68

13638

FONDUE DE CHOCOLATE (150gr)

F O N D U E

Acompañada de mantequillas variadas.PAN DE LA CASA 4

C L U B R E G A T A S

Aceite de trufas, láminas de parmesano,granos de mostaza, arúgula y reducciónde vinagre balsámico

CARPACCIO DE ROAST BEEF 32

38

Ragú de carne, quinua, mozzarella, queso parmesano y reducción de carne.

ROCOTO RELLENO 36

Envueltos en masa primavera frita congel frío de piña.

LANGOSTINOS PRIMAVERA 42

Pejerrey crocante con aromas del mediterráneo y tártara.

PEJERREY CRUNCH 29

Conchas con crema de tocino, limón y jalea devino blanco.

TARTAR DE CONCHAS 35

35

De la pesca del día, servido con camoteglaseado, choclo y cancha chulpi.

CEVICHE CLÁSICO 31

De la pesca del día hecho con nuestracrema, servido con chicharrón de pota.

CEVICHE CARRETILLERO 31

Pulpo a la parrilla con aceite de oliva y pimentón, hummus de zarandaja, tocino y galletas de finas hierbas.

PULPO A LA GALLEGA

36Atún marinado con aceite de oliva, texturasde ensalada y palta.

TARTARE DE ATÚN

36

34Cremosas croquetas rellenas de brie y manzanaasada.

CROQUETAS DE MANZANA

-De salmón ahumado, palta, alcaparras y huevo duro rallado.

TOSTONES

-De pan a la catalana, con jamón serrano, arúgula y trufas

Carrilleras cocinadas a larga cocción, camote crujiente y quesos andinos.

PASTEL DE CHOCLO 28

Lomo fino madurado, yema curada, pickles, alcaparras y papas fritas.

STEAK TARTARJALEA MIXTA CON AL PANCA MIEL Pescado, Calamar, langostino y pulpo con yuca frita, envuelto en salsa ala panca miel.

33

Shari, ebi furai, palta, dados de atún bañadosen salsa acevichada.

POKE BOWLS DE ATÚN 34

Trucha ahumada a la leña con espárragos, mix de lechugas, huevo duro, champiñones, palta, palmitos y vinagreta de eneldo.

ENSALADA ZSA ZSA 35Lechuga romana, pollo a la plancha,palta, huevo duro, croutons y salsa césar de la casa.

CESAR SALAD ESPECIAL 29

Hojas, legumbres, germinados y miel con toques de mostaza.

MUSTARD SALAD 24

Con pasta penne al horno de barro, queso mozzarella y parmesano.

BOLOGNESA AL HORNO 33

SPAGHETTI AL ALFREDO 29Trozos de jamón inglés cocidos en crema de leche y parmesano.

RAVIOLES DE CONCHAS 55Beurre blanc, aire de lácteo ahumado.

TIMBAL DE LANGOSTINOS 39Fettuccini en salsa americana, langostinos a la parrilla y parmesano gratinado.

A base de huevos, queso parmesano,tocino y cebolla caramelizada.

SPAGUETTI CARBONARA 33

Pasta penne con verduras salteadas de nuestra huerta, pollo al grill y crema ligera de ajos.

PASTA PENNE PRIMAVERA 30

TUÉTANO Y PASTA 36Tuétano cocinado al horno de barro, servido con spaghetti al ajo y perejil.

TORTELLINIS DE ZAPALLO LOCHE 45Asado de tira, queso parmesano, cenizas de loche y lúcuma.

5

5AGUA SAN LUIS (con gas y sin gas)

9

10

JUGO DE MARACUYÁ

10

12

SALCHIPAPA SUIZA 19Papas fritas acompañadas de Frankfurter y Salchicha Blanca.

MILANESA DE POLLOJUNIOR

28

Filete de pollo empanizado con Panko y acompañado de papas fritas.

B E B I D A S

E N S A L A D A S

E N T R A D A S

PA S TA S

M E N Ú D E N I Ñ O S

C A R N E S & P E S C A D O S

MILANESA NAPOLITANA 32Filete de pollo empanizado, bañado en salsa de tomate, orégano y mozarella gratinada. Acompañado de papas fritas.

CHAUFA AMAZÓNICO 26Pollo con costra de plátano bellaco, cecina, chorizo regional, huevo poché, acompañado de ají decocona y charapita.

CORDON BLEU DE POLLO

39

Relleno de queso suizo y jamón, servido con puré de papa rústico, salsa de fondue, espinacas salteadas y reducción de oporto.

