7/18/2019 Cartillas de Identificacion de Sabor

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UNIVERSIDAD CATOLICA DE SANTA MARIA

Facultad de Ciencias e Ingenieras Biológicas !u"#icasEscuela $ro%esional de Ingenier"a de Industria Ali#entariaUNIDAD TECNICA DE EVALUACION SENSORIAL DE ALIMENTOS

 TEST $RUEBA& RECONOCIMIENTO DE SABORES

In%or#ación&

Frente a usted tiene tres vasos los cuales contienen muestras de yogurt de sabores

diferentes.

Por favor identique el sabor de cada muestra en los vasos y coloque los sabores

que usted cree que son en la cartilla.

N' deMuestra

Sa(or Identi)cado

O(ser*aciones+++++++++++++++++++++++++++++++

++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++,,,,

IDENTIFICACI-N DE

Frente a usted tiene tres vasos los cuales contienen muestras de yogurt de

sabores diferentes.

Por favor identique el sabor de cada muestra en los vasos y coloque los

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