MODELO CANVAS: SALSODROMO

La empresa será un salsódromo ubicado en el centro de la ciudad, la idea de

negocio nace ante la ausencia de un local en la ciudad de Chiclayo que ofrezca un

ambiente en el que se pueda disfrutar exclusivamente del género salsa.

Misión: Nos visualizamos en ser los mejores brindando diversión con

seguridad y excelente calidad en servicios para la satisfacción de nuestros

usuarios, contribuyendo a una práctica de actividad física como lo es el

baile de género salsa e ingresando como una nueva manera de distracción

en la región Lambayeque.

Visión: Ser la empresa líder en diversión y esparcimiento de baile dentro de

la región, brindando los mejores servicios de calidad y actual.

Valores: Innovación, Responsabilidad, Cultura, Compromiso, Calidad,

Profesionalismo.

Para un mejor desarrollo de la empresa, se aplica el modelo Canvas con el fin de

lograr un negocio con un panorama claro y estructurado:

1. CLIENTES:

Nos enfocamos a personas que tengan el deseo de entretenerse por medio

de una actividad como lo es el baile, que tengan preferencia por el género

salsa de manera aficionada, semi profesional y/o profesional y que gusten

hacer de las noches de sus fines de semana, noches divertidas y propicias

para compartir con sus amigos y familiares y en un ambiente divertido, de

calidad y comodidad con el mejor servicio.

Demográfico:

Región Lambayeque: 1 250 349 de habitantes. (FUENTE: INEI 2014)

Nivel Socioeconómico:

Personas del nivel:

-B: 5.1 %

-C: 22.9 %

Hoy en día, este es el segmento más informado, es un estrato orientado por

la tecnología en su mayoría y tiene más poder económico que hace diez

años con una mayor influencia. Además, sus gustos evolucionan con

rapidez. Es un grupo único por sus características, y un poderoso

consumidor, con un intenso crecimiento en su capacidad de compra siendo

el segmento de mayor poder adquisitivo.

Edad:

- Usuarios de 18 a 50 años.

En este rango etario podemos encontrar a los adultos jóvenes (menores de

40 años), que se caracterizan por su individualismo y su orientación al éxito

personal pero sin responsabilidad o la preocupación de gastar en lo que

quieren cuando lo quieren. También están los que han alcanzado este éxito

personal y maduros (mayores de 50 años) cuyo consumo es responsable y

se enfocan a la tradición o un estilo de vida despreocupado pero dando

enfoque a una rutina social.

Sexo:

- Ambos géneros

Decidimos enfocarnos a ambos géneros del mercado ya que los integrantes

dedican gran cantidad de tiempo al trabajo, buscando seguridad y estatus,

pero también disfrutan de la diversión, del deporte y de la familia sobre todo

para ser reconocidos en sociedad. Para nuestro negocio observamos que

valoran mucho la relación de pareja, familia y amigos enfocándose en

detalles, momentos especiales o de los cuales solo se les antoje disfrutar

en fin de semana. En general, se trata de un segmento exigente y selectivo.

2. PROPUESTA DE VALOR:

Nuestra empresa ofrece entretenimiento y diversión de la más alta calidad,

a través de shows y atención personalizada, en busca evocar sensación de

seguridad, placer y status, a la vez que se disfrute de un ambiente de

excelente servicio, logrando que el cliente se sienta a gusto.

3. CANALES:

Alianzas con los supermercados:

Se realizaran estas alianzas de acuerdo a las respuestas obtenidas en nuestra

encuesta, es por eso que empezaremos a hacer alianzas con los

supermercados de nuestra ciudad como son Metro, Tottus, Plaza Vea, estos

supermercados están a disposición de todos nuestros futuros clientes y ahí es

una opción más factible de la venta de nuestras entradas.

Tiendas por departamento:

Las tiendas por departamento tenemos a lo que son Ripley, Oechlse y Saga

Falabella, aquí nosotros también realizaremos una alianza para poder tener la

venta de nuestras entradas, incluyendo algunas promociones en ellas, así

también la factibilidad que nuestros clientes tendrán con las tarjetas de crédito

que estas tiendas tienen, específicamente estas alianzas tendrán mayor

concentración en los eventos que haremos mensualmente con artistas y

orquestas invitadas.

Ventas en el mismo local:

Las ventas también se realizaran en el mismo local ya que son unas opciones

más para poder estar más cerca de nuestros clientes y poder darle la mayor

facilidad de ingreso a nuestro local.

