ÇANKAYA İMKB OTELCİLİK VE ÇANKAYA İMKB OTELCİLİK VE TURİZM MESLEK LİSESİTURİZM MESLEK LİSESİ

LONDRA YİYECEK VE İÇECEK LONDRA YİYECEK VE İÇECEK SEKTÖRÜNDE İŞ BAŞINDA SEKTÖRÜNDE İŞ BAŞINDA

EĞİTİMEĞİTİM

2012-1-TR1-LEO01-372622012-1-TR1-LEO01-37262

PROJENİN TEMELİPROJENİN TEMELİ

Yiyecek ve içecek sektörünün üretim ve hizmet Yiyecek ve içecek sektörünün üretim ve hizmet yapılanma biçimlerindeki görev dağılımlarına yapılanma biçimlerindeki görev dağılımlarına göre yabancı dile farklı düzeylerde ihtiyaç göre yabancı dile farklı düzeylerde ihtiyaç duyulmaktadır.duyulmaktadır.

Tek başına mesleki bilgi ve beceriler artık Tek başına mesleki bilgi ve beceriler artık günümüzde Uluslararası standartlarda yeterlilik günümüzde Uluslararası standartlarda yeterlilik olarak görülmemektedir. olarak görülmemektedir.

Bu ihtiyacı karşılamak amacıyla hazırlanan Bu ihtiyacı karşılamak amacıyla hazırlanan projemizde, mesleki alan bilgisi uygulamaları ile projemizde, mesleki alan bilgisi uygulamaları ile yabancı mesleki dil bilgisinin bütünleşmesi yabancı mesleki dil bilgisinin bütünleşmesi planlanmıştır.planlanmıştır.

YEREL ORTAKLARIMIZYEREL ORTAKLARIMIZ Okulumuz projenin koordinatörüdür. Okulumuz projenin koordinatörüdür.

Yerel Ortaklarımız,Yerel Ortaklarımız,

Ankara Otelcilik Ve Turizm Meslek LisesiAnkara Otelcilik Ve Turizm Meslek Lisesi Ayşe Bezci Otelcilik Ve Turizm Meslek Lisesi, Ayşe Bezci Otelcilik Ve Turizm Meslek Lisesi, Gölbaşı Otelcilik Turizm Meslek Ve Ticaret Meslek Gölbaşı Otelcilik Turizm Meslek Ve Ticaret Meslek

Lisesi,Lisesi,

Yurt dışı Oraklarımız,Yurt dışı Oraklarımız, İngiltere Londra'da bulunan İngiltere Londra'da bulunan "Docklands Akademy London, "Docklands Akademy London, Tas ve Haz restaurants group, Toplam 14 restoran, cafeTas ve Haz restaurants group, Toplam 14 restoran, cafe Hazev restaurant" tır. Hazev restaurant" tır.

Sosyal Ortağımız;Sosyal Ortağımız;Başkent Ahçılar Derneği projemize sosyal ortak olarak Başkent Ahçılar Derneği projemize sosyal ortak olarak

destek vermişlerdir. destek vermişlerdir.

NEDEN DOCKLANDS ACADEMY NEDEN DOCKLANDS ACADEMY LONDON?LONDON?

http://docklandsacademy.cohttp://docklandsacademy.com/m/

Docklands Academy London’ un Turizm Otelcilik alanında Docklands Academy London’ un Turizm Otelcilik alanında mesleki sertifikaya götüren mesleki dil ve restoran mesleki sertifikaya götüren mesleki dil ve restoran işletmeciliği alanında eğitim vermesi, işletmeciliği alanında eğitim vermesi,

Akademinin partnerleri olan ve uygulama eğitimlerinin Akademinin partnerleri olan ve uygulama eğitimlerinin yapılacağı 15 ayrı restoran işletmelerinin Londra'nın en iyi yapılacağı 15 ayrı restoran işletmelerinin Londra'nın en iyi bölgelerinde konumlanmış olması ve bu restoranların bölgelerinde konumlanmış olması ve bu restoranların sahiplerinin yurt dışında ülke mutfağımızı tanıtan Türk sahiplerinin yurt dışında ülke mutfağımızı tanıtan Türk girişimcilerinden oluşması, büyük etken olmuştur.girişimcilerinden oluşması, büyük etken olmuştur.

