Caracterización del sector de la producción ecológica ... · II.5. Caracterización y valoración del mercado interior de productos ecológicos en España. 21 II.6. Caracterización

CARACTERIZACIÓN DEL SECTOR DE LA PRODUCCIÓN ECOLÓGICA ESPAÑOLA EN TÉRMINOS DE VALOR Y MERCADO,

REFERIDA AL AÑO 2014

MADRID, 2015

Autoría del Estudio: PRODESCON, S.A. – CIF: A 80328719

Estudio encargado por la Subdirección General de Calidad Diferenciada y Agricultura Ecológica

MINISTERIO DE AGRICULTURA, ALIMENTACIÓN Y MEDIO AMBIENTE

Edita: © Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente Secretaría General Técnica Centro de Publicaciones Catálogo de Publicaciones de la Administración General del Estado: http://publicacionesoficiales.boe.es/ NIPO: 280-16-012-0

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I. INTRODUCCIÓN

3 Caracterización del sector de la producción ecológica española, en términos de valor y mercado, referida al año 2014

CARACTERIZACIÓN DEL SECTOR DE LA PRODUCCIÓN ECOLÓGICA ESPAÑOLA EN

TÉRMINOS DE VALOR Y MERCADO, REFERIDA AL AÑO 2014

ÍNDICE Pág.

I. INTRODUCCIÓN. 4

II. CARACTERIZACIÓN DEL SECTOR DE LA PRODUCCIÓN ECOLÓGICA DE ESPAÑA. 9

II.1. Resumen de aspectos generales. 10

II.2. La estructura de la producción ecológica en España. 10

II.3. La estructura de la actividad industrial ecológica en España. 13

II.4. Caracterización y valoración en origen de la producción ecológica en España 15

II.5. Caracterización y valoración del mercado interior de productos ecológicos en España.

21

II.6. Caracterización y valoración del comercio exterior de productos ecológicos españoles.

25

II.7. Posición estratégica en los principales mercados internacionales. 28

II.8. Vertebración sectorial. 38

II.9. Previsiones y tendencias. 39

III. OFERTA Y DEMANDA DE PRODUCTOS ECOLOGICOS EN EL MERCADO ESPAÑOL. 42

III.1. Hábitos y tendencias generales de consumo. 43

III.2. Hábitos y tendencias de consumo de producto ecológico. 45

III.3. Actitudes de consumo del comprador y no comprador de producto ecológico. 46

III.4. Segmentación de la oferta. 48

III.5. Adecuación de la oferta a la demanda interior. 49

III.6. Posicionamiento y estructura de precios de venta en distintos tipos de canal. 54

III.7. Identidad, comunicación e información del producto ecológico. 59

III.8. Tendencia del mercado y previsión de evolución. 62

ANEXO: Cuadros, tablas y gráficos referidos a la producción ecológica en España, por Comunidades Autónomas y por sectores. 63

a. Por Comunidades Autónoma 64

b. Por Sectores 155

I. INTRODUCCIÓN


I. INTRODUCCIÓN

I. INTRODUCCIÓN


I. INTRODUCCIÓN

El Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente (MAGRAMA), a través de su Subdirección General de Calidad Diferenciada y Producción Ecológica, viene prestando apoyo continuado al Sector de la Producción Ecológica, entre otras actuaciones, mediante el análisis cualitativo y cuantitativo de la caracterización, evolución y tendencia de dicho sector, tanto en los aspectos de producción como de mercado.

La información y documentación resultante de ese proceso de análisis de la caracterización de la Producción Ecológica constituyen un importante referente sectorial, dentro y fuera de España; y constituyen unas valiosas herramientas de planificación y decisión al servicio de los operadores sectoriales y demás agentes conexos al Sector Ecológico Español.

La Producción Ecológica ha alcanzado un importante grado de desarrollo y competitividad, ocupando una privilegiada posición en el contexto europeo y mundial; interesa, por tanto, valorar el alcance real del posicionamiento estratégico de los productos ecológicos españoles en dicho contexto.

En consecuencia, los objetivos perseguidos derivados de dicho análisis de caracterización son los siguientes:

• Establecer la caracterización de la Producción Ecológica Española, en términos de valor, volumen y mercado, actualizada hasta Diciembre de 2014.

• Valorar y caracterizar el posicionamiento estratégico y competitivo de la Producción Ecológica Española, en el contexto de la producción ecológica mundial y de los mercados mundiales de productos ecológicos.

En la realización del trabajo se ha seguido la siguiente metodología de investigación, análisis y valoración:

• Por una parte, se han recopilado y analizado distintas tipologías de bases documentales disponibles (las más actualizadas) referidas a las producciones ecológicas y a los mercados de productos ecológicos, nacionales e internacionales.

• Por otra parte, se ha dispuesto de la información básica del MAGRAMA sobre Producción Ecológica Española. Y a partir de esta información básica se han generado las bases de datos soporte de los informes de caracterización.

• Complementariamente se ha llevado a cabo una consulta sectorial sobre aspectos cualitativos y cuantitativos de la situación y evolución de la producción y de los mercados y productos ecológicos en España, abarcando toda la cadena mediante consulta determinados representantes significativos de cada eslabón:

o Producción.

o Transformación industrial.

o Comercialización y distribución.

o Importadores y exportadores.

o Organismos reguladores y vertebradores.

I. INTRODUCCIÓN


o Observatorios de precios en origen y/o en lineales de venta.

o Observatorios de lineales de venta.

A partir de la información obtenida a través de dichas diferentes vías (información MAGRAMA, bases documentales disponibles y consulta sectorial) se ha procedido a realizar los cálculos y valoraciones precisos para establecer la caracterización sectorial, tanto en términos de volumen como de valor. Dichos cálculos se han llevado a cabo siguiendo la misma metodología ya utilizada en anteriores trabajos similares al actual.

RESUMEN ESQUEMÁTICO REPRESENTATIVO DE LA METODOLOGÍA APLICADA

1. Información básica: producciones ecológicas en origen en España, por productos y líneas de producto (MAGRAMA).

2. Definición de las estructuras de reparto de las producciones en origen según circuitos de comercialización, aplicando los modelos de cadenas de valor de los productos ecológicos; primer contraste de equidistancia con las cadenas de valor convencionales; y segundo contraste mediante consulta a operadores sectoriales.

3. Definición del valor económico de la producción en origen según líneas de productos mediante aplicación de precios promedios obtenidos en consulta a operadores y contrastados en lonjas, informes, estudios; así como aplicando valoración de incrementos entre años.

4. A partir de 2 (reparto de la producción en origen –en volumen-) se determinan los volúmenes destinados a los mercados interior y exterior, ya sean graneles, envasados o transformados.

5. Definición de posicionamientos de precios promedio en lineales de venta (mediante observaciones directas en puntos de venta; y contraste con operadores sectoriales).

6. A partir de 4 (volúmenes destinados al mercado) y de 3 y 5 (valoración de precios) se calculan los valores del mercado interior abastecidos con producción propia; y los valores de las exportaciones (contraste mediante consulta con operadores sectoriales).

7. Determinación de las importaciones (mediante observaciones directas en lineales de venta y contraste en consulta a operadores sectoriales).

8. Determinación del valor total del mercado interior (a partir de 6 y 7; y contraste en lineales de venta y con operadores sectoriales).

9. Contraste complementario a través de la aplicación de valoraciones económicas directas en las diferentes cadenas de valor de los productos ecológicos.

10. Finalmente tareas de revisión y ajuste, hasta definición final de las valoraciones de mercado definitivas.

El trabajo de investigación, análisis y elaboración de informes se ha realizado entre Julio y Noviembre de 2015. Como resultado de dicho trabajo se han generado los siguientes informes:

• Un informe descriptivo de la caracterización de la Producción Ecológica Española.

• Un informe descriptivo de la caracterización de la oferta y demanda de productos ecológicos en el mercado español.

I. INTRODUCCIÓN


• Un informe descriptivo y valorativo del posicionamiento estratégico y competitivo del sector ecológico español en el contexto de la producción y de los mercados de productos ecológicos en el mundo.

Todo lo cual se recoge en el presente informe final que se ha estructurado de esta manera:

• Un primer capítulo de Introducción (el presente capítulo I)

• Un segundo capítulo de caracterización del sector de la Producción Ecológica en España (Capitulo II)

• Un tercer capítulo de caracterización de la oferta y la demanda de productos ecológicos (Capítulo III)

• Un Anexo en el que se recogen y aportan las distintas bases de datos creadas para la realización del trabajo.

Un aspecto importante del trabajo realizado ha sido la selección de las fuentes de información utilizadas en el mismo, habiéndose buscado, por una parte, la máxima actualización de las mismas y, por otra, las garantías de fiabilidad de todas ellas, por lo que siempre se ha trabajado con estadísticas, estudios y publicaciones de las siguientes fuentes:

o MAGRAMA

o CCAA

o Comisión Europea

o FIBL & IFOAM

o Agence Bio (Francia)

o USDA/OTA (EEUU)

o Soil Association (Reino Unido)

o Otras fuentes

Los datos, cuadros o gráficos que figuran en el presente Informe recogen directamente información de las fuentes citadas o bien son información elaborada a partir de una o varias de dichas fuentes.

Por otra parte se han realizado diferentes consultas y entrevistas con operadores sectoriales y asistido a jornadas, mesas de trabajo, conferencias, ferias y otros eventos; con todo lo cual se ha ido procediendo al contraste de las fuentes de información utilizadas.

I. INTRODUCCIÓN


RELACIÓN DE OPERADORES Y AGENTES SECTORIALES CONSULTADOS

SECTOR REPRESENTANTES Y ÁREAS GEOGRÁFICAS

Producción y elaboración 13 Andalucía, Aragón, Castilla León, Galicia, Madrid, Navarra, Asturias, Castilla La Mancha

Distribuidores mayoristas 6 Andalucía, Cataluña, Madrid, Navarra.

Canales generalistas 3 Nacional

Canales especializados 6 Andalucía, Cataluña, Madrid, Valencia.

Canales de venta on line 7 Diferentes páginas webs de distribuidores y/o comercializadores.

Grupos de consumo 2 Cataluña, Madrid.

Asociaciones sectoriales 3 Nacional

Consultoría en consumo y comunicación 2 Madrid

Organismos de certificación y control 5 Andalucía, Aragón, Madrid, Murcia

Administración 1 MAGRAMA

II. CARACTERIZACIÓN DEL SECTOR DE LA PRODUCCIÓN ECOLÓGICA EN 2014


II. CARACTERIZACIÓN DEL SECTOR DE LA PRODUCCIÓN ECOLÓGICA EN ESPAÑA EN 2014

II.1. Resumen de aspectos principales

II.2. La estructura de la producción ecológica en España

II.3. La estructura de la actividad industrial ecológica en España

II.4. Caracterización y valoración de la producción ecológica en origen en España

II.5. Caracterización y valoración del mercado interior de productos ecológicos en España

II.6. Caracterización y valoración del comercio exterior de los productos ecológicos españoles

II.7. Posición estratégica de los principales mercados internacionales

II.8. Vertebración sectorial

II.9. Previsiones y tendencias



II. CARACTERIZACIÓN DEL SECTOR DE LA PRODUCCIÓN ECOLÓGICA EN ESPAÑA EN 2014

II.1. Resumen de aspectos principales

Todas las vías de información o investigación consultadas coinciden en señalar que en el año 2014 se ha podido iniciar un cierto cambio significativo en el comportamiento del sector de la Producción Ecológica Española, pudiéndose comprobar no sólo el final del proceso de consolidación y ajuste que se había observado en años anteriores, sino también el inicio de un cierto proceso de crecimiento.

Crecimiento que parece haberse materializado en todas las vertientes del sector: estructuras productivas, producción y mercado. No obstante, habrá que esperar a valoraciones futuras para confirmar la solidez y continuidad del proceso de recuperación y crecimiento ahora iniciado; en principio, con datos y valoraciones provisionales referidos al presente año (2015) podría confirmarse la continuidad de dicho crecimiento.

A pesar de dicho crecimiento, no parece que en 2014 se haya modificado sustancialmente el elevado peso específico de una determinada tipología de consumidores/compradores de productos ecológicos en España; ni la tipología de estructura de distribución minorista de estos productos que ha evolucionado muy poco en los últimos años, si se exceptúa un cierto mayor desarrollo de la venta directa.

No parece tampoco que se hayan modificado sustancialmente los sistemas o estructuras de vertebración del sector en todos sus ámbitos; ni tampoco parece que hayan evolucionado significativamente las líneas maestras de comunicación de estos productos o su percepción por el consumidor.

En un contexto mundial donde continua creciendo con fuerza la actividad productiva ecológica y el mercado de los productos ecológicos, el sector de la Producción Ecológica de España mantiene su importante posicionamiento como productor y exportador de primer nivel; nivel que en 2014 aún no habría alcanzado el desarrollo de su mercado interior.

II.2. La estructura de la producción ecológica en España

En el año 2014 se ha prolongado el proceso de consolidación de las estructuras de producción que soportan el sector ecológico español, aunque parecen haberse ampliado ligeramente respecto a 2013.

Así, en lo que se refiere a la superficie ecológica, se ha producido un ligero incremento de la superficie inscrita, mientras que la superficie productiva o calificada ha experimentado un significativo crecimiento, al igual que la relación superficie calificada/superficie inscrita.



Andalucía y Castilla La Mancha siguen siendo, con diferencia, las CCAA donde se ha alcanzado un mayor grado de implantación de la producción ecológica en España. Hasta tal punto que entre ambas superan el 68% de toda la superficie ecológica inscrita que existen actualmente. Les siguen CCAA como Cataluña, Extremadura, Navarra, Región de Murcia, Aragón y Comunidad Valenciana (entre todas ellas representarían el 24,8% de la superficie ecológica inscrita); y quedaría un porcentaje de un 7,2% de la superficie ecológica inscrita repartido entre las nueve CCAA restantes (llamando la atención el reducido peso específico de CCAA como Castilla y León o Galicia en este ranking).

En 2014 se ha mantenido prácticamente el mismo número de productores ecológicos que había en 2013 y en 2012, aunque se observa un importante incremento en el número de establecimientos de acuicultura:

2014 2013 2012 2011

Superficie Ecológica Ins cri ta (000 Has) 1.663,19 1.610,13 1.765,55 1.845,04

Superficie ecológica Productiva (000 Has) (*) 1.449,00 1.342,74 1.366,87 1.241,61

% Sup. Ecol. Productiva s/Sup. Ecol. Inscrita 87,1% 83,4% 77,4% 67,3%

Cuadro 1

Fuente: MAGRAMA / (*) En 2014 el valor de superficie productiva es el de superficie calificada

ANDALUCÍA 806.726,55 50,10% 853.494,24 51,32%

ARAGÓN 59.058,73 3,67% 53.160,99 3,20%

ASTURIAS 22.541,24 1,40% 16.163,24 0,97%

BALEARES 25.352,94 1,57% 25.440,94 1,53%

CANARIAS 6.270,35 0,39% 9.182,47 0,55%

CANTABRIA 5.333,90 0,33% 3.667,63 0,22%

CASTILLA-LA MANCHA 290.423,69 18,04% 284.599,55 17,11%

CASTILLA Y LEÓN 33.153,42 2,06% 28.763,71 1,73%

CATALUÑA 91.860,00 5,71% 105.805,83 6,36%

EXTREMADURA 73.831,78 4,59% 80.711,66 4,85%

GALICIA 14.657,04 0,91% 13.536,40 0,81%

MADRID 9.383,12 0,58% 8.346,62 0,50%

MURCIA 60.844,49 3,78% 57.540,15 3,46%

NAVARRA 51.259,14 3,18% 64.544,09 3,88%

LA RIOJA 4.471,43 0,28% 4.440,27 0,27%

PAÍS VASCO 2.626,70 0,16% 2.874,37 0,17%

COMUNIDAD VALENCIANA 52.334,15 3,25% 50.917,00 3,06%

TOTAL NACIONAL (Has) 1.610.128,67 100,00% 1.663.189,16 100,00%

SUPERFICIE INSCRITA

(2014)

% s/Superficie

Total Nacional

Cuadro 2. SUPERFICIE DE AGRICULTURA ECOLÓGICA (Has). Años 2014 y 2013

Fuente: MAGRAMA

Comunidad Autónoma % s/Superficie Total

Nacional

SUPERFICIE INSCRITA

(2013)

2014 2013 2012 2011

Nº Tota l de Productores 30.602 30.502 30.462 32.206

Nº Es tablecimientos de acuicul tura ecológica 58 46 7 2

Cuadro 3

Fuente: MAGRAMA



De estos 30.602 productores ecológicos operativos en 2014:

• 26.444 (86,42%) fueron productores agrícolas.

• 1.836 (6,00%) fueron productores ganaderos.

• 2.322 (7,58%) fueron productores mixtos (agrícolas y ganaderos).

Es importante destacar el significativo incremento respecto a 2013 del número de explotaciones

ganaderas, de 5.807 explotaciones en 2013 a 6.078 explotaciones en 2014 (∆ = 4,65%), lo que en próximos años podría significar un impacto positivo en la mejora de la producción ecológica de origen animal. Similar incremento se ha observado en el número de cabezas de ganado ecológico (si se exceptúa porcino y número de colmenas).

La orientación principal de las explotaciones ganaderas ecológicas de España sigue siendo la producción de carne, leche y huevos; si bien cabría destacar, como en años anteriores, el muy escaso desarrollo de la producción ecológica en el sector porcino español, a pesar de la gigantesca envergadura estructural del mismo, la diversidad de productos que ofrece y su gran capacidad de internacionalización; y también parece relevante el retroceso en el número de colmenas ecológicas dada la importancia de la miel ecológica como producto de potencial exportación.

∆ ∆ ∆ ∆ 2014 2013 2014 / 2013

Bovino (carne y leche) 2.874 2.787 3,12%

Ovino (carne y leche) 1.721 1.621 6,17%

Caprino (carne y leche) 647 604 7,12%

Porcino 132 137 -3,65%

Aves (carne y huevos) 259 222 16,67%

Equino 285 238 19,75%

Apicul tura 155 195 -20,51%

Otros productos 5 3 66,67%

TOTAL 6.078 5.807 4,67%

Fuente: MAGRAMA

(*) Un mismo ti tular ganadero puede tener dos o más explotaciones ganaderas de

di ferentes actividades

Cuadro 4.

Tipología de Ganado Nº de explotaciones ganaderas (*)

2014 2013 2012 2011

Vacuno 163.693 147.331 159.934 171.987

Ovino 449.543 405.620 486.949 593.811

Caprino 31.312 27.872 31.597 45.384

Porcino 6.790 7.795 7.600 6.725

Equino 4.153 2.662 2.689 2.944

Aves 179.899 153.179 73.293 104.057

Vacuno 4.521 4.240 4.802 3.756

Ovino 17.936 16.183 19279 20.602

Caprino 25.154 22.310 24.398 12.012

Aves ponedoras 211.298 184.247 124.229 111.458

Colmena s 48.470 50.822 50.823 50.325

Cuadro 5. GANADERÍA ECOLÓGICA (CABEZAS DE GANADO/COLMENAS)

Fuente: MAGRAMA

GANADO (Nº DE CABEZAS)

CARNE

LECHE

HUEVOS

MIEL



Así pues, todos los datos aportados confirman ese proceso de ligera expansión de la estructura productiva primaria ecológica implantada en España:

• Superficie ecológica inscrita.

• Número de productores agrarios ecológicos.

• Número de explotaciones ganaderas ecológicas y de cabezas de ganado ecológico

En definitiva, en 2014 se ha producido un pequeño crecimiento de la estructura global de operadores ecológicos que se ha basado fundamentalmente en el incremento de operadores no agrarios.

II.3. La estructura de la actividad industrial ecológica en España

En 2014 ha tenido lugar una significativa expansión de la estructura industrial ecológica operativa en España, tanto en número de procesadores como en número de establecimientos.

Se trata, en realidad, de un elevado número de establecimientos industriales, indicativo de la gran atomización industrial que caracteriza al sector y que podría estar poniendo de relieve las dificultades de alcanzar en el mismo adecuadas cotas de competitividad.

También es cierto que, posiblemente, no todos esos establecimientos industriales inscritos y enumerados como ecológicos, realmente hayan estado activos o hayan tenido una actividad transformadora mínimamente relevante en la producción ecológica; es posible que algunas industrias convencionales e incluso algunos centros comerciales pertenecientes a la gran distribución, figuran y estén registrados como establecimientos industriales aunque no tengan producción en esta línea diferenciada.

El número de productores elaboradores también ha crecido y es importante; ello podría representar una interesante oportunidad para potenciar los canales cortos de comercialización/ distribución, acompañado de un proceso previo de profesionalización de las explotaciones e, incluso, de creación de instrumentos de comercialización al servicio de esos productores/ elaboradores.

Nº Total Operadores 2014 2013 ∆∆∆∆ 2014/2013

Productores agrarios (agrícolas y ganaderos) 30.602 30.502 0,33%

Otros operadores 4.289 3.868 10,88%

TOTAL 34.891 34.370 1,52%

Cuadro 5.a

Fuente: MAGRAMA

2014 2013 2012

Nº de procesadores ecológicos 3.082 2.842 2.790

Nº de productores elaboradores (*) 852 776 667

Nº total de es tablecimientos indus tria les 5.048 4.664 4.329

Cuadro 6

Fuente: MAGRAMA



A medio o largo plazo, es inevitable que las grandes industrias convencionales terminen por incorporar la producción y comercialización ecológica en sus estrategias empresariales, aunque sólo sea para atender la demanda de sus clientes internacionales.

La estructura industrial ecológica sigue estando mucho más desarrollada en unos sectores que en otros, siendo los de manipulación y transformación de frutas y hortalizas, el de vinos, el de panadería y bollería y el de aceites, los que cuentan con mayor número de establecimientos industriales:

El cuadro 7 permite verificar que el incremento del número de establecimientos industriales ecológicos se ha producido tan solo en industrias orientadas a productos de origen vegetal, mientras que en las orientadas a productos de origen animal el crecimiento ha sido negativo.

El 71,5% de los establecimientos industriales ecológicos se ubican en 5 CCAA: Andalucía (1.181), Cataluña (1.009). Comunidad Valenciana (611), Castilla La Mancha (457) y Región de Murcia (349). Y otras 8 CCAA (Aragón, Castilla y León, País Vasco, Galicia, Comunidad de Madrid, Islas Baleares, Navarra y La Rioja) se repartirían un 21,6% del número de establecimientos industriales. Si se compara la ubicación de la producción ecológica con la de los establecimientos industriales ecológicos, se observa un alto grado de equilibrio geologístico entre producción y transformación; aunque dicho equilibrio ya no sería tan alto si se compara entre zonas de producción y zonas de consumo.

2014 2013

Manipulación y trans formación de frutas y verduras 1.439 1.293

Vinos y bebidas 857 780

Panadería y bol lería 634 606

Aceites y grasas 621 591

Carne y productos cárnicos 356 361

Leche y productos lácteos 121 122

Cerea les y granos 81 73

Al imentación animal 51 54

Pescados y s us conservas 38 42

Otras actividades 850 742

5.048 4.664

(*) El número de es tablecimientos indus tria les no coincide con el número de procesadores

(NIF) pues un mismo proces ador puede contar con dos o más es tablecimientos

Fuente: MAGRAMA/

Cuadro 7

Actividad industrial

Nº de establecimientos registrados

como ecológicos (*)



II.4. Caracterización y valoración en origen de la producción ecológica en España

En el año 2014 se ha contabilizado un significativo incremento del valor en origen de la producción ecológica española; dicho incremento se ha registrado tanto en la producción de origen vegetal (habría pasado de 906,79 millones de euros en 2013 a 990,39 millones de euros en 2014) como en la de origen animal (habría pasado de 131,66 millones de euros en 2013 a 204,14 millones de euros en 2014) e incluso en la piscícola (7,30 millones de euros en 2013 frente a 7,52 millones de euros en 2014). De forma que en su conjunto el valor de la producción ecológica en origen se habría situado en 2014 en 1.202,05 millones de euros (un 14,95% más que en 2013).

La oferta en origen que propone el sector ecológico español sigue estando manifiestamente centrada en los productos ecológicos de origen vegetal; este aparente desequilibrio estructural de la oferta en origen es valorado por algunos operadores como un “factor de diferenciación”; pero otros operadores valoran con preocupación dicho desequilibrio por su alejamiento de la cesta de la compra promedio de los consumidores españoles. En 2014 parece, no obstante, haberse mejorado aunque muy ligeramente ese desequilibrio.

Se aprecia que el crecimiento en el valor de la producción en origen se ha basado principalmente en las hortalizas, frutas y legumbres; y en menor medida en los productos cárnicos; la menor valoración en aceite se ha debido sobre todo a un mejor ajuste en el precio de este producto en la campaña 2013/2014, puesto que la producción en volumen sí se ha visto incrementada.

Cuadro 8

2014 2013 2012 2011

Valor total de la producción

(Millones de euros)1.202,05 1.045,74 1.065,30 1.004,60

% Correspondiente a

producción de origen vegetal82,40% 86,72% 85,76% 83,00%

% correspondiente a

producción de origen animal17,60% 13,28% 14,24% 17,00%

Fuente: MAGRAMA

Horta l i zas , frutas y legumbres 593,44 474,57 521,69 405,96

Acei te 129,64 134,66 129,56 114,63

Vino 175,94 155,49 144,05 70,77

Otros de origen vegeta l 91,37 117,75 118,31 242,39

Cárnicos 178,19 126,00 122,90 151,58

Lácteos 18,44 12,13 18,27 10,27

Otros de origen animal 7,51 15,94 10,46 8,94

1.194,53 1.036,54 1.065,24 1.004,54

Fuente: MAGRAMA / Nota: No se incluye la valoración de la acuicultura ecológica

Cuadro 9. VALOR DE LA PRODUCCIÓN EN ORIGEN

Grandes grupos de productos

(Millones de euros) 2013 2012 2011 2014



Un mayor detalle de la caracterización y valoración de la producción ecológica española en 2014 se ofrece en los cuadros 10.1 a 10.5. Y en Anexo a este Informe se aporta una más amplia y detallada información sobre este aspecto, por CCAA.

Cuadro 10.1

AÑO: 2014 Hoja nº 1

TOTAL ESPAÑA

Total Superficie

Cultivada Inscrita Producción Valor de la Producción

(Has) (Toneladas) (Euros)

154.759,87 177.670,05 58.239.876,37

Trigo total 37.121,52 38.570,30 15.738.224,93

Centeno y tranquillón 6.680,56 5.890,99 1.802.818,26

Cebada 49.309,40 59.804,41 18.752.271,74

Avena 39.769,27 39.328,93 12.035.831,25

Maíz 817,62 10.389,61 3.179.532,41

Triticale 5.267,43 5.285,76 1.887.202,07

Otros cereales 14.643,17 15.102,08 1.546.029,21

1.150,88 3.297,97 3.297.966,50

41.215,55 22.866,25 22.759.892,36

296,67 4.738,23 3.841.117,91

Patatas 226,38 4.131,80 3.718.620,18

Remolacha azucarera 18,45 0,01 0,00

Otras tubérculos 51,85 606,42 122.497,73

11.593,00 7.806,23 5.443.325,01

8.686,19 4.033,12 2.253.213,11

Girasol 8.019,91 3.402,12 2.021.260,96

Soja 9,09 2,88 0,00

Co lza y nabina 83,07 53,98 0,00

Lino 0,90 0,00 0,00

Otras semillas o leaginosas 573,22 574,14 231.952,16

0,00 0,00 0,00

0,23 0,26 0,00

113,45 49,19 0,00

1.960,96 2.468,54 2.936.576,89

832,16 1.255,12 253.535,01

22.795,98 166.105,79 20.158.001,33

3.441,04 8.254,37 1.607.277,60

M aíz forrajero 26,80 202,05 62.036,82

Otras 3.414,23 8.052,32 1.545.240,78

5.384,14 23.093,99 2.332.492,88

13.970,80 134.757,43 16.218.230,85

Alfalfa 4.238,56 54.317,98 9.969.462,98

Otras 9.732,24 80.439,44 6.248.767,87

1.095,64 4.407,19 445.125,95

231.756,70 383.593,73 110.887.338,93

CULTIVOS PARA ALIMENTACIÓN

ANIMAL

Plantas anuales cosechadas en

verde

Otras plantas anuales cosechadas

en verde

OTROS CULTIVOS DE TIERRAS

ARABLES

TOTAL CULTIVOS DE TIERRAS

ARABLES

Arroz

CARACTERIZACIÓN DE LA PRODUCCIÓN ECOLÓGICA 2014

SECTOR PRODUCTOS

(ORIGEN VEGETAL)

CULTIVOS DE TIERRAS ARABLES

CEREALES

Praderas y pastos temporales

LEGUMBRES SECAS Y PARCELAS

DESTINADAS A LA PRODUCCIÓN DE

SEMILLAS

TUBÉRCULOS Y RAICES

CULTIVOS INDUSTRIALES

Cultivos oleaginosos

Tabaco

Lúpulo

Plantas textiles

Plantas medicinales, aromáticas y

condimentarias

Otros cultivos industriales



Cuadro 10.2.

AÑO: 2014 Hoja nº 2TOTAL ESPAÑA

Total Superficie



11.690,10 202.737,32 193.014.059,70

Coles 1.243,31 26.129,32 13.327.259,92

Hortalizas de hojas y tallo 1.814,08 26.641,89 31.286.300,47

Apio 250,39 4.827,49 5.909.430,36

Puerros 60,20 2.318,31 3.074.382,16

Lechugas 647,05 5.737,27 3.218.922,17

Endivias 23,03 337,31 275.273,66

Espinacas 111,13 2.921,46 2.145.726,90

Espárragos 439,26 3.999,86 8.160.521,51

Achicoria 7,20 95,44 58.413,42

Alcachofas 122,76 1.662,33 1.187.019,70

Otras hortalizas de ho jas y tallo 153,05 4.742,42 7.256.610,60

Hortalizas fruto 2.735,40 103.253,73 93.232.848,93

Tomates 808,89 35.855,63 34.747.514,27

Pepinos 232,32 11.379,92 9.286.926,42

Pepinillos 26,79 273,00 222.788,86

M elones 156,86 5.177,43 5.017.420,56

Sandías 77,63 2.784,20 2.556.144,43

Berenjenas 47,50 2.511,81 2.049.834,23

Calabacines 288,31 13.244,22 10.808.338,98

Pimientos 388,34 16.866,38 14.624.585,02

Otras hortalizas de fruto 708,76 15.161,15 13.919.296,16

Hortalizas bulbo/tubérculo 1.340,80 25.456,88 33.743.970,27

Zanahorias 122,86 1.978,52 1.009.142,95

Ajos 659,22 13.248,85 24.327.276,70

Cebollas 155,20 4.195,27 3.423.679,61

Chalo tas 26,10 739,44 603.439,99

Rábanos 19,81 582,78 535.040,27

Otras hortalizas de bulbo/ tubérculo 357,62 4.712,03 3.845.390,75

Leguminosas de verdeo 2.753,88 5.897,99 8.890.714,60

Guisantes 2.583,70 4.579,02 7.006.589,90

Judías 74,46 660,61 1.078.215,02

Otras legumbres de verdeo 95,72 658,36 805.909,68

Otras hortalizas frescas 1.802,63 15.357,52 12.532.965,49

143,31 3.882,82 11.648.455,20

17,93 336,61 1.279.125,60

11.851,34 206.956,75 205.941.640,50


SECTOR PRODUCTOS

(ORIGEN VEGETAL)

HORTALIZAS FRESCAS, FRESAS Y SETAS CULTIVADAS

HORTALIZAS FRESCAS

FRESAS

SETAS CULTIVADAS

TOTAL HORTALIZAS FRESCAS,

FRESAS Y SETAS CULTIVADAS



Cuadro 10.3.


TOTAL ESPAÑA

Total Superficie



4.571,42 53.938,16 66.002.636,68

Manzanas 764,61 13.664,49 8.280.683,61

Peras 213,44 2.791,50 2.819.417,53

Melocotones 413,65 5.090,95 5.938.849,36

Albaricoques 828,85 9.447,95 12.023.459,39

Nectarinas 291,24 2.919,80 3.096.443,66

Cerezas 323,53 2.458,26 7.820.964,37

Ciruelas 424,94 4.253,01 4.510.321,35

1.311,16 13.312,19 21.512.497,42

201,26 244,13 591.780,57

FRUTOS SECOS 94.645,61 33.422,68 148.657.618,05

Nueces 707,41 409,26 1.240.064,16

Avellanas 276,17 183,37 555.616,25

Almendras 85.240,89 24.240,17 128.533.497,18

Castañas 2.716,75 5.081,77 7.698.879,88

Otros frutos de cáscara 5.704,38 3.508,11 10.629.560,57

FRUTAS DE CLIMA SUBTROPICAL 2.309,60 21.746,17 50.016.193,99

7.019,79 139.448,43 95.621.152,89

Toronjas y pomelos 117,15 2.285,46 2.331.392,85

Limones y limas 2.226,99 46.499,26 37.947.116,10

Naranjas 3.313,80 64.865,35 39.701.485,63

Mandarinas 1.235,88 24.337,85 14.896.225,70

Otros cítricos 125,97 1.460,51 744.932,62

84.380,82 334.912,70 177.396.530,27

84.236,60 333.385,28 175.935.746,57

Viñedos para mesa 142,09 1.513,57 1.444.626,98

Viñedos para uvas pasas 2,13 13,85 16.156,72

172.390,64 162.593,14 130.394.060,22

296,95 553,03 754.060,22

Para aceite 172.093,69 162.040,10 129.640.000,00

124.805,15 4.806,28 4.882.935,30

490.324,30 751.111,68 673.562.907,97TOTAL CULTIVOS PERMANENTES

OTROS CULTIVOS PERMANENTES

SECTOR PRODUCTOS

(ORIGEN VEGETAL)

CULTIVOS PERMANENTES

FRUTAS DE CLIMA TEMPLADO

Otras frutas de clima templado

BAYAS CULTIVADAS

CÍTRICOS

VIÑEDOS

Viñedos para vino

OLIVAR

Para aceituna de mesa




Cuadro 10.4.



Total Superficie

Cultivada Inscrita

(Has)

PRADOS Y PASTOS PERMANENTES

587.981,79

142.239,09

90.103,78

820.324,65

108.932,17

SECTOR PRODUCTOS

(ORIGEN VEGETAL)

PASTOS Y PRADERAS PERMANENTES

PASTOS POBRES

DEHESA

TOTAL PRADOS Y PASTOS

PERMANENTES

TOTAL BARBECHO

BARBECHO

47.303,88TOTAL OTRAS SUPERFICIES (NO

INCLUIDAS EN EL TOTAL

OTRAS SUPERFICIES (NO INCLUIDAS EN EL TOTAL)

Total Superficie

Cultivada Inscrita

(Has)

Producción

(Toneladas)

Valor de la Producción

(Euros)

1.663.189,16 1.341.662,17 990.391.887,40

SECTOR PRODUCTOS

(ORIGEN VEGETAL)

TOTAL SECTORES ORIGEN

VEGETAL



Cuadro 10.5.


TOTAL ESPAÑA

Número

Explotaciones

Nº Cabezas

Ganado

(Colmenas/Nº

peces)


(Euros)

5.483 835.390 178.188.714,16

Carne de vacuno 2.798 163.693 78.468.520,00

Carne de porcino 132 6.790 3.113.400,40

Carne de ovino 1.680 449.543 84.501.500,00

Carne de caprino 509 31.312 4.811.606,46

Carne de aves 79 179.899 4.993.203,15

Carne de equidos 285 4.153 2.300.484,15

255 47.611 18.441.360,40

Leche de vaca 76 4.521 6.376.161,00

Leche de oveja 41 17.936 2.304.824,04

Leche de cabra 138 25.154 9.751.283,36

Otras 9.092,00

LECHE PARA CONSUMO DIRECTO 2.258.539,50

NATA 10.065,00

MANTEQUILLA 15.444,42

QUESO 11.540.760,00

LECHE ACIDIFICADA 1.294.266,60

OTROS PRODUCTOS LÁCTEOS 67.998,25

180 211.298 4.275.454,56

155 48.470 3.224.040,59

4 532 13.863,26

Conejos 2 32

Caracoles terrestres 2 500

6.077 204.143.432,97TOTAL GANADERÍA (*)

SECTOR PRODUCTOS

(ORIGEN ANIMAL)

CARNE

LECHE CRUDA

HUEVOS

APICULTURA / MIEL

OTROS PRODUCTOS DE GANADERÍA

(*) En el valor total de la producción ganadera no se incluyen los valores correspondientes a leche para consumo directo, nata, mantequilla, queso, leche acidificada y otros productos lácteos por considerar que no son producciones en origen sino productos elaborados


Producción

(Toneladas de peso

vivo)


(Euros)

1.230,61 6.214.580,50

129,25 1.305.465,40

1.359,86 7.520.045,90

SECTOR PRODUCTOS (ORIGEN

ANIMAL)

PRODUCCIÓN DE PECES Y MOLUSCOS

PRODUCCIÓN DE ALGAS

TOTAL PRODUCCIÓN ACUÍCOLA

VALOR TOTAL DE LA PRODUCCIÓN ECOLÓGICA 1.202.055.366,27



II.5. Caracterización y valoración del mercado interior de los productos ecológicos en España

Uno de los objetivos principales del trabajo realizado ha sido caracterizar y valorar el mercado interior de los productos ecológicos. Se trata de una tarea compleja por cuanto no existen estadísticas, información o publicaciones que permitan acceder a dicha valoración; por consiguiente es obligado desarrollar un complejo proceso de cálculo para establecer con suficiente grado de aproximación tanto la caracterización como la valoración de dicho mercado, así como el balance de autoabastecimiento del mismo.

