Embed Size (px)
Citation preview
UNIVERSIDAD VERACRUZANA
FACULTAD DE MEDICINA VETERINARIA Y ZOOTECNIA
MANUAL DE CURTIDO ARTESANAL DE PIELES DE
CONEJOS
TRABAJO RECEPCIONAL EN LA MODALIDAD DE:
TRABAJO PRÁCTICO EDUCATIVO
COMO REQUISITO PARCIAL PARA OBTENER EL TÍTULO DE
MÉDICO VETERINARIO ZOOTECNISTA
PRESENTA:
NAYELI CALTE MONTERO
ASESORA:
MVZ MARIA LUISA ROBLEDO SALINAS
VERACRUZ, VER. Enero 2012
ii
INDICE GENERAL
INDICE DE CUADROS v
INDICE DE FIGURAS vi
AGRADECIMIENTOS vii
DEDICATORIA ix
INTRODUCCION 1
JUSTIFICACION 4
OBJETIVO GENERAL 5
Objetivos específicos 5
METODOLOGIA 6
DESARROLLO DEL TEMA 7
1. SACRIFICIO 7
1.1 Métodos de sacrificio 8
1.2 Pasos posteriores al sacrificio 11
2. CLASIFICACION DE LAS PIELES 13
2.1 Antes de curtir 13
2.2 Después de curtir 15
3. EL CURTIDO DE PIEL 17
4. HISTORIA 18
5. TIPOS DE CONSERVACION 21
5.1 Secado 22
5.2 Salado 25
6. TIPOS DE CURTIDO 29
iii
6.1 Técnica de curtido al cromo 28
6.2 Técnica de curtido en piel depilada 29
6.3 Técnica de curtido vegetal o natural 31
7. ETAPAS DEL CURTIDO EN GENERAL 33
7.1 Remojo 33
7.1.1 métodos para acelerar el remojo 34
7.2 Picle, Piclado, Piquelado o precurtido 35
7.2.1 Finalidad del precurtido 37
7.3 Descarnado o descamado 38
7.3.1 Finalidad del desencarnado 39
7.4 Curtido 39
7.5 Aceitado o Engrasado 40
7.5.1 Sustancias engrasantes más importantes 42
7.6 Aflojado o estirado 42
7.7 Depilada o encalada 44
7.7.1 Productos químicos para la depilación 45
7.8 Desencalado 46
7.8.1 Finalidad del desencalado 46
7.8.2 Productos desencalantes 46
7.9 Acondicionado 47
7.10 Acabado o terminado 49
8. COMERCIALIZACION DE LAS PIELES 50
9. PRODUCTOS ARTESANALES ELABORADOS CON PIELES CURTIDAS 52
10. CONCLUSIONES 54
iv
11. BIBLIOGRAFIA 55
12. ANEXO 59
13. GLOSARIO 61
v
INDICE DE CUADROS
Cuadro 1. Numero de pieles de conejo utilizadas para cada tipo de prenda 50
Cuadro 2. Taninos naturales utilizados en el curtido de pieles 59
vi
INDICE DE FIGURAS
Figura 1. Método de sacrificio por golpe 9
Figura 2. Método de sacrificio por desnucado 10
Figura 3. Método de sacrificio por degollado 11
Figura 4. Técnicas de curtido en el antiguo Egipto 19
Figura 5. Secado al aire 23
Figura 6. Salado de pieles 26
Figura 7. Productos utilizados en el curtido al cromo; sal, sulfuro de amonio, 28
sulfuro de aluminio, sal de cromo, acido fórmico
Figura 8. Lavado de la piel 29
Figura 9. Piel totalmente depilada 30
Figura 10. Secado de la piel depilada 30
Figura 11. Productos para el curtido vegetal; mimosa molida y sal 32
Figura 12. Remojo de las pieles 34
Figura 13. Se cortan las pieles por línea media, abriendo brazos y patas 36
Figura 14. Se lavan y enjuagan perfectamente las pieles 37
Figura 15. Se dejan las pieles en la solución, durante 24 horas 37
Figura 16. Descarnado de la piel 39
Figura 17. Engrasado de la piel 41
Figura 18. Aflojado de la piel 43
Figura 19. Estirado de la piel 43
Figura 20. Piel finalmente terminada 49
vii
Figura 21. Prendas realizadas a base de piel de conejos 53
viii
AGRADECIMIENTOS
A la facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia por haber sido mi casa de
estudios durante toda mi carrera.
A la MCA María Luisa Robledo Salinas
Por haber sido más que mi tutora, una amiga, que me apoyo incondicionalmente a
lo largo de mi carrera en los buenos y malos momentos, por su paciencia, por
haber compartido conmigo muchos de sus conocimientos, Y por último, estoy muy
agradecida por que haya aceptado ser mi directora de trabajo recepcional y
hacerse cargo de la responsabilidad que conlleva ese cargo.
A mis Profesores
Que gracias a sus conocimientos, experiencia, comprensión y dedicación,
formaron el MVZ que ahora soy, ¡muchas gracias!
A la señora, Estela Rodríguez Lugo
Por haberme permitido realizar mis prácticas en su granja de conejos, que gracias
a su ayuda y experiencia permitió aclarar mis dudas.
ix
A mi hermano, Guillermo Calte Montero
Que es un gran apoyo y motivación para mi desarrollo personal, ¡hermano muchas
gracias por existir!, no sé qué haría si no estuvieras a mi lado, ¡te quiero mucho!
A mis Familiares
No podría mencionar solo a una persona ya que son muchas las personas que
estimo mucho y que también me han ayudado mucho en todos los aspectos, por
todos los momentos agradables que he pasado con todos y cada uno de ellos,
porque también constituyen una fuente de motivación para mi desarrollo personal.
A mis Amigos
Por la amistad brindada durante años, por sus consejos y apoyo durante mi
carrera, por ser mis cómplices pero siempre haciéndome ver lo bueno y malo, por
estar conmigo en las buenas y las malas.
x
DEDICATORIA
A Dios
Por cuidar de mis pasos día con día, por darme la fuerza y la valentía para salir
adelante y lograr mis metas. Gracias por haberme permitido terminar este trabajo.
A mi madre, Teresa Montero Dauzón
La cual no tengo palabras para agradecerte todo lo que has hecho por mí, por
todo tu apoyo durante mi carrera y durante la vida, por ser un gran ejemplo para
mi demostrándome fuerza y entereza a pesar de las adversidades, por ser el pilar
de nuestra familia, ¡te amo mama!
A mi padre, Ramiro Calte Colorado
Por el apoyo incondicional, por creer en mí, aunque el mundo diga lo contrario, por
tu paciencia, porque siempre me has conducido por el buen camino dándome
buenos consejos y por preocuparte por mi bienestar.
A mi abuelita, Esperanza Colorado Ruiz
Por ser una segunda madre para mí, por todo su cariño, apoyo, bendiciones y
amor incondicional, por tenerme paciencia y consentirme tanto.
1
INTRODUCCION
Desde tiempo inmemoriales el hombre ha utilizado lo que le puede servir para
satisfacer sus necesidades, las pieles no podían ser la excepción, y se dan en
ellas los primeros intentos de conservación con tratamientos primitivos, tales como
rociar las pieles con cenizas para suavizarlas un poco y se conservaran por más
tiempo, hasta llegar a la época en que son descubiertos los taninos y utilizados
para el curtido de manera más eficiente, tanto que, en la actualidad algunos
pueblos autóctonos de México tienen sus propias técnicas y taninos de cortezas
de la misma región, donde están ubicados (Ancum, 2010).
La aparición de fibras sintéticas y de plásticos en el mercado desplazo en gran
manera la tradición del curtido de las pieles, al grado de abandonar la actividad
por parte de pueblos o familias completas que se dedicaban al curtido y
elaboración de productos de piel (Ancum, 2010).
En la búsqueda de alternativas de producción y aprovechamiento de especies
animales producidas en nuestro país, que tengan características adecuadas para
la producción de alimentos y de subproductos susceptibles de comercializar, es
importante considerar al conejo doméstico como una especie capaz de producir
carne de excelente valor nutricional y pieles de gran calidad peletera, en poco
tiempo y a bajo costo (UNAM, 2011).
