第2部 - maff.go.jp第2 1 内外経済の動向 129 経常収支為替レート鉱工業生産雇用物価原油輸入価格（CIF価格）穀物等の国際価格生産指数

第２部

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１内外経済の動向（１）主要経済指標

国内総生産国民総所得消費設備投資輸出入通関実績

名目実質名目実質民間最終消費支出

実質民間企業設備機械受注輸出輸入

１０億円１０億円１０億円１０億円１０億円１０億円億円億円平成９年（１９９７年）５１５，６４４５００，０６６５２２，４０２２８０，３４８７４，７９５１２，９９４５０９，３８０４０９，５６２

１０（１９９８）５０４，９０５４８９，８２１５１１，８４５２７７，９０３６９，９１２１０，９０７５０６，４５０３６６，５３６１１（１９９９）４９７，６２９４８９，１３０５０４，０１３２８０，６９３６６，８７８１０，１３２４７５，４７６３５２，６８０１２（２０００）５０２，９９０５０３，１２０５０９，４１１２８２，７７２７１，９００１２，０５６５１６，５４２４０９，３８４１３（２００１）４９７，７２０５０４，０４８５０６，０４０２８７，３９１７２，８５４１１，３５１４８９，７９２４２４，１５５１４（２００２）４９１，３１２５０５，３６９４９９，５０６２９０，５４４６９，０３４９，９８８５２１，０９０４２２，２７５１５（２００３）４９０，２９４５１２，５１３４９８，８１８２９１，７３１７２，０７３１１，０５５５４５，４８４４４３，６２０１６（２００４）４９８，３２８５２６，５７８５０７，９４８２９６，４３８７６，１０９１１，５４４６１１，７００４９２，１６６１７（２００５）５０１，７３４５３６，７６２５１３，５８３３００，３９０８３，０８７１２，３６５６５６，５６５５６９，４９４１８（２００６）５０７，３６５５４７，７０９５２１，７８３３０４，９６６８５，０１３１２，８５４７５２，４６２６７３，４４３１９（２００７）５１５，５２０５６０，６５１５３２，７５９３０９，８５７８７，２５８１２，３３７８３９，３１４７３１，３５９２０（２００８）５０５，１１２５５４，０９８５２１，８６０３０７，７５４８７，３８３１１，６０２８１０，１８１７８９，５４８

対前期増減率（％）

９～１０ ▲ ２．１ ▲ ２．０ ▲ ２．０ ▲ ０．９ ▲ ６．５ ▲１６．１ ▲ ０．６ ▲ １０．５１０～１１ ▲ １．４ ▲ ０．１ ▲ １．５１．０ ▲ ４．３ ▲ ７．１ ▲ ６．１ ▲ ３．８１１～１２１．１２．９１．１０．７７．５１９．０８．６１６．１１２～１３ ▲ １．００．２ ▲ ０．７１．６１．３ ▲ ５．８ ▲ ５．２３．６１３～１４ ▲ １．３０．３ ▲ １．３１．１ ▲ ５．２ ▲ １２．０６．４ ▲ ０．４１４～１５ ▲ ０．２１．４ ▲ ０．１０．４４．４１０．７４．７５．１１５～１６１．６２．７１．８１．６５．６４．４１２．１１０．９１６～１７０．７１．９１．１１．３９．２７．１７．３１５．７１７～１８１．１２．０１．６１．５２．３４．０１４．６１８．３１８～１９１．６２．４２．１１．６２．６ ▲ ４．０１１．５８．６１９～２０ ▲ ２．０ ▲ １．２ ▲ ２．０ ▲ ０．７０．１ ▲ ６．０ ▲ ３．５８．０

資料：内閣府「国民経済計算」、「機械受注統計調査」、総務省「消費者物価指数」、財務省「貿易統計」、「国際収支統計」、経済産業省「鉱工業指数」、厚生労働省「職業安定業務統計」、日本銀行「企業物価指数」、「外国為替相場状況」、ロイター・ES＝時事、タイ国家貿易取引委員会

注：１）国内総生産、国民総所得、実質民間最終消費支出、民間企業設備は、９３ＳNA、平成１２年基準による。２）機械受注は、船舶、電力を除く民需である。３）為替レートは、東京市場インターバンク相場スポットレートの月次データから年平均を農林水産省で算出したものである。

４）CIF価格とは、保険料、運賃込みの輸入品価格である。５）小麦、とうもろこし、大豆は、各月第１金曜日のセツルメント価格を年平均にしたものであり、米は各月第１水曜日の価格を年平均にしたものである。

６）小麦・大豆は、１ブッシェル＝０．０２７２１５５トン、とうもろこしは、１ブッシェル＝０．０２５４０１２トンに換算した。

第２

１内外経済の動向

129

経常収支為替レート

鉱工業生産雇用物価原油輸入価格（CIF価格）

穀物等の国際価格

生産指数有効求人倍率

消費者物価指数

国内企業物価指数小麦とうも

ろこし大豆米

億円円／ドル１７年＝１００倍１７年＝１００１７年＝１００円／kl ドル／トンドル／トンドル／トンドル／トン１１７，３３９１２１．７６１００．６０．７２１０２．７１０５．４１５，６９６１３３．７１０８．１２７８．７３２０１５５，２７８１３１．１９９３．７０．５３１０３．３１０３．９１１，４６７１３２．１９２．３２２２．６３０９１３０，５２２１１３．２２９３．９０．４８１０３．０１０２．３１２，１３１１０６．４８３．１１７６．４２５３１２８，７５５１０８．３４９９．２０．５９１０２．２１０２．４１９，２９１９６．５８２．３１８２．９２０９１０６，５２３１２２．１５９２．５０．５９１０１．５１００．０１９，２０４９４．１８２．０１６９．４１７１１４１，３９７１２４．５５９１．４０．５４１００．６９８．０１９，３７９９９．５８８．７１８６．９１９１１５７，６６８１１５．５８９４．１０．６４１００．３９７．１２１，４０１１２２．０９２．０２２９．８１９４１８６，１８４１０７．７４９８．７０．８３１００．３９８．４２４，７３８１２７．６１００．８２８２．５２３３１８２，５９１１１０．７５１００．００．９５１００．０１００．０３５，４６１１１６．３８１．４２２１．０２８６１９８，４８８１１６．２０１０４．５１．０６１００．３１０２．２４６，７４５１４７．０１０１．６２１８．９３０４２４７，９３８１１７．６０１０７．４１．０４１００．３１０４．０５１，２６３２２９．７１４５．２３０９．６３２２１６３，７９８１０２．４６１０３．８０．８８１０１．７１０８．８６７，３６１２９２．８２０７．２４５２．８６９３

▲ ６．９０．６ ▲ １．５ ▲ ２６．９ ▲ １．２ ▲ １４．６ ▲ ２０．１ ▲ ３．４０．２ ▲ ０．３ ▲ １．５５．８ ▲ １９．５ ▲ １０．０ ▲ ２０．８ ▲ １８．１５．６ ▲ ０．７０．０５９．０ ▲ ９．３ ▲ １．０３．７ ▲ １７．４

▲ ６．８ ▲ ０．７ ▲ ２．３ ▲ ０．４ ▲ ２．５ ▲ ０．４ ▲ ７．４ ▲ １８．２▲ １．２ ▲ ０．９ ▲ ２．１０．９５．７８．２１０．３１１．７３．０ ▲ ０．３ ▲ ０．８１０．４２２．６３．７２３．０１．６４．９０．０１．３１５．６４．６９．６２２．９２０．１１．３ ▲ ０．３１．７４３．３ ▲ ８．９ ▲ １９．２ ▲ ２１．８２２．７４．５０．３２．２３１．８２６．４２４．８ ▲ １．０６．３２．８０．０１．８９．７５６．３４２．９４１．４５．９

▲ ３．４１．４４．６３１．４２７．５４２．７４６．３１１５．２

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（２）国民経済における農業の地位

昭和３５年度４０４５５０５５６０平成２（１９６０年度）（１９６５）（１９７０）（１９７５）（１９８０）（１９８５）（１９９０）

国内総生産（１０億円）（１６，６８１）（３３，７６５）（７５，２９９）（１５２，３６２）２４８，３７６３３０，３９７４５１，６８３うち農業総生産１，４５３２，３０４３，２７７６，１５２６，２８７７，５７４７，９３８

シェア（％）（８．７）（６．８）（４．４）（４．０）２．５２．３１．８輸出総額（１０億円）１，４６０３，０４３６，９５４１６，５４５２９，３８２４１，９５６４１，４５７うち農産物輸出６３６４１４０１１５２０９１７９１６２

シェア（％）４．３２．１２．００．７０．７０．４０．４輸入総額（１０億円）１，６１７２，９４１６，７９７１７，１７０３１，９９５３１，０８５３３，８５５うち農産物輸入６２２１，０１８１，５１１３，３２６４，００７４，０２７４，１９０

シェア（％）３８．５３４．６２２．２１９．４１２．５１３．０１２．４総世帯数（千戸）２０，８６０２４，２９０２８，０９３３２，１４１３６，０１５３８，１３３４１，０３６うち農家戸数６，０５７５，６６５５，３４２４，９５３４，６６１４，３７６３，８３５

シェア（％）２９．０２３．３１９．０１５．４１２．９１１．５９．３総人口（千人）９４，３０２９９，２０９１０４，６６５１１１，９４０１１７，０６０１２１，０４９１２３，６１１うち農家人口３４，４１１３０，０８３２６，２８２２３，１９７２１，３６６１９，８３９１３，８７８

シェア（％）３６．５３０．３２５．１２０．７１８．３１６．４１１．２総就業者（万人）４，４６５４，７５４５，１０９５，２４０５，５５２５，８１７６，２８０うち農業就業者１，１９６９８１８１１５８８５０６４４４３９２

シェア（％）２６．８２０．６１５．９１１．２９．１７．６６．２国内総固定資本形成（１０億円）（４，９６４）（９，９４０）（２６，６８４）（４９，４４７）７８，２５７９１，３２４１４６，３８８うち農業総固定資本形成２４２５２２１，０８９２，４５１３，６５８３，６５５３，７２３

シェア（％）（４．９）（５．３）（４．１）（５．０）４．７４．０２．５一般会計国家予算額（億円）１７，６５２３７，４４７８２，１３１２０８，３７２４３６，８１４５３２，２２９６９６，５１２うち農業関係予算１，３８６３，４５９８，８５１２０，０００３１，０８４２７，１７４２５，１８８

シェア（％）７．９９．２１０．８９．６７．１５．１３．６

資料：内閣府「国民経済計算」、総務省「国勢調査」、「住民基本台帳人口要覧」、「労働力調査」、財務省「貿易統計」、農林水産省「農林業センサス」、「農業構造動態調査」、「農業・食料関連産業の経済計算」

注：１）輸出及び輸入は暦年である。２）４５年度以前は沖縄県を含まない。３）農家戸数及び農家人口については、昭和６０年以前は総農家の数値、平成２年以降は販売農家の数値である。４）国内総生産及び国内総固定資本形成の昭和３５～５０年度は、国民経済計算（６８ＳNA）によるもので、括弧書きで掲載した。なお、農業総生産及び農業固定資本形成は「農業・食料関連産業の経済計算」による。

５）一般会計国家予算額及び農業関係予算は補正後であり、NTT分を除く。ただし、平成２～１１年度はNTT分を含む。

第２


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７１２１３１４１５１６１７１８１９２０（１９９５）（２０００）（２００１）（２００２）（２００３）（２００４）（２００５）（２００６）（２００７）（２００８）４９７，７４０５０４，１１９４９３，６４５４８９，８７５４９３，７４８４９８，４９１５０３，１８７５１０，９３８５１５，６５１４９４，１９９６，８６４５，５９１５，３４１５，３１７５，４６３５，１２５４，８８７４，７０９４，４４３ …１．４１．１１．１１．１１．１１．０１．００．９０．９ …

４１，５３１５１，６５４４８，９７９５２，１０９５４，５４８６１，１７０６５，６５７７５，２４６８３，９３１８１，０１８１６２１６９３０２２０６１９６２０４２１７２３６２６８２８８０．４０．３０．６０．４０．４０．３０．３０．３０．３０．４

３１，５４９４０，９３８４２，４１６４２，２２８４４，３６２４９，２１７５６，９４９６７，３４４７３，１３６７８，９５５３，９１９３，９７１４，２９９４，３０１４，３６８４，５７４４，７９２５，００４５，５３０５，９８２１２．４９．７１０．１１０．２９．８９．３８．４７．４７．６７．６

４４，１０８４７，０６３４８，６３８４９，２６１４９，８３８５０，３８２４９，５６６５１，１０２５１，７１３５２，３２５３，４４４３，１２０３，０７２３，０２８２，９８１２，９３４２，８４８ … … ２，５２１７．８６．６６．３６．１６．０５．８５．７ … … ４．８

１２５，５７０１２６，９２６１２６，４７９１２６，６８８１２６，８２４１２６，８６９１２７，７６８１２７，７７０１２７，７７１１２７，６９２１２，０３７１０，４６７１０，１６９９，８９８９，６４７９，４００８，３７０７，９３１７，６４０７，２９５９．６８．２８．０７．８７．６７．４６．６６．２６．０５．７

６，４５６６，４５３６，３８９６，３１８６，３２０６，３３２６，３６５６，３８９６，４１４６，３８５３２７２８８２７９２６１２５９２５７２５２２４３２４８２４５５．１４．５４．４４．１４．１４．１４．０３．８３．９３．８

１３９，６２８１２７，０９２１１９，４４１１１２，９９９１１２，４７２１１３，９１９１１７，２８１１１９，８０９１１８，２９１１１２，７４２４，８８１４，０８６３，８７２３，６５６３，３００２，８２９２，６６４２，４８５２，１１１ …３．５３．２３．２３．２２．９２．５２．３２．１１．８ …

７８０，３４０８９７，７０２８６３，５２６８３６，８９０８１９，３９６８６８，７８７８６７，０４８８３４，５８３８３８，０４２８８９，１１２３４，２３０２８，７４２２６，３２７２５，４６２２４，３２６２４，２６７２２，５５９２１，３９３２１，２４２３０，４３５４．４３．２３．０３．０３．０２．８２．６２．６２．５３．４

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（３）農業経済の基本指標

基準、単位昭和３５年度４０４５５０５５６０平成２７１０（１９６０年度）（１９６５）（１９７０）（１９７５）（１９８０）（１９８５）（１９９０）（１９９５）（１９９８）

（１）消費者物価指数（食料）＊１７年＝１００１７．６２５．０３３．４６０．０７８．３８９．６９５．２１０１．０１０４．２（２）農業生産指数＊１２年＝１００８０．１８９．６１００．６１０６．３１０５．０１１５．８１１１．１１０６．０９８．１（３）農産物価格指数１７年＝１００２５．８３８．５５０．４９１．４１１１．６１１５．３１１８．４１１４．７１１４．８（４）農業生産資材価格指数１７年＝１００３２．４３７．６４３．４７９．１９７．５９８．３９５．６９５．５９９．４（５）農業総産出額＊億円１９，１４８３１，７６９４６，６４３９０，５１４１０２，６２５１１６，２９５１１４，９２７１０４，４９８９９，２６４（６）生産農業所得＊億円１２，３８７１８，９８２２６，２９３５２，０５４４５，８３９４３，８００４８，１７２４６，２５５４０，４４０（７）農産物輸出額＊億円６３０６４０１，３９７１，１５０２，０８９１，７８９１，６１６１，６２０２，０３８（８）農産物輸入額＊億円６，２２３１０，１８１１５，１１３３３，２５５４０，０６６４０，２７４４１，９０４３９，１８６４６，３２２（９）農産物輸出数量指数＊１２年＝１００７８．０６４．４７１．９５８．４９７．８７８．０８０．４９２．７１００．４（１０）農産物輸入数量指数＊１２年＝１００８．０１８．０２８．６３３．６４３．１４９．７７０．１９１．８９２．４（１１）供給熱量自給率％７９７３６０５４５３５３４８４３４０（１２）農家戸数＊千戸６，０５７５，６６５５，３４２４，９５３４，６６１４，３７６３，８３５３，４４４３，２９１（１３）農業就業者万人（年度平均）１，１９６９８１８１１５８８５０６４４４３９２３２７３０８（１４）新規学卒就農者数＊千人（前年度末卒）－６８．０３６．９９．９７．０４．８１．８１．８２．２（１５）農業臨時雇賃金円（男子１日当たり）３８２８５３１，６１１３，６４０５，０５４５，９８１６，７１１７，９２６８，６９１（１６）耕地面積千 ha（８月現在）６，０７１６，００４５，７９６５，５７２５，４６１５，３７９５，２４３５，０３８４，９０５（１７）農作物作付（栽培）面積千 ha ８，１２９７，４３０６，３１１５，７５５５，７０６５，６５６５，３４９４，９２０４，６１６（１８）耕作放棄地＊千 ha －－－１３１１２３１３５２１７２４４－（１９）不作付地＊千 ha ３６８４１０８２１０１８４１４０１５２１５６－（２０）農家総所得千円（全国１経営体当たり）４４３８３５１，５９２３，９６１５，５９４６，９１６８，３９９８，９１７８，６８０

うち農業所得千円（全国１経営体当たり）２１９３６５５０８１，１４６９５２１，０６６１，１６３１，４４２１，２４６農外所得千円（全国１経営体当たり）１９２３９６８８５２，２６８３，５６３４，４３７５，４３８５，４５３５，３１１

（２１）総所得千円（全国１経営体当たり）うち農業所得千円（全国１経営体当たり）農外所得千円（全国１経営体当たり）

注：１）「＊」印は暦年値である。２）「農産物価格指数」、「農業生産資材価格指数」及び「農家総所得」の７年度以降は暦年値である。３）「供給熱量自給率」とは、食料として供給された熱量に占める国内農水産物による熱量の割合である。ただし、畜産物については、飼料の自給率を考慮してある。

４）「新規学卒就農者数」とは、農家子弟で新規学卒者（中学、高、短大、大学等の卒業者）のうち主に自営農業に従事した者をいう。

５）耕地面積は、平成１３年までは８月１日現在、１４年以降は７月１５日現在のものである。６）５５年以降の「農作物作付（栽培）面積」には、「その他作物」（花き・花木、種苗、芝等）を含む。７）「耕作放棄地」とは、以前耕地であったもので、過去１年以上作物を栽培せず、しかも、この数年の間に再び耕作する考えのない土地をいう。なお、総農家及び土地持ち非農家を合わせた面積である。

８）「不作付地」とは、災害や労働力不足などの理由で、過去１年間まったく作付けしなかったが、ここ数年の間に再び耕作する意思のある土地をいう。なお、昭和６０年以前は総農家における面積だが、平成２年以降は販売農家における面積である。

９）平成３年度以前の「農家総所得」及び「総所得」は総農家の１戸当たりの平均、平成６年度から平成１９年度までは全国販売農家１戸当たりの平均、２０年以降は農業生産物の販売を目的とする農業経営体（個別経営）の数値である。

１０）「農業総産出額」の１９年は概算値である。１１）農業経営統計調査については、平成１６年から農業経営関与者（経営主夫婦及び年間６０日以上農業に従事する世帯員）

に限定して経営収支等を把握する調査体系に見直したことから１５年以前の結果とは接続しない。

第２


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１１１２１３１４１５１６１７１８１９２０資料（１９９９）（２０００）（２００１）（２００２）（２００３）（２００４）（２００５）（２００６）（２００７）（２００８）１０３．６１０１．６１０１．０１００．２１００．０１００．９１００．０１００．５１００．８１０３．４総務省「消費者物価指数」９９．７１００．０９８．３９７．２９２．４９４．０９５．３－－－農林水産省「農林水産業生産指数」１０６．６１００．３１００．１９７．３１０４．５１０６．０１００．０１０２．９９７．６９７．７農林水産省「農業物価統計調査」９７．６９７．４９７．８９６．９９７．６９８．９１００．０１０２．２１０５．６１１３．６（（３）と同じ）

９３，６３８９１，２９５８８，８１３８９，２９７８８，５６５８７，１３６８５，１１９８３，３２２８２，５８５８４，７３６農林水産省「生産農業所得統計」３６，８６５３５，５６２３４，８４８３５，２３２３６，５２８３３，８８７３２，０３０３０，８０３３０，２０７ … （（５）と同じ）１，８９１１，６８５３，０２０２，０６４１，９５９２，０３８２，１６８２，３５９２，６７８２，８８３農林水産省作成４０，９３３３９，７１４４２，９９２４３，０１１４３，６８１４５，７３９４７，９２２５０，０４１５５，３０４５９，８２１（（７）と同じ）１０３．２１００．０１４３．９１１６．５１１５．１１１５．２１０９．０１２５．０－－（（７）と同じ）９７．１１００．０９５．３１０１．９１００．１１０２．４１０６．０１００．９－－（（７）と同じ）４０４０４０４０４０４０４０３９４０４１農林水産省「食料需給表」

３，２３９３，１２０３，０７２３，０２８２，９８１２，９３４２，８４８－－２，５２１農林水産省「農林業センサス」、「農業構造動態調査」２９７２８８２７９２６１２５９２５７２５２２４３２４６２４１総務省「労働力調査」２．０２．１２．１２．２２．２２．６２．５２．５２．３１．９（（１２）と同じ）、「新規就農者調査」

８，７２９８，６５２８，６５９８，６６３８，６７１８，６４９８，６５３８，６５３－－（（３）と同じ）４，８６６４，８３０４，７９４４，７６２４，７３６４，７１４４，６９２４，６７１４，６５０４，６２８農林水産省「耕地及び作付面積統計」４，５９４４，５６３４，５２０４，４９４４，４５０４，４２２４，３８４４，３４６４，３０６４，２６５（（１６）と同じ）－３４３－－－－３８６－－－農林水産省「農林業センサス」－２７８－－－－２０１－－－（（１８）と同じ）