Fideos cabello de ángel tostado y cocinado en caldo con conchas y langostinos a la parrilla; acompañada de alioli.

FIDEUA 49

LOMO SALTADO ZSA ZSA 41Dados de lomo fino flambeado, con vegetales salteados y salsa de soya. Acompañados de crujientes papas huamantanga y arroz con choclo.

LOMO 3 PIMIENTAS 56Con terrina de papa y panceta, espárragos crocantes y salsa tres pimientas.

PESCADO HOISIN 42Pesca del día al grill en salsa hoisin, lima y almendras. Servido con puré de arverja, coliflor asada y crujientes de alcachofa.

ARROZ CON TINTA DE CALAMAR 39Arroz en tinta con calamares a la parrilla y ali-oli.

ARROZ CON PATO 44Pierna de pato confitada, magret a la parrilla, huevo frito de codorniz y solteritode habas con queso fresco.

EMINCE DE TERNERA CON SPATZLE/ RÖSTI

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Lomo tostado, champiñones, vino blanco con guarnición a elegir.

TRUCHA THAI

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Trucha a la parrilla en salsa de ajos picante, arroz de curry y champiñones.

CALZONE CLÁSICOSalsa de tomate, mozzarella fresca, jamón, tomillo y orégano.

AMERICANASalsa de tomate, mozzarella fresca, tomillo, jamón y orégano.

MARGARITASalsa de tomate, mozzarella fresca,rodajas de tomate, albahaca, tomilloy orégano.

CALZONE CAMPESINOSalsa de tomate, mozzarella fresca,jamón, cebolla blanca, champiñones, aceituna negra, tomillo y orégano.

HAWAIANASalsa de tomate, mozzarella fresca,piña, durazno, tomillo, jamón y orégano.

PEPPERONISalsa de tomate, mozzarella fresca, pepperoni, tomillo y orégano.

SARDAIÑASalsa de tomate, queso mozzarella, filete de anchoas, tomillo y orégano.

INTERNACIONALSalsa de tomate, mozzarella fresca, cebolla blanca, jamón, champiñones,tomillo y orégano.

MEDITERRÁNEASalsa de tomate, mozzarella fresca, aceitunas verdes, champiñones, rodajas de tomate, tomillo y orégano.

NAPOLITANASalsa de tomate, mozzarella fresca,aceituna negra, anchoas, alcaparras, tomillo y orégano.

LA HUERTASalsa de tomate, mozzarella fresca, jamón, aceituna negra, quesoroquefort, tomillo y orégano.

CABRASalsa de tomate, mozzarella fresca,rodajas de tomate, queso cabra, jamón, cebolla blanca, crema de leche, tomillo y orégano.

P E R S O N A L F A M I L I A R

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P E R S O N A L F A M I L I A R

VEGETARIANA ESPECIALSalsa de tomate, mozzarella fresca,champiñones, berenjena, zuchinni, espárragos, pimientos, aceitunas verdes, tomate concasse, tomillo yorégano.

PROVENZALSalsa de tomate. mozzarella fresca, champiñones, queso de cabra, lechuga frizze, prosciutto, tomillo y orégano.

PORO Y AJOSalsa de tomate, mozzarella fresca, ajos y poro confitados, tomillo yorégano.

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34

4 FROMAGESSalsa de tomate, mozzarella fresca, queso provolone, parmesano, gorgonzola, tomillo y orégano.

RÚSTICASalsa de tomate, mozzarellafresca, champiñones, hongos de porcon, aceite de trufa blanca, tomillo y orégano.

PROSCIUTTOSalsa de tomate, mozzarellafresca, hongos porcón, champiñones, prosciutto, tomillo y orégano.

CHICKEN BBQSalsa de tomate, mozzarellafresca, trozos de pollo, tocino,piña, salsa bbq, tomillo y orégano.

TRES CHANCHITOSSalsa de tomate, mozzarella fresca, tocino, jamón, salchicha franckfurter, tomillo y orégano.

RANCHERASalsa de tomate, mozzarellafresca, carne de res, chorizoparrillero, trozos de pollo, tocino, pimientos, cebolla blanca, tomillo y orégano.

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P O S T R E S20

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CHEESECAKE DE FRUTOS ROJOSCubierto de jugosos frutos del bosque y merengue suizo

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22CHEESECAKE DE NUTELLA

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C L U B R E G A T A S