TAS RESTAURANT TAS RESTAURANT GROUPGROUP

ŞUBELERŞUBELER 1. TAS THE CUT1. TAS THE CUT

33 The Cut Waterloo, London, SE1 8LF 33 The Cut Waterloo, London, SE1 8LF

Tel:020 7928 1444 Fax:020 7633 9686Tel:020 7928 1444 Fax:020 7633 9686

2. TAS BLOOMSBURY2. TAS BLOOMSBURY

22 Bloomsbury St, London, WC1B 3QJ 22 Bloomsbury St, London, WC1B 3QJ

Tel:020 7637 4555 Fax:020 7637 2226 Tel:020 7637 4555 Fax:020 7637 2226

3. TAS FARRINGTON3. TAS FARRINGTON

37 Farringdon Rd, London, EC1M 3JB 37 Farringdon Rd, London, EC1M 3JB

Tel:020 7430 9721 Fax:020 7430 9723 Tel:020 7430 9721 Fax:020 7430 9723 4. TAS BOROUGHT HIGH STREET4. TAS BOROUGHT HIGH STREET

72 Borought High Street, London, SE1 1XF 72 Borought High Street, London, SE1 1XF

Tel:020 7403 7200 Fax:020 7403 7022 Tel:020 7403 7200 Fax:020 7403 7022 5. TAS PİDE5. TAS PİDE

E-) 76 Borough High Street, London, SE1 E-) 76 Borough High Street, London, SE1 1QF1QF

Tel:020 7403 8557 Fax:020 7430 9723Tel:020 7403 8557 Fax:020 7430 9723 6. TAS CAFE6. TAS CAFE

F-) 20 - 22 New Globe Walk, London, SE1 F-) 20 - 22 New Globe Walk, London, SE1 9DR 9DR

Tel:020 7928 3300 Fax:020 7261 1166 Tel:020 7928 3300 Fax:020 7261 1166 7. TAS EV RESTAURANT7. TAS EV RESTAURANT

The Arches, 97-99 Isabella St, London, SE1 The Arches, 97-99 Isabella St, London, SE1 8DA 8DA

Tel:020 7620 6191 Fax:020 7620 6193Tel:020 7620 6191 Fax:020 7620 6193 8. EV BAR 8. EV BAR

The Arches, 97-99 Isabella St, London, SE1 The Arches, 97-99 Isabella St, London, SE1 8DA 8DA

Tel:020 7620 6191 Fax:020 7620 6193 Tel:020 7620 6191 Fax:020 7620 6193 9. EV BAKERY DELICATESSEN & 9. EV BAKERY DELICATESSEN &

ORGANIC SHOP ORGANIC SHOP

The Arches, 97-99 Isabella St, London, SE1 The Arches, 97-99 Isabella St, London, SE1 8DA 8DA

Tel:020 7620 6191 Fax:020 7620 6193Tel:020 7620 6191 Fax:020 7620 6193

Tas Restoranlar Grubu, Two men and a Lady Tas Restoranlar Grubu, Two men and a Lady Ltd; Five men and a Lady Ltd ve Museum Ltd; Five men and a Lady Ltd ve Museum Food Hall Ltd adlı şirketlerden oluşmaktadır. Food Hall Ltd adlı şirketlerden oluşmaktadır. Grup 1999 yılında kurulmuş olup bugün 370 Grup 1999 yılında kurulmuş olup bugün 370 in üzerinde çalışanı vardır. Grubun, Londra in üzerinde çalışanı vardır. Grubun, Londra merkezde bulunan 9 restoranı vardır. Bu merkezde bulunan 9 restoranı vardır. Bu restoranlar, çoğunluğu sıcak ve soğuk restoranlar, çoğunluğu sıcak ve soğuk mezelerden oluşan menüler sunmaktadır. mezelerden oluşan menüler sunmaktadır. Kuşkusuz dünyanın en zengin ve içinde en Kuşkusuz dünyanın en zengin ve içinde en çok çesidini barındıran mutfaklarından biri çok çesidini barındıran mutfaklarından biri olan Anadolu mutfağına sahip Tas olan Anadolu mutfağına sahip Tas Restoranlar Grubu konum olarak da epey Restoranlar Grubu konum olarak da epey cezbedicidir.cezbedicidir.