2
La piel puede ser obtenida de animales que hayan cumplido su propósito
productivo, para ello habrá de considerar algunos aspectos como evitar utilizar
animales sacrificados en época de muda o con enfermedades que afecten la piel y
abstenerse de utilizar pieles de animales muertos, cuyos procesos hayan
demeritado la calidad de la piel (UNAM, 2011).
Un buen curtido le da un gran valor a la piel y puede ser el factor decisivo para la
compra o rechazo de la misma. Las características que debe tener el cuero son:
cuero blanco, elástico, seco y suave al tacto, agamuzado y con olor agradable.
Las características del pelo son: firme, flexible, brilloso y sedoso al tacto, denso y
acolchonado con su color natural vivo y luminoso. Estas características juntas son
difíciles de cumplir y es muy común observar los siguientes defectos en las pieles:
cuero amarillento, olor rancio, cuero duro y acartonado, piel sin elasticidad,
también cuero húmedo en climas lluviosos, pelo caído y apelmazado, sin brillo y
de color amarillento, roturas de cuero, fragilidad al desgarre y zonas peladas
(Calvillo y Ramírez, 2010).
El éxito de un Curtido Artesanal depende del empleo de los materiales adecuados,
de una formula correcta y su estricto control, de las herramientas y la destreza de
los operadores y de la dedicación y el esmero en la terminación de las pieles. Se
puede montar una pequeña tenería o curtiduría que no dañe el ambiente. El
curtido artesanal requiere poca inversión, pero muchos conocimientos técnicos y
capacitación (Calvillo y Ramírez, 2010).
3
El proceso de fabricación de una piel comprende 5 etapas: Conservación,
Limpieza, Curtido, Engrase y Terminación. Cada una a su vez está formada por
varios procesos. El objetivo de la primera etapa es obtener la piel en las mejores
condiciones y evitar que esta se dañe antes del curtido. En la segunda, importa la
limpieza interna de la piel (grasa, sangre, proteínas globulares, etc.), y la externa
si se piensa procesar sin pelo (epidermis, pelo o lana) (Calvillo y Ramírez, 2010).
En el curtido se estabiliza la estructura colagénica de la piel, para volverla
imputrescible y resistente a los bichos a través de la formación de enlaces entre
sus cadenas laterales con los complejos de sales minerales curtientes, como las
de aluminio, circonio o cromo (Calvillo y Ramírez, 2010).
La cuarta etapa es el engrase, las fibras de la piel son lubricadas por sustancias
oleosas que se depositan entre ellas, dándoles movilidad que se traducen en
elasticidad y resistencia. La última etapa, el terminado, empieza con el secado de
la piel, hace manifiesta la suavidad del cuero y deja el pelo con toda su belleza y
lozanía inherentes, todo listo para el uso (Calvillo y Ramírez, 2010).
En el presente trabajo se describe un proceso completo para el curtido casero de
la piel de conejo el cual se puede aplicar fácilmente y con éxito en las granjas
cunícolas o en los talleres artesanales de la piel (Calvillo y Ramírez, 2010).
4
JUSTIFICACION
El presente trabajo, se realizo con el fin de brindar a los alumnos de la facultad de
medicina veterinaria y zootecnia, un recurso bibliográfico accesible a cualquier
persona, ya que no se cuenta en la misma, con mucha información acerca de las
técnicas de curtido de pieles. Es una herramienta que nos ayuda a obtener un
mayor ingreso en la economía de las personas, ya que en el curtido de la piel de
conejo se emplea la mejor calidad para la fabricación de prendas de piel como
abrigos o adornos de piel y la de menor calidad se emplea para la industria del
fieltro, la fabricación de juguetes, muebles, etc.
Proporciona la información necesaria para aprender y practicar las técnicas de
sacrificio humanitario en los conejos y la evaluación objetiva de la calidad de la
piel como producto final.
5
OBJETIVO GENERAL
Elaborar un material de apoyo dirigido al público en general y a los estudiantes de
Medicina Veterinaria y Zootecnia, que les permita conocer el procedimiento del
curtido artesanal de pieles de conejo; utilizando tres técnicas de curtido de piel;
técnica de curtido al cromo, técnica de curtido en piel depilada, y curtido vegetal.
OBJETIVOS ESPECIFICOS
Dar a conocer algunos de los diferentes métodos artesanales que existen para el
curtido de pieles de conejo.
Facilitar a través de la elaboración de este manual el desarrollo de habilidades que
permitan la práctica de una actividad que genere ingresos adicionales en el
aprovechamiento integral de la cunicultura familiar.
Fomentar el desarrollo de la cunicultura en las pequeñas comunidades, al brindar
una herramienta de trabajo.
6
METODOLOGIA
La información para la realización de este manual de curtido artesanal de pieles de
conejos en el estado de Veracruz, será obtenida de las siguientes fuentes:
1. Libros de la biblioteca de la facultad de medicina veterinaria y zootecnia.
2. Páginas de internet.
3. Artículos científicos
4. Boletines informativos.
5. Tratados
6. Manuales
7
DESARROLLO DEL TEMA
SACRIFICIO
El sacrificio es la culminación del proceso de la explotación cunícola y debe ser
realizado en forma técnica con el fin de no demeritar la presentación de la canal
para el mercado (Echeverri, 2004). Los conejos entraran vivos en el matadero y
exentos de síntomas clínicos que evidencien estados patológicos (Ruiz, 1976.)
Para el sacrificio el animal debe estar sano, no presentar fiebre, buen estado de
carnes y no estar en muda de pelo, aunque se puede realizar sino se precisa de
su pelo. El conejo antes del sacrificio debe guardar ayuno por 12 horas, el agua no
debe faltar durante este periodo y ser a voluntad (Echeverri, 2004).
La extracción se hará desde las patas traseras hasta la cabeza, como cuando se
quita un guante, y mientras el animal conserve su calor. La extracción de la piel se
ha de efectuar sin que se produzca abertura alguna en el cuerpo del conejo y con
cuidado para no darle ningún corte. A partir de este momento, la piel puede
curtirse en fresco (pasar al proceso de lavado) o puede conservarse (Calvillo y
Ramírez, 2010).
8
El sitio de sacrificio debe estar desinfectado con solución clorada, los implementos
y la ropa del operario deben ser lo más limpio posible, transcurridos de 75 a 90
días de nacido el conejo se procede al sacrificio del ejemplar de manera rápida y
no cruenta (Echeverri, 2004).
El traslado de los animales a la sala de sacrificio se debe realizar en cajas
plásticas con buena ventilación y espacio suficiente con el fin de evitar golpes que
ocasionen hematomas en el musculo y muerte por asfixia, para el sacrificio el
conejo se toma por las orejas y solo en este momento para evitar hematomas
(Echeverri, 2004).
MÉTODOS DE SACRIFICIO
La insensibilización
Es la pérdida de la sensibilidad (García, 1987), la cual puede ser realizada por
diferentes métodos explicados a continuación:
Golpe
Consiste en un golpe propinado con un bastón o con el borde de la mano. El
bastón debe medir unos 35 cm y ser muy pesado. Con una mano se sujeta al
animal con la cabeza hacia abajo, o bien se le coloca sobre una mesa con las
orejas hacia adelante. Una vez situado así se le golpea, con la mano o el bastón,
9
en la base del cráneo. Debe tomarse la precaución de que el golpe no afecte a los
hombros, por que se estropearía la canal y el sacrificio no sería eficaz. Cuando se
sostiene al conejo con la cabeza colgada, suelen sujetarse con fuerza las orejas
mientras que el animal está vivo, pero deben soltarse tan pronto como muere.
Instantes después del sacrificio aparecen algunas convulsiones reflejas que cesan
rápidamente (Sandford y Woodgote, 1988).
Figura 1. Método de sacrificio por golpe (Echeverri, 2004).
Desnucado:
Es el método más efectivo, se suspende el ejemplar del tren posterior con una
mano, la otra toma la cabeza colocando los dedos por debajo de las ramas del
mandibular y el dedo pulgar se coloca entre las orejas, se aplica un tirón fuerte
hacia abajo y hacia adelante con el fin de romper la medula espinal y los vasos
sanguíneos, además para desarticular la cabeza (Losada, 2007).
10
Figura 2. Método de sacrificio por desnucado (Echeverri, 2004).
Degollado
Se logra por degollado, el cual consiste en suspender el animal vivo por el tren
posterior y cortarle la cabeza, se realizara con extremo cuidado, evitando los
desgarrones en el cuero para que no pierda valor la piel, con este método se logra
el desangrado del animal y una mejor presentación de la canal (Rodríguez, 1975).
