BAB IPENDAHULUAN
1.1 Latar BelakangBuah naga atau dragon fruit merupakan salah
satu jenis tanaman buah yang memiliki daya tarik tersendiri. Buah
ini sangat tepat disajikan saat sarapan maupun di sela-sela waktu.
Rasa khas yang dimiliki oleh buah ini merupakan kombinasi antara
manis, asam dan sedikit gurih menyegarkan. Selain itu, buah ini
juga memiliki kandungan zat-zat yang bermanfaat untuk dijadikan
obat. Oleh karena itu, bila tanaman buah ini dikebangkan lebih
lanjut, tidak menutup kemungkinan bahwa buah ini dapat diolah
menjadi obat-obatan yang alami. Warna khas yang dimiliki buah ini
juga dapat dijadikan menjadi suatu industri pewarna alami.Di
Indonesia sendiri buah naga semakin marak di beberapa kota besar.
Namun demikian, buah ini sulit diperoleh di pasar-pasar tradisional
dan hanya dapat dijumpai di pasar swalayan tertentu saja. Selain
karena masih sedikit yang menanamnya, juga disebabkan tanaman ini
masih tergolong jenis tanaman budidaya baru (Winarsih S,
2007).Kurangnya informasi untuk membudidayakannya merupakan salah
satu kendala utama dalam pengembangan tanaman buah naga di
Indonesia. Oleh sebab itu, dalam makalah ini akan dijelaskan lebih
lanjut mengenai budidaya buah naga itu sendiri.1.2 Perumusan
Masalah1. Kandungan apa saja yang terdapat dalam buah naga?2.
Bagaimana teknik pembudidayaan buah naga?3. Manfaat apa saja yang
didapat dari pembudidayaan buah naga?4. Hama dan penyakit apa saja
yang terdapat pada buah naga?1.3 Tujuan1. Menginformasikan sejarah
singkat buah naga.2. Menginformasikan teknik pembudidayaan buah
naga.3. Menginformasikan manfaat dari buah naga.4. Menginformasikan
hama dan penyakit pada tanaman buah naga
1.4 Manfaat1. Dapat mengetahui sejarah singkat dari buah naga.2.
Dapat mengetahui teknik pembudidayaan buah naga.3. Dapat mengetahui
manfaat dari buah naga.
BAB IITINJAUAN PUSTAKA
2.1 Sejarah Singkat Buah NagaDaerah asal buah naga adalah
Meksiko, Amerika Tengah dan Amerika Utara, Amerika Selatan dan
Guatemala. Di daerah asalnya tersebut buah naga atau Dragon Fruit
dinamai Pitahaya atau Pitoya Roja. Penduduk sering memanfaatkan
buah naga sebagai buah meja atau buah yang dikonsumsi segar (Putra,
2011). Memang buah naga berasal dari Amerika. Namun, tanaman ini
lebih dikenal sebagai tanaman dari Asia. Ini disebabkan buah naga
dikembangkan secara besar-besaran di Asia seperti Vietnam dan
Thailand. Sebenarnya buah naga masuk kedaratan Asia, yaitu Vietnam
oleh orang Prancis sekitar tahun 1870 yang dibawa dari Guyana,
Amerika Selatan. Masuknya tanaman ini ke Vietnam sebenarnya
ditujukan sebagai tanaman hias. Dimanfaatkan sebagai tanaman hias
karena batangnya berbentuk segi tiga dan berduri sangat pendek
sehingga tampak seperti tanpa duri. Keunikan batang itulah yang
membuatnya dapat menjadi hiasan karena umumnya batang tanaman
berbentuk bulat ataupun segi empat. Ditinjau dari bunganya pun
tanaman ini sangat unik sehingga menambah keindahan sebagai
pajangan. Bunga berbentuk corong mulai mekar saat senja dan akan
mekar seluruhnya saat tengah malam. Tidak heran kalau tanaman ini
pun dijuluki night blomming cerus, dan baunya sangat harum.Nama
dragon fruit di Asia disebabkan oleh fungsi buahnya. Oleh
masyarakat cina kuno sering meletakkan buah tanaman ini diantara
dua ekor patung naga berwarna hijau diatas meja altar. Tradisi
religius ini sangat dipercaya oleh masyarakat cina kuno akan
membawa berkah. Warna merah menyala dari buah naga tersebut sangat
mencolok dia antara patung naga hijau sehingga memunculkan nilai
estetika. Mungkin tradisi religius inilah yang mendasari julukan
thang loy, dragon fruit, atau buah naga.Buah naga mulai dikenal di
Indonesia pada pertengahan tahun 1999 dan bukan hasil budidaya di
negeri sendiri, tetapi hasil impor dari Thailand. Pada dasarnya
budidaya buah naga tidak sulit. karena iklim Indonesia sangat
mendukung pengembangannya. Buah naga sejak dikembangkan di
Indonesia (pada tahun 1999) sampai saat ini, luas areal penanaman
tanaman buah naga di indonesia masih relatif sedikit, karena buah
naga masih tergolong langka dan masih banyak masyarakat yang belum
mengetahuinya (Putra, 2011). Pertengahan tahun 2000, di beberapa
swalayan di Jakarta pernah dibanjiri buah naga yang diimpor dari
Thailand. Namun, tidak cepat diterima oleh masyarakat (Kristanto D,
2009). Buah naga (Dragon fruit) termasuk kelompok tanaman kaktus
atau famili cactaceae dan subfamily hylocereanea. Buah naga disebut
juga kaktus manis atau madu yang baru dikenal di Indonesia (Tim
karya Tani Mandiri, 2010). Buah naga memang belum banyak dikenal di
Indonesia. Buah ini sulit diperoleh di pasar-pasar tradisional dan
hanya dapat dijumpai di pasar swalayan tertentu saja. Selain karena
masih sedikit yang menanamnya, juga disebabkan tanaman ini masih
tergolong jenis tanaman budidaya baru (Winarsih S, 2007).Daerah di
Indonesia yang hingga kini sudah mengembangkan tanaman buah naga
ialah Pasuruan, Jember, Mojokerto dan Jombang. Daerah yang
diketahui pertama kali menanam tanaman buah naga adalah Pasuruan ke
arah Tosari, daerah desa poh gading, kecamatan Pasrepan. Tidak
jelas siapa yang pertama kali membawa dan menanamnya di Indonesia.
