B A R & R O O F T O P T E R R A S S’’ H O T E L

P A R I S

Bar TeamEmeric Aguilar

Bar Manager

Slim AbidiFerry Rambe

Sixtine NapoletanoEsther Bonneville

B A R L I S T E

FINDING YOUR WAY AROUND.. .

C O C K T A I L S

S P I R I T U E U X & L I Q U E U R S

WhiskyRhumGinVodkaTequila, Mezcal, SotolCognac ArmagnacCalvadosEaux de vie, Grappa, PiscoLiqueursPortoAniséAppéritif, Bitter, VermouthVins au verreChampagneBièresSoftsSnacking

1,2,3,4

5,678888899

101111111213131415

S O M E T I N G D I F F E R E N T By Emeric Aguilar

Service des cocktails dès 15.30 - Cocktails served from 3.30pm16€

MOULIN ROUGE 

SPICED SAZERAC

TERRASS JULEP

SMITHERS

MEDECINAL BEAUTY

DEVIL IN A RED DRESS

OOPSIE DAISY

Ketel One Vodka, Chambord, Merlet Crème de Pèche, Framboises Fraiches,Jus d’Abricot, Jus de Cranberry, Champagne Besserat de Bellefon

La Fée Parisienne Absinthe, Buffalo Trace Bourbon, Sirop d’Epices “Maison”, Peychaud Bitter

Citadelle Gin, Jus de Citron Vert, Liqueur Lune d’Abricot, Menthe Fraiche

George Dickel n°12 Tennessy Whisky infusé à la fève Tonka & Gousse de Vanille, Sirop d’Epice “Maison”, Orange Bitter

Hendrick’s Gin, Dolin Vermouth Blanc, Jus de Citron, Sirop de Violette, Romarin Frais

Plymouth Navy Strengh, Talisker, Apérol, Carpano

Ketel One Vodka Infusée à l’Hibiscus & Kumquat Confits, Domaine de Canton, Jus de Citron Vert, Fleur d’Oranger, Sirop de Sucre “Maison”, Angoustura Bitter

1L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération

Prix net en euros TTC selon les dispositions réglées par le décret n°2002-1467 en date du 17 Décembre 2002.

CHIHUAHUA MARTINI

TEDDY BEAR’TINI

MARYLOO’S MARTINI

THE BLOND

FRUIT MARTINI

Hacienda De Chihuahua Reposado Sotol, Jus de Pamplemousse, Angostura Bitter

Calvados Roger Groult 8ans , Liqueur de Poire Merlet, Manzana Verde, Jus de Pomme

Citadelle Gin, Velvet Falernum, Concombre, Jus de Citron Vert

Virtuous Bitter Lemon, Jus de Pamplemousse,Jus de Citron

Ketel One Vodka, Fruit de Saison sur Demande, Sirop de Sucre “Maison”

Prix net en euros TTC selon les dispositions réglées par le décret n°2002-1467 en date du 17 Décembre 2002.

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération

2

M A R T I N I

16€D A I Q U I R I

PINEAPPLE DAIQUIRI

CABLE CAR

HONEY & BASIL

HEMINGWAY

VANILA

Plantation Pineapple, Jus de Citron Vert, Sirop de Sucre “Maison”

Saylor Jery Spiced Rum, Cointrau, Jus de Citron Vert, Sirop de Sucre “Maison”

Plantation Dark Rum, Sirop de Miel Vanillé “Maison”, Jus de Citron Vert,Basilic Frais

Plantation Dark Rum, Marasquino, Jus de Pamplemousse, Jus de Citron Vert, Sirop de Sucre “Maison”

Plantation 3 Stars Rum, Galliano, Jus de Citron Vert

16€

L O N G D R I N K

Buffalo Trace Bourbon, Framboises Fraîches, Jus de Fraise, Menthe Fraîche, Jus de Citron Vert, Bitter, Sirop de Sucre “Maison”

Ocho Silver Téquila, Jus de Citron Vert,Crème de Cassis, Fever Tree Ginger Ale

Plantation Dark Rum, Jus de Citron, Jus de Citron Vert, Sirop de Grenadine,Fever Tree Soda Water

Tanqueray Gin, Liqueur Lune d’Abricot, Jus de Citron Vert, Fever Tree Tonic

Plantation Pineapple, Gunroom Overproof Rum, Jus de Pamplemousse, Jus d’ Ananas

BOURBON SMASH

PEDRETITO

DARK MEMORIES

ENGLISH STORY

BEACHCOMBER’SRUM BARREL

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération

Prix net en euros TTC selon les dispositions réglées par le décret n°2002-1467 en date du 17 Décembre 2002. 3

