CASAetc.E d i c i ó n N º 6 6 C o n c e p c i ó n s á b a d o 2 6 d e s e p t i e m b r e d e 2 0 0 9

Decoración

LA CALIDEZ DE LO RUSTICO

SUMARIO 23

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Arquitectura

Diseño Decoración

Paisajismo

Una casa que reúne loselementos propios de latradición chilena, tantoen los materiales deconstrucción como ensu decoración.

El rojo sobresale en elRestaurante Gohan, unlugar logrado conmateriales simples y untoque oriental.

En medio de la naturalezaindómita se levanta este

refugio en la montaña.Rústico por donde se lo

mire.

Especies nuevas y antiguasse funden en este jardín deun cuarto de siglo.

DIRECTOR: Ernesto Montalba RencoretGERENTE GENERAL: Christian Rauld SouyrisEDITORA COMERCIAL: Claudia Pavez SouperPRODUCTORA GENERAL: Soledad Posada MoyaPRODUCTORES: Vaol EditoresFOTOGRAFIA: Claudio Quiroz MolinaDISEÑO: Doris Soto LeivaCORRECCION DE PRUEBAS: Silvia Sepúlveda ParraEDITADO POR: Diario El Sur S.A.Avda. Jorge Alessandri 1937, Casilla 8-C,CONCEPCIONPUBLICIDAD: Departamento de Ventas dePublicidad Diario El Sur. Rosita Peña Fuentes,teléfono 2794957, cel 94439138,email: rpena@diarioelsur.clIMPRESO POR: El Sur Impresores Ventas alfono: 2794913

Fotografía Portada: Sergio Pérez Zúñiga

EDICIÓN Nº 66 Concepción,sábado 26 de septiembre de 2009

CASAetc.

ARTEDECORACION

La cordillera es generosacon quienes la eligen.Nieve en invierno, bos-ques, piedra y ríos entre-

gan lo necesario para formar unpaisaje de ensueño que invita adisfrutar en cualquier temporada.

Con materiales propios delentorno se da forma a esta espe-cial construcción. Este proyectomuestra el amor, respeto e inte-racción de su autor con la natura-leza; la admiración y cariño porella y el deseo de aprovechar sumaterialidad, tanto en la formacomo en la entrega que ella hacede elementos de una simpleza ybelleza absoluta.

“Desde niño disfruté del placerde internarme en el bosque nati-vo y siempre pensé en lo intere-sante que sería crear un espacionatural que permitiera una rela-ción libre con la naturaleza, sininterfir con ella”, comenta SergioPérez, quien agrega que hace dosaños comenzó a recolectar pie-dras, troncos, raíces y otrosmateriales que fueron dandoforma a este hábitat que hoy yatoma aspecto de refugio.

“Debido a mi formación artísti-ca como egresado de licenciatura

en Artes Plásticas, menciónEscultura, de la Universidad deConcepción, coincido con el pen-samiento de los grandes artistasrenacentistas cuando contempla-ban una roca virgen a esculpir: laobra está ahí, hay que sacarladebajo de esa cáscara que hayque remover”. Y así lo ha hechocon la ayuda de maestros carpin-teros del lugar y el ingenio dequien se deja influenciar por elentorno.

Este “refugio” se ubica en unlugar apartado de la carretera, enel Valle Las Trancas y está inmer-so en un paisaje nativo que marcaclaramente las estaciones delaño. Esta circunstancia le confie-re rasgos de independencia ytranquilidad muy positivos.Tranquilidad para disfrutar plena-mente en medio del trinar depájaros carpinteros, aguiluchos ychoroyes, entre otras aves que, alcaer la noche, se retiran para darentrada al espectáculo nocturno:un diáfano cielo estrellado que sepuede observar desde el interior.

Entre las características de laconstrucción destacan los venta-nales de doble vidrio y la mansar-da. Esta posee aislación térmica

Refugio de montaña

NATURAL YACOGEDORMadera y piedra en medio de un entornoprivilegiado dan lugar a un espacio en lamontaña destinado para el descanso.De forma curva y mirando al sol pararescatar el calor que abrigará las fríasnoches.