Namun, umumnya tanaman ini ditanam pertama kali oleh hobiis yang
bereksperimen dan mengembangkannya. Buah naga mulai dikembangkan di
Indonesia pada tahun 2001. Hingga kini luas areal penanaman ini
relatif sedikit. Hal ini dapat dimaklumi karena tergolong
langka.
2.2 Klasifikasi Buah NagaMenurut Tim Karya Tani Mandiri (2010),
buah naga termasuk ke dalam kelompok tanaman kaktus atau famili
Cactaceae dan subfamili Hylocereanea. Dalam subfamili ini terdapat
beberapa genus, sedangkan buah naga termasuk dalam genus
Hylocereus. Genus ini pun terdiri atas sekitar enam belas spesies.
Dua di antaranya memiliki buah yang komersial, yaitu Hylocereus
undatus (berdaging putih) dan Hylocereus costaricensis (daging
merah). Adapun klasifikasi buah naga tersebut sebagai
berikutDivisi: Spermatophyta ( tumbuhan berbiji )Subdivisi:
Angiospemae ( berbiji tertutup )Kelas : Dicotyledonae ( berkeping
dua )Ordo: CactalesFamili: CactaceaeSubfamili: HylodereaneaGenus:
HylocereusSpesies: - Hylocereus undatus ( daging putih ) Hylocereus
polyrhizus ( daging merah ) Hylocereus costaricensis ( daging merah
super ) Selenicereus megalanthus ( kulit kuning, tanpa sisik )
2.3 Morfologi Buah NagaTanaman yang berasal dari Meksiko,
Amerika Tengah dan Amerika selatan bagian utara ini sudah lama
dimanfaatkan buahnya untuk konsumsi segar. Jenis dari tanaman ini
menrupakan tanaman memanjat. Secara morfologi tanaman ini termasuk
tanaman tidak lengkap karena tidak memiliki i daun yang mana hanya
memiliki akar, batang dan cabang, bunga, buah serta biji. (Daniel
Kristanto, 2009). Akar tumbuhan buah naga tidak hanya tumbuh di
pangkal batang di dalam tanah tetapi juga pada celah-celah batang,
yang berfungsi sebagai alat pelekat sehingga tumbuhan dapat melekat
atau memanjat tumbuhan lain atau pada tiang penyangga. Akar pelekat
ini dapat juga disebut akar udara atau akar gantung yang
memungkinkan tumbuhan tetap dapat hidup tanpa tanah atau hidup
sebagai epifit (Winarsih, 2007). Perakaran tanaman buah naga sangat
tahan dengan kekeringan dan tidak tahan genangan yang cukup lama.
Kalaupun tanaman ini dicabut dari tanah, ia masih hidup terus
sebagai tanaman epifit karena menyerap air dan mineral melalui akar
udara yang ada pada batangnya (Daniel Kristanto, 2009).Batang
tanaman buah naga mengandung air dalam bentuk lendir dan
berlapiskan lilin bila sudah dewasa. Warnanya hijau kebiru-biruan
atau ungu. Batang tersebut berukuran panjang dan bentuknya siku
atau segitiga. Batang dan cabang ini juga berfungsi sebagai daun
dalam proses asimilasi. Itulah sebabnya batang dan cabangnya
berwarna hijau. Batang dan cabang mengandung kambium yang berfungsi
untuk pertumbuhan tanaman (Daniel Kristanto, 2009). Bunga tanaman
buah naga berbentuk seperti terompet, mahkota bunga bagian luar
berwarna krem dan mahkota bunga bagian dalam berwarna putih bersih
sehingga pada saat bunga mekar tampak mahkota bunga berwarna krem
bercampur putih. Bunga memiliki sejumlah benang sari (sel kelamin
jantan) yang berwarna kuning. Bunga buah naga tergolong bunga
hermaprodit, yaitu dalam satu bunga terdapat benangsari (sel
kelamin jantan) dan putik (sel kelamin betina). Bunga muncul atau
tumbuh di sepanjang batang di bagian punggung sirip yang berduri.
Sehingga dengan demikian, pada satu ruas batang tumbuh bunga yang
berjumlah banyak dan tangkai bunga yang sangat pendek (Cahyono,
2009). Buah naga tergolong buah batu yang berdaging dan berair.
Bentuk buah bulat agak memanjang atua bulat agak lonjong. Kulit
buah ada yang berwarna merah menyala, merah gelap, dan kuning,
tergantung dari jenisnya. Kulit buah agak tebal, yaitu sekitar 3 mm
4 mm. Di sekujur kulitnya dihiasi dengan jumbai-jumbai menyerupai
sisik-sisik ular naga. Oleh karena itu, buahnya disebut buah naga.
Berat buah beragam berkisar antara 80 500 gram, tergantung dari
jenisnya. Daging buah berserat sangat halus dan di dalam daging
buah bertebaran biji-biji hitam yang sangat banyak dan berukuran
sangat kecil. Daging buah ada yang berwarna merah, putih, dan
hitam, tergantung dari jenisnya. Daging buah bertekstur lunak dan
rasanya manis sedikit masam (Cahyono, 2009). Biji buah naga sangat
banyak dan tersebar di dalam daging buah. Bijinya kecil-kecil
seperti biji selasih. Biji buah naga dapat langsung dimakan tanpa
mengganggu kesehatan. Biji buah naga dapat dikecambahkan untuk
dijadikan bibit (Winarsih, 2007).
2.4 Jenis Buah NagaMenurut Daniel Kristanto (2009), hingga kini
ada empat jenis tanaman buah naga yang diusahakan dan memiliki
prospek baik yakni Hylocereus undatus, Hylocereus polyrhizus,
Hylocereus costaricensis, dan Selenicereus megalanthus. Keempat
jenis tersebut sebagai berikut.
