BUONE FESTEHAPPY HOLIDAYS

2019 - 2020

piccoli sognitiny dreams

Piccoli sogni, piccoli fiori e gemme, delicati istanti

di fantasia e gioia, questa è la Stagione delle Feste

al Parco dei PrincipiGrand Hotel & Spa

Tiny dreams, little flowersand buds, delicate instants

of fantasy and joy, that’s the Festive Season

at Parco dei PrincipiGrand Hotel & Spa

Martedì 24 dicembre CENA DELLA VIGILIA

Salmone scottato & soia & lime & tarallo

Tartara di spigola & cetriolo & papaya

Maltagliati & melanzane alla brace & funghi del sottobosco & tartufo nero umbro

Gambero croccante & brodo piccante & insalata al miso d’orzo

Filetto di spigola dei nostri mari & guazzetto & carciofo

Mela verde & gelato allo yogurt

Semifreddo al gianduia & pere al rum & crumble al muscovado

Dolci della tradizione natalizia

Bevande escluse

Tuesday, December 24 CHRISTMAS EVE DINNER

Seared salmon & soya & lime & tarallo

Sea bass tartar & cucumber & papaya

Maltagliati pasta & grilled aubergines & mushrooms from the undergrowth& Umbro black tru�e

Crispy shrimp & chilly broth & barley miso salad

Sea bass �llet of our seas, stewed with artichokes

Green apple & yogurt ice cream

Gianduia parfait & rum pears & muscovado crumble

Traditional Christmas desserts

Beverages not included

Mercoledì 25 dicembre PRANZO DI NATALE

Tonno yellow �ne & asparagi verdi & caviale Oscietra

Tofu fritto & avocado & germogli

Uovo & amaranto & tartufo nero & pan brioche

Tortello bolognese come da tradizione mantecato & minestra nel sacchetto

Crema di fagiolo risina di Spello & cavol�ore & arzilla/triglia

Filetto di manzo black Angus & radicchio tardivo & purea di sedano rapa & tartufo nero

Croccantino di chuao & arance & gelato al �or di latte

Dolci della tradizione natalizia

Bevande escluse

Wednesday, December 25 CHRISTMAS LUNCH

Fine yellow tuna & green asparagus & Oscietra caviar

Fried tofu & avocado & sprouts

Egg & amaranth & black tru�e & pan brioche

Tortello bolognese as traditionally creamed & soup in the bag

Bean cream risina from Spello & cauli�ower & arzilla/ray

Black Angus beef �llet & late radicchio & celeriac puree & black tru�e

Chuao and orange croccantino & �or di latte ice cream

Traditional Christmas desserts

Beverages not included

Martedì 31 dicembre CENA DI GALA DI SAN SILVESTROMusica dal vivo e fuochi d’arti�cio

Ricciola Hamachi & cipolla rossa & ponzu & patata viola

Carpaccio di gambero rosso & panna acida & caviale Oscietra

Tagliolino al tartufo bianco & topinambur & crema al parmigiano

Agnolotto di granchio e canocchie & pesto di mandorle & stracciatella

Passatina di ceci & acqua di vongole & sogliola & tartufo nero

Crepinette d’agnello & semi di senape

Setteveli

Dolci della tradizione delle feste

Cotechino nostrano & lenticchie di Castelluccio

Bevande escluse (brindisi di mezzanotte escluso)

Tuesday, December 31NEW YEAR’S EVE GALA DINNER

Live music and �reworks

Yellowtail Hamachi & red onion & ponzu & purple potato

Red shrimps carpaccio & sour cream & Oscietra caviar

Tagliolino pasta with white tru�e & Jerusalem artichoke & parmesan cream

Crab Agnolotto pasta & shrimps & almond pesto & stracciatella

Chickpea puree & clam water & sole �sh & black tru�e

Lamb crepinette & mustard seeds

Setteveli

Traditional festive desserts

Traditional new year’s eve stu�ed pork trotters & Castelluccio lentils

Beverages not included (midnight toast not included)

Capodanno in Royal SuiteExclusive Glamour Night

Martedì 31 dicembreTuesday, December 31

Una notte esclusiva con vista su Roma, immersi nell’eleganza e nel lusso degli arredi dei 350 mq della Royal Suite. Una location unica per una festa privata indimenticabile, con personale e servizidedicati.

La speciale o�erta include veglione di capodannoper un massimo di 20 persone, aperitivo in terrazzacon champagne, intrattenimento musicale con pianista, Chef dedicato, servizio butler, angolo bar, soggiorno per 2 persone in Royal Suite incluso con colazione.

One exclusive night with view other Rome,surrounded by the glamour and luxury of the 350 square meters of the Royal Suite. A unique location for a private party beyond compare with bespokeservices.

The special o�er includes New Year’s eve dinnerfor a maximum of 20 guests, top terrace aperitifwith champagne, live piano music, exclusive Chef,butler service, bar corner, 2 guests’ stay in ourRoyal Suite with breakfast included.

Menù a curadell’Executive Chef

Massimiliano Blasone

Menù delle Feste BAMBINI

Wendy & Peter

Mozzarella di Bufala

Fusilli al pomodoro fresco & olio al basilico

Cotoletta di pollo & patatine fritte

Dolci della tradizione natalizia

Jasmine & Aladdin

Mozzarella �ordilatte

Farfalle al pesto fatto in casa & Parmigiano 36 mesi

Hamburger alla griglia & patate fritte o al forno

Dolci della tradizione natalizia

Bevande escluseBambini 0-4 anni gratuito

Festive Season MenuKIDS

Wendy & Peter

Bu�alo mozzarella

Drawn fusilli pasta & fresh tomato sauce & basil oil

Chicken cutlet & fries

Traditional Christmas desserts

Jasmine & Aladdin

Mozzarella �or di latte

Farfalline pasta & traditional pesto & Parmesan 36 months

Grilled hamburgers & potatoes

Traditional Christmas desserts

Beverages not includedBambini 0-4 anni gratuito

Prince SpaPROMOZIONE DELLE FESTE

Massaggio di coppia Hot Stone da 70 minuti in Golden SuiteEuro 185,00 per coppia

Massaggio Jet Lag da 50 minutiEuro 65,00 per persona

Massaggio Thailandese da 60 minuti Euro 75,00 per persona

Trattamenti viso Maria Galland15 % di sconto

Prodotti Maria Galland10 % di sconto

Promozione valida sino al 1 gennaio 2020 incluso, non comulabile con altre o�erte, pacchetti e scontistiche personali.

Prince SpaFESTIVE PROMOTION

70-minute Hot Stone couple massage in Golden SuiteEuro 185,00 per couple

50-minute Jet Lag massageEuro 65,00 per person

60-minute Thai massageEuro 75,00 per person

Maria Galland facial treatments15 % discount

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The Promotion is valid until January 1st 2020 included,it cannot be combined with other o�ers, packages and personal discount.

Per informazioni e prenotazioniFor information and reservations

Parco dei Principi Grand Hotel & Spa

Via Gerolamo Frescobaldi 500198 RomaTel. +39 06854421reservations@parcodeiprincipi.com

Prince Spa

Via Gerolamo Frescobaldi 300198 RomaTel. +39 0685442494info@princespa.it

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