1

Carta dei Vini

Ristorante Fubi’s

Viareggio

2

INDICE

Coravin

3

Spumanti Italiani

4-6

Champagne

7-10

Spumanti Altri Paesi

10

Vini Bianchi

Toscana

11

Liguria Friuli Venezia Giulia

12

Trentino Alto Adige Valle d’Aosta

13

Veneto Piemonte

14

Marche Abbruzzo

15

Lazio Campania Sardegna

16

Sicilia Bianchi Estero

17

Vini Rosati

18

Vini Rossi Toscana

Del Territorio

19

Chianti 19-20

3

Bolgheri 20-21

Montalcino Cortona

21

Le Igt Toscane

22

Coravin

Bianchi

San Veran Plaisir Roger Lassarat 2014

10 euro

Vitovska Vodopivec 2011

15 euro

Trebbiano d’Abbruzzo Valentini 2012

20 euro

4

Rossi Tignanello Antinori 2012

35 euro

Sassicaia Tenuta San Guido 2010

45 euro

Brunello d Montalcino Biondi Santi 1993

60 euro

Bollicine Italiane

VENETO

Prosecco Doc

San Martino

Charmat Extra Dry

Glera

20 euro

5

EMILIA ROMAGNA

Colli Bolognesi Pignoletto Doc

Orsi Vigneto San Vito

Frizzante Sui Lieviti 2014

Pignoletto Riesling Albana

20 euro

TOSCANA

Metodo Classico

Montellori

BdB Pas Dosè 2012

Chardonnay

35 euro

LOMBARDIA

Franciacorta Docg

Barone Pizzini

Saten

Chardonnay

40 euro

Franciacorta

Barone Pizzini

Nature

Chardonnay Pinot

40 euro

6

Docg

Nero

Franciacorta Docg

Monterossa

Saten Sansevè

Chardonnay

40 euro

Franciacorta Docg

Monterossa

Pas Dosè Coupè

Chardonnay Pinot Nero

40 euro

Franciacorta

Docg

Monterossa

Brut Rosè

Flamingo

Chardonnay Pinot Nero

40 euro

Franciacorta Docg

Monterossa

Cabochon Millesimo

2011

Chardonnay Pinot Nero

75 euro

Franciacorta Docg

Ca Del Bosco

Cuvèe Prestige

Chardonnay Pinot Nero Pinot Bianco

50 euro

TRENTINO ALTO ADIGE

7

Trento Doc

Ferrari

Perlè Brut

Millesimo 2009

Chardonnay

45 euro

Trento Doc

Ferrari

Riserva Del

Fondatore 2004

Chardonnay

120 euro

PIEMONTE

Alta Langa Doc

Ettore Germano

Brut

Pinot Nero Chardonnay

40 euro

8

LA CHAMPAGNE

9

CHAMPAGNE

Valle de la Marne

Jeanpierre

Lalouelle

Brut

Pinot Meunier

Chardonnay

50 euro

Valle de la Marne

Jeanpierre

Lalouelle

Pas Dosè 1985

Cuvèe Confidentielle

Pinot Meunier

80 euro

Valle de la Marne

Jeanpierre

Lalouelle

Pas Dosè

1979 Cuvèe Confidentielle

Pinot Meunier

80 euro

Cote de Blanc

Vazart Coquart

Brut Reserve Blanc de Blanc Grand Cru

Chardonnay

65 euro

Cote de Blanc

Fallet Prevostat

Extra Brut Grand Cru Blanc de Blanc

Chardonnay

75 euro

10

Montagne de Reims

Ruinart

Blanc de Blanc

Chardonnay

120 euro

Cote de Blanc

Jacques Selosse

Brut SubStance

Chardonnay

370 euro

Montagne de Reims

Feneuil Coppee

Brut Selection

Chardonnay Pinot Nero Pinot Meunier

65 euro

Montagne de Reims

Guy Thibaut

Brut Grand Cru

Pinot Nero

75 euro

Montagne de Reims

Egly Ouriet

Brut Tradition Grand Cru

Pinot Nero Chardonnay

100 euro

Montagne de Reims

Phillipponat

Brut Royal Reserve

Chardonnay Pinot Nero

Pinot Meunier

75 euro

11

Montagne de Reims

