richesse patrimoniale et culturelle du Languedoc-Roussillon. La région compte en effet six sites majestueux inscrits au patrimoine mondial de l’humanité par l’Unesco : Pont du Gard, Canal du Midi, cité de Carcassonne, chemins de Saint-Jacques-de-Compostelle, forteresses Vauban de Mont-Louis et Villefranche-de-Conflent, les Causses et les Cévennes, auxquels s’ajoutent 10 Opérations Grands Sites de France, des villes dynamiques riches en musées et en festivals, plusieurs plus beaux villages de France, les châteaux du pays cathare, des carnavals, des joutes nautiques, des fêtes des pêcheurs, des courses camarguaises, des marchés du terroir et des spectacles historiques…

Tables gastronomiques, hôtels de caractères et demeures de charme, les plus belles adresses du Languedoc-Roussillon sont regroupées au sein du Cercle Prestige. Venez découvrir ces établissements qui contribuent au rayonnement et à l’attractivité de la destination Sud de France Languedoc-Roussillon.

Destinations in the South of France, Languedoc-Roussillon have so much to offer: sun, sea, mountains and countryside. Tucked away at the heart of this unspoilt environment alongside the exceptional heritage lie a number of unique, charming and extremely refined residences. They are grouped under a mark of excellence: the ‘Cercle Prestige’.

The Cercle Prestige brings together over fifty luxury Languedoc-Roussillon establishments. It offers castles, prestigious monuments, boutique hotels, Benedictine monasteries, manor houses, mansions, houses, wineries and gourmet restaurants. The emphasis is placed on charm, elegance, a sense of hospitality and a civilised way of life. In these eminent places, staff and owners alike work with passion and care, as representatives of the many high quality hotels in the Languedoc-Roussillon.

The Cercle Prestige establishments are distinguished by their geographical location, and reinforced by the rich heritage and culture of the Languedoc-Roussillon. The region has six majestic World Heritage of Humanity sites listed by UNESCO: Pont du Gard, the Canal du Midi, Carcassonne, the paths of Saint Jacques de Compostela, the Vauban fortresses of Mont-Louis and Villefranche-de-Conflent, the Causses and the Cevennes; as well as 10 ‘Operations Grands Sites de France’, vibrant towns with multifarious museums and festivals, several of the most beautiful villages in France, the Cathar castles, carnivals, nautical jousting, the fishermen’s festivals, the Camargue races, local markets and historical pageants.

The most beautiful places in the Languedoc-Roussillon are grouped within the Cercle Prestige; gourmet restaurants, character hotels and authentically charming properties. Discover these establishments that contribute to the influence and attraction of destinations in the South of France, Languedoc-Roussillon

Prestige en Languedoc-Roussillon, une destination Sud de France

www.sunfrance.com

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Gare TGV

Port de croisière

En partenariat avec : www.sunfrance.com

Châteaux & demeures de charme1 Hôtel Imperator - Nîmes - Gard . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . p .13 .........(E10)

2 Château de Montcaud - Sabran - Gard . . . . . . . . . . p .14 .......... (D9)

3 Le Vieux Castillon - Castillon du Gard - Gard . . . . . . . . p .15 ...........(E9)

4 Hostellerie Le Castellas - Collias - Gard . . . . . . . . . . . . . . p .16 ...........(E9)

5 Domaine des Escaunes - Sernhac - Gard . . . . . . . . . . . . p .17 .........(E10)

6 La Maison d’Uzès - Uzès - Gard . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . p .18 ...........(E9)

7 Château de Varenne - Sauveterre - Gard . . . . . . . . . . . . . . . . . . p .19 .........(E10)

8 Domaine de Verchant - Castelnau-le-Lez - Hérault p .20 ...........(F9)

9 Le Jardin des Sens - Montpellier - Hérault . . . . . . . . . . . p .21 .......... (H3)

10 Disini Luxury Hôtel - Castries - Hérault . . . . . . . . . . . . . . p .22 .......... (H3)

11 La Distillerie de Pézenas - Pézenas - Hérault . . . . . . . . . . . . . . . p .23 ............(I3)

12 Le Couvent d’Hérépian - Hérépian - Hérault . . . . . . . . . . . . . . . . . p .24 .......... (H3)

13 Port Rive Gauche - Marseillan - Hérault . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . p .25 ...........(J2)

14 Château les Carrasses - Capestang - Hérault . . . . . . . . . . . . . . p .26 ............(I4)

15 Grand Hôtel de la Muse et du Rozier

Le Rozier - Lozère . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . p .27 ........... (D5)

16 Château d’Orfeuillette - Albaret Sainte Marie - Lozère . p .28 .......... (D5)

17 Domaine d’Auriac - Carcassonne - Aude . . . . . . . . . . p .29

18 Hôtel de la Cité - Carcassonne - Aude . . . . . . . . . . . . . . . p .30 .......... (A5)

19 Hôtel du Château & SPA Carita - Carcassonne - Aude . p.31 ...............(A5)

20 Château de Floure Floure - Aude . . . . . . . . . . . . . . . . . . . p .32 ...........(L4)

21 Château des Ducs de Joyeuse Couiza - Aude . . . . . p .33 ...........(L4)

22 Château l’Hospitalet Narbonne - Aude. . . . . . . . . . . . . . . . p .34 ...........(L4)

23 La Fargo Saint Pierre des Champs - Aude . . . . . . . . . . . . . . . . . . p .35 ...........(L4)

24 Les Jardins de Saint-Benoit

Saint Laurent de la Cabrerisse - Aude . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . p .36 ........... (D5)

25 La Villa Duflot Perpignan - Pyrénées-Orientales . . . . . . . . . p .37 ...........(L4)

26 Riberach Hôtel Belesta - Pyrénées-Orientales . . . . . . . . . p .38 ...........(L4)

27 Ile de la Lagune Saint Cyprien - Pyrénées-Orientales . . p .39 ...........(L4)

Chambres d’hôtes1 La Maison de Léonie - Collias - Gard . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . p .41 ...........(F8)

2 Château de Roquelune - Pézenas - Hérault . . . . . . . . . . . . . . . p .42 .......... (G7)

3 Gîtes de France de l’Hérault . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . p .43 .......... (G7)

4 Château le Bouis - Gruissan - Aude . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . p .44 .......... (G7)

5 Gîtes de France de l’Aude . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . p .45 .......... (G7)

Péniches-hôtels1 Private Luxury Cruise - Montpellier - Hérault . . . . . . . . . . . . . . . . . p .47 ...........(F7)

2 Péniche Clair de Lune - Gallician - Gard . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . p .48 ...........(K5)

3 Péniche Hôtel Alégria - Poilhes - Hérault . . . . . . . . . . . . . . . . . . . p .49 ............(I5)

Lieux et Séjours d’exception1 Château de Potelières - Potelières - Gard . . . . . . . . . . . . . . . . . . p .51 .......... (G7)

2 Site du Pont du Gard - La Bégude - Gard . . . . . . . . . . . . . . . . . . . p .52 .......... (H6)

3 Centre des monuments nationaux . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . p .53 .......... (H6)

4 Musée de l’Abbaye de Gellone

Saint-Guilhem-le-Désert - Hérault . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . p .54 ........... (D5)

5 Château de Flaugergues - Montpellier - Hérault . . . . . . . . . . p .55 .......... (G7)

6 Théâtre Historique de Pézenas - Pézenas - Hérault . . . . . . . p .56 .......... (G7)

7 Château Abbaye de Cassan - Roujan - Hérault . . . . . . . . . . p .57 .......... (H2)

8 Abbaye de Valmagne - Villeveyrac - Hérault . . . . . . . . . . . . . . . p .58 .......... (H5)

9 Abbaye de Fontfroide - Narbonne - Aude . . . . . . . . . . . . . . . . . . p .59 .......... (G7)

10 Château de Peyrepertuse - Duilhac - Aude . . . . . . . . . . . . . . . p .60 .......... (G7)

11 Château de Lastours - Portel des Corbières - Aude . . . . . . . . . p .61 .......... (G7)

12 Fort Saint Elme - Collioure - Pyrénées-Orientales . . . . . . . . . . . . . . p .62 .......... (G7)

Golfs . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . p .64 -p.65

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Vous faire choisir le Languedoc-Roussillon comme prochaine destination pour vos loisirs, c’est tout le sens de cette brochure. Voici donc le portrait de cette région contrastée aux destinations multiples que vous choisirez au gré de vos envies.

De la Camargue aux Pyrénées, des grands causses sauvages à la mer s’étend une terre de passion et d’émotion qui se déploie en arc de cercle autour du Golfe du Lion. Le littoral est bordé par une plaine qui s’élève doucement en garrigue. Plus loin, celle-ci se fait montagnes. Cette succession de paliers compose un amphithéâtre bordant la Méditerranée, esquissant un portrait en quatre profils : plages et lagunes, vignobles, garrigues et montagnes.

Une lumière omniprésente, des vignes à perte de vue… à l’ombre d’un platane ou sous une tonnelle, sur ces terres de contrastes, chargées d’embruns maritimes et de senteurs de garrigue, la vie est au beau fixe. Véritable palette de territoires, de traditions et de talents, le Languedoc-Roussillon est un jardin extraordinaire à parcourir, à découvrir et à déguster à l’envi.

Des marchés colorés, des terrasses accueillantes, un peu d’ombre et la fraîcheur d’une fontaine… Le Sud, c’est aussi un chapelet de villages de caractère et de villes généreuses : Perpignan en rouge et or ; Carcassonne la plus grande forteresse d’Europe ; Narbonne dans un océan de vignes, une cité d’art aux reflets fauves ; Montpellier, vive et savante, une séductrice qui cache dans son cœur un superbe patrimoine, Nîmes la Romaine un peu provençale ou Mende sur les hautes terres de Lozère.

Comment ne pas s’attacher à cette terre de contrastes qui compose une nature généreuse si accueillante ?

Getting you to make Languedoc-Roussillon for your next leisure destination is what this brochure is all about. Here then is a portrait of this region of contrasts with many destinations to be decided on according to your own tastes and inclinations.

From the Camargue to the Pyrenees, from the wild plateaus of the ‘causses’ down to the sea stretches a country which excites the emotions and maps out a circle around the Gulf of Lion.

The coastal plain rises gently into garrigue away from the sea. Further inland this turns to mountains. A series of upward stages in the land forms a natural amphitheatre rising away from the Mediterranean Sea showing four distinctive landscapes : beaches and lagoons, vineyards, garrigue and mountains. The intensity of the light, vineyards stretching away into the horizon… in the shade of a planetree or under an arbour, in this country of contrasts, charged with sea air and fragrances of wild herbs, life feels good. With a wonderful variety of landscapes, traditions and talents, Languedoc-Roussillon is an extraordinary garden for you to explore, discover and taste as your fancy takes you. Colourful markets, welcoming terraces, a little shade and the cool of a spring…

The South, is also a string of villages of character and generous towns: Perpignan in red and gold; Carcassonne, the largest fortress in Europe ; Narbonne amid an ocean of vines, a town of history and home of Fauvism; Montpellier, lively and studious, charming you and revealing in its centre a wonderful heritage, Roman Nimes with a provençal feel or Mende high-up in the Lozère.

How can you not become attached to this land of contrasts of a nature so generous and welcoming?

Destination Sud de France Languedoc-Roussillon

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UN ÉQUILIBRE ENTRE TERRE ET MERLe littoral méditerranéen est bordé de longues plages de sable, de cordons de dunes et de lagunes. Tantôt étangs salés, tantôt marais, parfois échange subtil entre eau douce et eau salée, sable et galets comme de la dentelle. Un paysage de douceur fait de roselières, de salicorne, de sansouire en Camargue, de berges desséchées et craquelées par le soleil sur les étangs du Roussillon.

LA PLAINE CULTIVE SES TERROIRSLa terre de cette région est généreuse : vignobles dans les vallées de l’Aude, de l’Hérault, du Lez, de l’Orb ou du Vidourle ; oliveraies dans les zones arides du Gard et vergers autour de Beaucaire et Perpignan. Le Languedoc-Roussillon est un pays de cocagne.

UNE GARRIGUE AROMATIQUE DONT LES EFFLUVES FOUETTENT COMME UN COUP DE MISTRALDésert minéral écrasé par la lumière, cette terre avare et caillouteuse est le symbole du paysage languedocien. Chauffée à blanc, cette garrigue grisonnante dégage un parfum intense et aromatique composé de chêne kermès, buis, pin d’Alep, ciste, genévrier, romarin, thym, sarriette ou lavande.

UNE CEINTURE D’ALTITUDEL’amphithéâtre naturel du Languedoc-Roussillon est fermé par une succession de massifs montagneux : Massif Central à l’Est, Montagne Noire et Corbières au centre et Pyrénées à l’Ouest. Cette ceinture d’altitude est complétée par des plateaux verdoyants dans l’Aubrac et la Margeride, secs et pierreux dans les Causses. Gorges, grottes, cirques et canyons dessinent et sculptent le relief tourmenté de certains paysages.

TERRE DE CULTURE ET DE PATRIMOINEÇa et là, empreintes de la préhistoire, mille et une merveilles de l’art roman, citadelles et châteaux forts… composent une mosaïque d’histoires à l’origine du tempérament bien trempé des Languedociens, peu avares de fêtes et traditions. Chaque visiteur trouvera son château, son coup de cœur, un vertige, une envie de rester là, de s’asseoir pour contempler. Car c’est du dialogue intime entre vous-même et ces demeures que naîtra l’émerveillement. Oui, tous ces lieux sont formidables, grandioses, phénoménaux, uniques, ancrés, amarrés, surplombants, vertigineux… tous irréductibles pourtant. Quel réflexe romantique peut bien nous inciter à rêver mieux d’histoire au cœur des châteaux régionaux que partout ailleurs ? C’est que ces monuments témoignent du temps qui s’écoule ; ils ne sont même sans doute que cela : le temps qui passe.

SAVEURS DU SUDTant de découvertes creusent, et c’est à table que le Languedoc-Roussillon vous attend pour vous dévoiler tout son talent. Celui d’une cuisine marquée par les saveurs du Sud et animée par des vins généreux et francs. Tables gastronomiques, hôtels de caractère et demeures de charme : les plus belles adresses sont révélées dans les pages qui suivent.

DESTINATIONS PRESTIGENous terminons notre voyage sans oublier de vous offrir nos coups de cœur, une palette de bonnes adresses qui vous permettra de succomber à la tentation d’un certain art de vivre languedocien et catalan. Pour vos affaires ou vos loisirs, nous vous recommandons le Languedoc-Roussillon !

A BALANCE BETWEEN THE LAND AND THE SEAThe Mediterranean coast is lined with long sandy beaches, sand dunes and lagoons. Sometimes salt-water ponds, sometimes wetlands and sometimes a subtle exchange of fresh and salt water an intricate lace-work of sand and pebbles. A soft landscape of quivering reed beds, saltwort, tufts of samphire in the Camargue, of river banks baked and cracked in the sun around the wetlands of Roussillon.

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QUALITÉ SUD DE FRANCEDes hébergements, des restaurants, des caveaux, des points de vente de produits du terroir, des sites culturels et touristiques vous accueillent en Languedoc-Roussillon Sud de France avec professionnalisme et convivialité. Plus de 800 professionnels se sont déjà engagés pour vous, dans une démarche rigoureuse de labellisation, avec des engagements validés par un audit indépendant. Ces établissements mettent en valeur l’identité et les spécificités régionales et sont à votre écoute pour vous procurer un séjour de qualité.En savoir plus : www.sunfrance.com/qualite

QuaLité Sud de FRanceA professional and friendly welcome awaits in the accommodation, restaurants, wine cellars, retail outlets for local products, cultural and tourist sites in Languedoc-Roussillon in the South of France. Over 800 professionals are constantly working to uphold the rigorous labelling standards, validated by and independent audit. These businesses are showcase the region’s identity and distinctiveness and spare no effort in ensuring that your stay is as enjoyable as possible.For more information : www.sunfrance.com/qualite

LA MARQUE « SUD DE FRANCE »Créée en 2006 par la Région Languedoc-Roussillon et le concours des professionnels, la marque ombrelle Sud de France a pour vocation de rassembler l’ensemble des produits agroalimentaires et viticoles de la Région Languedoc-Roussil lon sous une seule et même bannière et de favoriser ainsi leur mise en marché locale, nationale et internationale. Sud de France regroupe aujourd’hui plus de 8600 produits agroalimentaires et vins de 2440 producteurs du Languedoc-Roussillon, chiffres en constante augmentation.

tHe « Sud de FRance » bRandCreated in 2006 by Languedoc-Roussillon, with the support of a wide range of professionals, the Sud de France umbrella brand aims to gather the agri-food and wine-growing produce of the Languedoc-Roussillon region under a single banner, in order to market it at local, national and international level. Sud de France today includes over 8600 agri-food products and wines from 2440 producers in Languedoc-Roussillon - a number which is constantly growing.www.sud-de-France.com

THE PLAIN RICH IN CULTUREThis region’s soil is generous : vineyards in the valleys of the Aude, the Hérault, the Lez, the Orb and the Vidourle ; olive groves in the dry districts of the Gard and orchards around Beaucaire and Perpignan. Languedoc-Roussillon is a land of plenty.

THE AROMAS OF THE GARRIGUE STING LIKE A BLAST OF THE MISTRAL WINDA stony desert dazzling in the light, this bare rock-strewn country is the symbol of the landscape of Languedoc. This white-hot landscape with its heady brew of garrigue plants releases an intense and aromatic perfume from the holmoak, box, Aleppo pine, cistus, juniper, rosemary, thyme, savoury and lavender.

A HIGH ENCIRCLING WALLThe natural amphitheâtre of Languedoc-Roussillon is completed with a series of mountain ranges : the Massif Central to the East, Montagne Noire and Corbières in the centre and the Pyrenees to the West. This high encircling wall is completed with the green landscape in the Aubrac and Margeride and dry and rocky ones in the Causses. Gorges, caves, cirques and canyons shape and carve out the jagged relief of certain landscapes.

LAND OF CULTURE AND HERITAGELittering the landscape, traces of prehistoric times, a thousand and one wonders of Romanesque architecture, citadelles and fortresses go to make up a mosaic of history forming the character of the Languedoc people always ready to celebrate their festivals and traditions. Every visitor will find his own favourite castle or secret preference, something which makes his head swim and a desire to stay and contemplate. Since it is from your personal reaction to these places that your amazement will spring. Yes, all these places are incredible, grandiose, fantastic, unique, part of the landscape, dizzying, breath-taking… but all indescribable in their own way. What romantic reflex can encourage us to imagine history better within the walls of the region’s chateaux than anywhere else? It is because these buildings bear witness to passing time ; they may only represent that : the passing of time.

TASTES OF THE SOUTHThe more you look, the more there is to do, and it is at the food table that Languedoc-Roussillon awaits you to reveal all of its talent. That of a cuisine characterised by the tastes of the South and complemented by generous and honest wines. Gourmet dinner tables, hotels of character, charming residences the best addresses are revealed in the following pages.

PRESTIGIOUS DESTINATIONSWe shall end our trip by remembering to give you our very favourite destinations, a range of good addresses which will enable you to yield to the temptation of a particular Languedoc and Roussillon way of good living. For business or for leisure, we recommend Languedoc-Roussillon.

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Accès en Languedoc-RoussillonGetting to and around Languedoc-Roussillon

> LE TRAINDe nombreuses liaisons TGV quotidiennes entre Paris, Lille, Lyon et les principales villes desservent le Languedoc-Roussillon chaque jour.Pour les déplacements intra-régionaux, un maillage ferroviaire dense permet de se déplacer aisément d’une ville à l’autre et d’accéder directement à leur centre-ville. Ce réseau ferré de TER dessert également les stations du littoral ainsi que l’arrière-pays et les hautes terres.

> LA ROUTELa région Languedoc-Roussillon est desservie par un réseau autoroutier étendu.A61 : Toulouse - Narbonne A75 : Montpellier - Clermont-Ferrand - Paris A9 (La Languedocienne) : Barcelone - Montpellier - Lyon A54 : Montpellier - Marseille

> L’AVIONAéroport de Nîmes - Alès - Camargue - Cévennes- Les liaisons : Liverpool, Londres, Bruxelles, Rome,

Palma de Majorque- Les compagnies : Air Dolomiti (www.airdolomiti.

fr), Ryanair (www.ryanair.com), Iberia (www.iberia.com)

Aéroport de Montpellier Méditerranée- Les liaisons : Deauville, Lyon, Nantes, Paris Orly,

Paris Roissy, Rennes, Strasbourg, Birmingham, Bruxelles , Francfort, Leeds, Londres, Munich, Rotterdam, Alger, Casablanca, Fès, Nador, Oran

- Les compagnies : Air Algérie (www.airalgerie.dz), Air Arabia (www.airarabia.com), Air France (www.airfrance.fr), Air Méditerranée (www.air-mediterranee.fr), Twin Jet (www.twinjet.fr),EasyJet (www.easyjet.com), Lufthansa (www.

lufthansa.com), Ryanair (www.ryanair.com), Transavia (www.transavia.com),

Aéroport de Béziers Cap d’Agde - Les liaisons : Paris Beauvais, Bristol, Londres,

Manchester, Southampton, Düsseldorf, Oslo, Stockholm

- Les compagnies : Ryanair (www.ryanair.com), Flybe (www.flybe.com)

Aéroport de Perpignan Rivesaltes- Les liaisons : Nantes, Palma de Majorque,

Birmingham, Londres, Southampton, Dublin, Bruxelles, Paris

- Les compagnies : Volotea (www.volotea.com), Iberia (www.iberia.com), FlyBe (www.flybe.com), Ryanair (www.ryanair.com), Aerlingus (www.aerlingus.com), Air France (www.airfrance.fr)

Aéroport de Carcassonne-Salvaza- Les liaisons : Billund-Danemark, Eindhoven,

Glasgow, Cork, Porto, Dublin, Bruxelles, East Midlands, Liverpool, Bournemouth, Londres

- Les compagnies : Ryanair (www.ryanair.com)

> tRainThe Languedoc-Roussillon region is connected by numerous daily TGV links from Paris, Lille Lyon and other major towns every day.Travelling within the region is facilitated by a complex network of rail links allowing easy access between town centres. This TER rail network also serves the seaside resorts as well as the hinterland and highland areas.

