CARTA DEI VINI

Lorenzo Caponi

PICCOLA CARTA DEGLI OLI 2017

Affiorato -Frantoio Ancilloti

Bardelli Giuliana

Matrix “Essenzia” – Colline di Firenze

Balduccio

Decimi - Emozione

Tonda Iblea – Frantoi Cutrera

Fonte di Foiano

OlioCru – Origini – Casaliva del Garda

Leccio del Corno - Torre Bianca

Maria Caputo “Gran Pregio” - Coratina

Titone

Torre di Baratti - Bastianoni

“L'olio di qualità è patrimonio dell'umanità” - Lorenzo Caponi.

Bollicine ItalianeValle d’Aoste Blanc de Morgex de la Salle Extreme Brut 2014 30,00Cave du Vin Blanc ( Priè Blanc )Valle d’Aoste Blanc de Morgex de la Salle “Millesimè” Brut 2014 30,00Cave du Vin Blanc ( Priè Blanc )Nebbiolo Dosaggio Zero MC s.a 29,00ErpacrifeOltre Po Pavese “Pinot 64” s.a 24,00CalatroniOltre Po Pavese “Nor Ema” s.a 24,00Calatroni La Regola Brut 2012 28,00Podere La Regola

Franciacorta Brut Primum s.a. 24,00La ValleFranciacorta, Brut-Sublimis s.a 55,00Uberti (Chardonnay)

Franciacorta, Brut Naturalis da Uve Pinot Nero s.a 36,00La ValleFranciacorta, Satèn s.a. 36,00La Valle

Franciacorta, Brut Rosè s.a. 36,00

La ValleCuvèe XXI ( Bombino Bianco – Pinot Nero – Montepulciano) 2008 36,00D’Araprì

Talento Brut Diamicton 2011 32,00PifferTalento Dosaggio Zero “Vulcanite” 2011 32,00PifferTrento doc Brut Riserva “Maso Nero” 2011 22,00ZeniTrento doc Brut Riserva 2008 39,00Casata MonfortTrento doc "Perlè" 2009 42,00FerrariTrento doc "Riserva Lunelli" 2007 60,00Ferrari

Prosecco, Extra Dry Conegliano e Valdobbiadene s.a 20,00Vallis Mareni

BIRRA ARTIGIANALE

Pink Ipa 750ml 15,00Birrificio Almond 22 La Farrotta 15,00Birrificio Almond 22 Villa Serena 15,00Piccolo Birrificio Clandestino American Ipa 15,00Piccolo Birrificio Clandestino Gatta Nera 15,00 Piccolo Birrificio Clandestino Bianca 15,00 Birrificio Bruton Momus 15,00 Birrificio Bruton

I Migliori Vini del Territorio

Bianchi

Scintilla 2015 16,00Villa OrfeiMafefa Bianco 2016 20,00Agrisole

Rossi

Chianti DOCG 2015 16,00Tenuta Colle AlbertiChianti DOCG 2015 16,00Monteauto Rabesco (Canaiolo) 2015 20,00 Santa liberata

Chianti DOCG Riserva 2013 24,00PoggiotondoChianti DOCG Riserva “Vigna delle Conchiglie” 2011 41,00PoggiotondoMarmoreccia Syrah 2009 41,00Poggiotondo

Chianti Superiore “Caselle” 2015 20,00 Fattoria Montellori

Vini dolci del territorio

Vin Santo del Chianti 2009 20,00 Monteauto Vin Santo Occhio di Pernice 2006 24,00 Tenuta Colle Alberti Vin Santo del Chianti 2007 24,00

Tenuta Colle Alberti

… Nel nostro territorio si sono affermate negli anni alcune interessanti realtà biodinamiche. Qui di seguito una piccola selezione dei loro migliori prodotti.

Bianchi Aaurea 2015 19,00Podere Pornace Prima

Rossi Chianti DOCG “Selengaia” 2013 19,00Falzari – Il Giardino Tindilloro – Canaiolo 2015 19,00Podere Fornace PrimaAltrove 2011 20,00 Falzari – Il Giardino Merlot 2013 20,00Poggiosecco Cabernet Suavignon “Kersos” 2013 20,00 Poggiosecco

Bollicine Estere

Champagne, Brut Grand Cru Blanc de Blancs s.a 65,00Mallot Gantois - Cramant

Champagne, Brut – Carte Noir s.a 65,00Luis Casters - Damery

Champagne, Brut – Cuvée Spéciale s.a 70,00Alexandre Filaine - DameryChampagne, Authentique s.a 65,00Michel Loriot ( Pinot Munier) - Festigny