16€

B U B B L Y 18€

SKY BREEZE

ELDER BUBBLE

FRESH IDEA

THE FLIRT

PRINCE OF WALES

Zubrowka Bison Grass Vodka, Jus de Pomme, Jus de Cranberry, Besserat de Bellefon

Hendrick’s Gin, Concombre Frais, Elderflower Cordial, Jus de Citron, Besserat de Bellefon

Buffalo Trace Bourbon, Chambord, Jus de Citron Vert, Besserat de Bellefon

Siete Leguas Reposado, Liqueur de Pêche,Jus de Citron Vert, Jus de Cranberry,Besserat de Bellefon

Rittenhouse Rye Whiskey, Marasquino, Jus de Mangue, Angostura Bitter, Besserat de Bellefon

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération

Prix net en euros TTC selon les dispositions réglées par le décret n°2002-1467 en date du 17 Décembre 2002. 4

M U L E 16€

DEAD MAN’S

FRENCH

CARIBBEAN

MEXICAN

SIBERIAN

La Fée Verte Absinthe, Gingembre Frais, Jus de Citron Vert, Sirop d’Orgeat, Angostura Bitter Fever Tree Ginger Beer

Pierre Ferrand 1840 Cognac, Gingembre Frais, Jus de Citron Vert, Angostura Bitter, Fever Tree Ginger Beer

Saylor Jerry Rum, Gingembre Frais, Jus de Citron Vert, Angostura Bitter,Fever Tree Ginger Beer

Del Maguey Mezcal, Gingembre Frais, Jus de Citron Vert, Angostura Bitter,Fever Tree Ginger Beer

Mamont Vodka, Gingembre Frais, Jus de Citron Vert, Angostura Bitter,Fever Tree Ginger Beer Jus d’ Ananas

O L D F A S H I O N E D (prix selon spiritueux/spirit price)

CLASSIC OLD-FASH Buffalo Trace Bourbon 16€ Demandez votre spiritueux préféré

Ask for your favorite spirit

14€35€40€12€

12€13€12€24€

25€

14€12€14€12€14€12€39€35€40€16€12€18€14€

15€12€

25€

23€15€25€35€28€

49€

15€

5cl

BLEND

IRISH WHISKY

PAYS DE GALLES

BOURBON

TENNESSY

INDE

JAPAN WHISKY

NEW ZEALAND

SUEDE

Compass Box Asyla Compass Box Flaming Heart Hedonism Quidecimus Monkey Shoulder

Bushmills Black BushGreen Spot Single Pot SillJamesonRedbreast 15 ans Single pot Still

Penderyn Rich Oak

Blanton’s OriginalBuffalo TraceBulliet Eagle Rare Single Barrel 10 ans Elijah Craig 12 ans Evan Williams White Label 100 proofGeorge T. StaggHudson Baby BourbonHudson Baby Manhattan RyeLarceny 92 ProofRittenhouse 100 ProofSazerac Rye 6 ansWoodford Reserve

George Dickel n°12Jack Daniel’s Edition 2014

Amrut Kadhambam 2nd Edition

Mars Maltage CosmoNikka from the barrelYamazaki 12 ansSuntory Hibiki 12 ansSuntory Hibiki Harmony

The Diggers & Ditch

Mackmyra Bruks

W H I S K Y

Prix net en euros TTC selon les dispositions réglées par le décret n°2002-1467 en date du 17 Décembre 2002.

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5

W H I S K Y 5cl

CAMPBELTOWN

HIGHLAND

ISLAY

JURA

LOWLAND

ORKNEY

SPEYSIDE

SKYE

Springbank 10 ans

Ballechin 11 ans 2004 Manzanilla CaskClynelish 18 ans 1996 DécanterDalmore Cigar Malt ReserveEdrardour 2005 Glenmorangie 12ans Nectar d’OrLedaig 2004 10 ans Oban 14 ans

Ardbeg CorryvreckanBowmore 2001Caol Ila 2003Kilchoman Machir Bay

Isle of Jura 16 ans

Cameronbridge 25 ans 1990Glenkinchie 12 ans

Highland Park 12 ans

Benriach 10 ans CuriositasBenriach 16 ansGlendronach 12 ans OriginalGlenfarclas 21 ansGlenrothes 17 ans 1997 Refill SherryGlenrothes 2001 Linkwood 16 ans 1998Macallan Speymalt 1997Macallan 2006 AmberSpeybridge 2001 Sherry WoodTamdhu 2006 8 ans Tomatin 2007

Talisker 10 ans

17€

30€

25€26€26€21€32€22€

28€16€26€17€

14€

39€16€

14€

14€18€17€35€19€14€18€28€17€23€15€13€

15€

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération

Prix net en euros TTC selon les dispositions réglées par le décret n°2002-1467 en date du 17 Décembre 2002. 6

