Cadence PAD530 Manual

APRESENTAÇÃO

ComasuaPanificadoraDomésticaCadence fazerpãoemcasaémuitofácil,divertido,saborosoesaudável,jáquevocêesuafamíliapodemterumnutritivopãoquentinhoaqualquerhora. AntesdeusarsuaPanificadoraDomésticaCadence,leiaatentamenteestemanual. Recomendamosfazerareceitabásica lendoocapítulo4,Passo-a-Passo,observandotodasasetapaseospontosfundamentaisparaosucessodoseuprimeiropãoedemuitosoutros. APanificadoraDomésticaCadenceémuito fácildeusareoferecemúltiplas opções de receitas. Entretanto, não deixe de ler todo o manualpara que tudo saia à altura de seu talento e assim preparar receitas maissofisticadas.

Observação ConsumodeEnergia Produto: Panificadora Modelo: PAD530 Duração: Ciclo1=3h ConsumoMédioTotalnoCiclo1: 0,48Kwh

Lembre-se Emcasodedúvidas,[email protected],telefone5432902200,emhoráriocomercial.

Apresentação

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ÍNDICE

1 InstruçõesImportantesdeSegurança

2 PaineldeControle

3 OsCiclos TabeladeCicloseConversõesdaMedidas

4 Passo-a-Passo CuidadosnaPrimeiraUtilização UsandosuaPanificadorapelaPrimeiraVez

5 ProgramandocomoTimer

6 CuidadosEspeciais FaltadeLuz

7 ComoAcertaroPontodaMassa

8 DicasImportantes

9 CriandoouAdaptandoasuaReceitaPreferida

10 ComoPrepararsuasReceitascomaPanificadora

11 ÍndicedeReceitas PãeseCucas PãessemAçúcar PãessemGlúten Massas ReceitasEspeciaisDonaIso

12 SolucionandoProblemas

13 AssistênciaTécnica

14 CertificadodeGarantia

InstruçõesdeSegurança

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1 INSTRUÇÕESIMPORTANTESDESEGURANÇA

• Verifiqueseatensão(voltagem)daPanificadoraéamesmadatomadaaserutilizada.

• Evite acidentes. Após desembalar a sua Panificadora,mantenhaomaterialdaembalagemforadoalcancedecrianças(principalmenteasacolaplástica).

• Mantenha a Panificadora fora do alcance de crianças,especialmente quando estiver em uso ou quando a máquina ainda estiverquente,paraseevitarqueimaduras.

• NãoutilizeaPanificadoraaoarlivre.

• Não ligueaPanificadorasobresuperfíciesempoçadasdelíquidos.

• Evite o risco de choque elétrico. Não toque no cordãoelétricocomasmãosmolhadas.

• Paraproteçãocontrachoqueselétricoseoutrosacidentes,nãoimerjaamáquina,oplugueouocordãoelétriconaáguaououtrolíquido.

• Nunca deixe o cordão elétrico em um local onde umapessoapossaneletropeçar.

• Nãobloqueienenhumadassaídasdeventilação.

• Desconecte o plugue do aparelho antes de iniciar alimpeza.

• Não ligue Panificadora em tomadas elétricassobregarregadas com outros produtos elétricos em funcionamento. Asobrecargapoderádanificaroscomponenteseprovocarsériosacidentes.

• NãoutilizesuaPanificadoraseocordãoelétrico,plugueouquaisqueroutroscomponentesestiveremdanificados.Nãotentedesmontarouconsertar Panificadora.Toda substituição de peça danificada, deve ser feitasomentepormeiodoserviçoautorizadoCadence.

• AnotafiscaleoCertificadodeGarantia sãodocumentosimportantesedevemserguardadosparaefeitodegarantia.

SOMENTEPARAUSODOMÉSTICO

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202441424450

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69

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Índice

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PaineldeControle

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2 PAINELDECONTROLE

1 Display O display contém todas as informações para você programar suaPanificadora.

1.1 Mostraonúmerodociclo. 1.2 Mostraacordopão:P(Médio),H(Escuro)eL(Claro). 1.3 Mostraotempoemcontagemregressiva. 1.4 Luzindicadorareferenteaociclo.

2 Timer Utilize estes botões para programar (retardar) a hora em que aPanificadoravaiprepararseupão.Retardaopreparoematé13horas.Lendoo capítulo 5, Programando com oTimer, você obterá todas as informaçõesnecessárias.

3 Menu Temafunçãodeselecionarociclo indicadoparacadatipodepão.Useocicloindicadonasreceitasquevocêestápreparando.Aopressionarestebotãovocêouviráumbip,osnúmeroscorrespondentesaosciclostrocarãonovisorealuzindicadoracorrespondenteaocicloacenderánopainel.Maioresdetalhesnocapítulo3,OsCiclos. Exemplo:Básicoé1,Francêsé4,Integralé6,etc.

PaineldeControle

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4 Cor Estebotãoserveparaselecionaracordopãodesuapreferência.escolhaClaro(L),Médio(P)ouEscuro(H).Acorpodeseralteradaduranteoprocesso.

5 Liga/Desliga UtilizeestebotãoparaligaredesligaraPanificadora. • Ligar:pressioneobotãonormalmente. • Desligar:mantenhaobotãopressionadoatéouvirobip. Ociclovoltaráàposiçãoinicial.

Observação

Tamanhodopão A panificadora tem capacidade para fazer pães de 600g a 1Kg,automaticamente.ParaissobastaseguiroCapítulo11,Receitas.

1.1

1.2

1.42 3 4 5

TabeladeCicloseConversõesdeMedidas

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OsCiclos

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3 OSCICLOS São 8 ciclos que você escolhe conforme a necessidade de cadareceita.Utilizesempreocicloindicadonasreceitas.

• 1Básico-Tempototaldepreparo:3h É o ciclomais utilizado porque tem um ótimo resultado em quasetodasasreceitasdepão.

• 2Rápido-Tempototaldepreparo:2h20min Esteciclotemotempodecrescimentoreduzidoeopãonãocrescerátantoquantonociclobásico.

• 3Doce-Tempototaldepreparo:3h20min Éociclo indicadoparareceitasquelevamgrandesquantidadesdeaçúcar,gorduraouproteínas.Estesingredientestendemaescureceracordacascadopão.

• 4Francês-Tempototaldepreparo:3h50min Useestecicloparafazerpãocomumacasquinhamaiscrocante,tipopãofrancês.

• 5Ultra-Rápido-Tempototaldepreparo:1h50min Esteciclo temo tempodepreparomuito reduzido.Parapãesde600g.Sempreutilizeàguaquenteentre38e43oCe4colheresdechádefermentoquandoutilizaresteciclo.

• 6Integral-Tempototaldepreparo:3h40min Esteciclotemotempodecrescimentoampliadoparavocêprepararpãesdefarinhasintegraisquenecessitammaistempoparacrescer.Énormalopão integral crescerumpoucomenos.Mesmoassimvocêobtémumpãosaudávelesaboroso.

• 7Amassar-Tempototaldepreparo:1h30min UtilizeestecicloparaprepararamassadepizzaoupãesquenãoserãoassadosnaPanificadora.

• 8Assar-Tempototaldepreparo:1h Utilizeestecicloparaassaropãonovamentecasovocêachequeelenãofoiassadoosuficienteounocasodefaltadeenergia.

Passo-a-Passo

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Passo-a-Passo

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4 PASSO-A-PASSO Cuidadosantesdaprimeirautilização • Retire a fôrmadaPanificadora, conformemostra a figuraabaixo.Esteprocedimentoé importanteparaaumentaravidaútildapinturaantiaderentedafôrma.

• Lavea fôrmaeahéliceusandoapenaságuaesuamão.Enxágueesequecomumpanomacio.

• Limpeo interiordapanificadoracomumpanomaciopararemoverpóerestosdaembalagem.

• Unte a fôrma. Ajuste-a no compartimento internopressionando-afirmemente,atéqueseencaixe.

• LigueaPanificadoranatomada.

• Pressioneobotão“Menu”atéaparecernodisplayonúmero8(assar)ealuzindicadoranopainelapontaromesmociclo.Otempodestaprogramaçãoéde1hora(1:00).Comoamáquinadepãodeveráfuncionarporapenas10minutos,desligue-aquandoodisplaymarcar0:50,pressionadoobotão“Liga/Desliga”poralgunssegundosatéqueemitaumbip.

• DeixeaPanificadoraesfriarpor20minutoscoma tampaaberta.

• Após esfriar por 20 minutos, a sua Panificadora estaráprontaparaserutilizada.

Atenção NasprimeirasutilizaçõesdesuaPanificadora,poderáhavercheirodequeimado,oqueéumacaracterísticanormaldasresistênciaselétricas.OcheirodesaparecerácomousodaPanificadora.

Usandosuapanificadorapelaprimeiravez AmelhormaneiradeaprenderausarasuaPanificadoraCadenceé seguindo esta receita básica e deliciosa. Você vai ver que é muito fácil!Seguindo esses passos, você estará preparado para desfrutar de váriasreceitasnodia-a-dia.Divirta-se!

4.1 AsPeças Paracomeçaropreparo,reúnaaspeçasdequevocêvaiprecisar:Panificadora,fôrma,hélice,instrumentosdemedidas.

4.2 AFôrma RemovaafôrmadasuaPanificadorasegurandoaalçacomfirmezae puxando para cima até desencaixá-la. Lave-a utilizando apenas águae sua mão. Seque com uma pano macio para que sua fôrma tenhamaiordurabilidade.

4.3 AHélice Encaixe a hélice na fôrma de assar. Não coloque a fôrma napanificadoraantesdecolocartodosingredientesnamesma.Vocêdevesemprecolocar os ingredientes na fôrma de assar ainda fora da Panificadora paraevitarqueosingredientescaiamesujemoforno.

4.4 AsMedidas Um copo medidor e uma colher medidora acompanham a suaPanificadora.Utilizesempreasmedidasexatasparaobtersucessoemtodasasreceitas.Sevocêacharmaisprático,useosinstrumentosdemedidasquevocêtememcasa,comaajudadaTabeladeCicloseConversõesdeMedidas,página7. Quando vocêmedir líquidos, coloqueo copo sobreumasuperfícieplana e observe o líquido na altura dos olhos para ter certeza de que asquantidadesestãocorretas.

Passo-a-Passo

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Passo-a-Passo

10

Aomedir ingredientessecos,osegredoparaobterasquantidadesexatas é não pegar a farinha diretamente com o copo. Encha o copo comumacolher,ultrapassandoaalturadabordaebatacomacolherdo ladodocopopararetirarasbolhasdearqueseformamdentrodafarinha.Removaoexcessocomumaespátulaoucomascostasdeumafaca.

4.5 OsIngredientes Usesempreingredientesfrescosedeboaqualidade. Coloquetodososingredientesnafôrma,seguindosempreaordemindicadanareceita: • Primeiro,coloqueoslíquidos • Emseguida,ossólidos • Porúltimo,adicioneofermento Ingredientesmuitoquentesoumuitogeladosalteramocrescimentodamassaeoresultadodasuareceita. Paraobterosmelhoresresultados,osingredientesdevemestartodosaproximadamentea23°C.

Atenção Ofermentonãodevetercontatocomaáguaouosal.Coloque-onomeiodafarinha,fazendoum“buraco”nafarinhaparaadicioná-loàreceita. Observe a data de validade dos ingredientes, especialmente dofermentoedafarinha.Talcomoacontecenasreceitascaseiras,temperaturasmuitobaixasoumuitoaltaspodemafetarocrescimentodopão.UtilizeasuaPanificadoraemambientescomtemperaturaentre20e27ºC.4.6 Adicionandoosingredientes UseareceitaaseguirparafazerseuprimeiropãocomaPanificadora.Meçaosingredientescomatenção.

PãoBrancoTradicional(CicloBásico-900g)

Ingredientes 1⅓coposdeágua(320ml) 1½colheres(sopa)demargarinaoumanteiga 1½colheres(chá)desal 2colheres(sopa)deaçúcar 4colheres(sopa)deleiteempó 4coposdefarinhadetrigoespecial(960ml) 2colheres(chá)defermentobiológicosecoinstantâneo

4.7 Ligando VerifiqueseavoltagemdaPanificadoraéigualàdasuaresidência.LigueaPanificadoraàtomada. Apóscolocartodososingredientes,coloqueafôrmanaPanificadorapressionandofirmementeatéencaixar-se,conformefiguraabaixo.

