Brosura Tehnologia de cultivare a cartofului

8/18/2019 Brosura Tehnologia de cultivare a cartofului

1/16

CUVINT INTRODUCTIVCartoful ocupă unul dintre cele mai importante locuri în alimentaţia omului. Sporirea în

ultimii ani a volumului de pro¬ducţie pe plan mondial demontrea!ă o dată în plu înemnătateatrate"ică a cartofului în ai"urarea alimentară a populaţiei #i de!voltarea ectorului !oote$nic%fiind coniderat pe drept a doua p&ine.

'cet produ are o importanţă deoe(ită în alimentaţie #i dipune de mari re!erve devalorificare pe piaţa internă )necearul de *+, mii tone ete acoperit cu producţie auto$tonănumai la nivelul de -,/, la ută0% în direcţia perfecţionării te$nolo"iilor de producere acartofului nefiind făcute nici un fel de invetiţii.

încă de pe timpul peciali!ării unionale Repu(lica 1oldova era orientată pre producereaaltor culturi a"ricole% iar necearul de cartofi era ai"urat din ure de import. Din acete #i altemo¬tive actualmente nu dipunem de un nivel înalt de pre"ătire #i de peciali#ti% te$nolo"iiavanate de cultivare% nemaivor(ind de un item (ine ec$ili(rat de producţie. Ca re!ultat%recoltele de cartofi unt la nivelul de +%+-%2 tone Ia $ectar.ceea ce e de 3 ori mai puţin dec&t înUcraina #i Ruia #i de *+ ori în comparaţie cu 4olonia% 5ermania #i Ce$ia.

în ituaţia creată are loc un import $aotic al cartofului emincer #i alimentar în mare partede o calitate 6oaă% multe oiuri necorepun!&nd condiţiilor pedoclimatice locale.

'i"urarea neceităţiilor repu(licii cu material ăditor #i cartof alimentar tre(uie (a!ată pe producţia auto$tonă. 4ro(lema în cau!ă poate fi oluţionată numai cu a6utorul #tiinţei% faptconfirmat de re!ultatele cercetărilor efectuate #i e7perienţa multor "opodării ţărăne#ti #i defermieri. Cu re"ret% ituaţia ce ţine de aitenţa #tiin¬ţifică la cultivarea cartofului ete e7trem dedificilă. Din acete mo¬tive la alcătuirea recomandărilor date au fot luate în conideraţie #ire!ultatele cercetărilor #tiinţifice ale intitutului pentru cartof din 8ra#ov )Rom&nia0.

Coniderăm că pre!enta lucrare va conduce la îm(o"ăţirea cuno#tinţelor ţăranilor

fermierilor% peciali#tilor în a"ricultură% contri(uind afel la ridicarea nivelului de producţie #ieficacităţii lucrărilor #i procedeelor a"rote$nice le"ate de cultivarea cartofului.

I. OR5'NI9'R:' 4RODUC;I:IO producţie înaltă de cartofi poate fi o(ţinută numai prin implementarea oiurilor noi înalt

productive #i prin aplicarea corectă a te$nolo"iilor de cultivare. Te$nolo"iile moderne de producere a cartofului ai"ură o eficienţă economică porită #i un înalt (eneficiu% cecompenea!ă eforturile materiale #i umane doar în ca!ul în care ele unt aplicate în mod creator #i î$ condiţiile repectării diciplinei te$nolo"ice.

Conform re!ultatelor o(ţinute de intituţiile de cercetări #tiinţifice în domeniul cultivăriicartofului timpuriu% cultura acetuia ete profita(ilă doar atunci c&nd producţiile reali!atedepă#ec


2/16

de întreţinere. 4e uprafeţele mari e vor aplica mi6loacele te$nice% iar pe cele mici ete mairaţional ă e lucre!e manual.

