Café Gourmand 2015

Café Gourmand Boostez vos affaires etmettez votre café en valeur.

Café Gourmandavec les desserts de Debic

BOOSTEZ VOS AFFAIRES ETMETTEZ VOTRE CAFÉ EN VALEUR

Solide coup de fouet au petit déjeuner, petite pause bien méritée ou savoureuse conclusion d’un

repas, le café est délicieux à tout moment de la journée. Et il devient de plus en plus un véritable

moment de gourmandise, accompagné de petites douceurs créatives.

Nous nous sommes laissé inspirer par ces moments de pur plaisir. Avec nos Cafés Gourmands,

nous vous proposons des recettes pour une expérience café inoubliable. Sensuelle ! Mais il y a

encore bien d’autres choses à découvrir dans cette brochure…

Nous vous souhaitons des affaires florissantes, des clients comblés et l’occasion de savourer

peut-être vous aussi ces instants délicieux.

Le team Debic

Sofie & Jan

Vous avez des questions ? Contactez-nous :

[email protected]

conseillère culinaire

[email protected]

barista

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Café GourmandLa mise en valeur de votre café et de votre établissement

Un délicieux café escorté de quelques alléchantes petites douceurs… qui pourrait y résister ?

Pas étonnant que dans son pays d’origine, la France, le concept du Café Gourmand soit devenu en

quelques années un élément clé de la carte. Quelque 40% de tous les restaurants indépendants de

France proposent ce moment de gourmandise. En Belgique, de nombreux entrepreneurs horeca ont

déjà franchi le pas et intégré le Café Gourmand dans leur offre avec succès. La tendance n’est pas

près de s’arrêter. Debic vous aide avec ses astuces et inspiration à offrir vous aussi ce café qui séduit.

Café GourmandL’art de booster vos affaires

Le comportement de consommation des clients de l’horeca change. Le montant de la note du lunch/

dîner classique diminue. En même temps, l’intérêt pour les moments de dégustation intermédiaires

grandit. En introduisant le Café Gourmand, vous créez de nouvelles occasions de profit.

• Augmentation du chiffre d’affaires : cette mise en valeur de votre café séduira les clients.

• Rentabilité : le Café Gourmand offre une marge élevée et vous pouvez demander le prix d’un dessert

à part entière.

• Fidélisation de la clientèle : un véritable moment de plaisir pour laquelle les clients reviennent.

• Invitation à la créativité du chef : créer un assortiment de petits desserts tentants.

• Diminution du coût total : vous pouvez utiliser les restes des desserts entiers pour ces gourmandises.

Vivre le moment caféUn petit dessert divin est une décision émotionnelle

Règles de base de la séduction :

1. Maximalisez le vécu, l’expérience

• Étonnez avec des ingrédients uniques : il n’y a pas que les éléments exotiques qui plaisent à l’œil,

des saveurs locales peuvent aussi faire rêver vos hôtes.

• Titillez tous les sens à tout moment par les modes de préparation et les textures.

• Faites parler votre carte avec des noms évocateurs.

• Donnez à votre visiteur l’occasion de s’émerveiller et de jouir de votre sens des détails.

2. Maximalisez l’implication

• Faites partager votre expérience professionnelle à vos clients.

• Créez du ressenti en racontant où vous trouvez votre inspiration.

• Soulignez l’aspect fait maison dans la description.

• Envisagez d’offrir systématiquement une verrine de dessert après chaque repas :

cela en éveille l’envie et fait grimper vos ventes.

LA SÉDUCTION…ELLE RÉSIDE DONC DANS CE QUE VOUS APPORTEZ,ET AUSSI DANS LA MANIÈRE DONT VOUS L’APPORTEZ

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INSPIREZ VOS CLIENTS…

Personnel

• Faites goûter votre Café Gourmand aux membres de votre personnel. Ils en auront leur propre expérience et pourront répondre plus précisément aux questions des clients.

