Calidad Tf 2

  • View
    4

  • Download
    1

Embed Size (px)

DESCRIPTION

temas de calidad

Transcript

Herramientas de la Calidad

FEMSAProducto: Coca-Cola Life

UNIVERSIDAD AUTONOMA DE MXICO

Facultad de Estudios Superiores Cuautitln C-4

Integrantes: Daz de la Rosa Lorelei SamaraDaz Ortz Jorge LuisGarca Garca Juan PabloNavarro Garca AlejandraOrtiz ngeles Ariel Rodrguez Nava Edgar FelipeValadez Hernndez Luis Fernando

Equipo: 4

Proyecto: Herramientas de la Calidad

Materia: Teora de la Calidad.

Profesora: Ana Gabriela Arteaga Zarazua

INDICE

INTRODUCCIN

DATOS GENERALES Nombre Misin Visin Antecedentes Lnea de productos que ofrece

PRODUCTO ELEGIDO

HERRAMIENTAS DE LA CALIDAD Lluvia de ideas Lista de verificacin Diagrama de pescado Grafica de control Histograma Diagrama de Pareto Estratificacin Diagrama de flujo

RECOMENDACIONES Y SUGERENCIAS

CONCLUSIN

INTRODUCCIN

En la actualidad los directivos de toda organizacin, estn preocupados por implementar procedimientos para mejorar la calidad en cada uno de sus procesos. Esto les permitir enfrentar la alta competencia, tanto a nivel nacional como internacional.La calidad se ha convertido desde hace algunos aos en una de las estrategias ms importantes para todas las empresas, a fin de seguir siendo competitivas en el mercado. La buena calidad es una cualidad que debe tener cualquier servicio para obtener un mayor rendimiento en su funcionamiento y durabilidad, cumpliendo con normas y reglas necesarias para satisfacer las necesidades del cliente, Todas las instituciones, independientemente del tipo de que se trate; buscan mejorar su competitividad y se interesan en que los servicios brindados cumplan con las exigencias del pblico. Sin embargo, debido a situaciones inadecuadas en la presentacin del servicio, muchas de ellas no saben cmo establecer mtodos para poder controlar la calidad cumpliendo con las normas y reglas necesarias para satisfacer las necesidades del consumidor.El concepto de calidad ha ido evolucionando a lo largo de los aos, desde el control de la calidad donde se promulgaba la inspeccin al final del proceso para asegurar la calidad de los productos, a un sistema de gestin de la calidad, donde el nfasis est en el enfoque al cliente, la gestin de los procesos, el mejoramiento continuo y el bienestar organizacional.Hay que recordad que la Calidad es la percepcin que el cliente tiene del mismo, es una fijacin mental del consumidor que asume conformidad con dicho producto o servicio y la capacidad del mismo para satisfacer sus necesidades.La Calidad abarca todas las cualidades con las que cuenta un producto o un servicio para ser de utilidad a quien se sirve de l. Un producto o servicio es de calidad cuando sus caractersticas tangibles e intangibles satisfacen las necesidades de los usuarios.Para resolver problemas o variaciones y mejorar la Calidad, en los productos y servicios, es necesario basarse en hechos y no dejarse guiar solamente por el sentido comn, la experiencia o la audacia. Basarse en estos tres elementos puede ocasionar que en caso de fracasar nadie quiera asumir la responsabilidad. De all la conveniencia de basarse en hechos reales y objetivos. Por ello es necesario aplicar un conjunto de herramientas estadsticas siguiendo un procedimiento sistemtico y estandarizado de solucin de problemas. Existen Siete Herramientas Bsicas que han sido ampliamente adoptadas en las actividades de mejora de la Calidad y utilizadas como soporte para el anlisis y solucin de problemas operativos en los ms distintos contextos de una organizacin, estos son: Lluvia de ideas Lista de verificacin Diagrama de pescado Grafica de control Histograma Diagrama de Pareto Estratificacin Diagrama de flujo Estas siete herramientas las veremos aplicadas en el desarrollo de este trabajo, nosotros decidimos enfocarnos en la empresa FEMSA y el producto Coca Cola Life, decidimos elegir el producto coca life por las nuevas tendencias de la sociedad y el mercado ya que hace algunos aos solo importaba darle al consumidor algo de buen sabor sin importar todos los efectos por decirlo de una manera que ellos les producan al organismo, hoy en da las tendencias inclinan a todas las organizaciones a ser ms consientes o al menos a aparentar a ser ms consientes acerca de la salud y el medio ambiente del planeta y de sus habitantes por ello decidimos elegir este producto, ya que coca-cola ha sido una de las empresas con ms remarcada orientacin a solo vender imagen y sabor, y no prestar atencin a otras necesidades o preferencias de sus consumidores.A nosotros se nos hizo sumamente interesante ver como con este nuevo producto que denomino y lanzo hace poco al mercado llamado coca-cola life quiere ganar ese mercado de cierta manera olvidado.