1. Hylocereus undatus Hylocereus undatus yang lebih popular
dengan sebutan white pitaya adalah buah naga yang kulitnya berwarna
merah dan daging berwarna putih. Warna merah buah ini sangat
kontras dengan warna danging buah. Pada kulit buah terdapat sisik
atau jumbai berwarana hijau. Di dalam buah terdaoat banyak biji
berwarna hitam. Berat buah rata-rata 400-500 g, bahkan ada yang
dapat mencapai 650 g. Rasa buanhya masam bercampur manis. Dibanding
jenis lainya, kadar kemanisannya tergolong rendah, sekitar 10-13
briks. Batang tanamanya berwarna hijua tua. Daerah tumbuh yang
ideal pada ketinggian kurang dari 400 m dpl. Bila penanamannya
dilakukan pada ketinggian diatas 400 m dpl, produktivitasnya
cenderung turun higga sekitar 25% karena akan lebuh banyak
bermunculan tunas dibanding bunga. Tanaman ini lebih banyak
dikembangkan di negara-negara produsen utama buah naga dibanding
jenis lainnya karena buahnya cenderung lebih banyak diekspor.
2. Hylocereus polyrhizus Hylocereus polyrhizus yang lebih banyak
dikembangkan di Cina dan Australia ini memiliki buah dengan kulit
berwarna merah dan daging berwarna merah keunguan. Kulitnya
terdapat sisik atau jumbai hijau. Rasa buah lebih manis dibanding
Hylocereus undatus, kadar kemanisan mencapai 13-15 briks.
Tanamannya lebih kekar dibanding Hylocereus undatus. Duri pada
batang dan cabang berjarak lebih rapat. Tanaman ini tergolong jenis
yang sangat rajin berbunga, bahkan cenderung berbunga sepanjang
tahun. Sayangnya tingkat keberhasilan bunga menjadi buah sangat
kecil, hanya mencapai 50 % sehingga produktivitas buahnya tergolong
rendah. Bahkan jenis ini termasuk jenis tanaman yang buahnya hanya
berukuran kecil. Rata-rata berat buahnya hanya sekitar 400 g.
Lokasi penanaman yang ideal pada ketinggian rendah sampai
sedang.
3. Hylocereus costaricensis Buah Hylocereus costaricensis
sepintas memang mirip buah Hylocereus polyrhizus. Namun, warna
daging buahnya lebih merah. Itulah sebabnya tanaman ini disebut
buah naga berdaging super merah. Batangnya bersosok lebih besar
dibanding Hylocereus polyrhizus. Batang dan cabangnya akan berwarna
loreng saat berumur tua. Berat buahnya sekitar 400-500 g. Rasanya
manis dengan kadar kemanisan mencapai 13-15 briks. Tanamannya
sangat menyukai daerah yang panas dengan ketinggian rendah sampai
sedang.
4. Selenicereus megalanthus Selenicereus megalanthus
berpenampilan berbeda dibanding jenis anggota genus Hylocereus.
Kulit buahnya berwarna kuning tanpa sisik sehingga cenderung lebih
halus. Walaupun tanpa sisik, kulit buahnya masih menampilkan
tonjolan-tonjolan. Rasa buahnya jauh lebih manis dibanding buah
naga lainnya karena memiliki kadar kemanisan mencapai 15-18 briks.
Sayangnya, buah yang dijuluki yellow pitaya ini kurang popular
dibanding jenis lainnya. Hal ini kemungkinan besar disebabkan oleh
bobot buahnya yang tergolong kecil, hanya sekitar 80-100 g/buah.
Tanamannya tidak seperti Hylocereus karena tampil lebih mungil
dengan warna hijau terang. Pertumbuhan tanaman ini akan optimal
bila ditanam di daerah dingin dengan ketinggian tempat lebih dari
800 m dpl.
BAB IIIPEMBAHASAN
3.1 Keadaan IklimTanaman buah naga merupakan tanaman tropis dan
sangat mudah beradaptasi terhadap lingkungan tumbuh dan perubahan
cuaca seperti sinar matahari, angin, dan curah hujan. Curah hujan
yang ideal untuk pertumbuhan tanaman ini adalah sekitar 60 mm/bulan
atau 720 mm/tahun. Pertumbuhan dan perkembangan tanaman ini akan
lebih baik bila hidup didataran rendah antara 0 350 m dpl. Suhu
udara yang ideal bagi tanaman buah nga ini antara 260 360 C dan
kelembaban antara 70 90 % (Rukmana, 2003). Tanaman buah naga merah
dan putih dapat tumbuh dengan baik dan berbuah lebat serta rasanya
manis memerlukan penyinaran matahari langsung sepanjang hari
(minimal 8 jam sehari). Berkurangnya intensitas penyinaran matahari
yang diterima akibat ternaungi gedung/bangunan atau tanaman lain
maka pertumbuhan tanaman dan produksinya tidak maksimal (Cahyono,
2009). Curah hujan yang ideal untuk pertumbuhan dan perkembangan
tanaman ini adalah sekitar 60 mm/bulan atau 720 mm/tahun. Pada
curah hujan 600 1.300 mm/tahun pun tanaman ini masih dapat tumbuh.
Namun, tanaman ini tidak tahan dengan genangan air. Hujan yang
terlalu deras dan berkepanjangan akan menyebabkan kerusakan yang
ditandai dengan proses pembusukan akar yang terlalu cepat dan
akhirnya merambat sampai ke pangkal batang. Sementara intensitas
sinar matahari yang disukai sekitar 70% 80%. (Daniel Kristanto,
2009).
3.2 Ketinggian Tempat dan Jenis Tanah Ketinggian tempat untuk
pembudidayaan buah naga merah dan putih yaitu dataran rendah sampai
medium yang berkisar 0 m 500 m dari permukaan laut, yang ideal
adalah kurang dari 400 m dpl. Di daerah pada ketinggian di atas 500
m dpl, buah naga merah dan putih masih dapat tumbuh dengan baik dan
berbuah, namun buahnya tidak lebat dan rasa buah kurang manis.
