1 http://www.florsdegirona.com info@florsgirona.com Facebook

N.ous consells per al teu jardí d’en Josep Maynegra.

Avui la Iolanda Bustos ens ensenya a cuinar amb margarideta.

Col·laborem per mitjà dels agremiats amb la entitat sense ànim de lucre “Sonrisas de Bombai”.

N E W S L E T T E Rdesembre 2010

G R E M I D E F L O R I S T E S D E G I R O N A I C O M A R Q U E S

2

Enguany el Gremi de Floristes de G i r o n a i C o m a r q u e s j u n t a m e n t a m b Sonrisas de Bombay p r e s e n t e m l a Campanya: “Regala una flor i planta un somriure”.

Totes les persones que ho vulguin podran participar en aquesta c a m p a n y a f e n t u n a donació d’un euro a sumar al preu de totes les plantes i flors dedicades a la felicitació i benvinguda als nadons.

La Campanya es centra en les i els més petits de Girona i de Bombai. És per això que tots els beneficis es destinaran a projectes de cooperació al desenvolupament en l’àmbit de l’educació, la sanitat i la nutrició orientats a donar respostes a necessitats immediates i a generar canvis estructurals que permetin avançar en la igualtat d’oportunitats i el respecte als Drets Humans dels menors més desafavorits de la ciutat de Bombai.

Aquesta és la segona col·laboració que ambdues i n s t i t u c i o n s d u e m a terme. L’any 1995 neix el Gremi de floristes de Girona amb la voluntat de d'agrupar alsmemb r e s d e lsector, però més enllà d’aquest objectiu el Gremi també està i m p l i c a t e n l a defensa dels Drets H u m a n s . U n a clara mostra és aquesta acció conjunta amb S o n r i s a s d e

Bombay, ONG que des de fa cinc anys centra la seva acció en la

lluita contra la pobresa a Bombai, mitjançant la cooperació al desenvolupament.

A Girona comprar flors vol dir: ser solidari.

NOVA COL·LABORACIÓ

SONRISAS DE BOMBAYDEL GREMI AMB

3

DESCOMPTE-10%

COMPRANT CYCLAMENS

retalla’m i utilitza’m!

Cada edició portarà un seguit de descomptes en plantes de temporada a les diferents floristeries agremiades.

Acosta't a qualsevol d'aquestes floristeries on, a part de trobar-hi aquest descompte, gaudiràs d'un servei professional i de qualitat.

Així doncs, a retallar i utilitzar el cupó de la teva floristeria.

Aprofita-ho abans que caduquin!!!

Aprofita les avantatges de la nostra revista virtual!

4

re

tall

a’m

i u

tili

tza

’m!

CADUCA: GENER 2011

CADUCA: GENER 2011

CADUCA: GENER 2011

CADUCA: GENER 2011

CADUCA: GENER 2011

CADUCA: GENER 2011

CADUCA: GENER 2011

CADUCA: GENER 2011

CADUCA: GENER 2011

CADUCA: GENER 2011

CADUCA: GENER 2011

CADUCA: GENER 2011

CADUCA: GENER 2011

5

Aquests dies tindran molta importància les plantes i les flors per a la decoració de la nostra llar. Primer de tot, si fem arbre de Nadal ha de ser de viver, mai del bosc. Són arbres que no són fets en camps de conreu i no s'aconsella que un cop acabats aquests dies els plantem al bosc. Tampoc no és un arbre recomanat pels tècnics de medi ambient per als nostres boscos mediterranis.

El que podem intentar és deixar-Io al test o plantar-lo al nostre jardí, tenint en compte que si esta amb les fulles tristes és millor lIençar-lo al contenidor de base orgànica per reciclar-lo i transformar-lo en adob orgànic.

T a m b é , c o m a decoració, tenim el grèvol, el ginebre, el teix, que tenen les boles com a element decoratiu. Recordem que és prohibit tallar-los del bosc, n’hi ha que són espècies protegides per a aliment dels ocells i estan en vies d'extinció. Cal protegir el medi natural.

La molsa tampoc es pot r e c o l l i r d e l s n os t res boscos.La planta estrella de Nadal és la ponsetia (Euphorbia pulcherrima), que s'ha posat de moda aquests

últims anys per les seves fulles de color vermell. La varietat de les fulles grogues també esta tenint èxit, però encara no és tan coneguda.

Que hem de fer per conservar la ponsetia?- No li agrada el fred ni els ambients

excessivament humits. -Necessita molta lIum i una temperatura

de 12/18º. - Regar sovint i poc (amb massa aigua es

podreix).- Adobar-la sovint.