4.8 Programando Quando você ligar a Panificadora à tomada, o display acenderáaparecendo3:00novisor.PressioneobotãoLiga/Desliga,aguarde3horasebomapetite!

Observação Você também pode selecionar o ponto de preparo do pão,pressionandoobotão“Cor”,quedeterminaacordacasca:pãoClaro(L),Médio(P)ouEscuro(H).Acordopãotambéméinfluenciadapelosingredientes.Viaderegra,quantomaisaçúcar,maisescuroopãovaificar.

4.9 Depoisquevocêligouasuapanificadora AoligaraPanificadoraelainiciaráopreparodoseupão.Odisplay mostraacontagemregressivade3horasatéopãoficarpronto.Vejaoquevaiacontecerduranteopreparo:

De3:00à2:55: Osingredientessãomisturados De2:55à2:30: Amassaésovada De2:30à2:10: Amassadescansaecresceumpouco À2:10: Oaréretiradodamassa(15segundos) De2:10à1:50: Amassacrescepelasegundavez À1:50: Oaréretiradodamassa(10segundos) De1:50à1:00: Amassacrescepelaúltimavez De1:00à0:00: Opãoéassado À0:00: Vocêouviráumbipváriasvezesavisandoque oseupãoestápronto!

Passo-a-Passo

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4.10 Aromadepão Enquantoopãoestiverassando,vocêsentiráumdeliciosoaromadepãonovo! Quando o pão estiver pronto você vai ouvir um bip e o display mostrará0:00.DesligueaPanificadorapressionadoobotãoLiga/Desliga,poralgunssegundosatésoarumbip,ouretire-adatomada. Nósrecomendamosquevocêretireopãologodepoisdeouvirobipfinalparaobterumpãomaissaboroso, crocantee fresquinho.Sevocênãopuderretiraropãonotérminodaoperação,nãosepreocupe.APanificadoraCadencemantémopãoquentepor1horaapósterminardeassaropão.

4.11 Retirandoopão Utilizandoumpanoouluvasdecozinha,segureafôrmaviradaparabaixoebalanceatéqueopãosesolte.

Seahéliceficargrudadanopão,retire-autilizandoumutensílionãometálicoparanãodanificarasuperfícieantiaderente. Deixeopãodescansarporuns15minutosantesdecortá-loebomapetite! Atenção Nuncautilizeutensíliosmetálicosoucortantespararetiraropãoouahélice,poisissopodedanificarassuperfíciesantiaderentes.

4.12 Começardenovo Sevocêdesejarfazeroutropãoimediatamente,deixeaPanificadoradesligadacomatampaabertaeaguarde20minutosatéqueesfrie,antesdeligá-lanovamente. Depoisdeusar,sempreretiresuaPanificadoradatomada.

ProgramandocomoTimer

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5 PROGRAMANDOCOMOTIMER ComoTimervocêprogramaahoraquedesejaqueoseupãofiquepronto, retardando o preparo em até 13 horas. É ideal para você ter pãoquentinho ao acordar ou voltar do trabalho. Para calcular o tempo, não sepreocupecomahoraemqueaPanificadoracomeçaráafuncionare,sim,comohorárioemquedesejaqueoseupãofiquepronto.Odisplaymostrarásemprequantashorasfaltamparaopãoficarpronto. Importante NãoutilizeoTimerparaprepararreceitasquecontenhamingredientesquepossamestragar,comoleiteeovos,emdiasquentes.

Sigaospassos 1 Coloquetodososingredientesnafôrmadeassar. Quando você utilizar o Timer é fundamental respeitar aordemdareceita: •Primeiro,oslíquidos •Segundo,osingredientessecos •Porúltimo,ofermento Atenção OfermentoNÃOPODEentraremcontatocomaáguaouosalatéahoraemqueasuaPanificadoracomeçaramisturarosingredientes(façaumapequenacovanafarinhaecoloqueofermentodentrodela).

2 Selecioneocicloindicadoparasuareceita(básico,francês,etc.). 3 Selecioneacordopão. 4 Calculequantashorasfaltamatéahoraemquevocêdesejateroseupãopronto.Porexemplo,seagorasão22horasevocêqueroseupãoparaàs7horas,faltam9horas.UtilizandoassetasdoTimer,selecione9:00nodisplay. 5 Depois de programar o retardamento, não esqueça deapertarobotãoLiga/DesligaparaligarasuaPanificadora.Osdoispontosdodisplay começarão a piscar e a Panificadora começará a fazer a contagemregressiva.Oseupãoficaráprontoquandoodisplaychegara0:00. 6 Odisplay mostrasemprequantashorasfaltamatéotérminodoprocesso.Nãosepreocupe,comahoraqueaPanificadoradevecomeçaropreparo,elaofaráautomaticamente.

Dica Em dias muito quentes, quando você utilizar o Timer, reduza aquantidadedeáguaem1ou2colheresdesopa. Istoéparaprevenirqueamassacresçamuitoecaianomeio.

CuidadosEspeciais

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AcertandooPontodaMassa

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6 CUIDADOSESPECIAIS• DepoisdeusarasuaPanificadora,retire-adatomada,deixe-aesfriar

epasseumpanoúmidodentrodofornopararemoveralgumasujeiraoulíquidoquepossatercaídoouescorrido.

ÉmuitoimportantemanterasuaPanificadorasemprelimpa!• NãosepreocupeseasuaPanificadoramudardecorcomousoeo

passardotempo.Issonãoafetaráodesempenhodoaparelho.

• Para limpara fôrmadeassareahélice,utilizeapenaságuaesuamão.Depois,seque-acomumapanomacio.Evitemolharoeixo(napartedebaixodafôrmadeassar),poispodeoxidar.Nuncacoloqueafôrmaouhélicenamáquinadelavarlouças.

Nãousedetergentesquepossamdanificarasuperfícieantiaderentedafôrmadeassar.

• Se você tiver problemas para remover a hélice da fôrma de assar,coloque água morna dentro da fôrma por aproximadamente 15minutos.Issosoltaráahélice.OucoloqueafôrmanaPanificadorae,comamão,gireahélicedeumladoparaoutro,puxandoparacima.

FaltadeLuz

Emcasodefaltadeluz,suaPanificadoraAutomáticaNossoPão1Kgnãoperdeaprogramaçãoevoltaráafuncionardopontoondeparou. A Panificadora Nosso Pão 1Kg está equipada commemória de 8minutosquepermiterecomeçarociclomesmodepoisdefaltadeenergiaoucasovocêpreciseretirarocabodeluzdatomada.Quandoaenergiaretorna,elarecomeçaatrabalharsozinha.

Casofalteluzpormaisde8minutos,recomeceociclodoinício.

7 COMOACERTAROPONTODAMASSA

Um dos segredos mais conhecidos das pessoas que fazem pãoàmoda antiga é ajustar a consistência damassa enquanto ela está sendosovada ou amassada.Agora, você não precisamais sovar amassa, a suaPanificadorafazissoporvocê.Oacertodopontodamassa,porém,continuasendoosegredoparaseobterosmelhoresresultados.Estesajustessefazemnecessáriosporquefatorescomoatemperatura,aumidadedoar,aaltitudeeatéamarcadafarinhapodemalteraroresultado. Sigaas instruçõesabaixoparaajustaraconsistênciadamassadeacordocomafarinhaeasuaregião.Depoisdeobteraconsistênciaideal,vocênãoteráproblemasfazendoqualquerreceita. Instruçõesparaacertaropontodamassa

• Passados 5 ou 6 minutos do início do processo, abra atampadasuaPanificadoraeobserveaconsistênciadamassa.Amassadeveestarno formatodeumabolacomumaaparênciahomogênea.Nestecaso,fecheatampaedeixeaPanificadoraterminaroprocesso. • Casoamassaestejagrudandonasparedesda fôrmadeassar, é porqueamassaestámuitomole.Acrescente entãouma colher desopade farinhaoumaisatéqueamassafiquecomo formatodeumabolahomogênea. • Se a massa tiver uma aparência disforme, é porqueestámuito dura.Acrescente 1 colher de chá de água oumais, até obter aconsistênciacorreta.

AdaptandosuaReceita

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DicasImportantes

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8 DICASIMPORTANTES

Os cozinheiros mais experientes sabem que fazer pão é umacombinaçãodearteeciência.Vocêdevesaberquealgumasreceitasexigemumpequenograudeexperimentaçãoatévocêconseguirexatamenteoquequer.Lembre-sequefazerpãoemcasanãoéumconcursodebeleza.Mesmoospãescomumaaparênciamenosqueperfeitaserãoigualmentedeliciosos.Nãodesista.Continuetentandoquecomumpoucodepráticavocêfarápãesmaravilhosos.Aquiestãoalgumasdicasimportantes.• Use sempre as medidas exatas. Ao medir os líquidos, coloque ocoposobreumasuperfícieplanaeobserveolíquidonaalturadosolhosparatercertezadequeasquantidadesestãocorretas.Aomedira farinhaenchaocopoatépassardabordaebatalevementecomumafacadoladodocopoparaeliminarasbolhasdear.Depois,utilizandoascostasdeumafacaouumaespátulaniveleafarinhacomabordadocopo.• Use sempre ingredientes frescos e de qualidade. Utilize semprefarinha de trigo especial nova e de boa qualidade. Não use farinha comfermento.Algumasmarcasdefarinhapodemapresentarproblemasporseremdequalidadeinferior.Seoseupãonãoestivercrescendotentetrocaramarcadafarinha.• O fermento é provavelmente o ingrediente mais importante nopreparodepães.Sendoumingredientemuitosensível,elepodeestragarcommuitafacilidade.Nãoutilizefermentoquefoiarmazenadopormuitotempo. Utilizesemprefermentobiológicosecoinstantâneo.Sevocêpreferirutilizar fermento em tablete faça a substituição na seguinte proporção: 2½ colheresdechádefermentobiológicosecopor1tabletede15gramas.NãoutilizefermentoemtabletecomoTimer.• Ajusteaconsistênciadamassa,conformevistonocapítulo7.• Adicione os ingredientes na seguinte ordem (principalmente aoutilizaroTimer): •primeirooslíquidos •segundoosingredientessecos •porúltimoofermento• Se você utilizar a sua Panificadora em locais frios (temperaturaabaixode18ºC)utilizeáguamornaentre38ºe43ºC.• Seoseupãocrescermuito,reduzaaquantidadedefermentoem½colherdecháeoaçúcarem1ou2colheresdechá.• Depois de retirar o pão da Panificadora, deixe-o esfriar poraproximadamente15minutosantesdecortá-lo.

9 CRIANDOOUADAPTANDOASUARECEITAPREFERIDA Oquevocêprecisarespeitareoquevocêpodemudar

• Olíquido Aquantidadedeveser,nomáximo,de1⅓copos.Seusarovo,estedevesercolocadonocopoesomentedepoiscompletarcomolíquido. Você pode mudar o tipo do líquido, que pode ser água, leite,refrigerante, cerveja, suco de qualquer fruta que você queira usar ou decenoura,beterraba,espinafreraladosoubatidosnoliquidificador• Osal Respeiteaquantidadede,nomáximo,1½colheresdechá.• Odoce Respeite a quantidadede2 colheres de sopa.Vocêpode trocar oaçúcarbrancoporaçúcarmascavo,leitecondensadooumel.

Notas Commel,useumaquantidadeumpoucomenor:1½colheres. Adoçantecomumnãofunciona.

• Agordura Respeite a quantidade de 2 colheres. Você pode usar margarinamanteiga,azeite,óleo,banhaouqualquergorduracomestívelquevocêdeseje.Façaoseuteste.• Afarinha Respeiteaquantidadede4copos.Sempreenchaocopomedidorcomumacolher.Nuncajunteafarinhadiretamentecomocopoparaquenãofique “socada”, aumentando quantidade de farinha na receita e tornando amassamuitodura. Vocêpodeusarosdiversos tiposde farinhacomo, farinhade trigoespecial,farinhaintegral,farinhadecenteioeoutras,quepodemserusadasmisturadasentresioupuras.