Untuk buah naga kuning, ketinggian tempat yang cocok untuk
pertumbuhan dan berproduksinya adalah di atas 800 m dpl (dataran
tinggi atau pegunungan). (Cahyono, 2009). Struktur tanah yang
gembur juga meningkatkan drainase tanah sehingga dapat mencegah
genangan air. Jika drainase tanah baik, maka seluruh kehidupan yang
berada di dalam tanah berjalan dengan baik dan tanaman dapat tumbuh
dengan subur dan berproduksi baik. Tanaman buah naga tidak tahan
terhadap air yang menggenang lama karena dapat menyebabkan
perakaran dan batang membusuk. Di samping itu, bila tanaman sedang
berbunga atau berbuah, maka keadaaan air yang menggenang dan
berlebihan dapat menyebabkan rontoknya semua bunga dan buah.
(Cahyono, 2009).
3.3 Pengolahan Tanah dan Pengairan Tanaman Buah naga akan tumbuh
baik didaerah tanah yang gembur, dikarenakan perakaran tanaman ini
tumbuh menyerap dipermukaan tanah. Bila tanah yang digunakan keras
atau liat, akar tidak dapat berpegangan erat pada tanah. (Daniel
Kristanto, 2009). Untuk budidaya buah naga dapat dipilih salah satu
dari dua system pengairan, yaitu system lab dan system pipa air
mirip hidroponik dengan bahan dari plastik atau karet.pengairan ini
tergantung pengadaan air atau sumber air yang ada dilingkungan
sekitar. 1. Pengairan system lab Pengairan dengan system lab
umumnya didilakukan pada lahan berupa areal persawahan. Sistem lab
bisa digunakan secara tradisional dengan peralatan sederhana
seperti cangkul. Pengairan ini merupakan pengairan yang menggunakan
parit atau saluran air disekitar barisan tanaman. 2. Pengairan
system pipa Pengairan dengan sistem pipa plastik atau pipa karet
ini hemat air disbanding dengan system lab. System ini dapat
berfungsi untuk memberikan pupuk cair kocoran. Dengan sistem ini,
biaya tenaga kerja dan biaya pupuk dapat dihemat. (Daniel
Kristanto, 2009).
3.4 Kandungan dalam Buah NagaKandungan gizi buah naga (Dragon
fruit) adalah: Protein 0,159-0,229 g, Lemak 0,21-0,61 g, Serat
Kasar 0,7-0,9 g, Karoten 0,005-0,012 g, Kalsium 6,3-8,8 mg, Fosfor
30,2-36,1 mg, Iron 0,55-0,65 mg, Vitamin B1 0,28-0,034 mg, Vitamin
B2 0,043-0,045 mg, Vitamin B3 0,297-0,43 mg, Vitamin C 8-9 g,
Thiamine 0,28-0,30 mg, Riboflavin 0,043-0,044 mg, Niacin
1,297-1,300 mg, Abu 0,28 g. Vitamin C yang berfungsi untuk menjaga
kesehatatan. Yang sangat membantu meningkatkan daya tahan tubuh dan
melancarkan metabolisme (Winarsih S, 2007).Kandungan gizi yang
terdapat pada buah naga merah dan buah naga putih berbeda,
Laboratorium Taiwan Food Industry Develop and Research Authoritis
menyebutkan bahwa kandungan gizi per 100 gram buah naga merah
adalah air 82,5-83 g, protein 0,159-0,229 g, lemak 0,21-0,61 g,
serat kasar 0,7-0,9 g, karoten 0,005-0,012 g, kalsium 6,3-8,8 mg,
fosfor 30,2-36,1 mg, besi 0,55-0,65 mg, vitamin B1 0,28-0,043 g,
vitamin B2 0,043-0,045 g, vitamin B3 0,297-0,43 g dan vitamin C 8-9
mg. Sedangkan kandungan gizi per 100 gram buah naga putih adalah
air 89,4 g, protein 0,5 g, lemak 0,1 g, serat kasar 0,3 g, kalsium
6 mg, fosfor 19 mg, besi 0,4 mg, vitamin B3 0,2 mg dan vitamin C 25
mg (Gunasena dan Pushpakumara, 2006). Kemungkinan adanya perbedaan
kandungan gizi disebabkan karena perbedaan varietas dan pengaruh
lingkungan tempat tumbuh (Harris dan Karmas, 1989).Kandungan
vitamin C mempunyai kelebihan dan kekurangan. Kelebihannya yaitu
membantu proses penyembuhan luka, meningkatkan daya tahan tubuh dan
melancarkan metabolisme. Jika kekurangan vitamin C akan menyebabkan
penyakit sariawan (Winarno, 2004). Penelitian buah naga sudah
pernah dilakukan oleh Evi Umayah U dan Moch. Amrun H sebagai staf
pengajar program studi universitas jember berdasarkan hasil
penelitian antiradikal bebas eksrak metanol dan ekstrak air buah
naga (Dragon fruit) dapat disimpulkan bahwa : eksrak air dengan
konsentrasi 4,49 % (setara dengan 3,08 g buah naga segar) dan hasil
pengujian aktifitas antiradikal bebas, menunjukkan bahwa eksrak
metanol dengan konsentrasi 64,68 % (setara dengan 49,6 g buah naga
segar) (Umayah, E., U. dan Moch. Amrum H, 2007).Kalsium adalah
mineral yang paling banyak ditemukan dalam tubuh. Kalsium merupakan
mineral yang penting dalam pembentukan tulang dan gigi. Selain itu,
kalsium merupakan komponen penting untuk kehidupan sel dan
jaringan. Kalsium juga penting dalam aktivitas beberapa sistem
enzim dan juga terlibat dalam sistem koagulasi darah (Darmono,
1995). Fosfor merupakan mineral terbanyak kedua di dalam tubuh.
