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Gracias a todas aquellas personas que han hecho posible esta carta de vinos, en especial a Alfonso Pérez Plaza, a todos los bodegueros, distribuidores y clientes. Disfruten.

carta final a imprenta bis - RESTAURANTE BALUARTE · Variedad: Palomino Fino / Crianza: 12 Años de crianza oxidativa Palo Cortado el Marqués de Rodil 75cl Variedad: Palomino Fino

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Page 1: carta final a imprenta bis - RESTAURANTE BALUARTE · Variedad: Palomino Fino / Crianza: 12 Años de crianza oxidativa Palo Cortado el Marqués de Rodil 75cl Variedad: Palomino Fino

Gracias a todas aquellas personas que han hecho posible esta carta de vinos, en especial a Alfonso Pérez Plaza, a todos los bodegueros, distribuidores y clientes.

Disfruten.

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Copa

Precio en euros. IVA Incluido

VINOS GENEROSOS

D.O. JEREZ-SHERRY-XÉRÈZ

Bodegas Emilio HidalgoFino Hidalgo 75cl Variedad: Palomino Fino / Crianza: 6 Años de crianza biológica

Fino La Panesa 75clVariedad: Palomino Fino / Crianza: 16 Años de crianza biológica

Oloroso Gobernador 75clVariedad: Palomino Fino / Crianza: 12 Años de crianza oxidativa

Palo Cortado el Marqués de Rodil 75clVariedad: Palomino Fino / Crianza: 20 Años de crianza oxidativa

Amontillado Viejo El Tresillo 1874 75clVariedad: Palomino Fino / Crianza: 50 Años de crianza oxidativa

Bodegas Fernando de CastillaOloroso Antique 50clVariedad: Palomino Fino / Crianza: 20 Años de crianza oxidativa

Amontillado Antique 50clVariedad: Palomino Fino / Crianza: 5 Años de c. biológica y 15 Años de c. oxidativa

Palo Cortado Antique 50clVariedad: Palomino Fino / Crianza: 30 Años de crianza oxidativa

D.O. MONTILLA-MORILES

Bodegas Toro AlbaláMarqués de Poley Oloroso 50clVariedad: Pedro Ximénez / Crianza: 15 Años de crianza oxidativa

Bodegas Equipo NavazosLa Bota Nº45 Fino 75clVariedad: Palomino Fino / Crianza: Crianza biológica y oxidativa

20,00 / 4,00

59,00 / 7,50

33,00 / 4,00

78,00 / 9,50

125,00 / 21,00

68,00 / 14,00

65,00 / 13,00

76,00 / 15,00

20,00 / 4,00

55,00 / 7,50

Copa

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20,00 / 4,00

25,00 / 4,50

59,00 / 7,50

130,00 / 22,00

Copa

D.O. SAN LÚCAR DE BARRAMEDA

Bodegas LustauManzanilla Papirusa 75clVariedad: Palomino Fino. Crianza: 5 Años en botas de roble americano

Bodegas HidalgoManzanilla en rama La Gitana 75clVariedad: Palomino Fino. Crianza: 12 Años en botas de roble americano

Bodegas Equipo NavazosLa Bota Nº59 Manzanilla Pasada 75clVariedad: Palomino Fino. Crianza: 15 Años en botas de roble americano

D.O.P. ALICANTE

Bodegas MonóvarFondillón 1996 75clVariedad: Monastrell. Crianza: 20 Años en barrica de roble americano

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33,00 / 5,00

28,00 / 4,00

150,00/ 0,00

150,00/ 0,00

200,00/ 0,00

40,00/ 0,00

99,00/ 0,00

146,00/ 4,50

24,00/ 0,00

33,00/ 0,00

33,00/ 0,00

Copa

ESPUMOSOS NACIONALES

Bodega Raventós i BlancRaventós i Blanc de la Finca 2014Variedad: Xarel-lo, Macabeo y Parellada. Crianza: Mínimo 36 Meses en rima

Raventós i Blanc de Nit 2014Variedad: Xarel-lo, Macabeo, Parellada y Monastrell. Crianza: Mínimo 15 Meses en rima

Manuel de Raventós 2000Variedad: Macabeo, Parellada y Xarel-lo. Crianza: 6 Años en rima

Manuel de Raventós 1999Variedad: Macabeo, Parellada y Xarel-lo. Crianza: Mínimo 14 Años en botella

Manuel de Raventós 1998Variedad: Macabeo, Parellada y Xarel-lo. Crianza: Mínimo 15 Años en botella

CAVA DE PARAJE CALIFICADO

Bodegas TorellóTorelló 225 Brut Nature 2014Variedad: Macabeo, Xarel-lo y Parellada. Cr.: 5 Meses en barrica y mínimo 30 Meses en rima

Bodegas Juvé & CampsJuvé & Camps Brut Nature Gran Reserva “La Capella” 2010Variedad: Xarel-lo. Crianza: 108 Meses en botella

Bodegas RecaredoRecaredo Turó d’en Mota 2005Variedad: Xarel-lo. Crianza: Mínimo 120 Meses en rima

D.O. CAVA/Blancos

Bodegas Agustí Torelló MataAgustí Torelló Mata Brut Reserva 2013Variedad: Macabeo, Xarel-lo y Parellada. Crianza: Mínimo 24 Meses en rima

Bodegas Hispano SuizasTantum Ergo Brut Reserva 2014Variedad: Chardonnay y Pinot Noir. Crianza: 22 Meses en Rima

Bodegas GramonaGramona Imperial Brut Gran Reserva 2012Variedad: Xarel-lo, Macabeo y Chardonnay. Crianza: Mínimo 60 Meses en rima

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45,00 / 0,00

176,00 / 0,00

30,00 / 4,50

62,00 / 0,00

72,00 / 0,00

34,00 / 0,00

Gramona III Lustros Brut Nature Gran Reserva 2010Variedad: Xarel-lo y Macabeo. Crianza: Mínimo 84 Meses en rima

Gramona Enoteca Brut Nature Gran Reserva 2000Variedad: Xarel-lo y Macabeo. Crianza: Mínimo 204 Meses en rima

Bodegas Juvé & CampsJuvé & Camps Brut Nature Gran Reserva 2014Variedad: Xarel-lo, Macabeo y Parellada. Crianza: Mínimo 36 Meses en rima

Juvé & Camps Brut Nature Gran Reserva Magnum 2014

Bodegas RecaredoRecaredo Terrers Brut Nature Gran Reserva Magnum 2013Variedad: Macabeo, Xarel-lo y Parellada. Crianza: 43 Meses en rima

D.O. CAVA/Rosados

Bodegas RecaredoIntens Brut Nature Gran Reserva 2010Variedad: Pinot Noir, Garnacha y Monastrell. Crianza: 33 Meses en rima

Copa

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45,00 / 0,00

45,00 / 0,00

49,00 / 0,00

96,00 / 0,00

70,00 / 0,00

156,00 / 0,00

90,00 / 0,00

80,00 / 0,00

76,00 / 0,00

280,00 / 0,00

ESPUMOSOS BLANCOS INTERNACIONALES

A.O.C CHAMPAGNE

Bodega Pierre MoncuitPierre Moncuit Hugues de Coulmet Blanc de Blancs BrutVariedad: Chardonnay