Las pieles se lavan manualmente utilizando 2 ml de jabón por piel y abundante
agua. Es como lavar el pelo de un perro. Cuando haga suficiente espuma, es
porque realmente el pelo está limpio y desengrasado. Es importante enjuagar bien
y con abundante agua, ya que los restos de jabón pueden anular la acción de
Futuras soluciones curtientes (Losada, 2007).
11
Figura 3. Método de sacrificio por degollado (Echeverri, 2004).
PASOS POSTERIORES AL SACRIFICIO
Según el método elegido, se desprende la cabeza del tronco del animal para un
buen sangrado. Se cortan las manos alrededor de los carpos. Se realiza un corte
circular en los tarsos, se practica una incisión en la cara interna de la pierna, se
corta la cola y se procede al desollado halando la piel hacia abajo; la piel se retira
estando la canal caliente, se sala y se coloca a la sombra para su deshidratación,
la piel queda en forma de guante con la fascia hacia afuera y el pelo hacia
adentro, forma correcta para colocar en el tensor o ser congelada para su
conservación (Echeverri, 2004).
12
Posteriormente se procede a realizar una incisión en la canal, desde la cresta del
pubis por toda la línea alba hasta el cartílago xifoide; para poner al descubierto el
interior del animal se retira la vejiga cuidando que la orina no caiga sobre la carne
ocasionando mal sabor y mal olor; la extracción de la vesícula biliar se realiza sin
romperla para evitar color verdoso sobre la carne y sabor amargo, se retira el
bazo, se lava la canal, se embolsa y se guarda en congelador para su
conservación (Echeverri, 2004).
13
CLASIFICACIÓN DE LAS PIELES
Otra forma de clasificar los conejos es basándose en el tipo de piel. La mayoría de
las razas y variedades cuentan con una piel normal, la cual es básicamente la
misma para cualquier conejo. Su pelo alcanza aproximadamente 2.5 cms. de
longitud con una capa interna suave, fina y espesa (Barrie, 2000).
ANTES DE CURTIR
La piel consta de tres clases de pelo: el más próximo es un pelo inferior formado
por pelos finos cortos; encima hay pelos más largos y más delgados que
constituyen una capa mas basta, cuyas puntas apenas cubren y esconden el pelo
inferior, y en la parte superior hay una clase de pelo aun más larga, mas basta,
distribuida con menos densidad, cuyas puntas cubren la capa mediana más corta
(Hirschhorn, 1974).
La piel Rex solo se encuentra en los conejos de esta raza, el pelo es corto y
afelpado y su longitud es de 1,60 cms. Los de la capa externa tiene la misma
longitud que los de la interna. Algunas personas afirman que esta piel se asemeja
al terciopelo (Barrie, 2000).
Los conejos de raza satinada, presentan una piel que posee un diámetro menor y
es más transparente que la corriente, los pelos tienen 2,5 cms. de longitud pero
14
cuentan con un brillo superior y un color de tonalidad más intensa que otras pieles
(Barrie, 2000).
La raza Angora posee una piel que se conoce como “lana”. Los pelos son muy
largos, y constituyen una de las pieles más finas y suaves que puedan imaginarse.
Un solo ejemplar puede proporcionar alrededor de 350 gramos de lana al año
(Barrie, 2000).
Las razas peleteras de mayor importancia son el Plateado de Champaña, Ruso y
Chinchilla.
El Plateado de Champaña es una raza antigua y apreciada como productora de
excelente piel. Tiene cuerpo alargado, cabeza fuerte y redondeada, ojos brillantes
y de color castaño o pardo, patas fuertes y de mediana longitud. El pelo es
sedoso, brillante, de color plata vieja y con pelos de mediana longitud
(Castellanos, 2000).
El Ruso se conoce también como Polaco, Himalayo o Chino. Es raza de cuerpo
corto y cilíndrico con cabeza pequeña de frente plana, ojos rojos y brillantes y
orejas grandes y erguidas y juntas. El macho no posee papada y la hembra posee
una muy pequeña. Las patas son delgadas, largas y fuertes (Castellanos, 2000).
El conejo Chinchilla tiene el cuerpo corto y fino. La cabeza es mediana en los
machos y pequeña en las hembras. El cuello es corto y robusto. Las orejas
medianamente largas, anchas y erguidas en forma de V. la piel tiene pelos negros
15
y blancos entremezclados, dan una apariencia de gris uniforme, que imita
perfectamente la piel de la Chinchilla silvestre, existen tres variedades de esta
raza: la pequeña, explotada por su piel, la americana y gigante explotada por su
carne y piel (Castellanos, 2000).
La raza Angora es la única que se usa en la producción de pelo. Existen dos
variedades: la inglesa y la francesa; esta última es un poco más grande. Es una
raza resistente a las enfermedades y de temperamento linfático, lo que facilita su
manejo (Castellanos, 2000). Del angora se obtiene una lana ligerísima; lana textil
de cualidades aislantes superiores a la que produce el borrego, y se utiliza en la
confección de finísimas prendas de abrigos (Rodríguez, 1975).
La piel de cualquier raza de conejos puede ser factible de curtir, las razas más
usadas en la cunicultura familiar artesanal son: nueva Zelanda, California y
Chinchilla.
DESPUÉS DE CURTIR
Clasificación de pieles conforme a su calidad permite una óptima utilización, las
pieles de conejo se clasifican en cuatro categorías:
De primera calidad. Son pieles que están limpias, integras, bien manipuladas en
su obtención, carentes de cortes, manchas, zonas depiladas, adherencias,
suficientemente densas, uniformes en la firmeza del pelo y del color, carentes de
16
señales de muda o aplastamiento del pelo, de tamaño mediano o grande y con un
peso de 250 gr. A 300 gr. Se utilizan para prendas de vestir (UNAM, 2011).
Para arranque y corte, pieles que son suficientemente densas, uniformes y
carentes de señales de muda para que el pelo se pueda arrancar en parte o
recortar para simular otras pieles de más valor. El pelo de conejo de las pieles de
esta calidad, vuelve rápidamente a su posición original, cuando se frota la piel en
el animal, o ya abierta, en dirección contraria a la posición normal del pelo
(Templeton, 1968).
De segunda calidad. Pieles bien manipuladas con pelo ralo, escaso, pequeñas
señales de muda, zonas de poca firmeza de pelo, manchas sin uniformidad de
color y con un peso de 240 gr. A 250 gr. Se pueden usar para confeccionar bolsas,
gorros, tapetes, así como para la industria de la juguetería (UNAM, 2011).
De tercera calidad. Pieles bien manipuladas y conservadas que presentan
pequeños cortes, zonas depiladas en el área central y con un peso de 100 gr. A
140 gr.; son apropiadas para fabricar pantuflas, prendedores, arreglos florales, etc.
De cuarta calidad. Pieles que presentan los defectos antes señalados, limitan su
utilización y se destinan principalmente para depilarse y usarlas para la fabricación
de fieltro para sombrero. Se denominan pieles de desecho o rezago (UNAM,
2011).
17
EL CURTIDO DE PIEL
Se denomina curtido al proceso de someter las pieles de animales a una serie de
tratamientos con diversas sustancias llamadas curtientes y otras diversas
operaciones, destinadas a producir en ellas modificaciones químicas y físicas, con
el fin de convertirlas en material duradero, casi imputrescibles, apenas permeable
al agua y, a la vez, suave, elástico y flexible, ósea el cuero o la piel curtida
(Chávez, 2010).
El destino fundamental de las pieles de conejo es el teñido para imitar pieles de
otros animales (visón, armiño y otros). Para lograr una buena calidad, los animales
se clasifican a los seis meses de edad, momento en que hay una adecuada
maduración de la piel. Para lograr estos parámetros se debe alojar los animales a
partir de los 3 meses de edad en jaulas individuales, hasta que alcance los 6
meses (Riverón et al., 2003).
El curtido puede ser industrial o artesanal. Los procesos industriales se basan en
la utilización de productos químicos, los cuales varían según el tipo de curtido. Los
artesanales utilizan diferentes productos naturales o combinan estos con otros
químicos (Riverón et al., 2003). En el presente trabajo se hará referencia a un
método artesanal, el cual se puede utilizar con facilidad para lograr un buen
curtido.