Texto Victoria Valencia / Fotografías Sergio Pérez

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1. La fachada del refugio se trabajó entrelazando unaestructura en madera y muros de ferrocemento estucado.2. Grandes ventanales ubicados en dirección hacia elnorte permiten luminosidad y contemplación del espacioexterior desde el primer piso de la construcción.3. Elementos nobles combinan divinamente. Piedra ymadera dialogan en este espacio destinado al descanso ya compartir.4. Siempre privilegiando los materiales del entorno delvalle Las Trancas, se utilizó el humilde coligüe para darestructura a esta lámpara.5. Un lugareño trabajó a mano la escalera y dejó su hue-lla en cada grueso tablón.

etc.

DECORACION

etc.

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1. Dormitorio matrimonial. La forma curvadel muro se desarrolló con la intención de con-ferir una sensación de cobijo. Un nido pétreopara quienes suben hasta la montaña.2. Aprovechamiento de elementos propios delsector, como el caso de esta mesita de noche, esuna característica de esta cabaña que dejaque la naturaleza se exprese también en suinterior.3. La madera en algunos sectores, como porejemplo la utilizada en el baño, no se trabajócon brillos, para acentuar el componentenatural.

entre la pared interior y la exte-rior. El objetivo fue capturar laluz, atrapar el calor de día paraliberarlo en la noche.

La estructura es de madera com-binada con ferrocemento en elexterior. Simpleza para una edifi-cación de líneas curvas que impri-me la sensación de cobijo en cadarincón de su interior, resguardonecesario para quienes llegan adisfrutar de la montaña.

DISEÑO

08 CASAetc.

Hace pocos meses queinauguró y ya es puntoobligado para loscomensales que gustan

de la comida japonesa. Sin embar-go, su propuesta va más allá de serun espacio de moda, es un sitiointegral, que encierra estilo, van-guardia y comodidad, reflejados encada detalle de su interior.

La oficina de arquitectura LaNave, de Temuco, renovó la casaoriginal de Michimalonco en SanPedro de la Paz, conservando laarquitectura y techumbre. Engeneral, el proyecto mantiene la

Restaurante Gohan

SIMPLEZA EN ROJOBlanco, negro, rojo y madera destacan en este interiorismo que logra con diseñoy materiales simples dar con espacios definidos y que se comunican entre sí. Unapropuesta con guiños orientales, sin sobrecargar, y a ratos audaz.Texto Victoria Valencia / Fotografías Claudio Quiroz

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1. La puerta principal deacceso refleja el símbolo delying & yang.2. Las sillas en madera,cómodas para un serviciode restaurante, fueronencargadas a Magasa. Semodificó el diseño original yse mejoró su línea hasta lle-gar a un objeto de estilo.3. La muralla de hall deacceso utiliza como papelmural hojas de periódicojaponés con los clásicos sím-bolos del alfabeto nipón.

forma de trabajo desarrollado enlos otros dos locales en Temuco yValdivia y es que su propietario,Rodrigo García, busca que lamisma estética permanezca en lostres locales.

Una casa con desniveles permitegenerar distintos ambientes.Materiales simples y económicosaportan los lineamientos generales.El color rojo es su sello y las textu-ras generan distintas atmósferas.“El rojo es intuitivo, provoca sensa-ciones. Se distingue esta tonalidaden la puerta con un ying y un yang,un guiño a los símbolos orientales,con una estética moderna y lim-pia”, comenta Marcelo Gajardo, deLa Nave Arquitectura.

Para el arquitecto RodrigoCordero, comodidad, espacialidady altura son los elementos que defi-nen este espacio que se distribuyeen seis ambientes, con un cortavista de madera que no molesta ala estética. Hecho en pino, se sacapartido al aire de calidez que des-prende. El piso es simple: parquéflotante y porcelanato. Simpleza en584 m2, con dos pisos y ampliosventanales que permiten al públicomirar y ser visto desde el exterior.

La barra, símbolo del lugar, esvisitada generalmente por perso-nas que van a comer sin compañía.Para ellas, sillas altas con un con-fortable respaldo logran una estan-cia cómoda.

El proyecto de iluminación resal-ta el volumen destinado al come-dor central que representa unanave curva. Lámparas metálicas enla barra iluminan el sector del chef.La barra curva es sello de Gohan.Una geometría de la reunión,donde es posible observar la cocinafría y caliente.

En algunos muros destaca la cali-grafía japonesa proporcionada porlas hojas de diario. Detalles simplesque encantan.

El mobiliario fue encargado aMagasa. Las sillas se modificaronde acuedo a las necesidades delrestaurante.

Gohan es un proyecto cálido, queno olvida los detalles exteriores. Lagravilla genera simpleza y limpiezaal área de estacionamiento. Unasimpleza que encanta. etc.

