MasakanCara memasak nasi: ( guna cooker)

1. Ambil beras sebanyak 2 gelas sedang / sesuai kebutuhan2. Cuci beras pada air bersih sebanyak 2 kali.3. Isi dengan air, ukur hingga air berada ruas jari kedua dari beras yang berada di permukaan paling atas.4. Nyalakan rice cooker / magic com pada posisi “cook” dan tunggu hingga tuas naik pada posisi warm.5. Tunggu sekitar 5-10 menit hinga air terserap sempurna pada nasi. Nasi siap disantap.

Tips:1. Untuk menambah selera dan aroma, ketika menanak nasi tambahkan ikatan daun pandan wangi atau kemangi, bisa juga batang sereh dan daun salam.2. Jika nasi ingin matang lebih cepat, anda bisa merebus beras selama kurang lebih 10 menit lalu tanak pada rice cooker.3. Tidak semua beras memiliki daya serap air yang sama. Perlu latihan dengan beberapa kali mencoba menanak nasi dengan takaran air yang sedikit berbeda.

Cara Tradisional :

Cara pertama adalah menggunakan dandang. Dandang adalah alat penanak nasi

yang berbentuk semacam panci. Panci itu diisi air sekitar seperempatnya. Lalu

didalamnya ada wadah yang lebih kecil semacam panci penyaring dengan lubang

kecil yang menyebar. Wadah itu yang dimasukkan diletakkan menggantung tanpa

menyentuh air didasar panci utamanya. Dalam wadah penyaring itu dimasukkan

beras yang telah dicuci bersih. Kemudian dandang ditutup rapat lalu dipanaskan

menggunakan api.

Air yang ada dibagian dasar akan mendidih dan uap panasnya naik lalu akan

mematangkan beras yang ada diatasnya (didalam wadah penyaring).

Kemudian cara kedua. Ini adalah cara paling tradisional. Lebih sederhana dari cara

sebelumnya, yaitu kita hanya menggunakan panci masak biasa. Cara semacam ini

sudah dilakukan nenek moyang kita di masa yang lampau. Beras yang sudah dicuci

bersih dimasukkan kedalam panci lalu ditambahkan air. Kuncinya ada di ketinggian

air. Ketinggian air yang disarankan adalah setinggi satu ruas jari dari permukaan

beras (lihat gambar).

Lalu panci ditutup rapat dan dipanaskan dengan api kecil. Ingat api kecil. Ini untuk

mencegah penguapan terlalu cepat yang membuat beras tidak matang sempurna

atau bahkan gosong karena air cepat menguap dan kering. Selama memasak,

seringlah ditengok. Jika air telah menguap habis dan nasi telah mengembang, coba

cicipi nasi itu. Kalau dirasa masih agak keras atau kurang matang, tambahkan air

sedikit lalu aduk nasi dan masak kembali dengan api kecil. Ulangi langkah tersebut

hingga nasi matang sempurna.

Gambar penampang panci untuk menanak nasi

Dan jadilah nasi putih matang yang siap disantap dengan lauk pauk kegemaran.

Atau Anda akan mengolah menjadi nasi goreng. Kami juga memiliki Cara Membuat

Nasi Goreng yang mudah dan sederhana juga enak dan sehat. Kalau suka sambal,

bisa dicoba cara kami di Cara Membuat Sambal. Dan jangan lupa lengkapi juga

dengan minuman es jeruk yang cara membuatnya bisa dibaca pada Cara Membuat

Es Jeruk atau Cara Membuat Es Jeruk Soda. Makin sempurna acara makan Anda.

Selesai sudah cara tradisional memasak nasi dengan peralatan sederhana.

Silaahkan dicoba, siapa tahu suatu saat Anda akan membutuhkan.

Sayur Campur Goreng

Sayur Campur Goreng: Hidangan untuk 6 orang

Bahan-bahan:

Semua sayur hendaklah dipotong kecil/ dihiris terlebih dahulu kecuali bawang merah dan bawang putih

1 biji Bawang Merah2 ulas Bawang PutihSedikit Ikan Bilis HalusBelacan sebesar ibu jari1 sudu besar Sos Tiram½ cawan Air1 keping Tauhu½ batang Lobak Merah¼ Kubis Bunga5 batang Baby CornKacang BuncisSedikit minyak masak

Cara-caranya:

1. Cucuk belacan pada lidi dan bakar selama 30 saat.

2. Bersihkan ikan bilis. Boleh gunakan penapis untuk memudahkan kerja. Janganlah bersihkan ikin bilis sahaja, yang lain perlu dibersihkan juga sebelum memasak.

3. Masukan bawang merah, bawang putih, belacan yang telah dibakar dan ikan bilis ke dalam lesung batu.

Tumbuk rencah sayur ini sehingga lumat

4. Panaskan minyak dalam kuali dengan api sederhana. Tumiskan rencah sayur dan masukan sos tiram.

5. Masukan air dan besarkan api sedikit supaya mendidih.

6. Masukan sayur dan kacau.

7. Akhir sekali masukan tauhu dan kacau lagi.

8. Kacau selama beberapa minit.

9. Sudah siap!

Menggoreng Ikan Ranggup

Ikan dicuci dan dibelah perut dan juga bahagian belakang ikan. Sapukan kuning telur sahaja keseluruhan badan ikan tu. Lepas tu baru taburkan tepung jagung kepada keseluruhan badan ikan seperti gambar di atas tu !

panaskan minyak banyak dan goreng seperti dalam gambar..semasa proses menggoreng tak perlu asyik nak terbalikkan ikan tu..nanti hancur isi2 ikan tu.

MENGUKUS IKAN

Step 1

First thing’s first: you need to select a steamer. There are many to choose from, and which one you go for just depends on your personal preference:

Steamer inserts for saucepans or rice cookers Three-piece stainless steel steamers Steaming trivets which can be used in woks to raise smaller pans or plates above water Bamboo steamers, which are cheap and suitable for all types of steamed food

Step 2Marinate or season the fishPlace the fish on a plate. Combine the marinade ingredients in a small bowl and drizzle over the fish. Refrigerate and allow the fish to marinate for at least 10 minutes.

Step 3Prepare the steamerHalf fill a saucepan with water and bring to the boil over a high heat. Cover the base of a bamboo steamer with 1–2 cabbage leaves. Place the fish on the cabbage leaves and drizzle with any remaining marinade.

Step 4Steam the fishPlace the steamer on top of the saucepan and ensure that the water is not touching the steamer – if it is, pour out some water. Adjust the heat so that the water is just boiling and place the lid on the steamer. Steam for 10–12 minutes according to the thickness of the fish – thick fillets may need more steaming time and thin fillets less time.

Step 5Check if it's doneCarefully remove the lid from the steamer and gently prod the fish with a fork – when cooked, it will be opaque and starting to flake.

Step 6Serve Use an egg flip to remove the fish from the steamer and transfer it to a serving plate. Sprinkle the fish with herbs or sliced spring onions and serve with your choice of vegetables.