> RoadSThe Languedoc-Roussillon region is served by an extensive motorway network.A61: Toulouse - Narbonne

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A75 : Montpellier - Clermont-Ferrand - Paris A9 (La Languedocienne): Barcelone - Montpellier - Lyon A54 : Montpellier - Marseille

> PLanenîmes - alès - camargue - cévennes airport- Links to: Liverpool, London, Brussels, Rome, Palma - Airlines: Air Dolomiti (www.airdolomiti.fr), Ryanair (www.

ryanair.com), Iberia (www.iberia.com)

Montpellier Méditerranée airport- Links to: Deauville, Lyon, Nantes, Paris Orly, Paris

Roissy, Rennes, Strasbourg, Birmingham, Brussels, Frankfurt, Leeds, London, Munich, Rotterdam, Algiers, Casablanca, Fez, Nador, Oran

- airlines: Air Algeria (www.airalgerie.dz), Air Arabia (www.airarabia.com), Air France (www.airfrance.fr), Air Méditerranée (www.air-mediterranee.fr), Twin Jet (www.twinjet.fr),EasyJet (www.easyjet.com),Lufthansa (www.lufthansa.com),Ryanair (www.ryanair.com), Transavia (www.transavia.com),

béziers cap d’agde airport- Links to: Paris Beauvais, Bristol, London, Manchester,

Southampton, Düsseldorf, Oslo, Stockholm- airlines: Ryanair (www.ryanair.com), Flybe (www.flybe.

com)

Perpignan Rivesaltes airport- Links to: Nantes, Palma de Mallorca, Birmingham,

London, Southampton, Dublin, Brussels, Paris- airlines: Volotea (www.volotea.com), Iberia (www.

iberia.com), FlyBe (www.flybe.com), Ryanair (www.ryanair.com), Aerlingus (www.aerlingus.com), Air France (www.airfrance.fr)

carcassonne-Salvaza airport- Links to: Billund-Danemark, Eindhoven, Glasgow,

Cork, Porto, Dublin, Brussels, East Midlands, Liverpool, Bournemouth, London

- airlines: Ryanair (www.ryanair.com)

Distance Temps en voiture Temps en train / Time by car / Time by train

Brussels - Montpellier 1,060 km 9 hrs 40 5 hrs 40 Lille - Montpellier 980 km 9 hrs 30 5 hrs Paris - Perpignan 850 km 7 hrs 50 5 hrs Paris - Montpellier 750 km 7 hrs 3 hrs 25 Milan - Montpellier 640 km 6 hrs 30 8 hrs 50 Bordeaux - Montpellier 485 km 4 hrs 35 4 hrs 15 Geneva - Montpellier 450 km 4 hrs 15 4 hrs Barcelona - Montpellier 345 km 3 hrs 20 3 hrs 55 Nice - Montpellier 330 km 3 hrs 20 4 hrs 05 Lyon - Montpellier 300 km 3 hrs 00 1 hrs 45 Toulouse - Montpellier 245 km 2 hrs 20 2 hrs 05 Marseille - Montpellier 170 km 1 hr 50 1 hr 35 Montpellier - Carcassonne 150 km 1 hr 30 1 hr 30 Montpellier - Perpignan 155 km 1 hr 35 1 hr 25 Montpellier - Mende 200 km 2 hrs 15 3 hrs 50 Perpignan - Collioure 30 km 35 mins 20 mins Montpellier - Sète 40 km 30 mins 20 mins Nîmes - Alès 45 km 40 mins 40 mins Montpellier - Nîmes 50 km 40 mins 25 mins Nîmes - Le Grau du Roi 50 km 45 mins 45 mins Perpignan - Villefranche de Conflent

50 km 50 mins 2 hrs

Montpellier - Béziers 70 km 45 mins 35 mins Montpellier - Narbonne 95 km 1 hr 50 mins

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Pour des émotions à l’infini, entrez dans un univers d’exception : châteaux prestigieux, hôtels de caractère, demeures de charme, hôtels particuliers, bastides…

Le Languedoc-Roussillon recèle de lieux uniques au charme absolu, au raffinement extrême. Ils sont regroupés sous un label d’excellence : le Cercle Prestige. Privilégiant le charme, l’élégance, le sens de l’hospitalité et l’art de vivre, dans des lieux exceptionnels, des femmes et des hommes exercent leur métier avec passion, incarnant la richesse d’une hôtellerie de grande qualité en tout point du Languedoc-Roussillon.

Dans les villes : À Nîmes, ville romaine, à deux pas du Pont du Gard, à Montpellier capitale dynamique de la région, à Béziers, traversée par le Canal du Midi, à Narbonne, ancienne résidence des rois Wisigoths, à Carcassonne, au fabuleux décor du Moyen-Age, à Perpignan, héritière des rois de Majorque ou à Mende, sur les rives du Lot… des hôtels de caractère accueillent leurs hôtes dans une ambiance chaleureuse et rendent inoubliables ces moments d’exception passés en leur compagnie.

Au bord de la Méditerranée : Entre ciel et eaux, depuis le territoire camarguais, royaume des flamants roses et des

chevaux sauvages, jusqu’à la côte Vermeille où couleurs et lumière ont aiguisé l’imagination des plus grands artistes peintres, les ports de pêche ou les stations balnéaires proposent hôtels de charme et complexes hôteliers haut de gamme.

Au cœur d’une nature préservée : Au pied des Cévennes, dans le Haut Languedoc, en Pays Cathare ou en Cerdagne, dans des parcs séculaires, des vignobles renommés ou dans un écrin de verdure, des hôtels de caractère offrent convivialité, authenticité et art de vivre à leurs hôtes en quête de sérénité.

if you want to be endlessly impressed, enter into this exceptional world: prestigious chateaux, hotels of character, charming residences, grand town houses, country houses, etc. Languedoc-Roussillon is brimming over with unique places, totally charming and extremely refined. They are grouped together under a badge of excellence: the “cercle Prestige”. With an accent on charm, elegance, the meaning of hospitality and good living, men and women with a passion for what they do in exceptional places, are living proof of the high quality in every respect of the hotel business in Languedoc-Roussillon

in the towns and cities: At Nimes, a Roman town, a stone’s throw from the Pont du Gard, at Montpellier the lively capital of the region, at Béziers, crossed by the Canal du Midi, at Narbonne, former residence of the Visigothic kings, at Carcassonne with its fabulous mediaeval site, at Perpignan, seat of the kings of Majorca or at Mende on the banks of the Lot, hotels of character welcome their guests in a friendly atmosphere and make your time spent with them in these exceptional sites unforgettable.

by the Mediterranean: By the water’s edge and under Mediterranean skies, from the Camargue

realm of pink flamingos and wild horses to the Vermeille coast whose colour and light have inspired the greatest painters, fishing ports and seaside resorts offer charming hotels and high-end hotel complexes.

in the heart of an intact natural landscape: In the foothills of the Cévennes, in the Haut Languedoc, in the country of the Cathares or in Cerdagne, in age-old parks, renowned wine estates or against a backcloth of greenery, charming hotels offer a friendly welcome, genuineness and good-living to their guests seeking peace and relaxation.

1- L’impérator Nîmes - Gard ......................................... p.13 2- Château de Montcaud Sabran - Gard ................ p.14 3- Hôtel le Vieux Castillon Castillon du Gard - Gard ...... p.15 4- Hostellerie le Castellas Collias - Gard ....................... p.16 5- Domaine des Escaunes Sernhac - Gard ................. p.17 6- La Maison d’Uzès - Uzès - Gard .......................................... p.18 7- Château de Varenne - Sauveterre - Gard ......................... p.19 8- Domaine de Verchant - Castelnau-le-Lez - Hérault p.20 9- Le Jardin des Sens - Montpellier - Hérault ............... p.21 10- Disini Luxury Hôtel - Castries - Hérault .................. p.22

11- La Distillerie de Pezenas - Pezenas - Hérault ................... p.23 12- Le Couvent d’Hérépian - Hérépian - Hérault ...................... p.24 13- Port Rive Gauche - Marseillan - Hérault .............................. p.25 14- Château Les Carrasses - Quarante - Hérault ................... p.26 15- Grand Hôtel de la Muse et du Rozier -

Le Rozier - Lozère .................................................................... p.2716- Château d’Orfeuillette - La Garde - Lozère ....... p.28 17- Domaine d’Auriac - Carcassonne - Aude ......... p.29 18- Hôtel de la Cité - Carcassonne - Aude ............... p.3019- Hôtel du Château & SPA Carita - Carcassonne - Aude . p.31

20- Château de Floure - Floure - Aude ........................ p.3221- Château des Ducs de Joyeuse - Couiza - Aude ... p.3322- Château de l’Hospitalet - Narbonne - Aude ..................... p.3423- La Fargo - Saint Pierre des Champs - Aude ...................... p.3524- Les Jardins Saint Benoît

Saint Laurent de la Cabrerisse Aude .............................................. p.3625- La Villa Duflot - Perpignan - Pyrénées-Orientales ......... p.3726- Riberach Hôtel - Belesta - Pyrénées-Orientales ...................... p.3827- Île de la Lagune - St Cyprien - Pyrénées-Orientales ... p.39121212

Hotel Imperator 15 rue Gaston Boissier 30000 Nîmes Tél. + 33 (0)4 66 21 90 30 www.hotel-imperator.com [email protected]

60 ChAMBRES WIFI, ordinateurs à disposition

RESTAURANT L’Enclos de la fontaine

ACCèS Autoroute : A9 Sortie n°25 Aéroport : Nîmes - Garons (10 mn) Gare TGV : Nîmes

Hôtel Imperator**** - Gard

Au centre de Nîmes, l’hôtel Imperator au style Art déco, conjugue charme, calme et confort moderne.

Dès l’arrivée à l’Imperator, on est séduit par la générosité du lieu. Le hall s’ouvre sur un immense salon, des verrières offrent une vue complète sur les jardins majestueux. Les escaliers et les couloirs sont larges et vous amènent vers les chambres spacieuses.

Ici et là, la lumière d’un torero illumine les salons, l’âme d’un artiste envahit

l’atmosphère. L’Imperator est un hôtel mythique où résidaient Pablo Picasso, Ernest Hemingway, Ava Gardner et Jean Cocteau.

Il dispose de 60 chambres spacieuses, d’un service de conciergerie et d’un parking privé. Le restaurant gastronomique avec sa verrière offre une vue imprenable sur les jardins. L’hôtel Imperator offre un cadre raffiné pour vos rencontres professionnelles : réunions, incentives, cocktails ...

In the heart of Nîmes, the Art Deco-style Hotel IMPERATOR, combines charm, comfort and tranquility.

All the 60 rooms are spacious and bright. The Imperator offers its guests a conciergerie service and a private garage and coach parking spaces. The IMPERATOR’s gastronomic restaurant bathes in the Mediterranean light. All year round tables are set out under the roof of the large conservatory with a spaciousness that opens out onto the gardens. The hotel IMPERATOR has meeting rooms and salons of various sizes to accommodate 5 to120 people.

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Au château de Montcaud, l’imagination est au pouvoir. Bienvenue dans ce monde enchanté en terre de Provence où l’élégance pétille sur tous les tons. Anne et Rudy Baur, les talentueux propriétaires de cet hôtel « Relais & Châteaux », ont le sens du bon goût et de l’art de vivre.

Un théâtre de verdure romantique : Le parc de cinq hectares du Château de Montcaud est un modèle de romantisme avec ses vastes pelouses, bassins, bosquets, essences variées, petits sentiers, bancs et grottes. De belles perspectives s’ouvrent entre ces rangées d’arbres dont certains sont âgés de plusieurs siècles.

Une imposante et très élégante bâtisse du Second Empire : les 27 chambres et suites ont subi une mise en beauté du sol au plafond : les carrelages, les boiseries sculptées, les cheminées et les plafonds peints vous invitent dans un univers de rêve.

À Montcaud, chaque détail est pensé pour votre bien-être, les deux suites en duplex proposent un solarium privé ainsi qu’un jacuzzi. Centre de remise en forme, piscine chauffée, tennis… assurent un séjour d’une

totale sérénité. Situé dans un adorable mas adjacent, doté d’un patio et d’un jardin aromatique, le restaurant Les Jardins de Montcaud honore la richesse de la mer et des marchés provençaux qu’agrémente une carte de vins réputés. Pendant l’été, vous goûterez aux joies gourmandes du Jazz Lunch dominical, un réconfort à la fois pour le corps et l’esprit.

at Montcaud, imagination takes over. Welcome to this enchanted world in the land of Provence, where elegance sparkles in a thousand shades. anne and Rudy baur, the talented owners of this “Relais et châteaux” hotel, show innate good taste and an instinct for the art of living.

a romantic, open-air theatre: The grounds of the Château de Montcaud, extending over five hectares, are a model of romanticism with their wide lawns, ponds, copses, varied species of trees, little paths, benches and grottos. Beautiful views open between rows of trees, some of which are several centuries old.

an imposing and elegant building dating from the Second empire: The 27 bedrooms and suites have been renovated from floor to ceiling. Their tiles, carved woodwork, fireplaces and painted ceilings draw you into an idyllic world.

At Montcaud, each detail has been designed to promote a sense of wellbeing. The two, split-level suites offer a private solarium and jacuzzi, whilst a sauna hammam, heated pool, tennis court, and other amenities ensure that your stay is thoroughly serene.

Meetings and work seminars can be held in five, fully equipped, bright, airconditioned rooms accommodating between 5 and 70 people. New 2012: Tree top meeting, 25 feet above ground, in our park. Situated in a charming, adjacent mas with a patio and fragrant garden, Les Jardins de Montcaud restaurant does honour to the richness of the sea and the Provençal markets and offers a reputable wine list. During the summer, you can enjoy the gourmet delights of the Sunday Jazz Lunch, a comfort for both mind and body.

Château de Montcaud**** - Gard

Château de Montcaud Hameau de Combe 30200 Sabran Tél. + 33 (0)4 66 89 60 60 www.chateau-de-montcaud.com [email protected]

27 ChAMBRES ET SUITES

RESTAURANT GASTRONOMIQUE Les Jardins de Montcaud Bistrot il Giardino

ACCèS Aéroports : Nîmes Arles Camargue (53 km) Montpellier Méditerranée (100 km) Avignon (40 km) Autoroutes : A9, sortie n°23 Remoulins A7 sortie Bollène Gares TGV : Nîmes (60 km), Avignon (35 km)

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Le Vieux Castillon, une halte provençale pour un séjour gourmand fait de charme et de poésie, dépaysement garanti.

Entre Nîmes et Avignon, aux portes des Alpilles, de la Camargue et des Cévennes, proche de l’emblématique Pont du Gard, le village de Castillon-du-Gard domine les garrigues et la vallée du Gardon. Saveurs, couleurs et fragrances de Provence mettent en valeur l’authenticité de cette destination.

Patio de verdure et terrasses de pierres dorées, l’hôtel Le Vieux Castillon, haut perché et accueillant, d’architecture Renaissance, se situe en plein cœur du village. Il offre un service de qualité dans un cadre tout en voûtes et génoises où veillent l’olivier et le cyprès centenaires. Les 33 chambres et junior-suites sont climatisées et équipées du confort le plus moderne. Sous l’imposante poutraison patinée de la salle à manger ou en terrasse, vous apprécierez une cuisine légère et raffinée d’inspiration provençale. Elue par les plus grands guides gastronomiques, elle s’accompagne d’une large sélection des meilleurs crus des Côtes du Rhône et du Languedoc.

a Provençal rest-stop for a gourmet stay imbued

with charm and poetry: change of scenery

guaranteed.

Between Nîmes and Avignon, on the doorstep

of the Alpilles, the Camargue and the

Cévennes, near the emblematic Pont du Gard,

the Renaissance village of Castillon-du-Gard

overlooks the garrigue and the valley of the

Gardon. The flavours, colours and fragrances

of Provence highlight the authenticity of this

destination. A patio of greenery and terraces of

golden stone, Le Vieux Castillon is set high up in

the heart of the village. Sheltered by olive trees

and hundredyearold cypresses, this welcoming,

Renaissance-era hotel offers quality service

under vaults and tiled eaves. The 33 bedrooms

and junior-suites are air-conditioned and fitted

with the most modern conveniences.

Under the imposing, age-burnished beams of

the dining room or outside if the weather permits,

guests enjoy light, refined food of Provençal

inspiration. Cited by the leading restaurant

guides, it is served with an extensive selection

of the best wines from the Côtes du Rhône and

Languedoc.

Le Vieux Castillon**** - Gard

Le Vieux Castillon Rue Turion Sabatier 30210 Castillon du Gard Tél. + 33 (0)4 66 37 61 60 www.vieuxcastillon.com [email protected]

33 ChAMBRES

RESTAURANT Capacité 100 couverts

ACCèS Aéroports : Marseille Provence (130 km) Montpellier Méditerranée (100 km) Nîmes Arles Camargue (53 km) Avignon (40 km) Autoroute : A9 sortie n°23 Remoulins Gares TGV : Nîmes (25 km) Avignon (25 km)

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L’Hostellerie du Castellas, propriété du XVIIe siècle est un modèle d’art de vivre, un lieu propice à la création ou plus simplement, à la contemplation. Dans les gorges du Gardon, entre Nîmes et Avignon, aux portes des Alpilles, de la Camargue et des Cévennes, entre le Pont du Gard et Uzès, l’hostellerie le Castellas - Châteaux Hôtels Collection - se niche au coeur du village de Collias.

Un patio méditerranéen : Plusieurs bâtiments parfaitement restaurés s’organisent autour d’un patio luxuriant que la famille Aparis, les hôtes de ces lieux, ont eu le talent de transformer en jardin zen. En contre bas se cache une piscine avec jacuzzi, bec de cygne et nage à contre-courant. Calmes et voluptueuses, les 20 chambres et suites climatisées sont toute séduction : arts déco, nouveau, contemporain, années 70.

Un paradis au goût d’éternité : De coin détente, en détail insolite, vous serez envoûtés par l’authenticité des vieilles pierres et séduits par les nuances subtiles de la lumière provençale. Vous prendrez votre petit déjeuner sous les glycines de la terrasse, tandis que le soir, dans l’ambiance feutrée des lumières tamisées du jardin ou dans les différentes salles voûtées de la demeure, vous savourerez la cuisine inventive de Jérôme Nutile (2 étoiles au Michelin) accompagnée de vins choisis par le sommelier, Jean-Luc Sauron

this seventeenth-century property is a model for the art of living, a place conducive to creation or, more simply, to contemplation. the castellas inn nestles in the heart of the village of collias, in the gorges of the Gardon, between nîmes and avignon, near the “alpilles”, the “camargue” and the “cévennes”, between the “Pont du Gard“ and uzès.

a Mediterranean patio: Several, perfectly restored buildings are arranged around a luxurious patio transformed into an exotic garden by the talents of aparis family, the hosts of the premises. a pool resembling a Roman bath is concealed below. Peaceful and luxurious, the 20 airconditioned rooms are perfectly charming: art deco, art nouveau, art contemporary, 1970s.

a taste of eternal paradise: in a relaxing nook you will be bewitched by the attention to detail and the authenticity of ancient stone and charmed by the subtle nuances of the Provençal light. breakfast can be taken under the wisteria on the terrace, whilst in the evening, in the hushed atmosphere of the subdued lighting of the garden or in one of the various, vaulted rooms of the residence, you can savour Jérôme nutile’s inventive food (two Michelin star), served with wines chosen by the sommelier, Jean-Luc Sauron. the conference rooms (air-conditioning, television, VcR, screen, overhead projector, video-projector camcorder, paper board, free Wi-Fi access) can accommodate between 5 and 30 people for a semi residential stay or for the day. these stays can be accompanied by a wide range of sporting activities and, for gourmands, cooking lessons!

Hostellerie Le Castellas*** - Gard

Hostellerie Le Castellas 30, Grand’Rue 30210 Collias Tél. + 33 (0)4 66 22 88 88 www.lecastellas.fr [email protected]

20 ChAMBRES

RESTAURANT Michelin Capacité 80 couverts, Jardin potager à 750 m

ACCèS Aéroports : Nîmes Arles Camargue (35 km) Montpellier Méditerranée (60 km) Marseille Provence (80 km) Autoroute : A9 sortie n°23 Remoulins, direction Uzès A7 sortie Avignon Sud, direction Nîmes, Uzès Gare : TGV Nîmes (25 km), Avignon (25 km) Montpellier (50 km), Avignon-Paris : 2h30

Châteaux& demeures de charme

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Des lieux d’exception, il en existe. Certains prennent une dimension rare, tant l’excellence est au rendez-vous, comme aux Domaine des Escaunes.

Le cadre, un ancien relais de poste du 16e siècle restauré dans les règles de l’art, lové entre vignes et oliviers. La situation, proche d’Avignon, Arles, Nîmes et Uzès, villes de cultures et de traditions. La réception, d’un professionnalisme irréprochable. Marc et Patricia Vermeulen réussissent depuis 2003 la parfaite coordination entre le travail, la détente et les activités.

Une rénovation et décoration de prestige vous offrent le charme d’un style intemporel et la fonctionnalité du confort moderne pour les 22 chambres réparties dans le Domaine. Choix de l’authenticité, pureté des lignes alliée à la noblesse des matériaux, les beaux volumes des chambres climatisées font de ces lieux des espaces privilégiés de repos.

Chaque chambre possède sa salle de bains, les unes au décor baroque et baignoire « rétro », les autres à l’ambiance zen et grande douche à l’italienne.