Ruinart Brut Rosè Chardonnay

Pinot Nero

120 euro

Montagne de Reims

Dom Perignon

Dom Perignon Vintage 2006

Chardonnay Pinot Nero

260 euro

Montagne de Reims

Krug

Brut Grand Cuvèe

Chardonnay Pinot Nero

Pinot Meunier

300 euro

Aube

Andrè Beaufort

Brut Reserve

Ambonnay

Pinot Nero

Chardonnay

85 euro

Aube

Pierre Brigandat

Brut Rosè de Saignee

Pinot Nero

65 euro

BOLLICINE ALTRI PAESI

12

Germania Mosella Qba

Peter Lauer

Brut

Riesling

50 euro

Francia Borgogna

Alice Beaufort

Brut Millesimè 2011

Pinot Nero Chardonnay

45 euro

Vini Bianchi

TOSCANA

Igt Toscana Mafefa

Agrisole

2015

Mlvasia Grechetto Vernaccia

20 euro

Igt Toscana

Tribiana

Pieve dei Pitti

2013

Trebbiano

20 euro

13

Igt Toscana

Fabbrica di San martino

2013

Malvasia Trebbiano

25 euro

Igt Toscana

Fabrizio Bianchi

Monsanto

2014

Chardonnay

25 euro

Igt Toscana

Caiarossa

2012

Chardonnay

45 euro

Vernaccia di San Gimignano Docg

Cesani

2015

Vernaccia

20 euro

Bolgheri Doc

Michele Satta

2015 Vermentino Sauvignon

20 euro

LIGURIA

Colli di Luni

Pianacce

Giacomelli

2015

Vermentino

18 euro

Colli di Luni Costa Marina

Ottaviano Lambruschi

2015

Vermentino

30 euro

14

FRIULI VENEZIA GIULIA

Friuli Venezia Giulia Igt

Denis Montanar

2015 Friulano 20 euro

Collio Doc Rajade

Conti Formentini

2015

Ribolla Gialla

20 euro

Friulia Isonzo

Doc Jurosa

Lis Neris

2013

Chardonnay

30 euro

Friuli Isonzo Doc Gris

Lis Neris

2014

Pinot Grigio

30 euro

Venezia Giulia Origine

Vodopivec

2011

Vitovska

60 euro

Venezia Giulia

Vodopivec

2011

Vitovska

60 euro

TRENTINO ALTO ADIGE

15

Igt Vallagrina

Vilar

2015

Gewurztraminer

20 euro

Alto Adige Sud Tirol

Hartmann Donà

2015

Pinot Bianco

25 euro

Alto Adige

Hartmann Donà

2015

Sauvignon

25 euro

VALLE D’AOSTA

Blanc De Morgex Et La Sale

Ermes Pavese

2015

Priè Blanc

25 Euro

Valle D’Aoste

Ottin

2013

Petite Arvine

35 euro

16

VENETO

Igt Veneto

Angiolino Maule

2014

Garganega

20 euro

Lugana Doc Ca’Lojera

Tenuta Tiraboschi

2015

Trebbiano di

Lugana

20 euro

Soave Classico

Pieropan

2015

Garganega

Trebbiano di Soave

18 Euro

PIEMONTE

Colli Tortonesi Doc Petit Derthona

Terra

Walter Massa

2015

Timorasso

18 euro

Langhe Doc

Ceretto

2015

Arneis

25 euro

Langhe Doc Herzù

Ettore Germano

2015

Riesling

30 euro

17

MARCHE

Verdicchio Classico Superiore Dei

Castelli di Jesi Doc

Bucci

2015

Verdicchio

25 euro

Verdicchio Di

Matelica Docg

Riserva Mirum

La Monacesca

2014

Verdicchio

36 euro

ABRUZZO

Abruzzo Doc Giochiamo Con i Fiori

Torre dei Beati

2015

Pecorino

20 euro

Trebbiano d’Abruzzo

Doc

Emidio Pepe

2014

Trebbiano d’Abruzzo

40 euro

18

Trebbiano d’Abruzzo

Valentini

2012

Trebbiano d’Abruzzo

75 euro

LAZIO

Grechetto di

Civitella d’Aglianico

Sergio Mottura

2014

Grechetto

36 euro

CAMPANIA

Sannio Doc

Nifo Sarrapochiello

2015

Greco di Tufo