4. RELACIÓN CON EL CLIENTE:

Ofreceremos la sensación de remembranza y disfrute de la salsa de

oro:

- Se brindaran horarios con salsas de las distintas épocas, de manera

descendente en los años, retrocediendo desde la salsa de oro

antigua hasta la salsa bailable moderna, de tal manera que los

clientes de 40 a 50 recuerden sus épocas de juventud junto a

familiares y amigos, mientras que el público más joven conozca,

recuerde y disfruten de la evolución de este género.

5. FUENTE DE INGRESOS:

Las entradas al local según la zona de ubicación:

De acuerdo a las encuestas obtenidas tendremos en el local dos zonas que

son:

Zona Vip -- S/20.00

Zonas General -- S/12.00

Estas zonas serán una fuente de ingreso fijo en nuestra empresa.

Bebidas:

a) Alcohólicas:

Cervezas:

Pilsen: S/6.50

Cristal: S/6.00

Brama: S/5.00

Tragos corto:

Ron: S/70.OO

Whisky: S/90.00 – S/230.00

Vodka: S/75.00 – S/90.00

Tragos ofrecidos en el local:

Tragos de frutos exóticos de la amazonia pero amazónicos los

precios oscilaran entre S/12.00 – S/35.00

b) No alcohólicas:

Gaseosas S/5.00 –S/8.00

Aguas minerales S/2.00

Red bull S/8.00

Chicha frozen S/9.00

Limonada frozen S/9.00

Maracuyá frozen S/9.00

Variedades de complemento:

Cigarrillos S/1.00

Chicles 2 x 0.50

Piqueos a la carta:

a) Tequeños

Simples S/12.00

Rellenos S/18.00

En salsas S/22.00

b) Chicharrón de pollo S/20.00 – S/25.00 – S/30.00

Presentación de Show:

Aquí obtendremos ingresos ya que por los eventos que se realizarían

como son los shows, subirían las entradas, estos eventos se

realizaran en algunas fechas, el porcentaje de la subida de precio de

venta es de acuerdo al artista u orquesta invitada.

6. RECURSOS CLAVES:

Físicos:

Local (Referencial)

Equipo de Iluminación Luces

Control Piloto de Iluminación

Equipo de Sonido

Muebles

Material de Limpieza

Artefactos

Papelería

7. ACTIVIDADES CLAVES:

Instalación correcta y apropiada de Maquinaria y Equipos.

Capacitación correcta de personal:

- Promotores: Tener una meta de ventas.

- Barman: Brindar un buen servicio, entretenimiento y calidad en

sus bebidas.

- Dj: Medir tiempos por canciones, interactuar con el público.

- Meseros(as): Buen servicio, presencia y actitud.

- Seguridad: Buen control sobre los usuarios, estando alerta.

- Canedero: Buen control sobre los usuarios al momento del

ingreso.

- Ayudantes: Estar en actividad constante para brindar la ayuda al

Barman y Dj.

- Recepcionista de Encargos: Llevar control sobre las pertenencias

de los usuarios (opcional).

Promover y promocionar constantemente al local mediante marketing,

canales y promotores.

Administrar correctamente el local, controlando y evaluando

constantemente al personal.

El cajero(a) deberá emitir siempre comprobantes de pago, cumpliendo con

las normas en ley.

Mantener el local con la calidad y limpieza que el usuario se merece,

renovando los servicios, muebles, entre otros, como innovación.

Llevar una interacción sociable y amable tanto con clientes como con

canales.

8. ALIADOS CLAVES:

Es importante tener estos aliados clave para poder realizar asociaciones

estratégicas.

Técnicos de iluminación y sonido:

Nos darán su servicio para poder seguir cambiando e innovando nuestro

ambiente, así mismo nos ofrecerán su servicio para los eventos y shows que

realizaremos.

Proveedores de bebidas y alimentos:

Los proveedores que tendremos como aliados a los mayoristas de venta de

abarrotes quienes nos ofrecerán los productos para los piqueos a la carta que

ofreceremos, nuestro proveedor principal de bebidas será Backus.

Proveedores de los equipos y maquinarias para el funcionamiento:

Vibrason sería un aliado tentativo por su costo y disponibilidad a nuestro

trabajo, él se encargara de las pruebas de sonido, maquinarias de

funcionamiento eléctrico.

Proveedores de decoración:

Ariesly decoraciones y Bloss eventos serian uno de nuestros aliados en

decoración aún no tenemos definido uno solo pero empezaremos a trabajar

con los dos, ellos nos ofrecerán la decoración de algunas fiestas temáticas en

todo el año.

