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El Café de Otraparte Calle 27 Sur n.º 43A - 61 Envigado - Colombia CP: 055422 Teléfono: (57) (4) 448 2404 www.otraparte.org Escanea el código QR para visitar nuestra encuesta de servicio o ingresa a www.otraparte.org/proyectos/servicio.html Diseño y «collages» de Sara Sarmiento (@saratommate) con ilustraciones de Daniel Gómez Henao. Pregunta por nuestros libros, bonos y marca propia de café. Puedes adquirir un ejemplar nuevo de esta carta a veinticinco mil pesos.

Carta de productos de El Café de OtraparteEspresso, leche texturizada, leche condensada y salsa de chocolate, acompañado de galletas con chips de chocolate. $7.000 *Lácteos Padre

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El Café de OtraparteCalle 27 Sur n.º 43A - 61

Envigado - ColombiaCP: 055422

Teléfono: (57) (4) 448 2404

www.otraparte.org

Escanea el código QR para visitarnuestra encuesta de servicio o ingresa a

www.otraparte.org/proyectos/servicio.html

Diseño y «collages» de Sara Sarmiento (@saratommate) con ilustraciones de Daniel Gómez Henao. Pregunta por nuestros

libros, bonos y marca propia de café. Puedes adquirir un ejemplar nuevo de esta carta a veinticinco mil pesos.

Fernando González

Café negro (tinto). Corto Largo

$2.000$3.000

$12.500

$10.000$10.000

Félix Ángel

Espresso endulzado con panela.$6.000

Manuelito Fernández

Espresso largo o corto. $5.000

Georgia

Americano. $5.000

Amigo Bolaños

Capuchino caliente o frío.$5.000 *Lácteos

Villa Bucarest

Cafés elaborados con otros métodos de extracción:

Prensa francesa (extracción por émbolo para 4 tazas)

Typica (extracción por filtrado para 3 tazas)

V60 (extracción por filtrado para 3 piezas)

Espresso, leche texturizada, leche condensada y salsa de chocolate, acompañado de galletas con chips de chocolate.$7.000 *Lácteos

Padre Ripol

Espresso, leche texturizada, vainilla y crema de café.Con amaretto$8.000 Con Baileys$9.000 *Lácteos

Señorita Taylor

Espresso con amaretto y crema chantilly.$7.000*Lácteos

Manjarrés

Leche texturizada con cocoa, vainilla y brandy.$7.000 Sin licor:$5.000*Lácteos

«¿Qué vamos a

sembrar? Alegría».Cafés calientes

* Menú con alérgenos

Cafés fríos* Menú con alérgenos

Tío Abrahán

Café frío (Cold brew).$5.000

Doña Berenguela

Espresso con helado, vainilla, crema de café, salsa y chips de chocolate.$10.000*Lácteos

Padre Elías

Espresso con leche en polvo, vainilla, azúcar, salsa de chocolate y crema chantilly.Con amaretto$10.000Con Baileys$11.000Sin licor$9.000*Lácteos

Querido Estanislao

Espresso con amaretto, helado y salsa de caramelo.$9.000*Lácteos

Martina la Velera

Crema de café, helado, vainilla, cocoa y chips de chocolate.$10.000*Lácteos

«Sabroso, muy sabroso filosofar, aunque es mucho mejor sentarse a ver pasar

los cucarrones».

Chips de batata, yuca morada y arracachaAcompañados de crema agria y mostaza a la antigua.* Lácteos y mostaza

$10.000

Tabla de quesosVariedad de quesos madurados, secos y cremosos, acompañadosde aceitunas verdes, salami y pan focaccia con pesto.$28.000* Lácteos, nueces y trigo

Tomate y pestoRodajas de pan focaccia con una fina capa de pesto y tomates deshidratados.$14.000* Nueces, maní y trigo

Queso azul y salamiRodajas de pan focaccia con salsa de quesoazul, pepinos agridulces y salami italiano tipo pimienta.$17.000* Trigo y lácteos

Berenjenas y cerdo horneadoRodajas de pan focaccia, berenjenas salteadas en ajo y especias y lomo de cerdo horneado.$15.000* Trigo

Palitos de queso (5 unidades)Acompañados de mermelada de fresa.* Trigo y lácteos

$11.000

Empanadas (10 unidades)Con ají de maracuyá $11.000Con ají clásico $10.000* Lácteos y mostaza

Empanadas de queso (10 unidades)Acompañadas de mermelada de piña con jengibre.$18.000* Lácteos y piña

Para picarTapas* Menú con alérgenos

«Cada ciencia que se posea es una ventana más para contemplar

el mundo».