Grup halihazırda , Docklands Academy, Grup halihazırda , Docklands Academy, London ve CTH (Confederation of Tourism & London ve CTH (Confederation of Tourism & Hospitality) ile birlikte, Restoran Yönetimi ve Hospitality) ile birlikte, Restoran Yönetimi ve Yeme İçme Hizmeti adlı yeni bir program Yeme İçme Hizmeti adlı yeni bir program geliştirmiştir. Programda 4 seviyede olup geliştirmiştir. Programda 4 seviyede olup eğitimler halen Docklands Academy, London eğitimler halen Docklands Academy, London ve Tas Restoranlar Grubu`nda yapılmaktadır. ve Tas Restoranlar Grubu`nda yapılmaktadır. Programa kayıtlı öğrenciler, Restoran Programa kayıtlı öğrenciler, Restoran Yönetimi ve Yeme İçme Hizmeti adı altında Yönetimi ve Yeme İçme Hizmeti adı altında verilen ikram, pişirme, fırınlama ve yemek verilen ikram, pişirme, fırınlama ve yemek üretimi ile ilgili konularda uygulamalı üretimi ile ilgili konularda uygulamalı eğitimlerini Tas Restoranlar Grubu`nda eğitimlerini Tas Restoranlar Grubu`nda almaktadırlar. almaktadırlar.

HAZ RESTAURANT HAZ RESTAURANT GROUPGROUP ŞUBELERŞUBELER

HAZ PREMIER PLACEHAZ PREMIER PLACE

9 Cutler Street, London, E1 7DJ9 Cutler Street, London, E1 7DJ

Tel: 020 7929 7923 - 020 7929 7925Tel: 020 7929 7923 - 020 7929 7925

Fax: 020 7623 5132Fax: 020 7623 5132

HAZ PLANTATION PLACEHAZ PLANTATION PLACE

6 Mincing Lane, London, EC3M 3BD6 Mincing Lane, London, EC3M 3BD

Tel: 020 7929 3173 - 020 7929 3174Tel: 020 7929 3173 - 020 7929 3174

Fax: 020 7929 3176Fax: 020 7929 3176

HAZ WINE & DINEHAZ WINE & DINE

112 Houndsditch, London, EC3A 112 Houndsditch, London, EC3A 7BD7BD

Tel: 020 7623 8180 - 020 7623 9140Tel: 020 7623 8180 - 020 7623 9140

Fax: 020 7623 9143Fax: 020 7623 9143

HAZ ST PAUL'SHAZ ST PAUL'S

34 Foster Lane, St Paul's, London, 34 Foster Lane, St Paul's, London, EC2V 6HDEC2V 6HD

Tel: 020 7600 4172 / 020 7600 4173 Tel: 020 7600 4172 / 020 7600 4173

Fax: 020 7600 4174Fax: 020 7600 4174

Haz Restoranlar Grubu, cam, beyaz boyalı ahşap Haz Restoranlar Grubu, cam, beyaz boyalı ahşap ve boylu boyunca uzanan masalarıyla modern bir ve boylu boyunca uzanan masalarıyla modern bir restorantdır. Haz Restoranlar Grubu, taze ve restorantdır. Haz Restoranlar Grubu, taze ve lezzetli yemekleri bir arada sunan çağdas ve lezzetli yemekleri bir arada sunan çağdas ve dinamik lokantalar zinciridir. dinamik lokantalar zinciridir.

Grup 2001 yılında kurulmuş olup bugün 200 den Grup 2001 yılında kurulmuş olup bugün 200 den fazla çalışanı vardır.fazla çalışanı vardır.

Haz Restoranlar grubu Ozha Limited ve C.A.A Haz Restoranlar grubu Ozha Limited ve C.A.A Limited adlı iki şirketten oluşmaktadır. Limited adlı iki şirketten oluşmaktadır. Londra`nın merkezinde, Anadolu yemekleri Londra`nın merkezinde, Anadolu yemekleri sunan dört şubesi vardır. sunan dört şubesi vardır.