Como punto de partida de dicho proceso de cálculo, está el dato oficial de la producción en origen; a partir de este dato se establece la valoración económica de la producción en origen (1.202,05 millones de euros en 2014), tanto global como desglosada por líneas de productos, según se ha recogido en el anterior apartado II.4.

A partir de las consultas realizadas, teniendo en cuenta las estructuras de las cadenas sectoriales de las diferentes producciones ecológicas, se ha establecido -como paso inicial- el peso específico de los distintos circuitos de comercialización en origen:

Teniendo en cuenta esos porcentajes de peso específico promedio y aproximado de los diferentes circuitos de comercialización o destino en origen de las producciones ecológicas, se puede establecer, en términos de aproximación, que la producción ecológica en origen destinada a su utilización industrial y/o comercial en el mercado interior se podría valorar en unos 541 millones de euros (45% del valor total en origen); de forma que otros 421 millones de euros corresponderían a exportaciones o similares comercializadas a granel; otros 60 millones de euros serían ventas a granel a industrias terceras; los restantes 180 millones de euros corresponderían a mermas, rechazos y, sobre todo, a ventas en origen realizadas como convencionales.

Circuitos de comercialización de la producción en origen

(% aproximado)

Des tinada a comercia l ización o transformación interior (a ) 40 - 50% 30 - 40% 40 - 45% 35 - 45%

Des tinada a exportación como graneles (b) 30 - 40% 35 - 45% 35 - 45% 40 - 50%

Des tinada a industrias terceras u explotaciones (c) 5 - 10% 5 - 10% 5 - 10% 5 - 10%

Otros destinos (d) 10 -20% 15 - 25% 10 - 20% 15 - 20%

TOTAL 100% 100% 100% 100%

Fuente: MAGRAMA

Notas explicativas

Cuadro 11.

2013 2012 2011

(d) Producción en origen con otras uti lizaciones como comercialización convencional, mermas y subproductos,

ventas a industrias no ecológicas, etc.

(a) Producción en origen que se comercializa/transforma en el mercado interior; incluye la industrial izada y

después exportada; incluye el autoconsumo; y por supuesto, el consumo hogar y Horeca, ya sea en fresco o

elaborado.

(b) Producción en origen (explotaciones o fábricas) exportada como graneles obtenida en todo tipo de cultivos o

explotaciones ganaderas

(c) Producción en origen destinada a explotaciones ecológicas o industrias de piensos; o bien a otras industrias

ecológicas. Ya sea para comercialización en el mercado interior o exportación.

2014



Partiendo también de la información aportada en las consultas sectoriales llevadas a cabo y tomando en consideración las estructuras de las cadenas de valor de las diferentes tipologías de producciones ecológicas en España, se puede establecer, en términos de suficiente aproximación, el reparto o destino de la producción utilizada para industrialización/ comercialización en el mercado interior (541 millones de euros) y su conversión en valor comercial de cesión en muelle de vendedor (productor, cooperativa o fábrica):

• 60% al mercado interior.

• 35% a exportación.

• 5% a industrias terceras (alimentarias o no alimentarias)

Estos porcentajes se aplicarían sobre el valor de la producción en origen después de pasar por procesos de manipulación o transformación, envasado, comercialización y logística en origen e intermedia, lo cual supondrá un incremento del valor en origen (en torno al 60% de promedio) hasta situarse en un valor de cesión en torno a los 865,6 millones de euros; de los cuales un 60% (519,4 millones de euros) corresponderán a la producción destinada al mercado interior.

Por consiguiente, sumando esta cantidad al valor de las importaciones estimada en unos 365 millones de euros, según la consulta sectorial realizada y según contraste con el comportamiento importador de los productos convencionales), se llegaría a un valor total de cesión de 884,4 millones de euros.

Este valor de cesión, después de incorporar los costes de logística en destino, plataforma o almacén intermedio, tienda e IVA (en su conjunto supondrían un incremento promedio aproximado del 36%), se transformarían en un valor de mercado interior en torno a los 1.202,8 millones de euros en 2014.

Así pues, se confirma el crecimiento del mercado interior después de varios años de estabilización que, a su vez, había estado precedido de un largo período de crecimiento.

Cuadro 12

Es evidente, por tanto, que se ha producido un significativo cambio de tendencia positivo en el comportamiento del mercado interior de los productos ecológicos en España, pudiéndose verificar el crecimiento del consumo en valor absoluto, en gasto per cápita y en gasto por hogar, incluso en un período de claro retroceso del consumo alimentario convencional:

2000 2003 2006 2009 2011 2012 2013 2014

M. Euros/año 170 220 690 906 965 998 1018 1202,8

0

200

400

600

800

1000

1200

1400

Mill

on

es

de

Euro

s/añ

o



Entre 2014 y 2013 no parece haberse modificado sustancialmente la estructura de la cesta de la compra de productos ecológicos, manteniéndose la fuerte implantación de los productos ecológicos de origen vegetal aunque detectándose un ligero incremento del consumo de productos ecológicos de origen animal.

Al igual que se pusiera de manifiesto en años anteriores, esta configuración de la estructura de la cesta de la compra de productos ecológicos no se corresponde con la cesta de alimentos y bebidas en general, en la que tienen mucho mayor peso específico los alimentos de origen animal.

Esta diferencia entre las estructuras de las cestas de la compra pone de relieve, ante todo, la diferencia de los surtidos ofertados en la distribución minorista de productos ecológicos (consecuencia, a su vez, del fuerte peso en la producción de origen de los productos ecológicos de origen animal); y también reflejaría cierta tendencia hacia los productos de origen vegetal entre los consumidores actuales de producto ecológico.

Al i mentación Ecológica (M.€) 1.202,80 1.018,00 998,00 965,00

Al i mentación y Bebidas Tota l (M.€) 98.052,00 101.250,00 100.678,00 101.991,00

Población (Mi l lones habitantes) 46,46 46,59 46,77 46,82

Nº Hogares (Mi l lones) 18,08 18,14 18,22 18,30

% Gasto Ecológi co s/Tota l (A+B) 1,23% 1,01% 0,99% 0,95%

Gasto per cápita Ecológico (€/año) 25,89 21,85 21,34 20,61

Gasto per cápita Al imentación y Bebidas Tota l (€/a ño) 2.110,46 2.173,21 2.152,62 2.178,36

Gasto hogar en Ecológico (€/año) 66,53 56,12 54,77 52,73

Gasto por hogar total (A+B) €/año 5.423,23 5.581,59 5.525,69 5.573,28

Fuente: MAGRAMA / Informes del Consumo Alimentario / Y Elaboración PRODESCON, S.A.

Cuadro 13.

Consumo de productos ecológicos en España 2014 2013 2012 2011

2014 2013 2012 2011

Gas to tota l en productos ecológicos (Mi l lones €) 1.202,8 1.018,0 998,0 965,0

% Productos de origen vegeta l 73,1% 72,2% 72,4% 71,0%

% Productos origen animal 26,9% 27,8% 27,6% 29,0%

Cuadro 14.

Fuente: MAGRAMA

Gasto en Alimentación y Bebidas

(Hogar + Horeca) -Año 2014-

Alimentación

Ecológica

Total Alimentación

en general

TOTAL (Millones Euros) 1.202,8 98.052

% Origen vegetal 73,1% 48,0%

% Origen animal 26,9% 52,0%

TOTAL 100,0% 100,0%

Cuadro 15.

Fuente: MAGRAMA



El cuadro 16, por su parte, incluso destaca y pone de relieve una vez más el mayor peso específico de algunas líneas de productos en la cesta de la compra ecológica (aceite de oliva, vinos, frutas y hortalizas), así como el menor desarrollo del consumo en otras líneas de productos (carnes, lácteos y pescado). Pero también pone de relieve que el consumidor de productos ecológicos ya ha incorporado a su cesta de la compra otros productos como los cereales y sus derivados, generalmente en forma de productos elaborados y en bastantes ocasiones como productos diferenciados en la línea de la salud, dietética, nutrición especial, etc.

Los estudios realizados entre 2011 y 2014 sobre el modelo de consumo y adquisición de productos ecológicos en el mercado español confirman que dicho modelo ha evolucionado muy poco en ese período. Así, podrían destacarse estos aspectos:

• No ha variado el nivel de presencia de los productos ecológicos en el canal Horeca que sigue siendo prácticamente irrelevante e, incluso, se habría reducido algo:

• Ha crecido ligeramente el número de compradores que habitualmente consumen productos ecológicos.

• El número total de compradores de productos ecológicos (habituales o coyunturales) se mantendría en torno al 25% del conjunto global de compradores potenciales; pero solo una

2014 2013

Hortal i zas , legumbres y sus elaborados 14,5% 14,0% 11,29%

Frutas , frutos secos y s us elaborados 18,4% 18,6% 11,03%

Aceites vegeta les 7,5% 7,9% 1,82%

Vinos y bebidas a lcohól icas 7,6% 7,4% 3,46%

Cerea les , proteaginos as y sus derivados 9,5% 9,9% 10,61%

Otros a l imentos de origen vegetal 4,1% 3,9% 3,30%

Carnes y derivados cárnicos 14,5% 13,9% 22,12%

Pes cados , maris cos y s us cons ervas 1,0% 1,0% 13,12%

Leche y derivados lácteos 2,8% 6,2% 12,67%

Otros a l imentos de origen animal (huevo, miel , etc.) 3,2% 4,6% 2,59%

Otros a l imentos y bebidas no incluidos en capítulos

anteriores (origen vegeta l y o. animal .) (11,5+1,2)/(10,5+2,1) 16,9% 12,6% 7,99%

TOTAL 100,0% 100,0% 100,00%

Fuente: MAGRAMA / Nota: Los porcentajes están referidos a valor económico

Cuadro 16.

Principales líneas de productos

% de la cesta de

la compra

convencional

(2013/2014)

% de la cesta de la compra de

ecológicos

% de cuota 2014 Alimentación

Ecológica

Alimentación

Convencional

Cons umo hogar 98,2% 68,4%

Cons umo Horeca 1,8% 31,6%

TOTAL 100,0% 100,0%

Cuadro 17.

Fuente: MAGRAMA



parte serían compradores habituales, cuyo número habría crecido ligeramente entre 2011 y 2014.

• También se habrían mantenido sin grandes cambios tanto el número de puntos de venta de productos ecológicos, como el número de clientes por establecimiento, como el valor de la compra semanal por cliente y establecimiento.

• Todo lo cual se analizará en detalle en el capítulo III: Análisis de la oferta y la demanda.

II.6. Caracterización y valoración del comercio exterior de los productos ecológicos españoles

El sector de la Producción Ecológica español está fuertemente internacionalizado por cuanto no solo es muy exportador sino también crecientemente importador.

No obstante, es obligado señalar que la valoración del comercio exterior sectorial no puede realizarse a partir de información o estadísticas disponibles y/o publicadas; al no existir esa información, para poder establecer, con suficiente aproximación, el alcance y contenido de las actividades exportadoras e importadoras sectoriales, es necesario recurrir a un completo proceso de cálculo basado en:

• Aportaciones de información por parte de operadores y agentes sectoriales consultados.

• Estimación de valoraciones a partir del análisis individualizado de las cadenas sectoriales de cada línea de producto.

• Estimaciones a partir de la observación de lineales de venta.

• Contraste con el comportamiento del comercio exterior en cada línea de producto convencional.

La integración de la información conseguida a través de estas diferentes vías permite estimar, con suficiente grado de aproximación, el comportamiento y evolución del comercio exterior de los productos ecológicos españoles.

Así, a partir de dicho proceso de cálculo, se podría afirmar que en 2014 el sector de la Producción Ecológica exportó en torno a 724 millones de euros (suponiendo un incremento del 7,8% respecto a 2013 -671,6 M.€); e importó en torno a 365 millones de euros (suponiendo en este caso un incremento del 22,5% respecto a 2013 -298,0 M.€)

Efectivamente, las exportaciones de productos ecológicos han experimentado un notable crecimiento en 2014 hasta situarse en torno a los 724 millones de euros, lo que supone un crecimiento de cerca del 8% respecto a 2012, si bien el saldo comercial exterior del sector se habría reducido ligeramente, como ya había ocurrido anteriormente.



La estructura de las exportaciones, en general, se ha mantenido similar a la de 2013, aunque ha proseguido el incremento de las exportaciones de frutas y verduras; en cualquier caso hay que destacar el hecho de que el 96% de las exportaciones que realiza el sector ecológico español son productos ecológicos de origen vegetal.

Es importante señalar que, al igual que ya ocurriera en 2013, en 2014 también se ha producido un significativo incremento de las importaciones de productos ecológicos; de forma que este incremento de las importaciones habría sido superior al crecimiento de las exportaciones.

El incremento de las importaciones en 2014 es relevante no sólo por su cuantía, además hay que señalar la especial concentración de tales importaciones en determinadas gamas de productos ecológicos envasados y con alto valor añadido; productos que van precisamente, de manera preferencial, a aquellos consumidores más comprometidos con la componente salud de los productos ecológicos; y, por tanto, hacia canales especializados donde predominan estos tipos de productos procedentes, en gran medida, de las importaciones realizadas por mayoristas importadores.

Efectivamente, buena parte de las importaciones de productos ecológicos se concentran en determinadas líneas de productos especializados, como derivados de cereales, derivados de soja, lácteos de alto valor añadido, alimentación infantil, bebidas” nutroenergéticas o nutroceúticas” frutas y conservas especiales, platos preparados, etc; además de contabilizar significativas importaciones de piensos y materias primas para explotaciones o industrias ecológicas.

Comercio Exterior del Sector

Ecológico (Millones de Euros) 2014 2013 2012 2011

∆ ∆ ∆ ∆ 2014/2012

Exportaciones 724,0 671,6 589,7 514,5 7,80%

Importaciones 365,0 298,0 201,0 219,0 22,48%

Saldo Comercial Exterior 359,0 373,6 388,7 295,5 -3,91%

Fuente: Consulta sectorial y MAGRAMA

Cuadro 18.

Exportaciones por grandes grupos de productos

(Millones de Euros)

% Exportacioón

2014

Frutas , horta l i zas y legumbres (incluidos graneles ) 60,0%

Acei tes 15,0%

Vinos (incluidos graneles) 15,0%

Otros de origen vegeta l (incluidos graneles ) 3,5%

Carnes y elaborados cárnicos 3,5%

Leche y derivados lácteos 0,5%

Otros de origen animal 2,5%

TOTAL 100,0%

Fuente: Consulta sectorial y MAGRAMA

Cuadro 19.



Las exportaciones del sector de la Producción Ecológica de España se dirigen casi en su totalidad a la UE (Alemania, Francia, Reino Unido, Italia, Suecia y Países Bajos, entre otros); y en mínima proporción (menos de un 10%, en conjunto) a países extracomunitarios (EEUU, México, China, Corea del Sur y Australia, principalmente), casi siempre en forma de vino, aceite o conservas vegetales.

Por su parte, las importaciones de productos elaborados proceden en gran parte de las UE-28 (Alemania, Francia, Países Bajos e Italia); y otros productos ecológicos o materias primas ecológicas pueden proceder de EEUU, países latinoamericanos, India, Indonesia u otros.

En cualquier caso es realmente importante el fuerte componente exportador e importador de este sector, cada vez más acentuado, observándose un más rápido crecimiento de las importaciones, como se aprecia en el gráfico del cuadro 21, aunque manteniéndose siempre una alta contribución al saldo comercial positivo de la agroalimentación española.

Derivados de cerea les y soja (bebi das , pasta , harina , sa lsas, a rroz,

caldos , condi mentos , semi l las , especias , etc. 25 - 30%

Frutas y verduras de temporada , tropi cales , exóti cas (y sus conservas y

mermeladas ) 5 - 10%

Al imentos infanti l es ; productos dietéticos y nutroceúticas ; y bebidas

energéti cas 15 - 20%

Lácteos y bebidas lácteas 5 - 8%

Platos preparados y conservas especi ales ; snacks , etc. 5 - 8%

Café y té, infusi ones; derivados del cacao; confi tería y edulcorantes 10 - 15%

Otros productos ecológicos de origen animal o vegetal 1 - 5%

Piensos , productos para a l imentaci ón animal y demá s graneles y/o

materi as pri mas para expl otaciones o industrias ecológi cas 20 - 25%

TOTAL 100%

Cuadro 20.

Estructura aproximada de las importaciones de productos ecológicos

% s/Total

Importaciones

(aprox.)

Fuente: Consulta sectorial

Cuadro 21. Evolución de las exportaciones e importaciones del Sector Ecológico Español

2011 2012 2013 2014

Exportaciones (M.€) 514,5 589,7 671,6 724

Importaciones (M.€) 219 201 298 365

Saldo Comercial M.€) 295,5 388,7 373,6 359

0

100

200

300

400

500

600

700

800

Mil

lon

es

de

Eu

ros/

añ

o



II.7. Posición estratégica del Sector de la Producción Ecológica en España en el contexto de los mercados internacionales

El Sector de la Producción Ecológica de España es muy dependiente de su potencial de internacionalización; y por tanto necesita mantener su posición competitiva en el contexto de los mercados internacionales.

Ante todo, es importante destacar una realidad indiscutible: el mercado de los productos ecológicos ya es un importante mercado consolidado y en continuado crecimiento en la mayor parte de los países desarrollados; y también en cada vez mayor número de países emergentes; es decir, es un mercado mundial consolidado y en desarrollo.

La Producción Ecológica en España ha alcanzado una posición relevante en el conjunto de la estructura productiva ecológica mundial y en el conjunto de los intercambios internacionales de productos ecológicos; por consiguiente es incuestionable la necesidad de aprovechar esta ventaja competitiva para impulsar el desarrollo del sector ecológico español y para promover su modernización y adaptación continua a la creciente demanda promovida en ese mercado.

Interesa, por tanto, referirse al contexto mundial de la Producción Ecológica, valorando su tendencia y proyección futura; y también interesa identificar la posición estratégica de la Producción Ecológica española en ese contexto.

II.7.1. La producción en el mercado ecológico mundial

Tanto las estructuras productivas ecológicas, como la producción ecológica, como el consumo de productos ecológicos, después de un prolongado período de crecimiento ininterrumpido, han terminado configurando un sector agroalimentario mundial diferenciado, innovador y crecientemente atractivo para cada vez mayor número de productores y de consumidores en todo el mundo (aunque el consumo de productos ecológicos sigue limitándose, casi en su totalidad, a los países más desarrollados)

Un rápido repaso de las principales magnitudes del sector ecológico mundial permite confirmar que, efectivamente, en la actualidad este sector ya cuenta con una sólida envergadura estructural y con gran potencial de mayor desarrollo futuro:

• Continúa creciendo la superficie ecológica a nivel mundial (43,1 Millones Has en 2013 frente a 37,5 Millones Has en 2012)

• Continúa creciendo el número de productores ecológicos a nivel mundial (2,0 Millones de productores en 2013 frente a 1,93 Millones de productores en 2012)

• Continúa creciendo el número de industrias ecológicas a nivel mundial (50.936 procesadores en 2013 frente a 44.450 procesadores en 2012)

• Continúa creciendo el mercado mundial de productos ecológicos; e irrumpen mercados emergentes (54.200 Millones de euros en 2013 frente a 51.100 Millones de euros en 2012)



• Continúan creciendo los intercambios internacionales de productos ecológicos (cerca de 9.000 Millones de euros en 2013), contabilizándose en 2013 60 países exportadores y 38 importadores.

• Se mantiene la concentración del consumo de productos ecológicos en 15 ó 20 grandes mercados desarrollados:

Cuadro 23. Cuadro 24.

II.7.2. La producción en el mercado ecológico de la UE-28

• Continúa creciendo la superficie ecológica en la UE (11,5 Millones de Has en 2013 frente a 10 Millones Has en 2012 <> 5,6% de la Superficie Agrícola Total)

• Continúa creciendo el número de productores ecológicos en la UE (258.773 productores en 2013 frente a 253.390 productores en 2012)

• Continúa creciendo el número de industrias ecológicas en la UE (41.638 procesadores en 2013 frente a 38.800 procesadores en 2012)

• Continúa creciendo el mercado comunitario de productos ecológicos; incluso con la incorporación de nuevos mercados emergentes en la propia UE(22,2 miles de Millones de euros en 2013 frente a 20,8 miles de Millones de euros en 2012)

Cuadro 22.

1.EEUU 44% 9. Austria 2%

2.Alemania 14% 10. Australia 2%

3.Francia 8% 11. Japón 2%

4. China 4% 12. España 2%

5.Canadá 4% 13. Suecia 2%

6.Reino Unido 4% 14. P. Bajos 1,50%

7.Italia 4% 15. Dinamarca 1,50%

8.Suiza 3% 15 Países <>98%

Fuente: FIBL & IFOAM

65,0

0,0

10,0

20,0

30,0

40,0

50,0

60,0

70,0

2000 2005 2010 2012 2015 Est. 2020 Est.

Crecimiento del mercado mundial (Miles de Millones de Euros)

50-55

0,0

10,0

20,0

30,0

40,0

50,0

60,0

2000 2005 2010 2012 2015 Est. 2020 Est.

Crecimiento de la superficie ecológica mundial

(Millones de Hectáreas)



• Continúan creciendo las exportaciones de productos ecológicos por parte de los países de la UE (4.625 Millones de euros en 2013 frente a 3.800 Millones de euros en 2012)

• Continúa creciendo el gasto en productos ecológicos en el canal Horeca de la UE (1.050 Millones de euros en 2013 frente a 850 Millones de euros en 2012)

• Han seguido creciendo los mercados de gran relevancia (miles de millones de euros):

Cuadro 26. Cuadro 27.

II.7.3. Posicionamiento estratégico del sector español de la Producción Ecológica

El sector de la Producción Ecológica ha generado en España una importante y potente estructura productiva y exportadora de productos ecológicos de forma que figura, por estos conceptos, en el ranking de los principales países del mundo, tanto en superficie ecológica inscrita (5ª posición mundial), como en número de productores ecológicos (4ª posición mundial entre los países desarrollados o emergentes) como en número de procesadores ecológicos (6ª posición mundial entre el conjunto de países desarrollados y emergentes); todo lo cual se puede apreciar en los cuadros 28 y 29 adjuntos; incluso la comparación entre número de productores y número de procesadores permite establecer una valoración relativa de la estructura y orientación productiva global en estos países; y del grado de desarrollo industrial correspondiente. Fuera de este ranking quedarían otros países africanos, asiáticos o sudamericanos muy especializados en materias primas ecológicas básicas para su exportación a granel.

Cuadro 25.

miles Millones € 2013 2012 miles Millones € 2013 2012

1.Alemania 7,55 7,04 7.España 1,02 1,00

2.Francia 4,55 4,17 8.Suecia 1,02 0,92

3.Reino Unido 2,07 1,95 9. Dinamarca 0,92 0,90

4.Italia 2,02 1,84 10. Países Bajos 0,84 0,94

5.Suiza 1,67 1,52 11.Bélgica 0,40 0,42

6.Austria 1,07 1,1 12.Finlandia 0,22 0,21

0,0

5,0

10,0

15,0

20,0

25,0

30,0

35,0

2005 2010 2012 2015 Est. 2020 Est.

Crecimiento del mercado ecológico en la UE

(Miles de Millones de Euros)

0,0

2,0

4,0

6,0

8,0

10,0

12,0

14,0

16,0

2005 2010 2012 2015 Est. 2020 Est.

Crecimiento de la superficie ecológica de la UE

(Millones de Hectáreas)



Algunos países con grandes extensiones de producción ecológica se orientan básicamente a pastos y muy poco a productos agroalimentarios propiamente dichos; pero en algunos casos se observa una cierta modificación de ese enfoque productivo, lo cual podría traducirse a medio plazo en una mayor presión sobre los mercados internacionales de los productos ecológicos elaborados al potenciarse la fabricación de éstos en sus países de origen.

Por otra parte, si bien hay países donde la implantación de la producción ecológica es muy relevante, hay otros con importantes mercados de productos ecológicos en los que todavía es posible y previsible un largo proceso de expansión de la superficie ecológica disponible en función de la superficie agraria total.

1. Austra l ia 17,15 12,00 12,60 12,00

2. Argentina 3,19 3,64 3,80 4,18

3. EEUU 2,18 2,18 1,95 1,77

4. China 2,09 1,90 1,90 1,39

5. España 1,61 1,76 1,62 1,46

6. Ita l ia 1,32 1,17 1,10 1,11

7. Francia 1,12 1,06 0,98 0,85

8. Alemania 1,06 1,03 1,02 0,99

9. Uruguay 0,93 0,93 0,93 0,93

10. Canadá 0,87 0,84 0,84 0,70

11. Bras i l 0,71 0,71 0,64 0,93

12. Polonia 0,68 0,66 0,61 0,52

13. Reino Uido 0,57 0,59 0,64 0,70

14. Austria 0,53 0,53 0,54 0,54

15. India 0,51 0,50 1,08 0,78

16. México 0,50 0,49 0,37 0,33

17. Suecia 0,50 0,48 0,48 0,44

18. R. Checa 0,49 0,49 0,46 0,45

19. Turquía 0,46 0,52 0,44 0,38

20. Grecia 0,40 0,40 0,40 0,40

TOTAL MUNDO 43,10 37,54 37,36 36,02


Cuadro 28.

Países Productores

(Millones Has Ecológicas) 2012 2011 2010 2013



Con independencia de esa privilegiada posición estratégica de la producción ecológica española en el contexto mundial, también es necesario destacar que dicha producción se diferencia sensiblemente de la mayoría de otros modelos internacionales; en términos generales dichos modelos son los que se representan en el cuadro 30 adjunto, en el que se puede apreciar la importancia de los prados y de los cultivos arables (42% de la superficie ecológica) frente a los cultivos permanentes (10% de la superficie ecológica); en ambos casos referido a la UE-28.

En España, sin embargo, los cultivos arables solo representan el 14% de la superficie ecológica, mientras que los cultivos permanentes (frutales, vid y olivo, sobre todo) representan el 30% de la superficie ecológica.

México 169.703 95

Turquía 65.042 118

Ital ia 45.969 10.618

España 30.602 3.082

Polonia 25.994 312

Francia 25.467 9.297

Crecia 23.433 1.551

Alemania 23.271 8.293

Austria 21.810 4.180

Rumania 15.315 105

R. Corea 13.963 2.980

EEUU 13.580 3.850

Bras i l 12.526 470

Suiza 6.300 847

Suecia 5.584 762

Finlandia 4.284 558

Reino Unido 3.918 2.332

R. Checa 3.910 471

Bulgaria 3.854 92

Canadá 3.513 1.447

Portuga l 3.308 470

Dinamarca 2.589 760

Japón 2.130 1.805

Austral ia 1.707 719

Pa íses Ba jos 1.646 1.035


Cuadro 29.

Países Nº Productores

Ecológicos

Nº Procesadores

Ecológicos

Grandes bloques de países

(%cultivo s/superficie

ecológica total)

Cultivos

arables

Cultivos

permanentes

Pastos y

praderas

Otros

cultivosTotal

UNIÓN EUROPEA 42% 10% 44% 4% 100%

NORTEAMÉRICA 52% 4% 38% 6% 100%

LATINOAMÉRICA 3% 12% 68% 17% 100%

OCEANÍA 6% 1% 92% 1% 100%

ASIA 50% 18% 1% 31% 100%

ÁFRICA 15% 48% 3% 34% 100%

TOTAL MUNDO 20% 9% 60% 11% 100%

Cuadro 30.




En consonancia con la importante superficie ecológica destinada a pastos permanentes, algunos países de la UE han desarrollado una ganadería ecológica de cierta entidad, especialmente de vacuno -tanto de carne como de leche- y de ovino y caprino; en ambos casos representan en torno al 3% de la cabaña total.

En el contexto mundial, en torno a 11,0 millones de hectáreas ecológicas (más de un 25% del total) están dedicadas a cultivos arables o permanentes, que son precisamente en los que se ha especializado el sector ecológico español.

Ganado ecológico en

la UE

Nº Cabezas

(Millones)

% s/Total

ganadoPrincipales países productores

Vacuno de carne 3,0 - 3,5 3 - 3,5% Austria , Francia , UK, Suecia , Ita l ia

Vacuno de leche 0,7 - 0,9 3 - 3,5% Alema nia, Ita l ia , Aus tria , Suecia , Francia , UK, Dinamarca

Ovino 4,0 - 4,5 2,8 - 3% UK, Ita l ia , Es paña, Grecia , Francia , Alema nia

Caprino 0,4 - 0,5 4 - 4,5% Grecia , Ita l ia , Fra ncia , Es pa ña, Austria , P. Bajos

Porcino 0,9 - 1,1 0,3 - 0,4% Alema nia, Dinama rca, Francia , P. Bajos , Aus tria , Grecia , UK

Aves de carne 14,0 - 15,0 1 - 1,2% Francia , Ita l ia , Alema nia, UK, P Ba jos , Bélgica

Aves de puesta 13,0 - 14,0 1 - 1,2% Francia , Ita l ia , Alema nia, UK, P Ba jos , Bélgica

Cuadro 31.

Fuente: Comisión Europea/ FAOSTAT

2013 2012

1. Cereales 3,36 2,65 35,0%

2. Forrajes verdes 2,38 2,34 31,0%

3. Semi l las oleaginosa s 0,78 0,64 8,5%

4. Semi l las protea ginos as 0,30 0,32 4,5%

5. Horta l i zas y tubérculos 0,31 0,36 4,0%

6. Cul tivos industria les (P.

medicinales , taba co,

texti les y ca ña de azúcar)

0,28 0,25 3,0%

TOTAL 6 CULTIVOS ARABLES

PRIORITARIOS 7,41 6,56 86,0%

Cuadro 32.

Principales cultivos arables

% s/Total suferficie

ecológica de cultivos

arables


Superficie ecológica

(Millones Has)

2013 2012

1. Ca fé 0,73 0,70 22%

2. Ol iva r 0,61 0,58 18%

3. Frutos secos 0,32 0,27 9%

4. Vid 0,31 0,28 9%

5. Ca cao 0,23 0,23 7%

6. Frutas cl ima templado y cítricos 0,21 0,21 7%

7. Fruta s tropica les y subtropica les 0,21 0,21 7%

TOTAL 7 CULTIVOS ARABLES

PRIORITARIOS 2,62 2,27 72%

Cuadro 33.

Principales cultivos permanentes

% s/Total suferficie

ecológica de cultivos

permanentes


Superficie ecológica (Millones Has)



El Sector Ecológico Español está muy especializado en hortalizas, cítricos, frutas, aceite y vino ecológicos. Son muchos los países competidores de España en estas líneas de productos.

España cuenta con la mayor superficie ecológica mundial destinada a la producción de uva ecológica, incluso a pesar de ser relativamente importante la superficie de este cultivo en el contexto mundial, si bien no son muchos los países productores y no siempre la uva diferenciada como ecológica termina comercializándose como vino ecológico en los mercados finales.

(Miles Has) % s/Total

sector (Miles Has)

% s/Total

sector (Miles Has)

% s/Total

sector

1. Ita l ia 28,16 19,7% 25,34 14,9% 21,94 12,7%

2. México 11,92 2,2% 12,25 2,2% 6,02 1,1%

3. EEUU 7,55 2,3% 7,53 2,3% 5,69 1,7%

4. Ghana 6,78 28,9% 6,78 9,3% 5,23 7,3%

5. España 6,33 2,2% 6,28 2,0% 5,86 2,2%

6. Sudáfrica 1,63 2,2% 2,04 2,7% 1,68 2,4%

8. Grecia 1,39 2,8% 1,52 3,0% 1,91 3,7%

9. Marruecos 0,83 0,8% 0,70 0,7% 0,40 0,5%

TOTAL MUNDO 82,58 0,9% 65,84 0,8% 52,78 0,6%

Cuadro 34.

Cítricos


2012 20112013


sector (Miles Has)

% s/Total

sector (Miles Has)

% s/Total

sector

1. Polonia 42,00 15,1% 42,00 15,6% 36,79 13,8%

2. China 35,00 0,6% 4,00 0,1% 4,00 0,1%

3 Ita l ia 28,30 12,7% 17,89 7,1% 18,12 7,1%

4. EEUU 18,20 6,1% 18,15 6,0% 7,13 2,3%

5. Turquía 12,40 3,3% 11,94 3,3% 11,76 3,2%

6. Fra ncia 10,30 10,1% 10,00 9,5% 9,20 8,9%

7. Túnez 7,10 10,1% 4,72 4,0% 3,84 3,1%

8. Portugal 6,50 16,8%

9. R. Checa 6,00 35,4% 5,68 34,1% 5,68 35,6%

10. Alemani a 4,70 10,3% 6,80 14,4% 5,80 12,2%

11. Rumanía 4,67 3,4% 4,67 3,4% 2,73 1,9%

12. España 4,50 2,7% 3,24 1,6% 5,00 2,6%

TOTAL MUNDO 213,00 1,8% 156,77 1,3% 135,81 1,2%

Cuadro 35.

Frutas de clima

templado

2012 2011


2013


sector (Miles Has)

% s/Total

sector (Miles Has)

% s/Total

sector

1. Es paña 83,90 8,9% 81,26 8,4% 79,02 7,9%

2. Ita l ia 67,90 9,8% 57,35 7,9% 52,81 6,8%

3. Francia 64,60 8,5% 64,80 8,5% 61,06 7,8%

4. EEUU 15,60 4,0% 15,65 4,0% 11,45 3,0%

5. Turquía 8,40 1,8% 6,57 1,4% 8,87 1,9%

6. Alemania 7,10 7,1% 7,40 7,4% 6,90 6,9%

7. Grecia 4,70 4,8% 5,00 4,8% 5,00 4,8%

8. Argentina 4,10 1,9% 5,36 2,5% 3,19 1,4%

19. Chi le 3,60 1,8% 4,59 2,3% 4,57 2,4%

10. Irán 1,30 0,6% 5,85 2,6% 5,73 2,6%

TOTAL MUNDO 311,60 4,6% 284,27 4,0% 259,95 3,7%

Cuadro 36

Uva ecológica para

vino

2012 2011


2013



El fuerte potencial productivo del sector del vino ecológico español presenta claras opciones de diferenciación y posicionamiento en los mercados exteriores mediante distintas estrategias, facilitando así la reducción de la dependencia de los graneles.

España ocupa una clara posición de liderazgo en el contexto mundial, contando con la segunda mayor superficie y producción ecológica de aceite de oliva en el mundo, compitiendo en este caso con países mediterráneos principalmente (Italia, Túnez, Turquía y Grecia principalmente)

Es de gran importancia el fuerte potencial productivo y exportador del sector del aceite de oliva español, así como de especialización y diferenciación en esta línea de producto, buque insignia de las exportaciones ecológicas.

También es importante la superficie ecológica mundial destinada a la producción de hortalizas y verduras ecológicas frescas, aunque en este caso el posicionamiento estratégico del sector ecológico español, en el contexto mundial, no es tan relevante como en otros sectores agroalimentarios; siendo además muy fuerte la competencia de otros países.


sector (Miles Has)

% s/Total

sector (Miles Has)

% s/Total

sector

1. Ita l i a 175,9 15,6% 164,49 14,4% 141,57 11,9%

2. España 168,8 7,0% 168,04 6,7% 168,62 8,1%

3. Túnez 124,1 6,9% 100,51 5,6% 111,76 6,8%

4. Turquía 63,0 7,8% 36,26 4,6% 31,77 3,8%

5. Grecia 44,9 4,8% 62,70 7,4% 56,97 6,8%

6. Portuga l 18,3 5,3% 18,35 5,3% 17,21 5,0%

7. Francia 4,3 25,1% 4,16 24,5% 3,95 20,3%

8. Argentina 3,8 5,9% 3,80 6,1% 2,51 4,5%

9. Jordania 1,5 2,4% 1,52 2,4% 1,42 2,3%

10. Marruecos 1,2 0,1% 11,20 1,2% 1,80 0,2%

TOTAL MUNDO 611,5 6,0% 576,04 5,7% 542,49 5,7%

Cuadro 37.

Aceite de oliva

2012 2011


2013


sector (Miles Has)

% s/Total

sector (Miles Has)

% s/Total

sector

1. EEUU 59,7 7,2% 59,67 7,4% 63,38 7,4%

2. China 49,2 0,2%

3. México 46,6 7,3% 46,57 4,3% 35,55 5,8%

4. Ita l ia 21,9 5,0% 21,16 4,3% 22,69 4,3%

5. Francia 14,3 6,6% 13,60 6,2% 12,49 6,0%

6. Colombia 11,2 10,8%

7. Alemania 10,8 10,7% 10,57 10,7% 18,80 18,6%

8.Reino Unido 10,0 9,7% 10,65 10,3% 13,53 5,7%

9. Polonia 9,4 5,9% 9,38 5,9% 7,36 3,3%

10. España 8,7 2,8% 10,25 3,1% 11,28 3,2%

11. Países Bajos 5,8 7,6% 4,93 6,0% 4,94 6,0%

12. Ucrania 5,3 1,0% 5,33 1,0% 5,36 1,0%

13.Japón 4,9 1,4% 4,87 1,4% (nd) (nd)

14. Corea del Sur 3,1 3,2% 4,50 (nd) 4,50 (nd)

TOTAL MUNDO 305,3 0,5% 244,86 0,4% 242,45 0,4%

Cuadro 38.