Un lieu d’une telle magie ne peut que séduire pour l’organisation de grands événements tels que mariages, anniversaires, baptêmes,… Tellement d’attentions pour vivre pleinement le bonheur d’être ensemble. Le point fort du Domaine des Escaunes est la possibilité rare de développer plusieurs forfaits d’activités : culturelles, sportives, insolites, autant que prestigieuses, mais aussi gourmandes avec des cours dans la cuisine voûtée…

exceptional places do exist. Some of them are exceedingly rare when they provide excellence all the way.

The setting, a former 16th coaching house restored in the finest tradition, nestled among the vines and olives trees; the location, close to Avignon, Arles, Nîmes and Uzès, towns of culture and tradition, whereby Marc and Patricia Vermeulen have succeeded in offering since 2003 a perfect coordination between work, relaxation and activities.

The rooms have been recently renovated and decorated and combine style and modernity. Perfect design and noble fabrics enhance true serenity for these 22 spacious rooms, each of them has private bathroom and unique décor, such as barocco style or zen atmosphere

Le Domaine des Escaunes will welcome and organise according to your requirements all your company’s events (study days, residential seminars, business lunches, board meetings, professional training, Christmas gift events and cookery courses etc. ) Three meeting rooms are at your disposal, the biggest of which enables you to accommodate 110 guests with the latest equipment.

Such a magic place can only be very attractive for exclusive celebrations such as weddings, anniversaries, baptisms, private parties,… All this so you can get the full enjoyment of being together. The Domaine des Escaunes’ strong point is the rare possibilities of developing several packages of activities: Cultural, Sporting, Unusual as well as prestigious, or simply gourmand around cookery courses and wine tasting…

Domaine des Escaunes*** - Gard

Domaine des Escaunes 5, rue des Bourgades 30210 Sernhac Tél. + 33 (0)4 66 37 49 44 www.escaunes.com [email protected]

22 ChAMBRES

ACCèS Aéroports : Nîmes (Garons) et Montpellier Montpellier Méditerranée (80 km) Autoroutes : A9, sortie 23 Remoulins Gares TGV : Nîmes ou Avignon

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La Maison d’Uzès est à l’image de la majestueuse cité d’Ucétia. Derrière son emblématique fronton et sa noble façade, ce sont plus de trois siècles d’histoire qui renaissent aujourd’hui dans l’esprit d’un hôtel de 9 chambres et suites à l’atmosphère intime et chaleureuse.

Après quatre années de rénovation minutieuse, le rideau s’ouvre sur un nouveau chapitre de cette longue histoire. Transformée en un hôtel de charme intime et délicat, La Maison d’Uzès a retrouvé tout son lustre. Les travaux, menés par deux architectes emblématiques, ont permis de faire renaître tous les détails de cette demeure et de lui redonner son esprit distinctif. Notre Grande Table et le Spa prestige by [comfort zone] contribuent à en faire une destination d’exception.

Disposées autour d’un escalier monumental, les douze chambres, vastes et lumineuses, se répartissent sur deux étages, offrant des vues pittoresques sur les toits d’Uzès, ses ruelles pavées et singulières ou sur le jardin. Sophistiquées sans être tape-à-l’œil, les pièces de mobilier composent, de salons voûtés en mansardes romantiques, une atmosphère délicatement contemporaine. Tout est fait pour que le client se sente comme chez lui, l’invité privilégié d’une maison de famille.

La Maison d’uzès sits perfectly in the center of this glorious town of “ucetia”. behind its emblematic and noble facade, over three centuries of history are revived today in this 9-roomed luxury hotel boasting an intimate and warm atmosphere.

After four years of careful renovation, La Maison d’Uzès is now listed French historical monument and transformed into a unique and intimate hotel. La Maison d’Uzès has regained its entire splendor. Led by our two architects and interior designer, the building works have uncovered ancient features which have added to the historical charm. Our fine cuisine and our prestigious Spa by [comfort zone] go towards highlighting this cherished destination.

The rooms, laid out around the majestic stairway, are light and airy, spread over two floors each boasting picturesque views over the rooftops of Uzès and the cozy garden. Sophisticated furniture, set in the romantic vaulted living rooms, create a muted and contemporary atmosphere.

La Maison d’Uzès - Gard

La Maison d’Uzès 18 rue du Docteur Blanchard 30700 Uzès Tél. + 33 (0)4 66 200 700 Tél. + 33 (0)4 66 20 16 14 www.lamaisonduzes.fr [email protected]

9 ChAMBRES ET SUITES Internet Wifi dans tout l’hôtel Transferts privés hôtel/ Aéroport de Marseille gares TGV Avignon ou Nîmes

RESTAURANT La Table d’Uzès

SPA Spa de 150 m² comprenant : une cabine double avec deux douches et deux lits de massage, deux cabines simples avec un lit de massage, un espace accueil avec produits à la vente un hammam et un bain romain avec chromothérapie

ACCèS Autoroute : A9 sortie n°23 Remoulins direction Uzès Aeroport : Marseille ou Nîmes Gares : TGV Nîmes et Avignon


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Château de Varenne - Gard

Château de Varenne Place Saint Jean 30150 Sauveterre Tél. + 33 (0)4 66 82 59 45 Tél. + 33 (0)4 66 82 84 83 www.chateaudevarenne.com [email protected]

11 ChAMBRES ET 2 SUITES Wifi haut débit, TV, climatisation et restaurant dans le village

ACCèS Aéroports : Avignon, Nîmes ou Marseille Autoroutes : A7 - A9 Sortie 23 Roquemaure, direction Avignon Gares TGV : Avignon TGV

Bien plus qu’un hôtel, le Château de Varenne, est un trésor d’architecture et de souvenirs sur la rive droite du Rhône au cœur des vignobles de la Provence. Construit en 1738, maison de Guillaume Puy, premier maire d’Avignon, ce château a bénéficié au cours des quatre dernières années d’une entière rénovation.

Cet hôtel de charme est un joyau dissimulé au sein d’un parc magnifique de plus de trois hectares, sur les hauteurs du village de Sauveterre, à dix minutes d’Avignon. Le château entièrement rénové offre 11 chambres et 2 suites romantiques à la décoration raffinée. Le mobilier d’époque, l’escalier d’honneur en fer forgé, les salons réchauffés par de belles cheminées, la piscine, la terrasse sont des lieux propices à la détente.

Du haut de la tour du château, vous pourrez admirer le Ventoux, le Lubéron, le vignoble et Châteauneuf du Pape.

L’hôtel est le lieu de départ idéal pour des excursions au Pont du Gard, à Uzès, Avignon, Saint Rémy de Provence, Gordes ou encore Isle-sur-la-Sorgue...

Depuis son splendide parc, du haut de sa vaste terrasse, au bord de sa piscine ou dans l’intimité de ses chambres, le château de Varenne donne à chaque séjour le goût du raffinement.

this charming château is a hidden gem in the tranquil countryside of Provence - yet only 9km from avignon, 8km to chateauneuf du Pape and at 25 minutes from Pont du Gard.

It is situated in extensive grounds, with swimming pool and superb view. A central stone staircase with magnificent wrought iron balustrade, vaulted arches, marble fireplaces, parquet flooring and wine cellar are exceptional features of the château. Relax in the comfortable lounge, drawing room or on the terraces. Accommodation is in 11 beautifully decorated bedrooms and suites.

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hôtel et Spa 5 étoiles à 10 minutes du centre de Montpellier, entouré de 17 hectares de vignoble, le Domaine de Verchant est aujourd’hui composé de 26 chambres et appartements alliant un mobilier contemporain de style épuré au charme et au caractère des pierres séculaires.

Le Domaine de Verchant est une demeure qui a traversé les siècles. Ses origines remontent avant l’époque gallo-romaine. Inspiré des folies montpelliéraines du XVIIe, le château date du XIXe, il renaît aujourd’hui en hôtel de grand luxe grâce à la passion de ses propriétaires Chantal et Pierre Mestre. Devenu en 2010, le premier établissement classé 5* du Languedoc-Roussillon, la décoration du Domaine de Verchant se décline sous les accents du meilleur du design italien tels que Poltrona, Moroso, Casa Milano, Nanimarquina...

L’équipement est, quant à lui résolument tourné vers le high-tech avec du matériel ergonomique. Les chambres ont chacune leur caractère propre et un cachet bien particulier qui invitent au calme et appellent au voyage, à la découverte et à l’éveil des sens.

Verchant le Spa est un lieu de détente haut de gamme. 750 m² sont dédiés au bien-être : boutique, lounge, hammam, sauna, salle de fitness, piscine et parcours hydrothérapique, salle de gommage, salle d’enveloppement, salle de soins esthétiques, jardins privatifs. Sans oublier la Suite VIP “un spa privé dans le Spa” rien que pour vous. Verchant le Spa accueille sa clientèle tout au long de l’année pour un séjour placé sous le signe de l’élégance et du raffinement.

an exceptional estate in the heart of 17 hectares of vines on the doorstep of Montpellier today contains 26 rooms & appartments. Verchant and its prestigious setting make for an unforgettable stay.

The Domaine de Verchant is a centuries old residence, the origins of which date back before the Gallo-Roman era. The château, dating from the nineteenth century, was inspired by the Montpellier follies of the seventeenth century. Today, it has been given a new lease of life as a luxury hotel thanks to the passion of its owners, Chantal and Pierre Mestre.

The beautiful simplicity of the decoration of the Domaine de Verchant, accented by Italian design in a variety of forms, is accompanied by all the invaluable comfort of high-tech amenities. Beginning in 2012, the first Hotel 5 stars in Languedoc-Roussillon.

Exclusivity: Verchant Spa. A 750 m2 upmarket relaxation area, dedicated to well-being. Anne Sémonin or Valmont care protocols are provided by a professional team to ensure that you enjoy a magical moment. Boutique, lounge, steam room, sauna, gym, swimming pool and hydrotherapy treatments, exfoliating room, body wrap room, beauty and body treatment room, private gardens as well as the VIP Suite: “a private spa in the Spa”, just for you. Verchant Spa welcomes its customers throughout the year for an elegant and refined stay.

Domaine de Verchant***** - Hérault

Domaine de Verchant 1, boulevard Philippe Lamour 34170 Castelnau-le-Lez Tél. + 33 (0)4 67 07 26 00 www.domainedeverchant.com [email protected]

hôTEL RELAIS & ChâTEAUx

26 ChAMBRES, SUITES ET APPARTEMENTS

RESTAURANT Lounge Bar

ACCèS Aéroports : Montpellier Méditerranée Autoroutes : A9 Sortie n°29 Montpellier Est Gares TGV : Montpellier

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A Montpellier, le Jardin des Sens est un cube de verre dans un jardin aux essences méditerranéennes. Un lieu où se mêlent art contemporain et cuisine créative à quatre mains. Esprit du Sud dans un environnement « urbain-chic » créé par les jumeaux Jacques & Laurent Pourcel.

Cette table montpelliéraine étoilée est une référence gastronomique dans le sud, par l’identité forte d’une cuisine en constante évolution. Carte et menus « Signature » de Jacques & Laurent Pourcel célèbrent avec ferveur et talent les saveurs du Sud, languedociennes et méditerranéennes.

Dans la trépidante ville de Montpellier, le Jardin des Sens, Relais & Châteaux, est un lieu actuel, lumineux et harmonieux, proposant une architecture de caractère et un design unique exprimant un véritable art de vivre. 15 chambres dont 2 suites (1 avec piscine privative), traitées avec raffinement, offrent une atmosphère feutrée, élégante et unique que recherchent certaines catégories d’hôtes.

Bois d’acajou au sol, les bureaux judicieusement placés en tête de lit dans certaines chambres, fauteuils cosy, petites lampes d’ambiance, foot stool à l’anglaise, très jolies armoires renfermant TV et mini bar. Au Jardin des Sens, tout a été minutieusement pensé pour offrir des chambres d’une rare sérénité.

a cube of glass sits in the Mediterranean garden. this is a place combining contemporary art and the creative cuisine of two pairs of hands. the twins, Jacques & Laurent Pourcel, evoke the spirit of the South in an urban/chic environment.

This Montpellier restaurant is one of the gastronomic references of the South on the strength of a constantly la carte” and menus, signatures of Jacques & Laurent Pourcel, starred chefs, enthusiastically and skilfully celebrate the southern, languedoc and Mediterranean flavours.

In the pulsating town of Montpellier, Le Jardin des Sens, Relais & Châteaux, is a modern and harmonious location of typical architecture and unique design expressing a veritable art of living. The hotel has 15 bedrooms including two suites (one with a private swimming pool) providing a quiet, elegant and unique atmosphere sought out by certain categories of guests.

The bedrooms are decorated with mahogany floors and desks, judiciously placed at the head of the bed in certain rooms; cosy sofas; small atmosphère lights; English style foot stools and beautiful wardrobes containing the television and mini bar. Everything has been thought of to give these rooms a rare peacefulness.

Le Jardin des Sens**** - Hérault

Le Jardin des Sens 11, avenue Saint-Lazare 34000 Montpellier Tél. + 33 (0)4 99 58 38 38 www.jardindessens.com [email protected]

hôTEL RELAIS & ChâTEAUx

15 ChAMBRES DONT 2 SUITES, 1 AVEC PISCINE PRIVATIVE

PISCINE DE 11 MèTRES AVEC SON JACUzzI

TERRASSE AMÉNAGÉE

RESTAURANT Étoilé au guide Michelin

ACCèS Aéroports : Montpellier Méditerranée (5 km)Autoroutes : A9 Sortie n°29 Gares TGV : Montpellier Saint-Roch (1 km)

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Situé aux portes de Montpellier, DISINI LUxURY hOTEL est votre destination privilégiée en Languedoc-Roussillon. C’est la promesse d’une invitation au voyage immobile aux confins de l’Asie et de l’Afrique dans un cadre luxueux et apaisant.

Chaque chambre est unique et vous offre un espace à vivre élégant et spacieux, au confort moderne. Vous séjournerez dans l’une des 16 chambres et suites de la bâtisse, au style « ethnique chic », au calme de la forêt de chênes verts classée, tout en restant connecté au monde extérieur. La décoration raffinée et le silence bienfaisant qui y règnent donnent un charme très particulier à ce lieu. Ici, les matières naturelles côtoient les formes épurées du design créant ainsi une atmosphère douce, feutrée et confortable.

Une expérience culinaire unique… Notre talentueux Chef Xavier Jacoty et sa brigade vous font découvrir une cuisine fine, sincère et moderne, avec une carte, raffinée et surprenante, qui séduira les plus fins gourmets. Les produits frais, régionaux

et de saison sont ici à l’honneur. Amaury Marcusseau, notre maître d’hôtel et sommelier, vous fait découvrir une sélection atypique de vins du terroir languedocien pour déguster votre repas en terrasse ou dans notre restaurant plongé dans une ambiance balinaise. Le restaurant gastronomique DISINI, reconnu au Guide Michelin, est une adresse et les épicuriens ne s’y trompent pas.

Pour votre confort, DISINI LUXURY HOTEL propose des services de qualité : spa, piscine extérieure chauffée, jacuzzi, navette aéroport/gare…

Exceptionally situated near Montpellier, DISINI LUxURY hOTEL is your privileged destination in Languedoc-Roussillon. It is the promise of an invitation in the immovable travel in the borders of Asia and Africa in a luxurious and soothing setting.

Every room is unique and offers you an elegant, spacious living area, in the modern comfort. You will stay in one of 16 rooms and suites of the building, in the style « ethnic smart », in the green peace of the classified oak forest, while remaining connected to the outside world.

The sophisticated decoration and the beneficial

silence which reign give a very particular charm

to this place there. Here the natural materials

are next to the uncluttered forms of the design

so creating a soft, felted and comfortable

atmosphere.

A unique culinary experience… Our talented

Chief Xavier Jacoty and his brigade make you

discover a sincere and modern fine cooking,

with a sophisticated and surprising card which

will doubtless treat the finest gourmets. Fresh

products, regional and of season are here for

the honor. Amaury Marcusseau, our butler and

wine steward, makes you discover an atypical

selection of wines of the country from the

Languedoc to taste your meal on the terrace

or in our restaurant plunged into a Balinese

atmosphere. The DISINI gourmet restaurant,

recognized by the Guide Michelin, is an address

in itself. The Epicureans do not make a mistake

there.

For your comfort, DISINI LUXURY HOTEL proposes

quality services : spa, warmed outside swimming

pool, Jacuzzi, WiFi access, shuttle airport / station,...

Disini Luxury Hotel**** - Hérault

Disini Luxury Hotel 1, rue des Carrières 34160 Castries Tél. + 33 (0)4 67 41 97 86 www.disini-hotel.com [email protected]

16 ChAMBRES

RESTAURANT

ACCèS Aéroport : Montpellier Méditerranée (15 km)Autoroute : A9 sortie 28 Gare TGV : Montpellier Saint Roch

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Entre mer et vignes, plages et parcs naturels, sport et culture, la Distillerie de Pézenas se trouve au carrefour de toutes les richesses du Languedoc. De Montpellier à Carcassonne, de Sète à Agde, des gorges de l’hérault au Lac du Salagou, de Bouzigues à Saint-Guilhem le Désert, vivez au rythme du Sud…

Une oasis en centre-ville : Aux portes du centre historique, l’ancienne Distillerie renaît en un Boutique Hôtel, idéal pour se ressourcer au calme tout en profitant de la vieille ville. Après une balade dans les ruelles pavées de Pézenas, les jardins méditerranéens, la piscine et le Spa de la Distillerie vous offriront fraîcheur et détente. Le soir, rendez-vous au bar à vin ou sur la terrasse pour y déguster les meilleurs crus du Languedoc assortis de tapas.

La Distillerie vous permet de séjourner en formule hôtelière ou en location, pour une nuit, un week-end ou pendant plusieurs semaines. Elle offre pour cela des suites et appartements jusqu’à 84 m².

Profitez de la Distillerie et de ses services le temps d’une soirée entre amis dans le bar à tapas, lors d’un week-end en amoureux entre soins du corps et dégustations des crus de la région, ou pendant des semaines de location en famille. Chacun peut profiter du soleil au bord de la piscine, de l’espace détente du Spa et des activités ludiques et culturelles toutes proches. Douce l’hiver et animée l’été, Pézenas est à la fois un point de départ idéal pour découvrir le terroir languedocien et une parfaite escale pour un « break » dépaysant et relaxant.

nestled between the sea and vineyards, beaches and natural parks, sports and cultural attractions, Pezenas is at the crossroads to all the region’s treasures. experience the rare, hidden pleasures of the Mediterranean. From Montpellier to carcassonne, Sete to agde, bouzigues to Saint-Guilhem Le desert, let your soul dance to the rhythm of the South…

Located near the historic heart of town, the former Distillery has been stunningly transformed into a boutique hotel, and is a great spot to unwind and recharge your batteries while enjoying all the old city has to offer. After exploring the narrow cobbled streets of Pézenas, the Mediterranean gardens, the pool and the Spa de la Distillerie, you’ll feel rejuvenated and relaxed. In the evening, head to the wine bar or the terrace to savour Languedoc’s best wines along with delicious tapas.

La Distillerie offers hotel package deals and rental accommodation, for a night, a weekend or several weeks. It boasts a full range of suites and apartments, with the largest spread across 84 sqm.

Take advantage of La Distillerie and its services for a romantic weekend of Spa treatments and tasting of local specialties or a few weeks holiday rental with the family. Everyone is invited to soak up the sun by the pool, to relax and unwind at the Spa and to enjoy all of the sporting and cultural activities on offer nearby. Pézenas is mild in the winter and bustling in the summer, and is both the ideal departure point for exploring the Languedoc region and the perfect place for a relaxing getaway

La Distillerie de Pézenas - Hérault

La Distillerie de Pézenas 6 rue Calquières Hautes 34120 Pézenas Tél. + 33 (0)4 67 11 51 10 www.garrigae-resorts.com [email protected]

50 ChAMBRES, SUITES ET APPARTEMENTS spa, piscine extérieure chauffée bistrot, bar à vin

RESTAURANT Le Vintage

ACCèS Aéroports : Béziers Cap d’Agde / Montpellier Autoroutes : A 9 Sortie n° 34 et A 75, Direction Pézenas Centre Gares TGV : Agde

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Le Couvent d’hérépian est une demeure de caractère au cachet unique rénovée dans le plus grand respect de son histoire et de son environnement. Niché à la lisière du Parc Naturel Régional du haut Languedoc, près de Pézenas et de Montpellier, dans le village d’hérépian, ce couvent du xVIIe siècle avec sa façade classique a été rénové dans les règles de l’art en une demeure de caractère, chaleureuse et confortable.

La deuxième vie du Couvent d’hérépian : les meilleurs architectes et décorateurs se sont laissés guider par des valeurs essentielles pour (re)créer cet écrin du XVIIe au pays des sources. Réparties sur deux niveaux autour des escaliers majestueux, les treize suites, luxueuses et typées, marient harmonieusement le charme architectural d’hier et le confort d’aujourd’hui. A l’arrière du bâtiment, les terrasses privatives où les grandes fenêtres offrent une vue panoramique très agréable sur les jardins

du couvent et sur l’orangeraie, havres parfumés d’essences méditerranéennes où il fait bon se prélasser après un massage dans la salle de soins. Derrière le solarium, la grande verrière abrite le bassin de relaxation à eau tempérée, tandis que les terrasses du rez-de-chaussée invitent à la détente et à la discussion.

Lieux à vivre : Les suites du Couvent jouent la carte d’un raffinement chic sans ostentation. Leurs intérieurs ont été imaginés au croisement de la tradition monastique et d’une certaine idée de la modernité. Il s’en dégage une ambiance douce, chaleureuse et reposante. Passer quelques jours dans un ancien couvent appelle à la spiritualité, c’est une expérience unique

a residence of character with a unique style renovated strictly in keeping with its history and surroundings. tucked away in a corner of the Regional natural Park of Haut Languedoc near Pézénas and Montpellier, in the village of Hérépian, this 17th century convent with a classical facade has been refurbished to the highest standards into a residence of character which is both inviting and comfortable.

a second life for the convent at Hérépian: Expert architects and decorators have been guided by authentic values in their choices for (re)creating this jewel of the 17th century in a district of springs. Spread over two floors around majestic flights of stairs, the thirteen suites, both luxurious and stylish, successfully combine the architectural charm of yesteryear with today’s modern comforts. To the rear of the building, private terraces or large windows afford beautiful panoramic views over the convent gardens and the orangery, havens perfumed with the scent of Mediterranean plants to be enjoyed after a massage in the treatment room. Behind the solarium, a large conservatory houses the heated relaxation pool and the terraces of the ground floor are an invitation to guests to relax and chat.

