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Reajuste de la planificación extratégica de transporte, de una empresa panificadora
23 Rafael Salinas Hernández, Sevilla 15 de julio del 2013
CAPÍTULO 3. –
Presentación de la empresa.
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3.0. Breve reseña de la compañía, misión y visión.
La empresa comenzó su actividad en el año 1984 con el nombre de Jxxx
Dxxxxxx gxxxxxx.S.L. Asociado desde un principio con Back Europ España y estando
ligado a sí mismo y por pertenencia a esta asociación también a Back Europ Internacional
con sede en Bruselas.
Siendo parte de más de 40 distribuidores asociados a Back Europ
España ofreciendo todos sus productos con una imagen renovada, reflejo de la calidad que
les avala desde hace años, dedicados a la panadería, pastelería, heladería, catering y
restauración. Centralizan los pedidos de los mayoristas españoles asociados y se hacen
cargo de la comercialización, logística, distribución y transporte que éstos requieren.
Dentro de una estructura europea que reúne a más de 200 distribuidores y trabaja
con más de 180 proveedores y 85.000 artesanos y profesionales.
Misión:
La empresa está dedicada a la venta y distribución de materia prima de productos
de calidad de panadería, pastelería, heladería y restauración en general.
Visión:
Ser la empresa de distribución y ventas líder en la provincia de Jaén y Córdoba,
en materias primas de panadería, pastelería, heladería y restauración en general, estando en
continuo crecimiento, y distinguiéndonos por la excelente calidad del servicio prestado a
nuestros clientes.
3.1. Valores de la empresa.
Interés por las Personas:
La empresa considera que las personas que forman la organización son
sus activos más valiosos, fundamentando su gestión en el reconocimiento a la
contribución en los resultados empresariales y el esfuerzo personal. Basándose en:
- Reconocimiento de su contribución y esfuerzo, en los resultados de la empresa.
- Hacerles sentir una parte fundamental de la empresa.
- El desarrollo personal y profesional.
- Fomentar el trabajo en equipo.
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Sentido de liderazgo:
La Organización se caracteriza por su capacidad como referente en el sector
superando las expectativas de los clientes y contribuyendo al desarrollo del sector
en el que opera:
- Trabajar con las mejores marcas.
- Formar parte de un grupo referente en el sector.
- Pioneros en la introducción de nuevos productos.
- Sin miedo a nuevos desafíos.
Orientación al cliente:
El servicio de orientación constituye para la empresa un factor clave para el
desarrollo de la organización, permitiendo convertir oportunidades en proyectos reales y
contribuyendo al crecimiento competitivo propio y de los clientes:
- Personalización en la orientación.
- Anticipación a las necesidades del cliente.
- Servicio técnico especializado.
- Técnicos profesionales propios.
- Recetarios.
Compromiso con los resultados:
Con el objetivo de obtener la máxima satisfacción de los clientes, la
empresa da prioridad a la optimización de sus procesos con el objeto de obtener los
mejores resultados para alianza empresa-clientes.
- Optimizando los procesos.
- Apostando por nuevas tecnologías.
- Anticipándose a las necesidades del mercado.
Responsabilidad Social:
La empresa toma decisiones y acciones para hacer de la organización un lugar
digno y respetuoso comprometido con las políticas éticas, los derechos humanos y la
sociedad.
- Promoción de la igualdad.
- Conciliación de la vida laboral y familiar.
- Creación de empleo estable.
- Compromiso con el Medio Ambiente y Seguridad Laboral
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Ante todo, actuamos con integridad:
La empresa no entiende su forma de actuar sin este punto fundamental, su
desarrollo profesional.
- Seriedad.
- Compromiso.
- Pasión por lo que hacemos
Todos estos valores se quieren reflejar en el lema de la empresa:
3.2. Implantación regional.
La empresa en la actualidad desarrolla su actividad comercial asociada a Back
Europ España a nivel regional en la Comunidad Autónoma de Andalucía, teniendo su
actividad concentrada en las provincias de Jaén y Córdoba. Y Situándose su epicentro de
operaciones desde la capital jienense. Siendo la distribuidora de Back Europ España en
ambas provincias, debido a los convenios asociativos por pertenecía a esta organización
queda limitada su posible expansión a otras provincias de Andalucía
Ilustración 3: Lema de la empresa.
Ilustración 4: Plano de la zona de actuación de la empresa.
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Una vez acabado el proceso de expansión en la provincia de córdoba, se quiere
seguir con otra fase de expansión utilizando la autovía A-4, dirección Madrid como eje de
la misma para intentar implantarse en la provincia castellano manchega de Ciudad Real y
posteriormente de Toledo puesto que son zonas de distribución en las que aun Back Europ
España no tiene ningún distribuidor asociado, para dejar de ser una empresa de carácter
regional. Y convertirse en una empresa de ámbito nacional.
Aunque en un principio no se ha considerado la provincia de Badajoz como
objetivo a corto plazo para implantarse también en ella, esta podría con el tiempo
considerarse igualmente puesto que en la actualidad no tiene tampoco una empresa
asociada arraigada y queda anexa a la provincia de Ciudad Real, que si es un objetivo de
expansión a corto plazo.