• Motivez votre personnel pour qu’il consacre de l’attention au Café Gourmand comme moment de consommation supplémentaire dans votre établissement.

• N’hésitez pas à demander une formation à notre barista pour enrichir la connaissance et le goût de votre personnel.

• Voir manger fait manger : veillez à ce qu’un Café Gourmand soit toujours terminé bien en vue, par exemple au comptoir.

Carte des desserts

• Une carte des desserts soignée et séparée suscite l’envie des clients et les séduit. Grâce à elle, plus de gens vont réellement commander un Café Gourmand ou un dessert.

Tableau de suggestions

• Un Café Gourmand peut être aussi une suggestion, à côté du “café du mois” ou pour conclure le menu du jour.

Chevalet de table

• Dans votre établissement, une communication de rappel subtile et tentante inspire votre client et lui met l’eau à la bouche.

Serveur

• Offrez au client la possibilité de choisir un Café Gourmand à tout moment de la journée.• Suggérez un Café Gourmand comme ultime douceur et conclusion parfaite après le repas.

Tout le monde ne fait plus face à un dessert complet. • Un sourire amical et complice fait des merveilles quand vous suggérez un café, un Café

Gourmand ou un dessert.

…ET RETIREZ PLUS DE VOTRE AFFAIRE

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PLAISIRS FRIVOLES Crème anglaise à la chantilly

PRÉPARATIONPortionnez la Debic Crème Anglaise Bourbon en verrines. Terminez avec une rosace de Debic Crème Sucrée fouettée.

PRIX PAR PIÈCE€ 0,16

Crème brûlée

PRÉPARATIONRéchauffez la Debic Crème Brûlée Bourbon jusqu’à 70°C. Portionnez en raviers. Laissez refroidir à température ambiante puis placez au réfrigérateur. Brûlez au sucre de canne juste avant le service.


Panna cotta et framboise

PRÉPARATIONRéchauffez la Debic Panna Cotta jusqu’à ce qu’elle soit entièrement liquide. Portionnez-la en verrines et faites prendre au réfrigérateur. Servez la panna cotta avec une framboise fraîche.


ASTUCECe mini dessert remplace avantageusement une liqueur (ex. advocaat ou amaretto) avec le café.

ASTUCEDécorez la crème brûlée de chantilly ou de fruit frais s’il n’est pas possible de la brûler à la minute.

ASTUCELa panna cotta est un dessert typiquement italien qui se marie très bien avec les saveurs fruitées. En été, vous pouvez la servir avec des fruits rouges. À l’arrière-saison, elle forme un bel accord avec les agrumes.

INGRÉDIENTS pour 35 portions :

1 l de Debic Crème Anglaise Bourbon400 ml de Debic Crème Sucrée


1 l de Debic Crème Brûlée Bourbon100 g de sucre de canne


1 l de Debic Panna Cotta25 framboises


DÉLICIEUSE GOURMANDISEFlan caramel

PRÉPARATIONRépartissez le topping caramel dans les verrines et placez-les au surgélateur. Chauffez la Debic Crème Caramel jusqu’à 70°C et portionnez-la au-dessus du topping surgelé. Faites prendre au réfrigérateur. Terminez éventuellement les verrines avec un crunch au chocolat blanc grillé ou des miettes de biscuit.


Panna cotta à la fraise

PRÉPARATIONChauffez la Debic Panna Cotta jusqu’à ce qu’elle soit entièrement liquide. Répartissez la panna cotta dans les verrines et laissez prendre au réfrigérateur. Servez la panna cotta avec la brunoise de fraises et une petite feuille de menthe fraîche.


Tiramisu

PRÉPARATIONFouettez le Debic Tiramisù jusqu’à consistance onctueuse. Mettez-le dans une poche à douille lisse. Mélangez le café refroidi et l’amaretto et plongez-y brièvement les boudoirs. Déposez un morceau de biscuit dans le fond de la verrine. Dressez le tiramisu fouetté par-dessus. Disposez une nouvelle couche de biscuit et terminez avec du tiramisu fouetté. Lissez la verrine avec une palette. Laissez prendre au moins 4 heures au réfrigérateur. Terminez avec de la poudre de cacao.