Speciali#tii tre(uie ă utili!e!e te$nolo"ia intenivă de cultivare a cartofului% în careecvenţele te$nolo"ice unt dimenionate cantitativ #i calitativ% în mod creator% adapt&ndo lapecificul "opodăriei% c&mpului #i condiţiilor pedoclimatice locale.

4roducerea cartofului e7tratimpuriu #i timpuriu ete mai eficientă în udul #i udetulrepu(licii% în raioanele de nord ale repu(licii pete /,A din uprafeţele cultivate cu cartof tre(uieă fie plantate cu oiuri emitimpurii #i emitardive.

:te important de menţionat că aceată cultură nu uportă ne¬"li6enţă în aplicareate$nolo"iei de cultivare #i pătrare.

în ca!ul în care procedeele de cultivare unt aplicate corect cartoful îl răplăte#te pea"ricultor cu producţii înalte. în ţările cu tradiţii (o"ate în cultura cartofului producătorul poateuita de multe neceităţi pet#Siiale% dar nu poate uita ă aplice la timp #iîn condiţii a"rote$nicefoarte (une toate procedeele de cultivare a acetei plante.

II. S:B:CT'R:' SOIUBUI4roductivitatea cartofului depinde în mare măură de ale"erea oiului potrivit pentru

cultivare.în întrea"a lume e cultivă circa 3+,, de oiuri de cartofi. iecare ţară% în dependenţă de

condiţiile climatice% ol% tradiţiile culinare #i poi(ilităţile economice% î#i crea!ă propriulortiment de oiuri. 1ai mult dec&t at&t% în fiecare ţară din "ama repectivă unele oiuri daure!ultate (une în unele !one #i re!ultate mai puţin atifăcătoare în alte !one. în fiecare comună#i c$iar în fiecare at condiţiile climaterice #i or"ani!atoricidi"fă% fiind mai (une pentru un oi

au altul.Din ţoEţă "ama aceata unt oiuri detinate e7cluiv pentru cultivare timpurie% altele pentru

conum în timpul iernii. Sunt #i oiuri pentru diferite feluri de (ucate alate% pră6it% piure%tocană% cior(ă etc.

4e de altă parte% la ale"erea oiurilor potrivite de cartofi tre(uie de ţinut cont #i dere!itenţa la (oli #i dăunători% deoarece cotul tratamentelor pentru com(aFterea acetora eteconidera(il. :te emnificativ #i faptul că% în perioada de cri!ă economică #i ărăcie prin caretrece ţăranul% re!itenţa oiurilor la (oli #i dăunători ete mult mai importantă dec&t "utulconumatorului.

Cultivatorii de cartofi% care produc pentru piaţă% tre(uie ă ţină cont în primul r&nd decerinţele cumpărătorului. Spre e7emplu% î$ ţara noatră ma6oritatea conumatorilor preferă cartof ro!. 'ceată preferinţă% nu are vreo 6utificare% doar că aceata ete o tradiţie mo#tenită de la

părinţi.în Repu(lica 1oldova cartoful e cultivă pentru conum în tare proapătă #i pentru

ăm&nţă.Dintre oiurile cultivate în condiţiile ţării noatre mai produc¬tive unt oiurile timpurii.

4entru acet coniderent ete necear ă evităm utili!area oiurilor tardive% dacă dorim ă producem cartofi timpurii. în ca! contrar% e va rata înu#i copul pentru care a fot iniţiatăcultura% iar poi(ilităţile de cti" e vor reduce imţitor. Iată de ce utili!area oiului

corepun!ător copului propu repre!intă% în fond% o acţiune în proceul de cultivare% careimplică c$eltuieli% dar care va aduce venituri uplimentare% contri(uind la valorificarea la niveluperior a tuturor celorlalte invetiţii te$nolo"ice


3/16

4entru o mai (ună orientare a cultivatorilor de cartofi pre!en¬tăm în cele ce urmea!ădecrierea oiurilor de cartofi omolo"ate în repu(lică #i celor de perpectivă>

Sprinter Soi de cartof% creatîn 1oldova% cu perioada de ve"etaţie de -+/+ de !ile% lanat in

producţie în


4/16

're un ritm porit de formare a tu(erculilor. 4oedă calităţi "utative #i culinare foarte (une.

la"odcaSoi auto$ton% emitimpuriu% omolo"at în


5/16

a(undentă. Tu(erculii lun"iovali de culoare ro#ie% pulpa "al(enădec$i. Se pătrea!ă (ine.Capacitatea de producţie varia!ă între 2, #i *+ t=$a. 4oedă calităţi "utative #i culi8a1p(une.