Kurang lebih 85% fosfor di dalam tubuh terdapat sebagai garam
kalsium fosfat, bagian dari kristal hidroksiapatit di dalam tulang
dan gigi (Almatsier, 2004). Selain untuk pertumbuhan tulang dan
gigi, fosfor juga berperan dalam metabolisme karbohidrat, lemak dan
protein. Sebagai fosfolipid, fosfor merupakan komponen esensial
bagi banyak sel dan merupakan alat transpor asam lemak. Fosfor
berperan pula dalam mempertahankan keseimbangan asam-basa
(Pudjiadi, 2000).Kulit buah yang terapat pada buah naga super merah
mengandung senyawa aktif diantaranya alkaloid, terpenoid,
flavonoid, tiamin, niasin, piridoksin, kobalamin, fenolik, karoten,
dan fitoalbumin (Jaafar dkk, 2009). Selain itu, menurut penelitian
Wu dkk (2006), keunggulan dari kulit buah naga yaitu kaya akan
polifenol dan merupakan sumber antioksidan. Aktivitas antioksidan
yang terdapat pada kullit buah naga merah lebih tinggi dibandingkan
aktivitas antioksidan pada daging buahnya, sehingga berpotensi
untuk dikembangkan menjadi sumber antioksidan alami. Hal tersebut
sesuai dengan penelitian yang dilakukan oleh Nurliyana dkk (2010)
yang menyatakan bahwa dalam 1 mg/ml kulit buah naga mampu
menghambat 83,48 1.02% radikal bebas, sedangkan untuk 1 mg/ml
daging buah naga hanya mampu menghambat radikal bebas sebesar 27,45
5.03%.
3.5 Hama dan Penyakit Tanaman Buah Naga Tanaman buah naga
sebenarnya termasuk tanaman yang tahan banting dan relatif mudah
perawatannya, tetapi tentunya dalam budidaya selalu ada gangguan
hama dan penyakit yang menyerang yang bias mengakibatkan hasil
produksi yang tidak maksimal dan bias mengalami kerugian. Oleh
karena itu harus diperhatikan apabila anda menjumpai gangguan yang
menyerang tanaman buah naga. Adapun gangguan hama yang menyerang
tanaman buah naga yaitu: 1. Tungau. Hama Tungau (Tetranychus sp.)
akan menyerang kulit batang atau cabang yang merusak jaringan
klorofil yang berfungsi untuk asimilasi dari hijau menjadi cokelat.
Penanggulanganya dengan menyemprotkan Omite dengan dosis 1-2 gr/ltr
air yang dilakukan 2-3 kali seminggu. 2. Kutu Putih. Tanaman buah
naga yang diserang hama kutu putih (mealybug) pada permukaan batang
atau cabang akan berselaput kehitaman dan terlihat kotor. Hama ini
bisa dikendalikan dengan menyemprotkan Kanon dengan dosis 1-2
cc/ltr air seminggu sekali pada cabang yang diserang. Biasanya dua
kali penyemprotan hama kutu putih sudah hilang. 3. Kutu Sisik.Hama
kutu sisik (Pseudococus sp.) umumnya berada pada bagian cabang yang
tidak terkena sinar matahari langsung dan cabang yang diserang hama
ini akan terlihat kusam. Hama ini juga bisa diatasi dengan
penyemprotan Kanon dengan dosis sama dengan pengendalian hama kutu
putih pada sela-sela tanaman yang ternaungi atau tidak terkena
sinar matahari . 4. Bekicot. Hama ini sangat merugikan tanaman buah
naga karena merusak batang atau cabang dengan menggerogotinya dan
dapat mengakibatkan cabang busuk. Hama ini disebabkan karena
kebersihan kebun yang kurang terjaga. Penyakit Buah Naga Penyakit
yang menyerang tanaman buah naga terhitung tidak banyak jenis dan
penyebabnya. Meskipun demikian, jika tanaman terserang harus segera
diatasi agar tidak menyebar ke tanaman yang lain. Berikut ini
penyakit buah naga dan penyebabnya serta tindakan pengobatannya: 1.
Busuk Pangkal Batang. Penyakit ini umumnya muncul pada awal
penanaman buah naga, tanaman buah naga sering mengalami pembusukan
pada pangkal batang, berwarna kecoklatan dan terdapat bulu putih.
Pembusukan tersebut disebabkan oleh kelembaban tanah yang
berlebihan sehingga muncul jamur yang menyebabkan kebusukan yaitu
sclerotium. Penyakit ini sering terjadi pada bibit setek yag belum
tumbuh akar dalam bentuk potongan. Pengobatan tanaman buah naga
yang terserang penyakit ini bila muncul gejala kekuningan pada
pangkal batang dapat dilakukan dengan menyemprot Benlate dengan
dosis 2 gr/ltr air utau Ridomil 2 gr/ltr air sebulan sekali. 2.
Fusarium. Penyakit yang disebabkan oleh Fusarium Oxysporium,
gejalanya antara lain cabang tanaman berkerut, layu, dan busuk
berwarna coklat. Penanggulangannya denganpenyemprotkan Benlate
dengan dosis 2 gr/liter air 1 2 kali seminggu yang disemprotkan
pada pangkal batang yang terserang.
3.6 Budidaya Buah Naga3.6.1 Persyaratan Tumbuh Tanaman Buah
NagaMenurut Tim Karya Tani Mandiri (2010), tanaman buah naga
termasuk tanaman tropis yang sangat mudah beradaptasi di berbagai
lingkungan serta perubahan cuaca, seperti sinar matahari, angin,
dan curah hujan. Curah hujan yang ideal untuk partumbuhan dan
perkembangan tanaman buah naga adalah 60 mm/bulan atau 720
mm/tahun. Pada curah hujan 600 - 1.300 mm/thn tanaman buah naga
masih dapat tumbuh, namun tidak tahan dengan genangan air. Hujan
yang terlalu deras dan berkepanjangan akan menyebabkan kerusakan,
yang ditandai oleh pembusukan akar yang terlalu cepat dan merambat,
seperti pangkal batang. Di sisi lain sinar matahari yang cocok bagi
tanaman buah naga ialah 70-80%. Sebaiknya buah naga ditanam di
lahan yang tidak terdapat naungan dan memiliki sirkulasi udara yang
baik.Pertumbuhan dan perkembangan buah naga akan lebih baik jika
ditanam di daerah dataran rendah, yakni 0-350m dpl. Suhu udara yang
ideal bagi tanaman buah naga adalah 26-36 C dan kelembaban 70- 90%.