Grup halihazırda , Docklands Academy, Londra Grup halihazırda , Docklands Academy, Londra ve CTH (Confederation of Tourism & Hospitality) ve CTH (Confederation of Tourism & Hospitality) ile birlikte, Restoran Yönetimi ve Yeme İçme ile birlikte, Restoran Yönetimi ve Yeme İçme Hizmeti adlı yeni bir program geliştirmiştir. Hizmeti adlı yeni bir program geliştirmiştir. Programda 4 seviyeli olup eğitimler halen Programda 4 seviyeli olup eğitimler halen Docklands Academy, London ve Haz Restoranlar Docklands Academy, London ve Haz Restoranlar grubu`nda yapılmaktadır. grubu`nda yapılmaktadır.

Programa kayıtlı öğrenciler, Restoran Yönetimi Programa kayıtlı öğrenciler, Restoran Yönetimi ve Yeme İçme Hizmeti adı altında verilen ikram, ve Yeme İçme Hizmeti adı altında verilen ikram, pişirme, fırınlama ve yemek üretimi ile ilgili pişirme, fırınlama ve yemek üretimi ile ilgili konularda uygulamalı eğitimlerini Haz konularda uygulamalı eğitimlerini Haz Restoranlar Grubu`nda almaktadırlar. Restoranlar Grubu`nda almaktadırlar.

HAZEV HAZEV RESTAURANTRESTAURANT

Hazev Restoran sunduğu yaratıcı menüsüyle Hazev Restoran sunduğu yaratıcı menüsüyle harikulade bir Türk restoranıdır. 2009 yılında harikulade bir Türk restoranıdır. 2009 yılında Canary Wharf`ta ünlü Thames nehrinin Canary Wharf`ta ünlü Thames nehrinin kanallarından birinin hemen yanında kurulmuş olup kanallarından birinin hemen yanında kurulmuş olup bugün 86 çalışanı bulunmaktadır.bugün 86 çalışanı bulunmaktadır.

Hazev Restoran finans dünyasının kalbinin attığı Hazev Restoran finans dünyasının kalbinin attığı yerde Anadolu tatlarını en iyi şekilde sunmaktadır. yerde Anadolu tatlarını en iyi şekilde sunmaktadır. Mekan, içinde şık bir barı, zarif bir restoranı ve özel Mekan, içinde şık bir barı, zarif bir restoranı ve özel günlerde kiralanabilecek caféyi barındırmaktadır. günlerde kiralanabilecek caféyi barındırmaktadır.

Hazev Restoran, Londra`nın merkezinde yaklaşık Hazev Restoran, Londra`nın merkezinde yaklaşık 15 restoranı yöneten Tas Restoranlar Grubu ve Haz 15 restoranı yöneten Tas Restoranlar Grubu ve Haz Restoranlar Grubunun ilk ortaklığıdır. Restoranlar Grubunun ilk ortaklığıdır.

Grup halihazırda, Docklands Academy, Londra ve Grup halihazırda, Docklands Academy, Londra ve CTH (Confederation of Tourism & Hospitality) ile CTH (Confederation of Tourism & Hospitality) ile birlikte, Restoran Yönetimi ve Yeme İçme Hizmeti birlikte, Restoran Yönetimi ve Yeme İçme Hizmeti adlı yeni bir program geliştirmiştir. Programda 4 adlı yeni bir program geliştirmiştir. Programda 4 seviyede olup eğitimler halen Docklands Academy, seviyede olup eğitimler halen Docklands Academy, London ve Hazev Restoran`larında yapılmaktadır. London ve Hazev Restoran`larında yapılmaktadır.

Programa kayıtlı öğrenciler, Restoran Yönetimi ve Programa kayıtlı öğrenciler, Restoran Yönetimi ve Yeme İçme Hizmeti adı altında verilen ikram, Yeme İçme Hizmeti adı altında verilen ikram, pişirme, fırınlama ve yemek üretimi ile ilgili pişirme, fırınlama ve yemek üretimi ile ilgili konularda uygulamalı eğitimlerini Hazev Restoran konularda uygulamalı eğitimlerini Hazev Restoran `da almaktadırlar. `da almaktadırlar.

KATILIMCILARIMIZ NE KAZANACAK?KATILIMCILARIMIZ NE KAZANACAK?

