Suggestions d ’été         entrée: plat: Salades : Délice du Sud-Ouest : 21.- 28.- (gésier confit, canard fumé, aiguillette canard) Salade Satay (mêlée, ananas frais, brochette poulet) 15.- 22.- Salade Niçoise (mêlée, thon, olives, anchois, oignons, tomates) 15.- 22.- Salade de cervelas 19.- Salade chèvre chaud 15.- 22.- Salade exotique : (mêlée, crevettes panées, ananas frais, sauce aigre douce) 17.- 23.- Salade de bœuf Thaï : (mêlée, émincé de bœuf, coriandre, piment, gingembre) 18.- 24.- Pâté en croûte sur nid de salade 14.- 22.- Viandes et poissons : Os à moelle gratiné (20 min.) 19.- Roastbeef froid, sauce tartare, frites et salade mêlée 29.- Vitello tonnato de porc, frites du terroir, salade mêlée 28.- Tartare de bœuf, frites du terroir, toasts, beurre, salade mêlée 34.- Carpaccio de bœuf, frites du terroir, salade mêlée 29.- *Tartare de féra du Léman, frites du terroir, salade verte 31.- *Crevettes à la mode du chef, riz, salade verte 29.- *Filet de féra du Léman, frites du terroir, salade verte 29.- * Selon arrivage, poissonnerie Serra, rue du port à Clarens