Hortalizas y verduras

2012 2011


2013



La superficie ecológica destinada a la producción de cereales en el mundo ha alcanzado una gran dimensión, configurándose como una de las más importantes. En este contexto, la producción ecológica en España dedica un importante número de hectáreas a esta línea de cultivo.

En general, la mayoría de los países de la UE habrían incrementado la superficie dedicada a cereales ecológicos, si bien otros grandes productores como EEUU, Canadá o Turquía no habrían seguido igual crecimiento. La importante producción de cereales ecológicos permite promover interesantes producciones de derivados de cereales para consumo humano y también aportar materias primas para la producción de ganadería ecológica.

También interesa destacar el posicionamiento del sector apícola ecológico español en el contexto mundial, en el que tiene una significativa implantación.


sector (Miles Has)

% s/Total

sector (Miles Has)

% s/Total

sector

1. China 588,4 0,6%

2. EEUU 328,5 0,5% 328,47 0,6% 367,42 0,6%

3. Canadá 296,2 2,1% 201,83 1,5% 207,19 1,6%

4. Alemania 202,0 3,1% 202,00 3,1% 204,00 3,1%

5. Ita l ia 191,4 5,4% 210,54 6,1% 184,11 5,3%

6. Turquía 159,2 1,4% 197,88 1,7% 217,94 1,8%

7. Espa ña 159,1 2,8% 174,00 2,9% 175,88 2,9%

8. Fra ncia 134,3 1,4% 133,20 1,4% 119,75 1,2%

9. Kaza ksta n 130,9 0,8% 130,88 0,8% 91,78 0,6%

10.Ucrania 127,7 0,9% 127,73 0,9% 126,09 0,9%

11. Polonia 122,8 1,6% 122,82 1,6% 109,51 1,5%

12. Ruma nía 105,1 1,9% 105,15 2,0% 79,17 1,6%

13. Austria 100,7 12,1% 97,18 12,0% 93,11 9,6%

TOTAL MUNDO 3.309,8 0,5% 2.652,86 0,4% 2.506,09 0,4%

Cuadro 39.

Cereales

2012 2011


2013

2013 2012 2011

(Miles de

colmenas)

(Miles de

colmenas)

(Miles de

colmenas)

1. Zambia 191,40 191,43 (nd)

2. Ita l ia 140,00 128,24 99,26

3. Bulgaria 117,40 85,35 58,86

4. Bras i l 96,40 96,37 96,37

5. Francia 90,10 86,87 69,12

6. Rumanía 85,20 85,26 77,99

7. España 50,80 50,82 50,73

8. Etiopía 44,20 44,23 44,23

9. México 37,50 37,46 37,46

10. Turquía 32,30 47,07 19,11

11. Cuba 24,10 24,10 24,10

12. Argentina 23,30 31,16 31,56

TOTAL MUNDO 1.097,00 1.042,45 744,98

Cuadro 40.

Apicultura




En los cuadros anteriores se comprueban las importantes posiciones que ocupan, en el contexto mundial, determinadas producciones ecológicas españolas; y muy especialmente en estos sectores:

• Vid/vino

• Aceite

• Cítricos

• Cereales

• Apicultura

• Hortalizas y verduras

• Frutas de clima templado

• Frutos secos

Son, por tanto, sectores en los que ya se cuenta con un importante y competitivo posicionamiento estratégico a escala mundial y sobre los que se viene soportando el creciente desarrollo de las exportaciones españolas en el sector ecológico. Es indudable que se trata de una posición interesante y válida, aunque claramente insuficiente al no haberse alcanzado similar posición en otras líneas de productos, especialmente en los de origen animal y, sobre todo, en los productos ecológicos elaborados y con alto valor añadido.

En cualquier caso, es innegable que el Sector Ecológico Español ha sabido incorporarse al flujo de intercambios comerciales internacionales, posicionándose como uno de los más importantes exportadores mundiales.

Cuadro 41. Principales países exportadores de productos ecológicos

PaísesExportaciones

(M.€ -2013-)Países

Exportaciones

(M.€ -2013-)

1. Italia 1.260 11. Australia 248,0

2. Países Bajos 783 12. Dinamarca 206,0

3. EEUU 750 13. Rumanía 200,0

4. España 724 14. Perú 198,0

5. Francia 450 15. Vietnam 195,0

6. México 373 16. Bolivia 179,0

7. Alemania 372 17. R. Dominicana 172,0

8. Canadá 370 18. Chile 134,0

9. China 365 19. Nueva Zelanda 134,0

10. India 291 20. Argentina 122,0

TOTAL 20 PAÍSES 7.526,0




II.8. Vertebración sectorial

Una de reconocida debilidad del Sector de la Producción Ecológica de España es su insuficiente vertebración sectorial y, por consiguiente, su limitada capacidad de representación, interlocución, información y comunicación.

Sin embargo en torno a la actividad de la producción ecológica existen y actúan numerosas y variadas tipologías de organismos de control y certificación, pequeñas asociaciones y federaciones de promoción y divulgación, etc; pero en casi ningún caso se asumen auténticas funciones de vertebración e interconexión sectorial. Por otra parte, el reparto de competencias entre CCAA supone otro factor a tener en cuenta; y además, al tratarse de un sector multiproducto y multifunción, no es fácil su encaje en las grandes organizaciones o asociaciones sectoriales, por lo que por lo general viven a espaldas de las mismas.

Probablemente, sin resolver estos problemas de vertebración e interlocución sectorial -buscando modelos asociativos más innovadores- será muy difícil abordar eficaces proyectos de mejora de la comunicación, promoción e imagen de los productos ecológicos. Y sin estos proyectos será poco probable modificar con suficiente rapidez la percepción y actitud de muchos consumidores hacia los productos ecológicos; y mucho menos conseguir una mayor incorporación de estos consumidores a las listas de compradores habituales de productos ecológicos.

Existe, por tanto, un importante, amplio y urgente campo de trabajo en estos aspectos:

• Vertebración sectorial.

• Interlocución sectorial.

• Sistemas de información sectorial.

• Comunicación, promoción e imagen sectorial.

• Transparencia y percepción sectorial.



II.9. Previsiones y tendencias

El Sector de la Producción Ecológica había pasado hasta ahora por dos fases diferenciadas:

• Entre 2000 y 2010, período de continuado e intenso crecimiento de las estructuras productivas y de la producción (especialmente de origen vegetal).

• Entre 2010 y 2013, etapa de consolidación de las estructuras productivas e incluso ligera simplificación de las mismas.

Sin embargo, en todo ese tiempo el mercado interior siguió un ritmo de crecimiento mucho menor, mientras se desarrollaban fuertemente las exportaciones y se iniciaba la implantación creciente de las importaciones.

En 2014 parece haberse producido un cambio de tendencia, al reanudarse el crecimiento de las estructuras productivas y de la producción; pero en este caso también se ha observado un importante crecimiento del consumo, sin merma de las exportaciones y exigiendo, por tanto, mayores importaciones. Según las consultas sectoriales realizadas, todo indica que en 2015 se están manteniendo y acentuando esas tendencias positivas del sector.

En consecuencia cabe mantener y recordar las mismas consideraciones que sobre perspectivas sectoriales ya se formulaban en el informe de 2013.

• En lo que se refiere a las estructuras de producción, las previsiones indican la continuidad de los componentes y/o aspectos o valoraciones básicos de dicha estructura (superficie ecológica y estructura de productores), aunque podría estimarse un cierto crecimiento de la estructura industrial (favorecida sobre todo por la ampliación del número de productores-elaboradores; o bien por la incorporación de los productos ecológicos en las líneas de fabricación de importantes industrias agroalimentarias)

• Se genera una cierta incertidumbre de base normativa y legislativa, tanto por el resultado de la aplicación de la PAC -hoy por hoy muy importante para el mayor o menor desarrollo de las estructuras de producción y de la propia producción ecológica española -como por el futuro nuevo Reglamento.

• La creciente profesionalización y mejora de las competencias empresariales de los operadores sectoriales permite prever mejoras de productividad, continua disminución del volumen de productos ecológicos comercializados como convencionales, desarrollo de un mayor volumen de productos elaborados y consiguiente mayor valor de la producción en origen, incluso permitiendo mejores precios de comercialización por reducción de los costes de producción.

• La apremiante exigencia de generación de empleo en España, y especialmente de empleo joven, debería permitir establecer previsiones sobre la utilización de la producción ecológica como vehículo de materialización de proyectos concretos de empleo joven/empleo rural, captando para la producción ecológica recursos económicos disponibles. De hacerse así, cabría prever un mayor crecimiento de las estructuras de la producción ecológica en España.

• El continuado desarrollo de la producción ecológica en el contexto mundial y la incorporación de nuevos países productores emergentes, podría influir en las estrategias de producción y diferenciación productiva de los países productores tradicionales; y sobre todo, podría provocar



cambios significativos en el comportamiento de los intercambios internacionales de productos ecológicos.

• Es previsible que, al menos a corto/medio plazo, se mantengan las exportaciones españolas de productos ecológicos, aunque seguirán constituyendo una parte importante de éstas las exportaciones de graneles.

• También parece muy probable el crecimiento de las importaciones españolas de productos ecológicos, sobre todo de productos elaborados de alto valor añadido, destinados principalmente al segmento de consumidores caracterizados por su preocupación por la salud y por su percepción de riesgo de presencia en los alimentos de sustancias potencialmente nocivas.

• La dinámica actual del mercado exterior e interior permite formular mejores previsiones sobre el crecimiento del consumo de productos ecológicos; y sobre la posible ampliación del abanico de tipologías de consumidores de estos productos; todo lo cual se vería apoyado o favorecido si se intensificase la información al consumidor y el mejor conocimiento por parte de éste y de los atributos reales de los productos ecológicos.

• Todas las previsiones apuntan al mantenimiento de la actual estructura de los canales de distribución minorista de los productos ecológicos (al menos a corto/medio plazo) exceptuando el caso de la venta directa que seguirá creciendo (especialmente la soportada en el comercio electrónico)

• De cumplirse las previsiones de evolución y sostenido crecimiento del mercado interior, es previsible a medio/largo plazo una significativa mayor incorporación de la gran distribución o distribución organizada a la distribución minorista de productos ecológicos; y ello desde luego supondría un factor decisivo en la consolidación del mercado interior de estos productos en España.

De acuerdo con esta hipótesis de futuro, se podría plantear, a título orientativo, este posible futuro escenario del sector de la producción ecológica en España:

Estas previsiones y proyecciones relativas al sector de la Producción Ecológica de España son coherentes con las perspectivas y los escenarios de futuro referidos al conjunto global de la producción ecológica en el mundo.

2014 2013

Superficie ecológica (000 Has ) 1.663,19 1.610,13 1.700 - 2.000

Número de productores 30.602 30.502 32.000 - 35.000

Número de Industrias 3.082 2.842 3.700 - 4.500

Valor del mercado interior (Mi l lones €) 1.203 1.018 1.800 - 3.200

Gasto per cápi ta (€/año) 25,89 21,85 45 - 65

Exportaciones (Mi l lones €) 724 672 800 - 1.100

Importaciones (Mi l lones €) 365 298 400 - 600

Empleo sectoria l tota l (es t.) 50.000 50.000 60.000 - 70.000

% Cons umo ecológico s /Cons umo tota l

Al imentación 1,23% 1% 2%

Cuadro 42.

Posible escenario

2025

Fuente: MAGRAMA

Situación actual



Efectivamente, es obligado volver a insistir en que el mercado de los productos ecológicos ha alcanzado un relevante grado de desarrollo en el contexto global de los mercados agroalimentarios de los países más desarrollados; a su vez, las estructuras productivas básicas (superficie, productores y elaboradores) se han desarrollado también con mayor o menor intensidad, tanto en los grandes mercados consumidores, como en otros numerosos ámbitos geográficos, generándose una importante nueva estructura productiva y exportadora en el campo de los productos ecológicos. Todo lo cual debe seguir favoreciendo el creciente desarrollo de los intercambios mundiales de materias primas y productos ecológicos.

En consecuencia, en los escenarios de futuro referidos al Sector de la Producción Ecológica, en el conjunto mundial, se proyectan nuevos e importantes crecimientos tanto de las estructuras productivas (basados en nuevos productores emergentes o mejor dimensionados) como de los mercados ecológicos de cada país, como de los intercambios internacionales de estos productos.

III. OFERTA Y DEMANDA DE PRODUCTO ECOLÓGICO



III.1. Hábitos y tendencias generales de consumo.

III.2. Hábitos y tendencias de consumo de producto ecológico.

III.3. Actitudes de consumo del comprador y no comprador de producto ecológico.

III.4. Segmentación de la oferta.

III.5. Adecuación de la oferta a la demanda interior.

III.6. Posicionamiento y estructura de precios de venta en distintos tipos de canal.

III.7. Identidad, comunicación e información del producto ecológico.

III.8. Tendencia del mercado y previsión de evolución.



III. OFERTA Y DEMANDA DE PRODUCTO ECOLÓGICO.

III.1. Hábitos y tendencias generales de consumo.

En los últimos años, los hábitos y tendencias de consumo de productos agroalimentarios en general han sufrido cambios respecto a períodos anteriores, creciendo con fuerza la influencia de ciertos factores sobre la forma de comprar que mostrábamos los consumidores españoles hasta entonces.

Según datos del MAGRAMA obtenidos de trabajos de estudios de cliente, el consumidor español presenta motivaciones de compra y prioridades similares en el tiempo, salvo en el caso de la motivación precio, que ha pasado a ser un factor prioritario en las decisiones de compra.

Cuadro 43. Motivaciones de compra del consumidor convencional.(% Menciones)

Estos datos se confirman con los de otros estudios según los cuales el consumidor da una importancia muy alta al precio, modificando incluso otros hábitos de compra para acomodarse a esta tendencia:

• Ha disminuido su nivel de fidelidad a un establecimiento concreto, buscando siempre los mejores precios de los productos previamente elegidos. A esta tarea ayuda el aumento del uso de las herramientas de información y comunicación (páginas web de empresa, redes sociales, etc.)

• En la búsqueda del mejor precio, el consumidor ha disminuido su radio de acción de compra, aumentando la compra de proximidad y la frecuencia de visita a los establecimientos, reduciendo su gasto medio por visita.

• Al mantenerse vigente la asociación que hace el consumidor entre productos frescos y calidad-frescura, las cadenas de distribución han potenciado su oferta (o incluso la han incorporado en los casos en que no existía o era testimonial) aprovechando dicha relación y el hecho de que la compra de productos frescos hace aumentar aún más la frecuencia de visitas por el carácter perecedero de estos productos.

• Como consecuencia de todo lo anterior, en los últimos años crece el número de supermercados de proximidad y su cuota de mercado respecto a otros modelos de distribución como el hipermercado o la tienda tradicional.

2007 2011 2012 2013 2014

56 66,7 51,9 64,1 59,9

34,1 59,3 62,7 55,3 52,9

52,2 40,4 50,9 47,8 54,5

22,1 25,3 34,9 25,1 25,7

24,2 28 21,9 19,4 21,7

20,4 14,6 17,5 13,7 14,5

Fuente: MAGRAMA. Informe del consumo de alimentación en España 2014

Buenos precios

Ofertas

Proximidad

Atención

Variedad

Calidad de producto



• El consumidor concede una importancia alta a las marcas más conocidas por él y se mantiene fiel a la suya en la mayoría de los casos, realizando una búsqueda activa entre distintos establecimientos para conseguir los mejores precios.

Los criterios de elección citados arriba se complementan con ciertas motivaciones o tendencias que comienzan a influir, incipiente pero crecientemente, en la decisión de compra, alcanzado relevancia en ciertas categorías de producto.

• La salud a través de la alimentación.

Mantener o mejorar el bienestar físico y la salud propia y de la familia a través del consumo de productos considerados como poseedores o portadores de cualidades beneficiosas.

• El cuidado del entorno.

La preocupación por el impacto que provoca la actividad humana sobre el medio ambiente y los recursos naturales comienza a trasladarse al consumo y al acto de compra de alimentación.

• Consumo directo y redes de consumidores.

Crecen los canales alternativos a los convencionales, basados en cadenas de comercialización cortas y directas entre productores y consumidores, y en una relación mutua y fuerte de conocimiento y confianza.

• Auge del consumo con criterio “procedencia”.

Adquiere fuerza la procedencia del producto (“mi entorno”, “mi tierra”, “mi país”) como elemento que contribuye a la toma de decisión de compra; bien sea producto local, kilometro 0, del terreno, marca España, etc.

• Compra y seguimiento on line de marcas y fabricantes.

La masiva penetración en la sociedad de las tecnologías de la información y las redes sociales hace que cada vez sea mayor el número de consumidores cuyas decisiones de compra o no compra se ven influidas por prescriptores que actúan desde la red.

• Experiencia de compra.

El consumidor busca cada vez más que la compra sea agradable a los sentidos, fácil, en un entorno acogedor y con una atención cercana y profesional, trasladando esta expectativa no sólo al punto de venta, sino también a la web del fabricante o del punto de venta.



III.2. Hábitos y tendencias de consumo de producto ecológico.

Una vez desglosadas las principales tendencias y motivaciones de compra del consumidor de productos alimentarios convencionales, cabe preguntarse si los consumidores que se deciden por los productos ecológicos tienen similares motivaciones y criterios de compra o, por el contrario, se guían por otros criterios distintos a los del resto.

Este hecho es importante, ya que las políticas de elaboración, gestión, venta e incluso comunicación del producto ecológico deben estar en sintonía con las motivaciones que llevan al consumidor a elegir uno u otro tipo de producto alimentario.

En 2014 el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente llevó a cabo un estudio de evolución de la caracterización de la tipología y perfil del consumidor de alimentos ecológicos en España, en el que se pone de manifiesto el perfil, actitud y motivaciones de compra del comprador de productos ecológicos.

En dicho estudio se concluye que el conocimiento del producto ecológico por parte del consumidor ha mejorado con respecto a 2011, fecha del último estudio, pero sólo ligeramente. Así, todavía:

• Un 58,9% de los encuestados no sabe identificar el producto ecológico en punto de venta.

• Un 62,6% no sabe dar una definición correcta de lo que es el producto ecológico.

• Un 70,7% no compra nunca productos ecológicos.

Tipología y proporción de consumidores de producto ecológico.

El 29,3% de consumidores que dice comprar al menos una vez al mes productos ecológicos ha aumentado su frecuencia de consumo respecto a 2011, siendo mayoritariamente entre una y tres veces por semana (51%). Un 25% hace un consumo diario, lo que se traduce en sólo algo más del 7% del total de consumidores.

Cuadro 44. Frecuencia de compra de productos ecológicos

Frecuencia de consumo (%) 2011 2014

Fuente: MAGRAMA. Tipología y perfil sociodemográfico del consumidor de producto ecológico en España. 2014

25

27

24

16

8

18

30

22

19

11

Todos o casi todos los días

2-3 veces por semana

Una vez por semana

2-3 veces al mes

Una vez al mes



El análisis sociodemográfico de este grupo de compradores de producto ecológico indica:

• El comprador tipo ha envejecido, aumentando el porcentaje de clientes de más de 45 años, y reduciéndose el de menores de 35 años, lo que apunta a un retroceso en el ritmo de incorporación de nuevas generaciones a su consumo.

• El consumidor de producto ecológico reside mayoritariamente en ciudades pequeñas y medianas, en línea con la distribución de la población española por municipios. En contra de lo que pudiera suponerse, las grandes ciudades no son proporcionalmente las más consumidoras de producto ecológico.

Cuadro 45. Reparto de compradores de producto ecológico por lugar de residencia.

• Constituyen sobre todo hogares de tamaño medio de tres o cuatro miembros (62%) con un nivel socioeconómico medio-alto (71%).

• El nivel de formación, actividad laboral, situación familiar y composición del hogar (nº de miembros) no presenta variaciones entre compradores y no compradores de producto ecológico.

III.3. Actitudes de consumo del comprador y no comprador de producto ecológico.

La mayoría de los consumidores de producto ecológico da como razones principales para su consumo la búsqueda de la salud a través de la alimentación y el rechazo a sustancias químicas de síntesis, tanto en su producción como en su elaboración (pesticidas y fertilizantes / aditivos).

Cuadro 46. Razones de compra de producto ecológico (%). Respuestas múltiples.

Fuente: MAGRAMA. Tipología y perfil sociodemográfico del consumidor de producto ecológico en España. 2014

Habitantes MAD/BCN

200.000

a 1.000.000

50.000

a 200.000 < 50.000

Habitantes por municipio sobre total % (1) 10,3% 19,2% 23,10% 47,40%

Consumidores eco por lugar de residencia % (2) 10,0% 18% 23% 47%

Fuente (1): INE. Datos 2014.

Fuente (2): MAGRAMA. Tipología y perfil sociodemográfico del consumidor de producto ecológico en España. 2014

14

17

21

24

32

36

37

40

47

51

Otros

Percepción de mayor poder nutritivo.

Percepción de origen directo del campo.

Alimentación racional del ganado

Rechazo al uso de aditivos de síntesis

Percepción de respetuosos con el medio ambiente.

Imagen superir de sabor

Imagen superior de calidad

Rechazo al uso de pesticidas y fertilizantes de síntesis

Percepción de saludables

47 Caracterización del sector de la producción ecológica española, en

Sin embargo, en el caso de no hamotivos dos motivos principales: caro) y la dificultad para acceder al

El análisis de de los hábitos, actitudes y morientar la gestión, la comunicación y la divulgación de las características que diferencian a un producto de otro y, por tanto, la política y estrategia de mercadotecnia a desplegar para favorecer ly/o el crecimiento de un mercado en concreto.

Igualmente es importante, para ser más certeros en el diagnóstico, conocer cómo las actitudes y motivaciones cambian en el tiempo según cambian las tendencias de consumo, las circunstancias sociales, la coyuntura económica, etc.

En el cuadro 43 de este capítulo se puede observar este hecho y cómo han ido cambiando de orden las prioridades del consumidor a la hora de decidirse por uno u otro tipo de producto.

En cuanto a alimentación ecológicaconvencional:

• El comprador de producto ecológico manifiesta un perfil de elección de producto con muchas semejanzas con el convencional, en cuanto a criterios de elección.

Cuadro 47. Motivaciones y criterios de decisión de compra en alimentación.

• Estos criterios varían su importancia económica, como refleja el hecho de alimentos ecológicos en Españaun nuevo elemento que influye poderosamente en el consumidor no sólo convencional, sino también ecológico.

A la vista del análisis de estos datos, se puede concluir que las motivaciones de compra de producto convencional y ecológico obedecen a factores similares caso, sería la importancia o prioridadque marcaría la diferencia de decisión de compra.


Caracterización del sector de la producción ecológica española, en términos de valor y mercado, referida al año 2014

en el caso de no haber aumentado el consumo o haberlo disminuido, manifiestan dos motivos dos motivos principales: el precio (situación económica personal o percepción de producto

acceder al producto.

El análisis de de los hábitos, actitudes y motivaciones de compra del consumidor orientar la gestión, la comunicación y la divulgación de las características que diferencian a un producto de otro y, por tanto, la política y estrategia de mercadotecnia a desplegar para favorecer ly/o el crecimiento de un mercado en concreto.

Igualmente es importante, para ser más certeros en el diagnóstico, conocer cómo las actitudes y motivaciones cambian en el tiempo según cambian las tendencias de consumo, las circunstancias

iales, la coyuntura económica, etc.

de este capítulo se puede observar este hecho y cómo han ido cambiando de orden las prioridades del consumidor a la hora de decidirse por uno u otro tipo de producto.

anto a alimentación ecológica, los estudios de consumidor reflejan realidades similares a las del

El comprador de producto ecológico manifiesta un perfil de elección de producto con muchas semejanzas con el convencional, en cuanto a criterios de elección.


Estos criterios varían su importancia según tendencias de consumo y coyuntura social o económica, como refleja el hecho -constatado en el estudio de tipología y perfil del consumidor de alimentos ecológicos en España realizado por el MAGRAMA en 2014-un nuevo elemento que influye poderosamente en el consumidor no sólo convencional, sino

A la vista del análisis de estos datos, se puede concluir que las motivaciones de compra de producto convencional y ecológico obedecen a factores similares en ambas modalidades. caso, sería la importancia o prioridades distintas para compradores convencionales y ecológicos lo que marcaría la diferencia de decisión de compra.


términos de valor y mercado, referida al año 2014

ber aumentado el consumo o haberlo disminuido, manifiestan dos el precio (situación económica personal o percepción de producto

otivaciones de compra del consumidor es fundamental para orientar la gestión, la comunicación y la divulgación de las características que diferencian a un producto de otro y, por tanto, la política y estrategia de mercadotecnia a desplegar para favorecer la implantación

Igualmente es importante, para ser más certeros en el diagnóstico, conocer cómo las actitudes y motivaciones cambian en el tiempo según cambian las tendencias de consumo, las circunstancias

de este capítulo se puede observar este hecho y cómo han ido cambiando de orden las prioridades del consumidor a la hora de decidirse por uno u otro tipo de producto.

, los estudios de consumidor reflejan realidades similares a las del

El comprador de producto ecológico manifiesta un perfil de elección de producto con muchas


tendencias de consumo y coyuntura social o tipología y perfil del consumidor

- del factor precio como un nuevo elemento que influye poderosamente en el consumidor no sólo convencional, sino

A la vista del análisis de estos datos, se puede concluir que las motivaciones de compra de en ambas modalidades. En todo

nvencionales y ecológicos lo



III.4. Segmentación de la oferta.

Desde el punto de vista del consumo, la capacidad de los canales de venta para ofrecer al cliente final un surtido de productos ajustado a los hábitos y necesidades de consumo alimentario del consumidor estándar es decisiva en el desarrollo del mercado.

También en el sector ecológico la producción, elaboración y el conjunto de los puntos de venta deben adecuarse -en disponibilidad, variedad y cantidad de producto- a dicha estructura de necesidades y cubrir de forma adecuada la cesta de compra habitual para el mercado interior.

Hoy por hoy, la cesta de la compra tipo del mercado ecológico –es decir, el peso relativo en el consumo de las distintas categorías de producto alimentario- no es un dato del que podamos disponer directamente.

Sin embargo, si consideramos que las necesidades alimentarias de un comprador de producto ecológico y de uno de producto convencional son similares, podemos guiarnos por la cesta de la compra tipo en convencional –de la que sí existen datos directos- para compararla con la oferta de producto ecológico que se encuentra en el canal de venta, y poder tener una idea bastante aproximada del nivel de adecuación de la oferta de producto. La estructura del consumo de productos ecológicos debería parecerse a la de convencionales para poder decir que la oferta está ajustada a las necesidades de compra.

Se incluye de nuevo el cuadro 16 para analizar el nivel de adecuación de los surtidos ecológicos en el canal de venta, mediante comparación de los pesos relativos del gasto que los consumidores hacen de ciertas categorías principales de producto alimentario en general, con el correspondiente gasto en ecológico.

Cuadro 48. Porcentaje de consumo en valor de distintas categorías de producto.

2014 2013

Hortal i zas , legumbres y s us elaborados 14,5% 14,0% 11,29%

Frutas , frutos secos y sus elaborados 18,4% 18,6% 11,03%

Aceites vegetales 7,5% 7,9% 1,82%

Vinos y bebidas a lcohól icas 7,6% 7,4% 3,46%

Cerea les , proteaginos as y sus derivados 9,5% 9,9% 10,61%

Otros a l imentos de origen vegeta l 4,1% 3,9% 3,30%

Carnes y derivados cárnicos 14,5% 13,9% 22,12%

Pes cados , maris cos y sus conservas 1,0% 1,0% 13,12%

Leche y derivados lácteos 2,8% 6,2% 12,67%

Otros a l imentos de origen animal (huevo, miel , etc.) 3,2% 4,6% 2,59%

Otros a l imentos y bebidas no incluidos en capítulos

anteriores (origen vegeta l y o. animal .) (11,5+1,2)/(10,5+2,1) 16,9% 12,6% 7,99%

TOTAL 100,0% 100,0% 100,00%

Fuente: MAGRAMA / Nota: Los porcentajes están referidos a valor económico

Principales líneas de productos

% de la cesta de

la compra

convencional

(2013/2014)

% de la cesta de la compra de

ecológicos



Al comparar las gamas en ambos casos (convencional y ecológico) se observan desfases entre la demanda considerada estándar y el consumo de producto ecológico en punto de venta, especialmente en determinadas categorías.

Así, el consumo está significativamente por debajo de lo habitual en productos de origen animal, especialmente llamativo en el caso de la carne y el pescado. Por el contrario, existe un consumo más alto de lo normal en categorías de producto de origen vegetal, especialmente en frutas y verduras.

III.5. Adecuación de la oferta a la demanda interior.

Hay que preguntarse si este desfase responde a unos hábitos de compra y necesidades especiales del comprador de producto ecológico, que le lleva a consumir ciertas gamas y otras no; o se debe a cierta dificultad de los canales de venta para disponer y aprovisionarse de ciertos surtidos en cantidad, variedad y regularidad adecuados, lo que afectaría a la capacidad del establecimiento de adaptarse a la demanda real del cliente.

Si realmente existe un desajuste entre oferta y demanda, la consecuencia inmediata es una disminución del potencial de consumo del mercado, al ejercer sobre el cliente un efecto disuasorio de la compra de productos ecológicos por falta de adecuación a sus necesidades y expectativas de surtido y variedad. Dicho de forma gráfica, el paquete de garbanzos ecológicos corre el riesgo de no venderse si el establecimiento no ofrece carne magra y punta de jamón ecológicos para preparar un cocido.

Para la realización de este trabajo, se han celebrado numerosas entrevistas directas con representantes de toda la cadena de comercialización de producto ecológico. En pocas ocasiones se ha mencionado el perfil peculiar del comprador de producto ecológico como causa de la diferencia de oferta entre ecológico y convencional. En la mayoría de los casos, las respuestas se dirigen hacia la segunda hipótesis de dificultad de acceso a surtidos ecológicos equilibrados y constantes.

Varios factores estarían implicados en la dificultad para abastecer con continuidad al mercado ecológico de surtidos adecuados y en cantidad suficiente.

a) Capacidad de producción y transformación.

Si bien el dato mejora año tras año (3.082 empresas elaboradoras en 2014 frente a 2.842 en 2013, titulares de 5.048 plantas de elaboración en 2014 frente a 4.664 en 2013), el sector español se puede considerar deficitario si comparamos su ratio de industrias en relación a productores con el de otros países de nuestro entorno. Este hecho dificultaría el abastecimiento del mercado de productos elaborados.



Cuadro 49. Proporción de industriales en relación a productores en España y Europa.

Además de un déficit, se observa un fuerte desequilibrio a favor de la industria elaboradora vegetal en detrimento de la animal, algo que también ocurre en producción vegetal frente a animal. Como consecuencia, los productos ecológicos manufacturados de origen vegetal llegan al punto de venta en más cantidad y con mayor variedad y fluidez que los de origen animal.

Y para concluir, también existe desigualdad en el reparto de centros de elaboración a nivel nacional. De hecho, cerca del 72% de las plantas elaboradoras se concentra en Andalucía (1.181), Cataluña (1.009), Comunidad Valenciana (611), Castilla la Mancha (457) y Murcia (349).

b) Capacidad de distribución.

La logística tiene también un papel importante en la estructura de la oferta de producto ecológico. Todavía hoy, el canal de venta recurre a mayoristas para aprovisionarse de producto ecológico en una elevada proporción como se indica en el cuadro 50, frente al modelo de aprovisionamiento directo del productor, más deseable en cuanto que acorta y simplifica la cadena de distribución.

Cuadro 50. Aprovisionamiento en producto ecológico / Concentración geográfica de la red de distribución

El sistema de aprovisionamiento de producto ecológico es más largo y complejo que el convencional, un problema al que contribuye el hecho de que la red de distribución esté concentrada y desigualmente extendida por las distintas Comunidades Autónomas – igual que ocurre en el subsector elaborador-, lo que provoca que muchos centros de distribución estén alejados de los principales centros de consumo.

Estas circunstancias se agudizan por la necesidad de hacer llegar el producto a una red de puntos de venta que, como veremos a continuación, es muy heterogénea y también atomizada. Así, es frecuente la necesidad de recurrir a más de un intermediario para hacer llegar el producto desde origen a punto de venta.

Hortofrutícolas 1.439 Cárnicas 356 Productores Industrias Ratio

Vino 857 Lácteas 121 Gran Bretaña 3.918 2.322 59,3%

Pan y derivados 634 Piensos 51 Francia 25.467 9.297 36,5%

Aceite 621 Conserveras 38 Alemania 23.271 8.293 35,6%

Cereales 81 Italia 45.964 10.618 23,1%

TOTAL 3.632 566 Austria 21.810 4.180 19,2%

OTRAS 850 España 30.602 3.082 10,1%

Fuente: Datos MAGRAMA Fuente: elaboración propia a partir de datos IFOAM

España. Nº de plantas elaboradoras 2014 Ratio de industrias/productores 2014

Mayoristas o importadores 35-50% 45-60%

Productor o elaborador 30-40% 25-35%

Almacenistas locales 5-10% 10-15%

Otros circuitos 5-10% 5-10%

Fuente: MAGRAMA. Caracterización de la comercialización y distribución de

productos ecológicos a través de canales de venta especialistas. 2014

2013PRINCIPALES CIRCUITOS DE

APROVISIONAMIENTO (%)

2011

Cataluña Madrid Andalucia Valencia Resto

40%

25%

15%10% 10%



c) Estructura del canal de venta.

El canal especialista.

España presenta una estructura de venta de producto ecológico de modelo mediterráneo, frente al modelo anglosajón de países del centro y norte de Europa. La diferencia entre ambos está en el tipo de lugar habitual de venta del producto ecológico:

o Modelo mediterráneo: venta mayoritaria en canal especialista (supermercado ecológico, tienda ecológica, herbolario, parafarmacia).

o Modelo anglosajón: venta mayoritaria en canal convencional (gran distribución, supermercado, tienda tradicional).

Cuadro 51. Cuotas de mercado en el canal de venta minorista general.

o En el año 2014, los pesos relativos de los distintos formatos de compra no han sufrido variaciones significativas. La incorporación de surtidos ecológicos por parte de ciertas enseñas convencionales hacen presumir un aumento ligero de la cuota del canal convencional.

Cuadro 52. Cuotas de mercado en el canal de venta minorista especialista.

Fuente: MAGRAMA. Caracterización de la comercialización y distribución de productos ecológicos a través de canales de venta especialistas. 2014

2011 2012 2013 2014

35-45% 35-45% 32-42% 35-45% 55-80%

40-50% 40-50% 42-52% 40-50% 20-30%

5-15% 10-15% 15-20% 15-20% 10-20%

5-10% 3-9% 2-8% 2-7% 0-5%

Fuente: MAGRAMA. Caracterización de la comercialización y distribución de productos

ecológicos a través de canales de venta especialistas. 2014

En España Modelo

anglosajón

Otros formatos

CUOTAS DE MERCADO DE LOS DISTINTOS CANALES DE VENTA

% DE CUOTA

Distribución convencional

Canales especialistas

Canales de venta directa

2014 2011

Cuota de mercado en

valor (% s/Total ventas

de c. especializados

Cuota de mercado en

valor (% s/Total ventas

de c. especializados

1. Grandes tiendas ecológicas especializadas

en p. ecológicos (> 140 m2)

36 - 48% 25 - 35%

2. Medianas y pequeñas tiendas ecológicas

especializadas en p. ecológicos (40 - 140 m2)25 - 35% 30 - 40%

3. Herbolarios con venta de p. ecológicos 15 - 20% 20 - 25%

4. Tiendas gourmet/ Delicatessen/ Temáticas,

con venta de p. ecológicos2 - 7% 0 - 5%

5. Grupos de consumo 5 - 10% 5 - 10%

6. Otros (Parafarmacias, take-away, take-

home, vending, etc.)0 - 5% 0 - 5%

TOTAL 100% 100%

FACTURACIÓN TOTAL DE CANALES

ESPECIALIZADOS (Millones de Euros)450 - 520 400 - 500

CUOTAS DE MERCADO DENTRO DEL CONJUNTO GLOBAL DE CANALES MINORISTAS

ESPECIALIZADOS

Tipos de establecimientos



Cuadro 53. Venta promedio en el canal de venta minorista especializado.

Fuente: MAGRAMA. Caracterización de la comercialización y distribución de productos ecológicos a través de canales de venta especialistas. 2014

o Se mantendría el peso del canal especialista, observándose en este modelo un efecto de concentración de ventas en establecimientos de mayor tamaño, en detrimento de los más pequeños, que reducen su peso por disminución en número y ventas.

o No habría cambios sustanciales en el canal directo, tras un periodo de fuerte crecimiento en los últimos años.

Por tanto, en el mercado interior de producto ecológico predomina la venta en establecimientos especialistas, que aún supone cerca del 50%.

De este 50%, más de la mitad de cuota corresponde a pequeñas tiendas y herbolarios, modelo de establecimiento que se enfrenta a barreras adicionales a las citadas en producción, elaboración y logística, debidas a su pequeño tamaño:

o Dependencia casi absoluta de mayoristas para su abastecimiento, e incluso necesidad de complementar el suministro a través de mayoristas locales, lo que conduce a una oferta de surtidos cargados en precio por la complejidad y longitud de la cadena de distribución.

o Esta misma dependencia genera surtidos más bien reflejo del distribuidor y sus existencias, no tanto diseñados para cubrir las necesidades del cliente.

o Dificultad para gestionar el stock de productos frescos por sus necesidades especiales de rotación y tratamiento en almacén y tienda.

o Dificultad para desarrollar políticas comerciales que ayuden a mejorar el resultado del negocio, debido a la escasez de medios materiales, humanos y -en ocasiones- a falta de formación en gestión comercial.

o Dimensiones reducidas de las salas de venta, que dificultan la presentación de producto con el espacio, colocación y atractivo necesarios para facilitar la compra en autoservicio, modalidad a la que se recurre con más frecuencia por la escasez de medios humanos necesarios para hacer una venta asistida y asesorada.