18
HISTORIA
La producción de curtidos es una de las industrias más antiguas de la humanidad,
ya que el hombre prehistórico utilizaba las pieles para vestirse y fabricar algunos
objetos decorativos, utensilios y hasta armas defensivas como los escudos y
parapetos. El cuero fue un material muy empleado ya que los animales constituían
la base de la alimentación y la materia prima para muchos objetos de las
sociedades cazadoras-recolectoras primitivas. Estas pieles eran curadas, bien al
humo, bien impregnadas de productos vegetales y grasas de origen animal (Del
Valle, 2006).
Las tiras retorcidas de piel de conejo eran teñidas en un bastidor similar a un telar
para elaborar mantas y trajes por los indios que vivían en un área que se extendía
desde la península Yucatán, en México, hacia el norte, sobre el gran altiplano de
Estados Unidos hasta Canadá (Hirschhorn, 1974).
Para hacer una manta o un traje de piel de conejo, se corta esta en tiras largas y
se retuercen hasta obtener cordones blandos. Estos cordones peludos se tejen
después en forma holgada hasta que se produce una manta rectangular o un traje.
Los indios organizaban cacerías de conejos en masa por la comunidad,
empleando algunas veces porras especiales y lanzando palos para capturar a su
huidiza presa (Hirschhorn, 1974).
19
En la antigüedad el curtido se consideraba una industria nociva y era relegada a
las afueras de las ciudades, las zonas pobres. De hecho, los antiguos métodos de
curtido eran tan malolientes que las personas que los empleaban, aún siguen
estando aisladas de las ciudades. Los antiguos usaban el cuero para odres,
bolsos, arneses, botes, armaduras, aljabas, vainas, botas y sandalias. Cerca del
año 2500 AC, los sumerios empezaron a usar el cuero, tachonado con cobre, en
las ruedas de los carros (http://pieles-decorativos.webnode.es/historia).
Figura 4. Técnicas de curtido en el antiguo Egipto
(http://pielesdecorativos.webnode.es/historia).
Los curtidores tomaban las pieles de animales y las remojaban en agua. Entonces
las aporreaban y restregaban para eliminar los restos de carne y grasa. Luego las
dejaban secar durante varios meses, después de lo cual las bañaban en una
solución salina. Después de que el pelo se hubiese ablandado, los curtidores lo
raspaban con un cuchillo (http://pieles-decorativos.webnode.es/historia).
El cuero sobrante podía transformarse en cola. Para ello, los curtidores ponían
trozos de pieles en una cubeta con agua y los dejaban pudrir durante meses. La
20
mezcla de ponía entonces al fuego hasta evaporar el agua y lograr así el
pegamento (http://pieles-decorativos.webnode.es/historia).
21
TIPOS DE CONSERVACIÓN
Existen muchas clases de pieles según el animal de cual provengan. Dentro de un
mismo grupo de pieles se presentan variaciones según la región de donde
proceda el animal, el clima, la alimentación, los cuidados, la raza y el tipo de
sacrificio. Dependiendo de lo anterior, se deben seguir diferentes tipos de
procesos desde el remojo hasta el acabado. El degüello manual y la descuartizada
de los animales sobre la misma piel, estropean completamente su calidad
volviéndola inservible en un gran número de casos (Echeverri, 2004).
Las pieles recién sacadas del animal poseen cerca de 60% de humedad o sea
condiciones ideales para que ocurran degradaciones de la materia orgánica y
ataques bacterianos, dependiendo de la temperatura ambiente y del tipo de
microorganismos presentes (Echeverri, 2004).
En la descomposición de una piel se distinguen dos aspectos:
• Degradación producida por ataque bacteriano
• Descomposición producida por las enzimas existentes en la piel.
La autolisis y el ataque bacteriano de la piel, son máximos en el periodo de tiempo
que transcurre desde el degüello hasta la preparación para la conservación, ya
que la piel están con toda su humedad y carece de defensas (Echeverri, 2004).
22
La finalidad de la conservación es detener el proceso de descomposición y
conservar las pieles en las mejores condiciones posibles hasta que se inicie la
depilación. También se busca conseguir una mejor capacidad de almacenamiento.
(Echeverri, 2004).
En general todos los procesos de conservación están basados en la
deshidratación de las pieles. El tiempo que transcurre entre el degüello y el
proceso de conservación, no debe exceder de 3 a 4 horas. La intensidad de la
descomposición en el periodo postmortem depende en gran parte de la
temperatura ambiente (Echeverri, 2004).
SECADO
La finalidad del secado como su nombre lo indica es secar el exceso de agua del
cuero, hasta alcanzar un equilibrio. El método de secado utilizado es determinante
en el tipo de cuero a obtener y en el rendimiento superficial, el mejor método es el
de secado por templado. En cuanto al tacto suave del cuerpo el mejor método es
el colgado al aire (Echeverri, 2004).
23
Figura 5. Secado al aire (Foto por la autora)
Métodos de secado
1. Colgado al aire
2. Templado
3. Al vacio
4. Por empastado
5. Mixto
La piel, todavía caliente, se conservará lo más limpia posible para ello se separan
los residuos y se raspará la superficie del cuero procurando separar la mayor parte
de la grasa así como los restos carnosos adheridos a ella. Una vez limpia se
colocará en una horquilla de acero, alambre galvanizado o plastificado en forma
de V de 3 mm de diámetro y de 50 a 70 cm. de Longitud (Roca, 1996).
24
La parte del cuello o de las patas delanteras de la piel se colocará en la parte
superior del tensor y el cuarto trasero, más ancho, quedará en la parte inferior. Se
estira colocando la piel con el pelo hacia dentro. El tensor se inserta por el lado de
la cabeza para evitar levantar el pelo. Debe tirarse de los bordes hacia abajo para
evitar arrugas y sujetar con pinzas de tender la ropa si es necesario al tensar la
piel. El pelo queda en contacto con la horquilla y el cuero expuesto al aire. La
desecación se hará en locales frescos y ventilados, evitando insectos y ácaros, y
la exposición directa al sol (Roca, 1996).
Se debe realizar en sitios diseñados para tal fin, debe de ser bien aireado, a la
sombra, disponer de mesa para su salado, tensores y cuerdas en material no
corrosivo (Echeverri, 2004).
Extraída del animal desollado y abierta, se debe salar por la dermis y efectuar el
mismo procedimiento a las 24 horas. La piel se deja secar para luego guardarlas
con algún insecticida para evitar que sean atacadas por estos. Cuando la
explotación se orienta a la producción de piel es necesario trabajar con razas
especializadas como la Rex y tener en cuenta que su sacrificio se realiza a partir
de los 7 meses de edad, pudiéndose aprovechar las otras razas para el cuero
(Echeverri, 2004).
En la industria de tenería se utilizan las pieles vacunas, cordero y cabra; en menor
escala: caballo, cerdo, reptil, pescado y babilla; para peletería y marroquinería las
de conejo (Echeverri, 2004).
25
SALADO
Las pieles pueden ser conservadas por salado, se parten por la panza, se
extienden con el pelo abajo sobre una superficie y se les aplica una capa de sal de
grano medio igual a su peso, cubriendo toda su área, una vez aplicada esta se
doblan de manera que queden carne con carne y se amontonan pelo con pelo
acomodándolas de tal manera que pueda drenar el líquido generado. Se pueden
almacenar en un lugar seco y fresco, libre de bichos o trasladarlas a un
congelador. En el congelador se pueden almacenar en paquetes embolsados aun
sin salar, bien lavadas y escurridas. Aunque siempre es mejor procesar en fresco
para el cuidado del pelo (Prado, 2011).
Conservación con sal. Consiste en deshidratar las pieles empleando sal común o
sal de mar. Es el método más utilizado en nuestro medio, por ser eficaz y
económico (Echeverri, 2004).
Salmuera: (después de lavar con agua y dejar escurrir en caballete) durante 24
horas, dejando escurrir en caballete y salando con sal seca como en el caso
anterior. Este método es empleado generalmente por frigoríficos (Echeverri, 2004).
Conservación por deshidratación con solventes. No utilizado, por costoso
(Echeverri, 2004).
26
Figura 6. Salado de pieles (foto por la autora).
27
TIPOS DE CURTIDO
Existen diferentes métodos de curtido; a continuación se describen brevemente
cada uno de ellos.
1. A la grasa. Por la incorporación a la piel de grasas blandas de origen
animal, las cuales al experimentar modificaciones químicas en contacto con
las fibras, producen la fijación de materias grasas.