８，４５９８，２８０８，０２２７，８４２７，７１２－－－－－農林水産省「農家経済調査」（６年度まで）、「農業経営統計調査（農業経営動向統計）」（７～１５年）

１，１４１１，０８４１，０３４１，０２１１，１０３－－－－－５，１３０４，９７５４，７５１４，５２７４，３２３－－－－－

５，１１３５，０８３５，０２９４，９９４４，８３６４，６５７農林水産省「農業経営統計調査１，２９７１，２６２１，２３５１，２２８１，１９５１，０８２経営形態別経営統計（個別経営）」２，２３９２，２４１２，１９１２，０７２１，９３６１，８５８（１６年（１５年は参考））

134

（４）林業、水産業の基本指標

基準、単位昭和４０年度４５５０５５６０平成２７１０（１９６５年度）（１９７０）（１９７５）（１９８０）（１９８５）（１９９０）（１９９５）（１９９８）

林

業

林業生産指数＊１２年＝１００２０８．６１７６．７１４２．１１４７．５１４３．０１３６．０１１７．９１０５．５生産林業所得＊１０億円－－７００８５４６５４７０２５３３４２２木材（用材）需給量＊千㎥７０，５３０１０２，６７９９６，３６９１０８，９６４９２，９０１１１１，１６２１１１，９２２９２，０５８木材（用材）自給率％７１．４４５．０３５．９３１．７３５．６２６．４２０．５２１．０製材・木製品価格指数＊１７年＝１００３５．５４８．２７２．１１１１．５９１．１１０６．６１０７．６１０２．４林業就業人口＊万人３７２０２２１９１５１１９８林家戸数＊千戸 … １，１４４ … １，１１３ … １，０５６ … …森林面積万 ha －－２，５２６．３２，５２７．９２，５２５．５２，５２１．２２，５１４．６－林業所得千円６４２５８４２９７４０５２８３４０９６３２３９１

水

産

業

水産業生産指数＊１２年＝１００７８．４８９．６１１４．６１２４．５１３１．８１２５．２１１２．６９９．９海面漁業・養殖業生産所得＊１０億円３１８５５１１，０１６１，３４０１，２７４１，１８７１，０１１９１８魚介類国内消費仕向量千トン６，４７７８，６３１１０，０１６１０，７３４１２，２６３１３，０２８１１，９０６１０，６８９自給率（食用）％１１０１０８１００９７８６７２５９５７産地魚価＊円／kg ６３７０１１１１５４１２８１５６１９９２０３

漁業就業者数＊万人６１５７４８４６４３３７３０２８

漁業経営体数＊千経営体２２４２２８２２７２１６２０３１８５１６３１５１

漁家所得＊千円７６１１，４４３３，１８１４，５６４４，７２２５，７０５５，９０８５，７０６漁業所得＊千円４５４９２７１，８０５２，４３７２，２１８２，５８９２，３６６２，１５８

注：１）「＊」印は歴年値である。（ただし、平成１０年及び１５年の漁業経営体数を除く）２）「林業所得」の２年度までは５～５００ha、６年度以降は２０ha 以上の林家１戸当たりの数値である。３）魚介類の自給率（食用）は、国内生産量から国内産の飼肥料仕向量を、国内消費仕向量から飼肥料仕向量をそれぞれ控除して算出した。

４）産地魚価は、調査対象漁港の見直しを行っているため、数値は接続しない。５）漁家所得と漁業所得は、昭和４０年～平成１２年までは、「漁業経済調査（漁家の部）」、１３年以降は、１２年以前と比較するため、「漁業経営調査報告」の家族型経営調査の結果（平成１３～１７年）、個人経営体調査（平成１８年以降）をもとに水産庁が別途算出した値である。

６）平成２０年の漁業就業者については、雇い主である漁業経営体の側から調査を行ったため、これまで含まれなかった非沿海市町村に居住している者を含んでおり、１９年以前とは連続しない。

第２


135

１１１２１３１４１５１６１７１８１９２０資料（１９９９）（２０００）（２００１）（２００２）（２００３）（２００４）（２００５）（２００６）（２００７）（２００８）１０４．０１００．０９４．８９１．６９１．３９３．４９５．０－－－農林水産省「農林水産業生産指数」３９３３５２３１７２９１２８３２６４２４６２４９２４６２４２農林水産省「生産林業所得」

９７，８１２９９，２６３９１，２４７８８，１２７８７，１９１８９，７９９８５，８５７８６，７９１８２，３６１７７，９６５林野庁「木材需給表」１９．２１８．２１８．４１８．２１８．５１８．４２０．０２０．３２２．６２４．０〃１０３．０１０２．０１００．８９９．３９９．６１０１．０１００．０１０３．９１１１．８１０７．８日本銀行「企業物価指数」

７７７６６６６６５６総務庁「労働力調査」… １，０１９ … … … … ９２０ … … … 農林水産省「農林業センサス」－－－２，５１２．１－－－ ‥ ２，５０９．７－林野庁「業務資料」３５８２６０２１３３５１５１６４１７２８７４７８２９１１０３農林水産省「林業経営統計調査」

１００．７１００．０９７．７９６．６９６．１９１．５９２．０－－－農林水産省「農林水産業生産指数」９２３８５６８５７７８９６９２７０９７０４ … … … 農林水産省「漁業・養殖業生産統計」

１０，６５９１０，８１２１１，３８７１１，１４７１０，９００１０，５１９１０，２０１９，８９２９，５５０９，４０４農林水産省「食料需給表」５５５３５３５３５７５５５７６０６２６２〃２１１２０４２０４２１７１７８１９４１８７ … … … 農林水産省「水産物流通統計年報」

２７２６２５２４２４２３２２２１２０２２農林水産省「漁業センサス」、「漁業動態統計年報」、「漁業就業動向統計年報」、「漁業就業動向調査」

１５０１４６１４２１３６１３２１３０１２５１２１１１７１１５農林水産省「漁業センサス」、「漁業・養殖業生産統計年報」、「漁業就業動向調査」

５，７４５５，４９３５，６１９５，６５３５，５０２５，３３８５，１１３ … … … 農林水産省「漁業経済調査報告」２，１６８１，９５１２，２５７２，２６７２，１５６２，１５３２，１４３２，４６６２，７４２２，３８８〃

136

（５）農業関係指標の国際比較

単位アメリカカナダ EU（２７）フランス

［基本指標］人口万人３０，２８４３，２５８４６，２７３６，１３３国土面積百万 ha ９６３９９８４３３５５名目 GDP（暦年）億ドル１３７，４１６１４，２９７１６７，０６８２５，８９７実質 GDP成長率（暦年）％１．１０．５１．００．７消費者物価上昇率％３．８２．４３．７３．２失業率％５．８６．２７．０７．８

［農業指標］農業総生産額億ドル１，４５６２８８３，０２２５１６名目 GDP対比％１．１２．０１．８２．０

農業就業人口万人２７３３４１，１５２６９総就業人口対比％１．７１．９５．１２．５

農用地面積百万 ha ４１１．１６６７．６０１９０．２１２９．４２国土面積対比％４２．７０６．７７４３．９３５３．４９

農家（農場）数万戸（０７年）（０６年）（０７年）（０７年）２０７．６２２．９１，３７０．０５２．７

平均経営規模（ha／戸）１９８．１２９５．２１３．９５５．８国民１人当たり農地面積（ha／人）１．５１１．９９０．１７０．４３

［食料自給率］（０３年）（０３年）（０３年）％１２８１４５－１２２

穀物％１３２１４６－１７３うち食用％１９８２９０－１５７うち小麦％２０７３１１－１６６

いも類％９２１４４－１０４豆類％１４３１６４－８７肉類％１０８１３２－１０６牛乳・乳製品％９６１０３－１２５砂糖％８６７－１８８野菜％９６５９－８７果実％７７１７－７１

［貿易］総輸出額億ドル１０，３７０３，８７５４５，１８９４，９０４農産物輸出額億ドル７１４２４７３，３０５５０４総輸出額対比％６．９６．４７．３１０．３

総輸入額億ドル１８，６３５３，４９６４６，３７３５，３４９農産物輸入額億ドル６７６１９３３，２９４３７３総輸入額対比％３．６５．５７．１７．０

貿易収支億ドル ▲ ８，２６５３７９ ▲ １，１８４ ▲ ４４５農産物貿易収支億ドル３８５４１１１３１

資料：FAO「FAOSTAT」（平成２１年６月１７日現在）、UN「National Accounts Main Agreegates Database」（平成２１年６月１８日現在）、内閣府「海外経済データ」（平成２０年５月）及び「四半期別GDP速報」（平成２１年６月１１日）、総務省「労働力調査年報」及び「消費者物価指数年報」、財務省「貿易統計」、農林水産省「農業構造動態調査」、「平成２０年度食料需給表」

注：食料自給率における（）については、飼料自給率を考慮した値である。

第２


137

ロシアオーストラリア中国日本ドイツイタリアイギリス

８，２６４５，８７８６，０７４１４，３２２２，０５３１３２，８４７１２，７５１３６３０２４１，７１０７７４９６０３８

３３，１６１２１，０１６２８，０３４１２，８９６９，４７４３２，４０７４３，８４３１．３ ▲ １．００．７５．６２．０９．０ ▲ ０．７２．８３．５３．６１３．３１．０５．９１．７７．３６．８５．６６．２４．２４．２４．０

２７９４２５２３２５２７２５１３，８００４６２０．８２．００．８４．１２．７１１．２１．４７８１０４４９７０９４４５０，７８８２９０１．９４．０１．６８．９４．１６３．２４．６

１６．９５１３．８９１７．６５２１５．４６４２５．４５５５２．８３４．６５４７．０８４６．３０７３．５４１２．６０５４．９７５７．５９１２．２０（０７年）（０７年）（０７年）（０６年）（０６－０７年）（０７年）（０９年）３７．０１６７．９３０．０２５．５１５．０１８，０５２．０２５２．１４５．８８．３５８．８８４４．９２，８３６．３３．１１．９１０．２２０．１３０．３６０．３０９．６７０．０１０．０４

（０３年）（０３年）（０３年）（０３年）（０８年度）８４６２７０－２３７－４１１０１７３９９－３３３－２８１０４６４９９－４３４－６１１０８５７１０２－４９７－１４１１９５５７１－９８－８１１０２１５５－４０９－９９６７８６６－１５８－５６（８）１１７７１９２－１８０－７０（３０）１２９５５６３－２４９－３８４４１２２４２－９６－８２３７１０６３－９７－４１

１１，０３３４，１０６４，４９２３，０３９１，１４９９，９４２７，２１７４７４２７８１９６４４２１５３７８２３４．３６．８４．４１．５１８．７３．８０．３

９，０１５４，３７４６，０９３１，６４７１，２６２１１，９２７６，２１０５７７３５１４５８１９３５７２２４７２６６．４８．０７．５１１．７４．５１．９１１．７

２，０１８ ▲ ２６８ ▲ １，６０１１，３９２ ▲ １１３ ▲ １，９８５１，０４７▲ １０３ ▲ ７３ ▲ ２６２ ▲ １４９１５８１５４ ▲ ７０３

138

（６）農業予算① 農業予算の推移

昭和３５年度４０４５５０（１９６０年度）（１９６５）（１９７０）（１９７５）

一般会計国家予算総額１，７６５，１６３３，７４４，７２５８，２１３，０８５２０，８３７，１５８３４５，９４０

農業関係予算総額１３８，６４１３４５，９４０８８５，０５９２，０００，０３３

１生産対策８４，５４１１６２，２１８３７６，３２６７９５，９３５（１）農業生産の選択的拡大３，２７４７，８７２１０１，２８１１８３，９００

うち畜産生産の振興１，９４１５，４８４１３，７５３３９，９８６園芸生産の振興６３１１，３８８４，１３４１６，５６７米麦等の生産合理化６８９９７８８３，１６５１２６，２５１養蚕の振興１３２２２３０１，０９７

（２）農業生産性の向上等と農村の環境整備４６，１８６１０６，３１４２１２，２０１４５４，４２０

農業農村整備３８，７７２９０，２２６１８１，２９１３９３，９９３農業技術の開発と普及等６，４６９１３，９５３２８，７１２６０，４２７うち農業技術の開発３，６２９７，６５５１３，５１２３１，５５３

技術の普及指導等２，５５７４，２８１１０，８８９２４，２９９農業改良資金の整備２８３２，０１７４，３１１４，５７５

（３）災害対策３５，０８１４８，０３２６２，８４４１５７，６１６２農業構造の改善４，７３４２１，８２６４７，２０２１０２，２００

うち農業構造の改善促進対策－１５，９８６２２，１５５４０，７２７農業機械化の促進２４８７４０４３４８２９農業近代化資金－２，７７８６，４９２１１，７６６農林漁業金融公庫（補給金等）７００１，７０７１２，８３９２５，０９６農業経営担当者の養成確保と農業従事者３３３５７８１，００９１，４１３の就業促進

高能率生産組織の育成－－－－地域農政特別対策－－－－農地の流動化－－２２０７，８３３農業者年金制度－－３，６２５１１，７４４

３価格流通及び所得対策３６，２３７１３９，６２６４１６，８９９９８１，８３２（１）農産物価格の安定と流通の合理化３１，６５８１２８，５５７３９４，３０３８６１，６６５

農産物の価格の安定３１，２００１２８，２４３３９３，２９２８５７，５８８うち米麦管理制度の運営等２９，０００１２０，５００３７４，６００８１１，４０２

重要農産物の価格安定２，２００６，７９２２，４９９６，７９９畜産物の価格安定－３３５１４，９９６２９，６０４青果物の価格安定－６４６８０８，６５０

農畜産物の流通の合理化４５８３１４１，０１１４，０７７（２）生鮮食料品の流通機構の整備３２４３５２，６３６１４，６９３（３）農産物の需要及び加工の増進３，５１５６，２４７１６，０２３２１，３３１（４）農業資材の生産、流通の合理化及び価格安定１，０３２４，３８７３，９３８７９，４０８（５）輸入農林産物の安定確保－－－４，７３５

４農業従事者の福祉の向上４９９１，３４５５，６９７１９，０９９（１）婦人高齢者対策－－－－（２）電気導入１６２４６５３７２２９８（３）過疎地域等の振興３３１２５６７１５，０３０（４）山村振興－２７２，７８４６，５３５（５）農村地域定住促進対策事業等－－２２２，９０２

５農業団体１，８４５２，３２０４，５５４１６，１６７６統計調査の整備５，９１４１０，３０７４，２７６８，８６７

７その他５，５７１１０，００５４２，９２３１７１，０２９

資料：平成１１年度までは農林水産大臣官房調べ注：１）平成１２年度以降は、予算体系の見直し等があり、農業予算を同様に分類することができない。２）農業関係予算額は、補正後の数値である。３）２～１１年度の［］内はNTT分（内数）である。４）農業農村整備は、農業生産基盤の整備を３年度から組み替えたものである。５）ラウンドの関係で計数と総額が一致しない場合がある。

第２


139

５５６０平成２７８９１０１１（１９８０）（１９８５）（１９９０）（１９９５）（１９９６）（１９９７）（１９９８）（１９９９）

（１，３００，０００）（２，４０８，６８５）（１，３００，０００）（１，３００，０００）（９４，４３３）（９４，４３３）４３，６８１，３６７５３，２２２，８８２６９，６５１，１７８７８，０３４，００６７７，７７１，２３１７８，５３３，１６０８７，９９１，４８５８９，０１８，８９７

（１５８，６１１）（１５８，２８３）（１５８，８９６）（１５８，８９８）（１２）（１２）３，１０８，４３１２，７１７，４２７２，５１８，８１２３，４２２，９６４３，０９４，７００２，９２２，６０４３，２７７，１４６２，９３９，０８０

（１５７，０６９）（１５８，２４１）（１５８，８８３）（１５８，８８３）１，７９２，７５５１，５３６，２４４１，６２１，３５９２，３９６，２２１２，１４４，２６６１，９７６，９６７２，２２９，３９０１，９３２，３１４４５９，３１２３３７，９３９２６１，８７０２６８，８２３２９５，２１３２９６，４４７２２６，４８９１９４，７５７８４，２８７６７，１３２５６，２３５１２９，６５５１１３，４６４１１４，００２１２６，８９０１０６，４４３２９，７８９１７，６１３２１，７７７３４，０１３２５，３３０２３，９１５３８，８９８２２，６４２３４４，０６５２５２，４９５１８３，４５８１０４，７９６１５６，０６４１５７，４１８５９，５６５６４，８５０１，１７２６９９４００３５９３５５１，１１２１，１３６８２２

（１５５，２１８）（１５６，４１５）（１５７，０４９）（１５７，０４９）９５０，９５５９３０，２７７１，０８２，７４６１，８４１，２８２１，６４２，７１６１，４４７，９５５１，７５１，３８９１，４９５，９１８

（１５５，２１８）（１５６，４１５）（１５７，０４９）（１５７，０４９）８６２，０５９８４２，２４８９９３，３５６１，７１７，３８４１，５４０，３２５１，３４５，１２５１，６２５，３０２１，３７８，８６０８８，８９６８８，０２９８９，３９０１２３，８９８１０２，３９１１０２，８３０１２６，０８６１１７，０５８５３，４９２４８，１２６５２，６０８８９，０４６６７，９１８６８，９９０９３，２０８８５，４７６３１，８９１３９，２３０３６，５８７３４，５５８３４，１８０３３，５７７３２，６４１３１，３６９３，２１３０００００００

（１，８２６）（１，８３４）（１，８３４）３８２，４８７２６８，０２８２７６，７４３２８６，１１５２０６，３３８２３２，５６４２５１，５１３２４１，６３９２７１，２３８３１４，３６５２８７，６７６３７６，７５５３０８，５６７２９８，５１３３０６，６１４２７４，５３５８２，９５５５８，５７１４３，８８７１０１，０５０６３，００１６４，８３７７８，４９９５４，９０１２，００３１，７０２１，４２６３，６０７２，６７２２，６８４３，２３１２，６８２１８，０５７１６，８９１１２，３９３２０，８７３１４，７９８１０，０００１７，７４２１９，６４５８６，１６９１３９，８４０１１９，７５１１２６，０２７１２１，１９７１１２，９３５９９，５１９９７，７４３３，０４７９６６１，９５０２，９２３３，３４４２，８８６３，８７４３，１６６

－０００００００１５，４９４７，０７１２，８４０４，４０４４，８８１１４，２１０１８，５１７１０，７１６６，７７４３１１２９２３１２２７０２６７２８４２３７５４，８５６８９，０１３１０５，１３７１１７，５５８９８，４０４９０，６９４８４，９４７８５，４４６８５０，６８４６３３，８７６３６４，１７７３４６，９９４３４７，６３８３５３，７９８４３５，９５７４３１，６７９７８０，７６２５８６，７１６３１４，１０８２８８，４９１３００，３０６３０４，４３０３７１，３５３３７３，９９１７７３，２０２５８２，３５８３１１，４５５２８４，１１９２９１，９６７２９７，０９２３６４，１５９３６６，８５６６５２，０６２４５６，０５６２３２，０００１８３，０００１７７，０００１７５，０００２４３，４４４２４３，３４３３９，９４８３７，５７５２２，４４７２１，０８０２０，２５１２０，０２２１９，６０４１９，３２４４９，４１０５０，５７３２９，０９６７２，０８２８５，３７３９０，７７８８８，３６９８８，２７３１５，８０６９，７９１８，５８１６，２６４６，７０６６，３９２５，８６４５，４４１７，５６０４，３５８２，６５３４，３７２８，３３９７，３３８７，１９４７，１３５１８，９４２１２，２５６２２，３７８２０，９９０１３，２４８１０，９２０２４，６３１１６，４９７２３，６３０１７，４７０１１，７５９１６，９９６１３，９８６１３，９８４１５，４２１１６，１４３２０，１２７１３，１３２１２，７０７１６，０６０１５，６２６１６，０３９１６，１５４１６，２３７７，２２３４，３０３３，２２５４，４５８４，４７１８，４２５８，３９６８，８１２４６，５０９４０，３８９３１，０１４５９，１７８４４，４８４４４，２９３５１，３７６４０，８３５

－７６８４７９３３０２８４３２２５９２４５４９７２８２７２４２６２６２４２３

２０，０３６１８，３５３１２，３２８１０，７２３１０，９３２９，８４３９，０９７８，８８９１１，２９２１４，３６３１２，９０５４８，１０１３３，２４２３４，１０１４１，６６３３１，４６９８，６６９６，８７９５，２７５０００００３１，７２３４１，６０１５５，６２３７０，６２１７１，８３７７０，９０６６９，８９８７１，３５７１４，０９４１２，６４４１５，１２４１３，１１３１０，８１４１０，４６１１１，９７０１７，２００

（１，５４２）（４２）（１３）（１５）（１２）（１２）１８７，５９７１３８，３０７１４３，８３９１６０，０８２１６７，０９４１６７，６６７１７１，９４１１７１，１６０

（単位：百万円）

140

② 農林水産予算の重要経費別内訳

平成12年度（２０００年度） 13（２００１） 14（２００２）一般会計国家予算総額 849,871 826,524 812,300

農林水産業関係予算総額 34,279 34,003 31,905

公共事業費 17,640 17,400 15,056農業農村整備事業 10,926 10,766 9,242林野公共 3,909 3,878 3,387水産公共 2,315 （水産基盤整備）２，２７７（水産基盤整備）１，９８８海岸 298 288 247災害復旧等 192 192 192

