brochure vinea domini g Con Logo.qxp Brochure - Gotto D'Oro · brochure_vinea_domini_g_Con_Logo_Brochure 31/03/17 17:03 Pagina 8. Fondamentale è la presenza dei due la- ... characterised

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„Nessun albero prima della sacra vite tu pianterai, o Varo.‰

Orazio


Luigi Caporicci

Vinea Domini è frutto dell’inter-scambio culturale fra le nazionieuropee, iniziatosi con l’espan-

sione dell’Impero Romano e che oggi ciconsente di apprezzare la complessitàdelle uve d’Oltralpe coltivate nel ter-ritorio che ha dato origine alla modernavitivinicultura: i Castelli Romani.

La natura vulcanica e la freschezza deiterreni che circondano Roma, esaltanomagnificamente il varietale dei sei mo-novitigni (Chardonnay, Sauvignon,Viognier, Cabernet Sauvignon, Sy-rah e Petit Verdot), volutamente maia contatto con il legno per un’immedia-ta e gradevole riconoscibilità delle uvevinificate in purezza.

Vinea Domini is the product of thecultural exchange between Euro-pean nations, which began with

the expansion of the Roman Empireand now allows us to appreciate thecomplexity of French grapes grown inthe area where modern winegrowingoriginated, Castelli Romani.

The volcanic nature and freshness ofthe soils around Rome magnificentlyenhance the varietal characteristics ofsix single-grape wines (Chardonnay,Sauvignon, Viognier, Cabernet Sau-vignon, Syrah and Petit Verdot),which have no contact with wood, ena-bling the immediate and pleasant reco-gnition of the individually vinified gra-pes.


To the south-east of Rome, but still in sight of the Capital and the sea, rises an iso-lated group of volcanic hills whose slopes are cloaked in splendid vineyards. Thesmall villages clinging to the sides of hills or on the summits of the reliefs are cal-led the Castelli Romani (Roman Castles), in memory of the ancient manor houses.

The history of these hills is more ancient than Rome because, according to tradition, thefounders of the future “caput mundi” (capital of the world) came from Alba Longa. Andthe Romans return there often because, outside the walls of the eternal city, they ma-ke a joyful tribute to the realm of Bacchus.

The territory of the Castelli Romani is an area formed by the collapse of the Laziale Volca-no hundreds of thousands of years ago, and the soils are composed of erupted material.The heights rise through the 14 villages of the Castelli, and range from 280m to the 956mabove sea level of Maschio delle Faete in Rocca di Papa, with a surface area of 435 squa-re kilometres, covered with woods, olive groves and vineyards. Within this area are two regional parks: the Park of the Appia and the Park of the Castelli Romani, which protect thecultivated areas. Rome is the only metropolis in the world to be surrounded by vineyards,and Gotto d'Oro, the most important winemaker in the region, has the enormous respon-sibility of perpetuating the cultivation of the vine, keeping intact its millenary farming tradi-tion, and continuing to give the Eternal City a green lung of 1,500 hectares.

IlTERRITORIO

Asud-est di Roma, ma ancora in vista della Capitale e del mare, s'innalzaisolato un gruppo di colli vulcanici dalle pendici ammantate di splendi-

di vigneti. I piccoli paesi addossati ai fianchi delle alture o sui cocuzzoli deimonti, si chiamano Castelli Romani, a ricordo degli antichi manieri.

La storia di questi colli è più antica di Roma perché, secondo la tradizione,da Alba Longa vennero i fondatori della futura caput mundi e i roma-ni vi tornano spesso poiché fuori le mura della città eterna rendono

un gioioso tributo al regno di Bacco.

Il territorio dei Castelli Romani è un’area formatasi dal crollo del Vulcano La-ziale centinaia di migliaia di anni fa e i terreni sono composti da materiale

eruttivo. Le alture si elevano lungo i 14 paesi dei Castelli e vanno dai 280 ms.l.m. fino ai 956 m s.l.m. del Maschio delle Faete a Rocca di Papa, per una

superficie di 435 km quadrati, ricoperti di bosco, uliveti e vigneti. All’internosi trovano due parchi regionali: il Parco dell’Appia e il Parco dei Castelli Ro-mani, che tutelano le zone coltivate. Roma è l’unica metropoli al mondo ad es-sere circondata dai vigneti e la Gotto d’Oro, prima realtà vitivinicola regionale,ha l’enorme responsabilità di perpetuare la coltivazione della vite mantenendointatta la tradizione contadina millenaria e continuando a donare alla città eter-

na un polmone verde di 1.500 ettari.