2014 2011

Ventas/

Establecimiento

(euros)

Ventas/

Establecimiento

(euros)

1. Grandes tiendas ecológicas especializadas

en p. ecológicos (> 140 m2)

1.900.000-2.900.000 1.800.000-2.700.000

2. Medianas y pequeñas tiendas ecológicas

especializadas en p. ecológicos (40 - 140 m2)

170.000-182.000 180.000-185.000

3. Herbolarios con venta de p. ecológicos 68.000-75.000 73.000-80.000

4. Tiendas gourmet/ Delicatessen/ Temáticas,

con venta de p. ecológicos8.000-15.000 6.000-10.000

5. Grupos de consumo 65.000-75.000 60.000-70.000

6. Otros (Parafarmacias, take-away, take-

home, vending, etc.)3.000-15.000 3.000-15.000

TOTAL (PROMEDIO CANALES ESPECIALIZADOS) 140.000-150.000 120.000-130.000

VENTAS PROMEDIO POR ESTABLECIMIENTO EN LOS CANALES ESPECIALIZADOS

Tipos de establecimientos



El canal convencional.

La evolución del canal convencional en España, según datos NIELSEN (Estudio Nielsen 360° edición

2015) y MAGRAMA (Informe del consumo de alimentación en España 2014 ) muestra una clara

tendencia a la concentración, con un crecimiento continuo de los modelos de proximidad de

mediano tamaño y una pérdida continua de comercios tradicionales.

Cuadro 54. Censo de puntos de venta minorista en general.

Igualmente, son los establecimientos de las grandes cadenas de descuento los que tienen un mayor crecimiento en cuota de mercado.

Cuadro 55. Cuotas de mercado de los distintos canales de venta en general.

Fuente: MAGRAMA. Informe del consumo de alimentación en España 2014

La presencia de producto ecológico en canales convencionales de venta es dispar.

o El canal hipermercado presenta surtidos permanentes de entre 100 y 300 referencias en la mayoría de enseñas.

o En cuanto al canal supermercado, sólo las enseñas pertenecientes a matrices con modelo hipermercado y supermercado presentan una gama de productos más o menos estable de entre 20 y 50 referencias. El resto de cadenas de supermercados todavía no ha iniciado una apuesta visible por el producto ecológico, siendo su presencia nula o testimonial.

o El canal de tiendas de descuento ha iniciado en 2013-2014 un claro movimiento de introducción de gamas de producto ecológico, con una presencia de entre 20 y 50 referencias permanentemente.

o El canal tradicional sólo tendría cierta representación de producto ecológico en tiendas delicatesen y de alta gama, no habiendo presencia habitual en el llamado comercio tradicional.

PUNTOS DE VENTA 2014 2013 2012 2011 2010

Hiper 422 444 448 448 443

Super 1.000-2.500 m2 3.383 3.448 3.338 3.219 3.124

Super 400-1.000 m2 5.008 5.233 5134 5.103 4.998

Super de 100-400 m2 8.740 9.432 9.192 9.158 9.121

Super < 100 m2 9.078 9.150 9.260 9.465

Tradicional 33.109* 23.214 23.515 23.505 24.600

Droguería Perfumería

(Tradic. y libre servicio) 10.433 10.727 11.182 11.740 12.501

TOTAL 60.095 61.576 61.964 62.833 64.252

Fuente: Elaboración propia a partir de datos Nielsen.

(*) Suma de “super < 100m2” y “Tradicional”

CUOTA EVOLUCION CUOTA EVOLUCION CUOTA EVOLUCION

SUPERMERCADO + AUTOSERVICIO 43,0% -2,0% 31,0% -1,8% 51,8% -2,1%

COMERCIO TRADICIONAL 17,1% -9,2% 36,4% -9,1% 2,9% -10,9%

TIENDAS DESCUENTO 15,6% 1,8% 9,0% 15,7% 20,4% -2,0%

HIPERMERCADO 14,2% -0,7% 8,2% -2,4% 18,6% -0,1%

RESTO CANALES 10,1% 0,0% 15,4% 1,7% 6,2% 3,2%

TOTAL ESPAÑA 100,0% -2,4% 100,0% -3,3% 100,0% -1,8%

VENTAS POR CANAL

Y EVOLUCIÓN 2014/2013

TOTAL

ALIMENTACION

PRODUCTOS

FRESCOS

RESTO

ALIMENTACIÓN



d) Posicionamiento de la categoría de productos ecológicos.

El canal especialista y el convencional mantienen actitudes diferentes frente al producto ecológico lo que provoca en el consumidor, según el canal que observe, una sensación de “ruido” en el enfoque de lo que es o debería ser el tratamiento y venta del producto ecológico. Esta sensación se ve aumentada por el hecho de que, todavía hoy, el consumidor en general no tiene perfectamente claras la naturaleza, características y necesidades a las que da respuesta el producto ecológico.

o En el canal especialista, el producto ecológico se vive como una apuesta decidida por ofrecer un modelo de alimentación alternativo al convencional, basado en la preservación y fomento de la salud del consumidor, el respeto al medio ambiente y la calidad del producto. Por tanto, el producto se percibe como un valor en sí mismo y en la gestión de su venta se priorizaría su importancia sobre otros factores como el precio, la comodidad, la variedad, la presentación, etc. Su vocación es la de especialistas en oferta y asesoramiento del producto y los valores que representa.

o En el canal convencional, el producto ecológico se ve como una categoría más, obligada a portar y transmitir atributos “convencionales” –precio, comodidad, variedad, presentación, satisfacción de necesidades cliente- además de “ecológicos”. Su presencia constituye una estrategia de “llegar primero” frente a otros competidores y su actitud es de espera ante la evolución del sector, del mercado y de la mentalidad de su cliente habitual, que llevará bien a una apuesta decidida, al mantenimiento de una categoría de perfil bajo, o a su descarte.

Estas dos visiones del producto ecológico se van aproximando cada vez más, pero persisten hoy día. El desarrollo del mercado ecológico interior a niveles europeos pasa por consolidar la presencia de producto ecológico en ambos canales: mejor gestión de la venta en el canal especialista, y una apuesta más firme por la categoría en el canal convencional.

III.6. Posicionamiento y estructura de precios en distintos tipos de canal.

En el punto III.1 y III.2 se ha citado el precio de venta como uno de los factores más importantes en la decisión de compra de productos alimentarios, convencionales y ecológicos.

Una de las percepciones del producto ecológico más extendidas entre los consumidores en general es su elevado precio. Así, éste se cita como una de las razones principales entre los consumidores convencionales para no comprar, y entre los consumidores ecológicos para no aumentar su consumo.

En la fijación del precio de un producto alimentario influyen varios factores a lo largo de la cadena de comercialización, tanto convencional como ecológica. Pero sobre esta última los efectos son incluso más intensos debido a la naturaleza de la producción y el circuito de comercialización.

Costes de producción: No como norma general, pero sí en la mayoría de los casos, producir en ecológico es más caro que en convencional, si bien esta idea no es compartida por los productores ecológicos, que argumentan que la producción convencional parece más barata porque externaliza ciertos costes inherentes al impacto de la producción sobre el entorno y las personas -contaminación de suelos, aire y aguas subterráneas,



enfermedades asociadas al uso de sustancias químicas utilizadas en las labores del campo, efectos sobre la biodiversidad, etc.- Sin entrar en este planteamiento, sigue habiendo factores que encarecen la producción ecológica:

• Menor rendimiento por hectárea y menor índice de conversión por animal.

• Mayor coste de mano de obra en el manejo de cultivos y explotaciones por necesidad de mayor número de tareas y carga de trabajo por tarea.

• Volúmenes de producción generalmente más bajos por menor tamaño de las explotaciones generan una mayor incidencia de los costes fijos sobre los rendimientos por hectárea o unidad productiva.

• Materias primas e insumos más caros, especialmente en el caso de la ganadería.

• Costes de certificación y control de la producción ecológica que no existen en convencional.

Sin embargo, estos factores que, según el tipo de actividad, pueden hacer subir los costes un 20-40% por encima de los convencionales, no justifican por sí solos el diferencial de precio mucho mayor que se observa en muchos productos ecológicos en punto de venta. Hay otros elementos no necesariamente ligados a la producción ecológica que surgen por cuestiones estructurales o de organización del circuito de comercialización.

Costes de distribución:

Las cadenas de distribución del producto ecológico son largas y complejas. Están formadas por eslabones atomizados y se necesitan más intermediarios que en convencional para hacer llegar el producto al consumidor, especialmente en determinadas áreas geográficas. Por otro lado, deben abastecer a una extensa red de puntos de venta muy heterogéneos y de pequeño tamaño. Todo ello hace que el trasiego de un producto ecológico por dichas cadenas se vaya encareciendo a cada paso hasta llegar al consumidor final.

Costes de venta:

• Dimensionamiento de los puntos de venta: la escasa dimensión en general del canal de venta especialista, mayoritario en venta ecológica y con el 50% de sus establecimientos por debajo de 100 m2, genera un menor volumen de negocio que hace que los costes fijos tengan mayor repercusión sobre la rentabilidad del negocio, obligando a trabajar márgenes más altos.

• Dotación de medios humanos y materiales: la sencillez de los organigramas y las estructuras cortas de personal dificultan el desarrollo de una gestión de venta eficaz y una política comercial y de venta que ayuden a aumentar la facturación y rentabilidad del negocio.

• Formación y capacitación empresarial. Es frecuente la existencia de carencias de formación en gestión empresarial y comercial de los responsables de los establecimientos de venta, especialmente de los más pequeños. La falta de competencias técnicas y profesionales frena la capacidad del negocio de alcanzar su rendimiento óptimo en cuanto a volumen de ventas y rentabilidad de la actividad, repercutiendo en un aumento extra de los márgenes comerciales para compensar estas carencias.

• Gestión comercial y del punto de venta: los elementos adversos anteriores influyen negativamente en aspectos tan importantes para la gestión del negocio como la gestión



compensada de precios y márgenes comerciales, la rotación de existencias, la gestión de suministros y proveedores y la propia presentación del producto en tienda, generando distorsiones en la marcha del negocio que afectan a su rentabilidad y que predisponen a un aumento de los precios de venta para compensar estos desequilibrios.

Con el fin de profundizar en el factor precio, se ha realizado un análisis comparativo de precios de venta al público de producto ecológico en distintos establecimientos, tanto del canal de venta convencional como del canal especialista en distintas ciudades de España.

En este análisis, realizado en el mismo periodo de tiempo para todos los puntos de venta, el mes de agosto de 2015, se han comparado diversos productos de diferentes categorías y familias, buscando la máxima homogeneidad posible:

• Comparación de producto envasado con producto envasado, y formatos de similar capacidad o tamaño.

• Cálculo del precio de venta al kilo a partir del precio de la unidad de venta.

• Comparación de granel con granel salvo en ciertos productos de frutas y verduras, para evidenciar las diferencias de precio entre presentación granel y envasada.

En el análisis se han incluido los siguientes parámetros:

• Precios máximos y mínimos observados para un mismo tipo de producto en canal convencional y en canal especialista.

• Precio medio en canal convencional y precio medio en canal especialista.

• Precio de venta promedio del producto ecológico, ya sea vendido en punto de venta convencional o especialista.

• Cuando ha sido posible su comparación, precios de venta de productos convencionales de una marca líder de la categoría, tomados en un establecimiento convencional en la misma fecha.

• La diferencia de precio en porcentaje entre un producto convencional de la marca líder y similar formato y el mismo producto en ecológico.

Los resultados obtenidos son muy dispares y las diferencias, muy llamativas en ocasiones, no pueden explicarse sólo por unos mayores costes de producción.



Cuadro 56.

En la parte del cuadro de frutas y verduras en canal especialista se incluyen precios de producto a granel –modalidad de venta mucho más frecuente en establecimientos especialistas que en supermercados convencionales-, cuyos precios han sido en casi todos los productos los más baratos, lo que ha permitido observar precios más bajos en canal especialista que en convencional. Sin embargo, la tónica habitual es que el primero sea más caro que el segundo.

MAX MIN MEDIO MAX MIN MEDIO

Zanahoria 4,38 2,84 3,61 3,75 1,99 2,87 2,99 0,48 523,2%

Cebolla buti 1,89 1,49 1,69 1,80 1,75 1,78 1,74 0,84 107,5%

Patata consumo 1,80 1,60 1,70 1,65 1,50 1,58 1,61 1,45 11,0%

Pimiento italiano 9,98 9,98 9,98 4,95 2,99 3,97 5,55 4,58 21,3%

Tomate canario 5,00 4,23 4,61 3,80 1,99 2,90 3,59 1,79 100,7%

Calabacín 3,60 3,50 3,55 3,00 0,99 2,00 2,62 2,38 10,0%

4ª gama. Mezcla. 16,90 16,90 16,90 26,50 17,52 22,01 20,31 17,80 14,1%

Manzana golden bolsa 4,70 2,99 3,85 3,60 2,96 3,28 3,55 2,46 44,4%

Plátano canario 3,50 2,59 3,05 3,25 2,89 3,07 3,10 1,49 108,0%

Lenteja 3,98 3,15 3,57 5,66 4,34 5,00 4,36 2,38 83,0%

Garbanzo 3,98 3,60 3,79 5,60 4,54 5,07 4,43 2,89 53,3%

Judía blanca cocida 5,46 4,68 5,07 4,53 4,50 4,52 4,80 1,75 174,2%

Judía verde cocida 6,94 5,95 6,45 5,53 5,53 5,53 6,14 4,00 53,5%

Zumo de naranja 3,01 2,04 2,53 3,26 2,35 2,81 2,66 1,44 84,9%

Zumo de manzana 2,70 2,39 2,54 2,98 2,35 2,67 2,60 2,11 23,5%

Mermelada melocotón 9,05 6,71 7,88 8,92 6,63 7,78 7,61 3,74 103,6%

Almendra cruda 30,00 16,90 23,45 27,70 27,50 27,60 25,20 20,27 24,4%

Avellana 22,00 21,89 21,94 35,00 21,00 28,00 24,97 23,90 4,5%

Aceite oliva VE 6,45 6,45 6,45 7,95 5,75 6,85 6,85 4,78 43,3%

Vino tinto joven 4,35 3,32 3,83 7,33 5,80 6,57 5,28 4,00 31,9%

Vino crianza DO Rioja 9,04 7,33 8,19 9,33 9,33 9,33 8,57 9,33 -8,2%

Arroz blanco redondo 2,25 2,15 2,20 3,70 2,75 3,23 2,76 1,00 176,0%

Fuente: elaboración propia.

PVP ECOLOGICO

EN CANAL CONV.

PVP ECOLOGICO

EN CANAL ESPEC. PVP ECO

PROMEDIO

PVP

CONVENC.

DIF

(%)

PRODUCTO

€/KG



Cuadro 57.

Cuadro 58.


Filete vacuno 1ª A 19,95 19,95 19,95 23,40 16,00 19,70 19,33 10,95 76,5%

Carne picada vacuno 11,95 11,95 11,95 14,50 10,97 12,73 12,47 6,75 84,8%

Estofado vacuno 2ª 10,95 10,95 10,95 13,52 12,40 12,96 12,29 9,45 30,1%

Cinta lomo cerdo 15,95 15,95 15,95 22,80 18,50 20,65 19,08 9,95 91,8%

Costillas de cerdo 8,95 8,95 8,95 10,75 9,96 10,36 9,89 6,75 46,5%

Pollo entero 9,15 9,15 9,15 11,40 8,74 10,07 9,56 2,40 298,3%

Pierna de cordero 16,50 16,50 16,50 24,92 22,00 23,46 21,14 11,95 76,9%

Huevos (docena) 4,98 3,98 4,48 4,00 3,90 3,95 4,33 2,06 110,1%

Leche entera vaca 1,35 1,15 1,25 1,92 1,19 1,56 1,38 0,84 64,5%

Queso semi cabra 14,73 12,48 13,60 26,00 21,75 23,88 19,37 12,28 57,7%

Queso semi oveja 0,00 0,00 0,00 25,80 25,80 25,80 25,80 13,61 89,6%

Yogur natural vaca 5,21 1,93 3,57 7,69 3,98 5,83 4,70 1,98 137,3%

Mantequilla 11,80 7,96 9,88 16,40 9,56 12,98 12,07 8,56 41,0%

Nata 9,75 9,75 9,75 11,80 11,80 11,80 10,78 5,20 107,2%

Jamón cocido 32,95 32,95 32,95 49,90 37,50 43,70 40,12 8,76 358,0%

Jamón curado 55,07 55,07 55,07 63,50 55,00 59,25 57,86 17,45 231,5%

Chorizo 23,70 13,00 18,35 30,00 10,50 20,25 18,62 6,30 195,6%

Harina 2,14 1,99 2,07 3,55 1,69 2,62 2,33 1,28 82,3%

Copos avena 4,00 3,32 3,66 7,48 3,38 5,43 4,28 3,60 19,0%

Pan común 0,00 0,00 0,00 6,40 5,90 6,15 6,15 2,00 207,5%

Galletas desayuno 5,89 5,11 5,50 18,00 11,82 14,91 9,80 2,44 300,9%

Magdalena c/ choco 12,29 8,54 10,41 12,50 11,20 11,85 11,13 3,52 216,3%

Macarrones 2,42 1,98 2,20 3,60 2,78 3,19 2,64 1,66 58,8%

Espaguetti 2,42 1,98 2,20 2,80 1,98 2,39 2,39 1,66 44,2%


PRODUCTO

€/KG

PVP ECOLOGICO

EN CANAL CONV.

PVP ECOLOGICO


PROMEDIO

PVP

CONVENC.

DIF

(%)


Potito frutas 6,64 6,50 6,57 10,46 8,25 9,36 8,16 5,16 58,1%

Potito carne 10,84 6,45 8,65 10,26 8,00 9,13 8,50 3,79 124,5%

Leche infantil > 1 año 24,40 24,40 24,40 24,15 21,00 22,58 23,22 21,07 10,2%

Bebida de soja 1,54 1,42 1,48 2,01 1,35 1,68 1,60 1,10 45,2%

Bebida de avena 1,59 1,39 1,49 2,45 1,65 2,05 1,81

Hamburguesa vegetal 19,38 14,23 16,80 21,01 8,78 14,89 16,83

Tofu fresco 9,63 6,23 7,93 8,00 7,39 7,70 7,85

Yogur natural de soja 7,96 5,96 6,96 6,65 6,05 6,35 6,66 3,83 73,6%

Caldo vegetal 3,94 3,94 3,94 3,99 3,20 3,60 3,71 3,17 17,0%

Caldo pollo 3,94 3,94 3,94 3,99 3,28 3,64 3,74 3,17 17,9%

sesamo tostado 9,17 8,33 8,75 12,80 8,50 10,65 9,80

Tomate frito 4,98 3,97 4,48 11,01 5,85 8,43 6,04 3,92 54,0%

Ketchup 5,43 5,17 5,30 8,20 7,67 7,93 6,92 4,96 39,5%

Mayonesa 18,89 18,40 18,64 18,73 4,84 286,5%

Café molido natural 13,00 9,16 11,08 17,20 11,96 14,58 12,72 8,16 55,9%

Manzanilla €/bolsa 0,12 0,06 0,09 0,12 0,11 0,12 0,10 0,05 76,7%

Chocolate negro 52% 23,00 18,30 20,65 21,50 20,40 20,95 20,80 11,20 85,7%

Chocolate con leche 22,50 17,90 20,20 20,20 20,20 20,20 20,20 9,12 121,5%


PRODUCTO

€/kg

PVP ECOLOGICO

EN CANAL CONV.

PVP ECOLOGICO


PROMEDIO

PVP

CONVENC.

DIF

(%)



El análisis de los datos del comparativo de precios evidencia varios hechos en relación con la composición de precios en general, y las políticas de precios seguidas por distintos tipos de canal de venta:

• En muchos casos, la diferencia entre el precio más alto y el más bajo observado es muy elevada, lo que sugiere que los productos comparados puedan no ser equivalentes en calidad de composición u origen, información que no figura habitualmente en el etiquetado. También podría darse el caso de bajadas de precio temporales no comunicadas en la cartelería o etiquetado.

• En establecimientos convencionales, la política de precios y márgenes asignada parece ser homogénea y seguir la de la categoría de referencia, al no haber una variabilidad excesiva de precios dentro de una misma familia de productos (presencia de productos muy caros junto a otros muy baratos).

• En canal especialista se observa más variabilidad de precios entre productos de una misma familia, con más proporción de productos muy caros y muy baratos, lo que es sintomático de una política de precios más heterogénea.

• Existe una gran variación de precios entre ecológico y convencional. Se observan diferencias que van desde un 500% más caro a estar incluso por debajo del precio de un producto convencional equivalente (-8%). Pero en general, las diferencias están muy por encima de ese 40-50% que se cita habitualmente como representativo del sobreprecio del producto ecológico.

• Por categorías, las diferencias de precio mayores se observan en los productos de origen animal y productos sujetos a mayor elaboración (conservas vegetales, galletas, magdalenas, cereales y derivados, etc.).

• Las diferencias de precios se explican bien en ciertas categorías por los mayores costes de materias primas y menores rendimientos, que inciden sobre los procesos de fabricación en el caso de los elaborados. Sin embargo, en otros productos no hay razones aparentes para las diferencias de precio que muestran con el convencional. En estos casos, se ha recurrido a un análisis somero de la cadena de valor del producto, para poder concretar más dónde se producen los desfases.

• Estas diferencias de precios son más acusadas cuando en la oferta de producto ecológico, especialmente en grandes superficies, se introducen productos de marca distribuidor (MDD), que son gestionados con parecida estrategia de concentración de compras y márgenes más bajos que la media de la categoría, lo que da lugar a precios de venta menores de lo habitual.

III.7. Identidad, comunicación e información del producto ecológico.

En las entrevistas realizadas a operadores del sector, se ha preguntado por dos asuntos relacionados con la comunicación y divulgación que se hace del producto ecológico a la sociedad en general:

• “¿Qué es lo más importante que identifica y define a la producción y el producto ecológico y que, por tanto, utiliza su empresa, organización o asociación para divulgar y dar a conocer el producto ecológico?”



• “¿Cree que todos los operadores ecológicos comunican los mismos valores y utilizan una misma línea argumental para fomentar el conocimiento y consumo de productos ecológicos?”

La producción ecológica es un sistema de producción agroalimentaria regulado por normativa europea, cuyo cumplimiento está sujeto a certificación, inspección y control, entre cuyos requisitos están:

• Evitar el uso de fertilizantes y pesticidas de síntesis no autorizados.

• Evitar el empleo de ciertas prácticas agrícolas.

• Evitar el uso de organismos genéticamente modificados.

• Evitar el uso de antibióticos y otras sustancias de síntesis como promotores del crecimiento.

• Respetar ciertos requisitos y niveles en la cría del ganado, relacionados con la carga soportable por el terreno y el bienestar animal.

• Alimentar al ganado con piensos y vegetales ecológicos.

Estos requisitos que la diferencian de la producción convencional van encaminados a conseguir una práctica agropecuaria de menor impacto ambiental y más respetuosa con el entorno. Por otra parte, en el propio seno del sector empiezan a ganar peso criterios adicionales dirigidos a limitar la presión sobre los recursos naturales –agua, suelo, energía- y a promover la producción local y los canales de producción y comercialización cortos como forma de fomentar la sostenibilidad social y reducir el impacto de la cadena de distribución.

El producto ecológico es un alimento obtenido de la producción ecológica, cuyo fin es ser comercializado y consumido. Aunque esto parezca evidente, es importante asociar los conceptos “producto ecológico”, “consumo” y “consumidor” para no perder la perspectiva a la hora de introducir el producto en el mercado.

• En un primer nivel de identidad, los atributos básicos de un buen producto ecológico son los mismos que los de un buen alimento convencional: seguridad, calidad de composición y valor nutricional. Estos no serían valores diferenciadores propiamente dichos.

• En un segundo nivel de identidad, debido al sistema de obtención y los requisitos y controles a que se somete, el producto ecológico presenta un nivel adicional de garantía de origen (trazabilidad) y de seguridad alimentaria en relación a ausencia en el producto terminado de sustancias prohibidas o no deseadas por el consumidor, tales como pesticidas, hormonas, antibióticos, aditivos de síntesis, etc. perjudiciales para la salud en dosis excesivas o tras consumos a largo plazo.

• Fuera ya del ámbito normativo y relacionado con la actitud y posicionamiento hacia la producción ecológica de un número creciente de operadores, existiría un tercer nivel en el cual el consumo de los productos de estos operadores ayudaría al consumidor final a contribuir al mantenimiento de la sostenibilidad en la producción alimentaria desde un punto de vista integral: económico, social y ambiental.

Se entiende así que hay ciertos atributos que diferencian a la producción ecológica de la convencional por un lado, y al producto ecológico del convencional por otro. Y se puede observar cómo esta lista de atributos está ordenada en niveles de diferenciación –de menos a más- respecto al convencional.



Es aceptado por todos que el consumidor convencional no conoce en profundidad estos atributos o características diferenciadoras de la producción y el producto ecológicos. Por tanto, tanto más en el caso del consumidor convencional, es necesario que los múltiples mensajes que recibe sean claros, bien diferenciados, estructurados y sencillos, tanto en la comunicación institucional y empresarial, como en la información que transmite el producto a través de su etiquetado.

Pero se constata a través de las consultas a los distintos operadores que en el sector conviven distintas sensibilidades y puntos de vista sobre lo que es más destacable y, por tanto, más importante comunicar:

• Para unos, lo fundamental es la componente ambiental por encima de criterios como la presencia, calidad organoléptica, cobertura de tendencias de consumo o precio.

• Para otros el elemento clave es la calidad y la seguridad.

• Para otros, prevalece el criterio salud por encima del resto.

Por ello, parece lógico que los mensajes sobre producto ecológico sean distintos, mezclados y -en ocasiones- poco aportadores de diferenciación o incluso contradictorios. La impresión actual, contrastada por la opinión de la gran mayoría de operadores consultados, es que no hay un mensaje claro y común destinado a los consumidores sobre la producción y el producto ecológico.

Pero para que una categoría de productos se desarrolle en un mercado de forma fluida es fundamental que la identidad del producto (“qué es”), sus características y prestaciones (“para qué sirve”) y sus atributos (“qué lo hace distinto al resto”) lleguen de forma clara y nítida a los posibles destinatarios del mismo.



III.8. Tendencia del mercado y previsión de evolución.

En España, y hasta el año 2013, el crecimiento ha sido más lento pero igualmente continuo. En el año 2014 el mercado ha experimentado un repunte muy importante, marcado por un aumento del valor de la producción en origen que se ha trasladado al consumo interno y a las exportaciones, con aumentos en ambos capítulos, y a crecimientos también de las importaciones, todo ello como consecuencia de un aumento de la demanda.

Cuadro 59. Evolución del mercado nacional de producto ecológico en relación con el convencional.

Este crecimiento sostenido, además, se ha producido en un contexto de crecimiento débil –o retroceso claro en 2014- del consumo de alimentación convencional. Como consecuencia, la relación ecológico-convencional y el gasto por habitante y año también han aumentado considerablemente.

Con estos datos y tendencias, tanto a nivel nacional como internacional, es de esperar un crecimiento

importante y sostenido en los próximos años, que generaría un apreciable impacto positivo sobre la

economía, la sociedad y el entorno ambiental, especialmente en la generación de empleo y riqueza,

reactivación de la economía y la población rurales, y promoción del medio ambiente y la biodiversidad,

factores que van de la mano con la producción ecológica.

Ahora bien, como se sugiere en el cuadro 62 (cuadro que contiene previsiones complementarias a las

citadas en el cuadro 42 del capítulo II.9) la intensidad de este crecimiento puede ser menor –poco más

que por inercia- o mayor si el sector se consolida en los próximos dos-tres años y madura en ciertos

aspectos en los que todavía existen fuertes desequilibrios, como se ha ido desvelando a lo largo del

informe, y que se resumen a modo de diagnóstico en el capítulo siguiente.

Cuadro 60. Posibles escenarios de crecimiento del mercado ecológico


2011 2012 ∆/2011 2013 ∆/2012 2014 ∆/2013

Gasto total eco (M€) 965 998 3,41% 1.018 2,00% 1.203 18,17%

Gasto total conv. (M€) 101.991 100.678 -1,28% 101.250 0,57% 98.052 -3,16%

Porcentaje eco/conv 0,95% 0,99% 1,01% 1,23%

Gasto eco €/ habitante 20,61 21,35 21,85 25,9

Fuente: Elaboración propia a partir de datos MAGRAMA.

Evolución del mercado interior de alimentación ecológica frente a convencional

Inercial Acelerado

Superficie ecológica (miles Ha.) 1.663,2 1.700-1.800 1.800-2.000

Productores ecológicos 30.602 32.000-33.000 33.500-35.000

Elaboradores ecológicos 3.082 3.700-3.800 4.200-4.500

Ratio elaboradores/productores 10% 12% 12,5-13%

Valor del mercado interior ( millones €) 1.203 1.800-2.000 2-500-3.200

Exportaciones (millones €) 724 800-900 900-1.100

Importaciones (millones €) 365 400-450 500-600

Ratio sobre total alimentación convencional 1,23% 1,8%-2% 2,5%-3,1%

Gasto anual per capita (€/hab.) 25,9 39-43 54-70

Número de mayoristas. 541 500 500

Cuota por tipo de canales de venta.- Distribución covencional.

- Canal especialista.

- Canal directo.

- Otros.

35-45%

40-50%

15-20%

2-7%

45-50%

35-45%

15-20%

2-5%

55-60%

30-35%

15-20%

1-3%

Escenario 2025Actual (2014)

HIPOTESIS DE DESARROLLO A DIEZ AÑOS DEL

SECTOR Y MERCADO ECOLÓGICOS

ANEXO – Cuadros, tablas y gráficos referidos a la Producción Ecológica en España


ANEXO Cuadros, tablas y gráficos referidos a la Producción Ecológica en España, por Comunidades Autónomas

y por Sectores

A. Cuadros y tablas referidos a la producción ecológica en España, por Comunidades Autónomas

B. Cuadros y gráficos referidos a la producción ecológica en España, por Sectores

ANEXO – Cuadros, tablas y gráficos referidos a la Producción Ecológica en España Por CCAA


A. Cuadros y tablas referidos a la producción ecológica en

España, por Comunidades Autónomas

ANEXO – Cuadros, tablas y gráficos referidos a la Producción Ecológica en España TOTAL ESPAÑA





Total Superficie



11.690,10 202.737,32 193.014.059,70

Coles 1.243,31 26.129,32 13.327.259,92

Hortalizas de hojas y tallo 1.814,08 26.641,89 31.286.300,47

Apio 250,39 4.827,49 5.909.430,36

Puerros 60,20 2.318,31 3.074.382,16

Lechugas 647,05 5.737,27 3.218.922,17

Endivias 23,03 337,31 275.273,66

Espinacas 111,13 2.921,46 2.145.726,90

Espárragos 439,26 3.999,86 8.160.521,51

Achicoria 7,20 95,44 58.413,42

Alcachofas 122,76 1.662,33 1.187.019,70

Otras hortalizas de ho jas y tallo 153,05 4.742,42 7.256.610,60

Hortalizas fruto 2.735,40 103.253,73 93.232.848,93

Tomates 808,89 35.855,63 34.747.514,27

Pepinos 232,32 11.379,92 9.286.926,42

Pepinillos 26,79 273,00 222.788,86

M elones 156,86 5.177,43 5.017.420,56

Sandías 77,63 2.784,20 2.556.144,43

Berenjenas 47,50 2.511,81 2.049.834,23

Calabacines 288,31 13.244,22 10.808.338,98

Pimientos 388,34 16.866,38 14.624.585,02


Hortalizas bulbo /tubérculo 1.340,80 25.456,88 33.743.970,27

Zanahorias 122,86 1.978,52 1.009.142,95

Ajos 659,22 13.248,85 24.327.276,70

Cebollas 155,20 4.195,27 3.423.679,61

Chalo tas 26,10 739,44 603.439,99

Rábanos 19,81 582,78 535.040,27

Otras hortalizas de bulbo / tubérculo 357,62 4.712,03 3.845.390,75


Guisantes 2.583,70 4.579,02 7.006.589,90

Judías 74,46 660,61 1.078.215,02



143,31 3.882,82 11.648.455,20

17,93 336,61 1.279.125,60

11.851,34 206.956,75 205.941.640,50


SECTOR PRODUCTOS

(ORIGEN VEGETAL)


HORTALIZAS FRESCAS

FRESAS

SETAS CULTIVADAS






TOTAL ESPAÑA

Total Superficie



4.571,42 53.938,16 66.002.636,68

Manzanas 764,61 13.664,49 8.280.683,61

Peras 213,44 2.791,50 2.819.417,53

Melocotones 413,65 5.090,95 5.938.849,36

Albaricoques 828,85 9.447,95 12.023.459,39

Nectarinas 291,24 2.919,80 3.096.443,66

Cerezas 323,53 2.458,26 7.820.964,37

Ciruelas 424,94 4.253,01 4.510.321,35

1.311,16 13.312,19 21.512.497,42

201,26 244,13 591.780,57

FRUTOS SECOS 94.645,61 33.422,68 148.657.618,05

Nueces 707,41 409,26 1.240.064,16

Avellanas 276,17 183,37 555.616,25

Almendras 85.240,89 24.240,17 128.533.497,18

Castañas 2.716,75 5.081,77 7.698.879,88


FRUTAS DE CLIMA SUBTROPICAL 2.309,60 21.746,17 50.016.193,99

7.019,79 139.448,43 95.621.152,89


Limones y limas 2.226,99 46.499,26 37.947.116,10

Naranjas 3.313,80 64.865,35 39.701.485,63

Mandarinas 1.235,88 24.337,85 14.896.225,70

Otros cítricos 125,97 1.460,51 744.932,62

84.380,82 334.912,70 177.396.530,27

84.236,60 333.385,28 175.935.746,57



172.390,64 162.593,14 130.394.060,22

296,95 553,03 754.060,22

Para aceite 172.093,69 162.040,10 129.640.000,00

124.805,15 4.806,28 4.882.935,30

490.324,30 751.111,68 673.562.907,97TOTAL CULTIVOS PERMANENTES


SECTOR PRODUCTOS

(ORIGEN VEGETAL)




BAYAS CULTIVADAS

CÍTRICOS

VIÑEDOS

Viñedos para vino

OLIVAR







Total Superficie

Cultivada Inscrita

(Has)


587.981,79

142.239,09

90.103,78

820.324,65

108.932,17

SECTOR PRODUCTOS

(ORIGEN VEGETAL)


PASTOS POBRES

DEHESA


PERMANENTES

TOTAL BARBECHO

BARBECHO




Total Superficie

Cultivada Inscrita

(Has)

Producción

(Toneladas)


(Euros)

1.663.189,16 1.341.662,17 990.391.887,40

SECTOR PRODUCTOS

(ORIGEN VEGETAL)


VEGETAL




TOTAL ESPAÑA

Número

Explotaciones

Nº Cabezas

Ganado

(Colmenas/Nº

peces)

Producción (Toneladas/

Docenas huevos)


(Euros)

5.483 835.390 24.600,60 178.188.714,16

Carne de vacuno 2.798 163.693 15.090,10 78.468.520,00

Carne de porcino 132 6.790 915,71 3.113.400,40

Carne de ovino 1.680 449.543 6.760,12 84.501.500,00

Carne de caprino 509 31.312 481,31 4.811.606,46

Carne de aves 79 179.899 853,54 4.993.203,15

Carne de equidos 285 4.153 499,83 2.300.484,15

255 47.611 19.761,59 18.441.360,40

Leche de vaca 76 4.521 11.593,02 6.376.161,00

Leche de oveja 41 17.936 1.267,78 2.304.824,04

Leche de cabra 138 25.154 6.896,24 9.751.283,36

Otras 4,55 9.092,00

LECHE PARA CONSUMO DIRECTO 2.150,99 2.258.539,50

NATA 4,58 10.065,00

MANTEQUILLA 4,37 15.444,42

QUESO 824,34 11.540.760,00

LECHE ACIDIFICADA 588,30 1.294.266,60

OTROS PRODUCTOS LÁCTEOS 26,93 67.998,25

180 211.298 1.349.848,00 4.275.454,56

155 48.470 693,94 3.224.040,59

4 532 6,86 13.863,26

Conejos 2 32


6.077 204.143.432,97TOTAL GANADERÍA (*)

SECTOR PRODUCTOS

(ORIGEN ANIMAL)

CARNE

LECHE CRUDA

HUEVOS

APICULTURA / MIEL




Producción

(Toneladas de peso

vivo)


(Euros)

1.230,61 6.214.580,50

129,25 1.305.465,40

1.359,86 7.520.045,90

SECTOR PRODUCTOS (ORIGEN

ANIMAL)




VALOR TOTAL DE LA PRODUCCIÓN ECOLÓGICA 1.202.055.366,27

ANEXO – Cuadros, tablas y gráficos referidos a la Producción Ecológica en España ANDALUCÍA



