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8/19/2019 Caso Salmon Grupo 1 MDLE2014
1/57
ESTUDIO CASO
“Implementación CD
Producto Salmón ”
Grupo N° 1
Francisco Olivares
Pedro Cerda
Juan Carlos Vázquez
8/19/2019 Caso Salmon Grupo 1 MDLE2014
2/57
CONTENIDO:
1. Introducción.
2. Desarrollo.
3. Conclusiones.
ESTUDIO DE CASO
8/19/2019 Caso Salmon Grupo 1 MDLE2014
3/57
Industria Salmón.
Chile exporta mil Cateor!as de alimentos que sonenviados a 1"# pa!ses$ %e ese total& el 1'( corresponde a
la industria de salm)nidos&
*eundo productor a nivel mundial& antecedido porNoruea
+l #'1# salm)n representa un ,( de las exportacioneschilenas& antecedida por el co-re$
./( de la producci)n es exportada& el resto es utilizadopor el consumo nacional$
0iqueza en recursos naturales$
$
CONTENIDO:
1. Introducción.
2. Desarrollo
.
3. Conclusiones.
8/19/2019 Caso Salmon Grupo 1 MDLE2014
4/57
Industria Salmón.
CONTENIDO:
1. Introducción.
2. Desarrollo
.
3. Conclusiones.
0ei)n concentra el .2( de la producci)n *almon$
3ndustria enera 2'$''' empleos aprox$
4xportaciones a-astecen a 5' mercados internacionales$
$
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Industria Salmón.
CONTENIDO:
1. Introducción.
2. Desarrollo
.
3. Conclusiones.
4xportaciones superan los 6*7,$''' 88$
Constante innovaci)n procesos$
4la-oraci)n productos alta calidad 9 certi:cados$
$
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Industria Salmón.
CONTENIDO:
1. Introducción.
2. Desarrollo
.
3. Conclusiones.
$
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Evolución IndustriaSalmón.
$
CONTENIDO:
1. Introducción.
2. Desarrollo
.
3. Conclusiones.
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Análisis ODA IndustriaC!ile.
O"TA#E$AS O%O"T&NIDADES
De'ilidades Amena(as
O1: Segundo productor nivel mundial
O2: Condiciones climáticas perfectas.
O3: Apoyo científico
O4:Bajos costos productivos
O:Alto poder negociaci!n.
O1: "mplementaci!n #ecnol!gica
O2: Aumento demanda
O3: $roveedores %ispuestos a negociar
O4:apertura nuevos destinos
O1: &alas practicas manipulaci!n
O2: %istancia principales clientes..
O3: Baja fiscali'aci!n autoridades
O1: Contaminaci!n producci!n
O2: %isminuci!n consumo ppales clientes.
O3: #ipo cam(io
CONTENIDO:
1. Introducción.
2. Desarrollo
.
3. Conclusiones.
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CONTENIDO:
1. Introducción.
2. Desarrollo
.%roceso%roductivo.
3. Conclusiones.
%roceso %roductivo del Salmon
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;a Fertilizaci)n< 4n oto=o se produce el desove de los reproductores$4ntonces& se cosechan las ovas de las hem-ras 9 el semen de los
machos& de cu9a mezcla resulta la ova >ertilizada$ 4l proceso serealiza a una temperatura aproximada de ,2? Fahrenheit @"?CA$
3ncu-aci)n< ;a incu-aci)n de las ovas tiene luar en aua dulce&donde Bstas completan su desarrollo& hasta la eclosi)n$ ;a velocidadcon que se desarrollan las ovas depende >undamentalmente de latemperatura del aua durante la incu-aci)n$ 4sta etapa es mu9
delicada 9 requiere de auas claras 9 -ien oxienadas& con unatemperatura máxima de /,? Fahrenheit @1#?CA& en condiciones depenum-ra o semi penum-ra$ 4n este per!odo& la manipulaci)n delas ovas de-e ser m!nima& reduciBndose s)lo a la extracci)ncuidadosa de ovas muertas& que se distinuen >ácilmente por sucolor -lanquecino opaco$ ras cuatro semanas en incu-adora loshuevos alcanzan el estado conocido como Dova oEo& siendo lo
su:cientemente >uertes para tolerar su transporte$
1. %isciculturaCONTENIDO:
1. Introducción.
2. Desarrollo
.%roceso%roductivo.