2. Al sílice. Empleando compuestos silíceos, se caracterizan por su color
blanco y normalmente tienen poca resistencia a la tracción y desgarre.
3. Al aceite. Mediante el tratamiento de aceites de pescado, de animales
marinos o sintéticos.
4. Al aldehído. Tratando descames de pieles ovinas o pieles ovinas
desfloradas con aldehídos.
5. Al alumbre. Empleando una mezcla cuyo principal ingrediente activo es una
sal de aluminio, obteniendo pieles blancas.
6. Al azufre. Incorporando azufre y sus compuestos a la piel, por tratamiento
acido y tio-sulfato de sodio.
7. Al cromo. Curtido exclusivamente con sales de cromo o con estas
conjuntamente con pequeñas cantidades de otro curtiente, usado para
coadyuvar al proceso y no en cantidad suficiente para alterar su carácter
esencial (UNAM, 2011).
28
Las técnicas de curtido en las que se enfoca el manual son:
TÉCNICA DE CURTIDO AL CROMO
Curtido exclusivamente con sales de cromo o con estas conjuntamente con
pequeñas cantidades de otros curtientes, usado para coadyuvar al proceso y no
en cantidad suficiente para alterar su carácter esencial. La utilización de sales de
cromo para el proceso del curtido en pieles de conejo, por su bajo costo y que
aporta características deseables de suavidad a la piel terminada (Rueda et al,
2004).
Figura 7. Productos utilizados en el curtido al cromo; sal, sulfuro de amonio, sulfuro de
aluminio, sal de cromo, acido fórmico (Foto por la autora).
La velocidad a la cual el curtido se desarrolla puede seguirse por determinación de
la temperatura de encogimiento de la piel. El curtido imparte al material incremento
29
en la resistencia del cuero al calor. Si un pedazo de cuero sin curtir se coloca en
un recipiente con agua, al calentar esta, se encoge en forma muy notoria por no
tener resistencia al calor al no estar curtido. La temperatura a la cual se encoge el
material se va incrementando a medida que la piel se va curtiendo. Cuando el
cuero está completamente curtido puede soportar temperaturas de 100°C sin
encogerse (Echeverri, 2004).
TÉCNICA DE CURTIDO EN PIEL DEPILADA
Emplea curtientes orgánicos sobre la base del formol, quinonas y otros productos,
es más uniforme y aumenta la penetración de los taninos. Debido a sus costos
elevados, es poco usado, se procesa en cuero para la fabricación de suela, para
talabartería, correas, monturas, usos industriales y de cueros repujados.
Figura 8. Lavado de la pie (Foto por la autora).
30
Figura 9. Piel totalmente depilada (Foto por la autora).
Figura 10. Secado de la piel depilada (Foto por la autora).
El teñido de los cueros es propiamente un arte por ser un producto natural, no
uniforme, diferente a las fibras de algodón en los textiles o a las fibras de celulosa
en el papel, que generalmente se mezclan a parte de las materias primas durante
las primeras etapas del proceso, produciendo una base homogénea para ser
31
teñida. El curtidor no puede mezclar y reagrupar las fibras de su cuero y es
necesario que primero lo curta y recurta para minimizar cualquier factor que
desuniformice el teñido (Echeverri, 2004).
Colorantes más usados:
• Colorantes ácidos (penetran fácilmente, dan brillo y viveza).
• Colorantes metalizados (tiñen en capas, se usan en el acabado)
• Colorantes directos (tiñen superficialmente, dan colores profundos)
• Colores básicos (tiñen superficialmente, dan tonos muy brillantes).
TÉCNICA DE CURTIDO VEGETAL O NATURAL
Este proceso se basa en la acción de taninos, que son compuestos contenidos en
cortezas, frutos, vainas, hojas, raíces o semillas de diversas plantas, este curtido
puede ser una opción en el medio rural, en donde puede ser difícil conseguir los
reactivos del curtido al cromo, se usa para la producción de suelas, las fuentes del
tanino son el extracto de quebracho y corteza de acacia negra y la mimosa.
Antiguamente las pieles eran curtidas en pozas; este proceso tomaba varias
semanas (UNAM, 2011).
32
Figura 11. Productos de para el curtido vegetal; mimosa molida y sal (Foto por la autora).
33
ETAPAS DEL CURTIDO EN GENERAL
Las siguientes etapas son comunes a los diferentes tipos de curtido mencionados:
REMOJO
La finalidad del remojo es devolver a las pieles la humedad que tenían cuando
estaban en el animal, devolver las pieles a su estado de hinchamiento natural y
eliminar suciedades proteicas y agentes de conservación (Echeverri, 2004).
El agua que incorporan las pieles en el remojo sirve también como vehículo para
la penetración en la estructura fibrosa de los productos químicos que se deben
utilizar en los procesos siguientes. Las pieles remojadas son más flexibles y
resisten mejor las acciones mecánicas a que se someten durante el mismo remojo
y la depilación (Echeverri, 2004).
El primer día se remojan en una cubeta con agua corriente las pieles conservadas
con sal, con la cantidad suficiente de agua para ser sumergidas completamente, o
bien, colocando una cubeta con agua o un peso sobre la piel y así evitar que
floten. Se dejan hidratando durante 24 horas (UNAM, 2011).
Las pieles se reciben saladas o secas al empezar el proceso de curtido; Primero
hay que regresarles la humedad natural que tenía la piel del animal vivo. Para esto
las pieles se sumergen en una solución de agua (con sal si son secas), evitando
34
se pudran durante el proceso. Las pieles quedan sumergidas y absorben el agua
hasta quedar blandas y flexibles. En caso de pieles secas se prepara una solución
de agua con 2,5% de sal común (NaCl) y 1 g/l de acido fórmico donde las pieles
crudas permanecerán sumergidas por 24 Hrs. Hay que remover las pieles
periódicamente. Lo ideal es un barril de 100 litros lleno con 80 litros de agua y 2
Kg. de sal y 80g de ácido fórmico. Esta solución es para unas 30 pieles.
Figura 12. Remojo de las pieles (Foto por la autora).
Métodos para acelerar el remojo:
Aumento de la temperatura. Posible hasta 28°C por encima es peligroso por el
aumento de la degradación de las sustancias proteicas. Reforzando con productos
alcalinos, en general para pieles secas. Los productos químicos más corrientes
para esto son: sulfuro sódico, hidróxido sódico, tetrasulfuro sódico, carbonato
sódico (Echeverri, 2004).
35
• Con productos químicos ácidos. Por ejemplo acido fórmico (0.5-0.3 kg/m)
• Con adición de sal común
• Con auxiliares humectantes o tenso activos. por ejemplo: Lutensol AP-6
(0.05%).
Para conseguir cueros blandos, lisos y con flor limpia se necesita realizar un
remojo profundo y una depilación adecuada, cuando se completa el remojo, las
pieles deben lavarse con agua limpia para remover excesos de sal, mugre y
sangre. (Echeverri, 2004).
Algunos curtidores acostumbran después de remojar las pieles, someterlas a un
descarne que puede ser manual o mecánico con el fin de remover restos de carne
y sustancias grasas que impiden la realización de una buena depilación
(Echeverri, 2004).
PICLE, PICLADO, PIQUELADO O PRECURTIDO
Al siguiente día las pieles se sacan de la cubeta y se les corta por línea media y
por la piel de los brazos para que quede sin recovecos. Se lavan con Champú y se
enjuagan perfectamente. Se prepara la solución para el precurtido o picle,
pesando los ingredientes minerales y disolviéndolos en agua tibia; se dejan
reposar las pieles en esa solución durante 24 horas en un recipiente de plástico,
36
madera o cemento (NO metal). Este proceso ayuda a fijar el pelo, pues del lado de
la epidermis el poro se cierra, mientras que del lado del subcutáneo el poro se
abre, ablandando el tejido y facilitando el siguiente paso (UNAM, 2011).
Solución para el picle o precurtido (cantidades a utilizar por una piel):
30gr de sal común
30gr de alumbre de potasio
1.5 L de agua
Figura 13. Se cortan las pieles por línea media, abriendo brazos y patas (Foto por la
autora).
37
Figura 14. Se lavan y enjuagan perfectamente las pieles (Foto por la autora).
Figura 15. Se dejan las pieles en la solución, durante 24 horas (Foto por la autora).