Comunidad Autónoma: ANDALUCÍA

Total Superficie



44.397,57 48.997,70 14.484.684,32

Trigo total 6.368,78 6.224,31 2.539.768,68

Centeno y tranquillón 405,21 545,53 166.948,85

Cebada 12.991,23 16.420,22 5.148.722,62

Avena 13.393,51 16.257,64 4.975.325,57

Maíz 75,87 46,21 14.142,56

Triticale 0,00 0,00 0,00

Otros cereales 10.432,47 8.760,88 896.868,05

730,50 742,91 742.908,00

6.471,73 3.261,37 3.246.195,07

27,20 3,93 791,84

Patatas 0,00 0,00 0,00


Otras tubérculos 8,93 3,92 791,84

3.189,31 2.263,10 1.137.820,33

1.805,03 657,84 390.783,85

Giraso l 1.802,68 657,76 390.783,85

So ja 0,04 0,08 0,00

Colza y nabina 2,31 0,00 0,00

Lino 0,00 0,00 0,00

Otras semillas o leaginosas 0,00 0,00 0,00

0,00 0,00 0,00

0,00 0,00 0,00

112,45 49,19 0,00

454,11 438,14 521.215,02

817,72 1.117,93 225.821,46

350,46 3.083,17 568.210,43

21,31 278,53 53.449,14

M aíz fo rrajero 0,00 0,00 0,00

Otras 21,31 278,53 53.449,14

0,00 0,00 0,00

329,16 2.804,64 514.761,29

Alfalfa 329,16 2.804,64 514.761,29

Otras 0,00 0,00 0,00

0,00 0,00 0,00

54.436,27 57.609,26 19.437.701,98



Tabaco


verde



en verde


ARABLES


ARABLES


SECTOR PRODUCTOS

(ORIGEN VEGETAL)


CEREALES

Arroz



SEMILLAS


Lúpulo

Plantas textiles


condimentarias



ANIMAL



AÑO: 2014 Hoja nº 2Comunidad Autónoma: ANDALUCÍA

Total Superficie



6.045,29 79.045,01 86.708.843,82

Coles 115,85 1.816,32 926.414,02

Hortalizas de hojas y tallo 408,19 7.539,81 9.860.554,68

Apio 25,49 736,01 900.959,66

Puerros 2,53 162,61 215.645,98

Lechugas 102,67 2.361,27 1.324.802,34

Endivias 11,99 223,91 182.730,10

Espinacas 15,76 310,76 228.240,85

Espárragos 229,80 3.181,45 6.490.792,25

Achicoria 2,75 54,80 33.540,89

Alcachofas 9,47 361,50 258.136,31

Otras hortalizas de ho jas y tallo 7,73 147,51 225.706,31

Hortalizas fruto 948,93 42.274,53 38.534.386,91

Tomates 538,34 22.373,55 21.682.091,56

Pepinos 180,03 9.265,50 7.561.391,69

Pepinillos 0,10 6,00 4.896,48

M elones 42,25 2.037,96 1.974.976,85

Sandías 0,00 0,00 0,00

Berenjenas 23,81 1.552,52 1.266.982,97

Calabacines 70,27 2.869,89 2.342.062,28

Pimientos 59,57 2.463,03 2.135.653,77


Hortalizas bulbo /tubérculo 806,81 17.514,95 26.478.979,71

Zanahorias 103,90 1.450,72 739.937,70

Ajos 425,32 12.379,99 22.731.886,37

Cebollas 23,68 650,55 530.901,66

Chalo tas 0,00 0,00 0,00

Rábanos 0,18 5,10 4.682,26

Otras hortalizas de bulbo / tubérculo 253,73 3.028,59 2.471.571,73


Guisantes 2.444,17 3.688,72 5.644.297,97

Judías 35,61 222,20 362.669,22



123,25 3.271,43 9.814.296,00

13,91 35,18 133.684,00

6.182,45 82.351,62 96.656.823,82

SECTOR PRODUCTOS

(ORIGEN VEGETAL)

HORTALIZAS FRESCAS, FRESAS Y SETAS CULTIVADASHORTALIZAS FRESCAS


FRESAS

SETAS CULTIVADAS







Total Superficie



972,07 11.587,43 18.556.008,73

Manzanas 19,51 267,35 162.013,49

Peras 12,92 160,55 162.158,53

Melocotones 28,62 300,93 351.044,06

Albaricoques 13,57 89,46 113.846,80

Nectarinas 17,85 64,66 68.574,05

Cerrezas 33,61 440,54 1.401.565,28

Ciruelas 41,56 521,55 553.105,90

804,42 9.742,39 15.743.700,62

130,56 34,98 84.779,40

FRUTOS SECOS 36.552,73 5.861,07 29.935.157,70

Nueces 163,36 37,96 115.024,86

Avellanas 0,15 0,02 51,51

Almendras 34.885,58 5.534,74 29.347.980,06

Castañas 1.322,75 265,08 401.602,26

Otros frutos de cáscara 180,89 23,27 70.499,01

FRUTAS DE CLIMA SUBTROPICAL 885,19 12.488,81 28.724.269,90

4.187,63 69.952,65 45.974.260,97


Limones y limas 1.022,52 13.834,94 11.290.421,10

Naranjas 2.382,61 41.195,48 25.214.102,43

Mandarinas 645,90 12.819,62 7.846.377,84

Otros cítricos 67,73 1.022,46 521.507,76

757,79 1.920,48 1.043.881,46

732,50 1.849,25 975.895,98

Viñedos para mesa 25,29 71,23 67.985,47

Viñedos para uvas pasas 0,00 0,00 0,00

58.004,45 69.469,12 55.862.531,00

267,89 503,76 686.878,12

Para aceite 57.736,56 68.965,35 55.175.652,88

124.067,55 816,27 829.289,44

225.557,96 172.130,80 181.010.178,60

(ORIGEN VEGETAL)




BAYAS CULTIVADAS


SECTOR PRODUCTOS


TOTAL CULTIVOS PERMANENTES

CÍTRICOS

VIÑEDOS

Viñédos para vino

OLIVAR





AÑO: Hoja nº 4Comunidad Autónoma: ANDALUCÍA

Total Superficie

Cultivada Inscrita

(Has)


434.382,22

12.406,03

80.556,05

527.344,30

39.973,26

SECTOR PRODUCTOS

(ORIGEN VEGETAL)

TOTAL BARBECHO


PASTOS POBRES

DEHESA


PERMANENTES

BARBECHO

0,00


TOTAL OTRAS SUPERFICIES (NO


Total Superficie

Cultivada Inscrita

(Has)

Producción

(Toneladas)


(Euros)

853.494,24 326.732,72 297.104.704,41

SECTOR PRODUCTOS

(ORIGEN VEGETAL)


VEGETAL





Número

Explotaciones

Nº Cabezas

Ganado

(Colmenas/Nº

peces)


Docenas huevos)


(Euros)

3.333,00 454.695 17.912,15 136.108.195,39

Carne de vacuno 1.740 95.255 11.547,02 60.044.504,00

Carne de porcino 62 1.499 59,10 200.953,60

Carne de ovino 1.130 324.577 5.693,95 71.174.375,00

Carne de caprino 288 18.408 346,41 3.463.043,84

Carne de aves 6 14.290 2,07 12.086,10

Carne de equidos 107 666 263,60 1.213.232,85

99 17.685 5.510,41 7.791.719,74

Leche de vaca 0,00

Leche de oveja 3 1.230 0,00

Leche de cabra 96 16.455 5.510,41 7.791.719,74

Otras 0,00

LECHE PARA CONSUMO DIRECTO 0,00

NATA 0,00

MANTEQUILLA 0,00

QUESO 0,00

LECHE ACIDIFICADA 0,00

OTROS PRODUCTOS LÁCTEOS 0,00

604,00 1.913,09

58 20.378 291,27 1.353.217,19

0 0 0,00

Conejos

Caracoles terrestres

3.490 145.255.045,41

SECTOR PRODUCTOS

(ORIGEN ANIMAL)

CARNE

LECHE CRUDA



HUEVOS

APICULTURA / MIEL


TOTAL GANADERÍA

Producción

(Toneladas de peso

vivo)


(Euros)

376,75 1.902.577,40

0,00

376,75 1.902.577,40

SECTOR PRODUCTOS

(ORIGEN ANIMAL)



TOTAL PRODUCCIÓN

ACUÍCOLA

ANEXO – Cuadros, tablas y gráficos referidos a la Producción Ecológica en España ARAGÓN



Comunidad Autónoma: ARAGÓN

Total Superficie



19.541,34 24.362,15 9.305.227,46

Trigo total 8.329,74 9.330,59 3.807.255,29


Cebada 8.441,70 10.836,44 3.397.873,88

Avena 1.376,99 1.308,48 400.432,63

Maíz 101,19 817,43 250.157,71

Triticale 740,75 829,22 296.061,46

Otros cereales 84,34 0,00 0,00

253,39 1.115,28 1.115.280,00

4.662,36 963,80 959.312,30

13,28 78,36 70.523,55

Patatas 8,25 78,36 70.523,55



643,12 450,48 449.229,43

245,86 98,39 30.384,39

Giraso l 115,49 17,68 10.506,38

So ja 0,00 0,00 0,00

Colza y nabina 58,39 31,50 0,00

Lino 0,00 0,00 0,00


0,00 0,00 0,00

0,00 0,00 0,00

0,00 0,00 0,00

397,26 352,09 418.845,04

0,00 0,00 0,00

2.442,77 3.602,04 658.880,18

681,81 64,16 12.311,34


Otras 681,81 64,16 12.311,34

572,75 0,00 0,00

1.188,21 3.537,89 646.568,84

Alfalfa 974,17 3.511,71 644.535,11

Otras 214,04 26,18 2.033,72

9,03 0,00 0,00

27.311,90 29.456,83 11.443.172,92

CEREALES

Arroz



SEMILLAS




en verde


ARABLES


ARABLES


SECTOR PRODUCTOS

(ORIGEN VEGETAL)




ANIMAL


verde



Tabaco

Lúpulo

Plantas textiles


condimentarias



AÑO: 2014 Hoja nº 2Comunidad Autónoma: ARAGÓN

Total Superficie



235,49 1.974,18 1.419.750,65

Coles 94,56 1.002,30 511.223,12

Hortalizas de hojas y tallo 15,29 20,40 31.931,06

Apio 0,05 0,45 550,85

Puerros 1,54 5,11 6.776,92

Lechugas 0,60 1,93 1.082,84

Endivias 0,00 0,00 0,00

Espinacas 0,08 1,20 881,37

Espárragos 12,49 10,76 21.960,71

Achicoria 0,00 0,00 0,00

Alcachofas 0,17 0,95 678,37

Otras hortalizas de hojas y tallo 0,35 0,00 0,00

Hortalizas fruto 21,42 703,50 671.671,89

Tomates 12,42 585,77 567.670,65

Pepinos 0,12 1,10 897,69

Pepinillos 0,00 0,00 0,00

M elones 0,44 4,20 4.070,20

Sandías 0,29 7,29 6.692,88

Berenjenas 0,15 1,82 1.485,27

Calabacines 0,13 1,54 1.256,76

Pimientos 5,03 75,38 65.360,87

Otras hortalizas de fruto 2,84 26,40 24.237,58

Hortalizas bulbo /tubérculo 10,17 243,07 198.532,88

Zanahorias 0,06 0,45 229,52

Ajos 0,05 0,30 550,85

Cebo llas 6,70 242,32 197.752,51

Chalotas 0,00 0,00 0,00

Rábanos 0,00 0,00 0,00

Otras hortalizas de bulbo / tubérculo 3,36 0,00 0,00

Leguminosas de verdeo 1,31 3,98 5.636,50

Guisantes 0,00 0,00 0,00

Judías 0,94 1,88 3.065,85


Otras hortalizas frescas 92,73 0,93 755,20

0,06 0,00 0,00

0,00 0,00 0,00

235,55 1.974,18 1.419.750,65


HORTALIZAS FRESCAS

FRESAS

SETAS CULTIVADAS




SECTOR PRODUCTOS

(ORIGEN VEGETAL)





Total Superficie



304,51 1.647,62 1.922.416,22

Manzanas 25,49 328,96 199.349,76

Peras 17,35 86,84 87.703,35

Melocotones 41,76 375,97 438.587,80

Albaricoques 147,95 636,65 810.200,79

Nectarinas 11,15 110,78 117.482,19

Cerrezas 38,81 72,66 231.158,25

Ciruelas 10,80 35,77 37.934,09

11,20 0,00 0,00

0,00 0,00 0,00

FRUTOS SECOS 1.571,43 623,86 3.308.005,98

Nueces 22,60 0,00 0,00

Avellanas 0,47 0,00 0,00

Almendras 1.546,86 623,86 3.308.005,98

Castañas 0,00 0,00 0,00

Otros frutos de cáscara 1,50 0,00 0,00

FRUTAS DE CLIMA SUBTROPICAL 17,26 9,98 22.954,00

0,00 0,00 0,00

Toronjas y pomelos 0,00 0,00 0,00

Limones y limas 0,00 0,00 0,00

Naranjas 0,00 0,00 0,00

Mandarinas 0,00 0,00 0,00

Otros cítricos 0,00 0,00 0,00

790,17 2.145,42 1.132.189,34

789,31 2.145,42 1.132.189,34

Viñedos para mesa 0,86 0,00 0,00


2.348,51 311,03 248.836,08

4,20 0,00 0,00

Para aceite 2.344,31 311,03 248.836,08

18,90 0,00 0,00

5.050,78 4.737,90 6.634.401,63

OLIVAR


SECTOR PRODUCTOS

(ORIGEN VEGETAL)







BAYAS CULTIVADAS

CÍTRICOS

VIÑEDOS

Viñédos para vino




AÑO: Hoja nº 4Comunidad Autónoma: ARAGÓN

Total Superficie

Cultivada Inscrita

(Has)


7.410,35

143,77

10,01

7.564,13

12.998,63

(ORIGEN VEGETAL)


PASTOS POBRES

DEHESA

BARBECHO

SECTOR PRODUCTOS


PERMANENTES

TOTAL BARBECHO

390,04




Total Superficie

Cultivada Inscrita

(Has)

Producción

(Toneladas)


(Euros)

53.160,99 36.168,91 19.497.325,20

SECTOR PRODUCTOS

(ORIGEN VEGETAL)


VEGETAL





Número

Explotaciones

Nº Cabezas

Ganado

(Colmenas/Nº

peces)

Producción

(Toneladas/ Docenas

huevos)


(Euros)

29 12.125 483,24 2.280.830,13

Carne de vacuno 7 578 25,92 134.784,00

Carne de porcino 2 950 379,26 1.289.497,60

Carne de ovino 16 8.737 60,09 751.062,50

Carne de caprino 3 370 0,09 899,73

Carne de aves 1 1.490 17,88 104.586,30

Carne de equidos 0,00

0 0 0,00 0,00

Leche de vaca 0,00

Leche de oveja 0,00

Leche de cabra 0,00

Otras 0,00


NATA 0,00

MANTEQUILLA 0,00

QUESO 0,00



212.591,00 673.352,23

1 50 0,00

0 0 0,00

Conejos


30 2.954.182,36



SECTOR PRODUCTOS

(ORIGEN ANIMAL)

CARNE

LECHE CRUDA

HUEVOS

APICULTURA / MIEL


TOTAL GANADERÍA (*)

Producción

(Toneladas de peso

vivo)

Valor de la

Producción (Euros)

0,00 0,00

0,00 0,00

0,00 0,00TOTAL PRODUCCIÓN ACUÍCOLA

SECTOR PRODUCTOS

(ORIGEN ANIMAL)



ANEXO – Cuadros, tablas y gráficos referidos a la Producción Ecológica en España ASTURIAS



Comunidad Autónoma: ASTURIAS

Total Superficie



20,77 21,20 8.449,28

Trigo total 20,07 19,24 7.849,47

Centeno y tranquillón 0,00

Cebada 0,00

Avena 0,00

Maíz 0,70 1,96 599,82

Triticale 0,00

Otros cereales 0,00

0,00

9,92 17,85 17.763,99

4,22 84,40 75.960,00

Patatas 4,22 84,40 75.960,00

Remolacha azucarera 0,00

Otras tubérculos 0,00

0,05 0,19 227,45

0,00

Girasol 0,00

Soja 0,00

Colza y nabina 0,00

Lino 0,00

Otras semillas oleaginosas 0,00

0,00

0,00

0,00

0,05 0,19 227,45

0,00

7,22 161,01 49.435,28

7,22 161,01 49.435,28

M aíz forrajero 7,22 161,01 49.435,28

Otras 0,00

0,00

0,00

Alfalfa 0,00

Otras 0,00

0,00

42,18 284,64 151.836,00


SECTOR PRODUCTOS

(ORIGEN VEGETAL)


CEREALES

Arroz



SEMILLAS


Plantas anuales cosechadas en verde


Otras plantas anuales cosechadas en

verde



Tabaco

OTROS CULTIVOS DE TIERRAS ARABLES


ARABLES

Lúpulo

Plantas textiles


condimentarias



ANIMAL



AÑO: 2014 Hoja nº 2Comunidad Autónoma: ASTURIAS

Total Superficie



12,38 335,69 314.801,45

Coles 1,64 27,23 13.888,97


Apio 0,03 0,10 119,96

Puerros 1,08 21,67 28.734,58

Lechugas 0,90 18,03 10.118,07

Endivias 0,00

Espinacas 0,33 6,37 4.681,89

Espárragos 0,03 0,15 304,81

Achicoria 0,00

Alcachofas 0,07 0,83 595,46

Otras hortalizas de hojas y tallo 0,62 9,35 14.303,84


Tomates 0,85 84,50 81.888,53

Pepinos 0,07 3,87 3.156,43

Pepinillos 0,00

M elones 0,05 1,59 1.541,54

Sandías 0,06 2,47 2.263,46

Berenjenas 0,16 8,60 7.022,04

Calabacines 0,39 15,75 12.854,89

Pimientos 0,59 17,60 15.258,96

Otras hortalizas de fruto 0,00


Zanahorias 0,28 5,65 2.880,76

Ajos 0,15 1,37 2.511,89

Cebollas 1,61 48,36 39.465,63

Chalo tas 0,00

Rábanos 0,04 0,76 694,08

Otras hortalizas de bulbo/ tubérculo 1,52 30,47 24.869,22


Guisantes 0,79 6,35 9.720,74

Judías 0,55 19,10 31.173,44


Otras hortalizas frescas 0,00

1,96 70,28 210.852,00

0,00

14,33 405,97 525.653,45


FRESAS

SETAS CULTIVADAS




SECTOR PRODUCTOS

(ORIGEN VEGETAL)





Total Superficie



142,81 361,73 229.439,39

Manzanas 138,71 338,18 204.938,90

Peras 1,03 18,58 18.761,76

Melocotones 0,26 4,38 5.106,57

Albaricoques 0,00

Nectarinas 0,03 0,51 537,25

Cerezas 1,93 0,00

Ciruelas 0,86 0,09 94,91

0,00

28,34 102,01 247.272,24

FRUTOS SECOS 35,16 6,15 17.805,95

Nueces 6,13 5,50 16.665,00

Avellanas 4,99 0,11 318,15

Almendras 0,00

Castañas 24,03 0,54 822,80

Otros frutos de cáscara 0,00


0,88 3,50 2.649,06

Toronjas y pomelos 0,00

Limones y limas 0,83 2,47 2.018,33

Naranjas 0,05 1,03 630,73

Mandarinas 0,00

Otros cítricos 0,00

0,47 0,42 223,86

0,47 0,42 223,86

Viñedos para mesa 0,00

Viñedos para uvas pasas 0,00

0,00

0,00

Para aceite 0,00

0,04 0,00

214,29 541,64 653.382,25

CÍTRICOS

VIÑEDOS


Viñedos para vino

OLIVAR


(ORIGEN VEGETAL)




BAYAS CULTIVADAS



SECTOR PRODUCTOS




AÑO: Hoja nº 4


Total Superficie

Cultivada Inscrita

(Has)


7.594,28

8.298,16

15.892,44

0,00

SECTOR PRODUCTOS

(ORIGEN VEGETAL)

TOTAL BARBECHO

BARBECHO


PASTOS POBRES

DEHESA


0,00TOTAL OTRAS SUPERFICIES (NO



Total Superficie

Cultivada Inscrita

(Has)

Producción

(Toneladas)


(Euros)

16.163,24 1.232,26 1.330.871,70

SECTOR PRODUCTOS

(ORIGEN VEGETAL)


VEGETAL





Número

Explotaciones

Nº Cabezas

Ganado

(Colmenas/Nº

peces)

Producción

(Toneladas/

Docenas huevos)


(Euros)

258 16.154 463,13 2.481.340,52

Carne de vacuno 187 11.264,00 450,14 2.340.712,40

Carne de porcino 0,00 0,00

Carne de ovino 35 2.440 7,75 96.875,00

Carne de caprino 22 2.364 3,64 36.389,01

Carne de aves 0,00 0,00

Carne de equidos 14 86 1,60 7.364,11

14 666 1.977,21 1.087.465,50

Leche de vaca 14 666 1.977,21 1.087.465,50

Leche de oveja 0,00

Leche de cabra

Otras


NATA 0,00

MANTEQUILLA 0,00

QUESO 4,11 57.470,00

LECHE ACIDIFICADA 14,57 32.054,00

OTROS PRODUCTOS LÁCTEOS 26,93 67.998,25

2 1.144 15.425,00 48.856,53

16 4.834 122,14 567.462,44

0 0 0,00

Conejos


290 4.185.124,99


SECTOR PRODUCTOS

(ORIGEN ANIMAL)

CARNE

LECHE CRUDA

HUEVOS

APICULTURA / MIEL



Producción

(Toneladas de peso

vivo)

Valor de la

Producción (Euros)

0,00

86,21 870.761,40

86,21 870.761,40TOTAL PRODUCCIÓN ACUÍCOLA

SECTOR PRODUCTOS

(ORIGEN ANIMAL)



ANEXO – Cuadros, tablas y gráficos referidos a la Producción Ecológica en España BALEARES



Comunidad Autónoma: BALEARES

Total Superficie



2.953,74 6.269,04 1.783.344,78

Trigo total 291,23 830,30 338.795,61

Centeno y tranquillón 0,87 1,85 566,16

Cebada 979,93 2.082,34 652.938,53

Avena 1.135,59 1.987,28 608.167,30

Maíz 2,68 21,44 6.561,28

Triticale 50,87 151,34 54.033,68

Otros cereales 492,57 1.194,49 122.282,23

0,00 0,00 0,00

1.132,40 4.250,94 4.231.167,15

3,13 154,70 139.230,00

Patatas 3,13 154,70 139.230,00



10,98 57,77 68.361,99

0,57 0,46 185,84

Giraso l 0,00 0,00 0,00

So ja 0,00 0,00 0,00


Lino 0,00 0,00 0,00


0,00 0,00 0,00

0,00 0,00 0,00

0,00 0,00 0,00

10,41 57,31 68.176,15

0,00 0,00 0,00

4.039,27 1.078,61 199.453,20

192,20 592,27 113.656,61


Otras 192,20 592,27 113.656,61

3.819,39 0,00 0,00

27,68 486,34 85.796,58

Alfalfa 25,20 453,60 83.253,25

Otras 2,48 32,74 2.543,34

0,00 0,00 0,00

8.139,51 11.811,06 6.421.557,12


Tabaco




verde


TOTAL CULTIVOS DE TIERRAS ARABLES

Lúpulo

Plantas textiles


SECTOR PRODUCTOS

(ORIGEN VEGETAL)


CEREALES

Arroz



SEMILLAS




condimentarias


CULTIVOS PARA ALIMENTACIÓN ANIMAL



AÑO: 2014 Hoja nº 2Comunidad Autónoma: BALEARES

Total Superficie



129,46 3.293,57 2.707.019,99

Coles 1,13 48,36 24.666,02


Apio 0,00

Puerros 0,03 0,55 729,37

Lechugas 0,57 18,10 10.155,10

Endivias 0,00

Espinacas 0,00

Espárragos 0,15 1,05 2.142,21

Achicoria 0,00 0,00 0,00

Alcachofas 1,76 22,87 16.330,78

Otras hortalizas de hojas y tallo 0,00


Tomates 3,18 181,34 175.735,69

Pepinos 0,00

Pepinillos 0,00

M elones 1,82 27,72 26.863,31

Sandías 0,66 22,11 20.298,97

Berenjenas 0,00

Calabacines 0,74 17,05 13.914,16

Pimientos 0,20 5,60 4.855,68



Zanahorias 0,00

Ajos 0,30 1,89 3.470,38

Cebo llas 4,89 143,82 117.368,63

Chalotas 0,00 0,00 0,00

Rábanos 0,00

Otras hortalizas de bulbo / tubérculo 0,00


Guisantes 0,00

Judías 0,35 3,11 5.076,02

Otras legumbres de verdeo 0,00

Otras hortalizas frescas 113,44 2.796,18 2.281.906,57

0,31 4,73 14.190,00

0,00 0,00 0,00

129,77 3.298,30 2.721.209,99

FRESAS

SETAS CULTIVADAS




SECTOR PRODUCTOS

(ORIGEN VEGETAL)






Total Superficie



101,48 1.103,68 1.773.647,67

Manzanas 0,57 9,12 5.526,72

Peras 0,00

Melocotones 3,08 36,96 43.115,69

Albaricoques 3,91 19,55 24.879,33

Nectarinas 0,00

Cerezas 2,41 14,46 46.004,49

Ciruelas 0,00

91,51 1.023,59 1.654.121,44

0,12 0,84 2.036,16

FRUTOS SECOS 3.128,79 2.526,12 7.898.528,25

Nueces 0,34 3,20 9.696,00

Avellanas 0,00 0,00 0,00

Almendras 179,24 107,54 570.230,85

Castañas 0,00 0,00 0,00



59,33 389,36 205.370,61


Limones y limas 0,63 4,73 3.860,06

Naranjas 8,49 52,25 31.980,14

Mandarinas 0,00

Otros cítricos 50,21 332,38 169.530,42

454,72 1.943,25 1.047.663,15

447,79 1.898,20 1.001.727,60



573,23 951,57 761.882,85

0,62 1,03 1.404,41

Para aceite 572,61 950,54 760.478,44

221,85 227,98 231.616,01

4.598,37 7.214,37 12.085.355,70

(ORIGEN VEGETAL)




BAYAS CULTIVADAS


SECTOR PRODUCTOS

CÍTRICOS

VIÑEDOS

Viñedos para vino

OLIVAR







AÑO: Hoja nº 4Comunidad Autónoma: BALEARES

Total Superficie

Cultivada Inscrita

(Has)


318,55

4.764,89

6.928,11

12.011,55

561,73

BARBECHO

SECTOR PRODUCTOS

(ORIGEN VEGETAL)

TOTAL BARBECHO


PASTOS POBRES

DEHESA


PERMANENTES

3.949,99




Total Superficie

Cultivada Inscrita

(Has)

Producción

(Toneladas)


(Euros)

25.440,94 22.323,73 21.228.122,80

SECTOR PRODUCTOS

(ORIGEN VEGETAL)


VEGETAL





Número

Explotaciones

Nº Cabezas

Ganado

(Colmenas/Nº

peces)

Producción

(Toneladas/ Docenas

huevos)


(Euros)

248 18.976 160,78 1.199.579,42

Carne de vacuno 52 256 23,10 120.120,00

Carne de porcino 39 980 64,87 220.558,00

Carne de ovino 130 14.521 64,13 801.600,00

Carne de caprino 16 261 1,57 15.655,27

Carne de aves 11 2.958 7,12 41.646,15


13 649 181,92 157.128,84

Leche de vaca 6 73 130,67 71.870,70

Leche de oveja 4 488 31,69 57.608,78

Leche de cabra 3 88 19,55 27.649,36

Otras 0,00

LECHE PARA CONSUMO DIRECTO 3,91 4.102,35

NATA 0,00

MANTEQUILLA 0,00

QUESO 12,78 178.962,00



22.156,00 70.176,03

3 78 0,00

0 0 0,00

Conejos


264 1.426.884,29


SECTOR PRODUCTOS

(ORIGEN ANIMAL)

CARNE

LECHE CRUDA

HUEVOS

APICULTURA / MIEL




Producción

(Toneladas de peso

vivo)

Valor de la

Producción (Euros)

0,00 0,00

0,00 0,00

0,00 0,00




SECTOR PRODUCTOS

(ORIGEN ANIMAL)

ANEXO – Cuadros, tablas y gráficos referidos a la Producción Ecológica en España CANARIAS



Comunidad Autónoma: CANARIAS

Total Superficie



92,68 231,40 69.996,88

Trigo total 6,79 0,53 214,22


Cebada 0,25 0,25 78,39

Avena 3,39 1,72 526,10

Maíz 75,66 224,12 68.586,19

Triticale 0,00 0,00 0,00


0,00 0,00 0,00

1,21 1,21 1.202,88

74,26 1.444,98 1.284.528,12

Patatas 62,73 1.422,12 1.279.910,16



1,50 20,70 24.619,43

0,00 0,00 0,00

Giraso l 0,00 0,00 0,00

So ja 0,00 0,00 0,00


Lino 0,00 0,00 0,00


0,00 0,00 0,00

0,00 0,00 0,00

0,00 0,00 0,00

1,50 20,70 24.619,43

0,00 0,00 0,00

39,18 532,05 59.124,83

5,58 61,23 11.750,04


Otras 5,58 61,23 11.750,04

32,52 454,09 45.863,44

1,08 16,73 1.511,35

Alfalfa 0,10 2,00 367,08

Otras 0,98 14,73 1.144,27

2,05 30,82 3.113,17

210,88 2.261,16 1.442.585,31


Tabaco

Lúpulo

Plantas textiles


condimentarias


SECTOR PRODUCTOS

(ORIGEN VEGETAL)


CEREALES

Arroz



SEMILLAS




ARABLES


ARABLES



ANIMAL


verde



en verde



AÑO: 2014 Hoja nº 2Comunidad Autónoma: CANARIAS

Total Superficie



296,32 7.966,24 6.746.529,85

Coles 1,30 33,32 16.995,89


Apio 0,06 1,74 2.127,52

Puerros 0,62 12,34 16.359,14

Lechugas 0,68 16,91 9.486,04

Endivias 0,00 0,00 0,00

Espinacas 0,06 1,08 793,23

Espárragos 0,01 0,20 408,04

Achicoria 0,00 0,00 0,00

Alcachofas 0,16 2,73 1.947,98



Tomates 8,26 734,30 711.607,43

Pepinos 2,99 359,03 292.995,57


M elones 1,66 56,44 54.695,72

Sandías 0,00 0,00 0,00

Berenjenas 0,66 22,80 18.606,62

Calabacines 3,60 198,00 161.583,84

Pimientos 0,65 45,50 39.452,37


Hortalizas bulbo/tubérculo 13,66 61,95 48.948,97

Zanahorias 0,95 22,89 11.676,47

Ajos 1,25 5,23 9.594,04

Cebo llas 0,68 7,27 5.936,25

Chalotas 0,00 0,00 0,00

Rábanos 0,04 0,64 589,41



Guisantes 0,90 14,94 22.860,44

Judías 0,97 12,56 20.495,85


Otras hortalizas frescas 245,95 5.802,00 4.734.896,16

1,62 64,66 193.990,20

0,33 22,82 86.716,00

298,27 8.053,73 7.027.236,05


SECTOR PRODUCTOS

(ORIGEN VEGETAL)


HORTALIZAS FRESCAS

FRESAS

SETAS CULTIVADAS







Total Superficie



193,72 2.603,42 3.055.402,96

Manzanas 35,18 334,67 202.809,54

Peras 64,25 952,20 961.722,00

Melocotones 4,96 53,84 62.808,22

Albaricoques 18,75 362,12 460.833,91

Nectarinas 1,65 13,86 14.695,35

Cerezas 4,75 13,41 42.660,10

Ciruelas 11,98 182,58 193.621,85

52,20 690,75 1.116.252,00

0,02 0,01 24,24

FRUTOS SECOS 36,16 33,56 144.296,10

Nueces 2,26 0,40 1.226,85

Avellanas 0,33 0,05 162,41

Almendras 27,30 24,21 128.391,02

Castañas 5,50 8,20 12.425,12



50,05 603,00 367.063,58

Toronjas y pomelos 0,27 3,08 3.136,81

Limones y limas 3,54 34,26 27.956,94

Naranjas 33,80 416,93 255.185,87

Mandarinas 5,53 48,24 29.523,94

Otros cítricos 6,92 100,50 51.260,03

645,06 1.080,81 581.891,72

639,37 1.053,81 556.121,57



53,65 38,23 34.015,65

17,86 6,09 8.302,08

Para aceite 35,79 32,14 25.713,57

123,65 3.708,00 3.767.138,14

1.505,17 14.609,66 22.997.875,63


SECTOR PRODUCTOS

(ORIGEN VEGETAL)



OLIVAR





BAYAS CULTIVADAS

CÍTRICOS

VIÑEDOS

Viñedos para vino




AÑO: Hoja nº 4Comunidad Autónoma: CANARIAS

Total Superficie

Cultivada Inscrita

(Has)


2.216,57

9,47

0,00

2.226,03

4.942,13

SECTOR PRODUCTOS

(ORIGEN VEGETAL)


PASTOS POBRES

DEHESA


PERMANENTES

TOTAL BARBECHO

BARBECHO




Total Superficie

Cultivada Inscrita

(Has)

Producción

(Toneladas)


(Euros)

9.182,47 24.924,55 31.467.696,99TOTAL SECTORES ORIGEN

VEGETAL

SECTOR PRODUCTOS

(ORIGEN VEGETAL)





Número

Explotaciones

Nº Cabezas

Ganado

(Colmenas/Nº

peces)

Producción

(Toneladas/ Docenas

huevos)


(Euros)

16 1.941 23,60 137.500,94

Carne de vacuno 1 105 20,00 104.000,00

Carne de porcino 2 79 0,00

Carne de ovino 8 1.063 0,00

Carne de caprino 2 3,00 29.990,94

Carne de aves 3 694 0,60 3.510,00


5 219 168,00 277.952,00

Leche de vaca 0,00

Leche de oveja 100,00 181.800,00

Leche de cabra 5 219 68,00 96.152,00

Otras 0,00


NATA 0,00

MANTEQUILLA 0,00

QUESO 20,00 280.000,00



112.500,00 356.328,00

4 590 0,00

0 0 0,00

Conejos


25 771.780,94


SECTOR PRODUCTOS

(ORIGEN ANIMAL)

CARNE

LECHE CRUDA

HUEVOS

APICULTURA / MIEL



Producción

(Toneladas de peso

vivo)

Valor de la

Producción (Euros)

150,77 761.398,60

0,00

150,77 761.398,60

SECTOR PRODUCTOS

(ORIGEN ANIMAL)




ANEXO – Cuadros, tablas y gráficos referidos a la Producción Ecológica en España CANTABRIA



Comunidad Autónoma: CANTABRIA

Total Superficie



7,64 8,99 1.572,22

Trigo total 0,00 0,00 0,00


Cebada 5,00 3,00 940,68

Avena 0,00 0,00 0,00

Maíz 0,14 0,09 27,54

Triticale 0,00 0,00 0,00


0,00 0,00 0,00

0,00 0,00 0,00

0,18 1,50 1.350,00

Patatas 0,18 1,50 1.350,00



0,00 0,00 0,00

0,00 0,00 0,00

Giraso l 0,00 0,00 0,00

So ja 0,00 0,00 0,00


Lino 0,00 0,00 0,00


0,00 0,00 0,00

0,00 0,00 0,00

0,00 0,00 0,00

0,00 0,00 0,00

0,00 0,00 0,00

0,00 0,00 0,00

0,00 0,00 0,00


Otras 0,00 0,00 0,00

0,00 0,00 0,00

0,00 0,00 0,00

Alfalfa 0,00 0,00 0,00

Otras 0,00 0,00 0,00

0,00 0,00 0,00

7,82 10,49 2.922,22


verde


SECTOR PRODUCTOS

(ORIGEN VEGETAL)



en verde


ARABLES


ARABLES

CEREALES

Arroz



SEMILLAS




Tabaco

Lúpulo

Plantas textiles


condimentarias



ANIMAL




AÑO: 2014 Hoja nº 2Comunidad Autónoma: CANTABRIA

Total Superficie



5,72 74,98 68.115,42

Coles 0,17 1,26 642,66


Apio 0,00 0,00

Puerros 0,55 9,08 12.041,26

Lechugas 0,77 10,70 6.003,29

Endivias 0,00 0,00

Espinacas 0,00 0,02 13,95

Espárragos 0,00 0,00 0,00

Achicoria 0,00 0,00 0,00

Alcachofas 0,00 0,00 0,00



Tomates 0,50 12,50 12.113,69

Pepinos 0,02 0,31 252,98


M elones 0,00 0,00 0,00

Sandías 0,00 0,00 0,00

Berenjenas 0,13 0,72 587,58

Calabacines 0,18 4,02 3.280,64

Pimientos 0,43 6,20 5.375,93



Zanahorias 0,05 0,60 306,03

Ajos 0,01 0,02 31,22

Cebo llas 0,55 12,23 9.980,66

Chalotas 0,00 0,00 0,00

Rábanos 0,00 0,00 0,00

Otras hortalizas de bulbo / tubérculo 0,83 9,80 7.997,58


Guisantes 0,22 0,60 918,09

Judías 0,18 1,30 2.121,81



0,00 0,00 0,00

0,00 0,00 0,00

5,72 74,98 68.115,42

SETAS CULTIVADAS



(ORIGEN VEGETAL)