8 unidades

Los algos de doñaMargarita

* Menú con alérgenos

Pastel hojaldrado de queso$3.200

Pastel de arequipe y queso$3.200

Pandebono$3.200

Croissant de queso$3.200

Croissant de chocolate$3.200

Palito de queso hojaldrado$3.200

«A veces creo que

no eres mi cónyuge, sino

mis alas».

«Lo que yo deseo para mis libros es que vivan su vida sin mí y que me alegren al releerlos».

Cremas* Menú con alérgenos

Abuela BárbaraMexicanaCrema de tomate con tonalidades picantes.$11.000* Lácteos

Abuela TitilaCebollaCrema de variedad de cebollas con queso parmesano.$11.000* Lácteos

Tía MatildeMaíz tiernoCrema de maíz dulce.$11.000*Lácteos

« Mamá, ¿para qué nací,y para qué medespierto?».

Nuestros platos son preparados al momentos de realizar su pedido y pueden tardar aproximadamente 30 minutos.

Las adiciones se sumarán al valor del plato.

Pan a su elección: artellano, pan de temporada. Todos nuestros sánduches vienen acompañados de chips de batata, yuca morada y arracacha o ensalada de la casa.

Sánduches* Menú con alérgenos

«¿No será posible llegara tener el alma tan bella como este gato los ojos?».

Jesuita suelto (sánduche frío)Lomo de cerdo horneado, queso cremoso, tomates deshidratados, pepinos agridulces, hojas de lechuga fresca y salsa de la casa.$16.500* Trigo

Teanós (vegetariano)Pesto, salsa pomodoro, berenjenas salteadas con especias, tomates deshidratados, aceitunas verdes, pepinos agridulces, salsa de la casa.$15.000* Trigo y nueces

Maestro de escuelaLomo de cerdo horneado, salami italiano tipo pimienta, queso mozzarella, tomates deshidratados y miel mostaza.$24.000* Lácteos, trigo y mostaza

Doña MargaritaLomo de cerdo horneado, salami italiano tipo pimienta, tomates deshidratados, salsa de queso azul, queso fresco semimaduro y salsa de la casa.$25.000* Lácteos y trigo

Hermafrodita dormidoPechuga de pavo ahumada, cebolla caramelizada, queso madura-do-semiduro y salsa de la casa.$26.000* Lácteos y trigo

Todos nuestros rollos vienen acompañados de chips de batata, yuca morada y arracacha o ensalada de la casa.

Rollos* Menú con alérgenos

La vieja Pepa (vegetariano)Tortilla de trigo, pesto, berenjenas salteadas con especias, tomates cherry, pimentón, nueces y queso mozzarella.$15.000* Lácteos , maní y trigo

Payaso interiorTortilla de trigo, crema agria, pechuga de pollo salteada en salsa teriyaki, queso fresco semimaduro, lechuga fresca y tomates cherry.$19.000* Lácteos y trigo

EpaminondasTortilla de trigo, pesto,pechuga de pavo ahumada,tomates deshidratados, aceitunas verdes, lechuga fresca, queso mozzarella.$25.000* Lácteos, maní, nueces y trigo

Rollo Monchín* Plato especial para niños

Tortilla de trigo, miel mostaza, crema agria, jamón artesanal y queso fresco semimaduro.$16.000* Lácteos, trigo y mostaza

«La vaca, Simón,

es nuestra madre».

La AyuráMezcla de lechugas, tomates cherry, pechuga de pollo salteada en salsa teriyaki, aceite de oliva.$24.000

La ZúñigaMezcla de lechugas, palmitos vegetales, berenjenassalteadas en especias, nueces y queso madurado-semiduro.$18.000* Lácteos y nueces

La Huerta del Alemán

Mezcla de lechugas, tomates cherry, palmitos vegetales, pepinos agridulces, duraznos y apio salteados en vino tinto.$18.000

La Canebière

Todas nuestras ensaladas vienen acompañadas de vinagreta clásica, crotones y crocante de parmesano.

Ensaladas* Menú con alérgenos

«Nosotros llamamos sabio al que ha sentido vivir el

universo y ha vivido con él».

Mezcla de lechugas, queso fresco semiduro, pechuga de pavo ahumada y cebollas caramelizadas con vino tinto.*Lácteos$23.000

«Lo único hermoso es la manifestación que brota de la esencia vital de cada uno».