DISEÑO

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1. Distintos rincones paradisfrutar de un cálidoambiente muestra Gohan.Materiales simples comola madera permiten daruna impronta particularcon un diseño simple yacogedor.2. Una nave central desta-ca en el restaurante endonde comparten lasmesas y la barra, con unamoderna lámpara. La ilu-minación es parte de esteproyecto y se contemplaen ello un diálogo con lasformas.3. Una particularidad esla sección destinada parala promoción de marcasde alcoholes. Más que unsimple estante es unavitrina para atraer.4. El arte está presente enlas paredes de Gohan y essu propio dueño quienescoge trabajos que vancon la línea del interioris-mo.

Alabastro

DECORACIONDE ESTILO

Una tienda de arte, regaloy decoración distingue aAlabastro. Una empresaregional que otorga la

mejor relación entre calidad y pre-cio en sus dos locales, enConcepción y Centro Bosquemar.En ellos, se encuentra una infinitavariedad de productos, piezasadquiridas en Europa, Asia y EE.UU.

que se distinguen por su particularestilo.En Alabastro, un lugar especial, tie-

nen los espejos en gran formato.Biselados, muchas de estas piezas son

adquiridas por el público para usar enforma horizontal en interiores, de forma de

dar amplitud al espacio. Los marcos estánhechos en poliresina y polvo de alabastro, así como

también con forros de cuero.

Otro producto que destaca en Alabastro son las decora-ciones con cuadros en relieve, también hechos en resina,se mezclan con espejos y resultan muy decorativos.

Las telas con óleos son cuadros pintados a mano,en la modalidad de díptico o tríptico muestran elestilo country, marinas y abstracto. En distin-tos formatos, éstos representan una excelen-te alternativa para ubicar en un muro. Otraposibilidad en decoración son las litografías,imágenes con vidrio que resultan a uncosto menor sin perder la elegancia quedistingue a Alabastro.

Relojes de pie, sobremesa, murales,de estilo cucú, a pila, a cuerda, enmadera de abedul, la mejor paraestos fines, ya que permite un mejorsonido. Hay variedad en diseños ymás de 20 modelos para escoger elque más se adecúe a sus requerimien-tos. etc.

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Objetos de diseño

PRACTICO COLORPRIMAVERALTexto Victoria Valencia Fotografías Claudio Quiroz

La prestigiosa marca alemanaKoziol propone un nuevo conceptoen objetos. Diseñados para entre-gar funcionalidad, pero con dise-

ño, según explica Monserrat Garriga dela tienda Mia. Se trata de artículos de

cocina como portatoallas, cepillospara lavar loza, paletas de coci-

na, portaesponja, colgadores,fruteras, pinchos, revolvedo-

res y platos. Una com-pleta colección pri-maveral en

colores

fuertes que viste el espacio de una mane-ra original y entretenida. Muy resistentes,lavables, estos plásticos se presentan engran variedad de colores. También haybolsos de distinto diseño, ideales para laplaya, como revistero, para las botellas o

como portajuguetes, muy resis-tentes por el PVC en el que

están fabricados. El toquelo da el diseño en flores

en relieve o los visosopacos en algu-

nas de susondas.

OBJETOS

etc.

14 CASAetc.

Wafiq

SABORES EUROPEOS A SU MESA

PUBLIRREPORTAJE

Disfrutar de la auténtica cocina árabe y laitaliana en su mesa ahora es posible gra-cias al servicio que Wafiq entrega a domi-cilio, el que contempla delivery de platos y

catering o coctelería a domicilio, con los saborespropios y exóticos del mundo árabe y la calidez delas pastas italianas.

Entre las 15 variedades de platos, el más clásicode los bocados es el mixto árabe, comida palesti-na con berenjenas, hojas de parra, repollo, zapa-llitos, pimientos, ají, papa, todo relleno con laexquisita mezcla de arroz, carne, almendra ycurry.

Preparados con ingredientes muy frescos,estos “rellenitos” se pueden disfrutar en el localubicado en San Pedro de la Paz o aprovecharsu reparto a domicilio, que comprende ademásde San Pedro, los sectores de Concepción cen-tro, Lomas de San Andrés y Villuco.