Podem seguir plantant bulbs d'hivern, pensaments, boixacs, cols de jardí...

ELS CONSELLS DE JARDINERIAJOSEP MAYNEGRA

“PEL DESEMBRE, GELADES I SOPES

ESCALDADES”

teix

ponsetia

6

Bellis perennis L.

En algunes cultures, la margarideta, simbolitza la puresa i la paciència

La margarideta, és una flor molt vistosa, doncs a part de semblar una cat i fa de sotabosc, neix en els mesos d’hivern quan cap més flor li fa de rival en bellesa.Jo que també sóc boletaire, aprofito per collir-ne quan surto a caçar bolets.Podeu plantar-la en testos petits al balcó o bé en algún tros de jardí que estigui a la part de solei.

Català: Margarideta, margarida, margaridoia, pasqüeta (en francès, pâquerette).

Castellà:Maya, margarita menor, vellorita o bellorita, chirivita

Descripció:Planta perenne, herbàcia i v ivaç, nativa d’Europa. M e s u ra fi n s a 15 c m . d’alçada i te un rizoma rastrer, fulles una mica dentades i espatulades de 2 a 5 cm. de llarg. La tija produeix una inflorescència discoïdal de 2 a 3 cm de

diàmetre, amb pètals blancs o groguencs amb l’anvers de vegades una mica rosats. El fruit és un aqueni d’1 mm. La flor es tanca a la nit

Hàbitat:Viu als prats, herbassars i clarianes de boscos una mica humits.

Part comestible:Les flors i les fulles

Aplicacions gastronòmiques:La manera més habitual de consumir-la és fresca en amanides, barrejada amb d’altres fulles com el dent de lleó o el fonollEn forma de verdura o sopa també és molt bona. Tradicionalment, les flors s’han conservat en vinagre per ut i l i tzar - les com a

condiment i també s’afegien a les amanides.

Propietats:La infusió de fulles i flors, està considerada diürètica i depurativa; es fa servir també tòpicament contra l’acne i altres afeccions de la pell.Les fulles fresques triturades funcionen molt bé per les cremades i les ferides.Si es tenen llagues a la boca, es mastega una fulla fresca i va tant bé com la sàlvia.També és un remei per les d o n e s q u e t e n e n menstruacions abundants i doloroses.Les flors contenen tanins, saponacis, olis essencials i àcids orgànics, que els hi c o n f e r e i x e n d i v e r s e s propietats: antitussígens, expectorants, diürètiques, sudorífiques, cicatritzants i per controlar la pressió arterial.

CUINA AMBIOLANDA BUSTOS

7

Elaboració:

Netegem les margaridetes i les deixem en remull una estona.

Netegem els bolets i els fregim amb una mica d’oli, el pebrot i la ceba.

Triturem els carquinyolis.

Servim l’amanida amb les fulles i flors de margaridetes, els bolets, el pebrot i la ceba per sobre, els carquinyolis tot damunt, uns talls de tomàquet al voltant i amanim normalment amb sal, oli i vinagre.

Bellis perennis L.CUINA AMBIOLANDA BUSTOS

12 plantes de margaridetes.Bolets del temps, rosinyols, trompetes, fredolics...1 pebrot2 tomàquets1 ceba8 carquinyolis

Amanida de bolets i margaridetes

Ingredients per 4 persones:

Sal, vinagre i oli

8

PORTADAfoto: annetane

(http://www.flickr.com/photos/annetanne/440701601)

CONSELLS MENSUALS:textos: Josep Maynegrafotos: Google Imatges

imatge peu pàgina 4: TANAKA Juuyoh (田中十洋)(http://www.flickr.com/photos/tanaka_juuyoh/4112680427)

CUPONS:imatges cyclamen: Paul_T

(http://www.flickr.com/photos/turny/4777405036)(http://www.flickr.com/photos/turny/4776773903)

RECEPTA:imatge pàgina 5: stansich

(http://www.flickr.com/photos/stansich/181354779)

imatge pàgina 5: gertrudk (http://www.flickr.com/photos/gertrudk/430137944)

textos i imatges: Iolanda Bustos(twitter - web - facebook )

supervisió: Gremi Floristes de Girona (web - facebook)

direcció: Susagna Mustera (facebook - correu )

disseny, maquetació i publicació: Albert Simó (twitter - correu)

crèditsN E W S L E T T E R

NEWSLETTER és el Butlletí Gremi de Floristes de Girona iestà subjecta a una llicència de Reconeixement-CompartirIgual 3.0 No adaptada de Creative Commons

desembre 2010