ASTUCESi l’on met le topping caramel au fond de la verrine, il peut être amusant de permettre au client de la retourner lui-même pour servir une crème renversée traditionnelle.

ASTUCELa panna cotta peut être allongée de crème sucrée ou de yaourt pour un résultat plus onctueux. Utilisez dans ce cas une proportion de 100 ml par litre de panna cotta.

ASTUCERemplacez l’amaretto par un sirop au goût d’amandes, vous pourrez le faire aussi savourer par ceux de vos clients qui préfèrent éviter l’alcool.


1 l de Debic Crème Caramel100 ml de topping caramel


1 l de Debic Panna Cotta125 g de brunoise de fraises10 g de menthe


1 l de Debic Tiramisù300 g de boudoirs200 ml de café20 ml d’amaretto10 g de cacao en poudre


Macaron pistache

PRÉPARATIONFouettez le Debic Parfait en mousse aérée. Ajoutez-y la pâte de pistaches et mélangez encore un peu. Transférez la mousse dans une poche avec une douille étroite. Dressez des petits dômes de mousse sur une coque de macaron. Placez une autre coque par-dessus et laissez prendre au réfrigérateur.


Mousse gin-café

PRÉPARATIONFouettez le Debic Parfait en mousse aérée. Ajoutez-y l’espresso bien refroidi et le gin et mélangez encore un peu. Transférez la mousse dans une poche avec une douille de dressage. Portionnez en verrines et placez au réfrigérateur. Fouettez la Debic Mousse au Chocolat en mousse ferme. Transférez-la dans une poche avec une douille de dressage et répartissez-la au-dessus de la mousse au café. Faites de nouveau prendre au réfrigérateur.


Sucette glacée au parfait cerise

PRÉPARATIONFouettez le Debic Parfait en mousse aérée. Ajoutez-y la purée de cerises et mélangez encore un peu. Transférez la mousse dans une poche avec une douille de dressage. Remplissez de mousse des petits moules coniques en silicone. Lissez bien la surface et plantez un bâtonnet à sucette dans chaque moule. Placez au minimum 4 heures au surgélateur. Faites fondre le chocolat blanc et trempez-y les sucettes glacées. Conservez au surgélateur.


ASTUCEJouez avec les nuances, les goûts et les parfums en combinant les jolies coques de macarons avec le Debic Parfait.

ASTUCEJouez sur la tendance actuelle et combinez le gin avec le café. Vos clients seront agréablement surpris par cette subtile composition.

ASTUCECes sucettes glacées sont très simples à faire à l’avance et se conservent quelques semaines au surgélateur.


1 l de Debic Parfait100 g de pâte de pistaches200 coques de macarons


1 l de Debic Parfait1 espresso50 ml de gin250 ml de Debic Mousse au Chocolat


1 l de Debic Parfait200 g de purée de cerises150 g de chocolat blanc

JOUISSANCE RAFFINÉE


CHARME SUBLIME

Flan à la gelée de café

PRÉPARATIONChauffez la Debic Crème Caramel jusqu’à 70°C. Portionnez le flan en verrines et faites prendre au réfrigérateur. Trempez les feuilles de gélatine dans de l’eau froide. Diluez le sucre dans le café et faites-y fondre les feuilles de gélatine égouttées. Versez une fine couche de cette gelée au café sur le flan solidifié. Faites de nouveau prendre au réfrigérateur. Décorez avec une bille en chocolat.