3. Conclusiones.
%roceso %roductivo del Salmon
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Eclosión: ;ueo viene la eclosi)n& momento en quelos peque=os alevines rompen el huevo 9 pueden
comenzar a nadar Euntos a sus sacos vitelinos$ 4staprimera etapa se desarrolla en incu-adoras 9 terminaaproximadamente un mes despuBs& cuando seproduce la completa a-sorci)n del saco$
2. Alevina)e
Cumplida esta >ase& el alev!n nada li-remente e iniciasu alimentaci)n& 9a sea en el mismo incu-ador& en-ateas& o mallas de primera alimentaci)n& hastaconvertirse en el denominado alev!n parr& o salm)n
Euvenil$ 4s en esta etapa cuando los peces crecen másrápidamente& por que sus requerimientosnutricionales so ma9ores$
CONTENIDO:
1. Introducción.
2. Desarrollo
.%roceso%roductivo.
3. Conclusiones.
%roceso %roductivo del Salmon
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3. *ar
Para el cultivo del salm)n en el mar se handesarrollado -alsas Eaulas otantes$ 4stas
estructuras son capaces de soportar >uertes vientos&
oleaEes 9 corrientes& comunes en las & 3 9 33
0eiones de Chile& principales zonas del pa!s donde
se inserta la salmonicultura$
CONTENIDO:
1. Introducción.
2. Desarrollo
.%roceso%roductivo.
3. Conclusiones.
%roceso %roductivo del Salmon
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•
Smolti+cación: 4n tBrminos enerales& la dietapara alevines se compone de /'H/"( deprote!nas& /H"( de l!pidos& 1#H1/( de
car-ohidratos 9 se complementa con vitaminas 9
minerales$ Cuando los peces son su:cientemente
randes para tolerar el aua de mar& se les
denomina Dsmolt$ 4llo ocurre& normalmente& enla primavera del a=o siuiente a su primera
alimentaci)n$
• Durante el ,roceso denominado-smolti+cación/ el salmón ,ierde sus
marcas -,arr/ el estóma0o se ,latea/ eldorso se torna verde o ,ardo.
CONTENIDO:
1. Introducción.
2. Desarrollo
.%roceso%roductivo.
3. Conclusiones.
%roceso %roductivo del Salmon
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.En0orda:
4s aqu! donde los peces comienzan a seralimentados con dietas especiales de enorda&
suministradas 9 controladas& en ran medida& por
sistemas automatizados que permiten un meEor
aprovechamiento del alimento 9 un especial
cuidado del medio am-iente$ Casi un a=o despuBs
del inreso a las -alsas Eaulas& los peces alcanzan
un promedio de 1 li-ras de peso @'$,/I A&
momento adecuado para su cosecha$
CONTENIDO:
1. Introducción.
2. Desarrollo
.%roceso%roductivo.
3. Conclusiones.
%roceso %roductivo del Salmon
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. Cosec!a<;a cosecha se inicia levantando las mallas 9
separando los peces por tama=o& para reunir los
que serán extra!dos$ 4sta práctica de-e ser rápida9 cuidadosa$ Por a=os& este proceso se ha
realizado mediante -arcos especialmente
acondicionados para iniciar el >aenamiento Eunto
a las mismas Eaulas$ Ko9 son cada vez más las
empresas que contratan los servicios de DLell
-oats& que permiten llear con los peces vivos
CONTENIDO:
1. Introducción.
2. Desarrollo
.%roceso%roductivo.
3. Conclusiones.
%roceso %roductivo del Salmon
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4. AENA Ma en las plantas de proceso se comienzan a dar >orma alos di>erentes productos& sen su destino$ 4n esta etapa
se aplica el Prorama de +seuramiento de Calidad
@K+CCP silas en inlesA& mundialmente utilizado para
controlar e identi:car los puntos cr!ticos de calidad e
hiiene& aseurando la traza-ilidad en toda la cadena deproceso
CONTENIDO:
1. Introducción.
2. Desarrollo
.%roceso%roductivo.
3. Conclusiones.
%roceso %roductivo del Salmon
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Dise5o ,lan #o06sticoEstrat70ico.