120 Saat Mesleki yabancı dil eğitimini Londra’da 120 Saat Mesleki yabancı dil eğitimini Londra’da alacak,alacak,

Dil becerilerini İngilizce dilinin konuşulduğu Dil becerilerini İngilizce dilinin konuşulduğu ülkede iş başında mesleki uygulamalar ile ülkede iş başında mesleki uygulamalar ile pekiştirme sansını elde edecek,pekiştirme sansını elde edecek,

ve Avrupa’daki restoran hizmetlerinde kullanılan ve Avrupa’daki restoran hizmetlerinde kullanılan bilgi, yöntem ve teknikleri iş başında öğrenecek,bilgi, yöntem ve teknikleri iş başında öğrenecek,

Girişimcilik yeteneklerini ve özgüvenleri Girişimcilik yeteneklerini ve özgüvenleri geliştirecek,geliştirecek,

Yurt dışındaki Türk girişimcilerine yönelik örnek Yurt dışındaki Türk girişimcilerine yönelik örnek iyi uygulamaları göreceklerdir. iyi uygulamaları göreceklerdir.

NE YAPMAK İSTEDİK?NE YAPMAK İSTEDİK? Ankara’daki Turizm otelcilik Liselerini uluslar arası bir deneyimde Ankara’daki Turizm otelcilik Liselerini uluslar arası bir deneyimde

ortak bir hedefte buluşturmayı,ortak bir hedefte buluşturmayı,

Eğitim kurumları ve işletmeler arasında işbirliği yapmayı,Eğitim kurumları ve işletmeler arasında işbirliği yapmayı,

Katılımcılara Avrupa standartlarında uygulamalı beceri kazandırmayı,Katılımcılara Avrupa standartlarında uygulamalı beceri kazandırmayı,

Mezun olacakların, turizm sektöründe istihdam edilme oranlarını Mezun olacakların, turizm sektöründe istihdam edilme oranlarını artırmayı,artırmayı,

Meslek okullarının kurumsal gelişiminin ve beceri eğitimi Meslek okullarının kurumsal gelişiminin ve beceri eğitimi uygulamalarının kalitesini arttırmayı,uygulamalarının kalitesini arttırmayı,

Turizm ve Otelcilik okullarına ilgiyi artırmayı ve cazip hale getirmeyi,Turizm ve Otelcilik okullarına ilgiyi artırmayı ve cazip hale getirmeyi,

Yurt dışında başarılı Türk girişimcilik iyi uygulama tecrübelerinin Yurt dışında başarılı Türk girişimcilik iyi uygulama tecrübelerinin paylaşılmasını,paylaşılmasını,

Gelecekte küresel turizm iş gücü piyasasında çalışacaklara mesleki bir Gelecekte küresel turizm iş gücü piyasasında çalışacaklara mesleki bir formasyon kazandırmayı,formasyon kazandırmayı,

Sektörün ihtiyaçlarına yönelik yetişmiş kalifiye ara eleman ihtiyacını Sektörün ihtiyaçlarına yönelik yetişmiş kalifiye ara eleman ihtiyacını karşılamayı amaçladık.karşılamayı amaçladık.

KATILIMCILARIN ALACAKLARI KATILIMCILARIN ALACAKLARI SERTİFİKALARSERTİFİKALAR

Mesleki İngilizce Sertifikası ( 120 saat ve seviyelerine göre )Mesleki İngilizce Sertifikası ( 120 saat ve seviyelerine göre ) Europass Sertifikası.Europass Sertifikası. Yiyecek ve içecek işletmelerinde Girişimcilik ve Liderlik semineri katılım Yiyecek ve içecek işletmelerinde Girişimcilik ve Liderlik semineri katılım

sertifikasısertifikası Çevre sağlığı ve Hijyen, HACCP semineri katılım sertifikası,Çevre sağlığı ve Hijyen, HACCP semineri katılım sertifikası,

Beceri Eğitimi yapılacak işletmeler tarafından, katılımcıların beceri eğitimi Beceri Eğitimi yapılacak işletmeler tarafından, katılımcıların beceri eğitimi yaptığı işletmeye göre, yaptığı işletmeye göre,

Tas Restaurant group tarafından verilecek Beceri Eğitimi Tamamlama Tas Restaurant group tarafından verilecek Beceri Eğitimi Tamamlama SertifikasıSertifikası

Haz Restaurant group tarafından verilecek Beceri Eğitimi Tamamlama Haz Restaurant group tarafından verilecek Beceri Eğitimi Tamamlama SertifikasıSertifikası

Hazev Restaurant tarafından verilecek Beceri Eğitimi Tamamlama Hazev Restaurant tarafından verilecek Beceri Eğitimi Tamamlama SertifikasıSertifikası

Tüm işletmeler tarafından katılımcılarımıza bonservis mektubu Tüm işletmeler tarafından katılımcılarımıza bonservis mektubu verilecektir.verilecektir.