Parfait au citron

PRÉPARATIONFouettez le Debic Parfait en mousse aérée. Ajoutez-y les zestes fins et le jus des citrons. Mélangez encore un peu pour que l’ensemble soit homogène. Transférez le parfait dans une poche avec une douille cannelée. Portionnez en verrines et placez au surgélateur. Pour la finition : miettes de meringue, zeste de citron et éventuellement une feuille de menthe.


Mousse au chocolat à la crème de coco

PRÉPARATIONFouettez la Debic Mousse au Chocolat en mousse ferme. Transférez la mousse dans une poche avec une douille lisse et portionnez-la dans des verrines. Faites-la prendre au réfrigérateur. Entretemps, fouettez la crème de coco bien froide en une sorte de chantilly aérée. Déposez une cuillerée de crème de coco fouettée sur la mousse et réservez au réfrigérateur. Terminez avec les lamelles de noix de coco un peu grillées.


ASTUCEEn servant un mini dessert avec le café, vous pouvez aussi en tester la popularité auprès des clients. Les mini desserts sur lesquels vous obtenez des réactions très positives méritent de figurer aussi sur votre carte fixe des desserts.

ASTUCEInvestissez un peu dans de chouettes services et matériel de présentation. Le plaisir des yeux n’est pas un vain mot. Cela contribuera à faire de votre Café Gourmand un véritable succès.

ASTUCEPour cette préparation, vous pouvez aussi utiliser du lait de coco, à condition de n’en utiliser que la partie crémeuse. Vous utiliserez l’eau de coco restante dans des smoothies, des milkshakes ou des currys asiatiques.


1 l de Debic Crème Caramel100 ml de café20 g de sucre2 feuilles de gélatine25 billes en chocolat décoratives


1 l de Debic Parfait3 citrons50 g de meringue


1 l de Debic Mousse au Chocolat700 ml de crème de coco100 g de lamelles de noix de coco


LA TENDRE DOUCEURParfait à la pâte de noisettes

PRÉPARATIONFouettez le Debic Parfait en mousse aérée. Dans un ravier séparé, mélangez une partie du parfait fouetté avec la pâte de noisettes. Introduisez cette préparation à la spatule dans le reste du parfait fouetté. Transférez le tout dans une poche avec une douille de dressage lisse et portionnez en verrines. Faites solidifier au surgélateur. Décorez d’une noisette grillée.


Crème brûlée au spéculoos

PRÉPARATIONChauffez la Debic Crème Brûlée Bourbon jusqu’à 70° C. Ajoutez-y le sirop de spéculoos. Mélangez encore un peu. Répartissez en verrines. Laissez celles-ci refroidir à température ambiante et conservez-les, couvertes, au réfrigérateur. Parsemez au final de miettes de spéculoos.


Mousse au chocolat

PRÉPARATIONFouettez la Debic Mousse au Chocolat en mousse ferme et placez-la dans une poche avec une douille de dressage cannelée. Faites de belles rosaces de mousse sur les mini cakes. Laissez prendre au moins quatre heures au réfrigérateur.


ASTUCECe parfait peut être aussi servi sous forme de mousse. Il faut alors le faire prendre tout de suite au réfrigérateur ou laissez le parfait congelé dégeler au réfrigérateur.

ASTUCELe spéculoos est et reste une saveur populaire et qui séduit toutes les générations. Jouez avec cet ingrédient dans vos préparations de desserts ou en sirop dans le Latte Macchiato.

ASTUCEAprès préparation, la mousse au chocolat peut se conserver quatre jours au réfrigérateur.