一般事業費 14,400 一般事業費 6,744 一般事業費 6,552

食料安定供給関係費食料安定供給関係費主要食糧関係費 2,239 9,860 10,297食管特別会計繰入 2,239

１５年度１６１７１８１９２０２１２２（２００３年度）（２００４）（２００５）（２００６）（２００７）（２００８）（２００９）（２０１０）

一般会計国家予算総額８１７，８９１８２１，１０９８２１，８２９７９６，８６０８２９，０８８８３０，６１３８８５，４８０９２２，９９２

農林水産業関係予算総額３１，１１４３０，５２２２９，３６２２７，７８３２６，９２７２６，３７０２５，６０５２４，５１７

公共事業費１４，３７８１３，７１２１２，８１４１２，０９０１１，３９７１１，０７４９，９５２６，５６３農業農村整備事業８，７８９８，３４５７，７５６７，２７８６，７４７６，６７７５，７７２２，１２９林野公共３，２７２３，１７２３，０１０２，８８８２，８２４２，６７９２，６０９１，８７０治山１，４５６１，３４７１，２６８１，１９６１，１２０１，０５３９９２６８８森林整備１，８１６１，８２５１，７４２１，６９２１，７０４１，６２６１，６１７１，１８２

水産基盤整備１，８９０１，７８１１，６４９１，５３１１，４４１１，３３９１，１９９８２２海岸２３６２２１２０７２００１９３１８６１８０４９災害復旧等１９２１９２１９２１９２１９２１９３１９３１９３農山漁村地域整備交付金１，５００

一般事業費６，８１４７，０２４６，９９２６，８１４６，９７５６，７１４６，９９３６，３５５

食料安定供給関係費９，９２２９，７８５９，５５６８，８７８８，５５５８，５８２８，６５９１１，５９９

（単位：億円）


第２

２農業経済の動向

141

２農業経済の動向（１）食料消費、物価指数、農産物輸入等① 食料消費支出の推移

食料米類魚介類肉類乳卵類生鮮野菜果物菓子類調理食品外食昭和３５年（１９６０年）１３，０００－－－－－－－－－４０（１９６５）１８，４５４３，４０３２，２５２１，６０３１，５０９１，４２６１，０６１１，１６４５７０１，２２６４１（１９６６）１９，５９３３，３８１２，４１２１，８００１，６２９１，４９８１，１６９１，２４２６１６１，３３８４２（１９６７）２１，００４３，３９４２，６２３１，９８４１，７４８１，７１１１，２９０１，２８８６６８１，５１７４３（１９６８）２２，５８５３，５６２２，８７５２，１８８１，８６６１，７５２１，３５８１，３９２７４４１，７８３４４（１９６９）２４，３４５３，５１２３，０９２２，４６０１，９８９１，８７１１，５３０１，５１４８２８２，０７２４５（１９７０）２７，０９２３，４８７３，５７７２，７２９２，０４９２，３７２１，７７５１，６７２９６８２，４１３４６（１９７１）２９，１６２３，４２９４，０２３３，０３２２，０７５２，４３４１，９５２１，８１６１，１１８２，６６３４７（１９７２）３１，３５７３，３４９４，３４９３，４３６２，１５６２，５００２，１０５１，９８０１，２７２３，１０１４８（１９７３）３５，７８９３，４６２４，８３１４，１６７２，３４５３，０９３２，３１５２，１７４１，５６８３，６２５４９（１９７４）４４，３５０３，８６４６，２２５５，００５２，９９２３，８７９２，７３６２，９５５１，８６３４，４４３５０（１９７５）５０，４７９４，６５９７，１８６５，８８２３，２７４４，０８６３，０６８３，３４０２，２１８５，１７４５１（１９７６）５５，３０８５，２１７８，０２９６，５９１３，３４９４，７５８３，２１２３，６０２２，５２７５，８７７５２（１９７７）５８，６６０５，６０１８，６５７６，８０７３，４４８４，７８７３，２９３３，７３１２，７８８６，５２０５３（１９７８）６０，８９６５，６８３９，０２４７，０７７３，３２６４，８０１３，４８６３，８３３２，９５８７，２１５５４（１９７９）６２，７６９５，６５２９，２７５７，２０４３，４２７４，９６３３，５２４３，８６５３，２１６７，９５２５５（１９８０）６６，９２３５，８２２９，６８２７，５３３３，６３６５，６６５３，３６７４，１６８３，８７７８，４６７５６（１９８１）６９，１８３５，９６８９，８９７７，７２４３，７７６５，７５１３，５０９４，２９７４，１１５８，９０３５７（１９８２）７１，３４２６，０９１１０，３６９８，００７３，６７４５，６０８３，５３６４，４３１４，４８９９，５９３５８（１９８３）７２，１７３６，０９２１０，２６８７，８５９３，６１０５，８５９３，５９８４，５３１４，５７０１０，０１８５９（１９８４）７２，９６２６，１８９１０，１５３７，９１１３，６４６５，９３４３，６０４４，４６８４，６６１１０，１４３６０（１９８５）７３，７３５６，２３３１０，３２５７，８９１３，６３０５，８８７３，７８３４，５５２４，８１３１０，４２７６１（１９８６）７３，９９５６，１６４１０，３２６７，８４９３，５２８５，８０８３，５２７４，６２６４，９７６１０，９３２６２（１９８７）７３，２２６５，７９６１０，２９０７，６９５３，３５３５，７２１３，４４４４，６１８５，１０４１１，１０４６３（１９８８）７４，１７３５，３２８１０，１９３７，５４０３，３７３６，１８２３，３９２４，８２２５，４７５１１，６８７平成元（１９８９）７５，８４９５，２５７１０，２７０７，６０８３，６１３６，０７６３，５０３５，１２１５，８７５１１，８５８２（１９９０）７８，９５６５，１４４１０，５５１７，７８５３，７３５６，６３０３，７４８５，２８８６，４１３１２，３４９３（１９９１）８２，１３０５，０８８１０，９９６７，９４９３，９４７７，１５３３，９１０５，５１０６，８２６１２，８２３４（１９９２）８２，３８１５，１１６１１，２１１７，８８１３，８１１６，６６９３，８５５５，５８７７，０２７１３，００４５（１９９３）８１，５６２５，３６４１０，７５８７，５１６３，７４６６，８８４３，４００５，６４１７，１６０１２，９９４６（１９９４）８０，５５２５，２１３１０，０２３７，１７３３，８４９６，６７５３，５４７５，６３９７，１６６１２，８２０７（１９９５）７７，８８６４，３３１９，８８０７，１０８３，７５２６，３９１３，４１０５，０８０７，３３４１２，６４３８（１９９６）７７，０４２４，０９２９，５９８６，８７８３，８０５６，３１３３，３０４４，９７０７，３０３１２，７８６９（１９９７）７８，３０６３，８６３９，６３３７，１４２３，９２２６，２３６３，２０１５，１０２７，８２７１３，１３１１０（１９９８）７８，１５６３，７１２９，４３５６，９５１３，８５８６，７２２３，１９１５，０５７７，９６８１２，８４４１１（１９９９）７６，５９０３，５２７８，９８７６，７７２３，８８０６，１１３３，２１４５，００２８，０１５１２，８０２１２（２０００）７３，８４４３，２９１８，５９４６，４９６３，７１４５，６４３３，０７４４，８４３７，９６３１２，４４８１３（２００１）７１，５３４３，１１３８，２４６６，０４６３，５２２５，５３６３，０３８４，７７９８，０６９１１，９２４１４（２００２）７１，２８６２，９９２８，０７７６，０２１３，５９４５，４６４２，９５９４，８４０８，０３９１２，００８１５（２００３）７０，２６０３，０４１７，６５４５，９９２３，５００５，４４８２，７５４４，８４３８，１２１１１，７４３１６（２００４）７０，１１６３，０４４７，３６３６，０１１３，４１５５，４９４２，７９７４，７９５８，０５４１１，８１３１７（２００５）６８，９１０２，６８１７，１９８６，０７０３，３９６５，２５９２，７４８４，７５０８，１７９１１，６３４１８（２００６）６８，１７８２，５２３７，１２９６，０４１３，２８７５，３３０２，６２０４，８０９８，２１１１１，５１７１９（２００７）６８，５２２２，５０６７，０９５６，１５７３，２２５５，３００２，６９７４，８２４８，０９８１１，６６５２０（２００８）６９，１４５２，５１５６，８６１６，５０７３，２４７５，３０７２，６２８５，０２２７，９５１１１，８２１

（単位：円）

資料：総務省「家計調査」注：１）数値は、農林漁家を除く２人以上の全世帯における１世帯１か月当たりの平均値である。２）３７年までは全都市（全世帯）、３８年以降は全国（全世帯）の値である。

142

② 消費者物価指数の推移（平成１７年＝１００）総合（Ａ）

食料（Ｂ）穀類魚介類肉類乳卵類

リンク係数１．０１．０１．０１．０１．１１．０昭和３０年（１９５５年）－１６．６２０．６８．４１８．８４０．３３１（１９５６）－１６．４１９．４８．８１８．５４２．７３２（１９５７）－１７．０２０．４９．４１９．４４１．８３３（１９５８）－１６．８２１．０９．１１９．３４０．１３４（１９５９）－１６．９２０．８９．１１９．７３９．７３５（１９６０）－１７．６２０．８９．９２２．７４０．３３６（１９６１）－１８．６２１．１１１．０２４．８４１．２３７（１９６２）－２０．２２１．５１２．２２６．１４３．５３８（１９６３）－２２．０２３．７１４．１２８．０４５．３３９（１９６４）－２２．８２４．５１５．０２９．２４４．５４０（１９６５）－２５．０２７．５１７．５３０．８４５．７４１（１９６６）－２５．９２９．２１７．９３３．７４７．６４２（１９６７）－２７．１３０．０１９．６３５．７４７．７４３（１９６８）－２８．９３３．２２１．６３８．９４９．５４４（１９６９）－３０．７３５．３２３．７４０．９５１．３４５（１９７０）３２．５３３．４３５．９２７．５４２．０５２．４４６（１９７１）３４．６３５．５３６．９３１．６４３．６５５．３４７（１９７２）３６．３３６．８３８．３３３．２４５．８５７．５４８（１９７３）４０．５４１．６４１．６３７．７５５．０６３．９４９（１９７４）４９．９５３．１５１．５４９．６６５．４８３．６５０（１９７５）５５．７６０．０６２．２５５．９７４．６９０．６５１（１９７６）６１．０６５．５６９．５６２．１８２．４９２．９５２（１９７７）６６．０６９．９７５．６７３．７８２．２９６．８５３（１９７８）６８．８７２．３７９．５７９．４８２．１９３．７５４（１９７９）７１．３７３．８８０．７８２．４８１．３９４．９５５（１９８０）７６．９７８．３８４．９８４．７８３．４１０１．７５６（１９８１）８０．６８２．４８９．２８７．９８６．９１０５．３５７（１９８２）８２．９８３．９９２．８９３．４８８．０１００．４５８（１９８３）８４．４８５．６９５．１９３．６８９．６９８．６５９（１９８４）８６．３８８．０９８．７９３．６８９．７９９．７６０（１９８５）８８．１８９．６１００．８９５．９８９．２１００．８６１（１９８６）８８．６８９．７１０１．８９７．０８８．１１０１．８６２（１９８７）８８．７８８．９１０１．７９５．５８６．４９２．０６３（１９８８）８９．３８９．６１００．５９４．７８５．６９１．１平成元（１９８９）９１．３９１．５１０２．２９６．３８６．８９５．５２（１９９０）９４．１９５．２１０３．９９９．８８９．１１００．５３（１９９１）９７．３９９．８１０６．５１０３．８９１．７１０５．４４（１９９２）９８．９１００．４１０９．５１０５．５９２．８１００．２５（１９９３）１００．２１０１．４１１１．９１０４．９９２．０９９．７６（１９９４）１００．８１０２．３１１８．０１０３．１９０．９９９．５７（１９９５）１００．７１０１．０１０９．３１０１．８９０．６９９．６８（１９９６）１００．８１００．９１０７．９１０３．７９１．８１００．０９（１９９７）１０２．７１０２．７１０８．３１０６．１９５．６１０１．４１０（１９９８）１０３．３１０４．２１０６．２１０７．５９６．４９９．９１１（１９９９）１０３．０１０３．６１０６．９１０７．２９５．７１０１．２１２（２０００）１０２．２１０１．６１０４．６１０４．９９４．３１００．５１３（２００１）１０１．５１０１．０１０２．７１０４．３９４．１９８．８１４（２００２）１００．６１００．２１０１．８１０３．９９４．６９８．５１５（２００３）１００．３１００．０１０３．２１０１．９９５．４９７．５１６（２００４）１００．３１００．９１０７．１１００．６９８．１９７．９１７（２００５）１００．０１００．０１００．０１００．０１００．０１００．０１８（２００６）１００．３１００．５９８．３１０２．２１００．８９７．８１９（２００７）１００．３１００．８９７．８１０３．１１０２．７９７．５20 （２００８）１０１．７１０３．４１０４．１１０５．５１０６．９１０２．０

資料：総務省「消費者物価指数」

第２


143

野菜・海藻果物油脂・

調味料菓子類調理食品飲料酒類外食食料品相対価格（B/A）

１．０１．００．９１．０１．００．９１．０１．０８．９１８．４４０．０２１．６－３１．３３８．２－－８．８２０．６３７．９２１．０９．４３１．１３８．１－－９．６１７．６４０．０２０．９１０．０３１．０３８．１－－９．０１７．２３９．１２１．０１０．４３１．０３７．３－－９．６１６．７３８．７２０．８１０．５３０．９３７．１－－１０．４１８．１３９．６２０．９１１．０３０．９３７．３－－１１．９２０．４４０．８２１．２１１．６３１．６３８．１－－１４．３２５．７４１．８２２．７１３．２３３．５３６．０－－１５．７２８．４４４．４２４．７１４．４３５．６３５．５１６．４－１６．９２９．９４４．６２６．２１５．２３７．２３６．３１７．６－１９．７３０．２４３．９２７．０１５．９３８．６３７．２１８．９－１９．５３２．４４４．５２７．５１６．６４０．３３７．８１９．５－２２．１３１．２４４．７２７．９１７．８４１．９３９．０２０．４－２２．４３２．２４６．２２９．０１９．９４３．０４０．９２２．３－２４．０３３．２４６．２３０．４２１．８４５．５４２．１２４．０－２９．０４０．３４８．５３２．７２７．６４８．４４３．０２６．０１０２．８２９．６３８．５５１．５３５．５３０．３４９．９４５．３２８．９１０２．６２９．７３８．６５２．８３７．８３２．３５０．４４５．３３１．２１０１．４３７．４３９．２５８．８４０．９３８．７５２．０４７．５３５．７１０２．７４９．１４８．６７８．８５８．３５３．９６２．８５５．１４４．４１０６．４５０．１５７．７９０．２６６．４６０．４７１．４５９．５５１．７１０７．７５６．８６２．０９０．０６９．８６４．１７６．４６５．３５６．７１０７．４５７．０７０．１９０．９７２．５６７．１８２．８６６．３６０．８１０５．９５９．４６９．７９１．４７４．１６９．５８６．６７０．１６３．６１０５．１６２．１７２．０９０．９７４．４７０．３８５．４７１．５６５．５１０３．５７２．８７２．９９６．６７８．３７３．７８７．６７７．３６９．６１０１．８７７．０８１．２１０１．２８３．３７７．０９１．８８３．４７３．１１０２．２７２．８７８．５１０１．４８６．０８０．０９４．０８５．５７５．６１０１．２７８．２７８．２１０１．６８７．０８１．９９４．８８７．７７７．６１０１．４８２．８８３．４１０４．３８７．８８３．２９５．４９６．０７９．９１０２．０８１．０９２．９１０６．３８８．４８３．９９６．８９８．１８１．６１０１．７８０．０８６．２１０５．７８９．１８４．６９７．６９８．１８３．０１０１．２７９．３８２．０１０３．３８９．４８５．４９５．９９８．０８３．８１００．２８６．９８２．６１０２．１８９．１８５．５９３．９９８．０８４．４１００．３８６．６９０．０１０３．５９０．７８７．９９５．５９６．８８７．５１００．２９６．６１００．３１０６．４９３．３９０．１９６．２９９．０８９．６１０１．２１０９．３１１１．９１１３．３９６．６９４．６９８．０１０１．１９２．１１０２．６１００．０１１３．７１１４．０９８．５９７．１１０２．２１０１．４９４．４１０１．５１０７．９１００．８１１３．７９９．５９８．５１０３．８１０１．３９６．２１０１．２１０７．８１０５．１１１２．６９９．９９９．３１０４．３１０３．２９７．３１０１．５１０４．１１０８．５１１０．６９９．６９９．０１０５．８１０４．０９７．２１００．３１０２．２１０８．２１０８．８９９．６９９．５１０５．３１０３．６９６．９１００．１１０３．４１０５．７１０９．８１０１．１１０１．８１０７．１１０４．６９９．３１００．０１１４．２１０６．０１０９．５１０１．７１０２．６１０９．６１０４．１１００．１１００．９１０５．５１０９．１１０９．１１０３．２１０２．５１１１．０１０４．１１００．４１００．６９９．０１０１．０１０７．４１０３．４１０１．７１１０．７１０３．５９９．４９９．４１０１．０１００．１１０６．０１０２．１１００．６１０８．９１０２．８９８．８９９．５９９．１９６．７１０４．４９９．８１００．２１０７．１１０１．９９９．１９９．６１０１．２９７．２１０２．０９９．５９９．６１０４．３１０１．０９９．０９９．７１０４．４１００．８１００．８９９．９９９．５１０１．９１００．１９９．９１００．６１００．０１００．０１００．０１００．０１００．０１００．０１００．０１００．０１００．０１０３．３１０３．７９８．７１００．０１００．５９７．９９９．１１００．５１００．２１０１．７１０８．８９９．２１００．４１０１．１９６．９９８．０１０１．２１００．５１０３．７１０２．２１０３．２１０５．７１０４．５９６．５９９．５１０２．８１０１．７

144

③ 国民１人１年当たり供給純食料の推移

穀類米小麦いも類でんぷん豆類野菜果実みかんりんご

実

数

（㎏）

昭和３５年度（１９６０年度）１４９．６１１４．９２５．８３０．５６．５１０．１９９．７２２．４５．９７．０４０（１９６５）１４５．０１１１．７２９．０２１．３８．３９．５１０８．１２８．５７．３８．６４１（１９６６）１４１．２１０５．８３１．３２０．２８．３９．８１１４．３３２．０９．７８．０４２（１９６７）１３８．９１０３．４３１．６１７．８９．０１０．１１１４．８３３．０８．６８．４４３（１９６８）１３５．２１００．１３１．３１７．４８．７１０．１１２４．３３８．１１２．９８．４４４（１９６９）１３１．５９７．０３１．３１６．２８．５１０．４１１９．８３６．３１１．０７．９４５（１９７０）１２８．２９５．１３０．８１６．１８．１１０．１１１５．４３８．１１３．８７．４４６（１９７１）１２６．６９３．１３０．９１６．５７．８１０．２１１８．６３７．５１３．１７．２４７（１９７２）１２４．７９１．５３０．８１６．５７．９９．９１１７．２４３．８１９．０６．８４８（１９７３）１２４．１９０．８３０．９１６．１７．８９．９１１１．３４３．１１７．７６．７４９（１９７４）１２２．７８９．７３１．１１５．７７．５９．５１１３．５４１．０１７．４５．９５０（１９７５）１２１．５８８．０３１．５１６．０７．５９．４１１０．７４２．５１９．０６．１５１（１９７６）１１９．９８６．２３１．７１６．５８．７９．０１１１．３３９．５１５．８５．９５２（１９７７）１１７．０８３．４３１．８１７．４９．１８．５１１５．９４１．２１７．１６．４５３（１９７８）１１５．１８１．６３１．７１７．９９．４８．４１１６．０４０．２１５．８５．５５４（１９７９）１１３．４７９．８３１．９１７．７９．６８．５１１４．１４０．５１５．９５．６５５（１９８０）１１２．９７８．９３２．２１７．３１１．６８．５１１２．９３８．８１４．３６．４５６（１９８１）１１１．２７７．８３１．８１７．４１２．５８．５１１３．５３８．２１５．０５．５５７（１９８２）１０９．９７６．４３１．８１８．１１２．４８．４１１４．２３９．４１４．３５．９５８（１９８３）１０９．０７５．７３１．７１８．０１３．６８．８１１０．１３９．６１４．１６．７５９（１９８４）１０８．６７５．２３１．８１７．７１４．０９．０１１３．３３４．５１０．６５．２６０（１９８５）１０７．９７４．６３１．７１８．６１４．１９．０１１１．７３８．２１２．４５．９６１（１９８６）１０６．７７３．４３１．６１９．７１４．４９．２１１３．３３８．０１０．３６．３６２（１９８７）１０５．２７２．０３１．５１９．６１５．１９．６１１２．６４０．６１２．４６．４６３（１９８８）１０４．２７１．０３１．６１９．６１５．３９．４１１１．２４０．１１１．７６．６平成元（１９８９）１０３．７７０．４３１．７２０．６１５．８９．５１１１．３３９．２１０．４７．１２（１９９０）１０３．５７０．０３１．７２０．６１５．９９．２１０８．４３８．８８．３７．８３（１９９１）１０３．２６９．９３１．７２０．６１５．９９．５１０６．１３６．４８．２６．１４（１９９２）１０２．９６９．７３１．６２０．４１５．２９．７１０７．７４０．３８．１７．８５（１９９３）１０２．９６９．１３２．１１９．８１５．１９．２１０３．５４０．７７．８８．８６（１９９４）１００．７６６．２３３．０２０．７１５．６９．１１０３．８４４．４６．８９．４７（１９９５）１０２．０６７．８３２．８２０．７１５．６８．８１０６．１４２．２６．９９．４８（１９９６）１０１．８６７．３３３．０２０．８１６．０９．５１０５．０４０．２５．８９．１９（１９９７）１００．６６６．７３２．４２１．３１６．６９．２１０２．２４２．１７．０９．１１０（１９９８）９８．７６５．２３２．２２０．３１６．７９．４１００．４３９．１６．２８．１１１（１９９９）９８．９６５．２３２．４２１．０１６．９９．１１０３．２４２．１６．８８．７１２（２０００）９８．５６４．６３２．６２１．１１７．４９．０１０２．４４１．５６．１８．１１３（２００１）９７．１６３．６３２．１２０．１１７．３９．２１０１．６４４．３６．７９．７１４（２００２）９６．０６２．７３１．９１９．９１７．２９．３９７．４４２．０５．８８．８１５（２００３）９６．０６１．９３２．６１９．５１７．５９．４９５．９３９．８５．５８．２１６（２００４）９５．２６１．５３２．３１９．９１７．５９．３９３．８４１．５５．４８．５１７（２００５）９４．６６１．４３１．７１９．７１７．５９．３９６．３４３．１５．５９．４１８（２００６）９４．２６１．０３１．８１９．５１７．６９．２９４．９４０．０４．５９．５１９（２００７）９５．０６１．４３２．３２０．３１７．５９．２９４．５４１．２５．４１０．３２０（２００８）９１．５５９．０３１．１１９．６１６．９８．９９４．２４０．１４．７１０．２