Okulumuz tarafından, başarılı süreç geçirenlere uluslararası beceri Okulumuz tarafından, başarılı süreç geçirenlere uluslararası beceri eğitimi deneyimi olan başarılı öğrenci belgesi verilecektir.eğitimi deneyimi olan başarılı öğrenci belgesi verilecektir.

Eğitim faaliyetini tamamlayıp, ülkemize döndüklerinde kazandıkları bilgi ve Eğitim faaliyetini tamamlayıp, ülkemize döndüklerinde kazandıkları bilgi ve becerilerin değerlendirebilmek amacıyla ayrıntılı bir mülakat becerilerin değerlendirebilmek amacıyla ayrıntılı bir mülakat yapılacaktır. yapılacaktır.

Yerleştirme süresi, akış sayısı ve proje Yerleştirme süresi, akış sayısı ve proje ortakları katılımcılarının akışlara göre ortakları katılımcılarının akışlara göre

dağılımı:dağılımı:I. AKIŞ ( 28 katılımcı) 19.05.2013 ile 20.07.2013-(9 haftaI. AKIŞ ( 28 katılımcı) 19.05.2013 ile 20.07.2013-(9 hafta))

ÇANKAYA İMKB OTELCİLİK VE TURİZM MESLEK LİSESİÇANKAYA İMKB OTELCİLİK VE TURİZM MESLEK LİSESİ KATILIMCI SAYISI: Toplam 14, (7 servis ve 7 mutfak) 7 öğrenci kız ve 7 öğrenci KATILIMCI SAYISI: Toplam 14, (7 servis ve 7 mutfak) 7 öğrenci kız ve 7 öğrenci

erkek olacaktırerkek olacaktır 3 refakatçi öğretmen ( 2 bayan, 1 erkek),3 refakatçi öğretmen ( 2 bayan, 1 erkek),

ANKARA OTELCİLİK VE TURİZM MESLEK LİSESİANKARA OTELCİLİK VE TURİZM MESLEK LİSESİ KATILIMCI SAYISI: Toplam 14, (7 servis ve 7 mutfak) 7 öğrenci kız ve 7 öğrenci KATILIMCI SAYISI: Toplam 14, (7 servis ve 7 mutfak) 7 öğrenci kız ve 7 öğrenci

erkek olacaktır.erkek olacaktır. 1 refakatçi öğretmen ( Erkek)1 refakatçi öğretmen ( Erkek)

II. AKIŞ ( 28 KATILIMCI), 21.07.2013 ve 21.09.2013-(9 hafta)II. AKIŞ ( 28 KATILIMCI), 21.07.2013 ve 21.09.2013-(9 hafta)

ÇANKAYA İMKB OTELCİLİK VE TURİZM MESLEK LİSESİÇANKAYA İMKB OTELCİLİK VE TURİZM MESLEK LİSESİ KATILIMCI SAYISI: Toplam 14, (7 servis ve 7 mutfak) 7 öğrenci kız ve 7 öğrenci KATILIMCI SAYISI: Toplam 14, (7 servis ve 7 mutfak) 7 öğrenci kız ve 7 öğrenci

erkek olacaktırerkek olacaktır 2 Refakatçi öğretmen ( 1 Bayan, 1 Erkek)2 Refakatçi öğretmen ( 1 Bayan, 1 Erkek)

AYŞE BEZCİ OTELCİLİK VE TURİZM MESLEK LİSESİ, AYŞE BEZCİ OTELCİLİK VE TURİZM MESLEK LİSESİ, KATILIMCI SAYISI: Toplam 7, (4 servis ve 3 mutfak) 4 erkek, 3 kızKATILIMCI SAYISI: Toplam 7, (4 servis ve 3 mutfak) 4 erkek, 3 kız 1 refakatçi öğretmen (Erkek)1 refakatçi öğretmen (Erkek)