Champagne, Rosè -Théodorine s.a 65,00Michel Loriot (Pinot Munier)Champagne – bdb, Cuvée Table Ronde – Grad Cru s.a 70,00

Lancelot Pienne - Cramant

Champagne “Essentiel” s.a 65,00Benoit Lahaye - BouzyChampagne “Tradition” 00-02 70,00Alain Couveur - Prouilly

Champagne, Blanc de Blanc-Brut, Premier Cru s.a 80,00Larmandier-Bernier - Vertus

Champagne, Cuvée les Meslaines-Brut,Grand Cru 2008 80,00Lamiable – Tours sur Marne

Champagne, bdb Cuvée de Réserve . Grand Cru s.a 70,00 Pierre Pèters – Le Mensil-sur-Oger

Champagne, bdb Premier Cru de Trépail s.a. 70,00 Boulard Bauquaire - Cormicy

Champagne Krug “Grand Cuvéè” s.a 250,00Krug - ReimsChampagne Ruinart “R” s.a 100,00Ruinart - ReimsChampagne Ruinart “Blanc de Blancs” s.a 150,00Ruinart - Reims

Blanquette de Limoux Carte Noir s.a 20,00Vergnes

Ayse – Méthode Traditionalle s.a 30,00Patric e Dominique Belluard

Cremant d’Alsace 2012 28,00Dirler – Cadé Cremant de Jura s.a 28,00 Domaine Pigner –Montaigu Cremant de Bourgogne extra brut, bdb s.a 28,00 Martine e Pierre Marie Chermette - St. VerandCremant de Loire s.a. 28,00Pierre Bise – Anjou

Vini BianchiBlanc de Morgex et de la Salle 2016 20,00Cave du Vin Blanc (Priè-Blanc)

Timorasso Colli Tortonesi, “Derthona” 2015 26,00Vigneti Massa (Timorasso)

Timorasso Colli Tortonesi, “Costa del Vento” 2014 42,00Vigneti Massa (Timorasso)

Langhe Bianco “Herzu” 2016 28,00Ettore Germano

Langhe Chardonnay “Monteriolo” 2014 36,00Coppo

Lugana del Garda , “Riserva del Lupo” 2013 28,00Cà Lojera (Trebbiano di Lugana)

Pinot Grigio, “Klausner” 2015 22,00Kobler

Müller Thurgau 2016 22,00Borgo dei Posseri

Pinot Binaco“Carnol” 2016 22,00Rottensteiner

Moscato Giallo 2016 22,00PoppohfGewurztraminer, Alto Adige 2016 22,00RottensteinerVerduzzo Friulano – Viti Vecchie 2016 28,00 I Clivi

Cervaro della Sala 2015 52,00Castello della SalaVintage Tunina 2014 52,00JermannMalvasia Istriana 2015 26,00 Marco FonVitovska 2013 36,00Marco Fon Ribolla Gialla 2012 39,00Damijan Podversic

Pinot Grigio Ramato 2014 24,00Ronco SeveroKaplia 2012 39,00 Damijan Podversic Sauvignon, Colli orientali del Friuli 2016 22,00Grillo Friulano, Collio 2015 22,00Draga

Ribolla Gialla, Collio 2015 22,00DragaSoave classico “Calvarino” 2015 24,00Pieropan Roero Arneis DOCG 2015 22,00 Valfaccenda

Vernaccia di San Gimignano 2015 22,00Panizzi

Vernaccia di San Gimignano, Riserva 2013 24,00La LastraChardonnay 2015 22,00Lorenzo e Paolo Marchionni Chardonnay Collezione de Marchi 2015 44,00 Isole e Olena Bianco “Mafefa” 2016 20,00AgrisoleTrebbiano 2015 24,00Agrisole Vermignon 2015 28,00Tenuta Lenzini Caiarossa Bianco 2014 44,00 Caiarossa Un po’ più su del mare 2016 24,00 Mulini di Segalari Kalimera 2013 21,00Cenatiempo (Biancolella ISCHIA)Vermentino di Gallura “ Memorie di Vite” 2015 23,00Quartomoro

Vespaiolo 2016 20,00Villa AngaranoVerdicchio Castelli di Jesi, Classico Superiore 2016 20,00VignamatoVerdicchio Castelli di Jesi - “Il Coroncino” 2015 20,00Coroncino

Pinot Nero , (in Bianco) 2015 36,00Mancini

Trebbiano d'Abruzzo, “Bianchi Grilli” 2015 22,00Torre dei Beati.