Bodegas André Clouet André Clouet Grand Réserve Grand CruVariedad: Pinot Noir. Crianza: 36 Meses en rima

Maison Salon DelamotteDelamotte BrutVariedad: Chardonnay, Pinot Noir y Pinot Meunier. Crianza: 35 Meses en rima

Delamotte Brut Magnum

Maison Bollinger Bollinger Special CuvéeVariedad: Pinot Noir, Chardonnay y Pinot Meunier. Crianza: 36 Meses en rima

Bollinger “La Grande Année” 2007Variedad: Pinot Noir y Chardonnay. Crianza: 6 Años en rima

Bodega Egly-Ouriet Egly-Ouriet Brut Tradition Grand CruVariedad: Pinot Noir y Chardonnay. Crianza: 40 Meses en rima

Louis Roederer ChampagneLouis Roederer Brut PremierVariedad: Pinot Noir, Chardonnay y Pinot Meunier. Crianza: 42 Meses en rima

Bodega Billecart-SalmonBillecart-Salmon Brut RéserveVariedad: Pinot Noir, Chardonnay y Pinot Meunier. Crianza: 36 Meses en rima

Bodega KrugKrug Grand CuvéeVariedad: Pinot Noir, Chardonnay y Pinot Meunier. Crianza: Mínimo 6 Años en rima

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80,00 / 0,00

96,00 / 0,00

49,00 / 0,00

70,00 / 0,00

50,00 / 0,00

73,00 / 0,00

90,00 / 0,00

ESPUMOSOS ROSADOS INTERNACIONALES

A.O.C. CHAMPAGNE

Maison Salon DelamotteDelamotte Brut RoséVariedad: Pinot Noir y Chardonnay. Crianza: 35 Meses en rima

Bodega Billecart-SalmonBillecart-Salmon Brut RoséVariedad: Pinot Meunier, Pinot Noir y Chardonnay. Crianza: 48 Meses en rima

ESPUMOSOS INTERNACIONALES BIODINÁMICOS

A.O.C CHAMPAGNE

Bodega Hure FreresHure Freres InvitationVariedad: Pinot Meunier, Pinot Noir y Chardonnay. Crianza: 36 Meses en rima

Hure Freres MemorieVariedad: Pinot Meunier, Pinot Noir y Chardonnay. Crianza: 48 Meses en rima

Bodega Laherte FreresLaherte Freres Ultradition Extra BrutVariedad: Pinot Meunier, Chardonnay y Pinot Noir. Crianza: 24 Meses en rima

Bodega Larmandier-BernierLarmandier-Bernier Terre de Vertus 2011Variedad: Chardonnay. Crianza: 48 Meses en rima

Bodega Georges LavalGeorges Laval Cumières 1er cruVariedad: Chardonnay, Pinot Noir y Pinot Meunier. Crianza: 24 Meses en rima

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40,00 / 0,00

56,00 / 0,00

23,00 / 0,00

19,00 / 0,00

33,00 / 0,00

45,00 / 0,00

29,00 / 0,00

27,00 / 0,00

VINOS BLANCOS NACIONALES

D.O. BIERZO

Bodegas Verónica OrtegaVO “CAL” 2016Variedad: Godello. Crianza: 11 Meses en barrica de roble francés

Bodega Camino del Norte, Compañía de vinosLa Patena 2013Variedad: Godello. Crianza: 70% crianza de 18 Meses con sus lías en barrica de roble francés,

30% crianza 18 Meses con sus lías en vasijas de barro

D.O. MADRID

Bodega Las Moradas de San MartínAlbillo Real 2016Variedad: Albillo Real. Crianza: 6 Meses en barricas de roble francés

D.O. RIAS BAIXAS

Bodegas Adegas ValmiñorDávila 2016Variedad: Albariño, Loureiro y Treixadura

Bodegas Viñas NoraNora da Neve 2014Variedad: Albariño. Crianza: 6 Meses en barrica de roble francés con battonage

Bodegas Pazo de BarrantesLa Comtesse 2014Variedad: Albariño. Crianza: 12 Meses en barrica de roble francés Allier y 12 Meses en botella

Bodegas Santiago RuizRosa Ruiz 2016Variedad: Albariño. Crianza: 5 Meses sobre sus lías en depósitos de acero inox

D.O. RIBEIRA SACRA

Bodegas Dominio do BibeiLapola 2016Variedad: Godello, Albariño y Doña Blanca. Crianza: 15 Meses sobre sus lías en barricas de

roble francés, austriaco y alemán

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29,00 / 0,00

70,00 / 0,00

27,00 / 0,00

35,00 / 0,00

39,00 / 0,00

50,00 / 0,00

500,00 / 0,00

D.O. RIBEIRO

Bodegas Dominio do BibeiLalume 2015Variedad: Treixadura. Crianza: Primera parte en barrica, y segunda parte en depósitos de

acero inoxidable con sus lías

D.O.Ca. RIOJA

Bodegas AmarenAmaren Malvasía Magnum 2014Variedad: Malvasía. Crianza: 21 Meses en depósitos de cemento con sus lías

Viñedos y Bodegas Sierra CantabríaSierra Cantabria Organza 2015Variedad: Viura, Malvasía y Garnacha Blanca. Crianza: 9 Meses sobre sus lías en barricas de

roble francés con battonage

Bodegas Marqués de MurrietaCapellanía 2013Variedad: Viura. Crianza: 15 Meses en barricas de roble francés

Bodega López de Heredia Viña Tondonia Reserva 2004Variedad: Viura y Malvasía. Crianza: 6 Años en barricas bordelesa con 2 trasiegos al año

Bodegas ContadorQué bonito cacareaba 2016Variedad: Garnacha blanca, Viura y Malvasía. Crianza: 10 Meses en barrica de roble francés

Bodegas Marqués de MurrietaCastillo de Ygay Gran Reserva Especial 1986Variedad: Viura y Malvasía. Crianza: 252 Meses en barrica de roble americano y 67 Meses en

depósito de cemento

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46,00 / 0,00

24,00 / 0,00

20,00 / 0,00

30,00 / 0,00

33,00 / 0,00

17,00 / 0,00

23,00 / 0,00

47,00 / 0,00

D.O. RUEDA

Bodega BelondradeBelondrade y Lurton 2016Variedad: Verdejo. Crianza: 10 Meses en barrica de roble francés

Bodegas Javier Sanz ViticultorV Malcorta 2017Variedad: Verdejo Malcorta

Bodegas José ParienteJosé Pariente 2017Variedad: Verdejo

Bodegas y Viñedos ShayaShaya Habis 2015Variedad: Verdejo. Crianza: 8 Meses en barricas de roble francés

Bodegas NaiaNaiades 2012Variedad: Verdejo. Crianza: 7 Meses sobre sus lías en barrica de roble francés

D.O. SOMONTANO

Bodegas EnateEnate Chardonnay “234” 2017Variedad: Chardonnay

D.O. VALDEORRAS

Bodegas Rafael PalaciosLouro 2016Variedad: Godello y Treixadura. Crianza: 4 Meses con sus lías en foudres