Living spaces: the convent’s suites offer unshowy high-quality refined accommodation. Their interiors are the result of an imaginative crossing of the monastic tradition with a particular conception of modernity. They provide a warm gentle atmosphere which is very restful. Spending a few days in a former convent induces spirituality. It’s a unique experience!

Le Couvent d’Hérépian - Hérault

Le Couvent d’Hérépian 2, rue du Couvent 34600 Hérépian Tél. + 33 (0)4 67 23 36 30 Réservations : + 33 (0)4 67 11 87 15 www.couventherepian.com [email protected]

13 SUITES (wi-fi, Ipod) salle de repas • bar à vin • Bassin spa

ACCèS Béziers 25 Km Aéroport : Béziers-Vias (45 km) Montpellier Méditerranée (80 km) Gares : Bédarieux (5 km) TGV Montpellier St Roch (70 km)


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A Marseillan, Port Rive Gauche est une adresse secrète, où l’on vit les yeux dans les yeux avec l’étang de Thau. Pour les amateurs de délices iodés qui rêvent d’intimité et de pittoresque. Un cocon de bien-être pour vivre la vie en bleu.

Les 11 suites s’ouvrent en terrasse, balcon ou tropézienne sur l’Etang de Thau, face à la Méditerranée. Rien n’est plus doux que de contempler le paysage, dans le cocon d’une suite raffinée, aménagée avec goût. Rien, à part peut-être les soins naturels du spa Garrigae qui accueille les hôtes de Port Rive-Gauche. À quelques pas, l’effervescence pittoresque du port de Marseillan vous accueille pour déguster des fruits de mer.

Un service digne des plus grandes maisons : la maîtresse de maison de Port Rive-Gauche est une alliée précieuse dans l’exploration des richesses locales. Ses conseils sont une mine d’or ! Qui refuserait les meilleures adresses de Marseillan ou de Pézenas ? Le nom des plages secrètes où l’on accède en bateau ? Celui de l’endroit où les huîtres sont toujours exquises et le Picpoul à parfaite température ?

a most secret address, where you live face to face with the etang de thau. For those in search of salt air, the intimate and the picturesque. Living the blue-life in a cocoon of well-being

Every one of the 11 suites opens onto a patio, a balcony or a roof-terrace that overlooks the Etang de Thau, opposite the Mediterranean. Nothing could be more relaxing than enjoying those views from within your cocoon-like suite, tastefully laid out. Nothing, except perhaps the natural therapies that are available on-site from the Garrigae spa and are laid on for Port Rive-Gauche guests. Only a few steps distant, the bustling port of Marseillan is a dream destination for magnificent sea-food platters.

A service fit for the finest of establishments: Use the services of the Port Rive-Gauche house-keeper, a precious source of tips for exploring the local riches! Her advice is priceless. Who could refuse the best addresses in Marseillan or Pézenas? The name of the secret beaches that you can only get to by boat? That of the place where the oysters are infallibly exquisite and the Picpoul is kept at the perfect temperature?

Port Rive Gauche - HéraultPort Rive Gauche Rue de Suffren 34340 Marseillan Depuis la France, numéro vert: 0800 009 118 Depuis l’étranger : + 33 (0)4 67 11 87 15 www.garrigaeresorts.com/rive-gauche/index-f.php [email protected]

11 SUITES équipées d’un espace cuisine et salon, wifi, borne i-pod.

Espace détente Garrigae et Tisanerie

ACCèS AUTOROUTE : A9 sortie n°33 AEROPORT : Montpellier

GARE : TGV Montpellier St Roch

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Le Château Les Carrasses est un domaine viticole du 19ème siècle rénové, réinventé en un lieu de villégiature luxueux et raffiné, aux portes de Béziers.

Vous goûterez au confort et au calme des lieux en profitant d’une magnifique piscine à débordement, d’un court de tennis en terre battue, d’un boulodrome sans oublier l’aire de barbecue, serre, verger et oliveraie. Notre brasserie et notre bar servent une savoureuse cuisine méditerranéenne réinventée, accompagnée des meilleurs vins régionaux, et de classiques cocktails

à savourer autour de la piscine, dans le salon, la salle de dégustation ou sur l’une de nos terrasses.

28 suites, appartements et villas, aménagés dans les bâtiments du 19ème siècle, meublés avec une élégance raffinée, offrent une vue panoramique, des piscines et jardins privés, et peuvent accueillir de 2 à 8 personnes.

château Les carrasses is a 19th century Wine domain in the Languedoc, South of France, extensively restored as a luxury self-catering estate and boutique winery.

Facilities include a magnificent infinity pool, floodlit clay tennis, boulodrome and barbecue area, conservatory, orchard and olive grove. Our bistro and bar serve elegant Mediterranean cuisine alongside the best regional wines and classic cocktails - to be enjoyed around the pool, in the salon, the tasting rooms, or on any one of several terraces. Luxury self-catering accommodation consists of 28 suites, apartments and villas, many with panoramic views, private gardens and pool, and all fashioned from the original 19th Century buildings. Furnished in elegant French style, the properties suit parties up to 8 people.

Château Les Carrasses - Hérault

Château Les Carrasses Route de Capestang 34130 Quarante Tél. + 33 (0)4 67 00 00 67 www.lescarrasses.com [email protected]

7 SUITES, 21 APPARTEMENTS Piscine à débordement Terrain de tennis

RESTAURANT

ACCèS Autoroute : A9 Sortie n°36 Béziers Aéroports : Béziers, Carcassonne, Montpellier, Perpignan Gare TGV : Béziers, Narbonne

Pour le restaurant

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Dans un parc de plus de trois hectares, dans les Gorges du Tarn et proche du célèbre viaduc de Millau, le Grand hôtel de la Muse et du Rozier est une adresse unique. Rivière impétueuse, paysage spectaculaire, nature souveraine, tel est l’écrin naturel de ce grand hôtel.

Plénitude, entre classicisme épuré et douce vague de modernité

Sandrine et Jean-Philippe Bonneville ont su donner à cet établissement centenaire, un décor très tendance. Sobriété, pureté des formes, lignes claires et matériaux naturels composent les 3 appartements et les 36 chambres de l’hôtel. Spacieuses et lumineuses, toutes bénéficient d’une vue imprenable sur le Tarn. Salons, bar, salle de billard, espaces vastes et différenciés contribuent au calme et à la sérénité de cet établissement.

Réalisant une cuisine innovante, le Chef marie l’authenticité d’un terroir à des saveurs oubliées. Il rythme et adresse au gré des commandes, des assiettes aux couleurs et aux bouquets enivrants, servies en salle ou sur la terrasse en été. Sur place, farniente autour de la piscine chauffée, billard, pétanque, découverte de la nature par de nombreux sentiers de randonnées pédestres, ou en barque, en canoë, en rafting pour les plus téméraires, agrémentent le séjour.

Rushing river, spectacular scenery, where nature is sovereign - this is the natural setting of this great hotel. in a park extending over more than three hectares, in the gorges of the tarn and near the famous Millau viaduct, the Grand hôtel de la Muse et du Rozier is a unique address.

Fulfilment, between uncluttered classicism and a gentle wave of modernity.

Sandrine et Jean-Philippe Bonneville succeeded in giving this hundred-year old establishment a very contemporary yet harmonious décor. Simplicity, purity of forms, clean lines and natural materials characterize the hotel’s 3 suites and 36 bedrooms. Spacious and bright, all have an unrestricted view over the Tarn. Lounges, bar, billiard room and large and differentiated spaces contribute to the calm and serenity of this establishment.

Creating inventive food, the chef harmonises the authenticity of region produce with forgotten flavours. According to the dishes ordered, he punctuates and arranges the plates with intoxicating colours and fragrances, all of which are served in the dining room or, in the summer, on the terrace. On site, lazing around the heated pool, billiards, pétanque and nature discovery through numerous pedestrian hiking trails, in a small boat, canoe, or while rafting for the most adventurous, enliven the stay.

Grand Hôtel de la Muse et du Rozier****

- Lozère

Grand Hôtel de la Muse et du Rozier 48150 Le Rozier Tél. + 33 (0)5 65 62 60 01 www.hotel-delamuse.fr/lozere.html [email protected]

36 ChAMBRES, 3 APPARTEMENTS

RESTAURANT

ACCèS Autoroute : A75 sortie 44-1, (1h40 de Montpellier)

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Au cœur du Gévaudan, entre Aubrac et Margeride, sur les hautes terres, l’horizon à l’infini, vivez des moments de détente et de nature absolus au Château d’Orfeuillette. Cette demeure de charme a su préserver son âme à travers le temps, en haute Lozère, à deux heures de Montpellier, au cœur d’un parc de 12 hectares.

Un séjour nature, ode à la convivialité et au farniente. Entouré d’un parc planté de séquoias centenaires, le Château d’Orfeuillette, dispose de 18 chambres élégantes et personnalisées et d’une piscine extérieure chauffée. Lors d’un week-end ou d’un séjour de vacances « nature », on y apprécie la qualité de son

service et l’accueil chaleureux de ses hôtes qui ne manqueront pas de vous renseigner sur les attraits de la région.

Vous pouvez, sur un simple coup de tête, acheter une partie du mobilier des chambres : une lampe, un vase, un miroir, un lit, c’est comme il vous plaira ! Vous pourrez vous prélasser dans des draps faits de satin et de coton par la fameuse Maison vénitienne de textiles Rubelli, celle-là même qui habille le Pape Benoît XVI !

in the uplands, where the horizon stretches away to infinity, indulge in moments of absolute relaxation with nature. this charming abode has succeeded in preserving its soul across time. in Haute-Lozère, two hours from Montpellier,

the château d’orfeuillette. in the uplands, where the horizon stretches away to infinity, indulge in moments of absolute relaxation with nature.

This charming abode has succeeded in preserving its soul across time. In Haute-Lozère, two hours from Montpellier, the Château d’Orfeuillette, a nineteenthcentury dwelling, stands in the heart of 12 hectare grounds. A nature stay, ode to conviviality and leisure In the midst of grounds planted with hundredyearold sequoias, the Château d’orfeuillette offers 18 elegant, customised bedrooms and a heated, outdoor pool. During a week-end or a “nature” vacation stay, you will appreciate the quality of service and the warm welcome of offered by its hosts, who will be happy to provide you with information on the region’s attractions.

Château d’Orfeuillette**** - Lozère


Château d’Orfeuillette La Garde 48200 Albaret Sainte Marie Tél. + 33 (0)4 66 42 65 65 www.chateauorfeuillette.com [email protected]

18 ChAMBRES Home cinéma, jacuzzi et salon privé (Suite uniquement) Spa « la Grange à Bulles » à 5 minutes A partir de 11 chambres le château devient un espace privatif

RESTAURANT GASTRONOMIQUE Le Théophile

ACCèS Aéroport : Montpellier Méditerranée (2h) Clermont-Ferrand (1h15) Autoroute : A75 sortie n°32

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Entre Méditerranée et Corbières, jardin secret de Carcassonne, à deux pas de la cité médiévale, le Domaine d’Auriac concilie avec talent, environnement et luxe confortable.

Sous les frondaisons d’un parc tricentenaire, le Domaine d’Auriac bénéficie du label Relais&Châteaux, son élégance s’oppose à la rudesse des forteresses cathares environnantes.

Le domaine d’Auriac déroule son tapis de calme et de confort : 24 chambres raffinées et fleuries toutes équipées de télévision, minibar, coffre-fort et air-conditionné, offrent une quiétude particulière. Chacune dispose d’une vue imprenable sur le parc aux multiples essences. Piscine, tennis et golf sont à la disposition des hôtes, amateurs d’activités sportives ou de détente.

Avec en arrière-plan le décor majestueux de la cité médiévale, le golf de Carcassonne a été créé dans le respect des nivelés et vallonnements naturels, méritant amplement sa réputation de parcours international.

Face au golf, les restaurants du Domaine d’Auriac conjuguent la riche cuisine du Pays Cathare aux meilleurs crus audois. La gourmandise se décline, ici, autour de deux tables aux terrasses splendides : le restaurant Bernard Rigaudis et le Bistrot d’Auriac.

between the Mediterranean and the corbières, in a secret part of carcassonne, the domaine d’auriac skilfully harmonises comfortable luxuriousness with the surrounding environment.

Standing amidst the foliage of its three-hundredyear-old grounds, the domaine d’Auriac boasts the “Relais & Châteaux” label. The elegance of this estate contrasts with the ruggedness of the surrounding Cathar fortresses.

The domaine d’Auriac - a haven of peace and comfort 24 elegant bedrooms, adorned with flowers and all equipped with television, mini-bar, safe and airconditioning, offer exceptional tranquillity. Each has an unrestricted view over the grounds which are planted with numerous species of tree. A pool, tennis court and golf course are at the disposal of guests, sports enthusiasts and relaxation devotees.

With the magnificent scenery of the mediaeval city as a backdrop, the Carcassonne golf course, which respects the natural contours and undulations of the landscape, fully merits its reputation as an international course.

Facing the golf course, the restaurants of the domaine d’Auriac combine the rich cooking of the Cathar Country with the best wines of the Aude. Here, love of good food finds expression in a variety of forms in two restaurants with splendid terraces: the Bernard Rigaudis restaurant and the Bistrot d’Auriac.

Domaine d’Auriac***** - Aude

Domaine d’Auriac Route de Saint Hilaire 11000 Carcassonne Tél. + 33 (0)4 68 25 72 22 www.domaine-d-auriac.com [email protected]

24 ChAMBRES

RESTAURANT Bernard Rigaudis (Michelin) et le Bistrot d’Auriac

ACCèS Aéroport : Carcassonne en Pays Cathare (7 km) Perpignan Rivesaltes (100 km) Toulouse Blagnac (100 km) Autoroute : A61 sortie Carcassonne ouest n°23 Gare : Carcassonne (4 km)

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Château dans le château, monument dans le monument, l’hôtel de la Cité à Carcassonne est une merveille délicieusement rétro où l’on rêve de s’attarder pour oublier le bruit du monde.

Entre le Château Comtal de style roman et la Basilique gothique de Saint-Nazaire, l’Hôtel de la Cité se dresse au milieu de ses jardins verdoyants. Avec ses murs de pierres, ses boiseries et ses vitraux, l’hôtel vous accueille dans un cadre des plus luxueux.

Caractère et réputation sont ses lettres de noblesse : 47 chambres, 13 suites et junior suites offrent un équipement et une décoration au style à la fois personnalisé et d’un grand raffinement (climatisation, insonorisation, ligne téléphonique directe et télévision). Certaines offrent une vue spectaculaire sur les remparts, la citadelle médiévale et le château, d’autres permettent de contempler les étroites

ruelles pavées de la cité. Les jardins, la terrasse ou le Salon de la Tour conviennent idéalement à l’organisation de cocktails et réceptions.

L’Hôtel de la Cité doit également sa réputation à son restaurant gastronomique, La Barbacane. Située au coeur de l’hôtel, sa salle de style néogothique séduit par ses superbes cheminées, ses hauts plafonds et ses chaises cathédrales. Souvent recommandé par les guides gastronomiques, ce restaurant, d’une capacité de 100 couverts offre une carte qui réunit des produits régionaux de grande qualité dans des plats innovants où chaque touche a son importance. Pour un repas dans une ambiance plus décontractée, la Brasserie Chez Saskia propose une cuisine raffinée dans un cadre feutré.

a château within a château, a monument within a monument, the Hôtel de la cité is full of a delightfully retro charm – that dreamt-of place closing the door on the noisy world outside.

Between the Romanesque Counts’ Château and the Gothic Basilica of Saint-Nazaire, the Hôtel de la Cité stands amidst its green gardens. With its

stone walls, wood panelling and stained glass windows, the hotel welcomes each guest into warm and luxurious surroundings.

character and Reputation are Hôtel de la cité’s Letters Patent of nobility: 47 bedrooms and 13 suites and junior suites offer personalised and elegant surroundings and amenities (including air-conditioning, soundproofing, direct telephone and internet connection, television). Some rooms have a spectacular view over the ramparts, the medieval citadel and the château, others look out onto the narrow cobblestone lanes of the citadel. The gardens, the Salon du Jardin and the Tower Salon are ideally suited for cocktails and receptions.

The Hôtel de la Cité’s fame also rests on the reputation of its gourmet restaurant, La Barbacane. The superb fireplace, high ceilings and cathedral chairs of this neo-gothic style dining room, situated in the heart of the hotel, exude elegance and refinement. Widely recommended by restaurant guides, La Barbacane - which can seat up to a hundred guests - offers an inventive menu using regional produce of the highest quality, where the importance of each ingredient is subtly underscored. For a meal in more relaxed surroundings, the Brasserie Le Donjon offers a cuisine of regional flavours in a cheerful contemporary medieval-style setting.

Hôtel de la Cité***** - Aude

Hôtel de la Cité Place Auguste-Pierre Pont La Cité - 11000 Carcassonne Tél. + 33 (0)4 68 71 98 71 www.hoteldelacite.com [email protected]

47 ChAMBRES ET 13 SUITES ET JUNIOR SUITES

RESTAURANT La Barbacane Michelin

ACCèS Aéroports : Carcassonne en Pays Cathare (CCF) à 10 mn en voiture et Toulouse Blagnac à 1h30 Autoroute : A61 sortie N°24 Carcassonne Est Gare : de Carcassonne à 5 mn en voiture


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Demeure de charme, l’hôtel du Château à Carcassonne, fabuleusement situé face aux tours et remparts de la cité médiévale, vous reçoit aux portes du pont-levis.

Le mariage de l’histoire et de la modernité vous propose un voyage surprenant entre médiévalité et design. Un hôtel absolument unique, élégant, rare, véritable leçon d’esthétisme, provocation permanente entre le bon goût d’hier et celui d’aujourd’hui ; une définition de l’art de vivre et du plaisir de recevoir.

Dégustations et plaisir autour du bar…

Espace privilégié, détente, entre ombre et soleil autour de la piscine chauffée, ouverte de Pâques à la Toussaint, ou du jacuzzi chauffé ouvert toute l’année. Atmosphère apaisante, calme, feutrée, des jeux de lumière subtils pour épouser les formes et inciter au repos dans les 17 chambres et suites.

Découvrez notre SPA Carita

Détente, plaisir et raffinement absolus, notre SPA Carita se décline en un espace de 130 m², comprenant trois luxueuses cabines de massage de 15 m², toutes équipées de salle de bains et de vestiaires

privatifs. L’espace détente regroupe un hammam ainsi qu’un bassin de nage équipé de jacuzzi, jets de massage et nage à contre-courant.

the hotel is ideally situated, facing the towers and city walls of the medieval cité it welcomes you at the entrance to the drawbridge.

The marriage of ancient and modern offers an interesting journey between the medieval and the contemporary. The hotel is totally unique: a rare elegance and model of aestheticism, it is a constant reminder of timeless good taste and defines the art of entertaining guests.

Wine tasting and enjoyment in the bar…

A special space, relaxation in the sun or shade around the heated pool, opening from Pâques to Toussaint or the heated Jacuzzi opening all the year. A peaceful atmosphere, quiet and cocooned with subtle lighting to induce rest in the 17 rooms and suites.

discover your new spa

Relaxation, pleasure and absolute refinement. The Carita’s SPA offers a 130 sq.m. area dedicated to your well being, with three luxurious 15 sq.m. massage cabins each comprising a bathroom and private changing room. The relaxation area offers a steam room and a swimming pool with a jacuzzi, massaging water jets and a counter current swimming feature.

Hôtel du Château & SPA Carita**** - Aude

Hôtel du Château & SPA Carita Montée Gaston Combéléran 2, rue Camille Saint Saens 11000 Carcassonne Tél. + 33 (0)4 68 11 38 38 www.hotelduchateau.net [email protected]

17 ChAMBRES ET SUITESBar panoramiquePiscine et jacuzzi chauffésSPA Carita avec piscine et hammam

ACCèS Aéroport : Carcassonne en Pays Cathare Autoroute : A61 sortie n°24 Carcassonne Est Gare : Grandes lignes Carcassonne

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Raff inement en Pays Cathare. Une ancienne villa romaine subtilement métamorphosée en hôtel de charme.

Dressée sur la Via Aquitania entre Narbonne et Toulouse, le Château de Floure, ancienne villa romaine, située à dix minutes de Carcassonne, devint une abbaye au Moyen-Age. Dix siècles passent et, au temps d’Henri IV, un président du parlement de Toulouse en fait sa résidence de campagne. Le Château de Floure fut par la suite, la demeure contemporaine de l’écrivain Gaston Bonheur.

L’authenticité du lieu est mise en valeur avec goût et élégance : Aujourd’hui, le Château de Floure propose 21 chambres spacieuses et raffinées ainsi qu’un spa complet (piscine intérieure chauffée, jacuzzi, hammam et sauna), piscine extérieure et tennis. Le fort caractère

du lieu est mis en valeur par le confort et l’élégance de ses aménagements. Les plus romantiques ne pourront résister à la tentation d’une pause lecture dans le grand salon Bergère ou dans le parc à la française du château. Convivialité et plaisir des yeux dans le restaurant, Le Poète Disparu, où l’on découvre une cuisine gastronomique, tout en admirant les merveilleuses boiseries et statuettes qui ornent la salle. Survol de 30 mn de la cité de Carcassonne, au départ de Lézignan-Corbières (20 mn de Floure)

Refinement in Cathar Country. An old Roman villa subtly transformed into a charming, privately-run hotel.