Grechetto, “Poggio della Costa” 2015 22,00Sergio Mottura

Pecorino, “Giocheremo con i Fiori” 2016 20,00Torre dei Beati

Trebbiano D’Abruzzo 2012 75,00Valentini

Pecorino “Bianchi Grilli” 2015 22,00Torre dei Beati Falanghina Campi Flegrei 2015 22,00La Sibilla Furore Bianco 2016 26,00Marisa Cuomo Greco di Tufo, “Vigna Cicogna” 2015 26,00Benito FerraraFalanghina, Campi Flegrei, “Cruna deLago” 2014 28,00La Sibilla

Fiano d’Avellino 2015 22,00Benito Ferrara

Vignaammare 2015 24,00Nino Barraco

Bianco Pomice 2012 32,00Tenuta di Castellaro

Vini Bianchi Esteri

Silvaner Trocken 2012 24,00Johann Ruck-IphofenRiesling Classic 2012 22,00Johann Ruck-IphofenRiesling Spalese Troken “Alte Reben” 2013 31,00Kerpen Riesling Kabinett Troken “Graacher Himmelreich” 2015 22,00 KerpenRiesling Alsace Grand Cru “Saering” 2012 31,00 Dirler - CadèRiesling Alsace Grand Cru “Rosacher” 2013 33,00HunawirRiesling Urziger Wurzgarten Spatlese 1977 60,00Loosen-Erben Riesling Erdener Treppchen Auslese 1992 45,00 Schwaab-Kiebel

Rheinriesling “Preussen” 2013 31,00Fhurgassl-Huber Sancerre, “La Mossiere” 2010 47,00Alphonse MellotBorgogna Chardonnay 2015 36,00 Philippe Colin Poully Fumè 2015 31,00

Saget Guy – Pouilly sur Loire Chablis, Vaillons, Premier Cru 2014 43,00Christina MoreauChablis, Veilles Vignes 2015 32,00Jean Claud Bessin

Vini Rossi FrancesiPommard 2014 70,00Domaine Joseph VoillotBourgogne, Pinot Noir 2014 25,00Chicotot

Bourgogne,Pinot Noir "Veille Vigne" 2014 32,00Domaine Joseph Voillot

Bourgogne, Hautes Cote de Nutis 2013 42,00Domaine Gros Frere

Echezeaux, Grand Cru 2006 160,00Domaine Jean GrivotChateau Sainte-Marie 2014 28,00 AliosChateau Yon-Figeac, Grand Cru Classè 2001 60,00Famille Manoncourt

Chateau Figeac, Premier Grand Cru Classè 2006 139,00Famille Manoncourt

Cotes du Roussillon Villages “Les Calcinaries” 2015 24,00 Domanine Gauby (Syrah,Grenache,Mourvèdre,Carignan)

Chateaunef Du Pape, La Crau 2014 98,00Domaine du Vieux Telegraph (Syrah,Grenache,Mourvèdre,Cinsaut) Crozes-Hermitage Rouge (Syrah) 2015 33,00 Yann Chave Soumur-Champigny (Cabernet Franc) 2015 33,00 Le P’tit Domaine

Vini Rossi

Torrette 2015 20,00La Source

Dolcetto di Dogliani, Pianezzo 2015 20,00Francesco Boschis

Barolo, Cerretta 2009 60,00Ettore Germano

Pelaverga Verduno 2015 22,00Castello di Verduno

Barbaresco “Rabajà” 2011 42,00Castello di Verduno Barbaresco Ovello “Vigna Loreto” 2010 75,00 Albino Rocca Barbaresco “Mondino” 2013 39,00 Busso Lessona DOC 2013 44,00 La Prevostura

Gattinara, Tre Vigne 2010 38,00Giancarlo TravagliniBarbera d’Alba “Ciabot del Fi” 2013 26,00BroviaBarbera d’Alba “Gepin” 2014 28,00 Albino RoccaBarbera d'Asti Superiore “Il vino del maestro” 2013 26,00Stella

Croatina Colli Tortonesi,”Pertichetta” 2010 22,00Vigneti MassaLanghe Nebbiolo 2015 22,00Ettore GermanoSchiava Vigneti delle Dolomiti 2015 24,00 Ferruccio CarlottoTeroldigo 2013 22,00Fedrizzi Cipriamo

Pinot Nero, Vignalet 2012 31,00La Cadalora

Cabernet Franc "Puit" 2012 30,00

Kobler Cabernet Suavignon"Under The Sky" 2012 20,00 Filippi

Lagrein 2013 21,00Popphof

Pinot Nero 2011 33,00Dalzocchio

Pinot Nero, Val Venosta 2013 35,00Stachlburg Baron Von Kripp Schioppettino 2015 33,00 La Duline Amarone della Valpollicella Classico 2012 36,00AntonliniAmarone della Valpollicella Classico “Case Vecie” 2010 55,00Brigaldara

