Cap 2 .- Biomoléculas.pdf

8/17/2019 Cap 2 .- Biomoléculas.pdf

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HIDRATOS DE CARBONO:

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Monosacáridos Importantes

1.Aldosas

2. Cetosas

3.Desoxialdosas


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4. Aminoazúcares acetilados

5. Monosacáridos ácidos

6. Azúcares alcoholes alditoles)

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Disacáridos

Maltosa

glucosa + glucosa

Lactosa glucosa + galactosa

Sacarosa glucosa + fructosa


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Estructura de los Polisacáridos

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Polisacáridos importantes


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También llamados

hidratos de carbono o

azúcares.

Funciones Biológicas:

Fuente primaria de

energía, 4 Kcal/g.

Desempeñan función

estructural, paredes

celulares con celulosa y

artrópodos con quitina.

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Clasificación:

Monosacáridos

Disacáridos

Polisacáridos


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Amilosa

Amilopectina

CELULOSA

ALMIDÓN


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Son biomoléculas formadas por C,H, O, y N. Pueden contener S, Pentre otros elementos.

La estructura elemental de estasmoléculas se llaman aminoácidos,unidos ellos mediante enlacepeptídico (grupo amino – grupocarboxilo).

Importancia biológica radica en queson moléculas esenciales delcitoplasma de las célulaseucarióticas y procarióticas.

MINOÁCIDOS

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Funciones de los aminoácidos:

Los aminoácidos se caracterizan por poseer ungrupo carboxilo (-COOH) y un grupo amino (-NH2).

Unidades básicas para los péptidos, proteínas,

fosfolípidos. Neurotransmisores: están el Glutamato, Aspartato,

Glicina. Precursores de glucosa, nucleótidos, aminas

biógenas, oxácidos.


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minoácidos Proteicos

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ALIFATICOS

GLICINA

ALANINA

VALINA

LEUCINA

ISOLEUCINA


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AZUFRADOS

CISTEÍNA

METIONINA


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AROMATICOS

FENILALANINA

TIROSINA

TRIPTOFANO


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NEUTROS

SERINA

TREONINA

ASPARAGINA

GLUTAMINA

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CICLICOS

PROLINA


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ACIDOS

ASPARTATO

GLUTAMATO

Aminoácidos Proteicos30

BÁSICOS

HISTIDINA

LISINA

ARGININA


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MINOÁCIDOS ESENCI LES

Para la especie humana son esenciales ocho aminoácidos:

(además puede añadirse la histidina como esencial durante elcrecimiento, pero no para el adulto)

Treonina Metionina Lisina

ValinaTriptófanoLeucina

Isoleucina Fenilalanina

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Ácidos Grasos

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Son compuestos que deben administrarse conla dieta.

Son poliinsaturados

Ácido Araquidónico

Ácido Linoleico

Ácido Linolénico

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ESTEROIDES

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ESTEROLES: En animales : Colesterol En vegetales: Ergosterol, Estigmasterol, beta –

sitosterol.ÁCIDOS BILIARES: Ácido litocólicos, ácido cólico, ácidoquenodesoxicólico, ácido desoxicólico.HORMONAS ESTEROIDEAS:

aldosterona, cortisol, progesterona, calcitrol,testosterona, estradiol.

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