The Territory



Le colline dove crescono i vigneti sonodi natura arenaria e marnosa, di originevulcanica come i due laghi di CastelGandolfo e di Nemi presenti nel territorio.

I terreni più vocati alla coltivazione dellavite si trovano sulle pendici collinari deirilievi, che presentano terreni permeabilie di buona struttura, essenzialmente lavico-tufacea.

I terreni dei Castelli Romani essendoricchi di potassio e fosforo conferisconoaromaticità alle uve e freschezza ai vini.Il clima è temperato, con escursioni ter-miche accentuate e scarse precipitazioni,caratterizzate da frequenti temporali.

La variabilità climatica è dovuta preva-lentemente al libeccio,ma possono soffiareanche i venti di ponente, maestrale escirocco.

Il MicroclimaThe Microclimate

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Fondamentale è la presenza dei due la-ghi, che insieme alle caratteristiche vul-caniche del terreno, creano un microcli-ma unico e perfetto per la coltivazionedella vite di qualità.

The hills where the vines grow havea sandstone and marl nature,being of volcanic origin, l ike thetwo lakes of Castel Gandolfo and

Nemi present in the territory.

The soils most suited to the cultivation ofvines are found on the hilly slopes of thereliefs, which present permeable and well-structured soils, essentially lava and tuff.

The soils of the Castel l i Romani, beingrich in potassium and phosphorus, conferaroma to the grapes and freshness to thewines. The climate is temperate, with pro-nounced temperature excursions and lowrainfall, characterised by frequent thun-derstorms.

Climatic variability is due mainly to the Li-beccio wind, though Ponente, Maestrale(Mistral), and Scirocco winds can alsoblow. The presence of the two lakes isfundamental and, together with the volca-nic traits of the terrain, create a uniquemicroclimate that is perfect for the culti-vation of high quality vines.


BIANCA

Le OriginiVINEA DOMINI A BACCA

Chardonnay: vitigno originario della Borgogna, il suonome deriva da un piccolo paese appunto Chardonnay,da “Chardon” che significa cardo.Le indagini molecolari hanno accertato che trattasi di unincrocio spontaneo tra Pinot Nero e Gouais avvenuto inepoca carolingia. Le uve sono molto diffuse in Italia an-che se soltanto nel 1978 è stato iscritto al Catalogo Na-zionale delle Varietà da Vino.

Sauvignon: vitigno coltivato nel Bordolese ed in partico-lare nella regione del Sauterne. In Italia ha trovato le con-dizioni adatte alla coltivazione. Il nome Sauvignon derivada “Sauvage” e significa “pianta selvatica” e per i suoi ca-ratteri si avvicina molto alle Lambrusche. Insieme alloChardonnay è la varietà a bacca bianca più diffusa e famo-sa al mondo, coltivato con successo in California, Austra-lia e Nuova Zelanda.

Viognier: vitigno di origini balcaniche, introdotto nellaValle del Rodano, dall’Imperatore Marco Aurelio Probo,originario di Sirmio in Serbia dove viene tuttora coltiva-to nell’isola di Vis con il nome di Bugava. Dimenticato alungo, causa bassa produttività, oggi è in forte espansio-ne nelle regioni a clima caldo dove esprime al meglio ilsuo aroma intenso. In Italia è molto diffuso in Toscana,Emilia Romagna, Umbria e Lazio.

Chardonnay: a grape variety originally from Burgundy,named after the village where it comes from, Chardon-nay, which stems from “Chardon” which means cardo-on.Molecular analysis has confirmed that it is a spontane-ous cross between Pinot Noir and Gouais, which deve-loped during the Carolingian period. The grapes aregrown all over Italy, although it has only been registeredin the Italian Catalogue of Wine Varietals since 1978.

Sauvignon: a grape variety cultivated in the Bordeauxdistrict, particularly in the Sauterne region.It has found the ideal growing conditions in Italy.The name Sauvignon derives from “Sauvage” and me-ans “wild plant”. It has very similar characteristics to Lambrusca.Along with Chardonnay, it is the most widespread andfamous white grape variety in the world, grown successfully in California, Australia and New Zealand.

Viognier: a grape variety with Balkan origins, intro-duced into the Rhone Valley by Emperor MarcusAurelius Probus, originally from Sirmium in Serbia,where it is still grown on the island of Vis under thename of Bugava. Long forgotten due to its scarceproductivity, it is now expanding strongly into thewarmer regions, where it offers the best expressionof its intense aroma. In Italy it is popular in Tuscany, Emilia Romagna, Umbria and Lazio.