GÖLBAŞI OTELCİLİK TURİZM MESLEK VE TİCARET MESLEK LİSESİ,GÖLBAŞI OTELCİLİK TURİZM MESLEK VE TİCARET MESLEK LİSESİ, KATILIMCI SAYISI: Toplam 7, (3 servis ve 4 mutfak), . 3 erkek, 4 kız KATILIMCI SAYISI: Toplam 7, (3 servis ve 4 mutfak), . 3 erkek, 4 kız 1 refakatçi öğretmen (Bayan)1 refakatçi öğretmen (Bayan)

KATILIMCILARIN GÖREVLERİKATILIMCILARIN GÖREVLERİ

Katılımcılar alıcı ülkenin, okulun ve işletmelerin Katılımcılar alıcı ülkenin, okulun ve işletmelerin kurallarına uymak, kurallarına uymak,

Belirlenen eğitim konularında inceleme ve uygulama Belirlenen eğitim konularında inceleme ve uygulama yapmak ve raporlandırmak, yapmak ve raporlandırmak,

Kendilerine verilen sözleşmeleri imzalamak, hazırlık Kendilerine verilen sözleşmeleri imzalamak, hazırlık sürecinde istenilen her türlü belgeyi zamanında sürecinde istenilen her türlü belgeyi zamanında hazırlamak,hazırlamak,

Verilen görevlerde istekli olmak,Verilen görevlerde istekli olmak,

Yurt dışı yerleştirme süresince dil Kursu, staj yerleri ve Yurt dışı yerleştirme süresince dil Kursu, staj yerleri ve konaklama yerlerinde kurallara uymak,konaklama yerlerinde kurallara uymak,

Kendisiyle ve ailesiyle birlikte imzalanan sözleşmedeki Kendisiyle ve ailesiyle birlikte imzalanan sözleşmedeki hususları yerine getirmek ve getirmediği takdirde mali hususları yerine getirmek ve getirmediği takdirde mali sorumluluğunu kabullenmek,sorumluluğunu kabullenmek,

Staj değerlendirme dosyalarını tutmak, Staj değerlendirme dosyalarını tutmak,

Dönüşlerinde yapılacak yaygınlaştırma çalışmalarında Dönüşlerinde yapılacak yaygınlaştırma çalışmalarında verilecek tüm görevlerden sorumludurlar. verilecek tüm görevlerden sorumludurlar.

PROJE AŞAMALARIPROJE AŞAMALARI

Proje hazırlık aşaması, yerleştirme ve akışların Proje hazırlık aşaması, yerleştirme ve akışların uygulama aşamaları ve yaygınlaştırma aşaması uygulama aşamaları ve yaygınlaştırma aşaması olarak üç aşamadan meydana gelmiştir. olarak üç aşamadan meydana gelmiştir.

Hazırlık aşaması koordinatör okul ve diğer yerel Hazırlık aşaması koordinatör okul ve diğer yerel ortak okullar ile işbirliği içerisinde ülkemizde, ortak okullar ile işbirliği içerisinde ülkemizde,

Yerleştirme uygulama aşaması yurt dışında,Yerleştirme uygulama aşaması yurt dışında,

Yaygınlaştırma aşaması ev sahibi ülke ve yerel Yaygınlaştırma aşaması ev sahibi ülke ve yerel ortaklarımızla birlikte yapılacaktır.ortaklarımızla birlikte yapılacaktır.

Program süresince ortaya çıkabilecek her türlü Program süresince ortaya çıkabilecek her türlü ihtiyaç projede koordinatör okul olarak tarafımızca ihtiyaç projede koordinatör okul olarak tarafımızca çözümlenecektir.çözümlenecektir.

KATILIMCI ÖĞRENCİ SEÇİM KRİTERLERİ:KATILIMCI ÖĞRENCİ SEÇİM KRİTERLERİ:

Katılımcılar için başvuru formu, son başvuru tarihi proje ortağı tüm Katılımcılar için başvuru formu, son başvuru tarihi proje ortağı tüm okullarda yazılı ve sözlü olarak ilan edilecek, okulların internet okullarda yazılı ve sözlü olarak ilan edilecek, okulların internet sitelerinde yayınlanacaktır. Bu çerçevede potansiyel katılımcılara proje sitelerinde yayınlanacaktır. Bu çerçevede potansiyel katılımcılara proje konusu, katılımcı özellikleri gibi hususlarda ön bilgilendirme toplantıları konusu, katılımcı özellikleri gibi hususlarda ön bilgilendirme toplantıları yapılacaktır. yapılacaktır.