20 euro

Fiano di Avellino Docg

Colli di Lapio

2015

Fiano di Avellino

24 euro

19

SARDEGNA

Colli del Limbara

Ruinas

Depperu

2015

Vermentino

35 euro

SICILIA

Etna Bianco Doc Valcerasa

Alice Bonaccorsi

2013

Carricante

25 euro

Vini Bianchi Estero

Germania

Nahe Qba

Vom Rotliegenden

Korrell

2015

Riesling

28 euro

20

Germania Rheinhessen Qba Riesling Trocken

Wagner Stempel

2014

Riesling

28 euro

Germania Mosel Saar Ruwer

Qba Fab 25

Peter Lauer

2015

Riesling

28 euro

Francia Borgogna

Plaisir

Roger

Lassarat

2014

Chardonnay

35 euro

Vini Rosati

Igt Salento

Castello Monaci

2015

Negramaro

20 euro

21

Aglianico del Taburno Docg

Nifo Sarrapochiello

2015

Aglianico

20 euro

Bolgheri Doc

Michele Satta

2015

Sangiovese Merlot Syrah

20 euro

Vini Rossi Italiani

22

TOSCANA

I Vini del Territorio

Colline Lucchesi Doc Villa Sardini

Pieve di Santo Stefano

2013

Sangiovese Ciliegiolo Syrah

20 euro

Colline Lucchesi Doc

Fabbrica di San Martino

2013

Ciliegiolo Canaiolo Colorino

25 Euro

Chianti

Chianti Docg San Miniatello

Agrisole

2014

Sangiovese Colorino Canaiolo

20 euro

23

Chianti Classico

Docg

Colle Bereto 2012 Sangiovese 28 euro

Chianti Classico Riserva Docg

Colle Bereto

2011

Sangiovese

40 euro

Chianti Classco Docg

Castell’in Villa

2012

Sangiovese

35 euro

Chianti Classico Docg

Castello di Monsanto

2014

Sangiovese

28 euro

Bolgheri

Bolgheri Doc Scirè

Ceralti

2014

Cabernet s. Merlot

20 euro

Bolgheri Doc

Michele Satta

2014

Sangiovese Cabernet s. Merlot Syrah

25 euro

Bolgheri Superiore

Grattamacco

2011

Cabernet s. Merlot Sangiovese

100 euro

24

Doc

Bolgheri Sassicaia Doc

Tenuta San Guido

2010

Cabernet s. Cabernet f.

190 euro

Montalcino

Rosso di Montalcino

Mastrojanni

2014

Sangiovese

30 euro

Brunello di Montalcino

Fattoi

2011

Sangiovese

50 euro

Brunello di Montalcino

Biondi Santi

1993

Sangiovese

300 euro

Cortona

Cortona Doc

Stefano Amerighi

2012

Syrah

35 euro

Cortona Doc

Avignonesi

2006

Merlot

80 euro

25

Desiderio

Le Igt Toscana

Igt Toscana

Agrisole

2013

Malvasia Nera

30 euro

Igt Toscana

Tuttosole

Fattoria

Montellori

2006

Syrah

30 euro

Igt Toscana

Podere Fortuna

2013

Pinot Nero

30 euro

Igt Toscana Case Via Syrah

Fontodi

1999

Syrah

60 euro

Igt Toscana Avvoltore

Moris Farm

2010

Sangiovese Cabernet S. Syrah

70 euro

26

Igt Toscana Saffredi

Le Pupille

2006

Cabernet S. Merlot Petit Verdot

90 euro

Igt Toscana Paleo

Le Macchiole

2008

Cabernet Franc

100 euro

Igt Toscana Tignanello

Antinori

2013

Sangiovese Cabernet s. Cabernet f.

110 euro

Igt Toscana Flaccianello

Fontodi

2011

Sangiovese

120 euro

Igt Toscana Luce

Luce della Vite

2011

Sangiovese Merlot

150 euro

ROSSI ALTRE REGIONI

27

Alto Adige Doc

Kellerei Kaltern

2014 Pinot Nero 20 euro

Venezia Giulia Igp

Bressan

2009

Pinot Nero

50 euro