Tanah yang beraerasi baik dan berderajat keasaman (pH) tanah yang
sangat tepat bagi tanaman buah naga adalah tanah yang bersifat
alkalis, yaitu pH 6,5-7.3.6.2 Persiapan Bibit dan TanamanTanaman
buah naga dapat dibudidayakan dengan cara :Stek dan biji tetapi
umumnya ditanam dengan stek. Karena bibit buah naga bersifat
identik dengan genetik induknya. Bentuk batang buah naga kuat,
tegak, tahan terhadap hama penyakit, dan tidak mudah roboh. Saat
ini telah dikembangkan secara vegetatif atau stek. Dibutuhkan
tanaman dengan panjang 25 30 cm yang ditanam dalam polybag dengan
media tanam berupa campuran tanah, pasir dan pupuk kandang dengan
perbandingan 1:1:1. Setelah bibit berumur 3 bulan, bibit siap
dipindah/ditanam di lahan. Selanjutnya persiapan tiang penompang
untuk tegakan tanaman, karena tanaman ini tidak mempunyai batang
primer yang kokoh. Dapat menggunakan tiang dari kayu atau beton
dengan ukuran 10 cm x 10 cm dengan tinggi 2 - 2,5 meter, yang
ditancapkan ke tanah sedalam 30 -50 cm. Ujung bagian atas dari
tiang penyangga diberi besi yang berbentuk lingkaran untuk
menompang cabang tanaman. terlebih dahulu dibuatkan lubang tanam
dengan ukuran 40 cm x 40cm x 40 cm dengan jarak tanam 3x3 meter,
sehingga dalam satu hektar terdapat sekitar 1.100 tiang penyangga.
Setiap tiang/pohon penyangga dibuat 3 - 4 lubang tanam dengan jarak
sekitar 30 cm. Lubang tanam tersebut kemudian diberi pupuk kandang
yang masak sebanyak 5 -10 kg dicampur dengan pasir (Putra,
2011).3.6.3 PemeliharaanPenyulaman dalam budidaya buah naga sangat
diperlukan agar tanaman dapat berproduksi optimal. Penyulaman
dilakukan seminggu setelah bibit ditanam di lahan. Penyulaman
merupakan tindakan mengganti tanaman yang mati, busuk pada pangkal
batang, tidak tumbuh, atau kerusakan fisik lainnya. Pengairan pada
awal pertumbuhan dilakukan 3 4 hari sekali. Pemberian air yang
berlebihan akan menyebabkan terjadinya pembusukan. Pemupukan
tanaman diberikan dengan menggunakan pupuk kandang, dengan interval
pemberian 3 bulan sekali sebanyak 5 10 kg. Pengendalian organisme
pengganggu tanaman (OPT). Sebelum ditemukan adanya serangan hama
dan penyakit yang potensial, maka pembersihan lahan atau
pengendalian gulma tetap dilakukan agar tidak mengganggu
pertumbuhan tanaman buah naga. Pemangkasan adalah pemotongan
ranting ranting tanaman buah naga pemangkasan yang utama (primer)
dilakukan setelah tinggi tanaman buah naga mencapai tiang penyangga
(2 meter) dan ditumbuhkan 2 cabang sekunder, kmudian dari
masing-masing cabang sekunder dipangkas lagi dan disisakan 2 cabang
tersier yang berfungsi sebagai cabang produksi (Putra, 2011).3.6.4
PemanenanSetelah tanaman berumur 1,5-2,0 tahun, tanaman mulai
berbunga dan berbuah. Pemanenan buah naga dilakukan pada buah yang
memiliki ciriciri warna kulit merah mengkilap, sisik
kemerah-merahan. Pemanenan dilakukan dengan menggunakan gunting.
Buah dapat dipanen saat buah mencapai umur 50 hari terhitung sejak
bunga mulai mekar dalam 2 tahun pertama. Setiap tiang penyangga
dapat menghasilkan buah 8 10 buah naga dengan bobot sekitar
400-600gram. Musim panen terbesar buah naga terjadi pada bulan
Januari hingga April (Putra, 2011).
3.7 Teknik Budidaya Buah Naga3.7.1 Budi Daya Buah Naga di
KebunPembudidayaan buah naga untuk tujuan bisnis dilakukan di
kebun. Namun, sebelum kegiatan pembudidayaan ini dilakukan, perlu
persiapan yang matang agar diperoleh hasil yang maksimal. Bahkan
setelah bibit ditanam, tindakan perawatan pun harus dilakukan
seefektif mungkin. Menurut Sinarta Hardjadinata (2010),
langkah-langkah pembudidayaan buah naga tersebut sebagai
berikut.3.7.1.1 Pengolahan Tanah Agar tanaman buah naga dapat
tumbuh dengan baik, tanah harus diolah terlebih dahulu. Tanaman
buah naga akan tumbuh baik di tanah yang gembur. Ini disebabkan
perakaran tanaman ini tumbuh merayap di permukaan tanah. Bila
tanahnya terlalu keras atau liat, akar tidak dapat berpegangan erat
pada tanah. Pengolahan tanah untuk buah naga tidak terlalu sulit.