Nota Comafarinhadetrigoespecialopãocrescemelhor. Com as farinhas integrais puras o pão não cresce muito, masproporcionaumsaborespecialeficamuitomaissaudável.

ComoPrepararsuasReceitasnaPanificadora

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AdaptandosuaReceita

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• Ofermento Respeiteaquantidadede2colheresdechá. Use preferencialmente fermento seco biológico instantâneo, masvocêtambémpodeusarofermentoemtablete.Façaoseuteste.

• Adicionaroutrosingredientesnamassa Vocêpodeadicionarnasuamassaoutrosingredientes,comodoces,salgados,desidratadosoufrutas,queijo,calabresa,chocolate,chimiadura(tipogoiabada),passas,castanhas,ouaquiloquevocêquisertestar.Semprecorteempequenoscubinhosdeaproximadamenteo tamanhodeumauvapassa.Esteéotamanhoideal. Respeiteaquantidadedenomáximo1copo,deingredientespurooumistos. Para inserir os ingredientes na massa, aguarde o bip que apitaráaproximadamente40minutosapósiniciarprocesso.Éoavisoparaadicionaros ingredientesque foram reservados.Abraa tampae suaPanificadora vaiparardebateramassa.Então,acrescenteosingredientesefecheatampa. AsuaPanificadoravai trabalharpormais5minutos,misturandoosingredientesnamassaeseguiráoprogramaatéqueoseupão,cuca,panetoneouoquevocêinventoufiquepronto.Bomapetite!

Lembretes

Respeitando as quantidades indicadas, experimente fazer aquelareceitaquevocêconheceouada suamãe,da suaavó, ouaquelepãodemilho,debatataoudeaipim. Sevocêquisernosenviarsuanovainvenção,ficaríamosmuitogratosesuareceitapoderásercolocadaemnossocapítulodereceitas!

10 COMOPREPARARSUASRECEITASNAPANIFICADORA Parafazersuasreceitascorretamentevocêdeveseguirasseguintesrecomendações:• RetireafôrmadeassardedentrodaPanificadoraeadicionetodososingredientesnaordemindicadanasreceitasqueseguememseumanual.RecoloqueafôrmadeassarnaPanificadora.

• Parapães: fechea tampa,selecioneociclo recomendadoeacor,pressioneobotãoLiga/Desligaparainiciarociclo.

• Paramassas:fecheatampaeselecioneocicloamassar,pressioneobotãoLiga/Desligaparainiciarociclo.

• Ao iniciar a operação, durante os primeiros 5 a 6 minutos doamassamento, abra a tampa da sua Panificadora e verifique se acertou aquantidadedolíquido.Seamassaestivermuitomole,ajuste-aacrescentandouma colher ou duas de farinha. Se estivermuito dura, coloque uma colher(oumais)daáguaatéacertaroponto.Oidealéqueamassafiqueumabolahomogênea.

• Para pães recheados: aproximadamente 40 minutos (conforme ociclo selecionado) depois que você ligou a Panificadora, você ouvirá o bipparaadicionaros ingredientes reservados.Abraa tampa,adicioneo recheiopreparadoefecheatampanovamente.Apanificadoracontinuaráoprocessodepreparodeseupão.

• Quando utilizar ovos nas receitas, eles devem substituir o líquido.Paraisso,coloqueoovonocopoecompletecomolíquidoindicado.

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ÍndicedeReceitas

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11 ÍNDICEDERECEITAS

1 PãeseCucas PãoBrancoTradicional PãodeLeite PãodeLaranja PãodeMaçã PãodeCenoura PãodeIogurte PãodeMaçãeCanela PãoPesto PãodeRequeijãocomCebolinha PãoItalianoTemperado PãoFrancês PãocomPassasdeUva PãoColonial PãodeBananacomChocolate PãodeNozes PãodeCalabresaeQueijo PãodePimentacomAmendoim PãodeAbóbora PãodeTemperoVerde PãodeMilho PãodeRicotaeEspinafre PãodeQueijo PãodeAipim PãoPizza PãoDoce PãodeNozescomCereja PãodeCafé Panetone Cuca CucadeLeitedeCôco CucadeMaçãeCôco CucadeChocolatecomRequeijão CucacomDocedeLeite

ÍndicedeReceitas

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383838393939394040

414141

424243

44454546464647484849

PãoIntegralEspecial PãodeCenteio PãodeTrigo100%Integral PãoIntegralcomPassaseFrutasCristalizadas PãoLightdeAveiaeMel PãoIntegralcomPeitodeChestereMuzzarela PãoLightdeTrigo PãoIntegralcomGoiabadaeQueijodeMinas PãocomLinhaça

2 PãessemAçúcar PãoBásico PãocomCereais PãocomPódeCascadeMaracujáeFarinhadeCenteio

3 PãessemGlúten PãocomLinhaçaeLigaNeutra PãocomLigaNeutra PãocomSementedeGirassoleLigaNeutra

4 Massas OBásicodasMassas MassaparaPizza MassaCaseira MassacomOvos RolinhosdeMeleTrigo Torcidinhos(GrostoliouCuecaVirada) Focaccia Sonhos PizzaEnrolada PasteldeFornoouSalgados

ÍndicedeReceitas

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5 ReceitasEspeciaisDonaIso

PastéisdeCarne PastéisdePalmito PastéisdeFrango PasteizinhosdeMaçã PasteizinhosdeChocolate PasteizinhosdeGrão-de-Bico PasteizinhosDocesdeBanana PãezinhosdeMinuto RocamboleQuatroQueijos RocamboledeCalabresa Cachorrinhos EmpadãodePalmitoeQueijo EmpadãodeFrango EmpadãodeGuisado RoscaFofinha RoscaFofinhaRecheada

CucasePanetones

CucadeNata CucadeAmeixa CucadeCôcoeLeiteCondensado PanetonedaVovó Chocotone ColombaPascaldeChocolate ColombaPascalcomFrutasCristalizadas

ÍndicedeReceitas

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PãesDoces PãodeLeiteCondensado PãodeLeiteCondensadocomPassas PãodeLeiteCondensadocomGotasdeChocolate PãodeLaranjacomGoiabada

PãesSalgados

PãodeQueijosemGlúten PãodeIntegraldeMisturaPreparada PãocomLingüiçaeTomatesSecos PãodeIogurtecomTomatesSecoseOrégano PãodeIogurtecomPalmitoeQueijo PãodeIogurtecomPresuntoeQueijo PãodeRequeijãocomAzeitonas PãodeAipimcomLingüiçaCalabresaeQueijo PãodeAipimcomLomboCanadenceeRicota PãodeAipimcomAtum PãodeBatataInglesa PãodeBatataInglesacomPeitodePerueRicota PãodeBatataInglesacomQueijoParmesão PãodeBatataInglesacomBacon PãodeBatataDoce PãodedeCenoura PãodeEspinafre PãodeBeterraba

62626262

636363646464646565656666666667676767

50505051515253535454555556565757

58585960606161

PãoBrancoTradicional(CicloBásicoouRápido)

(900g)1⅓coposdeágua(320ml)1½colheresdesopademargarina1½colheresdechádesal2colheresdesopadeaçúcar4colheresdesopadeleiteempó4coposdefarinhadetrigoespecial(960ml)2colheresdechádefermentobiológicosecoinstantâneo

(600g)1copodeágua(240ml)1colherdesopademargarina1½colherdechádesal2colheresdesopadeaçúcar1colherdesopadeleiteempó3coposdefarinhadetrigoespecial(720ml)2colheresdechádefermentobiológicosecoinstantâneo

Receitas1•PãeseCucas

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PãodeLeite(CicloBásico)

(900g)1⅓coposdeleitecom1ovo(320ml)(coloqueoovodentrodocopoecompletecomleite)2colheresdesopadecremedeleite1½colheresdechádesal2colheresdesopadeaçúcar4coposdefarinhadetrigoespecial(960ml)2colheresdechádefermentobiológicoseco

(600g)1copodeleitecom1ovo(240ml)(coloqueoovodentrodocopoecompletecomleite)1½colherdesopadecremedeleite1½colherdechádesal2colheresdesopadeaçúcar3coposdefarinhadetrigoespecial(720ml)2colheresdechádefermentobiológicosecoinstantâneo

PãodeLaranja(CicloBásico)

(900g)1⅓coposdesucodelaranja(320ml)1½colheresdesopademargarina1½colheresdechádesal2colheresdesopadeaçúcar4colheresdechádeleiteempó4coposdefarinhadetrigoespecial(960ml)2colheresdechádefermentobiológicosecoinstantâneo

(600g)1copodesucodelaranja(240ml)1colherdesopademargarina1½colheresdechádesal2colheresdesopadeaçúcar1colherdesopadeleiteempó3coposdefarinhadetrigoespecial(720ml)2colheresdechádefermentobiológicosecoinstantâneo

PãodeMaçã(CicloBásico)

(600g)1copodemaçapicada(240ml)1copodeágua(240ml)1colherdesopademargarina1colherdechádecanelaempó1colherdechádesal2colheresdesopadeaçúcar3coposdefarinhadetrigo(720ml)2colheresdefermentobiológicosecoinstantâneo

PãodeCenoura(CicloBásico)

(900g)1⅓coposdeágua(320ml)1½colheresdesopademargarina1½colheresdechádesal5colheresdesopadecenouraralada3colheresdesopadeaçúcar4coposdefarinhadetrigoespecial(960ml)2colheresdechádefermentobiológicosecoinstantâneo

(600g)1copodeágua(240ml)1colherdesopademargarina1½colheresdechádesal4colheresdesopadecenouraralada2colheresdesopadeaçúcar3coposdefarinhadetrigoespecial(720ml)2colheresdechádefermentobiológicosecoinstantâneo

PãodeIogurte(CicloBásico)(600g)½copodeágua(120ml)½copodeiogurte(120ml)1colherdesopademargarina1½colheresdechádesal1colherdesopadeaçúcar1colherdesopadeleiteempó2⅔coposdefarinhadetrigoespecial(640ml)2colheresdechádefermentobiológicosecoinstantâneo


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PãodeMaçãeCanela(CicloBásico)

(900g)1⅓coposdesucodemaçã(320ml)1½colheresdesopademargarina1½colheresdechádesal2colheresdesopadeaçúcarmascavo1½colheresdechádecanelaempó4coposdefarinhadetrigoespecial(960ml)2colheresdechádefermentobiológicosecoinstantâneo

(600g)1copodesucodemaçã(240ml)1colherdesopademargarina1½colheresdechádesal2colheresdesopadeaçúcarmascavo1colherdechádecanelaempó3coposdefarinhadetrigoespecial(720ml)2colheresdechádefermentobiológicosecoinstantâneo

PãoPesto(CicloBásico)

(900g)1⅓copodeleitecom1ovo(320ml)(coloqueoovodentrodocopoecompletecomleite)2colheresdesopadeazeitedeoliva1½colheresdechádesal2colheresdesopadeaçúcar5colheresdesopademanjericãopicado4coposdefarinhadetrigoespecial(960ml)2colheresdechádefermentobiológicosecoinstantâneo

(600g)1copodeleitecom1ovo(240ml)(coloqueoovodentrodocopoecompletecomleite)1½colherdesopadeazeitedeoliva1½colheresdechádesal2colheresdesopadeaçúcar5colheresdesopademanjericãopicado3coposdefarinhadetrigoespecial(720ml)2colheresdechádefermentobiológicosecoinstantâneo

PãodeRequeijãocomCebolinha(CicloBásico)

(900g)½copodeágua(120ml)1copoderequeijão(240ml)1ovo1½colheresdechádesal2colheresdesopademargarina2colheresdesopadeaçúcar3colheresdesopadecebolinhaverdepicada3¾coposdefarinhadetrigoespecial(900ml)2colheresdechádefermentobiológicosecoinstantâneo

PãoItalianoTemperado(CicloFrancês)

(600g)1copodeágua(240ml)1½colheresdesopadeazeitedeoliva1½colheresdechádesal2colheresdesopadeaçúcar4colheresdesopadequeijoparmesãoralado1colherdesopadesalsapicada2colh.chádecebolaemflocos½colherdechádealhoemflocos1colherdechádemanjericão3coposdefarinhadetrigoespecial(720ml)2colheresdechádefermentobiológicosecoinstantâneo