Empresas de financiamiento:

Nuestra empresa de financiamiento aliada seria la Caja Piura nos ofrece la

mejor tasa de interés y su apoyo en algunos eventos.

Entidades públicas:

Las entidades públicas aliadas serían las entidades con las que gestionaremos

los documentos pertinentes y necesarios para el funcionamiento de la

empresa, entre ellos está la municipalidad de Chiclayo, SUNAT, DIRESA,

SUNARP, Ministerio de Trabajo.

9. ESTRUCTURA DE COSTES:

Pago de personal

PUESTOS NÚMERO DE TRABAJADORES

REMUNERACIÓN POR C.U

REMUNERACIÓN TOTAL

Administrador 1 1 200.00 1 716.00

Contador 1 750.00 143.00Promotor(a) 2 750.00 2 145.00Marketing 1 1200.00 1 287.00

Azafata y Mozo 4 750.00 3 832.4Barman 2 750.00 1 916.2

Dj 1 800.00 1 144.00Cajero(a) 2 350.00 1 001.00Seguridad 2 800.00 1 344.2Cadenero 1 750.00 1 072.5Ayudante 1 400.00 286.00

Personal de limpieza 1 750.00 228.8Anfitriona 1 800.00 114.4Cocinero 1 750.00 1 001.00

TOTAL 24 - 17 231.5

Compra de materiales:

Útiles de limpieza. 200.00

Mobiliario. 10 000.00

Bebidas alcohólicas y no alcohólicas. 3 000.00

Ingredientes para la preparación de complementos. 1 000.00

Implementación de maquinaria. 3 000.00

Material para la ambientación del local. 2 500.00

Utensilios y vajillas. 1 200.00

Material de trabajo para el personal. 1 000.00

TOTAL 23 000.00

Pago de servicios:

Agua Luz TOTAL

80.00 150.00 230.00

Contratación de artistas:

Pago por servicios. 3000.00 (apróx.)

Hospedaje, pasajes, viáticos. 600.00 (apróx.)

TOTAL 3 600.00

Costos de constitución:

Tramites de constitución 80.00

Licencias y permisos especiales 350.00

Profesionales a cargo del

asesoramiento400.00

TOTAL 830.00

Actividades de Marketing:

Promoción 1 500.00

Publicidad 3 000.00 (apróx.)

Merchandising 400.00

TOTAL 4 900.00

Alquiler o Compra del local:

Alquiler 1 500.00 (apróx)

Compra 80 000.00 (apróx)

En el caso de alquiler dependerá de la ubicación y metraje del local.

En el caso de compra dependerá además de estos dos factores el

financiamiento del local.

ANEXO

ENCUESTA DE SERVICIO

Nº De Encuesta ____

PRESENTACIÓNBuenos Días/Noches,Mi nombre es (x) y somos estudiantes de la Universidad César Vallejo realizando una encuesta sobre la aceptación de un nuevo servicio en la ciudad de Chiclayo como un Salsódromo.Nos interesa saber su opinión, por favor, ¿sería tan amable de contestar el siguiente cuestionario? Durará aproximadamente 5 minutos. Gracias

1.- Sexo:

M F

2.- Edad: _____

¿Estaría dispuesto a concurrir los fines de semana a un sitio de ambiente como un

salsódromo?, teniendo en cuenta solo el género al que nos dedicaríamos (100%

salsa)

a) SI b) NO

3.- ¿Cuánto estaría dispuesto a pagar por ingresar a dicho local?

A) 10 – 15 b) 15 – 25 c) 25 – 35

4.- ¿Cuáles serían las zonas más adecuadas que desearía encontrar en el

salsódromo?

A) Super vip – vip

B) Vip – general

C) Super vip – vip - general

D) Sin zonas

5.- ¿Para usted cual sería la forma más factible para adquirir sus entradas?

A) Supermercados

B) Autoservicios

C) Tiendas por departamento

D) En el mismo local

6-. ¿Le gustaría que se vendieran bebidas con recetas y sabores exclusivas del

local? (sabores: frutos exóticos de la amazonia peruana)

a) SI b) NO

Si la respuesta es positiva, especifique que frutos preferiría:

7.- ¿Acostumbra o le gustaría consumir algún tipo de complementos, como piqueos o snacks dentro del establecimiento ya mencionado?

a) SIb) NO

8.- ¿Si tuviera que representar un establecimiento de este tipo a través de una palabra, cuál sería la que elegiría?

a) Calidadb) Statusc) Diversiónd) Exclusividade) Otra:

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