Para quienes se deleitan con estas prepara-ciones, también hay pollo y cordero

relleno, siaj, salsashumus (gar-

banzo)

y laban (crema ácida). Para picotear el kubbe,bolitas de carne cruda o frita con trigo bur-gol. Otra tentación es una amplia gama dedulces árabes, una masa de hoja con nuez yalmendra. Para entrega inmediata están losbaclawa, maamul, ceregli, kaek y haristellos.

El menú italiano comprende pastas frescasde elaboración propia que se entregan porporción, de acuerdo al peso de ravioles, lasag-nas, ñoquis, cannelonis, tarta pascualina, pan-zottis y sorrentinos. Además de variedad desalsas, como la bolognesa, de nuez y alfredo,para deleitar a los suyos con la tradición ensabor de la bella Italia. En postres, el clásico tira-misú.

Wafiq es también una tienda de delikatessen.Chocolatería de Milán, Pannettone en caja metálica,Limoncello, pimientas originales e ingredientes para queusted mismo prepare en su casa estas delicias europeas.También variedad en té y café, árabe y napolitano. Y,para los que gustan de la tradición, empanadas dehorno caseras cada fin de semana. Más infor-mación en Victoria 265, fono 2464747,o wafiqdelivery@gmail.com

Colgador victoriano

etc.

AL SERVICIO DE LAS JOYASEstilizados, prácticos y un aporte en estéticaresultan estos colgadores. Existen en distintosaltos y también formas.

Texto Victoria Valencia / Fotografías Claudio Quiroz

Estos prácticos colgadores para joyas permitenmantener aros, anillos y pulseras de uso fre-cuente al alcance de una mano. Son livianos ysus ganchos pequeños en acero resisten

varias unidades a la vez.También son estéticos, ya que aportan a la decora-ción de la habitación. Un cuerpo de maniquí, con

finos detalles en policromía y también delicadostrozos en telas, como encajes, para dar un

aire victoriano que acoge de maneramuy práctica. Femeninos, un buendetalle para considerar. etc.

OBJETOS

DISEÑO

Sitial Sinuz

PURA FORMA

Texto Freddy Jadue Fotografías Claudio Quiroz

Una manera originalde utilizar un materialtípico y cotidianocomo el mimbre,convierte a este sitialen un buen ejemplode la mirada quese requiere paradesarrollar objetosinnovadores.

Un toque de sofisticacióne informalidad, idealpara ser utilizado endiversos espacios es la

propuesta creativa de este sitialque destaca por la utilización deun material de caracte-rísticas nobles y

rústicas, el mimbre.Sus creadores, Denisse Jara

Oliva, Ricardo Silva Uyarte yEmilia Rojas Oliva estudianDiseño Industrial en la UBB ydecidieron basarse en las caracte-rísticas de ductibilidad de estetipo de fibra, para proyectarlo enun mueble que destaca por su

forma.Así nació el “Sitial Sinuz”,

el que propone unaidea de disten-

sión, descansoy comodidadorientada auna estéticamoderna quebusca inte-

grar formas ytexturas con

elegancia.

El trabajo con el mimbre creauna trama atractiva en dos tona-lidades, que va montada en unaestructura metálica, la que es res-ponsable de la particular formadel sitial.

Su construcción permite quesea usado con versatilidad, puesse lleva bien con diversos espa-cios, tonos, texturas y materiales.Puede utilizarse perfectamentecon un conjunto de terraza o parauna sala de estar que resista cur-vas dentro de sus líneas clave.

Además, está pensado paraespacios chill-out, por lo que esfácil imaginarlo en un lounge o enalgún microambiente dentro deun pub, por ejemplo, o donde elsentarse cerca del suelo se asociecon comodidad.

El rescate da resultado. A partir

de un recurso tan típico como elmimbre se maniobra con destre-za para crear un mueble queexpresa movimiento, además suespacio interior puede utilizarsepara poner revistas u otros obje-tos.

Centrados en responder a lanecesidad de descanso, los sitia-les vienen a reformar lo conven-cional a través de propuestascreativas que buscan en el entor-no diversos elementos para ofre-cer enunciados estéticos innova-dores.

Sin duda, éste es un ejemplobien logrado de ese ejercicio,donde la belleza de la trama delmimbre se une a las formasredondeadas que confluyen alconcepto creativo del “SitialSinuz”. etc.

18 CASAetc.

ARTE

PINTA LAPATRIAUn viaje interesante por el Chile típico ycolorido es el que muestra esta artistanacida en Concepción y que encantapor su alegría y una técnica limpia,como si fuera un documento pictórico.