HORTALIZAS FRESCAS

FRESAS


SECTOR PRODUCTOS





Total Superficie



0,41 4,18 2.627,01

Manzanas 0,40 3,96 2.399,76

Peras 0,00 0,12 121,20

Melocotones 0,00 0,00 0,00

Albaricoques 0,00 0,00 0,00

Nectarinas 0,00 0,00 0,00

Cerezas 0,00 0,00 0,00

Ciruelas 0,00 0,10 106,05

0,00 0,00 0,00

17,95 19,71 47.777,04

FRUTOS SECOS 4,50 1,00 3.030,00

Nueces 4,50 1,00 3.030,00

Avellanas 0,00 0,00 0,00

Almendras 0,00 0,00 0,00

Castañas 0,00 0,00 0,00


FRUTAS DE CLIMA SUBTROPICAL 0,00 0,00 0,00

0,00 0,00 0,00



Naranjas 0,00 0,00 0,00



0,00 0,00 0,00

0,00 0,00 0,00



0,00 0,00 0,00

0,00 0,00 0,00

Para aceite 0,00 0,00 0,00

0,00 0,00 0,00

22,86 24,89 53.434,05



BAYAS CULTIVADAS

CÍTRICOS

VIÑEDOS


SECTOR PRODUCTOS

(ORIGEN VEGETAL)


Viñedos para vino

OLIVAR







AÑO: Hoja nº 4Comunidad Autónoma: CANTABRIA

Total Superficie

Cultivada Inscrita

(Has)


3.631,23

0,00

0,00

3.631,23

0,00

BARBECHO

PASTOS POBRES

DEHESA


PERMANENTES

TOTAL BARBECHO

SECTOR PRODUCTOS

(ORIGEN VEGETAL)


0,00




Total Superficie

Cultivada Inscrita

(Has)

Producción

(Toneladas)


(Euros)

3.667,63 110,36 124.471,69

SECTOR PRODUCTOS

(ORIGEN VEGETAL)


VEGETAL





Número

Explotaciones

Nº Cabezas

Ganado

(Colmenas/Nº

peces)

Producción

(Toneladas/

Docenas huevos)


(Euros)

128 5.994 52,31 270.449,33

Carne de vacuno 69 3.350 45,62 237.224,00

Carne de porcino 1 9 1,30 4.420,00

Carne de ovino 15 1.061 0,11 1.375,00

Carne de caprino 3 488 0,58 5.798,25

Carne de aves 0,00

Carne de equidos 40 1.086 4,70 21.632,08

9 439 1.125,37 618.953,50

Leche de vaca 7 439 1.125,37 618.953,50

Leche de oveja 2 0,00

Leche de cabra 0,00

Otras 0,00


NATA 0,00

MANTEQUILLA 0,00

QUESO 14,00 196.000,00



40.049,00 126.849,60

8 1.503 20,40 94.778,40

0 0 0,00

Conejos


145 1.111.030,83


SECTOR PRODUCTOS

(ORIGEN ANIMAL)

CARNE

LECHE CRUDA

HUEVOS

APICULTURA / MIEL




Producción

(Toneladas de peso

vivo)

Valor de la

Producción (Euros)

0,00 0,00

0,00 0,00

0,00 0,00

SECTOR PRODUCTOS

(ORIGEN ANIMAL)




ANEXO – Cuadros, tablas y gráficos referidos a la Producción Ecológica en España CASTILLA LA MANCHA



Comunidad Autónoma: CASTILLA LA MANCHA

Total Superficie Cultivada

Inscrita Producción Valor de la Producción


54.487,69 46.507,11 15.483.689,38

Trigo total 13.353,72 11.078,67 4.520.541,08

Centeno y tranquillón 3.477,35 2.559,66 783.333,03

Cebada 17.154,22 16.981,35 5.324.671,29

Avena 15.954,63 10.708,60 3.277.151,63

Maíz 59,81 1.560,46 477.546,14

Triticale 3.606,88 2.858,31 1.020.514,93

Otros cereales 877,93 757,72 77.568,80

3,15 2,36 2.362,50

24.516,54 11.074,89 11.023.378,17

20,14 567,58 140.976,70

Patatas 3,48 37,72 33.943,77



4.189,14 2.736,29 1.926.081,85

4.047,65 2.064,37 1.126.764,42

Giraso l 3.533,64 1.539,89 914.876,12

So ja 7,64 0,00 0,00


Lino 0,90 0,00 0,00


0,00 0,00 0,00

0,00 0,00 0,00

0,00 0,00 0,00

141,49 671,92 799.317,42

0,00 0,00 0,00

6.473,24 9.000,76 775.244,07

384,79 663,85 127.393,31


Otras 384,79 663,85 127.393,31

282,95 9,26 935,75

5.805,50 8.327,64 646.915,00

Alfalfa 387,95 0,00 0,00

Otras 5.417,55 8.327,64 646.915,00

10,15 0,00 0,00

89.696,90 69.886,63 29.349.370,18

CEREALES

Arroz


DESTINADAS A LA PRODUCCIÓN

DE SEMILLAS




Tabaco


SECTOR PRODUCTOS

(ORIGEN VEGETAL)



verde


Otras plantas anuales

cosechadas en verde


ARABLES


ARABLES

Lúpulo

Plantas textiles

Plantas medicinales, aromáticas

y condimentarias



ANIMAL



AÑO: 2014 Hoja nº 2Comunidad Autónoma: CASTILLA LA MANCHA




620,19 6.576,73 5.453.436,67

Coles 145,14 2.351,46 1.199.363,96


Apio 0,00 0,00 0,00

Puerros 1,91 30,46 40.400,29

Lechugas 26,77 506,55 284.204,93

Endivias 0,53 8,56 6.985,24

Espinacas 0,05 0,62 455,96

Espárragos 40,61 158,51 323.397,41

Achicoria 0,00 0,00 0,00

Alcachofas 0,23 2,02 1.445,85Otras hortalizas de ho jas y tallo 0,08 0,37 559,58


Tomates 17,00 257,40 249.448,54

Pepinos 0,19 3,48 2.841,35


M elones 43,79 325,78 315.711,28

Sandías 12,32 56,34 51.721,79

Berenjenas 2,04 37,94 30.965,34

Calabacines 13,06 201,85 164.725,58

Pimientos 26,88 247,89 214.943,17



Zanahorias 0,08 1,52 776,50

Ajos 200,61 565,07 1.037.573,35

Cebollas 36,68 1.425,37 1.163.216,77

Chalo tas 0,00 0,00 0,00

Rábanos 0,03 0,40 366,32



Guisantes 24,61 31,38 48.021,46

Judías 0,78 4,53 7.387,81

Otras legumbres de verdeo 0,06 0,06 73,32

Otras hortalizas frescas 17,17 204,60 166.969,97

0,00 0,00 0,00

0,12 0,00 0,00

620,31 6.576,73 5.453.436,67

FRESAS

SETAS CULTIVADAS




SECTOR PRODUCTOS

(ORIGEN VEGETAL)


HORTALIZAS FRESCAS








216,21 342,35 665.717,24

Manzanas 3,01 1,00 604,42

Peras 1,99 3,10 3.131,00

Melocotones 0,09 0,14 165,18



Cerezas 9,07 81,96 260.749,38

Ciruelas 6,39 23,17 24.571,57

21,22 232,98 376.495,68

1,65 0,00 0,00

FRUTOS SECOS 16.776,12 651,90 1.975.243,06

Nueces 220,20 118,85 360.101,56

Avellanas 1,07 0,00 0,00

Almendras 14.572,27 0,00 0,00

Castañas 0,00 0,00 0,00

Otros frutos de cáscara 1.982,58 533,05 1.615.141,50


0,00 0,00 0,00



Naranjas 0,00 0,00 0,00



47.142,78 198.097,84 104.547.736,95

47.137,63 198.082,48 104.533.078,13



62.222,09 40.932,59 32.748.161,15

0,34 0,15 208,62

Para aceite 62.221,75 40.932,44 32.747.952,54

0,00 0,00 0,00

126.366,75 240.041,76 139.976.140,34


SECTOR PRODUCTOS

(ORIGEN VEGETAL)




BAYAS CULTIVADAS

CÍTRICOS


VIÑEDOS

Viñedos para vino

OLIVAR






AÑO: Hoja nº 4Comunidad Autónoma: CASTILLA LA MANCHA


Inscrita

(Has)


25.389,17

7.710,76

1.950,88

35.050,81

32.864,78

SECTOR PRODUCTOS

(ORIGEN VEGETAL)

BARBECHO

TOTAL BARBECHO


PASTOS POBRES

DEHESA


PERMANENTES





Inscrita (Has)

Producción

(Toneladas)


(Euros)

284.599,55 330.077,58 174.778.947,19

SECTOR PRODUCTOS

(ORIGEN VEGETAL)


VEGETAL





Número Explotaciones

Nº Cabezas

Ganado

(Colmenas/Nº

peces)


Docenas huevos)


(Euros)

272 53.175 600,45 4.971.596,69

Carne de vacuno 69 4.500 334,66 1.740.232,00

Carne de porcino 3 41 0,00

Carne de ovino 128 41.289 245,85 3.073.100,00

Carne de caprino 67 5.098 10,04 100.349,69

Carne de aves 2 2.196 9,90 57.915,00

Carne de equidos 3 51 0,00

20 10.887 1.308,74 2.075.444,00

Leche de vaca 1 78 135,00 74.250,00

Leche de oveja 12 8.829 845,35 1.536.846,30

Leche de cabra 7 1.980 328,39 464.347,70

Otras 0,00


NATA 0,00

MANTEQUILLA 0,00

QUESO 226,94 3.177.174,00



99.070,00 313.790,36

7 2.458 24,80 115.220,80

0 0 0,00

Conejos


299 7.476.051,84


SECTOR PRODUCTOS

(ORIGEN ANIMAL)

CARNE

LECHE CRUDA

HUEVOS

APICULTURA / MIEL




Producción (Toneladas

de peso vivo)


(Euros)

1,31 6.630,65

0,00

1,31 6.630,65



SECTOR PRODUCTOS

(ORIGEN ANIMAL)


ANEXO – Cuadros, tablas y gráficos referidos a la Producción Ecológica en España CASTILLA Y LEÓN



Comunidad Autónoma: CASTILLA Y LEÓN

Total Superficie



7.909,60 8.821,13 2.961.917,39

Trigo total 1.992,38 2.641,28 1.077.746,26

Centeno y tranquillón 1.292,35 831,10 254.342,76

Cebada 2.300,18 2.687,35 842.646,09

Avena 1.644,66 1.182,25 361.803,66

Maíz 84,36 858,70 262.788,27

Triticale 375,63 389,04 138.900,54

Otros cereales 220,04 231,41 23.689,81

0,00 0,00 0,00

3.338,20 2.584,02 2.572.001,67

63,31 1.264,88 1.138.387,50

Patatas 63,31 1.264,88 1.138.387,50



2.363,03 1.053,58 744.464,20

2.267,37 841,78 492.512,24

Giraso l 2.260,25 828,98 492.512,24

So ja 0,45 2,80 0,00


Lino 0,00 0,00 0,00


0,00 0,00 0,00

0,00 0,00 0,00

1,00 0,00 0,00

94,55 211,80 251.951,96

0,11 0,00 0,00

3.992,48 6.977,53 1.245.124,08

965,31 1.924,54 369.318,65


Otras 952,95 1.924,54 369.318,65

3,33 0,00 0,00

3.023,84 5.052,99 875.805,43

Alfalfa 1.307,01 4.565,39 837.927,42

Otras 1.716,83 487,60 37.878,02

0,00 0,00 0,00

17.666,64 20.701,13 8.661.894,84


SECTOR PRODUCTOS

(ORIGEN VEGETAL)



Tabaco

Lúpulo

Plantas textiles


condimentarias

CEREALES

Arroz



SEMILLAS




ARABLES


ARABLES



ANIMAL


verde



en verde



AÑO: 2014 Hoja nº 2Comunidad Autónoma: CASTILLA Y LEÓN

Total Superficie



135,04 1.221,20 1.383.958,47

Coles 2,74 64,43 32.860,79


Apio 0,25 3,88 4.752,03

Puerros 8,55 149,48 198.227,26

Lechugas 0,54 2,55 1.430,69

Endivias 0,00 0,00 0,00

Espinacas 1,05 3,27 2.402,46

Espárragos 25,63 126,24 257.544,65

Achicoria 0,00 0,00 0,00

Alcachofas 2,26 9,03 6.444,48



Tomates 1,47 35,28 34.189,28

Pepinos 0,18 1,02 835,58


M elones 5,50 24,43 23.671,50

Sandías 0,43 5,42 4.973,75

Berenjenas 0,27 2,39 1.951,74

Calabacines 0,83 19,36 15.797,19

Pimientos 2,06 38,31 33.220,80



Zanahorias 3,44 167,98 85.677,69

Ajos 16,26 166,10 304.987,66

Cebo llas 9,58 111,81 91.243,13

Chalotas 0,00 0,00 0,00

Rábanos 0,02 0,88 804,25


Leguminosas de verdeo 0,31 0,46 723,45

Guisantes 0,01 0,10 153,02

Judías 0,30 0,31 509,23



0,90 0,42 1.266,00

0,00 0,00 0,00

135,93 1.221,62 1.385.224,47


SECTOR PRODUCTOS

(ORIGEN VEGETAL)


HORTALIZAS FRESCAS

FRESAS

SETAS CULTIVADAS







Total Superficie



23,65 52,52 121.201,17

Manzanas 2,14 7,72 4.678,32

Peras 0,73 0,81 818,10



Nectarinas 0,07 2,20 2.333,10

Cerezas 9,94 29,69 94.471,46

Ciruelas 1,59 0,85 901,43

8,92 10,74 17.362,47

2,92 2,03 4.913,45

FRUTOS SECOS 86,79 8,55 39.992,97

Nueces 10,80 0,00 0,00

Avellanas 0,92 0,24 727,20

Almendras 40,90 7,04 37.340,21

Castañas 7,07 1,27 1.925,57



0,00 0,00 0,00



Naranjas 0,00 0,00 0,00



2.173,32 9.607,37 5.070.049,54

2.173,32 9.607,37 5.070.049,54



168,56 64,60 51.679,96

0,00 0,00 0,00

Para aceite 168,56 64,60 51.679,96

3,57 0,00 0,00

2.459,83 9.736,34 5.290.771,89


SECTOR PRODUCTOS

(ORIGEN VEGETAL)



OLIVAR





BAYAS CULTIVADAS

CÍTRICOS

VIÑEDOS

Viñedos para vino




AÑO: Hoja nº 4Comunidad Autónoma: CASTILLA Y LEÓN

Total Superficie

Cultivada Inscrita

(Has)


6.842,99

697,93

0,00

7.540,92

960,38

SECTOR PRODUCTOS

(ORIGEN VEGETAL)


PASTOS POBRES

DEHESA


PERMANENTES

TOTAL BARBECHO

BARBECHO




Total Superficie

Cultivada Inscrita

(Has)

Producción

(Toneladas)


(Euros)


VEGETAL

SECTOR PRODUCTOS

(ORIGEN VEGETAL)





Número

Explotaciones

Nº Cabezas

Ganado

(Colmenas/Nº

peces)

Producción

(Toneladas/ Docenas

huevos)


(Euros)

27 6.670 121,02 652.789,45

Carne de vacuno 18 1.801 65,67 341.463,20

Carne de porcino 2 1.111 21,47 72.987,80

Carne de ovino 2 967 6,03 75.375,00

Carne de caprino 0,00

Carne de aves 5 2.791 27,86 162.963,45


12 5.752 334,43 457.521,01

Leche de vaca 1 30 96,36 52.999,65

Leche de oveja 5 3.648 168,06 305.525,81

Leche de cabra 6 2.074 70,01 98.995,55

Otras 0,00


NATA 0,00

MANTEQUILLA 0,00

QUESO 0,00



61.675,00 195.346,93

10 2.821 56,68 263.321,34

0 0 0,00

Conejos


49 1.568.978,73


SECTOR PRODUCTOS

(ORIGEN ANIMAL)

CARNE

LECHE CRUDA

HUEVOS

APICULTURA / MIEL



Producción

(Toneladas de peso

vivo)

Valor de la

Producción (Euros)

0,00 0,00

0,00 0,00

0,00 0,00

SECTOR PRODUCTOS

(ORIGEN ANIMAL)




ANEXO – Cuadros, tablas y gráficos referidos a la Producción Ecológica en España CATALUÑA



Comunidad Autónoma: CATALUÑA

Total Superficie



4.696,27 13.320,20 5.202.259,43

Trigo total 1.259,43 5.130,49 2.093.446,73


Cebada 1.316,51 3.214,47 1.007.928,49

Avena 1.117,62 1.741,93 533.082,50

Maíz 99,82 193,65 59.263,32

Triticale 169,89 925,51 330.438,03

Otros cereales 355,15 785,63 80.426,24

100,50 995,87 995.872,10

146,37 209,27 208.298,59

42,59 452,18 372.221,47

Patatas 38,42 402,41 362.166,48



112,23 354,62 205.815,97

68,16 348,72 199.772,06

Giraso l 56,30 336,25 199.772,06

So ja 0,96 0,00 0,00

Colza y nabina 10,90 12,47 0,00

Lino 0,00 0,00 0,00


0,00 0,00 0,00

0,10 0,00 0,00

0,00 0,00 0,00

43,49 4,91 5.845,95

0,48 0,98 197,96

3.411,33 112.187,58 13.111.831,98

404,93 68,21 13.089,06


Otras 404,93 68,21 13.089,06

0,00 0,00 0,00

3.006,40 112.119,38 13.098.742,93

Alfalfa 892,63 41.461,85 7.609.862,79

Otras 2.113,77 70.657,52 5.488.880,14

595,62 4.350,85 439.435,62

9.004,41 130.874,71 19.539.863,07



SEMILLAS




Tabaco

Lúpulo

CEREALES

Arroz


SECTOR PRODUCTOS

(ORIGEN VEGETAL)




verde



ARABLES

Plantas textiles


condimentarias






AÑO: 2014 Hoja nº 2Comunidad Autónoma: CATALUÑA

Total Superficie



745,20 13.703,30 13.264.341,34

Coles 1,48 41,20 21.014,06


Apio 0,00 0,00 0,00

Puerros 0,00 0,00 0,00

Lechugas 0,19 2,58 1.447,97

Endivias 0,00 0,00 0,00

Espinacas 0,52 0,04 26,81


Achicoria 0,00 0,00 0,00

Alcachofas 0,84 13,86 9.897,01



Tomates 35,11 1.040,87 1.008.701,72

Pepinos 0,08 0,00 0,00


M elones 0,73 20,16 19.534,82

Sandías 0,13 0,00 0,00

Berenjenas 0,06 0,47 379,64

Calabacines 0,01 0,00 0,00

Pimientos 0,23 6,74 5.843,55



Zanahorias 0,21 0,00 0,00

Ajos 0,20 0,00 0,00

Cebo llas 2,11 64,85 52.919,77

Chalotas 0,00 0,00 0,00

Rábanos 0,00 0,00 0,00


Leguminosas de verdeo 130,44 1.054,46 1.498.724,45

Guisantes 90,71 679,45 1.039.665,01

Judías 0,24 0,00 0,00



0,01 0,00 0,00

3,02 248,21 943.182,80

748,23 13.951,51 14.207.524,14


SETAS CULTIVADAS

TOTAL HORTALIZAS FRESCAS, FRESAS

Y SETAS CULTIVADAS

SECTOR PRODUCTOS

(ORIGEN VEGETAL)


HORTALIZAS FRESCAS

FRESAS





Total Superficie



476,29 5.731,48 8.342.905,35

Manzanas 79,25 2.410,98 1.461.052,18

Peras 0,00 0,00 0,00

Melocotones 93,70 1.144,91 1.335.600,01

Albaricoques 133,24 102,71 130.711,16

Nectarinas 14,97 119,24 126.449,57

Cerezas 86,80 1.387,96 4.415.787,74

Ciruelas 19,96 73,52 77.969,44

48,37 492,16 795.335,25

0,00 0,00 0,00

FRUTOS SECOS 2.435,50 1.261,22 4.973.082,11

Nueces 61,22 61,80 187.246,73

Avellanas 266,16 182,56 553.153,16

Almendras 2.092,91 708,18 3.755.113,31

Castañas 9,62 302,14 457.742,10



117,70 2.406,46 1.472.901,23



Naranjas 39,76 783,73 479.686,72

Mandarinas 76,04 1.622,73 993.206,59


9.471,64 39.510,34 20.853.196,08

9.467,82 39.504,25 20.847.379,86



6.624,40 5.902,99 4.722.677,94

0,00 0,00 0,00

Para aceite 6.624,40 5.902,99 4.722.677,94

345,02 0,00 0,00

19.510,57 55.008,38 40.815.296,39

(ORIGEN VEGETAL)

VIÑEDOS




BAYAS CULTIVADAS

CÍTRICOS


SECTOR PRODUCTOS


Viñedos para vino

OLIVAR






AÑO: Hoja nº 4Comunidad Autónoma: CATALUÑA

Total Superficie

Cultivada Inscrita

(Has)


73.424,18

218,42

0,00

73.642,60

2.900,03

SECTOR PRODUCTOS

(ORIGEN VEGETAL)

BARBECHO

TOTAL BARBECHO


PASTOS POBRES

DEHESA


PERMANENTES




Total Superficie

Cultivada Inscrita

(Has)

Producción

(Toneladas)


(Euros)

105.805,83 199.834,59 74.562.683,59

SECTOR PRODUCTOS

(ORIGEN VEGETAL)


VEGETAL





Número

Explotaciones

Nº Cabezas

Ganado

(Colmenas/Nº

peces)

Producción

(Toneladas/ Docenas

huevos)


(Euros)

706 68.390 1.082,06 6.167.907,71

Carne de vacuno 412 27.430 252,46 1.312.812,80

Carne de porcino 8 654 227,13 772.242,00

Carne de ovino 106 6.508 53,81 672.575,00

Carne de caprino 82 2.845 108,26 1.082.293,05

Carne de aves 30 30.016 241,33 1.411.751,25

Carne de equidos 68 937 199,07 916.233,61

18 1.890 32,97 20.568,22

Leche de vaca 6 252 30,47 16.758,50

Leche de oveja 2 697 0,68 1.236,24

Leche de cabra 10 941 1,82 2.573,48

Otras 0,00


NATA 0,00

MANTEQUILLA 4,37 15.444,42

QUESO 63,23 885.220,00



155.478,00 492.454,80

8 1.235 1,54 7.154,84

2 32 0,00

Conejos 2 32


734 6.688.085,57

SECTOR PRODUCTOS

(ORIGEN ANIMAL)

CARNE

LECHE CRUDA

HUEVOS

APICULTURA / MIEL

OTROS PRODUCTOS DE GANADERÍA (a)




Producción

(Toneladas de peso

vivo)

Valor de la

Producción (Euros)

0,00 0,00

0,00 0,00

0,00 0,00




SECTOR PRODUCTOS

(ORIGEN ANIMAL)

ANEXO – Cuadros, tablas y gráficos referidos a la Producción Ecológica en España EXTREMADURA



Comunidad Autónoma: EXTREMADURA

Total Superficie



2.397,22 1.644,33 571.111,90

Trigo total 463,36 628,83 256.587,55


Cebada 343,59 215,40 67.540,07

Avena 503,69 293,68 89.875,07

Maíz 199,55 0,00 0,00

Triticale 135,48 41,71 14.890,79


0,00 0,00 0,00

0,00 0,00 0,00

0,00 0,00 0,00

Patatas 0,00 0,00 0,00



25,58 3,52 4.187,40

14,00 0,00 0,00

Giraso l 14,00 0,00 0,00

So ja 0,00 0,00 0,00


Lino 0,00 0,00 0,00


0,00 0,00 0,00

0,00 0,00 0,00

0,00 0,00 0,00

11,58 3,52 4.187,40

0,00 0,00 0,00

770,90 4.442,79 845.626,44

709,66 4.193,96 804.821,69


Otras 709,66 4.193,96 804.821,69

0,00 0,00 0,00

61,24 248,83 40.804,75

Alfalfa 35,62 202,87 37.234,45

Otras 25,62 45,96 3.570,31

0,00 0,00 0,00

3.193,70 6.090,65 1.420.925,74


ANIMAL


verde


SECTOR PRODUCTOS

(ORIGEN VEGETAL)



en verde


ARABLES


ARABLES

CEREALES

Arroz



SEMILLAS




Tabaco

Lúpulo

Plantas textiles


condimentarias





AÑO: 2014 Hoja nº 2Comunidad Autónoma: EXTREMADURA

Total Superficie



75,85 359,37 558.511,26

Coles 4,93 88,66 45.218,48


Apio 0,00 0,00 0,00

Puerros 0,01 0,00 0,00

Lechugas 0,02 0,28 155,69

Endivias 0,00 0,00 0,00

Espinacas 0,01 0,00 0,00

Espárragos 69,51 238,77 487.140,19

Achicoria 0,00 0,00 0,00




Tomates 0,09 0,56 539,98

Pepinos 0,00 0,00 0,00


M elones 0,02 0,46 446,17

Sandías 0,02 0,00 0,00

Berenjenas 0,04 0,54 440,68

Calabacines 0,97 29,18 23.812,81

Pimientos 0,07 0,00 0,00

Otras hortalizas de fruto 0,03 0,10 94,20

Hortalizas bulbo /tubérculo 0,07 0,83 663,07

Zanahorias 0,01 0,04 20,40

Ajos 0,01 0,00 0,00

Cebo llas 0,05 0,79 642,66

Chalotas 0,00 0,00 0,00

Rábanos 0,00 0,00 0,00



Guisantes 0,00 0,00 0,00

Judías 0,04 0,00 0,00



0,02 0,06 180,00

0,00 0,00 0,00

75,87 359,43 558.691,26

SETAS CULTIVADAS



(ORIGEN VEGETAL)


HORTALIZAS FRESCAS

FRESAS


SECTOR PRODUCTOS





Total Superficie



716,51 6.157,43 6.770.726,12

Manzanas 11,11 165,41 100.240,58

Peras 34,36 353,10 356.632,52

Melocotones 101,59 1.080,51 1.260.464,04

Albaricoques 18,82 49,36 62.813,25

Nectarinas 204,51 1.794,83 1.903.418,91

Cerezas 56,28 78,06 248.335,48

Ciruelas 257,51 2.558,44 2.713.226,15

32,34 77,72 125.595,20

1,43 1,06 2.562,65

FRUTOS SECOS 1.654,65 496,10 1.984.312,16

Nueces 0,48 0,00 0,00

Avellanas 0,03 0,00 0,00

Almendras 1.218,11 316,65 1.679.057,84

Castañas 379,70 157,40 238.456,46



19,35 10,04 6.144,59



Naranjas 19,35 10,04 6.144,59



2.265,58 2.453,36 1.294.696,82

2.265,58 2.453,36 1.294.696,82



31.537,21 34.169,17 27.337.007,12

0,00 0,00 0,00

Para aceite 31.537,21 34.169,17 27.337.007,12

0,56 0,34 345,42

36.770,31 43.640,28 38.207.211,20



BAYAS CULTIVADAS

CÍTRICOS

VIÑEDOS

Viñedos para vino

OLIVAR





SECTOR PRODUCTOS

(ORIGEN VEGETAL)





AÑO: Hoja nº 4Comunidad Autónoma: EXTREMADURA

Total Superficie

Cultivada Inscrita

(Has)


536,78

36.275,50

658,72

37.471,00

3.200,78

SECTOR PRODUCTOS

(ORIGEN VEGETAL)


PASTOS POBRES

DEHESA


PERMANENTES

TOTAL BARBECHO

BARBECHO




Total Superficie

Cultivada Inscrita

(Has)

Producción

(Toneladas)


(Euros)

80.711,66 60.248,24 40.186.828,20

SECTOR PRODUCTOS

(ORIGEN VEGETAL)


VEGETAL





Número

Explotaciones

Nº Cabezas

Ganado

(Colmenas/Nº

peces)

Producción

(Toneladas/ Docenas

huevos)


(Euros)

188 55.926 2.705,24 18.407.035,70

Carne de vacuno 98 10.353 2.070,60 10.767.120,00

Carne de porcino 4 152 21,28 72.352,00

Carne de ovino 59 42.574 596,04 7.450.450,00

Carne de caprino 13 272 3,81 38.068,50

Carne de aves 2 2.469 13,51 79.045,20


0 0 0,00 0,00

Leche de vaca 0,00

Leche de oveja 0,00

Leche de cabra 0,00

Otras 0,00


NATA 0,00

MANTEQUILLA 0,00

QUESO 0,00



30.000,00 95.020,80

6 1.491 20,87 96.980,60

0 0 0,00

Conejos


194 18.599.037,10


SECTOR PRODUCTOS

(ORIGEN ANIMAL)

CARNE

LECHE CRUDA

HUEVOS

APICULTURA / MIEL




Producción

(Toneladas de peso

vivo)

Valor de la

Producción (Euros)

0,00 0,00

0,00 0,00

0,00 0,00

SECTOR PRODUCTOS

(ORIGEN ANIMAL)




ANEXO – Cuadros, tablas y gráficos referidos a la Producción Ecológica en España GALICIA



Comunidad Autónoma: GALICIA

Total Superficie



130,49 390,56 156.813,58

Trigo total 124,48 366,76 149.651,44


Cebada 0,00 0,00 0,00

Avena 0,00 0,00 0,00

Maíz 4,65 21,33 6.527,62

Triticale 0,00 0,00 0,00


0,00 0,00 0,00

1,04 2,13 2.120,89

6,53 121,17 109.049,85

Patatas 6,53 121,17 109.049,85



28,11 144,48 37.033,60

0,00 0,00 0,00

Giraso l 0,00 0,00 0,00

Soja 0,00 0,00 0,00


Lino 0,00 0,00 0,00


0,00 0,00 0,00

0,13 0,26 0,00

0,00 0,00 0,00

14,19 8,00 9.518,01

13,80 136,22 27.515,59

351,99 22.667,67 2.297.067,06

6,72 37,04 11.373,38

M aíz fo rrajero 6,72 37,04 11.373,38

Otras 0,00 0,00 0,00

345,27 22.630,63 2.285.693,68

0,00 0,00 0,00

Alfalfa 0,00 0,00 0,00

Otras 0,00 0,00 0,00

0,10 1,59 160,75

518,27 23.327,60 2.602.245,73


SECTOR PRODUCTOS

(ORIGEN VEGETAL)



en verde


ARABLES


ARABLES


condimentarias



ANIMAL


verde


CEREALES

Arroz



SEMILLAS




Tabaco

Lúpulo

Plantas textiles



AÑO: 2014 Hoja nº 2Comunidad Autónoma: GALICIA

Total Superficie



99,14 2.621,46 1.792.613,95

Coles 23,93 1.401,59 714.880,37


Apio 0,00 0,00 0,00

Puerros 0,00 0,00 0,00

Lechugas 20,55 523,10 293.486,08

Endivias 0,00 0,00 0,00

Espinacas 0,00 0,00 0,00


Achicoria 0,00 0,00 0,00




Tomates 9,90 213,34 206.744,89

Pepinos 0,00 0,00 0,00


M elones 0,00 0,00 0,00

Sandías 0,00 0,00 0,00

Berenjenas 0,00 0,00 0,00


Pimientos 7,78 82,89 71.872,68




Ajos 0,00 0,00 0,00

Cebo llas 14,47 181,51 148.125,86

Chalotas 0,00 0,00 0,00

Rábanos 0,00 0,00 0,00

Otras hortalizas de bulbo/ tubérculo 0,00 0,00 0,00


Guisantes 0,00 0,00 0,00

Judías 17,47 219,04 357.504,08



0,00 0,00 0,00

0,04 0,00 0,00

99,18 2.621,46 1.792.613,95

(ORIGEN VEGETAL)


HORTALIZAS FRESCAS

FRESAS


SECTOR PRODUCTOS

SETAS CULTIVADAS







Total Superficie



250,84 8.673,44 5.490.544,16

Manzanas 240,40 8.474,91 5.135.793,34

Peras 1,12 17,35 17.526,03




Cerezas 1,85 28,38 90.302,74

Ciruelas 0,01 0,00 0,00

7,44 152,80 246.922,05

5,86 36,86 89.350,82

FRUTOS SECOS 966,19 4.348,02 6.589.912,76

Nueces 0,35 1,76 5.317,65

Avellanas 0,00 0,00 0,00

Almendras 0,00 0,00 0,00

Castañas 965,84 4.346,27 6.584.595,11



0,00 0,00 0,00



Naranjas 0,00 0,00 0,00



75,55 643,81 339.756,53

75,46 643,81 339.756,53



2,36 13,34 10.675,53

0,00 0,00 0,00

Para aceite 2,36 13,34 10.675,53

0,00 0,00 0,00

1.301,71 13.739,43 12.575.322,50




BAYAS CULTIVADAS

SECTOR PRODUCTOS

(ORIGEN VEGETAL)


Viñedos para vino

OLIVAR




CÍTRICOS

VIÑEDOS




AÑO: Hoja nº 4Comunidad Autónoma: GALICIA

Total Superficie

Cultivada Inscrita

(Has)


9.009,96

2.597,71

0,00

11.607,67

9,57

PASTOS POBRES

DEHESA


PERMANENTES

TOTAL BARBECHO

SECTOR PRODUCTOS

(ORIGEN VEGETAL)


BARBECHO




Total Superficie

Cultivada Inscrita

(Has)

Producción

(Toneladas)


(Euros)

13.536,40 39.688,50 16.970.182,19

SECTOR PRODUCTOS

(ORIGEN VEGETAL)

TOTAL SECTORES ORIGEN VEGETAL





Número

Explotaciones

Nº Cabezas

Ganado

(Colmenas/Nº

peces)

Producción

(Toneladas/ Docenas

huevos)


(Euros)

134 129.854 678,10 3.967.062,64

Carne de vacuno 82 4.766 131,23 682.375,20


Carne de ovino 22 2.364 12,56 157.000,00

Carne de caprino 7 746 0,88 8.797,34

Carne de aves 16 121.925 532,74 3.116.540,70


37 2.059 5.614,66 3.088.063,00

Leche de vaca 32 2.058 5.614,66 3.088.063,00

Leche de oveja 0,00

Leche de cabra 5 1 0,00

Otras 0,00


NATA 4,58 10.065,00

MANTEQUILLA 0,00

QUESO 49,90 698.600,00



1.817,00 5.755,09

18 8.963 51,59 239.677,85

0 0 0,00

Conejos


189 7.300.558,58


SECTOR PRODUCTOS

(ORIGEN ANIMAL)

CARNE

LECHE CRUDA

HUEVOS

APICULTURA / MIEL




Producción

(Toneladas de peso

vivo)

Valor de la

Producción (Euros)

373,18 1.884.559,00

43,04 434.704,00

416,22 2.319.263,00

SECTOR PRODUCTOS

(ORIGEN ANIMAL)




ANEXO – Cuadros, tablas y gráficos referidos a la Producción Ecológica en España C. DE MADRID



Comunidad Autónoma: C. DE MADRID

Total Superficie



427,96 730,38 224.560,83

Trigo total 4,00 3,57 1.454,74


Cebada 235,48 90,17 28.275,15

Avena 18,09 16,64 5.092,34

Maíz 85,80 620,00 189.738,60

Triticale 84,58 0,00 0,00


0,00 0,00 0,00

97,37 38,04 37.867,84

1,61 59,45 53.507,52

Patatas 1,61 59,45 53.507,52



28,21 6,40 3.802,12

27,43 6,40 3.802,12

Giraso l 27,43 6,40 3.802,12

So ja 0,00 0,00 0,00


Lino 0,00 0,00 0,00


0,00 0,00 0,00

0,00 0,00 0,00

0,00 0,00 0,00

0,78 0,00 0,00

0,00 0,00 0,00

197,57 828,00 151.970,21

0,00 0,00 0,00


Otras 0,00 0,00 0,00

0,00 0,00 0,00

197,57 828,00 151.970,21

Alfalfa 197,57 828,00 151.970,21

Otras 0,00 0,00 0,00

0,00 0,00 0,00

752,72 1.662,28 471.708,52


SECTOR PRODUCTOS

(ORIGEN VEGETAL)



ARABLES


ARABLES

CEREALES

Arroz



SEMILLAS




Tabaco

Lúpulo

Plantas textiles


condimentarias



ANIMAL


verde



en verde



AÑO: 2014 Hoja nº 2Comunidad Autónoma: C. DE MADRID

Total Superficie



19,07 253,77 262.482,71

Coles 1,59 11,01 5.616,87


Apio 0,10 3,40 4.155,89

Puerros 0,81 4,53 6.010,68

Lechugas 0,58 3,73 2.091,44

Endivias 0,00 0,00 0,00

Espinacas 0,23 0,76 556,80

Espárragos 0,53 3,31 6.752,86

Achicoria 0,00 0,00 0,00

Alcachofas 0,22 1,28 917,15



Tomates 4,02 73,13 70.866,62

Pepinos 0,20 4,72 3.852,88


M elones 2,17 22,46 21.761,61

Sandías 0,61 10,59 9.719,18

Berenjenas 0,47 6,64 5.416,57

Calabacines 0,46 5,66 4.615,10

Pimientos 0,47 6,30 5.461,33



Zanahorias 0,21 8,89 4.532,15

Ajos 2,04 12,52 22.981,08

Cebo llas 0,78 18,30 14.934,51

Chalotas 0,00 0,00 0,00

Rábanos 0,08 0,93 850,15



Guisantes 0,22 0,72 1.102,47

Judías 0,84 2,40 3.911,63



5,07 67,14 201.422,70

0,00 0,00 0,00

24,13 320,91 463.905,41


HORTALIZAS FRESCAS

FRESAS

SETAS CULTIVADAS


SECTOR PRODUCTOS

(ORIGEN VEGETAL)