Namun, sebelum digemburkan terlebih dahulu tanahnya dibersihkan
dari gulma dan rerumputan. Hal ini sangat dianjurkan untuk
menghindari serangan hama dan penyakit. Setelah bersih, tanah
digemburkan dengan cara dicangkul sedalam satu cangkulan, kemudian
dibolak-balik. Tanah yang sudah digemburkan selanjutnya dibuat
lubang-lubang tanam.3.7.1.2 Sistem PengairanUntuk sistem pengairan
pada lahan disesuaikan dengan kondisi lahan, sistem cara tanamnya,
dan pengadaan sumber air yang ada di sekitar lahan. Bisa
mengguanakan cara pengairan tradisional yaitu sistem leb dengan
menggunakan parit sedalam 20 cm yang dibuat di sekitar barisan
tanaman atau juga dapat menggunakan sistem pengairan pipa yang
dibuat sedemikian rupa untuk mengalirkan air pada seluruh
tanaman.
3.7.1.3 PenanamanSetelah tanah diolah dan digemburkan, batang
stek atau bibit buah naga yang sudah disiapkan dapat segera
ditanam. Ada dua sistem penanaman buah naga, yaitu sistem tunggal
dan sistem kelompok. Penanaman buah naga sistem tunggal dilakukan
dengan menggunakan satu tiang panjatan. Pada tiang panjatan
tersebut ditanam tiga atau empat bibit buah naga. Pembuatan lubang
tanah disesuaikan dengan ukuran panjang bibit. Bibit yang ditanam
harus merapat pada tiang panjatan sedalam 5-7 cm. Setelah ditanam,
bibit diikat kuat pada tiang panjatan menggunakan tali raffia atau
mengguanakan kawat supaya bibit tidak roboh.Penanaman buah naga
sistem kelompok dilakukan dengan menggunakan dua atau lebih tiang
panjatan. Tiang panjatan ini dibuat mirip dengan tiang untuk
menjemur pakaian dengan panjang 4 m yang dapat menampung 20-26
tanaman buah naga. Jarak tanam antarbaris 30 cm dan antar tanaman
dalam baris juga 30 cm. Bibit dirapatkan dan diikat pada tiang
panjatan seperti penanaman buah naga sistem tunggal. 3.7.2 Budi
Daya Buah Naga di PotBuah naga yang ditanam di pot dapat digunakan
sebagai tanaman hias untuk memperindah halaman rumah sekaligus
dapat dinikmati buahnya. Kelebihan penanaman buah naga di pot
adalah bisa dipindahkan dan diatur letak tanamannya sesuai
keinginan. Menurut Tim Karya Tani Mandiri (2010), langkah-langkah
pembudidayaan buah naga di pot adalah sebagai berikut.3.7.2.1
Penyediaan Pot Pot yang digunakan dapat terbuat dari bahan semen,
plastik, tanah liat atau drum bekas yang dipotong. Namun, pot dari
bahan tanah liat adalah yang paling ideal karena tanaman buah naga
membutuhkan perubahan suhu yang drastis dari siang ke malam dalam
proses pembungaan. Ukuran pot yang digunakan semakin besar semakin
baik, minimal berdiameter sekitar 40 cm. 3.7.2.2 Penyediaan Tiang
PanjatanTiang panjatan yang digunakan terbuat dari besi beton
berdiameter 8-10 cm atau balok kayu yang kuat dan tahan lama karena
usia buah naga yang bisa mencapai puluhan tahun. Tinggi tiang
antara 150-200 cm disesuaikan dengan besar pot. Pada bagian bawah
tiang diberi kaki-kaki penguat agar nantinya bisa kuat dan tidak
mudah goyah. Untuk tiang dari besi beton, bagian yang terpendam
dalam tanah bisa diberi aspal untuk menghindari karat. Untuk bagian
atas tiang diberi piringan yang berbentuk seperti setir mobil yang
berfungsi untuk menyangga cabang-cabang produksi yang
banyak.3.7.2.3 Penyediaan Media TanamBahan-bahan media tanam yang
digunakan adalah pasir, tanah, pupuk kandang, dan kompos dengan
perbandingan 2 : 1 : 3 : 1. Dapat juga ditambahkan bubuk batu bata
merah secukupnya dan dolomit sebanyak 100 g dicampur rata dengan
bahan-bahan tersebut. Kemudian media tanam disiram dengan air
hingga kondisi jenuh dan dibiarkan selama sehari semalam. 3.7.2.4
Penanaman Bibit Bibit yang dipilih adalah bibit yang besar dari
batang tua yang berwarna hijau tua keabuan dan bebas dari penyakit.
Ukuran bibit minimal 30 cm. Bibit ditanam di sekitar tiang panjatan
dengan kedalaman 10 cm. Setelah ditanam, media tanam ditekan-tekan
agar bibit tidak mudah roboh. Selanjutnya media tanam disiram
dengan air dan diletakkan di tempat terbuka yang tidak ternaungi
sehingga terkena sinar matahari yang full.
3.8 Manfaat Budidaya Buah NagaTanaman buah naga yang awalnya
dikenal sebagai tanaman hias ini sudah cukup lama dikenal
masyarakat Taiwan, Vietnam, maupun Thailand. Terlebih saat
diketahui bahwa buahnya dapat dimakan, semakin banyak yang
mengenalnya. Buahnya terasa enak. Bagi masyarakat di daerah
tersebut, usaha budi daya tanaman buah naga terus dilakukan karena
sangat bermanfaat. Manfaat tersebut antara lain:
1. Manfaat dalam Bidang Ekonomi Buah naga yang dibudidayakan
memiliki prospek usaha yang sangat menjanjikan. Terbukti dengan
adanya jumlah permintaan yang tinggi di berbagai daerah. Tingginya
permintaan buah naga ini disebabkan oleh promosi yang menyebutnya
sebagai buah meja (sangat menarik dan menggiurkan bila disajikan di
meja makan), berkhasiat mujarab untuk berbagai penyakit, dan
bermanfaat sebagai bahan baku di bidang industri pengolahan
makanan, minuman, kosmetik, dan produk kesehatan. Oleh karena itu ,
budi daya buah naga dalam skala luas dapat menjadi peluang bisnis
yang menguntungkan.