As Sortes 2016Variedad: Godello. Crianza: 8 Meses sobre sus lías en barricas de roble francés

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15,00 / 0,00

19,00 / 0,00

19,00 / 0,00

39,00 / 0,00

30,00 / 0,00

39,00 / 0,00

33,00 / 0,00

39,00 / 0,00

50,00 / 0,00

27,00 / 0,00

36,00 / 0,00

V.T CASTILLA Y LEÓN

Bodegas Tierras el GuijarralValdebonita 2016Variedad: Albillo. Crianza: Un 25% del vino fermenta en barrica de roble

Bodegas ValdueroViadero 2017Variedad: Albillo. Crianza: 6 Meses con sus lías en depósitos de acero inoxidable

Bodegas MenadeNosso 2017Variedad: Verdejo (Sin sulfuroso). Crianza: 6 Meses con sus lías en depósitos de acero inoxidable

Nosso Magnum 2017

La Misión 2014Variedad: Verdejo. Crianza: 10 Meses en barrica de roble francés

Bodegas Barco del CornetaCasio 2014Variedad: Verdejo. Crianza: 12 Meses en barrica de roble francés

Judas 2015Variedad: Viura. Crianza: 12 Meses en barrica de roble francés

Ossian Vides y VinosOssian 2015Variedad: Verdejo. Crianza: 9 Meses sobre sus lías en barrica de roble francés con batonnage

Ossian Capitel 2015Variedad: Verdejo. Crianza: 10 Meses sobre sus lías en barrica borgoñona con batonnage

V.T CASTILLA

Bodega y viñedos VallegarcíaVallegarcía Viognier 2015Variedad: Viognier. Crianza: 6 Meses en barrica de roble francés

JÉREZ-SAN LÚCAR DE BARRAMEDA

Bodegas Ximénez-SpínolaXiménez-Spínola fermentación lenta 2015Variedad: Pedro Ximénez. Crianza: 6 Meses en barrica de roble francés

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45,00 / 0,00

186,00 / 0,00

31,00 / 0,00

31,00 / 0,00

90,00 / 0,00

23,00 / 0,00

33,00 / 0,00

VINOS BLANCOS INTERNACIONALES

ALEMANIA MOSEL-SAAR-RUWER

Bodega A.J. AdamAdam & Haart Piesporter Riesling 2015Variedad: Riesling

ESTADOS UNIDOS CALIFORNIA Napa Valley (Costa Norte)

Bodegas KongsgaardKongsgaard 2013Variedad: Chardonnay

FRANCIA ALSACIA Ribeauvillé

Domaine KientzlerKientzler Gewürztraminer 2015Variedad: Gewürztraminer

Kientzler Riesling 2015Variedad: Riesling

FRANCIA ALSACIA Niedermorschwihr

Domaine Albert BoxlerAlbert Boxler Riesling Grand Cru Sommerberg 2014Variedad: Riesling. Crianza: En foudres

FRANCIA BORGOÑA L’ardèche

Maison Louis LatourLouis Latour Ardèche 2015Variedad: Chardonnay. Crianza: 10 Meses en depósito de acero inoxidable

FRANCIA BORGOÑA Petit ChablisSimonnet FebvrePetit Chablis 2015Variedad: Chardonnay. Crianza: 8 Meses sobre sus lías

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36,00 / 0,00

36,00 / 0,00

126,00 / 0,00

97,00 / 0,00

100,00 / 0,00

97,00 / 0,00

40,00 / 0,00

27,00 / 0,00

FRANCIA BORGOÑA Chablis

RégnardRégnard Chablis “Saint Pierre” 2015Variedad: Chardonnay. Crianza: En depósitos de acero inoxidable

Samuel BillaudSamuel Billaud Chablis 2016Variedad: Chardonnay

Samuel Billaud Chablis Grand Cru “Les Clos” 2016Variedad: Chardonnay

FRANCIA BORGOÑA Côte de Beaune

CHASSAGNE-MONTRACHET Maison Louis LatourLouis Latour Chassagne – Montrachet 1er Cru 2015Variedad: Chardonnay. Crianza: 10 Meses en barrica de roble francés

PULIGNY-MONTRACHETMaison Louis LatourLouis Latour Pulligny – Montrachet 1er Cru 2014Variedad: Chardonnay. Crianza: 10 Meses en barrica de roble francés

MEURSAULTMaison Louis LatourLouis Latour Meursault 1er Cru “Château de Blagny” 2015Variedad: Chardonnay. Crianza: 10 Meses en barrica de roble francés

FRANCIA LOIRA Vouvray

Domaine de PallusLe coq de Pallus 2015Variedad: Chenin Blanc

HUNGRÍA TOKAJI–HEGYALJA

Tempos Vega SiciliaOremus Mandolás 2016Variedad: Furmint. Crianza: 6 Meses sobre sus lías en barricas de roble húngaro

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19,00 / 0,00

20,00 / 0,00

70,00 / 0,00

56,00 / 0,00

30,00 / 0,00

36,00 / 0,00

VINOS ROSADOS NACIONALES

D.O. NAVARRA

Bodegas ArtazuArtazuri 2017Variedad: Garnacha

D.O. RIBERA DEL DUERO

Bodegas Hernando y Sourdais Roselito de Antídoto 2017Variedad: Tempranillo y Albillo

Le Rosé de Antídoto 2016Variedad: Tempranillo y Albillo. Crianza: En barricas de roble nuevas

Bodegas ValdueroValduero Rosado Reserva 2014Variedad: Tempranillo y Albillo. Crianza: 24 Meses en barricas de diferentes orígenes

D.O. VALENCIA

Bodegas Hispano SuizasImpromptu 2016Variedad: Pinot Noir. Crianza: 10 Meses en barrica de roble francés

D.O.Ca PRIORATO

Bodegas Scala DeiPla dels Àngels 2016Variedad: Garnacha. Crianza: En depósitos de acero inoxidable

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36,00 / 0,00

36,00 / 0,00

27,00 / 0,00

76,00 / 0,00

150,00 / 0,00

195,00 / 0,00

23,00 / 0,00

35,00 / 0,00

45,00 / 0,00

VINOS TINTOS NACIONALES

D.O.P. ALICANTE

Bodegas y Viñedos El SequéEl Sequé 2015Variedad: Monastrell. Crianza: 12 Meses en barricas de roble francés de 500 Litros

D.O. ALMANSA

Bodegas AtalayaAlaya Tierra 2015Variedad: Garnacha Tintorera. Crianza: 15 Meses en barricas de roble francés y americano

D.O. BIERZO

Bodegas Descendientes de J.PalaciosPétalos del Bierzo 2016Variedad: Mencía. Crianza: 10 Meses en barrica de roble francés

Villa de Corullón 2013Variedad: Mencía. Crianza: 16 Meses en barrica de roble francés

Las Lamas 2014Variedad: Mencía. Crianza: 14 Meses en barrica de roble francés

Moncerbal 2015Variedad: Mencía. Crianza: 17 Meses en barrica de roble francés

Bodegas y Viñedos Dominio de TaresDominio de Tares cepas viejas 2015Variedad: Mencía. Crianza: 9 Meses en barricas de roble francés y americano

