CAV IAR NAC IONAL / 30grCon blinis y maridaje LAVINIA ( champagne, manzanilla, sakey vodka) / Para 2 personas (4 medias copas o 2 a elegir) / 95€

JAMÓN IBÉR ICO DE BELLOTA / 100grCarrasco Guijuelo / 24€ Ración

CEC INA DE BUEYcon almendras fritas / 20€ Ración

ANCHOAS DEL CANTÁBR ICOcon ricotta y crema de dátiles / 18€ Ración

SARD INA MAR INADA AL PONZUcon mantequilla de algas, cebolla y puerro / 12€ Ración

ENSALADA ESP INACAS MIN Icon champiñón y panceta / 14€ Ración

V ITELLO TONNATOal estilo LAVINIA / 14€ Ración

P IZZA DE SETASindividual / 16€ Unidad

CROQUETAScremosas de carabineros (4 unidades) / 10€ Ración

BRANDADAde bacalao gratinada / 10€ Ración

COCA DE PULPOcon mojo de tomate seco y tapenade / 14€ Unidad

TORT I L LA DE TRUFAy tubérculos / 14€ Ración

BOLETUSal jugo de Oporto / 28€ / 16€ Media

ARROZ MELOSOde setas / 22€ Ración

POCHAScon perdiz o verduras / 26€ / 20€

DE OTOÑO

PARA P ICAR Nc

Aperitivo y pan, 2,50 € / Agua 50 cl con gas, 2,50 € / Agua 75 cl sin gas, 3,50 €Las medias raciones se cobran al 60% del precio de una entera

CARTA OTOÑO 20 17

Che f /Antonio García

Restaurante

abierto de lunesa sábadoininterrumpidamentede 12.00 a 21.30 horasCenas por encargoReservas: 914 260 599

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DEL CAMPO

CONF IT DE PATOcon berros y patatas paja / 26€

ENTRAÑA DE WAGYUcon ñoquis crujientes (para 2 o 4 comensales) / 28€ p/p

STEAK TARTAR LAV IN IA / 26€

SOLOMILLO DE VACA GALLEGAcon tubérculos y salsa de oloroso / 32€

tabla de 3 quesos: 12€tabla de 5 quesos: 18€tabla de 7 quesos: 26€

QUESOS

FRUTOS DE OTOÑO / 8€

PANNA COTTA DE FRUTA DE LA PAS IÓN / 7€

TARTALETA DE CHOCOLATE NEGRO / 9€

MILHOJAS CLÁS ICA LAV IN IApara 2 comensales / 25€

POSTRES

RAPEa la romana con salsa romescu / 26€

CORV INAasada con batata, tomate concassé y cilantro / 22€

RAYAa la meunière con salsifí / 28€

DEL MAR

B I S T ROT

CALLOSal estilo LAVINIA / 18€

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PREGUNTE POREL GUISODEL CHEF

PÍDANOS ELMENÚ DEGUSTACIÓN

ARMONIZADOCON VINO / 75€

BULLABESAEN TRES VUELCOS

AL ESTILO LAVINIAPOR ENCARGO/ 60€

Todos los precios de esta carta incluyen el IVA / Información sobre alérgenos a disposición del cliente

VENETO / REC IOTO DELLA VALPOL ICELLA TEDESCH I

CAP I TEL FONTANA 2007 / 4 1 , 40®

OPORTO / N IEPOORT TAWNY 20 YEARS OLD / 63 ,40®

AUSTRIA / RUSTER AUSBRUCH TR I EBAUMER

SAUV IGNON BLANC 1998 / 76 ,90® (* )

SAUTERNES / SUDU IRAUT 20 10 / 1 10®

LOIRA / JURANÇON DAGUENEAU JARD INS DE BABYLONE 2007 / 120® (* )

LOIRA / QUARTS-DE-CHAUME JO P I THON 2009 / 126®

ALEMANIA / SCHLOSS JOHANN ISBERGER ROSA GOLDLACK

BEERENAUSLESE / 127®

MADEIRA / R IBE IRO REAL VERDELHO 20 AÑOS

BARBE I TO 1988 / 140®

PA R A D I S F R U TA R D E O T R O S V I N O S , D É J E S E A C O N S E J A R P O R N U E S T R O P E R S O N A L O E S C O J AC U A L Q U I E R B O T E L L A D E N U E S T R A S E L E C C I Ó N Y D E S C Ó R C H E L A A P R E C I O D E T I E N D A

Botellas de 75cl salvo excepciones (* ) / Todos los precios de esta carta incluyen el IVA

Sumi l leres

Belén SalvadorRoberto Marín

VINOS MADUROS

V INOS DULCES�

O T O Ñ O 2 0 1 7¡Basta de infanticidios! En el espacio gastronómico de LAVINIA nos gusta descorchar las botellascuando alcanzan su plenitud. El hecho de estar vinculados a una enoteca con más de 4.000 referenciasde todos los orígenes y cosechas nos permite ofrecer al cliente un amplio surtido de vinos maduroscon más de 8 años, a precios razonables y en su momento óptimo de consumo.Atención: existencias limitadas. Consulte disponibilidad.