Texto Victoria Valencia / Fotografías Jaime Salgado

Pintar es un verdaderoplacer que a veces sevuelve doloroso. Se sufrey se goza, y esa dualidad

es la que atrae los pinceles deAlicia Valenzuela Varas. Una pen-quista errante, como le gusta defi-nirse, que ha viajado por el paísplasmando rostros y escenas cos-tumbristas. “Hay que ponerle almaal boceto, de eso se trata la pintu-ra, el trabajo con la plástica, que essolitario. Cuando comienzo lo hagocon un boceto, hago la composi-ción y luego viene el color, siempreacompañada de la música”.

Su temática es el folclore, aque-llas escenas sencillas que viertecon particular alegría. De niña,estuvo rodeada de los paisajes deTurquía, San Rosendo y Río Claro yya de adulta, se dejó seducir por elnorte del Chile. Recorrió pueblos yfiestas populares en compañía desu cámara fotográfica y allí captóla esencia de la paz y alegría deestos personajes. Mujeres de mira-da profunda que comunican conintensidad.

La influencia del color es sinduda, su mayor característica, asícomo las danzas y los rostrospeculiares de las escenas criollas.Lo representativo y auténtico lamotivan de manera particular. Es

la cara de Chile que la cautiva,donde se muestra ese lado alegrey pasivo, envuelto en vestimentasde gran atractivo. En cuanto alpaisaje, reconoce su influenciasureña, con mucho verde y ocre, ala vez que el azul es propio delcielo nortino, “nunca vi uno tanpuro, tan eléctrico como el deallá”, asevera.

Estudió Artes Plásticas en laUniversidad de Chile, luego estudióen Madrid y Alemania.Merecedora de varias distincionesnacionales e internacionales, haviajado con sus pinceles y coloressiempre utilizando distintos sopor-tes. No le gusta encasillarse en unatécnica y por eso usa con especialdelicadeza la acuarela, a la quedefine de espontánea y rápida, asícomo el óleo y la piroxilina. Legusta investigar y por estos días,piensa en utilizar un compresor ypistola para trabajar con siluetas.

Amiga del formato grande, sereconoce su trabajo en el mural dela Estación de Chillán, dondeestampó lo más típico de la zonaen 28 metros de largo. Espera res-taurarlo en un futuro cercano.Además, anhela pintar una tela decarácter social, aquella con men-saje. Usar el arte para llegar a lomás profundo.

Alicia Valenzuela Varas, artista

etc.

1. Alicia Valenzuela se ha dejado impresionar por escenasdel folclore chileno en sus distintas regiones y la historia de sutrabajo refleja la fuerza e identidad que ella ha plasmado conalegría y color.2. “Toconao”, piroxilina. La fuerza de las festividades religio-sas en el norte de Chile no son siempre en gran formato,caben también los detalles.3. “Ritual en San Pedro de Atacama”. En este óleo se muestrael contraste de los rostros en el norte.4. “Rostros de Mamiña”. Oleo piroxilina en donde destaca laintensa mirada femenina.5. “La hora del mate”. Este cuadro pintado con piroxilina leda una textura especial al dejarse caer al color.6. “Fonda”. Oleo tradicional que muestra la esencia de lacelebración en Fiestas Patrias.

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Casa Lomas

CLASICA Y TRADICIONALHace 25 años se proyectó esta casa de estilo tradicional chileno en el sector de Lomas de San Andrés. El

uso de tejas y madera de alerce destacan en su arquitectura.Texto Victoria Valencia / Fotografías Claudio Quiroz

Un sitio con desnivel es lacaracterística de estesector, por lo que cons-truir sobre lomas fue la

primera dificultad que se debiósortear. El resultado, una casa convarios niveles en su interior quesepara sus ambientes con rejas defierro forjado, réplicas de unmodelo original. Una antigüedadque recuerda la época colonial.

Al ingresar, un living se conectacon el hall de acceso. Una caracte-rística es el piso hecho con ladrillodel tipo batuco, barro cocido conun pulido especial que le otorga

un brillo y rusticidad muy particu-lar a este ambiente cálido que seconecta a través de pasillos. Elresto del piso está compuesto pormadera clara vitrificada ensam-blada con tarugos.

Espaciosa, con grandes ventana-les que la comunican con el entor-no, es una casa que posee techoscon doble altura hasta donde esposible observar vigas estructura-les y también decorativas.Comodidad para compartir enfamilia y espacialidad que cobija.