Soiul ete re!itent la r&ia nea"ră #i viruul % eni(il la r&ia icrt#rană #i viruul răuciriifrun!elor.

'teri7

Soi de ori"ine olande!ă% emitardiv% coniderat oi de per¬pectivă pentru 1oldova. Tufa (ine de!voltată% înaltă% emierectă. Tulpina "roaă% pi"mentată în ro#uviolaceu. run!a (mlă%mi6¬locie. Inflorecenţa de culoare roviolacee cu o perioada lun"ă de înflorire. Tu(erculiiunt mari% lun"iovali% coa6a ro#ie% pulpa "al(enădec$i. Capacitatea de producţie ete mare.

4oedă calităţi culinare #i "utative (une.

S&nte 66fcSoi de ori"ine olande!ă% cu perioada de precocitate emitardivă. :te coniderat de

perpectivă pentru !ona de centrunord a repu(licii. Tufa ete de talie mi6locie% cu port emierect.Tulpifl "roaă% u#or pi"mentată. Numărul de tulpin6t6"te mediu. Tu(er¬culii unt rotun!iovali%

coa6a "al(enă% pulpa "al(enă. 1ărimea tu(erculilor ete mi6locie% numărul mare.Soiul are o re!itenţă atifăcătoare la diferite (oli% în pecial la viru#ii #i B% nemato!i.

'ceată re!itenţă îl facea6:ractiv pentru cultivare în mai multe !one.4oedă calităţi culinare #i "utative înalte% ete detinat pentru conum în tare proapătă #i

c$ipuri.

1ira(elaSoi de ori"ine "ermană% emitardiv% coniderat ca oi de 6pfefrpectivă.Tufa ete (ine de!voltată. Tu(erculii unt mari% ovali% de culoare "al(enă% pulpa "al(enă

dec$i. Capacitatea de producţie ete mare. Se pătrea!ă (ine. 4oedă calităţi culinare #i"utative (une.

Toate oiurile omolo"ate #i de perpectivă au o productivitate porită% calităţi culinare #i"utative atifăcătoare% dar pentru a fi mai i"uri de producţia o(ţinută ete re!ona(il ca fiecare"opodărie ă cultive 32 oiuri.

III. '14B'S'R:' CUBTURII'mplaarea corectă a cartofului în aolament pore#te coni¬dera(il productivitatea

acetuia. Re!ultate atifăcătoare e o(ţin în ca!ul în care cultura e amplaea!ă după premer"ători care laă c&mpurile curate% cu o re!ervă (ună de apă #i u(tanţe nutritive.

4e uprafeţele mici din "opodăriile ţărăne#ti% pentru utili!area mai raţională a terenuluidupă recoltarea cartofului timpuriu% e poate planta o alta cultură )var!ă de toamnă% conopidă%catraveţi% morcov0.

Ba ta(ilirea aolamentului tre(uie ă e ţină cont de faptul că plantele premer"ătoarecartofului% cum ar fi tomatele% vinetele% ardeiul #.a.% ă nu ai(ă (oli au dăunători comuni cucartoful. Totodată% vor fi evitate culturile ca floareaoarelui% tutunul% morcovul% care fac partedin alte familii (otanice% dar e7tra" din ol acelea#i elemente nutritive #i% în plu% au (oli comune.