PãoFrancês(CicloFrancês)

(900g)1⅓coposdeágua(320ml)1½colheresdesopadeazeitedeoliva1½colheresdechádesal2colheresdesopadeaçúcar4coposdefarinhadetrigoespecial(960ml)3colheresdechádefermentobiológicosecoinstantâneo

(600g)1copodeágua(240ml)1colherdesopadeazeitedeoliva1½colheresdechádesal1½colheresdesopadeaçúcar1colherdechádecanelaempó3coposdefarinhadetrigoespecial(720ml)2colheresdechádefermentobiológicosecoinstantâneo


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PãocomPassasdeUva(CicloBásico)

(900g)1⅓coposdeágua(320ml)1½colheresdesopademargarina1½colheresdechádesal2colherdesopadeaçúcar1½colheresdechádecanelaempó4coposdefarinhadetrigoespecial(960ml)2colheresdechádefermentobiológicosecoinstantâneo1copodepassasdeuva(240ml-esperarpelobip)

(600g)1copodeágua(240ml)1colherdesopademargarina1½colheresdechádesal2colheresdesopadeaçúcar1colherdechádecanelaempó3coposdefarinhadetrigoespecial(720ml)2colheresdechádefermentobiológicosecoinstantâneo¾copodepassasdeuva(180ml-esperarpelobip)

PãodeBananacomChocolate(CicloBásico)

(600g)1bananapequenaamassada(240ml)(coloquedentrodocopoecompletecomleite)1½colheresdesopademargarina1colherdechádesal1colherdechádecanelaempó6colheresdesopadeaçúcar3coposdefarinhadetrigoespecial(720ml)2colheresdechádefermentobiológicosecoinstantâneo¾copodechocolateempedaçosgrandes(esperarobip)

PãodeNozes(CicloBásico)

(600g)1copodeáguacom1ovo(240ml)(coloqueoovodentrodocopoecompletecomágua)3colheresdesopademargarina1½colherdechádesal4colheresdesopadeaçúcarmascavo1colherdechádecanelaempó3coposdefarinhadetrigoespecial(720ml)2colheresdechádefermentobiológicosecoinstantâneo¾copodenozespicadas(180ml-esperarpelobip)

PãodeCalabresaeQueijo(CicloBásico)

(900g)1⅓coposdeágua(320ml)1colherdechádeazeitedeoliva1½colheresdechádesal2colheresdesopadeaçúcar4colheresdechádeleiteempó3colheresdechádequeijoparmesãoralado½colherdechádealhoemflocos½colherdechádecebolaemflocos½colherdechádeorégano4coposdefarinhadetrigoespecial(960ml)2colheresdechádefermentobiológicosecoinstantâneo½copodecalabresapicada(120ml-esperarpelobip)½copodequeijoprovolonepicado(120ml-esperarpelobip)

PãodePimentaeAmendoim(CicloBásico)(900g)1½coposdeágua(360ml)3colheresdesopademargarina3colheresdechádesal4colheresdechádeaçúcar¾decopodeamendoimtorradomoído(180ml)1colherdesopadepimentadoreino4coposdefarinhadetrigoespecial(960ml)2colheresdechádefermentobiológicoseco

PãoColonial(CicloBásicoouRápido)

(900g)1⅓coposdeleitecom1ovo(320ml)(coloqueoovodentrodocopoecompletecomleite)1½colheresdesopademargarinaoumanteiga1½colheresdechádesal2colheresdesopadeaçúcar4coposdefarinhadetrigoespecial(960ml)2colheresdechádefermentobiológicosecoinstantâneo

(600g)1copodeleitecom1ovo(240ml)(coloqueoovodentrodocopoecompletecomleite)1colherdesopademargarinaoumanteiga1½colheresdechádesal2colheresdesopadeaçúcar3coposdefarinhadetrigoespecial(720ml)2colheresdechádefermentobiológicosecoinstantâneo


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PãodeAbóbora(CicloBásico)

(600g)1copodeabóbora(240ml-cozinharnaáguaefazerumpurê)½copodeágua(120ml-podeseutilizardaáguadocozimentodaabóbora)2colheresdecremedeleiteoumargarina1colherdechádesal2colheresdesopadeaçúcar3coposdefarinhadetrigo(720ml)2colheresdefermentobiológicosecoinstantâneo

PãodeTemperoVerde(CicloBásico)

(600g)1copodeleite(320ml)1½colheresdesopadeazeitedeoliva1½colheresdechádesal2colheresdesopadeaçúcar2colheresdesopadenata3coposdefarinhadetrigoespecial(720ml)2colheresdechádefermentobiológicosecoinstantâneo2colheresdesopadeorégano⅔copodetemperoverde

PãodeMilho(CicloBásico)

(600g)1copodeáguaouleite(240ml)1½colheresdesopademargarinaoumanteiga1½colheresdechádesal2colheresdesopadeaçúcar1½coposdefarinhademilho(360ml)11/2coposdefarinhadetrigo(360ml)2colheresdechádefermentobiológicosecoinstantâneo

(900g)1⅓coposdeáguaouleite(320ml)1½colheresdesopademargarinaoumanteiga1½colheresdechádesal2colheresdesopadeaçúcar2coposdefarinhademilho(480ml)2coposdefarinhadetrigo(480ml)2colheresdechádefermentobiológicoseco

PãodeRicotaeEspinafre(CicloBásicoouRápido)

(900g)1⅓coposdeágua(320ml)1½colheresdesopademargarina1½colheresdechádesal2colheresdesopadeaçúcar4colheresdechádeleiteempó(opcional)1½coposdefolhasdeespinafrepicado(aprox.40folhas)4coposdefarinhadetrigoespecial(960ml)2½colheresdechádefermentobiológicosecoinstantâneo1copodericotapicada(esperarparaadicionarnobip)

(600g)1copodeágua(240ml)1colherdesopademargarina1colherdechádesal2colheresdesopadeaçúcar3colheresdechádeleiteempó(opcional)1copodefolhasdeespinafre(aprox.30folhas)3coposdefarinhadetrigoespecial(720ml)2colheresdechádefermentobiológicosecoinstantâneo1copodericotapicada(esperarparaadicionarnobip)

PãodeQueijo(CicloBásico)

(900g)1⅓coposdeáguaouleite(320ml)1½colheresdesopademargarina1½colheresdechádesal2colheresdesopadeaçúcar1pacotedequeijoralado(50g)4coposdefarinhadetrigo(960ml)1colherdesopadeorégano2colheresdechádefermentobiológicosecoinstantâneo

(600g)1copodeáguaouleite(240ml)1½colheresdesopademargarina1colherdechádesal2colheresdesopadeaçúcar1pacotedequeijoralado(50g)3coposdefarinhadetrigo(720ml)1colherdesopadeorégano2colheresdechádefermentobiológicosecoinstantâneo

PãodeAipim(CicloBásico)

(600g)1copodeaipim(240ml-cozinharnaáguaefazerumpurê)½copodeágua(120ml-pode-seutilizaraáguadocozimentodoaipim)2colheresdecremedeleiteoumargarina1colherdechádesal2colheresdesopadeaçúcar3coposdefarinhadetrigo(720ml)2colheresdefermentobiológicosecoinstantâneo


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PãodeCafé(CicloDoce)

(900g)1⅓coposdeáguacom1ovo(320ml)2½colheresdesopademargarina2½colheresdesopadecafésolúvel1colherdechádesal2colheresdesopademel4coposdefarinha(960ml)2colheresdechádefermentobiológicoseco

PãoDoce(CicloDoce)

(600g)1copodeágua(240ml)1½colheresdesopademargarina1½colheresdechádesal6colheresdesopadeaçúcar4colheresdesopadeleiteempó3coposdefarinhadetrigoespecial(720ml)2colheresdechádefermentobiológicosecoinstantâneo

PãodeNozescomCereja(CicloDoce)

(900g)1⅓coposdeleitecom2ovos(360ml)(coloqueosovosdentrodocopoepreenchacomleite)5colheresdesopademargarina1colherdesopaderaspadecascadelimão4coposdefarinhadetrigoespacial(960ml)2colheresdechádefermentobiológicoseco3colheresdesopadecerejaemcaldapicadas(esperarpeloBip)3colheresdenozespicadas(esperarpeloBip)

PãoPizza(CicloBásico)

(900g)1⅓coposdeáguacom1ovo(320ml)(colocaroovodentrodocopoecompletardeágua)2colheresdesopadeazeiteOliva1½colheresdechádesal2colheresdesopadeaçúcar4coposdefarinhadetrigo(960ml)2colheresdechádefermentobiológicosecoinstantâneo2colheresdesopadeorégano(esperarobip)½colherdechádealhoseco(esperarobip)½copodivididodepimentãopicadoetomateseco(120ml-esperarobip)½copodequeijoepresuntoemcubinhos(120ml-esperarobip)

(600g)1copodeáguacom1ovo(240ml)(colocaroovodentrodocopoecompletardeágua)2colheresdesopadeazeiteOliva1colherdechádesal2colheresdesopadeaçúcar3coposdefarinhadetrigo(720ml)2colheresdechádefermentobiológicosecoinstantâneo2colheresdesopadeorégano(esperarobip)½colherdechádealhoseco(esperarobip)½copodivididodepimentãopicadoetomateseco(120ml-esperarobip)½copodequeijoepresuntoemcubinhos(120ml-esperarobip)


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Cuca(CicloDoce)

(900g)1⅓coposdeáguacom2ovos(320ml)(coloqueos2ovosdentrodocopoecompletecomágua)2colheresdesopadenataoumargarina1½colheresdechádesal½colherdechádenozmoscada½copodeaçúcar4colheresdechádeleiteempó4coposdefarinhadetrigoespecial(960ml)2colheresdechádefermentobiológicosecoinstantâneo

FarofaparaCobertura(opcional)1ovoparapincelar1colherdesopademanteiga1½colheresdesopadeaçúcar1½colheresdesopadefarinhadetrigoespecial

CucadeLeitedeCôco(CicloBásico)

(900g)1⅓coposdeleitedecôco(320ml)1½colheresdemargarina1colherdechádesal3colheresdeaçúcarbaunilha2colheresdechádecanela4coposdefarinhadetrigo(960ml)½copodecôcoralado(120ml)2colheresdechádefermentobiológicosecoinstantâneo

(600g)1copodeleitedecôco(240ml)1½colheresdemargarina1colherdechádesal3colheresdeaçúcarbaunilha2colheresdechádecanela3coposdefarinhadetrigo(720ml)½copodecôcoralado(120ml)2colheresdechádefermentobiológicosecoinstantâneo

FarofaparaCobertura(opcional)1ovoparapincelar1colherdesopademanteiga1½colheresdesopadeaçúcar1½colheresdesopadefarinhadetrigoespecialcôcoraladoagosto

Para preparar a cobertura, misture e amasse com as mãos a manteiga, oaçúcareafarinhaatéadquirirconsistênciadefarofa.Quando o visor marcar 1:00, abra a tampa, pincele o ovo sobre a massacrescidaecoloquecuidadosamenteafarofasobreamassapincelada.FechenovamenteatampaeaPanificadoracontinuaráoprocessodepreparodesuacuca.

Panetone(CicloBásico)

(900g)1⅓coposdeáguacom1ovo(320ml)(coloqueoovodentrodocopoecompletecomágua)4colheresdesopademargarina1½colheresdechádesal8colheresdesopadeaçúcar2colheresdechádeessênciadepanetoneoubaunilha(opcional)2colheresdechádeleiteempó4coposdefarinhadetrigoespecial(960ml)2colheresdechádefermentobiológicosecoinstantâneo¾copodepassasdeuva(180ml-esperarpelobip)½copodefrutascristalizadas(120ml-esperarpelobip)

(600g)1copodeáguacom1ovo(240ml)(coloqueoovodentrodocopoecompletecomágua)3colheresdesopademargarina1½colheresdechádesal6colheresdesopadeaçúcar1½colheresesdechádeessênciadepanetoneoubaunilha(opcional)4colheresdechádeleiteempó3coposdefarinhadetrigoespecial(720ml)2colheresdechádefermentobiológicosecoinstantâneo½copodepassasdeuva(120ml-esperarpelobip)½copodefrutascristalizadas(120ml-esperarpelobip)


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CucadeChocolatecomRequeijão(CicloBásicoouDoce)

(900g)1copoderequeijão(240ml)⅓copodeágua(80ml)1½colheresdechádesal2colheresdesopadeaçúcar2colheresdemargarina3½coposdefarinhadetrigoespecial(900ml)2colheresdechádefermentobiológicosecoinstantâneo

Quando faltar 1h40min, colocar 1copo(240ml)dechocolatequebradoempedaçosgrandes.