DATOS GENERALES

Nombre: FEMSA

Misin:Nuestra filosofa es impulsada por el deseo de atraer y satisfacer la demanda de los consumidores, generar consistentemente valor econmico para los accionistas, as como un mayor desarrollo social. Todo lo anterior, basado en el respeto y desarrollo integral de nuestros colaboradores y sus familias. A travs de los aos hemos sintetizado nuestra filosofa en una simple misin: "Generar valor econmico y social a travs de empresas e instituciones."Visin:El enfoque hacia el cumplimiento de esta misin slo se compara con la pasin por alcanzar nuestros objetivos estratgicos: Satisfacemos con excelencia al consumidor de bienes y servicios. Duplicamos el valor de nuestros negocios cada 5 aos. Tenemos una diversificacin en mercados que privilegian un alto potencial de crecimiento. Somos lderes en los mercados en donde operamos. Transformamos positivamente las comunidades en donde participamos. Somos el mejor lugar para trabajar.Antecedentes:La historia de FEMSA ha estado enmarcada en dos objetivos bsicos, la generacin de valor econmico y social. Desde nuestro origen, en 1890, nos hemos mantenido a la vanguardia de la industria de bebidas, a travs de la innovacin constante, un eficiente desempeo, un slido crecimiento, adems de ser pioneros en el establecimiento de programas orientados al desarrollo del personal, de las comunidades en donde operamos y de respeto al medio ambiente.Esta es la forma en que nuestra empresa ha logrado convertirse en lder de bebidas en Mxico y Latinoamrica, as como trascender ante sus accionistas, colaboradores y la comunidad.

Lnea de productos que ofrece:

Producto elegidoCOCA-COLA LIFEQu es coca cola life?Coca-Cola Life representa la ms reciente innovacin en bebidas de Coca-Cola. Es un refresco de cola, con un delicioso sabor, bajo en caloras (contiene 36 caloras por porcin de 200 ml) y endulzado naturalmente con extracto de hojas de stevia y azcar. Es la cuarta versin de Coca-Cola en Mxico y complementa el portafolio con Coca-Cola, Coca-Cola light y Coca-Cola Zero.Coca-Cola Life es slo el ejemplo ms reciente de la forma en la que estamos cumpliendo con nuestro compromiso global de ofrecer ms opciones sin y bajas en caloras.Por qu el nombre de coca cola life?Life significa Vida. La llamamos Coca-Cola Life porque representa todas las cualidades que estamos buscando para esta marca y producto: Inspirar y celebrar lo que realmente importa en la vida y destapar tu naturaleza.Qu es la Stevia, utilizada en coca cola life? La stevia es una planta de la familia del crisantemo nativa de Paraguay. Su hoja es una singular fuente de intensa dulzura natural. Los endulzantes hechos con stevia son de origen natural y tienen cero caloras.Los nombres cientficos e industriales para el edulcorante de stevia que se usa en las bebidas de la compaa Coca-Cola son extracto de hojas de stevia, rebaudiosida A o Reb A. El nombre efectivamente usado en las etiquetas depende del trmino establecido por las normas locales.La stevia que usamos es un nuevo agregado al repertorio de endulzantes de Coca-Cola y forma parte de nuestra estrategia de innovacin.

HERRAMIENTAS DE LA CALDIAD

LLUVIA DE IDEASProblema: mejorar la calidad de la nueva Coca-Cola Life Sabor del refresco Mejorar el diseo del envase Precio Otras presentaciones del envase (tamaos) Cambiar el nombre por uno ms atractivo Usar otro tipo de endulzante Disminuir las caloras Disminuir el sodio en la bebida Mejorar la publicidad Disminuir la cantidad de gas Poner un slogan en el envase Agregar una promocinSe tomaron en consideracin esas ideas ya que al ser un producto nuevo, la emocin de lo novedad no permite al consumidor notar los defectos que pueden llegar a tener, y de alguna manera son los ms notorios y comunes, que encontramos.LISTA DE VERIFICACINSe hizo una investigacin resaltando como defectos ms relevantes consideraron los siguientes criterios: Sabor del refresco: Que no estuviera demasiado dulce o que tuviera un sabor metlico. Presentacin: Color y brillo del producto. Precio: Que el precio no fuera mayor a $5 (precio de venta) Tamao errneo: Que todos presentarn el mismo tamao (altura, ancho) Peso: A pesar de que tienen cierta medida (ml), algunos contienen menos producto del establecido. Higiene: Que el empaque este limpio.Los resultados fueron los siguientes:

DEFECTOLunesMartesMircolesJuevesViernesSbadoDomingoTOTAL

Sabor del refrescolllllllll9

Presentacinllllllllllll12

Preciollllllll8

Tamao errneollllllll8

Pesollll lllll9

Higiene llllllllllllll14

Total13897107660

Con la lista de verificacin, analizamos 60 productos, en los que nos dimos cuenta de los errores ms significativos de Coca-Cola Life, de igual manera la frecuencia que tienen por da.Por lo que deducimos que en su mayora los defectos provienen de su proceso de produccin, recomendando que tengan una mayor inspeccin desde la elaboracin hasta su proceso/producto terminado.DIAGRAMA DE PESCADO

El problema que consideramos ms relevante es en cuanto a su sabor, ya que a pesar de usar la Stevia como endulzante, utilizaron de igual manera azcar, logrando baj