15€35€

22€13€18€17€13€14€26€12€16€13€12€12€16€12€12€

13€14€

19€20€21€13€12€35€26€17€24€

23€

12€

12€14€

MARTINIQUE

CARAIBES

JAMAIQUE

AMERIQUE

ANGLETERRE

OCEAN INDIEN

CACHACA

Bally 2002Neisson Carafe 3ème Millénaire

Angostura 1824Angostura 1919Bielle 2009Caroni 12 ans 100% TrinidadClairin VavalGunroom Navy RumMatusalem 23 ans Gran ReservaMount Gay Extra OldPlantation 2001 TrinidadPlantation 2004 St LuciaPlantation 3 StarsPlantation Original DarkPyrat XO Reserve Pusser’s SpicedSailor Jerry

Appleton 12 ansRum Nation Jamaica 8ans Pot Still

Dictator 20 ansFair 11 Rum Belize Small BatchFlor de Cana 18 ans CentenarioPlantation 2003 NicaraguaMombacho 12 ansMombacho 19 ansRum Nation 21 ans Panama DecanterSanta Theresa 1796Zacapa 23 Solera

Professor Cornelius Ampleforth Rumbullion Navy Strength

New Grove 5 ans Old Tradition

Germana CaetanosYaguara

5clR H U M

Prix net en euros TTC selon les dispositions réglées par le décret n°2002-1467 en date du 17 Décembre 2002.

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7

S P I R I T U E U X 5clGIN

VODKA

TEQUILA

MEZCAL

SOTOL

AviationCitadelle CopperheadDodd’sGunroom Navy GinHendricksJunipero Le Gin Christian DrouinMonkey 47Old RajPink PepperPlymouth StrenghtProfessor Cornelius AmpleforthTanqueray

Chopin potato vodka Fair QuinoaKauffman Private CollectionKetel OneMamontPotockiSiwuchaStolichnaya ElitUluvkaVirtuous Vodka Bitter Lemon

Arette AnejoDon Julio 1942Jose Cuervo TradicionalOcho 2014 Blanco La MagueyraOcho AnejoSiete Leguas Reposado

Del Maguey Vida

Hacienda de Chihuahua Reposado

15€12€28€15€14€12€15€12€15€12€20€13€15€12€

14€13€75€12€14€12€12€20€13€12€

16€50€12€12€20€20€

12€

12€

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération

Prix net en euros TTC selon les dispositions réglées par le décret n°2002-1467 en date du 17 Décembre 2002. 8

S P I R I T U E U X 5cl

COGNAC

ARMAGNAC

CALVADOS

EAU DE VIE

GRAPPA

PISCO

Courvoisier XOLeyrat XO Vielle Reserve Pierre Ferrand 1840Pierre Ferrand ReservePierre Ferrand Esprit des DieuxRemy Landier Special PaleVallein Tercinier Hors D’Age

Château de Bordeneuve V.S.O.PClos Martin X.O 15 ansFolles BlanchesL’Encantada 1988

Christian Drouin 15 ansChristian Drouin Pomme Prisonnière

Coeur De Lion Hors D’AgeComte Louis de Lauriston 2004Domfrontais

Roger Groult 8 ans Capovilla Poire WilliamsCapovilla Abricot du VesuveCapovilla Mirabelle Ceylon Arrack

Capovilla Grappa Di BassanoCapovilla Grappa Tabacco

WAQAR

20€25€14€22€28€14€28€

14€17€

23€

21€26€

20€19€

12€

18€18€18€12€

15€32€

12€

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération

Prix net en euros TTC selon les dispositions réglées par le décret n°2002-1467 en date du 17 Décembre 2002. 9

L I Q U E U R S 5cl

LIQUEURS Amaretto Di Saronno Baley’s Irish Cream Benedictine Chambord Liqueur Royale Chartreuse JauneChartreuse Verte CointreauDomaine de CantonDrambuieFireballFrangelicoGalliano L’AuthenticoGet 27Grand Marnier Cordon RougeJagermeisterKahluaKummelLiqueur de Rhum DiplomaticoMaraschino LuxardoMerlet CassisDe la Saintonge Boisée

Merlet Lune d’abricotMerlet Mure WilliamMerlet Trois Citrus Triple SecNigori YuzushuPamaPimm’s N°1 CupSaint Germain liqueur de SureauSoho Liqueur de LitchiSouthern ComfortSuze Velvet Falernum

12€12€12€12€12€12€12€12€12€12€12€12€12€12€12€12€12€12€12€12€12€12€12€12€12€12€12€12€12€12€12€12€

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération

Prix net en euros TTC selon les dispositions réglées par le décret n°2002-1467 en date du 17 Décembre 2002. 10