1 l de Debic Parfait150 g de pâte de noisettes50 noisettes


1 l de Debic Crème Brûlée Bourbon120 ml de sirop de spéculoos100 g de miettes de spéculoos


1 l de Debic Mousse au Chocolat100 mini cakes


PARFAITEMENT DÉCADENT

Duo de mousses au chocolat

PRÉPARATIONFouettez la Debic Mousse au Chocolat en mousse à la fois ferme et aérée. Répartissez cette mousse en 2 parties.Préparez une ganache en portant la Debic Crème 40% à ébullition et en versant celle-ci sur le chocolat noir. Tournez lentement dans la ganache jusqu’à ce que tout le chocolat soit fondu. Lorsque la ganache est refroidie, mélangez-y une partie de la mousse au chocolat. Placez cette mousse au chocolat noir dans une poche à douille et dressez-la dans des verrines à mi-hauteur. Saupoudrez d’une couche de granulés de chocolat. Terminez de remplir la verrine avec la deuxième partie de mousse au chocolat fouettée. Faites prendre au réfrigérateur. Plantez un biscuit Mikado pour l’estocade finale.


ASTUCE La mousse au chocolat est le grand classique de la carte des desserts en Belgique. Et toujours aussi populaire. Elle doit absolument figurer sur votre carte des cafés, sous forme de Café Gourmand.


1 l de Debic Mousse au Chocolat100 ml de Debic Crème 40%100 g de chocolat noir100 g de granulés de chocolat50 biscuits Mikado

Crème brûlée en cuillère

PRÉPARATIONChauffez la Debic Crème Brûlée Bourbon jusqu’à 70°C et portionnez-la dans des cuillères à dégustation. Faites prendre au réfrigérateur. Brûlez la crème juste avant de la servir avec du sucre de canne.


ASTUCE Mettez la crème brûlée à votre carte des desserts, car elle a les faveurs de vos clients. En préparant des portions de ce délice, il est pratique d’en remplir aussi une série de cuillères à dégustation. Cela vous épargne du travail et vos clients s’en régaleront avec leur Café Gourmand. Et en plus, la préparation peut se conserver 4 jours au réfrigérateur.


1 l de Debic Crème Brûlée Bourbon100 g sucre de canne


Panna cotta au caramel salé

PRÉPARATIONChauffez la Debic Panna Cotta jusqu’à ce qu’elle soit complètement liquide. Répartissez en verrines et faites prendre au réfrigérateur. Faites caraméliser le sucre à feu doux jusqu’à belle coloration blond foncé. Chauffez entretemps la Debic Crème 40% presque au point d’ébullition. Versez prudemment la crème chaude sur le caramel. Mélangez bien et ajoutez ensuite le beurre et la fleur de sel. Laissez refroidir le caramel à température ambiante avant de le répartir dans les verrines sur la panna cotta solidifiée. Conservez les verrines au réfrigérateur. Déposez les brisures de nougat en touche finale.


ASTUCE Le caramel salé est de plus en plus en vogue aujourd’hui. Jouez sur cette tendance dans vos préparations, tant pour votre carte des desserts que pour vos Cafés Gourmands.


1 l de Debic Panna Cotta50 g de beurre300 g de sucre200 ml de Debic Crème 40%5 g de fleur de sel100 g de brisures de nougat

ASTUCE Le Debic Riz à la Crème est emballé dans une poche pratique : coupez le bout, portionnez et servez. Un riz à la crème onctueux en un tournemain !


1,75 kg de Debic Riz à la Crème250 g de cerises liées

PRÉPARATIONRépartissez le riz à la crème dans les verrines. Nappez-le d’une cuillerée de cerises liées.


Riz à la crème aux cerises

Fun & SweetLes enfants sont aussi de fins becs. N'oubliez surtout pas les petits. Prévoyez pour eux une formule gourmande adaptée, où vous remplacez le café par un Fristi ou un Cécémel. Petits et grands pourront ainsi partager le même moment de plaisir. Et cela représente mine de rien une jolie rentabilité.


ASTUCECe dessert peut être servi comme une mousse froide ou comme un dessert glacé. Conservez le parfait au surgélateur et sortez-le en fonction des besoins. Pour servir une mousse parfaite, l’idéal est de placer le parfait 24 heures à l’avance dans le réfrigérateur.