Finalidad del precurtido:
• Piquelado con sal: concentración mínima de sal común 6°Be,
corrientemente 8-10°Be. Cantidad de acido según el pH y clase de acido
aprox. 1-3%
38
• Piquelado pobres en sal: posibles solamente si se emplean ácidos
aromáticos no hínchantes.
• Productos químicos para piquelar: acido fórmico, acido acético, acido
láctico, acido clorhídrico, acido sulfúrico.
En el piquelado es muy importante utilizar sal para evitar un hinchamiento acido
sobre todo cuando se utilizan ácidos hinchantes. La sal al principio del piquelado y
al final, se conserva casi constante en concentración, sirve como electrolito para
evitar variaciones en la presión osmótica (Echeverri, 2004).
DESCARNADO O DESCAMADO
Posteriormente la piel se saca del picle y se exprime con gentileza, se enjuaga con
abundante agua eliminando los restos del precurtido y la suciedad, sin tallar
bruscamente para disminuir el desprendimiento del pelo y se vuelve a exprimir
(UNAM, 2011).
Raspando con una espátula se despoja a la piel de la carne y grasa. Puede
eliminarse con la mano desprendiéndola como una cascara, siempre comenzando
por la parte trasera central (Roca, 1996). La carne que sale puede emplearse
como alimento de puercos, perros o gatos. El cuero debe quedar totalmente limpio
para que penetren las soluciones curtientes, este paso es muy importante, ya que
de un buen descarnado depende que el curtiente penetre a las células y permita
elasticidad de la piel (Losada, 2007).
39
Figura 16. Descarnado de la piel, con suavidad para evitar dañar la piel (Foto por la
autora).
Finalidad de la descarnada
Limpiar removiendo mecánicamente los residuos de carne y grasa dejadas en el
desuello del animal. En la dividida, se debe buscar que la capa de la flor no sea
inferior al 60% del espesor total del cuero en tripa. Si es inferior se pueden
presentar problemas de resistencia (Echeverri, 2004).
CURTIDO
Preparamos una solución curtiente, empleando el mismo tipo de recipientes
mencionados con anterioridad, utilizando los siguientes ingredientes por cada piel:
40
1.5 L de agua
30 gr de sulfato de amonio
30gr de sulfato de aluminio
30 gr de sal común
3 gr de sal de cromo
3 ml de ácido fórmico
Se diluyen perfectamente los ingredientes en el agua y se introduce la piel
enjuagada y exprimida. Se deja en la solución durante 24 hrs y se agita 3 o 4
veces al día con ayuda de un palo de madera; para que penetre adecuadamente
en el poro la solución curtiente y no se asienten los ingredientes (UNAM, 2011).
ACEITADO O ENGRASADO:
Luego de haber realizado los pasos anteriores y empleando guantes de látex, se
exprime la piel y se lava con champú cuidadosamente, enjuagando muy bien para
quitar los restos de la solución curtiente y se exprime. Se mezclan en un recipiente
pequeño una parte de agua con dos partes de aceite (base agua, nombre
comercial Paraná o Lipoderliquer) la cantidad a emplear de dicha mezcla es de
aproximadamente 10ml por piel. Una vez exprimida la piel, se estira sobre una
mesa o una tabla con el lado del cuero hacia arriba y con la ayuda de una brocha,
estopa o algodón se “barniza” el cuero con una capa delgada de la mezcla,
41
procurando no manchar el pelo y no impregnarla demasiado, pues tomará un color
amarillento y le dará un aroma desagradable al secar (UNAM, 2011).
Se tiende la piel con el lado del cuero hacia arriba en un lazo de ixtle o de plástico,
a la sombra y se deja deshidratar durante 24 horas aproximadamente, observando
que no se reseque completamente (acartonamiento), ya que, de ser así, se tendrá
que rociar con agua el lado del cuero y meter la piel en una bolsa de plástico
durante un par de horas para que se hidrate. El grado de deshidratación ideal
puede hacerse notorio cuando estiramos un pedazo de la piel y se forman una
especie de estrías blancas sin que la piel se contraiga al soltar el cuero (UNAM,
2011).
Figura 17. Engrasado de la piel (Tomada por el autor)
La finalidad del engrase, es lubricar las fibras deshidratadas por la curtición
recubriéndolas con una capa de grasa que hace, de nuevo, blando el cuero
42
dándole un determinado tacto. El engrase influencia igualmente las propiedades
físicas del cuero tales como la extensibilidad, la resistencia al desgarre, la
hidrofilia, la impermeabilidad y la permeabilidad al aire y al vapor de agua
(Echeverri, 2004).
Sustancias engrasantes más importantes:
Grasas Biológicas:
• Aceites vegetales: el aceite de linaza, de girasol y de oliva
• Grasas vegetales: la de la nuez del coco y la grasa de aceite de palma
• Aceites animales: el de pescado y el de pata de buey
• Grasas animales: el cebo de bovinos y la grasa de manteca de cerdo
• Ceras: cera carnauba, cera de abejas.
Productos grasos no biológicos:
Parafina; aceites minerales; olefinas; hidrocarburos tratados.
AFLOJADO O ESTIRADO
Para dar elasticidad se puede utilizar una cuchilla de descarnado o estirar
manualmente jalando la piel tramo a tramo e incluso pudiéndose auxiliar del borde
de una mesa para jalar por los costados de la piel del lado sin pelo hasta que
quede suave (UNAM, 2011).
43
Figura 18. Aflojado de la piel (Foto por la autora).
Figura 19. Estirado de la piel (Foto por la autora).
44
DEPILADA O ENCALADA (Procedimiento exclusivo para el curtido de piel
depilada)
Su finalidad es remover el pelo, la epidermis y ciertas proteínas solubles, aflojando
las fibras de colágeno y saponificando parcialmente la grasa natural de la piel
(Echeverri, 2004).
Métodos (Echeverri, 2004):
• Embardunada por la carne
• Depilación de bombo o tambor
Procedimientos de la depilación:
• Solo con sulfuro
• Solo con cal
• Combinado de sulfuro y cal. Es el más utilizado en nuestro medio para
pieles bovinas. Utiliza sulfuro de sodio en escamas y cal apagada.
• Depilación por oxidación. Con clorito sódico combinado con acido.
La depilación es inicialmente un proceso químico, seguido de un efecto mecánico
para retirar los pelos y sus raíces.
Productos químicos depilantes tienen triple propósito (Echeverri, 2004):
45
• Destruir el pelo o atacar la raíz para removerlo de la piel
• Atacar la epidermis, una capa dura que cubre el grano.
• Remover ciertas proteínas solubles de la piel.
Productos químicos para la depilación (Echeverri, 2004):
La concentración de los productos químicos, la temperatura del agua y la cantidad
de agitación o efecto mecánico, son las variables más importantes a controlar en
la depilación según el efecto que se desee (Echeverri, 2004).
En el caso de una depilación con sulfuro de sodio y cal apagada, la solución de
estos productos es muy alcalina y las fibras de las pieles bajo estas condiciones
adquiere considerable afinidad por el agua llegando a alcanzar un espesor hasta
el doble del original (hinchamiento alcalino) (Echeverri, 2004).
La conversión de la piel en cuero origina (Echeverri, 2004):
• Estabilidad frente a la degradación enzimática y aumento de resistencia
frente a productos químicos.
• Disminución o anulación de la capacidad de hinchamiento.
• Aumento de las propiedades de resistencia
• Disminución de la densidad por el aislamiento de las fibras.
• Disminución de la deformibilidad.
• Disminución del encogimiento en volumen, superficie y grosor.
46
• Aumento de la porosidad de las fibras del colágeno.
DESENCALADO
Finalidad del desencalado
Combinada por acción química durante el depilado por transformación en sales
fácilmente solubles (Echeverri, 2004).
Productos desencalantes
• Ácidos: generalmente orgánicos como el acético, fórmico, láctico, glicolico,
bórico, etc.
• Sales: sulfato de amonio, bisulfito sódico, cloruro amónico.
• Otros: como ácidos aromáticos, azúcar, etc.
Los desencalantes mas utilizados en nuestro medio, son el sulfato de amonio junto
con bisulfito de sodio, el cual ayuda al sulfato a formar productos altamente
solubles. El control de la desencalada se efectúa chequeando cortes de la piel en
sus partes más gruesas con fenolftaleína. Si hay restos de cal, esta se tornara
rojiza (Echeverri, 2004).