Built on the Via Aquitania between Narbonne and Toulouse, this former Roman villa, ten minutes away from Carcassonne, became an abbey in the Middle Ages. Ten centuries later, in the time of Henry IV, a president of the parliament of

Toulouse made it his country home. The Château de Floure subsequently became the residence of the writer Gaston Bonheur.

the authenticity of the building is demonstrated with taste and elegance : Today, the Château de Floure offers 21 spacious and elegant bedrooms as well as a fully equipped Spa (in door heated swimming pool, jacuzzi, hammam and sauna), outdoor swimming pool and tennis court. The strong character of the building is shown to advantage by the comfort and elegance of its facilities. The most romantic guests will be unable to resist the temptation of taking a reading break in the large, Bergère sitting room or the formal grounds of the château. Conviviality and a feast for the eyes are on offer in the Restaurant du Poète Disparu, where gourmet food can be discovered whilst admiring the magnificent woodwork and statuettes which adorn the room. 30’ flight over the city of Carcassonne, departing from Lézignan-Corbières (20’ from Floure).

Château de Floure**** - Aude

Château de Floure 1, allée Gaston Bonheur 11800 Floure Tél. + 33 (0)4 68 79 11 29 www.chateau-de-floure.com [email protected]

21 ChAMBRES

RESTAURANT Le Poète Disparu

ACCèS Aéroport : Carcassonne en Pays Cathare à 9 km, Perpignan Rivesaltes à 100 km, Montpellier Méditerranée à 130 km Autoroute : A61 sortie n°24 Carcassonne Est / Trèbes Gare TGV : grandes lignes, Carcassonne

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Sur les bords de la rivière Aude, au milieu de son parc, ce château fortifié, classé monument historique, vous offre une hospitalité légendaire. Son confort contemporain se fond subtilement dans les fastes de son passé médiéval.

Les chambres et junior suites au standing raffiné s’associent parfaitement au décor médiéval de cette noble demeure. Toutes dotées de salles de bains privées, certaines disposent d’un lit à baldaquin, d’une cheminée d’époque Renaissance.

Dans la salle de restaurant, ornée de tapisseries et de boucliers aux armoiries du château, règne une ambiance feutrée, vous pourrez y découvrir les mets et vins qui symbolisent l’art de la gastronomie régionale.

Eclairées par la lumière du jour, grâce à de belles fenêtres s’ouvrant sur le parc, 3 salles

dotées de cheminées monumentales et de plafonds à la française accueillent entre 50 et 95 personnes.

Set in a lovely park through which the river aude flows, this fortified castle, listed as an historical monument, offers a legendary hospitality. its modern comfort is skillfully combined with the splendor of its past.

The refined standing of the rooms and junior suites is perfectly associated with the medieval decoration of this noble place; all of them with private bathrooms, some with a four-poster bed or a Renaissance fireplace.

The restaurant is decorated with medieval tapestries and shields; in this felted atmosphere you can taste dishes and wines, symbols of our regional gastronomy.

Lit by natural day light through large windows overlooking the park, 3 reception rooms feature majestic fireplaces and “à la française” ceilings and can accommodate from 50 to 95 guests.

Château des Ducs de Joyeuse*** - AudeChâteau des Ducs de Joyeuse

11190 Couiza Tel. + 33 (0)4 68 74 23 50 www.chateau-des-ducs.com [email protected]

23 ChAMBRES ET 12 JUNIORS SUITES

RESTAURANT

ACCèS Aéroports : Carcassonne en Pays Cathare (35 km) Montpellier Méditerranée (190 km) Perpignan Rivesaltes (80 km) Toulouse Blagnac (110 km) Autoroute : A61 sortie Carcassonne Gare : grandes lignes Carcassonne

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Dans le cadre exceptionnel de son domaine viticole, sur un site unique de 1000 ha de vignes, pinèdes et garrigue, le Château l’hospitalet*** surplombe la Méditerranée. Situé à 10 mn du centre-ville de Narbonne et à 5 mn de la mer, cet établissement est le lieu idéal pour un séjour détente, alliant gastronomie, art et vins.

A votre arrivée, l’équipe vous accueille pour vous faire découvrir et partager l’art de vivre méditerranéen dans ce lieu dont les origines remontent au VIème siècle. Découvrez depuis votre chambre, à la décoration unique, une vue splendide propice à la détente du corps et de l’esprit. Appréciez les joies d’une table et d’une carte marquée par le rythme des saisons et par les produits frais issus du potager aromatique et des producteurs locaux. Eveillez tous vos sens en dégustant les meilleurs crus de la région et en visitant

les chais, en vous promenant au cœur du domaine ou encore en participant aux soirées jazz organisées tous les vendredi soirs. Pour les amateurs d’art, visitez les expositions et les boutiques artisanales présentes sur le domaine.

L’établissement accueille également les groupes, banquets, mariages, avec des salles privatisables alliant équipement moderne et charme des vieilles pierres.

Le charme et caractère exceptionnel du Château l’Hospitalet n’a pas fini de vous séduire…

in the exceptional surroundings of this wine making property, on a unique site of 1000 hectares of wines, chateau l’Hospitalet*** overlooks the Mediterranean sea. Situated just 10 mins from the center of narbonne and 5 mins from the sea, it is the perfect place for a relaxing break, bringing together gastronomy, art and wine.

Upon arrival, our team welcomes you to discover and share in the Mediterranean « Art of Life » in a location which roots back to the 6th century. Then discover your uniquely decorated room with a splendid view, perfect for relaxing the body and mind. Enjoy our menu in keeping with the seasons and our fresh products sourced from our own herb garden and local producers. Awaken your senses while tasting the best wines from the region, and visiting the wine cellar, where you can walk through the heart of this winery. Why not make the most of our Jazz Nights, organized every Friday night. For art enthusiasts, why not explore the exhibitions and craft shops we have on offer.

We also welcome groups, dinners, weddings, which we can accommodate in private seminar rooms, which are designed around the original rock walls, fully equipped with all modern features.

Let the beauty and the exceptional charm at Château l’Hospitalet seduce you all you around.

Château l’Hospitalet*** - Aude

Château l’Hospitalet Route de Narbonne-Plage 11104 Narbonne Tel. + 33 (0)4 68 45 28 50 www.chateau-lhospitalet.com [email protected]

38 ChAMBRES

RESTAURANT GASTRONOMIQUE une piscine extérieure un bar lounge une cave de dégustation des vins

ACCèS Autoroute : A9 sortie n° 37- Narbonne Est Aéroports : Béziers, Montpellier, Perpignan, ToulouseGare : Narbonne (14 Km)


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Une demeure de caractère en Pays Cathare : A mi-chemin entre la Cité de Carcassonne et les plages de la Méditerranée, idéalement située sur la rivière Orbieu, en amont du village médiéval de Lagrasse, cœur du Pays Cathare. A la frontière entre vignobles d’exception et garrigues parcourues de sentiers pédestres odorants, La Fargo, ancienne forge catalane, bénéficie d’un environnement et d’un calme exceptionnels. Les douze chambres de grand confort et d’esprit contemporain, le salon avec piano, la salle de restaurant prolongée par la treille de kiwis, la piscine chauffée et le vaste jardin, vous assureront un séjour inoubliable.

Côté saveurs, le jardin potager, le verger ainsi que la garrigue environnante, fournissent au chef de cuisine les produits frais indispensables à une cuisine de qualité aux accents mêlés de Méditerranée et d’Orient.

distinctive building nestled against the garrigue: In the heart of Cathar Country, in between Carcassonne and the beaches, close to Lagrasse, one of the most stunning medieval villages in the south of France, lies La Fargo, surrounded by a typically Mediterranean landscape with vines and garrigue in a quiet and relaxing atmosphere. Twelve rooms beautifully furnished, the lounge with piano, the restaurant and terrace with a kiwi pergola, the heated pool and the large garden will assure you a unforgettable stay.

The organic vegetable garden, the orchard as well as the surrounding garrigue, exhaust the Mediterranean and Oriental flavors of our tasty cuisine.

La Fargo*** - Aude

La Fargo Lieu dit La Fargo 11220 Saint Pierre des Champs Tél. + 33 (0)4 68 43 12 78 www.lafargo.fr [email protected]

12 ChAMBRES Piscine chauffée en géothermie WIFI gratuit dans toutes les chambres

RESTAURANT La Fargo

ACCèS Autoroute : A61 sorties n°24 et 25 ou A9 sortie n°38 Aéroports : Carcassonne/ Toulouse/Perpignan/Montpellier Gares : Narbonne (40 km) Carcassonne (40 km)

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Les Jardins de Saint-Benoît, une propriété Garrigae Resorts, sont situés dans un cadre unique au milieu des vignes des Corbières, entre Narbonne et Carcassonne. Conviviale et dépaysante, cette résidence de tourisme est inspirée de l’architecture du vieux village de Saint Laurent de la Cabrerisse, au sein duquel elle est située.

Les Jardins de Saint-Benoît **** rassemblent maisons de village et maisons vigneronnes avec piscine privée, déployées autour d’une bastide languedocienne et d’une grande piscine, perdues dans la végétation. Chaque maison, décorée de manière raffinée et authentique, dispose d’un salon avec cuisine équipée, ainsi que d’une terrasse et d’un jardinet méditerranéen.

Sur la terrasse panoramique, dans la véranda, ou dans le restaurant « Brasero », la gastronomie est au cœur de la vie du domaine. Laissez-vous surprendre par une cuisine de tradition méditerranéenne.

Le Spa Garrigae dispose d’un élégant bassin intérieur sous les voûtes, un jacuzzi, un sauna, deux hammans aux vapeurs

aromatiques et cinq cabines de soins. Les modelages sont à base de produits naturels régionaux.

A découvrir sur place : cours de cuisine du terroir, dégustation de vins, activités sportives (tennis, football pétanque…), activités pour les enfants, en harmonie avec la nature, : mini-ferme animalière, matinées « petit cuisinier », jeux en rapport avec la culture cathare.

A découvrir à proximité : le vignoble des Corbières, les châteaux Cathares, la cité de Carcassonne, le Canal du Midi, diverses activités sportives …

Les Jardins de Saint-benoît is a Garrigae Resorts property in the unique setting of the corbières vineyards, between narbonne and carcassonne. this friendly four-star residence offers a real change of scene, drawing its inspiration from the architecture of the surrounding old village of Saint Laurent de la cabrerisse.

Les Jardins de Saint-Benoît**** is a collection of elegant and authentically-decorated village and winegrowers’ houses, each with private pool, gathered around a typical Languedoc country house with large swimming pool, set among lush

vegetation. Each house has a fully equipped kitchen, a terrace and a Mediterranean garden.

Life on the estate revolves around fine dining, whether on the panoramic terrace, the verandah or in the “Brasero” restaurant. You will be delighted by our elegant traditional Mediterranean cooking.

Le Spa Garrigae has an elegant indoor pool under a vaulted ceiling, a jacuzzi, a sauna and two hammams with aromatic steam baths. Our massages use natural regional products.

activities for kids : Visits to an animal mini-farm, “junior cookery” mornings, games based on Cathar culture... Children can live in total harmony with nature at Les Jardins de Saint-Benoît****.

on site : regional cookery classes, wine tasting and sporting activities (tennis, basketball, football pétanque etc). And an endless range of possibilities within 40 km: Corbières vineyards, Cathar castles, the city of Carcassonne, the Canal du Midi, horse riding, rambling, mountain biking, jet skiing, scuba diving.

Les Jardins de Saint-Benoit**** - Aude

Les Jardins de Saint-Benoît 11220 Saint Laurent de la Cabrerisse Tél. 33 (0)4 67 11 87 15 www.garrigae-resorts.com [email protected]

171 MAISONS DE VILLAGE ET VIGNERONNES

RESTAURANT - BAR - CAVEAU

ACCèS Autoroute : A9 et A61 Sortie n°25 Lézignan Corbières Aéroports : Carcassonne (40 mn) Perpignan (1 h) Montpellier et Toulouse (1h30) Gares TGV : Narbonne (20mn)

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Sur les hauteurs de Perpignan, la Villa Duflot vous réserve un accueil sur-mesure et des prestations haut de gamme dignes d’un grand hôtel de luxe international.

Bienvenue à Perpignan à l’hôtel La Villa Duflot. Ce 4 étoiles avec restaurant gastronomique offre un parc arboré aux senteurs de la Méditerranée, bordé de cyprès florentins et de palmiers centenaires.

La Villa à l’italienne est un véritable havre de paix aux portes de la ville, conjuguant luxe, calme et volupté depuis 20 ans, à l’abri des regards indiscrets où jardins, salons, piscine, patio et chambres se donnent la réplique dans une sérénité bienfaisante.

Du patio ombragé au style art déco des salons où il fait bon flâner, dans une ambiance feutrée d’un coucher de soleil du grand sud, la Villa Duflot et son restaurant gastronomique combleront tous vos sens.

the atmosphere of the gardens and lounges, pool, patio and hotel rooms all add to your sense of peace and serenity.

Welcome to The Villa Duflot, a 4 star hotel and gourmet restaurant, in a park redolent with Mediterranean fragrances, bordered with Florentine cypress trees and hundred-year-old palm trees. The gardens sparkle with the colours and lights of the South…

Away from curious eyes, on the heights of Perpignan, the Hotel**** Restaurant The Villa Duflot offers you the hospitality you desire, worthy of the best international luxury hotels.

For 20 years the Perpignan hotel, with its looks of an Italian Villa has been a real haven of calm, combining luxury, peace and sumptuousness.

Stroll through the shady patio, the art-deco style lounges of the hotel and indulge your senses in the gourmet restaurant in the hushed quiet of a southern sunset.

The atmosphere of the gardens and lounges, pool, patio and hotel rooms all add to your sense of peace and serenity.

La Villa Duflot**** - Pyrénées-Orientales

La Villa Duflot Rond-Point Albert Donnezan 66000 Perpignan Tél. + 33 (0)4 68 56 67 67 www.villa-duflot.com [email protected]

25 ChAMBRES Salle de fitness Piscine Parc arboré de 15 000 m2 Tennis a 2 mn et golf a 15 mn

RESTAURANT GASTRONOMIQUE

ACCèS Autoroute : A9 sortie n° 42 Direction Argelès Aéroport : Perpignan Rivesaltes Gares : Perpignan

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RIBERACh, ancienne cave coopérative du village de Bélesta en Roussillon, a été entièrement réaménagée pour offrir au public des prestations hôtelières et gastronomiques haut de gamme tout en gardant son caractère vinicole et historique.

L’ancienne cave est scindée en trois parties :

- la cave de vinification du Domaine Riberach,

- l’hôtel**** design et contemporain avec les chambres à l’intérieur et au-dessus des anciennes cuves à vin, et un bassin de baignade naturel.

- le restaurant, La Coopérative, qui s’ouvre sur un jardin méditerranéen et les vignes aux alentours. Le chef Laurent Lemal fait honneur aux produits frais de saison en proposant une cuisine instinctive et contemporaine aux saveurs de la Méditerranée.

Entre mer et montagne, dans cette ex-cathédrale du vin, séjours à thème sur l’œnotourisme avec dégustation s’imposent, un moment à partager et surtout à savourer ! Une salle de conférence (240 m2) est également à votre disposition pour vos rencontres professionnelles.

RibeRacH, the village of bélesta’s former wine cooperative in the Roussillon has been entirely remodelled to allow the public to benefit from a top of the range hotel and gastronomic restaurant which preserves the site’s historical and viticultural character.

The former winery is divided into three parts:

- the vinification cellars of Domaine Riberach,

- the contemporary design and luxury hotel with rooms inside and above the old wine vats, and a natural swimming-pool.

- the “La Coopérative” restaurant that opens onto a Mediterranean garden and surrounding vineyards. Chef Laurent Lemal showcases fresh, seasonal produce and proposes an instinctive and contemporary style of Mediterranean-flavoured cooking in his restaurant.

Between sea and mountains, in this ex-cathedral of wine, wine tourism and wine tasting themed breaks are proposed: to be shared and above all to be savoured! A meeting room (240 m2) is also at your disposal for your professional meetings.

Riberach Hôtel**** - Pyrénées-Orientales

Riberach 2a Route de Caladroy 66720 Belesta Tél. + 33 (0)4 68 50 30 10 [email protected] www.riberach.com

18 ChAMBRES DONT 9 SUITES

RESTAURANT La Coopérative

ACCèS Autoroute : A9 sortie N°41 Perpignan nord Aéroport : Perpignan Rivesaltes Gare : TGV Perpignan


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Au pied des Pyrénées-Orientales, l’Ile de la Lagune face à la Méditerranée est un lieu où tous les plaisirs du bord de mer se mêlent en parfaite harmonie.

Notre hôtel de luxe est situé sur une île privée idyllique entourée d’eau et de jardins fleuris. Cet hôtel de Saint-Cyprien a fait peau neuve en 2012 : désormais rénové avec raffinement dans un esprit contemporain, l’Ile de la Lagune vous accueille pour un séjour d’exception.

L’ambiance chaleureuse, l’environnement préservé au bord de la Méditerranée, les 6 kilomètres de plage de sable fin... en font une destination privilégiée du tourisme en Pyrénées-Orientales. Notre hôtel spa, doté d’un des meilleurs restaurants de Saint Cyprien, vous donnera l’occasion de découvrir la gastronomie catalane.

at the foot of the Pyrénées Mountain, our luxury hotel facing the Mediterranean is a place where all the pleasures of the sea mingle in perfect harmony.

Our 4-star hotel in Languedoc Roussillon is located on the idyllic private island surrounded by water and flower gardens. This Saint-Cyprien hotel has been revamped in 2012 now renovated with refinement in a contemporary style, the Ile de la Lagune welcomes you for an exceptional stay. Our accommodation in the south of France guarantee absolute relaxation.

The warm, preserved environment in the Mediterranean Sea, 6 km from the sandy beach make it a popular tourism destination in the Pyrenees. Our hotel spa, which features one of the best restaurants in Saint Cyprien, will give you the opportunity to discover the Catalan cuisine.

Equipped with a thalassotherapy center bathed in the sunlight of Roussillon with a panoramic view of the lagoon, this unique thalasso-spa is the most exclusive of France.

Ile de la Lagune**** - Pyrénées-Orientales

Ile de la Lagune Bd de l’Almandin - Les Capellans 66750 St Cyprien Tél. + 33 (0)4 68 21 01 02 Tél. + 33 (0)4 68 21 06 28 www.hotel-ile-lagune.com [email protected]

24 ChAMBRES ET SUITES Centre de thalassothérapie et Spa (vue panoramique sur la lagune) piscine chauffée d’eau de mer piscine chauffée d’eau douce

RESTAURANT l’Almandin

ACCèS Autoroute : A9 Sortie n°41 Perpignan nord Aéroport : Perpignan - Rivesaltes Gare : Perpignan

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La culture, la gastronomie, la détente, la rencontre avec les habitants sont les meilleures cartes pour découvrir le Languedoc-Roussillon sous un autre angle. Qu’elles soient romantiques,

insolites ou d’exception, les chambres d’hôtes réunies au sein du Cercle Prestige sont toutes empreintes de raffinement, de convivialité et incarnent à merveille l’art de vivre Sud de France. En ville, en bord

de mer ou à la campagne, choisissez le lieu de votre prochaine escapade où les rencontres et les beaux moments ne manqueront pas.

1- La Maison de Léonie - Collias - Gard ................................p.41 2- Château de Roquelune - Pézénas - Hérault ...................p.42

3- Gîtes de France de l’Hérault - Montpellier - Hérault .......p.43 4- Château le Bouis - Gruissan - Hérault ................................p.44

5- Gites de France de l’Aude - Narbonne - Aude ...............p.45

Chambres d’hôtes

The best way to discover the different aspects of Languedoc-Roussillon is through its culture and gastronomy, and by simply relaxing and chatting to the locals. Whether romantic, quirky

or classy, the B&Bs within the Cercle Prestige group are all characterised by their refinement and friendliness and epitomise the wonderful lifestyle of the South of France. Whether it’s in

the town, by the seaside or in the countryside, the location of your next getaway promises you plenty of fascinating findings and memorable moments.

40

La Maison de Léonie 5 rue des Aires 30210 Collias Tél. + 33 (0)4 66 22 80 40 www.lamaisondeleonie.com [email protected]

5 ChAMBRES WIFI

RESTAURANT LA TABLE DE LÉONIE sur réservation

ACCèS Autoroute : A9 sortie n°23 Remoulins, A7 sortie Avignon sud Aéroports : Nîmes Arles Camargue (40 Km) Montpellier Méditerranée (80 Km) Gares TGV : Nîmes (25 Km) Avignon (25 Km)

La Maison de Léonie - GardNichée au centre du village de Collias, dans les gorges du Gardon, la Maison de Léonie vous ouvre ses portes sur un havre de paix. Elle doit son nom à la grand-mère de vos hôtes qui naquit dans cette demeure familiale datant de plusieurs siècles.

Passé le portail, tout commence par un bruit d’eau, puis très vite la maison dévoile son caractère authentique et chaleureux, le jardin vous enchante avec ses essences et sa végétation méditerranéennes. Heureux mélange d’ancien et de contemporain, il émane une douceur de vivre et de bien-être qui réjouit les visiteurs.

Le séjour, pièce à vivre par excellence, affiche un style sobre et élégant. Le mobilier, descendu du grenier, côtoie harmonieusement la grande cheminée contemporaine qui donne une teinte de modernité. Les objets et curiosités chinés par Marie-Agnès ne font qu’augmenter cette ambiance chaleureuse. Tout en nuance de beige et enduits à la chaux et au sable, les murs s’harmonisent parfaitement avec le sol original en ciment lissé et pierres.

Les cinq chambres, joliment décorées répondent à tout le confort moderne. Chacune d’elles porte le prénom de dames qui vécurent en ce lieu et lui donnèrent son âme authentique et chaleureuse.