Você pode empurrar o chocolatecontra a massa de modo que ospedaçosdechocolatefiquemdentrodopão.

CucacomDocedeLeite(CicloBásico)

(900g)1⅓coposdeáguaouleite(320ml)2colheresdesopademargarina1½colheresdechádesal½copodeaçúcar2colheresdechádecanelaempó1colherdesopadeaçúcarbaunilha4coposdefarinhadetrigo(960ml)2colheresdechádefermentobiológicoseco.

Observações

Quando faltar1h15minparaopãoficarprontoabraa tampae faças “furos”namassa,podesercomduascolheres,ecoloqueodocedeleiteemváriaspartesdopão,paraficarbolinhasdedocedeleitepordentroquandoestiverpronto.Depoisfaçaos“pontos”,ouseja,tenteajeitaramassa,fecharedeixar“lisinha”.

Se você quiser que fique todo o pão com gosto de doce de leite coloqueno início juntocomos ingredientes2colheresdesopa,e logoque iniciaroprocessoverifiqueopontodamassa,seelaficarmoledemaisacrescenteumpoucodefarinha.

Nestepãovocêpodecolocar,namesmahoradodocede leite,pedaçosdebombomounozes.

CucadeMaçãeCôco(CicloBásicoouDoce)

(900g)½copodeleite(180ml)3colheresdesopadeóleovegetaloumargarina1colherdechádesal3colheresdesopadeleitecondensado4coposdefarinhadetrigoespecial(960ml)2½colheresdechádefermentobiológicosecoinstantâneo1maçãdescascada,picadaempedaços(1copo-esperarparaadicionarnobip)50gdecocoralado(esperarparaadicionarnobip)

(600g)½copodeleite(120ml)2½colheresdesopadeóleovegetaloumargarina1colherdechádesal3colheresdesopadeleitecondensado3coposdefarinhadetrigoespecial(720ml)2colheresdechádefermentobiológicosecoinstantâneo1maçãdescascada,picadaempedaços(1copo-esperarparaadicionarnobip)50gdecocoralado(esperarparaadicionarnobip)



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PãodeTrigo100%Integral(CicloIntegral)

(900g)1⅓coposdeágua(320ml)1½colheresdesopademargarina1½colheresdechádesal2colheresdesopaaçúcarmascavo4coposdefarinhadetrigointegral(960ml)3colheresdesopadefarinhadeglúten2½colheresdechádefermentobiológicosecoinstantâneo

(600g)1copodeágua(240ml)1colherdesopademargarina1½colheresdechádesal2colheresdesopaaçúcarmascavo3coposdefarinhadetrigointegral(720ml)2colheresdesopadefarinhadeglúten2½colheresdechádefermentobiológicosecoinstantâneo

PãoIntegralEspecial(CicloIntegral)

(600g)1copodeleitedesoja(240ml)2colheresdesopadecastanhadecajugranulada1½coposdefarinhaintegral(360ml)1½coposdefarinhadetrigo(360ml)2colheresdesopademargarina1colherdechádesal1ovo3colheresdesopadesementedelinhaça2colheresdesopadesementedegergelim2colheresdesopadeaçúcarmascavo2colheresdechádefermento

PãodeCenteio(CicloIntegral)

(600g)1copodeágua(240ml)1colherdesopademargarina1½colheresdechádesal2colheresdesopaaçúcar1colherdesopadeleiteempó2coposdefarinhadetrigoespecial(480ml)1copodefarinhadecenteio(240ml)2½colheresdechádefermentobiológicosecoinstantâneo

PãoIntegralcomPeitodeChestereMuzzarela(CicloDoce)

(900g)1⅓coposdeleitecom1ovo(320ml)2colheresdesopademargarinaoumanteiga1½colheresdechádesal2colheresdesopadeaçúcarmascavo2colheresdesopadelinhaça4coposdemisturapreparadaparapãointegral2½colheresdechádefermentobiológicosecoinstantâneo1copodechestercortadoemquadradinhos(240ml–esperarpelobip)1copodequeijomuzzarelacortadoemquadradinhos(240ml–esperarpelobip)

PãoLightdeTrigo(CicloIntegral)

(600g)1copodeágua(240ml)1colherdesopademargarina1½colheresdechádesal2colheresdesopaaçúcarmascavo2coposdefarinhadetrigoespecial(480ml)1copodefarinhadetrigointegral(240ml)2½colheresdechádefermentobiológicosecoinstantâneo

PãoIntegralcomPassaseFrutasCristalizadas(CicloDoce)

(900g)1⅓coposdeleitecom1ovo(320ml)2colheresdesopademargarinaoumanteiga1½colheresdechádesal2colheresdesopadeaçúcarmascavo2colheresdesopadelinhaça4coposdemisturapreparadaparapãointegral2½colheresdechádefermentobiológicosecoinstantâneo1copodepassasdeuva(240ml–esperarpelobip)1copodefrutascristalizadas(240ml–esperarpelobip)

PãoLightdeAveiaeMel(CicloIntegral)

(900g)11/3coposdeágua(320ml)1½colheresdesopademargarina1½colheresdechádesal2colheresdesopademel⅔copodeaveia(160ml)2½coposdefarinhadetrigoespecial(600ml)1copodefarinhadetrigointegral(240ml)21/2colheresdechádefermentobiológicosecoinstantâneo

Receitas2•PãessemAçúcar

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PãocomLinhaça(CicloIntegral)

(600g)1copodeleitecom1ovo(240ml)(coloqueoovodentrodocopoecompletecomleite)1½colheresdesopadecremedeleite1colherdechádesal2colheresdesopaaçúcarmascavo2colheresdesopadecastanhadecajuquebrada2colheresdesopadegergelim2colheresdesopadesementedelinhaça1copodefarinhadetrigoespecial(240ml)2coposdefarinhadetrigointegral(480ml)2colheresdechádefermento

PãoIntegralcomGoiabadaeQueijoMinas(CicloDoce)

(900g)1⅓coposdeleitecom1ovo(320ml)2colheresdesopademargarinaoumanteiga1½colheresdechádesal2colheresdesopadeaçúcarmascavo2colheresdesopadelinhaça4coposdemisturapreparadaparapãointegral2½colheresdechádefermentobiológicosecoinstantâneo1copodegoiabadacortadaemquadradinhos(240ml–esperarpelobip)1copodequeijominascortadoemquadradinhos(240ml–esperarpelobip)

PãoBásicosemAçúcar(CicloBásico,RápidoouIntegral)

(600g)1copodeleitecom1ovo(morno)(240ml)1colherdechádesal2colheresdesopadeóleovegetal2colheresdesopadeadoçantedietéticoparaculináriafornoefogão3coposdefarinhadetrigoespecial(720ml)2colheresdechádefermentobiológicosecoinstantâneo

PãocomCereaissemAçúcar(CicloBásico,RápidoouIntegral)

(600g)1copodeleitecom1ovo(morno240ml)1colherdechádesal2colheresdesopadeóleovegetal2colheresdesopadeadoçantedietéticoparaculináriafornoefogão3coposdefarinhadetrigoespecial(720ml)3colheresdechádefermentobiológicosecoinstantâneo1copodecereaisintegraissemadiçãodeaçúcar(esperarparaadicionarnobip)

PãocomPódeCascadeMaracujáeFarinhadeCenteiosemAçúcar(CicloBásico,RápidoouIntegral)

(600g)1copodeágua(240ml)1ovo1colherdechádesal2colheresdesopadeóleovegetal2colheresdesopadeadoçantedietéticoparaculináriafornoefogão2coposdefarinhadetrigoespecial(480ml)3colheresdesopadePódeCascadeMaracujá1copodefarinhadecenteio(240ml)¼copodesementesdelinhaça(60ml)2½colheresdechádefermentobiológicosecoinstantâneo

ObservaçãoParaestasreceitas,utilizaradoçantedietéticoparaculináriafornoefogão.

Receitas3•PãessemGlúten

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Receitas3•PãessemGlúten

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PãocomLinhaçaeLigaNeutrasemGlúten(CicloRápido)

(600g)1copodeleiteouágua(morno240ml)1ovo2colheresdesopadeóleooumargarina½colherdechádesal2colheresdesopademel1colherdechádevinagre1¾coposdecremedearroz(420ml)1copodepolvilhodoce(240ml)½copodeféculadebatata(120ml)½copodefarinhadesoja(120ml)3colheresdechádeliganeutra(ligaparasorvete)2colheresdechádefermentobiológicosecoinstantâneo½copodesementedelinhaça(120ml)

Pão com Liga Neutra semGlúten(CicloRápido)

(600g)1copodeleiteouágua(morno240ml)1ovo2colheresdesopadeóleooumargarina½colherdechádesal2colheresdesopademel1colherdechádevinagre1¾coposdecremedearroz(420ml)1copodepolvilhodoce(240ml)½copodeféculadebatata(120ml)½copodefarinhadesoja(120ml)3colheresdechádeliganeutra(ligaparasorvete)2colheresdechádefermentobiológicosecoinstantâneo

ObservaçãoParamelhorconservação,deixaropãoesfriar,fatiarecongelaremfatias

PãocomSementedeGirassoleLigaNeutrasemGlúten(CicloRápido)

(600g)1copodeleiteouágua(240ml-morno)1ovo2colherdesopadeóleooumargarina½colherdechádesal2colheresdesopademel1colherdechádevinagre1¾coposdecremedearroz(420ml)1copodepolvilhodoce(240ml)½copodeféculadebatata(120ml)½copodefarinhadesoja(120ml)3colheresdechádeliganeutra(ligaparasorvete)2colheresdechádefermentobiológicosecoinstantâneo½copodesementesdegirassol(120ml)

ObservaçãoParamelhorconservação,deixaropãoesfriar,fatiarecongelaremfatias

Receitas4•Massas

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Receitas4•Massas

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OBÁSICODASMASSAS

Utilize a suaPanificadora para prepararmassas que serão depoismanipuladas e assadas em um forno convencional. Veja abaixo algumasinstruçõesgeraissobreopreparodasmassas.1 SelecioneocicloAmassarouconformeindicado.2 AperteobotãoLiga/Desliga.3 Quandoamassaestiverprontavocêouviráumbipeodisplay mostrará0:00.4 Cubraumasuperfícielisacomfarinha.Usandoumaespátulade borracha,removaamassadafôrmadeassarecoloquesobrea superfície.Amassecomamãoparatirartodooar.5 Modeleamassadafôrmaquevocêpreferir:bolinhos,rosquinhas, etc.6 Coloqueamassamodeladaemumafôrmadeassarconvencional untada.Cubraedeixecrescerporaproximadamenteumahora.7 Asseconformeindicadonareceita.Retiredofornoedeixedescansar ousirvaquente.

Parareduzirotempodecrescimentodamassasalgada• Aqueçaofornodoseufogãopor5minutosedepoisdesligue.• Modele a massa e coloque em uma fôrma conforme instruções ecubracomumpanolimpo.• Coloque a massa no forno desligado até dobre de tamanho. Istoreduziráotempodecrescimentoemaproximadamentemeiahora.

MassaparaPizza(CicloAmassar)

(900g)1⅓copodeágua(320ml)¾colheresdechádesal3colheresdesopadeazeitedeolivaouvegetal4coposdefarinhadetrigoespecial(960ml)2½colheresdechádefermentobiológicoseco

(650g)1copoágua(240ml)½colherdechádesal2colheresdesopadeazeitedeolivaouvegetal3coposdefarinhadetrigoespecial1½colheresdechádefermentobiológicoseco

Quandoamassaestiverpronta,retire-adafôrmadeassarecoloqueamassadentrodeumafôrmadepizzauntadaemodelecomasmãosoucomumgarfo.Deixecrescerpor10minutos.Aqueçaofornodofogão.Coloqueomolhosobreamassaedepoisacrescenteosoutrosingredientes.Deixenofornoaproximadamente20minutosouatéamassaficardourada.