47
ACONDICIONADO
La finalidad del acondicionado es impartir suavidad al cuero aprovechando los
lubricantes y auxiliares fijados en las fibras. El acondicionado es la fase
preparatoria del acabado. En términos generales consta de (Echeverri, 2004):
1. Humectación
2. Suavizado o ablandado
3. Secado o estirado (templado)
4. Esmerilado (eventual)
5. Impregnación
6. Pulido (para cueros impregnados.
Métodos utilizados:
• Aserrín húmedo
De acuerdo con la información presentada por la pagina
http://www.cueronet.com/flujograma/acondicionado.htm este es el
procedimiento más antiguo. Las pieles son apiladas alternando capas de
aserrín húmedo con capas de pieles. El aserrín debe tener 40-50% de
humedad y debe estar exento de taninos y de resinas que podrían producir
manchas sobre el cuero; para ello debe proceder de maderas duras y blancas.
El aserrín de maderas suaves no es apropiado porque tiene altas partes de
48
resina y astillamientos. Logrado el equilibro después de 1 o 2 días, los cueros
presentan un 30 a 34 % de humedad.
• Pulverización con agua
Este humedecimiento con agua puede realizarse de dos maneras: con
máquina de humectar dejados en reposo de 12 a 24 horas para permitir la
distribución uniforme de la humedad o con pulverización directa con pistola,
este cuero se deja en reposo de 8 a 12 horas.
• Cámara húmeda
Consiste en una sala con condiciones ambientales controladas, humedad
relativa 85 a 97% y temperatura alrededor de los 40°C, sin circulación de aire,
donde los cueros son colocados en pilas y dejados en reposo por más o menos
6 horas hasta que adquirimos la humedad adecuada.
• Otro sistema de acondicionado
Consiste en sumergir los cueros en agua durante un cierto tiempo, ya que
dependerá de la capacidad de absorción de cada tipo de piel, dejándolas
apiladas de 24-48 horas para que la humedad se reparta uniformemente, lo
cual debe realizarse en un local cerrado. Este tipo de acondicionado se aplica
solo en pieles con cromo que tienen poca absorción.
49
ACABADO O TERMINADO
Para dar vista al pelo se aplica a contra pelo una mezcla de maicena y gasolina
blanca, en relación 1:3, usando una brocha. También se puede emplear aserrín en
sustitución de la maicena, humedeciéndolo con la gasolina blanca y frotando
contra el pelo en forma circular hasta dejarlo limpio; en ambos casos habrá que
esperar a que evapore la gasolina para sacudir y peinar el pelo (UNAM, 2011).
Figura 20. Piel finalmente terminada (Foto por la autora).
50
COMERCIALIZACIÓN DE LAS PIELES
Las pieles de conejo, incluso entre animales de la misma raza e igual variedad,
varían bastante de color, espesor y consistencia. Por eso es preciso seleccionar
un fardo de pieles para elaborar cualquier prenda de abrigo, de lo contrario tendría
un aspecto manchado. Por este motivo se usan bastantes los tintes en los trabajos
de peletería (Sandford y Woodgote, 1988).
Clasificar las pieles es un trabajo que requiere gran pericia, pero obstante las
pieles clasificadas pueden venderse a precios más altos. El número de pieles de
conejo necesarias para la elaboración de las distintas prendas es el siguiente
(Sandford y Woodgote, 1988):
Cuadro 1. Numero de pieles de conejo utilizadas para cada tipo de prenda (Realizado por
el autor)
Prenda Numero de pieles Abrigo Largo
Abrigo Normal 40 28
Capa 14 Capa Corta 8
Estola Grande 14 Estola pequeña 7
Cuello 2-3 Par de guantes 2
51
La piel del conejo puede prepararse para imitar a muchas de las pieles más caras.
El propio conejo incluso puede tener el aspecto del animal cuya piel imita. El
conejo Chichilla y los Plateados, simulan Chinchillas y zorros plateados. En el
comercio la piel del conejo tiene nombres muy sugestivos: piel ártica, foca
esquilada, foca polar, lapin. Para el criador de conejos principiante, los blancos
corrientes son los mejores. Los peleteros experimentados pueden teñir y convertir
estas pieles básicas en pieles más valiosas. El valor real de la piel solo se
alcanza cuando el conejo es de más edad (Hirschhorn, 1974).
52
PRODUCTOS ARTESANALES ELABORADOS CON PIELES CURTIDAS
El cuero del animal de caza era utilizado en la fabricación de velas para las
embarcaciones; corazas y defensas de los escudos; fabricación de recipientes,
vestidos, pergaminos, etc. Según la tradición se tiene información de Nemramus
3,000 años A.C. enseño el arte de utilizar las pieles para vestidos; posteriormente,
Tening Fang descubre la forma de curtirlo (Echeverri, 2004).
La industria cunícola genera buenas ganancias a quienes las procesan
permitiendo ubicarse en sitio de importancia dentro de la industria peletera y
marroquinera; su transformación se puede realizar mediante métodos industriales
más simples, como los de la pequeña industria (Echeverri, 2004).
Los criadores de conejos se distraen haciendo chalecos, pantuflas, guantes,
juguetes como: pelotas, conejos, osos y una gran variedad de objetos, para estos
objetivos, se usan pieles uniformes y de tipo rex, dando lugar a una ocupación
muy agradable (Templeton, 1968).
53
Figura 21. Prendas realizadas a base de piel de conejos (Foto por la autora).
La piel de conejo se usa para muchos fines, empleando de mejor calidad para
fabricar prendas de piel o adornos de piel y la calidad mas baja, para la industria
del fieltro, fabricación de juguetes, artículos especiales, etc. Las pieles normales
se usan para hacer imitaciones de las pieles de alto precio y la industria peletera
ha progresado tanto en este aspecto, que mediante el pelado, el corte, el tinte,
etc., puede imitar muchas pieles de animales silvestres mucho más costosas
(Templeton, 1968).
54
CONCLUSIONES
En México la cunicultura ha sido una actividad a la que se le ha dado poca
importancia, como consecuencia se orienta al sector rural en el traspatio y
subsistencia alimentaria con la finalidad de fomentar la cría, producción y
comercialización de productos y subproductos.
La cunicultura con sentido empresarial es una excelente alternativa económica, a
nivel familiar puede ser altamente rentable en la medida que se maneje con
técnicas apropiadas y no requiere de grandes espacios para su manejo; además
de proveer de carne magra y con cualidades nutricionales superiores a la de otras
especies ganaderas, se puede aprovechar sus subproductos tales como; su piel,
las patas, el estiércol y el orín.
El aprendizaje de cada una de las técnicas que se mencionan en este manual, es
relativamente fácil, con la diferencia de que los productos utilizados en el curtido
son diferentes y algunos requieren más cuidados que otros. Por lo que
consideramos esta actividad accesible para que cualquier persona pueda llevarlos
a efecto. Además de que la producción de productos y subproductos del conejo, a
nivel familiar provee una fuente de proteína e ingresos económicos.
55
BIBLIOGRAFIA
Álvarez, J. y Medellín R. 2005. Oryctolagus cuniculus. Vertebrados superiores
exóticos en México: diversidad, distribución y efectos potenciales. p.5
Ancum, 2010. http://www.ancum.org.mx/Informacion.
Asociación de producción animal, 2002. Manual del productor cunicula, Santiago
de Cuba. p. 202
Barrie, A. 2000. Mi conejo. Barcelona, España: Ed. Hispano Europea. p. 27.
Calvillo J. y Ramírez V. 2010. Guía para la curtición artesanal de la piel de conejo.
p. 73-77
Castellanos E. 2000. Manual para educación agropecuaria. p. 22-23
Chávez, P. 2010. Descripción de la nocividad del cromo proveniente de la industria
del curtido y de las posibles formas de removerlo. p. 43-44
Correa, A. 2011. Manual de la asignatura practica de medicina y zootecnia
cunícola II. p.
56
15-36
Del valle A. 2006. Apuntes sobre la elaboración del cuero y su historia. P. 22-25.
Dox I, Melloni J., Eisner G., Melloni L. 2011. Diccionario medico ilustrado.
Marban libros, S. L. Madrid España. p. 2-1045.
Echeverri J. 2004. Explotación y manejo del conejo domestico. Politécnico
colombiano, escuela de ciencias agrarias P. 83-97
Hirschhorn H. 1976. Todo sobre los conejos. Editorial Diana. p. 97-11.