Bembibre 2012Variedad: Mencía. Crianza: 16 Meses en barrica de roble francés

Viñedos Demencia de AutorDemencia 2012Variedad: Mencía. Crianza: 14 Meses en barricas de roble francés

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45,00 / 0,00

18,00 / 0,00

25,00 / 0,00

25,00 / 0,00

36,00 / 0,00

56,00 / 0,00

150,00 / 0,00

40,00 / 0,00

D.O. CALATAYUD

Bodegas AtecaAtteca Armas 2014Variedad: Garnacha. Crianza: 18 Meses en barrica de roble francés

D.O. CAMPO DE BORJA

Bodegas AragonesasGarnacha Centenaria 2016Variedad: Garnacha. Crianza: 4 Meses sobre sus lías en barrica de roble francés

Bodegas MorcaGodina 2015Variedad: Garnacha. Crianza: 15 Meses en barrica de roble francés

D.O.P JUMILLA

Propiedad Vitícola Casa CastilloValtosca 2015Variedad: Syrah. Crianza: 14 Meses en barrica de roble francés

Bodegas Juan GilJuan Gil 2016Variedad: Monastrell, Cabernet Sauvignon y Syrah. Crianza: 18 Meses en barrica de roble francés

Bodegas El NidoClio 2015V: Monastrell y Cabernet Sauvignon. Cr.: 22/26 Meses en barricas de roble francés y americano

El Nido 2015V: Cabernet Sauvignon y Monastrell. Cr.: 22/26 Meses en barricas de roble francés y americano

D.O. LA MANCHA

Bodega El VínculoEl Vínculo Paraje La Golosa 2004Variedad: Tempranillo. Crianza: 24 Meses en barrica de roble francés

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23,00 / 0,00

40,00 / 0,00

35,00 / 0,00

80,00 / 0,00

50,00 / 0,00

113,00 / 0,00

145,00 / 0,00

1.100,00 / 0,00

850,00 / 0,00

36,00 / 0,00

D.O. MADRID

Bodega Las Moradas de San MartínInitio 2011Variedad: Garnacha. Crianza: 14 Meses en barrica de roble francés

Comando G ViticultoresRozas 1er Cru 2016Variedad: Garnacha. Crianza: 12 Meses en barrica de roble francés

D.O. MÉNTRIDA

Bodegas Jiménez-LandiPiélago 2014Variedad: Garnacha. Crianza: 15 Meses en barrica de roble francés

Ataulfos 2014Variedad: Garnacha. Crianza: 14 Meses en barrica de roble francés

D.O.Ca PRIORATO

Bodegas Álvaro PalaciosLes Terrases 2014V: Garnacha, Cariñena, Cabernet Sauvignon y Syrah. Cr.: 12 Meses en barrica de roble francés

Gratallops 2014V: Garnacha y Samsó. Cr.: 18 Meses en barrica de roble francés

Finca Dofí 2015Variedad: Garnacha, Cabernet Sauvignon y Syrah. Crianza: 13 Meses en barrica de roble francés

L’Ermita 2005Variedad: Garnacha y Cabernet Sauvignon. Crianza: 18 Meses en barrica de roble francés

L’Ermita 2003Variedad: Garnacha y Cabernet Sauvignon. Crianza: 18 Meses en barrica de roble francés

Bodegas Mas MartinetMartinet Bru 2016Variedad: Garnacha, Syrah, Merlot y Cabernet Sauvignon. Crianza: 18 Meses en tinas de madera

Page 19: carta final a imprenta bis - RESTAURANTE BALUARTE · Variedad: Palomino Fino / Crianza: 12 Años de crianza oxidativa Palo Cortado el Marqués de Rodil 75cl Variedad: Palomino Fino

30,00 / 0,00

56,00 / 0,00

19,00 / 0,00

36,00 / 0,00

29,00 / 0,00

37,00 / 0,00

90,00 / 0,00

,00135,00 / 0,00

135,00 / 0,00

22,00 / 0,00

45,00 / 0,00

39,00 / 0,00

84,00 / 0,00

D.O. RIBEIRA SACRA

Bodegas Dominio Do BibeiLalama 2014V: Mencía, Garnacha, Brancellao y Mouratón. Cr: 20 Meses sobre lías en barrica de roble francés

Lacima 2012Variedad: Mencía, Brancellao, Mouratón y Sousón. Crianza: 19 Meses en barrica

D.O. RIBERA DEL DUERO

Bodega Atalayas de GolbánAtalayas de Golbán Crianza 2015Variedad: Tempranillo. Crianza: 12 Meses en barrica de roble francés

Torre de Golbán Crianza Magnum 2012Variedad: Tempranillo. Crianza: 12 Meses en barrica de roble francés

Bodega Dominio de AtautaParada de Atauta 2014Variedad: Tempranillo. Crianza: 12 Meses en barrica de roble francés

Dominio de Atauta 2014Variedad: Tempranillo. Crianza: 16 Meses en barrica de roble francés

Valdegatiles 2011Variedad: Tempranillo. Crianza: 18 Meses en barrica de roble francés

La Mala 2012Variedad: Tempranillo. Crianza: 18 Meses en barrica de roble francés

Llanos del Almendro 2009Variedad: Tempranillo. Crianza: 18 Meses en barrica de roble francés

Bodegas AntídotoAntídoto 2016Variedad: Tempranillo. Crianza: 12 Meses en barrica de roble francés

Antídoto Magnum 2016

La Hormiga de Antídoto 2016Variedad: Tempranillo. Crianza: 18 Meses en barrica de roble francés

La Hormiga de Antídoto Magnum 2016

Page 20: carta final a imprenta bis - RESTAURANTE BALUARTE · Variedad: Palomino Fino / Crianza: 12 Años de crianza oxidativa Palo Cortado el Marqués de Rodil 75cl Variedad: Palomino Fino

90,00 / 0,00

380,00 / 0,00

36,00 / 0,00

16,00 / 0,00

36,00 / 0,00

39,00 / 0,00

25,00 / 0,00

32,00 / 0,00

23,00 / 0,00

65,00 / 0,00

20,00 / 0,00

33,00 / 0,00

85,00 / 0,00

Bodega Dominio de EsDominio de Es 2013Variedad: Tempranillo y Albillo. Crianza: 18 Meses en barrica borgoñona seminueva

La Diva 2012Variedad: Tempranillo y Albillo. Crianza: 20 Meses en barrica de roble francés

Bodegas La LobaLa Loba 2015Variedad: Tempranillo. Crianza: 12 Meses en barrica de roble francés

Bodegas RudelesRudeles 23 2016Variedad: Tempranillo y Garnacha. Crianza: 5 Meses en barrica de roble francés

Rudeles Finca la Nación 2009Variedad: Tempranillo y Garnacha. Crianza: 14 Meses en barrica de roble francés

Bodegas Bosque de MatasnosBosque de Matasnos 2015V.: Tempranillo, Merlot, Malbec y Garnacha. Cr.: 12 Meses en barricas de roble francés y americano

Bodegas Castillejo de RobledoSilentium Reserva 2010Variedad: Tempranillo. Crianza: 16 Meses en barrica de roble francés

Silentium Expresión 2014Variedad: Tempranillo. Crianza: 18 Meses en barricas de roble francés y americano