Para la evaluaci)n de u-icaci)n de C% se evaluaron
aspectos eorá:cos& 9 tam-iBn operacionales& dedistri-uci)n 9 transporte estos ltimos relacionadosespec!:camente con el maneEo de del producto& el cualde-e tener un riuroso proceso de manipulaci)n en >r!o$
CONTENIDO:
1. Introducción.
2. Desarrollo
. %lan#o06stico
Estrat70ico.
3. Conclusio
nes.
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Dise5o ,lan #o06sticoEstrat70ico.Al0unos datos:
) 4l puerto mas cercano a las plantas de procesamiento esel de Puerto 8ontt& pero actualmente no opera& con losvolmenes que se requieren$
) Con volmenes cercanos a las ,'' mil toneladasexportadas el a=o #'1/ el #/ ( es exportado por v!a
aBrea a principalmente a 6*+ @producto :lete desalm)n >resco re>rieradoA $
) 4l puerto de Coronel u-icado a 2'5 m de Puerto 8onttconcentra otro #/( de la exportaciones de salm)nconelado& con destino principalmente +sia$ Conexpectativas de seuir creciendo$
CONTENIDO:
1. Introducción.
2. Desarrollo
. %lan#o06stico
Estrat70ico.
3. Conclusio
nes.
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Dise5o ,lan #o06sticoEstrat70ico.Al0unos datos:
)4l domino #, de 4nero #'12 se realiza la primeraexportaci)n de salm)n a travBs de puerto de Chincui enPuerto 8ontt& con 8otonave C)ndor de la empresa
ransmares 9 con conexi)n a 8+40*$) ;as expectativas es que Puerto 8ontt sea el punto
em-arque del salm)n conelado en el mediano plazo$$
CONTENIDO:
1. Introducción.
2. Desarrollo
. %lan#o06stico
Estrat70ico.
3. Conclusio
nes.
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Evaluación de CD. %ado los antecedentes anteriores la meEor locaci)n para
la instalaci)n del C% 9 planta de procesamiento escercano a la ciudad de Puerto 8ontt& en 0uta / *60&costo cercano a los '&,2 6> 8t# 3ndustrial$
4l Costo de 8t# de terreno en *antiao sector Pudahuelciudad de los valles es de #&. 6F mt#$
Valor mt# alp)n construido I 6F +prox$
CONTENIDO:
1. Introducción.
2. Desarrollo
. %lan#o06stico
Estrat70ico.
3. Conclusio
nes.
8/19/2019 Caso Salmon Grupo 1 MDLE2014
21/57
Evaluación de CD.
Estimaciones iniciales del ,roecto a5o 1
CONTENIDO:
1. Introducción.
2. Desarrollo
. %lan#o06stico
Estrat70ico.
3. Conclusio
nes.
8/19/2019 Caso Salmon Grupo 1 MDLE2014
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Evaluación de CD.
Estimación de vol8menes ,ara CD a 19a5os
;a estimaci)n de crecimiento anual triplica losvolmenes en un plazo de 1' a=os$
*olo es via-le em-arcar v!a mar!tima a Per& pero lasdemoras de em-arque hacen mas >acti-le enviar portierra$
4l resto de los env!os de-en realizarse 1''( v!aterrestre& de tal >orma de minimizar los riesos deperdida de cadena de >r!o
Destino 291 291 2914 291; 291< 291= 2929 2921 2922 2923
Per 1#( I&,2' I&.1' ,&,1. ,&..I /&2,# 2&I52 5', "&1,1 .&1.. 1'&I./
rasil I5(1'&25
'1#&'/
51I&2#
,1/&I.
/15&I.
51.&2/
"##
,#/&1'
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6ruua9 .( #&/./ #&.II I&I1, I&5,/ ,I# ,&5"# /&,'I 2&1'2 2&.'' 5&5.2
+rentina #/( 5'. "&1,2 .'/1'&,'
#11&5/
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I1/&''
.12&.2
11.&12
/ #1&2/5
Chile 15( ,&.'# /&/,' 2' 5&'5I 5&..I .&'I#1''
211&/I
I1I&'I
# 1,&5#5
Total
199
2
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Evaluación de CD.