1 l de Debic Parfait 200 g de biscuits Oreo

Mousse au chocolat blanc

PRÉPARATIONFouettez le Debic Parfait en mousse aérée. Entretemps, faites fondre le chocolat blanc. Mélangez une partie du parfait fouetté dans le chocolat fondu. Introduisez ce mélange à la spatule dans le reste de parfait fouetté. Transférez dans une poche à douille et dressez dans de petits raviers. Agrémentez la mousse au chocolat blanc de jolies friandises.


ASTUCEServez la mousse au chocolat blanc en combinaison avec le duo de mousses au chocolat de la page 19 pour former un trio exceptionnel.


1 l de Debic Parfait300 g de chocolat blanc300 g de bonbons

PRÉPARATIONMixez complètement la moitié des biscuits Oreo dans le blender. Conservez l’autre moitié pour la finition. Fouettez le Debic Parfait en mousse aérée, mélangez-y les biscuits finement moulus et transférez le tout dans une poche munie d’une douille lisse. Répartissez des biscuits Oreo un peu brisés sur le fond des verrines. Dressez un peu de parfait par-dessus et remettez quelques morceaux de biscuits sur le parfait. Dressez une deuxième couche de parfait. Terminez par un morceau de biscuit Oreo brisé. Faites prendre le tout au réfrigérateur.


Sucettes glacées au parfait vanille

PRÉPARATIONFouettez le Debic Parfait en mousse aérée avec les graines de la gousse de vanille. Placez-le dans une poche munie d’une douille fine et lisse. Faites fondre le chocolat au lait. Remplissez les pointes de petits moules coniques en silicone avec un peu de chocolat fondu. Dressez-y ensuite le parfait. Lissez bien la base et plantez un bâtonnet à sucette dans chaque cône. Faites solidifier au surgélateur. Plongez les sucettes dans le reste de chocolat fondu et roulez-les dans les mini bonbons. Conservez ces sucettes au surgélateur.

PRIX PAR PIÈCE€ 0,06ASTUCE

Vous pouvez préparer ces sucettes glacées lors d’un jour creux et les conserver jusqu’à 1 mois au surgélateur. Vous les ressortez toutes faites au moment du coup du feu !


100 ml de Debic Parfait½ gousse de vanille150 g de chocolat au lait100 g de mini bonbons

Parfait aux biscuits Oreo


Les desserts de DebicUne plus-value pour vos clients et pour vos affaires

Les desserts de Debic combinent la qualité professionnelle, le goût du fait maison et une

exceptionnelle facilité d’emploi. Vous êtes non seulement assuré d’une préparation réussie, mais en

outre vous gardez du temps pour la finalisation créative de vos desserts. Quelques gourmandises avec

le café ou un dessert plus classique ? L’assortiment Debic est la base idéale pour préparer toutes vos

créations sucrées.

Les atouts de l’assortiment de desserts Debic :

• Facilité et agrément d’utilisation

• Qualité constante

• Goût du fait maison

• Marge supplémentaire : prix d’achat bas et prix de vente élevé

• Espace pour votre créativité et votre touche personnelle

• Les desserts peuvent compter sur la riche expérience que Debic a de la crème

DEBIC MOUSSE AU CHOCOLAT

Le grand classique de la carte des desserts en Belgique, à base de vrai chocolat au lait belge.

• Fouetter à vitesse maximale jusqu’à ce qu’elle se détache de la paroi et devienne mate

• Portionner• Réserver au frais

✓Prête à l’emploi, rapide et facile

✓Délicieux goût de vrai chocolat au lait belge

✓Texture et goût moelleux✓Espace pour votre

créativité : variations infinies sur le goût et la présentation

DEBIC CRÈME BRÛLÉE BOURBON

Le classique des classiques français, enrichi de vanille Bourbon naturelle.

• Chauffer à 70°C• Portionner• Réserver au frais• Saupoudrer de sucre et

brûler


✓Goût crémeux enrichi de vanille Bourbon naturelle

✓Qualité constante et belle structure

DEBIC PARFAIT

La base idéale pour vos desserts glacés & vos mousses.

