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CARACTERSTICAS DE LAS PLANTAS
CULTIVADAS
Elaboraron:
lvarez Hernndez Rogelio
Matadamas Ortiz Elas Jaime Chapingo, Mxico, Julio de 2007
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Las plantas cultivadas se derivaron de
las plantas silvestres por la accin y
direccin del hombre.
Las caractersticas de las plantas
cultivadas son el resultado de la
evolucin de las plantas silvestres
bajo la domesticacin y cultivo por el
hombre
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CARACTERSTICAS DE LAS PLANTAS CULTIVADAS
CON RELACIN A LAS SILVESTRES
Las diferencias entre ambos son
obra del hombre, pero tambin de
la evolucin de los vegetales bajo la influencia de la
seleccin,
cultivo y manipulacin
reproductiva realizada por el
hombre a travs del tiempo y bajo
determinadas condiciones
ecolgicas.
Los rasgos que caracterizan a las plantas cultivadas pueden
resultar ms evidentes si se les compara con sus
correspondientes tipos silvestres.
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Caractersticas de la Plantas Cultivadas
Mayor riqueza de formas Prdida de principios txicos
Mayor variabilidad gentica
Altos rendimientos
Semillas no caedizas
Mayor vigor
Tipos anuales derivados de perennes
Aberraciones reproductivas
Cambios en los mecanismos de dispersin
Cambios en la estructura
Cambios en el sistema de polinizacin
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Mayor riqueza de formas
Como resultado de un largo periodo de cultivo y de intensa
seleccin, las plantas cultivadas presentan diversidad de
formas en sus hojas, tallos, races, tubrculos e
inflorescencias
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Muchas plantas silvestres contienen sustancias txicas que
sirven de defensa contra parsitos y depredadores. Estos
principios se han ido eliminando por efecto de la seleccin y
del
cultivo, as como por el tratamiento de coccin de estos
productos. Ejemplos, papa, yuca, leguminosas de grano,
cucurbitceas tropicales y chayote entre otras .
Prdida de principios txicos
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Mayor variabilidad
La variabilidad es mucho mayor en las
plantas cultivadas que en las silvestres.
Esto se traduce en la existencia de un gran
nmero de variedades de una misma
especie:
Arroz ... 5 000 cultivares Maz . Ms de 30 razas en Mxico Yuca
200 clones Caf . 300 variedades Manzana . 450 variedades
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Mayor variabilidad
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ALTOS RENDIMIENTOS
El rendimiento se refiere a la cantidad o porcin utilizable de
la
planta o unidad de rea que el hombre aprovecha de una planta
cultivada, ya sean granos, frutos, forraje, tubrculos, flores,
tallos,
races, etc. El rendimiento es mucho mayor en las formas
cultivadas
de una especie que en sus tipos silvestres.
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SEMILLAS NO CAEDIZAS
En las plantas silvestres un comportamiento natural es que
sus
semillas se desprendan y caigan una vez maduras y lleguen al
suelo
para intentar germinar y perpetuar la especie. Esta
caracterstica se
ha perdido en las formas cultivadas debido a que es un
evento
inconveniente para su cosecha.
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VIGOR
Existe el concepto de que las plantas cultivadas son
biolgicamente menos vigorosas que las silvestres; que
la duracin de su vida es menor, y que hay un
desequilibrio entre el volumen total de la planta y las
partes que el hombre aprovecha. Estas diferencias son
patentes en los rboles frutales, pero en especies
herbceas el vigor en toda la planta es mayor en las
formas cultivadas
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Vigor
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Tipos anuales derivados de perennes
Algunos tipos de plantas cultivadas se
derivaron de especimenes cuyo ciclo de
semilla a semilla podra durar varios aos.
Los tipos anuales generalmente cumplen
con su ciclo de vida en un periodo no
mayor de 1 ao. Ejemplos, maz, algodn,
algunos cereales y hortalizas.
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Tipos anuales derivados de
perennes
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Tipos
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Aberraciones reproductivas
Algunas especies debido a que han sido
propagadas por medios asexuales por
mucho tiempo han perdido parcial o
totalmente sus aptitudes para
reproduccin sexual. Ejemplos, yuca,
pltano, pia, algunos agaves y cultivos
tropicales.
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Aberraciones reproductivas
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Cambios en los medios de dispersin
Las plantas cultivadas han perdido sus
mecanismos naturales de dispersin, los
que, en el caso de las plantas silvestres,
aseguran su supervivencia. Tales
mecanismos se basan en
comportamientos como las semillas
caedizas o estructuras como, apndices,
frutos descubiertos y atractivos para las
aves y otros animales.
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Otros mecanismos de dispersin
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Cambios de estructura
Los cambios de estructura se reflejan en un
incremento en el rendimiento, sea porque aumenta
el nmero de partes tiles, como hojas o semillas, o
porque la porcin utilizable es mayor. En las
especies cultivadas por sus frutos la proporcin
entre la parte comestible y la no utilizable es mucho
mayor que en las formas silvestres. Esto se debe al
engrosamiento de las paredes del fruto; la
disminucin del tamao y nmero de semillas y a
otros cambios estructurales.
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Cambios en la estructura
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Cambios en el sistema de polinizacin
En algunas plantas cultivadas el sistema de
polinizacin ha cambiado. Por ejemplo en la
vainilla, la polinizacin la tiene que hacer el
hombre. O en el caso del higo, la polinizacin
depende exclusivamente de un insecto. En el
tomate, en ciertos casos se comporta como de
autopolinizacin y cuando se hace crecer dentro
de invernaderos, se tiene que establecer un
sistema de polinizacin cruzada basado en
colonias de abejas o abejorros.
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Cambios en el sistema de polinizacin
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Cambios