Vinea Domini Whi te Grape VarietiesThe Origins


Chardonnay

IMPRONTE VARIETALI: dorato, fragrante, speziato, esotico e aristocratico.VARIETAL CHARACTERISTICS: golden, fragrant, spicy, exotic and aristocratic.


Sauvignon

IMPRONTE VARIETALI: verde, aromatico, vegetale, intrigante e selvaggio.VARIETAL CHARACTERISTICS: green, aromatic, vegetal, intriguing and wild.


Viognier

IMPRONTE VARIETALI: luminoso, floreale, mentolato, probo e seduttore.

VARIETAL CHARACTERISTICS: luminous, flowery, mentholated, principled and seductive.


Cabernet Sauvignon: proviene dal Bordolese nel circondariodella Gironda, e già citato da Columella e Plinio e compiuta-mente descritto nel 1785 dal figlio di Montesquieu, Secondat,che lo definì: ”un vino perfetto”. In Italia è presente dalla finedell’800. Test genetici recenti confermano che l’origine è da at-tribuirsi ad un incrocio fra Cabernet Franc e Sauvignon Blance la sua espansione internazionale è notevole grazie alla sua ca-pacità di adattamento alle più disparate condizioni climatiche,mantenendo la sua identità ed esprimendo al meglio il terroir.

Syrah: vitigno internazionale esportato dalla Francia e col-tivato in tutto il mondo. Ha origine in Persia nella città diSchiraz, da cui è giunto nel nostro paese nell’antichità attra-verso la città di Siracusa. Le analisi sul DNA hanno indica-to affinità con i vitigni del Trentino-Alto Adige: Teroldengoe Lagrein, anche se la massima espressione delle improntevarietali si ottengono nelle regioni del centro-sud d’Italia,così come nella Valle del Rodano, California, Sud-Africa eAustralia.

Petit Verdot: vitigno originario della zona del Médoc inFrancia e diffusosi in California e in alcune regioni greche eitaliane, in particolare nell’Agro Romano e nell’Agro Ponti-no dove genera vini di gran lunga superiori rispetto alla zo-na di origine dove è seguito un lento abbandono della colti-vazione. Il Petit Verdot è un vitigno molto esigente per la ma-turazione e dà ottimi risultati in zone caratterizzate da climacaldo, soleggiato, ventilato e con scarse precipitazioni du-rante la fase vegetativa.

Le Origini

Cabernet Sauvignon: originally from the Gironde area of theBordeaux district, it was mentioned in ancient times by Colu-mella and Pliny, and described in detail in 1785 by Monte-squieu’s son, Secondat, who called it: “a perfect wine”. It hasbeen grown in Italy since the end of the 19th century. Recentgenetic tests confirmed that it originated from a cross betwe-en Cabernet Franc and Sauvignon Blanc, and it has expan-ded so widely at international level thanks to its capacity toadapt to the most varied climatic conditions, maintaining itsidentity and expressing the terroir to the full.

Syrah: an international grape variety exported from Fran-ce and cultivated all over the world. It originated in Persia,in the town of Shiraz, from which it travelled to Italy in an-cient times, arriving in the Sicilian city of Syracuse. Analy-sis of its DNA has indicated affinities with the grape varie-ties of Trentino-Alto Adige, Teroldego and Lagrein, al-though the finest expression of the varietal characteristicsis obtained in the central-southern regions of Italy, and inthe Rhone Valley, California, South Africa and Australia.

Petit Verdot: a grape variety originally from the Médoc area ofFrance, which spread to California and to some Greek andItalian regions, particularly in the Ager Romanus and AgroPontino areas, where it is used to make wines of far higherquality than those of the area of origin, where its cultivation hasgradually been abandoned. Petit Verdot is a very demandinggrape variety in terms of ripening and it gives excellent resultsin areas characterised by warm, sunny, breezy climates withlow levels of rainfall during the vegetative phase.

ROSSAVINEA DOMINI A BACCA

Vinea Domini Red Grape VarietiesThe Origins


Cabernet Sauvignon

IMPRONTE VARIETALI: profondo, vegetale, mentolato, deciso e etereo.VARIETAL CHARACTERISTICS: profound, vegetal, mentholated, assertive and ethereal.


Syrah

IMPRONTE VARIETALI: violetto, floreale, speziato, avvolgente e nobile.VARIETAL CHARACTERISTICS: violet, flowery, spicy, enveloping and noble.


Petit Verdot

IMPRONTE VARIETALI: purpureo, fruttato, speziato, esigente e tardivo.VARIETAL CHARACTERISTICS: purple, fruity, spicy, demanding and late ripening.




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