Gran parte de la vivienda poseeun ambiente acogedor y colorido

con toques naturales en fibras,como por ejemplo, en las alfom-bras, las que conjugan bien condetalles decorativos.

En el interior es posible obser-var cuadros originales pintadospor la propietaria, que le dan uncarácter especial, así como elcolorido de algunos objetos mexi-canos y antigüedades en metal.

En el comedor, una mesa robus-ta con incrustaciones de marque-tería luce junto a sus sillas derattán. A un costado, una escalacomunica este espacio con unasala de juegos en donde un

pequeño bar y una mesa de poolaseguran la entretención.

La habitación principal se sitúaen un “abalconado” particular. Unaespecie de medio techo, único en lacasa y que se integra al living conesta particular forma de balcón.

Una ampliación utiliza la made-ra y la piedra en un gran sitiocomún en donde está el estar. Elpiso flotante esta vez combinacon la madera de las paredes y elrevestimiento de piedras. Leacompaña una mesa de centroconstruida con cortes de dur-miente y tarugos de madera.

Hay granito y pino oregón, y enel exterior se observa el patiointerior en donde destaca unmuro de piedra rosada dePelequén, una pileta en el mismomaterial y un quincho con unacubierta de cobre que permite lavida familiar en este espacioabierto y de gran amplitud, quese comunica con una piscina.

En la escalera destaca la piedralaja en diálogo con los muros enladrillo que dibujan las formassinuosas de esta casa tradicionaly que se muestra simple y enarmonía.

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ARQUITECTURA

etc.

CASAetc. 23

1. El uso de teja chilena es unacaracterística en la casa de estilo tra-dicional chileno. Grandes ventanalesconectan con el jardín interior desti-nado a la contemplación familiar.2. Ladrillo y vigas de madera dialo-gan con el resto de los materiales deesta casa construida sobre lomas.3. Un quincho con cubierta de cobrepermite preparar los asados en latemporada primavera verano. Suubicación es estratégica, cerca de lacocina.4. Piedra es el revestimiento escogidopara el sector de la ampliación, unestar para el diario con gran lumino-sidad y en conexión permanente conel entorno.5. Pasadas las lluvias, la pileta enpiedra rosada de Pelequén sale arelucir con lo mejor de sus tonalida-des para dejarse seducir con las caí-das de agua.

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ARQUITECTURA

1. La comodidad en el mobiliario es fundamen-tal para esta casa de estilo country, piedra ymadera.2. Sillas de rattán y un comedor sólido en made-ra noble con incrustaciones de marquetería,lucen junto a un retablo colorido de estilo mexi-cano.3. El fierro forjado, réplicas de una antigua reja,es utilizado como parte del sello colonial y paraseparar ambientes, los que también se distin-guen por sus distintos niveles.

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ARQUITECTURA

PUBLIRREPORTAJE

Pensando en un públicoadulto, restaurante ElSecreto brinda a sus visi-tantes una variada carta

de platos internacionales, cocinade autor para paladares exigentescon el mejor servicio. Un ambientecálido e íntimo se distribuye en 98m2. Cómodas mesas y delicadosdetalles decorativos, sumado a

una ubicación estratégica convista al río Bío Bío, permite entre-gar los sabores propios de la comi-da Tailandesa, recetas probadas yaprobadas por entendidos, queincluyen exóticos ingredientes,como leche de coco, mantequillade maní y curry, los que en delica-da mixtura se fusionan con verdu-ras salteadas, camarones, filete y

ave. Platos aromáticos de saborcontrastante que cautivan con esedejo oriental que sólo El Secretoentiende y ofrece con una atracti-va presentación.

La otra especialidad son las pas-tas de elaboración propia, comidaitaliana para quienes disfrutan conlos ingredientes mediterráneos. Leacompañan rellenos y salsas, pre-

paradas siempre con los más altosestándares de calidad, lo que posi-bilita que un plato de éstos seareconocido y se vuelva uno de losfavoritos entre sus visitantes.

Entre los “secretos” destacan loscamarones a la española, el con-grio a la vasca y el filete rossini,todas especialidades del chefEdison Rivas, quien, junto a su

equipo, prepara además los ape-tizzer con trilogías de tártaros,croquetas, carpaccio rústico yensaladas calientes, entre otrasdelicias culinarias. Sin olvidar lasexquisitas carnes a la parrilla coci-nadas en el quincho a la vista.

