Caractérisation du fonctionnement de systèmes de ... · Qu’est ce qu’un coût de transaction? ... Colloque « Les polycultures -élevages: valoriser leurs atouts pour la transition

Caractérisation du fonctionnement de systèmes de polyculture-élevage au niveau du territoire: approche par l’analyse des coûts de transactionsEGLANTINE THIERY, GILLES BRUNSCHWIG, MARC MORAINE, PASCAL PIERRET, HEDI BEN CHEDLY

1

Colloque « Les polycultures-élevages: valoriser leurs atouts pour la transition agro-écologique »

Agrosup Dijon, les 10 et 11 octobre 2017

Pourquoi s’intéresser à la polyculture-élevage au niveau territoire?

2Colloque « Les polycultures-élevages: valoriser leurs atouts pour la transition agro-écologique »


Un regain d’intérêt pour les systèmes en polyculture-élevage

Intérêt pour les complémentarités et synergies entre culture et élevage à un niveau territorial

(Moraine et al., 2012)

?Quels changements sont engendrés par ces organisations?

Qu’est ce qu’un coût de transaction?

« Toute relation, économique ou autre, sous la formed’un problème contractuel […]

peut être évaluée selon les termes des coûtsde transaction » (Williamson 1994)

« Les coûts de transaction incluent tous les coûts:

de « gouvernance », de régulation

engendrés par un système de marché composé deproducteurs indépendants coordonnées par un mécanisme deprix » (Neimark and Tinker 1987)



Matériel et méthode



25 enquêtes

4 démarches étudiées 8 enquêtes

Enquêtes acteurs du développement

Enquêtes acteurs des démarches

Analyser des démarches par les coûts de transaction (Asai et al., 2016)

Présentations des démarches étudiées



Valorisation de dérobées par une troupe ovine:

Une éleveuse ovin : 210 BrebisUn céréalier: 100ha de GC* Mise à disposition de 10ha pour le pâturage ou la récolte de l’inter-culture

Vente de céréales AB: Un céréalier certifié OS: 300 ha SCOP 25 éleveurs AB (Bovins, Aviaires et porcins)Système de commande des céréales/ les éleveurs

Filières Loc’Alp:

Tourteaux de soja non

OGM, filière foin de luzerne

Une coopérative

Eleveurs ( Bovin lait AOP)

Céréaliers producteurs de

soja/luzerne

Coopérative

Assolement en commun: 3 GAEC polyculture-élevage 7 exploitants~1000 ha de SCOP mutualisés Matériel de culture en copropriétéElevages bovins propres

Déclinaison des phases d’organisation pour chaque cas étudié



Dérobées/ovinAssolement en

commun

Céréalier organisme

stockeurFilière Loc’Alp

Phase 4: Pilotage collectif

Fréquent Quotidien Selon les besoins

Suivi 1ère

année

Phase 3: Fonctionnement de la coopération

Flexibilité Contractualisation

Phase2: Organisation

collective

Étape par étapeCheminement long

Phase1: Recherche pour le partenariat

LOI

Technique RéglementationEtude de marché

Technique

LOI

Deux échelles: locale et régionale



Assolement

en commun

Distance entre les partenaires /

Dimension des échanges

CIPAN/Ovin

Organisme

stockeur

Filières Loc’Alp

Degré de

spécialisation

de la zone

x

x

x

x

100km

10km- ++

Représentation graphique de la distance entre les partenaires en fonction de la

spécialisation de la zone où se situe les coopérations

Déclinaison des phases d’organisation pour chaque cas étudié



Phase 3: Fonctionnement de la coopération

Phase1: Recherche pour le partenariat

Phase2: Organisation

collective

Phase 4: Pilotage collectif

Fréquent Quotidien Selon les besoins

Suivi 1ère

année

LOI

Echelle locale

Coûts d’information faibles

Coût de pilotage important sans intermédiaire

Echelle régionale

Coûts d’information, d’organisation et de

pilotage élevés

Rôle important du coordinateur

Dérobées/ovinAssolement en

commun

Céréalier organisme

stockeurFilière Loc’Alp

Conclusion et perspective

Deux échelles de coopération

Pour une même problématique, plusieurs cheminements

Facteur humain déterminant

o Base pour l’évaluation de la faisabilité ou la reproductibilité de ces démarches de coopération



MERCI DE VOTRE ATTENTION

10

Colloque « Les polycultures-élevages: valoriser leurs atouts pour la transition agro-écologique »


Documents

Caractérisation du fonctionnement de systèmes de ... · Qu’est ce qu’un coût de transaction? ... Colloque « Les polycultures -élevages: valoriser leurs atouts pour la transition