Señorita BabíSalsa de quesos fundidos.$17.000* Trigo y lácteos

Don FlorínJamón de cordero, salsa de champiñones con especias y aceite de oliva.$21.000* Trigo y lácteos

Gina CualcoCarne molida desglasada con vino tinto y especias en salsa pomodoro.$19.000* Trigo

Marsellesa (vegetariana)Salsa pomodoro con aceitunas verdes, puerro y berenjenas salteadas en especias y aceite de oliva. $16.000* Trigo

Madame Rousseau (vegetariana)Pasta salteada al pesto con vino blanco.$15.000*Trigo, nueces, maní y lacteos

GenovesaCamarones salteados en leche de coco, crema, curry y vino blanco.$23.000* Trigo

Mamá PastoraPechuga de pollo con salsa teriyaki y especias, salteados con cebollas, pimentón y zanahorias.$17.000* Trigo

Pasta a su eleción: fettuccine (larga) o penne (corta). Todas nuestras pastas vienen acompañadas de queso parmesano y pan focaccia.

Pastas* Menú con alérgenos

«El secreto del estilo literario,

y también de las otras artes,

está en la música».

CheesecakeMezcla de crema, queso y salsa a elección (mora, nutella o maracuyá).$7.500*Lácteos

Pie de manzana con helado$9.000* Lácteos, canela y nuezmoscada

Para endulzar

Torta de zanahoria$7.000*Lácteos y nueces

Torta de chocolate, ganache y arequipe$7.000*Lácteos

GalletasAvena, panela y nuez.$3.500*Lácteos y nuez de macadamia

«¡Cuán bello el

silencio! Pero hay que

aquietar este mundo

interior. Hay muchos

que gritan ahí dentro. El silencio es una

conquista».

* Menú con alérgenos

Anita Tilotta (infusión de hierbas secas)

Alma Verde, Bosque Sagrado.

InefableInfusión de �lores de Jamaica, hojas de coca o jengibre y zumo de limón.$5.000Frutas deshidratadas.$8.000Té de limón.$4.000

$5.000

Novilla Panela

Negroide

Aguapanela fría o caliente.Con zumo de limón o jengibre.$5.000Con aguardiente, fresas, canela y hierbabuena fresca.$8.000

Milo en leche.$6.000 *Lácteos

Paturra CarolinaVaso de leche entera o deslactosada.$2.500

* Lácteos

Papá DanielChocolate con aguapanela.$4.000

Bebidas

Bebidas tradicionales

Infusiones y aromáticas

* Menú con alérgenos

«Quiero ser bello, celeste».

*Lácteos

Bebida SulamitaSodas saborizadas:Naranja y jengibre / Pepino y limón / Fresa y hierbabuena.$7.000

Don BenjamínBatido de helado, Milo, vainilla y brandy. * Lácteos

$11.000

Té Hatsu $7.000Productos Postobón

Coca Cola / Seven Up / Soda

Coca Cola Light / Canada Dry

Agua en botella

$3.000$3.500$3.500$6.000

Fabricio SacristánJugos de pulpa de fruta:En agua:Fresa, maracuyá, mango, guanábana, mandarina, limonada.$6.000Mezcla de maracuyá-mango-piña.$7.000Limonada de coco, mango biche, hierbabuena.$7.000

Mora, fresa, mango, guanábana o maracuyá.$7.000

En leche:

Bebidas refrescantes

Otras bebidas

«Este silencio físico

es apenas un me

dio

para acallar la

propia algarabía».

«Lo primero es conocerse, y lo segundo, cultivarse. Nuestra individualidad es nuestro huerto, y la personalidad es nuestro fruto».

Gonzalo Arango

Helado batido con pulpa de fruta (mora, fresa, maracuyá).$8.000* Lácteos

Tomás Carrasquilla

Helado, brownie desmenuzado, cereza y salsa de chocolate.$11.000* Lácteos

Simón Bolívar

Helado acompañado de coctel de frutas y cerezas.$8.000* Lácteos

La grácil Julia

Helado, fresas, crema chantilly y salsa de chocolate.$10.000* Lácteos

HeladosLucas Ochoa

Helado, pasas, nueces, chantilly y salsa de chocolate.

$10.000* Lácteos y nueces

Padre Quirós

Helado, trocitos de galleta de chocolate, nueces y salsa de chocolate.$10.000*Lácteos y nueces

«Las cosas serias, dilas con alas de paloma,

es el primer deber estético».