Bodegas El Lagar de IsillaEl Lagar de Isilla 2013Variedad: Tempranillo. Crianza: 14 Meses en barricas de roble francés y americano

Bodegas Lagar de ProventusTr3smano 2015Variedad: Tempranillo. Crianza: 18 Meses en barricas de roble francés

Bodegas Pago de los CapellanesPago de los Capellanes Roble 2017Variedad: Tempranillo. Crianza: 5 Meses en barrica de roble francés

Pago de los Capellanes Crianza 2015Variedad: Tempranillo. Crianza: 12 Meses en barrica de roble francés

Bodegas Pago de CarraovejasPago de Carraovejas Reserva 2012Variedad: Tempranillo, Cabernet Sauvignon y Merlot. Cr.: 12 Meses en barrica de roble francés

Page 21: carta final a imprenta bis - RESTAURANTE BALUARTE · Variedad: Palomino Fino / Crianza: 12 Años de crianza oxidativa Palo Cortado el Marqués de Rodil 75cl Variedad: Palomino Fino

45,00 / 0,00

25,00 / 0,00

30,00 / 0,00

37,00 / 0,00

40,00 / 0,00

76,00 / 0,00

156,00 / 0,00

800,00 / 0,00

0

23,00 / 0,00

40,00 / 0,00

220,00 / 0,00

40,00 / 0,00

28,00 / 0,00

56,00 / 0,00

Bodegas Emilio MoroMalleolus 2011Variedad: Tempranillo. Crianza: 18 Meses en barrica de roble francés

Bodegas y Viñedos MonteabellónMonteabellón Crianza 2014Variedad: Tempranillo. Crianza: 14 Meses en barricas de roble francés y americano

Bodegas ValdueroValduero Crianza 2015Variedad: Tempranillo. Crianza: 15 Meses en barricas de roble francés y americano

Valduero Una Cepa 2014Variedad: Tempranillo. Crianza: 18 Meses en barricas de roble francés y americano

Valduero Reserva 2011Variedad: Tempranillo. Crianza: 30 Meses en barricas de roble francés y americano

Valduero 6 Años 2010Variedad: Tempranillo. Crianza: 36 Meses en barricas de roble de 4 orígenes diferentes

Valduero 6 Años Magnum 2010

Valduero 12 Años 1999Variedad: Tempranillo. Crianza: 48 Meses en barricas de roble francés y americano,

permanece en botella desde el año 2005

Bodegas VillacrecesPruno 2015Variedad: Tempranillo y Cabernet Sauvignon. Crianza: 12 Meses en barrica de roble francés

Finca Villacreces 2015V.: Tempranillo, Cabernet Sauvignon y Merlot. Crianza: 14 Meses en barrica de roble francés

Nebro 2009Variedad: Tempranillo. Crianza: 14 Meses en barrica de roble francés

Bodegas LANMarqués de Burgos 8.000 2013Variedad: Tempranillo. Crianza: 16 Meses en barrica de roble francés

Bodegas Viña SastreViña Sastre Crianza 2015Variedad: Tempranillo. Crianza: 14 Meses en barricas de roble francés y americano

Pago de Santa Cruz 2014Variedad: Tempranillo. Crianza: 18 Meses en barrica de roble americano

Page 22: carta final a imprenta bis - RESTAURANTE BALUARTE · Variedad: Palomino Fino / Crianza: 12 Años de crianza oxidativa Palo Cortado el Marqués de Rodil 75cl Variedad: Palomino Fino

46,00 / 0,00

96,00 / 0,00

30,00 / 0,00

29,00 / 0,00

33,00 / 0,00

70,00 / 0,00

45,00 / 0,00

47,00 / 0,00

185,00 / 0,00

200,00 / 0,00

1.300,00 / 0,00

75,00 / 0,00

145,00 / 0,00/ 0,00

320,00 / 0,00

Bodegas y Viñedos AALTOAALTO 2015Variedad: Tempranillo. Crianza: 16 Meses en barricas de roble francés y americano

AALTO PS 2015Variedad: Tempranillo. Crianza: 19 Meses en barrica de roble francés

Bodegas Torre de AnguixD’ANGUIX 2006Variedad: Tempranillo. Crianza: 12 Meses en barrica de roble francés

Bodegas Alejandro FernándezPesquera Crianza 2015Variedad: Tempranillo. Crianza: 18 Meses en barricas de roble francés y americano

Viñedos Alonso del YerroAlonso del Yerro 2012Variedad: Tempranillo. Crianza: 12 Meses en barrica de roble francés

María 2013Variedad: Tempranillo. Crianza: 15 Meses en barrica de roble francés

Bodegas Hacienda MonasterioHacienda Monasterio 2015V.: Tempranillo, Cabernet Sauvignon y Merlot. Crianza: 18 Meses en barrica de roble francés

Bodegas Dominio de PingusPSI 2015Variedad: Tempranillo. Crianza: 18 Meses en barrica de roble francés

Flor de Pingus 2015Variedad: Tempranillo. Crianza: 18 Meses en barrica de roble francés

Flor de Pingus 2011Variedad: Tempranillo. Crianza: 16 Meses en barrica de roble francés

Pingus 2013Variedad: Tempranillo. Crianza: 22 Meses en barrica de roble francés

Tempos Vega SiciliaAlión 2013Variedad: Tempranillo. Crianza: 14 Meses en barrica de roble francés

Valbuena 5º 2011Variedad: Tempranillo. Crianza: 42 Meses en barricas de roble francés y americano

Único 2005Variedad: Tempranillo, Cabernet Sauvignon y Merlot

Crianza: Mínimo 10 Años entre barricas de roble francés y americano, resto botellero

Page 23: carta final a imprenta bis - RESTAURANTE BALUARTE · Variedad: Palomino Fino / Crianza: 12 Años de crianza oxidativa Palo Cortado el Marqués de Rodil 75cl Variedad: Palomino Fino

20,00 / 0,00

42,00 / 0,00

37,00 / 0,00

19,00 / 0,00

29,00 / 0,00

46,00 / 0,00

39,00 / 0,00

23,00 / 0,00

22,00 / 0,00

44,00 / 0,00

37,00 / 0,00

20,00 / 0,00

130,00 / 0,00

D.O.Ca. RIOJA

Bodegas Finca La EmperatrizFinca La Emperatriz Crianza 2014V.: Tempranillo, Garnacha y Viura. Crianza: 14 Meses en barricas de roble francés y americano

Finca La Emperatriz Crianza Magnum 2014

Finca La Emperatriz Terruño 2015Variedad: Tempranillo. Crianza: 18 Meses en barricas de roble francés y americano

Bodegas IzadiIzadi Crianza 2015V.: Tempranillo. Cr.: 14 Meses en barricas de roble francés y americano

Bodega OrbenOrben 2015V.: Tempranillo y Graciano. Cr.: 14 Meses en barricas bordelesas de roble francés y americano

Malpuesto 2014Variedad: Tempranillo. Crianza: 14 Meses en barrica bordelesa de roble americano

Bodegas López de HerediaViña Tondonia Reserva 2005V.: Tempranillo, Garnacha, Graciano y Mazuelo. Crianza: 6 Años en barricas de roble americano