Estimaciones detrans,orte A5o 2923
%romedioToneladas*es
B29DE
Toneladas
Car0a"am,
a"eri0erada
Cantidad
?ia)es*es
Distancia
%uerto
*onttCa,it
al%a6s
oras?ia)eEstimado
Detenciones
Bdescar0asBmantencion
es
Tiem,o deCiclo
?ia)es*es2
d6asla'ora
les
Camiones
"am,a 2<Ton
Per @;imaA ./#$. #5$I I/ ,I#2 /' / 2' .$2 ,rasil #.I"$1 #5$I 1'" I."" ,/ ,$/ /, 1'$5 116ruua9 51,$5 #5$I #5 #I// #2 #$2 I1$# 1"$/ #
+rentina 1."/$# #5$I 5I 1"51 #' # #, #,$' ,Chile 1I,.$. #5$I /' 1'I# 11 1$1 1I$# ,I$2 #
otales;=9.
= 2=3 #I
;as pro9ecciones indican que la ota de rampas de-e
aumentar paulatinamente hasta llear a #I rampas parael a=o #'#I$
Estimaciones ,roectadas a5o 2923
CONTENIDO:
1. Introducción.
2. Desarrollo
. %lan#o06stico
Estrat70ico.
3. Conclusio
nes.
8/19/2019 Caso Salmon Grupo 1 MDLE2014
24/57
Evaluación de CD.
"eFuerimientos *ts. 2 almacenamiento.
CONTENIDO:
1. Introducción.
2. Desarrollo
. %lan#o06stico
Estrat70ico.
3. Conclusio
nes.
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Evaluación de CD.
Cálculo "eFuerimientos de Andenes m6nimosnecesarios.
Calculo Andenes
A5o
TotalDemanda
AnualToneladas
Toneladas%romedio
d6a @2D6as
#a'orales
%eso%allet
sD C S
N@NumeroAndenes
#'1, #"&"I5 1'' '$/#, 1.1 #$/ /# "1$1,"I,2/
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#$I.'"'#1
5#$5'12'2,
CONTENIDO:
1. Introducción.
2. Desarrollo
. %lan#o06stico
Estrat70ico.
3. Conclusio
nes.
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Evaluación de CD.
Dise5o de CD.
Destino 291 291 2914 291; 291< 291= 2929 2921 2922 2923
Per 1#( I&,2' I&.1' ,&,1. ,&..I /&2,# 2&I52 5', "&1,1 .&1..1'&I.
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Chile 15( ,&.'# /&/,' 2' 5&'5I 5&..I .&'I#
1''
2
11&/I
I
1I&'I
#
1,&5#
5
Total 1992
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Evaluación de CD.
;a9out Frior!:co$) 4l dise=o privileia
minimizar los 8tsI
perdidos en pasillos$) Contiene " pasillos FloL
0ac con , niveles dealtura 9 una capacidadde #' palletspro>undidad$
) ;as zonas de andenestienen capacidad parasoportar demanda hasta#'#I$
CONTENIDO:
1. Introducción.
2. Desarrollo
. %lan#o06stico
Estrat70ico.
3. Conclusio
nes.
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28/57
Evaluación de CD com,onentes ,ara suuncionamiento.
4l área de Parin para camiones de-e contar conconexiones elBctricas tri>ásicas para los equiposD044F40$
%e-emos contar con áreas de cara 9 andenes para unvolumen de despacho normal / rampas diarias
promedio$ ;as necesidades de +ndenes para el volumen del #'1,son un m!nimo de # andenes el a=o #'1, 9 , andenespro9ectados a #'#I$
;a ota estimada m!nima para #'1, es de 1' rampasre>rieradas de #" toneladas 9 #I para el a=o #'#I
CONTENIDO:
1. Introducción.
2. Desarrollo
. %lan#o06stico
Estrat70ico.
3. Conclusio
nes.
8/19/2019 Caso Salmon Grupo 1 MDLE2014
29/57
EFui,os Necesarios.
Dise5o de CD "acG Hravit lo "acG,allets.
CONTENIDO:
1. Introducción.
2. Desarrollo
. %lan#o06stico
Estrat70ico.
3. Conclusio
nes.
8/19/2019 Caso Salmon Grupo 1 MDLE2014
30/57
EFui,os Necesarios.
&nidad reri0eradora
StandardCONTENIDO:1. Introducci
ón.
2. Desarrollo
. %lan#o06stico
Estrat70ico.
3. Conclusio
nes.
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31/57
EFui,os Necesarios.
