Economa

Pizza Hut es una marca de reconocido prestigio mundial y un concepto de negocio mas que probado, como indican los mas de 12,500 establecimientos que tiene la cadena en el mundo, repartidos en 87 paises.La compaa naci con la idea de 2 hermanos y estudiantes universitarios, Dan y Frank Carney, que abrieron una pizzera en Wichita(Kansas) en 1958, por lo tanto son ya ms de 50 aos de experiencia y explotacin de un know how que caracteriza a Pizza Hut.

Pizza Hut en Wichita(Kansas)

Ingreso de Pizza Hut a Brasil

Locales en Sao Paulo

Pizza Hut ingresa a Brasil en el ao de 1988 en una poca de inflacin elevada por medio de inversionistas que establecieron contacto directo con el restaurante. Pizza Hut no tena una estrategia para invertir en Brasil, aunque KFC operaba en el pas siendo este parte de la misma compaa.

Uno de los propietarios independientes en Sao Paulo fue la UFC. Para 1993 establecieron 35 locales en la misma ciudad. La gerencia decidi que necesitaba tener la propiedad de ciertos locales para desarrollar conocimiento y experiencia operativa que pudiera compartir con sus inversionistas y en ese mismo ao decide comprar los 35 locales de UFC.

En los primeros 6 meses de operacin de Pizza Hut surgieron varios problemas:

1.La cultura de la gerencia: Los gerentes actuaban sin control alguno, cuando estos deben trabajar de manera uniforme, regidos por los franquiciadores.

2. Excesivo tamao del personal: El recurso humano que operaba en los diferentes restaurantes, era excesivo e innecesario, provocando as altos costos que se justificaban con los altos precios que cobraban por los productos.

3. La inflacin (Principal problema) Pizza Hut entra al mercado brasileo en una etapa econmicamente inestable debido a la inflacin que existi desde 1964 hasta 1993.

No es recomendable entrar en mercados que presenten problemas tan crticos como los que atravesaba Brasil. Por muy buena que sea la oferta de los inversionistas y su estrategia, se debe tomar en cuenta siempre los factores macroeconmicos y asegurarse de que los franquiciatarios estn operando bajo los mismos estndares de calidad de la compaa y no verse en la desesperada implantacin de estrategias que probablemente pueda debilitar la esencia de esta, as como lo hizo Pizza Hut en uno de sus intentos por mantenerse en el mercado.

Pizza Hut tomo la mejor decisin al momento de involucrarse de lleno con los restaurantes que operaban en el pas para brindar una mejor relacin y otorgarles as mayor conocimiento y desarrollo de operaciones, el comprar parte de los locales fue la estrategia que utilizo para ahondarse en el mercado y descubri que si bien es cierto es muy importante la expansin mediante el otorgamiento de franquicias, pero sobre todo si estn siendo manejadas de la manera adecuada.

Pizza Hut en la actualidad

ANTES

DESPUES

En la actualidad Pizza Hut luego de una facturacin negativa en sus ventas en el 2009, opta por usar un nombre mas corto inicialmente en Estados Unidos, debido a la ampliacin de su men para aumentar las ventas.

La intencin en este caso es ofrecer una mayor seleccin de productos que estn elaborados con ingredientes naturales.

Su nuevo branding incluye tambin el cambio de logotipo, pero muy en el fondo la cadena no quiere olvidar sus comienzos y afirman que seguirn orgullosos de su herencia y su nombre que ser recordado en todos los pases como Pizza Hut.

Le agradecemos su atencin