Bodegas ArtukePies Negros 2016Variedad: Tempranillo y Graciano. Crianza: 12 Meses en barrica de roble francés

Bodegas Palacio RemondoLa Montesa Crianza 2015Variedad: Tempranillo y Garnacha. Crianza: 12 Meses en barricas de roble francés y americano

La Montesa Crianza Magnum 2013

Propiedad 2015Variedad: Garnacha. Crianza: 14 Meses en barrica de roble francés

Viñedos y Bodegas Sierra CantabriaSierra Cantabria Crianza 2014 Variedad: Tempranillo. Crianza: 14 Meses en barricas bordelesas de roble francés y americano

Amancio 2012Variedad: Tempranillo. Crianza: 24 Meses en barrica de roble francés

Page 24: carta final a imprenta bis - RESTAURANTE BALUARTE · Variedad: Palomino Fino / Crianza: 12 Años de crianza oxidativa Palo Cortado el Marqués de Rodil 75cl Variedad: Palomino Fino

56,00 / 0,00

130,00 / 0,00

30,00 / 0,00

40,00 / 0,00

40,00 / 0,00

30,00 / 0,00

30,00 / 0,00

130,00 / 0,00

30,00 / 0,00

30,00 / 0,00

75,00 / 0,00

110,00 / 0,00

Viñedos de PáganosEl Puntido 2015Variedad: Tempranillo. Crianza: 16 Meses en barrica bordelesa de roble francés

La Nieta 2014Variedad: Tempranillo. Crianza: 18 Meses en barrica de roble francés

Bodegas ValencisoValenciso Reserva 2010Variedad: Tempranillo. Crianza: 19 Meses en barrica de roble francés

Bodegas Remírez de GanuzaFincas de Ganuza Reserva 2012Variedad: Tempranillo y Graciano. Crianza: 24 Meses en barricas de roble francés y americano

Bodegas LANLAN a Mano 2013Variedad: Tempranillo, Mazuelo y Graciano

Crianza: 7 Meses en barrica de roble francés y 6 Meses en barrica de roble del Cáucaso

Bodegas Marqués de RiscalMarqués de Riscal Reserva 2013Variedad: Tempranillo, Graciano y Mazuelo. Crianza: 24 Meses en barrica de roble americano

Finca AllendeAllende 2010Variedad: Tempranillo. Crianza: 14 Meses en barricas bordelesas de roble francés

Calvario 2002V: Tempranillo, Garnacha y Graciano. Cr.: 18 Meses en barricas bordelesas de roble francés

Bodegas Marqués de VargasMarqués de Vargas Reserva 2012V: Tempranillo, Mazuelo y Garnacha. Cr.: 20 Meses en barricas de roble francés, americano y ruso

Bodegas Marqués de MurrietaMarqués de Murrieta Reserva 2013V.: Tempranillo, Mazuelo, Graciano y Garnacha. Crianza: 20 Meses en barrica de roble americano

Dalmau Reserva 2012V.: Tempranillo, Cabernet Sauvignon y Graciano. Crianza: 19 Meses en barrica de roble francés

Castillo Ygay Gran Reserva Especial 2007Variedad: Tempranillo y Mazuelo. Crianza: El tempranillo pasa 28 Meses en barrica de roble

americano, el mazuelo 28 meses en barrica de roble francés, una vez ensamblado el vino

permanece 6 meses en depósitos de hormigón y finalmente un mínimo de 36 meses en

botella

Page 25: carta final a imprenta bis - RESTAURANTE BALUARTE · Variedad: Palomino Fino / Crianza: 12 Años de crianza oxidativa Palo Cortado el Marqués de Rodil 75cl Variedad: Palomino Fino

36,00 / 0,00

26,00 / 0,00

23,00 / 0,00

37,00 / 0,00

58,00 / 0,00

65,00 / 0,00

40,00 / 0,00

66,00 / 0,00

60,00 / 0,00

95,00 / 0,00

28,00 / 0,00

Bodegas ContadorPredicador 2016V.: Tempranillo, Garnacha, Graciano y Mazuelo. Crianza: 16 Meses en barrica de roble francés

Bodegas AmarenÁngeles de Amaren 2010Variedad: Tempranillo y Graciano. Crianza: 16 Meses en barricas de roble francés y americano

La Rioja Alta S.A.Viña Alberdi 2011Variedad: Tempranillo. Crianza: 24 Meses en barrica de roble americano

Viña Ardanza 2008Variedad: Tempranillo y Garnacha. Crianza: El tempranillo permaneció 36 meses en barrica de

roble americano y la garnacha 30 meses en barrica de roble americano

Gran Reserva 904 2004Variedad: Tempranillo y Graciano. Crianza: 48 Meses en barrica de roble americano

Gran Reserva 904 2001Variedad: Tempranillo, Graciano y Mazuelo. Crianza: 48 Meses en barrica de roble americano

Bodegas RodaRoda Reserva 2013Variedad: Tempranillo, Graciano y Garnacha. Crianza: 14 Meses en barrica de roble francés

Roda 1 Reserva 2010Variedad: Tempranillo y Graciano. Crianza: 16 Meses en barrica de roble francés

Tempos Vega SiciliaMacán Clásico 2014 Variedad: Tempranillo. Crianza: 14 Meses en barrica de roble francés

Bodegas ContinoContino Viña del Olivo 2011V.: Tempranillo y Graciano. Crianza: 18 Meses en barricas de roble francés, americano y húngaro

D.O. SOMONTANO

Enate Reserva 2009Variedad: Cabernet Sauvignon. Crianza: 12 Meses en barrica de roble francés

Page 26: carta final a imprenta bis - RESTAURANTE BALUARTE · Variedad: Palomino Fino / Crianza: 12 Años de crianza oxidativa Palo Cortado el Marqués de Rodil 75cl Variedad: Palomino Fino

38,00 / 0,00

30,00 / 0,00

55,00 / 0,00

185,00 / 0,00

120,00 / 0,00

65,00 / 0,00

36,00 / 0,00

55,00 / 0,00

15,00 / 0,00

26,00 / 0,00

D.O. TORO

Bodegas Galindo San MillánLa Pizca 2014Variedad: Tinta de Toro. Crianza: 15 Meses en barrica de roble francés

Bodegas Teso La MonjaAlmirez 2015Variedad: Tinta de Toro. Crianza: 14 Meses en barrica de roble francés

Victorino 2014Variedad: Tinta de Toro. Crianza: 20 Meses en barrica de roble francés

Alabaster 2015Variedad: Tinta de Toro. Crianza: 18 Meses en barrica de roble francés

Bodegas Numanthia TermesNumanthia 2004Variedad: Tinta de Toro. Crianza: 18 Meses en barrica de roble francés

Tempos Vega SiciliaPintia 2013Variedad: Tinta de Toro. Crianza: 12 Meses en barricas de roble francés, americano y húngaro

D.O. UTIEL REQUENA

Bodegas Hispano SuizasBobos Finca Casa La Borracha 2015Variedad: Bobal. Crianza: 10 Meses en barrica de roble francés