MassaCaseira(CicloMisturar)

2coposdefarinhadetrigoespecial(480ml)1copodefarinhadesemolina(240ml)1colherdechádesal1colherdesopadeazeitedeolivaouvegetal⅞decopodeágua(210ml)

Quandoamassaestiverpronta,retireamassadafôrmadeassarecoloqueemumasuperfíciecobertacomumafinacamadadefarinha.Enroleamassaecorteemtirasfinas.Cozinheemáguaferventede10a15minutos.

Receitas4•Massas

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Receitas4•Massas

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MassacomOvos(CicloMisturar)

4ovosgrandes,batidos2colheresdesopadeágua1colherdechádesal1colherdesopadeazeitedeolivaouvegetal2coposdefarinhadetrigoespecial(480ml)2coposdefarinhadesemolina(480ml)

Quandoamassaestiverpronta,retireamassadafôrmadeassarecoloqueem uma superfície coberta com umafinacamadadefarinha.Enroleamassaecorteemtirasfinas.Cozinheemáguaferventepor10a15minutos.

RolinhoscomMeleTrigo(CicloAmassar)

1ovo1copodeágua(240ml)1colherdechádesal¼copodemel2coposdefarinhadetrigoespecial(480ml)1¼coposdefarinhadetrigointegral(300ml)2colheresdechádefermentobiológicosecoinstantâneo

Quando a massa estiver pronta,retireamassadafôrmadeassar.Molde conforme desejar. Leve aofornoconvencional(180ºC)durante25/30minutos.

Torcidinhos(GrostoliouCuecaVirada)(CicloAmassar)

1ovo2colheressopadeaçúcar1colherchádeóleovegetal⅓copodeleite(80ml)½colherchádesal3coposdefarinha(720ml)1colherchádefermentoparabolo

Apósofinaldoprocessoretireamassadafôrma.Abracomumrolooucilindroatéaespessuradesejada.Corteemretângulosmédios,façaumpequenocortenocentroepasseumdosladospeloburacodocorte.Friteemóleoquente.

SugestãoApósafritura,passeostorcidinhosemaçúcarecanela.

Focaccia(CicloAmassar)

Massa1copodeágua(240ml)1colherdechádesal3colheresdesopadeazeitedeoliva1dentedealhoamassado1½colheresdechádealecrim3coposdefarinhadetrigoespecial(720ml)2colheresdechádefermentobiológicosecoinstantâneo

Cobertura1½colheresdesopadeazeitedeoliva½copodetomatessecos(120ml)½copodequeijoparmesãoralado(120ml)

Quandoamassaestiverpronta,retireamassadafôrmadeassar.Coloqueamassaemumaassadeirauntada,cubraedeixedescansarportrintaminutos.

Comocabodeumacolherdemadeiraváafundandoamassaacada2cm.

Pinceleoazeitedeolivanamassa,coloqueostomateseoqueijoparmesão.

Aqueçaofornoconvencional(200ºC).Assede15a20minutos,atéabordadamassadourar.Deixeesfriarecorteempedaçosantesdeservir.

Receitas4•Massas

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Receitas4•Massas

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PizzaEnrolada(CicloAmassar)

1⅓coposdeágua2colheresdesopadeóleo2colheresdechádesal1½colheresdesopadeaçúcar1copodecenouraraladacrua4½coposdefarinhadetrigoespecial2colheresdesopadefermento

Depoisdeprontaamassacolocarsobre uma superfície polvilhadacom farinha de trigo, dividir e 2partes.Abriramassacomajudadeumrolonoformatodeumretângulodeaproximadamente35x20cm.

Passar molho de tomate a gosto,colocar queijo, presunto, orégano,enrolar como um rocambole,colocaremumaassadeira.

Pincelar com ovo e polvilhar comqueijo ralado, aguarde 15minutospara crescer e leve ao forno emtemperaturamédiaatédourar.

Sonhos(CicloAmassar)

1⅓coposdeleitecom4ovos(320ml)3colheresdesopademargarina1copodeaçúcar(240ml)1½colheresdechádesal4coposdefarinhadetrigoespecial(960ml)3colheresdechádefermento.

Quando o ciclo terminar, retirea massa da fôrma, espalhe-aem uma superfície polvilhadacom farinha de forma que fiquecom aproximadamente 3cm deespessura.

Corte com a boca de um copo,pequenas rodelas. Aguarde ocrescimento até que as rodelasdobremdetamanho.

Friteemfogobaixo.

Passeosbolinhosfritosemaçúcarcristaledepoisdeesfriar.Recheie com doce de leite oucremedesuapreferência.

PasteldeFornoouSalgados(CicloAmassar)rendimentoaprox.25unidades

Massa1⅓coposdeágua(320ml)2colheresdesopadeóleo2colheresdesopadesal1½colheresdesopadeaçúcar1copodecenouracruaralada4½coposdefarinhadetrigoespecial2colheresdechádefermento

Depoisdeprontadespejeamassaemumasuperfíciepolvilhadacomfarinha,comaajudadeumroloabraamassaatéficarcomumaespessurade3mm,corte amassa paramodelar em forma de paste, feche bem com um garfopincelecomovoepolvilhecomqueijoougergelim.Levar ao forno para assar em temperaturamédia até 35 a 40minutos (atédourar).

DicasdeRecheioCarnemoídatradicionalparapastelPresunto+Queijo+Milho+Ervilha+Orégano+TomateFrangoRicota+PeitodePeruLightPalmito+RequeijãoSalsicha+Queijo(cachorroquente)

Receitas5•EspeciaisDonaIso

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PastéisdeCarne(CicloAmassar)

Massa1copodeáguamorna(240ml)6colheresdesopadeazeitefervendo2colheresdechádesal4coposdefarinhadetrigoespecial

Recheio½kgdecarnemoída2ovoscozidosnaáguaepicadostemperoverdeagosto

Refogueacarnemoída,adicioneostemperoseporúltimoosovospicados(esperarpelobip).

PastéisdePalmito(CicloAmassar)


Recheio1potedepalmitopicado300gdequeijocortadoempedacinhos

Quandoamassaestiverpronta,retire-adedentrodafôrmadeassareabraamassacomumroloatéficarnaespessuradesejada(aproximadamente1mm).Corteamassaemrodelascomabordadeumaxícaraoucortadorespecial,recheieospastéiseunaasbordascomoauxíliodeumgarfo.Friteemóleoquente.

PastéisdeFrango(CicloAmassar)


Recheio½kgdepeitodefrango300gdericotapicada2ovoscozidosnaáguaepicadostemperoverdeagosto

Corteopeitodefrangoempedacinhosoumoacomoguisado,refogue-o,adicioneostemperos,aricotaeporúltimoosovospicados.

PasteizinhosdeMaçã(CicloAmassar)

Massa1copodeáguacom2ovos(240ml)½copodeleitecondensado1colherdesopadepinga(cachaça)2colheresdesopademargarinaoumanteiga2colheresdesopadeazeite1colheresdechádesal4coposdefarinhadetrigoespecial

Recheio1copodeleitecondensado1copodepassassemsemente2maçãsgrandesraladas1colherdesopademanteiga

Leve ao fogo o leite condensado,as passas e amanteiga,mexendosempre até obter um cremeconsistente, após junte as maçãsraladas, misture bem e deixeesfriar.

Quandoamassaestiverpronta,retire-adedentrodafôrmadeassareabraamassacomumroloatéficarnaespessuradesejada(aproximadamente1mm).Corteamassaemrodelascomabordadeumaxícaraoucortadorespecial,recheieospastéiseunaasbordascomoauxíliodeumgarfo.Coloque os pastéis emumaassadeira untada, pincele comgemade ovo epolvilhe-oscomcanelaeaçúcar.Asseemfornocomtemperaturamédiaporaproximadamente30minutos,atéficaremdourados.Sirvaquente.

PasteizinhosdeChocolate(CicloAmassar)


Recheio500gdechocolatepicado300gdequeijomuzzarelapicado


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PasteizinhosdeGrão-de-Bico(CicloAmassar)


Recheio½copodeágua1copodeleitecondensado1copodegrão-de-bicocozidos1copodeamêndoass/peletorradasepicadas4gemas1colherdesopademanteiga1copodeaçúcar1colherdesopadefarinhadetrigo1colherdechádeessênciadebaunilha

Batanoliquidificadoroleitecondensado,ogrão-de-bicosemcasca,asgemaseafarinhadetrigo.Leveaofogobrandooaçúcareaágua,cozinheatéobteruma calda rala. Junte amistura do liquidificador, acrescente amanteiga, abaunilhaeasamêndoasmexendo sempreatéaparecer o fundodapanela,retiredofogoedeixeesfriar.

Quandoamassaestiverpronta,retire-adedentrodafôrmadeassareabraamassacomumroloatéficarnaespessuradesejada(aproximadamente1mm).Corteamassaemrodelascomabordadeumaxícaraoucortadorespecial,recheieospastéiseunaasbordascomoauxíliodeumgarfo.Friteemóleoquente

PasteizinhosDocesdeBanana(CicloAmassar)


Recheio6bananaspicadasmisturadascomcanelaeaçúcar

Quandoamassaestiverpronta,retire-adedentrodafôrmadeassareabraamassacomumroloatéficarnaespessuradesejada(aproximadamente1mm).Corteamassaemrodelascomabordadeumaxícaraoucortadorespecial,recheie os pastéis e unaas bordas como auxílio de umgarfo.Coloqueospastéisemumaassadeirauntada,pincelecomgemadeovoepolvilhe-oscomcanelaeaçúcar.Asseemfornocomtemperaturamédiaporaproximadamente30minutos,atéficaremdourados.Sirvaquente.

PãezinhosdeMinuto(CicloAmassar)

1copodeleitecom3ovos(240ml)3colheressopademargarinaoumanteiga1colheresdechádesal2colheresdesopadeaçúcar3coposdefarinhadetrigoespecial2colheresdechádefermentobiológicosecoinstantâneo

Quandoamassaestiverpronta,retire-adafôrmadeassarecoloqueamassaem uma superfície enfarinhada, divida-a em pedacinhos e faça bolinhas demassa.Unteumaassadeiracomóleo,coloqueasbolinhaseleveaomornoemtemperaturamédiaporaproximadamente30minutos.


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RocamboledeCalabresa(CicloAmassar)

Massa1copodeiogurtenatural(240ml)5colheresdesopademargarinaoumanteiga1colherdechádesal1colherdesopadeaçúcar4coposdefarinhadetrigoespecial3colheresdechádefermentobiológicosecoinstantâneo1gemaparapincelar

Recheio2coposdecalabresapicada1copoderequeijão1copodequeijomuzzarelapicado½copodequeijoparmesãoralado

RocamboleQuatroQueijos(CicloAmassar)

Massa1copodeiogurtenatural(240ml)5colheresdesopademargarinaoumanteiga1colherdechádesal1colherdesopadeaçúcar4coposdefarinhadetrigoespecial3colheresdechádefermentobiológicosecoinstantâneo1gemaparapincelar

Recheio1copoderequeijão1copodequeijoprovolonepicado1copodequeijomuzzarelapicado½copodequeijoparmesãoralado1copodeazeitonaspretaspicadas

Quandoamassaestiverpronta,retire-adedentrodafôrmadeassaredividaamassaemduaspartesiguais.Abraamassacomumroloatéficarnaespessuradesejada(aproximadamente5mm).Espalhesobreamassaorecheio.

Enrole a massa cuidadosamente com o recheio, fazendo um rocambole,aperteasbordascomapontadosdedosparaqueoqueijonãoescorraduranteocozimento.

Repitaaoperaçãocomaoutrapartedamassa.

Coloqueosdoisrocambolesemumaassadeirauntada,pincelecomgemadeovoedeixedescansarpor20minutos.Asseemfornocomtemperaturamédiaporaproximadamente30minutos,atéficaremdourados.

EmpadãodePalmitoeQueijo(CicloAmassar)

Massa1copodeleitegelado(240ml)⅓copodeazeite1colherdechádesal2coposdefarinhadetrigoespecial1copodemaizena1colherdesopadefermentoRoyal

Recheio1potedepalmitocortadoempedacinhos1potederequeijão200gdequeijoprovoloneemfatias

Quando o ciclo terminar, retire amassada fôrma,espalhe-aemumasuperfície polvilhada com farinha detrigoeadividaemduaspartes.