:te important% de aemenea% ca terenurile detinate cultivării cartofului ă nu fie preaînclinate. Un"$iul mare de îttinare a terenurilor ar împiedica au ar în"reuna reţinerea apei lauprafaţă% iar în depreiuni% în ca!ul iri"ării #i al averelor puternice de ploaie ar fi poi(ile

înmlă#tiniriîn funcţie de tipul de ol #i de !ona de cultivare pot fi reco¬mandate aolamente peciale.

Cei mai potriviţi premer"ători pentru !ona de nord a repu(licii unt culturile păioae #i fura6ere


6/16

multianuale% ma!ărea% porum(ul pentru ilo!. 4entru !ona de ud cerealele% ma!ărea% porum(ul%catraveţii #i altele.

4entru cartof ete (inevenită o rotaţie de 2* ani în aolament. în ca! de nerepectare aaolamentului% tre(uie aplicate norme porite de în"ră#ăminte or"anice.

IV. 4R:5PTIR:' SOBUBUICele mai favora(ile oluri pentru cultivarea cartofului unt olurile u#oare% niipoae%niipoar"iloae% aluvionale au cerno¬!iomurile% (ine tructurate #i aerate în profun!ime.Solurile u#oare% comparativ cu altele% pre!intă condiţii favora(ile primăvara devreme% datorităîncăl!irii timpul ceea cermite plantarea cartofului mai deverme #i accelerea!ă formareatu(erculilor cu 32 ăptăm&ni.

Bucrările de pre"ătire a olului încep vara au toamna% îndată după recoltarea premer"ătorului% prin crearea unui paţiu c&t mai af&nat% (o"at în u(tanţe nutritive #i (ine aerat.

'ni$ilarea returilor ve"etale ale culturii premer"ătoare carto¬fului e2e prin dicuire cu (oroana 8DT/ la ad&ncimea de J...


7/16

în"ră#ămintele u#or olu(ile )a!otatul de amoniu% ureea% nitrocalcarul #iîn"ră#ămintelecomple7e0 e aplică primăvara% în proceul pre"ătirii terenului pentru plantare au în timpul

plantării.Diferitele tipuri de ol% at&t ca factură c&ti ca nivel de fertilitate% pe care e cultivă

cartoful% impun ta(ilirea unui item de fertili!are diferenţiat în funcţie de conţinutul de

elemente nutritive în ol #i de producţia de tu(erculi ce urmea!ă ă fie reali!ată de pe un $ectar.4e olurile u#oare% ărace în elemente nutritive% e admini¬trea!ă N


8/16

Incolţirea preala(ilă a tu(erculilor de cartofi ete un proce o(li"atoriu pentru reali!areaunor recolte înalte #i ta(ile. încolţirea materialului de plantat începe cu 2,*, de !ile înainte de

plantare.Tu(erculii ănăto#i #i ortaţi e a#ea!ă în lădiţe cu picioru#e în 32 traturi uprapue #i e

tranportă la locul de încolţire pe vreme lini#tită% cănd temperatura mediului e7terior ete de

pete Y< C.Drept paţii de încolţire pot ervi camerele improvi!ate% ma"a!iile% "ra6durile luminoae%paţioae% cu poi(ilităţi de încăl!ire #i aeriire. înainte de amplaarea materialului emincer acete paţii e curăţă #i e de!infectea!ă.

în acete încăperi% lădiţele cu cartofi e tivuiec în mai multe r&nduri paralele pentru a faceeconomie de paţiu #i a permite acceul luminii la toţi tu(erculii% lă&nd alei de ,%+ m lăţime

pentru deplaarea muncitorilor în vederea uprave"$erii #i ai"urării lucrărilor de în"ri6ire@4eriodic% pentru a e ai"ura încolţirea uni¬formă% lădiţele e retivuiecîn a#a fel% înc&t cele din

partea de u ă nimereacă 6o #i inver. Cantitatea de tu(erculi neceară pentru plantarea unui$ectar poate fi încolţită Zft1in paţiu de