CAVA Mestres Clos Damiana Gran Vintage BN 2003................39,90€

CAVA Recaredo Reserva Particular BN 2005...............................54,90€

CHAMPAGNE Ayala Blanc de Blancs 2007......................................64,90€

CHAMPAGNE Franck Pascal Harmonie EB 2009.............................69,90€

CHAMPAGNE Larmandier-Bernier V.V. de Cramant 2007.............72,40€

CHAMPAGNE Bollinger La Grande Année 2007..................................121€

CAVA Recaredo Turó d´en Mota 2005................................................112€

CAVA Gramona Enoteca Gran Reserva BN 2001...............................129€

CHAMPAGNE G.H.Mumm Cuvée R. Lalou 1998..................................130€

CHAMPAGNE Deutz William Deutz 2006.............................................130€

CHAMPAGNE Agrapart Venus BN 2007................................................132€

CHAMPAGNE Jacquesson Dizy Corne Bautray 2004........................164€

AUSTRALIA Victoria Castagna Terroir Australis 2009.................44,90€

LA MANCHA Finca Elez Manuel Manzaneque Escena 2007.........47,40€

BORGOÑA Beaune Louis Jadot 1er Cru Theurons 2009...............48,90€

RÓDANO Châteauneuf-du-Pape Vieille Julienne 2009......... . . . . .55,90€

RIOJA La Rioja Alta 904 Gran Reserva 1997 Laviniateca..............59,90€

RIOJA Marqués de Villamagna Gran Reserva 1975.....................59,90€

PIAMONTE Monferrato La Spinetta Pin 2008................................59,90€

RIOJA Marqués de Murrieta Reserva 1998...................................64,90€

RIBERA DEL DUERO Valderiz Tomás Esteban 2009..........................64,90€

PENEDÉS Parés Baltà Absis 2005.....................................................65,90€

RIOJA Benjamín Romeo La Viña de Andrés 2007........................93,90€

TORO Numanthia 2007 Laviniateca...................................................94,90€

RIOJA Marqués de Vargas Hacienda Pradolagar 2010...............95,90€

RIOJA San Vicente Reserva 1994 Laviniateca...................................135€

RIOJA La Rioja Alta 904 Viña Ardanza Reserva 1996.................95,90€

RIOJA Contino Reserva 1994...........................................................99,90€

RIBERA DEL DUERO Alión Reserva 2006.................................................115€

MONTSANT René Barbier Espectacle 2009.........................................115€

RIOJA Viñedos de Paganos La Nieta 2009 Laviniateca.................126€

RIOJA Luis Cañas Hiru 3 Racimos 2005.............................................145€

RIBERA DEL DUERO Alión 1996..................................................................150€

RÓDANO Châteauneuf-du-Pape Beaucastel 2007............................155€

RIOJA Remírez de Ganuza Reserva 1996...........................................160€

RIOJA Viña Pomal Reserva 1982..........................................................165€

BORGOÑA Latricieres-Chambertin Grand Cru L. Jadot 2000........180€

BURDEOS Saint-Julien Léoville Poyferré 2005..................................210€

RIOJA Contino Reserva 1982................................................................225€

RIOJA Castillo de Ygay Gran Reserva 1994......................................235€

VDLT CASTILLA LEÓN A. Retuerta P. Negralada 1996 Laviniateca...295€

O T O Ñ O 2 0 1 7¡Basta de infanticidios! En el espacio gastronómico de LAVINIA nos gusta descorchar las botellascuando alcanzan su plenitud. El hecho de estar vinculados a una enoteca con más de 4.000 referenciasde todos los orígenes y cosechas nos permite ofrecer al cliente un amplio surtido de vinos maduroscon más de 8 años, a precios razonables y en su momento óptimo de consumo.Atención: existencias limitadas. Consulte disponibilidad.

RIOJA Cosme Palacio 1894 2009...................................................40,90€

BORGOÑA Meursault Pacalet 2009.................................................59,90€

BORGOÑA Meursault H. Boillot 2008.............................................59,90€

ALSACIA Josmeyer Riesling Les Pierrets 2000...........................69,90€

BORGOÑA Pouilly-Fuissé Valette Mr Noly V.V. 2003........ . . . . . . . . . .69,90€

BORGOÑA Chablis Regnard Bougros Grand Cru 2008.....................75€

RÓDANO Condrieu Vernay Chaillées de L´Enfer 2010.................87,90€

VENEZIA-GIULIA Josko Gravner Breg 2004.....................................89,90€

RÓDANO Châteauneuf-du-Pape Beaucastel 2004...........................120€

BORGOÑA Corton Grand Cru Louis Jadot 2002..............................160€

BLANCOS

BORGOÑA Pommard Pacalet 2007..................................................45,90€

T INTOS

BURBUJAS