Seçim Kriterleri,Seçim Kriterleri, 11. sınıf Yiyecek ve İçecek Hizmetleri alanı Mutfak ve Servis dalı 11. sınıf Yiyecek ve İçecek Hizmetleri alanı Mutfak ve Servis dalı

öğrencisi olması,öğrencisi olması, Kültür ve meslek derslerindeki akademik başarı düzeyi,Kültür ve meslek derslerindeki akademik başarı düzeyi, En az orta düzeyde İngilizce seviyesi,En az orta düzeyde İngilizce seviyesi, Farklı dil ve kültürlere olan ilgi düzeyi,Farklı dil ve kültürlere olan ilgi düzeyi, 10 sınıf Başarı ortalaması,10 sınıf Başarı ortalaması, Herhangi sağlık problemi bulunmaması, Herhangi sağlık problemi bulunmaması, Disiplin suçu bulunmaması Disiplin suçu bulunmaması Yapılacak olan İngilizce yeterlilik ve mülakat sınavında iyi not alması,Yapılacak olan İngilizce yeterlilik ve mülakat sınavında iyi not alması, Ülkemizi yurt dışında temsil edebilme yeteneği, uyumluluğu, çevresine Ülkemizi yurt dışında temsil edebilme yeteneği, uyumluluğu, çevresine

karşı tutum ve davranışları, bilgisini paylaşıma açık, çalışkan, girişimci karşı tutum ve davranışları, bilgisini paylaşıma açık, çalışkan, girişimci ruha sahip olması gibi sosyal kriterlere uygunluğu önem taşıyacaktır.ruha sahip olması gibi sosyal kriterlere uygunluğu önem taşıyacaktır.

Gönüllü katılımcılar tarafından son başvuru tarihine kadar teslim edilen ön Gönüllü katılımcılar tarafından son başvuru tarihine kadar teslim edilen ön başvuru formları her okuldaki Proje İzleme ve Yürütme Ekibi tarafından başvuru formları her okuldaki Proje İzleme ve Yürütme Ekibi tarafından ön değerlendirme yapılarak, sınava girecek katılımcılar belirlenecek ve ön değerlendirme yapılarak, sınava girecek katılımcılar belirlenecek ve mülakat sınavına davet edileceklerdir. mülakat sınavına davet edileceklerdir.

EĞİTİM PROGRAMIEĞİTİM PROGRAMI

Katılımcıların küresel turizm sektörünün beklentileri Katılımcıların küresel turizm sektörünün beklentileri doğrultusunda uluslararası standartlarda uzman olarak doğrultusunda uluslararası standartlarda uzman olarak mesleki gelişimleri sağlamaları amacıyla eğitim programı mesleki gelişimleri sağlamaları amacıyla eğitim programı planlanırken 3 önemli husus birleştirilerek planlama planlanırken 3 önemli husus birleştirilerek planlama yapılmıştır.yapılmıştır.

Bu hususlar;Bu hususlar; Uzmanlık alanlarına yönelik bilgi ve becerilerinin uluslararası Uzmanlık alanlarına yönelik bilgi ve becerilerinin uluslararası

yapacakları beceri eğitimiyle pekiştirilmesiyapacakları beceri eğitimiyle pekiştirilmesi

Uzmanlık alanlarına yönelik mesleki İngilizceyi yurt dışında Uzmanlık alanlarına yönelik mesleki İngilizceyi yurt dışında almaları ve gün içerisinde bu mesleki İngilizceyi beceri almaları ve gün içerisinde bu mesleki İngilizceyi beceri eğitimlerinde pekiştirerek kullanabilmelerieğitimlerinde pekiştirerek kullanabilmeleri

Restoran işletmeciliğin de önemli olan mesleki bilgileri Restoran işletmeciliğin de önemli olan mesleki bilgileri almalarını sağlayarak girişimcilik yeteneklerini geliştirmeleri almalarını sağlayarak girişimcilik yeteneklerini geliştirmeleri ve yurt dışında Türk girişimcilik örneklerine iyi örnek ve yurt dışında Türk girişimcilik örneklerine iyi örnek oluşturabilecek işletmelerde beceri eğitim uygulamaları oluşturabilecek işletmelerde beceri eğitim uygulamaları yapmalarıdır.yapmalarıdır.