Total Superficie



5,05 2,40 2.539,42

Manzanas 1,23 1,18 712,23

Peras 0,51 0,10 96,46



Nectarinas 0,19 0,01 15,06

Cerezas 0,25 0,06 197,89

Ciruelas 0,39 0,19 201,81

1,66 0,64 1.038,44

2,45 3,59 8.708,95

FRUTOS SECOS 33,79 26,32 138.905,12

Nueces 0,54 0,11 331,48

Avellanas 0,01 0,03 82,72

Almendras 25,58 26,04 138.081,87

Castañas 1,28 0,02 30,30



0,00 0,00 0,00



Naranjas 0,00 0,00 0,00



436,50 157,80 83.274,90

436,50 157,80 83.274,90



3.322,21 318,08 254.477,54

0,00 0,00 0,00

Para aceite 3.322,21 318,08 254.477,54

0,00 0,00 0,00

3.805,00 509,61 491.164,57

SECTOR PRODUCTOS

(ORIGEN VEGETAL)



OLIVAR





BAYAS CULTIVADAS


CÍTRICOS

VIÑEDOS

Viñedos para vino




AÑO: Hoja nº 4Comunidad Autónoma: C. DE MADRID

Total Superficie

Cultivada Inscrita

(Has)


88,16

3.394,72

0,00

3.482,88

281,88

SECTOR PRODUCTOS

(ORIGEN VEGETAL)


PASTOS POBRES

BARBECHO

DEHESA


PERMANENTES

TOTAL BARBECHO

0,00




Total Superficie

Cultivada Inscrita

(Has)

Producción

(Toneladas)


(Euros)


VEGETAL

SECTOR PRODUCTOS

(ORIGEN VEGETAL)





Número

Explotaciones

Nº Cabezas

Ganado

(Colmenas/Nº

peces)

Producción

(Toneladas/

Docenas huevos)


(Euros)

11 1.015 37,23 193.606,40

Carne de vacuno 10 985 37,23 193.606,40

Carne de porcino 0,00

Carne de ovino 0,00


Carne de aves 0,00


3 1.742 2.287,61 1.549.895,00

Leche de vaca 2 682 1.953,06 1.074.183,00

Leche de oveja 0,00

Leche de cabra 1 1.060 330,00 466.620,00

Otras 4,55 9.092,00

LECHE PARA CONSUMO DIRECTO 1.927,80 2.024.190,00

NATA 0,00

MANTEQUILLA 0,00

QUESO 25,12 351.680,00



0,00

3 709 15,00 69.690,00

0 0 1,44 2.908,80

Conejos


17 1.816.100,20





SECTOR PRODUCTOS

(ORIGEN ANIMAL)

CARNE

LECHE CRUDA

HUEVOS

APICULTURA / MIEL

Producción

(Toneladas de peso

vivo)

Valor de la

Producción (Euros)

0,00 0,00

0,00 0,00

0,00 0,00TOTAL PRODUCCIÓN ACUÍCOLA

SECTOR PRODUCTOS

(ORIGEN ANIMAL)



ANEXO – Cuadros, tablas y gráficos referidos a la Producción Ecológica en España R. DE MURCIA



Comunidad Autónoma: R. DE MURCIA

Total Superficie



6.331,65 6.371,00 2.338.520,62

Trigo total 649,44 974,00 397.430,96


Cebada 3.108,35 2.900,00 909.324,00

Avena 2.425,67 2.000,00 612.060,00

Maíz 0,99 3,00 918,09

Triticale 0,00 0,00 0,00

Otros cereales 48,80 49,00 5.016,22

53,23 400,00 400.000,00

534,39 321,00 319.506,90

0,69 14,00 12.600,00

Patatas 0,69 14,00 12.600,00



461,77 690,00 817.848,61

4,79 5,00 2.970,59

Giraso l 4,79 5,00 2.970,59

So ja 0,00 0,00 0,00


Lino 0,00 0,00 0,00


0,00 0,00 0,00

0,00 0,00 0,00

0,00 0,00 0,00

456,98 685,00 814.878,03

0,00 0,00 0,00

339,14 112,00 20.556,36

0,00 0,00 0,00


Otras 0,00 0,00 0,00

327,94 0,00 0,00

11,20 112,00 20.556,36

Alfalfa 11,20 112,00 20.556,36

Otras 0,00 0,00 0,00

0,00 0,00 0,00

7.667,64 7.508,00 3.509.032,49


ANIMAL


verde



SECTOR PRODUCTOS

(ORIGEN VEGETAL)



en verde


ARABLES


ARABLES

CEREALES

Arroz



SEMILLAS




Tabaco

Lúpulo

Plantas textiles


condimentarias




AÑO: 2014 Hoja nº 2Comunidad Autónoma: R. DE MURCIA

Total Superficie



2.592,08 72.472,00 60.682.637,70

Coles 755,72 18.059,00 9.210.992,95


Apio 213,16 3.196,00 3.912.287,52

Puerros 30,59 1.530,00 2.028.978,90

Lechugas 449,21 1.800,00 1.009.899,00

Endivias 0,00 0,00 0,00

Espinacas 83,21 2.500,00 1.836.180,00


Achicoria 0,00 0,00 0,00

Alcachofas 85,65 1.050,00 749.773,50

Otras hortalizas de hojas y tallo 101,56 4.062,00 6.215.469,30


Tomates 120,63 9.400,00 9.109.493,00

Pepinos 36,92 1.400,00 1.142.512,00


M elones 46,49 2.300,00 2.228.918,50

Sandías 52,61 1.840,00 1.689.285,60

Berenjenas 8,57 430,00 350.914,40

Calabacines 184,98 9.250,00 7.548.740,00

Pimientos 254,32 12.715,00 11.024.985,78


Hortalizas bulbo /tubérculo 40,08 1.060,00 883.406,60

Zanahorias 4,28 40,00 20.402,00

Ajos 3,98 30,00 55.085,40

Cebo llas 9,79 330,00 269.306,40

Chalotas 0,00 0,00 0,00

Rábanos 0,00 0,00 0,00



Guisantes 6,73 35,00 53.555,25

Judías 3,67 40,00 65.286,40


Otras hortalizas frescas 34,77 600,00 489.648,00

0,00 0,00 0,00

0,00 0,00 0,00

2.592,08 72.472,00 60.682.637,70

SETAS CULTIVADAS



(ORIGEN VEGETAL)


HORTALIZAS FRESCAS

FRESAS


SECTOR PRODUCTOS





Total Superficie



416,36 11.325,00 14.021.446,20

Manzanas 2,19 44,00 26.664,00

Peras 5,02 100,00 101.000,00

Melocotones 58,88 1.472,00 1.717.161,60

Albaricoques 265,86 7.976,00 10.150.257,60

Nectarinas 40,00 800,00 848.400,00

Cerezas 6,10 31,00 98.626,50

Ciruelas 27,25 681,00 722.200,50

11,06 221,00 357.136,00

0,00 0,00 0,00

FRUTOS SECOS 24.415,89 14.635,00 76.431.750,00

Nueces 146,43 145,00 439.350,00

Avellanas 0,00 0,00 0,00

Almendras 23.899,97 14.120,00 74.871.300,00

Castañas 0,00 0,00 0,00

Otros frutos de cáscara 369,49 370,00 1.121.100,00


1.381,05 44.679,00 33.729.300,47

Toronjas y pomelos 22,10 995,00 1.014.999,50

Limones y limas 976,63 29.299,00 23.910.327,92

Naranjas 289,45 11.600,00 7.099.896,00

Mandarinas 92,69 2.780,00 1.701.526,80

Otros cítricos 0,18 5,00 2.550,25

10.539,59 37.800,00 20.417.402,50

10.502,52 36.700,00 19.367.507,50



3.006,78 4.542,00 3.657.486,87

6,04 42,00 57.267,00

Para aceite 3.000,74 4.500,00 3.600.219,87

17,28 0,00 0,00

39.844,85 114.186,00 151.028.886,04



BAYAS CULTIVADAS

CÍTRICOS


SECTOR PRODUCTOS

(ORIGEN VEGETAL)


Viñedos para vino

OLIVAR




VIÑEDOS




AÑO: Hoja nº 4Comunidad Autónoma: R. DE MURCIA

Total Superficie

Cultivada Inscrita

(Has)


0,00

201,07

0,00

201,07

7.234,51

PASTOS POBRES

DEHESA


PERMANENTES

TOTAL BARBECHO

SECTOR PRODUCTOS

(ORIGEN VEGETAL)


BARBECHO




Total Superficie

Cultivada Inscrita

(Has)

Producción

(Toneladas)


(Euros)

57.540,15 194.166,00 215.220.556,23

SECTOR PRODUCTOS

(ORIGEN VEGETAL)


VEGETAL





Número

Explotaciones

Nº Cabezas

Ganado

(Colmenas/Nº

peces)


Docenas huevos)


(Euros)

0 0 0,00 0,00

Carne de vacuno 0,00


Carne de ovino 0,00


Carne de aves 0,00


2 1.850 445,00 629.230,00

Leche de vaca 0,00

Leche de oveja 0,00

Leche de cabra 2 1.850 445,00 629.230,00

Otras 0,00


NATA 0,00

MANTEQUILLA 0,00

QUESO 300,00 4.200.000,00



0,00

0,00

0 0 0,00

Conejos


2 629.230,00


SECTOR PRODUCTOS

(ORIGEN ANIMAL)

CARNE

LECHE CRUDA

HUEVOS

APICULTURA / MIEL




Producción

(Toneladas de peso

vivo)


(Euros)

0,00 0,00

0,00 0,00

0,00 0,00

SECTOR PRODUCTOS

(ORIGEN ANIMAL)




ANEXO – Cuadros, tablas y gráficos referidos a la Producción Ecológica en España NAVARRA



Comunidad Autónoma: NAVARRA

Total Superficie



7.180,42 10.019,41 2.782.886,14

Trigo total 3.833,69 377,55 154.056,24


Cebada 1.013,58 1.510,77 473.716,76

Avena 351,16 155,79 47.675,74

Maíz 23,19 6.011,62 1.839.737,38

Triticale 103,35 90,64 32.362,65

Otros cereales 1.820,40 1.800,56 184.326,95

10,11 41,54 41.543,90

247,40 0,00 0,00

8,49 117,29 105.561,90

Patatas 8,49 117,29 105.561,90



80,60 2,27 2.703,25

0,00 0,00 0,00

Giraso l 0,00 0,00 0,00

So ja 0,00 0,00 0,00


Lino 0,00 0,00 0,00


0,00 0,00 0,00

0,00 0,00 0,00

0,00 0,00 0,00

80,60 2,27 2.703,25

0,00 0,00 0,00

92,25 330,35 61.781,96

37,18 137,48 26.381,89


Otras 37,18 137,48 26.381,89

0,00 0,00 0,00

55,07 192,88 35.400,07

Alfalfa 55,07 192,88 35.400,07

Otras 0,00 0,00 0,00

0,00 0,00 0,00

7.609,16 10.469,33 2.952.933,25


ANIMAL


verde



SECTOR PRODUCTOS

(ORIGEN VEGETAL)



en verde


ARABLES


ARABLES

CEREALES

Arroz



SEMILLAS




Tabaco

Lúpulo

Plantas textiles


condimentarias




AÑO: 2014 Hoja nº 2Comunidad Autónoma: NAVARRA

Total Superficie



161,36 1.186,54 1.339.606,22

Coles 19,17 182,47 93.067,80


Apio 0,20 1,33 1.628,08

Puerros 1,29 41,95 55.632,21

Lechugas 2,03 12,55 7.042,08

Endivias 0,08 0,46 375,40

Espinacas 0,12 1,80 1.322,05

Espárragos 50,46 229,38 467.990,05

Achicoria 0,43 0,65 394,78

Alcachofas 10,11 29,08 20.764,66



Tomates 12,25 141,72 137.339,17

Pepinos 0,18 2,12 1.733,35


M elones 1,64 47,56 46.090,16

Sandías 0,00 0,00 0,00

Berenjenas 0,23 12,72 10.379,72

Calabacines 0,06 3,30 2.693,06

Pimientos 17,38 151,34 131.223,26



Zanahorias 0,08 0,48 244,82

Ajos 0,22 1,98 3.635,64

Cebo llas 2,16 94,95 77.486,80

Chalotas 0,00 0,00 0,00

Rábanos 0,35 2,10 1.927,99



Guisantes 0,00 0,00 0,00

Judías 2,22 0,47 759,12



0,01 0,00 0,00

0,02 0,00 0,00

161,39 1.186,54 1.339.606,22

SETAS CULTIVADAS



(ORIGEN VEGETAL)


HORTALIZAS FRESCAS

FRESAS


SECTOR PRODUCTOS





Total Superficie



123,73 1.515,60 1.439.550,40

Manzanas 67,42 818,21 495.835,68

Peras 38,70 509,41 514.505,31

Melocotones 3,33 54,44 63.509,78

Albaricoques 0,09 1,49 1.889,81

Nectarinas 0,82 13,71 14.538,18

Cerezas 9,28 105,35 335.169,12

Ciruelas 1,62 12,40 13.150,20

2,47 0,59 952,31

1,01 0,00 0,00

FRUTOS SECOS 199,57 52,83 271.183,64

Nueces 14,18 3,85 11.678,23

Avellanas 0,99 0,09 279,97

Almendras 184,40 48,89 259.225,44

Castañas 0,00 0,00 0,00



0,00 0,00 0,00



Naranjas 0,00 0,00 0,00



947,66 2.674,92 1.411.622,58

947,66 2.674,92 1.411.622,58



469,58 303,84 243.088,37

0,00 0,00 0,00

Para aceite 469,58 303,84 243.088,37

2,32 0,00 0,00

1.762,20 4.552,45 3.377.529,64



BAYAS CULTIVADAS

CÍTRICOS


SECTOR PRODUCTOS

(ORIGEN VEGETAL)


Viñedos para vino

OLIVAR




VIÑEDOS




AÑO: Hoja nº 4Comunidad Autónoma: NAVARRA

Total Superficie

Cultivada Inscrita

(Has)


15.519,29

36.780,80

0,00

52.300,09

2.711,25

PASTOS POBRES

DEHESA


PERMANENTES

TOTAL BARBECHO

SECTOR PRODUCTOS

(ORIGEN VEGETAL)


BARBECHO




Total Superficie

Cultivada Inscrita

(Has)

Producción

(Toneladas)


(Euros)

64.544,09 16.213,39 7.670.069,11

SECTOR PRODUCTOS

(ORIGEN VEGETAL)


VEGETAL





Número

Explotaciones

Nº Cabezas

Ganado

(Colmenas/Nº

peces)

Producción

(Toneladas/

Docenas huevos)


(Euros)

53 3.837 86,80 546.982,63

Carne de vacuno 13 1.153 48,85 254.025,20


Carne de ovino 9 1.644 14,30 178.750,00

Carne de caprino 4 164 0,99 9.927,00

Carne de aves 0,00

Carne de equidos 27 876 22,66 104.280,43

8 1.674 211,84 195.139,96

Leche de vaca 2 74 149,83 82.407,60

Leche de oveja 5 1.565 62,01 112.732,36

Leche de cabra 1 35 0,00

Otras 0,00


NATA 0,00

MANTEQUILLA 0,00

QUESO 78,91 1.104.670,00



67.264,00 213.049,30

3 413 2,95 13.705,70

1 0 0,00

Conejos 0 0

Caracoles terrestres 1 (s/d)

65 968.877,59


SECTOR PRODUCTOS

(ORIGEN ANIMAL)

CARNE

LECHE CRUDA

HUEVOS

APICULTURA / MIEL




Producción

(Toneladas de peso

vivo)

Valor de la

Producción (Euros)

2,60 13.130,00

0,00 0,00

2,60 13.130,00

SECTOR PRODUCTOS

(ORIGEN ANIMAL)




ANEXO – Cuadros, tablas y gráficos referidos a la Producción Ecológica en España PAÍS VASCO



Comunidad Autónoma: PAÍS VASCO

Total Superficie



190,50 300,06 98.555,50

Trigo total 60,21 56,07 22.878,80


Cebada 87,61 167,19 52.424,10

Avena 37,62 61,62 18.857,57

Maíz 3,20 9,60 2.937,89

Triticale 0,00 0,00 0,00


0,00 0,00 0,00

44,93 121,86 121.293,18

30,38 369,63 332.667,00

Patatas 24,67 369,63 332.667,00



2,15 0,00 0,00

2,08 0,00 0,00

Giraso l 2,08 0,00 0,00

So ja 0,00 0,00 0,00


Lino 0,00 0,00 0,00


0,00 0,00 0,00

0,00 0,00 0,00

0,00 0,00 0,00

0,07 0,00 0,00

0,00 0,00 0,00

214,95 1.079,52 109.462,35

6,31 50,48 10.147,67

M aíz fo rrajero 0,50 4,00 1.228,16

Otras 5,81 46,48 8.919,51

0,00 0,00 0,00

208,64 1.029,04 99.314,68

Alfalfa 22,88 183,04 33.594,96

Otras 185,76 846,00 65.719,72

0,18 0,00 0,00

483,09 1.871,07 661.978,03


ANIMAL




SECTOR PRODUCTOS

(ORIGEN VEGETAL)



verde



ARABLES

CEREALES

Arroz



SEMILLAS




Tabaco

Lúpulo

Plantas textiles


condimentarias




AÑO: 2014 Hoja nº 2Comunidad Autónoma: PAÍS VASCO

Total Superficie



124,46 679,92 485.502,31

Coles 31,01 170,00 86.708,50


Apio 0,00 0,00 0,00

Puerros 0,00 0,00 0,00

Lechugas 31,00 170,00 95.379,35

Endivias 0,00 0,00 0,00

Espinacas 0,00 0,00 0,00


Achicoria 0,00 0,00 0,00


Otras hortalizas de ho jas y tallo 0,00 0,00 0,00


Tomates 30,98 170,00 164.746,15

Pepinos 0,00 0,00 0,00


M elones 0,00 0,00 0,00

Sandías 0,00 0,00 0,00



Pimientos 0,00 0,00 0,00




Ajos 0,20 0,00 0,00

Cebollas 29,53 169,92 138.668,31

Chalo tas 1,44 0,00 0,00

Rábanos 0,00 0,00 0,00



Guisantes 0,00 0,00 0,00

Judías 0,00 0,00 0,00



0,00 0,00 0,00

0,00 0,00 0,00

124,46 679,92 485.502,31

SETAS CULTIVADAS

TOTAL HORTALIZAS FRESCAS, FRESAS

Y SETAS CULTIVADAS

(ORIGEN VEGETAL)


HORTALIZAS FRESCAS

FRESAS


SECTOR PRODUCTOS





Total Superficie



165,07 406,53 404.409,56

Manzanas 113,37 241,93 146.606,55

Peras 4,12 14,42 14.564,20




Cerezas 0,10 0,35 1.113,53

Ciruelas 0,00 0,00 0,00

47,48 149,83 242.125,28

8,75 28,58 69.265,80

FRUTOS SECOS 15,36 10,57 30.889,34

Nueces 14,25 9,68 29.330,40

Avellanas 0,11 0,00 0,00

Almendras 0,06 0,05 286,34

Castañas 0,94 0,84 1.272,60



0,21 0,00 0,00



Naranjas 0,00 0,00 0,00



432,72 1.476,01 778.927,38

432,72 1.476,01 778.927,38



16,74 8,52 6.816,42

0,00 0,00 0,00

Para aceite 16,74 8,52 6.816,42

1,60 53,69 54.546,29

647,65 2.050,89 1.498.954,77



BAYAS CULTIVADAS

CÍTRICOS


SECTOR PRODUCTOS

(ORIGEN VEGETAL)


Viñedos para vino

OLIVAR




VIÑEDOS




AÑO: Hoja nº 4Comunidad Autónoma: PAÍS VASCO

Total Superficie

Cultivada Inscrita

(Has)


1.585,66

0,00

0,00

1.585,66

33,51

PASTOS POBRES

DEHESA


PERMANENTES

TOTAL BARBECHO

SECTOR PRODUCTOS

(ORIGEN VEGETAL)


BARBECHO




Total Superficie

Cultivada Inscrita

(Has)

Producción

(Toneladas)


(Euros)

2.874,37 55.787,79 2.646.435,12

SECTOR PRODUCTOS

(ORIGEN VEGETAL)


VEGETAL





Número

Explotaciones

Nº Cabezas

Ganado

(Colmenas/Nº

peces)

Producción

(Toneladas/

Docenas huevos)


(Euros)

60 3.188 48,44 258.809,56

Carne de vacuno 25 876 36,60 190.320,00


Carne de ovino 17 867 1,90 23.750,00

Carne de caprino 2 41 0,00

Carne de aves 3 1.070 0,54 3.159,00

Carne de equidos 9 278 8,00 36.820,56

14 1.728 457,89 343.039,50

Leche de vaca 5 169 380,39 209.214,50

Leche de oveja 8 1.479 60,00 109.080,00

Leche de cabra 1 80 17,50 24.745,00

Otras 0,00


NATA 0,00

MANTEQUILLA 0,00

QUESO 16,27 227.780,00



447.598,00 1.417.704,00

3 247 2,75 12.776,50

1 500 0,00

Conejos


78 2.032.329,56

(a ) Caracoles terres tres


SECTOR PRODUCTOS

(ORIGEN ANIMAL)

CARNE

LECHE CRUDA

HUEVOS

APICULTURA / MIEL

OTROS PRODUCTOS DE GANADERÍA (a)



Producción

(Toneladas de peso

vivo)

Valor de la

Producción (Euros)

0,00 0,00

0,00 0,00

0,00 0,00

SECTOR PRODUCTOS

(ORIGEN ANIMAL)




ANEXO – Cuadros, tablas y gráficos referidos a la Producción Ecológica en España LA RIOJA



Comunidad Autónoma: LA RIOJA

Total Superficie



60,18 113,47 40.503,83

Trigo total 32,43 52,13 21.271,53

Centeno y tranquillón 0,00 0,00

Cebada 27,75 61,34 19.232,30

Avena 0,00 0,00 0,00

Maíz 0,00 0,00 0,00

Triticale 0,00 0,00 0,00


0,00 0,00 0,00

11,69 19,88 19.783,75

0,66 4,18 3.762,45

Patatas 0,66 4,18 3.762,45



0,24 0,00 0,00

0,00 0,00 0,00

Giraso l 0,00 0,00 0,00

So ja 0,00 0,00 0,00


Lino 0,00 0,00 0,00


0,00 0,00 0,00

0,00 0,00 0,00

0,00 0,00 0,00

0,18 0,00 0,00

0,06 0,00 0,00

18,73 22,70 4.232,89

18,02 21,62 4.149,53


Otras 18,02 21,62 4.149,53

0,00 0,00 0,00

0,72 1,07 83,36

Alfalfa 0,00 0,00 0,00

Otras 0,72 1,07 83,36

0,00 0,00 0,00

91,50 160,22 68.282,92


ANIMAL


verde



SECTOR PRODUCTOS

(ORIGEN VEGETAL)



en verde


ARABLES


ARABLES

CEREALES

Arroz



SEMILLAS




Tabaco

Lúpulo

Plantas textiles


condimentarias




AÑO: 2014 Hoja nº 2Comunidad Autónoma: LA RIOJA

Total Superficie



13,71 75,83 76.780,89

Coles 0,81 6,97 3.553,01


Apio 0,00 0,00 0,00

Puerros 1,20 18,58 24.645,99

Lechugas 0,49 4,46 2.504,49

Endivias 0,00 0,00 0,00

Espinacas 0,26 1,04 761,65


Achicoria 0,02 0,00 0,00

Alcachofas 0,67 1,48 1.058,25



Tomates 0,24 5,03 4.876,78

Pepinos 0,11 1,96 1.597,48


M elones 0,00 0,00 0,00

Sandías 0,00 0,00 0,00


Calabacines 0,09 1,81 1.476,70

Pimientos 0,15 1,71 1.482,72



Zanahorias 0,03 0,80 407,02

Ajos 0,22 0,41 759,44

Cebo llas 0,54 9,36 7.638,51

Chalotas 0,00 0,00 0,00

Rábanos 0,00 0,00 0,00



Guisantes 0,29 1,28 1.958,44

Judías 1,62 3,09 5.051,21



0,00 0,00 0,00

0,48 28,81 109.462,80

14,19 104,64 186.243,69

SETAS CULTIVADAS



(ORIGEN VEGETAL)


HORTALIZAS FRESCAS

FRESAS


SECTOR PRODUCTOS





Total Superficie



60,83 1.015,24 1.101.421,38

Manzanas 15,52 143,99 87.256,00

Peras 24,06 509,46 514.554,60

Melocotones 6,28 143,22 167.069,79

Albaricoques 9,81 147,21 187.339,45


Cerezas 2,58 30,95 98.461,06

Ciruelas 1,71 33,45 35.473,73

0,87 6,97 11.266,75

0,00 0,00 0,00

FRUTOS SECOS 800,37 422,53 2.210.064,43

Nueces 17,16 13,37 40.518,98

Avellanas 0,00 0,00 0,00

Almendras 783,21 409,16 2.169.545,45

Castañas 0,00 0,00 0,00



0,00 0,00 0,00



Naranjas 0,00 0,00 0,00



762,62 3.216,80 1.705.112,98

760,28 3.199,17 1.688.280,30



639,71 1.894,82 1.515.946,82

0,00 0,00 0,00

Para aceite 639,71 1.894,82 1.515.946,82

0,00 0,00 0,00

2.265,14 6.551,49 6.537.360,42



BAYAS CULTIVADAS

CÍTRICOS


SECTOR PRODUCTOS

(ORIGEN VEGETAL)


Viñedos para vino

OLIVAR




VIÑEDOS




AÑO: Hoja nº 4Comunidad Autónoma: LA RIOJA

Total Superficie

Cultivada Inscrita

(Has)


32,40

1.990,57

0,00

2.022,97

46,47

PASTOS POBRES

DEHESA


PERMANENTES

TOTAL BARBECHO

SECTOR PRODUCTOS

(ORIGEN VEGETAL)


BARBECHO




Total Superficie

Cultivada Inscrita

(Has)

Producción

(Toneladas)


(Euros)

4.440,27 6.816,34 6.791.887,03

SECTOR PRODUCTOS

(ORIGEN VEGETAL)


VEGETAL





Número

Explotaciones

Nº Cabezas

Ganado

(Colmenas/Nº

peces)

Producción

(Toneladas/

Docenas huevos)


(Euros)

2 1.336 139,20 473.280,00

Carne de vacuno 1 104 0,00

Carne de porcino 1 1.232 139,20 473.280,00

Carne de ovino 0,00


Carne de aves 0,00


0 0 0,00 0,00

Leche de vaca 0,00

Leche de oveja 0,00

Leche de cabra 0,00

Otras 0,00


NATA 0,00

MANTEQUILLA 0,00

QUESO 0,00



8.866,00 28.081,81

6 1.955 58,65 272.487,90

0 0 5,42 10.954,46

Conejos


8 784.804,17


SECTOR PRODUCTOS

(ORIGEN ANIMAL)

CARNE

LECHE CRUDA

HUEVOS

APICULTURA / MIEL




Producción

(Toneladas de peso

vivo)

Valor de la

Producción (Euros)

326,00 1.646.300,00

0,00 0,00

326,00 1.646.300,00

SECTOR PRODUCTOS

(ORIGEN ANIMAL)




ANEXO – Cuadros, tablas y gráficos referidos a la Producción Ecológica en España C. VALENCIANA



Comunidad Autónoma: C. VALENCIANA

Total Superficie



3.934,15 9.561,90 2.725.782,81

Trigo total 331,78 855,99 349.276,32


Cebada 1.304,03 2.634,14 825.959,40

Avena 1.806,65 3.613,31 1.105.781,14

Maíz 0,00 0,00 0,00

Triticale 0,00 0,00 0,00

Otros cereales 302,07 1.510,37 154.619,82

0,00 0,00 0,00

0,00 0,00 0,00

0,00 0,00 0,00

Patatas 0,00 0,00 0,00



456,97 22,85 21.129,38

203,25 10,16 6.037,60

Giraso l 203,25 10,16 6.037,60

So ja 0,00 0,00 0,00


Lino 0,00 0,00 0,00


0,00 0,00 0,00

0,00 0,00 0,00

0,00 0,00 0,00

253,73 12,69 15.091,78

0,00 0,00 0,00

54,49 0,00 0,00

0,00 0,00 0,00


Otras 0,00 0,00 0,00

0,00 0,00 0,00

54,49 0,00 0,00

Alfalfa 0,00 0,00 0,00

Otras 54,49 0,00 0,00

478,50 23,92 2.416,40

4.924,12 9.608,67 2.749.328,60


ANIMAL


verde



SECTOR PRODUCTOS

(ORIGEN VEGETAL)



en verde


ARABLES


ARABLES

CEREALES

Arroz



SEMILLAS




Tabaco

Lúpulo

Plantas textiles


condimentarias




AÑO: 2014 Hoja nº 2Comunidad Autónoma: C. VALENCIANA

Total Superficie



379,35 10.897,54 9.749.127,00

Coles 42,15 823,75 420.152,46


Apio 11,06 884,59 1.082.848,84

Puerros 9,48 331,94 440.199,57

Lechugas 9,48 284,52 159.632,77

Endivias 10,44 104,38 85.182,92

Espinacas 9,45 94,50 69.409,88

Espárragos 10,01 50,04 102.088,34

Achicoria 4,00 39,99 24.477,75

Alcachofas 11,11 166,69 119.029,90



Tomates 13,66 546,35 529.460,60

Pepinos 11,23 336,80 274.859,42

Pepinillos 26,69 267,00 217.892,38

M elones 10,29 308,68 299.138,89

Sandías 10,50 839,99 771.188,81

Berenjenas 10,87 434,64 354.701,66

Calabacines 12,54 626,81 511.525,96

Pimientos 12,54 1.002,89 869.594,17



Zanahorias 9,28 278,51 142.051,88

Ajos 8,40 83,98 154.209,37

Cebo llas 11,40 683,87 558.091,57

Chalotas 24,66 739,44 603.439,99

Rábanos 19,07 571,98 525.125,81



Guisantes 15,06 120,47 184.337,02

Judías 8,71 130,63 213.203,35



10,10 404,09 1.212.258,30

0,01 1,60 6.080,00

389,47 11.303,22 10.967.465,30

SETAS CULTIVADAS



(ORIGEN VEGETAL)


HORTALIZAS FRESCAS

FRESAS


SECTOR PRODUCTOS





Total Superficie



401,88 1.408,12 2.102.633,69

Manzanas 9,12 72,94 44.202,12

Peras 7,27 65,47 66.122,48

Melocotones 70,61 423,63 494.186,98

Albaricoques 41,81 62,71 79.803,09


Cerezas 59,77 143,44 456.361,36

Ciruelas 43,30 129,90 137.763,72

170,01 510,02 824.193,94

0,21 14,48 35.089,82

FRUTOS SECOS 5.932,60 2.457,87 12.705.458,49

Nueces 22,60 6,78 20.546,43

Avellanas 0,93 0,28 841,13

Almendras 5.784,51 2.313,80 12.268.938,82

Castañas 0,02 0,01 7,58


FRUTAS DE CLIMA SUBTROPICAL 213,93 693,62 1.595.316,57

1.203,59 21.404,42 13.863.462,38

Toronjas y pomelos 25,90 207,24 211.404,71

Limones y limas 221,59 3.323,85 2.712.523,84

Naranjas 540,30 10.805,90 6.613.859,15

Mandarinas 415,72 7.067,27 4.325.590,52


7.484,67 32.184,06 17.088.904,47

7.427,68 31.939,01 16.855.014,69



3.401,15 3.673,25 2.938.776,92

0,00 0,00 0,00

Para aceite 3.401,15 3.673,25 2.938.776,92

2,82 0,00 0,00

18.640,85 61.835,80 50.329.642,34



BAYAS CULTIVADAS

CÍTRICOS


SECTOR PRODUCTOS

(ORIGEN VEGETAL)


Viñedos para vino

OLIVAR




VIÑEDOS




AÑO: Hoja nº 4Comunidad Autónoma: C. VALENCIANA

Total Superficie

Cultivada Inscrita

(Has)


0,00

26.749,30

0,00

26.749,30

213,26

PASTOS POBRES

DEHESA


PERMANENTES

TOTAL BARBECHO

SECTOR PRODUCTOS

(ORIGEN VEGETAL)


BARBECHO




Total Superficie

Cultivada Inscrita

(Has)

Producción

(Toneladas)


(Euros)

50.917,00 82.747,70 64.046.436,24

SECTOR PRODUCTOS

(ORIGEN VEGETAL)


VEGETAL





Número

Explotaciones

Nº Cabezas

Ganado

(Colmenas/Nº

peces)

Producción

(Toneladas/ Docenas

huevos)


(Euros)

18 2.114 6,86 71.714,35

Carne de vacuno 14 917 1,00 5.200,00


Carne de ovino 3 931 3,62 45.200,00

Carne de caprino 255 2,04 20.393,84

Carne de aves 0,00

Carne de equidos 1 11 0,20 920,51

1 371 105,56 149.254,77

Leche de vaca 0,00

Leche de oveja 0,00

Leche de cabra 1 371 105,56 149.254,77

Otras 0,00


NATA 0,00

MANTEQUILLA 0,00

QUESO 13,09 183.204,00



74.755,00 236.776,00

1 745 25,01 116.173,23

0 0 0,00

Conejos


20 573.918,35


SECTOR PRODUCTOS

(ORIGEN ANIMAL)

CARNE

LECHE CRUDA

HUEVOS

APICULTURA / MIEL




Producción

(Toneladas de peso

vivo)

Valor de la

Producción (Euros)

0,00 0,00

0,00 0,00

0,00 0,00

SECTOR PRODUCTOS

(ORIGEN ANIMAL)




ANEXO – Cuadros, tablas y gráficos referidos a la Producción Ecológica en España Por Sectores


B. Cuadros y gráficos referidos a la producción ecológica en España, por Sectores



AÑO: 2.014

Sector CEREALES

COMUNIDADES AUTÓNOMASValor de la Producción

(Euros)

CASTILLA LA MANCHA 15.483.689

ANDALUCÍA 14.484.684

ARAGÓN 9.305.227

CATALUÑA 5.202.259

CASTILLA LEÓN 2.961.917

NAVARRA 2.782.886

C. VALENCIANA 2.725.783

MURCIA 2.338.521

BALEARES 1.783.345

EXTREMADURA 571.112

MADRID 224.561

GALICIA 156.814

PAÍS VASCO 98.556

CANARIAS 69.997

LA RIOJA 40.504

ASTURIAS 8.449

CANTABRIA 1.572

TOTAL ESPAÑA 58.239.876 58.239.876

CARACTERIZACIÓN DE LA PRODUCCIÓN ECOLÓGICA DE ORIGEN VEGETAL -2014-

0

2.000.000

4.000.000

6.000.000

8.000.000

10.000.000

12.000.000

14.000.000

16.000.000

18.000.000

CA

STIL

LA L

A M

AN

CH

A

AN

DA

LUC

ÍA

AR

AG

ÓN

CA

TALU

ÑA

CA

STIL

LA L

EÓN

NA

VA

RR

A

C. V

ALE

NC

IAN

A

MU

RC

IA

BA

LEA

RES

EXTR

EMA

DU

RA

MA

DR

ID

GA

LIC

IA

PA

ÍS V

ASC

O

CA

NA

RIA

S

LA R

IOJA

AST

UR

IAS

CA

NTA

BR

IA

Valor de la Producción (Euros)



AÑO: 2.014

Sector

COMUNIDADES

AUTÓNOMAS


(Euros)


BALEARES 4.231.167


CASTILLA Y LEÓN 2.572.002

ARAGÓN 959.312

MURCIA 319.507

CATALUÑA 208.299

PAÍS VASCO 121.293

MADRID 37.868

LA RIOJA 19.784

ASTURIAS 17.764

GALICIA 2.121

CANARIAS 1.203

C. VALENCIANA 0

CANTABRIA 0

EXTREMADURA 0

NAVARRA 0

TOTAL ESPAÑA22.759.892 22.759.892


LEGUMBRES SECAS Y PARCELAS PARA PRODUCCIÓN DE SEMILLAS

0

2.000.000

4.000.000

6.000.000

8.000.000

10.000.000

12.000.000

CA

STIL

LA L

A M

AN

CH

A

BA

LEA

RES

AN

DA

LUC

ÍA

CA

STIL

LA Y

LEÓ

N

AR

AG

ÓN

MU

RC

IA

CA

TALU

ÑA

PA

ÍS V

ASC

O

MA

DR

ID

LA R

IOJA

AST

UR

IAS

GA

LIC

IA

CA

NA

RIA

S

C. V

ALE

NC

IAN

A

CA

NTA

BR

IA

EXTR

EMA

DU

RA

NA

VA

RR

A




AÑO: 2.014

Sector TUBÉRCULOS


(Euros)

CANARIAS 1.284.528


CATALUÑA 372.221

PAÍS VASCO 332.667

CASTILLA LA MANCHA 140.977

BALEARES 139.230

GALICIA 109.050

NAVARRA 105.562

ASTURIAS 75.960

ARAGÓN 70.524

MADRID 53.508

MURCIA 12.600

LA RIOJA 3.762

CANTABRIA 1.350

ANDALUCÍA 792

C. VALENCIANA 0

EXTREMADURA 0

TOTAL ESPAÑA 3.841.118 3.841.118


0

200.000

400.000

600.000

800.000

1.000.000

1.200.000

1.400.000

CA

NA

RIA

S

CA

STIL

LA Y

LEÓ

N

CA

TALU

ÑA

PA

ÍS V

ASC

O

CA

STIL

LA L

A M

AN

CH

A

BA

LEA

RES

GA

LIC

IA

NA

VA

RR

A

AST

UR

IAS

AR

AG

ÓN

MA

DR

ID

MU

RC

IA

LA R

IOJA

CA

NTA

BR

IA

AN

DA

LUC

ÍA

C. V

ALE

NC

IAN

A

EXTR

EMA

DU

RA




AÑO: 2.014

Sector CULTIVOS INDUSTRIALES


(Euros)



