CARTA PLATS

Gràcies per ajudar-nosa complir aquests 70 anys

Casa fundada l ’any 1949per Josep Barris i Nita Solench.

L’Art de l ’àv ia Nita i la trempera de l ’av i Pitu han fet que des prés de 70 anys pugueu gaudir dels cargols a la l launa que ens caracteritzen.

• “Remojón Cordobés ” (Amanida de bacallà i taronja) //

Romojón Cordobés (Ensalada de bacalao y naranja) - 14,00

• Gazpatxo // Gazpacho - 7,00

• Plat de tomaquet // Plato de tomate - 6,00

• Plat de tomaquet amb all // Plato de tomate con ajo - 6,50

• Plat de tomaquet ventresca // Plato de tomate ventresca - 10,00

Plats de temporada

• La ració de Cargols és de 50 unitats aprox.//

La ración de Caracoles es de 50 unidades aprox. - 14,50

• Llaunes 60, 100, 150, 200 unitats aprox. //

Lata de 60, 100, 150, 200 unidades aprox.

• Fem llaunes de 80 i 40, per emportar-vos a casa

Hacemos latas de 80 y 40, para llevarse a casa.

• Si desitgeu prendre per postres el nostre Cargol de pasta de full farcida,

podeu demanar-lo amb el menjar: el temps aprox. 20 minuts.

Si desea tomar de postre nuestro Caracol de hojaldre relleno,

puede solicitarlo con la comida: el tiempo aprox. 20 minutos.

L’especialitat

Tots els preus de la Carta tenen el 10% d’Iva inclòs.

Todos los precios de la Carta tienen el 10% de IVA incluido.

• Amanida de formatge de cabra // Ensalada de queso de cabra - 12,00

• Amanida verda // Ensalada verde - 7,50

• Amanida Catalana // Ensalada Catalana - 10,00

• Amanida de Bonítol // Ensalada de Bonito - 9,50

• Entremesos Barris // Entremeses Barris - 9,50

• Medalló de foie (Micuit) amb festucs i oli de fruits secs //

Medallón de foie con pistacho y aceite de frutos secos - 15,50

• Escalivada // Escalivada - 9,00

• Esqueixada // Esqueixada - 12,00

• Puntes d’espàrrecs blancs amb pernil de gla //

Puntas de espárragos con jamón ibérico - 17,50

• Embotits de la casa // Embutidos de la casa - 9,00

• Carpaccio de bou amb parmesà (part de l’entrecot) //

Carpaccio de buey con parmesano (parte del entrecot) - 16,00

• Carpaccio de peus i morro de porc // Carpaccio de pies y morro de cerdo - 11,00

• Pernil ibèric // Jamón ibérico - 21,00

• Meló amb pernil ibèric // Melón con jamón ibérico - 18,50

• Bacallà macerat amb oli // Bacalao macerado en aceite - 16,00

• Anxova extra de l’Escala “El Xillu” (peça) //

Anchoa extra de l’Escala “El Xillu” (pieza) - 2,20

Amanides i Entrants freds

Tenim a la seva disposició una carta amb els al•lèrgensTenemos a su disposición una carta con los alérgenos

•Carpaccio de pop amb fons de puré de patata //

Carpaccio de pulpa con fondo de puré de patata - 15,00

• Escalopins de fetge d’ànec a la planxa //

Escalopines de hígado de pato a la plancha - 18,00

• Cassoleta de ceps amb foie i ou //

Cazuelita de boletus con foie y huevo - 18,00

• Canelons de magret d’ànec i foie amb compota de poma //

Canelones de magret de pato y foie con compota de manzana - 14,50

• Canelons // Canalones - 10,00

• Croquetes de pollastre // Croquetas de pollo - 1,10 unitat

• Assortiment de croquetes // Surtido de croquetas - 9,00

(Rocafort amb nous, rostit de l’àvia, botifarra de perol amb seques,

d’escalivada, botifarra negra amb festucs, bolets, pollastre. //

Roquefort con nueces, asado de la abuela, butifarra de puchero con judías

blancas, de escalivada, butifarra negra con pistachos, setas, pollo.)

• Torrada amb anxoves i pebrot // Tostadas con anchoas y pimiento - 11,00

• Gírgoles fregides amb all i julivert // Orellanas fritas con ajo y perejil - 9,00

• Ous ferrats amb patates // Huevos fritos con patatas - 7,00

• Truita francesa //Tortilla francesa - 6,00

Entrants Calents

• Xai lletó d’ovella ripollesa d’en “Pauet de Jafre” //

Cordero lechal de oveja ripollesa de “Pauet de Jafre” - 16,00

• Ploma ibèrica amb guarniment // Pluma ibérica con guarnición - 17,00

• Filet de vedella amb guarniment // Solomillo de ternera con guarnición - 20,00

• Entrecot de vedella amb guarniment // Entrecot de ternera con guarnición - 18,50

• Entrecot de bou Black Angus // Entrecot de buey Black Angus - 23,00

• Bistec d’entrecot amb guarniment // Bistec de entrecot con guarnición - 14,00

• Costelles de cabrit arrebossades // Costillas de cabrito rebozadas - 16,00

• Espatlla de cabrit amb guarniment // Paletilla de cabrito con guarnición - 22,00

• Pollastre amb guarniment // Pollo con guarnición - 9,00

• Conill amb guarniment // Conejo con guarnición - 11,00

• Guatlles amb all i julivert // Codornices con ajo y perejil - 9,00

• Botifarra amb mongetes del “ganxet” // Butifarra con judías del “ganxet” - 12,00