C’est enfin au bord de la piscine et du jacuzzi que vous pouvez passer de longs moments de détente et de farniente. Marie-Agnès et Yves ont voulu privilégier le charme et redonner à la maison une douce sérénité toute provençale. Sobriété et charme discret ont été leur maître mot pour ce décor

nestled in the heart of the charming village of collias in Les Gorges du Gardon, La Maison de Léonie opens its doors to a haven of peace.

it owes its name to the grandmother of the occupants who was born in the family mansion, a mansion that dates from several centuries.

Once the gate is crossed, the experience begins with the noise of water, then the house reveals its authentic and warm character and the garden enchants you with its Mediterranean essences and its vegetation. The house is a blend of ancient and contemporary, it exudes a gentle way of life that provides the customers with a very pleasant stay.

The lounge shows a sober and elegant style. The furniture, antiques from the attic, are harmoniously placed next to the big contemporary fireplace which gives a tint of modernity. Objects and curiosities found by Marie-Agnès accent this warm atmosphere. Beige walls harmonize perfectly with the original stone and cement flooring.

The 5 bedrooms are tastefully decorated and meet all modern comforts. Each bedroom is named after the ladies who lived in the mansion, each of these ladies brought a truly authentic and friendly atmosphere to the place.

At the edge of the swimming pool and of the Jacuzzi you can spend long moments of relaxation and idleness. Marie-Agnès and Yves wanted to privilege the charm and restore the home to a soft quiet Provencal serenity. Elegance and discrete charm was these bases for this decoration. It is with great pleasure that they will show you the many cultural and sports activities in town for you to have the most unforgettable and rejuvenating time in the charming village of Collias.

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Laissez-vous prendre à la fascination qu’exercent le château de Roquelune, à Pézenas et son magnifique parc. Venez apprécier le charme d’une vie de châtelain le temps d’une parenthèse !

Cet élégant château du 17ème siècle est niché au milieu des vignes, à 2 kilomètres de Pézenas dans l’Hérault. Dans un parc de 6 hectares, clos de murs avec de vastes pelouses et magnifiques fontaines, prés et bois aux allées ombragées, il est une accueillante maison de famille qui vous garantit un séjour inoubliable.

Cédez au plaisir de vous offrir quelque chose de rare : offrez-vous un séjour dans un château! Un endroit idéal pour repos, week-end en chambres d’hôtes, semaine de vacances, mariages, réceptions, fêtes et séminaires.

Situated in the South of France, in the Languedoc-Roussillon. this fascinating château, and it’s magnificent park, will allow you to appreciate the charm of the life of an owner of a château during your stay!

This elegant 17th century Château, nestles in the middle of the vineyards, 2 km from Pézenas in the Hérault. In a park of 15 acres, enclosed by walls, with large lawns, meadows and woods with shady alleys, it is a welcoming family home that will guarantee you an unforgettable stay.

You will experience the comfort and tranquility of the premises which profit from a beautiful swimming-pool, a chapel, an orangery, not forgetting the magnificent fountains. Briefly, a paradise on earth...

Treat yourself to offer you something rare: treat yourself to a stay in a château! A place ideal for repose, bed and breakfast weekends, holiday week, marriages, receptions, fetes and seminars.

Château de Roquelune - HéraultChâteau de Roquelune Route de Caux 34120 Pézenas Tél. +33 (0)4 67 98 35 24 www.roquelune.com [email protected]

5 ChAMBRES Piscine Orangerie Chapelle

ACCèS Autoroute : A75, A9 sortie N°34 Pézenas Sud Aéroports : Montpellier,Toulouse Gares : Agde, Béziers, Montpellier

Chambres d’hôtes

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Entrez chez des propriétaires attentionnés, ambassadeurs zélés de leur terroir et passez de belles vacances.

Bâtisses traditionnelles, fermes, bergeries, manoirs ou propriétés viticoles, toutes ces demeures de charme qui sont l’expression d’une mémoire et d’un savoir-faire régional, sont proposées par les Gîtes de France de l’Hérault.

Un accueil représentatif de la culture et de l’histoire.

Votre lieu de séjour chaleureux est aménagé et décoré avec soin. Harmonie des styles et des couleurs, valorisation des matériaux, respect des volumes et de la lumière, confortables et “habitées”, ces maisons ont une âme.

Un accueil attentionné, un bouquet de fleurs, une corbeille de fruits, une flambée dans la cheminée… les hôtes de ces lieux préparent votre arrivée ; Guides avertis ou voisins disponibles, ils sauront vous faire partager les petits secrets d’une grande région.

Une formule d’accueil sélectionnée, des lieux où l’environnement est sauvegardé, voici les qualités requises pour figurer dans la sélection du label Gîtes de France qui donnent à ces maisons installées dans des sites hors du commun, un caractère unique, représentatif des richesses culturelles et historiques de l’Hérault.

Afin de répondre à vos attentes, ces gîtes et chambres d’hôtes de charme offerts par les Gîtes de France de l’Hérault vous garantissent l’excellence de l’équipement et du confort (3 et 4 épis) conféré par des hôtes dont la motivation et la disponibilité ont également fait l’objet d’une attention toute particulière.

discover and fall in love with this inland region. enter the homes of its considerate owners, zealous ambassadors of their land, for a lovely vacation.

Traditional buildings, farms, sheepfolds, manors, wine estates, all these delightful dwellings - expressions of regional history and know-how - are offered by Hérault Gîtes de France.

A welcome representative of culture and history

Your congenial accommodation has been equipped and decorated with great care. Harmony of styles and colours, selection of materials, respect for volumes and light, comfortable and “lived in”, these homes have souls.

In preparation for your arrival: a thoughtful welcome, a bouquet of flowers, a basket of fruit, a fire crackling in the hearth, etc. Well-informed guides and on-hand neighbours, your hosts will share the little secrets of a great region with you.

A carefully chosen welcome formula and premises where the environment is protected, these are the qualities required in order to be awarded the Gîtes de France label and the qualities which give these homes, built in extraordinary settings, a unique character representative of the cultural and historical riches of the Hérault.

In order to meet your expectations, the charming gîtes and bed-andbreakfasts offered by Hérault Gîtes de France guarantee the excellence of the facilities and the comfort (3 and 4 ears) provided by hosts whose motivation and availability have been carefully scrutinized.

Gîtes de France de l’Hérault Découvrir et aimer un pays de l’intérieur

Gîtes de France de l’Hérault Maison du Tourisme Avenue des Moulins 34184 Montpellier Cedex 4 Tél. +33 (0)4 67 67 62 62 www.demeure-de-charme.fr [email protected]

GîTES DE FRANCE hÉRAULT A SÉLECTIONNÉ 13 MAISONS D’hôTES AU ChARME GARANTI.

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Situé aux portes du Massif de la Clape, sur la commune de Gruissan, l’une des plus belles cités « escale méditerranée », le Château le Bouis bénéficie d’un emplacement idéal, au cœur du triangle Perpignan, Carcassonne, Montpellier.

Avec vue sur la mer et les vignes, le domaine s’impose comme un lieu bouillonnant de couleur et de lumière, alliant charme, authenticité et prestations de qualité. La maison de maître, appelée « la Maison des Demoiselles », a été entièrement rénovée et somptueusement décorée dans une ambiance d’époque. Elle est composée de 2 chambres et 2 suites dont une bénéficie, en toiture, d’une généreuse terrasse offrant une vue à 360° sur la mer, la Clape et les Pyrénées.

L’ancienne maison du régisseur, premier bâtiment construit sur le domaine au XVIIIe siècle, est proposé en gîte dans un décor

plus rustique. En complément de son hébergement, son restaurant et sa salle de séminaires, pour encore plus de bien-être, le domaine propose la dégustation conviviale de ses vins et une découverte du domaine au gré des envies de ses hôtes.

Au rythme des saisons, des animations culturelles et musicales viennent animer le domaine. Sa situation, à deux pas du village de Gruissan, rend de nombreux loisirs très facilement accessibles : balnéothérapie, plage, sentiers pédestres et balades à cheval au cœur du massif de la Clape, vélo mais aussi casino, théâtre et bien d’autres encore…

Situated in the foothills of the clape mountains near Gruissan, one of the most beautiful small fortified ports in the Mediterranean, the Château le bouïs is ideally placed right at the heart of the Perpignan, carcassonne, Montpellier triangle.

With its view of the sea ant the vineyards, the Estate stands proud above the surrounding countryside. Awash with light and vibrant colors, this charming venue offers you tradition and first class service. The Master’s House, called « La Maison des Demoiselles » has been completely renovated and beautifully decorated in a historic atmosphere. It consists of 2 bedrooms and 2 suites, which one has a generous terrace on roof with a view 360° on the sea, Clape and the Pyrénées. The old steward’s house, first building on the Estate in the eighteenth century, is proposed as a cottage in a more rustic decoration. As well as its accommodation, restaurant and meeting room, Château le Bouïs organizes tours of the Estate and tastings of its own wines, in a relaxed and convivial atmosphere, guaranteed to add to your sense of well-being.

Cultural and musical animations enliven the Estate throughout the seasons. The fact that is so close to the Gruissan village means that all sorts of leisure activities are easily accessible: balneotherapy, beach, walking trails, horse riding and cycling in the Clape mountains, not to mention the casino, theater and so much more...

Château le Bouis - Aude

Château Le Bouis Route Bleue 11430 Gruissan Tél. + 33 (0)4 68 75 25 25 Tél. + 33 (0)4 68 75 25 26 www.chateaulebouis.com [email protected]

5 ChAMBRES Musée Caveau de dégustation Mini-ferme Animations culturelles selon les saisons

RESTAURANT ACCèS Autoroute : A9/A61 Sortie n°37 Narbonne est Aéroports : Montpellier / Carcassonne Gare TGV : Narbonne

Chambres d’hôtes

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En Languedoc-Roussi l lon, entre Carcassonne, la mer Méditerranée et les Pyrénées, nos villas d’exception vous accueillent pour des vacances inoubliables !

Pour une ou plusieurs nuits, la formule chambre d’hôte, dans ces belles demeures, avec jardin et piscine, qui respirent le calme et la sérénité, est idéale.

Soigneusement décorées et aménagées avec goût, ces maisons de caractère, qu’elles soient ancien relais de diligence, maison de maître vigneron ou domaine viticole ont chacune une âme, reflet de la vie de vos hôtes.

L’indépendance d’une maison de vacances est parfaite pour des vacances entre amis ou en famille. Les belles demeures de caractère, typiques des maisons du Sud, des jardins méditerranéens, offrent tout le confort des Gites de France 4 épis, pour pratiquer l’art de l’évasion et du repos... Les hôtes sont à l’écoute pour dispenser les meilleurs conseils pour visiter les châteaux et les abbayes du Pays Cathare, dénicher les bonnes adresses d’artisans d’art ou les galeries d’artistes, recommander les bonnes tables de l’Aude et découvrir les vins...

For a dream holiday in a villa exception. in Languedoc-Roussillon between carcassonne, the Mediterranean Sea and the Pyrenees, our exceptional villas welcome you for an unforgettable travel !

For one or several nights, bed and breakfast formula in these beautiful homes with garden & pool that exude peace and serenity, is ideal.

Carefully and tastefully decorated, the houses of character, that they are former coaching inn, mansion winemaker or winery each have a soul, a reflection of life of your hosts.

The independence of a holiday home is perfect for a trip with friends or family: the beautiful residences of character, typical southern houses, with large spaces inside outside, Mediterranean gardens, offer all the comforts of Gites France 4 ears of corn, a way to practice the art of evasion and rest... The hosts are attentive to provide the best advice to visit castles and abbeys of Cathar country, find the best addresses of craftsmen or artists’ galleries, recommend the best restaurants in the Aude and wine their preferred ...

To discover the heritage of the great sites, special meetings of wineries, private guides, driver on demand, taylor made stays, we are always at your service.

Gîtes de France de l’Aude - AudeGîtes de France de l’Aude 78 Ter Rue Barbacane Tél. + 33 (0)4 68 11 40 70 Tél. + 33 (0)4 68 11 40 72 [email protected] www.villa-d-exception.com

VILLAS D’ExCEPTION

Guides privés, chauffeur à la demande, séjours sur mesure...

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Luxe, calme, volupté, c’est dans cette ambiance feutrée que les péniches-hôtels, petits palaces flottant, vous proposent de parcourir les 300 kilomètres des rivières et canaux du Midi.

Inscrit au Patrimoine mondial de l’humanité par l’UNESCO, le Canal

du Midi vous réserve la découverte de paysages inédits en suivant des itinéraires qui délaissent les grands axes pour un parcours intime : Castelnaudary, Carcassonne et le pays Cathare, les vignobles du Languedoc, Narbonne et le Canal de la Robine, Béziers par les écluses de Fonséranes, puis la

Méditerranée. De là, le Canal du Rhône à Sète jouxte les lagunes et les plages, rejoint la cité médiévale d’Aigues-Mortes puis Beaucaire aux portes du Rhône et de la Provence.

Hotel barges, little floating palaces of luxury and calm, propose journeys along the 300km of rivers and canals in the Midi.

The Canal du Midi is classed as a World Heritage of Humanity site by UNESCO and offers the

discovery of new and interesting landscapes on an aquatic journey that abandons the major transport routes for a more intimate passage: from Castelnaudary to Carcassonne and the Cathar country, the vineyards of Languedoc , Narbonne and the Canal de la Robine, through

the Fonséranes Locks at Béziers and then on to the Mediterranean. From there, the Canal du Rhône at Sète flows adjacent to the lagoons and beaches, joining the medieval city of Aigues-Mortes and then Beaucaire as it enters the Rhône and Provence.

HôtelsPéniches

1- Private Luxury Cruise - Montpellier - Hérault ......................p.47 2- Péniche Clair de Lune - Gallician - Gard ..........................p.48

3- Péniche Hôtel Alégria - Poilhes - Hérault .........................p.49

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Deux bateaux haut de gamme proposant des croisières uniques et inoubliables : un yacht pour découvrir le Rhône Gardois, une péniche pour le Canal du Midi.

Venez découvrir la douceur du Languedoc-Roussillon au travers d’une croisière fluviale privée à bord d’un yacht de luxe. Construit par CODECASA un chantier italien renommé, cette unité de charme de 28 mètres peut accueillir six convives dans un raffinement extrême. Le décor est élégant, les matériaux de grande qualité et l’aménagement très spacieux. Cette croisière unique vous fera passer un séjour inoubliable centré sur la découverte du terroir et la qualité de vie de cette belle région. Le vin, l’architecture, l’artisanat, sont les thèmes essentiels abordés lors de votre voyage tout en ayant la possibilité d’en privilégier un plus particulièrement, comme une croisière œnologique.

A bord de l’ESPERANCE, c’est la douce quiétude du Canal du Midi qui vous séduira. Ce site majestueux est inscrit au patrimoine mondial de l’Unesco. Il offre un univers paisible et romantique hors du temps qui vous permettra de profiter de chaque instant. Conçu à l’origine pour le transport des vins du sud de la France, Espérance a su préserver sa ligne d’origine ainsi que son nom. En choisissant de naviguer sur

l’Espérance c’est toute l’authenticité de la région qui s’offre à vous, son patrimoine et sa diversité culturelle. Reconstruite depuis comme yacht privé avec une chambre propriétaire de 25 m², elle offre un niveau de qualité et de confort difficilement comparable. L‘aménagement est clair et très spacieux, le mobilier en teck massif, les moquettes en laine blanche et le carrelage fait main. Espérance peut accueillir jusqu’à 6 passagers.

Votre séjour sera organisé autour d’une demi-journée de navigation et d’une demi-journée de visites accompagnées. L’équipage professionnel et expérimenté vous étonnera par sa disponibilité et sa discrétion à tout mettre en œuvre pour vous faire passer un moment inoubliable. Avec un programme dédié à votre bien- être et élaboré autour de vos goûts et de vos attentes, une croisière à bord de nos bateaux vous permettra de vivre d’une façon intense et sans contraintes vos vacances en famille ou entre amis !

two high-end boats offering unique and unforgettable cruises: a yacht to explore the Rhône Gard, and a barge for the canal du Midi.

Discover the gentle side of the Languedoc-Roussillon through a private river cruise aboard a luxury yacht. Built by CODECASA, a renowned Italian boat-builder, this charming vessel of 28m can accommodate six guests in total luxury. The decor is elegant, using high quality materials

within a very spacious layout. This unique cruise will take you on an unforgettable trip to explore the region and experience the quality of life in this beautiful area. Discovering local wines, architecture and handicrafts will be the main focuses, or you might just wish to concentrate on the first - turning it into a real wine-tasting cruise!

Aboard the Esperance you will be charmed by the gentle tranquility of the Canal du Midi. This majestic waterway, classed as a World Heritage site by UNESCO, offers a peaceful, romantic and timeless universe within which you will relish every moment. Originally designed for the transport of wine from the South of France, the Esperance has preserved its original shape as well as its name. By choosing to travel on the Esperance you experience the authenticity of the region, its heritage and its cultural diversity. The interior has been redesigned as a private yacht with a master bedroom of 25m², offering an incomparable level of quality and comfort. The interior is bright and spacious; the furniture is built of solid teak, with white wool carpets and handmade tiles. Esperance can accommodate up to 6 passengers.

Your stay will be organized on the basis of a half-day of sailing and a half-day on a guided tour. The availability and discretion of the professional and experienced crew will more than satisfy you, as they make every effort to ensure you have a memorable trip. With a schedule dedicated to your comfort and built around your tastes and your needs, a cruise aboard one of our boats guarantees an exciting and liberating holiday experience with your family or friends.

Private Luxury Cruise - Hérault

Private Luxury Cruise 150 rue du mas rouge 34000 Montpellier Tél. + 33 (0)6 87 66 56 12 www.francebarging.com [email protected]

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Clair de Lune est une péniche-hôtel de luxe proposant des croisières classiques en all-inclusive sur le Canal du Midi entre Béziers et Carcassonne.

5 membres d’équipage (pilote, matelot, chef cuisinier, guide touristique et hôtesse) sont aux petits soins pour les hôtes. Cuisine et vins gastronomiques, visites guidées. Clair de Lune dispose de 3 cabines climatisées équipées chacune d’une salle de bain et toilettes privés.

Le salon conçu avec de larges baies vitrées laisse entrer la lumière, les meubles sont en bois précieux. La péniche dispose d’un grand pont de soleil avec transats, parasols et jacuzzi pour une détente parfaite. Idéale en famille ou entre amis, la péniche Clair de Lune offre des vacances uniques pour une expérience unique.

Nous assurons les transferts pour l’aller et le retour.

clair de Lune is designed to welcome up to six guests in perfect comfort. ideal for a holiday with family or friends, each cruise is tailored to the group’s taste, no two weeks are ever the same. our classic cruise is between béziers and carcassonne. Your holiday is just for you and we will make it a unique experience.

Generously proportioned for the comfort of six passengers, the Clair de Lune is 100 ft long and 16.6 ft wide. She’s designed whether you’re inside or outside, you won’t miss the scenery. If you’re not lounging on the large 39.4 ft x 16.4 ft

sundeck equipped with handsome tables, chairs and parasols, or splashing in the outdoor Jacuzzi, you will still have a splendid view of the changing landscape through large picture windows in the airy and luminous saloon and cabins. Details often make the difference

Beautiful Mediterranean Platane and Cherry Wood furnishings lend a quiet sophistication to the modern but relaxing interior. Versatility is key, we’re ready to furnish our three roomy cabins with twin or double-beds, as you wish. Beds may face the windows so you can relax in the privacy of your cabin and still enjoy the scenery. Each cabin has a stylish en suite bathroom with shower, toilet and hair dryer. Our spacious saloon has stereo, library and well-stocked bar, and like each cabin, has individually controlled air-conditioning and heating.

The chef will concoct tasty local menus especially for you, to caress your taste buds and open new doors of culinary experience by sharing gastronomic secrets and the art of French cooking with you.

Elegant dishes, carefully prepared from the very best of local produce, meticulously chosen fresh fruit and vegetables from local markets, seafood and regional wines, and a choice selection of traditional French cheeses.

If you wish, the chef will act as guide when visiting the typical south of France markets, to help you choose the products that she will cook that very same evening, plunge you into all the wealth of our “terroir” and the discovery of the local cus-toms in this beautiful region.

Follow your whims and fancie.

Péniche Clair de Lune - Gard

Péniche Clair de Lune 400 Route des Etangs 30600 Gallician Tél. + 33 (0)6 86 27 81 66 www.hotelbargeclairdelune.com [email protected]

3 ChAMBRES-DOUBLES (soit accueil de 6 passagers maximum, les lits doubles pouvant être transformés en 2 lits simples) Jacuzzi VTT

ACCèS Autoroute : A9 Sortie Béziers ouest ou Trèbes Aéroports : Carcassonne, Béziers, Montpellier, Toulouse Gares TGV : Narbonne, Béziers, Montpellier, Carcassonne

hôtelsPéniches

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Alégria est l’une des plus belles et confortables péniche-hôtel naviguant dans le sud de la France, essentiellement le long du Canal du Midi sur sa partie la plus emblématique entre Béziers et Carcassonne. D’autres itinéraires sont proposés à la demande.

La péniche offre deux luxueuses cabines doubles, avec lits king-size, pouvant accueillir quatre passagers qui seront chouchoutés par un équipage de cinq personnes bilingues (français/anglais).

La structure originale en acier abrite une piscine unique en son genre, idéale pour se relaxer et voir défiler les arbres tout en sirotant un verre. A ce titre, notre cave abrite plus de 50 références de vins… Les cabines (de 18 et 20 m²) sont situées respectivement sur bâbord et tribord.

Chacune a deux entrées : l’une conduisant vers le pont avant et la piscine, l’autre amenant au salon. Elles ont vue sur l’eau grâce à leurs larges hublots ronds d’un mètre de diamètre (uniques sur le canal !).

Alégria a un équipage de 5 personnes, incluant Olivier Baudry, propriétaire et capitaine, un chef privé, une hôtesse, une guide et un matelot. Les journées sont harmonieusement réparties entre de la croisière (trois à quatre heures), des excursions (Carcassonne, Narbonne, Minerve, Béziers, vignobles…) et du temps libre (vélos à bord).

alégria is one of the most comfortable and beautiful hotel barges cruising in the South of France, mostly along the canal du Midi on the most popular parts from béziers to carcassonne. other itineraries are available on request.