増減年率（％）

昭和３５～４０ ▲ ０．６ ▲ ０．６２．５ ▲ ６．０５．５ ▲ １．２１．７５．４４．７４．６４０～４５ ▲ ２．３ ▲ ３．０１．２ ▲ ４．９ ▲ ０．５１．３１．４６．７１７．８ ▲ ２．８４５～５０ ▲ １．０ ▲ １．５０．５ ▲ ０．１ ▲ １．５ ▲ １．４ ▲ ０．８２．３７．５ ▲ ３．５５０～５５ ▲ １．４ ▲ ２．１０．４１．６１０．９ ▲ １．９０．４ ▲ １．７ ▲ ４．９１．０５５～６０ ▲ ０．９ ▲ １．１ ▲ ０．３１．５４．３１．２ ▲ ０．２ ▲ ０．３ ▲ ２．７ ▲ １．６６０～平成２ ▲ ０．８ ▲ １．２０．０２．２２．６０．４ ▲ ０．６０．３ ▲ ６．６６．４３～４ ▲ ０．３ ▲ ０．３ ▲ ０．３ ▲ １．０ ▲ ４．４２．１１．５１０．７ ▲ １．２２７．９４～５０．０ ▲ ０．９１．６ ▲ ２．９ ▲ ０．７ ▲ ５．２ ▲ ３．９１．０ ▲ ３．７１２．８５～６ ▲ ２．１ ▲ ４．２２．８４．５３．３ ▲ １．１０．３９．１ ▲ １２．８６．８６～７１．３２．４ ▲ ０．６０．００．０ ▲ ３．３２．２ ▲ ５．０１．５０．０７～８ ▲ ０．２ ▲ ０．７０．６０．５２．６８．０ ▲ １．１ ▲ ４．７ ▲ １５．９ ▲ ３．２８～９ ▲ １．２ ▲ ０．９ ▲ １．８２．４３．８ ▲ ３．２ ▲ ２．６４．７２０．７０．０９～１０ ▲ １．９ ▲ ２．２ ▲ ０．６ ▲ ４．７０．６２．２ ▲ １．８ ▲ ７．１ ▲ １１．４ ▲ １１．０１０～１１０．２０．００．６３．４１．２ ▲ ３．２２．８７．７９．７７．４１１～１２ ▲ ０．４ ▲ ０．９０．６０．５３．０ ▲ １．１ ▲ ０．８ ▲ １．４ ▲ １０．３ ▲ ６．９１２～１３ ▲ １．４ ▲ １．５ ▲ １．５ ▲ ４．７ ▲ ０．６２．２ ▲ ０．８６．７９．８１９．８１３～１４ ▲ １．１ ▲ １．４ ▲ ０．６ ▲ １．０ ▲ ０．６１．１ ▲ ４．１ ▲ ５．２ ▲ １３．４ ▲ ９．３１４～１５０．０ ▲ １．３２．２ ▲ ２．０１．７１．１ ▲ １．５ ▲ ５．２ ▲ ５．２ ▲ ６．８１５～１６ ▲ ０．８ ▲ ０．６ ▲ ０．９２．１０．０ ▲ １．１ ▲ ２．２４．３ ▲ １．８３．７１６～１７ ▲ ０．６ ▲ ０．２ ▲ １．９ ▲ １．００．００．０２．７３．９１．９１０．６１７～１８ ▲ ０．４ ▲ ０．７０．３ ▲ １．００．６ ▲ １．１ ▲ １．５ ▲ ７．２ ▲ １８．２１．１１８～１９０．８０．５１．５４．２ ▲ ０．６ ▲ ０．８ ▲ ０．４３．０２０．０８．４１９～２０ ▲ ３．７ ▲ ３．８ ▲ ３．６ ▲ ３．６ ▲ ３．５ ▲ ３．２ ▲ ０．３ ▲ ２．５ ▲ １２．４ ▲ ０．９

資料：農林水産省「食料需給表」

第２


145

鶏卵牛乳・乳製品肉類牛肉豚肉鶏肉魚介類砂糖類油脂類植物

油脂動物油脂

みそしょうゆ

５．２１．１１．１０．８６．３２２．２２７．８１５．１４．３３．２１．１８．８１３．７９．２１．５３．０１．９１１．３３７．５２８．１１８．７６．３４．６１．６７．８１１．７１０．２１．２４．０２．１１０．３４１．７２８．１１９．９７．３５．４１．９７．８１１．６１０．８１．３４．３２．４１１．２４３．３２９．６２１．０７．８５．８２．０７．８１２．０１０．９１．４４．１２．６１２．２４５．１３１．２２１．９８．２６．１２．１７．６１１．３１２．３１．９４．３３．３１３．４４７．３２９．９２４．２８．６６．４２．２７．３１１．３１３．４２．１５．３３．７１４．５５０．１３１．６２６．９９．０６．８２．２７．３１１．８１５．２２．４５．７４．３１４．５５０．７３３．２２６．８９．２６．８２．５７．２１１．８１６．３２．５６．４４．７１４．２５１．７３３．１２８．０９．７７．１２．６７．１１２．０１７．１２．４７．２５．０１４．１５２．６３３．８２８．１１０．２７．８２．４７．１１２．６１７．２２．６７．２５．１１３．７５１．８３４．８２６．３１０．９８．８２．１６．６１２．４１７．９２．５７．３５．３１３．７５３．６３４．９２５．１１０．９８．７２．２６．４１１．０１８．７２．７７．７５．８１３．９５７．３３５．２２５．３１０．９８．９２．０６．５１１．９２０．３３．０８．３６．５１４．１５９．４３４．２２６．７１１．２９．２２．０６．３１１．０２１．３３．３８．８７．１１４．５６１．８３５．０２５．３１１．８９．４２．３６．０１１．３２２．５３．４９．６７．６１４．４６４．７３４．０２５．９１１．９９．４２．５６．０１１．７２２．５３．５９．６７．７１４．３６５．３３４．８２３．３１２．６１０．０２．６６．０１１．０２２．７３．７９．６７．９１４．４６８．０３４．１２２．２１３．３１０．８２．５５．９１０．７２３．３３．９９．５８．３１４．６６６．９３３．４２２．８１３．３１０．９２．４５．８１０．６２３．８４．２９．６８．６１４．６７０．４３４．８２１．６１３．５１１．２２．３５．７１０．４２４．３４．３９．７８．９１４．８７１．３３５．５２１．３１３．８１１．４２．５５．６１０．２２２．９３．９９．３８．４１４．５７０．６３５．３２２．０１４．０１１．５２．５５．４１０．０２３．９４．２９．６９．０１５．４７１．３３６．１２２．３１４．３１１．７２．５５．４１０．０２４．９４．５１０．１９．３１６．０７５．８３６．７２２．２１４．１１１．７２．４５．２１０．０２５．６４．９１０．３９．６１６．０８１．３３７．２２２．３１４．１１１．７２．４５．２１０．０２５．８５．０１０．４９．６１６．１８０．６３７．４２１．９１４．２１１．８２．４５．０９．８２６．０５．５１０．３９．４１６．１８３．２３７．５２１．８１４．２１２．１２．２４．９９．６２６．３５．６１０．４９．６１７．０８４．８３６．３２１．９１４．０１２．０２．０４．８９．５２６．９６．０１０．４９．８１７．３８３．５３６．７２１．５１４．２１２．２２．０４．９９．６２７．１６．７１０．３９．５１７．５８３．５３７．５２０．７１４．４１２．３２．０４．８９．５２７．９７．２１０．４９．８１７．２８９．８３９．１２１．４１４．４１２．４２．０４．６９．２２８．５７．５１０．３１０．１１７．２９１．２３９．３２１．２１４．６１２．５２．０４．５９．０２８．２６．９１０．５１０．３１７．２９３．３３８．９２１．２１４．８１２．６２．２４．５９．０２７．８７．２１０．２１０．１１７．２９３．２３７．３２０．７１４．９１３．３１．６４．５８．７２８．１７．３１０．４９．９１６．９９２．４３５．５２０．０１４．６１３．２１．４４．５８．５２８．５７．３１０．６１０．２１７．０９３．０３５．８２０．２１５．１１３．６１．５４．４８．２２８．８７．６１０．６１０．２１７．０９４．２３７．２２０．２１５．１１３．７１．４４．３８．２２７．８６．３１０．８１０．４１６．８９３．０４０．２２０．０１５．１１３．７１．４４．２７．９２８．４６．４１１．４１０．４１６．８９２．９３７．６２０．０１５．０１３．８１．２４．２７．７２８．２６．２１１．６１０．１１６．７９３．０３５．７２０．０１５．０１３．８１．２４．１７．６２７．８５．６１２．０９．８１６．５９３．９３４．６１９．９１４．４１３．１１．２４．０７．３２８．５５．６１２．１１０．５１６．６９１．８３４．６１９．９１４．６１３．５１．１３．９７．２２８．１５．５１１．５１０．８１６．７９２．２３２．８１９．５１４．５１３．５１．１３．９７．３２８．２５．７１１．６１０．７１７．１９３．３３２．０１９．８１４．４１３．４１．０３．８７．２２８．５５．７１１．７１０．８１６．８８６．３３１．５１９．２１３．９１３．００．８３．６６．７１５．４７．３３４．５２７．５１５．９１３．８０．２４．８９．３８．８９．１ ▲ ２．３ ▲ ２．９９．１８．０１５．３１８．９５．７６．７２．５８．８８．６９．６７．５ ▲ １．３０．２６．７３．８７．５８．６ ▲ １．１１．４２．１ ▲ １．３４．２５．６０．０ ▲ ２．５ ▲ １．４５．１８．０６．３９．１０．９４．４ ▲ ０．１ ▲ １．４３．１３．０３．６ ▲ １．３０．００．４２．３ ▲ ０．６１．８０．３１．６０．３ ▲ １．１２．２３．０ ▲ ０．８ ▲ ２．０ ▲ １．８２．７８．２２．２２．４２．２３．６１．２ ▲ ０．２０．３１．０ ▲ ２．４ ▲ １．９ ▲ ０．８２．３７．１０．０２．１１．８ ▲ １．５１．１ ▲ １．８１．４１．７０．０２．１１．１０．７１１．７ ▲ １．０ ▲ ３．１１．２０．０２．２ ▲ ３．７１．４０．８０．０ ▲ ２．０ ▲ １．０３．０７．５１．０３．２ ▲ １．７７．５４．３３．４０．００．８０．０ ▲ ４．２ ▲ ３．２２．２４．２ ▲ １．０３．１０．０１．６０．５ ▲ ０．９１．４０．８０．０ ▲ ２．２ ▲ ２．２

▲ １．１ ▲ ８．０１．９２．００．０２．３ ▲ １．００．０１．４０．８１０．００．００．０▲ １．４４．３ ▲ ２．９ ▲ １．９０．０ ▲ ０．１ ▲ ４．１ ▲ ２．４０．７５．６ ▲ ２７．３０．０ ▲ ３．３１．１１．４２．０ ▲ ２．０ ▲ １．７ ▲ ０．９ ▲ ４．８ ▲ ３．４ ▲ ２．０ ▲ ０．８ ▲ １２．５０．０ ▲ ２．３１．４０．０１．９３．００．６０．６０．８１．０３．４３．０７．１ ▲ ２．２ ▲ ３．５１．１４．１０．００．００．０１．３３．９０．００．００．７ ▲ ６．７ ▲ ２．３０．０

▲ ３．５ ▲ １７．１１．９２．０ ▲ １．２ ▲ １．３８．１ ▲ １．００．００．００．０ ▲ ２．３ ▲ ３．７２．２１．６５．６０．００．０ ▲ ０．１ ▲ ６．５０．０ ▲ ０．７０．７ ▲ １４．３０．０ ▲ ２．５

▲ ０．７ ▲ ３．１１．８ ▲ ２．９ ▲ ０．６０．１ ▲ ５．１０．００．００．００．０ ▲ ２．４ ▲ １．３▲ １．４ ▲ ９．７３．４ ▲ ３．０ ▲ １．２１．０ ▲ ３．１ ▲ ０．５ ▲ ４．０ ▲ ５．１０．０ ▲ ２．４ ▲ ３．９２．５０．００．８７．１０．６ ▲ ２．２０．００．０１．４３．１ ▲ ８．３ ▲ ２．５ ▲ １．４

▲ １．４ ▲ １．８ ▲ ５．０２．９０．６０．４ ▲ ５．２ ▲ ２．０ ▲ ０．７０．００．００．０１．４０．４３．６０．９ ▲ ０．９２．５１．１ ▲ ２．５１．５ ▲ １．０ ▲ ０．７ ▲ ９．１ ▲ ２．６ ▲ １．４０．８０．１１．５０．６ ▲ １．５ ▲ ７．５ ▲ １．５ ▲ ２．９ ▲ ３．８ ▲ ２．９ ▲ １５．６ ▲ ４．５ ▲ ７．２


146

④ 国民１人１日当たり供給熱量の推移

１人１日当たり供給熱量

うち品目別構成比（％）（参考）１人１日当たり摂取熱量

米小麦肉類牛乳・乳製品砂糖類油脂類その他

昭和３５年度（１９６０年度）２，２９０．６４８．３１０．９１．２１．６６．９４．６２６．６２，０９６４０（１９６５）２，４５８．７４４．３１１．９２．１２．５８．０６．５２４．７２，１８４４１（１９６６）２，４８１．２４１．６１２．７２．４２．８８．４７．４２４．７２，１９３４２（１９６７）２，４９６．８４０．３１２．７２．５２．８８．８７．９２４．９２，２２８４３（１９６８）２，５０５．６３９．０１２．６２．６３．０９．２８．３２５．４２，２２４４４（１９６９）２，５０３．８３７．８１２．６２．９３．１１０．１８．７２４．８２，２４２４５（１９７０）２，５２９．８３６．７１２．３３．２３．３１１．２９．０２４．５２，２１０４６（１９７１）２，５３１．１３５．８１２．３３．６３．３１１．１９．２２４．８２，２８７４７（１９７２）２，５５８．１３４．９１２．１３．９３．３１１．５９．６２４．７２，２７９４８（１９７３）２，５６９．７３４．４１２．１４．１３．４１１．５１０．０２４．５２，２７３４９（１９７４）２，５４１．７３４．４１２．３４．１３．３１０．９１０．８２４．１２，１８７５０（１９７５）２，５１８．３３４．０１２．６４．３３．５１０．４１０．９２４．３２，２２６５１（１９７６）２，５３３．８３３．２１２．６４．５３．７１０．５１０．９２４．５２，１５９５２（１９７７）２，５５４．１３１．８１２．６４．９３．８１１．０１１．１２４．９２，１８５５３（１９７８）２，５５９．０３１．１１２．５５．１４．０１０．４１１．６２５．３２，１６７５４（１９７９）２，５５７．３３０．３１２．５５．４４．１１０．６１１．８２５．２２，１４８５５（１９８０）２，５６２．５３０．０１２．７５．４４．２９．６１２．５２５．７２，１１９５６（１９８１）２，５６１．９２９．６１２．５５．５４．４９．１１３．１２５．９２，１３７５７（１９８２）２，５６１．８２９．１１２．５５．６４．３９．３１３．２２６．０２，１３６５８（１９８３）２，５６５．５２８．７１２．４５．７４．５８．８１３．３２６．６２，１４７５９（１９８４）２，５８０．２２８．４１２．４５．８４．５８．７１３．６２６．６２，１０７６０（１９８５）２，５９６．５２８．０１２．３５．２４．８８．９１３．６２７．２２，０８８６１（１９８６）２，６２０．９２７．３１２．１５．３４．８８．９１３．８２７．７２，０７５６２（１９８７）２，６２３．９２６．７１２．１５．６５．１８．９１３．６２８．１２，０５３６３（１９８８）２，６３６．９２６．３１２．１５．７５．４８．９１３．６２８．１２，０５７平成元（１９８９）２，６４１．５２６．０１２．１５．７５．４８．７１３．７２８．５２，０６１２（１９９０）２，６４０．１２５．９１２．１５．８５．５８．７１３．６２８．４２，０２６３（１９９１）２，６２８．７２５．９１２．１５．９５．６８．７１３．５２８．３２，０５３４（１９９２）２，６３４．９２５．８１２．１６．０５．６８．６１３．７２８．３２，０５８５（１９９３）２，６２４．５２５．７１２．３６．２５．６８．３１３．９２８．０２，０３４６（１９９４）２，６４５．３２４．４１２．６６．３６．０８．５１３．８２８．５２，０２３７（１９９５）２，６５３．８２４．９１２．４６．４６．０８．３１３．９２８．１２，０４２８（１９９６）２，６７０．４２４．６１２．５６．２６．１８．４１４．０２８．２２，００２９（１９９７）２，６５１．７２４．５１２．３６．２６．２８．２１４．３２８．２２，００７１０（１９９８）２，６０３．３２４．４１２．５６．４６．２８．１１４．２２８．２１，９７９１１（１９９９）２，６２０．６２４．２１２．４６．４６．２８．１１４．５２８．２１，９６７１２（２０００）２，６４２．９２３．８１２．４６．５６．３８．０１４．５２８．５１，９４８１３（２００１）２，６３１．１２３．６１２．３６．２６．２８．０１４．５２９．３１，９５４１４（２００２）２，６００．３２３．５１２．４６．４６．３８．１１４．６２８．８１，９３０１５（２００３）２，５８７．７２３．３１２．７６．４６．３８．１１４．６２８．６１，９２０１６（２００４）２，５６４．０２３．４１２．７６．４６．４８．１１４．２２８．８１，９０２１７（２００５）２，５７２．８２３．３１２．４６．５６．３８．１１４．３２９．１１，９０４１８（２００６）２，５５０．５２３．３１２．６６．４６．３８．０１４．４２８．９１，８９１１９（２００７）２，５５０．８２３．４１２．７６．５６．４８．１１４．２２８．７１，８９８

２０（概算）（２００８）２，４７２．６２３．３１２．７６．７６．１８．２１４．２２８．９１，８６７

（単位：kcal）

資料：農林水産省「食料需給表」、厚生労働省「国民健康・栄養調査」

第２


147

⑤ PFC熱量比率の推移ア供給エネルギー比率

供給熱量Ｐ：たん白質Ｆ：脂質Ｃ：糖質昭和３５年度（１９６０年度）２，２９０．６１２．２１１．４７６．４

３６（１９６１）２，３３７．７１２．３１２．４７５．３３７（１９６２）２，３７２．５１２．２１３．１７４．７３８（１９６３）２，３８４．８１２．２１４．０７３．９３９（１９６４）２，４０４．２１１．８１４．５７３．６４０（１９６５）２，４５８．７１２．２１６．２７１．６４１（１９６６）２，４８１．２１２．２１７．４７０．４４２（１９６７）２，４９６．８１２．３１８．２６９．５４３（１９６８）２，５０５．６１２．３１８．８６８．９４４（１９６９）２，５０３．８１２．３１９．４６８．３４５（１９７０）２，５２９．８１２．４２０．０６７．６４６（１９７１）２，５３１．１１２．６２０．６６６．８４７（１９７２）２，５５８．１１２．５２１．１６６．４４８（１９７３）２，５６９．７１２．６２１．７６５．７４９（１９７４）２，５４１．７１２．７２２．４６４．９５０（１９７５）２，５１８．３１２．７２２．８６４．５５１（１９７６）２，５３３．８１２．８２２．９６４．３５２（１９７７）２，５５４．１１２．８２３．５６３．７５３（１９７８）２，５５９．０１２．９２４．５６２．６５４（１９７９）２，５５７．３１２．９２４．９６２．２５５（１９８０）２，５６２．５１３．０２５．５６１．５５６（１９８１）２，５６１．９１２．９２６．１６１．０５７（１９８２）２，５６１．８１２．８２６．３６０．９５８（１９８３）２，５６５．５１３．０２６．７６０．３５９（１９８４）２，５８０．２１３．１２７．１５９．８６０（１９８５）２，５９６．５１２．７２６．１６１．２６１（１９８６）２，６２０．９１２．７２６．６６０．７６２（１９８７）２，６２３．９１２．９２６．７６０．４６３（１９８８）２，６３６．９１３．０２７．０６０．０平成元（１９８９）２，６４１．５１３．０２７．１５９．９２（１９９０）２，６４０．１１３．０２７．２５９．８３（１９９１）２，６２８．７１３．０２７．３５９．７４（１９９２）２，６３４．９１３．１２７．５５９．４５（１９９３）２，６２４．５１３．２２７．８５９．０６（１９９４）２，６４５．３１３．３２７．９５８．８７（１９９５）２，６５３．８１３．３２８．０５８．７８（１９９６）２，６７０．４１３．２２８．２５８．６９（１９９７）２，６５１．７１３．２２８．３５８．５１０（１９９８）２，６０３．３１３．２２８．３５８．５１１（１９９９）２，６２０．６１３．１２８．５５８．４１２（２０００）２，６４２．９１３．１２８．７５８．２１３（２００１）２，６３１．１１３．４２８．９５７．７１４（２００２）２，６００．３１３．２２８．９５７．９１５（２００３）２，５８７．７１３．１２９．１５７．８１６（２００４）２，５６４．０１３．１２８．６５８．３１７（２００５）２，５７２．８１３．１２８．９５８．０１８（２００６）２，５５０．５１３．０２９．１５７．９１９（２００７）２，５５０．８１２．９２８．８５８．３