Coloqueumadelasemumrefratáriofazendocomquecubratodoofundo,em seguida, espalhe o requeijãosobreamassa,coloqueopalmitoempedaçoseporúltimooqueijofatiado.

Cubraorecheiocomaoutrapartedamassaepinceleoempadãocomumagemadeovoparaficardourado.Leveo refratárioao fornoemtemperaturamédiaporaproximadamente40min.

Cachorrinhos(CicloAmassar)

1⅓coposdeleite(320ml)6colheressopadeazeite1colheresdechádesal2colheresdesopadeaçúcar4 copos de farinha de trigoespecial3 colheres de chá de fermentobiológicosecoinstantâneosalsichas para o recheio (esperaramassaficarpronta)

Quando a massa estiver pronta,retire-a da forma de assare coloque a massa em umasuperfície enfarinhada, divida-aem pedacinhos e vámoldando ospãezinhos.

Coloque a salsicha no meio deumpedaçodemassaeenroleatéformarumcahorrinho.

Unte uma assadeira com óleo,coloque os cachorrinhos, pincelecom uma gema e leve ao mornoem temperatura média poraproximadamente25minutos.


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EmpadãodeFrango(CicloAmassar)

Massa1copodeleitegelado(240ml)⅓copodeazeite1colherdechádesal2coposdefarinhadetrigoespecial

1copodemaizena1colherdesopadefermentoRoyal

Recheio½Kgdepeitodefrangocozidoedesfiado2colheressopademargarinaoumanteiga1cebolapicada2tomatespicados1tabletedecaldodegalinha

Refogue a cebola, juntamente coma margarina e o caldo de galinha,em seguida adicione os tomatese o frango desfiado. Deixe ferverpor aproximadamente 30 minutosfazendocomquetorne-seummolhoconsistenteereserve.

EmpadãodeGuisado(CicloAmassar)

Massa1copodeleitegelado(240ml)⅓copodeazeite1colherdechádesal2coposdefarinhadetrigoespecial

1copodemaizena1colherdesopadefermentoRoyal

Recheio½Kgdeguisado2colheressopademargarinaoumanteiga1cebolapicada2tomatespicados1tabletedecaldodecarnetemperoverdeagosto

Refogue a cebola, juntamentecom a margarina e o caldo decarne, em seguida adicione ostomates e o guisado. Deixe ferverpor aproximadamente 30 minutosfazendo com que torne-se ummolho consistente, adicione ostemperosereserve.

Quandoocicloterminar,retireamassadafôrma,espalhe-aemumasuperfíciepolvilhadacomfarinhadetrigoeadividaemduaspartes.Coloqueumadelasemumrefratáriofazendocomquecubratodoofundo,emseguida,coloqueorecheioreservadoecubracomaoutrapartedamassa.Porúltimopinceleoempadãocomumagemadeovoparaficardourado.Leve o refratário ao forno em temperatura média por aproximadamente 40min.

RoscaFofinhaRecheada(CicloAmassar)

1copodeleite3ovos(240ml)½copodeleitecondensado3colheresdesopademargarinaoumanteiga1colherdechádesal4coposdefarinhadetrigoespecial3colheresdechádefermentobiológicosecoinstantâneo1copodedocedeleitepararechear1gemaparapincelar

Quando o ciclo terminarmantenhaamassanaPanificadoraatédobrardetamanho,nestemomento,retireamassadafôrmadeassarecoloque-aemumasuperfícielisa.Divida a massa em quatro partesiguais, abra cada uma delas como rolo ou cilindo até formar umatirade6cmdelargurapor40cmdecomprimento. Coloque o doce deleitenomeiodamassaefechecomos dedos até formar um rolo comcadaparte.Una as pontas de duas massas eenrole-as até formar uma trança,fechando a rosca em seguida.Façatambémcomasduasmassasrestantes.

Coloqueasroscasemumaassadeirauntada,pincele-ascomumagemadeovoeleveaofornoemtemperaturamédiaporaproximadamente40minutosatéficaremdouradas.

RoscaFofinha(CicloAmassar)

1copodeleite3ovos(240ml)½copodeleitecondensado3colheresdesopademargarinaoumanteiga1colherdechádesal4coposdefarinhadetrigoespecial3colheresdechádefermentobiológicosecoinstantâneo1gemaparapincelar

Quando o ciclo terminar mantenhaamassa na Panificadora até dobrardetamanho,nestemomento,retireamassadafôrmadeassarecoloque-aemumasuperfícielisa.Abraamassacomumrolooucilindroatéaespessurade2cmecorte-aemtirasdamesmalargura.Unaastirasdeduasaduas,enrole-asumanaoutraefecheasroscas.


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CucadeNata(CicloDoce)

(900g)

Massa1copodeleitecom3ovos(240ml)½copodenata2colheressopademargarinaoumanteiga1colheresdechádesal1copodeaçúcar4coposdefarinhadetrigoespecial3colheresdechádefermentobiológicosecoinstantâneoraspasde1limão(esperarobip)1copodefrutascristalizadas(esperarobip)1copodepassas(esperarobip)

Cobertura2colheresdesopademargarinaoumanteiga2colheresdesopadeaçúcar1colherdechádecanelaempó

Quandoacucaestiverpronta,retire-adafôrmadeassarepincelecoma margarina, a canela e o açúcarreservadosparaacobertura.

CucadeAmeixa(CicloIntegral,CorClara)

(900g)1⅓coposdeleitemornocom4ovos(320ml)2colheresdesopademanteiga1½colheresdechádesal1colherdechádecanelaempó½copodeaçúcar(120ml)½copodeameixasecacortadaempedacinhos(120ml–esperarobip)4coposdefarinhadetrigoespecial(960ml)3colheresdechádefermento

Farofa½colherdesopademargarina1colherdesopadeaçúcar2colheresdesopadefarinhadetrigo½colherdechádecanela.

Coloquetodososingredientesemumrecipienteemisture-oscomosdedosatéobteraconsistênciadefarofa.Quando faltar 20 minutos paraterminarociclo,umideçaasuperfíciedacucacomleiteeespalheafarofacomocobertura.

CucadeCôcoeLeiteCondensado(CicloAmassar)

(900g)1⅓coposdeleitecom4ovos(320ml)3colheresdemargarina1½colheresdechádesal½copodeaçúcar(120ml)4½coposdefarinhadetrigoespecial3½colheresdechádefermento

Depoisdepronta,despejeamassaemumasuperfíciepolvilhadacomfarinha.Utilizando asmãos e a ajuda de um rolo faça com que amassa fique noformatodeumquadradode40x40cmeum1cmdeespessura.

Derreta100gdemanteigaemumapanela,desligueofogo.Adicione100grdecocoraladosecoemisturebem.Espalhesobreamassaeenrolelevementetodaamassa.

Corteoroloemfatiasde5cmcada.Disponhaosrolinhosemumaassadeirauntada deixando 3 cm de espaço entre eles. Espere amassa crescer atédobrar de tamanho.Coloqueno fornoporaproximadamente50minutosemfogobaixo.

Depoisdeassadaacucas,despeje1latadeleitecondensadosobreacucaaindaquente,fazendocomqueoleitecondensadopenetrenosrolinhos.


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PanetonedaVovó(CicloDoce)

(900g)1⅓coposdeleitecom4ovos(320ml)4colheressopademargarinaoumanteiga1colheresdechádesal8colheresdesopadeaçúcar1colherdesopadeessênciadepanetone4coposdefarinhadetrigoespecial

3colheresdechádefermentobiológicosecoinstantâneoraspasde1limão(esperarobip)1copodefrutascristalizadas(esperarobip)½copodenozespicadas(esperarobip)½copodecastanha-do-parápicadas(esperarobip)

Chocotone(CicloDoce)

(900g)1⅓coposdeleitecom4ovos(320ml)4colheressopademargarinaoumanteiga1colheresdechádesal8colheresdesopadeaçúcar1colherdesopadeessênciadepanetone4coposdefarinhadetrigoespecial

3colheresdechádefermentobiológicosecoinstantâneo2coposdegotasdechocolate(esperarobip)

Quandofaltar20minutosparaterminarociclopinceleopanetone/chocotonecomumagemadeovoparaobterumacormaisdourada.

ColombaPascaldeChocolate(CicloDoce)

(900g)1⅓coposdeáguamornacom4gemas(320ml)4colheressopademanteiga1colheresdechádesal1copodeaçúcar4coposdefarinhadetrigoespecial

3colheresdechádefermentobiológicosecoinstantâneoraspasde01laranja1colherdechádeessênciadebaunilha2coposdechocolatemeioamargopicado(esperarpelobip)

Cobertura2colheresdesopadeaçúcardeconfeiteiro2colheresdesopadeaçúcarcristal2colheresdesopadefarinhadetrigo1colherdesopadenozesmoídas1clarabatida1colherdechádeessênciadenozes

ColombaPascalcomFrutasCristalizadas(CicloDoce)

(900g)1⅓coposdeáguamornacom4gemas(320ml)4colheressopademanteiga1colheresdechádesal1copodeaçúcar4coposdefarinhadetrigoespecial

3colheresdechádefermentobiológicosecoinstantâneoraspasde01laranja1colherdechádeessênciadelaranja2coposdefrutascristalizadas(esperarpelobip)

Cobertura2colheresdesopadeaçúcardeconfeiteiro2colheresdesopadeaçúcarcristal2colheresdesopadefarinhadetrigo1colherdechádeessênciadelaranjaraspasde01laranja1clarabatida

Quandoacolombaestiverpronta,retire-adafôrmadeassarepincele-acomaclarabatida.Mistureosoutrosingredientesdacoberturacomosdedosatéobteraconsistênciadefarofaeespelhesobreacolomba.


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PãodeQueijosemGlúten(CicloRápido)

(600g)1⅓coposdeleitecom2ovos1½colheresdesopademargarina1½colheresdechádesal1copodecubospequenosdequeijo(240ml)1copodequeijoparmesãoralado(240ml)3coposdepolvilhodoce(720ml)3colheresdechádefermento

PãoIntegraldeMisturaPreparada(CicloIntegral)

(900g)1⅓coposdeleitecomumovo(320ml)1½colheresdesopademargarinaoumanteiga1½colheresdechádesal2colheresdesopadeaçúcarmascavo2colheresdesopadelinhaçaougergelim4coposdemisturapreparadaparapãointegral(960ml)2½colheresdechádefermentobiológicosecoinstantâneo

PãocomLingüiçaeTomatesSecos(CicloBásico)

(900g)1⅓coposdeáguacom2ovos(320ml)1½colheresdesopademargarina½colheresdechádesal2colheresdesopadeaçúcar4coposdefarinhadetrigoespecial(960ml)2½colheresdechádefermentobiológicosecoinstantâneo

Recheio(aguardarobip)1copodelinguiçacalabresapicada(240ml)½copodetomatesseco(120ml)oréganoagosto.

Refogueemumapanelaa lingüiçacalabresa picada juntamente comos tomates secos e o orégano ereserve. Adicione o recheio apóssoaroBip.