12€20€

12€

12€12€15€14€

12€14€

12€12€12€12€

12€12€12€12€12€12€14€

Quinta Do Noval Tawny WhiteQuinta Do Noval 20 ans Tawny ReserveQuinta Do Noval 2009 LBV

Guy PontarlierHenri BardouinLa Fée Parisienne AbsintheLa Fée Blanche Absinthe

Byrrh Grand QuiquinaTempus Fugit Kina L’Avion D’or

Dolin BlancDolin RougeDolin DryCarpano Antica Formula

AperolBonalCampariCynarFernet BrancaSalersTempus Fugit Gran Classico Bitter

5clL I Q U E U R S

Prix net en euros TTC selon les dispositions réglées par le décret n°2002-1467 en date du 17 Décembre 2002.

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PORTO

ANISE

APPERITIF

VERMOUTH

BITTER

11

Prix net en euros TTC selon les dispositions réglées par le décret n°2002-1467 en date du 17 Décembre 2002.

7€

8€

8€

10€

7€

7€

10€

7€

9€

8€

10€

7€

10€

7€

12cl

ROUGE

ROSÉ

Menetou Salon

Savennières

Gewurztraminer“Tradition”

Pouilly Fuissé

Côtes de Gascogne,moelleux “Demoiselle”

Viognier

Graves

Pinot Noir,Vdp du Val de Loire

Anjou ‘L’Aiglerie’

Moulin à Vent “Vielles Vignes”

Graves

Costières de Nîmes,‘Terrasses d’Hortense’

Saint-Joseph

Côtes de Provence

Eric Louis

Domaine de la Croix Picot

Domaine Barmes Buecher

Domaine Le Renard

Domaine Laballe

Domaine Cazes

Chateau Villa Bel Air

Eric Louis

Domaine du Clos de l’Elu

Domaine Dominique Piron

Château Bel Air

Domaine Renouard

Domaine Courbis

Commanderie de Peyrassol

2015

2012

2012

2014

2015

2014

2014

2015

2013

2013

2012

2013

2014

2015

V I N A U V E R R E

BLANC

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12

Prix net en euros TTC selon les dispositions réglées par le décret n°2002-1467 en date du 17 Décembre 2002.

C H A M P A G N E

75cl

85€110€125€190€

75cl

85€110€120€

75cl

110€135€

12cl

16€18€22€

LAURENT-PERRIER

Laurent-Perrier BrutUltra Brut Laurent-PerrierCuvée Rosé Laurent-PerrierGrand Siècle par Laurent-Perrier

BESSERAT DE BELLEFON

Besserat de Bellefon BrutBesserat de Bellefon RoséBesserat de Bellefon Blanc de Blancs

BILLECART SALMON

Billecart Salmon Extra BrutBillecart Salmon Rosé

33clB I È R E S

6€

8€

8€

8€

8€

8€

8€

1664 Pression

Brooklyn Est IPA

Corona

Franziskaner Weizen

Gueuze Mort Subite

Judas

Pietra

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13

3€

8€

6€

6€mixer 3€

6€mixer 3€

3€

3.5€6€6€6€

6€

6€

3€

EAU AQUACHIARA

JUS ALAIN MILIAT

JUS DE FRUIT FRAIS

FEVER TREE

SODA

SIROP BOTTLE GREEN

CAFETERIE

THÉ

INFUSION

SIROP COMBIER

Gazeuse, plate

Abricot, Ananas, Fraise, Groseille rouge, Mangue, Poire d’été, Pomme Cox

Orange, Pamplemousse

Ginger Ale, Ginger Beer,Lemonade, Soda, Tonic

Coca Cola,Coca Cola Zéro

Elderflower, Lime

Expresso, NoisetteDouble expresso, Latté, CrèmeCappuccino, MokaChocolat Chaud

Ceylan, Darjeeling, Earl Grey,English breakfast, Noir Fruits RougesVert Nature, Vert Menthe

Verveine, Camomille, Rooibos

Au choix

75cl

33cl

20cl

20cl

33cl

Prix net en euros TTC selon les dispositions réglées par le décret n°2002-1467 en date du 17 Décembre 2002.

L E S S O F T S

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14

S N A C K I N GService au bar dès 15.30 - Service at the bar from 3.30pm

LES ASSIETTES

CharcuteriePork Delicatessen

SaumonSalmon Plate

FromagesSelection of Cheese

15€

18€

15€

Anchois MarinéesMarinated Anchovies

Aubergine GrilléeGrilled Eggplant

Chorizo & Bellota

Involtini au Speck

Jambon CruHam

Poulpe MarinéeMarinated Octopus

18€

LE SUCRE Tartelette du jourTart of the day 13€

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LES CANAPES FACON TAPAS