The barge offers two luxury cabins fitted with king beds and can accomodate up to four passengers who will be pampered by a crew of five (French English bilingual).

The original steel structure hosts a pool that is unique in style, allowing the guests to relax and drink a nice glass of wine while watching the landscape passing along the boat…Worth to mention: our cellar counts more than fifty different wines…

The two cabins (190 to 210 sq. ft.) are located on each side of the boat. Every cabin has two entrances: one leading directly outside to the front of the barge near the pool and another one opening inside to the lounge. Large portholes (3 feet in diameter) offer wide views over the water.

Alégria has a crew of 5 including Olivier Baudry, the owner and Captain: a private Chef, a hostess, a guide and a deck-hand. The days are harmoniously shared between cruising (3 to 4 hours), excursions (Carcassonne, Narbonne, Minerve, Béziers, wine cellars, etc) and free time (bikes on board).

Péniche-Hôtel Alégria - Hérault

Péniche-Hôtel Alégria Canal du Midi 34310 Poilhes Tél. + 33 (0)6 37 84 73 50 www.hotelbargealegria.com [email protected]

2 ChAMBRES - 2 cabinS

ACCèS Aéroports : Montpellier, Béziers, Carcassonne, Toulouse Gares TGV : Béziers, Narbonne, Carcassonne

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Terres de conquêtes et d’échanges, partout les traces d’un passé prestigieux, parfois mouvementé, s’offrent au visiteur qui sera à jamais marqué par la majesté des sites qu’il découvre.En Languedoc-Roussillon, région au riche patrimoine historique et culturel, séjour d’exception rime avec singularité,

atmosphère et histoire à partager. Un séjour d’exception, c’est aussi un service de qualité et une prise en charge attentive des hôtes dans une demeure élégante et raffinée, un environnement privilégié ainsi qu’une décoration recherchée et personnalisée.

Anniversaires, mariages, réunions de famille…, ces lieux magiques vous accueillent pour un événement unique.

A world of conquest and trade with traces of a glorious and sometimes turbulent past opens up to visitors to the region, who cannot fail to be forever marked by the majesty of the sites they discover. Languedoc-Roussillon is a region rich with historical and cultural heritage, offering up a

truly extraordinary and unique experience, opulent in atmosphere and history. But a truly exceptional visit also includes a quality service and the attentive care of guests in an elegant and refined property, in an environment that is private as well as tastefully decorated and finished.

For birthdays, weddings or family reunions; these magical places are here to welcome you and assure you of an inimitably unique event.

1- Château de Potellières - Potellières - Gard .......................p.51 2- Le Pont du Gard - La Begude - Gard ...................................p.52 3- Centre des monuments nationaux

5 sites en Languedoc-Roussillon ...............................................p.534- Musée de l’Abbaye de Gellone - Hérault ....................p.54

5- Château de Flaugergues - Montpellier - Hérault ............p.55 6- Théâtre Historique de Pézenas - Pézenas - Montpellier .p.56 7- Château Abbaye de Cassan - Roujan - Hérault ...........p.57 8- Abbaye de Valmagne - Villeveyrac - Hérault ...................p.58 9- Abbaye de Fontfroide - Narbonne - Aude ........................p.59

10- Château de Peyrepertuse Duilhac sous Peyrepertuse - Aude ............................................p.60

11- Château de Lastours - Portels des Corbières - Aude.......p.6112- Fort Saint Elme - Collioure - Pyrénées-Orientales ...............p.62

d’exceptionLieux et Séjours

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Entre Uzès, Avignon et Nîmes, sur le côté sud des Cévennes dans un environnement préservé, le château de Potelières est idéal pour des vacances d’exception et pour l’organisation de réception.

Havre de verdure à moins d’une heure des axes majeurs de communication du Languedoc, le domaine du château de Potelières offre à ses hôtes, particuliers et entreprises, le privilège de l’exclusivité avec les services d’hôtellerie et de restauration sur mesure.

Les lieux et horaires sont entièrement aménagés en fonction des événements : réunions, incent ives, cocktai l s , conférences, banquets, mariages...

Toute l’originalité du Château de Potelières est d’allier dans une même démarche de respect de l’environnement l’activité d’accueil et l’exploitation agricole des vergers d’oliviers pour produire l’huile d’olive. Depuis mai 2012, notre établissement a obtenu l’éco-label Européen.

chateau de Potelières is 30 km from uzès and only 60 min from avignon and nîmes. it is a privatized venue for holidays and weddings.

Chateau de Potelières is a haven of greenery at the crossroads between the Gard, Ardèche and Cevennes, less than an hour from the major communication routes in the Languedoc and Rhone Valley.

Its original concept is to offer the privilege of exclusivity. Service is always personalized and the estate is laid out to suit the private or professional event: wedding, meeting, incentive seminar, cocktail party, ceremonial dinner etc.

This prestigious property produces organic olive oil from its olive grove. Both activities are carried out with a concern for the environment. In May 2012 the chateau has been elected to the European Eco-label chart.

Château de Potelières - Gard Château de Potelières 30500 Potelières Tél. + 33 (0)4 66 24 80 92 Tél. + 33 (0)4 66 24 82 43 www.chateau-potelieres.com [email protected]

PRIVATISATIONChATEAU : 6 chambres doubles et 3 suites

MAISON INDEPENDANTE : 2 chambres

RECEPTIONS : 100 personnes (200 sous chapiteaux)

SEMINAIRES RESIDENTIELS : 8 à 12 participants

hEBERGEMENT : Jusqu’à 30 personnes

ACCèS Autoroutes : A7 Bollène et A9 Nîmes Ouest Aéroports : Nîmes, Avignon, Montpellier Gares : TGV Nîmes

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Plus qu’un chef d’œuvre de l’Antiquité, le Pont du Gard est un symbole, celui du génie et de l’audace de toute une civilisation qui, aujourd’hui encore, forcent l’admiration. Près de vingt et un siècles plus tard, nous avons besoin de ce même génie et de cette même audace pour réussir nos entreprises.

Autour du Pont du Gard, inscrit au Patrimoine Mondial de l’Humanité, le site du Pont du Gard se déploie dans un cadre naturel de 165 hectares de paysages méditerranéens. Un environnement privilégié pour organiser vos réunions, réceptions, événements et incentive tout en conjuguant agréablement travail, détente, et découverte d’un patrimoine archéologique, historique et naturel d’exception. Tout au long de l’année, une programmation festive et artistique avec notamment la mise en lumière du Pont, des soirées musicales, des expositions, des espaces de découverte (musée, ludo,

ciné, Mémoires de garrigue…) et visites guidées du Pont du Gard.

More than just a masterpiece of classical times, the Pont du Gard is a symbol of the genius and audacity of an entire civilisation which still inspires admiration today. almost 21 centuries later we still need this same genius and audacity for the success of our ventures.

The site surrounding the Pont du Gard, inscribed on the world Heritage list, covers 165 ha of natural Mediterranean landscapes. This is a privileged environment for your meetings, receptions, events and incentives; a location pleasantly combining work, relaxation and the expiration of exceptional archaeological, historical and natural heritage. Here, there is a year-long festival and artistic schedule with floodlight of the bridge, concerts, expositions, the discovery areas: the museum, cinema, ludo, the surrounding landscape, visit of the bridge.

Site du Pont du Gard - Gard

Site du Pont du Gard La Bégude 400 route du Pont du Gard 30210 Vers Pont du Gard Tél. + 33 (0)4 66 37 51 10 www.pontdugard.fr [email protected]

RESTAURANT restaurant traditionnel - point restauration rapide


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Des rives du Rhône aux pieds des Pyrénées, les Monuments Nationaux du Languedoc-Roussillon dévoilent toute la richesse du patrimoine de notre région pour vos évènements !

• Le château et les remparts de la Cité de Carcassonne : une incontournable cité médiévale inscrite au patrimoine mondial de l’UNESCO depuis 1997. Tél. +33 (0)4 68 11 70 72

• Les tours et remparts d’Aigues-Mortes : l’autre cité médiévale du Languedoc-Roussillon, en plein coeur de la Camargue. Tél. +33 (0)4 66 53 61 55

• La Forteresse de Salses : l’illustration du génie des architectes militaires espagnols au XVème siècle. Tél. +33 (0)4 68 38 60 13

• Le Fort Saint-André à Villeneuve-lez-Avignon : l’un des plus beaux points de vue sur la Vallée du Rhône et la cité des Papes. Tél. +33 (0)4 90 25 45 35

• Le site archéologique et musée d’Ensérune : vestiges d’une civilisation disparue. Tél. +33 (0)4 67 37 01 23

Nos sites proposent une offre complète de visites libres, guidées, conférences thématiques.

Imaginez une soirée de gala au cœur de la cité médiévale de Carcassonne, un jeu de piste dans l’enceinte du fort Saint-André … autant de possibilités qui vous sont offertes pour l’organisation de vos événements.

From the banks of the Rhône river to the foot of the Pyrenees mountains, Languedoc-Roussillon national momuments reveal the rich heritage of our region for your events !

• the castle and remparts of carcassonne, UNESCO World Heritage site since 1997. tel. +33 (0)4 68 11 70 72

• the aigues-Mortes towers and remparts: the other medieval city of the Languedoc-Roussillon region situated in the heart of Camargue. tel. +33 (0)4 66 53 61 55

• the Salses Fortress, an example of XVth century Spanish military engineering architects Tel. +33 (0)4 68 38 60 13

• the Saint-andré Fort in Villeneuve-lez-avignon: the best views of the Rhone Valley and the City of the Popes. tel. +33 (0)4 90 25 45 35

• the archaeological site and ensérune Museum: the remains of a Gallic village and a museum with an exceptional collection. tel. +33 (0)4 67 37 01 23

Our sites, provide a full range of unguided visits, guided visits, picture a gala evening within the heart of the medieval city of Carcassonne; picture a treasure hunt within the walls of the Saint-André fort... just so many possibilities offered by the national monuments of the Languedoc-Roussillon region available to people organizing events!

Centre des Monuments Nationaux : 5 sites en Languedoc-Roussillon

Centre des Monuments Nationaux Tél. + 33 (0)4 68 38 46 59 www.tourisme.monuments-nationaux.fr [email protected]

3 sites labéllisés Les tours et remparts d’Aigues-Mortes, le Fort Saint-André et la forteresse de Salses

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Village pittoresque situé prés de Montpellier et au cœur d’un paysage exceptionnel de gorges et de grottes, sur les bords de l’hérault, Saint-Guilhem-Le-Désert et son Abbaye de Gellone dévoilent leurs innombrables trésors qui en ont fait un des plus beaux villages de France, à la renommée internationale ...

De sa fondation en 804 par Guilhem, le cousin de Charlemagne, à son épanouissement aux XIIe et XIIIe siècles, le rayonnement spirituel de Gellone ne cesse de s’affirmer. Le monastère, symbole du premier art roman languedocien, devient une halte privilégiée sur le chemin de Compostelle. Cependant, son prestige ne le préserve pas des conflits de l’histoire et des errements de l’Homme. Les guerres de religion ou la révolution française vont porter un coup fatal à ce monument grandiose...

Sis dans l’ancien réfectoire des moines Bénédictins, salle grandiose à l’intérieur du cloître, le Musée de l’Abbaye présente cette histoire exceptionnelle au travers d’une collection de sculptures romanes et gothiques, les restes du magnifique cloître à deux niveaux, dont une partie est représentée par deux impressionnantes Anastyloses. A cela s’ajoute le tombeau de Guilhem et d’autres monuments lapidaires.

Le film panoramique, en trois langues, « Les voyages du cloître », plonge véritablement les spectateurs dans l’histoire mouvementée de ce lieu, depuis lors inscrit au patrimoine mondial de l’Unesco.

En somme, une visite incontournable qui permet véritablement de découvrir l’histoire de Saint-Guilhem-Le-Désert et de son patrimoine dépecé et qu’aujourd’hui des savants de part le monde tentent de reconstituer...

De très nombreux concerts sont organisés à l’intérieur du musée, au cours de la saison culturelle. Le musée participe à toutes les organisations culturelles d’envergure, telle la Nuit des Musées ou les Journées du Patrimoine. Des visites libres ou guidées peuvent être organisées pour différents publics.

in the heart of the Hérault Gorges, in the Val de Gellone, the medieval village of Saint-Guilhem-le-désert is in a green setting along the meandering Verdus stream…

The Museum of the Abbey, the old Impressive Benedictine Refectory, houses the eventful history of the Abbey which was founded by Charlemagne’s cousin Guilhem (William) in 804. People can visit the Anastylosis and sculpture collection and watch a fascinating film : « The voyage of the Cloisters ». This movie immerses the viewer into the eventful history of this abbey listed as a World Heritage Site by Unesco...

Musée de l’Abbaye de Gellone - Hérault Abbaye de Saint-Guilhem-le-Désert

Musée de l’Abbaye de Saint-Guilhem-le-Désert / Service culturel Mairie de Saint-Guilhem-le-Désert Ancien Chemin de Ganges 34150 Saint-Guilhem-le-Désert Tél. + 33 (0)4 67 57 70 17 Tél. + 33 (0)6 58 49 88 69 www.saint-guilhem-le-desert.com [email protected]

Abbaye de Gellone ouvert toute l’année de 8h à 18h. Cloître fermé de 12h à 12h45 la semaine et de 11h à 12h30 dimanche et jours fériés. Juillet-août : Ouvert tous les jours de 8h à 18h30, Cloître fermé de 12h à 12h30. Le Musée de l’Abbaye est ouvert : du 1er novembre au 31 avril : les samedis et dimanches de 13h à 17h et tous les jours pendant les vacances scolaires. Du 1er avril au 30 octobre : tous les jours de 10h30 à 12h et de 13h à 18h30 sauf le dimanche matin.

S’adresser à l’entrée du Musée, dans le cloître

ACCèS Autoroute : A75 Gare TGV : Montpellier Saint Roch En avion : Aéroport Béziers - Cap d’Agde, Aéroport de Montpellier Méditerranée


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La Famille Colbert est heureuse de vous recevoir pour vous faire partager l’histoire familiale depuis 1696, leur passion du beau, du bon, de la vigne et des arts.

Cadre prestigieux de vos séminaires et réceptions, le Château de Flaugergues ainsi que son restaurant, s’accordent à vos envies. L’architecture s’épanouit ici dans les constructions mais surtout dans l’aménagement de l’espace. L’architecte qui a conçu l’organisation du lieu n’est pas connu mais plusieurs hypothèses sont actuellement proposées. Sans doute plusieurs personnes se sont-elles succédées pour aménager de 1696 à 1730 le château et son environnement, tels que nous le voyons aujourd’hui.

Tenant compte du fort relief où était construite la maison initiale, l’architecte a pu ainsi créer des espaces proches sur différents niveaux. Chaque espace clos par des murs, haies, arbres, grilles, balustrades, donne ainsi envie d’aller découvrir le mystère de l’espace voisin.

Les jardins ont été aménagés au cours de l’histoire sur 4 hectares. La présence de la vigne date au moins depuis les romains comme en témoigne la villa romaine au fond du parc.

Les terrasses et le jardin à la française ont été aménagés par Etienne de Flaugergues en 1700. L’orangerie et le parc à l’anglaise en 1850 par Charles Joseph de Boussairolles. Une étude des jardins a été faite en 1997 par les étudiants de l’école d’architecture de Versailles, afin de redonner un avenir cohérent, ce qui a amené les propriétaires à faire de nombreux réaménagements, en particulier la bambousaie, l’allée d’oliviers, l’orangerie et ses alentours, ainsi que la création d’un jardin des sens.

the colbert’s family is pleased to welcome you and to share their family’s history and their passion for wine and art.

The architecture of the château is impressive not only in the buildings but also in the overall arrangement of space. The exact identity of the architect is unknown, but several theories have

been put forward. It is likely that between 1696 and 1730 the management of the chateau and its surroundings was undertaken by a succession of different people. Thanks to the strong relief on which the original house was built, the architect was able to create neighboring spaces on different levels, each with their own unique character. Every space, surrounded by walls, hedges, trees and balustrades, provokes curiosity to discover the mysteries contained within the next area.

The gardens have developed over time to cover four hectares. Vines have been cultivated here since Roman times, as shown by the Roman villa at the bottom of the park which can be seen in aerial photographs.

The terraces and the French garden were laid out by Etienne de Flaugergues in 1700. The orangery and the English park were created later in 1850 by Charles Joseph de Boussairolles. A study of the gardens was made in 1997 by students from the school of architecture at Versailles, which prompted the owners to make several improvements to the bamboo, the olive-tree alley, the orangery and its surroundings, and also to create a ‘garden of the senses’.

Château de Flaugergues - Hérault

Château de Flaugergues 1744, avenue Albert Einstein 34000 Montpellier Tél. + 33 (0)4 99 52 66 37 Tél. + 33 (0) 4 99 52 66 44 www.flaugergues.com [email protected]

RESTAURANT

ACCèS Autoroute : A9 Sortie n°29 Montpellier Est, direction Millénaire Odysséum Aéroports : Montpellier 6 km Gares : Montpellier ST Roch 3 km

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Le Théâtre de Pézenas, depuis sa création en 1803 jusqu’à sa fermeture en 1947, a été le site privilégié de la vie culturelle de la ville. Le bâtiment qui connut ses heures de gloire avec la venue de la Comédie Française, reste dans l’esprit des Piscénois un élément fort de la notoriété de la ville.

La Ville en décide l’achat en 1857. En 1899, l’architecte, Paul Jeanbon, présente un projet de réparations et améliorations diverses qui va progressivement aboutir à la rénovation complète de la salle. C’est essentiellement à partir de ce moment-là que le théâtre de Pézenas connaît, avec la venue de la Comédie Française, ses plus belles heures. En 1947, le bâtiment abrite la cérémonie du Cinquantenaire du monument de Molière en présence de Marcel Pagnol. L’académicien prononce alors en ce lieu sa fameuse phrase : « Si Jean-Baptiste Poquelin est né à Paris, Molière est né à Pézenas »

Soucieuse de la préservation de son patrimoine exceptionnel, la Ville de Pézenas lance à partir de 1995, date de son classement en « Monument Historique » la restauration du bâtiment fermé aux Piscénois depuis plus de 50 ans.

Le samedi 12 mai 2012, Pézenas lève le rideau sur son théâtre qui a conservé les caractéristiques architecturales et décoratives d’origine et bénéficie d’une scénographie adaptée et réversible permettant une programmation en adéquation avec la stratégie culturelle de la Ville autour de Molière et du Théâtre.

C’est maintenant une salle de spectacles qui accueille de nombreuses représentations et diverses manifestations toute l’année.

this theatre was originally a chapel, constructed in the suburbs of the medieval city. We know that the black penitents bought several pieces of land at the end of the 16thcentury, they probably built the chapel at the beginning of the 17th century and a new façade was constructed in the middle of the 17th century.

Because of the French revolution, the building was sold at the end of the 18th century. Someone bought it to transform it into a theatre in 1803.

The inside decoration was entirely redone around 1900 by a painter: Laplaine. The façade remained a chapel facade with a central wooden door and a large stone doorway with pilaster, and a curved tympanum. The 2 doors on the sides were opened later to ease the movement of the theatre audience that could reach as much as 500 spectators.

Inside, we have a small vestibule with a painted decoration representing greek masks, it dates from the twenties or the thirties. On the left is the ticket window. Three panels show the audience the stairs leading to the different seats: “premières” to the first balcony, “secondes” to the second balcony and the “parterre” in the stalls.

The entire decoration, dating from 1901, was restored by specialists in painting and plaster. Even the wallpaper was recreated from some pieces that remained on the walls.

The stage curtain and the picture depicting a folkloric dance were taken down and restored in a workshop and then put back in their previous place.

Nowadays, it is a theatre in service with a cultural project presenting all year rounds several shows and diverse events (Seminaries, colloquiums, guided tours, artist’s residence, workshops…).

Théâtre Historique de Pézenas - HéraultThéâtre Historique de Pézenas 7 bis, rue Henri Reboul BP 73 34120 Pézenas Tél. + 33 (0)4 67 90 19 08 www.ville-pezenas.fr [email protected] Contact : Frédéric Gourdon

ACCèS Autoroute : A9 Sortie n° 59 et A75 sortie n°61 Aéroport : Béziers/Cap d’Agde Gares : Agde, Béziers, Pézenas (Gare routière)

Visites commentées : sur rendez-vous auprès de l’Office de Tourisme Val d’Hérault Tél. : 04 67 98 36 40 (contact : Christine Cathala)


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Un cadre historique près de Pézenas, en plein cœur des vignes et des oliviers du Languedoc se dresse l’illustre Château Abbaye de Cassan. humble retraite monastique, puissant prieuré royal du xIIe puis fastueuse demeure princière, les charmes du passé rayonnent encore dans la fraîcheur bienveillante des pierres séculaires.

La majestueuse église romane, la galerie du cloître du XVIIIe qui dessert cinq salons en enfilade, la cour intérieure ombragée de platanes et fleurie de lauriers, la grande terrasse façade XIIIe avec accès aux jardins, offrent des espaces exceptionnels pour accueillir des manifestations telles que soirée de gala, réception, cocktail…

Pour assurer la réussite de ces manifestations, le Château de Cassan conseille et propose son réseau de partenaires : traiteurs, hébergements, animations, régie son et lumière, ateliers oenologiques, décoration florale… Des manifestations culturelles sont ouvertes au public : Floralies, concerts de musique

classique, journées du Patrimoine, Marché de Noël… Le Château de Cassan s’est doté de vignobles qui produisent des vins de grande qualité en appellation AOP Languedoc, à déguster sur place. Cassan a également créé sa confrérie bacchique : dîners de gala, ateliers oenologiques...

near Pézenas, in the heart of the vineyards and olive groves of Languedoc stands the illustrious Château Abbaye of Cassan. At first a humble monastic retreat then a powerful 12th century priory before becoming a splendid princely residence, the charms of the past still shone forth from the mellow coolness of its centuries-old stones.