Más información en Sanders 15,Pedro de Valdivia, Concepción.Fono: 2748720.

SABOR INTERNACIONAL

etc.

El Secreto

ARQUITECTURA

Jardín remozado

CONVIVENCIAENTRE ESPECIESMantener plantas antiguas de gran tamaño que dialoguen conlos jóvenes ejemplares es el desafío de este proyecto de jardínque vuelve a dar fuerza a un espacio construido hace 25 años.

Los jardines pasan porvarias etapas, en especialcuando han sido muchoslos años transcurridos y

pocas las modificaciones allí plas-madas. Es en ese momento cuan-do mover e incluir nuevas especiespuede ser un reto y un nuevo

impulso para un jardín.Este vergel posee originalmente

cipreces, quillay y algunos otrosnativos que dan vida y color, enespecial en el área de acceso.Algunos tilos y frutales, como unnaranjo, también son parte de esteambiente. Este último ejemplar,

recibió una poda que no hizo otracosa que rejuvenecerlo al darleforma. El desrame registrado tam-bién permitió que más luz entrarahasta su tronco.

Junto a él, luce una tupida ber-bena, un cubresuelo rastrero lilaque se lleva muy bien con

Texto Victoria Valencia / Fotografías Claudio Quiroz

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PAISAJISMO

CASAetc. 29

1. Este jardín tiene 25 años. Su mayor complejidad en un comienzo fue el estar ubicado sobrelomas, sin embargo hoy se muestra adulto, con especies definidas y en diálogo con las nuevasplantas.2. Un naranjo junto a un muro ha sido podado en forma redondeada. Junto a él, calas y bolo-nes ayudan a la composición de una jardinera renovada.3. Helechos valdivianos crecen en la zona más húmeda de la casa. Muy cerca de ellos unpequeño magnolio.4. Como la casa posee estilo tradicional chileno, una tinaja de greda ubicada junto a la lumina-ria destaca en el frontis.5. Papiros y calas, elegancia rústica para el espacio junto a la entrada en donde se ubica unaescalera en piedra pizarra.6. El uso de jardineras es una característica de este jardín, que busca una renovación a travésde la inclusión de especies jóvenes.7. Palmeras, abetos y especies espigadas invitan a recorrer este vergel adulto.8. Las escalinatas de pastelones forman senderos que recorren la propiedad.

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ARQUITECTURA

agaphantos, los que en su épocade floración lo hacen en la mismatonalidad. Un arbusto que tambiéndestaca es la westringia, de florblanca, una planta similar a laverónica que resulta muy orna-mental junto a las rosas trepado-ras que recorren el muro colindan-te.

Las calas complementan esta jar-dinera, plantas silvestres que alcan-zan una altura interesante, las quepuestas en ramillete llenan el espa-cio con singular particularidad.

En una esquina sombría, hele-chos valdivianos se reproducen deestupenda forma gracias a lahumedad entregada por una baja-

da de agua. Cierra el espacio unaserie de bolones que delimitanarmoniosamente.

Una segunda jardinera tambiénregistra plantas nuevas en comu-nicación con las más antiguas,como por ejemplo la hiedra cora-zón, del tipo variegada, la quedebe mantenerse con bastante

poda debido a que es una graninvasora, comenta la paisajista acargo del proyecto, CarlaVigueras. Las bacopas, que se danmuy bien en sombra y semisombrase mezclan entre las nalcas o pan-gues, así como lo hacen los rodo-dendros y abetos.

El color está dado por el coto-

neaster, que con sus bayas rojasdistinguen en medio del intensoverde que rodea la propiedad.Varios ejemplares de boj y junípe-ros crecen en un terreno irregular,sobre una loma, así como lo hacenlos liquidambar en la entrada de lapropiedad que ya deja ver suremozado diseño.

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etc.

PAISAJISMO

Fotografías de Sergio Pérez Zúniga,serperezu@yahoo.es, 68477103

Alicia Valenzuela, artista

Denisse Jara, Ricardo Silva yEmilia Rojas, Diseño Industrial,UBB

Mía. Tienda de diseñoStrip Villuco, www.miadiseno.cl

Restaurante Gohan,Michimalonco 909, San Pedro dela Paz

Alabastro, Centro ComercialBosquemar

Carla Vigueras, paisajistacarlapaisajes@gmail.com

AGRADECIMIENTOS

VITRINA

VITRINA