２０（概算）（２００８）２，４７２．６１３．０２８．９５８．１

（単位：kcal、％）

資料：農林水産省「食料需給表」

148

イ摂取エネルギー比率

摂取熱量Ｐ：たん白質Ｆ：脂質Ｃ：糖質昭和３５年（１９６０年）２，０９６１３．３１０．６７６．１

３６（１９６１）２，１０６１３．２１１．２７５．６３７（１９６２）２，０８０１３．５１２．２７４．３３８（１９６３）２，０８３１３．６１２．６７３．８３９（１９６４）２，２２３１３．４１３．９７２．７４０（１９６５）２，１８４１３．１１４．８７２．１４１（１９６６）２，１９３１３．６１６．３７０．１４２（１９６７）２，２２８１３．８１７．１６９．１４３（１９６８）２，２２４１３．８１８．０６８．２４４（１９６９）２，２４２１３．９１８．４６７．７４５（１９７０）２，２１０１４．０１８．９６７．１４６（１９７１）２，２８７１３．７１９．２６７．１４７（１９７２）２，２７９１４．６１９．８６５．６４８（１９７３）２，２７３１４．８２０．７６４．５４９（１９７４）２，１８７１４．４２１．２６４．４５０（１９７５）２，２２６１４．６２２．３６３．１５１（１９７６）２，１５９１４．５２２．６６２．９５２（１９７７）２，１８５１４．６２３．３６２．１５３（１９７８）２，１６７１４．７２３．６６１．７５４（１９７９）２，１４８１４．８２４．２６１．０５５（１９８０）２，１１９１４．９２３．６６１．５５６（１９８１）２，１３７１５．０２３．４６１．６５７（１９８２）２，１３６１４．９２４．４６０．７５８（１９８３）２，１４７１５．１２４．６６０．３５９（１９８４）２，１０７１５．１２４．８６０．１６０（１９８５）２，０８８１５．１２４．５６０．４６１（１９８６）２，０７５１５．２２４．５６０．３６２（１９８７）２，０５３１５．３２４．８５９．９６３（１９８８）２，０５７１５．４２５．５５９．１平成元（１９８９）２，０６１１５．６２５．７５８．７２（１９９０）２，０２６１５．５２５．３５９．２３（１９９１）２，０５３１５．６２５．４５９．０４（１９９２）２，０５８１５．６２５．５５８．９５（１９９３）２，０３４１５．６２５．７５８．７６（１９９４）２，０２３１５．８２５．８５８．４７（１９９５）２，０４２１６．０２６．４５７．６８（１９９６）２，００２１６．０２６．５５７．５９（１９９７）２，００７１６．０２６．６５７．４１０（１９９８）１，９７９１６．０２６．３５７．５１１（１９９９）１，９６７１６．０２６．３５７．５１２（２０００）１，９４８１５．９２６．５５７．５１３（２００１）１，９５４１５．１２５．２５９．７１４（２００２）１，９３０１５．１２５．１５９．８１５（２００３）１，９２０１５．０２５．０６０．０１６（２００４）１，９０２１５．０２５．３５９．７１７（２００５）１，９０４１５．０２５．３５９．７１８（２００６）１，８９１１４．９２５．５５９．６１９（２００７）１，８９８１４．９２５．８５９．３２０（２００８）１，８６７１４．７２４．９６０．４

（単位：kcal、％）

資料：厚生労働省「国民栄養調査」、「国民健康・栄養調査」

第２


149

⑥ 食料自給率の推移

供給熱量自給率

主食用穀物自給率

穀物自給率

品目別自給率純国内産飼料自給率米小麦大豆野菜果実鶏卵牛乳・

乳製品牛肉豚肉

昭和３５年度（１９６０年度）７９８９８２１０２３９２８１００１００１０１８９９６９６－３６（１９６１）７８８３７５９５４３２５１００９８１０１８９９６１００－３７（１９６２）７６８４７３９８３８２１１００９７１０１８９９７１００－３８（１９６３）７２７６６３９５１７１７１００９２１００８６９８９７－３９（１９６４）７２７９６３９４２８１３１００９０１００８５９７９９－４０（１９６５）７３８０６２９５２８１１１００９０１００（３１）８６（６３）９５（８４）１００（３１）５５４１（１９６６）６８８０５８１０１２１９１００８９１００（２７）８０（５７）９２（７８）１０６（２９）５０４２（１９６７）６６７９５６１１６２０８１００８９９９（２６）８２（５６）８９（７１）９６（２５）４９４３（１９６８）６５７９５４１１８２０７１００８８９８（２２）８８（５９）９１（６９）９５（２１）４５４４（１９６９）６２７６４９１１７１４５１００８５９８（１７）９１（５９）９２（６６）９４（１６）４０４５（１９７０）６０７４４６１０６９４９９８４９７（１６）８９（５６）９０（６１）９８（１６）３８４６（１９７１）５８７３４６１００８４９９８１９８（２３）８８（５４）８３（５４）９７（２３）４２４７（１９７２）５７７１４２１００５４９９８１９８（２０）８６（５１）８０（５０）９１（１８）３９４８（１９７３）５５７０４０１０１４３９８８３９８（１６）８３（４８）６２（３７）８９（１４）３５４９（１９７４）５５６９４０１０２４４９８８３９８（１３）８３（４７）８６（４８）９４（１３）３４５０（１９７５）５４６９４０１１０４４９９８４９７（１３）８１（４４）８１（４３）８６（１２）３４５１（１９７６）５３６８３７１００４３９８８１９７（１１）８１（４４）６９（３５）８６（１０）３２５２（１９７７）５３６７３５１１４４３９８８４９７（１０）８４（４６）７５（３７）８７（９）３０５３（１９７８）５４６８３４１１１６５９７７９９７（９）８６（４７）７３（３４）９０（９）２９５４（１９７９）５４６９３３１０７９４９７８６９８（９）８３（４６）６９（３１）９０（８）２８５５（１９８０）５３６９３３１００１０４９７８１９８（１０）８２（４６）７２（３０）８７（９）２８５６（１９８１）５２６９３３１００１０５９６７７９７（１１）８０（４４）７５（３１）８６（１０）３０５７（１９８２）５３６９３３１００１２５９６７９９８（１３）８４（４５）７１（２９）８７（１２）３２５８（１９８３）５２６９３２１００１１４９５８１９８（１２）８２（４３）７０（２８）８５（１０）３０５９（１９８４）５３６９３１１０９１２５９４７４９９（１０）８２（４２）７２（２９）８４（９）２８６０（１９８５）５３６９３１１０７１４５９５７７９８（１０）８５（４３）７２（２８）８６（９）２７６１（１９８６）５１６９３１１０８１４５９５７４９７（１０）８２（４１）６９（２５）８２（８）２７６２（１９８７）５０６８３０１００１４６９４７４９９（１０）７８（４２）６４（２６）８０（８）２６６３（１９８８）４９６８３０１００１７６９１６７９８（１０）７５（３７）５８（１９）７７（８）２６平成元（１９８９）４９６８３０１００１６６９１６７９８（１０）８０（３９）５４（１７）７７（８）２６２（１９９０）４７６７３０１００１５５９１６３９８（１０）７８（３８）５１（１５）７４（７）２６３（１９９１）４６６５２９１００１２４９０５９９７（１０）７７（３６）５２（１６）７０（７）２６４（１９９２）４６６６２９１０１１２４９０５９９７（１０）８１（３７）４９（１４）６８（７）２６５（１９９３）３７５０２２７５１０２８８５３９６（９）８０（３５）４４（１３）６９（７）２４６（１９９４）４６７４３３１２０９２８６４７９６（１０）７２（３２）４２（１２）６５（７）２５７（１９９５）４３６４３０１０３７２８５４９９６（１０）７２（３２）３９（１１）６２（７）２６８（１９９６）４２６３２９１０２７３８６４７９６（１０）７２（３１）３９（１０）５９（６）２５９（１９９７）４１６２２８９９９３８６５３９６（１０）７１（３０）３６（９）６２（６）２５１０（１９９８）４０５９２７９５９３８４４９９６（１０）７１（３０）３５（９）６０（６）２５１１（１９９９）４０５９２７９５９４８３４９９６（１０）７０（２９）３６（１０）５９（６）２４１２（２０００）４０６０２８９５１１５８１４４９５（１１）６８（３０）３４（９）５７（６）２６１３（２００１）４０６０２８９５１１５８１４５９６（１０）６８（３０）３６（１０）５５（６）２５１４（２００２）４０６１２８９６１３５８３４４９６（９）６９（３０）３９（１０）５３（５）２５１５（２００３）４０６０２７９５１４４８２４４９６（９）６９（２９）３９（１０）５３（５）２３１６（２００４）４０６０２８９５１４３８０４０９５（１１）６７（２８）４４（１２）５１（６）２５１７（２００５）４０６１２８９５１４５７９４１９４（１１）６８（２９）４３（１２）５０（６）２５１８（２００６）３９６０２７９４１３５７９３８９５（１０）６７（２７）４３（１１）５２（５）２５１９（２００７）４０６０２８９４１４５８１４０９６（１０）６６（２７）４３（１２）５２（６）２５

２０（概算）（２００８）４１６１２８９５１４６８２４１９６（１１）７０（３０）４４（１２）５２（６）２６

（単位：％）

資料：農林水産省「食料需給表」注：鶏卵、牛乳・乳製品、牛肉、豚肉の（）については、飼料自給率を考慮した値である。なお、昭和３５年度から３９年度については、飼料自給率のデータが無いため算出していない。

150

⑦ 都道府県別自給率の推移（カロリーベース）

平成１０年度１１１２１３１４１５１６１７１８ 19 ２０

（概算値）（１９９８年度）（１９９９）（２０００）（２００１）（２００２）（２００３）（２００４）（２００５）（２００６）（２００７）（２００８）

全国４０４０４０４０４０４０４０４０３９４０４１北海道１９２１７８１７６１８３１９０１９２２００２０１１９５１９８２１１青森１１８１２１１１７１１８１１５８４１１７１１６１１８１１９１２１岩手１０１１０６１０３１０１１０２８６１０６１０３１０５１０４１０６宮城８０８１８１８１８１６４８４７９７９８０７６秋田１６３１６３１５７１５８１５８１６７１４１１６４１７５１７７１７６山形１２９１２９１２８１２９１２８１３１１２２１２８１３３１３２１３３福島７６８１７９８２８２７９８５８２８４８５８５茨城６６７１７２７０７２７２７２７２７１６９７２栃木６８７４７６７５７７７６８１７５７２７４７４群馬３４３４３４３３３４３５３４３４３４３３３４埼玉１２１２１２１２１２１２１２１１１１１１１１千葉３０３０３０２９２９３０３０２９２９２９３０東京１１１１１１１１１１１神奈川３３３３３３３３３３３山梨２１２１２１２０２１２１２１２０２０１９１９長野５２５３５２５２５３５３５３５３５３５２５３静岡１９１９１８１８１８１８１８１８１８１８１７新潟９１９４９２９６９８９９８９９４１００９９９９富山７０７４７４７５７６７７７２７２７７７３７６石川４７５０４８４９４９５０４８４７４９４８４９福井６４６６６４６６６４６７６６６３６６６４６６岐阜２３２６２６２６２７２７２６２５２５２５２６愛知１３１４１３１３１４１４１３１３１３１３１３三重４２４４４３４３４４４２４２４２４４４２４３滋賀５４５４５３５２５４５１５３５２５２５０５０京都１３１３１３１３１３１３１３１２１３１３１３大阪２２２２２２２２２２２兵庫１７１７１７１７１７１７１６１６１６１６１６奈良１４１５１５１４１５１５１５１４１５１５１５和歌山２９３１３０３１３０３０２９３０２９３１３２鳥取６３６２６２６３６２６２５７５９６０５７６２島根６７６３６３６２６３６３６３６３６４６４６５岡山４３４０４０４０４０４１３７３７３９３７４０広島２４２３２４２５２４２５２３２４２３２４２４山口３６３３３４３５３４３４２８３３３２３３３５徳島４８４８４７４７４７４７４４４４４４４５４８香川３８３８３８３９３８４０３５３６３６３６３７愛媛４２４１４０４２４１４１３８４０３８４１４２高知４４４５４６４６４６４８４４４７４６４９５２福岡２１２０２２２２２２２２１９２２１９２２２３佐賀９３８７９８９６１００９４８４９６６６１０１１０７長崎４２４１４１４３４２４３４１４２３８４５４７熊本６３５３６１６２６３６２５２５８５６６１６１大分５５４５５４５４５４５５４６４８４５５１５２宮崎６２５８６２６１６０６２６０６２６３５７６５鹿児島８８７６８０８３８３８０７８８３８３８５９１沖縄３７４０３３３４３１３３２７２８２８３３４０

（単位：%）

資料：農林水産省「食料需給表」、「作物統計」、「生産農業所得統計」等を基に農林水産省で試算

第２


151

152

⑧ 農業生産指数の推移（平成１２年＝１００）

農業総合耕種

総合米麦類豆類いも類野菜果菜類葉茎菜類根菜類

ウェイト１０，０００７，３３２２，５８６１３７１００１０４２，５００７１５８２０５０２

指

数

昭和３５年（１９６０年）８０．１１１２．６１３２．１３７３．２２５３．７１８６．３７５．５６９．７５７．２１２１．３４０（１９６５）８９．６１１１．４１２７．９２５８．３１７５．２１７２．７８７．１８０．２７５．４１２４．８４５（１９７０）１００．６１１５．８１３０．９１１２．２１４３．８１２４．５１０３．５１０５．４９０．１１２３．９５０（１９７５）１０６．３１２０．９１３５．４５３．６１０４．２１０２．６１０７．１１１６．０９４．０１１２．５５５（１９８０）１０５．０１０７．３１０２．２１１３．７８６．９１０８．５１１３．９１１９．１１０２．８１２３．５６０（１９８５）１１５．８１１９．２１２３．２１４９．２１１７．４１２６．３１１５．４１１７．３１０９．８１２２．４平成２（１９９０）１１１．１１１１．９１１０．９１４８．６１１５．０１２２．４１１３．６１１５．６１０９．６１１６．８４（１９９２）１１０．４１１０．８１１１．６１１１．６８９．４１１８．４１１１．６１１１．２１１０．９１１４．１５（１９９３）９８．９９５．０８２．９９６．２５４．０１０５．０１０５．２１０３．１１０６．５１０８．６６（１９９４）１１１．１１１２．９１２６．６８５．９６９．２１１５．６１０５．５１０６．８１０３．６１０６．１７（１９９５）１０６．０１０６．８１１３．５６８．１８０．０１１１．４１０４．４１０２．８１０５．２１０７．５８（１９９６）１０３．９１０４．５１０９．２７４．６８０．８１０３．５１０５．１１０３．９１０５．６１０７．７９（１９９７）１０４．３１０５．１１０５．８８２．６７８．４１１２．２１０３．４１０２．０１０４．０１０６．３１０（１９９８）９８．１９７．１９４．６７５．８７８．８１０６．０９８．１９６．８９９．５９９．５１１（１９９９）９９．７９９．５９６．８８５．６８７．０９８．８１００．０９８．９１００．５１０２．０１２（２０００）１００．０１００．０１００．０１００．０１００．０１００．０１００．０１００．０１００．０１００．０１３（２００１）９８．３９８．７９５．７１００．６１０４．０９９．０９８．８９６．０１００．９９８．７１４（２００２）９７．２９６．９９３．７１１６．１１０５．９９８．７９６．９９４．５９９．５９７．１１５（２００３）９２．４９０．５８２．２１１８．３８９．６９０．３９３．８９０．４９７．４９４．９１６（２００４）９４．０９２．６９２．２１１７．６８５．６９７．２９１．１８９．３９３．８９１．８１７（２００５）９５．３９４．６９５．７１２０．２９６．０１０１．５９１．５８９．９９６．１９０．２

対

前

年

増

減

率

４～５ ▲ １０．４ ▲ １４．３ ▲ ２５．７ ▲ １３．８ ▲ ３９．６ ▲ １１．３ ▲ ５．７ ▲ ７．３ ▲ ４．０ ▲ ４．８５～６１２．３１８．８５２．７ ▲ １０．７２８．１１０．１０．３３．６ ▲ ２．７ ▲ ２．３６～７ ▲ ４．６ ▲ ５．４ ▲ １０．３ ▲ ２０．７１５．６ ▲ ３．６ ▲ １．０ ▲ ３．７１．５１．３７～８ ▲ ２．０ ▲ ２．２ ▲ ３．８９．５１．０ ▲ ７．１０．７１．１０．４０．２８～９０．４０．６ ▲ ３．１１０．７ ▲ ３．０８．４ ▲ １．６ ▲ １．８ ▲ １．５ ▲ １．３９～１０ ▲ ５．９ ▲ ７．６ ▲ １０．６ ▲ ８．２０．５ ▲ ５．５ ▲ ５．１ ▲ ５．１ ▲ ４．３ ▲ ６．４１０～１１１．６２．５２．３１２．９１０．４ ▲ ６．８１．９２．２１．０２．５１１～１２０．３０．５３．３１６．８１４．９１．２０．０１．１ ▲ ０．５ ▲ ２．０１２～１３ ▲ １．７ ▲ １．３ ▲ ４．３０．６４．０ ▲ １．０ ▲ １．２ ▲ ４．００．９ ▲ １．３１３～１４ ▲ １．１ ▲ １．８ ▲ ２．１１５．４１．８ ▲ ０．３ ▲ １．９ ▲ １．６ ▲ １．４ ▲ １．６１４～１５ ▲ ４．９ ▲ ６．６ ▲ １２．３１．９ ▲ １５．４ ▲ ８．５ ▲ ３．２ ▲ ４．３ ▲ ２．１ ▲ ２．３１５～１６１．７２．３１２．２ ▲ ０．６ ▲ ４．５７．６ ▲ ２．９ ▲ １．２ ▲ ３．７ ▲ ３．３１６～１７１．４２．２３．８２．２１２．１４．４０．４０．７２．５ ▲ １．７

資料：農林水産省「農林水産業生産指数」注：平成１１年までの畜産総合には養蚕の指数を含んでいない。

第２


153

畜産総合果実花き類工芸

農作物乳用牛肉用牛豚ブロイラー鶏卵生乳養蚕

８９０５２３３７４２，６６８７３５０３５２０２６８４７１７６７２６２．４－１３６．１２４．１６４．９５２．２１９．１３．２２３．５２２．１８，７４６．８７６．３－１７０．６４５．２９１．７６５．３４４．５２１．６４５．９３７．９８，３２７．５１１０．３２１．３１５０．４６６．３１２９．５６３．８７０．８５７．１６８．５５５．９８，８３６．１１３５．４４０．６１５５．６７４．７１０９．６８４．０８５．１７９．２７０．０５８．６７，２１８．５１３３．７５０．２１５４．５９３．８１２６．８９０．２１１９．５１０９．６７８．１７６．４５，８００．０１２９．２５６．８１４４．７１０４．１１２４．５１１３．４１２４．７１２７．４８３．９８７．１３，７６３．５１２０．６７４．４１２２．４１０７．２１２６．１１０５．９１２３．２１２４．４９４．７９６．３１，９８７．１１１９．１８３．１１１９．３１０８．２１２６．４１１１．２１１３．９１１９．６１０１．０１００．９１，２４２．１１０９．８８５．３１０８．６１０８．１１２３．９１０８．９１１４．０１１５．４１０２．０１０１．５８９８．３１０７．５８８．９１１５．１１０５．７１１９．３１１０．７１１０．１１０８．７１０１．１９８．４６１９．７１０６．８９０．１１０８．８１０３．４１１５．６１０８．３１０４．０１０６．５１００．３９８．４４２９．２９９．３９４．０１０２．８１０２．４１１４．２１０１．３１００．５１０５．２１０１．０１０２．１２４３．３１１５．１９５．７１０８．７１０２．２１０９．８１００．９１０２．２１０３．５１０１．０１０１．７２０２．６１０１．２９６．４１０６．２１０１．１１０５．５１００．５１０２．１１００．４１００．１１００．９１５９．２１０７．７１００．６１０３．６１００．２１０２．９１００．３１００．６１００．３９９．９９９．６１２０．２１００．０１００．０１００．０１００．０１００．０１００．０１００．０１００．０１００．０１００．０１００．０１０５．３９９．９１００．６９７．４９９．６９２．３９７．０９９．８１００．４９７．８８２．８１０１．５９８．９９７．５９８．１１０１．０９３．６９７．３１０３．０９９．５９８．９７２．２９５．３９６．８９６．５９７．５１００．８８８．９９８．１１０４．６９９．５９９．１６３．９９０．２９３．７１０１．７９７．９１００．５９３．５９９．３１０３．６９８．０９８．３５５．６９７．３９０．９９５．４９７．２９９．９９２．３９６．８１０６．６９７．５９７．７５２．２▲ ７．８２．６ ▲ ９．０ ▲ ０．１ ▲ ２．０ ▲ ２．１０．１ ▲ ３．５１．００．６ ▲ ２７．７▲ ２．１４．２６．０ ▲ ２．２ ▲ ３．７１．７ ▲ ３．４ ▲ ５．８ ▲ ０．９ ▲ ３．１ ▲ ３１．０▲ ０．７１．３ ▲ ５．５ ▲ ２．２ ▲ ３．１ ▲ ２．２ ▲ ５．５ ▲ ２．０ ▲ ０．８０．０ ▲ ３０．７▲ ７．０４．３ ▲ ５．５ ▲ １．０ ▲ １．２ ▲ ６．５ ▲ ３．４ ▲ １．２０．７３．８ ▲ ４３．３１５．９１．８５．７ ▲ ０．２ ▲ ３．９ ▲ ０．４１．７ ▲ １．６０．０ ▲ ０．４ ▲ １６．７