MURCIA 817.849

CASTILLA Y LEÓN 744.464

ARAGÓN 449.229

CATALUÑA 205.816

BALEARES 68.362

GALICIA 37.034

CANARIAS 24.619

C. VALENCIANA 21.129

EXTREMADURA 4.187

MADRID 3.802

NAVARRA 2.703

ASTURIAS 227

CANTABRIA 0

LA RIOJA 0

PAÍS VASCO 0

TOTAL ESPAÑA 5.443.325 5.443.325


0

500.000

1.000.000

1.500.000

2.000.000

2.500.000

CA

STIL

LA L

A M

AN

CH

A

AN

DA

LUC

ÍA

MU

RC

IA

CA

STIL

LA Y

LEÓ

N

AR

AG

ÓN

CA

TALU

ÑA

BA

LEA

RES

GA

LIC

IA

CA

NA

RIA

S

C. V

ALE

NC

IAN

A

EXTR

EMA

DU

RA

MA

DR

ID

NA

VA

RR

A

AST

UR

IAS

CA

NTA

BR

IA

LA R

IOJA

PA

ÍS V

ASC

O




AÑO: 2.014

Sector


(Euros)

CATALUÑA 13.111.832

GALICIA 2.297.067



ARAGÓN 658.880

ANDALUCÍA 568.210

EXTREMADURA 845.626

MADRID 151.970

BALEARES 199.453

PAÍS VASCO 109.462

NAVARRA 61.782

CANARIAS 59.125

ASTURIAS 49.435

MURCIA 20.556

LA RIOJA 4.233

C. VALENCIANA 0

CANTABRIA 0

TOTAL ESPAÑA 20.158.001 20.158.001



0

2.000.000

4.000.000

6.000.000

8.000.000

10.000.000

12.000.000

14.000.000

CA

TALU

ÑA

GA

LIC

IA

CA

STIL

LA Y

LEÓ

N

CA

STIL

LA L

A M

AN

CH

A

AR

AG

ÓN

AN

DA

LUC

ÍA

EXTR

EMA

DU

RA

MA

DR

ID

BA

LEA

RES

PA

ÍS V

ASC

O

NA

VA

RR

A

CA

NA

RIA

S

AST

UR

IAS

MU

RC

IA

LA R

IOJA

C. V

ALE

NC

IAN

A

CA

NTA

BR

IA




AÑO: 2.014

Sector


(Euros)

CATALUÑA 439.436

CANARIAS 3.113

C. VALENCIANA 2.416

GALICIA 161

ANDALUCÍA 0

ARAGÓN 0

ASTURIAS 0

BALEARES 0

CANTABRIA 0

CASTILLA LA MANCHA 0

CASTILLA Y LEÓN 0

EXTREMADURA 0

LA RIOJA 0

MADRID 0

MURCIA 0

NAVARRA 0

PAÍS VASCO 0

TOTAL ESPAÑA 445.126 445.126



0

50.000

100.000

150.000

200.000

250.000

300.000

350.000

400.000

450.000

500.000

CA

TALU

ÑA

CA

NA

RIA

S

C. V

ALE

NC

IAN

A

GA

LIC

IA

AN

DA

LUC

ÍA

AR

AG

ÓN

AST

UR

IAS

BA

LEA

RES

CA

NTA

BR

IA

CA

STIL

LA L

A M

AN

CH

A

CA

STIL

LA Y

LEÓ

N

EXTR

EMA

DU

RA

LA R

IOJA

MA

DR

ID

MU

RC

IA

NA

VA

RR

A

PA

ÍS V

ASC

O




AÑO: 2.014

Sector


(Euros)


MURCIA 60.682.638



CANARIAS 6.746.530


BALEARES 2.707.020

GALICIA 1.792.614

ARAGÓN 1.419.751


NAVARRA 1.339.606

EXTREMADURA 558.511

PAÍS VASCO 485.502

ASTURIAS 314.801

MADRID 262.483

LA RIOJA 76.781

CANTABRIA 68.115

TOTAL ESPAÑA 193.014.060 193.014.060


HORTALIZAS FRESCAS

0

10.000.000

20.000.000

30.000.000

40.000.000

50.000.000

60.000.000

70.000.000

80.000.000

90.000.000

100.000.000




AÑO: 2.014

Sector FRESAS


(Euros)



ASTURIAS 210.852

MADRID 201.423

CANARIAS 193.990

BALEARES 14.190


EXTREMADURA 180

ARAGÓN 0

CANTABRIA 0


CATALUÑA 0

GALICIA 0

LA RIOJA 0

MURCIA 0

NAVARRA 0

PAÍS VASCO 0

TOTAL ESPAÑA 11.648.455 11.648.455


0

2.000.000

4.000.000

6.000.000

8.000.000

10.000.000

12.000.000

AN

DA

LUC

ÍA

C. V

ALE

NC

IAN

A

AST

UR

IAS

MA

DR

ID

CA

NA

RIA

S

BA

LEA

RES

CA

STIL

LA Y

LEÓ

N

EXTR

EMA

DU

RA

AR

AG

ÓN

CA

NTA

BR

IA

CA

STIL

LA L

A M

AN

CH

A

CA

TALU

ÑA

GA

LIC

IA

LA R

IOJA

MU

RC

IA

NA

VA

RR

A

PA

ÍS V

ASC

O




AÑO: 2.014

Sector SETAS CULTIVADAS


(Euros)

CATALUÑA 943.183

ANDALUCÍA 133.684

LA RIOJA 109.463

CANARIAS 86.716

C. VALENCIANA 6.080

ARAGÓN 0

ASTURIAS 0

BALEARES 0

CANTABRIA 0


CASTILLA Y LEÓN 0

EXTREMADURA 0

GALICIA 0

MADRID 0

MURCIA 0

NAVARRA 0

PAÍS VASCO 0

TOTAL ESPAÑA 1.279.126 1.279.126


0

100.000

200.000

300.000

400.000

500.000

600.000

700.000

800.000

900.000

1.000.000

CA

TALU

ÑA

AN

DA

LUC

ÍA

LA R

IOJA

CA

NA

RIA

S

C. V

ALE

NC

IAN

A

AR

AG

ÓN

AST

UR

IAS

BA

LEA

RES

CA

NTA

BR

IA

CA

STIL

LA L

A M

AN

CH

A

CA

STIL

LA Y

LEÓ

N

EXTR

EMA

DU

RA

GA

LIC

IA

MA

DR

ID

MU

RC

IA

NA

VA

RR

A

PA

ÍS V

ASC

O




AÑO: 2.014

Sector


(Euros)


MURCIA 14.021.446

CATALUÑA 8.342.905

EXTREMADURA 6.770.726

GALICIA 5.490.544

CANARIAS 3.055.403


ARAGÓN 1.922.416

BALEARES 1.773.648

NAVARRA 1.439.550

LA RIOJA 1.101.421


PAÍS VASCO 404.410

ASTURIAS 229.439


CANTABRIA 2.627

MADRID 2.539

TOTAL ESPAÑA 66.002.637 66.002.637



0

2.000.000

4.000.000

6.000.000

8.000.000

10.000.000

12.000.000

14.000.000

16.000.000

18.000.000

20.000.000

AN

DA

LUC

ÍA

MU

RC

IA

CA

TALU

ÑA

EXTR

EMA

DU

RA

GA

LIC

IA

CA

NA

RIA

S

C. V

ALE

NC

IAN

A

AR

AG

ÓN

BA

LEA

RES

NA

VA

RR

A

LA R

IOJA

CA

STIL

LA L

A M

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CH

A

PA

ÍS V

ASC

O

AST

UR

IAS

CA

STIL

LA Y

LEÓ

N

CA

NTA

BR

IA

MA

DR

ID




AÑO: 2.014

Sector


(Euros)

ASTURIAS 247.272

GALICIA 89.351

ANDALUCÍA 84.779

PAÍS VASCO 69.266

CANTABRIA 47.777


MADRID 8.709


EXTREMADURA 2.563

BALEARES 2.036

CANARIAS 24

ARAGÓN 0


CATALUÑA 0

LA RIOJA 0

MURCIA 0

NAVARRA 0

TOTAL ESPAÑA 591.781 591.781


BAYAS CULTIVADAS

0

50.000

100.000

150.000

200.000

250.000

300.000

AST

UR

IAS

GA

LIC

IA

AN

DA

LUC

ÍA

PA

ÍS V

ASC

O

CA

NTA

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C. V

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DR

ID

CA

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LEÓ

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S

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CA

STIL

LA L

A M

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CH

A

CA

TALU

ÑA

LA R

IOJA

MU

RC

IA

NA

VA

RR

A




AÑO: 2.014

Sector FRUTOS SECOS


(Euros)

MURCIA 76.431.750



BALEARES 7.898.528

GALICIA 6.589.913

CATALUÑA 4.973.082

ARAGÓN 3.308.006

LA RIOJA 2.210.064



NAVARRA 271.184

CANARIAS 144.296

MADRID 138.905


PAÍS VASCO 30.889

ASTURIAS 17.806

CANTABRIA 3.030

TOTAL ESPAÑA 148.657.618 148.657.618


0

10.000.000

20.000.000

30.000.000

40.000.000

50.000.000

60.000.000

70.000.000

80.000.000

90.000.000




AÑO: 2.014

Sector


(Euros)


CANARIAS 15.048.043

MURCIA 2.771.500


EXTREMADURA 811.416

CATALUÑA 450.534

BALEARES 164.611

ASTURIAS 155.992

PAÍS VASCO 154.100

GALICIA 55.083


ARAGÓN 22.954

NAVARRA 12.085

LA RIOJA 4.815

MADRID 3.259


CANTABRIA 0

TOTAL ESPAÑA 50.016.194 50.016.194


FRUTAS DE CLIMA SUBTROPICAL

0

5.000.000

10.000.000

15.000.000

20.000.000

25.000.000

30.000.000

35.000.000

AN

DA

LUC

ÍA

CA

NA

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S

MU

RC

IA

C. V

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NC

IAN

A

EXTR

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ÑA

BA

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RES

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ASC

O

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CA

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A M

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ÓN

NA

VA

RR

A

LA R

IOJA

MA

DR

ID

CA

STIL

LA Y

LEÓ

N

CA

NTA

BR

IA




AÑO: 2.014

Sector CÍTRICOS


(Euros)


MURCIA 33.729.300


CATALUÑA 1.472.901

CANARIAS 367.064

BALEARES 205.371

EXTREMADURA 6.145

ASTURIAS 2.649

ARAGÓN 0

CANTABRIA 0


CASTILLA Y LEÓN 0

GALICIA 0

LA RIOJA 0

MADRID 0

NAVARRA 0

PAÍS VASCO 0

TOTAL ESPAÑA 95.621.153 95.621.153


0

5.000.000

10.000.000

15.000.000

20.000.000

25.000.000

30.000.000

35.000.000

40.000.000

45.000.000

50.000.000

AN

DA

LUC

ÍA

MU

RC

IA

C. V

ALE

NC

IAN

A

CA

TALU

ÑA

CA

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BA

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BR

IA

CA

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LA L

A M

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CA

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LIC

IA

LA R

IOJA

MA

DR

ID

NA

VA

RR

A

PA

ÍS V

ASC

O




AÑO: 2.014

Sector VIÑEDOS


(Euros)



MURCIA 20.417.403



LA RIOJA 1.705.113

NAVARRA 1.411.623


ARAGÓN 1.132.189

BALEARES 1.047.663


PAÍS VASCO 778.927

CANARIAS 581.892

GALICIA 339.757

MADRID 83.275

ASTURIAS 224

CANTABRIA 0

TOTAL ESPAÑA 177.396.530 177.396.530


0

20.000.000

40.000.000

60.000.000

80.000.000

100.000.000

120.000.000

CA

STIL

LA L

A M

AN

CH

A

CA

TALU

ÑA

MU

RC

IA

C. V

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NC

IAN

A

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RA

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BA

LEA

RES

AN

DA

LUC

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PA

ÍS V

ASC

O

CA

NA

RIA

S

GA

LIC

IA

MA

DR

ID

AST

UR

IAS

CA

NTA

BR

IA




AÑO: 2.014

Sector OLIVAR


(Euros)




CATALUÑA 4.722.678

MURCIA 3.657.487


LA RIOJA 1.515.947

BALEARES 761.883

MADRID 254.478

ARAGÓN 248.836

NAVARRA 243.088


CANARIAS 34.016

GALICIA 10.676

PAÍS VASCO 6.816

ASTURIAS 0

CANTABRIA 0

TOTAL ESPAÑA 130.394.060 130.394.060


0

10.000.000

20.000.000

30.000.000

40.000.000

50.000.000

60.000.000

AN

DA

LUC

ÍA

CA

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LA L

A M

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A

EXTR

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DU

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CA

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CA

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LIC

IA

PA

ÍS V

ASC

O

AST

UR

IAS

CA

NTA

BR

IA




AÑO: 2.014

Sector


(Euros)

CANARIAS 3.767.138

ANDALUCÍA 829.289

BALEARES 231.616

PAÍS VASCO 54.546

EXTREMADURA 345

ARAGÓN 0

ASTURIAS 0

C. VALENCIANA 0

CANTABRIA 0


CASTILLA Y LEÓN 0

CATALUÑA 0

GALICIA 0

LA RIOJA 0

MADRID 0

MURCIA 0

NAVARRA 0

TOTAL ESPAÑA 4.882.935 4.882.935



0

500.000

1.000.000

1.500.000

2.000.000

2.500.000

3.000.000

3.500.000

4.000.000

CA

NA

RIA

S

AN

DA

LUC

ÍA

BA

LEA

RES

PA

ÍS V

ASC

O

EXTR

EMA

DU

RA

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ÓN

AST

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C. V

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A

CA

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BR

IA

CA

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LA L

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CH

A

CA

STIL

LA Y

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N

CA

TALU

ÑA

GA

LIC

IA

LA R

IOJA

MA

DR

ID

MU

RC

IA

NA

VA

RR

A




AÑO: 2.014

Sector


(Euros)


MURCIA 215.220.556





CANARIAS 31.467.697

BALEARES 21.228.123

ARAGÓN 19.497.325

GALICIA 16.970.182


NAVARRA 7.670.069

LA RIOJA 6.791.887

PAÍS VASCO 2.646.435

MADRID 1.426.779

ASTURIAS 1.330.872

CANTABRIA 124.472

TOTAL ESPAÑA 990.391.887 990.391.887


TOTAL SECTORES ORIGEN VEGETAL

0

50.000.000

100.000.000

150.000.000

200.000.000

250.000.000

300.000.000

350.000.000

AN

DA

LUC

ÍA

MU

RC

IA

CA

STIL

LA L

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A

CA

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A

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IA

CA

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A

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ASC

O

MA

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ID

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CA

NTA

BR

IA




AÑO: 2.014

Sector TOTAL CARNE


(Euros)



CATALUÑA 6.167.908


GALICIA 3.967.063

ASTURIAS 2.481.341

ARAGÓN 2.280.830

BALEARES 1.199.579


NAVARRA 546.983

LA RIOJA 473.280

CANTABRIA 270.449

PAÍS VASCO 258.810

MADRID 193.606

CANARIAS 137.501


MURCIA 0

TOTAL ESPAÑA 178.188.714 178.188.681

CARACTERIZACIÓN DE LA PRODUCCIÓN ECOLÓGICA DE ORIGEN ANIMAL -2014-

0

20.000.000

40.000.000

60.000.000

80.000.000

100.000.000

120.000.000

140.000.000

160.000.000

AN

DA

LUC

ÍA

EXTR

EMA

DU

RA

CA

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CA

STIL

LA L

A M

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A

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ASC

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NC

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A

MU

RC

IA




AÑO: 2.014

Sector CARNE DE VACUNO


(Euros)



ASTURIAS 2.340.712


CATALUÑA 1.312.813

GALICIA 682.375


NAVARRA 254.025

CANTABRIA 237.224

MADRID 193.606

PAÍS VASCO 190.320

ARAGÓN 134.784

BALEARES 120.120

CANARIAS 104.000

C. VALENCIANA 5.200

LA RIOJA 0

MURCIA 0

TOTAL ESPAÑA 78.468.520


0

10.000.000

20.000.000

30.000.000

40.000.000

50.000.000

60.000.000

70.000.000

AN

DA

LUC

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EXTR

EMA

DU

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LA L

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CA

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ASC

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CA

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S

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NC

IAN

A

LA R

IOJA

MU

RC

IA




AÑO: 2.014

Sector CARNE DE PORCINO


(Euros)

ARAGÓN 1.289.498

CATALUÑA 772.242

LA RIOJA 473.280

BALEARES 220.558

ANDALUCÍA 200.954


EXTREMADURA 72.352

PAÍS VASCO 4.760

CANTABRIA 4.420

GALICIA 2.349

ASTURIAS 0

C. VALENCIANA 0

CANARIAS 0


MADRID 0

MURCIA 0

NAVARRA 0



0

200.000

400.000

600.000

800.000

1.000.000

1.200.000

1.400.000

AR

AG

ÓN

CA

TALU

ÑA

LA R

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BA

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DA

LUC

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DR

ID

MU

RC

IA

NA

VA

RR

A




AÑO: 2.014

Sector


(Euros)




BALEARES 801.600

ARAGÓN 751.063

CATALUÑA 672.575

NAVARRA 178.750

GALICIA 157.000

ASTURIAS 96.875



PAÍS VASCO 23.750

CANTABRIA 1.375

CANARIAS 0

LA RIOJA 0

MADRID 0

MURCIA 0



CARNE DE OVINO

0

10.000.000

20.000.000

30.000.000

40.000.000

50.000.000

60.000.000

70.000.000

80.000.000

AN

DA

LUC

ÍA

EXTR

EMA

DU

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LA L

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BA

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ASC

O

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CA

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MA

DR

ID

MU

RC

IA




AÑO: 2.014

Sector CARNE DE CAPRINO


(Euros)


CATALUÑA 1.082.293


EXTREMADURA 38.068

ASTURIAS 36.389

CANARIAS 29.991


BALEARES 15.655

NAVARRA 9.927

GALICIA 8.797

CANTABRIA 5.798

ARAGÓN 900

CASTILLA Y LEÓN 0

LA RIOJA 0

MADRID 0

MURCIA 0

PAÍS VASCO 0

TOTAL ESPAÑA 4.811.606 4.811.606


0

500.000

1.000.000

1.500.000

2.000.000

2.500.000

3.000.000

3.500.000

4.000.000

AN

DA

LUC

ÍA

CA

TALU

ÑA

CA

STIL

LA L

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EXTR

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CA

NTA

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CA

STIL

LA Y

LEÓ

N

LA R

IOJA

MA

DR

ID

MU

RC

IA

PA

ÍS V

ASC

O




AÑO: 2.014

Sector


(Euros)

GALICIA 3.116.541

CATALUÑA 1.411.751


ARAGÓN 104.586

EXTREMADURA 79.045


BALEARES 41.646

ANDALUCÍA 12.086

CANARIAS 3.510

PAÍS VASCO 3.159

ASTURIAS 0

C. VALENCIANA 0

CANTABRIA 0

LA RIOJA 0

MADRID 0

MURCIA 0

NAVARRA 0

TOTAL ESPAÑA 4.993.203 4.993.203


CARNE DE AVES

0

500.000

1.000.000

1.500.000

2.000.000

2.500.000

3.000.000

3.500.000

GA

LIC

IA

CA

TALU

ÑA

CA

STIL

LA Y

LEÓ

N

AR

AG

ÓN

EXTR

EMA

DU

RA

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STIL

LA L

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AN

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LUC

ÍA

CA

NA

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ASC

O

AST

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C. V

ALE

NC

IAN

A

CA

NTA

BR

IA

LA R

IOJA

MA

DR

ID

MU

RC

IA

NA

VA

RR

A




AÑO: 2.014

Sector


(Euros)


CATALUÑA 916.234

NAVARRA 104.280

PAÍS VASCO 36.821

CANTABRIA 21.632

ASTURIAS 7.364

C. VALENCIANA 921

ARAGÓN 0

BALEARES 0

CANARIAS 0


CASTILLA Y LEÓN 0

EXTREMADURA 0

GALICIA 0

LA RIOJA 0

MADRID 0

MURCIA 0

TOTAL ESPAÑA 2.300.484 2.300.484


CARNE DE ÉQUIDOS

0

200.000

400.000

600.000

800.000

1.000.000

1.200.000

1.400.000

AN

DA

LUC

ÍA

CA

TALU

ÑA

NA

VA

RR

A

PA

ÍS V

ASC

O

CA

NTA

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AST

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N

EXTR

EMA

DU

RA

GA

LIC

IA

LA R

IOJA

MA

DR

ID

MU

RC

IA




AÑO: 2.014

Sector TOTAL LECHE CRUDA


(Euros)


MADRID 3.088.063


NAVARRA 1.549.895

ASTURIAS 1.087.466

PAÍS VASCO 629.230


CATALUÑA 457.521


CANTABRIA 277.952

LA RIOJA 195.140

BALEARES 157.129

CANARIAS 149.255

EXTREMADURA 20.568

ARAGÓN 0

GALICIA 0

MURCIA 0

TOTAL ESPAÑA 18.441.360 18.441.375


0

1.000.000

2.000.000

3.000.000

4.000.000

5.000.000

6.000.000

7.000.000

8.000.000

9.000.000

AN

DA

LUC

ÍA

MA

DR

ID

CA

STIL

LA Y

LEÓ

N

NA

VA

RR

A

AST

UR

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PA

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ASC

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C. V

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IA

LA R

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BA

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RES

CA

NA

RIA

S

EXTR

EMA

DU

RA

AR

AG

ÓN

GA

LIC

IA

MU

RC

IA




AÑO: 2.014

Sector


(Euros)

MADRID 3.088.063

ASTURIAS 1.087.466

NAVARRA 1.074.183



LA RIOJA 82.408


BALEARES 71.871

CATALUÑA 53.000

EXTREMADURA 16.759

ANDALUCÍA 0

ARAGÓN 0

CANARIAS 0

CANTABRIA 0

GALICIA 0

MURCIA 0

PAÍS VASCO 0

TOTAL ESPAÑA 6.376.161 6.376.166


LECHE DE VACA

0

500.000

1.000.000

1.500.000

2.000.000

2.500.000

3.000.000

3.500.000

MA

DR

ID

AST

UR

IAS

NA

VA

RR

A

CA

STIL

LA L

A M

AN

CH

A

C. V

ALE

NC

IAN

A

LA R

IOJA

CA

STIL

LA Y

LEÓ

N

BA

LEA

RES

CA

TALU

ÑA

EXTR

EMA

DU

RA

AN

DA

LUC

ÍA

AR

AG

ÓN

CA

NA

RIA

S

CA

NTA

BR

IA

GA

LIC

IA

MU

RC

IA

PA

ÍS V

ASC

O




AÑO: 2.014

Sector


(Euros)


CATALUÑA 305.526

CANTABRIA 181.800

LA RIOJA 112.732


BALEARES 57.609

EXTREMADURA 1.236

ANDALUCÍA 0

ARAGÓN 0

ASTURIAS 0

CANARIAS 0


GALICIA 0

MADRID 0

MURCIA 0

NAVARRA 0

PAÍS VASCO 0

TOTAL ESPAÑA 2.304.824 2.304.829


LECHE DE OVEJA

0

200.000

400.000

600.000

800.000

1.000.000

1.200.000

1.400.000

1.600.000

1.800.000

CA

STIL

LA Y

LEÓ

N

CA

TALU

ÑA

CA

NTA

BR

IA

LA R

IOJA

C. V

ALE

NC

IAN

A

BA

LEA

RES

EXTR

EMA

DU

RA

AN

DA

LUC

ÍA

AR

AG

ÓN

AST

UR

IAS

CA

NA

RIA

S

CA

STIL

LA L

A M

AN

CH

A

GA

LIC

IA

MA

DR

ID

MU

RC

IA

NA

VA

RR

A

PA

ÍS V

ASC

O




AÑO: 2.014

Sector


(Euros)


PAÍS VASCO 629.230

NAVARRA 466.620


CANARIAS 149.255

CATALUÑA 98.996

CANTABRIA 96.152

BALEARES 27.649


EXTREMADURA 2.573

ARAGÓN 0

ASTURIAS 0


GALICIA 0

MADRID 0

MURCIA 0

LA RIOJA 0

TOTAL ESPAÑA 9.751.283 9.751.288


LECHE DE CABRA

0

1.000.000

2.000.000

3.000.000

4.000.000

5.000.000

6.000.000

7.000.000

8.000.000

9.000.000

AN

DA

LUC

ÍA

PA

ÍS V

ASC

O

NA

VA

RR

A

CA

STIL

LA Y

LEÓ

N

CA

NA

RIA

S

CA

TALU

ÑA

CA

NTA

BR

IA

BA

LEA

RES

C. V

ALE

NC

IAN

A

EXTR

EMA

DU

RA

AR

AG

ÓN

AST

UR

IAS

CA

STIL

LA L

A M

AN

CH

A

GA

LIC

IA

MA

DR

ID

MU

RC

IA

LA R

IOJA




AÑO: 2.014

Sector


(Euros)

NAVARRA 9.092

ANDALUCÍA 0

ARAGÓN 0

ASTURIAS 0

BALEARES 0

CANARIAS 0

CANTABRIA 0


CASTILLA Y LEÓN 0

CATALUÑA 0

EXTREMADURA 0

GALICIA 0

MADRID 0

MURCIA 0

PAÍS VASCO 0

LA RIOJA 0

C. VALENCIANA 0

TOTAL ESPAÑA 9.092 9.092


OTRAS LECHES

0

1.000

2.000

3.000

4.000

5.000

6.000

7.000

8.000

9.000

10.000

NA

VA

RR

A

AN

DA

LUC

ÍA

AR

AG

ÓN

AST

UR

IAS

BA

LEA

RES

CA

NA

RIA

S

CA

NTA

BR

IA

CA

STIL

LA L

A M

AN

CH

A

CA

STIL

LA Y

LEÓ

N

CA

TALU

ÑA

EXTR

EMA

DU

RA

GA

LIC

IA

MA

DR

ID

MU

RC

IA

PA

ÍS V

ASC

O

LA R

IOJA

C. V

ALE

NC

IAN

A




AÑO: 2.014

Sector


(Euros)

MADRID 2.024.190

PAÍS VASCO 159.369


BALEARES 4.102

ANDALUCÍA 0

ARAGÓN 0

ASTURIAS 0

C. VALENCIANA 0

CANARIAS 0

CANTABRIA 0

CASTILLA Y LEÓN 0

CATALUÑA 0

EXTREMADURA 0

GALICIA 0

LA RIOJA 0

MURCIA 0

NAVARRA 0

TOTAL ESPAÑA 2.258.540 2.258.536


LECHE PARA CONSUMO DIRECTO

0

500.000

1.000.000

1.500.000

2.000.000

2.500.000

MA

DR

ID

PA

ÍS V

ASC

O

CA

STIL

LA L

A M

AN

CH

A

BA

LEA

RES

AN

DA

LUC

ÍA

AR

AG

ÓN

AST

UR

IAS

C. V

ALE

NC

IAN

A

CA

NA

RIA

S

CA

NTA

BR

IA

CA

STIL

LA Y

LEÓ

N

CA

TALU

ÑA

EXTR

EMA

DU

RA

GA

LIC

IA

LA R

IOJA

MU

RC

IA

NA

VA

RR

A




AÑO: 2.014

Sector NATA


(Euros)

GALICIA 10.065

ANDALUCÍA 0

ARAGÓN 0

ASTURIAS 0

BALEARES 0

C. VALENCIANA 0

CANARIAS 0

CANTABRIA 0


CASTILLA Y LEÓN 0

CATALUÑA 0

EXTREMADURA 0

LA RIOJA 0

MADRID 0

MURCIA 0

NAVARRA 0

PAÍS VASCO 0



0

2.000

4.000

6.000

8.000

10.000

12.000

GA

LIC

IA

AN

DA

LUC

ÍA

AR

AG

ÓN

AST

UR

IAS

BA

LEA

RES

C. V

ALE

NC

IAN

A

CA

NA

RIA

S

CA

NTA

BR

IA

CA

STIL

LA L

A M

AN

CH

A

CA

STIL

LA Y

LEÓ

N

CA

TALU

ÑA

EXTR

EMA

DU

RA

LA R

IOJA

MA

DR

ID

MU

RC

IA

NA

VA

RR

A

PA

ÍS V

ASC

O




AÑO: 2.014

Sector MANTEQUILLA


(Euros)

CATALUÑA 15.444

ANDALUCÍA 0

ARAGÓN 0

ASTURIAS 0

BALEARES 0

C. VALENCIANA 0

CANARIAS 0

CANTABRIA 0


CASTILLA Y LEÓN 0

EXTREMADURA 0

GALICIA 0

LA RIOJA 0

MADRID 0

MURCIA 0

NAVARRA 0

PAÍS VASCO 0



0

2.000

4.000

6.000

8.000

10.000

12.000

14.000

16.000

18.000

CA

TALU

ÑA

AN

DA

LUC

ÍA

AR

AG

ÓN

AST

UR

IAS

BA

LEA

RES

C. V

ALE

NC

IAN

A

CA

NA

RIA

S

CA

NTA

BR

IA

CA

STIL

LA L

A M

AN

CH

A

CA

STIL

LA Y

LEÓ

N

EXTR

EMA

DU

RA

GA

LIC

IA

LA R

IOJA

MA

DR

ID

MU

RC

IA

NA

VA

RR

A

PA

ÍS V

ASC

O




AÑO: 2.014

Sector QUESO

COMUNIDADES

AUTÓNOMAS


(Euros)

MURCIA 4.200.000


NAVARRA 1.104.670

CATALUÑA 885.220

GALICIA 698.600

MADRID 351.680

CANARIAS 280.000

PAÍS VASCO 227.780

CANTABRIA 196.000


BALEARES 178.962

ASTURIAS 57.470

ANDALUCÍA 0

ARAGÓN 0

CASTILLA Y LEÓN 0

EXTREMADURA 0

LA RIOJA 0

TOTAL ESPAÑA 11.540.760 11.540.760


0

500.000

1.000.000

1.500.000

2.000.000

2.500.000

3.000.000

3.500.000

4.000.000

4.500.000

MU

RC

IA

CA

STIL

LA L

A M

AN

CH

A

NA

VA

RR

A

CA

TALU

ÑA

GA

LIC

IA

MA

DR

ID

CA

NA

RIA

S

PA

ÍS V

ASC

O

CA

NTA

BR

IA

C. V

ALE

NC

IAN

A

BA

LEA

RES

AST

UR

IAS

AN

DA

LUC

ÍA

AR

AG

ÓN

CA

STIL

LA Y

LEÓ

N

EXTR

EMA

DU

RA

LA R

IOJA




AÑO: 2.014

Sector


(Euros)

MURCIA 440.000

GALICIA 383.222

PAÍS VASCO 251.764

MADRID 95.597

CANTABRIA 66.000

ASTURIAS 32.054

NAVARRA 20.185

BALEARES 5.445

ANDALUCÍA 0

ARAGÓN 0

C. VALENCIANA 0

CANARIAS 0


CASTILLA Y LEÓN 0

CATALUÑA 0

EXTREMADURA 0

LA RIOJA 0

TOTAL ESPAÑA 1.294.267 1.294.267


LECHE ACIDIFICADA

0

50.000

100.000

150.000

200.000

250.000

300.000

350.000

400.000

450.000

500.000

MU

RC

IA

GA

LIC

IA

PA

ÍS V

ASC

O

MA

DR

ID

CA

NTA

BR

IA

AST

UR

IAS

NA

VA

RR

A

BA

LEA

RES

AN

DA

LUC

ÍA

AR

AG

ÓN

C. V

ALE

NC

IAN

A

CA

NA

RIA

S

CA

STIL

LA L

A M

AN

CH

A

CA

STIL

LA Y

LEÓ

N

CA

TALU

ÑA

EXTR

EMA

DU

RA

LA R

IOJA




AÑO: 2.014

Sector


(Euros)

ASTURIAS 67.998

ANDALUCÍA 0

ARAGÓN 0

BALEARES 0

C. VALENCIANA 0

CANARIAS 0

CANTABRIA 0


CASTILLA Y LEÓN 0

CATALUÑA 0

EXTREMADURA 0

GALICIA 0

LA RIOJA 0

MADRID 0

MURCIA 0

NAVARRA 0

PAÍS VASCO 0



OTROS PRODUCTOS LÁCTEOS

0

10.000

20.000

30.000

40.000

50.000

60.000

70.000

80.000

AST

UR

IAS

AN

DA

LUC

ÍA

AR

AG

ÓN

BA

LEA

RES

C. V

ALE

NC

IAN

A

CA

NA

RIA

S

CA

NTA

BR

IA

CA

STIL

LA L

A M

AN

CH

A

CA

STIL

LA Y

LEÓ

N

CA

TALU

ÑA

EXTR

EMA

DU

RA

GA

LIC

IA

LA R

IOJA

MA

DR

ID

MU

RC

IA

NA

VA

RR

A

PA

ÍS V

ASC

O




AÑO: 2.014

Sector HUEVOS

COMUNIDADES

AUTÓNOMAS


(Euros)


ARAGÓN 673.352

CATALUÑA 492.455

CANARIAS 356.328



NAVARRA 213.049


CANTABRIA 126.850

EXTREMADURA 95.021

BALEARES 70.176

ASTURIAS 48.857

LA RIOJA 28.082

GALICIA 5.755

ANDALUCÍA 1.913

MADRID 0

MURCIA 0

TOTAL ESPAÑA 4.275.455 4.275.455


0

200.000

400.000

600.000

800.000

1.000.000

1.200.000

1.400.000

1.600.000

PA

ÍS V

ASC

O

AR

AG

ÓN

CA

TALU

ÑA

CA

NA

RIA

S

CA

STIL

LA L

A M

AN

CH

A

C. V

ALE

NC

IAN

A

NA

VA

RR

A

CA

STIL

LA Y

LEÓ

N

CA

NTA

BR

IA

EXTR

EMA

DU

RA

BA

LEA

RES

AST

UR

IAS

LA R

IOJA

GA

LIC

IA

AN

DA

LUC

ÍA

MA

DR

ID

MU

RC

IA




AÑO: 2.014

Sector MIEL


(Euros)


ASTURIAS 567.462

LA RIOJA 272.488


GALICIA 239.678



EXTREMADURA 96.981

CANTABRIA 94.778

MADRID 69.690

NAVARRA 13.706

PAÍS VASCO 12.777

CATALUÑA 7.155

ARAGÓN 0

BALEARES 0

CANARIAS 0

MURCIA 0

TOTAL ESPAÑA 3.224.041 3.222.647


0

200.000

400.000

600.000

800.000

1.000.000

1.200.000

1.400.000

1.600.000

AN

DA

LUC

ÍA

AST

UR

IAS

LA R

IOJA

CA

STIL

LA Y

LEÓ

N

GA

LIC

IA

C. V

ALE

NC

IAN

A

CA

STIL

LA L

A M

AN

CH

A

EXTR

EMA

DU

RA

CA

NTA

BR

IA

MA

DR

ID

NA

VA

RR

A

PA

ÍS V

ASC

O

CA

TALU

ÑA

AR

AG

ÓN

BA

LEA

RES

CA

NA

RIA

S

MU

RC

IA




AÑO: 2.014

Sector

COMUNIDADES

AUTÓNOMAS


(Euros)

LA RIOJA 10.954

MADRID 2.909

ANDALUCÍA 0

ARAGÓN 0

ASTURIAS 0

BALEARES 0

C. VALENCIANA 0

CANARIAS 0

CANTABRIA 0


CASTILLA Y LEÓN 0

CATALUÑA 0

EXTREMADURA 0

GALICIA 0

MURCIA 0

NAVARRA 0

PAÍS VASCO 0




0

2.000

4.000

6.000

8.000

10.000

12.000




AÑO: 2.014

Sector


(Euros)




GALICIA 7.300.559

CATALUÑA 6.688.086

ASTURIAS 4.185.125

ARAGÓN 2.954.182


MADRID 1.816.100


BALEARES 1.426.884

CANTABRIA 1.111.031

NAVARRA 968.878

LA RIOJA 784.804

CANARIAS 771.781

MURCIA 629.230


TOTAL ESPAÑA 204.143.433 204.142.021


TOTAL SECTORES GANADEROS

0

20.000.000

40.000.000

60.000.000

80.000.000

100.000.000

120.000.000

140.000.000

160.000.000

AN

DA

LUC

ÍA

EXTR

EMA

DU

RA

CA

STIL

LA L

A M

AN

CH

A

GA

LIC

IA

CA

TALU

ÑA

AST

UR

IAS

AR

AG

ÓN

PA

ÍS V

ASC

O

MA

DR

ID

CA

STIL

LA Y

LEÓ

N

BA

LEA

RES

CA

NTA

BR

IA

NA

VA

RR

A

LA R

IOJA

CA

NA

RIA

S

MU

RC

IA

C. V

ALE

NC

IAN

A


Documents

Caracterización del sector de la producción ecológica ... · II.5. Caracterización y valoración del mercado interior de productos ecológicos en España. 21 II.6. Caracterización