Quod Superius 2013Variedad: Bobal, Cabernet Sauvignon, Merlot y Syrah

Crianza: 30 Meses en barricas de roble francés y americano

D.O.P VALTIENDAS

Bodega Pago El AlmendroEvolet 2012Variedad: Tempranillo. Crianza: 6 Meses en barricas de roble francés y americano

Vivencias 2009Variedad: Tempranillo. Crianza: 16 Meses en barrica de roble francés

Page 27: carta final a imprenta bis - RESTAURANTE BALUARTE · Variedad: Palomino Fino / Crianza: 12 Años de crianza oxidativa Palo Cortado el Marqués de Rodil 75cl Variedad: Palomino Fino

19,00 / 0,00

36,00 / 0,00

85,00 / 0,00

150,00 / 0,00

55,00 / 0,00

50,00 / 0,00

85,00 / 0,00

85,00 / 0,00

35,00 / 0,00

16,00 / 0,00

V.T. CASTILLA Y LEÓN

Finca Dehesa La GranjaDehesa La Granja 2011Variedad: Tempranillo. Crianza: 24 Meses en barrica de roble americano

Bodegas Abadía RetuertaAbadía Retuerta Selección Especial 2014V.: Tempranillo, Syrah y Cabernet Sauvignon. Cr: 22 Meses en barricas de roble francés y americano

Pago Negralada 2011Variedad: Tempranillo. Crianza: 24 Meses en barrica de roble francés

Petit Verdot 2014Variedad: Petit verdot. Crianza: 24 Meses en barrica de roble francés

Bodegas MauroMauro 2016Variedad: Tempranillo y Syrah. Crianza: 15 Meses en barricas de roble francés y americano

Bodega Quinta SardoniaQuinta Sardonia 2013Variedad: Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Syrah, Malbec y Merlot

Crianza: 20 Meses en barrica de roble francés

Comando G ViticultoresLa Tumba del Rey Moro 2016Variedad: Garnacha. Crianza: 12 Meses en fudre y barrica de roble francés

Daniel Landi ViticultorEl Reventón 2013Variedad: Garnacha. Crianza: 14 Meses en fudres

I.G.P. CÁDIZ

Bodegas ForlongForlong Tintilla 2015Variedad: Tintilla de Rota. Crianza: 10 Meses en barrica de roble francés

V.T. VALDEJALÓN

Bodegas FrontonioBotijo Rojo 2015Variedad: Garnacha tinta

Page 28: carta final a imprenta bis - RESTAURANTE BALUARTE · Variedad: Palomino Fino / Crianza: 12 Años de crianza oxidativa Palo Cortado el Marqués de Rodil 75cl Variedad: Palomino Fino

25,00 / 0,00

33,00 / 0,00

80,00 / 0,00

150,00 / 0,00

270,00 / 0,00

V.T. CASTILLA

Bodegas Mano a ManoVenta la Ossa 2013Variedad: Syrah. Crianza: 12 Meses en barricas de roble francés y americano

GRANDES BODEGAS DE ESPAÑA

ArtadiViñas del Gaín 2015Variedad: Tempranillo. Crianza: 12 Meses en barrica de roble francés

Valdegines 2014Variedad: Tempranillo. Crianza: 12 Meses en barrica de roble francés

La Poza de Ballesteros 2014Variedad: Tempranillo. Crianza: 12 Meses en barrica de roble francés

El Pisón 2013Variedad: Tempranillo. Crianza: 15 Meses en barrica de roble francés

Page 29: carta final a imprenta bis - RESTAURANTE BALUARTE · Variedad: Palomino Fino / Crianza: 12 Años de crianza oxidativa Palo Cortado el Marqués de Rodil 75cl Variedad: Palomino Fino

120,00 / 0,00

36,00 / 0,00

470,00 / 0,00

36,00 / 0,00

300,00 / 0,00

250,00 / 0,00

350,00 / 0,00

VINOS TINTOS INTERNACIONALES

ARGENTINA MENDOZA Luján de Cuyo

Bodega Cheval Des AndesCheval Des Andes 2002V.: Cabernet Sauvignon, Malbec y Petit Verdot. Crianza: 18 Meses en barrica de roble francés

CHILE Apalta–Valle de Colchagua

Viña Las NiñasLas Niñas 2015Variedad: Cabernet Sauvignon, Syrah, Merlot y Mourvèdre.

Crianza: 12 Meses en barrica de roble francés

ESTADOS UNIDOS CALIFORNIA Napa Valley

Bodega Opus OneOpus One 2011Variedad: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Petit Verdot y Malbec

Crianza: 17 Meses en barrica de roble francés

FRANCIA BORGOÑAMaison Louis LatourLouis Latour “Les Pierres Dorées” 2016Variedad: Pinot Noir. Crianza: 12 Meses en barrica de roble francés

FRANCIA BORGOÑA Côte de NuitsDomaine Louis LatourLouis Latour Clos Vougeot Grand Cru 2011Variedad: Pinot Noir. Crianza: 12 Meses en barrica de roble francés

VOSNE–ROMANÉEDomaine Jean GrivotJean Grivot Vosne–Romanée 1er cru “Aux Brûlèes” 2014Variedad: Pinot Noir. Crianza: 12 Meses en barrica de roble francés

ECHEZEAUX GRAND CRUMaison Louis LatourLouis Latour Echezeaux Grand Cru 2011Variedad: Pinot Noir. Crianza: 12 Meses en barrica de roble francés

Page 30: carta final a imprenta bis - RESTAURANTE BALUARTE · Variedad: Palomino Fino / Crianza: 12 Años de crianza oxidativa Palo Cortado el Marqués de Rodil 75cl Variedad: Palomino Fino

80,00 / 0,00

80,00 / 0,00

1.280,00 / 0,00

1.600,00 / 0,00

450,00 / 0,00

450,00 / 0,00

1.600,00 / 0,00

120,00 / 0,00

FRANCIA BORGOÑA Côte de Beaune

BEAUNERemoissenet Père & FilsBeaune 1er Cru “Grèves” 2011Variedad: Pinot Noir. Crianza: En barricas de roble francés

VOLNAYMaison Louis Jadot Louis Jadot Volnay 1er Cru “Clos de la Barre Monopole” 1996Variedad: Pinot Noir. Crianza: 12 Meses en barrica de roble francés

FRANCIA BURDEOS Pessac-Léognan

Domaine Clarence DillonChâteau La Mission Haut Brion 2010V.: Cabernet Sauvignon, Merlot y Cabernet Franc. Cr.: 22 Meses en barrica de roble francés

FRANCIA BURDEOS Pomerol

Château PetrusPetrus 2002Variedad: Merlot y Cabernet Franc. Crianza: 28 Meses en barrica de roble francés

Château la Fleur-PétrusChâteau la Fleur-Pétrus 2005Variedad: Merlot y Cabernet Franc. Crianza: 18 Meses en barrica de roble francés

FRANCIA BURDEOS Saint-Émilion

Château Angelus Château Angelus 1er Cru Classé A 2010V.: Merlot, Cabernet Franc y Cabernet Sauvignon. Cr.: 24 Meses en barrica de roble francés

Château Cheval BlancChâteau Cheval Blanc 1er Cru Classé A 2010V.: Cabernet Franc, Merlot y Cabernet Sauvignon. Cr.: 18 Meses en barrica de roble francés