▲ １２．１０．７ ▲ ２．３ ▲ １．１ ▲ ３．９ ▲ ０．４ ▲ ０．１ ▲ ３．０ ▲ ０．９ ▲ ０．８ ▲ ２１．４６．４４．４ ▲ ２．４ ▲ ０．９ ▲ ２．５ ▲ ０．２ ▲ １．５ ▲ ０．１ ▲ ０．２ ▲ １．３ ▲ ２４．５

▲ ７．１ ▲ ０．６ ▲ ３．５ ▲ ０．２ ▲ ２．８ ▲ ０．３ ▲ ０．６ ▲ ０．３０．１０．４ ▲ １６．８５．３ ▲ ０．１０．６ ▲ ２．６ ▲ ０．４ ▲ ７．７ ▲ ３．０ ▲ ０．２０．４ ▲ ２．２ ▲ １７．２

▲ ３．６ ▲ １．０ ▲ ３．１０．７１．４１．４０．３３．２ ▲ ０．９１．１ ▲ １２．８▲ ６．１ ▲ ２．１ ▲ １．０ ▲ ０．６ ▲ ０．２ ▲ ５．００．８１．６０．００．２ ▲ １１．５▲ ５．４ ▲ ３．２５．４０．４ ▲ ０．３５．２１．２ ▲ １．０ ▲ １．５ ▲ ０．８ ▲ １３．０７．９ ▲ ３．０ ▲ ６．２ ▲ ０．７ ▲ ０．６ ▲ １．３ ▲ ２．５２．９ ▲ ０．５ ▲ ０．６ ▲ ６．１

154

⑨ 農業総産出額の推移（部門別）

総産出額

耕種総合米麦類豆類いも類野菜果実

実

数

（億

円）

昭和３５年（１９６０年）１９，１４８１５，４１５９，０７４１，０６０４８７５７７１，７４１１，１５４４０（１９６５）３１，７６９２４，１６１１３，６９１９４０５１８７９３３，７４４２，１００４１（１９６６）３５，７１３２７，０５０１５，３４６８６９４６６８５２４，４１０２，４３２４２（１９６７）４１，６６１３１，８３４１８，９７７８９６４８０７７６５，１４０２，５３４４３（１９６８）４３，８４６３３，１７６２０，０９７９８０５１３６７８５，１７０２，６７４４４（１９６９）４６，５８７３４，８７０１９，６１４７５２５１８６６６６，５０４３，５６３４５（１９７０）４６，６４３３４，２０６１７，６６２４８３５４６７８１７，４００３，９６６４６（１９７１）４５，７４５３２，１６７１５，６５５４９６４９７６７８７，２３３４，０１８４７（１９７２）５０，７９４３５，９７５１７，８５６３３７５７１７６４８，２２８４，１４３４８（１９７３）６１，１２０４３，５５０２１，２０５２６８７０８１，０１４１０，８５８４，７７４４９（１９７４）７６，４３８５４，８５３２８，１７１４５６８００１，３９６１２，７３３５，８２７５０（１９７５）９０，５１４６５，０１２３４，６５８５６６７３５１，２７７１４，６７３６，４６２５１（１９７６）９２，９４６６６，７１９３３，５４５５７２９３１１，４１６１５，３６０７，２９３５２（１９７７）１０１，１４０７２，５２４３９，０７５６６８８８２１，６７８１５，２６４７，３３９５３（１９７８）１０３，４７６７４，４１７３８，５１０１，１０７９４３１，５５１１５，９７９８，２３８５４（１９７９）１０５，３９０７４，８７６３６，０８２１，５５１１，０００１，７０１１８，７６７７，４９９５５（１９８０）１０２，６２５６９，６６０３０，７８１１，６６１９４５２，０８８１９，０３７６，９１６５６（１９８１）１０７，１５４７３，９８４３２，９９４１，６６３１，１３４２，２６９１９，５４９７，６１２５７（１９８２）１０６，７２５７３，４６０３３，０５９１，９５３１，２１３１，９８３１８，７５２７，５２３５８（１９８３）１１０，０２７７６，７５３３４，１３４１，８１４１，０７５２，２６０２０，７９２７，３６５５９（１９８４）１１７，１７１８３，５２２３９，３００２，０１０１，２０７２，３３９１９，７１８９，４２８６０（１９８５）１１６，２９５８２，９９６３８，２９９２，１５２１，０４１２，０３１２１，１０４９，３８３６１（１９８６）１１４，２３２８１，２０３３７，５６６２，０２４１，１５１２，２２２２０，８３３８，３８９６２（１９８７）１０５，８１４７５，９３７３２，６９７１，８４６１，１４５２，２２４２１，１８１８，１４１６３（１９８８）１０５，１６５７５，２８９３０，３４７２，００３１，１３０２，０７５２３，０３８８，１５３平成元（１９８９）１１０，５２６７９，２３４３２，２６６１，７９５１，１５８２，０９５２３，２１８９，４３５２（１９９０）１１４，９２７８２，９５２３１，９５９１，６９８９２９２，３８８２５，８８０１０，４５１３（１９９１）１１４，８６９８２，８５８２９，２１９１，１９３９１７２，７８６２８，００５１１，０２５４（１９９２）１１２，４１８８２，９９８３３，８８９１，２６０９４１２，６３９２４，６０７９，５６５５（１９９３）１０４，４７２７７，００５２８，３５９１，１０３７７０２，４６７２６，５４５８，０３１６（１９９４）１１３，１０３８６，７７１３８，２４９１，０２７６７４２，４５３２５，０８８９，５６１７（１９９５）１０４，４９８７８，５１３３１，８６１８４３７１１２，４３１２３，９７８９，１４０８（１９９６）１０３，１６６７６，４２３３０，５４０９６３７６３２，４１８２２，９８６９，２６３９（１９９７）９９，１１３７２，４９２２７，７９２１，０４６７２２２，２０８２３，０９０８，０５７１０（１９９８）９９，２６４７３，８９１２５，１４８９５９７３２２，７２７２５，９５３９，０３７１１（１９９９）９３，６３８６８，２０９２３，７６１１，１２８９２２２，５６７２２，３９５７，９７２１２（２０００）９１，２９５６６，０２６２３，２１０１，３０６１，０１３２，２９８２１，１３９８，１０７１３（２００１）８８，８１３６４，０７７２２，２８４１，２９３９６４１，９７８２１，１８８７，５２１１４（２００２）８９，２９７６３，９０８２１，７２０１，５１３９９１１，９２８２１，５１４７，４８９１５（２００３）８８，５６５６４，６０２２３，４１６１，５０６１，０１１２，０５１２０，９７０７，１４１１６（２００４）８７，１３６６１，８３２１９，９１０１，４８８９２８１，９８１２１，４２７７，６２７１７（２００５）８５，１１９５９，３９６１９，４６９１，５３７７６８２，０１６２０，３２７７，２７４１８（２００６）８３，３２２５８，１７９１８，１４７１，４５４７３０２，０２７２０，５０８７，７２７１９（２００７）８２，５８５５７，１９６１７，９０３７３２６４４１，９１９２０，８９３７，５５７２０（２００８）８４，７３６５８，２４８１９，０１４７５４７７８２，０３１２１，１０５７，４１０

構成比（％）

昭和３５年（１９６０年）１００．０８０．５４７．４５．５２．５３．０９．１６．０４０（１９６５）１００．０７６．０４３．１３．０１．６２．５１１．８６．６４５（１９７０）１００．０７３．４３７．９１．０１．２１．７１５．８８．５５０（１９７５）１００．０７１．８３８．３０．６０．８１．４１６．２７．１５５（１９８０）１００．０６７．９３０．１１．６０．９２．０１８．５６．７６０（１９８５）１００．０７１．４３２．９１．９０．９１．７１８．１８．１平成元（１９８９）１００．０７１．７２９．２１．６１．０１．９２１．０８．５２（１９９０）１００．０７２．２２７．８１．５０．８２．１２２．５９．１３（１９９１）１００．０７２．１２５．４１．００．８２．４２４．４９．６４（１９９２）１００．０７３．８３０．１１．１０．８２．３２１．９８．５５（１９９３）１００．０７３．７２７．１１．１０．７２．４２５．４７．７６（１９９４）１００．０７６．７３３．８０．９０．６２．２２２．２８．５７（１９９５）１００．０７５．１３０．５０．８０．７２．３２２．９８．７８（１９９６）１００．０７４．１２９．６０．９０．７２．３２２．３９．０９（１９９７）１００．０７３．１２８．０１．１０．７２．２２３．３８．１１０（１９９８）１００．０７４．４２５．３１．００．７２．７２６．１９．１１１（１９９９）１００．０７２．８２５．４１．２１．０２．７２３．９８．５１２（２０００）１００．０７２．３２５．４１．４１．１２．５２３．２８．９１３（２００１）１００．０７２．１２５．１１．５１．１２．２２３．９８．５１４（２００２）１００．０７１．６２４．３１．７１．１２．２２４．１８．４１５（２００３）１００．０７２．９２６．４１．７１．１２．３２３．７８．１１６（２００４）１００．０７１．０２２．８１．７１．１２．３２４．６８．８１７（２００５）１００．０６９．８２２．９１．８０．９２．４２３．９８．５１８（２００６）１００．０６９．８２１．８１．７０．９２．４２４．６９．３１９（２００７）１００．０６９．３２１．７０．９０．８２．３２５．３９．２２０（２００８）１００．０６８．７２２．４０．９０．９２．４２４．９８．７

資料：農林水産省「生産農業所得統計」注：１）５０年以前については、沖縄県を含まない。また１９年は概算値である。２）生産農業所得の構成比欄の数値は、生産農業所得率である。３）上の表には掲載していない部門、作物等があるため、合計と内訳は一致しない。

第２


155

畜産総合

生産農業所得花き乳用牛肉用牛豚鶏養蚕生乳鶏卵

８７３，４７７６３５４８６３７５５５９１，２０５１，０６３５６４１２，３８７１９２７，３５５１，４６１１，１６９７５４１，４１２２，７５９２，２７０７２７１８，９８２２２４８，４００１，７１４１，３４１６９２１，８７４２，９１３２，２８５９７６２１，３４９２４７９，５７８２，０９２１，６５４７０２１，８８４３，４０３２，７５４１，２４３２５，１３８２８３１０，３８８２，４２８１，８９６７５８２，２６５３，５３１２，７８２１，１０８２５，６９４３５７１１，３９６２，７２７２，２０４８８３２，５０２３，８５７２，９６９１，０７８２６，４６６４２５１２，０９６２，８３４２，３３３９７４２，５３８４，１４２３，０６２１，２６１２６，２９３４９７１３，１７１３，１０５２，５３９１，０３０３，１３１４，５５１３，２９３１，０４０２５，２５１５５８１４，４１７３，２８９２，６８６１，３６０３，３６１４，８６９３，５５４１，１９９２８，８３６６２９１７，０５９３，９２９３，０８４１，６１７３，４２９５，８２６３，９１２１，８９９３５，１４５７８３２０，９９０４，８３５４，７０８１，５０６４，９７１７，８９５５，３４８１，３６４４２，２９３７９２２４，８６７５，６５５４，６４８２，４６７７，３３３７，４７１４，７７６１，４６３５２，０５４

１，０４６２５，６３８６，４１４５，３５９２，３２６６，７７３８，００５５，１３４１，６１９５１，２９４１，１３１２７，９０７７，０１０５，８９１２，９０６７，７７４８，１１６４，９５０１，５３４５１，６７７１，２１１２８，３３０７，７２７６，４５５３，１６６７，７３６７，４７７４，１８１１，６６０５４，２０６１，６２３２９，７５４８，１５８６，７４１３，６９８７，４１５８，０６２４，５２３１，７５８５１，２０８１，７１９３２，１８７８，０８６６，７１５３，７０５８，３３４９，７５２５，７４８１，５１０４５，８３９１，７８７３２，３５８８，０３０６，８１３３，８２９８，３７５１０，０７１５，８９０１，３０１４４，５３２１，８８９３２，４７５８，２９５７，０７４３，７２０９，１１１９，２１１４，９０６１，３８０４２，５７９１，９９４３２，４６０８，６２７７，３６３３，６２４８，８７２９，３２５５，０７０１，２２１４３，６８３２，０７０３２，８９７８，６７８７，４１４４，１７６８，８２０９，４３３４，９０６９７１４５，２２３２，３０２３２，５３１８，８７６７，５９６４，７２７７，９１０９，３４２５，０９９８４５４３，８００２，３３７３２，２０５８，７５１７，４５２４，７７２７，３４０９，８２９５，７０７７３６４２，０１８２，６１６２９，０９７８，２１６６，８８８４，９８７６，８２９７，７６９３，７４０４８９３８，３５２２，８９２２９，１５６８，５２１７，０８２５，２７２６，５８９７，４７９３，７７０６０３４０，００９３，１８７３０，５４９９，１２９７，５４６５，７３７６，４１１７，８４３４，０３８６６６４６，１４５３，８４５３１，３０３９，０５５７，６３４５，９８１６，３１４８，６２２４，７７８４６６４８，１７２４，１７１３１，３２０８，９４９７，７６０５，８３４６，４３２８，８６２５，０６６３９８５０，２７４４，２４１２８，６１１８，６２３７，５７８５，４９４６，２９３７，１８３３，７１１２６１４９，３０９４，２９３２６，６９６８，３６７７，４７２４，９３１５，６７６６，８８３３，５９０１６２４７，６９４４，２６９２５，５９６７，８９６７，１２２４，７１０５，３６０６，８６６３，７８０１２２５１，０８４４，３６０２５，２０４７，９１７７，０１４４，４９４５，０５９７，０１１４，０９６７９４６，２５５４，４３７２５，８８２８，０１６７，０８２４，３１０５，４１８７，５２７４，６５５４９４４，４２１４，５８６２５，８２３７，９４２７，０４３４，５３３５，２４９７，４４３４，６３８３９３９，６５１４，７３４２４，６８４７，８５０７，０１２４，４６４４，９２９６，７２８３，９９６３０４０，４４０４，６１２２４，６７０７，７０７６，８７９４，４００４，８０２７，０５０４，２３７２３３６，８６５４，４６６２４，５９６７，６７５６，８２２４，５４６４，６１６７，０２３４，２４７２０３５，５６２４，４６０２４，１２５７，７２１６，７５８４，３６９５，００７６，３４９３，８６２１７３４，８４８４，４７１２４，７８３７，７７９６，８３６４，６６２５，１６８６，５３２３，９４４１６３５，２３２４，２５６２３，２８９７，９７８６，９４２４，００１４，６７１６，０１５３，４５４０３６，５２８４，１５６２４，５８０７，９５８６，８７５４，４５５５，１８６６，３５４３，８６６０３３，８８７４，０４３２５，０５７７，８３４６，７５９４，７３０４，９８７６，８８９４，３４６ … ３２，０３０３，９９１２４，５２５７，４８３６，４８６４，７８１４，９８０６，５８３４，０１０ … ３０，８０３４，０５１２４，７８７７，３１１６，３６３４，８４７５，２３３６，７５５４，０１９ … ３０，２０７３，６５６２５，８８２７，４８０６，５９８４，５９１５，７８６７，４４４４，５０１ … …０．５１８．２３．３２．５２．０２．９６．３５．６３．０６４．７０．６２３．２４．６３．７２．４４．４８．７７．１２．３５９．８０．９２５．９６．１５．０２．１５．４８．９６．６２．７５６．４０．９２７．５６．３５．２２．７８．１８．３５．３１．６５７．５１．７３１．４７．９６．６３．６８．１９．５５．６１．５４４．７２．０２８．０７．６６．５４．１６．８８．０４．４０．７３７．７２．９２７．６８．３６．８５．２５．８７．１３．７０．６４１．８３．３２７．２７．９６．６５．２５．５７．５４．２０．４４１．９３．６２７．３７．８６．８５．１５．６７．７４．４０．３４３．８３．８２５．５７．７６．７４．９５．６６．４３．３０．２４３．９４．１２５．６８．０７．２４．７５．４６．６３．４０．２４５．７３．８２２．６７．０６．３４．２４．７６．１３．３０．１４５．２４．２２４．１７．６６．７４．３４．８６．７３．９０．１４４．３４．３２５．１７．８６．９４．２５．３７．３４．５０．０４３．１４．６２６．１８．０７．１４．６５．３７．５４．７０．０４０．０４．８２４．９７．９７．１４．５５．０６．８４．００．０４０．７４．９２６．３８．２７．３４．７５．１７．５４．５０．０３９．４４．９２６．９８．４７．５５．０５．１７．７４．７０．０３９．０５．０２７．２８．７７．６４．９５．６７．１４．３０．０３９．２５．０２７．８８．７７．７５．２５．８７．３４．４０．０３９．５４．８２６．３９．０７．８４．５５．３６．８３．９０．０４１．２４．８２８．２９．１７．９５．１６．０７．３４．４ … ３８．９４．７２９．４９．２７．９５．６５．９８．１５．１ … ３７．６４．８２９．４９．０７．８５．７５．９７．９４．８ … ３７．０４．９３０．０８．９７．７５．９６．３８．２４．９ … ３６．６４．３３０．５８．８７．８５．４６．８８．８５．３ … …

（単位：億円、％）

156

⑩ 都道府県別農業産出額（平成２０年）

農業産出額

１位品目２位品目３位品目品目産出額構成比品目産出額構成比品目産出額構成比

合計８６，５０９米１９，３１２２２．３生乳６，６２８７．７豚５，８３７６．７北海道１０，２５１生乳２，９４７２８．７米１，２５５１２．２ばれいしょ６３２６．２青森２，８２８りんご６３２２２．３米５７６２０．４豚２５４９．０岩手２，４４５米６２８２５．７ブロイラー４７７１９．５豚２３３９．５宮城１，８７５米８２４４３．９肉用牛１８７１０．０鶏卵１６６８．９秋田１，８４９米１，０９２５９．１豚１５０８．１りんご５８３．１山形２，０９７米８５４４０．７おうとう２３３１１．１豚１１２５．３福島２，５０５米９８７３９．４肉用牛１４３５．７鶏卵１３０５．２茨城４，２８４米９５８２２．４豚４３９１０．２鶏卵３５７８．３栃木２，６９３米７４８２７．８生乳２９０１０．８いちご２７３１０．１群馬２，２４４豚３４０１５．２生乳２３７１０．６米１９１８．５埼玉１，９９７米４２５２１．３ねぎ１８３９．２きゅうり１３５６．８千葉４，２１６米７７４１８．４豚３６７８．７鶏卵３１７７．５東京２７０こまつな２５９．３日本なし１７６．３ほうれんそう１７６．３神奈川７５６だいこん７１９．４キャベツ６９９．１生乳６４８．５新潟２，７７７米１，６６９６０．１鶏卵１６１５．８豚１５２５．５富山６７３米４８５７２．１鶏卵４１６．１豚２２３．３石川５８３米３２０５４．９鶏卵４７８．１生乳２６４．５福井４６５米３１７６８．２鶏卵１７３．７六条大麦１１２．４山梨７８８ぶどう２３６２９．９もも１７０２１．６米６９８．８長野２，２３８米４９０２１．９りんご２５０１１．２レタス１８７８．４岐阜１，２２７米２６０２１．２鶏卵１５２１２．４肉用牛１０２８．３静岡２，２８１茶（生葉）３８２１６．７みかん２３１１０．１米２０７９．１愛知３，２１０米３４６１０．８鶏卵２４７７．７豚２２６７．０三重１，１１７米３３３２９．８鶏卵１２０１０．７豚６７６．０滋賀６１６米３６４５９．１肉用牛５６９．１生乳２６４．２京都７０５米１９８２８．１茶（生葉）４５６．４鶏卵４５６．４大阪３２９米７２２１．９ぶどう３４１０．３ねぎ２２６．７兵庫１，４７８米４６８３１．７鶏卵１４６９．９肉用牛１２４８．４奈良４５１米１１６２５．７かき５０１１．１生乳２９６．４和歌山１，０７９みかん２５７２３．８うめ１６４１５．２米８３７．７鳥取７０２米１６０２２．８生乳５８８．３日本なし５４７．７島根６０２米２３３３８．７肉用牛６３１０．５生乳５９９．８岡山１，２９４米３９３３０．４鶏卵２１７１６．８ぶどう１０７８．３広島１，０７３米２９７２７．７鶏卵２１３１９．９生乳６３５．９山口６９７米２９５４２．３鶏卵６７９．６肉用牛３７５．３徳島１，０５２米１４４１３．７ブロイラー９７９．２かんしょ８３７．９香川７８６米１６５２１．０鶏卵１０８１３．７レタス４１５．２愛媛１，３５６みかん２６４１９．５米１７６１３．０豚１３１９．７高知１，０２６米１３９１３．５なす９９９．６しょうが８３８．１福岡２，１７９米４３６２０．０いちご１７５８．０鶏卵１３７６．３佐賀１，３１２米２９７２２．６肉用牛１６１１２．３みかん１００７．６長崎１，３９６肉用牛１９９１４．３米１６３１１．７豚１２５９．０熊本３，０５３米４４３１４．５肉用牛２８３９．３トマト２６０８．５大分１，３３９米３１５２３．５肉用牛１２６９．４豚９０６．７宮崎３，２４６肉用牛５８９１８．１豚５４３１６．７ブロイラー４９０１５．１鹿児島４，１５１肉用牛７８８１９．０豚７３９１７．８ブロイラー５０９１２．３沖縄９２０さとうきび１９７２１．４肉用牛１４１１５．３豚１１３１２．３