PãodeLeiteCondensadocomGotasdeChocolate(CicloBásico)

(1Kg)1copodeáguacom2ovos(240ml)1copodeleitecondensado3colheresdesopademargarinaoumanteiga1colheresdechádesal4½coposdefarinhadetrigoespecial3colheresdechádefermentobiológicosecoinstantâneo1copodegotasdechocolate(aguardarpelobip)

PãodeLaranjacomGoiabada(CicloDoce)

1⅓coposdesucodelaranjacom3ovos(320ml)2colheresdesopademargarinaoumanteiga1½colheresdechádesal4colheresdesopadeaçúcar4½coposdefarinhadetrigoespecial3colheresdechádefermentobiológicosecoinstantâneoraspasdacascade01laranja1copodegoiabadacortadaemquadradinhos(240ml–esperarpelobip)1gemaparapincelar

PãodeLeiteCondensado(CicloBásico)

(900g)1copodeáguacom2ovos(240ml)1copodeleitecondensado3colheresdesopademargarinaoumanteiga1colherdechádesal4½coposdefarinhadetrigoespecial3colheresdechádefermentobiológicosecoinstantâneo

PãodeLeiteCondensadocomPassas(CicloBásico)

(900g)1copodeáguacom2ovos(240ml)1copodeleitecondensado3colheresdesopademargarinaoumanteiga1colheresdechádesal4½coposdefarinhadetrigoespecial3colheresdechádefermentobiológicosecoinstantâneo1copodepassas(aguardarpelobip)

PãodeIogurtecomTomatesSecoseOrégano(CicloBásico)

(900g)1⅓coposdeiogurtenaturalcom2ovos(320ml)2colheresdesopademargarinaoumanteiga1½colheresdechádesal2colheresdesopadeaçúcar2colheresdesopadeleiteempó4coposdefarinhadetrigoespecial2½colheresdechádefermentobiológicosecoinstantâneo1copodetomatessecospicados(240ml-aguardarpelobip)oréganoagosto(aguardarpelobip)

PãodeIogurtecomPalmitoeQueijo(CicloBásico)

(900g)1⅓coposdeiogurtenaturalcom2ovos(320ml)2colheresdesopademargarinaoumanteiga1½colheresdechádesal2colheresdesopadeaçúcar2colheresdesopadeleiteempó4coposdefarinhadetrigoespecial2½colheresdechádefermentobiológicosecoinstantâneo1copodepalmitopicado(240ml-aguardarpelobip)1copodequeijoprovolonepicado(240ml-aguardarpelobip)

PãodeIogurtecomPresuntoeQueijo(CicloBásico)

(900g)1⅓coposdeiogurtenaturalcom2ovos(320ml)2colheresdesopademargarinaoumanteiga1½colheresdechádesal2colheresdesopadeaçúcar2colheresdesopadeleiteempó4coposdefarinhadetrigoespecial2½colheresdechádefermentobiológicosecoinstantâneo1copodepresuntopicado(240ml-aguardarpelobip)1copodequeijolanchepicado(240ml-aguardarpelobip)

PãodeRequeijãocomAzeitonas(CicloBásico)

(900g)1copodeáguacom1ovo(240ml)1copoderequeijão2colheresdesopademargarinaoumanteiga1½colheresdechádesal2colheresdesopadeaçúcar4coposdefarinhadetrigoespecial2½colheresdechádefermentobiológicosecoinstantâneo½copodeazeitonasverdespicadas(aguardarpelobip)½copodeazeitonaspretaspicadas(aguardarpelobip)


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PãodeAipimcomLingüiçaCalabresaeQueijo(CicloBásico)

(1Kg)1copodeáguacom2ovos(240ml)2colheresdesopademargarinaoumanteiga1½colheresdechádesal2colheresdesopadeaçúcar1copodeaipimcozidoeamassado3coposdefarinhadetrigoespecial2½colheresdechádefermentobiológicosecoinstantâneo1copodelingüiçacalabresacortadaemfatias(240ml-aguardarpelobip)4colheresdequeijoralado(240ml-aguardarpelobip)½copodequeijolanchecortadoemquadradinhos(240ml–aguardarpelobip)oréganoagosto(aguardarpelobip)

PãodeAipimcomLomboCanadenseeRicota(CicloBásico)

(1Kg)1copodeáguacom2ovos(240ml)2colheresdesopademargarinaoumanteiga1½colheresdechádesal2colheresdesopadeaçúcar1copodeaipimcozidoeamassado3coposdefarinhadetrigoespecial2½colheresdechádefermentobiológicosecoinstantâneo1copodelombocanadensecortadoemquadradinhos(240ml-aguardarpelobip)1copodericotacortadaemquadradinhos(240ml-aguardarpelobip)

PãodeAipimcomAtum(CicloBásico)

(1Kg)1copodeáguacom2ovos(240ml)2colheresdesopademargarinaoumanteiga1½colheresdechádesal2colheresdesopadeaçúcar1copodeaipimcozidoeamassado3coposdefarinhadetrigoespecial2½colheresdechádefermentobiológicosecoinstantâneo1latadeatum(aguardarpelobip)4colheresdesopadequeijoralado(aguardarpelobip)½copodequeijoprovolonepicado(aguardarpelobip)oréganoagosto(aguardarpelobip)


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PãodeBatataInglesa(CicloBásico)

(600g)1copodebatata(240ml-cozinharnaáguaefazerumpurê)½copodeágua(120ml-pode-seutilizaraáguadocozimentodasbatatas)2colheresdecremedeleiteoumargarina1colherdechádesal2colheresdesopadeaçúcar3coposdefarinhadetrigo(720ml)2colheresdefermentobiológicosecoinstantâneo

PãodeBatataInglesacomPeitodePerueRicota(CicloBásico)

(1Kg)1⅓coposdeáguacom2ovos(240ml)2colheresdesopademargarinaoumanteiga1½colheresdechádesal2colheresdesopadeaçúcar1copodebatatainglesacozidaeamassada3½coposdefarinhadetrigoespecial2½colheresdechádefermentobiológicosecoinstantâneo1copodepeitodeperucortadoempedacinhos(aguardarpelobip)1copodequeijoricotacortadoempedacinhos(aguardarpelobip)

PãodeBatataInglesacomQueijoParmesão(CicloBásico)

(1Kg)1⅓coposdeáguacom2ovos(240ml)2colheresdesopademargarinaoumanteiga1½colheresdechádesal2colheresdesopadeaçúcar1copodebatatainglesacozidaeamassada3½coposdefarinhadetrigoespecial2½colheresdechádefermentobiológicosecoinstantâneo1copodequeijoparmesãoralado(aguardarpelobip)

PãodeBatataInglesacomBacon(CicloBásico)

(1Kg)1⅓coposdeáguacom2ovos(240ml)2colheresdesopademargarinaoumanteiga1½colheresdechádesal2colheresdesopadeaçúcar1copodebatatainglesacozidaeamassada3½coposdefarinhadetrigoespecial2½colheresdechádefermentobiológicosecoinstantâneo1copodebaconrapidamenterefogadocortadoempedacinhos(aguardarpelobip)

PãodeBatataDoce(CicloBásico)

(900g)1⅓coposdeleitemornocomdoisovos(320ml)1½colheresdesopademargarinaoumanteiga1½colheresdechádesal2colheresdesopadeaçúcar1copodebatatadocecozidaeamassada(240ml)3coposdefarinhadetrigoespecial(720ml)2½colheresdechádefermentobiológicosecoinstantâneo

SugestãoQuandofaltar1horaparaqueopãodeBatataDocefiquepronto,pincelea massa com gema de ovo paraobterumacormaisdourada.

PãodeCenoura(CicloBásico)

(900g)1⅓coposdeleitecom2ovos(320ml)1½colheresdesopademargarina1½colheresdechádesal2colheresdesopadeaçúcar1copodecenouracozidaeamassada(240ml)3½coposdefarinhadetrigo(840ml)2½colheresdechádefermento

PãodeEspinafre(CicloBásico)

(900g)1⅓coposdeespinafrebatidocomáguaedoisovos(320ml)1½colheresdesopademargarina2colheresdesopadeaçúcar1½colheresdechádesal4coposdefainhadetrigoespecial(960ml)2½colheresdechádefermento

PãodeBeterraba(CicloBásico)

(900g)1⅓coposdeleitecom2ovos(320ml)1½colheresdesopademargarina11/2colheresdechádesal2colheresdesopadeaçúcar1copodebeterrabacozidaeamassada(240ml)3½coposdefarinhadetrigoespecial(840ml)2½colheresdechádefermentobiológicosecoinstantâneo

AssistênciaTécnica

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SolucionandoProblemas

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12 SOLUCIONANDOPROBLEMAS AmaioriadosproblemasquepodemocorrercomasuaPanificadorasãoresolvidosporvocê.Leiaatabelaaseguir,encontreoproblemaobservadoesaibaoquefazer.

PossívelProblema SoluçãoNãoconsigoselecionar.Odisplaymostrasempre0:00.

AperteobotãoLiga/Desligaporalgunssegundosatéouvirobipeodisplaymostre3:00.

OdisplaymostraE:01. A temperatura interna da Panificadora estámuitoalta.Deixe-aesfriarporaproximadamente15a20minutosantesdeligá-lanovamente.

OdisplaymostraE:00. AtemperaturainternadaPanificadoraestámuitobaixa.EsquenteaPanificadoracolocando-aemumlugarcomsoloupróximaaumaquecedor.

Fumaçaecheirodequeimado. Provavelmente algum ingrediente derramousobre a resistência. Não se preocupe, estecheirodevedesaparecerempoucosminutos.Casoocheiropersista,desligueaPanificadoraeverifique.

Amassanãomistura. Verifiqueseahélicefoiencaixadanafôrmadeassar.

Opãocresceuedepoiscaiu. Este problema é característico de umamassamuito líquida. Tente colocar mais farinha dapróxima vez, conforme indicadono capítulo 7,ComoAcertaroPontodaMassa.

Opãoestámuitopesado. Provavelmente a massa está muito dura ouo fermento está estragado. Da próxima vez,adicionemaior quantidade de água, conformesugestão no capítulo 7,ComoAcertar oPontodaMassa.Experimentetambémoutrofermentoououtrafarinha.

Opãocresceumuito. Reduzaaquantidadedefermentoem1/2colherdechá.

Opãoestámuitoescuro. Tente reduzir a quantidade de açúcar em 1colherdechá.Oaçúcarinfluenciamuitonacordopão.SelecioneacordopãoemClaro.

13 ASSISTÊNCIATÉCNICA

Visite nosso site www.cadence.com.br para manter-se sempreatualizadodarelaçãodenossospontosdeassistênciatécnicanoBrasil.

Lembre-se: Emcasodedúvidas,[email protected].

Certif icadodeGarantia

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14 CERTIFICADODEGARANTIA

A sua Panificadora Cadence Nosso Pão 1Kg, Modelo PAD530, tem umagarantia contra defeitos de fabricação pelaCadence Indústria e ComércioLtda., por umperíodo superior aoestabelecidopor lei.Paraqueagarantiatenhavalidade,éimprescindívelaapresentaçãodaNotaFiscaldecompraeaconformidadecomascondiçõesabaixoenumeradas:1 A Cadence Indústria e Comércio Ltda. assegura ao proprietárioconsumidordesteaparelhoagarantiade365diascontradefeitosdefabricação,sendoqueosprimeiros90diasreferem-seaoprazomínimoestabelecidoporleieos275diassubseqüentescomogarantiaadicional.2 Agarantiade365diasécontadaapartirdadatadacompra.3 Asuperfícieantiaderentenãoestácobertaporestagarantia.4 Estagarantiaperderáasuavalidadese: 4.1 O defeito apresentado for ocasionado por uso indevido,emdesacordocomoManual, ouseocasionadopor fatoresexternos, comoquedas,pancadas,defeitosnaredeelétricaeraios. 4.2 Oproduto foralterado, violadoouconsertadoporpessoanãoautorizadapelaCadenceIndústriaeComércioLtda. 4.3 Oproduto for ligadoà fontedeenergiadiferentedaquelarecomendadanacaixa. 4.4 O defeito for decorrente do uso do produto em situaçõesnãodomésticasouemdesacordocomousorecomendado.5 A Cadence Indústria e Comércio Ltda. não efetuará troca casohajamcondiçõesdesanarosdefeitosdoprodutoreclamadoemgarantia.6 Agarantianãocobrealimpezadoaparelho.Oprodutodeveráserentreguepara conserto aopostoda redeautorizadaemboas condiçõesdelimpeza.7 Agarantianãoabrangepeçaseacessóriossujeitosaquebra,comofabricadosemmaterialplásticoouvidro.8 Estaéumagarantiadebalcãoe,portanto,nãocobreatendimentosdomiciliares.9 Esta garantia não cobre danos sofridos pelo produto durante otransportedeterceiroscontratadopeloreclamantedagarantia.10 Seoaparelhoapresentarproblemasdefuncionamento,oconsumidordeverálevaroprodutoatéoPostoAutorizadomaispróximo. Para encontrar uma relação atualizada dos PostosAutorizados deAssistênciaTécnicaoconsumidorpodeentrarnositewww.cadence.com.brouligarpara5432902200,emhoráriocomercial.

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Cadence PAD530 Manual