Buñuelos Dulces

 

Porciones / número de personas: 4 personas Tiempo de Preparación: Tiempo de cocción: Categoría: Panes y Bollos, PostresDificultad: Fácil

Introducción

Es una receta muy sencilla y rápida para un excelente desayuno o merienda casera.

Ingredientes para preparar Buñuelos Dulces

1 huevo 1 taza y media de harina Media taza de azúcar 1 cda. de polvo de hornear o levadura en polvo 250 cc. de leche (un vaso) una pizca de sal la ralladura de un limón o de una naranja Aceite para freír

Convertir Medidas (Peso, Temperatura o Volumen)Cómo Preparar Buñuelos Dulces

El primer paso para hacer la masa de buñuelos es batir el huevo. A continuación agregamos la harina, un poco de sal, el polvo de hornear y batimos todo con un tenedor o con las manos. 

Seguidamente añadimos el azúcar y batimos un poco más y finalmente la leche, poco a poco mientras vamos amasando con las manos o un tenedor de madera. Por último incorporamos la ralladura de un limón o de una naranja. 

Si deseamos una masa más homogénea es mejor utilizar la batidora, aunque para mi tiene más encanto y consistencia el amasado a mano. 

Ponemos abundante aceite en una sartén, y cuando comience a humear vamos echando un poco de masa con un cucharón. Cada cucharada de masa será un buñuelo, por lo que hay que ir echándolos de uno en uno y con cuidado. Recomiendo freir pocos de cada vez, para que no se deshagan. 

Cuando el buñuelo esté dorado por un lado le damos la vuelta, y cuando se dore

por el otro lado lo escurrimos con una espumadera y los vamos dejando en una fuente con papel de cocina en el fondo, para que absorva el exceso de aceite. 

Por último podemos espolvorear sobre ellos azúcar, nata, sirope de chocolate o incluso mermelada. 

: Fácil

Introducción

Un postre delicioso tan fácil como batir los ingredientes y echar la masa en una sartén. Lo importante es respetar las cantidades, como en toda la repostería. Siempre puedes tener la masa ya hecha en la nevera, aunque tan sólo te llevará 10 minutos hacerla. 

Ingredientes para preparar Crepes Dulces

2 huevos 2 vasos de leche (medio litro) 2 cucharadas de mantequilla 3 cucharadas de azúcar media cucharada de sal 20 cucharadas de harina 

Convertir Medidas (Peso, Temperatura o Volumen)Cómo Preparar Crepes Dulces

Colocamos todos los ingredientes de los crepes en la batidora excepto la harina: 2 huevos, 2 vasos de leche (medio litro), 2 cucharadas de mantequilla, 3 cucharadas de azúcar y media cucharada de sal. Comenzamos a batir y añadimos harina muy poco a poco, hasta que la masa comienza a espesar. 

Tan sólo queda coger una sartén en la que no se peguen los alimentos, le echamos una cucharadita de mantequilla y cuando se haya derretido, medio cucharón de masa de crepes. Debemos ir dándole la vuelta con cuidado, para que queden finos sin quemarse y se hagan por los dos lados. 

Sacaremos cada crepe de la sartén cuando comience a dorarse. Rellenamos cada crepe de los queramos: miel, mermelada, nocilla o simplemente le echamos un poco de azúcar normal o glas. Ensalada cítricaIngredientes

Una libra de pechuga de pollo, 4 tazas de lechuga lavada y cortada a mano, jugo de un limón, 1 cucharada de chile cobanero, 1 onza de almendras o nueces, 1 cucharada de aceite de coco, 3 hongos en rodajas, gajos de naranja, mandarina o toronja, 2 rodajas de  tocino para el topping (opcional).

PreparaciónMarinar el pollo con el jugo de limón, chile cobanero, sal y pimienta. Dejar reposar por cinco minutos.Después, cocinar  el pollo sobre una sartén con el aceite de coco hasta que se dore de ambos lados.Retirar del fuego y esperar cinco minutos antes de partirlo en lascas de un centímetro de ancho.Combinar la lechuga, hongos, almendras, gajos de naranja y el pollo; y colocar el topping de tocino y servir con la vinagreta a un lado.Tiempo: 20 minutosCosto: Q20Porciones: Para dos personasCalorías: 665

Chiles  con carneIngredientesMedia libra de carne molida magra, 2 chiles  pimientos cortados a la mitad sin semilla, 2 tomates cherry, 1 cebolla mediana picada, 1 ajo picado, 1 cucharadita de chile cobanero, 1 cucharada de aceite de coco, sal y pimienta.PreparaciónFreír cebolla y ajo picado hasta que se caramelicen. Agregar la carne molida. Luego, sazonar con sal, pimienta y chile cobanero hasta que esté sofrita. Rellenar la mitad del chile pimiento con la carne. Servir  caliente y decorar  el platillo con el tomate cherry en rodajas.Tiempo: 20 minutosCosto: Q25

Porciones: cuatro Calorías: 349