9/16

martie începutul lunii aprilie. înt&r!ierea plantării cu ? mărimea tu(erculului )cu c&t tu(erculul ete mai mare% cu at&t mai mulţi colţi

formea!ă #i inver0@? calitatea materialului@? cate"oria (iolo"ică@? oi.O importanţă mai emnificativă are numărul de tulpini for¬mate de o plantă% dec&t numărul

de tu(erculi plantaţi la un $ectar.4entru condiţiile repu(licii noatre la cultivarea cartofului timpuriu un număr de 3*3- de

tulpini pe l=m e conideră optim. 4entru oiurile em1mpurii emit&r!ii numărul optim detulpini la l=m ete de


10/16

4entru a determina capacitatea de încolţire e e7tra" c&te o ută de tu(erculi din *+ locuriale lotului de cartofi. Tu(erculii e pun în lădiţe cu picioru#e% e acoperă cu o c&rpă umedă #i e

pun la întuneric mtro încăpere cu temperatura de 3,3+ \pe un termen de Raundup )2-A0 în do!ă de 3* l=$a au Sencor )/,A0 în do!ă de ,%/


11/16

larve tinere% tadiile III. 'cet interval e recomandă pentru că larvele în tadiile mai mici untmai eni(ile la acţiunea inecticidului. Nerepectarea momentelor optime de protecţie acartofului nu va avea drept re!ultat protecţia plantelor #i crearea condiţiilor optime de de!voltarea culturii.

Tre(uie de menţionat% că "&ndacul din Colorado do(&nde#te u#or re!itenţă la preparatele

c$imice. Din acete motive în ultimii ani a redu conidera(il eficienţa inecticidelor% îndeoe(i% din "rupa peritroi!ilor )Deci% Qarate% atac% Sumialp$a% erpa etc0.4rin urmare% la fiecare dintre următorarele tratamente e recomandă ă e c$im(e

inecticidul.4entru com(aterea "&ndacului din Colorado e recomandă unul din următoarele preparate>

9olone


12/16

4entru com(aterea (olilor #i mai ale a manei )4$`topftora infetan0 e aplică fun"icidele'cro(at 19%-GA )3%+ M"=$a0% 'vi7il%/,A )3%+ M"=$a0% Ridomil 19%/3A )3%+ M"=$a0% Sandofan%3%+A )< M"=$a0% Tano ),%-M"=$a0. "6ienţa ete ma7imă numai în ca!ul tratării culturii la apariţia

primelEE6focare de mană. Orice înt&r!iere cau!ea!ă pa"u(e irecupera(ile.

IK. IRI5'R:' CUBTURIIîn condiţiile climatice ale ţării noatreX% iri"area ete o măură $otăr&toare pentru reali!areaunor producţii înalte #i contante% apa fiind cel mai puternic factor ce contri(uie la porirea audiminuarea producţiei.

Iri"area% aplicată în comple7 cu te$nolo"iile avanate influen¬ţea!ă foloirea mai raţionalăa în"ră#ămintelor% mo(ili!ea!ă proce¬ele de cre#tere #i de!voltare% accelerea!ă proceul deformare #i de!voltare a tu(erculilor.

4entru cre#terea #i de!voltarea continuă a plantei% dar în pe¬cial a tu(erculilor% în (ilon #iîn ol p&nă la ad&ncimea de +,-, cm ete necear ă e7ite permanent o umiditate moderată #icondiţii (une de aeriire. Tre(uie ţinut cont că pentru reali!area unei producţii de 2, t=$a% ete

nevoie de 2+,, m apă=$a. Din acet volum total de apă -,/,A6e conumă în perioada deformare #i cre#tere a tu(erculilor )3, mai 2, iunie0. în !ilele calde% c&nd plantele unt (inede!voltate% conumul mediu !ilnic de apă poate atin"e valori de *+-, m =$a% au mai (ine de unlitru la plantă.

4entru reali!area acetor conumuri de apă% tre(uie ă e ai"ure un re"im optim deumiditate în ol. 'cet re"im diferă de termenele de cre#tere #i de!voltare a plantelor.