Losada A., 2007. Comentarios sobre Curtido de Pieles de Conejo, Revista
Nº 18 Cabaña Lagunita, p. 8-15.
Prado L. 2011, Curtición Estática de la Piel de Conejo. Técnico Curtidor
Especialista en pieles exóticas, Costa Rica. p. 1-4.
Riverón S., Ponce de león R., Gonzales L. y Clavijo A. 2003. Manejo y explotación
del conejo. Cuba: ACPA. p. 161-175.
Roca T. 1996. Curtido Casero de la Piel de Conejo, 1996, Boletín de Cunicultura
Nº 87, p. 32-3.
57
Rodríguez B. 1975. Tratado de cunicultura. México, D.F.: Libro-México Editores. p.
17-170.
Rueda P., Chinchilla C., y Gabet A. 2004. Evaluación de tres técnicas de curticion
en pieles de conejo y cabra. En la granja de la facultad de medicina
veterinaria y zootecnia, de la universidad de San Carlos Guatemala. p. 4.
Ruiz L. 1976. El conejo, manejo, Alimentación y patología. Ediciones Mundi
Prensa. p. 109-172.
Salom G. 1975. Cría y explotación del conejo. Barcelona: Editorial Sintes, S.A.
p.195-197.
Sandford C. y Woodgote F. 1988. El conejo domestico biología y producción.
Zaragoza, España: Acribia. p. 200-215.
Templeton, G. 1968. Cría del conejo domestico. México : CECSA. p. 158-211.
UNAM, 2011. http://www.fmvz.unam.mx/.
http://www.cueronet.com/flujograma/acondicionado.htm
http://dialnet.unirioja.es/servlet/articulo
58
http://www.larousse.com/es/diccionarios/espanol
http://pieles-decorativos.webnode.es/historia
http://wordreference.com
59
ANEXO
Cuadro 2. Taninos naturales utilizados en el curtido de pieles. (Realizado por el autor)
Nombre Comun
Nombre Científico
Parte utilizada
Contenido Tanino
Distribución geográfica
Timbre Acacia
agustissina Corteza --------
Chis., Camp., Yuc., Oax.
Tehuixtle Acacia
billimekii Corteza --------
Cuenca del Balsas.
Palo blanco
Acacia coulteri
------------ -------- Son., Tamps.,
Hgo., Oax.
Huizache Acacia
farneciana Fruto 18
B. cal., Son., Dgo., Sin.
Chu-kem Acacia
riparioides Corteza 16 Yucatán.
Palo blanco Acacia
willardiana Corteza -------- B. Cal., Son.
Aile, llite Alnus Corteza -------- Zonas
templadas Anona
colorada Annona
reticulata Ramas --------
Oax., Chis., Tuc., Jal.
Huaco Aristolochina odoratissina
Toda -------- Jal., Col., Oax.,Tab.
Pucte Bucida buceras
Corteza -------- Camp., Gto., Tamps., Chis.
Torote, Copal. Bursera
microphyla Corteza --------
B. cal., Zac., Sin., Mor.
Chaca Bursera
simaruba Corteza --------
Tamps., Yuc., Gro., Oax.
Nanche Byrsonina crassifolia
Corteza 17-45 Sin., Tamps.,
Yuc.
cascalote Caesalpinia
cacalaco Corteza,
Fruto 25-45
Sin., Oax., Pue.
Cascalote Caesalpinia
coriaria Fruto 30
Sin., Jal., Col., Oax., Gto.
Camaron Caesalpinia pulcherrima
Fruto -------- N.L., Jal.,
Yuc.
canafistula Cassia grandis
Corteza -------- Tab., Chis.,
Oax.
Mangle prieto Conocarpus
erecta Corteza --------
Región costera
60
Cañagria Castus espicatus Toda -------- Chis., Ver., Tab., Oax.
Tinto Haematowylum Madera 10 De Ver. a
Yuc.
Guapinol Hymenaea courbarial
Corteza -------- Nay., Ver. a
Chis. Junicuil Inga junicuil Fruto -------- Veracruz
Calderona Krameria
ramosisina Raiz 11.4
Tamps., Coah., N. L.
Mangle blanco Laguncularia
racemosa Corteza -------- Tamps. a Yuc.
Palo blanco Lysiloma candida
Corteza 40 B. California.
Mauto Lysiloma divaricata
Corteza -------- B. cal., Son., Ver. a Oax.
Aguacatillo Persea
americana Corteza --------
S.L.P., Hgo., Ver., Oax.
Chucuam Pithecelobium
albicans Corteza 16
Campeche y Yucatán
Guamuchil Pithecelobium
dulce Corteza y
Hoja 10-25 Son., Chis.,
Tamps. a Yuc.
Consuelda Potentilla candicans
Raíz 24 Mesa central,
Mex., Hgo.
Buayaba Prosopis guajaba
Corteza 12 Ver., Jal., Zac.
a Chis.
Nanyamal Quercus
acatenangensis Corteza y
Fruto -------- Chiapas
Encino colorado Quercus
affinis Corteza 6
N.L., Ver., Gto., Hgo., D.F., Pue.
61
GLOSARIO
Acacia: Árbol de flores amarillas y olorosas.
Aislante: Sustancia o cuerpo que aísla del calor, electricidad, sonido.
Alcalino: Relativo a un álcali (base).
Aporrear: Golpear.
Autolisis: Autodigestión.
Degüello: Acción de degollar, matanza.
Descuartizar: Dividir un cuerpo en trozos o cuartos.
Basta: Puntada de colchón.
Bastidor: Armazón de madera o metal que sirve de soporte a otros elementos.
Colágeno: Proteína de sostén que forma parte del tejido conjuntivo, el hueso, el
cartílago y la piel.
Coraza: Armadura que protegía el pecho y la espalda.
Cuero: Piel de los animales.
Cunicultura: Arte de criar conejos.
Curtido: Acción de curtir.
Embardunado: Untar, embarrar, manchar o pintarrajear.
Encalado: Blanqueo con cal.
Esmerilado: Pulido con esmeril (roca negruzca).
Fascia: Lamina de tejido conectivo que recubre el cuerpo por debajo de la piel.
Felpa: Tejido esponjoso.
62
Frigoríficos: Dícese de lugares donde se conservan los productos por medio del
frio.
Hematoma: Masa de sangre localizada fuera de los vasos sanguíneos, en estado
de semicoagulación.
Horquilla: Alfiler doblada para sujetar el cabello.
Imputrescible: Dícese de lo que no puede pudrirse.
Ixtle: Cualquier amarilidácea textil del genero agave, así como la fibra que
proporciona.
Inherentes: Que por su naturaleza está íntimamente ligado a otra cosa
Linfático: Apático, que tiene pocos nervios.
Lozania: Frondosidad de las plantas.
Marroquinería: Industria de artículos de piel o imitación, como carteras, bolsos,
billeteras, etc.
Odre: Piel cocida para contener vino, aceite, etc.
Oleosa: Aceitosa
Parana: Base de agua.
Patológico: Relativo a la enfermedad.
Pelambre: Mezcla de agua y cal con que se apelambran las pieles.
Peletera: Oficio y tienda del peletero, arte de preparar pieles.
Pericia: Habilidad en una ciencia o arte adquirida por la experiencia.
Pulverización: División de un sólido o de un líquido en corpúsculos o gotas.
Quebracho: Nombre genérico de varios árboles sudamericanos de madera dura y
corteza curtiente.
Recoveco: Vuelta y revuelta de un camino, pasillo, arroyo.
63
Remojo: Acción de remojar o empapar una cosa.
Resina: Sustancia viscosa insoluble en el agua, soluble en el alcohol, inflamable,
que fluye de ciertas plantas.
Rezagado: Que se queda atrás.
Ribera: Orilla, borde o margen del mar, de un lago, de un rio.
Robusto: Fuerte, vigoroso, recio.
Salmuera: Agua que contiene mucha sal.
Talabartería: Manufactura de objetos variados de cuero.
Taninos: Son compuestos fenolicos que abundan en plantas y frutos, son
hidrosolubles, de sabor áspero y amargo, de acción astringente y curtiente, su
efecto es preservador.
Tenería: Fábrica donde se curten y trabajan las pieles.
Teñido: Operación consistente en impregnar algo de materia tintórea.