* Menú con alérgenos

El exceso de alcohol es perjudicial para la salud. Ley 30 de 1986. Prohíbase el expendio de bebidas

embriagantes a menores de edad y mujeres embarazadas. Ley 124 de 1994.

Cocteles* Menú con alérgenos

Atardecer en Bilbao (jarra de sangría)

$75.000 (copa: $15.000)

Muchacha de Cali

Vino tinto, limón y soda negra. $15.000

Tertulia y paladeo (pecera para tres personas)

Vodka, ron, tequila, cerveza, zumo de limóny cerezas maceradas. $45.000

Remordimiento

Vodka, zumo de limón y �lor de Jamaica. $14.000

Viaje a pie

Brandy, crema de café, crema de leche, jengibre, leche en polvo, vainilla y hojas de coca.$15.000 *Lácteos

Salomé

Mojito tradicional con ron blanco y hierbabuena.$18.000

Diógenes

Martini tradicional a base de ginebra, vermut y acompañadode aceituna verde. $24.000

Pensamientos de un viejo

Tequila y frutos rojos. $23.000

Barracuda de ojos verdes (piña colada)

Con licor $16.000 Sin licor $10.000 * Lácteos

«No creas que te haces más

sabio leyendo

que atisbando».

El exceso de alcohol es perjudicial para la salud. Ley 30 de 1986. Prohíbase el expendio de bebidas embriagantes a menores de edad y mujeres embarazadas. Ley 124 de 1994.

Botella Media Piccolo Copa

Michel Torino(Argentina)

Santa Elena(Chile)

Las Moras(Argentina)

Lambrusco(Italia)

Malbec RoséColección MalbecColección MerlotTradicional MalbecTradicional TorrontesTradicional Rosé

Las Moras MalbecLas Moras Bonarda

Lambrusco Tinto

Siglo de Oro Cabernet Sauvignon

Siglo de Oro MerlotVarietal CabernetVarietal Sauvignon BlancVarietal Rosé

$74.000$74.000$74.000$60.000$60.000$60.000

$78.000$78.000$66.000

$78.000$78.000

$66.000

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$46.000$46.000$36.000

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$20.000

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$40.000$40.000------------

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$12.000$12.000$12.000

$66.000$66.000

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Vinos

Copa de vino caliente

Vino tinto, brandy, zumo de naranja , canela y escarchade azúcar.$15.000

«Sucedió que en cierto pueblo había un

hombre loco, es decir, que no pensaba

ni decía como los demás».

Nacionales

De otras partes

Águila, Águila Cero, Águila Light, Costeña, Pilsen

Club Colombia (Dorada, Roja, Negra, Trigo), Redd’s

3 Cordilleras (Blanca, Mestiza, Mulata, Negra, Rosé)

Apóstol (Weisen, Dubbel, Bock)

BBC (Cajicá Miel, Chapinero Porter, Monserrate Roja)

$5.500

$6.000

$9.000

$9.000

$9.000

Stella Artois

Heineken

Peroni

Corona

Budweiser

$9.000

$9.000

$9.000

$10.000

$7.000

El exceso de alcohol es perjudicial para la salud. Ley 30 de 1986. Prohíbase el expendio de bebidas embriagantes a menores de edad y mujeres embarazadas. Ley 124 de 1994.

Cervezas«Hoy no amo nada sino al Señor, pero con gran sequedad: he abusado del trabajo.

¡Eso es…! Ritmo, cambiar de mundo, cambiar de lugar. Irme ahora para

donde don Jorge a beber una cerveza».

Aguardiente Antioqueño Tapa Azul

Aguardiente Antioqueño Tapa Roja

Ron Medellín Añejo

Ron Medellín Extra Añejo (5 años)

Ron Medellín Extra Añejo (8 años)

Ron Viejo de Caldas

Whisky Buchanan’s

Whisky Old Parr

Brandy Domecq

Tequila Don Nacho Reposado

Vodka Absolut

Baileys

Media Trago

$44.000

$40.000

$48.000

$56.000

$76.000

$46.000

$90.000

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$4.400

$3.500

$4.500

$5.000

$6.000

$5.000

$11.000

$12.000

$4.500

$8.000

$7.000

$7.000

Licores

El exceso de alcohol es perjudicial para la salud. Ley 30 de 1986.

Prohíbase el expendio de bebidas embriagantes a menores de edad y

mujeres embarazadas. Ley 124 de 1994.

«Cuando un joven compren

de

que el secreto no está en lo

que haga, en lo que di

ga, en

el vestido, etc., sin

o en

la energía interior, está

maduro para la filoso

fía».