• Fouetter à vitesse moyenne en mousse aérée

• Ajouter éventuellement un parfum

• Portionner• Surgeler (dessert glacé)

ou réserver au frais (mousse)

✓Prêt à l’emploi, rapide et facile

✓Préparation simple d’un dessert glacé sans turbine

✓Base idéale pour vos mousses aussi, stable à la surgélation

✓Un nombre infini de combinaisons gustatives et de possibilités de préparations

✓Conserve sa tenue

DEBIC PANNA COTTA

Créez votre propre petit morceau d’Italie avec ce dessert crémeux.

• Faire fondre• Portionner• Réserver au frais• Terminer avec un coulis


✓Basée sur une recette italienne traditionnelle

✓Goût crémeux

DEBICTIRAMISÙ

Le dessert italien favori du consommateur belge.

• Fouetter à vitesse moyenne

• Ajouter éventuelle-ment un parfum

• Dresser avec des boudoirs ou autres biscuits

• Réserver au frais

✓Prêt à l’emploi, rapide et facile

✓Selon la recette italienne authentique, au vrai mascarpone

✓Peut être surgelé

DEBIC CRÈME CARAMEL

Une variante actuelle d’un dessert classique

• Chauffer à 70°C• Portionner• Réserver au frais• Napper de sauce

caramel


✓Dessert idéal pour votre menu du jour ou de la semaine et pour vos banquets

✓Goût et texture crémeux avec un soupçon de vanille

DEBIC CRÈME ANGLAISE BOURBON

L’inégalable sauce de dessert au goût de vanille naturelle.La garniture pour vos gâteaux au chocolat, tartes Tatin et desserts glacés.

✓Prête à dresser✓La touche finale de

votre dessert✓Belle structure lisse et

moelleuse✓Le goût de la

délicieuse vanille Bourbon naturelle

DEBIC MOUSSE AU CHOCOLAT PRÊTE À L’EMPLOI

Une mousse au chocolat prête à l’emploi, préparée avec les meilleurs ingrédients.Disponible en 3 variétés : lait, fondant et blanc.

✓Prête pour le service✓Structure légère et

aérée✓Sensation moelleuse

en bouche✓Look artisanal

DEBIC RIZ À LA CRÈME PRÊT À L’EMPLOI

La rencontre de la tradition et de la qualité. Livré dans une poche très pratique de 1,75 kg.

✓Prêt pour le service✓Sensation en bouche

pleinement crémeuse✓Grains de riz à point✓Basé sur une recette

traditionnelle


Cappuccino step by step

Latte Macchiato step by step

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NutromaLa couronne sur votre travail

L’importance d’une présentation parfaite du café

• A côté de l’aménagement, de l’amabilité et du service, un café parfaitement servi est pour le

consommateur un facteur déterminant dans le choix de votre établissement.

• Grâce au développement de meilleurs systèmes de préparation du café pour l’usage domestique,

vos clients sont devenus plus critiques : à peine 30% trouvent le café meilleur dans l’horeca

que chez eux.

Nutroma soutient votre vision de la qualité

• 50% des buveurs de café le prennent avec du lait. En Belgique, la qualité fiable de Nutroma

concentré est la référence incontestable.

• Avec le Nutroma Lait Cappuccino déjà couronné d’un award, Nutroma devient aussi la marque

recommandée pour les préparations de Latte. De plus, Nutroma vous offre le conseil et le soutien

qui vous garantissent un rendement plus élevé.

• Pour la coopérative FrieslandCampina, la durabilité est fondamentale à tous les maillons de la

chaîne, “du pré au verre”.

AVEC NUTROMACHAQUE TASSE DE CAFÉEST UN MOMENT DE PUR PLAISIR


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Café Gourmand avec les desserts de Debic

Boostez vos affaires et mettez votre café en valeur

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Café Gourmand 2015