Hravit lo "acG
) , niveles de altura) 1' posiciones de pro>undidad) 1/ Posiciones de ancho
) 2'' pallets de almacenamiento total
CONTENIDO:
1. Introducción.
2. Desarrollo
. %lan#o06stico
Estrat70ico.
3. Conclusio
nes.
8/19/2019 Caso Salmon Grupo 1 MDLE2014
32/57
EFui,os Necesarios.
Hr8a orFuilla El7ctrica "J49K14) Capacidad levante 1$2
toneladas) +ltura mástil repleado
#12'mm) 4levaci)n ,",/ mm$
@mástil tripleA$) 0adio de Giro 1""Imm
) +ltura ca-ina ##,' mm) 1 Gra para producci)n) 1 Gra para despacho$
CONTENIDO:
1. Introducción.
2. Desarrollo
. %lan#o06stico
Estrat70ico.
3. Conclusio
nes.
H 8 ill El7 i "J49
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Hr8a orFuilla El7ctrica "J49K14 *odelo O,cional cámarasri0or6+cas
&so en cámaras ri0or6+cas;a maquina 02' cuenta con equipo para cámara>rior!:ca @opcionalA& lo que hace que resulteapropiada para su uso en cámaras >rior!:cas$4stá equipada con dos tipos de aplicaci)ndistintos 9 marcada con el s!m-olo de cámara>rior!:ca$*e utilizan rasas @para piezas m)viles& enranaEes9 cadenasA 9 aceites compati-lescon cámaras >rior!:cas @para sistemas hidráulicos9 caEas de cam-iosA con el equipo
para cámaras >rior!:cas$ +demás& el dispositivode visualizaci)n 9 de control estácale>accionado$4s posi-le instalar un sistema de cale>acci)n en laca-ina del conductor opcional$Operaci)n hasta HI#°C H#,°C transitoriamente hasta
exterior ,'°C
CONTENIDO:
1. Introducción.
2. Desarrollo
. %lan#o06stico
Estrat70ico.
3. Conclusio
nes.
á
8/19/2019 Caso Salmon Grupo 1 MDLE2014
34/57
"o,a es,ecial cámarasri0or6+cas
"o,a T7rmica dealta visi'ilidad ,arari0or6+cos ocondicioneseLtremas.
Huanteses,eciales ,ara
o,eradores deHr8a ri0or6+co
%asamont
a5ari0or6+co.
$a,atose0uridad
es,ecialri0or6+co
CONTENIDO:
1. Introducción.
2. Desarrollo
. %lan#o06stico
Estrat70ico.
3. Conclusio
nes.
O i O ió CD
8/19/2019 Caso Salmon Grupo 1 MDLE2014
35/57
Or0ani0rama O,eración CDSalmón
) ;a operaci)n ;o!stica dise=a soporta la mismaestructura hasta el volumen del a=o #'12 sencrecimiento$
) +=o #'12 de-er!a incorporar una ra mas conoperador a área despacho$ M una ra mas conoperador o un turno mas al área producci)n$
CONTENIDO:
1. Introducción.
2. Desarrollo
. %lan#o06stico
Estrat70ico.
3. Conclusio
nes.
C t E ti d d l
8/19/2019 Caso Salmon Grupo 1 MDLE2014
36/57
Costos Estimados de lainversión
) ;os costos son estimados a la partida delpro9ecto$
) ;a in>raestructura soporta / a=os de crecimientoen volumen$
CONTENIDO:
1. Introducción.
2. Desarrollo
. %lan#o06stico
Estrat70ico.
3. Conclusio
nes.
8/19/2019 Caso Salmon Grupo 1 MDLE2014
37/57
Costos EstimadosEL,lotación mes 1
CONTENIDO:
1. Introducción.
2. Desarrollo
. %lan#o06stico
Estrat70ico.
3. Conclusio
nes.
H t Ad i i t i
8/19/2019 Caso Salmon Grupo 1 MDLE2014
38/57
Hastos Administracion ?entas.
CONTENIDO:
1. Introducción.
2. Desarrollo
. %lan#o06stico
Estrat70ico.
3. Conclusio
nes.
E t d d lt d ti d
8/19/2019 Caso Salmon Grupo 1 MDLE2014
39/57
Estado de resultado estimado,ara ,roecto
CONTENIDO:
1. Introducción.
2. Desarrollo
. %lan#o06stico
Estrat70ico.
3. Conclusio
nes.