Ilustración 5: Mapa de las futuras zonas de expansión de la empresa
3.3. La empresa en cifras
Capital social:
-60.000,00 euros
Plantilla:
-Tamaño por empleados "Entre 5 y 25".
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Facturación:
-Rango de ventas "Entre 1,5 y 3 millones €"
Rankin comercial:
- Se sitúa entre las 300 principales empresas de Jaén.
- Se encuentra entre las 45.000 primeras si miramos en el conjunto de las
empresas de España.
- Dentro del sector al que pertenece, (4636) "Comercio al por mayor de azúcar,
chocolate y confitería", está entre las 50 principales por volumen de negocio.
3.4. Sectores de actividad.
Alimentario:
La empresa forma parte de la industria encargada de la elaboración,
transformación, preparación, conservación y envasado de los alimentos de consumo
humano y más concretamente de la industria de Pan pastelería y galletas.
Forma parte de una organización constituida por empresas autónomas de
distribución de panadería, pastelería y horeca, de ámbito local que es referente en el sector
español y a nivel europeo.
Una asociación de grandes que dota a nuestra empresa de grandes ventajas a la
hora de compras comunes y mejoras en la implantación de nuevos productos lo que le hace
que esté siempre a la vanguardia competitiva de precios e innovación de productos.
Teniendo como gran objetivo final mejor su posición respecto a otras grandes
empresas del sector y poder así acometer negociaciones a todos los niveles.
Gráfico 1: De la evolución de facturación de la empresa en los últimos 5 años.
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La empresa es experta en la gestión integral de productos, maquinaria y servicios
de asesoramiento y soporte al cliente para el desarrollo de las actividades de: panadería,
pastelería, heladería, hostelería, restauración y catering de ámbito local.
3.5. Líneas de negocio.
Instalaciones y servicios:
La empresa es una comercial de dedicada a la venta y distribución de productos y
materias primas de panadería, pastelería, heladería y restauración en general que ofrece a
sus clientes un servicio integral. Desde el asesoramiento a la hora de montar un negocio de
los ámbitos anteriormente nombrados, hasta una carta de recetas para la elaboración final
de los productos.
La empresa recoge todo el aspecto de manufacturación, desde la venta y
distribución, desde sus propios almacenes y con el reparto mediante su flota de vehículos
así como todo proceso de transformación mediante sus técnicas y recetas para que lleguen
los productos finales, al cliente con la máxima calidad.
- Puesta en marcha del negocio:
Para el montaje de negocios (panaderías, pastelerías, etc.), la empresa
cuenta con un equipo técnico especializado que realizará un asesoramiento
personalizado de las necesidades de cada negocio, ya sea de nueva
implantación, modernización o ampliación, respecto a instalaciones,
maquinarias, utensilios, etc.
Ilustración 6: Sector alimentario al que pertenece la empresa.
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Garantizando el mejor de los funcionamientos y resultados posibles,
ajustándose a las exigencias de cada negocio y asegurándose así un el
carácter de calidad de las materias primas en el producto final.
- Venta y distribución:
Es el motor de la empresa y gracias a su dilatada experiencia en el
sector, es un seguro para cualquier cliente, por su seriedad, su compromiso y
la calidad de los productos ofertados. Todo esto bajo el respaldado, que da
formar parte de la asociación a Back Europ, hace que contar con la empresa
como tu distribuidor sea una garantía hacia tus clientes finales.
Se asegura el mejor servicio de aprovisionamiento posible en fecha y
hora y con las mejores calidades del mercado a unos precios competitivos
debido a su gran volumen de compra-venta, sin olvidar estar siempre a la
vanguardia en cuanto a innovación de productos.
- Asesoramiento Técnico:
Al igual que para el montaje del negocios la empresa te presta un
servicio de asesoramiento técnico con un maestro experimentado al cual te
atenderá de manera personal cualquier duda de elaboración que te surja,
además se pone al servicio del cliente un amplísimo recetario.
Todo ello persigue que la calidad de los productos y las materias primas que
se suministran refleje esa propiedad en el producto final y por tanto en la
satisfacción del cliente último, el consumidor.
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3.6. Productos y Servicios.
Productos:
La empresa posee una amplia gama de referencias: de materias primas, materias
elaboradas, útiles, embalajes y maquinaria para poder desarrollar cada cliente, su actividad
bajo los mejores parámetros de calidad.
Ilustración 7:Catálogo general de Productos
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Ilustración 8:Cátalo de subproductos: Levaduras-Grasificantes y Mejorantes Panarios
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Ilustración 9: Catalogo de los subproductos: Grasas y Aceites, Chocolates y Frutos Secos-Especias
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Ilustración 10: Catálogo de subproductos: Heladería, Plástico y Aluminio
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Ilustración 11: Catálogo de Subproductos: Papel y Cartonaje
Servicios:
La empresa pone a disposición de sus clientes un servicio especializado de
asesoramiento técnico individualizado con un profesional, así como un recetario, para que
los clientes finales puedan aprecias la calidad de los productos.
Ilustración 12: Catálogo de servicios complementarios: Asistencia Técnica y Recetario