FRANCIA RÓDANO Saint Joseph

Domaine Jean-Louis ChaveJean-Louis Chave Saint Joseph 2013Variedad: Syrah. Crianza: 20 Meses en barrica de roble francés

Page 31: carta final a imprenta bis - RESTAURANTE BALUARTE · Variedad: Palomino Fino / Crianza: 12 Años de crianza oxidativa Palo Cortado el Marqués de Rodil 75cl Variedad: Palomino Fino

400,00 / 0,00

19,00 / 0,00

31,00 / 0,00

95,00 / 0,00

140,00 / 0,00

105,00 / 0,00

FRANCIA RÓDANO Hermitage

Domaine Jean-Louis ChaveJean-Louis Chave Hermitage 2007Variedad: Syrah. Crianza: 18 Meses en barrica de roble francés

FRANCIA LOIRA Chinon

Domaine de PallusDomaine de Pallus Messanges Rouge 2017Variedad: Cabernet Franc. Crianza: 6 Meses en depósitos de cemento

Domaine de Pallus Les Pensées de Pallus 2014Variedad: Cabernet Franc. Crianza: 12 Meses en barrica borgoñona

Domaine de Pallus Grand Vin de la Rougerie 2014Variedad: Cabernet Franc. Crianza: 18 Meses en barrica borgoñona

ITALIA ALBA

Pio CesareBarolo Ornato D.O.C.G. 2008Variedad: Nebbiolo. Crianza: 30 Meses en barrica

Barbaresco il Bricco D.O.C.G. 2008Variedad: Nebbiolo. Crianza: 30 Meses en barrica

Page 32: carta final a imprenta bis - RESTAURANTE BALUARTE · Variedad: Palomino Fino / Crianza: 12 Años de crianza oxidativa Palo Cortado el Marqués de Rodil 75cl Variedad: Palomino Fino

10,00 / 0,00

17,00 / 0,00

19,00 / 0,00

19,00 / 0,00

10,00 / 0,00

12,00 / 0,00

19,00 / 0,00

BOTELLAS PEQUEÑAS

VINO BLANCO D.O. RUEDA

Bodegas MenadeMenade 50cl 2017Variedad: Verdejo

VINO TINTO D.O. RIBERA DEL DUERO

Bodegas ValdueroValduero Crianza 50cl 2015Variedad: Tempranillo. Crianza: 15 Meses en barricas de roble francés y americano

Bodegas ArzuagaArzuaga Crianza 37,50cl 2014Variedad: Tempranillo. Crianza: 16 Meses en barricas de roble francés y americano

Bodega MatarromeraMatarromera Crianza 37,50cl 2012Variedad: Tempranillo. Crianza: 12 Meses en barrica de roble francés

VINO TINTO D.O.Ca. RIOJA

Bodegas IzadiIzadi Crianza 37,50cl 2013Variedad: Tempranillo. Crianza: 14 Meses en barricas de roble francés y americano

La Rioja Alta S.A.Viña Alberdi 37,50cl 2009Variedad: Tempranillo. Crianza: 24 Meses en barrica de roble americano

Viña Ardanza 37,50cl 2007Variedad: Tempranillo y Garnacha. Crianza: El tempranillo permaneció 36 meses en barrica de

roble americano y la garnacha 30 meses en barrica de roble americano

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VINOS DULCES NACIONALES

D.O. JEREZ-SHERRY-XÉRÈZ

Bodegas Fernando de CastillaPedro Ximénez Antique 50clVariedad: Pedro Ximénez. Crianza: 30 Años en barrica

Bodegas LustauPedro Ximénez VORS 50clVariedad: Pedro Ximénez. Crianza: Mínimo 30 Años

JÉREZ-SAN LÚCAR DE BARRAMEDA

Bodegas Ximénez-SpínolaOld Harvest 50clVariedad: Pedro Ximénez. Crianza: Oxidativa

D.O. MONTILLA-MORILÉS

Bodegas Toro AlbaláDon PX 2016 75clVariedad: Pedro Ximénez. Crianza: 12 Meses en depósitos de acero

Don PX Reserva 1987 75clVariedad: Pedro Ximénez. Crianza: Mínimo 25 años en barricas de roble americano

D.O. NAVARRA

Bodega ChiviteChivite Colección Vendimia Tardía 2006 37,50clVariedad: Moscatel blanco de grano menudo. Crianza: En barricas de roble

Bodegas Pago de CirsusMoscatel Vendimia Tardía 2008 37,50clVariedad: Moscatel blanco de grano menudo. Crianza: 14 Meses en barrica de roble francés

60,00 / 13,00

55,00 / 11,00

33,00 / 7,00

30,00 / 5,00

50,00 / 8,00

45,00 / 11,00

22,00 / 5,50

Copa

Page 34: carta final a imprenta bis - RESTAURANTE BALUARTE · Variedad: Palomino Fino / Crianza: 12 Años de crianza oxidativa Palo Cortado el Marqués de Rodil 75cl Variedad: Palomino Fino

28,00 / 6,00

20,00 / 4,00

CopaD.O. PENEDÉS

Bodegas GramonaGramona VI de Glass 37,50cl 2012Variedad: Riesling. Crianza: 3 Meses en depósitos de acero inox

D.O. RUEDA

Bodegas José ParienteJosé Pariente Apasionado 2016 50clVariedad: Sauvignon Blanc. Crianza: 5 Meses sobre sus lías

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Precio en euros. IVA Incluiddo

150,00 / 22,00

1.150,00 / 165,00

50,00 / 10,00

60,00 / 12,00

25,00 / 4,00

58,00 / 10,00

Copa

VINOS DULCES INTERNACIONALES

FRANCIA BURDEOS Sauternes

Bodegas Château de FarguesChâteau de Fargues 2011 75clVariedad: Sémillon y Sauvignon Blanc. Crianza: 36 Meses en barrica de roble francés

Bodegas Château D’YquemChâteau D’Yquem 1º Cru Classé Supérieur 2010 75clVariedad: Sémillon y Sauvignon Blanc. Crianza: 48 Meses en barrica de roble francés

HUNGRÍA TOKAJI – HEGYALJA

Tempos Vega SiciliaOremus Aszú 3 Puttonyos 2008 50clV.: Furmint, Hárslevelü y Moscat. Crianza: Mínimo 24 Meses en barrica de roble húngaro

Bodega DISZNÓKÖDISZNÓKÖ Tokaji Aszú 5 Puttonyos 2009 50clVariedad: Furmint, Hárslevelü, Zéta y Moscat. Crianza: 24 Meses en barrica de roble húngaro

PORTUGAL PORTO

Bodegas Quinta Do NovalQuinta Do Noval Tawny 75clVariedad: Tempranillo, Touriga Nacional, Tinta cão, Tinta Barroca y Touriga Francesa

Crianza: 3 Años en barricas de roble viejo de 640 litros

Quinta Do Noval Tawny 10 Años 75clVariedad: Tinta Roriz, Touriga Franca y Tinta Francisca. Crianza: Ensamblaje de viejos vinos de

Oporto con una crianza mínima de 10 Años

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