20

1

Buku Saku pedoman pemberian makan balita

dan deteksi balita dengan gizi kurang

oleh M. Brani Himawan S.Ked Dokter Muda FK UII

2

• Disebut juga ‘GOLDEN PERIOD’

• Sedang terjadi pertumbuhan yang

PESAT dari seluruh organ tubuh

PERTUMBUHAN DAN PERKEMBANGAN OTAK

terlanjur kekurangan gizi maka

pertumbuhan dan perkembangan otaknya

terganggu dan TIDAK MUNGKIN bisa diperbaiki

lagi

19

18

3

KEBUTUHAN GIZI PADA MASA

BAYI DAN BALITA • KARBOHIDRAT

• PROTEIN

• MINERAL

• VITAMIN

• LEMAK

• SERAT

• AIR

4

KARBOHIDRAT

• Diperlukan oleh anak yang sedang tumbuh

dan berkembang serta untuk anak sebagai

sumber energi

• Berasal dari : makanan pokok (beras, roti,

gandum, sereal, terigu, umbi-umbian,

jagung)

17

16

Umur > 1 tahun

• MAKANAN DENGAN GIZI SEIMBANG

• MAKANAN SEPERTI ORANG DEWASA

• SEDIKIT TAPI SERING

5

Jika Kekurangan Karbohidrat

6

PROTEIN

• Bayi membutuhkan protein dalam jumlah

relatif tinggi.

• untuk:

Pertumbuhan otak

Pertumbuhan dan penggantian seluruh

sel

Membentengi tubuh dari penyakit

Protein nabati : Tempe, tahu, kacang

Protein hewani: ikan, telur, ayam, daging, susu,

keju,

15

UMUR 5 BULAN – 1 TAHUN

• MULAI DIBERIKAN MAKANAN

TAMBAHAN

• TEKSTUR DISESUAIKAN DENGAN

KEADAAN GIGI

• MAKANAN DENGAN GIZI SEIMBANG

14

Keunggulan ASI:

• Kuantitas dapat memenuhi kebutuhan bayi

• Kualitas sesuai untuk bayi

• Mengandung zat kekebalan tubuh yang

diperlukan bayi

• Membina hubungan psikologis ibu-anak

• Ekonomis

• Mudah

7

8

13

ASI??

12

Umur 0 – 4 Bulan

• ASI EKSLUSIF LEBIH BAIK

• TIDAK DIBERIKAN MAKANAN

TAMBAHAN

• ASI DIBERIKAN SESUAI DENGAN

KEINGINAN ANAK

9

VITAMIN

• Tak dapat dibuat sel tubuh

• Harus ada dalam makanan

• PENTING metabolisme

MINERAL

• Fungsi mineral:

Komponen/aktivitas enzim

Membantu metabolisme

10

MAKANAN SUMBER VITAMIN DAN MINERAL

11

LEMAK

- Alat pelarut vitamin tertentu (A,D,E dan K)

- Sumber asam lemak yang penting untuk pertumbuhan

otak pada anak

FUNGSI :

- Pelindung organ vital

- Mempertahankan suhu tubuh

- Perkembangan otak