（単位：億円、％）

資料：農林水産省「生産農業所得統計」

第２


157

食用農水産物の生産段階

国内生産

国内生産

国

内

生

産

9,426

10,638 最終消費向け農水産物農林水産業2,992

345

輸入食用農水産物

食品製造業向け農水産物

5,808

747

〈1,439〉

外食産業向け農水産物

626

120

輸入加工食品5,236

30,074

3,504

〈2,625〉

〈1,523〉

二次加工向け加工食品食品製造業

〈464〉

最終消費向け加工食品*

4,049

841最終消費向け加工食品

22,518

外食産業向け加工食品

3,507 外食産業

20,949

〈1,995〉

〈14,627〉

〈2,663〉

飲食料の最終消費段階

73,584（100.0%）

生鮮品等

加

工

品

外

食

13,515（18.4%）

39,119（53.2%）

20,949（28.5%）

生産から消費に至る流れ

1,213 1,370

1,975

1,051

⑪ 食用農水産物の生産から飲食費の最終消費に至る流れ（平成１７年）

⑫ 最終消費からみた飲食費の部門別の帰属額及び帰属割合の推移

昭和５５年（１９８０年）６０（１９８５）平成２（１９９０）７（１９９５）１２（２０００）１７（２００５）合計４７，９３８（１００．０）５９，７８０（１００．０）７０，１５３（１００．０）８１，９６２（１００．０）７９，５０７（１００．０）７３，５８４（１００．０）農水産物１３，７７０（２８．７）１４，９１３（２４．９）１４，２６３（２０．３）１２，８１０（１５．６）１１，７８２（１４．８）１０，６３８（１４．５）国産１２，３３４（２５．７）１３，１１７（２１．９）１３，１１３（１８．７）１１，６６６（１４．２）１０，６１１（１３．３）９，４２６（１２．８）輸入１，４３６（３．０）１，７９６（３．０）１，１５０（１．６）１，１４４（１．４）１，１７１（１．５）１，２１３（１．６）輸入加工品２，０３２（４．２）２，００７（３．４）４，０２６（５．７）４，４９５（５．５）４，６１１（５．８）５，２３６（７．１）食品製造業１１，６０６（２４．２）１６，４７２（２７．６）１９，６１７（２８．０）２１，１３８（２５．８）２１，６８７（２７．３）１９，１８８（２６．１）外食産業７，４７６（１５．６）１０，１４９（１７．０）１１，８８２（１６．９）１４，５３４（１７．７）１４，４８１（１８．２）１３，１８６（１７．９）食品流通業１３，０５５（２７．２）１６，２３８（２７．２）２０，３６６（２９．０）２８，９８５（３５．４）２６，９４６（３３．９）２５，３３５（３４．４）

（単位：１０億円）

資料：総務省他９府省庁「産業連関表」を基に農林水産省大臣官房情報評価課で試算注：１）食用農水産物には、特用林産物（きのこ類）を含む。２）旅館・ホテル、病院等での食事は「外食」に計上するのではなく、使用された食材費を最終消費額として、それぞれ「生鮮品等」及び「加工品」に計上している。

３）＊精穀（精米・精麦等）、と畜（各種肉類）及び冷凍魚介類は加工度が低いため、最終消費においては「生鮮品等」として取り扱っている。

４）〈〉内は、各々の流通段階で発生する流通経費（商業経費及び運賃）である。５）は食用農水産物の輸入、は加工食品の輸入を表している。

（単位：金額１０億円、構成比％）

資料：総務省他９府省庁「産業連関表」を基に農林水産省大臣官房情報評価課で試算

158

⑬ 農産物生産者価格指数の推移（平成１７年＝１００）

農産物総合米麦豆いも野菜果実

指

数

昭和３５年度（１９６０年度）２５．８３３．８２７．１１５．３１４．３１１．９２５．５３６（１９６１）２８．１３５．６２７．８１５．８１５．８１６．２３２．３３７（１９６２）３０．９３８．８２８．８１８．０１９．０１８．４３８．９３８（１９６３）３３．２４２．２２９．１２０．５１９．７１８．９３７．９３９（１９６４）３４．５４７．９３２．４２３．１１４．７２２．５３５．２４０（１９６５）３８．５５２．４３４．６２７．４２１．１２３．７３９．１４１（１９６６）４１．４５６．８３７．０３１．４２３．７２５．５３９．５４２（１９６７）４５．１６２．０３８．７２６．２２３．８２８．４４３．２４３（１９６８）４５．６６５．８４０．６３１．０２１．６２４．０３７．２４４（１９６９）４９．０６６．５４１．４３５．６２３．１３２．６５３．４４５（１９７０）５０．４６６．６４３．９３４．７２６．４３８．１５９．３４６（１９７１）５１．３６８．１４６．６４２．８２６．１３３．１５９．３４７（１９７２）５４．１７２．１４８．４３４．４２５．６３６．４４９．７４８（１９７３）６６．６８３．１５４．３５１．４４２．８５２．１５４．６４９（１９７４）８０．８１０９．１７０．７５９．１６８．２６１．７６８．８５０（１９７５）９１．４１２４．７７９．７６７．３６５．４６４．９７５．１５１（１９７６）１００．０１３４．６８６．０１０７．３６８．８７２．４９３．７５２（１９７７）９９．２１４２．５１２１．５８１．６６６．６６４．９８２．４５３（１９７８）１０３．４１４４．５１２４．３８１．６６５．５６７．９９４．５５４（１９７９）１０７．６１４３．２１２７．４８４．６６９．５８５．５８０．６５５（１９８０）１１１．６１４７．７１３６．７１１７．８９１．１８０．５８８．８５６（１９８１）１１４．８１５２．０１３９．３１２９．３１０９．０８３．９１０３．５５７（１９８２）１１２．３１５２．３１３９．０１２０．４７７．４８０．２９１．０５８（１９８３）１１４．８１５４．８１３９．３１２６．７８７．２９２．９８０．４５９（１９８４）１１５．３１５８．３１３９．０１０５．６９０．５７９．５１１５．９６０（１９８５）１１５．３１５７．９１３８．７９７．５７９．３８９．０１０２．４６１（１９８６）１０９．６１５６．９１３７．１１０６．９８４．４７５．２９１．３６２（１９８７）１０７．７１５０．６１３１．１１０２．２８７．３８７．６８２．７６３（１９８８）１１１．１１４７．１１２６．１１０６．３８４．３９８．３９０．８平成元（１９８９）１１４．１１４８．４１２１．８９９．６８４．８９７．８１０２．４２（１９９０）１１８．４１４３．８１１７．１７７．１８６．７１１３．８１２１．３３（１９９１）１２３．５１４７．１１１６．０８３．５１２１．３１２０．１１４４．３４（１９９２）１１６．０１５１．０１１６．０１２７．２９５．４１０３．５１２４．７５（１９９３）１２４．１１６３．３１１７．７１７５．９１１１．０１２７．６１１０．５６（１９９４）１１８．３１４９．６１１８．４９８．１９５．５１１４．３１４２．８

７年（暦年）（１９９５年）１１４．７１３７．９１１８．５８４．９９９．６１１１．２１３４．６８（１９９６）１１４．１１３６．１１１８．６９１．５１０６．５１０４．６１４０．５９（１９９７）１０７．２１２４．３１１７．５９２．１８５．１１０５．２１０８．５１０（１９９８）１１４．８１２７．０１１７．６９２．５１１０．２１２９．８１２０．５１１（１９９９）１０６．６１１７．７１１４．４９７．１１０５．５１０８．６１１２．０１２（２０００）１００．３１０８．８１１２．０９２．６８９．２９５．５１１０．３１３（２００１）１００．１１０８．３１１０．４８７．８８０．９９９．１１０５．０１４（２００２）９７．３１０６．９１０８．８８４．５７１．５９６．７９２．８１５（２００３）１０４．５１２６．１１０５．７９３．９９４．７１０１．５９４．６１６（２００４）１０６．０１１１．４１００．１１０５．５９３．７１１０．０１０９．８１７（２００５）１００．０１００．０１００．０１００．０１００．０１００．０１００．０１８（２００６）１０２．９９７．８１０２．２８７．５１００．１１０８．２１２０．６１９（２００７）９７．６９５．０５８．２８１．３８３．７１００．６１１０．１２０（２００８）９７．７９４．７５９．１７３．５９０．６１０４．８１００．８

資料：農林水産省「農業物価統計調査」注：畜産の交易条件指数は畜産物総合の農産物生産者価格指数を飼料の農業生産資材価格指数で除したものである。

第２


159

工芸農作物花き畜産物

総合（参考）交易条件指数

鶏卵生乳肉畜子畜農業畜産２０．４ … ４０．４９３．０２９．７４８．３１６．５７９．６７２．７２３．２ … ４０．８９１．７３４．０４６．９１６．８８３．１７０．０２７．１ … ４２．０９５．１３７．７４６．９１４．２９０．１７２．４２９．３ … ４４．８９９．３３７．８５３．１１５．６９３．８７６．５２７．１ … ４２．９８６．３４０．０５１．６１５．３９６．６７１．０３０．９１５．０４８．９９７．９４１．９５７．８２１．６１０２．４７８．１３４．２１５．７５０．８９７．８４６．１５８．９２３．１１０５．９７９．９３５．０１８．１５５．６９７．９５２．３６６．１２６．８１１０．３８７．６３６．０１７．４５９．７９２．８５４．４７５．１３３．０１０８．１９４．９３９．５２１．１５９．９９５．７５５．８７３．２３２．６１１５．８９５．１４４．６２１．１５６．１８８．８５６．８６８．８２７．１１１６．１８４．２４８．６２１．１６１．４９０．７６０．９７５．０３３．４１１４．０９０．８５３．７２４．１６７．１１００．１６２．９７９．６４１．６１１５．１１０３．５５９．９２８．７８２．４１１２．２７１．７９７．３５９．１１１２．３９３．１７０．６３３．４９４．３１４３．５９６．５１０７．６５４．１１０８．５８１．５８１．４３９．１１１０．１１４０．３１０８．０１３４．１７２．５１１５．５９６．２８５．７４７．１１１３．７１４３．４１１８．０１３２．１７３．７１２１．１９６．７９１．８４６．９１１３．４１３７．９１２０．０１３０．０７４．２１１７．３９８．３９８．８７７．６１１１．１１１９．０１２１．５１２４．８７８．３１２５．５１１０．７１００．０８０．２１１６．５１３１．１１２０．４１２４．５９４．１１２３．３１０９．０１０５．５８６．７１２４．４１６１．８１１９．６１２９．４１０１．６１１４．５１００．４１０５．１８１．２１２２．３１５５．０１１８．８１２９．５９６．２１１４．１９５．６１１２．３９４．２１１９．４１２９．１１１９．６１３１．３９３．９１１２．０９８．２１１８．２８６．６１１７．４１２６．４１２０．２１２８．２８８．０１１４．９９４．４１２１．７７８．３１１５．６１２１．０１２０．０１２５．７８６．７１１５．１９２．９１１２．１９６．６１１３．４１４０．３１１８．８１１５．２８１．７１１７．３９９．０１１４．４８５．３１１０．２１２１．７１１４．０１１３．２９２．３１１７．６１１７．２１０８．２９２．７１０１．９７７．７１０７．７１０７．７１０２．５１１８．１１１７．３１０４．７９７．３１０２．８７９．５１０８．０１０６．５１０８．３１２１．８１１６．０１１０．３１００．０１０７．０９４．６１０９．３１０８．７１１５．３１２０．７１１１．８１０４．１１０６．０１０７．０１１７．５１０７．０１０８．３１０４．４１２３．８１０８．７１０５．１１１４．３１０４．８１０５．７１０７．５１０９．３９１．３１２７．５１０８．４１０９．０１０３．４９８．１７６．８１０７．９１０３．７８０．３１１９．６１０２．８１１８．１１１０．４９２．５７６．０１０５．７９５．３６９．１１２８．３１００．２１０４．０１１０．４９１．２７９．３１０４．０９２．８６７．８１２３．１１０１．９１１３．９１０８．０９２．５８６．０１０３．７９２．９７２．１１２０．１１０５．６１２５．８９６．９９５．８９７．１１００．８９８．０７９．５１１６．８９６．８１０５．３１０２．０９５．３９６．６１００．６９７．７７８．６１０７．５９４．０９８．８１１２．６９１．５８０．８１０１．１９３．７７２．１１１５．５９１．０１２２．１９６．２９０．９９２．６１００．４９０．６７０．７１０９．２９９．５１１３．５９５．５９１．５９１．５９９．７８９．１７８．７１０３．０１０２．９１０９．７９５．０９１．６８１．３１００．４９０．８７８．４１０２．４９９．８１０１．３９９．１９０．２８３．９１００．５８９．４７２．９１００．４９５．４１０３．２１０１．０９１．２７２．７１０１．７８８．０８４．８１０７．１９４．５１０４．１１０５．０９６．４８４．２１０１．２９６．１９３．１１０７．２９４．１１００．０１００．０１００．０１００．０１００．０１００．０１００．０１００．０１００．０９５．４９９．１９９．０８９．５９７．７９９．２１０５．７１００．７９６．１８８．１１００．７９９．５８６．０９７．２１０２．４１０４．４９２．４８４．０８５．２９８．６１０１．６１００．７１０２．３１０６．３８９．６８６．０７３．９

160

⑭ 農業生産資材価格指数の推移（平成１７年＝１００）

農業生産資材総合

種苗及び苗木

畜産用動物肥料飼料

指

数

昭和３５年度（１９６０年度）３２．４７．４２１．０３４．０５５．６３６（１９６１）３３．８８．７２２．５３４．４５８．３３７（１９６２）３４．３１０．２２２．４３４．５５８．０３８（１９６３）３５．４１３．０２３．５３４．６５８．６３９（１９６４）３５．７１１．１２３．６３４．９６０．４４０（１９６５）３７．６１０．５２９．１３５．３６２．６４１（１９６６）３９．１１２．５３３．４３５．７６３．６４２（１９６７）４０．９１４．８３８．５３５．８６３．５４３（１９６８）４２．２１７．２４３．３３５．５６２．９４４（１９６９）４２．３１７．３４１．７３５．７６３．０４５（１９７０）４３．４２０．０３９．１３６．８６６．６４６（１９７１）４５．０２３．１４２．６３８．６６７．６４７（１９７２）４７．０２４．４４９．０４０．０６４．８４８（１９７３）５９．３２９．５７０．５４５．３８８．５４９（１９７４）７４．５３６．８６５．８６５．８１１５．７５０（１９７５）７９．１４２．２７８．５７６．１１１４．５５１（１９７６）８２．６４７．４８３．５７９．４１１７．６５２（１９７７）８４．６５１．６８５．１８０．８１１５．４５３（１９７８）８２．４５５．２８７．７７９．４１００．４５４（１９７９）８７．３５７．５９４．０８０．１１０６．９５５（１９８０）９７．５６２．０９８．２９７．４１２３．９５６（１９８１）１００．６６５．４９６．６１０３．６１２７．９５７（１９８２）１００．３６８．０９３．３１０２．７１２１．６５８（１９８３）９９．９６９．３８９．２１０１．４１２４．４５９（１９８４）１００．２７１．５８７．５１００．５１２４．５６０（１９８５）９８．３７３．０８７．５１００．４１１４．５６１（１９８６）９３．２７４．８９２．９９５．３９４．０６２（１９８７）９１．２７５．５９９．６８８．８８６．９６３（１９８８）９１．２７６．８１０４．０８６．９８８．６平成元（１９８９）９４．５８０．５１０９．５８８．８９５．７２（１９９０）９５．６８１．８１０３．６９０．５９８．４３（１９９１）９６．９８４．７９９．１９３．７９６．７４（１９９２）９７．０８７．６９２．５９４．６９５．４５（１９９３）９６．７９０．２８０．４９３．８９２．３６（１９９４）９６．１９２．８７６．８９２．９８９．５

７年（暦年）（１９９５年）９５．５９３．８７９．４９２．３８７．６８（１９９６）９７．７９４．９８４．３９２．４９９．０９（１９９７）９９．７９６．９８５．８９５．９１０１．４１０（１９９８）９９．４９８．２８４．４９７．５１００．５１１（１９９９）９７．６９８．７８２．８９８．１９１．４１２（２０００）９７．４９８．５８５．５９６．９８８．９１３（２００１）９７．８９９．３８４．９９６．７９１．８１４（２００２）９６．９９９．２７９．０９７．３９４．５１５（２００３）９７．６９９．１８８．５９７．３９６．５１６（２００４）９８．９９９．６９５．５９７．７１０２．４１７（２００５）１００．０１００．０１００．０１００．０１００．０１８（２００６）１０２．２１００．１１０３．３１０２．４１０３．０１９（２００７）１０５．６１００．６１０２．２１０６．６１１８．５２０（２００８）１１３．６１０１．８９０．２１３２．１１３７．５

資料：農林水産省「農業物価統計調査」

第２


161

農業薬剤諸材料光熱動力農機具自動車・同関係料金建築資材農用被服賃借料

及び料金７１．６３７．３２６．８３８．３ … ２４．０２４．３１１．２６９．４３７．８２８．１３８．４ … ２８．２２５．１１１．４６８．０３８．３２８．６３８．７ … ２９．１２５．７１２．６６６．２３８．０２９．３３９．０ … ３０．３２６．５１４．９６４．３３８．０３０．０３９．０ … ３１．２２７．３１５．８６５．０３９．４３１．０３９．３ … ３２．１２８．４１７．４６５．９３９．４３１．１４０．１ … ３４．４２９．６１９．２６４．２３９．３３１．２４１．３ … ３７．９３０．９２１．９６３．５３８．３３１．６４１．３ … ４０．２３２．０２３．２６２．４３９．９３１．７４１．８ … ４１．９３３．６２３．１６２．１４０．７３３．０４３．３ … ４４．１３６．５２５．９６２．３４１．２３５．２４４．１ … ４４．８４０．３２７．６６３．３４２．５３５．０４６．３ … ５３．２４２．０３０．０６７．１５４．３４１．７５２．２ … ７３．３５４．３３６．７８２．８８０．１６１．４６５．７ … ８１．０７４．３４９．０９４．２７６．０６６．１６９．７７６．４７７．１７５．７５７．８９７．３７９．０７２．０７１．９７９．９８１．４７７．０６２．７１００．１８５．３７３．５７３．２８３．５８４．２８１．０６７．９１０１．４８６．８６６．７７４．８８４．０８５．１８１．２６６．３１０１．３９０．７９１．０７６．４８５．３９５．５８３．８６９．３１０８．０１０３．３１１５．２８１．４８６．２１０４．３８９．３７６．９１１２．１１０７．３１２３．０８３．４８７．５１００．２９２．１８１．４１１２．０１０７．４１３１．１８５．３８８．７９８．３９２．８８３．８１１０．６１０６．４１１９．２８６．０８６．２９７．２９３．３８５．６１１０．４１０６．７１１６．１８８．０８５．５９６．８９３．７８７．５１１０．６１０６．４１１１．６８８．５８６．１９５．９９４．５８９．０１１０．２１０３．９９３．５８８．７８６．４９４．１９４．８９０．５１０７．１１００．６８８．５８８．８８７．６９７．３９４．７９１．６１０３．９９９．６８３．２８８．７８９．２９８．２９３．８９１．８１０５．１１０１．５８５．１９１．４９２．０１０２．０９６．６９２．１１０４．８１０２．２９２．８９２．１９２．１１０４．０９７．５９２．１１０６．０１０３．６９３．１９５．６９４．１１０６．２９９．０９３．６１０７．１１０４．６９２．２９６．６９５．８１０６．２１００．６９４．４１０８．０１０３．８９１．５９８．９９７．４１０９．４１０１．５９６．４１０７．４１０２．６９０．５９９．３９８．０１０９．５１０１．３９７．７１０６．８１０１．８８７．９９９．６９８．２１０７．９１０１．２９７．７１０４．３１０１．８８６．３１００．３９８．５１０７．６１０１．０９８．７１０４．９１０３．６８８．０１０２．１１００．２１１０．８１０１．５１００．１１０４．９１０３．５８３．１１０３．０１００．９１０６．９１０１．８１００．４１０４．５１０２．４８２．２１０３．０１０１．０１０５．３１０１．８１００．４１０４．１１０２．２８６．３１０２．７１０１．０１０４．６１０１．８１００．５１０３．５１０２．２８７．２１０２．４１００．５１０３．６１０１．４１０１．０１０２．３９９．９８４．３１００．９９９．９１０１．８１００．８９９．８１０１．６９９．１８６．３１００．７９９．５１００．３１００．６９９．３１００．４９９．０８９．２１００．４９９．６９９．９１００．０９９．４１００．０１００．０１００．０１００．０１００．０１００．０１００．０１００．０９９．５１０１．０１１２．８９９．８１００．５１０２．０９９．９１００．６９９．５１０２．７１１６．５９９．７１００．９１０６．５９９．８９９．９１００．２１０６．５１３９．２１０１．１１００．８１０８．０１０１．０１０１．５