#o06stica ?erde @H"EEN
8/19/2019 Caso Salmon Grupo 1 MDLE2014
40/57
#o06stica ?erde @H"EEN#OHMSTICS
%esarrollar un completo plan de ;o!stica en verde<) ransporte Verde$
) +lmacenamiento Verde$) Cara 9 descara Verde$) %istri-uci)n Verde$) 4mpaquetamiento Verde$) 0ecolecci)n 9 direcci)n de in>ormaci)n Verde$) 0eciclaEe de desechos verde$
CONTENIDO:
1. Introducción.
2. Desarrollo
.#o06stica?erde
3. Conclusiones.
#o06stica ?erde @H"EEN
8/19/2019 Caso Salmon Grupo 1 MDLE2014
41/57
#o06stica ?erde @H"EEN#OHMSTICS
Trans,orte ?erde<4s importante empezar desde el transporte $;aimplementaci)n de unidades que reduzcan lasemisiones contaminantes& tra-aEando con 0ampase:cientes en tBrminos de ener!a de >r!o& haciendorutas e:cientes& privileiando empresas que
puedan retornar con cara 9 no vac!os$ am-iBn evaluando mover la cara en -arco en lostraslados que sea >acti-le de realizar 9 que nopona en rieso la cadena de >rio del producto$
CONTENIDO:
1. Introducción.
2. Desarrollo
.#o06stica?erde
3. Conclusiones.
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+lmacenamiento Verde<4s importante optimizar los espacios de
almacenamiento al máximo ahorrando costos enener!a& privileiando la rotaci)n de inventario almáximo$4l >rior!:co de-e minimizar al máximo la apertura9 >uas de >rio& optimizando el proceso de cara derampas$
;a +rquitectura del >rior!:co de-er!a privileiar elahorro enerBtico$
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2. Desarrollo
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Cara 9 descara Verde<Nuestra operaci)n de cara 9 descara será
realizada con ra horquilla elBctrica& minimizandola emisi)n de CO# al am-iente$;os procesos de mantenimiento de-en sercontrolados de tal >orma de evitar derrames deaceites o ácidos de la -ater!a elBctrica$
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2. Desarrollo
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3. Conclusiones.
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%istri-uci)n Verde<;a operaci)n de distri-uci)n será realizada por el
importador @nuestro clienteA& le pediremos unpro9ecto para su operaci)n sea de -aEo impacto enemisi)n de CO# para poner el producto en elcliente :nal$
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2. Desarrollo
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4mpaquetamiento Verde<;a operaci)n de pacin es la mas compleEa dado
que nuestro producto va em-alado en poliestirenoexpandido& para conservar la cadena de >r!o$Vamos a tra-aEar con los clientes :nales para hacerplanes de reducir ese residuo de la meEor >orma&-uscando a proveedores expertos en el reciclaEe encada uno de los pa!ses de destino$
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2. Desarrollo.
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0ecolecci)n 9 direcci)n de in>ormaci)n Verde <;os procesos administrativos de-en reducir el
consumo de papel& la transacciones lo!sticas atravBs de sistema 9 evitar respaldos innecesariosen papel$0educir el consumo elBctrico& en la o:cinasprivileiando la luz natural$
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2. Desarrollo.
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0eciclaEe de desechos Verde <;a industria del salm)n enera desechosprincipalmente en el proceso de pacain& losdesechos oránicos del producto son recicladospara hacer harina de pescado 9 aceite de pescado$Pero la piel del pescado puede ser procesado paraotros tipos de productos& como carteras& zapatos
-illeteras& tra-aEaremos con las comunidades deartesanos para hacer planes de desarrollo en estesentido$
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Sistemas control 0estión
) Control alimentaci)n peces a travBssensores$
) 6tilizaci)n cámaras su-marinas
) 8edici)n residuos& l!quidos &otros
) *istemas tratamiento auas limpias$
) Codi:caci)n
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2. Desarrollo.SistemaControl Hestión
3. Conclusio
nes.
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) Capacitaci)n personal 9 certi:caciones$) Creaci)n manuales procedimiento$
) +nálisis ventas& producci)n 9 mermaspara toma decisiones$
)3nversi)n en estudios meEoras continuas$) +plicaci)n 8uestreos calidad$
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3. Conclusio
nes.