2. Manfaat dalam Bidang Kesehatan Buah naga yang dibudidayakan
memiliki kandungan gizi yang cukup tinggi karena dalam buah naga
banyak terdapat protein, serat, karoten, kalsium, zat besi, vitamin
B1, B2, B3, dan C. Khasiat buah naga antara lain: menyeimbangkan
kadar gula darah, membersihkan darah, menguatkan ginjal,
menyehatkan liver, merawat kecantikan, menguatkan daya kerja otak,
meningkatkan ketajaman mata, mengurangi keluhan panas dalam dan
sariawan, menstabilkan tekanan darah, mengurangi keluhan keputihan,
mengurangi kolesterol dan mencegah kanker usus serta mencegah
sembelit dan memperlancar feses.
BAB IVPENUTUP
4.1 KesimpulanBuah naga berasal dari Meksiko, Amerika Tengah dan
Amerika Utara, Amerika Selatan dan Guatemala. Meskipun berasal dari
Amerika, tanaman ini lebih dikenal sebagai tanaman dari Asia. Buah
naga mulai dikenal di Indonesia pada pertengahan tahun 1999 dan
bukan hasil budidaya di negeri sendiri, tetapi hasil impor dari
Thailand.Buah naga (Dragon fruit) termasuk kelompok tanaman kaktus
atau famili cactaceae dan subfamily hylocereanea. Dalam subfamili
ini terdapat beberapa genus, sedangkan buah naga termasuk dalam
genus Hylocereus. Genus ini pun terdiri atas sekitar enam belas
spesies. Dua di antaranya memiliki buah yang komersial, yaitu
Hylocereus undatus (berdaging putih) dan Hylocereus costaricensis
(daging merah). Hingga kini ada empat jenis tanaman buah naga yang
diusahakan dan memiliki prospek baik yakni Hylocereus undatus,
Hylocereus polyrhizus, Hylocereus costaricensis, dan Selenicereus
megalanthus.Buah naga memiliki kandungan gizi yang cukup banyak
diantaranya protein 0,159-0,229 g, Lemak 0,21-0,61 g, Serat Kasar
0,7-0,9 g, Karoten 0,005-0,012 g, Kalsium 6,3-8,8 mg, Fosfor
30,2-36,1 mg, Iron 0,55-0,65 mg, Vitamin B1 0,28-0,034 mg, Vitamin
B2 0,043-0,045 mg, Vitamin B3 0,297-0,43 mg, Vitamin C 8-9 g,
Thiamine 0,28-0,30 mg, Riboflavin 0,043-0,044 mg, Niacin
1,297-1,300 mg, Abu 0,28 g.Teknik pembudidayaan buah naga pun tidak
terlalu sulit. Adapun beberapa teknik yang perlu diperhatikan dalam
pembudidayaan buah naga tersebut yaitu persyaratan tumbuh tanaman
buah naga, persiapan bibit dan tanaman, pemeliharaan, dan
pemanenan. Selain itu, dalam membudidayakan buah naga ini memiliki
manfaat di beberapa bidang yakni bidang ekonomi dan bidang
kesehatan.
DAFTAR PUSTAKA
Almatsier, Sunita. 2004. Prinsip Dasar Ilmu Gizi. Jakarta : PT
Gramedia Pustaka Utama.Cahyono, B. 2009. Buku Terlengkap Sukses
Bertanam Buah Naga. Jakarta: Pustaka Mina.Daniel Kristanto. 2008.
Buah naga pembudidayaan di pot dan di kebun. Surabaya: Penebar
Swadaya.Darmono. 1995. Logam dalam Sistem Biologi Makhluk Hidup.
Jakarta: UI-Press. Gunasena, H. P. M, D. K. N. G. Pushpakumara, and
M. Kariyawasam. 2006. Dragon Fruits Hylocereus (Haw) Britton and
Rose. http://www.worldagroforestry.org/pdf. Diakses pada tanggal 22
Maret 2015.Hardjadinata, S. 2010. Budi Daya Buah Naga Super Red
Secara Organik. Jakarta: Penebar Swadaya.Harris, Robert S. dan
Endel Karmas. 1989. Evaluasi Gizi Pada Pengolahan Bahan Pangan.
Terbitan Kedua. Bandung: Penerbit ITB.Jaafar, Ali. R., dkk. 2009.
Proximate Analysis of Dragon Fruit (Hylecereus polyhizus). American
Journal of Applied Sciences. 6:1341-1346.Kristanto, D. 2009. Buah
Naga: Pembudidayaan di Pot dan Kebun. Edisi Revisi. Jakarta:
Penebar Swadaya.Nurliyana, R., dkk. 2010. Antioxidant Study of
Pulps and Peels of Dragon Fruits: A Comparative Study.
International Food Research Journal 17: 367-375.Pudjiadi, Solihin.
( 2000 ). Ilmu Gizi Klinis Pada Anak. Jakarta: FKUI.Putra. 2011.
Budidaya Buah Naga. Jakarta: Laksana.Rukmana. 2003. Kaktus. Cet 5.
Yogyakarta: Kanisius.Tim Karya Mandiri, 2010. Pedoman Bertanam Buah
Naga. CV. Bandung: Nuansa Aulia.Umayah,E., U. dan Moch. Amrum H,
2007. Uji Aktivitas Antioksidan Ekstrak Buah Naga (Hylocereus
undatus (Haw.) Britt. & Rose).
http://isjd.pdii.lipi.go.id/Winarno, F.G. 1995. Kimia Pangan dan
Gizi Edisi II. Jakarta : Gramedia Pustaka.Winarno, F.G. 2004. Kimia
Pangan dan Gizi. Jakarta: PT Gramedia Pustaka Utama.Winarsih, S.
2007. Mengenal dan Membudidayakan Buah Naga. Semarang: Aneka
Ilmu.Winarsih. 2007. Hasilkan Buah Berkwalitas Baik. Trubus Mei
2007.Wu, L.C., dkk. 2006. Antioxidant and Antiproliferative
Activities of Red Pitaya. Food Chemistry. Volume 95, 319-327
16