162

⑮ 農産物の行政価格の推移

適用期間

価格昭和３５年度（産）

４０４５５０５５６０平成２７１２１３１４１５

（１９６０年度）（１９６５）（１９７０）（１９７５）（１９８０）（１９８５）（１９９０）（１９９５）（２０００）（２００１）（２００２）（２００３）米政府買入価格（玄米６０㎏）年産４，１６２５，９８５８，２７２１５，５７０１７，６７４１８，６６８１６，５００１６，３９２１５，１０４１４，７０８１４，２９５１３，８２０小麦政府買入価格（６０㎏）〃２，１４９２，７１３３，４３１６，１２９１０，７０４１１，０９２９，２２３９，１１０８，８２４８，６９３８，６９３８，５５２

（４１年度）加工原料乳保証価格（１㎏）会計年度－３７．０３４３．７３８０．２９８８．８７９０．０７７７．７５７５．７５７２．１３－－－豚肉安定上位価格（１㎏）〃－３８０４２２６８０７６４７８０５６５５２５４８５４８０４８０４８０

安定基準価格（１㎏）〃－３１０３４５５５６５８８６００４００４００３６５３６５３６５３６５牛肉安定上位価格（１㎏）〃－－－１，２３６１，４３５１，４５５１，２８５１，１００１，０２０１，０１０１，０１０１，０１０

安定基準価格（１㎏）〃－－－９３０１，１０５１，１２０９８５８４０７８５７８０７８０７８０甘しょ原料基準価格（１トン）年産６，６６７８，５３３１０，６７０１９，９３０２６，５７０２８，８１０２５，７１７２５，４６９２５，２３３２５，２３３２５，１７３２５，０９８ばれいしょ〃（１トン）〃５，４６７６，４００７，７００１３，１１０１７，０３０１７，４８０１４，６００１４，４１０１３，９６０１３，９６０１３，８４０１３，６９０てん菜最低生産者価格（１トン）砂糖年度５，２５０６，５５０７，７６０１２，１４０１９，３８０２０，２６０１７，５３０１７，３１０１７，０４０１７，０４０１６，９３０１６，８４０

（１０～翌年９月）さとうきび〃（１トン）〃－５，８５０６，５７０１２，３４０１９，７２０２０，８８０２０，１９０２０，１９０２０，３７０２０，３７０２０，３３０２０，３００大豆基準価格（６０㎏）年産３，２００３，７００５，０１０９，６７２１６，７８０１７，２１０１４，３９７１４，２１８１４，０１１１３，９４１１３，９０１１３，８３７なたね〃（６０㎏）〃３，００５３，６２０４，７１０８，４６５１３，７３２１４，１７３１１，７８４１１，６３９１１，２７２－－－生糸上位指標価格（１㎏）生糸年度３，３３７５，５００７，１００１２，１００１６，３００１３，３００１４，８００９，２００４，９００４，９００４，９００４，９００

下位指標価格（１㎏）（６～翌年５月）２，３３５４，０００６，５００１１，２００１４，７００１２，０００１０，４００６，０００３，６００３，６００３，１００３，１００

基準繭価（１㎏）５月２１日～－－８７５１，６０３２，１５３１，７５５１，５１８５９２１９０１９０１００１００翌年５月２０日

注：１）元年以降の価格には、消費税額分を含む。２）米の政府買入価格は、５２年産まではうるち１～４等平均、５３年産はうるち１～２等平均、５４年以降はうるち１～５類１～２等平均の包装込み生産者手取予定価格である。なお、３７～４３年産は、もち米加算を除いた場合の価格である。なお１６年産からは、入札を基本とした方式になることから価格を定めない。

３）小麦の政府買入価格は、４２年産までは２類３等、４３～５７年産は２類２等、５８～６１年産は１等、６２年産以降は銘柄区分Ⅱ・１の裸価格である。

４）加工原料乳の保証価格は、６１年度までは乳脂肪分３．２％、６２年度以降は乳脂肪分３．５％の加工原料乳について定めたものである。

５）豚肉の安定価格は、皮はぎ法による豚枝肉価格である。６）牛肉の６２年度までは乳用種去勢牛枝肉価格、６３年度以降は去勢牛枝肉価格である。７）てん菜の最低生産者価格は、６１年度は糖度１６．３度以上１６．９度以下、６２年度は糖度１６．５度以上１６．９度以下、６３～８年度は糖度１６．６度以上１６．９度以下、９～１６年度以降は糖度１６．７度以上１７．０度以下、１７年度以降は糖度１６．８度以上１７．１度以下の価格である。

８）さとうきびの最低生産者価格は、６年度以降は糖度１３．１度以上１４．３度以下の価格である。９）大豆の６２～元年産は農産物検査規格その１の２等、２～４年産は銘柄区分Ⅱ・農産物規格その１の２等、５年産以降は銘柄区分Ⅱ・２等である。

１０）生糸の上位指標価格、下位指標価格は、５９年度までの標準中間売渡価格、基準糸価を、また、９年度までの安定上位価格、安定標準価格をそれぞれ改めたものである。

１１）平成２０年度の（）内の数字は改定後の価格及び率である。

第２


163

対前年増減年率

１６１７１８１９２０ 21 １１～１２

１２～１３

１３～１４

１４～１５

１５～１６

１６～１７

１７～１８

１８～１９１９～２０２０～

２１

（２００４）（２００５）（２００６）（２００７）（２００８）（２００９）－－－－－－ ▲ ２．７ ▲ ２．６ ▲ ２．８ ▲ ３．３－－－－－－

８，３０６７，１９７７，１４６－－－ ▲ ０．８ ▲ １．５０．０ ▲ １．６ ▲ ２．９ ▲１３．４ ▲ ０．７－－－

－－－－－－ ▲ １．７－－－－－－－－－４８０４８０４８０４８０５１５（５４５）５４５ ▲ ２．０ ▲ １．００．００．００．００．００．００．０７．３（１３．５）５．８３６５３６５３６５３６５３８０（４００）４００ ▲ １．４０．００．００．００．００．００．００．０４．１（９．６）５．３

１，０１０１，０１０１，０１０１，０１０１，０２５（１，０６０）１，０６０ ▲ １．４ ▲ １．００．００．００．００．００．００．０１．５（５．０）３．４７８０７８０７８０７８０７９０（８１５）８１５ ▲ １．３ ▲ ０．６０．００．００．００．００．００．０１．３（４．５）３．２

２５，０７８２５，０６３２５，０３３－－－ ▲ ０．２０．０ ▲ ０．２ ▲ ０．３ ▲ ０．１ ▲ ０．１ ▲ ０．１－－－１３，６５０１３，６４０１３，５８０－－－ ▲ ０．６０．０ ▲ ０．９ ▲ １．１ ▲ ０．３ ▲ ０．１ ▲ ０．４－－－１６，７６０１６，６４０１６，５６０－－－１．６０．０ ▲ ０．６ ▲ ０．５ ▲ ０．５ ▲ ０．７ ▲ ０．５－－－

２０，２３０２０，１３０２０，１１０－－－１．１０．０ ▲ ０．２ ▲ ０．１ ▲ ０．３ ▲ ０．５ ▲ ０．１－－－１３，７３０１３，６０６１３，５５０－－－－－－－－－－－－－

－－－－－－ ▲ ０．８－－－－－－－－－４，９００４，９００４，９００４，９００－－０．００．００．００．００．００．００．００．０－－３，１００３，１００３，１００３，１００－－０．００．０ ▲１３．９０．００．００．００．００．０－－

１００１００１００１００－－０．００．０ ▲４７．４０．００．００．００．００．０－－

164

⑯ 農林水産物貿易の動向ア農林水産物輸入額

（単位：百万円、％）

年次輸入総額（Ａ）

農林水産物（Ｂ）

（Ｂ）／（Ａ）（％）

（Ｃ）／（Ａ）（％）農産物

（Ｃ）林産物水産物

昭和３５年（１９６０年）１，６１６，８０７６９５，９０１６２２，３１７６８，０６１５，５２３４３．０３８．５３６（１９６１）２，０９１，７５６８４２，４８６７３３，５０２１００，８１１８，１７４４０．３３５．１３７（１９６２）２，０２９，１４９８１４，６８０６８４，１６０１１９，８２７１０，６９４４０．１３３．７３８（１９６３）２，４２５，０８１１，０５３，０１７８７８，８７９１５２，７５４２１，３８４４３．４３６．２３９（１９６４）２，８５７，５１５１，１８０，１７０９８２，４３２１６５，４７２３２，２６６４１．３３４．４４０（１９６５）２，９４０，８４７１，２４２，５３６１，０１８，１２０１８６，９９４３７，４２２４２．３３４．６４１（１９６６）３，４２８，１７３１，４７４，８３６１，１５９，１３１２５５，３７３６０，３３２４３．０３３．８４２（１９６７）４，１９８，７１１１，６００，９７７１，１７４，６６８３５７，３４３６８，９６６３８．１２８．０４３（１９６８）４，６７５，４０７１，７３５，２９８１，２１５，４１６４４７，７４７７２，１３５３７．１２６．０４４（１９６９）５，４０８，４７３１，９０５，６３４１，３１５，５７５４９６，２１５９３，８４４３５．２２４．３４５（１９７０）６，７９７，２２１２，２４９，４９５１，５１１，２７９６２３，５８８１１４，６２８３３．１２２．２４６（１９７１）６，９０９，９５６２，２７７，７５０１，５５７，７１０５６６，６９２１５３，３４７３３．０２２．５４７（１９７２）７，２２８，９７９２，４９１，８８９１，７００，１２１６０１，４２９１９０，３３８３４．５２３．５４８（１９７３）１０，４０４，３５５３，８２６，００３２，４６０，１６９１，０６５，７６０３００，０７４３６．８２３．６４９（１９７４）１８，０７６，３８２４，８１９，６６１３，２５５，４１１１，２４１，０１０３２３，２４０２６．７１８．０５０（１９７５）１７，１７０，０２７４，６３９，４１１３，３２５，５４５９２８，３３７３８５，５２９２７．０１９．４５１（１９７６）１９，２２９，１６９５，２１８，４０７３，４４３，２５５１，２１１，５０３５６３，６４９２７．１１７．９５２（１９７７）１９，１３１，７８０５，２１３，８４４３，３６７，１２６１，１８９，００５６５７，７１４２７．３１７．６５３（１９７８）１６，７２７，６２４４，４９８，３５１２，８２１，７９３１，０００，１０７６７６，４５２２６．９１６．９５４（１９７９）２４，２４５，３５１６，３１８，６５９３，６０４，９４０１，７８２，９５５９３０，７６４２６．１１４．９５５（１９８０）３１，９９５，３２５６，６１９，３０８４，００６，５７５１，８４８，４１４７６４，３１９２０．７１２．５５６（１９８１）３１，４６４，１４６６，１１１，６３０４，０５２，７０２１，１７９，０４６８７９，８８１１９．４１２．９５７（１９８２）３２，６５６，３０３６，３８９，８０１４，０１９，４１３１，３２３，６４３１，０４６，７４５１９．６１２．３５８（１９８３）３０，０１４，７８４６，０６２，６２７３，９５９，９９２１，０９９，５１１１，００３，１２４２０．２１３．２５９（１９８４）３２，３２１，１２７６，５７５，９９５４，４０７，８００１，１１７，９７５１，０５０，２２０２０．３１３．６６０（１９８５）３１，０８４，９３５６，２８８，３５５４，０２７，４１９１，０８４，９４１１，１７５，９９６２０．２１３．０６１（１９８６）２１，５５０，７１７５，０４７，７７７３，０６５，４７７８４４，５９８１，１３７，７０１２３．４１４．２６２（１９８７）２１，７３６，９１３５，４２０，５０６３，０６２，９５２１，１２４，０１４１，２３３，５４１２４．９１４．１６３（１９８８）２４，００６，３２０６，０６９，６５６３，５０９，９３９１，１５４，４５９１，４０５，２５８２５．３１４．６平成元（１９８９）２８，９７８，５７３７，０２２，６８８４，０７４，４３０１，４９８，３０１１，４４９，９５７２４．２１４．１２（１９９０）３３，８５５，２０８７，２８０，５７０４，１９０，４２６１，４８２，５９７１，６０７，５４６２１．５１２．４３（１９９１）３１，９００，１５４７，１０８，６８１４，０４９，４８９１，３７１，６３４１，６８７，５５９２２．３１２．７４（１９９２）２９，５２７，４１９７，０９３，５７６４，０３６，３４１１，３７６，９７５１，６８０，２５４２４．０１３．７５（１９９３）２６，８２６，３５７６，８２０，１０４３，５７５，４１７１，６１７，１１６１，６２７，５７０２５．４１３．３６（１９９４）２８，１０４，３２７７，１０３，８０２３，９１６，７８６１，４７７，８６８１，７０９，１４７２５．３１３．９７（１９９５）３１，５４８，７５４７，１１６，９６３３，９１８，５９５１，４７７，１３８１，７２１，２３０２２．６１２．４８（１９９６）３７，９９３，４２１８，２８３，７０９４，６３８，０５１１，７３１，９０２１，９１３，７５５２１．８１２．２９（１９９７）４０，９５６，１８３８，４８２，１０９４，７１４，２０５１，８２２，２９２１，９４５，６１３２０．７１１．５１０（１９９８）３６，６５３，６４７７，５６８，２７３４，６３２，２２６１，１９４，４４１１，７４１，６０６２０．６１２．６１１（１９９９）３５，２６８，００８７，０５９，１２７４，０９３，２９６１，２２６，３５７１，７３９，４７４２０．０１１．６１２（２０００）４０，９３８，４２３６，９１４，０４８３，９７１，３９６１，２０８，６６５１，７３３，９８７１６．９９．７１３（２００１）４２，４１５，５３３７，２１２，０１９４，２９９，２１７１，１８９，０５３１，７２３，７４９１７．０１０．１１４（２００２）４２，２２７，５０６７，２０８，４９８４，３０１，１２８１，１４５，１７４１，７６２，１９６１７．１１０．２１５（２００３）４４，３６２，０２３７，０７７，５１５４，３６８，０７８１，１４０，２７７１，５６９，１５９１６．０９．８１６（２００４）４９，２１６，６３６７，４５５，４５０４，５７３，９２９１，２４４，５６２１，６３６，９５９１５．１９．３１７（２００５）５６，９４９，３９２７，６５７，４１３４，７９２，１８７１，１９６，５３９１，６６８，６８８１３．４８．４１８（２００６）６７，３４４，２９３８，０８５，９１５５，００４，１４８１，３７４，９２９１，７０６，８３９１２．０７．４１９（２００７）７３，１３５，９２０８，５５７，４２４５，５３０，３９９１，３９０，５０２１，６３６，５２３１１．７７．６２０（２００８）７８，９５４，７５０８，７０８，１５１５，９８２，０６０１，１５６，４９６１，５６９，５９５１１．０７．６２１（２００９）５１，４９９，３７８６，６６６，１２１４，５６０，９２０８０８，５３１１，２９６，６７０１２．９８．９

資料：財務省「貿易統計」を基に農林水産省で試算

第２


165

イ農林水産物輸出額（単位：百万円、％）

年次輸出総額（Ａ）

農林水産物（Ｂ）

（Ｂ）／（Ａ）（％）

（Ｃ）／（Ａ）（％）農産物

（Ｃ）林産物水産物

昭和３５年（１９６０年）１，４５９，６３３１８１，６９１６３，０３８３４，４３１８４，２２２１２．４４．３３６（１９６１）１，５２４，８１５１８２，２４９６７，７４６３２，２０１８２，３０１１２．０４．４３７（１９６２）１，７６９，８１７２２０，８６２７２，７０１３４，７３１１１３，４３０１２．５４．１３８（１９６３）１，９６２，７６２２０３，０８０６６，９１３３３，６５３１０２，５１５１０．３３．４３９（１９６４）２，４０２，３４９２１５，０５４６７，３０５３４，６２７１１３，１２３９．０２．８４０（１９６５）３，０４２，６２７２１６，７７１６３，９６５３３，８０８１１８，９９７７．１２．１４１（１９６６）３，５１９，５０１２３１，７２３６３，９５７３７，４２８１３０，３３８６．６１．８４２（１９６７）３，７５８，９６６２１８，２３６６６，１０６３４，７１２１１７，４１９５．８１．８４３（１９６８）４，６６９，７９８２４７，２７７７８，２６３４２，７９７１２６，２１７５．３１．７４４（１９６９）５，７５６，４０５２９４，４１３１２６，９４２４２，５９０１２４，８８１５．１２．２４５（１９７０）６，９５４，３６７３１５，７６７１３９，７１８３５，３３２１４０，７１７４．５２．０４６（１９７１）８，３９２，７６８３２９，１１７１４３，２５８３９，１９７１４６，６６２３．９１．７４７（１９７２）８，８０６，０７２２８１，２５４８４，８８２３４，１９４１６２，１７９３．２１．０４８（１９７３）１０，０３１，４２７３０８，４３４１０７，８５９２７，０８２１７３，４９４３．１１．１４９（１９７４）１６，２０７，８８０３５０，４５６１２０，３８７２８，１０５２０１，９６５２．２０．７５０（１９７５）１６，５４５，３１４３０８，３６４１１５，０３８２４，６３０１６８，６９６１．９０．７５１（１９７６）１９，９３４，６１８３６４，０６３１１１，８５８３１，３７２２２０，８３３１．８０．６５２（１９７７）２１，６４８，０７０３４９，９０４１１１，１５２３８，１７９２００，５７４１．６０．５５３（１９７８）２０，５５５，８４１３３３，４００１１２，２５４３２，３３５１８８，８１１１．６０．５５４（１９７９）２２，５３１，５３９３９５，９６３１６５，０１２３５，２６６１９５，６８４１．８０．７５５（１９８０）２９，３８２，４７２５０６，１７４２０８，９１２３１，９４８２６５，３１４１．７０．７５６（１９８１）３３，４６８，９８５５２２，４７６２３８，９３７２９，７０９２５３，８３０１．６０．７５７（１９８２）３４，４３２，５０１４８７，００１１９７，５３１２６，６４０２６２，８３０１．４０．６５８（１９８３）３４，９０９，２６９４９７，２８８２０１，７３６２９，７４５２６５，８０７１．４０．６５９（１９８４）４０，３２５，２９４５３２，７５４２０２，２８５２７，１９８３０３，２７１１．３０．５６０（１９８５）４１，９５５，６５９４８９，４７９１７８，８７１２３，０２７２８７，５８１１．２０．４６１（１９８６）３５，２８９，７１４３７３，２６２１３８，８５０１６，８９２２１７，５２０１．１０．４６２（１９８７）３３，３１５，１９１３３３，０５１１３６，８７３１２，４２９１８３，７４９１．００．４６３（１９８８）３３，９３９，１８３３１７，４８５１２２，８１９９，３５４１８５，３１１０．９０．４平成元（１９８９）３７，８２２，５３５３３９，４６１１４１，５１２１１，７９９１８６，１４９０．９０．４２（１９９０）４１，４５６，９４０３５３，５７０１６１，５９５１１，７９５１８０，１８１０．９０．４３（１９９１）４２，３５９，８９３３５１，６３１１６７，５５９１１，６１５１７２，４５７０．８０．４４（１９９２）４３，０１２，２８１３５０，３４５１７５，９１５１１，２７６１６３，１５４０．８０．４５（１９９３）４０，２０２，４４９３０９，９４３１６５，１４２１０，０７６１３４，７２４０．８０．４６（１９９４）４０，４９７，５５３２９６，１９２１６３，６７０９，３２３１２３，１９９０．７０．４７（１９９５）４１，５３０，８９５２８２，０３４１６１，９５２９，２９３１１０，７８９０．７０．４８（１９９６）４４，７３１，３１１３１６，３９２１７０，１１５１２，２５５１３４，０２２０．７０．４９（１９９７）５０，９３７，９９２３７９，１３３１９７，５５２１１，８２０１６９，７６２０．７０．４１０（１９９８）５０，６４５，００４３６４，２９３２０３，７８１８，１００１５２，４１１０．７０．４１１（１９９９）４７，５４７，５５６３３９，４３０１８９，０９５８，９２６１４１，４１００．７０．４１２（２０００）５１，６５４，１９８３１４，９２２１６８，５２４７，９４９１３８，４４９０．６０．３１３（２００１）４８，９７９，２４４４４４，２１８３０２，０３７６，９５９１３５，２２２０．９０．６１４（２００２）５２，１０８，９５６３５０，８５６２０６，３６３７，９９３１３６，５０１０．７０．４１５（２００３）５４，５４８，３５０３４０，２３４１９５，８５２９，００２１３５，３７９０．６０．４１６（２００４）６１，１６９，９７９３６０，８９９２０３，８１４８，８４４１４８，２４２０．６０．３１７（２００５）６５，６５６，５４４４００，８２５２１６，８２３９，１７４１７４，８２８０．６０．３１８（２００６）７５，２４６，１７３４４８，９６１２３５，８８４９，０２７２０４，０５００．６０．３１９（２００７）８３，９３１，４３８５１５，９７１２６７，７５９１０，４３２２３７，７８００．６０．３２０（２００８）８１，０１８，０８８５０７，８０５２８８，２７９１１，８４７２０７，６７９０．６０．４２１（２００９）５４，１７０，６１４４４５，４４７２６３，７０３９，３２２１７２，４２２０．８０．５

資料：財務省「貿易統計」を基に農林水産省で試算

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第2部 - maff.go.jp第2 1 内外経済の動向 129 経常収支 為替 レート 鉱工業生産 雇用物 価原油 輸入 価格 （CIF価格） 穀物等の国際価格 生産指数

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