în perioada de la răărirea plantelor #i p&nă la formarea (utonilor umiditatea olului nutre(uie ă cadă mai 6o de /,A din valoarea minimă din intervalul umidităţii active în tratul deol *, cm.

în perioada a doua perioadă de conum inten% care coincide cu formarea #i de!voltareatu(erculilor% umiditatea olului tre(uie ă corepundă valorilor de /+J,A din intervalulumidităţii active.

'i"urarea (ună cu apă în aceată perioadă influenţea!ă at&t numărul de tu(erculi în cui(%c&t #i mărimea lor.

în perioada a treia% c&nd începe ucarea naturală a tufei% umiditatea e reduce p&nă lă -+/+A.

4entru a reali!a acete cerinţe udările e aplică la intervale de /


13/16

urmare pierd apă #i apectul comercial. 4rin urmare% "opodăria producătoare de cartofi tre(uieă recolte!e numai cantităţile de producţie care pot fi u#or comerciali!ate.

Recoltarea în maă poate fi începută c&nd ucarea cuprinde circa /+A din tufe. în ca!ul încare la recoltarea cartofului e foloec ma#inileţte recoltat QTN3% QTN31% QST


14/16

4roducerea cartofului pentru ăm&nţă din cate"oriile (iolo"ice uperioare )uperuper elită)SS:0% uper elită )S:0 #i elită ):0% precum #i cate"oria (iolo"ică înmulţirea )B0 e reali!ea!ănumai în unităţi peciali!ate de tat au private cu aplicarea te$nolo"iei peciale.

Cartoful pentru ăm&nţă e amplaea!ă pe oluri (o"ate în u(tanţe minerale #i or"anice% plane% ferite de rrîundaţii au e7ce de umiditate. Totodată terenul tre(uie ă dipună de in"are.

4entru prevenirea tranmiterii (olilor #i dăunătorilor prin ol au ăm&nţă% precum #i aimpurificării oiurilor% e impune o rotaţie de cel puţin * ani pentru cate"oriile (iolo"iceuperioare #i cel puţin 2 ani pentru cate"oriile Ii #i $. Cartoful e plantea!ă după cele mai (uneculturi premer"ătoare> le"uminoaele anuale #i perene% "ramineele anuale #i perene% cerealele

păioae. Totodatăla amplaarea cartofului ete necear ă e repecte ditanţeleminime de i!olare tr6^p diferitele cate"orii (iolo"ice% #% vatraatului% culturile de cartof pentru conum% eminceri de feclă etc%

pentru ai"urarea unei protecţii c&t mai i"ure contra (olilor virotice% tranmie de numeroaele pecii de afide. Bu&nd în

conideraţie faptul că acetea nu numai că foloec ca plantă"a!dădivere pecii de plante% dar au% totodată ca locuri de iernare #iformare a coloniilor de înmulţire diferite depo!ite% paţii decultivare a le"umelor %)^" re0% e impune efectuarea unei i!olări c&tmai (une at&t în cadrul unităţii% c&t #i într#iunităţile vecine dupăcum urmea!ă> @ @+i*al&

Cate"oria (iolo"ică Sere Ditanţa ml1îmă de i!olarăm0 faţă de

Vatra atului#i alte plante"a!dă Culturi de cartofi pentru ă¬m&nţă din cate"oria (iolo"ică

S: : $ $S: J,, 2,,


15/16

3- 3/

de a!ot .a.=$a nu tre(uie e depă#eacă G,


16/16

C&nd afidele atin" un !(or ma7im pentru !ona repectivă% #i com(aterea c$imicăinfluenţea!ă puţin% e purcede la întreruperea ve"etaţiei% care are rolul prevenirii mi"răriiviruurilor din aparatul foliar la tu(erculi.

Ditru"erea tufelor e efectuea!ă cu ma#ina QIR J

Documents

Brosura Tehnologia de cultivare a cartofului