The majestic Romanesque church, the gallery of the 18th century cloister leading to five consecutive reception rooms, the interior courtyard shaded by planes and flowered with laurels and the large terrace with its 13th century facade leading out to the gardens offer exceptional areas for hosting events such as gala evenings, receptions, conferences, cocktails etc…

To guarantee the success of these events, Château de Cassan offers advice and its network of partners: caterers, accommodation, entertainments, sound and light shows, wine tasting workshops, floral decoration etc… Cultural events are organised which are open to the public: Flower shows, classical music concerts, heritage days, Christmas Market etc. Château de Cassan has vineyards producing topquality wines of the AOP Languedoc appellation that can be tasted at the chateau. Cassan has also created its Bacchus brethren: gala dinners, wine tasting workshops, etc…

Château Abbaye de Cassan - Hérault

Château Abbaye de Cassan Route de Gabian 34320 Roujan Tél. + 33 (0)4 67 24 52 45 [email protected] www.cassan.org

Ouvert à la visite de début avril à fin octobre

ACCèS Aéroport : Béziers (20 km), Montpellier (55 km) Autoroute : A9 sortie 34, A75 sortie 61 Gare : Béziers (20 km), Montpellier (55 km)

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A proximité de Sète, près de l’étang de Thau, l’Abbaye de Valmagne est un poème de pierre dans les vignes du seigneur, un des monuments les mieux conservés de l’art cistercien. Valmagne accueille chaque année près de 35 000 visiteurs qui viennent admirer le cloître et sa magnifique fontaine, ses jardins du XIIe et xIVe, l’église gothique, la salle capitulaire et les dépendances monacales.

Rare abbaye à avoir conservé son domaine vinicole, Valmagne produit depuis huit siècles des vins de grande qualité, aujourd’hui en appellation « Coteaux du Languedoc » et « Grès de Montpellier ». L’Abbaye de Valmagne a été surnommée la Cathédrale des Vignes en hommage à son site exceptionnel et à la notoriété de ses vins exportés dans le monde entier. Un cadre magnifique qui sublime les œuvres interprétées. Les vénérables murs de l’abbaye, voués depuis tant d’années au silence, résonnent depuis vingt ans aux accents mélodieux d’un festival de musique classique du Moyen-Age jusqu’à notre époque.

La ferme auberge de Frère Nonenque : légumes bio du potager, vins et bière du domaine, spécialités des producteurs des alentours sont servis pour une dégustation tout en finesse avec une vue sur le vignoble inspirant la sérénité.

close to Sète, near the pond of thau, this abbey is a poem in stone in the Lord’s vineyard. one of the best preserved monuments of cistercian art. each year, the abbey de Valmagne welcomes nearly 35,000 visitors to admire the cloister, its magnificent fountain and gardens of the twelfth and fourteenth centuries, the Gothic church, the chapter house and the monastic outbuildings.

One of the few abbeys to have kept its wine estate, Valmagne has produced great, quality wines for eight centuries, today in the appellations of “Coteaux du Languedoc” and “Grès de Montpellier”. The Abbey of Valmagne was nicknamed the Cathedral of the Vines in homage to its exceptional setting and the fame of its wines exported throughout the world. The venerable walls of the abbey, dedicated for so many years to silence, have resonated for the last twenty years with the melodious strains of works from the Middle Ages to the present during the festival of classical music.

Frère Nonenque restaurant: savour organic vegetables from the allotment, home-produced wines and beers, and specialities from local farmers on the elegant shady terrace of the Frère Nonenque hotel-farm, and relax while enjoying the tranquil views of the vineyards.

Abbaye de Valmagne - Hérault Abbaye de Valmagne 34560 Villeveyrac Accueil Tél. + 33 (0)4 67 78 47 32 Standard Tél. + 33 (0)4 67 78 06 09 www.valmagne.com [email protected]

RESTAURANT Tél. 04 67 78 13 64 Abbatiale (chauffée) : 950 personnes en place assises pour des dîners de gala

Ouverture : Du 15 juin au 30 septembre, tous les jours 10-18h. Du 1er octobre à Pâques du lundi au samedi 14h-18h, le dimanche, jours fériés et ponts 10h-18h De Pâques au 14 juin : en semaine 14h-18h et les week ends, jour fériés et ponts 10-18h

ACCèS Autoroute : A9 sortie n°33 Sète


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Un site sauvage et splendideSur les premiers contreforts des Corbières, près de Narbonne, au bout d’un chemin bordé de vignes et de pins parasol, au creux d’un vallon sauvage et aux portes du « Pays Cathare », se niche l’abbaye cistercienne de Fontfroide. Aujourd’hui, ce site historique du 12ème siècle, dans un état de conservation exceptionnel, apparaît comme épargné par la fureur de l’histoire, dans la splendeur de ses proportions, la rigueur de son architecture et la complétude de ses bâtiments. Fontfroide est un lieu émouvant où les pierres jouent avec la lumière qui baigne le cloître, caressant les murs aux nuances de l’ocre au rose et qui incite à la paix intérieure dans une atmosphère de silence et de sérénité retrouvés.

Un haut lieu touristique et culturelLe Monument offre à ses 100 000 visiteurs annuels, outre le Cloître et l’Abbatiale, une succession de bâtiments, de salles, de cours, d’espaces, une magnifique roseraie et une succession de jardins en terrasse à l’italienne (classés « Jardins remarquables »). Des visites particulières font aussi découvrir des parties privatives, la Bibliothèque et ses toiles d’Odilon Redon, ou le Musée consacré à Gustave Fayet, acquéreur de l’abbaye en 1908. Le site accueille par ailleurs, tout au long de l’année, de nombreuses manifestations artistiques, botaniques, culturelles, des concerts, des « master-classes », des expositions. L’abbaye de Fontfroide met également à

disposition des salles et espaces pour des manifestations professionnelles ou privées, accompagné d’un service « traiteur ».

Quelques renseignementsL’Abbaye de Fontfroide est ouverte toute l’année à la visite, avec différentes options de visite, de parcours, de balades dans le Massif de Fontfroide ou dans le vignoble de l’abbaye. Sur le site, la Boutique et le Caveau de dégustation situés dans l’ancienne cave des moines, facilitent la découverte des vins des Corbières produits directement par l’abbaye. Le restaurant, « La Table de Fontfroide », installé dans l’ancienne bergerie XVIIème de l’abbaye, propose une cuisine à base de produits frais, vivante, simple, aux accents méditerranéens.

a remarkable and natural siteOn the foothills of the Corbières, close to Narbonne, at the end of a road lined with pine trees and vines, in the hollow of a wild valley and at the edge of ‘Cathar Country’, the Cistercian Abbaye de Fontfroide is tucked away. Today, the historic 12th century site is in a state of exceptional conservation and appears untouched by the furore of history; with its beautiful proportions, architectural rigour and the unspoilt state of its buildings. Fontfroide is a moving place - its stones play with the light bathing the cloister, caressing the walls with yellow and pink tones, bringing inner peace in a silent and serene atmosphere.

a prominent touristic and cultural siteOther than the cloister and the Abbey, the monument offers its 100,000 annual visitors a variety of buildings, rooms, promenades and spaces; a magnificent rose garden and a series of Italian terrace gardens (with the ‘Jardin Remarquables’ classification). Special tours include the discovery of the private quarters, the library and its Odilon Redon artworks, and the Gustave Fayet museum, acquired by the Abbey in 1908. Throughout the year the site also plays host to numerous art, botanical and cultural events, concerts, master classes and exhibitions. In addition, The Abbaye de Fontfroide provides rooms and spaces for corporate and private events, including a catering service.

Further informationThe Abbaye de Fontfroide is open all year-round for visitors, with a variety of visiting options including walks in Fontfroide’s uplands or in the Abbey’s vineyards. The gift shop and the tasting cellar are found in the old monk’s cellars, allowing visitors to discover the Vins de Corbières produced by the Abbey. The Restaurant ‘La Table de Fontfroide’ is in the Abbey’s old 17th century barn and offers a cuisine based on fresh, simple and vibrant produce, with a touch of the Mediterranean.

Abbaye de Fontfroide - Aude

Abbaye de Fontfroide RD 613 11100 Narbonne Tél. + 33 (0)4 68 45 50 65 www.fontfroide.com

RESTAURANT « LA TABLE DE FONTFROIDE » Tél. + 33 (0)4 68 41 02 26 [email protected]

ACCèS Autoroute : A9 Sortie N° 38 Aéroport : Montpellier, Carcassonne, Perpignan Gares TGV : Narbonne

Pour le restaurant et le caveau de dégustation

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Ancré dans les reliefs des hautes Corbières, Peyrepertuse émerge à 800 mètres d’altitude. Cette immense forteresse égale, en superficie, celle de la Cité de Carcassonne.

Peyrepertuse est le plus vaste ensemble et le plus bel exemple d’architecture militaire du Midi médiéval. Le site de Peyrepertuse a été occupé à l’époque romaine, dès les débuts du 1er siècle avant J.C. Faisant partie de la Marche d’Espagne, la première mention du château date de 1 020, à une époque où le Pérapertusès était dans la mouvance des comtes catalans de Bésalù.

Par la suite, Peyrepertuse eut comme suzerains les comtes de Barcelone puis, vers le milieu du XIIème siècle, les rois d’Aragon. Au cours de la croisade contre les Albigeois, Guillaume de Peyrepertuse, ne voulant pas faire sa soumission, est excommunié en 1224. Après l’échec du siège de Carcassonne, Guillaume se soumet et le château devient possession française en 1240.

En 1258, le Traité de Corbeil allait fixer, pour quatre siècles, la frontière entre la France et l’Aragon : Peyrepertuse devint alors forteresse royale à la limite sud de la Couronne. A la fin du XIIIème siècle, elle matérialise une place forte dotée d’exceptionnelles défenses. L’édifice comporte 4 parties : l’enceinte basse, le donjon vieux, l’enceinte médiane et le donjon Sant Jordi. Le Traité des

Pyrénées (1 659) en éloignant la frontière à son emplacement actuel, diminua l’importance stratégique de ce château. Toutefois, il conserva une petite garnison jusqu’à la Révolution.

anchored into the cliff-tops of the Hautes corbières, Peyrepertuse peaks at 800 metres altitude. Peyrepertuse is the largest and the best example of the military architecture of medieval southern France.

The surface area of this immense fortress is the same as at the Cité of Carcassonne. The site of Peyrepertuse was first mention of the castle goes back to 1020, time when Pérapertusès was under the influence of the Catalan counts of Bésalu. After that, the sovereigns of Peyrepertuse were the Counts of Barcelone followed by the kings of Aragon towards the middle of the 12th century.

Durind the Crusade against the Albigensians, Guillaume de Peyrepertuse, because of his refusal to submit to the Catholic Crusaders, was excommunicated en 1224. Guillaume surrendered after the siege of Carcassonne, and the castle became a French possession in 1240. In 1258, the Treaty of Corbeil defined the border between France and Aragon for four centuries : Peyrepertuse became a royal French fortress at the southern border of the kingdom. At the end of the 13th century, it was a very powerful stronghold with strong defences.

The structure is in 4 parts : the lower courtyard, the old keep, the median courtyard and Sant-Jordi’s keep. The Treaty of the Pyrenees (1659), by moving the border further south to its present location, diminished the important strategic role of the castle. However, a small garrison was maintained until the French Revolution

Château de Peyrepertuse - Aude

Château de Peyrepertuse 8, Chemin du Fort 11350 Duilhac sous Peyrepertuse Tél. + 33 (0)4 82 53 24 07 Tél. + 33 (0)4 68 45 24 05 www.chateau-peyrepertuse.com [email protected]

ACCèS Autoroute : A9 Exit, n° 41 direction Foix Aéroports : Perpignan, Carcassonne Gares : Perpignan, Narbonne, Carcassonne

ANIMATIONS Spectacle de fauconnerie, « Les Ailes de l’Urga » scénarisé par Patrice Potier, l’un des meilleurs fauconniers de France. Durée 45 mn, 3 représentations par jour : 11h30, 14h30, 16h30 du 1er juillet au 31 août 2013.

11ème Festival médiéval de Peyrepertuse les 6 et 7 août 2013

Le château de Peyrepertuse en journée et le village de Duilhac sous Peyrepertuse en soirée deviennent le théâtre de spectacles enchanteurs et féériques.

Sur place : boutique et toilettes Au village : restaurant et snack


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Le Château de Lastours s’étend sur les collines et les hauteurs maritimes du massif des Corbières. La rivière de la Berre coule à ses pieds et l’on surplombe du plateau, les étangs et la Méditerranée. Le château est d’origine romaine et les premières vignes furent plantées à l’époque médiévale par la Comtesse Ermengarde de Narbonne.

Propriété de la famille Allard depuis 2004, il incarne la rencontre des deux passions qui l’animent : un terroir exceptionnel pour créer de grands vins et un cadre hors du commun pour l’accueil de vos événements.

Au milieu des 800 hectares du domaine, le vignoble du Château de Lastours est

un terrain très vallonné où ont été plantés 100 hectares de vignes en terrasse. Nous vous invitons à venir visiter le chai, déguster et partager nos vins, ou encore participer à des ateliers œnologiques.

Devenu mythique depuis qu’il a accueilli les concurrents du Paris-Dakar, le Château de Lastours est une destination originale qui offre plus de 100 km de pistes pour les amateurs et les professionnels de sports mécaniques (randonnée 4x4 ou en quads, buggys, stages et baptêmes de pilotage, essais).

Le restaurant gastronomique « La Bergerie » vous propose une cuisine raffinée où sont réunies tradition et créativité à travers des saveurs méditerranéennes.

Les Villas du Château de Lastours (3 et 4 épis) viennent parfaire l’offre touristique en proposant un hébergement haut de gamme dans un environnement authentique et paisible. C’est également le cadre idéal pour organiser des séminaires alliant travail et détente puisque le Château de Lastours est doté de 6 salles de travail pouvant accueillir jusqu’à 230 personnes.

château de Lastours stretches on the hills and the maritime heights of the corbières mountains. the river “La Berre” flows there and it overlooks from the plateau the ponds and the Mediterranean. The “Château” has a Roman origin and the first vines were planted at the medieval age by the countess ermengarde de narbonne.

It belongs to the Allard family since 2004 and it embodies the meeting of two passions which brings it to life : an exceptional soil to create great wines and an uncommon setting to welcoming your events.

In the middle of the 800 hectares of the area, the vineyard of the Château of Lastours is a very hilly land where 100 hectares were planted by leveling. We invite you to visit the wine warehouse, to taste and share our wine but also to take part in oenological working groups.

It became famous since it received the competitors of the Paris-Dakar. The Château de Lastours is an original destination which offers more than 100km of paths for non-professionals and professionals of motor sports (4x4, quads, buggys, pilot training, tests.)

The gastronomic restaurant “La Bergerie” suggest you a refined food where tradition and creativity are joined through Mediterranean flavours.

The Villas of the Château de Lastours (3 and 4 épis) bring to perfection touristic offer by proposing an accommodation at the top of the range in a peaceful and authentic environment. It is also the ideal place to organize seminars mixing work and entertainment because the Château de Lastours provides 6 working rooms which can receive up to 230 persons.

Château de Lastours - Aude

Château de Lastours 11490 Portel des Corbières Informations et réservation Tél. + 33 (0)4 68 48 64 74 Fax + 33 (0)4 68 40 06 94 www.chateaudelastours.com [email protected]

RESTAURANT LA BERGERIE (Réservation au +33 (0) 4 68 48 64 77)

Caveau de dégustation et vente de vin et de produits dérivés de l’olive.

Gîtes 3*** et chambres d’hôtes 4****, salles de séminaire, évènementiel, loisirs tout terrain.

Situé à 20 min de Narbonne, 45 min de Perpignan, 1h de Montpellier, 1h30 de Toulouse, 2h30 de Marseille, 3h de Barcelone, 3h30 de Bordeaux

Accès : A9 sortie « Sigean ». Direction « Portel-des-Corbières » - « Durban ».

Coordonnées GPS : 43.046374N – 02.899017E

Pour le caveau de dégustation

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Le Fort Saint Elme : un monument d’exception dans un site unique.

Autour d’une tour du VIIIème siècle qui domine les baies de Collioure et de Port-Vendres, le Fort Saint Elme a été construit entre 1538 et 1552 à la demande de l’empereur Charles Quint. Ce bâtiment révolutionnaire par sa conception en étoile, par sa hauteur, par l’épaisseur et par l’inclinaison de ses murailles est l’œuvre de l’architecte italien Benedetto de Ravenne.

Remanié par le grand architecte Vauban en 1680, l’édifice fut le théâtre de nombreux combats sous la Révolution, notamment en 1794. Plus de 11 000 boulets français ont été tirés en un mois. Le Fort résista !

Le Fort Saint Elme est monument historique privé, toujours habité. C’est un lieu de visite ouvert au public. Du haut de ses murailles, toute la plaine du Roussillon s’offre à la vue : terre, mer et montagnes. C’est un panorama unique à couper le souffle. Le Fort Saint Elme abrite aujourd’hui un musée Moyen-âge et Renaissance ainsi qu’une riche collection d’armes d’époque

(hallebardes, lances, pics, épées, boucliers, mais aussi arquebuses, canons….).

Des spectacles (concerts, théâtre, conférences, rétrospective historique) s’y déroulent de juillet à septembre devant un public assidu et nombreux. Des manifestations privées sont également organisées pendant la saison estivale. Le Fort Saint Elme est un lieu magique qui flotte entre ciel et mer, vent et soleil.Fort Saint elme: an exceptional monument in a unique location.

The fortress was built between 1538 and 1552 on the orders of Emperor Charles V around an 8th century tower overlooking the Bays of Collioure and Port-Vendres. It was revolutionary for many reasons: its star shape, its height, the thickness of its walls and the angles of its fortifications. All were the work of Italian architect Benedetto da Ravenna.

Overhauled in 1680 by the great French architect Vauban, the fort was the theatre for many battles during the Revolution, particularly in 1794. Over 11,000 French cannonballs were fired at the fort’s defenders in one month alone! And still it resisted!

Fort Saint Elme is a historic monument and, still, a private residence.

It is open to the public and from the top of its fortifications, the Roussillon plain stretches as far as the eye can see: land, sea and mountains. This unique panorama is truly breathtaking. Today, Fort saint Elme is also home to a museum of the Middle Ages and the Renaissance and also hosts a rich collection of period weapons (halberds, lances, swords, shields, arquebuses, cannons and more).

Shows and events (concerts, plays, conferences and a great historic retrospective) take place throughout July and September in front of keen audiences.

Private events can also be held at the Fort (weddings) during the summer season.

Fort Saint Elme is a truly magical place, suspended between sky and sea.

Fort Saint Elme - Pyrénées-Orientales

Le Fort Saint Elme Route stratégique 66190 Collioure Tél. + 33 (0)6 64 61 82 42 www.fortsaintelme.fr [email protected]

SUITE ChAMBRE D’hôTES qui occupe tout le donjon du château (+ de 100m2 : salon privé, chambre, solarium privatif) avec une vue à 360°.

VISITES : Programmes pour les enfants et les scolaires avec jeux historiques et d’adresse. Les visites sont réalisées en anglais et en espagnol. En juillet et aout : théâtre, concerts, conférences, et reconstitution médiévale.

hORAIRES D’OUVERTURE : Ouvert du 1er mars au 11 novembre Du 1er/03 au 31/09 de10h30 à 19h - Visite libre toute la journée, visite guidée 11h ; 12h ; 15h ; 16h ; 17h ; 18h. Du 01/10 au 11/11 de10h30 à 17h - Visite libre toute la journée, visite guidée 11h ; 12h ; 15h ; 16h.

ACCèS : Autoroute : A9 sortie n°42 Perpignan sud Aéroport : Perpignan Gérone Gares : TGV Perpignan et TER Collioure ou Port-Vendres


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Bénéficiant d’un climat exceptionnel avec plus de 300 jours de soleil par an, le Languedoc-Roussillon séduit de nombreux passionnés de la petite balle ronde. Des parcours proches du littoral à ceux paysagers de Lozère ou d’altitude dans les Pyrénées, les 15 golfs du Languedoc-Roussillon proposent aux

amoureux de la nature et des paysages méditerranéens, des séjours pour joueurs débutants ou confirmés, de grands moments de sport, de détente et de convivialité.

With its extraordinary climate and over 300 days of sunshine per year, the Languedoc-Rousillon attracts many fans of the little round

ball. From golfcourses located near the coast to those set in the Lozère or high up in the Pyrenees Mountains, the 15 golf courses of the Languedoc-Roussillon offer holidays for beginners and experts alike, lovers of nature and Mediterranean landscapes, whether they be looking for a true athletic experience, relaxation or just a privileged moment among friends.

GolfSud de France

1 - Golf du Domaine de Barres

2 - Golf des Gorges du Tarn

3 - Golf de Nîmes-Vacquerolles

4 - Golf de Nîmes-Campagne

5 - Golf de Coulondres

6 - Golf de Montpellier Massane

7 - Golf de La Grande Motte

8 - Golf de Montpellier Juvignac

9 - Golf de Lamalou-les-bains

10 - Golf de Béziers Saint-Thomas

11 - Golf du Cap d’Agde

12 - Golf de Carcassonne

13 - Golf de Montescot

14 - Golf de Saint-Cyprien

15 - Golf de Falgos

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Sud France Golf - Golf de Massane 34670 Baillargues Tél. 33 (0)4 67 87 87 94 [email protected]

www.SUDFRANCEGOLF.COM

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Sud de France DéveloppementTourisme en Languedoc-Roussillon

954 Avenue Jean Mermoz - F-34000 MontpellierTél. +33 (0)4 67 200 220

www.sunfrance.com

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Documents

Brochure Cercle Prestige 2012 2013