Carns a la brasa

Guisats, planxa i salses

• Garrí al forn amb melmelada de pinya i puré de patata trufada //

Cochinillo al horno con mermelada de piña y puré de patata trufada - 19,00

• Magret d’ànec // Magret de pato - 14,00

• Galta de porc // Quijada de cerdo - 10,50

• Cuixa d’ànec confitat 5 aglans // Muslo de pato confitado 5 bellotas - 12,00

• Vedella amb bolets // Ternera con setas - 12,50

• Peus de porc guisats // Manitas de cerdo guisadas - 13,50

• Peus de porc a la planxa // Manitas de cerdo a la plancha - 12,00

Terrines de salses

• Salsa Pebre verd // Salsa Pimienta verde - 5,00

• Salsa Rocafort // Salsa Roquefort - 6,50

• Morter d’allioli // Mortero de “allioli” - 1,00

• Calamars a la romana o andalusa //

Calamares a la romana o andaluza - 14,00

• Calamars a la planxa // Calamares a la plancha - 15,00

• Sèpia a la planxa // Sepia a la plancha - 15,00

• Xipirons fregits // Chipirones fritos - 17,00

• Llenguado a la planxa // Lenguado a la plancha - 20,00

• Cua de rap a la planxa // Cola de rape a la plancha - 19,00

• Bacallà estil “Chef” // Bacalao estilo “Chef” - 19,00

• Bacallà amb fons d’hummus (puré de cigrons) //

Bacalao con fondo de hummus (puré de garbanzos) - 19,00

Peix

• Nuggets de pollastre (casolà) // Nuggets de pollo (caseros) - 5,00

• Arròs a la cubana (arròs, ou ferrat i tomàquet) //

Arroz a la cubana (arroz, huevo frito y tomate) - 5,50

• Macarrons bolonyesa // Macarrones boloñesa - 5,50

• Llibrets de llom amb formatge i pernil amb patates //

Libritos de lomo con queso y jamón con queso - 5,00

Plats per als més menuts

Les postres

• Iogurt Natural i Ecològic de “la Selvatana” de Campllong al seu gust (pregunti al seu cambrer) //

Yogurt Natural y Ecológico de “la Selvatana” de Campllong a su gusto (pregunte a su camarero) - 4,00

• Flam d’ou de la casa // Flam de huevo de la casa- 4,50

• Crema catalana // Crema catalana - 4,50

· “Recuit de Drap” de cabra // “Requesón de Trapo” de cabra - 5,00

• Mel i mató // Miel y mató - 4,50

• Galetes “Tuyarro” // Galetas “Tuyarro”- 4,50

• Maduixes amb: Nata o moscatell o suc de taronja //

Fresas con: Nata o moscatell o zumo de naranja - 5,00

• Gala (suc de taronja amb vainilla) // Gala (zumo de naranja con vainilla) - 5,50

• Irlandès (whisky, cafè, nata) // Irlandés (whisky, café, nata) - 6,00

• Grana de Capellà (fruits secs) amb moscatell // Frutos secos con moscatel - 4,50

• Pinya natural // Piña natural - 5,00

• Suc de taronja natural // Zumo de naranja natural - 4,00

• Profiteroles amb xocolata calenta // Profiteroles con chocolate caliente- 6,00

La pastisseria

• Sorbet de Llima & Llimona // Sorbete de Llima & Llimón - 5,0

• Sorbet de Fruita Passió & Mango // Sorbete de Fruta Pasión & Mango - 6,0

Soberts

• Xuixo de Girona “Can Castelló” de crema o ratafia //

Xuixo de Girona “Can Castelló” de crema o ratafía - 5,00

• Borratxo // Borracho - 5,00

• Pastís de poma // Tarta de manzana - 5,50

• Pastís al whisky // Tarta al whisky - 5,00

• Coulant de xocolata // Coulant de chocolate - 6,00

• Vaset de maduixes de bosc amb taronja sanguina i mousse de vainilla //

Vasito de fresas del bosque con naranja sanguina y mousse de vainilla - 5,50

• Cargol de pasta de full farcit de maduixetes i crema //

Caracol de hojaldre relleno de fresas y crema - 6,00

• Tiramisú // Tiramisú - 5,00

• Gelat del Moment // Helado del momento - 5,50

• Gelat de Menta amb cocolata // Helado de menta con chocolate - 5,00

• Gelat de xocolata suïssa // Helado de chocolate suizo - 5,50

• Gelat de coco & xocolata suïssa // Helado de coco & chocolate suizo - 5,50

• Gelat de Xixona // Helado de Jijona - 5,50

• Gelat de bescuit amb xocolata calenta // Helado de biscuit con chocolate caliente - 6,00

• Gelat de crocanti // Helado de crocanti - 5,50

• Gelat de vainilla // Helado de vainilla - 5,50

• Gelat de maduixa // Helado de fresa - 5,00

• Trufes // Trufas - 5,50

** Terrina de xocolata calenta // Terrina de chocolate caliente - 2,00

Els gelats

• Gelat de iogurt amb “toppings” //Helado de yogurt con “toppings” - 5,0

• Gelats variats (Haribo, Calipo, Atmetllat) // Helados variados (Haribo, Calipo, Almendrado)

Gelats pels Petits

Begudes i complements

• Ampolla de vi de la casa // Botella de vino de la casa - 7,00

• Aigua L // Agua L - 2,00

• Aigua ½ L // Agua ½ L - 1,50

• Sangria gran // Sangria grande - 10,00

• Sangria petita // Sangria pequeña - 7,50

• Tisana gran // Tisana grande - 14,00

• Tisana petita // Tisana pequeña - 10,50

• Coca torrada del mossén // Coca tostada - 2,20

• Pa torrat // Pan tostado - 1,50

• Pa // Pan - 1,20

WWW.CANBARRIS.CAT