Objetivo:

Separar los compuestos presentes en el albahaca (Ocimum basilicum) por cromato-

grafía.

Introducción:

La clorofila se encarga de absorber la luz roja, violeta y azul necesaria para realizar

la fotosíntesis y la refleja como luz verde, dándole ese tono característico a las plan-

tas. Los pigmentos clorofílicos son insolubles en agua, pero sí son solubles en sol-

ventes orgánicos como por ejemplo alcohol etílico y acetona. En este estudio se se-

pararon los componente del albahaca una hierba silvestre que se cultiva únicamente

por semillas al año, tiene propiedades curativas que alivian el dolor de cabeza, la di-

gestión, insomnio, dolores de garganta, oído y vientre. Su principal componente acti-

vo es el estragol, un éter aromático con fórmula molecular C10H12O, y es un líquido

incoloro, aunque las muestras impuras pueden aparecer de color amarillo.

La cromatografía depende de la distribución de los componentes de la mezcla entre

dos fases inmiscibles: una fase móvil, llamada también activa, que transporta las

sustancias que se separan y que progresa en relación con la otra, denominada fase

estacionaria. En la cromatografía aparecerán varias bandas de diferentes colores

que estarán un poco alejados de la disolución orgánica según la mayor o menor so-

lubilidad de los pigmentos. Estas bandas poseerán diferente grosor. Todas estas

sustancias presentan un grado diferente de solubilidad en disolventes apolares ,las

más solubles se desplazarán a mayor velocidad y los menos solubles a menor velo-

cidad.

De un extracto de albahaca (realizado por infusión en alcohol y agua) por medio de

cromatografía de papel, capa fina y de columna con acetato de metileno como disol-

vente se obtendrá la separación de la clorofila que tiene como molécula el estragol .

Experimentación:

Resultados:

Aceptación del solvente:

En esta práctica el solvente para el extracto de albahaca fue el acetato de etilo.

Cromatografía de capa fina:

En esta se realizó cortando placas de silica gel de 10x3 cm. Una vez que se llevo a ca-

bo la elución se revelaron con la lámpara UV, y posteriormente en yodo sublimado, por

último se aplico solución reveladora de ácido sulfúrico, cloruro de cobalto y agua, calen-

tando la placa observando los colores de los componentes que están presentes en ca-

da una de las muestras.

Cromatografía en columna:

El extracto se colocó dentro de una columna cromatográfica previamente empaquetada

con sílica gel y como fase móvil acetato de etilohexano. Se dejó eluir la muestra reco-

lectando un total de 40 fracciones. A estas fracciones se les volvió a tomar placa para

identificar las fracciones idénticas. Las cuales se juntaron y se concentraron etiquetán-

dolas.

Conclusión:

Bibliografía:

Blanco Prieto F. Manual del Laboratorio de Química. Gráficas Cervantes. Salamanca, 1983 .

Fonnegra G Ramiro , Plantas medicinales, Universidad de Antioquia, 2007

Frederic Walton Harold , Reyes Jorge , Análisis químico e instrumental moderno, Reverte, 1983.

M. Valcárcel Cases, A. Gómez Hens , Técnicas analíticas de separación, Reverte, 1988

Columna

Incorporación de los

materiales

Extracción de muestras

Análisis de muestra

Etiquetado

Revelado

Aceptación del solvente

Prepara placa

Selección de solvente

Acido sulfúrico con

cloruro de cobalto y

agua

Yodo sublimado

Cromatografías Capa fina

Preparación de la placa

Aplicación de extracto

revelado