La Syrah 2013 32,00 Tenuta Lenzini

Pinot Nero “Fortuni” 2011 45,00 Podere Fortuna Pinot Nero Civettaja 2013 45,00 Podere Civettaja

Mor di Roccia 2014 33,00Podere Anima Mundi

Gualandus 2009 30,00 Guido Gualandi

Caiarossa Rosso 2012 55,00 Caiarossa

Foglia Tonda – antico vitigno toscano -Riserva 2012 22,00Dalle Nostre Mani Chinati DOCG Riserva 2011 24,00Poggiotondo

Chianti DOCG Riserva “ Vigna delle Conchiglie” 2011 41,00Poggiotondo

Marmoreccia Syrah 2009 41,00Poggiotondo

Piaggia Carmignano, Riserva 2011 39,00Vannucchi

Il Vallino 2013 24,00La Regola

Bolgheri , 2014 24,00Le Macchiole

Bolgheri Cont’Ugo 2015 46,00Tenuta Guado Al TassoBolgheri Superiore 2012 43,00Podere Guado al MeloBolgheri Superiore 2013 40,00 Mulini di Segalari Bolgheri Superiore 2006 71,00Guado al Tasso Indaco 2011 31,00Tenuta sette cieliScipio

Tenuta sette cieli 2011 50,00 Paleo 2006 70,00Le MacchioleA - Rosato 2015 36,00Aldobrandesca Nobile di Montepulciano 2011 22,00Il Conventino Chianti Classico “Terra di Lamole” 2012 23,00I FabbriChianti Classico Riserva “Il Poggio” 2007 50,00Castello di MonsantoChianti Classico Riserva, “Vigna del Sorbo “ 2008 49,00FontodiChianti Classico 2013 27,00Isole e Olena

Anfiteatro 2008 70,00Vecchie terre Montefili (Sangiovese)Cepparello 2010 70,00Isole e OlenaLe Pergole Torte 2011 85,00MontevertineFlaccianello 2011 70,00FontodiTestamatta 2010 80,00TestamattaFontalloro 2006 50,00FélsinaBrunello di Montalcino “Ugolaia” 2006 80,00LisiniRosso di Montalcino 2012 22,00Le FornacelleMontecucco Sangiovese 2011 23,00Campinuovi

Morellino di Scansano, Sassato 2013 20,00Provveditore BargagliMontepulciano d’Abruzzo 2006 198,00 ValentiniCarmignano del Sulcis, Superiore, Terre Brune 2007 61,00SantadiLacrima di Morro d’Alba 2012 22,00Piergiovanni Giusti

Montepulciano d’Abruzzo “Mazzamurello” 2013 31,00Torre dei BeatiCerasuolo d’Abruzzo, Rosa –ae 2015 22,00Torre dei BeatiAglianico Core 2012 22,00MontevetranoAglianico del Vulture 2006 36,00CamerlengoTaurasi 2005 40,00PetrilliCirò Rosso Classico Superiore 2013 22,00 ‘A Vita Negroamaro Hiso Telaray 2014 22,00 Renata Fonte Primitivo 2015 22,00 Antò Etna Rosso 2015 24,00 Le vigne di Eli Le Sabbie Sopra il bosco 2015 34,00 Nanni Copè Cerasuolo di Vittoria, Maskaria 2011 19,00Terra di Giurfo Etna Rosso, Vinupetra 2011 46,00Salvo Foti

Faro 2010 40,00Feudo dei Barbera

Vini Dolci (in aggiornamento)

Moscato d’Asti 2011 16,00Cascina CarlotAsti Spumante, Bel Piasi M.M 2010 16,00Cascina FondaMerlino s.a 50,00 Pojer e SandriVin Santo Occhio di Pernice 2006 24,00Colle AlbertiGrechetto, Muffo 2007 36,00Sergio MotturaPassito di Pantelleria 2007 36,00FerrandesMoscato - Zibibbo s.a 16,00AlagnaSauternes 2010 32,00Chateau Lange-Reglat

Distillati (in aggiornamento)Grappa invecchiata, La Scura 4,00Francesco PoliGrappa di Nosiola 4,00Francesco PoliRum 8,00Dipolomatico

Brandy, 10 anni 9,00Villa ZarriWhiskey s.m, Moch 9,00Caol Ila

Calvados VSOP 10,00Chateau Du Breuil

Cognac Fine 10,00 Hennessy

BICCHIERE DI VINO ( a scelta concordata ) 5,00ACQUA DEMINERALIZZATA 1,00BOTTIGLIA ACQUA 3,00