Sistemas control 0estión
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Tra(a'ilidad ,roducto
+sinaci)n N° practica$
+sinaci)n N° ;O4 sistBmico 9etiquetado$
Fileteado *almon &salado& consolidado
%e:nici)n producto& procesamientoH4+N 1IH%6N1,
+lmacenaEe Por producto
4ntrea cliente
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Tra(a'ilidad.
3. Conclusiones.
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$
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Tra(a'ilidad.
3. Conclusiones.
Tra(a'ilidad ,roducto
T l 6 i l
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Tecnolo06a im,lementar
) *orters transportadores de
productos) alanzas medici)n peso en ;!nea$
) 3nversi)n en estudios meEorascontinuas$
) *istemas de re>rieraci)n) *istemas 0F3%
) *istemas reciclaEe residuos$
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2. Desarrollo.
Tecnolo06a aim,lementar.
3. Conclusiones.
T l 6 i l t
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) *istema 0F3%H;4C60+ CO%3GO* +00+$6n sistema 0F3% consta de un dispositivo de radio que se comunica con ointerroa a un transponedor @taA o una etiqueta que contiene un procesador
interado de un chip 9 una antena
+lunos -ene:cios<) Productos 9 servicios conectados con los principales mercados nacionales e
internacionales$
) Facilita el tra-aEo en tBrminos operacionales& reduce costos administrativos 9aumento de la renta-ilidad$
) 8eEor control de productos 9 servicios por ma9or contenido de in>ormaci)n$
iempos de operaci)n) *impli:ca los uEos de in>ormaci)n en las di>erentes áreas
) %isminu9e el costo de etiquetado
) Permite o-tener in>ormaci)n detallada de cada producto en >orma rápida 9
simple) 4vita errores al usar captura automática& deEando de lado el uso de papel 9
lápiz$
*euimiento de productos) %isminuci)n en los tiempos de operaci)n
) Facilita el control de productos desde el env!o hasta la entrea
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2. Desarrollo.
Tecnolo06a aim,lementar.
3. Conclusiones.
Tecnolo06a im,lementar
T l 6 i l t
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3nventarios
) Permite que se almacene un volumen de productos aEustado a lacapacidad de -odeas 9 tiendas
) Genera ahorro en el costo de capital
) +9uda a optimizar los recursos humanos al reducir el tiempo en latoma de inventarios 9 orden de productos
0eposici)n de los productos) Facilita el conocimiento detallado de los niveles de inventario de
productos
) +iliza la reposici)n de inventarios reducidos
) +9uda a la recompra inteliente 9 automatizada de productos& a9udando aevitar quie-re de stoc
) Permite conocer el rado de Bxito de las promociones
Pedidos& entrea 9 recepci)n) Kace más e:ciente la comunicaci)n entre las áreas lo!sticas 9
comerciales
) 0educe los costos administrativos asociados al papeleo& tim-raEe& archivos9 otras prácticas que a>ectan el tiempo 9 desempe=o de la distri-uci)n
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2. Desarrollo.
Tecnolo06a aim,lementar.
3. Conclusiones.
Tecnolo06a im,lementar
T l 6 i l t
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) *istema 0e>rieraci)n corresponden a arrelos mecánicos que utilizan
propiedades termodinámicas de la materia paratrasladar ener!a tBrmica en >orma de calor entredos o más >ocos
+lunos -ene:cios< Conserva productos
4limina mermas
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Tecnolo06a aim,lementar.
3. Conclusiones.
Tecnolo06a im,lementar.
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Conclusiones.
CONTENIDO:
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2. Desarrollo.
3. Conclusiones.
) ;as estimaciones de crecimiento anual de 1I(pueden inducir a una inversi)n so-reHestimada$ 4s
recomenda-le revisar los nmeros pro9ectados$) 4l crecimiento puede ser soportado por la lo!stica$
Pero el proceso productivo es mas compleEo deimplementar& 9 requiere ma9or cantidad de mano deo-ra$
) 4s estratBico tener proveedores de productocon:a-les& para poder cumplir con las metaspropuestas& es clave tener *;+ -ien de:nidos 9evaluados peri)dicamente para cumplir con esteo-Eetivo$
) ;a neociaci)n de tari>as de transporte tam-iBn de-e
ser estratBica& dado que es parte importante de loscostos varia-les& 9 clave en el Bxito del pro9ecto$
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FIN